养生茶行业调研报告

一、中国消费者养生意识增强随着消费水平的提高和消费观念的改变，人们的健康意识越来越强。而在养生方式的选择上，我国57.8%的消费者养生保健时会选择食补的方式，其次有48.6%的消费者会选择膳食补充剂进行养生。资料来源：公开资料整理居民健康意识的提升促进了国内养生小家电行业的发展，为了满足消费者的不同需求，各种小家电层出不穷。养生小家电是指通过精细加工方式，提高食品质量，达到养生目的的家电产品。目前市面上常见的养生小家电有养生壶、原汁机、电炖锅、破壁机等。养生壶是市面上最为常见的养生小家电之一，可以满足消费者煮养生茶、养生药膳、煲汤等多种需求。资料来源：公开资料整理相关报告：华经产业研究院发布的《2020-2025年中国养生壶行业发展趋势预测及投资规划研究报告》二、养生壶市场企业竞争格局养生壶作为市面上功能较为齐全的养生小家电，受到广大消费者青睐。从线上市场各养生壶品牌的价格段来看，目前市面上的养生壶价格大多在100-200元之间，北鼎养生壶的定价在众品牌中表现突出，价格高达1159元。资料来源：公开资料整理由于小家电体积较小，易于安装，并且随着社交电商、直播等线上新形式的迅速发展，因此目前我国养生壶的销售渠道主要以线上销售为主，2019年养生壶线上销售占比为93.92%，截止至2020年上半年，线上销售的市场份额进一步扩大，占比达到5.18%。资料来源：公开资料整理消费者线下购买养生壶时，会优先选择国内知名品牌，知名品牌占据了线下90.8%的市场份额。在品牌选择中，苏泊尔和美的两个品牌的养生壶市场份额占比排名在前二位，市场份额占比分别为27%和24.1%。资料来源：公开资料整理从线上养生壶的市场份额中来看，由于网购给消费者带来更多的选择，相较线下市场集中度相对较低，消费者选择其他品牌的占比从9.2%上升至31.4%。在知名品牌中，线上养生壶的市场份额占比最高的为小熊，市场份额为27.1%，而美的以13.3%的市场份额位居第二。资料来源：公开资料整理三、养生小家电行业发展趋势随着健康理念逐步普及，养生概念被引入小家电市场，养生小家电行业发展态势良好。从需求端来说，随着消费升级，人们逐步追求品质消费、健康生活，尤其以90后、95后为代表的人群对养生系列产品的偏好度明显上升。从供给端来看，养生小家电为新兴品类，种类多样、产品附加值高，企业有动力销售。但从目前消费者购买情况来看，以养生壶为例，国内消费者购买养生小家电时，仍以知名品牌产品为主，同时因行业规模较大、产品更新频率低，近年来销售增速有所放缓，预计养生小家电行业未来将会保持低速增长态势。华经情报网隶属于华经产业研究院，专注大中华区产业经济情报及研究，目前主要提供的产品和服务包括传统及新兴行业研究、商业计划书、可行性研究、市场调研、专题报告、定制报告等。涵盖文化体育、物流旅游、健康养老、生物医药、能源化工、装备制造、汽车电子、农林牧渔等领域，还深入研究智慧城市、智慧生活、智慧制造、新能源、新材料、新消费、新金融、人工智能、“互联网+”等新兴领域。

对于饮茶，中国人拥有绝对的话语权。上古神农时期茶便作为饮品出现，细细数来，中国人饮茶的历史已有几千年之久，期间从未间断过。而随着时间的推移，中国人重拾传统，茶文化渐渐风靡起来，不仅对茶具和泡茶有着非常讲究的流程，喝茶更是成为了一种情调。作为一种神奇的饮料，茶在18世纪除了成为中英贸易的核心商品，更是身份的一种象征。迄今，全世界种茶国家高达六十多个，但探本溯源，世界各国最初所接触的茶名、饮用的茶叶、饮茶方法、引种的茶苗、种植技术、制作工艺以及茶具茶艺等皆源自中国。经过长时间的传播和发展，中国的茶叶受到世界各地的欢迎。从茶叶出口国市场来看，2019年中国茶叶出口六大洲129个国家和地区，其中亚洲和非洲是最主要的茶叶出口市场，占出口总量及总额的80%以上。2020年上半年，中国对摩洛哥等国的茶叶贸易总体稳定且呈不同程度增长。3月8日，伴随着嘹亮的汽笛声，首班中欧班列(郑州)信阳绿茶直发专列从信阳火车站启程，踏上远行中亚的长途之旅。据悉，本次班列共满载50车厢1600吨茶叶，将沿着中欧铁路大动脉行走15天，到达5000公里之外的乌兹别克斯坦首都塔什干。可见，随着消费升级、健康理念提升，中国茶叶出口量将持续增长，在世界的影响力也将进一步扩大。但面对激烈的市场竞争，茶品市场新入局者需要怎样打造新场景、新产品、新需求来突围?如何才能准确把握住消费者的心智?为此，艾媒咨询发布了《2020年中国茶叶行业市场现状及用户调研分析报告》，围绕中国茶叶行业发展背景、产业链、典型案例、消费行为及行业发展趋势等进行分析解读。本报告研究涉及企业/品牌/案例：河南信阳县、贵州凤冈县、福建武夷山市、大益茶、天福茗茶、中茶、澜沧古茶、谢裕大、小罐茶。以下为报告核心内容节选：中国茶叶行业发展社会背景分析(一)随着国民经济的发展，中国居民可支配收入也在同步提升。2020年前三季度，中国居民人均可支配收入23781元，同比增长3.9%;人均消费支出14923元，同比下降3.5%。艾媒咨询分析师认为，在收入较低时，居民收入水平直接关系到茶叶的购买力，茶叶需求表现出富有弹性，但随着收入水平提高，茶叶需求弹性减小，直到缺乏弹性。2020H1中国茶叶进口量及进口额分析数据显示，2019年，中国茶叶进口数量较上一年增长17.2%至4.56万吨;茶叶进口金额较一年增加2.0%至2.06亿元。2020年上半年，中国茶叶进口量和进口金额分别为2.79万吨和0.71亿元。2021年中国消费者喝茶的主要原因调查显示，27.6%的中国消费者表示喝茶的主要原因是休闲放松，19.5%的消费者表示喝茶已成为一种生活习惯，而出于保健养生和提神为目的喝茶的消费者分别占比19.1%和18.5%。艾媒咨询分析师认为，喝茶已经逐渐成为不少现代人生活中的一部分，除了传统的用一种茶叶冲泡而成的茶饮之外，现在也流行着由茶叶混合其他原料制成的风味茶饮，根据不同原料有着不同的功效，受到了消费者的广泛欢迎。2021年中国消费者喜好的茶叶品类调查显示，2021年中国消费者最喜爱的茶叶是绿茶(54.6%)，其次是红茶(46.5%)，此外，养生茶、乌龙茶和花草茶也获得了不少消费者的青睐。艾媒咨询分析师认为，随着大众保健意识的增强，养生茶成为了不少人日常选择的茶饮。总体来说，除了传统的绿茶、红茶、乌龙茶等品类之外，市场上各种对应不同需求混合调制的茶叶品类也在不断增加。2021年中国消费者选购茶叶的渠道数据显示，2021年中国消费者选购茶叶的三大渠道分别是电商平台(56.0%)、茶叶专卖店(55.0%)和线下商超(48.6%)。艾媒咨询分析师认为，茶叶专卖店和线下商超作为传统茶叶销售渠道，具有分布广、选购产品较为直观等优势，因此依然具有较强的市场竞争力;而另一方面，随着直播电商、社交电商等业态的发展，电商渠道逐渐发展成为了消费者选购茶叶的重要途径，电商渠道具有品种丰富、购买方便等特点，受地域性的限制较少，消费者可以购买到来自全国甚至世界各地的不同茶品种，因此也受到了较多消费者的青睐。趋势分析二：直播破局，茶企营销线上化疫情期间，直播带货成为各行业进行营销的新模式，农产品也借助直播的东风开启线上营销模式，并取得很好的成效。其中，茶企也在“直播热”的助力下不断加码线上营销，2020年中国茶叶的线上市场规模达到265亿元，同比增长12.8%。未来，短视频直播等线上营销将会成为茶企常态化的营销方式之一。趋势分析三：头部茶企品牌效应凸显(一)数据显示，2020年双十一当日，淘系电商平台上Top100的茶行业店铺交易总额为4.25亿元，其中Top10的店铺的交易总额为2.29亿元，占Top100店铺成交总额的53.9%。艾媒咨询分析师认为，流量向头部集中，头部茶企品牌效应凸显，而且全渠道布局完备的成熟品牌在双十一期间发力明显。随着市场竞争越来越激烈，未来资源向头部企业集中，强者恒强是必然趋势。以上是《2020年中国茶叶行业市场现状及用户调研分析报告》部分内容解读。

文/杨柳婵自从2017年老牌摇滚明星赵明义手持保温杯的照片在微博上爆红，“养生”这个话题就开始在年轻人中间火了。随后，“保温杯加枸杞”、“第一批90后已经秃了”、“工作第一年就开始养生”、“90后朋克养生大法”等话题的不时登上热搜，更是使得“养生”在年轻人当中的热度不断攀升。从话题热度来看，“养生”这项一直被视为“中老年人专利”的事业似乎越来越为年轻一代所接受？除却年轻一代向来所喜的自我调侃和戏谑，从数据上看，年轻人对待“养生”的态度也确实在发生变化。养生消费新力量中国青年报社会调查中心联合问卷网对1979名90后进行的一项调查显示，近八成的受访90后开始关注养生信息。第一财经商业数据中心于今年1月发布的《2018生活消费趋势报告》也指出，90及95后新生代消费者对“养生”的偏好度在过去的2017年一年中发生了明显变化，“少年养生派系”正在形成。报告指出，从整体消费者对于“养生”的搜索量来看，90后及95后的年轻消费者对“养生”的偏好度从2017年1月份明显的“不偏好”，开始转变为7月份的中立，到了8月份和9月份，偏好度明显上升，甚至超越了1990年以前出生的消费者。数据来源：第一财经商业数据中心《2018生活消费趋势报告》“年纪大了，上了大学之后，感觉身体明显不如上高中的时候了，养生杯、红枣、枸杞、五谷杂粮什么的都开始用起来了，还是保命要紧。”刚于今年夏天毕业的95后“社会新人”小张在接受记者采访时表示，自己上大学之后不久就已经将“养生”事业提上议程。在第一批90后已经秃了、胃已经垮了、眼快瞎了、中年危机了等语句引领潮流的同时，确实有越来越多的年轻人开始了“养生”大业。叮当快药旗下的叮当健康研究院发布的第三期健康报告显示，目前年轻人当中的养生人数超过七成，可谓养生事业的领军人群。在有养生意识的80、90后人群中，80后养生占比高达38.7%。另一方面，由中国卫生信息与健康医疗大数据学会家庭健康专委会联合新华网、中国家庭报社、微医集团共同发布的《中国家庭健康大数据报告（2017）》（下称报告）也显示，当前国民健康生活的意识正在增强。报告指出，通过调研发现，被访者非常明确地表达出了对于健康管理服务的需求，希望获得能够改善自身不良生活方式及习惯的健康干预服务的比例为81.8%，高于获取健康科普信息的76.4%。而积极预防的健康理念亦深入人心。在被问及哪个因素对健康更为重要时，93%的被访者都选择了“积极的健康管理方案”，而选择“更先进的医疗技术、设备、治疗方案”的仅为6.8%。此外，报告还指出，年轻人开始积极承担起维护家人健康的责任，越来越成为家庭健康管理的组织者、引导者、影响者和决策者。主动为家人建立健康档案的用户中，18-30岁区间比例增加较为明显。有业内人士指出，越来越多的年轻人入局“养生”事业和国民健康生活意识的增强在推动养生市场变化的同时也在塑造着养生市场的整体规模。据《2017-2022年中国健康养生行业市场发展现状及投资前景预测报告》数据统计，我国健康养生市场规模已经超过万亿元，市场不仅巨大且增长快速。另外，根据美团大众点评研究院发布的《中国健康养生大数据报告》显示，目前美团大众点评平台内收录的养生保健商户数量超过50万家。