有机蔬菜行业调研报告

通讯员 施琛钱江晚报首席记者 王湛8月16日下午，2019年杭州青少年“新农业”科学考察活动汇报会在青少年活动中心举行，为期5天科学考察活动圆满结束。本次科考活动围绕“新农业”，主要考察浙江省农科院各项技术、设施以及相关项目、世纪联华超市等蔬菜销售点市场状况、浙江省农科院海宁杨渡科研基地试验田、杭州市富阳区洞桥镇传统农田、舒兰农业基地等，思考、讨论新农业发展现状和出路，并展望我国农业未来的发展前景。“新农业”亦可称为现代农业。所谓现代农业，是相对于传统农业提出的，指广泛应用现代科学技术、现代工业提供的生产资料和科学管理方法的社会化农业，相对于分户小规模生产形式的传统农业，它是一种高投入、高产出的农业形态。新农业是为建设社会主义新农村而建立的新型农业。本次科考按不同课题分为四个科考小组。A组从多个方面深入探究新农业产业链，分析某农业公司的管理与经营模式；比较新农业和传统农业的特点；考察现代农产品的销售情况；调研人们对有机蔬菜的看法；展望未来新农业。根据调研结果，尽管有43%的人群选择购买有机蔬菜，但大部分人对“有机”的认识模糊。近三成人由于有机蔬菜价格偏贵，对有机蔬菜的不信任而不选择有机蔬菜。可见有机蔬菜的概念、生产过程仍需在群众中推广以取得群众的信任。不少群众在调查中表示希望推广绿色有机蔬菜、降低蔬菜生产成本，吸引更多人才去从事农业。可见广大群众对当今农业发展较为满意，但中国农业在人才供给、生产成本方面仍有较大的发展空间。未来的农业，将以大数据、云计算的手法，大大降低农产品生产过程中的浪费现象，同时提高顾客得到农产品的质量。B组向大家科普作物育种知识，讲解一粒种子背后的故事。通过考察农科院了解有关作物育种的知识和技术，与大家一起讨论作物育种这个既古老又现代的话题，借此帮助大家深入了解“育种”这个重要的科学概念。队员们调查研究后发现，即使是我们日常生活中最普通最常见的蔬菜，如黄瓜、番茄、辣椒等，也通过育种技术改良了品种。而育种技术还能为人们带来更多新品种，紫红色的花椰菜、能长成树的樱桃番茄等，这些都得益于不断进步的高新育种技术，如高通量分子测序、胚挽救技术等。C组前往了浙江省农科院了解水培技术；进农户亲身体验传统农业与水培的区别；设计了水培与土培的对照实验，分析这两种不同的种植方式的优劣。根据实验数据，队员们发现水培既有优点也存在缺陷。单从生长速度方面来说，前期水培生长速度更快；而且水培所需的占地面积小，人工少，还可以链接物联网进行远程控制，在占地面积相同的情况下，水培的产量比土培高了不止一点。但是，水培的要求比土培高，土培种下去之后只需要浇水施肥，就算长期不进行浇水施肥也能依靠雨水及地下水进行生长，而水培不行，一旦营养液没有之后植物便会枯死，所以如果对于长期不在家的人群来说水培并不适用。而水培的营养液配制在普通农户家更难实现，所需的氮磷钾等元素在各溶液中的浓度不同，配制难度高。因此，想要普及水培必须先解决上述问题。D组通过一系列实验，比较了有机蔬菜和普通蔬菜的叶绿素含量、含水量、含糖量，以及两种蔬菜的种植土壤的PH值和EC值。实验结果表明，市面上的有机蔬菜确实比一些普通蔬菜更优质，这些得益于新农业良好的生产管理制度，以及流通中保证连续的冷链保存、运输和销售。土壤管理上，有机蔬菜生产基地的确大胜农村一筹。调查发现，富阳洞桥农村只会施用农家肥或复合肥，农药也是在发现有虫害之后进行使用，而以“舒兰”为例的新农业农场在一轮耕作结束后会用沼气渣进行堆肥，在种植上也是采用了套作的方式，极大地提升了土地利用率，并且对季节的变化以及历年的经验进行提前预防虫害，减少作物损失。本次科考活动让队员们对新农业有了更深入地认识和了解，并掌握了科学研究的基本方法。在科考活动5天地时间里，队员们得到一些初步的结论，但科考队员们不会止步于此，关于新农业的调查研究还会持续进行。

