营养与食品安全考研

膳食、营养、食品安全与人民生活息息相关，合理营养是健康的基础。随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对营养与健康日渐重视，科学饮食、合理营养、注重食品安全、促进健康已成为社会的基本需求。膳食和营养是人体生长发育的关键，是人类整个生命进程中提高和保持健康状况的重要因素。体格、脑及神经系统发育的重要营养物质包括提供能量的碳水化合物、蛋白质和脂肪，各种矿物质和维生素等。生长发育阶段如果得不到充分的营养保证，可以引起种种不良后果，可能会引起蛋白质-能量营养不良或其他营养缺乏病，并导致体格发育障碍、身高体重降低。为了获得维持健康所需要的各种营养素，膳食搭配是否均衡，营养是否合理非常关键。营养的含义营养是机体通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动需要的生物学过程。营养素的含义营养素是食物中所含的营养成分，是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康，以食物的形式摄入的必需物质。人体所需的营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水和膳食纤维。营养与食品安全的思维导图对于营养与食品安全这一章的学习，同学们重点掌握第一节营养素、能量和宏量营养素、膳食纤维；第二节膳食指南和平衡膳食宝塔；第三节我国保健食品的分类；第四节食物中毒这几个部分。营养与食品安全的考点分值图可以看出，第七章在整个基础知识考试科目中所占的分值是很高的，大致在5-8分左右。基础知识科目总分100分，其合格线是60分，营养与食品安全考了近8分。所以，对于这章的学习，同学们要引起重视哦~营养与食品安全的学习要求1.蛋白质、脂肪、碳水化合物的生理功能及主要食物来源2.微量营养素的分类3.《中国居民膳食指南》和膳食宝塔4.特殊人群的膳食指南5.保健食品、食源性疾病和食物中毒的概念、特点| 真题演练1.（2019年真题）不属于一般人群，膳食指南内容的有（）。（单选）A.食物多样，谷类为主 B.少盐少油，控糖限酒C.吃动平衡，健康体重 D.禁烟禁酒E.多吃蔬果奶类大豆2.（2019年真题）下列对于非必需氨基酸描述不正确的是（）。（单选）A.不通过食物摄入也无妨 B.机体不需要C.谷氨酸 D.可体内合成E.由氨基和羧基组成| 答案及解析1. 答案 D解析：本题考查第七章的第二节平衡膳食里面的膳食指南的知识点。《中国居民膳食指南》（2007）一般人群膳食指南内容如下： （1）食物多样，谷类为主，粗细搭配。（2）多吃蔬菜、水果和薯类。（3）每天吃奶类、大豆或其制品。（4）常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。（5）减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。（6）食不过量，天天运动，保持健康体重。（7）三餐分配要合理，零食要适当。（8）每天足量饮水，合理选择饮料。（9）如饮酒应限量。（10）吃新鲜卫生的食物。没有禁烟禁酒。故D选项正确。2. 答案 B解析：本题考查基础知识第七章营养与食品安全第一节营养学基础。氨基酸的分类和命名：组成蛋白质的氨基酸有20多种，但绝大多数的蛋白质只由20种氨基酸组成。在营养学上分为必需氨基酸、非必需氨基酸和条件必需氨基酸。必需氨基酸是指不能在体内合成或合成速度不够快，必须由食物供给的氨基酸。非必需基酸并非体内不需要，只是可在体内合成，食物中缺少了也无妨。半胱氨酸和酪氨酸在体内可分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成，称为条件必需氨基酸或半必需氨基酸。在计算食物必需氨基酸组成时，常将蛋氨酸和半胱氨酸、苯丙氨酸和酪氨酸合并计算。故B选项正确。‖ 由于国家政策对健康管理以及未病先防的高度重视。今后随着证书含金量的提升，考试标准及要求会越来越高，通过率则会相应下降，同时报考条件从专业到年龄再到考试审核通过都会更加严格。所以还没有报名没有提交资料的学员请抓紧时间，尽早把握机会！