仅2015年新增收录的商户数量中，养生保健商户的比例高达57.9%。这意味着，如果按照国家统计局2015年公布的中国城市常住居民人数7.7亿来计算，平均每位城市常住居民年均花费超过1000元用于健康养生。并且，平均每1500位城市常住居民中就拥有1家健康养生商户。此外，记者在此前的第50届（广州）国际美博会中也观察到，会场内的养生保健展馆十分火爆，近百家来自全国各地的养生保健商家一同亮相，现场除了有艾炙、拔罐、刮痧、按摩等传统中医保健方式的展示外，还有按摩仪器、精油、中药膏贴、保健食品等多种养生保健产品，吸引了大批民众和下游商户前来观察体验。新生代偏爱“食补”养生与江湖上流传的“啤酒加枸杞，可乐放党参，一边作一边养生”的90后“朋克养生”派别不同，还是有相当一部分的“90后惜命族”真真切切地将“养生”落实。“从大二开始就早睡早起了，几乎每天都会吃黑芝麻核桃粉，会经常煮养肾的粥，山药、莲子这些对身体有益的食物也会多吃，然后一有时间就会泡脚。”尚在读大三的95后小许向记者如是介绍她的养生日常。从小许的介绍不难发现，虽然她在养生方面有多方尝试，但核心与关键似乎还是落在了“吃”上面。这也与时下绝大多数90后的养生习惯相一致。速途研究院发布的《90后养生报告》显示，虽然绝大多数90后意识到饮食习惯健康和作息规律是养生的基础，但实际上相当一部分90后的睡眠质量和作息习惯都比较差。与时下网络上流行的“保温杯里泡枸杞”的养生时尚一致，虽然养生方式多种多样，这一届年轻人还是更喜欢通过“吃”来辅助养生。相关数据显示，养生新生代非常注重通过营养品、滋补品、保健品等养生健康产品来达到养生的目的。根据第一财经商业数据中心发布的《2018生活消费趋势报告》，综合各年龄段在电商平台上对“枸杞”的搜索量来看，相较于2017年1月，95后对“枸杞”的搜索占比在2017年9月有显著提升，而进一步从枸杞的销售量来看，95后的购买热情也在逐年攀升。阿里数据显示，去年双十一期间，179吨枸杞在1小时内就销售一空。此外，《2018生活消费趋势报告》还显示，2016年10月至2017年9月期间，蜂蜜、枸杞、乳清蛋白、养生茶和酵素成为开始主动养生的95后最热衷的五大养生食品。图表来源：第一财经商业数据中心《2018生活消费趋势报告》另外，《90后养生报告》显示，国内长时间使用保健品的90后占比21.9%，有接近一半的90后偶尔会使用保健品，而排斥保健品的90后群体只占3.9%。这也直接带火了整个保健品市场。欧睿数据显示，2017年中国保健品行业市场规模达2300亿元，过去10年收入复合增长率近11%，预计未来3年将保持10%左右的复合增速，2020年市场规模将突破3000亿元。而根据叮当快药于2018年2月发布的数据显示，在养生健康类产品中，光是滋补调养类和营养食品类这两类就占了养生健康类的81.26%，且相比于17年上半年，养生健康类产品销量同比增长了72.5%。新入局者催生新产品形态越来越多新生代消费者的涌入在拉动市场增长的同时也正在重塑养生行业的整体格局。首先是越来越多的“资本”入局。随着保健品市场的扩容，越来越多的药企也开始“抢食”保健食品领域。华润三九在原有的业务基础上成立了大健康事业部，积极布局大健康领域，并陆续推出999红糖姜茶、鲜参蜜片、999今维多维矿类等一系列保健产品。东阿阿胶则由补血市场向滋补、保健和大健康领域拓展，由阿胶主业向非阿胶类滋补保健品类发力，继续在中药保健食品领域中高歌猛进。据不完全统计，目前已有江中药业、北京同仁堂、哈药集团、上海集团、修正药业、天药药业、健康元等大型药企入局保健食品领域。除此之外，众多快消企业也在试图分得保健食品市场的一杯羹。快消巨头百事可乐于今年推出了主打无卡路里、无甜味剂的新气泡水品牌，哇哈哈则推出了号称能缓解视力疲劳的“天眼晶晴”发酵乳饮品。其次，新生代与中老年人在养生保健消费上需求和习惯的差异也为市场带来了新变化，不少商家在产品、服务和营销渠道上都有新的布局。根据第一财经商业数据中心发布的《2017国民膳食营养相关系列研究》，在保健品消费中，学生党95后尤其偏爱在胶原蛋白以及蛋白粉上投入消费。而23~50岁的上班族消费者除了持续补充蛋白质补之余，调节内分泌、美白淡斑、补充铁元素的相关产品也开始加入他们的保健品购买清单。强劲骨关节的软骨素和增强免疫力、提高精力的玛咖精片则颇受中老年消费者的欢迎。“我有在吃钙片，还准备买同一个品牌的葡萄籽胶囊之类的。现在还小，感觉补钙和补胶原蛋白就ok啦。”小许介绍，因为有美白的功效，葡萄籽胶囊在女大学生群体中比较流行。受访对象小许的养生库存年轻消费者“既养生又美容”的诉求推动了针对补水、美白、早期抗衰等具体诉求的保健品快速崛起。同时，保健品公司的产品策略也相应地做出调整。据媒体此前报道，德国保健品品牌双心（Doppelherz）在德国最畅销的产品为氨糖、钙、基础维生素等针对中老年人的产品，而在中国市场，双心的销售核心则为面向90后爱美女性、上班族的胶原蛋白口服液和保护眼睛的叶黄素。法国保健品牌Biocyte初入中国市场时并无进行本土差异化，主推品类仍为在欧洲畅销的丰胸、美体类产品，然而现在在中国的主推品类变成了抗糖、美白、缓解初老的“口服美容产品”。此外，在快节奏、高压力的工作与生活状态中依然不忘养生的新生代在养生产品消费上对产品是否能够方便、快捷使用有了更为明显的要求。叮当快药发布的《时代c位人群健康养生数据报告》显示，在年轻人购买的养生品中，即食养生品购买同比增长96.3%，养生产品“零食化”趋势明显。为了吸引年轻人，不少保健食品的形态也逐渐向“快消品”靠拢。记者在电商平台了解到，不少保健品牌都推出了褪黑素软糖、维生素软糖、胶原蛋白精华饮料等产品。与此同时，产品的包装也更为独立便携。本土行业巨头汤臣倍健也于今年7月推出了首个电商“特供”子品牌“Yep”,涵盖了10款产品，除了胶原蛋白粉固体饮料之外，还有香瓜橄榄压片糖果、益生菌固体饮料等产品。该系列的产品无论是特点还是外包装，都与汤臣倍健常规的膳食补充剂产品形成明显的区隔。此外，邀请国际名模米兰达可儿和偶像明星蔡徐坤进行产品代言和铺设电商销售渠道的种种操作都表示了汤臣倍健攻占年轻市场的决心。除了保健食品大举进攻年轻人市场，一些中医养生服务项目也在吸引年轻消费者上发力。记者在此前的第50届（广州）国际美博会也注意到，近年来大热的“艾炙”为适应市场变化，在产品形态上有了不少的调整与突破。有参展商家推出了无火无烟的艾灸贴产品，商家声称，消费者只需将相关产品贴在对应的穴位，就可以感受跟传统艾灸一样的感官体验，“你用衣服一挡，别人就看不见了，很方便，也是适应现在年轻人的生活节奏”商家如是介绍。此外，传统的中医养生服务项目也开始从原始的专攻中老年市场转战面向家庭、年轻人，布局全线。以传统艾灸产品为例，记者在展会现场了解到，目前不少企业针对不同人群，比如儿童、成年男性、女性、老人等，都推出了相对应的产品。商家介绍，根据中医原理，面向不同人群的产品，在原料药材的搭配选用、使用时长、使用方法等方面均有所差异。养生大风刮过的背后“养生是中国传统文化的重要组成部分，养生在中国历史上从来没有缺位过。”广州源缘生物科技有限公司董事长张清云认为，中国人向来有养生的习惯与信仰，因而养生行业有一定的发展基础，但短时间内的大爆发自然离不开政策扶持和各界力量和资本的涌入。自十九大报告提出“健康中国”战略以来，医药健康服务等相关领域就成为了投资的热土。有机构预计，“十三五”期间围绕大健康、大卫生和大医学的健康医疗产业规模有望达到10万亿元量级。“身体健康靠什么，治疗是一个方面，但更重要的还是靠预防，预防又靠我们平时说的养生。”张清云认为，消费升级的大背景下，国民健康意识的整体提升，对健康的日益重视都推动了养生健康产业风口的形成。现年50岁的刘女士在接受记者采访时表示，三四年前她就开始养生了，“怕老得太快，还有怕死。”现在她每天睡觉前都会搓脚，按摩涌泉穴，尽量早睡早起，保证充足的睡眠，平时除了吃钙片、蜂蜜，还会根据四季变化来喝养生茶。除此之外，年轻一代提前到来的健康危机也让他们不得不将自身的健康事业重视起来。“工作以来试过在半个月内发了两次高烧，以前上学的时候都没试过。”社会新人小张向记者表示，从事财务工作的她因为在办公室长期久坐，加上姿势不良，现在已经患上了肩周炎。像小张这样的有亚健康问题的新生代绝非个例。叮当快药旗下的健康研究院发布的报告显示，80后、90后的白领已经成为亚健康的重灾区，身处亚健康状态的人群比例高达82.8%。阿里零售平台数据显示，在对“失眠”一词进行搜索的用户年龄分布中，年龄段在18至25岁的90后人群占到总人群的近四成，“压倒性”超越前辈们，成为失眠大军中的一级选手。同时，年龄在18至35岁的青年用户比例近八成，也就是说10个失眠人士当中即有8位年轻人。“老了，骚不动了，还是好好活着吧。”小张表示，等这个月工资发了就要“加码”她在养生方面的投入。业内人士指出，新一代的养生消费者虽然有了一定的健康意识，但生活中的“诱惑”也相对多，同时他们也形成了一定的作息和生活习惯，一时间难以完全转变，这也意味着他们在“养生”这一领域内会有更多的尝试并且有更包容的态度。从年轻一代对滋补品和营养品的消费便可略知一二，严格意义上来说，这两大品类分属于中西医两个领域，遵循的原理并不那么一致。这对企业而言是机遇也是挑战，张清云指出，从新生代消费者自身的消费水平和他们获取的信息的难易程度来看，未来养生领域内能够俘获他们的产品必须要是性价比非常高的产品。此外，他还指出，综合当前的养生服务品类来看，未来养生服务类企业的方向应该在于开发细分的、小众的专业服务线，打造细分领域的专业品牌。记者在此前的第50届（广州）国际美博会的展会现场也观察到，不少养生服务企业专注于对身体某一特定部位的健康管理，比如头部、足部、眼部、肩部等的专门护理，当前养生服务行业布局愈发垂直细分。相关商家接受采访表示，在养生保健行业整体处于红海的状态之下，打造细分领域的品牌对于企业而言会更有竞争力，同时也会是未来行业发展的大趋势。另外，养生行业蓬勃发展的同时，领域内也是泥沙俱下。无论是保健食品还是养生服务，都存在着鱼龙混杂的情况，夸大宣传、虚假宣传、打擦边球的现象不断。针对这些情况，政策与监管是讨论的重点。自2016年6月30日原国家食品药品监督管理总局下发了关于实施《保健食品注册与备案管理办法》有关事项的通知，放宽保健食品注册之后，今年7月份，国家卫生健康委员会又发布了《关于宣布失效第三批委文件的决定》。这其中就包括卫生部关于印发《保健食品检验与评价技术规范》（2003年版）的通知及卫生部关于印发保健食品良好生产规范审查方法与评价准则的通知。据了解，《保健食品检验与评价技术规范》是保健食品注册申报的重要文件之一。截至目前，尚未有新文件出台替代该《规范》。有媒体分析认为，从政策监管的大趋势来看，保健品未来将作出区分，药品，食品，食品补充剂三选其一，保健食品功能或被取消。此外，关于中医养生保健服务方面的规范，国家中医药管理局也于2018年6月15日发布关于公开征求《中医养生保健服务规范（试行）》（征求意见稿）意见的通知，征求意见稿中涉及了中医养生保健服务内容、人员、场所等多个方面的内容，规范和福利并存，对于中医养生市场进行了更加明确和具体的规定。

