腰果调研报告

如需报告请登录【未来智库】。1、坚果行业现状分析：市场规模快速发展，行业整体经营向上1.1 坚果炒货行业快速增长，位列休闲食品市场规模第二 休闲食品市场已初具规模，仍有较大提升空间。随着人均收入的提高和消费升级的持续，人们对休闲食品的消费逐渐增多，休闲食品的市场规模稳步提升。根据中国产业信息经济网数据显示，从 2010年到 2018 年，我国休闲食品类行业增长迅速，年复合增长率达 12.49%，2020 年预计可达 12984 亿元。从长期来看，随着消费趋势的升级和人均收入的提高，休闲食品市场规模有望持续增长。坚果类食品市场位列休闲食品规模第二。休闲食品行业分散种类繁多，据第一财经商业数据中心数据显示，休闲零食的热销品类在不断变化，从蜜饯果干到坚果炒货，再到饼干糕点，分别占据过销量榜首，但整体来看高糖分食品正在被替代，消费者的饮食习惯正向健康化转移。根据速途研究院《2019年上半年休闲食品市场研究报告》分析，目前糕点点心是人们生活消费最高的品类，占 17.2%；其次坚果炒货等品类由于具有周期长，易存放等特点，亦是人们闲暇时间喜爱的零食，约占全品类的 15.9%。坚果炒货品类众多，树坚果（除核桃）基本依赖进口。坚果炒货是指植物果实经过晾晒、烘干、油炸等加工方法制成的一类休闲零食。根据原材料的不同，坚果可大致分为籽坚果和树坚果两大类，其中籽坚果即籽类炒货，主要包括葵花籽、西瓜子、南瓜子、花生、蚕豆等；树坚果即坚果果仁，包括核桃、山核桃、碧根果、开心果、松子、巴旦木、夏威夷果等。2007 年，美国 FDA 向全球发布坚果食品具有 5 大健康功能，我国政府发布的《中国居民膳食指南》也将坚果籽类食品列入其中，2016年 5 月国家卫生计生委发布最新的《中国居民膳食指南 2016》再一次将坚果与籽类食品列入日常膳食结构表中。目前中国种子类坚果市场发展成熟自给率高，而树坚果仅有核桃国产供给充足，其余树坚果基本依赖进口。坚果炒货市场空间广阔，行业实现快速增长。我国的休闲食品行业规模潜力巨大，但各品类发展程度不一，以烘焙食品、糖果巧克力、膨化食品、饼干等休闲食品为主的主流市场竞争激烈，市场份额被国际休闲食品巨头占据。与之相比，坚果炒货在销售规模、工业化生产等方面处于发展初期，行业集中度不高，是国际巨头尚未形成优势地位的蓝海区域，具有较大的发展空间。坚果炒货含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质，是健康类休闲食品的典型代表。近年来坚果行业发展迅速，中国食品工业协会数据显示，2018 年我国坚果炒货行业规模以上企业销售规模达 1625 亿元，2011年到 2018 年的年均复合增长率达 10.1%；随着人们对健康食品需求度的不断提升，坚果行业将持续保持强劲的发展势头，艾瑞预计 2019 年坚果炒货行业规模以上企业销售规模将达到 1791 亿元。1.2 行业品牌发源地较为集中，但市场集中度不高 我国坚果行业发展历程：从个体到全渠道零售。我国坚果行业由 20 世纪 70 年代开始形成规模，但是由于地域差异和市场流通性，初期的坚果行业具有鲜明的地域特点，销售方式也以个体零售为主；2000 年开始，中国的坚果品牌开始逐渐建立，洽洽食品、良品铺子等企业开始成为主导；2010-2015年，互联网渗透率急剧扩张，电商模式也成为坚果行业扩大规模的主要推动力量，百草味、三只松鼠等电商品牌强势崛起；2015 年以后，线下模式和线上模式开始结合，坚果行业开始逐渐形成全渠道融合的销售模式。坚果炒货品牌商是产业链的核心，多发于华中、华东等地。坚果炒货行业产业链的上游主要是农副产品原材料供应商，主要原材料包括坚果、青豆、蚕豆、花生、葵花籽等，供给端总体上保持着较为良好的发展势头。产业链中游参与者以品牌商为核心，还包括支撑链、平台电商以及线下渠道等，其中支撑链主要包括提供物流运输线上支付等服务的供应商；平台电商主要包括淘宝、天猫、苏宁易购、京东等。由于品类众多，品牌商大多采取代工模式，与供应商合作生产，品牌商在产品研发和品控质检等领域进行介入，借此达成对供应链的管控。产业链下游是消费市场，终端消费者消费需求的稳定增长是产业可持续发展的保障。近年来，凭借成熟的工艺、标准化的生产能力和先进的管理理念，本土规模化企业迅速占领我国休闲食品各细分市场，尤其是在坚果炒货领域，培育了多个较为优秀的民族品牌，例如三只松鼠、良品铺子、洽洽食品等，这些坚果炒货品牌多发于华中、华东等地。坚果炒货行业市场集中度较低。在整个坚果炒货行业中，大致可分为以洽洽食品为代表的传统坚果炒货企业，以三只松鼠、百草味为代表的依靠互联网崛起的行业巨头，以来伊份、良品铺子为代表的依靠线下自有门店崛起的连锁巨头，以沃隆为代表的行业黑马以及一些地方性小微企业共同构成了当前国内坚果炒货市场的初步格局。坚果炒货行业上市及 IPO 成功的共计 7 家企业，以 2018 年规模以上坚果炒货营业收入规模 1625 亿元为基数进行测算，坚果炒货类销售额 CR7 不到 10%，行业集中度低，其中以三只松鼠、洽洽、百草味、良品铺子、来伊份市场份额最高。在坚果细分行业中，葵花籽行业整体品牌化程度较低，大部分市场份额被散装占据，洽洽作为品牌葵花籽的绝对龙头，虽然在包装葵花籽行业的市占率高达 41%，远超竞争对手金鸽、正林等其他品牌之和，但在整体葵花籽行业的市占率一直维持在 19%左右。每日坚果品类市场竞争激烈，沃隆从 2016年开始进行大力推后占有先发优势，在该品类市场份额最高，2018 年占比约为 30.77%，洽洽紧随其后市场份额约为 15.38%；但由于品类成长周期刚起，未形成固化的竞争格局，也未有品牌能在消费者心中牢牢占据品类形象，预计未来竞争将会更加激烈。1.3 行业内公司整体经营向上，不同销售渠道影响盈利能力 总体经营状况：行业内公司整体保持经营向上趋势，其中三只松鼠营业收入规模最高，在归母净利润规模方面则是洽洽食品排名第一。产品结构：同行业休闲食品公司的产品品类占比存在一定差异。三只松鼠、百草味的坚果炒货收入占比相对较高；良品铺子肉类零食、坚果炒货以及糖果糕点占比比较接近；盐津铺子占比最高的产品是豆制品和烘焙食品；洽洽食品以传统炒货瓜子为主，坚果成为第二大品类；甘源食品主打产品为瓜子仁系列、蚕豆系列和青豌豆系列；来伊份肉制品、水产品占比较大。市场渠道结构：从事休闲食品业务的公司主要通过直营、加盟或经销、线上电商平台等渠道实现销售。洽洽食品、盐津铺子、来伊份等经营模式主要以休闲食品的线下销售为主，三只松鼠由淘系电商起家，线上占比最高，占比 90%左右；好想你 2016 年收购百草味后线上收入占比逐年提高；良品铺子线上线下渠道占比最为均衡，线上收入占比超过 40%。销售毛利率情况：由于销售渠道不同，公司毛利率水平存在差异。一般而言：1）为维持加盟模式下加盟门店运营开支，公司对加盟销售的定价通常低于终端零售价格，因此加盟模式下毛利率低于直营模式；2）为抢占线上巨大的零食市场，业内企业通常采用价格策略扩大自身的市场份额，因而也是线上业务销售毛利率相对较低的原因。来伊份主要通过直营渠道销售，毛利率水平较高；盐津铺子主要通过“直营商超主导，经销跟随”的方式进行销售，且盐津铺子自行生产，毛利率也相对较高；三只松鼠主要通过线上平台销售，毛利率低于行业平均水平；好想你 2016 年因收购电商品牌“百草味”线上销售占比提升，2017 年毛利率明显下降。但是，休闲食品线上线下融合是大趋势，追求更多渠道协同带来的收入和品牌价值增量不同大致各企业毛利率差异比较大，预计未来各公司毛利仍具有进一步优化的空间。销售净利率及费用率情况：公司净利率直接受毛利率水平的影响，盐津铺子和洽洽食品销售净利率相对较高。另外，从各公司销售期间费用率来看，洽洽食品和三只松鼠的期间费用率处于行业较低水平。1）从销售费用率对比来看，各公司销售费用率相差较大，三只松鼠、良品铺子、好想你等线上占比比较高，运输、平台服务、推广费用等支出较多，销售费用率在 20%左右；其中，洽洽食品主要通过品牌宣传和推广，因此销售费用率最低；来伊份和盐津铺子因需线下租金、人工薪酬等支出，销售费用率最高。2）在管理费用率方面，三只松鼠公司管理效率行业领先。2. 坚果行业驱动分析：消费升级下需求提升，供给能力不断增长2.1 消费升级，多元需求驱动消费量增长 居民收入水平快速提升，对居民消费能力及消费结构产生显著影响。根据国家统计局数据，2013-2019年，我国居民人均可支配收入从18,311元增长至30,733元，年均复合增长率（名义）达9.01%。在可支配收入持续增长下居民的消费能力显著提升，2013 年我国居民人均消费支出为 13,220 元，增长至 2019 年的 21,559 元，年均复合增长 8.49%，其中食品消费依旧占据居民生活花费中的最主要部分，据国家统计局数据显示，2019 年我国居民人均食品烟酒支出 6084 元，占居民人均消费支出的比重为28.22%。收入与消费能力的提升、消费观念的转变使得居民食品消费结构发生改变。从 2013-2018 年居民对各类食品年人均消费量数据来看，各食品类别中粮油食品、食用油类消费量增长相对较低，而符合人们高品质和健康需求的干鲜果品类、肉禽类、蛋类、水产品类等消费量增速较快，其中坚果的人均消费量增量明显，由 2013 年的 2.96 千克增长至 2018 年的 3.52 千克，增长 18.96%，食品品类结构升级明显，消费者对食品的品质、健康性的要求不断提升，成为拉动坚果消费需求的重要驱动力。不同坚果“各有所长”，消费场景日趋多元化。坚果类产品虽然年人均数量消费量相对较小，但坚果的品类繁多，且经研究证实，不同的坚果所含营养元素的种类和含量有所差异，不仅能够满足不同消费者的营养需求，搭配食用还有利于混搭销售。此外坚果消费场景也逐渐增加与细化，除节假日、娱乐休闲时间外，下午茶、旅行、办公、代餐等多种场景同样拉动了坚果消费的需求增加。2.2 网络购物高速发展，线上渠道引领坚果行业增长互联网化不断深化，网络购物流量红利强大。CNNIC 数据显示，截至 2019 年上半年中国网络购物用户规模达 6.39 亿，较 2018 年底增长 4.7%，其中手机网络购物用户规模为 6.22 亿人，增长 5.1%，网络购物及移动网络购物已经深入到居民日常消费的中，网民使用率已达 70%以上。网购的高普及率为休闲食品线上销售快速增长奠定用户流量基础，与此同时快递物流体系日益完善，快递业务水平进一步提升，同样为休闲食品线上销售网络的搭建提供保障。在互联网对消费行业改造不断深入的过程中，以坚果食品、消费展现出与网络购物形式更好的适配性。一方面源于坚果产品本身单价低、非即时、消费频次高、运输成本低且保质期长的特点更易于线上销售，另一方面休闲食品年轻化消费人群与线上购物 90、00 后年轻消费主体具有很高的契合度；艾瑞数据显示，在坚果行业消费人群中 26-35 岁消费者占比达 56.3%，线上移动购物的年轻用户不仅数量占比较高、消费频次高，消费能力也高于网络购物用户整体水平，更倾向于多元化混合消费。受益于我国网络购物高速发展及休闲食品品牌对线上渠道的重点布局，电商销售成为坚果市场增长的重要驱动力。从整个休闲食品市场来看，线上渠道销售份额从2011年的0.3%提升至2018年的8%，而 2018 年坚果炒货类产品仅在淘系平台的成交量就为 2012 年成交量的 10 倍，预计 2019-2020 年休闲食品电商市场销售继续维持 25%以上的增速。另一方面，近年来电商销售逐渐下沉至低线市场， Questmobile 数据显示，2019 年 9 月下沉市场综合电商用户同比增量达 8428 万，增长率达 20.8%，下沉年轻人群线上消费 200 元以上的占比达 68.1%，明显高于全体网民（59.7%）和下沉用户（59.4%）整体占比。下沉市场的用户增量及年轻人的消费潜力显著提升，为坚果行业线上及市场整体带来新的增长动力，CBNData 消费大数据显示，2018H2-2019H1 天猫坚果类消费人群增长呈现城市线级越低增速越高的明显趋势。2.3 供给端技术升级，促进产能及品质的双重提升 为了满足消费者食品品质及多元化的消费需求，休闲零食厂商通过研发创新、技术升级和信息化管理等多种手段，从供给端实现了产能与品质的双重提升。在产品研发方面进行创新和改进，一方面更多元化的口味能够丰富同一坚果类型的不同产品，以多种类型的供给驱动消费需求，例如同样的核桃可以分为奶香味、奶油味、蟹黄味、咸味等不同口味的产品，能够引起消费者的兴趣和多次消费；另一方面则是在营养、保存等工艺方面进行优化，在开发和保留营养成分的同时延长保质期。供给端升级驱动坚果行业生产效率与品质双重升级。在生产方面以标准化、自动化生产设备代替传统手工作坊式的生产方式，清洗、调味、包装、质检等各种工序以流水线的生产模式进行自动化生产，不仅能够显著提升生产效率，同时能够在生产全过程中进行安全生产和质量把控，保证每颗坚果的品质达到相应的标准。在信息管理方面，通过信息系统平台能够实现仓储、物流和渠道的实时监控，获得有效的销售反馈，对消费受众的地域、口味、频次等各方面数据进行分析，更精准地把握市场需求动态，从而形成精准化的供给和后续产品研发、生产等各环节的改进。2.4 品牌思维崛起，新营销手段提升销量 产品销量的提升离不开广告营销投入的支持，随着新媒体传播渠道的快速发展，使得广告营销的手段不断丰富，也使得营销宣传的触及率更广泛。长视频与综艺内容植入、小程序&公众号服务、社交化平台等新媒体营销方式已被行业内头部企业广泛采用。