食品科学专业简介以下列出的有维基百科的，有院校官网上的几个关于食品科学的定义，可以方便大家理解。维基百科：Food science is a discipline in which the engineering, biological, and physical sciences are used to study the nature of foods, the causes of deterioration, the principles underlying food processing, and the improvement of foods for the consuming public.圭尔夫大学：“When one is asked to describe Food Science the thoughts of cooking comes to mind although in reality the subject is a combination of all the pure sciences, including microbiology, sensory analysis, biochemistry, chemistry, physics and engineering.”麦吉尔大学：“Food Science is a multi-disciplinary field involving chemistry,biochemistry, nutrition, microbiology and engineering to give one the scientific knowledge to solve real problems associated with food proct development.”看了这么多定义有一些出现好几次的单词：biochemistry、engineering、chemistry，这是一个和食物生物化学、微生物以及营养方面打交道的专业，但与营养学（Nutriology）略有区别，食品科学主要专注在食品本身包括食品化学，食品安全，食品加工，食品微生物等等，而营养学是较宏观的包括营养物质代谢，饮食环境，饮食与疾病，公共卫生等。加拿大食品科学专业课程设置和前景加拿大开设食品专业的重点院校英属哥伦比亚大学、麦吉尔大学、阿尔伯塔大学、多伦多大学、西安大略大学、圭尔夫大学、萨省大学、曼尼托巴大学、纽芬兰纪念大学、圣文森特山大学等。食品科学专业一般设置在农学院，有的学校是食品和营养开设在一起，比如阿尔伯塔大学和西安大略大学，有的学校是食品和营养是独立开设的，比如UBC、圭尔夫大学等。食品科学专业细分（以麦吉尔大学专业设置为例）加拿大食品科学专业就业方向—Research Oriented：大学老师，政府或科研机构的科研人员—Non-research Oriented:食品技术专家、食品研究和开发科研人员、质量控制经理、食品检验员、食品加工工程师、食品包装技术专家等。相关就业方向薪资一览相对来说，BC省的食品企业集中，就业形势较好，工作机会多，而阿尔伯塔省的平均薪资工资较高。在加拿大就业无疑也是移民的一大跳板，特别是高技术行业和精英行业，能更容易实现移民。食品科学专业申请说明专业申请 先修课要求：organic chemistry, biochemistry, calculus, physics, statistics and microbiology 常规申请材料–成绩单（建议GPA85+,或B+）–IELTS(最低6.5分，小分不低于6); TOEFL(90+，小分不低于20)–GRE（多数学校并不要求GRE成绩，但可作为辅助申请的材料）–CV、SOP、2~3封推荐信 申请时间说明集中在11-1月之间开放申请特别说明大部分是研究型项目，需要提前套磁，建议10月-12月期间套磁一些授课型的项目需要面试，比如UBC的MFS申请难度大，建议申请的时候搭配授课型的生化工程一类的专业一起申请，比如选择温莎的生物医药专业等作为保底支招1.食品科学专业包括很多细分方向，建议学生在选择学校及专业时多了解2.提早规划提升软性背景，具有含金量的科研和实习，良好的科研潜力和品质，才能脱颖而出3.努力提升GPA，优秀的学术背景和学习能力才是王道4.过硬的标化成绩才能进入最终的决赛圈5.申请宜早不宜晚