来源：町芒作者： 更懂选择的 1“她食品”1.1“她食品”概念根据2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会会议中修订的《中华人民共和国食品安全法》中对“食品”的定义，食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但不包括以治疗为目的的物品。而“她食品”是“她经济”崛起后，市场进一步细化后衍生出来的一类供女性食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是中药材的物品（町芒研究院制定，最终解释权归町芒研究院所有）。1.2“她食品”发展现状2020年2月MobTech发布的《2020“她经济”研究报告》中指出，目前月收入高于20k的75后男性占比高于女性1.5个百分点；而95后男性占比仅高于女性0.1个百分点，可见近几年随着女性教育水平及社会地位的提高，男女收入差距也日渐缩小，越来越多的女性实现了经济独立，“她经济”愈演愈烈（是指随着女性经济和社会地位提高，围绕着女性理财、消费而形成的特有的经济圈和经济现象），已成为了推动时代经济发展所不可忽视的力量。伴随着“她经济”市场规模的不断扩大，市场上面向女性消费者的“她食品”也不断涌现，“她食品”主打健康和养生（如美容养颜、排毒抗老、燃脂健康、体重管理等），符合现代女性消费观及食疗养生观，使“她食品”一经推出，就迅速获得了女性消费群体的青睐，给中国食品市场带来了一场“她革命”。2017年“她食品”市场规模占“她经济”市场规模的16.41％，同比增长2.4％；2018年仅“她食品”中的阿胶系列滋补品市场规模就高达380亿元，比2017年增加4.11％；2019年，花胶90后消费群体增涨1034％；2018年仅湖北省随州市随县的尚市镇桃胶销售额就高达1.2亿元，可见阿胶、桃胶等“她食品”市场规模较大，且仍有增涨空间。町芒研究院认为，在健康中国专项计划和当代女性“吃得美丽”消费观的双重推动下，“她食品”市场规模将会进一步扩大，2020年将超过2万亿元。1.3当代女性“她食品”消费心理2017年7月-2018年6月天猫销售的滋补营养类“她食品”中最受女性消费者欢迎的是开盖即食易保存，同时具有养阴润燥、美容养颜等功效的即食燕窝，其次是蜂蜜和高丽参，养生茶排第六，桃胶排第八。天猫电商平台上知名燕窝品牌小仙炖的即食燕窝每瓶售价84.1元；而北京同仁堂天猫旗舰店养生茶类产品（除男性养生茶五宝茶杞黄外）平均每瓶/盒售价40.6元，即食燕窝价格约是养生茶类产品价格的两倍，但其却比养生茶更受女性消费者欢迎，可见现今产品价格已不能成为当代女性消费的主导因素。为进一步了解女性消费者选购“她食品”的主导因素，町芒研究院进行了女性消费者购买“她食品”关注点调查，调查研究发现，随着现代女性自我意识和经济实力的不断增强，其在选购食品时跟以往追求性价比、需求的消费心理相比，其现今比较关注产品的功效成分、质量、体验感、外观精致度和产品便捷性；而在功效成分上，女性消费者关注点的前TOP5分别是美容养颜、减脂、饱腹感、营养滋补及排毒通便。从町芒研究院市场调查结果可以看出，当代女性在选购“她食品”时更关注产品的功效成分；而在产品功效上，女性消费者更关注产品美容养颜和减脂的功效。1.4“她食品”选购依据面对市场上品类越来越丰富、功效越来越细化的“她食品”，如何从众多功效或同功效但不同品牌产品中，选购适合自己的产品，成为了困扰当今女性消费者的首要问题。据町芒研究院调查发现，目前依据产品功效熟知产品后选购“她食品”的消费者仅有18.6％；依据各电商平台网红推荐选购产品的消费者高达22.2％，但这些消费者中有89.3％的消费者表示，他们对自己选购的产品并不了解，只是看网红直播时的冲动消费，并有69.8％的消费者表示，不会第二次购买该产品。为此，町芒研究院又对消费者对所购“她食品”的了解程度进行了深入调查，结果发现，目前市场上仅有21.3％的女性消费者是熟悉自己所购食品，而这些消费者中有72.1％的消费者是依据产品功效做足功课后才购买的。2“她食品”评测为解决消费者选购“她食品”时不了解产品功效，盲目跟风，缺乏科学依据的社会现状，帮助消费者了解并选择一款适合自己的“她食品”，町芒研究院对目前市场上比较火的几款“她食品”进行了严格评测，每一个评测产品至少筛选对比上百种同类型产品进行全方位解读，检测样品送往独立第三方检测机构（河南聚谷检测研究有限公司），由河南聚谷检测研究有限公司为町芒研究院评测产品出具具有法律效力的检测报告。最后结合检测报告，町芒研究院营养学专家、感官评测专家、町芒研究院线上线下体验官将从执行标准（Standard）+品质标准（Quality）+感官标准（Sensory）三个维度对评测的“她食品”进行综合评测，得出该款产品的最终指数，即町芒优选指数（DCI），DCI指数越高，代表产品综合品质越好（不符合町芒研究院执行标准的产品，将不参与町芒研究院优选评测）。截止到2020年4月30日，町芒研究院评测产品包括休闲零食类、儿童辅食类、儿童零食类、女性食品类、节日特色食品及调味料等96余款、涉及1200多个品牌，评测样品量接近3600余个，其中评测“她食品”即女性食品共7款，评测品牌占町芒研究院评测量的7.2％。其中町芒研究院针对女性消费者相对比较喜欢的7款“她食品”（这7款“她食品”涵盖滋补营养品、减脂、体重控制和养生茶）进行了深度解析，这7款“她食品”分别是银耳、阿胶糕、红枣、青汁、全麦面包、桃胶和红豆薏米茶，其中测评的红豆薏米茶涉及品牌最多，高达18个品牌，都是市场上比较火的品牌；由于市场上大麦青汁的品牌较少，町芒研究院又多方比对，所以最终评测品牌仅涉及7个品牌，但却都是市场上综合评价较好的品牌。3DCI指数分析从町芒研究院截止到2020年4月评测的“她食品”DCI分值分布情况，町芒研究院发现，在测评的所有“她食品”中，卓越等级品牌仅占10％，其中卓越等级（DCI分值大于等于9分）产品数量排名TOP3的“她食品”分别是红枣（21.43％）、红豆薏米茶（16.67％）和全麦面包（10％），在町芒研究院评测的7款“她食品”中，滋补营养品银耳的DCI评分是最低的，低于优秀等级（即DCI评分低于8分）的占83.34％。一、 “她食品”市场乱象1、企业标准信息公开化低。从町芒研究院对“她食品”的评测，町芒研究院发现，仅有12.1％的企业标准可以在国家企业标准查询平台或其他搜索引擎上查询到具体文本。2、盲目跟风，虚假宣传。町芒研究院评测的15款阿胶糕中有40％的阿胶糕不能称之为阿胶糕，但这40％的品牌虚假宣传，打着阿胶糕旗帜迷惑普通消费者。在评测中，町芒研究院还发现，有部分商家为谋利，盲目跟风，推出的产品并不适合中国女性消费者，这也是为什么市场上有些“她食品”虽曾风靡中国女性食品市场，但却是昙花一现。3、“她食品”银耳安全现状堪忧。町芒研究院发现，评测的12款银耳都检测出了重金属镉和砷，有50％的银耳中检测出了重金属汞，其中总砷的最高检出值是0.2 mg/kg（银耳中重金属总砷的限量是0.5 mg/kg）。二、 “她食品”发展趋势1、“三低食品”是未来食品新风向。国家层面推行“三减三健”（减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼）专项行动；当代年轻人追求健康养生，对“三低食品”需求巨大，国家政策及消费导向决定未来食品将走向“三低”。2、“妆食同源食品”成“她食品”新风向。在女性养生观念深入和化妆品安全问题频发的双重社会背景推动下，2020年约有62.34％的女性消费者选择食疗保养作为改善皮肤问题的首选保养方式，这为“妆食同源食品”带来了广阔的市场前景。3、“体重管理食品”即代餐食品市场是一个女性用户庞大、需求长期存在，且拥有较高付费意愿的市场。町芒研究院预计中国代餐食品市场到2025年将超万亿元大关。3.1企业标准信息公开化低町芒研究院对所评测的7款“她食品”的执行标准及标准内容进行了查阅和统计分析，其中评测的所有“桃胶”在产品信息上都未标注产品执行标准，而町芒研究院找到多家桃胶品牌自营店，仍未获取到桃胶产品的任何相关标准，桃胶品牌商宣称自己产品是自然生长、人工挑选后封装，但就算桃胶是自然生长不需要加工，但其在挑选及封装时都无卫生要求吗？这肯定是不可能的，任何预包装食品不管是生产执行标准，还是像桃胶这种自然成分都有相应的产品生产标准或卫生标准规范的，只是品牌商未在食品标签上标注。但町芒研究院认为，在食品标签上不标注其相应标准是品牌商的自由，但当消费者向其询问时，仍然各种推脱不向消费者公布相应标准的行为，会严重损害消费者对产品的信任度。町芒研究院评测的“她食品”除桃胶以外，其他所有食品标签上都标注了产品的执行标准。町芒研究院对其中所有的企业标准文本进行了调查，调查后发现，其中12.1％的“她食品”品牌执行的企业标准可以在国家企业标准查询平台（企业标准信息公共服务平台）上检索到，剩余87.9％的企业标准在国家企业标准查询平台，其他企业型标准检索平台、搜索引擎上都未能找到这些标准的具体文本。町芒研究院标准制定专家对可查阅文本信息的企业标准进行了审阅，发现其中有25％的企业标准跟产品不符，例如：其中一款红枣的执行标准是该品牌红枣生产企业的水果干制标准，在国家有明确干制枣、免洗枣等多款干制红枣标准的背景下，企业却仍然执行非相关干制品标准是对自己品牌更是对消费者的不负责。3.2产品趋利化发展中国统计局数据表明，中国约有4亿年龄在20~60岁范围内的女性消费者，其每年的消费支出高达10万亿元，而“她食品”消费支出仅占女性消费总支出的1/10，随着女性对自身健康及美丽关注的提升，女性对能帮助其变得更美、更好、更健康的“她食品”的需求也将进一步扩大。部分食品企业看准“她食品”市场前景，为谋取利益开始纷纷涉足“她食品”领域，其中部分商家盲目跟风，虚假宣传，售卖所谓的“她食品”。3.2.1阿胶在众多补血产品中，阿胶补血的概念已深入人心，随着我国消费者对阿胶需求量的大幅增加及国内外毛驴产量的下降，阿胶价格不断攀升，町芒研究院数据显示，2018年我国阿胶的价格是2006年阿胶价格的30倍。随着阿胶价格的不断走高，企业为了降低成本同时满足消费者对阿胶的需求，阿胶糕等阿胶代替品应运而生。町芒研究院评测的阿胶糕中，仅有28.57％的品牌中阿胶含量大于等于14％；其中40％阿胶糕的配料表中明确标注含有黄明胶；但山东阿胶行业协会于2019年实施的阿胶糕团体标准《T/SDEJ 02-2019 阿胶糕》中明确指出阿胶糕中阿胶含量要≥14％，不得检出牛皮源、猪皮源、马源（含骡皮源）等非驴皮源成分，这些未标注阿胶含量，且含有黄明胶的“阿胶糕”真的能像商家宣传的那样，起到补血补气、固本培元、理气解郁、调经止痛、美容养颜等作用吗？町芒研究院调查发现，阿胶要想起到补血补气、固本培元、美容养颜等作用，需每天食用3~9 g（具体含量根据个人体质情况来定），所以若是食用阿胶含量大于等于14％的产品，每天食用量需达21 g~64 g，才能发挥阿胶养生的功效；而按照产品宣传的食用量食用低于14％或含有黄明胶的阿胶糕很难能起到补血补气等功效，部分阿胶糕品牌存在虚假宣传的嫌疑。