据最新的年度《中国有机产品认证与有机产业发展》报告显示，我国有机植物生产面积411万公顷，其中野生采集生产面积为97.5万公顷。有机植物总产量为1335.6万吨，其中野生采集产量37万吨。南京国环有机产品认证中心检查部周娟接受经济日报-中国经济网采访时表示，“我国境内有机作物种植面积和产量总体呈上升趋势，尤其是2015年之后，各类种植产品的面积均有较大提升。比如蔬菜，2009年，有机蔬菜的面积约为3.5万公顷，到2011年达到4万公顷，但此后有所下降，2015年曾下降到1.5万公顷左右，此后3年迅速增长，整体上升，2018年有机蔬菜生产面积达到了4.2万公顷，同期处于转换期的蔬菜生产面积为2.6万公顷。对于转换期，周娟接受经济日报-中国经济网采访时解释到，从常规生产向有机生产发展是需要经过转换的，在转换期间生产者也应完全按照有机标准要求进行生产，转换期结束后获得有机认证的产品才可作为有机产品销售。据经济日报-中国经济网了解，2018年有机蔬菜种植面积最大的蔬菜类别是甘薯类2.42万公顷,占有机蔬菜生产面积的35.7%；其次是瓜类蔬菜生产面积为1.09万公顷,占有机蔬菜生产总面积的16.1%；排在第三位的是新鲜多年生蔬菜,生产面积为0.81万公顷，占比12%。“我国各类有机蔬菜的发证数在2015年-2018年均呈不断上升的趋势”。周娟介绍说，2018年有机蔬菜发证数比2017年增加了109%，绿叶蔬菜获得有机证书最多为2817张，其次是新鲜茄果类蔬菜有机证书数为张，排在第三位的是瓜类蔬菜，有机证书数为1420张。对于我国有机作物生产的区域分布情况，周娟介绍说，我国有机作物生产面积总体上呈现从北向南递减的趋势。而不同类型的有机产品的主要分布区域是不一样的，比如有机蔬菜，在全国32个省市区分布，2018年蔬菜种植最大的是四川省，0.69万公顷；其次是云南省，0.59万公顷；紧随其后的是新疆和海南，分别是0.55和0.54万公顷。(王城)来源: 中国经济网

随着社会的不断发展和人民生活水平的提高，人们对健康越来越重视，蔬菜日斩受到人们的喜爱，尤其是有机蔬菜特别受欢迎。现在很多销量很好的蔬菜都是经过有机食品认证的，满足人们对健康生活更高的要求；为此，有机蔬菜的种植引起了社会和人们的更多关注。本文重点讲述了有机蔬菜种植需要注意的技术要点以及在实际种植中的运用，为相关者提供建议。1. 有机蔬菜种植技术要点分析1.1选择优良种子影响蔬菜品质的关键是蔬菜种子质量好坏的原因，在有机蔬菜栽种过程中，要根据当地的气候条件和季节特性，因地制宜，选择抗性好、品质优良的不同蔬菜种子，要结合综合方面的多种因素进行选择。比如在早春时节，可以选择丝瓜、黄瓜、番茄等具有耐寒和弱光特点，可以在高温和低温的环境下生长的蔬菜种子进行播种。选择好的种子，可以减少农药化学物的使用，抵抗蔬菜生长过程中遇到的多种不良因素。1.2做好田地的清理工作要根据有机蔬菜的特点，对田地进行处理，清除田间的杂物，将土地翻松更新，提高土壤通透性，在有机蔬菜生长期间，要做好除草和及时清理病菜叶的工作，预防害虫，避免害虫对蔬菜生长带来不良影响。同时还要注意化肥的合理使用，使田地干净整齐，给有机蔬菜提供一个良好的生长环境。这样才能降低成本，从根本上促进有机蔬菜的生长、高产及经济价值的提升。1.3肥料的运用（1）加强肥料管理施肥分为两个方面：施基肥与追肥，在整地的过程就要施基肥，主要以有机肥为主，施基肥不但时间要早，而且要充足。要促进蔬菜有力生长，就要在蔬菜生长的过程中根据蔬菜的生长情况和土壤的肥力情况，并且确保土壤有透气性，用磷钾肥进行追肥，不能施用含氯肥追肥，再用叶面肥进行喷施，还要注重跟外追肥。为了防止蔬菜对肥料产生抗性，在施肥的过程中，要定期更换肥料。有机蔬菜在生产过程中所使用的肥料都是使用量在80%以上的有机肥，没有掺杂任何化学和农药。在施肥过程中要注意两个方面的内容：施肥量和巧施追肥。要根据农作物的种类和生长情况进行对施肥，保证肥料充足，不多不少，控制好施肥量。