以内容植入为例，主打健康、养生理念的坚果品类也能很好地与影视剧、真人秀等内容青春时尚、休闲健康等概念相契合，产品以更生活化的方式融入剧情，消费者在观看内容的同时主动获取了产品信息。以抖音、快手、淘宝直播、小红书为代表的新兴平台发展也为坚果品牌商开辟了新的新媒体营销阵地。品牌营销思维崛起，丰富产品内涵并提升产品的附加值。单纯的产品推广难以使消费群体对坚果品牌形成更加清晰的认知，尤其对于坚果这类休闲食品而言更应当与消费者保持亲密的关系。目前头部坚果品牌商皆已推行品牌化的发展战略，打通从产品研发、包装设计到门店装修、代言人选择、品牌形象、广告宣传、客户服务等生产经营各个环节，形成以产品和服务为基础、品牌文化体验为支撑的营销闭环。例如三只松鼠以 IP 化的运营方式进行品牌战略，不仅赋予三只松鼠拟人化的角色和名字“松鼠小酷”、“松鼠小贱”及“松鼠小美”，并以“客户为主人”的企业文化贯穿售前售中售后的全过程，最大程度地拉近了公司和消费者的距离；与此同时借助动画、绘本、周边等衍生内容产品丰富了品牌内涵，提升了坚果产品本身的附加价值，也成为行业中品牌营销的标杆。3. 坚果行业趋势分析：市场需求精细化，全渠道扩张发掘增量3.1 坚果炒货市场空间大，品牌集中度有望提升 伴随消费升级趋势、人均可支配收入的不断提高和饮食结构的持续升级，坚果炒货的消费规模和整体附加值存在较大发展空间。《中国膳食指南 2016》显示，根据中国人体质测算，平均每人每天坚果摄入量应不少于 10 克。但我国居民中食用坚果人数占比只有约 10%，每日坚果消费量只有 4-5 克，且以瓜子、花生等籽类坚果为主。我国居民坚果摄入量远低于平均水平，对比发达国家人均坚果消费量差距极为明显。2017 我国人均腰果、榛子、开心果、夏威夷果消费量分别为 0.033、0.004、0.05、0.003千克，树坚果人均消费量也显著低于西方国际及全球平均水平。因此伴随居民健康意识的不断增强，我国人均日均坚果消费量有望提升，未来我国坚果行业市场空间仍有待挖掘。头部品牌的市场集中度将进一步得到提升。作为正餐的补充，近年来坚果炒货行业持续稳健发展，但坚果炒货行业目前尚未形成资源垄断，2018 年 CR7 不到 10%，行业集中度低。由于消费者习惯和口味偏好不同，品牌商进入后难以快速形成规模效应，且行业对品控和供应链等配套设施的要求较高，因此国内市场目前没有真正意义上的休闲食品寡头出现，品牌竞争格局尚未固化。在进口休闲食品的持续冲击下，品牌集中度的提升推动国产品牌势能进一步释放。未来在新零售的改造升级之下，行业市场空间和发展潜力巨大，头部品牌在产品、服务、供应链等方面有较强的背书效应，规模优势下在市场中存在更高的议价能力，未来头部品牌的市场集中度将进一步得到提升。3.2 市场发展精细化，坚果功能向高端换档 消费需求逐渐多元化、碎片化，新零售推动市场精细化发展。首先，消费升级的趋势下，居民消费水平不仅持续提升，消费需求还呈现个性化、多元化的特征。消费需求的层级性、差异性以及消费者对消费体验的不同追求促使休闲食品企业采取差异化竞争策略，趋向于朝垂直领域发展，深耕细分人群、细分品类和细分市场。尤其以 90 后为代表的新中产阶级消费者的逐渐崛起，年轻人对趣味性和新鲜感的喜爱带动了休闲食品个性化、趣味性消费趋势的发展。其次，休闲零食的品类繁多，应用场景丰富，在消费需求碎片化的新零售时代，这些特征也将推动产品持续精细化发展。随着生活节奏的加快和膳食结构的调整，消费者选择少食多餐的饮食方式，正餐和零食的边界逐渐模糊，零食代餐化要求休闲食品品类更加丰富、营养更加均衡。例如在坚果品类方面，不同年龄的消费群体在口味选择、购买时考虑因素以及食用场景方面均有差异，以此为基础，场景切入点可以衍生出早餐代餐、健身代餐、办公室充饥等，细分人群可以派生出孕妇、上班族、减肥群体等。未来坚果炒货品类的发展方向将会是针对不同场景和细分人群切入，有针对性的开发新产品。消费者健康需求不断升级，带动坚果产品向复合化、高端化发展。随着消费者健康养生意识的不断增强，健康消费愈发成为主流，坚果类食品因营养价值较高，越来越受到消费者的欢迎。艾瑞调研数据显示，超半数消费者购买坚果时会考虑坚果产品的营养价值，而混合坚果因种类多、营养高更受消费者的追捧。由于坚果单日摄入量低但品类丰富度高，近年来各品牌商相继推出复合型坚果产品，坚果市场向产品复合化发展。此外，消费者对健康饮食的标准逐渐向低糖化、低热量、富含蛋白质及其他人体所需的营养成分靠拢，这种健康化的需求必将带动坚果炒货产品向多元化和高端化发展。目前坚果市场由于进入壁垒较低，产品同质化现象较为严重，未来以健康理念为主的坚果及其衍生产品的进一步精深加工或将成为行业新风口。通过工艺复杂化提升口感，并赋予坚果产品健康、高端和保健等新功效，提升产品附加值，改善坚果行业利润低的现状，帮助品牌商进一步提升市场份额。3.3 供应链管控能力不断增强，技术升级驱动信息化发展 品牌商加大产品品控投入，逐渐增强供应链管控能力。在食品安全管控日趋严格下，食品行业标准的不断出台和实施，企业层面更加重视品质监管问题，逐渐加大了对产品品控的投入，提高了产品问市的门槛。目前品牌商多通过代加工模式生产坚果产品，随着市场份额的逐渐提升，产品品控难度也进一步加大，企业会将资源重心向供应链端倾斜，并不断提升坚果生产流水线的自动化程度。在新零售赋能影响下，未来品牌商对供应链的管控能力将不断增强，来平衡代工模式和自主品控之间的关系。技术升级驱动信息化系统发展，定制化生产快速反应市场需求。在消费需求多元化和新零售技术升级换代下，信息化系统和柔性供应链将在坚果产业中快速发展和应用，使得坚果产品在生产加工的过程中能够实现对外合作定制生产、多样化品类策略和对市场需求的快速反应。通过完善的全域信息化系统，企业可以对产业链上下游进行追溯管理，深度参与从原材料采购到终端销售的多个环节，将不同区域、不同品类产品的存量及销量等各环节的信息流有效汇聚，集中到一个系统中进行管理，有效提升企业经营管理效率；同时，企业通过大数据精准捕捉消费者信息，逆向指导上游研发生产，满足小规模、多样化的生产需求，实现坚果产品的精细化生产和质量管控。未来，消费者对产品的偏好、问题等前端反馈将通过信息化系统快速传递至企业后端管理平台，有助于企业及时调整生产和营销策略，打造更多网红单品及流量爆款来引领市场热度，同时在大数据支撑下提前布局仓储物流，以实现对市场需求的快速响应。3.4 全渠道融合不断深化，跨界联动发掘增量消费 单一渠道无法满足扩张需求，全渠道融合趋势不断深化。伴随消费需求及路径的变化，消费者的购物渠道逐渐从割裂走向融合，全渠道融合已经成为行业发展的必经之路。线上渠道成本相对较低，能够突破产品品类和地域限制，扁平化的渠道结构带来更具竞争力的价格优势；线下渠道顾客体验感强，购物具有及时性和便利性，在新零售驱动下门店数字化将成为常态。未来单一的渠道拓展已经无法满足坚果企业快速扩张的需求，企业的销售和营销渠道都将进入线上线下融合的全渠道扩张阶段。全渠道模式通过结合互联网数字化运营重构消费体验，基于直接触达消费者的门店网络，实现消费者到店体验的优化，同时通过数字化平台分析消费者行为和偏好，更加有效地提高与消费者的互动交流能力，从数据到运营打通线上线下全渠道会员体系。线上流量红利见顶，坚果行业转向线下布局。随着坚果企业对全渠道布局的逐渐深化，线上线下将加速融合，品牌商在渠道打通和终端协同的实践中不断完善成熟。对品牌商而言，具备线下实体渠道将意味着更大的拓展空间。坚果电商企业在扩大线上渠道占比的同时，也逐渐开始布局线下业务，通过线下实体店进一步地贴近消费者，在重塑品牌的同时全方位了解消费者需求，以此辅助线上销售。线下门店体系的扩张迭代带来的门店定位、功能、体验的多元化和个性化。未来在品牌开店计划中，门店的销售功能和盈利指标将趋于弱化，针对特定商圈和细分人群的主题快闪店，应用新零售技术改造的智慧零售门店与无人零售门店，主打社群社交场景的互动体验店以及复合概念店或将成为主流。线上线下营销融合，跨界联动发掘增量消费。随着企业自主营销意识的不断增强，新搭建的营销平台将趋于线上线下融合化。在新媒体营销的助推下，坚果炒货企业打破品类次元，通过跨界联名触达跨行业人群，重塑品牌人群定位。例如洽洽春纪瓜子脸面膜入选天猫天生 CP 资源，活动期间全店访客数 83 万人次，引导关注人数超过 1.4 万，单品引导访客 16 万人次；IP 联名零食商品种类也不断丰富，2019 年实现爆发式增长，销售额增长超 7 倍，购买人数是上一年的 11 倍；还有咖啡连锁店星巴克、瑞幸等也均有销售坚果炒货类零食产品。未来坚果品牌商将通过跨界联动的方式发掘新的消费增量，触达更多有潜力的消费客群。4.投资建议通过对坚果行业的现状、驱动力及趋势的梳理和分析，我们认为随着食品生产许可证制度的实施，食品安全监管进一步趋紧，以及在面临市场竞争加剧、利润率水平逐渐走低等问题上，会使得一些规模小、生产手段落后、产品质量差的企业逐步被淘汰；相反，具备自主生产能力、技术工艺先进、拥有较高品牌知名度和完善质量管理体系的规模化企业，在食品安全、健康理念以及技术研发上投入更大，其品牌和产品品质更容易获得客户认同。而针对2020年肺炎疫情的影响方面，我们认为坚果行业属于具备可选属性的必需消费品，在产业链上受到疫情的直接冲击相对较小。线下门店方面，为了响应政府抗击疫情要求，部分线下门店不能正常营业，再加上交通管制和人员成本上涨的压力，销售业务必然受到一定负面影响，但坚果企业店铺多为临街开设，空间密封性相对较小，线下销售整体受影响程度相对可控。同时，坚果企业也陆续开展补救措施，线上借助淘宝直播、小程序下单提升销量，线下通过美团、饿了么等本地生活平台承接外卖配送服务，积极对冲疫情影响。疫情对我国居民的消费行为和消费习惯产生较大影响，并引发人们对健康生活的进一步思考和追求。这种消费趋势的变化也会出现在以新生代为主流消费群体的细分行业和品类上。被视为“第四餐”的坚果类零食产品，主流消费人群是95后和00后，他们的消费需求兼具多元化和个性化，对行业趋势的影响程度较为深远。未来符合健康理念的坚果产品及其衍生品类将会受到年轻消费者的青睐和追捧。因此，经历过疫情的洗礼后，消费者在食品安全战略提升方面有望更加关注，拥有标准化的预包装类的产品配置，以及溯源能力较强的企业将更加受到消费者信赖。在规模优势下，头部品牌企业的产品拥有较好的定价权，此类企业一般具备良好的经营性现金流，具备较强的抗风险能力，利润水平维持良好态势。我们建议关注：三只松鼠、良品铺子、洽洽食品等头部品牌公司。5.风险提示休闲食品市场需求变化；原材料价格波动；行业竞争日趋激烈；食品安全质量风险。（报告来源：山西证券）如需报告原文档请登录【未来智库】。

“罐身标注着重量150g的山核桃仁，仔细看标签上面的小字才知道，果仁净含量只有50g，剩下的100g是包装塑料罐和干燥剂的重量。”最近，长沙市民廖小姐在网购坚果时发现，商品正面用较大字体标注的产品重量与实际净含量出入极大。01:07▲三湘君在线测评你们最爱的坚果。三湘都市报记者实测发现，购买的4款坚果中，最低得果率（果肉净含量与重量之比）仅38%，净含量大多使用小字号，且隐藏在贮藏方法、生产商等往往不被重视的信息中。消费者被“买一送一”“买二送一”等促销语吸引下单后，本以为买到了实惠，得到的可能是“买包装塑料罐送坚果”的待遇。▲记者网购的这款开口松子，重量250g被标注在正面左下角醒目位置，而净含量170g则被印成一行小字写在罐身侧面。 记者 黄亚苹 摄讲述：网购坚果净含量“缺斤短两”“买两罐送一罐的山核桃仁，三罐果肉总重量才150g，而三个塑料罐加三包保鲜剂的重量竟然有300g。”廖小姐说，她网购的坚果，罐身正面品名左下角用加粗大号字体标注着“重量150g”，净含量50g则被印成一行小字写在罐身侧面，与配料表、产地、储存方法等混在一起，“不仔细看根本看不出来。”与廖小姐遇到相同情况的消费者还有不少，微博用户“马锐拉”日前发文称，在淘宝上购买开心果、山核桃、碧根果、腰果、香榧、巴西松子共6件坚果，在称量每种坚果的果肉净含量、脱氧剂及塑料罐重量后发现，网购坚果最低得果率仅54%，且所谓用于保鲜的“脱氧剂”，不过是在干燥剂中加入小石子碎渣，以达到“配重”的目的。实测：给坚果“称体重”，果肉只占总重量四成坚果重量与净含量之间的差距有多大？11月15日，三湘都市报记者在淘宝网随机挑选4家天猫旗舰店或皇冠级淘宝卖家，分别购买了开心果、开口松子、山核桃仁及带皮腰果4种商品，给坚果们来“称体重”。测试结果发现，记者在山里福娃淘宝两金冠店购买的带皮腰果、阿睿哥旗舰店购买的山核桃仁及盛先生旗舰店购买的开口松子均标注了重量与净含量。比对发现，得果率最低的是山核桃仁，产品规格145克、坚果净含量55克、干燥剂重16克、塑料罐重73克，坚果果肉仅占总重量的38%；开口松子、带皮腰果的得果率均为70%。值得一提的是，记者购买的带皮腰果的塑料包装罐正面右下角，一个印着“净含量160克”的白色不干胶将原本的“重量250克”字样覆盖。卖家解释称：“现在要求在标签上写净重，新标签还没到只能暂时用黏贴的办法。”记者在厚园旗舰店购买的一罐“净含量250g”的开心果，称重发现，该产品塑料罐、干燥剂重量分别为100克、19克，开心果果肉净重134克，与标称重量相差116克，得果率53.6%。收到称重图片后，该店客服当即表示250g是含罐发重量，愿意申请5元差价作为补偿。数据：坚果正在释放万亿市场坚果市场规模有多大？由中国食品工业协会坚果炒货委员会发布的《2019年全国坚果炒货行业经济运行报告》显示，2019年，规模以上坚果炒货企业收入1766.4亿元，同比增长8.7%，利润总额107.9亿元，增长7.92%。由第一财经商业数据中心联合天猫发布的《2019坚果炒货行业消费洞察趋势白皮书》显示，2019年坚果类食品市场位列休闲食品规模第二，正在释放万亿市场。值得一提的是，定量包装的克重误差有相关标准。原国家质量监督检验检疫总局于2005年10月发布的《定量包装商品净含量计量检验规则》中规定，净含量50-100克、200-300克、500-1000克、10000-15000克的包装商品，允许最大短缺量分别为4.5克、9克、15克及150克。这也意味着，网购平台上标称净含量250克的坚果，实际重量大于等于241克便视为包装合格产品。不过，《食品安全国家标注预包装食品包装通则》中规定，预包装食品必须标注净含量，并且净含量要与商品名称在同一个版面标示。“尽管规定净含量与商品名称要在同一版面，但大部分罐装坚果包装是圆柱体，所以即使把净含量标注在实际视觉上的侧面，也不违规，只能说是上架钻了空子。”业内人士说。最近公众号平台更改了推送规则不再按时序展现如果你不和我们互动以后可能就再也收不到我们的推送了所以如果不想错过内容