扎根广东15载，更懂广东考研！最近有食品科学专业的同学向我咨询，那今天给大家分享一下华南农业大学的（083200）食品科学与工程专业，这个专业还是比较偏冷门的，希望能帮助到想要了解华南农业大学食品科学与工程专业的同学们。01 学校概况华南农业大学，简称华农，也被同学们戏称“种田大学”，是一所以农业科学和生命科学为优势，以热带亚热带区域农业研究为特色的全国重点大学，广东省人民政府和农业农村部共建的省部共建大学，为广东省“211工程”、广东省高水平大学建设高校。其中食品科学与工程是国家级特色专业，在食品领域专业里是全国前十的学校，并且是广东省一级学科攀峰重点学科，在广东仅次于隔壁的华南理工大学。华南农业大学的这个专业在全国第四轮学术评估中排B+，也是一个不错的排名，是多数考食品科学与工程专业同学的选择。说一句题外话，华南农业大学有自己的华农酸奶，校内有卖，特别好喝~02 考试科目初试科目：① 101 思想政治理论② 201 英语一③ 302 数学二④ 819 食品化学 /820 微生物学复试内容：英语口语，专业知识，实验技能。03 研究方向食品加工、保藏原理与技术食品生物技术食品化学与配料食品包装粮食、油脂及植物蛋白工程食品加工技术与设备食品化学应用微生物水产品加工及贮藏工程食品安全食品营养与品质04 复试分数2017复试分数线310分2018复试分数线275分2019复试分数线310分2020复试分数线305分从复试分数线可以看出，分数在300左右，备考要朝着320分以上去准备才比较稳哦。05 参考书目初试参考书目：①参考书目:《食品微生物》 作者:何国庆等，出版社:中国农业大学出版社②参考书目:《微生物学》 作者:沈萍等，出版社:高等教育出版社③参考书目:《食品化学》 作者:阚建全，出版社:高等教育出版社华南农业大学官网并没有发布考试大纲以及参考书目，以上书目仅供参考哦。06 总结1. 专业初试的难点：数学和专业课。2. 数学：考研数学还是比较难的，这个就需要同学们提前备考，把数学基础打好，建议从大三开始就做好考研复习的准备。考研界有一句话是对数学说的：基础不牢，地动山摇。所以可以想象到，数学基础不扎实，中后期做起真题是真的看着好像都会，但解却不知道从何解起。3. 专业课：食品化学和微生物学都是华南农业大学自命题的科目哦，但是在华南农业大学官网是没有发布食品科学与工程专业的考研大纲以及参考书目，复习起来可能会有点像无头苍蝇，找不到路。因此，一定要好好认真把专业课的书籍都看透，打好扎实的专业基础。考研专硕与学硕的区别-珠海考研培训班考研全日制和非全日制区别广东中山大学工商管理（120200）考研分数线、参考书目、备考建议广东考研：广东外语外贸大学英语笔译（055101）专业、报录比分析深圳大学计算机与软件学院(081200)计算机科学与技术专业考研分析

高考之所以被称为“千军万马过独木桥”，无疑是人人都想考上985,211，但是能够考上顶尖名校的学生毕竟是少数，每年也有很多考生进入二三本，大专就读，没有考上名校的同学也不要灰心，不管是顶尖大学还是二三本大专，毕业以后都会面临就业，说到就业，就不得不说你所选择的专业了，好的专业可以让你迅速找到高薪工作，毕业工作几年升职加薪，但也有一些专业就业情况并不理想，专业的转出率很高，即使是考研也难以拯救，今天就跟学长一起来看看吧！历史学专业很多考生都喜欢按照自己的兴趣爱好来选择专业，这当然是没错的，而选择历史学展业的同学很多都是冲着兴趣爱好选的，但是不得不说历史学的就业情况并不乐观，国内发展算是一个冷门领域，关注度都是比较低的，自然相关的产业发展也是有局限性，在就业问题上也是有很大的困难。目前开设历史学专业的高校还是较多的，如果能够考上最顶尖的几所高校也是不错的，毕竟名校的毕业生毕业以后有很多继续深造的机会，他们也不需要直接面向社会就业，以后也可以继续从事科研事业。生物工程生物工程也是一个十分常见的专业，但是目前我国生物专业相关的企业数量极少，毕业生想要找到对口的工作十分困难，所以生物专业的毕业生往往要面临许多就业压力，去做科研，学历不够，去找工作，没有专业对口的，只能选择考研或者转行。