到疏菜叶长到三四片的时候，采用开沟条施或开穴穴施的方法进行追肥，将肥料均匀地洒在田地里，并及时浇水。因为在整体施肥量中，有机肥占整体肥量的80%左右。（2）管理和控制水分蔬菜生长过程中离不开水，水是必要元素。在栽培过程中要定期进行浇水，否则缺水会导致蔬菜萎蔫、生长不良。在定植好幼苗时，对幼苗根浇灌充足的根水，生长过程中保证足够的水分，控制好浇水的次数和总量，每一步灌溉都要管理到位。1.4预防病虫害有机蔬菜种植的过程中，难免会受到病虫害的影响，所以我们有必要采取预防措施。最常见的病虫害防治方法有物理防治技术、农业防治技术、生物防治技术、药物防治技术。除了药物防治技术，可以用其他三种技术对蔬菜栽培过程中的各种病虫害进行防治，因为有机蔬菜栽培不能使用任何化学农药。例如在蔬菜栽培过程中可以运用微生物，或是其发酵产品，以此进行蔬菜病害防治。还可以释放寄生虫、捕食性敌，使用软皂和植物药剂来消灭虫害。除此之外，还可以利用防虫网杀虫灯对害虫进行诱杀。目前，先进的生物技术已经研究出了没有毒害性，且不会在农作物上残留的微生物药剂，利用微生物制剂在一定的时间内消灭害虫，这样不但不会造成环境污染，还能有效地防治病虫害带来的不良影响，提高有机蔬菜的产量和质量。2. 有机蔬菜种植技术发展策略2.1加大宣传力度尽管很多人已经了解有机蔬菜的优势和带来的好处，但在生产方面和购买力上并不乐观积极。人们对有机蔬菜的认知面小，渠道也少，主要相关部门及相应的负责人为深入对有机蔬菜的调研中，缺乏对有机蔬菜知识的大力宣传，导致人民群众无法及时了解有机蔬菜的优势及对有机蔬菜的高度认同，从而限制了有机蔬菜的发展，缩小了有机蔬菜市场销售的渠道。2.2提高技术创新意识政府和相关部门除了对有机蔬菜进行大力推广之外，对种植技术研发与投入还需要进一步加大力度，专业人才要有创新意识，要积极投入到有机蔬菜种植技术的创新研究当中。有关农业院校要设置有机蔬菜种植技术的课程，提高有机蔬菜种植技术人员的专业知识，增强技术人员的创新意识。政府部门大力开发创新人员，设置专项研发基金，带动研发人员的科技创新的积极性。同时，还要带动和鼓励相关行业的发展，使有机蔬菜种植技术水平和质量进一步得到提升。2.3建立行业规范和制度在新时代背景发展的前提下，要促进有机蔬菜种植技术大力发展，就要建立相应的行业规范和制度。无论是有机蔬菜的技术人员，还是销售人员，都能参照正确的监督标准来解决和处理相关问题，在制定与实施规范化发展的同时，使有机蔬菜种植技术能够有一个正确的监督标准作为参考，能够得到大力推广与广泛应用。3.结语总体来说，有机蔬菜是有利于人们的身体健康，为此要提高有机蔬菜的技术发展，促进有机蔬菜的品质，这样才能达到健康、质量、经济效益三丰收。

8月19日，沅江市共华镇黄土包村村民在装运南瓜。近年来，该村大力发展特色有机蔬菜种植，种植的1000多亩蔬菜，成了长沙、广州等地蔬菜市场的抢手货。 芮志光 摄 【来源：益阳日报】声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。 邮箱地址：newmedia@xxcb.cn

蔬菜是我们生活中的必需品，蔬菜产品种琳琅满目，蔬菜的生产后的产品也分许多级别，我们常说的有机蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜、常规蔬菜有什么区别。常规蔬菜，就是我们在市场中常见的蔬菜，没有经过任何认证。无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜、都必须是经过产品认证过的才行，无公害、绿色、有机蔬菜的认证部门不同，标准也不同，在蔬菜生产中所运用的材料、肥料、药剂、生产方式等都有各自的严格规定。有机蔬菜的生产你了解多少？有机蔬菜是经过有机认证机构认证，通过各项检查合格的蔬菜产品，它是我们生活中所认可的健康食品。