我国拥有全世界最大的花生加工产业，是重要的经济作物和油料作物，在国际上的地位举足轻重。在我国主要油料作物中，花生种植面积位居第三，仅次于大豆和菜籽。目前花生产业正面临着产业转型升级的需要、价格波动剧烈、产业链上下游经营难度加大等问题，产业人士和花生压榨及贸易企业热盼花生期货上市，期货界各方也翘首以待。目前郑州商品交易所正在开展花生期货上市前的准备工作，为帮助广大投资者了解花生产业链的基本情况，我们通过走访山东地区多个大中型合作社、加工厂、食品厂、粮油企业等，实地调研当地花生种植、加工、贸易等现状，为广大投资者提供最有价值的调研信息，备战花生期货！一、花生的基本情况（一）花生定义及分类1、花生定义花生，又名落花生、地果、地豆、番豆、长生果等，属蝶形花科落花生属一年生草本植物。花生根部有丰富的根瘤；茎和分枝均有棱，叶纸质对生；叶柄基部抱茎，花长约8毫米，花冠黄色或金黄色，6-8月花果期。2、花生的种类（1）按照播种期不同可分为春花生、夏花生、秋花生。（2）按生育期长短不同可分为早熟型，生长期120-130天；中熟型，生长期145天左右；晚熟型，生长期165天左右。（3）按荚果大小不同可分为大花生和小花生。大花生壳厚、果型大，每百粒花生仁重在80克以上，分布面积最大。小花生粒小、壳薄，每百粒花生仁重在50克左右，适载于沙地，主要分布于四川，广东，湖南，河南西南部。（二）花生种植周期及影响因素1、生长阶段花生是具有我先开花结实性的作物，其开花期和结实期很长，生育期也比较长。在国内一般将花生分为种子发芽出苗期、幼苗期、开花下针期、结荚期、饱果成熟期等五个生育时期。2、生长主要影响因素（1）温度。花生是喜温农作物，种子发芽的最低温度为12-15摄氏度。最适温度为25-37摄氏度，开花期以23-28摄氏度为宜。（2）光照。花生为短日照农作物，光照的强弱对花生生长发育影响较大，充足的光照是保证花早、花多的重要条件。（3）土壤。花生是忌连作农作物，花生应与禾谷类或薯类农作物连作，不宜与豆科农作物连作，连作期3年以上为宜。高产花生适宜的土壤条件是：土层深厚肥沃，排水良好、稀松易碎的沙质壤土。（4）水分。花生是耐旱农作物，开花下针到结荚阶段，是花生一生需水量多。对水分敏感的时期。（5）养分。在花生的整个生产过程中，需要吸收氮、磷、钙、钾、镁、硫等大量元素。（三）竞争品替代效应1、种植替代我国花生与玉米和大豆存在较强的种植替代关系。从种植区域来看，花生主要种植区域为华北及华南地区，而棉花主要种植区域为新疆，大豆和玉米主要种植区域为东北及华北地区，油菜主要种植区域为长江流域。因此，花生与棉花的种植区域重叠程度不高，种植替代关系较弱；与油菜主产区重叠程度不高且种植时令不同，总体种植替代关系较弱；与玉米和大豆长度重叠程度高，存在较强的种植替代作关系。2、压榨替代作为油料作物之一，花生与大豆、菜籽等油料作物存在竞争替代关系。花生的含油率为50%，出油率为40%，均高于其他油料作物。目前我国花生压榨替代竞争优势不强，我国花生压榨成本较高，且出粕率相对较低，因此我国花生压榨量一直处于较低水平。但目前我国国产食用油自给率仅为32%，油料生产自给自足的难度较大，大多依靠进口，其中大豆的进口依赖度高达85%。而我国花生对外依存度仅为1.63%，且具有生产规模大、种植效益高、油脂品质好、国际竞争力强的特点，因此我国花生在压榨产业方面仍具有非常大的潜在竞争力和发展空间。3、食品替代在食用方面，花生与榛子、核桃、腰果、杏仁等含高蛋白的坚果互为竞争替代品。二、我国花生产销情况（一）我国花生生产情况1、种植情况（1）种植面积花生是我国重要的经济作物和油料作物。在我国主要油料作物中，花生种植面积位居第三，仅次于大豆和菜籽。据USDA数据显示，2018年我国花生种植面积为4560公顷，占国内五大油料作物总种植面积的19%。目前，我国花生种植主要分布在华东、华南、华北和华中地区。其中河南和山东是我国最大的两个花生种植省，种植面积占比分别为25%和15.4%（2）产量情况我国花生产量结构与种植面积结构相似。河南和山东既是我国两大花生种植省份，也是我国两大花生产量省份。两省花生产量合计占到全国花生总产量的49.3%。近几年我国花生总产量基本保持稳定，但结构变化较为明显。其中山东花生年产量基本保持稳定，而河南花生产量逐年快速增长。这主要得益于河南花生种植面积不断扩大和单产的提高。（二）我国花生加工产业1、花生油加工花生仁经过压榨提炼油料后得到花生粕。通常花生粕分为一次粕，二次粕。花生粕的产量可以达到44%以上，也就是说花生的出油率最高可达55%，花生粕富含植物蛋白，比较适用于禽畜水产饲料中使用。2、花生食品加工我国花生食品加工业潜力巨大。美国的花生总产量约70%以上用于食品加工，而欧盟各国的花生有90%以上用于食用。而我国还是以压榨行业为主，近年来花生食品加工的比重逐年上升，已接近50%。花生食品是未来花生产业发展的方向，随着人们对营养健康食品需求的不断提升，花圣食品种类将不断增加。（三）我国花生消费情况1、花生消费情况我国花生消费主要分为榨油、食用、和饲料消费三大类。目前我国花生消费结构仍然以榨油消费为主，据USDA数据显示，2018年我国花生压榨量为8700千吨，占全国总消费量的53%，食用消费量为6850千吨，占比41%。2、花生油粕消费作为高端食用油的花生油消费量次于豆油、菜籽油和棕榈油三大油脂，仅占全国植物油食用消费量的9%，近几年来，我国花生蛋白粉消费量逐年缓慢增长。消费结构方面，我国花生粕产量全部用于饲料消费。（四）我国花生进出口情况我国是花生净出口国，出口形式主要为花生仁。我国花生仁主要出口市场为东南亚、东盟、欧盟、日本。其中越南、泰国、日本、西班牙和荷兰五国出口量合计占我国花生出口总量的53%。花生油方面，我国为花生油净进口国，且进口量逐年增加。但相比于豆油和菜籽油等油脂进口来说，我国花生油进口总量仍然处于较低水平。（五）我国花生企业我国花生油市场集中度较高，处于领先地位的三大花生油企业分别为鲁花集团、益海嘉里和中粮集团。虽然鲁花集团食用植物油压榨产能高于益海嘉里旗下金龙鱼品牌，但金龙鱼牢牢占据着我国花生油的市场份额。（六）花生价格特征花生现货价格波动性较大，存在一定的季节性周期。（1）1月临近春节，油料花生米和商品花生米等花生下游产品进入需求旺季，厂家节前备货积极性高涨，花生供需收紧，现货价格上涨。（2）2-6月份是花生种植生长期，市场上花生供应量逐渐减少导致供给偏紧，同时春节过后花生下游产品市场需求逐渐转为清淡，花生油厂出货受阻，导致入市采购原材料积极性一般，气温逐渐升高不利花生存储也导致中间商维持快进快出原则，囤货意愿相对薄弱，市场需求疲软压制花生市场行情，花生现货价格下跌。（3）7-8月正值花生青黄不接高峰期，市场花生供应紧张，同时夏天是商品花生米需求旺季，商品花生米供需格局偏紧支撑现货价格上行。（4）9-12月进入花生收货季节。新作花生集中上市导致供应压力较大，对冲中秋、国庆双节需求旺季的支撑效应，花生现货价格承压出现下跌行情。总体来看，花生最高价和最低价出现规律不是特别明显，但仍存在一定周期性。最高价一般出现在1月份或7月份，最低价一般出现在12月-次年1月份。山东是全国花生出口大省，历史悠久。除南美外，已销往全球。在日本、东南亚、欧洲、北美、大洋洲的近30个国家和地区，拥有比较稳定的客户和销售渠道，对整个花生市场未来走向起到关键性作用。在花生期货上市前夕，中州期货烟台营业部在山东地区通过企业走访的方式，参与调研了花生产业链的相关企业，整理如下。调研时间：11月23日调研地点：烟台招远、青岛平度调研对象：花生深加工企业、花生筛选厂企业A企业概况：主要做花生深加工服务，也是美国花生进口贸易商，花生加工数量位于全国前列，今年的美国花生进口量为全国第一，其中美国进口花生加工一年约在十多万吨，花生油年加工量约为3万吨。进口情况：早年花生不需要进口，而后随着需求的增加花生逐渐开始进口，主要进口国来源有：塞内加尔、苏丹、美国、印度等，该企业年进口约为12万吨，占全国进口量的10%左右。进口利润：进口价格随着国内花生加价而逐渐提高，进口利润逐渐缩小，美国、塞内的花生最早利润约有一两千，几个月后约为七八百，最后可能只剩两三百左右。政策影响：近几年国家尚未出台任何花生贸易相关的政策，进口方面的免税政策对国内花生价格影响不大，其中对塞内、苏丹的免税政策也仅惠于出口国。产区情况：花生种植区域非常广泛，但因地理位置不同质量有所差异，河南、山东、东北、安徽等地为花生最主要的产地。其中河南、东北产量最大山东次之，但山东作为最早的花生加工地，其技术稍做领先。交割品情况：原产地能符合交割标准的几乎没有，质量符合标准的价格不符，价格合适的质量却不够，想要花生交割还需以加工厂掺兑为主。虽然交割品对黄曲霉没特别要求，但国标有标准，想要交割首先得满足国标。收货价格:河南延吉当天原料收货价为10200元/吨，但益海嘉里当天的收购价为9500元/吨，鲁花收购价为9300元/吨，东北9616做筛选的货需要10000-10100元/吨，当前山东地区货源按质量差异从9800-10200元/吨。企业B企业概况：主要花生原料加工业务，有着国内顶级的10块板的流水线，也做花生食品厂、储存仓库等，满库存能装2-3万吨的货，该企业正在申请交割库，第一批交割库有15家。淡旺季情况：花生市场没有严格意义上的淡旺季区分，且波动非常频繁，但一年越有3个重要节点，谷雨之后为相对淡季，10月之后情况会好一点，正常的旺季时很短，仅有2-3个月，元旦至春节情况适中。目前处于价格行情的较高水平。油脂情况：花生榨成油后的价格较为稳定，当前花生油价格约在18000-20000元/吨，鲁花油出厂价约在19000元/吨。油料花生价格历史最低能到6000-7000元/吨，价格历史最高达到过13000元/吨，1斤花生米能出4两油，2.5吨的花生原料能出1吨的油。库存情况：一般在花生价格低的时候会选择满库，价格高的话会选择慢慢收货挣个加工费，该企业也做冷库业务，5月之前不开制冷的情况下收15元/吨/月的仓库费，5月后开制冷的情况下收30元/吨/月。该企业库存容量为3万吨，当前储存1-2千吨，还没到囤货的时候。花生粕情况：花生壳主要用于生物致电，花生粕主要用于蛋白粉、饲料用，蛋白含量约在30%左右，价格约为3600-3800元/吨。调研小结：1.目前的花生正处于行情高位，企业收货较为困难，农户多为惜售，大多农户都想在元旦前后出货以及春季开始出货；2.价格主要受食品需求、进出口、天气等因素影响，花生抗旱怕涝，花生年进口180万吨左右，国内花生产量约在1700万吨/年；3、花生主要用于榨油与食用，其中花生油没有转基因且品质较好属于高档油，一般情况下，花生油料品质最低约为9200元/吨，交割品价格约在9600元/吨，通货价格约在10000元/吨。调研时间：11月24日调研地点：胶州、平度调研对象：花生出口贸易商、种业贸易商企业A企业概况：公司自2003年成立，公司建立之初便对标国际市场，以质量为依托来打开市场，主要出口国有欧洲、中东、东南亚等地区，也连续5年花生出口全国第一，属于花生出口协会的会长单位，主营食品花生。经营模式：该企业对花生质量的把控十分严格，首先从花生加工厂收取货源，再对原料进行筛选，之后便根据客户的需求对花生进行分级再筛选，根据客户的不同需求生产不同等级的货。一些高质量的花生完全符合欧盟食品认证标准。进出口情况：进口量一般由花生的产季与品质决定，大多情况下都是按需进口，对于一些品质较高的花生可能会选择多进口一些。进口总量年年增多，出口总量年年减少，去年出口约20万吨，进口约100万吨，今年又受疫情影响，出口约减少10%。价格情况：今年的花生价格还是处于高位，去年花生开盘价约在4元/斤以内，随后涨至4.5元/斤，最后涨到过5.1-5.2元/斤的高价，但今年花生一开秤便在5.1-5.2元/斤左右。影响因素：今年花生开秤价格高但需求未见明显增长的主要原因还是农民惜售以及油厂挺价，两者互相影响，农户惜售以抬高花生价格，而油厂托市以给农户信心。企业B企业概况：公司成立于1993年，职工60余名，场地10000多平米，并于2005年成立花生专业合作社，其中合作社员有100多户，企业不光在当地种植花生，还在东北江苏等地种植花生，而在种植花生以外，企业还经营者花生种子的业务。