考研之后就可以留校跟老师做科研、升博，或者直接出国深造，毕业了留在国外工作。曾经有人错误地预言，21世纪是生物学的世纪，谁掌握了生物学，谁就主宰了一切。但是学生物工程的小伙伴们却欲哭无泪，如何找一份称心如意的工作成为每个毕业生的“头号负担”。食品安全食品安全与营养的话题越来越受到国家和百姓的关注，国家对于食品行业健康领域的投入越来越大，关注越来越多，法律法规也越来越完善，目的是打造一个绿色，生态，健康的产业领域，但是这样的朝阳专业往往给人夕阳回报，目前食品专业的就业问题还是比较严重，毕竟在行业的就业方向上，是具有一定的局限性。一般这类的毕业生，不是进国家单位，就是进民企食品公司或者工厂，而考研对就业的帮助也很有限。公共事业管理这个专业也是十分尴尬的，公共事业管理这个专业起源于欧美，而国外的体制与中国有很大不同，这个专业到中国以后就明显的“水土不服”，这门专业也有不为人知的心酸，是门槛低，待遇普通，而且竞争力也强。好工作基本上只有公务员，不少的人想要通过考研来让自己有更好的发展，但是效果甚微，也还是需要从基层基础的做起。以上便是学长为大家总结的，考研也难以拯救的几个专业，对此，你有什么看法呢欢迎大家在评论中参与讨论！

当日，由教育部、国家市场监管总局和国家卫生健康委员会共同制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》开始施行。根据这一规定，中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。↑2019年4月1日，北京市门头沟区妙峰山民族学校的学生家长代表参观食堂仓库，检查食材品质。CICPHOTO/侯继庆 摄↑2019年4月1日，北京市门头沟区妙峰山民族学校的学生家长代表在食堂操作间观看食品制作流程。CICPHOTO/侯继庆 摄↑2019年4月1日，贵州省仁怀市一小学的学生在食堂取餐室领取午餐。CICPHOTO/陈勇 摄↑2019年4月1日，北京市门头沟区妙峰山民族学校的校长在食堂陪餐。CICPHOTO/侯继庆 摄↑2019年4月1日，江西省南丰县幼儿园园长和幼儿们共进午餐。CICPHOTO/袁智 摄编辑：刘源

十所高校巅峰对决 争夺首届全国总冠军【中国食品报融媒体】(陈明珠 赵文琼)日前，2020年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛总决赛在北京圆满落幕。来自9个城市的10所高校冠军代表队伍，通过线上竞赛系统与北京主会场连线，“同场”竞技。国家市场监督管理总局食品抽检司、中国市场监管报社、百胜中国以及各高校、媒体、必胜客品牌等代表来到总决赛主会场，全程观摩了竞赛活动。各高校代表队在分会场参赛“食品安全进校园”是推进食品安全社会共治，鼓励研究机构、高校、协会、媒体等参与食品安全风险交流的有力举措。“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛，始于2017年，项目推出四年来，赛制逐年升级，参与高校的规模也逐年增加，今年首次举办全国总决赛。据了解，本次大赛由百胜中国联合中国市场监管报、支付宝答答星球共同发起，于10月9日正式启动，经历练习赛、城市赛和总决赛三个阶段，覆盖全国10个城市超过40所高校。在练习赛、城市赛阶段，各高校参赛队进行了知识竞赛比拼、科普创意抖音评比、食品安全和营养健康知识辩论、吃动平衡互动游戏等环节。出于疫情防控需要，总决赛创新采用了线上与线下相结合的方式开展，来自城市赛的9个高校冠军代表队伍，通过线上竞赛系统，通过必答题、PK题、竞速题以及风险题4个环节，进行了全国大学生食品安全和营养健康知识的巅峰对决。尽管有着地理上的距离，但贴近生活、不乏科学严谨性的食品安全和营养知识题目，有趣的赛制和紧张的比赛氛围，紧紧吸引了参赛的线上高校同学以及线下现场观众的注意力。百胜中国首席公共事务官王立志、中国市场监管报社副总编潘传龙等嘉宾为获奖高校颁奖经过激烈的角逐，来自广州赛区的广州医科大学大学代表队最终在10所高校中脱颖而出，获得了全国总冠军，集美大学和浙江科技学院大学代表队分获二、三名。在总决赛参观现场，作为发起院校之一的中国计量大学老师表示，回校后，学校将去争取更多的渠道宣传和传播食品安全与营养健康知识，加大大学生们的参与度，并争取把这个赛事办成大学生A类科技竞赛，争取省赛和国赛两条通道一起努力推进。参加活动的各方代表表示，“百胜杯”专业竞赛内容和新颖竞赛形式，吸引到广大大学生们的热情参与，通过赛事，让更多的大学生参与到国家食品安全城市创建、食品安全和营养科学知识的普及和推广中，接下来将进一步开展“食品安全进校园”风险探讨交流活动，提升科普教育和宣传的受众面和影响力，形成各方各尽其责的食品安全风险探讨交流格局。