3.2.2青汁青汁可以说是中国食品企业为迎合当代女性养生减脂需求，盲目跟风的典型代表。青汁各大品牌都宣称青汁具有减脂刮油、清宿便、通肠胃、提亮肤色、美容养颜等功效，但实际上青汁仅具有清宿便、通肠胃的功效；同时，起源于日本的青汁之所以能获得日本消费者青睐，是由于日本果蔬种类较少且价格昂贵，日本消费者为了获取对人体有益的成分（水溶性维生素、膳食纤维和矿物质等）的需求，才会选择价格便宜的青汁，但在果蔬种类丰富且价格便宜的中国，青汁类减脂产品相对而言，不但价格昂贵也无真正功效优势，这也是为什么青汁产品市场增速慢的原因。3.3银耳安全现状堪忧町芒研究院标准评测时发现，评测的12款银耳都检测出了重金属镉和砷，其中总砷的最高检出值是0.2 mg/kg（银耳中重金属总砷的限量是0.5mg/kg）；50％的银耳中检测出了重金属汞，其中汞的最高检出值是0.0095 mg/kg（银耳中重金属汞的限量是0.1 mg/kg）。虽然这12款银耳中的重金属镉、总砷和汞都未超标，但重金属很难通过人体代谢排出体外，会在人体内堆积并长期侵蚀人体器官，因此含有多种重金属的银耳，目前并不适合作为滋补营养品长期食用。町芒研究院认为，随着“她食品”的崛起，滋补营养品类也日渐丰富，银耳行业若无法改善这一现象，银耳这一营养滋补品不但会被女性消费者淘汰，也会被所有健康消费者淘汰。4结论分析4.1“她食品”现存问题4.1.1标准信息公开化低从“她食品”的评测中，町芒研究院发现，食品企业执行的企业标准信息公开化低，仅有12.1％的企业标准可以在国家企业标准查询平台或其他搜索引擎上查询到具体文本。但町芒研究院认为在中国消费者对食品安全缺乏信任的大环境下，食品企业更应该将产品执行的企业标准向消费者公开，这不但可以督促企业自身更能增加消费者对该企业的信任度，有利于产品的推广及普及。还有些食品企业为跟随风向获取利益，在没有相关产品企业标准的情况下，执行了企业其他相关产品的执行标准。但町芒研究院认为严格的产品执行标准不仅是自身产品获利的基础，更是其产品在同类产品中立足的根本，企业应该请标准制定企业帮助企业优化产品执行标准，只有严格要求自身产品，做到同类产品中佼佼者，才能在未来食品安全及品质之战中立于不败之地，脱颖而出。4.1.2盲目跟风，虚假宣传从町芒研究院对“她食品”的评测过程中，町芒研究院发现，评测的阿胶糕中有40％的阿胶糕配料表中明确标注了其产品中含有黄明胶（黄明胶是由干燥的牛皮经熬煮后加入黄酒或冰糖等辅料收胶后制成，是一种牛皮源成分），但山东阿胶行业协会于2019年实施的阿胶糕团体标准《T/SDEJ 02-2019 阿胶糕》中明确指出阿胶糕中不得检出牛皮源、猪皮源、马源（含骡皮源）等非驴皮源成分；而且也并不是所有含有阿胶的糕都可以称为阿胶糕，只有阿胶含量≥14％的糕才能称之为阿胶糕，但这40％的阿胶糕都未在其产品标签上标注其阿胶含量，因此对其阿胶含量是否高于黄明胶尚不可知，但单产品中含有黄明胶这一项，就不能称为阿胶糕，但这些商家仍然以阿胶糕来进行宣传销售，存在欺瞒消费者的嫌疑。在评测中，町芒研究院还发现，有部分商家为谋取利益，盲目跟风，推出不适合中国女性消费者的产品，这也是为什么市场上有些“她食品”虽风靡中国女性食品市场，但却是昙花一现。町芒研究院认为中国食品企业在抢占“她食品”市场份额的过程中，切忌盲目跟风，要根据女性消费者的消费需求研发适合中国国情和中国女性消费者的产品，将产品细分化，利己化。4.2“她食品”发展趋势4.2.1“三低食品”2016年，国家健计委在全国范围重点开展“三减三健”（减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼）专项行动，深入推进全民健康生活方式；同年，《“健康中国2030”规划纲要》提出，到2030年我国人均食盐摄入量下降20％的目标；2017年，《国民营养计划（2017-2030年）》提出了同样的减盐目标。从国家一系列健康目标规划可以看出，未来所有食品都将走向三低领域（低糖、低脂、低盐的），成为“三低食品”。随着20~60岁的女性消费者对自身健康及美丽关注度的逐步提升，越来越多的女性消费者为了减少因糖摄入过量而引起的皮肤暗沉、松弛等肤质问题，开始减少对糖的摄入甚至完全不摄入糖，据町芒研究院调查发现，2018年20~60岁女性消费者每月“三低食品”的消费金额是2012年的24.6倍；同时越来越多的男性消费者也开始关注自身健康及形体，对“三低食品”也表现出了较大诉求，因此町芒研究院预计这一消费支出将会进一步扩大，到2020年年底，将继续扩大到50倍。町芒研究院认为，对于一些科研力量薄弱无法开发新养生健康食品的中小型企业，若想在“她食品”市场中抢占一席之地，并赢得未来品质食品消费者青睐，树立品牌口碑，应当将企业现有产品进行优化升级，减少食品中糖、盐、油脂的添加量，做到低盐少糖，主打健康饮食，当品牌获得消费者健康饮食认同感并有充分资金后，在着手其他主打养生及美容养颜的“她食品”。4.2.2代餐产品当代年轻人对体重有着更为严苛的要求，他们不但要求体重不超标，他们更要求体形完美，同时目前约有54.6％的年轻人在体重管理时选择只吃不练，因此“体重管理食品”即代餐食品市场是一个女性用户庞大、需求长期存在，且拥有较高付费意愿的市场。2011年至2016 年间，中国代餐食品品类的销售额增长了近 100 倍，仅国内众多代餐品牌的代加工厂衡美集团，2016年的营收就高达2400万，2017年更是增加到6500万，增速高达170％，2018年营收更是超过了1亿元，可见中国代餐食品市场进入了高速发展期，有较大市场空间，町芒研究院预计中国代餐食品市场预计2025年将超过2000亿元。4.2.3“妆食同源”新风向在女性养生观念深入和化妆品安全问题频发的双重社会背景推动下，2020年约有62.34％的女性消费者开始选择均衡饮食和服用各种养生、保健产品的食疗养生法作为改善皮肤问题的首选调理方式，这为“妆食同源食品”带来了无限商机和广阔的市场前景。相关数据表明，与2013年相比，2015年口服美容市场规模增长了约31亿元；2019年，美容口服液的增速更是远高于其他美容品类的平均增速；2020年疫情的突然爆发，更是加大了中国消费者对养生产品的青睐，町芒研究院预计中国口服美容市场规模将于2020年开始步入高速发展期，2025年其市场规模将达到600亿元。尽管目前国外品牌在中国妆食同源食品市场中占主导地位，但新涌进战局的中国本土企业也不容小觑，如蒙牛推出的“暖妍酸奶”，一经推出就迅速获得中国女性消费者青睐。町芒研究院认为，中国本土企业若想在新兴“妆食同源食品”市场中占有一席之地，不能盲目跟风推出同质化产品，应切准女性消费者微需求，同时根据企业品牌自身特色、科研能力和企业规模，将“妆食同源食品”细分化，打造出属于自己的产品，如可以在饮料中加入可以美白抗衰老的维生素C；可以在酸奶中加入有益肠道健康的益生菌或美容养颜的胶原蛋白等；也可以推出无糖饮料、酸奶、零食等满足女性消费者对抗糖化的需求等。

在data100的一次定量调研中，提高免疫力成为79%的年轻人在疫情期间最为关注的健康问题，养生仿佛成为了舒缓大家紧绷神经的一大突破口，90后对养生的关注上升到了一个前所未有的高度。朋克如我，可也怂了90后的朋友间最好的休闲娱乐方式已经变成了养生。据《2019国民健康洞察报告》显示，“养生”早已不再只是中老年人的专用词汇。这不仅仅是因为经济发展水平的提高和人民生活质量的改善，在很在程度上确实也是由于这届90后的健康情况大不如前。将1990年出生的这代人和5年前的同年龄段人群进行比较，差距很明显——1000米成绩平均慢了10秒，脱发/掉发、视力下降、体重上升、免疫力下降、皮肤差等问题开始成为困扰Ta们的难题。“996”、“007”的工作状态以及不规律的生活方式使得90后群体的健康状况开始亮起了红灯。于是，90后焦虑了。空闲之余，90后自然有着对于放肆和自由的不懈追求，但却始终难逃对于担忧身体的阴霾，于是他们采取了孜孜不倦熬夜，勤勤恳恳护肤、啤酒配枸杞、蹦迪穿护膝一系列“骚”操作。“朋克养生”的背后正透露着90后对于健康问题的担忧，反映出的是当代90后养生意识的逐渐苏醒和养生需求的日渐上升。但是，一边作死一边养生的佛系养生观念，实则存在着许多似是而非的养生理念和养生方式，说到底只是一种自我安慰式的非科学养生误区。仅仅追求心理安慰终是“竹篮打水一场空”，树立正确的养生观念、寻求正确的养生方式，才是当务之急。当90后养生成为必争之地不管是自我意识的转变还是大环境使然，养生正在悄然融入到90后日常生活的各个场景之中。需求端的变动直接导致供给端发生变化，供给端的改善又能够刺激需求上涨，90后养生业态显现出一片欣欣向荣之景。1.饮食的去油腻《广东省人工智能大健康管理蓝皮书》指出，近年来，90后超重和肥胖的检出率达到了15%，高血压、高血脂等问题也相伴而生。体重控制因此成为了养生的重大诉求之一，代餐以及轻食也越来越火热。由CBNData×天猫发布的《中国线上代餐消费趋势洞察报告》数据显示，减肥时选择代餐的消费者比重达到51%。代餐品牌如雨后春笋，各大外卖平台上，涉及轻食的店家也越来越多，不少主打沙拉的店家月销数达千份。就连肯德基、德克士等快餐连锁品牌为摆脱“高卡高热量”、“垃圾食品”的形象，也相继推出了“轻食概念店”。吃的养生还从餐前向餐后延伸，美团外卖联合华润江中，在提供美食的同时还为用户提供助消化服务，以期能够改变以往外卖“油腻”的刻板印象。2.保健品的翻身根据微热点大数据研究院《2019年度保健品行业网络关注度分析报告》，在购买保健品的人群中，90后占比达到25%。“维生素C是美白的，叶绿素是排毒的，葡萄籽是抗衰老的、蔓越莓是抗氧化的。”大二女生小月在被问及平时吃什么保健品时如数家珍的说着。结合90后懒的属性，保健品还开始向零食化、便利化转型。方回春堂、潘高寿等药企纷纷推出了独立包装的黑芝麻丸，东阿阿胶将熬好的阿胶糕做成小包装零食。燕窝这类高端滋补产品也开始进入到90后的日常养生场景。以小仙炖为例，2019年“双11”，小仙炖的全网销售额便达到了1.3亿，同比增长302%。传统的饮品通过加入药材也被玩出了新花样，太平洋咖啡与东阿阿胶联手推出含有阿胶的咖啡；椿风推出多款养生茶饮，多种常用药材被用于现调饮品中；注春人文茶饮研发金黄姜奶和夏季养生茶……均与年轻人惜命养生，又追求新潮的想法不谋而合。3.睡眠经济的崛起与笔者生物钟几乎相反的一个朋友多次担忧过生命的可能长度，可是即便懂得很多道理，依然无法早早入眠。由中国睡眠研究会公布的一项睡眠调查显示，中国成年人失眠率接近38.2%，90后在其中占了很大一部分。不焦虑是不可能的，90后为买一夜好眠不惜重金。据电商平台公开数据显示，2019年1-8月，购买助眠类商品的人群中90后比例达到62%，90后购买进口助眠类商品的增幅达到了118%；据苏宁双十一消费报告显示，2019年“双11”期间，助眠类产品销量同比激增789.5%；据天猫国际数据可知，仅2019年“双十一”预售期间，褪黑素软糖卖出超75000瓶。