种植情况：企业主要加工种植黑花生、甜花生等高质量品种，其中黑花生今年的成本约在2400元/亩左右，亩产约在1000斤左右，而黑花生的毛利约在6000元/亩左右。普通花生农户的成本约在一千多元每亩而加工厂的成本约在两千多元每亩，一亩地最多能产1200斤，出果量约在700斤左右。播种情况：南方地区春秋两熟花生播种约在2-3月中旬，长江流域春夏花生交作区约在3-4月下旬，北方大花生种植区播种约在4月下旬-5月上旬。当地春花生播种约在五一稍后，八月十五前后收货花生。企业C企业概况：企业创办于2010年，主要提供农产品信息服务，自创办以来，坚持原创，专注精准，不但与国内各大协会及数十家行业龙头单位建立了密切的联系，也以速度最快，准确度最高，覆盖面最广的的优势。种植信息：山东多数地区种植面积较去年基本持平，少部分地区较去年略有增减，因为今年花生生长期降水较多，整体质量不佳，质量差异较大；河南地区整体种植面积也与往年基本持平，部分地区因今年降雨较多，造成花生减产，但从整体来看，产量、质量多数与去年持平，麦茬花生占多数；辽宁地区今年种植面积较去年增加，但辽西地区因前期旱情较为严重，虽不影响花生质量，但亩产量较去年减少，总产量基本与去年持平；吉林地区整体种植面积较去年增加，产量增多，质量良好，前期走货不快，货源消耗不多；安徽地区花生种植面积较去年减少约三成左右，前期干旱，花生长势一般，总产量较去年减少三分之一左右。调研小结1.今年花生油料需求很大，花生食品需求较弱，其中食品花生价格已经超出业内预期；2.农户惜售与油厂挺价是今年花生价格高位的主要原因；3.终端需求采购意愿不积极，多为随用随买，不过度存货。调研时间：11月25-26日调研地点：青岛即墨、临沂莒南调研对象：花生食品厂、大型油厂企业A 企业概况：该企业主要经营花生出口以及花生内销，其中内销普通市场较少，主要与大型食品厂中间商合作，花生出口占公司业务的40%，内销业务占60%。加上今年疫情以及汇率的影响，国外业务更难开展，主要与大型食品厂中间商合作。内销情况：由于花生的用途越来越广泛，需求面也越来越宽，主要包括花生牛奶、花生碎、饼干、花生酱、火锅底料、食用油等，其中食用油需求最大占到60%。今年该企业内销总量约增涨20%。出口情况：今年出口量基本持平，但出口利润出现收缩，主要是受人民币升值以及海运费上涨等因素影响，今年的行情较为特殊，正常年份只需关注汇率因素。库存情况：内销花生存在压货现象，该企业今年当前季节库存约在3000吨左右，去年同期库存约在2000多吨，同比增长约30%。花生品种：目前四粒红花生价格最高，通货米约在5.5元/斤；小日本出油率最高，一般约在43%左右，白沙的需求较多，但产量不及小日本，一般价格比小日本高。货源情况：今年东北花生产量有所增长，山东地区产量有所下降，今年市场上的货源主要被大油厂收购，一般来说，中秋节以及春节期间花生需求较大。企业B企业概况：企业始建于1947年，是一家集油脂花生、生物科技、外贸进出口、生态农业等多种经营为一体的综合性集团性企业。集团主要经营项目及产品有花生油、植物油、花生类、瓜子类、核桃及豆类、粉饼副产品，年总产能200万吨，恒温油库及仓储能力100万吨。交割标准：作为交割的花生首先覆盖面要广，不会被某一种因素所限制，而就目前的标准而言相对合适，企业也会就此利用未来的花生期货进行套期保值。价格因素：一是受市场需求影响，尤其是消费者的需求，另外，今年大多油厂都在高价收油，也都看好后面的行情。而从价格水平而言，今年价格较去年明显上涨，但对于花生的实际价值而言处于一个合理区间。趋势周期：花生的大趋势一般以5年为一周期，目前正处于第二至第三年的时间段，而且今年因疫情影响，整体趋势有所推迟，春节后本应是销售淡季，花生价格却被炒的很高，本应是旺季的时候，价格却未得到体现。销售情况：目前花生油一天发货约2000吨，一般都是根据客户订单，目前正处于花生油销售旺季，平均日发货约在1000多吨，今年普通花生油价格约在18000-20000元/吨，高档花生油的价格约在24000-26000元/吨。装置检修：一般榨油装置都保持全年生产，没有固定停车检修期，一个月最多停车3-5天进行保养。企业C企业概况：作为中央储备粮代储资格企业，全国花生油加工龙头企业、全国食用植物油加工排名前列，玉米油、花生油作为目前的主要生产产品。销售情况：去年一共销售15万吨产能，今年计划销售20万吨产能，包括花生油、玉米油、葵花油等，7-9月属于销售旺季，销售额与前半年销售总额持平。收货情况：今年花生价格上涨，需求一般的主要原因可能还是油厂托市的结果，今年油厂收购花生时间偏早且大量收货囤货，从而支撑花生价格。调研小结1.部分油厂看好花生后市，且花生油价格仍在合理区间，并未超出价格预期；2.花生用途广泛，今年出口利润收到压缩，但国内销售逐渐偏好；3.交割标准较为广泛，不会被某些单个因素所限制，后市需重点关注交割情况。

内容来源：2019年10月24日，在ATD人才发展协会主办的第八届ATD中国峰会上，ATD总裁兼首席执行官Tony Bingham进行了以“成为战略伙伴：释放人才发展的力量”为主题的精彩分享。笔记侠作为合作方，经主办方和讲者审阅授权发布。笔记达人 | 小酷封面设计 & 责编| 子墨第 4273 篇深度好文：4836 字 | 10 分钟阅读全网首发·活动笔记本文优质度：★★★★★+口感：炭烧腰果笔记邀您阅读前，先思考：面对变化，很多人似乎已经招架不住，但今天，笔记君相和大家聊聊比变化更吓人的“颠覆”。关于“颠覆”，大家了解多少？如何看待？面对“颠覆”，我们又该做些什么呢？接下来，就和笔记君一起走进今天的文章解开它的面纱吧。以下，尽情享用~大家上午好！今天我会和大家聊聊如何释放人才发展的力量，以及未来的工作场所会发生一些什么样的变革。在以我们今天讨论的这样一个背景下，大家可以坚信的一点就是：未来，我们的职业发展过程当中一定会出现很多颠覆性的变革。一、把“颠覆”视为一种流程，而非某一种独立事件首先，非常重要的一点是：大家要把“颠覆”视为一种流程，而非某一种独立事件，尽管颠覆发生的速度可能非常快，以至于有些人误以为那只是单独的一件事。如果我们误以为它是事件的话，那就意味着我们也许忽视了周边环境所产生的的一系列连续性的变化。我觉得大家完全没有必要去害怕颠覆，并且建议大家欣然地欢迎它，因为它可以带来一些真正的、有非常大影响力，并且十分彻底的变革。另外，颠覆可以让我们变成更好的人。但这只是一个假设，因为通常来说，只有我们做好了充分的准备，我们才可以做得更好；否则，将可能给我们带一些伤害。2019年7、8月份，《哈佛商业评论》中有一篇文章讲到了由人工智能所驱动的组织，文中观点预估：在未来十年的全球经济中，人工智能所带来的影响会达到13万亿美金的水平。这会让我们的一些高管非常兴奋。与此同时，文章中也提出这样一个问题：高管们究竟在做哪些准备工作，以确保能够应对未来这样一个人工智能的世界？其中，8%的受访高管都表达他们已经在机构内部实施了相关的机制和流程，来应对人工智能带来的一些颠覆，毕竟这将会涉及13万亿美金的如此巨大的金额。大家都很熟悉马云，他非常擅长于推动机构的变革，例如新零售、新技术、新能源等，这些全新概念背后的驱动力量，其实就是人工智能。每当我们在思考这样一个主题的时候，非常自然的一个反映是说它是技术的挑战；而《哈佛商业评论》作为全球最为保守的期刊杂志之一，却认为最大的挑战不在于技术，而在于文化，也就是我们每日在机构内部所应对的问题。这也是机构高管们期待人才发展部门可以提供帮助的一些领域，因为如何让像人工智能这样的技术嵌入我们的企业文化当中的最大挑战，不在于技术本身，而在于企业的文化如何能够去应对这样一些挑战。二、变革影响下的未来工作变革是以一种加速的形式在推进的，虽然非常艰巨，但我们已经习惯于这样一个变革的环境了。如今，我们有三个体系的相互交叉，这是在过往历史中从来没有出现过的，也是我们必须要非常留心的，即物理、生物和数字系统的交互交叉。接下来，为大家简单介绍一下未来工作的一些基本场景和概念：24小时内就可完成的、用3D技术打印出来的房屋；只需通过触摸屏就可以进行相应操作交易的亚马逊零售店；麦当劳中大量引入自助点餐的机器；在医疗领域，可以通过机器人进行手术，事实上现在我们已经有一些人工智能治疗师，他们的工作甚至比人类做得更好……我们描述了上述的所有关于未来的工作，但似乎其中缺失了什么：人。上述所有内容中并没有人的参与。这是不是意味着未来的工作不需要人了？或者是说员工没有什么价值，所以不需要员工了？有相关研究针对这些问题进行了回答。1.未来的人才危机第一个研究是Korn Ferry（光辉国际，是一家全球化组织咨询公司）进行的，它访谈了1515个高管人员，做出了一份关于人才缺失的报告，报告显示全球人才危机正在显现。基本上到2030年，人才缺失将会达到8520万，2/3的人觉得这种人才的缺失会减少公司业务的增长，还有会影响盈利性。但工资的激增会发生一些变化，每年度增加可能会到2.5万亿美元。我们在这方面需要做很多新的布局，其中一个就是要提升工资，尤其是对高管人员，也就是要花更多的钱，才会让这个职位有人来“坐”。当然，人才的缺失不仅仅是说人少，人还是有的，但主要问题在于这些人没有未来工作所需要的对应技能。着其中面临的挑战在于，CEO知道这个问题但并不加以重视，因为大部分CEO都是非常聪明的人，他们不担心人才技能缺失的情况。这就造成了我们现在会感受到的一个现象，我们经常看到类似的图表表示，机器人会取代一些工作。第二个研究还是Korn Ferry的，它对全球800个零售企业进行研究。其中，2/3的CEO相信未来的技术会比人更能创造价值，50%的人认为人类员工在未来其实不一定那么重要；同时在机构的五大重要资产中，公司人员都没有排到前五，但品牌、不动产、机器人却在前位。Korn Ferry的CEO表示：“太依赖于技术而忽视人员，是非常短视的一个做法。从体育行业到娱乐行业再到企业，都有一个亘古不变的道理，有最好人才的团队是会赢的。如果企业没有可以掌握优秀技能的人才，这个企业是不会赢的。”2.人才的危机是技能缺陷的危机《财富》杂志的一个人说：“现在，人力资本是每个公司最珍贵的资本，不管这个公司所在的行业是什么。”那么，如果有可能，我们如何让人才真正成为一个机构最重要的资产呢？IBM几个月前刚刚发布了一个研究：职场里人很多，但为什么还是缺少人才呢？原因在于技能不匹配。没有任何悬念，现在公司所面临的一个最大的威胁就是人才缺失，这里的人才是指“人+技能”。在IBM的研究中，50%的公司是没有任何应对措施来处理人才技能不对应或者缺失的危机的，这是我们作为人才发展人士从业者需要解决的问题，因为这是我们的职责所在。颠覆总是会存在的，它会不断影响我们工作、生活。所以，我们应该做些事情来应对，但具体应该做些什么呢？有些人说不就是招人嘛！IBM对这个想法也进行了调查，得出的结论是：仅仅进行招聘是不够的，每年2.5万亿美元的工资增长也是不够的，我们需要做更多的事情让专业人士发光发热。3.关注人才软技能很多高级领袖说他们已经像大部分机构或者公司一样付出大量资金，让员工获得了技术方面的能力，但这没有带来真正的差异性的增长，所以我们需要重新关注人的技能，即软技能，而非硬技能。现在许多高管都相信要实现下一步的飞速增长，一定要让员工拥有软技能，比如创新技能、对于未来的理解、终身学习、敏捷度等。但实质上，这些所谓的软技能已经逐渐成为未来员工需要必备的硬性技能要求，并且不容易进行塑造和提升。蓝色部分是软技能，黑色的是技术硬技能在IBM的调研中，2016年时CEO希望员工拥有的技能就是技术技能，以及基本的软件技能，但这两项已经掉落到了第六名和第八名；2018年，人的技能，即软技能排在了前四的位置上，如时间管理、如何进行团队合作等。我们有一个词语叫半衰期，意味着在一半的时间内你会失去一半的技能，因为有一半的技能会过时。这种情况在以前，可能要10—15年才会出现，但现在只需要5年的时间。这就是为什么越来越多的投资都出现在在非技术方面。关注行为技能和人才技能，是CEO所需要的，他们也希望一些技术的技能能够继续下去。任IBM的CEO时间最长的罗曼提说，“在接下来5—10年内，我觉得AI或者人工智能会改变百分之百的工作，这是绝对会发生的。”然后她讲到了终身学习，“我们经常说每个人要终身学习，确实如此。但以前是应该要，现在是必须要，我们每个公司、每个人都要终身学习，才能不断成长，才能存活在职场里。”三、一切变化皆有起源我认为一切变化皆有起源，前面所提到的变化都是从互联网的真正连接开始的。1.速度快2007年，智能手机行业发生了很大的变化：iphone出现了，它与当时见过的任何移动设备都不一样；不久后，平板面世。突然间，移动计算成为一个被颠覆的行业。苹果手机的出现，只是一个契机，但真正把我们带到现今情境的，是速度。大家想一下，如果打开一个网站页面需要加载5分钟，你会是什么样的体验？现在，我们追求的是网站下载完成速度的快，而且网站下载完成的速度越快越好，谁都不想多等。这样一种“快”的技术是非常重要的。2.零库存我们过去讲4G，现在已经是5G。5G会改变整个行业和人类社会的发展，但速度不是唯一的因素，其他方面，例如零库存，也是非常重要的驱动因子。以前1万美元才能存1GB，现在我们讲到向零花费方向走，就是存东西不需要任何费用。所以，实现快速且零花销的收集数据才是非常重要的。3.