山西师范大学，位于有华夏民族发祥地之称的古尧都——山西临汾市，创建于1958年，是省内唯一一所省属重点师范大学，入选中西部高校基础能力建设工程，卓越教师培养计划，是山西省公费师范生培养院校，入选山西省1331工程，全国排名280名左右，山西省内第6名，学风严谨，师资力量雄厚。山西师范大学的自然环境山西临汾属温带大陆性季风气候，四季分明，雨热同期，冬季较为干冷，近年来，因为当地政府紧抓环境污染，雾霾天气有所减少，大风天气还是偶有发生。校园内环境优美，甬路两旁绿树如盖，春夏之际，校园内玉兰、桃花、蔷薇、月季等次第开放，令人心旷神怡。山西师范大学的食宿条件1、住宿现在的大学生越来越注重住宿环境，毕竟大学生们在宿舍的时间相当长，一个环境优美，舒适怡人的宿舍环境是人人所向往的。山西师范大学的宿舍主要集中在华盛和新松，都是6－8人上下铺，标准间，宿舍内有电视和电话，同龄的小姐妹住在一起，很热闹，但是即使是8人间，住满的宿舍很少。每个楼层都有2个卫生间和水房，还有独立阳台。华盛小区的属于老舍区，周边环境较差，房间较窄，晚上11点后停电，但是华盛食堂的饭菜非常好吃，楼下还有两个网吧，方便同学们查询资料。新松小区环境超级好，24小时有电，周边配有新的自习室和大食堂，而且宿舍是6人间，房间面积也大，相当宽敞，周边环境也很好。另外据山西师范大学的师姐师兄们透露，宿舍内还没有安空调，但是有洗衣机。2、餐饮及其它华盛食堂内的饭菜深受同学们的喜爱，主食、副食花样品种繁多，还配有快餐类服务，新松那边虽然大食堂还没有运营，但有卖小食品的，也非常不错。除此之外，学校公寓内还配有学习、运用、娱乐、保健等设施，供学生休闲娱乐和社团活动等。总之，山西师范大学的食宿条件还是相当不错的，虽然没有空调，但是山西临汾的夏季雨多，天气并不很热，学样公寓实行规范化管理，宿舍干净卫生，整齐划一，健康向上，另外，宿舍的好坏，一大部分在于同学们之间的相处，四年的朝暮相处，好好珍惜彼此的相遇，才能赢得美好的大学生活。山西师范大学的学风山西师范大学作为省内最好的师范类院校，学习气氛还是很浓的，同学们除了学校集体活动时间，很多都会在学校教室、自习室、阅览室学习，本校25000本科生，4000研究生，今年预计招生1300名左右的研究生，当然有志气的孩子还可以跨校考研。最后，我们来说一说该校的食品安全专业俗话说“民以食为天”，小徐老师非常看好食品类专业，食吕质量与安全专业研究食品的营养、安全和健康的关系和检验等，是以生命科学和食品科学为基础的，保障食品营养和安全卫生以及质量管理的学科。食品质量与安全专业主要培养学生具备化学、生物学、食品科学、食品质量管理及安全控制，国内外食品安全标准与法规等方面知识和基本实践技能，培养能从事食品质检、动物检疫、食品生产与贮藏以及农产品与食品的质量管理等专业复合型人才。可以餐饮业和食品制造业以及检疫部门等输送大量专业人才。由此可见，随着人们对健康的越来越重视，该专业的就业方向还是相当宽泛的。但是要想拥有该行为更高的检验与研发技能，必须进一步通过考研进修来获得更专业、更高深的知识，以求胜任更高层次的工作。小徐老师的同学，当年就是在本地师范大学上的食品安全专业，本科毕业后考研到山东农业大学，师从业内较有名气的教授，和教授共同研究肉食品加工、分解等高科技能力，最终在牛肉的分解方面做出了突出的成绩，填补了国内此方面的空白，同时也为她赢得了辉煌的人生，目前她在一家外资企业当技术部和研发部经理，薪酬和待遇相当优厚。综上所述，虽然山西师范大学是以师范类专业见长，但是师范类专业的就业并不景气，想考一个三四线城市的教师编制相当难，而食品安全专业，如果有兴趣深入研究的话，学得足够精深的话，相信发展前景非常好，所以，加油吧！