一般我们理解有机蔬菜是指不含农药残留、不用化肥、不打农药的蔬菜，从某一方面来说，这种说法也不算错，但仍是有些片面，有机蔬菜的生产要经过产前、产中、产后、以及包装、运输等各个环节都要严格把关，层层检测，符合GB/T 19630——2011相关规定，合格了才能被贴上有机蔬菜的标签。有机蔬菜在生产前，必须经过有机认证机构认证通过方可 。每年有机认证机构都要有几次对申请基地从土壤、空气、水源、周围环境等各方面进行抽样，送给有检测质资的有关部门的检测，其中的检测重点如重金属的含量、各农药的残留量等都要合格达标才行。一般申请有机认证的基地都要前几年就不能再施用过化学农药和化肥，要度过2~3年缓冲期即转换期。每一种有机蔬菜的生产都要提前做出生产的技术操作规程来，经认证部门审查合格后，就要严格按技术操作规程来实行。有机蔬菜使用的肥料不光是不用化肥，所用的土杂肥、有机肥也要经过检测和达标方可。如所用的饼肥不能是转基因产品，使用的糞肥只能是经过有机认证的养殖基地所产的，且这些有机肥的来源都要有相关的发票或证明。有机蔬菜生产所用的种子不能是转基因种子，都要有生产种子的商家出具的种子品种、非转基因的证明等。在有机蔬菜生产过程中，日常的管理每天都要如实记录，如浇水、整枝、施肥、防治病虫害、采收、包装、运输等都要建立档案，档案内容包括谁操作的、什么时间操作的、操作的内容是什么、谁记录的等等。如施肥一项工作，要记录什么时间施的什么肥、用的多少量、施肥人、记录人等都要如实记录。有机认证机构在每一个种植茬次期间，都要随机抽查好几次，只有合格后才能断续下去，有一项违反有机蔬菜生产的规定，就不能再作有机蔬菜生产了，会被取消有机蔬菜生产资格，只能作常规蔬菜生产。生产过程中所用到的一切工具、材料，如地膜、架材等都要符合一定的标准，也要有相关的证明方可。有机蔬菜有了病虫害，除了运用农业综合防治措施外，也不是不能打药，但绝对不能打化学农药。这里所能使用的药剂是有着严格的规定的，只能限量限次地使用一些矿物源及生物源类的药剂，这些药剂必须有来源证明是符合有机生产标准的才行。如有机蔬菜生产中常用的藜芦碱、小蘗碱、苦参碱等生物源类的药物必须是经过有机认证过的或经过检测合格的方可使用。有机蔬菜在防治病虫害的过程中，无公害蔬菜生产中用到的一些常规的化学农药、化学肥料是绝对不允许用的。有机蔬菜在采收后，从贮存环境、包装材料、包装过程、运输工具、运输过程等环节都有着严格的要求和符合相关的规定，需要出具相关的符合有机的证明材料，各项流程都要有严格的相关记录。在经过有关部门的检查合格后，蔬菜才能贴上有机认证机构的标签和有机产品的标签，这时的蔬菜才是真正的有机蔬菜。所有的有机蔬菜产品标签都有防伪码，都是唯一的，可溯源的，在网上都可查到它们的来源。

有机蔬菜，在现在的城市或者农村中是备受消费者欢迎的，很多种植蔬菜的农户已经了解到其有机蔬菜的市场前景和特色，这在市场经销售的过程中，得到消费者的肯定和认可度上还是很高的。首先，关于有机蔬菜的推广之后，在市场上的价格利润或者销量上都是具备优势，得到了消费者的肯定，这在市场上比较的时候能够看出来开启绿色时代的今天，还是会让更多消费者较为满意的。有机蔬菜是属于绿色蔬菜，当然在种植过程中的难度上是稍微大一点，尤其是在周期、农药肥料控制、浇水灌溉、管理措施等等方面必须要到位，比普通的大棚蔬菜方面要更加有特点一点，这才能够在菜市场中销售的时候得到了消费者的肯定。在种植业发展的今天来看，其蔬菜的升级和口味的更新，一定会让大多数消费者觉得还是很有优势的。当然，有机蔬菜的品种较多，种植方式多元化，切记在这个过程中尽量将农药的分量降低到零，这样才能够彻底被称为绿色蔬菜的，可以选择粪便的方式来进行浇灌，这样在生长的过程中还是会更加旺盛的，对人体健康来说不仅没有任何副作用，更重要的是对人体的各方面营养元素补充上也是很不错的。