安全性关于安全性，大家可能会有很多争议。的确，在这方面，例如保证交易的安全，信息的安全，我们还有很长的道路要走。4.物联网还有一个很重要的概念是物联网，它能把所有可以连接的物体都连接到互联网当中。当我们去考虑物联网这样一个主题的时候，其实都是一些偏生活类的场景，就是我们连接到物联网当中的每一个物件都在采集数据，包括你的个人数据、刷牙的频次、能不能随时找到你的孩子、电冰箱补货的概率是多高等等。如果是智能手表的话，也可以看到你的健康记录。如果没有一个零成本的存储的能力，我们这些海量的数据又如何以比较好的性价比去被进行留存呢？5.大数据大数据，就是在云端去存储，其实是一个超越数字的颠覆，是一个非常了不起的概念。之前，我们需要把数据划分到不同的数据子集当中去进行解读，需要数据工程师审视组织机构当中的数据，找到数据本身的含义；但现在的数据实在太多了，所以，我们需要通过人工智能来进行数据的分析。只有对你了解足够深入，产品服务商才能为你提供更能满足个性化需求的产品。无论是下载内容还是在线购物，都可以为你提供一些非常定制化的服务，让我们在采取行动的过程当中更有效率。与上述所有内容想关联的，在学习领域，最大的学习趋势其实就是个性化学习。在ATD（人才发展协会），我们正在做一个适应性学习的平台，这就意味着无论你位于世界哪个角落，不管你在遵循什么样的学习标准，我们都可以帮助你确定学习目标，找到最适合你的学习方式，让你实现有效的学习的成果。四、面对颠覆，我们能做的，是准备颠覆是不会消失的，它将一直存在；技术，会摧毁工作岗位，但它也会创造新的工作机会。麦肯锡的一个报告显示：当互联网开始进入的时候，每消失一个工作，就会有2.4个新工作出现。对此，我们需要的不是预测，而是理解技术，理解技术对我们的影响。而我们能做的，就是准备。ATD前段时间发布的关于未来的工作的报告中有这样的调研内容：我们询问各大企业高层工作人员，你是否认为你的员工已经做好了面临未来工作变革的准备？他们是否可以获得未来5年所需要的工作技能？数据显示：69%的人说有少量准备（其实就是没有准备），24%的参与者表示做了非常好的准备。所以，相当于73%的人基本没有准备好面对未来工作的变化与挑战。我们看一下那些非常适应未来职场的公司做了什么呢？第一，公司内部经常会聊未来的工作；第二，他们机构里面也有很多的职责要求，就是一定要接受未来的职场变化；第三，他们会邀请外部专家来进行讲解，让他们的员工来理解应该如何应对未来的变化，即外部协助。对此，我们要建立一个基础，使未来可以变得更好。同时，我们要关注自己今天的样子，尤其是00后。关于这一点，ATD的一项研究非常有价值。这项研究其实跟IBM的研究相关，涉及了技能培养和技能重塑，主要包括3个方面：第一，技能保持。也就是要确保我们的工作人员和团队现有的技能，同时对于未来所需要的技能提前做好准备。第二，技能提升。我们知道，技术越来越复杂，环境要求也越来越高，所以技能要变得更好才可以应对未来的变化。第三，技能重塑。比如你是一个经销商，一天你的高管跟你说，“我们要用机器取代所有的人”，那么这些经销部门的人怎么办呢？我们要帮助他们对他们进行再培训或者职业技能重塑，让他们能够在其他不同岗位同样可以为公司创造价值。只有真正理解技能的提升与重塑，学习发展部门才能成长为业务伙伴。业务伙伴不意味着是CEO的伙伴，而是作为学习发展人员跟公司其他职能部门之间的合作，要了解他们的需求，同时设计出对应的项目来支持他们。你需要知道公司需要什么，职能部门需要什么。一旦明确了需求，有些需求相关的技能就可以放入你的培训项目里面。颠覆将会持续下去，而且速度越来越快。虽然我们已经习以为常，但我们要更加去考虑它和我们的生理和生物方面的一些关联。曾经有相关的研究人员说：“我们整个社会环境仍然在发生变化，所以我鼓励所有人欣然应对这一点，因为你没有办法去抵抗它。”如何在我们的组织机构当中不断去应对这样一些颠覆的变革？唯一的答案就是制定相应的企业文化，并且去培养、去发展这样的文化。你没有办法去预测下一代的微信技术，没有办法马上确定接下来的一代新兴商业模式，但你可以在企业内部让我们的文化先行准备，成为企业业务的合作伙伴，你可以为机构当中某一些同事提供支持，了解他们的需求，同时去制定一些相关的技能培养的计划。如果在未来社会当中，我们的社会成员没有具备未来所需要的相关技能，那这个社会就太可怕了。所以，我们要在未来社会到达之前做好迎接的准备，采取有效的应对措施。当然，这是一段充满艰辛的路，就好像在隧道当中行走一样，你可以看到远方的光亮，这样一个光亮代表着未来的机会，也代表着未来的社会价值。因此，作为学习发展人士的我们，必须要把这件事做好，它不仅和我们的机构组织相关，也和我们每个个体相关，最终它还和我们整个社会有关。今天的分享到这里就结束了，谢谢大家。*文章为作者独立观点，不代表笔记侠立场。主办方简介——人才发展协会（Association for Talent Development, ATD） 成立于1943年，坚持为学习发展人士带来专业知识与支持。ATD会员来自120 多个国家，任职于各种规模的机构和行业中。作为行业领先组织，ATD追踪行业发展趋势，组织会议活动，提供培训和认证，制定行业标准，表彰最佳实践。2014年，在中国上海设立第一家国内办公室，与战略合作伙伴一起为中国的人才发展人士提供服务，包括ATD中国峰会、培训课程与认证等。

编者按：本文来自微信公众号“FBIF食品饮料创新”（ID:FoodInnovation），作者 SOSO ，编辑 Cici。36氪经授权发布。过去一个月中，“提高免疫力”和口罩、消毒液，一举并列成为了国民的三大新刚需。无论是专家医生、街边的横幅标语，还是居委会的告示，都在24小时无死角的告诉所有人“提高免疫力增强身体素质”。2月19日美团发布《2020春节宅经济大数据》显示，春节期间各类维生素C销量近20万，感冒清热类的中成药也售出了20多万[1]。事实上，在疫情之前，随着近几年国民健康意识的提升与消费升级，功能性食品已越来越受到关注，据中商产业研究院数据，预计2022年功能性食品市场规模将突破6000亿元[2]。中国功能性食品不少，包装风格却是一言难尽，要么像极了药，要么是赫然一只人参加上大大的宣传语……在90后、00后等年轻消费者眼中，这些产品往往和“虚假”、“老土”连在一起，难以激发购买欲。疫情让大众更关注免疫力，让食品行业加大了对功能性食品的布局。此前FBIF对于免疫力产品的研发已有过详细报道，今天，我们就来聊一聊“卖货”。01 疫情，催生了功能性食品的“缺失焦虑”功能性食品这一概念起源于日本，起初的目的是为了转变日本民众健康观念，减少医疗费用的支出。欧美等国家在看到日本市场的良好表现后，对功能性食品逐渐产生兴趣, 开始注重其开发与生产。根据Grand View Research的报告，到2025年，全球功能性食品市场规模预计将达到2757.7亿美元，预计在预测期内，复合年增长率将达到7.9%[3]。国外功能性食品市场各有千秋：美国的维生素和矿物质类、天然产品类、鱼油类、蜂产品等产品，种类丰富、价格便宜、科技含量高；日本在饮料中使用原生物体、活菌、膳食纤维等添加剂，制成具有特殊功能的饮料，婴儿配方食品等强化食品也销量可观。随着中国慢病患者和亚健康人数的增多，近年来也开始重视功能性食品的研发，疫情更是催生出了功能性产品缺失焦虑。与日本和美国市场相比，中国没有“防灾食品”的目，市面上具有“提高免疫力”、“补充人体每日所需营养素”的产品严重不足。此次疫情，无疑是对中国功能性市场的又一剂强效催化剂，培育了更多新消费者，也有望改变中国功能性食品市场竞争的新格局。国内的食品饮料公司们在疫情中就开始争相研发功能性产品，唯恐落后。可以预见，有众多新产品即将到达“战场”。风口下的红利，永远是狼多肉少，现象级畅销品终归是少数，其背后是千千万万的滞销品。因此，在大家蜂拥而上，想着怎么“产”的同时，也应该静下心来想一想：该如何“卖”。近年内的中国，功能性产品有着食品基础研究不足、低水平重复、夸大产品功效、价格较高、缺少诚信、过度包装等各种负面评价。现在到大街上随便问一个人听到功能性产品会想起什么，他都还是很有可能回答你“脑白金和安利”。图片来源：脑白金京东旗舰店就算疫情给“免疫力产品”和“食补”的概念做了一个席卷中国的病毒式宣传，根深蒂固的消费者刻板印象并不能一日就改变。消费者的钱依然没有那么好赚。那么，想要改变印象，赢得这群有信任危机的消费者的青睐，就要从给人“第一印象”的包装设计上做起。要把药品形象彻底剥去，把功能性产品做成时尚美味，新一代消费者愿意随时随地拿在手上显摆的社交货币属性的快消品。02 功能性食品包装做的好，卖货少不了包装设计不以漂亮为最终目的，要以销售为目的。我们总结了以下功能性产品在做包装设计可用的几大宝典：用标识和代号向消费者传递产品的功能性用设计去匹配细分领域中出现的新消费场景用“高精科研感”去凸显独家的科技优势用直观的成分表和功效来代替传统广告语用风格去除“功能性等于难吃”的刻板印象1、标识认知：护肤品界小棕瓶，功能食品界小蓝帽红领巾象征着少先队，米其林象征着美味和档次。用一个标识或代号来代表一个理念或一种权威，是人们最熟悉的接收讯息方式。化妆品界，小棕瓶小红瓶小灯泡这样的代号，从官方的媒介广告端下沉到小红书等UGC端的网红大V，一层一层传播出去，最后成为了其圈层内公认的“高端”和“质量”的代名词。任何品类的产品中，人们一看到盾牌的VI（视觉形象），就知道代表的是防护作用。乳制品自带健康基因导致疫情期间销售猛增。春节期间，京东到家全平台乳制品销量增长370%[4]；阿里渠道1月乳制品行业销售额10.53 亿元，同比增长115.08%[5]。在功能宣称密集的乳制品市场中，只有突出的设计，才能抢占到消费者的注意力和信任。保健产品在业内的俗称做蓝帽子。品赞CBO刘笑乾在FBIF【开局之战】的直播中表示，在包装设计上添加“蓝帽子”，并且对“蓝帽子”这一名词概念在所有媒介渠道进行宣传，传播效率将高于“小棕瓶”、“小红瓶”。“在保健食品的审核越来越难的情况下，冠益乳这样拥有标识认可的品牌，一定会抓住小蓝帽这个竞争点进行传播。”刘笑乾说。冠益乳作为拥有健字号认证的功能酸奶，将冠益乳logo与“富含活性益生菌”的品牌定位有机结合，产品线所有SKU更换蓝色瓶盖，与“健字号小蓝帽”做形象关联，强化功能性卖点。图片来源：冠益乳官方微博“标识认知”的策略必须要下足本：只有电梯手机广告牌到处都能看到听到“小蓝帽”，看得到小蓝帽和免疫力的关联，才能在看到酸奶瓶上的小蓝帽时产生对免疫力的联想。否则消费者很难从消费终端去解读小蓝帽的真正含义是什么，可能会和其他概念产生混淆。甚至会因为有“健康食品没那么好吃”这样的潜意识认知，使得他们看到一个象征健康食品的符号时，反而减低了食欲感。2、细分场景：寡头包围的市场，如何用设计抢占新赛道？如果说冠益乳的大规模投放就算想学也有心无力，那我们再来看看另一个乳制品品牌“简爱”的更高性价比策略。功能性产品市场大都被行业巨头企业垄断，乳品业有蒙牛伊利，功能性饮料有红牛佳得乐等。但寡头垄断不代表其他品牌就没有抢占市场份额的希望，反而意味着这个市场已经成熟到会领域开始细分，更多元细分的需求等待着新的品牌和去匹配。新品类进入市场时需要培育消费者。除非是钱多人傻的大品牌，就一定要学会差异化竞争。在一片红海中想再去闯出自己的一片蓝海，需要寻找自己的优势。但绝不能是一个伪优势。简爱，在伊利蒙牛巨头强势占领的以常温奶为主打的乳品市场，以极致纯净的独特定位的低温奶作为差异化的竞争优势，切入高知家庭市场。简爱抓住了年轻一代消费者对天然有机、少糖减卡等健康食品的需求，突出“无添加”特色。渗透入一、二线城市的100万+家庭，在以盒马鲜生迅速占据No.1份额，在天猫等电商渠道也占据了酸奶品类第一。我国低温乳制品市场起步晚，鲜少有真正的益生菌功能型酸奶产品。简爱针对功能型酸奶这一日益增长的市场需求，升级推出功能型子品牌“身体知道”，定位是：为亚健康消费者带来可感知身体改善的功能型专业线酸奶品牌。在包装设计上，去除一切不必要的元素，蓝白两色打造科技感，以“身体知道”和“LGG益生菌”，直观的传达给消费者两个信息：1、这款产品有你可以感知到的功能性；2、这款产品有专利科技。图片来源：简爱酸奶官网不同于以养乐多为代表的乳酸菌饮料，身体知道系列由生牛乳发酵制成，是大陆率先使用明星益生菌LGG菌的酸奶产品，能平衡肠道微环境，改善便秘，恢复肠胃健康。在3年内占据了15%的高端酸奶市场[6]。图片来源：简爱酸奶官网味全推出的“酸奶，就该简单点”系列，只含生牛乳、乳酸菌、乳清蛋白粉和白砂糖，全新上市的半糖酸奶将含糖量减少了 50%。在包装设计上，选择了年轻女性消费者会愿意分享到朋友圈和微博上的文艺“小确幸”画风，把“半糖”这个在点奶茶时大多数女生的消费习惯移植到了酸奶上。图片来源：味全官方微博功能性包装设计的最高境界，是把功能性用消费者最喜爱的方式体现出来，以社交货币的形式方便消费者传达自己的生活理念（自律，文艺，重视健康等），成为消费者的“朋友圈素材”。大量消费者（多为女性）在朋友圈微博上晒“今日半糖” 图片来源：微博其他食品企业从中该学会的，是如何深挖消费诉求、精准解析消费场景，用年轻消费者所喜爱的方式进行消费教育，在细分领域抢占他们的心智。3、高精科研感：成分的故事说完了，功能性食品的下一个突破口是科技刘笑乾表示，近年来功能性食品饮料在设计上越来越加重对科研感的追求有两大原因。