教育部网站消息，为贯彻落实习近平总书记对食品安全工作提出的“四个最严”要求，加强对学校食品安全与营养健康的监督管理，日前，教育部、市场监管总局和卫生健康委联合印发了《学校食品安全与营养健康管理规定》（以下简称《规定》）。《规定》要求，学校集中用餐实行预防为主、全程监控、属地管理、学校落实的原则，建立教育、食品安全监督管理、卫生健康等部门分工负责的工作机制。县级以上地方人民政府依法统一领导、组织、协调学校食品安全监督管理工作以及食品安全突发事故应对工作，教育部门应当指导和督促学校建立健全食品安全与营养健康相关管理制度，食品安全监督管理部门应当加强学校集中用餐食品安全监督管理，卫生健康主管部门应当组织开展校园食品安全风险和营养健康监测。《规定》明确，学校食品安全实行校长（园长）负责制。学校应当建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求，定期组织开展食品安全隐患排查。中小学、幼儿园应当建立集中用餐学校相关负责人陪餐制度，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度，对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议及时进行研究反馈。学校应当配备专（兼）职食品安全管理人员和营养健康管理人员，建立集中用餐信息公开制度，针对学生营养健康需求，引导学生科学营养用餐等。《规定》强调，学校集中用餐应当坚持公益便利的原则，围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节，健全学校食品安全风险防控体系。学校自主经营的食堂应当坚持公益性原则，不以营利为目的。实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂不得对外承包或者委托经营。学校食堂应当依法取得食品经营许可证，建立食品安全与营养健康状况自查制度、从业人员健康管理和培训等制度，并建立食品安全追溯体系等。有条件的学校食堂应当做到明厨亮灶，运用互联网等信息化手段，加强对食品来源、采购、加工制作全过程的监督。中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。《规定》明确，卫生健康主管部门应当对学校提供营养指导，倡导健康饮食理念，开展适应学校需求的营养健康专业人员培训。学校应当按照食品安全法律法规规定和健康中国战略要求，开展食品安全与营养健康的宣传教育。学校应当根据卫生健康主管部门发布的学生餐营养指南等标准，针对不同年龄段在校学生营养健康需求，因地制宜引导学生科学营养用餐。中小学、幼儿园应当培养学生健康的饮食习惯，加强对学生营养不良与超重、肥胖的监测、评价和干预。有条件的中小学、幼儿园应当每周公布学生餐带量食谱和营养素供给量。中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，确有需要设置的，应当依法取得许可，并避免售卖高盐、高糖及高脂食品。《规定》明确，学校应当建立集中用餐食品安全应急管理和突发事故报告制度，制定食品安全事故处置方案。同时，还进一步明确了教育、食品安全监督管理和卫生健康等部门报告和处置食品安全事故的职责分工和工作要求，细化了对学校食品安全相关工作人员发生违法违规情形进行追责的规定等。《规定》自2019年4月1日起施行。下一步，教育部将会同市场监管总局、卫生健康委深入宣传解读和贯彻落实《规定》，推动地方和学校切实加强食品安全和营养健康工作。

新华社照片，融水（广西），2019年4月1日《学校食品安全与营养健康管理规定》今日施行4月1日，广西融水苗族自治县丹江中学校长梁洲（左）和学生一起打饭。当日，由教育部、国家市场监管总局和国家卫生健康委员会共同制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》开始施行。根据这一规定，中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。新华社记者黄孝邦摄