从这个角度来说，消费者比较认可有机蔬菜，觉得这种蔬菜对人体无害的，吃起来也会更加放心一点。因此，有机蔬菜种植甚至成为了很多农户选择的关键要点，都觉得在绿色时代的今天，带来的每一种有机蔬菜的特色上还是会越来越多的，在比较的时候还是会让消费者看准了市场上的优势，在种植过程中都觉得其性价比上还是很高的。这在分析的过程来看，都觉得其消费的模式上还是会很不一样的。有机蔬菜时代到来之际，基本上改变了消费者的饮食习惯和选择方向，都觉得自然生长出来的非大棚蔬菜才是味道口感很不错的，而且在性价比山会更高一点，吃起来对人体营养补充上也是很好的。只有看出其中的特色和优势之后，始终还是能够看出来蔬菜的特色上会越来越多，在绿色消费的时代今天，都觉得蔬菜种植模式上还是会更加与众不同的，开启让消费者满意的选择。本文由稻草人的生活原创，欢迎关注，带你一起长知识

作者：陈立耀来源：农业行业观察（ID：nyguancha）做农业也是一场修行！你的视野、你的格局、你的思维统统都会被颠覆。第六产业模式已经在日本大获成功，其中第六产业的核心是把农业与市场、农业与人、农业与一二三产业相结合，摈弃单独发展农业的思路，而是把农业放在一个大产业中考虑。中国拥有近14亿人群，同时随着消费升级的到来，颠覆几经发生，农业只给消费者或者用户提供食物的基本属性已经满足不了这个时代需求。有人承认，农业都有需要重做一遍。的确如此，我们做农业的本真——“产品的品质”千万不要放弃，但经营者必须要用新思维经营。在浙江莫干山下有一个叫做“义远有机农场”的农场，在做法和思维上都超越传统农业，这位创业者投入千万元经营有机农场除了注重农产品品质之外，还嫁接跨界商业思维和亲子农场等创新的模式。01/跨界的意义跨界需要勇气，还需要格局。尤其是，跨界到农业领域的人。杭州是服装的天堂，但在2011-2014年服装行业遭遇惨烈竞争，新品牌层出不强，随着ZARA、HM、GAP、优衣库等国际快时尚品牌迅速进入国内导致竞争激烈，更核心的是电商的发展破坏了传统服饰的加盟模式。因此，服装行业，无论是商业模式还是产业链、供应链等方面到了不得不改变的地步。梁铭就是其中之一！从事服装生意的海明控股掌舵人梁铭旗下有一个“古木夕羊”女装品牌，还有一个“sensu”男装品牌，在当时梁铭的经营模式也是招商加盟，但这种模式被电商打击得体无完肤。梁铭思考更多的出路与结合。几经思考后，梁铭发现自己的品牌有3个特点：1）文艺范；2）都市生活；3）休闲时尚。“有没有一条更好的路，比如跨界融合”经常为家人购买有机农业产品的梁铭觉得“有机农业特别符合现代消费观，把有机农业+服装是一个很不错的点子”。“我觉得做有机农业是件很时尚、很有使命感的事情。”梁铭说，“我们要改变的是传统农业经营模式，进而带动有机的本地化生活理念。”于是，2011年，梁铭耗资5000多万承包了浙江莫干山下劳岭村2000亩土地做有机农场。梁铭的有机农场奉行“本地、生态、循环”理念，种植过程中绝不使用农药、化肥、激素，农场借用传统农耕智慧，让生物共生共养。除了有机种养之外，梁铭耗还嫁接休闲农业开展各类亲子活动、产业化运作、设立有机餐厅，满足都市人对有机农产品的需求。目前，义远有机农场以生物共生的方式，不打农药化肥、稻田里有鱼、青蛙、鸭子等循环种养模式。包括:义远有机水稻园，占地800余亩;义远有机茶园，占地200余亩;义远有机蔬菜园,义远自由牧场,义远有机餐厅。为了更好地把上述服装的理念传递给客户，把衣服卖到客户心里去，未来将服装品牌跟有机农庄要做更多嫁接。“未来在策划在有机农场里设置一家服装体验店，吃喝玩乐之后还可以逛逛喜欢的服装店。同时，我们还将定期邀请VIP客户到有机农场进行免费体验。”梁铭说。02/“烧钱”改良土壤梁铭主业仍然是做服装，然而，搞农业目前处于“烧钱”阶段。话题还拉回来！做有机农业关键是土地。为此，梁铭已在义远有机农场砸下了4000多万元，为了改良土质，农场此前足足“荒”了3年，什么农产品都没种，很多人觉得不可思议。