一是随着这几年，人工智能、全息等技术发展对人产生的潜移默化的影响，消费者的心理支撑渐渐转移到了科技层面，所以在强功能性食品中出现了一个设计关键词：“高精科研感”。二是在对功效的关注本就很高的产品上，当市场基础需求达到饱和后，天然的某种成分（如益生菌）或价值（如提高免疫力）已经被挖掘的差不多时，基础的价值点就不再能形成核心的竞争力。这时体现差异化竞争优势的，就只有技术突破。如农夫山泉一经推出就备受热议的“锂水”，以预防老年痴呆的功效，主打中老年市场，2018年加拿大布鲁克大学研究者在《阿兹海默症期刊》发表的论文中称，水锂含量越高，阿尔兹海默病的死亡率越低。学者同时证明了，饮用水中特定水平的锂能降低糖尿病和肥胖症的发病率，而糖尿病和肥胖是诱发阿尔茨海默症的重要风险因子[7]。图片来源：农夫山泉天猫旗舰店其包装设计完美体现了“高精科研感”，通身透明，没有过多着色和广告语，只有最显眼的锂水两个大字和成分介绍的小字，会让消费者产生“实验室里贴着标签的瓶子”这一最直观的关于高科技的联想。4、清洁标签：越简单越好，告别花里胡哨的广告语清洁标签这个词这两年在食品包装界几乎成为了最火的词之一，据全球领先的市场调研机构Research and Markets数据，2023年全球清洁标签市场将达475亿美元，年复合增长率为6.8%[8]。“清洁标签”源于欧盟的一种主张，即在食品标签中，尽可能少出现E编码（食品添加剂），最大可能保持食品的天然属性。清洁标签的出现，其根本源头在于消费者对天然、健康的追求。根据2018年L.E.K.的一项调查称，超过60%的消费者会选择标签上写着“不含人工成分”、“不含防腐剂”和“纯天然”的产品。2018年的Innova市场报告称，91%的美国消费者认为含有可识别成分的食品和饮料选择更健康。消费者购买功能性食品的心态，和购买奶粉、宠物食品、儿童食品时的心态非常相似，在关注次序上，首要关注的都是营养成分和配方。其次才是口感和品牌风格。了解了消费者这一价值排序后，在包装设计上直接把功效和成分列出来代替广告语的方式被越来越多的食品品牌采用。随着消费者认知的升级，越来越多的消费者也能理解这些成分的名称和其代表的功效。在做出购买决定时，“成分”成为比品牌力和产品描述更重要的决定因素。RXBAR创立于2013年，是一个生产能量棒的美国品牌，在2015 年营收只有650万美元，通过改变其包装，2017年营收增长到1.3亿美元的品牌[9]。图片来源：RXBAR官网原先，RXBAR 的包装设计中规中矩: 新鲜原料图片配上巨大的logo 以及产品说明。后来营销公司在为其重新定位时发现，消费者愿意购买的主要原因是 RXBAR 的天然健康成分，而不是品牌名声。因此创始人决定着重放大「NO B.S.（无添加，无多余成分）」的品牌承诺，同时将 RXBAR 标志缩小 60%。比起巨大的logo，巨大的蓝莓或者“帮助你成为猛男”这样的标语，“3 个蛋白＋6 个杏仁＋4 个腰果＋2 个枣”对现在的消费者来说更有吸引力。新包装没有激发食欲的图片，也没有产品功效说明，只是简单地罗列出材料、用量、口味、和保质期。CEO Peter Rahal 解释道：「当时我们的想法很简单：只要诚实地告诉顾客，蛋白棒里有什么、没什么就好了，其余信息一概不用。」图片来源：RXBAR官网同时，团队选择了丰富的视觉色彩以表现 RXBAR 优质产品的地位，包装颜色和右下角图标一同扮演着向消费者传达口味信息的角色，也弱化了包装的严肃性，留下一个自由创作的空间。例如，用一只锚表示海盐巧克力口味，用姜饼人表示能量棒中添加了生姜。5、功能性＝难吃？要用包装设计打破偏见“功能性”很容易让人产生“不好吃”、“良药苦口”的联想。消费者会去寻找含有同等健康功效的情况下，口感度更好，和从包装设计上看更能让人产生食欲感的产品。美国另一家主打健康功能性零食的公司Basic Bits深谙其理，广告语“好吃到让你忘记这是健康食物。”，打破消费者对“功能性等于难吃”的刻板印象。在采用和RXBAR同样的以“清洁标签”为主导的包装品牌设计之上，继续给“成分透明简单化”上价值。把品牌理念定位“生活是复杂的，而零食不该如此，所以要将高营养的食材融入到诱人的小吃中去。”图片来源：Basic Bits官网广告公司还为品牌拍摄了一组高度程式化的彩色照片，进一步强调了视觉概念。包装标识清晰明了，忠于品牌使命，用有序的，不紧不慢的态度准确的告诉你每个包装里有些什么。在颜色的选择上，用基础调色盘中的颜色进一步加强了品牌返璞归真到基础成分的理念。该品牌的益生菌零食系列还衍生引入了一个二级调色板，大胆的颜色和简单的关键信息快速抓住消费者注意力。Basic Bits益生菌系列产品 图片来源：Basic Bits官网03 结语功能性食品市场的市场需求中，除了针对显著功能的需求增强免疫力，体能补充，肠道免疫等；还有如低糖低卡、身材管理、代餐等的泛需求产品。疫情期间宅在家体重上升，这些品类也会迎来它们的春天。无论是用小蓝帽和盾牌等标识增加权威性；走高科技路线；消除脑白金给消费者带来的遗臭万年的刻板印象；还是使用清洁标签，在新的消费场景下寻找新需求培育新习惯，万变不离其宗的是要紧紧把握多元的消费群体的多元需求和价值排序。找到消费者的新需求，用自身品牌的差异化优势去做匹配或教化，用和场景匹配的沟通方式去和消费者交流，才是品牌立足的根本。参考资料：[1] 《2020春节宅经济大数据》，2020年2月19日，美团[2] 《2020年功能食品行业市场前景及投资研究报告》，2019年12月23日，中商产业研究院[3] Functional FoodsMarket Worth $275.7 Billion By 2025 | CAGR: 7.9%,2019.4,Grand View Research[4] 岳彩周，《生鲜电商需求激增 达达称春节期间蔬菜销售额同比增5倍》，2020年2月2日，新京报网[5] 《略受春节错位影响，疫情影响尚不明显》，2020年2月12日，华创证券[6] 《简爱酸奶如何在乳业红海中拼出一片蓝海》，2019年11月25日，亿欧[7] 《如何评价农夫山泉新上市的“老人水”》，2019年10月17日， 最后一滴水[8] Research andMarkets, Global $47.5 Bn Clean Label Ingredient Market to 2023 - Opportunitiesin the Development of Economic Natural Clean Label Ingredients, 2018.11.08, PRNewswire[9] 《“不吹牛”，RXBAR 的广告和它的能量棒一样直接》2019年04月12日， 品牌星球[10] Functional foodpackaging: Revolutionizing functional foods》，2009年2月2日，Packaging Insights[11]21 Tasty Examplesof Food Packaging Design,2020年1月2日， Canny[12]《疫情之后，值得关注的八大健康产业趋势》，2020年02月29日，植提桥[13]《圣牧、得益、味全、奶牛梦工场、长城乳业推新品，酸奶也能和冬天很搭配！》2018年11月22日，新乳业[14]《Less is more 潔淨標示(Clean Label) 》，2018年11月15日，振芳

“敖包相会的地方——科尔沁”欢迎您01:37“怪”美的奈曼今天是2020年11月1日，星期日，10月31日20时至11月1日20时，晴，西北风3-4级转4-5级，气温2/11℃。书报晨读03:06来自科尔沁都市报脱贫攻坚●霍林郭勒市整合多方资金672万元，大力发展产业扶贫项目，项目收益用于为无劳动能力的贫困户提供产业覆盖分红，预计可覆盖86户贫困户。●近日，通辽市科技经济信息研究所、开鲁县教科体局联合在义和塔拉镇举办“科技大讲堂——12396农牧业科技服务平台”助力脱贫攻坚和乡村振兴——科学养殖培训班。●京蒙区域协作对口帮扶工作开展以来，北京市通州区积极与通辽市奈曼旗帮扶对接。2017年至今，共投入产业帮扶资金1.47亿元，通过产业发挥“活水”功能，有效改善贫困群众生产生活条件和自我发展能力，使贫困户摆脱贫困、走向富裕。通辽新闻●近日，市委常委、纪委书记、监委主任吴海东深入科左后旗调研企业发展和纪检监察工作。●日前，市委常委、宣传部长马慧吉一行到科左中旗协代苏木哈久嘎查、旗政务服务局、政务服务中心、旗融媒体中心、保康街道达尔罕社区，就发展壮大集体经济项目、新时代文明实践站建设、“新闻+政务+服务”媒体深度融合、群众说事点、学习讲堂建设及运行情况进行调研指导。●近日，通辽市公安局纵深推进“坚持政治建警全面从严治警”教育整顿，开展党委书记讲党课活动。副市长、市公安局党委书记、局长王军同志围绕“做新时代想干事能干事干成事的干部”为党委理论中心组成员讲专题党课。●日前，市政协副主席金孟和带队，就我市创建民族团结进步示范市推进情况开展委员视察和集体调研活动。●近日，“传承红色基因，铸牢中华民族共同体意识”市委党校教师素质能力提升培训班在城川民族干部学院结业仪式后，第一时间召开党的十九届五中全会精神学习讨论会。●日前，2020年内蒙古自治区学生健美操锦标赛圆满落幕。通辽职业学院代表队荣获集体健身操规定动作一等奖、集体舞蹈啦啦操自选动作一等奖，并一举摘得高职高专组学生健美操锦标赛团体总冠军。档案人物格日勒图 ，原名巴·格日勒图，笔名纳尔罕。蒙古族。内蒙古奈曼旗人。中共党员。1962年毕业于内蒙古大学蒙古语言文学专业。历任内蒙古大学蒙古语言文学系助教、讲师、副教授、教授、系副主任及主任。国务院学位委员会学科评议组成员。享受政府特殊津贴。1957年开始发表作品。1988年加入中国作家协会。著有长篇小说《气吞山河的人们》，小说散文集《金色的兴安岭》，诗集《旭日东升》，中篇小说集《阳光普照的大地》，另有《巴·格日勒图儿童短篇小说集》等。主编《蒙古学百科全书·文学卷》，编撰《悦目集》《异草集》和《蒙古文论集录》。报告文学《童年》、短篇小说《白雪老人》《两匹骏马》分获内蒙古儿童文学创作奖、文学戏剧电影创作奖、全国儿童读物二等奖，中篇小说《蒙兀儿斤大伯》获内蒙古第二届文学创作索龙嘎奖二等奖，专著《蒙古文论精粹》《蒙古文论史研究》分获内蒙古哲学社会科学优秀成果奖等，《蒙古族文论选》《文学理论简编》分获内蒙古蒙文自编教材奖、全国第二届普通高校优秀教材奖。来源：通辽市档案局●日前，扎鲁特旗农村牧区工作领导小组会议召开。旗委书记白立柱，旗委副书记、旗长额尔敦夫出席会议。●日前，开鲁县举行第七次全国人口普查正式登记启动仪式。县委副书记、县长刘兴涛出席仪式并讲话。●近日，开发区关工委举行“汲取优秀传统文化，厚植爱国主义情怀”爱国读书主题教育活动。●科左中旗与中国农科院作物科学研究所合作，大力开展玉米生态绿色高效科技试验示范工作。今年，该旗粮饲兼用玉米种植面积达60万亩，为全旗52.3万头肉牛、178.8万只羊提供了充足的饲料保障。国内新闻●公积金可用于加装电梯等、慢性病互联网复诊费用纳入医保……本周民生大事来了！（点击蓝字查看详情）审查调查●内蒙古自治区包头监狱调研员刘珍军涉嫌严重违纪违法，经自治区纪委监委及呼伦贝尔市纪委监委指定，目前正在接受呼伦贝尔市莫力达瓦达斡尔族自治旗纪委监委纪律审查和监察调查。知识加油站●非法金融广告傻傻分不清楚？多个防范锦囊送给你（点击蓝字查看详情）●内蒙古自治区地方金融监督管理条例（2020年9月23日内蒙古自治区第十三届人民代表大会常务委员会第二十二次会议通过）第十八条自治区人民政府地方金融监督管理部门应当通过建立地方金融组织监督管理信息平台等方式加强非现场监督管理，进行地方金融组织信息归集、统计监测、风险预警、监督管理信息发布等工作，实现与自治区相关部门及中央金融管理部门派出机构监督管理信息共享。第十九条自治区人民政府地方金融监督管理部门以及地方金融工作机构，依法对地方金融组织的业务活动及其风险状况实施现场检查，可以采取下列措施：（一）询问地方金融组织的有关人员，要求对相关检查事项作出说明；（二）调取、查阅、复制与检查事项有关的文件资料等；（三）检查相关的数据管理系统及电子设备等；（四）依法先行登记保存或者封存可能被转移、隐匿、灭失或者伪造的文件资料、电子设备等。自治区人民政府地方金融监督管理部门、地方金融工作机构开展现场检查时，执法人员不得少于二人，应当出示行政执法证件和检查通知书。地方金融组织及其工作人员应当积极配合自治区人民政府地方金融监督管理部门、地方金融工作机构的检查，如实说明有关情况并提供有关文件资料、电子设备等，不得拒绝、阻碍和隐瞒。●1928年11月1日，中央银行成立。●1999年11月1日，《中华人民共和国预防未成年人犯罪法》正式实施。●健康吃坚果1、板栗最好在两餐之间吃。2、腰果先吃一两粒后停十几分钟再吃。3、松子存放时间长不宜食用。4、花生吃花生不宜过量。5、南瓜子胃热者宜少食。6、开心果胖人和高血脂者少吃。7、葵花子每天吃一把。8、核桃每周最好吃两三次。想要改变一切，首先要改变自己！早安！ 本期编辑：李逸民排版：温妮播音：小米审核：王海斌部分内容来源： 中国政府网、内蒙古纪委监委网站、呼伦贝尔纪检监察、清风通辽、通辽新闻晚餐、通辽气象、通辽文化旅游广电资讯、扎鲁特旗融媒体中心