各大品牌为了年轻人的失眠问题也是“操碎了心”。三星发布了睡眠追踪器 SleepSense；苹果收购了芬兰的睡眠监测器生产商Beddit，将其整合到Apple生态里以实现睡眠监测；Bose推出助眠耳机；蒙牛、哇哈哈纷纷推出助眠型饮品；华为还专门针对失眠人群设计了香薰助眠灯；蜗牛睡眠、规律睡眠等致力于提高睡眠质量的App开始登场……助眠形式正在不断衍生。4.养生服务的年轻化90后是消费升级的生力军，是目前最具消费潜力的一代人。作为物质相对丰富、对新事物接受度更高的一代，90后对于舒适、放松的追求度也更高。在社交APP裂变式传播的推动下，90后对健康问题的焦虑被不断放大，与此同时，90后的养生服务意识也在日趋成熟。基于舒缓压力、缓解亚健康等原因，按摩、SPA成为最受90后欢迎的养生服务。经常将“老了”挂在嘴边的90后，并不只是停留在嘴上的“自嘲自黑”，更是切切实实地落实到了消费层面。品牌也闻风而动，在产品研发、门店装潢、主题设计上靠拢年轻态、多元化。华夏良子将中国传统文化与现代生活需求相结合，推出新中式、北欧、轻奢等多种装修风格吸引年轻人打卡，并推出更是专注于年轻态休闲养生的子品牌“后舍”，同时，利用线上渠道开启产品零售化。行动反馈到成果上，根据华夏良子的披露，在2016-2020年间，90后消费群体增长迅速， 90后会员顾客占比由11.2%增长至31.7%，尤其是随着线上渠道的不断疏通，线上渠道的90后消费顾客已由32.6%增长至64%。90后养生的未来之路消费作为一种刚需，就算在经济放缓的预期下，养生习惯一旦养成，很难轻易改变。加之，新冠疫情刷新了全民的健康意识，沉睡用户和新兴用户可被激活。没有健康，谈不上自由和金钱；没有眼前的“枸杞”，又何谈诗与远方？如何提高免疫力成为90后重要的关注点之一，对养生产品和服务的需求有望进一步扩大。从目前的情况来看，中国的养生市场融资情况整体较为滞后，与发达国家相比差距比较明显。以睡眠经济为例，从VC机构的投资动向上可以发现，睡眠经济的投资基本停留在2017-2018年前后，且多止步在B轮以前。另外，养生领域内鱼龙混杂，夸大宣传、虚假宣传、打擦边球等现象频发，直接影响养生在90后心目中的定位与认知。所以，不仅仅是养生类商家本身需要结合90后特质，围绕产品和服务开展创新研究、提升品质和用户体验。更期待的是来自政策和监管方面的力量，以及一个公认的安全规范和标准的形成。如此，才能推动90后养生向更高一级的规范化、标准化、精准化、专业化发展。

养生一度是中老年人的专利，但最近年轻人开始占据“养生C位”。2018年叮当健康研究院数据显示，80、90后有养生意识的人数超过7成，90后独创“朋克养生”，成为2019年度健康话题。连00后都已经研发出了自己的“养生修炼手册”。可乐配钙片，泡面加枸杞，外卖点鲍鱼配菊花，火锅后喝养乐多，吃着冰淇淋去健身房，穿着护膝去蹦迪。通完宵打的去刮痧，打游戏久坐后来个大保健。年轻人无视家族群里长辈转发的养生帖，只收藏自己认可的养生干货，这代人浸泡在互联网里长大，开始有意识地“戒断”网络，一些父母却成天捧着智能手机不离手，两代人相比，到底谁的生活方式更养生？从00后到80后，一条采访了4个养生爱好者，听他们讲自己的养生故事。编辑 | 谢祎旻Krista“我是学生街推拿馆的大金主，开一间推拿馆是我的毕生梦想”Krista 女 00年生 安徽人 学生其实我高中就开始吃保健品了。艺术高中的女生都比较爱美，刷微博会看到网红博主推销各种保健品，什么蔓越莓，美白丸，黑芝麻丸，说可以祛黄淡斑护发养发，还有维C维E可以排毒。那会家里每个月给我四千生活费，我都是拿自己零花钱买的。高考我上了一本线，我妈很开心，奖励了我两万块钱，我就跟发小去报了瑜伽班。读艺高时我就很羡慕学表演的同学有形体课，瑜伽老师跟我们讲瑜伽理疗轮、高温瑜伽和空中瑜伽，反正就是让血液循环更通畅，整个人更放松，体态也更好。Krista健身照有一次我看到瑜伽老师后背上有几块红印，她跟我说这两天熬夜玩手机了，所以去拔了个罐泻火。我一听就很心动，自己也去体验了一把。第一次可太疼了，后背全变紫了，但做完整个人神清气爽，那之后就开启了我的身体调理之路。我现在可是学生街推拿馆的大金主，每个月至少消费五六百。每周去一次推拿馆，先推拿针灸，再拔罐放血，然后往我脖子上的富贵包擦活络油，便秘的时候会刮个暖宫，就是很热的蒸汽对着你的肚子一顿烤。Krista的养生餐上学期最后一门专业课结课，通了两天宵，整个人头晕眼花，交完作业我就打的去推拿馆了。做的时候很疼，刮完很舒服，走出那栋楼的时候我还有点恋恋不舍，然后点了份鲍鱼饭和燕窝菊花汤的外卖，败败火。我有两个罐友儿，她们两周才去一次，我就这周和这个罐友去，下周和另外一个罐友去。学校周边五六家推拿馆我都去遍了，去拔罐的都是比我妈年纪还大的阿姨，看到我就笑，说年纪轻轻就做保养了啊。每次拔完罐去上课，男生就会调侃我说又去整活儿啦。我有一个罐友谈了男朋友就不去拔罐了，觉得影响形象，但我男朋友就说你爱拔拔，还叫我带他一起去。Krista我觉得养生能让我快乐，大家都喜欢和好看的人玩，气色变好了，你这个人看起来就会更舒服，自己也会更自信，活得快乐对我来说是最重要的。开一间推拿馆是我的毕生梦想，你想到时我都体验二十年了，肯定在这方面已经颇有研究。我还专门咨询过能不能修一个中医的双学位，或者考这方面的研究生。不行的话我就自学，看看《黄帝内经》，考个营养师资格证什么的。我一定会坚持的。图片来自图库，图文无关“25岁，我开始以肉眼可见的速度衰老”Yuki 女 90后 杭州人 高中老师我今年第一年做班主任，平时工作真的太消耗身体了。我们班有5个学生确诊抑郁，他们经常跟我说“我不想活了”“我就是个垃圾”这样的话，家长有事就会打电话找我，有时晚上做梦都在处理学生的事情，周末还有各种新教师的比赛和培训。从去年8月底军训，到今年1月中旬，我清晰记得，只有两个周末是完整属于自己的。家人和朋友聚会都没时间去，平时也很少和他们交流，有这点时间只想多躺一会。可能也是到了年纪，加上身体和精神压力比较大，脱发口臭爆痘长赘肉都来了，而且说好的油皮小眼睛不长眼纹呢？这半年来我觉得自己老了五岁，家人同事朋友谁见到我都会说我脸色怎么这么差。没做班主任那会儿我还是个爱打扮的小姑娘，现在同事都调侃我“形象都不要啦”，朋友也开玩笑说我这半年的关键词是“憔悴”。我非常害怕，开始买各种养生产品：葡萄籽胶囊、花青素、护肝片、钙片、VC，还有泡脚桶、生发液、足贴。光眼霜我就买了四五个牌子的，都是五百、上千那种，尽量让自己衰老得慢一点。国庆去美容院接我妈的时候，那里的艾灸老师一见我就问我几岁了，脸色怎么这么糟糕。那几天我刚好肩颈劳损了，感觉头有200斤重，用手撑着都累。我心想给自己个机会吧，就去试了艾灸。说起来有点玄虚，老师先把艾条放在我肩膀和背的各个穴位，然后叫我把意念集中在她每次灸的位置。很快，我的身体开始发热，感觉头像开了个口子，有这么一股浊气排出去。做完我的头能撑起来了，脸色也红润很多，我立马在美容院办了卡。图片来自图库，图文无关不过因为工作太忙，后来去的次数也不多，买的保健品有时也会漏吃，这半年来整个人从身体到精神还是很糟糕。1月18号我们正式放假，第一个星期我都在睡觉。一天睡十五六个小时之后，我妈就说我面色变光泽了。线上复课后我开始规律作息，跟着健身博主做拉伸，腹部、小腿和手臂上的肌肉又长出来了。休息真的太必要了，现在我每天有时间看书和综艺，晚饭坐在一起和家人聊聊天，身心都愉悦了很多，这才是我想要的生活。开学后如果身心都被逼到死角，我可能就提辞职了，毕竟健康才是最重要的。Alex旅游照“因为养生，别人都觉得我是事儿精”Alex 男 84年生 重庆人 公务员我一直很注重养生，因为从小体弱多病，五岁以前我妈都担心我会夭折。高三一群同学去山里面玩，其他人都没事，就我和一个天天吃药的女同学全身长疹子，直到大学我妈和我打电话，收尾那句话都是“不要忘记喝牛奶”。工作后有一阵特别流行养生，好像是2008年前后。单位人手发了一套养生书《不生病的智慧》，上面有各种养生秘诀。那段时间身边所有人都在讨论这本书，比如生吃泥鳅下火。书上说我们的内火隐藏得比较深，一般的下火药不能清除，就会导致多梦、入睡困难，还说某某人得多重的病，吃了两三次就好了。有个男同事去试了说有效，我看了都跃跃欲试，担心里面有寄生虫才没吃。书上还说可以用背去撞墙，一天撞50到100次，说是可以加速血液循环，这个我试过，还跟办公室一个男同事说“诶这个撞背很有效果哦”。Alex旅游照这套书后来禁售了，但从那之后我就对养生的信息非常关注。我现在有一整套生活小习惯：熬夜敷面膜上精华，疲劳用眼后眼保健操，久坐游戏后上各种按摩器。我的工作用嗓比较多，上班几年嗓音就粗很多，我就备了各种护嗓药，喝的，喷的，擦的，含的，还有川贝枇杷露糖浆，一天喝几次都可以。自己做饭时，尽量不炒菜，各种食材都可以水煮清蒸，但黄豆酱芝麻酱豆瓣酱大豆酱要备齐，酸辣味荔枝味蚝油味都要有，还有香油橄榄油饭扫光冬阴功汤料，它们油脂比较少，而且摄入不多，没大事。Alex水煮食材搭配酱料餐就因为这样，别人都觉得我是事儿精。我大学时的女朋友、还有我妈我五姑妈都这么说过，比如我一年四季都要穿袜子，因为凉从脚起，他们就觉得夏天这么热你还穿袜子。大家吃麻辣锅，别人吃就没事儿，我却要去找茶喝，他们就会说你怎么保养得比孃孃还好。虽然背负着这个评价很久，但是没办法，想快乐活下去的欲望太过强烈。如果是和老朋友吃火锅，我就会搬出重庆比全国数据高一截的直肠癌发病率，他们一般就听我的，点清汤锅。如果是见新朋友或者工作应酬，我就默默给自己点两道清淡的菜，拿清水涮一涮麻辣锅里的菜，怕别人觉得我年纪轻轻就养生，太老气。我和我现在的女朋友能够走到一起，除了三观之外，养生观也一致是一个很重要的原因。你想象一下，两个人在冬天一起泡热水脚，吃健康美味的食物，精力充沛地工作生活着，不是很好吗？曹蕴“我过得比我爸妈养生多了”曹蕴 女 80后 上海人 旅游集团副总经理养生方面，我可能是天赋异禀。十岁的时候，我在家里看到一套南怀瑾全集，从里面抽出一本《静坐修行与长生不老》，腿盘起来就开始静坐。大学时我白天在复旦学历史，晚上去中医药大学学针灸。我爸妈都是很实在的数学老师，在他们面前，我的这些养生爱好就是小女生玩玩，他们对我在养生上的探索也没什么兴趣。大学我每周回家吃饭时，经常跟他们在饮食上起冲突，他们做饭喜欢油炸，口感偏辣，放很多味精，还喜欢从外面买熟食和腌制品回来吃。他们养起生来，也都是一些人云亦云的习惯，比如我妈冬天熬阿胶吃，我跟她说体质瘀滞的时候不能吃，她不听，结果脸上发疹子。曹蕴打坐养生的本质，是一种对生命的珍视吧。我对养生这么有兴趣，和我自己曾有过濒死体验有关。那段时间我感情不顺，身心都很崩塌，白天在复旦给美国来的学生上哲学宗教课，晚上回到家吃不进东西，心情也很低落。有一次我朋友说他那有特别猛的茶，我觉得可以提振精神，就在朋友那一连喝了四个小时三种不同的老茶。当天晚上可能也是有点茶醉，躺在床上我突然就快不能呼吸，爸妈打120，担架把我抬上车的时候，我从玻璃的反射里能看到自己瞳孔在放大，心想“我这么年轻就走了吗？” 生前做过的所有事情都在眼前翻滚，意识运转速度是平时的7倍以上。