其实，做有机农业，日本的做法是值得我们学习。日本在发展有机农业的先决条件：土地健康。因此，梁铭义远有机农场拜了个师傅，是日本千叶县的和乡园，那个地方和德清基本在同一纬度上，种植的农产品类似。根据梁铭回忆，当时请来了和乡园的副董事长木内，到农场后抓起一把泥土放嘴里咂吧，然后摇着头告诉他，这样的土质种不了有机农产品，要赶上日本的有机农场，至少需要8年的改良期。于是，梁铭决定让这块土地休耕3年，要让这块莫干山山麓自然条件优越的土地好好“休息”和“呼吸”。除了深耕冻垡、秸杆还田，他们还种上紫云英，紫云英草籽是最好的天然绿肥，还养殖蚯蚓来翻田，增加有益的微生物。3年过后，检测结果表明，无论是PH值还是有机质等标准，都已经大幅改善，基本赶上了日本和乡园土壤的品质。我们还发现，梁铭义远有机农场都选用本地种子，自己堆肥留种，将有机蔬菜本地化，另外因地制宜利用周边设施。将‘资源—产品—废弃物—再生资源’作为生态循环链，让农场资源利用实现最大化。同时，该农场还采用种植过程中绝不使用农药、化肥、激素，雇佣了200多名农民工人除草，另外，还在农田里放养了鸭子、鱼等。“我们的800亩稻田选用特殊的共生模式，将鸭、蛙、蟹、鱼和水稻一起养殖，再引流莫干山的水源灌溉，它们为水稻除虫施肥，增加水的溶氧量，让水质更加温和，生长环境也更加健康。”梁铭表示。03/新商业无论做有机农业，还是鸭稻共生等循环农业模式，其实还是传统农业。借助传统农业+新商业思维或玩法可能打破行业僵局。梁铭义远有机农场借助日本六产模式实现有机农场的再造和创新，我们逐步来分析下：1、商业模式再造：卖生活方式和体验传统的农业还是围绕着“农产品”，以农产品为重点进行，用买卖的方式实现价值。但新农业必须要跳出农产品思维，比如：卖生活方式和体验。梁铭把自己服装品牌定位与有机农场的品牌定位相结合，都以“生活方式和体验”为切入点实现品牌的价值。比如，梁铭借助高端服装店、亲子活动、有机餐厅等3个场景的方式实现农产品销售和农业品牌的打造，此举改变传统农产品买卖的商业模式，而且凭借消费体验获得价值。2、消费场景再造：用场景拉近消费者农产品消费场景和渠道通路无非家庭、商超、菜市场等。如何与现代生活结合，因此农产品消费或将要发生巨大的颠覆性改变。梁铭借助有机农场开辟了2个农产品消费场景：1）高端服装店：在高端服装店开辟有机农产品专卖。比如，在儿童生活方式品牌Mitti专卖店，陈列了义远有机农场种植生产的有机农产品，其中包括有机米、各色蔬菜干和芳草茶，都是“义远集”的明星单品。这里可以把高端消费人群吸引到有机农产品销售或者把品牌服装店当做一个引流的工具，目的是带动有机农场的销售。2）市集：义远市集，各种各样的有机食材应有尽有。比如，鸭稻米、宝宝米、菜干、各色蜂蜜、酒品等等有检查的产品。3）有机餐厅：满足游客对有机农产品的餐饮需求。这类的美食也大部分来自有机农场或者游客自己采摘的。3、经营模式：体验式消费当今最实用的经营模式：体验式消费。梁铭的有机农场基本上是学习日本的有机农场操作方法，关注人心与人性。梁铭的有机农场会员都会进行体验活动，现场参与农事体验，以体验模式将有机概念带入生活。比如，有机农场定期举办插秧活动、采摘和农活体验、课程和知识讲座等体验活动帮助家长孩子认知农业、提高学习乐趣。04/总结纵览这几年有机农业的发展脉络其实有2个方面：1、卖产品为主90%的有机农业的经营者堵在围绕着“卖产品”，及时在渠道商上可能从餐厅的农批渠道走向商超、互联网渠道。可以说，这样经营有机农业还不能脱离传统农业。其实，有机农业是一种生活方式，不是一种生产模式。因此，有机农业应该放弃“卖产品”的思路。2、以社群营销为主在有机食品方面,中国是世界第三大有机面积耕种国,中国有机食品消费市场以每年25%的速度增长,世界有机行业中,中国是重要的助推力量。但，中国有机农业群体依然是小众。