全景互动周报（1月08日——1月15日）一、互动平台一周综述● 全景数据的统计数据显示：截止周五收盘，沪深两市投资者共对 1950 家公司提问 7176 条，其中深市上市公司被投资者提问的次数大于沪市公司。● 两市上市公司中，最受投资者关注的公司为天迈科技，提问数居首；其次是金龙鱼、润和软件；最受关注的行业为医药生物。本周投资者提问的热词是（互动平台上投资者提问中出现最多的词）是“业绩预告”、“固态电池”和“回购股份”。● 在上市公司与机构投资者互动方面：本周调研机构数量共 1430 家，比上周减少了 3.18%；116 家上市公司发布了投资者关系记录，比上周增加了 30.34%，其中，广汽集团、中控技术、诺德股份获机构关注度最高。二、沪深两市上市公司互动情况全景数据的统计数据显示：投资者对沪市 515 家公司提问 1238条，回复 1078 条，回复率 87.08，投资者对深市 1435 家公司提问 5938 条，回复 5250 条，回复率88.41%。此外，本周投资者无提问沪市公司 1307 家，投资者无提问深市公司 980 家。互动平台沪深两市公司互动情况数据来源：全景数据三、互动平台公司提问排行榜● 本周互动平台上，沪深两市共 1950 家公司被投资者提问，其中最受投资者关注的公司前三位，即投资者提问最多的公司分别是：天迈科技、金龙鱼、润和软件。● 在公司提问数排行榜前10位的上市公司中， 8 家公司本周总体股价均呈跌势，有2家公司润和软件、南极电商是上涨状态。1.天迈科技被问及最多的是“自动驾驶”的相关问题，例如：【宇通自动驾驶微公交可以实现自动减速、自动变道、自动超车、智能躲避障碍物等，提升出行效率的同时，减少了交通事故，还能帮助乘客得到更舒适的驾乘体验，宇通作为贵司最大客户，贵司这些项目都有参加吗】、【1月9日，上海市奉贤区政府、上海临港集团与百度Apollo签署战略合作协议，三方将联合推动智能网联产业在车、路、网、云等领域的创新研发、测试检验、信息安全以及示范应用。共同推动智能网联科技与产业创新与产业生态建设，推进“未来空间”智能网联产业相关的软硬设施与生态环境建设；发挥百度Apollo的技术及产品优势，在奉贤区探索示范应用，实现自动驾驶商用场景落地，贵司有参与吗】等。2.金 龙 鱼投资者主要关注是“消费者”的问题，例如：【金龙鱼公司的纽麦福牛奶是怎样的合作形式？目前只能网购，请问能否加大线下商超的铺货，这样如果随时能买到，可能会方便普通消费者购买。公司有无引进更多坚果——如类似Costco的核桃仁，碧根果，腰果——一样的销售，目前消费升级，很多人喜欢坚果的！谢谢您！请更多考虑股东的意见建议！】、【董秘您好！春节将近，请问贵司是否有专门运营节庆礼品的部门？作为越来越了解和使用贵司系列产品的投资者，看到贵司线上旗舰店有五谷杂粮和亚麻籽油礼盒，在此建议贵司加大拓展力度，将高端产品比如各种油品、小鲜米及各种高端调味品等，适当搭配做成99、199直至999的礼盒，在节庆礼品及福利细分市场扩大销量，提高高毛利产品占比，同时设立对接这一部分市场需求的部门，线上线下推广，满足消费者及大客户需要，谢谢！】等。3.润和软件被问及最频繁的是“数字货币”方面的问题，例如：【公司数字货币有合作项目吗】、【贵公司的数字货币系统推出了吗？有和什么公司合作？】等。四、机构调研情况● 互动平台数据显示：在上市公司与机构投资者互动方面，本周参与上市公司调研的机构数量共 1430 家，比上周减少了 3.18% ，另外，共有 116 家上市公司发布了投资者关系记录，比上周增加了 30.34%。● 获得机构投资者关注度最高的前五位公司分别为：广汽集团(1005）、中控技术(191）、诺德股份(127）、良品铺子(74）、杭可科技(62）。调研的机构投资者数最多的五家公司中，2 家公司本周股价呈涨势；机构调研数前20位的上市公司中，9 家公司股价是涨势，11 家是跌势。● 从被调研公司的行业分布看，电子（8.62%）、汽车（6.90%）、医药生物（6.90%）位列前三，三个行业的公司占全部被调研公司的比例为22.42%：五、投资者提问热词本周，互动平台上，来自投资者的提问中出现次数最多的三个关键词是“业绩预告”、“固态电池”、“回购股份”；其中 “业绩预告”被问及的相关提问最多。热词1：业绩预告被问及“业绩预告”相关问题的公司有，广联航空(300900)、四会富仕(300852)、科德教育(300192)、会畅通讯(300578)、永太科技(002326)等等。1. 部分问答摘录：1.1 广联航空(300900)【提问】董秘您好，公司董监高没有一个人看好公司吗？都跌到这个位置了，也没人增持，怎么给小散投资者以信心？同样是军工上市公司中天火箭人家涨得那么高监视高管都敢增持说明看好未来。公司迟迟不出业绩预告，也没有高管增持，是不是都不看好公司。作为上市公司公司高管都不考虑二级市场吗？【回复】尊敬的投资者，您好！当启动股价稳定措施的条件达成时，公司将依次开展公司自愿回购，控股股东、公司董事（不含独立董事）、高级管理人员增持等工作以稳定公司股价，增持或回购价格不超过公司上一年度末经审计的每股净资产，控股股东、公司董事（不含独立董事）、高级管理人员在公司出现需稳定股价的情形时，必须履行所承诺的增持义务，在履行完强制增持义务后，可选择自愿增持。如该等方案、措施需要提交董事会、股东大会审议的，则控股股东以及其他担任董事、高级管理人员的股东应予以支持。具体措施请阅读公司已披露的招股说明书。公司管理层的全部工作都是为了维持持续增长的业绩，保障公司的生存与发展，保证员工收入长期稳定的提高以及承担我们应承担的社会责任。市值不是我们能控制的，公司稳步增长的业绩是给予投资者最好的回报。业绩预告和业绩快报相关法规可参考《深圳证券交易所创业板股票上市规则》第六章第二节中的具体规则。公司将严格按照相关业务规则合理、谨慎、客观、准确地对外披露。感谢您的关注！1.2 四会富仕(300852)【提问】董秘您好，四会富士吸收合并泓科电子之后，今年的业绩年报会否合并泓科电子的业绩？另外其他公司都有年度业绩预告了，公司的年度业绩预告何时发布？【回复】尊敬的投资者您好，泓科电子是公司全资子公司，为公司首次公开发行募投项目的实施主体，目前项目正在加快建设中，泓科电子此前并未发生实际业务。公司将严格按照相关法律法规的要求履行业绩预告披露义务。感谢您的关注，谢谢！ (来自：深交所互动易)1.3 科德教育(300192)【提问】市场有很多谣言，特别时在流动性很差的时候，是非常致命的，比如市场预计我们今年要计提商誉，可能导致亏损。公司完全可以早点发布业绩预告，也算对谣言的一整澄清。【回复】您好，根据交易所相关规定，年度业绩预告截止时间为1月31日。目前公司财务部门正抓紧时间核算，公司将按照相关规定尽快披露，感谢您的关注！ (来自：深交所互动易)1.4 会畅通讯(300578)【提问】董秘你好，近期优秀的上市公司早已经开始披露全年业绩预告了，而且深交所有规定业绩变动幅度超过50%的需要强制披露业绩预告，请公司尽快披露业绩预告，谢谢【回复】根据《深圳证券交易所创业板股票上市规则》相关规定，上市公司应当在满足相关条件下，于会计年度结束日起1个月内进行预告，若公司符合相关条件，公司将于规定时限内进行公告，感谢您对公司的关注。 (来自：深交所互动易)1.5 永太科技(002326)【提问】请问贵公司何时发布业绩预告？【回复】感谢您的提问！如果公司业绩情况达到交易所规定的业绩预告应披露情形，公司将及时披露。谢谢！ (来自：深交所互动易)热词2：固态电池被问及“固态电池”相关问题的公司有，国轩高科(002074)、赣锋锂业(002460)、天赐材料(002709)、中伟股份(300919)、格林美(002340)等等。2. 部分问答摘录：2.1 国轩高科(002074)【提问】请问蔚来汽车即将推出的150kwh固态电池是否由贵公司提供？？【回复】您好，关于公司先进技术的布局与成果，请持续关注公司公开披露信息。公司将继续加大研发投入，以技术的进步和管理的提升持续打造卓越产品，同时非常乐于携手各家新能源整车企业一起为发展新能源汽车，改善自然环境作出自己的一份贡献。感谢您的关注。 (来自：深交所互动易)2.2 赣锋锂业(002460)【提问】尊敬的董秘您好！请问贵公司研制的固态电池需要使用的材料是氢氧化锂还是碳酸锂？用量与液态电池相比锂材料是增加了还是减少了？谢谢【回复】感谢您对公司的关注。固态锂电池业务是公司电池业务板块未来发展的重点，相关技术信息尚未公开。 (来自：深交所互动易)2.3 天赐材料(002709)【提问】董秘您好，请问蔚来最新发布的150kw半固态电池是否使用公司最新添加剂双氟磺酰亚胺锂（LiFSI）啊？据他们官网关于150kw电池包简介所达到的效果的描述，感觉极大可能用了天赐材料的LiFSI添加剂，请问是否属实啊？他们跟特斯拉抢流量咱们躺枪，董秘您有必要给大伙儿普及一下专业知识才是啊。【回复】尊敬的投资者，感谢您的关注，LiFSI具有较好的热稳定性、电化学稳定性、更高电导率，能更好的配合高电压、高镍、高倍率电池。由于其优异的性能，LIFSI可以作为添加剂用于聚合物半固态电池，但目前公司暂未和蔚来直接合作LiFSI产品。 (来自：深交所互动易)2.4 中伟股份(300919)【提问】您好！请问贵公司有参与特斯拉，宁德时代，蔚来汽车等等合作吗！有研发固态电池材料吗？21年会扩产吗？谢谢【回复】尊敬的投资者，您好！特斯拉与公司于2020年3月签订直接供货协议，同时公司始终重视与国内外主流锂电池正极材料厂商、整车厂合作与开发。固态电池和三元锂电池都需要使用前驱体材料，区别只是固态电池使用的电解质材料为固体，现有市场上的三元锂电池使用的电解质材料则为液体，使用前驱体的量取决于电池设计的容量，与形态无特别关系。2021年的公司的产能扩张会根据市场与客户的需求来确定。感谢您对公司的关注！ (来自：深交所互动易)2.5 格林美(002340)【提问】请问公司业务有固态电池材料或者相关技术储备吗？【回复】感谢您的关注！“固态电池”是指使用固态电池质取代液态电解质的电池，对于正极/前驱体材料而言，研究重点是如何做好传统的正极-电解质的固液界面到固固界面的转变以及界面匹配。公司作为全球新能源电池材料领域的龙头企业，坚定实施“技术、质量跑步进入行业无人区”战略，非常看好固态电池的发展前景，一直在积极准备固态电池需要的高镍前驱体前沿制造技术，以应对固态电池的商业化市场需要。固态电池对电极材料有更高的要求，包括具有更高能量密度、更稳定的结构和更高的电子电导和离子电导性能。为此，格林美开发了“表面纳米镀层高传导高镍前驱体制造的核心技术”等多项与固态电池健链的前驱体制造技术，处于实验室扩大规模阶段技术，目前正在积极与下游客户认证对接。 (来自：深交所互动易)热词3：回购股份被问及“回购股份”相关问题的公司有，中百集团(000759)、神州泰岳(300002)、卫宁健康(300253)、锦鸡股份(300798)、兴瑞科技(002937)等等。3. 部分问答摘录：3.1 中百集团(000759)【提问】请问贵公司 公司回购专用证券账户持有的2499.20万股为公司回购股份，回购的股份将全部用于股权激励或者员工持股计划。请问这2499.20万股为公司回购股份已经确权了吗【回复】根据现行法律法规，上市公司回购股份程序，不包含股份确权。感谢关注。 (来自：深交所互动易)3.2 神州泰岳(300002)【提问】公司2020年1月20日审议通过《回购股份议案》，回购价格不超过5.07元/股，回购期12个月，回购金额不超过2个亿。截至目前仅回购了2594.79万股，约耗资1个亿。近半年公司股价持续低迷下行、价值被低估，现在离回购期结束只有几个交易日了，贵公司是否应该考虑立即继续回购，用实际行动维护公司价值！【回复】感谢您的关注与建议，公司回购股份事项已经结束，详情请见2020年6月9日公司在巨潮资讯网披露的相关公告。 (来自：深交所互动易)3.3 卫宁健康(300253)【提问】公司在之前调研时候说四季度业绩比较好，管理层也看好公司未来，但是目前二级市场已经分化，全面注册制时代拥抱核心资产，公司作为名义上细分龙头，股价却一蹶不振，公司管理何为不出点措施？回购股份或者发布业绩预告，让投资者知道公司的作为。【回复】您好！感谢您的关注。之前已回复过，公司将结合深交所相关规定、公司财务部门工作情况、投资者诉求等因素，决定是否披露年度业绩预告，如需要披露，将于1月底前进行披露，请您关注公司公告。谢谢！ (来自：深交所互动易)3.4 锦鸡股份(300798)【提问】你好，公司有钱在各大银行购买理财产品，现在股价天天跌，公司有回购股份的意愿吗？【回复】尊敬的投资者，您好！公司为了提高资金使用效率，获得一定的投资收益，为公司股东谋取更多的投资回报，将一些闲置的募集资金进行了现金管理。公司目前暂无回购股份的计划，谢谢！ (来自：深交所互动易)3.5 兴瑞科技(002937)【提问】请问贵公司董秘，截止1月10日股东人数是多少，还有就是回购股份正式开始了吗？【回复】兴瑞科技截止2021年1月10日股东总户数17618户，其中机构用户271户，公司回购股份还在履行程序中,等股东大会批准授权后,开立专户,才可以进行回购,感谢关注！ (来自：深交所互动易)声明全景路演是定位于多层次资本市场跨区域服务创新沟通平台，依靠全景网强大的宣传矩阵，并深度融合新兴的4K高清视频+5G网络+AI人工智能+VR虚拟现实技术，集超高清视频、金融大数据、人工智能、融媒体服务等于一体，引领路演场景跨越式升级，实现“智慧路演”。全景互动周报是全景数据立足全景互动、e互动和互动易三者数据，通过多维度数据统计、智能化数据聚类、数据可视化处理等方式全面展现市场互动情况和热点。本报告版权为西安全景金融数据有限公司所有，未经书面许可，任何机构或个人不得公开发布。对本报告的任何意见和建议，非常欢迎您在这里留言。若有其他数据分析与挖掘需求，也欢迎留言或与我们联系。更多精彩内容见全景网路演天下，http://rs.p5w.net/官网二维码：