万幸我活下来了，之后的几个月我身体虚弱得出不了门，我就偷偷写了封遗书告诉自己最值得去追求的就是生命的真相，只有这样你死的时候才不会恐惧。曹蕴在梅里雪山现在我坚持练心养生也有十几年了。每天花1-2小时练心。1小时是有仪式感的座上练习，会关掉手机，保持脊柱挺直，去觉知自己的念头。还有1小时是拆分成零散的时间段，比如边和人讲话，边去觉知什么该说，什么不该说。现在我睡眠改善很多，有时工作太多必须要处理完，我会夜里11点多快速入睡，睡到凌晨3点多继续工作，然后早上8点再起床。如果出差赶飞机要熬夜，我会让自己在飞机上保持低能耗的状态，第二天补入一些滋阴的食物。曹蕴工作照我记得读大学的时候，老师点我起来回答问题，我的脸刷一下就红到脖子根，现在在一千人面前演讲，我也不会发怵。前几年我爷爷去世，我的父母特别不知所措，反而是我，来教他们如何面对死亡。现在，不管是身体还是心理上遇到问题，他们都会打电话来听听我的看法。最近我妈得带状疱疹，我也去求证了病机到底是什么，给她做了一个综合的治疗方案，包括中医艾灸和西医的精油疗法。在我的带领下，爸妈也过上了越来越养生的生活。90后早早热衷养生的背后，是提前来临的健康焦虑。2016年，《柳叶刀》子刊发布了一项跨度15年、纳入60万人的全国性健康调查，结果显示：中国人的身体素质正在每况愈下。2017年，中国青年报的调查发现，18到35岁的年轻人，只有两成认为自己身体素质合格，一半的人认为自己身体一般，还有超过四分之一的人觉得自己处于亚健康状态。丁香医生发布的《2019国民健康洞察报告》中，90后的健康自评分最低，仅为6.6分。在肠胃不好比例、睡眠满意度、定期体检比例等多项健康数据中，90后在四个年龄段中也均列倒数第一。90后的发际线也提前退后了，标志着“中年危机”的提前来临。2019年，中国健康促进与教育协会公布的“脱发人群调查”显示，脱发在30岁左右发展最快，这一代年轻人跟上一代相比，脱发年龄提前了整整20年！整日熬夜打游戏皮肤开始变差长斑长皱纹，每天沉迷美团外卖珍珠奶茶脸上和身上的肉一圈圈的长，直到照镜子的时候才发现自己的脸和身材已经不再是那个18岁的样子的。@每天都想吃肉酱意面 95后 女之前喝冷饮没事，但是后来发现喝冷饮只会让每个月的大姨妈越来越不正常跟痛苦，往后喝冷饮的时候就更加心惊胆战。@林大可爱 90后 女累倒的一代，靠“养生”来自救明明正当年的90后，身体为什么比60后还差？生活习惯是一方面，另一方面是长期过劳。2014年发布的《中国人健康大数据》显示，中国已超越日本成为过劳死大国，过劳死者尤其以年轻白领居多。中国社科院《人才发展报告》显示，过劳猝死者中，20到40岁年龄段的死者数量节节攀升，已经占到全部猝死者的四成以上。过去十年来，90后陆续进入职场。也正是在这十年间，形成了“工作996，生病ICU”的调侃。2019年，演员高以翔因过劳而猝死，他平时身体很好，还有健身习惯，死时年仅35岁。医生、IT、媒体等行业，是猝死高发区，死者年龄越来越小，不断有28岁猝死、27岁猝死的新闻传来。去年9月得知一个设计圈里的好友过劳死了，之前我觉得这种事情几率很小，而且中年人才会有，没想到年轻人熬夜伤害那么大。我就想我得保命！@可瑞斯塔塔 00后 女 学生猝死的前兆是疲劳。在新闻节目《事实说》中，腾讯新闻针对国民疲劳现状做了一个调查，结果显示26-50岁成为最疲劳的年龄层，有超七成人感觉“非常疲劳”或“经常疲劳”。18岁以下的被调查者中，也有近一半的人“疲劳程度高”。“烦”是最为突出的疲劳感受，其次就是“累”，浑身没劲、四肢乏力等等。工作压力大是导致疲劳感的最主要原因。企鹅智库2019年末发布的《90后理财与消费报告》显示，98.4%的90后认为生活有压力，且学历越高，压力越大。65.2%的90后的压力来源于买房买车。第一批90后大学毕业是2012年，也是从这一年开始，中国经济的增速开始放缓。年轻人发现，自己的就业机会和就业前景，都遇到了远比前辈低的天花板。这一代人，可能是历史上第一代比自己父母穷的人。根据上海市统计局和国家统计局的数据，从2000年到2015年的15年间，上海市职工的年工资增长4.6倍，但商品房每平米均价却增长了6.5倍。对普通上班族来说，如果要在上海买一套100平米的房子，2000年需要花费22年，到2015年，这个数字却变成了31年。国外的90后，处境也是类似。2017年末，一位千禧一代的美国青年在《赫芬顿邮报》上发文称“我们的债务要比父母多300%”，“我们拥有房子的可能性，只有上一代年轻人的一半”，并且预言“我们中的大多数无法在75岁前真正退休”。在这种情况下，“90后拿一半工资去养生”，也就显得顺理成章，毕竟，就算把这一半工资存下来，也不可能靠自己买房。对于许多90后来讲，还是学生阶段，就已经有一部分固定支出用于养生。毕竟，身体是自己的，投资身体的回报是实打实看得见的。在一条发布的当代青年养生调查中，有将近六成的人认为“身体健康了，才能掌控人生”。10后都觉得唱小苹果土了，你说90后养生早？？？ @吾舟 95后 男 大四学生年轻不养身，老来养一生。@农夫彡拳 90后 男《2019国人健康关注度大数据》显示，18-23岁之间的95后对健康兴趣度上升最明显，达46.9%，涨幅甚至高于50岁以上人群。年轻人入坑，老年人出坑根据《2017-2022年中国健康养生行业市场发展现状及投资前景预测报告》，2016年，我国健康养生产业规模已近4万亿元，到2020年底，这个数字将超过8万亿。这么大的一个市场，消费者主力越来越多的是年轻人。速途研究院的《90后养生报告》显示，国内长时间使用保健品的90后占比21.9%，有接近一半的90后会购买保健品，而排斥保健品的90后群体只占3.9%。与此同时，老年人对保健品的信任度却大幅走低。据Age Club新老年商业研究院2019年对高收入老人的调研，76%的用户表示不吃保健品，不少人是因为以前被不正规的保健品骗过很多钱，所以现在对各种保健品都不信任。90后是数字原住民，擅长从社交媒体获取信息和辨别信息，也更乐于尝试养生KOL推荐的新玩意。一条的问卷调查显示，接近半数的人使用过按摩仪、暖宫裤、护眼宝等养生新科技。超过半数的人曾经尝试过艾灸、拔罐和按摩等养生服务，将近四成的人使用过葡萄籽、蔓越莓等保健品。滋补品“零食化”的趋势开始出现。90后最爱购买的五大养生产品是阿胶、枸杞、养生茶、红枣和蜂蜜，最热卖的产品都带上了“开袋即食”的标签。2019年双十一，白领人群最爱买的健康类产品，排在第一位的就是即食滋补品，比上一年增长111%。不止一人表示，在养生方面，父母和自己的角色开始反转。自己戒断网络，父母却沉迷于刷手机不可自拔。父母熬夜煲剧网购，自己反而成了催他们去睡觉的人。有将近四分之一的年轻人认为自己比父母更养生。我爸一天24小时，有18小时和手机粘在一起，没事就刷抖音新闻微信朋友圈，我会时不时让他出门遛狗。能缓解一会儿是一会儿。@Helen李 95后 女我妈太疯狂了，60多岁，通宵麻将不算事儿！手机不离手，我看着她都怕！真的反过来了，反过来了，是我在监督她，催促她多走走。@夏了个夏天 80后 男 公务员科学养生，成了90后介入养生这件事情之后的新思潮。父母老一辈那些看起来不太靠谱的养生方法，90后的态度是“批判性吸收”、“迂回性反驳”。父亲以前爱看电视购物，买了各种养生的新奇东西，比如蕴含冬虫夏草的过滤烟嘴，抽烟的时候顺便吸点冬虫夏草养生养生，想想好像没毛病？像极了抽爆珠也要抽陈皮爆珠的我，陈皮等于健康，那我抽陈皮烟也等于健康，换算下来，抽烟等于健康，没毛病。@每天都想吃肉酱意面 95后 女实在说不过来的，就回归佛系，自己继续自己的“硬核养生”。我妈妈属于偏方养生学者，每天起床做操，感冒都不吃药靠喝大蒜大葱水。我爸是炼丹术六级学者，国内国外保健品一堆，他看不懂国外保健品的保质期和食用方法以致于好多瓶瓶罐罐过期了也不舍得丢，热衷海参、生蚝、冬虫夏草、玛咖这些“神秘物质”。我呢就简单了，佛系养生，偶然放纵大吃一顿普遍还是吃牛羊鸡海鲜少吃糖淀粉，提高代谢降低胰岛素水平，颈椎仪、蒸汽眼罩、足贴、足料包等等装备齐全，偶尔使用。@福尔摩斯硕 90后 女我觉得每生一次病，我们就会更加警惕，知道自己的身体不如从前，会更加重视起来，是作为人类存活下来的本能。@林大可爱 90后 女图片来自图库，图文无关当代青年的花式养生大法有用吗？不同年龄段的养生星人有什么特点？一条采访了有1200+健康咨询经验的国家级健康管理师刘导，以下是一条和她的对话。Q：什么叫健康咨询？A：通俗点说，就是为客人制订一套养生方案，结合中西医的背景将客人的衣食住行各方面重新整理一下，告诉客人怎么样的生活对他来说是好的。Q：哪个年龄层次的人咨询最多？不同年龄段的客人养生的动机有区别吗？A：25岁之后到35岁之前的客人最多。95后和00后身体都还比较健康，也没有太大的生活压力，他们来咨询更多是一种模仿，比如在网上关注到一些博主，觉得她们保养得很好，想向她们看齐。而且95后00后很享受在网上展现生活给别人看，做做料理，泡个脚，泡杯茶，好像就更贴近精致生活。80后和90年初出生的一批人都已人到中年，他们的诉求就比较具体，一般是身体出现问题了，想要寻求能够改善的生活方式，有利于他们更好地工作生活。Q：男性和女性咨询者有什么不同吗？A：咨询我的男性客人一个手掌就掰得过来，有些还是替老婆来咨询妇科炎症的。大部分男性不会主动把自己的问题跟别人说，压力也是压在里面，不太会表达。男性和女性思维也不一样，女性容易依附在某个养生产品上，男性要养生就会加强运动，戒烟戒酒还有调理饮食。部分男性一旦规律起来，比女性更能坚持。比方说运动，他们练练很快就能有肌肉，早上一定会起来跑步，但让女性循规蹈矩就比较难。Q：来咨询的人什么问题比较多？原因有哪些？A：焦虑失眠、脾胃不和、受冷伤风、便秘口臭，女性的话还有月经推迟提前、经期综合症。出现这些问题是生活压力反映在饮食睡眠习惯上导致的。往往是12点之后才睡觉，饮食也不是很规律。吃外卖和加工过的零食不健康，但提起健康餐大家又只知道蔬菜沙拉，其实营养搭配就像海洋一样，每个季节都有当季最新鲜的食材和最营养的搭配方式，还有不同的料理手段和料理器具。实际上，很多问题不用任何产品，把作息饮食调理好就能改善。Q：你怎么看市面上五花八门的养生产品和秘籍？A：百分之七八十都是为了营销，针对的用户是一点都不懂养生的人，而且内容都是换汤不换药，比如“五天瘦五斤，每天吃水果”、“三餐这么吃：五谷杂粮配蔬菜” 、“猕猴桃能美白”，但营养搭配起码涉及油脂蛋白质和碳水三个方面，不存在什么绝对有效的，最关键是要适合每个人的体质。平时会遇到挺多喜欢养生的人，但是真的想好好养生的，10个里没1 个，大家都想走捷径。Q：养生和养心的关系是什么？A：每次咨询我都会跟客人强调心态要摆在第一位，不能太急于求成，养生是一辈子的事情，不可能三天就改好了。但大家很少会关注养心，现在是速食时代，都希望唾手可得，一叫就到，心态比较求快求效率。养心这个东西非常慢，慢到切菜倒水瑜伽里的一个呼吸，自己不慢下来是体会不到的。Q：你会给想要养生的年轻人什么建议？A：我会建议从不要吃外卖，增加运动量开始，然后画一张表格，把你每天的养生计划都放进一个三十一天的表格里，每天做了什么就往里面填色，填的色块比较多，就说明这周坚持得比较好，慢慢就会成习惯。养生贵在坚持，只要可以坚持，任何被吹上天的养生之道都是有用的。刚开始培养习惯可能比较难，这时候可以找一个榜样来激励自己，等到习惯养成后，坚持就是不费力的。