因此，有机农业经营者都采用社群营销为主渠道，用社群的力量降低用户获取和经营成本。然而，商业模式上依然没有跳出来。在消费升级的时代，消费观念已经发展成个性化、自我精神、享乐主义等特征。因此，我个人认为有机农业未来在商业模式将会有3个趋势：1、卖标品：弱化有机农产品，强化有机食品有机农业的出路不再农产品，而是食品。尤其是精深加工食品。通过精深加工可以提升有机农产品的溢价，还可以实现有机农产品的标准化。另外，未来有机农业还将会出现产加销一体化的公司，而不是简单基地模式。2、卖生活方式：由农业走向生活休闲有机农业的核心是“生活方式”，因此，有机农业不再是围绕着“农业与自然”，而是围绕着“人与自然”。未来的有机农业将从人的需求出发，不仅仅解决人食物的刚需，还将满足人精神、心理等方面的需求。生活休闲将会成为有机农业的核心内容。3、卖体验：体验式营销成为有机农业的核心营销刚刚提到有机农业是生活方式，因此，体验将会成为有机农业经营中核心要素。其中，体验包括用户或消费者农事体验，亲力亲为、农事活动等等消费体验活动，从而提高人与自然互知互信、和谐共融。最后总结一下：经营有机农业应该跳出传统思维，借助新模式、新商业改变有机农业的生产与管理方式。当然，核心还是利用跨界的方式帮助有机农业溢价，走出差异化的商业之路。

本文为作者的原创作品，未经授权，不得转载。有机蔬菜，越来越受到人们的欢迎，对食品的追求也是越来越高最近几年，我们的生活水平也是越来越高，人民也是对这些食品的要求越来越挑刺，最初我们从一个能保证温饱的家庭，变成了营养健康的家庭，现在根本就不注重能不能吃饱，而是能不能吃的健康，吃的有营养。我们在现在市场上看到的一些，比较美丽的蔬菜，很多人都会认为这是有农药，还有一些化肥，一些化学作用催生而长大的，确实有些蔬菜长得也太好看了，完全就违背了它本身的模样，生长周期也是由很长的周期，缩短了将近一半，这也是让人感觉到吃的不安全，特别是在市场上，有些人居然会说，有些蔬菜就是打了催生针，才让它长得如此的茂盛，我们也是看到再有一些比较冷淡的季节，居然有一些，不在那个季节生产的蔬菜都在市面上已经，广为出售，这是让人感觉到非常奇怪的，所以我们现在都是比较主张吃有机蔬菜，比如说白菜之类的，白菜，这个蔬菜对于人体的身体健康其实是很好的，而且它含有人体需要的一些物质。但是对于这种有机蔬菜，其实市场上也是，比较缺乏的，大多数都是一些，人们制造出来的，催生的蔬菜，这样的蔬菜，让人吃了以后，肯定是没有什么营养的价值，但是这种有机蔬菜种植的人又太小，单凭农村而去制造出那么一点点的产量，肯定是满足不了人们的需求的。那么肯定有很多人好奇，如何种植出这种有机蔬菜，首先我们第一点要满足的就是，有一块大量种植的土地，而且要非常的宽广，不能有任何的杂草之类的，因为像白菜青菜，还有一些油麦菜，这样子的有机蔬菜，塔们就喜欢，那种空旷的土地，这样子才能让它们得以生长，更好的去吸取营养。还有第二点重要的就是，那个环境的空气，如果空气是非常的，污染的话，恐怕也是不利于有机生菜的生长。在北方有普遍的城市，就是雾霾比较严重，那么这种城市肯定是不利于，有机蔬菜的生长，有着蔬菜，在那种环境下恐怕也是难以发挥极致，长出自己最，美丽的一面，还有第三点就是施肥，施肥这个问题一直都是很多农民们比较困扰的一个问题，因为现如今随着这些行业的发展，肥料的价格也是有所上升，所以很多农民他就会选择价格比较便宜一点的肥料，这其实是错误的。因为一旦你使用了价格低廉的肥料之后，也许你的蔬菜长得就并不是那样子的好看美满了，也许会有一些的瑕疵，甚至会导致它长得畸形，也并不能满足有机蔬菜的特点，我们要明白有机蔬菜它是如何的特点。首先它肯定是要自然的生长，不能够去破坏它的生长周期，也不能够太过于去催生它，只能每天给它施肥浇水，按照正常的一些规律去养护它，这样子种出来的蔬菜才是有机蔬菜。