近日，全球著名市场调研公司尼尔森发布了一份中国零食报告，报告称：中国消费者将“过瘾”作为零食消费的主要原因，零食可以显著提升他们幸福感。报告最终做出预测：在竞争压力大、节奏快的中国，休闲食品行业的发展潜力十分巨大。确实，现在的休闲食品已经不仅仅是小孩的最爱，很多在都市打拼的白领也是将零食视为缓解工作疲劳的回血神器。日常吃点小零食，已经成为很多人的生活方式。而在中国的零食市场上，来伊份、良品铺子和三只松鼠无疑是三大巨头，这其中以来伊份历史最久，市值最高，影响力最大。截止到目前，来伊份已经在全国拥有2500家门店，而其他两家加起来也只是其零头，这在越来越注重实体经济的当下无疑有着巨大的优势。作为一家拥有二十年历史的夫妻老店，来伊份的市值已经超过50亿人民币，创始人郁瑞芬夫妇也成了亿万富豪，而谁能想到它的启动资金竟然是来自于总裁郁瑞芬当年3000块的彩礼钱。1973年3月，郁瑞芬出生于江苏南通一个小商贩家庭，小时候就特别爱吃舅舅带回来的零食，因此她在很小的时候就埋下了“零食梦”的种子。二十岁那年，她跟着父亲来到上海开了家小饭馆。也就在这里，郁瑞芬颇有些浪漫地遇到了后来的丈夫，施永雷。郁瑞芬就好像豆腐西施一样每天早上起床以后穿个白衬衫站在饭馆门口梳头，而施永雷就在她家对面开了个钟表店，自从发现了郁瑞芬这个习惯以后，施永雷每天都会在对街远远地望着她。慢慢地，郁瑞芬也发现了这个喜欢看着她梳头，只身在外打拼的小伙子。就这样，两人的情感慢慢发酵，终于有一天，施永雷鼓起勇气拿着一朵玫瑰花就向郁瑞芬求婚了，郁瑞芬也欣然应许。她后来说道：其实那时我就被我丈夫所表现出来的经商潜质与勇气所折服。”婚礼那天，伴郎也是个实在人儿，因为在冰激凌厂上班，也不知道该送什么，就一下子带来200个甜筒。郁瑞芬一尝，觉得味道不错，第二天她就决定用施永雷母亲给的3000块彩礼钱元买了一个冰激凌机。结果那几年冰激凌非常畅销，没多久小夫妻俩就在上海滩赚得了人生的第一个十万块，并扎下了根。慢慢地，冰激凌生意没那么好做了，郁瑞芬就和老公商量着做点别的生意，两人都爱吃，于是他俩把目标对准炒货市场，成立了“雷芬”公司，从各自的名字中抽取出一个字，这本来是一件非常浪漫的事情，可是，听到这个名字谁能想到这是一个做零食的公司啊，不知道的还以为是哪个不知名的服装品牌呢。于是，在一次和朋友商量之后，施永雷讲到：“来伊份吧，你来一份、我来一份，这个名字朗朗上口。”于是，这才有了现在的来伊份。1999年6月，来伊份正式开业，她俩从核桃仁起家，慢慢地把产品扩大到奶香花生、炭烧腰果、猪肉脯等特产零食，不到两年就在上海开了32家店。03年非典的时候，很多食品行业都遭受重创，而郁瑞芬却看到了商机，她觉得非典总会过去，这时候正是最好的时机去低价买入那些地段好的旺铺。就这样，来伊份一下把店铺扩大到88家，她算了一下自己账上的钱还够周转6个月，只要挺过这六个月，来伊份就能起死回生。果然，事情不出郁瑞芬所料，非典短暂过去后，来伊份凭借着良好的口碑在上海遍地开花，她的事业迎来了新的高潮。同样，在2008年金融危机来临之时，郁瑞芬又是凭着对市场的敏锐触觉，抓住机会，迅速的占有了江浙市场，并跨出长三角，开始迈向全国市场。直到现在，来伊份已经在全国开了2500家店，相比于2017年年初又增加了200多家店面。而随着移动互联网时代的到来，来伊份虽然在电商方面起步较晚，如今也有了长足的进步，根据来伊份2017年财报显示，2017年度来伊份在电子商务平台的收入约为3.72亿元，较2016年度同比增长55%。但是，电商这一块依然是来伊份比较薄弱的环节，来伊份一年的电商收入还不如三只松鼠“双11”一天的收入。对比来看，来伊份在电商业务方面的确还需要再加把劲才行。 谈到公司未来的发展，郁瑞芬表示：“我希望能给每一个吃自家零食的人，带来生活的滋味，幸福的味道。来伊份未来也将推出更多的健康养生的产品，来满足或者引领健康消费，让生活变得更美好。而这一切，需要我用匠心，用一生来细细打造。”

来源：投中网投中网（https://www.chinaventure.com.cn）报道：没有“一技之长”、一切向”钱“看的休闲零食企业拿什么屹立不倒？市场调研公司尼尔森在年初发布的《2017中国消费品市场解读》报告中显示，零食会提升多数中国消费者，尤其是在节奏快、压力大的城市的人群的幸福指数，更有不少人表示零食是解压的最佳方式之一。在消费者的追捧下，不少零食品牌也成为互联网中的“网红”，更让如今的零食行业呈蓬勃发展之象。得益于消费者的青睐，休闲零食行业近年来的市场规模增长速度让人咂舌，据欧睿数据、中金公司研究部资料显示，中国休闲食品行业2012-2016年复合年均增长率为9.4%，2016年零售规模达到5015亿元，同比增长8.6%。此外，中国食品工业协会《中国休闲食品行业发展研究报告》的数据显示，预计到2020年，休闲零食整体市场规模将接近2万亿元，市场增长空间巨大。这一市场蕴藏的巨大机会和潜力，也引得资本市场的关注，更引发了零食品牌的IPO上市潮。竞相IPO，一切为了资本休闲零食行业的变化和市场增长的广阔空间，让资本方更多的参与其中，在资本加持下，各大零食品牌也加快了企业资本化的速度，通过IPO寻求资本市场更多的支持：继2016年10月12日，休闲零食企业来伊份在A股上市；2017年2月8日，休闲零食公司盐津铺子登陆深交所；2016年2月3日，A股上市公司好想你斥资9.6亿元收购百草味，后者通过“卖身”方式直接实现上市目标后，6月21日，良品铺子正式向证监会提交招股说明书；四天后，即6月25日，证监会网站显示三只松鼠进入IPO排队阶段，据悉，这是其第三次进入IPO排队名单，此前两次均以中止审查告终；6月29日，香港休闲食品零售商优品360正式向港交所递交IPO申请。营收与净利差距甚远，它们都把钱花去了哪儿？企业寻求上市的原因和资本这一原因是密不可分的。受行业高速增长及资本驱使，虽然诸多零食品牌营收金额可观，但是这些品牌在净利润方面与营收的差距不是一星半点。据三只松鼠此前披露的经营信息显示，2014年到2016年这三年的营业收入分别是9.24亿元、20.43亿元以及44.23亿元，与此对的净利润则分别为亏损733.25万元、净利519.43万元和2.23亿元；2015-2107年，良品铺子的营收分别为31.5亿元、42.9亿元和54.24亿元，同其净利润分别为4765.23万元、10512.38万元和11803.26万元。与此同时，已上市的零食企业也深受低利润率困扰，来伊份在3月7日发布的2017年业绩快报中显示，2017年来伊份实现营业总收入约36.36亿元，同比上涨12.35%；净利润约1亿元，同比下降25.37%。盐津铺子在2月26日发布的2017年度业绩快报显示，2017年营业收入7.54亿元，较上年增长10.38%；营业利润4667.98万元，较上年下降41.80%；利润总额9151.67万元，较上年下降12.89%。由此不难看出这些品牌的营收与净利润之间的严重不协调。在这种状况下，尤其是其新零售概念如火如荼的推进中，各大品牌都急需资金流来提升自身竞争力，通过IPO可获得更多的融资渠道以及筹集更多的资本，如此以来，休闲零食企业可有更充足的资金去深耕线上线下全渠道发展，拓展更多的产品线。“无论是良品铺子还是三只松鼠的此次上市都跟今日资本等资本的推动有密不可分的关系，因为风投和资本市场一般会关注、促使成长性较高的企业上市发展，尤其是背后已经有大资本参与的企业。”电子商务研究中心主任曹磊如是说。核心竞争力缺失，凭啥上位？虽然休闲食品行业的市场规模巨大，整个行业的发展一派欣欣向荣，但是诸多竞争者也带来似然商品种类繁多，但同质化严重这一现象，几乎市场上所有的零食品牌的产品均是肉类零食、休闲豆制品、坚果炒货、膨化食品、糖果果冻、糕点、蜜饯、果干等品类，而且无论是来伊份，三只松鼠，还是良品铺子等，其主要销售模式均为线下门店、入主大量商超+电商+手机APP的销售模式，同质化亦极其严重，没有自身品牌的核心竞争力。众所周知，当一个行业中的参与者无论是在产品生产还是销售方式上没有自身特点、都采用“统一”的模式时，这对于品牌的未来发展是极为不利的，创新和差异化才是推进一个行业长久发展的基础。“很多零食企业上市前依靠买流量、大打价格战来争夺市场，忽视了在产品研发这一核心竞争力上的投入。”中国食品电子商务研究院院长洪涛如是说。这也是为何各大休闲零食品牌每每在发布业绩报告时，其营收与净利润差距甚远的原因所在，多数营收都砸在了在影视作品、电视节目中冠名广告及线上佣金、平台推广的促销上。购买过这些零食的消费者定深有感触，无论是哪个品牌，其产品在口味和包装上几乎相差无几，以三只松鼠为例，其在2017年1-6月的推广费和平台服务费合计分别为1.19亿元。而研发支出却仅占当时营收的0.27%；良品铺子2017年在研发上的投入在营收中的占比也只为0.77%，已经上市的来伊份也表示，企业净利润的下滑，是由于公司在广告宣传费用增加等原因所致。这品牌所谓的研发投入多指的是产品包装设计或者产品布局，在消费者最为关注的食品品质和生产环节的投入几乎为零。包括三只松鼠在内的不少零食品牌表示，“自己只做’吃货’的搬运工，不生产零食，生产完全委托代加工，公司只负责销售和研发。”即便依靠“贴牌”做“品牌”的模式，食品企业也应该在供应链管理上更加严格，加大对产品安全的把控。显然，无论是已经上市的来伊份、盐津铺子等还是准备上市的三只松鼠、良品铺子等品牌并没有做到这一点。近年来，诸多零食品牌食品黑幕安全屡遭曝光，同时，它们还频频接到食品安全监管部门的罚单。食品安全或是IPO最大障碍成功上市的食品企业对于食品安全的把控方面也是槽点满满，以来伊份为例，其早在2012年就申请在深交所上市，但是提交招股书后的第五天，就被央视《消费主张》曝光蜜饯食品加工供应商的生产黑幕，对正处于上市关键期的来伊份造成重大利空影响，当年净利润降至0.31亿元，同比暴跌70%，2012年7月27日，上市申请被否决。四年多的食品安全整改以及提升，来伊份才在2016年上半年实现净利润0.69亿元，然后才登陆A股主板，上市成功。在2017年成功上市的盐津铺子也屡次发生食品安全标准不达标的问题，2015年，盐津铺子金针菇产品被消费者投诉吃出绳子。在2016年的315系列报道中，盐津铺子又被曝出金针菇熟食过期有馊味，5个月后，该公司的风味鱼又被国家食品药品监督管理总局检查出挥发性盐基氮超标，卫生指标不合格。近期准备上市的良品铺子近年来也因食品质量问题多次被食品监督部门处罚：2016年，良品铺子因食品安全不达标上了成都食药监局的黑榜。2017年，中消协双11网络购物商品质量报告显示良品铺子进口零食大礼包的钠含量均超出允许误差范围。2017年2月，良品铺子旗下的腰果产品因霉菌超标被湖北省食品药品监督管理局处罚。三只松鼠的上市之路可称得上一波三折，每次都倒在了食品安全这个坎儿前。其最早在2017年3月29日首次递交招股书。同年10月21日，拟登陆创业板的三只松鼠IPO审核状态为中止审查；2017年10月31日，IPO申请恢复正常审核。同年12月8日，证监会宣布三只松鼠等5公司将于当周首发上会。但是在2017年12月12日晚，国证监会网站发布补充公告称，取消对三只松鼠发行申报文件的审核。据业内人士表示，申请IPO均以中止审查的原因是其卷入多起食品安全诉讼。行业分析人士不止一次的表示，如果三只松鼠不能解决频发的食品安全问题，后续上市审查被中止的可能也是理所当然的。虽然在安全事故屡遭曝光后，各大品牌的认错态度良好，但是安全事故一而再再而三的发生，这对于品牌的形象损害极大。“如果一个商家把精力都花在包装和打广告上，产品品质却不尽人意，消费者积累的不满情绪，总有一天会被互联网所放大。这对品牌造成的巨大伤害，不是通过砸钱做品牌广告能修复的。”毫不夸张的说食品安全食品企业在通往IPO之路上最大的阻碍。结语休闲零食行业市场发展快速、规模庞大，虽然吸引资本市场的广泛关注，但是存在着这样或那样的核心问题。参与者众多，行业集中度低。食品企业从业者本应管控从生产到销售的整个运营流程，但是由于多数零食品牌采用的是以贴牌做品牌+销售的模式，所以无法把控食品行业最为核心的安全这一关，而且休闲食品企业对于产品的研发思维和投入较于其他行业甚至是国外的零食行业相差甚远。无论是何种行业，核心竞争力才是品牌得以生存的基础，对于食品行业来说，“加大对产品研发上的投入，拓展产品线，加大对食品安全和品质上的管控力度，打造从研发到生产再到销售渠道的整条运营监管线。”行业分析人士如是说。同时，中国电子商务研究中心主任曹磊还表示，“未来零食行业的发展，还需提高准入门槛，加强前置事项规范和管理和合作商户的质量把控，在源头上做足功课才有助于企业长期发展。”只有这样，品牌和产品才能吸引及留住更多的固定消费群体，企业净利润的提升也是水到渠成的事情，继而才能打造真正的“网红”品牌，相信没有资本市场不爱口碑、品质、业绩三赢的企业。（编辑：王闪）版权声明:1.本文为投中网原创，未经许可不准转载，转载请注明来源和作者，违者必究；2.微信平台转载请联系投中网官方公众号进行授权。