新法则下，民宿如何带来“新风味”■本报记者 彭薇远离城市的喧嚣，回归山河乡野，听着阵阵虫鸣，枕着雨声入眠。从某种程度看，民宿实现了人们的这种期待。2021年，“就地过年”打开了民宿业的新需求，本地游和周边游变得更红火。在上海以及全国各地，郊区和乡间民宿迎来客流高峰，一些高质量民宿甚至“一房难求”。疫情过后，旅行的原有模式被更新。大家的选择从出境游回归到国内游，从远距离出游变成本地和周边的深度体验。当出游半径慢慢缩小，民宿业演绎着新的生存法则。新法则下，民宿体验者又有哪些体验分享？他们心目中的理想民宿是什么样的？在新需求下，民宿业顺势而为，或许能给人们带来不一样的“诗和远方”。能住宿就是民宿吗过年期间，新上海人王婷婷与以往选择出境游不同，在浦东新区新春村订了一间民宿，带着一家人体验两天一夜的上海迪士尼乐园行。她说，之所以选择民宿，是因为离迪士尼乐园比较近，价格比迪士尼酒店便宜不少。当他们一家人走进这家民宿时，眼前的一切让他们有些欣喜，“比想象中的环境幽雅许多”。民宿是日式庭院的风格，一栋白色小洋楼掩映在一片绿竹之中，旁边的小河流过一户户人家，乡间的静美就这样呈现。王婷婷说，她对民宿的要求是干净卫生就好，没想到今年的体验远远超出期待。民宿里花园庭院、动物农场、儿童乐园，蹦床、秋千和滑梯一应俱全。一进院子，一只中华田园猫悠闲地躺着晒太阳，迎接新客人。不少孩子很自然地就和小动物玩了起来，凑到一起“撸猫”。民宿院子里还有几只芦花鸡，正好碰上孵鸡蛋，孩子们可以趁鲜品尝。“体验到了和酒店不同的生活小乐趣。”她说，当拖家带口在迪士尼疯玩一天，拖着疲惫的身躯回民宿，民宿老板端上一碗养生茶和一碟点心时，有一种暖暖的回家的感觉。出门旅行，什么情况下你会选择民宿？《2019中国大陆民宿业发展指数报告》显示，性价比是消费者评论中提及率最高的关键词之一。而消费者眼中的性价比，往往是拿民宿和酒店放在天平的两端“称重”作比较。与王婷婷的体验截然相反，工程师小赵在选择了一家乡村民宿后，有一种“踩坑”的感觉。如今，很多民宿的选址都是在市郊、乡村，许多由老房子改造而成。在一些地方，兴建民宿也是振兴乡村旅游经济的手段之一。小赵反映，一些民宿与其叫民宿，不如说是升级版的农家乐，主打还是农家菜，其他方面则无甚特色。“这样的民宿与酒店相比，缺乏竞争力。”他说，如果想吃农家菜，可以去农家菜馆，没必要留宿一两晚。“如果烧几个农家菜就叫民宿，不如直接叫农家乐。我可以选择吃完农家菜再留宿快捷酒店，价格也都差不多。”小赵认为，民宿和酒店的不同，就在于个性化的体验。酒店提供标准化服务，就像喝星巴克，走到全世界的每个地方，品牌酒店都是一个味道。民宿若也是如此，消费者为何要选择它呢？如果民宿只有宿的功能，还能称之为民宿吗？民宿的特色又体现在哪里呢？“品质感”可以复制吗与酒店不同，民宿选址比较讲究，大多远离都市，空气清新，带有田园和山水特色。许多人选择民宿的初衷，是短暂地离开城市，放松身心。有特色的民宿，本身就是一处让人赏心悦目的“景点”。周女士在崇明的一家民宿就体验了“品质感”。进入院子，就能看见木色与白色搭配的小楼房，让人倍觉温馨。弯曲的小径展现在眼前，巧妙地拉长了距离，让人平添一丝期待。这样的精致体现在一步一景上。无论是房间内的灯具、摆件，还是院内的白沙、假石、泉水、花树虫鱼，处处透着浓浓的禅意。“每个房间的名字都有诗意。”周女士说，房间名叫枫桥、水音、星谷、松居、竹隐、丹香等。和民宿主人交谈后她才知道，这些名字对应了住房体验。比如，“竹隐”门外有绿竹点缀，“水音”能听到院中的泉水声，“星谷”可以看到漫天繁星。每一间房还有专门的茶具和茶桌，设在窗边，“放两个蒲团，品茶赏景，仪式感十足”。她说，民宿主人的用心和情怀，就体现在这些细节上，他将生活情调藏于一方小天地里。媒体人叶子体验的好民宿，都有一个精心布置的公共区域，她认为，这是和酒店不一样的地方。“住客来自五湖四海，大家一起喝茶、荡秋千、观赏植物，和小动物一起玩，这些都是平时在家里没有的体验。”她在一些民宿体验到了看不见、摸不着的服务，却让人很放松。比如，一些民宿的冰箱和零食柜塞得满满的，住客任意消费不需要付钱，渴了可以拿瓶饮料喝，饿了找点小零食，而酒店消费都是明码标价，让人有一种束缚感，“住进这样的民宿，有时恍惚自己是这里的主人，找到了家的感觉”。叶子在日本名古屋的一家民宿中也体验到了“润物细无声”的服务。她在网上订房后，就收到了民宿主人的电话，仔细询问他们有没有带孩子、孩子多大了、是否与老人同行等。一到民宿大门，就能看见自己的名字标牌。如果带了孩子，预订的房间里就备好了儿童小点心、小玩具还有小拖鞋。温泉池旁，设置了婴儿坐躺的安全空间，“可能一年中带婴儿出游的游客没多少，但这样的布置让人很舒心”。“那次日本游，本来我们一家没打算去名古屋，就因为这家民宿的好口碑，让我们特意绕行至此处。”在叶子看来，如果民宿能做到改变游客的旅行目的地，并且让人不虚此行，无疑是成功的。可见，民宿不是千家一面的。民宿的个性追求可以复制，但最好不是简单的内容复制。“酒店是标准化服务，而民宿是个性化的，有自己独特的味道。”特色而多元，才会让民宿更吸引人、打动人。民宿的内核在哪里民宿是什么？民宿的内核又在哪里？工程师小赵发现，现在“空巢民宿”越来越多。他眼中的空巢民宿，是民宿主人将自己的住房“出租”给游客，收取住宿费。他说，如今在一些民宿预订平台上，有大量这样的民宿。主人将钥匙放在密码箱里，住客付款后凭借密码取钥匙，自助入住。“其实这种住宿方式不应该叫民宿，而是共享住房。”民宿只是一个简单的名称与符号吗？民宿与生活、与人，都有着千丝万缕的联系。在消费者看来，民宿的魅力，在于人与人之间的互动。这应该是民宿最动人的经营理念。叶子在我国台湾九份的一家山间民宿，感受到了人与人交流的温馨与畅快感。入住时，她身上的台币不够，却找不到兑换的地方。民宿老板娘知道后，当天下午就给她兑换好了。每次回民宿时，老板娘和她闲聊，都会问去游玩了哪些地方。快要离开的那天，老板娘说“带你们去一个好地方”，就这样，老板开着小货车带叶子一家去了一处幽静的地方，游客并不多。“到了那里才发现，有一条隧道，是宫崎骏电影《千与千寻》的场景。”叶子说，当天玩得很尽兴，那里是九份当地人才知道的地方。民宿老板娘义务当导游，他们一路说说笑笑，“攻略做得再细致，也不如这样的体验来得惊喜”。离开时，让叶子最留恋的是这家民宿的老板娘。或许若干年后，她回想起那个下午，还会重新走入这家民宿，看看当初认识的“老朋友”。在民宿经营者看来，能给他们带来持续动力的，也是这种人与人之间的交流和分享。“好的民宿比酒店更温情，是因为这里有‘外婆’、有‘妈妈’。”浦东新区馨庐民宿主人刘国祥是一位来自酒店行业的“老法师”，曾参与中国第一家五星级酒店的筹建，也是多家品牌酒店的创建者。从酒店行业转至民宿行业，3年多的实践让他更加知晓消费者的需求。“我是民宿的主人，把每个游客都当成自己的孩子或朋友，我把能提供的最好的东西分享给他们。”刘国祥的太太是广东人，熬粥熬汤都有绝活，游客无不赞叹好味道。可颂面包、鹅肝、烤火鸡……总是有不一样的家庭餐等着游客享用。“因为我们家就是这么吃的，我拿来分享给大家。潮汕粥搭配四小碟酱菜，橄榄菜是从香港买来的，小花生米郑州的最好吃。”刘国祥的民宿开在上海迪士尼度假区旁边，闲聊时，他还会和全国各地的游客分享自己的生活经验。本帮菜哪家好吃、广东菜哪里的纯正、上海有哪些有特色的地方……有些游客爱喝茶，他自己也爱品茶，就拿店里的好茶叶与茶友们分享。一来二去，许多游客和他成了朋友，回到家乡，还给他寄茶叶、特色小吃等。“民宿的经营者代表了当地的形象，也是当地风土人情最好的代言人。”他说，上海的民宿都应该有个“海派外婆”，精致而包容。在民宿的一方天地里，将上海的风土人情和文化韵味传递分享给国内外游客。专家访谈“诗和远方”，是一群人共同实践出来的解放周一：民宿是在什么样的背景下兴起的？董春方（同济大学建筑与城规学院副教授）：有一种说法，现代民宿起源于英国，最早是背包客行走时留宿的地方。在国外，早期民宿一般是一对夫妇或一家人将自住房的一部分拿出来做旅馆，往往规模不大，主要满足“宿”的需求。其实在中国古代，也有这样的客栈，由店主自主经营。这些都是民宿的雏形。在国内，民宿的兴起离不开城市化发展的大背景。随着城市的发展，民宿的功能定位、服务目标都在发生变化。中国人向往“采菊东篱下，悠然见南山”的田园山居生活，又有水乡情怀，而这些生活方式在城市很难实现，民宿的出现恰恰契合了人们的这种心理。卸下一身的疲惫，主动亲近自然，过着从容悠闲的生活，这是传统酒店的标准化所不能带来的体验。通过民宿溯源，我们不难发现，人们对民宿的需求有着阶段性变化，民宿的功能定位由刚需住宿型更多地往生活体验型转变。解放周一：在建筑师眼中，好的民宿设计离不开哪些条件？董春方：首先，民宿的选址很重要，离不开客观景观的映照。如果有山川湖海，民宿的“生长”就有了自然根基。没有绝美的山水风光，就做不了民宿了吗？当然不是。除了自然风光，民宿的发展和其依托的区域规划、人文历史、风土人情也有莫大关系，是一体化的。上海也有一些做得比较成功的民宿。比如上海国际旅游度假区周边有好的民宿，崇明也有特色民宿，它们和区域环境是一体化的。游客在迪士尼乐园、崇明东滩等游玩的同时，又有舒心的入住体验，这样的民宿更能持久发展。如果民宿周边缺乏景点依托，更需要民宿经营者用独特的生活与居住体验吸引人，也就是要有内容设计。比如以家庭为单位的游客，亲子需求比较大，民宿可以设计手工、陶艺、木工、插花、采摘等体验活动，最好和城市里的游玩不一样，这样才能使人留得更久一些。解放周一：您认为好的民宿可以复制吗？董春方：一说起民宿，人们脑海里会浮现莫干山民宿、丽江民宿的样子。这些地方为什么做得成功，一方面是依山傍水，有自然景观；另一方面，还是和人有关，这又是一家好民宿的重要条件之一。莫干山、丽江最早期的民宿经营者，都不是商业投资者，而是建筑师、画家、音乐家等，他们回归田园，用自己的生活理念营造一个“家”。民宿经营者由不同生活经历的人组成，他们为此倾注了情感，不仅为民宿住客展示提供了一种独特的生活方式，也传递了情感和生活理念。所以，民宿是经营者对生活方式的诠释，从一个茶碟、一块桌布，到经营者的兴趣爱好、话题交流等，都是他们生活状态和情感的投射与展示。从这点看，民宿是很难复制的。国内民宿如果刻意追求标准化，必然会导致同质化。即使民宿设计得再漂亮，如果没有人的真情意，也只能是建筑的展览馆。评价是不是精品民宿，一个好的经营者是很大的加分项。我曾经到一些上海民宿调研，发现只有一些服务员和清洁阿姨，经营者和店长都不在。如果民宿是这么一种经营模式，那么和精品酒店又有什么区别？星级酒店都有培训，因为酒店的标准化服务是可以培训的，民宿也可以培训，比如借鉴酒店的床品、卫生、安全等标准，但是“人的服务”却是因人而异的，需要寻找一些真正热爱生活、有阅历、乐于分享的经营者和店长。