所以在当代有很多，小年轻人他们就会，放弃自己在大城市里面的生活，从而转向农村发展一片土地种植这些有机蔬菜，他们也知道有机蔬菜现在在市场上是有多么的缺失，市场上也是大量的需要有机蔬菜，那么又有人会提出疑问，有机蔬菜会不会比那种破坏周期的蔬菜价格要贵一些。其实我们可以知道，价格应该也相差不到哪里去。所以说只要你一旦发展有机蔬菜的话，你根本就不用愁卖不出去，而且只要你大面积的发展，毕竟也是有很多买家来收购的，市场那么缺失，一定要抓住这个好的机遇。你可以事先先联系一下什么超市，或者说，像菜市场一样的直供点，你种植之后直接销往他们的那里，这也算是一条门路，而且在普遍的大城市中，也是有着专门收购这种有机蔬菜的站点。我们在平日看到的青菜白菜，油麦菜，是我们人们广受欢迎的，前几日我去到农村的时候也是看到了，这几种菜油然而生，长得非常的茂盛，感觉产量很不错，而且在农村生长的也是一般，都是非常好的，算得上是，纯天然的那一种，我也询问了当地的农民有没有过多的施加肥料，他们说也并没有过多的施加。所以我们也可以得出一个结论，在种植这些有机蔬菜的时候，其实不应该过多的施肥，这样会导致营养过剩，从而致使他的，生长过慢应该要匀速的，将它的营养补给给塔，让塔慢慢的去吸收，我也是很喜欢吃白菜，不知道在现实生活中的人们，到底喜欢吃什么有机蔬菜，但我个人觉得白菜是一道很好吃的菜，因为它可以做成很多种吃的，比如说可以将它腌制了吃，在那之后了之后它是酸的，还可以把它炒来吃，其实白菜也可以生吃，只是有些人不愿意，它和一些菠菜也是一样的，可以夹着一个大饼吃掉。在北方也有很多人实行这种吃法，地域的不一样，也是给他们带来了不同的饮食方法。所以说到这里，我们也是可以懂得有机蔬菜是有多么的受人们欢迎，在市场上很多的人都想买到有机蔬菜，并不想买这种改变周期的蔬菜，因为他们也害怕这样子的蔬菜会对人体受到伤害，这也能说明每个人都是在注重自己的健康，并不想被健康给打倒，他们也是努力的去战胜这个恶魔，也有很多人主张直接去乡下购买一些菜，但这个方法也是行得通的。毕竟从乡下出来的蔬菜肯定也是要比这些棚子里面种植出来的要好得多，这完全就是没能比的，乡下的空气也是那么的好，环境什么都非常的适合这些蔬菜的自然生长，所以，你看完这篇文章，你对有机蔬菜有着什么不一样的看法？我个人是觉得，有机蔬菜值得我们去弘扬，我们一定要主张人们多去种植有机蔬菜，不要再去打什么农药去改变这些蔬菜的周期。对此，你怎么看？欢迎在评论区下方评论留言、点赞、转发参与评论哦。关注小编，往后将会带给大家更多的精彩内容。本文为作者原创作品，未经授权，不得转载！

有机蔬菜在整个生产过程中都必须按照有机农业生产方式进行也就是在整个生产过程中必须严格遵照有机食品生产技术标准，即过程中完全不使用化肥，农药，生长调节剂等化学物质，不使用转基因工程技术，同时必须经过独立的有机食品验证机构全过程的质量控制和审查。所以有机蔬菜的生产必须按照有机食品的生产环境质量要求生产技术范围生产，以保证的无污染，富营养和高品质的特点。目前，我国的农业生态环境亟须整治，化肥，农药大量使，用造成了对环境的污染，破坏了生态系统的平衡，将导致能源危机，生物多样性减少一系列的生态环境，有机农业生产方式减少了化肥，农药的施用量，采取无污染措施，达到真正的高效，环境做到了可持续发展，同时安全放心的蔬菜越来越成为人们的追求，而绿色，有机蔬菜无污染，高品质，营养丰富，为绿色有机食品加工提供了可靠的资源保证，从而提高了人民的生活质量，有机生产方式减少了化肥农药的施用量，使农户减少了对蔬菜生产的现金投入，同时绿色有机蔬菜的价格比一般的蔬菜高诺干倍，农户可以从中获得比较高的利润，加之蔬菜生长周期短，农户增收见效快，易扶持，利于推广，可实现征收与环境保护的双赢。传统农业技术和现代生物科技相互结合，优化了产业结构，利于推进社会主义新农村建设。《以下图片有机西红柿》有机西红柿里面是是起沙，果肉非常大。吃着口感特别好这就是有机西红柿