解放周一：民宿联系着很生活化的体验。上海民宿在这方面如何借鉴好经验？董春方：我们需要和自然对话，也需要有别处的生活体验，是平时工作、在家体验不到的。现在年轻人的旅游观不是老一代景点观光型旅游，他们更希望深入到日常生活中，进入民宿当地的生活状态。上海民宿与当地居民的融入度有些欠缺。好的民宿除了“宿”，还有“民”。这个“民”，除了民宿经营者，当地村民和“原住民”也是不可或缺的。一个地方的特色就在于当地生活的人，他们的饮食习惯、生活方式、兴趣爱好、民俗活动等都是当地的文化，这是一种体验的吸引力。很多民宿经营者、体验者和我交流时就说，希望民宿所在地不仅仅是旅游小镇，更是生活小镇。如果在民宿周围的转角处，遇见本地阿婆做的油墩子、糍粑，是不是有一种幸福感？这种炊烟升起的市井日常需要时间沉淀，我们不要轻易破坏。莫干山民宿闻名后，客流量越来越大，曾经有当地管理者建议：“交通不方便了，把山路拓宽一下吧？”我说，千万不要拓宽这条山路，不要动辄改变原有村落的面貌，特别是亲和宜人的空间尺度，可以增加上山道路的密度，比如新增一条路来缓解交通的问题。民宿和村落的发展是相辅相成的，乡村振兴为民宿的发展提供了基础和资源。但一个村落的生成和发展不可能一次性规划好，它是慢慢长成、自然长成的，风土人情也是代代传承。所以，在规划的同时，需要保持弹性，并努力保留村落的历史痕迹。解放周一：民宿的发展离不开区域的自然环境和人文环境，上海民宿如何做出自己的特色？董春方：民宿的生长“靠山吃山”“靠海吃海”，多少保留了当地的民俗人情。我国台湾各地民宿各有特色，比如九份的山景民宿、垦丁的海景民宿、阿里山的木屋城堡、宜兰的设计师住所等，和当地的地形地貌、当地人都连成一片。上海的民宿设计可以传递海派文化、江南文化，展示上海当地人的生活，一种与文化相融的生活方式。比如，石库门建筑是上海的一大特色，除了外滩，国内外游客到上海深度旅行就去思南公馆、田子坊、新天地等，因为在这里能体验上海的特色，不仅仅是一座大都市，更是海派文化的形象展示。我们是否可以改造再生石库门风格的上海民宿？这也需要管理者适当地打破常规、勇于尝试。再比如，黄浦江是上海的城市名片之一，顺着这条江可以生成一些特色的海派民宿。上海五个新城以及各郊区，都有各自的资源禀赋、产业特色、人文历史，以及非物质文化遗产，可以打造各有风味的民宿，为国内外游客提供不一样的体验。不管如何发展，民宿都无法摆脱地域属性和生活属性。民宿是一个载体，是由一群热爱生活、探索美好生活的人，共同实践出来的。来源：解放日报

近日，智联招聘联合微医发布《2019年职场人健康力报告》。报告数据显示，仅二成白领认为身体健康状况良好，男性健康状况优于女性。随着健康管理意识加强，越来越多的职场人注重养生，最渴望改善体质和睡眠。在此基础上，“保温杯里泡枸杞”成了不少职场人的必备佳品，白领在跳槽和求职时，也更看重健康红利。仅二成认为身体状况良好，普遍担心患上颈椎病调研数据结果显示，仅有23.3%的职场人认为目前自身健康状况良好，其中，仅5.5%的人自我评价为“非常好”。认为身体状况一般的占比最多，达到了45.4%。另有31.3%的人认为身体状况差。其中男性对自己的健康更自信，26.8%的男性认为自己健康状况良好，女性的这一比例为19.8%。在健康信号不乐观的情绪中，白领们也有各自的担忧，调研数据显示，白领们最担心的问题是颈椎、腰椎疾病，其次引起警惕的疾病是内分泌失调。值得注意的是，心理疾病也得到更多白领的重视，排在第三位，比眼部疾病和肠胃疾病更加突出。在“职业病”方面，经常熬夜赶方案想创意的市场/公关/广告人员更担心心理疾病和肠胃疾病，设计人员比其他职位人士更担心眼部疾病和脱发，法务人员则更担心心脑血管疾病。数据显示，3成以上白领深陷健康危机。根据微医平台2015年至今患者的挂号大数据显示，在高发病排名中，月经不调始终排名第一，成为长期困扰白领的第一大疾病。这与女性的健康状况不及男性互相印证。其次，湿疹、甲状腺结节等疾病排名逐渐上升，患病人数也在增加。值得注意的是，肺结节、肺癌、高血压等疾病已经悄悄爬上了2019年上半年高发病前五的榜单，且患者数量增加明显，呈现年轻化趋势。从2015年到2019年上半年，两类疾病患者的平均年龄分别减少了0.73岁和0.92岁。仅四分之一白领“心态好”，高收入群体心态两极化对于职场人普遍比较关注的心理健康问题，目前认为心理健康状况一般的占比最多，为45.5%。还有近三成人认为心理状态不理想。“心态好”的白领仅占四分之一。从收入情况来看，月薪更高的群体心态呈现两极分化的现象。月薪在15001-20000和20001元以上的人群中，认为心理健康状况非常好的群体占比更高，与此同时，这两类人选择心态非常差的占比也较其他收入群体更高。这反映出薪水高势必有所代价，薪水也通常与压力正相关，如何处理压力与其和谐相处决定着收入带给他们的附加价值。针对影响心态的因素得出的调研数据显示，78.9％的白领认为自己存在焦虑现象、74.9％的白领感到迷茫。从不同的岗位来看，市场、采购、销售等高压职位的白领中焦虑人群的比例较高，分别为85.1％、83.3％、83.5％；客服和销售群体感觉到迷茫的占比最高，分别为80.5%和80.8%。93.4％的白领认为自己的负面情绪来源于职场，81.8％的职场人认为工作压力是导致不健康的主要因素。而在个人生活方面的因素中，家庭、情感也对白领心态有所影响，分别占比37.6％，28.5％。七成白领主动关注健康知识，“枸杞茶”“泡脚”成养生标配随时把生活质量挂在嘴边的白领们，认为“身体健康”排在首位的受访者占比33.5％，73.4%的白领会主动关注健康知识。从不同的收入人群来看，月薪两万以上的白领选择“身体健康最决定生活质量”的比例高于其他月薪水平群体。月薪三千以下的白领则更偏向于追求财富，占比22.8％。白领们重视和追求健康的迫切心态有目共睹，在实际的小目标中，改善体质成为了大部分职场人的首要健康追求。排名第二的则是愈加严重的睡眠问题，超六成职场人渴望改善睡眠。此外，为促进健康管理，保持运动习惯的男性职场人比例远高于女性。从薪资水平来看，月薪在2万以上的高收入人群坚持定期运动健身的比例达到了22.4%。而月薪在3000以下的人群中，却有一半的人基本不运动。日常养生也是保健、预防疾病的一种途径。56.1%的白领注重养生，其中8.4%白领表示非常热衷于养生。“保温杯里泡枸杞”，最初这被视为油腻中年人的标配，时下俨然成为年轻职场人的日常保健方式。在养生途径中，以泡枸杞为代表的养生茶系列排在第三位，位列第一的是泡脚。另外，营养餐也在养生行为中比较主流。69.3%的白领每年在健康上的投入少于年收入的10%。仅有三成白领购买了健康类商业保险，其中中年职场人占据主力。收入越高的职场人，购买健康类商业保险的比例越高，月薪在2万以上的职场人购买比例达到了45.5%。调查同时显示，仅42.1%的职场人会定期体检，其中7成由公司组织。在此基础上，62.4%的白领在求职时非常看重公司的健康福利。各类行业中，金融业职员健康福利最好，52.4%的金融从业者表示公司有较好的健康福利政策，相较而言，文体教育、传媒行业的企业对员工的健康关怀较少。（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者王小涵实习生赵安琪）

#315在行动#中国质量万里行 文/本刊记者 李颖 根据中国质量万里行消费投诉平台受理情况统计，2019年度，中国质量万里行共收到食品行业有效消费投诉3987件，给出消费者投诉处理意见的投诉案例达3110件，投诉解决率78.2%。从投诉种类划分，将食品行业投诉分为食品、餐饮外卖和养生保健品，基本情况如下：餐饮外卖“民以食为天”，餐饮外卖消费一直是食品行业消费投诉的热点问题。餐饮外卖消费无论从食品的质量问题、餐饮行业的广告宣传、餐饮行业的诚信问题，还是从就餐环境的卫生和安全问题等，均能引起消费者不满和投诉，甚至直接导致消费者身体不适，严重危害了消费者的身体健康和合法权益。现针对中国质量万里行消费投诉平台2019年度接受理的餐饮外卖投诉，将餐饮行业投诉情况分析如下：一、2019年餐饮外卖投诉受理情况2019年，中国质量万里行消费投诉平台共收到餐饮外卖投诉1436件，占食品行业投诉总量36%。其中，1151件达成调解协议，79件未达成调解议，其余206件为消费者撤诉或自行协商解决，为消费者挽回经济损失约30万元。1.餐饮投诉情况趋势近年来，餐饮投诉每年呈递增趋势，尤其是网络订餐消费的普及，外卖投诉逐步提升。2.2019年度餐饮投诉区域分布根据中国质量万里行2019年消费投诉数据显示，外卖餐饮消费投诉量根据消费者所属地域排名前五位的省市为：上海、广州、北京、浙江、江苏，投诉量合计约占餐饮消费投诉量近七成。3.被诉餐饮单位类型分布从投诉数据上看，2019年度餐饮外卖消费投诉以实体店投诉为主，共为834件，网络订餐投诉602件。其中涉及餐馆消费469件、快餐厅780件、西餐和咖啡厅餐饮187件。二、餐饮外卖消费投诉热点问题2019年度，餐饮投诉热点问题主要涉及食品质量问题779件，占餐饮投诉的一半以上，餐饮服务问题投诉370件、广告宣传问题投诉241件、发票问题投诉29件、人身安全问题投诉17件。1.食品质量问题投诉餐饮服务投诉仍以食品质量问题居多，共接到投诉779件，占所有餐饮服务投诉的54.2%。投诉主要内容涉及如下：一是食物不洁，共477件。该类投诉的主要问题有，食物中含有头发、苍蝇等异物，引发消费者不满。如四川消费者刘女士投诉在一家餐饮单位用餐，发现烤鸡里面有活的蛆，故投诉。后经调解双方达成一致协商，店家同意赔偿投诉人2000元;二是食品饮料过期变质不新鲜，共302件。如食物变质，导致消费者用后不适。如上海消费者李女士在通过外卖形式购买了两杯咖啡，但收到的咖啡不仅味道淡，还有一股股怪怪的中药味。喝完咖啡后，李女士和朋友分别有一定程度胃头晕、呕吐等不适症状。2.餐饮服务问题投诉2019年度共接到餐饮服务问题投诉387件。从数据上看，一年来仅外卖服务投诉就达102件，主要原因如下：一是网络订餐普及。随着互联网的不断发展，尤其是O2O模式的快速普及，网络外卖订餐服务规模不断扩大，越来越多的消费者愿意通过网络外卖订餐服务，由此引发的餐饮服务纠纷日益增多，具体表现在送餐服务不到位、送餐未按时送达、送餐与订餐内容不符、拖延退款、商家私自取消订单等;二是会员卡和代金券使用限制多。具体表现在当消费者就餐时出示会员卡或代金券时，商家以“只能在指定时段或指定商品有效”等条件限制消费者使用，更有甚者在卡券上印制“最终解释权归本店所有”的霸王条款;三是擅自收取开瓶费行为仍存在，部分餐饮单位在消费者自带酒水的情况下，未事先告知即向消费者收取开瓶费或服务费。3.广告宣传问题投诉广告宣传是商家的重要促销方式之一，也是消费者投诉的重点，投诉内容主要涉及：一是商家虚假宣传。如河南消费者张先生在一餐饮店消费，该店海报上宣传写“分享图片到朋友圈享受7.5折”，但当消费者将图片分享到朋友圈后，该店却拒绝打折;二是广告内容含糊不清。如江苏消费者赵女士餐厅消费时，该店宣传“满100送100元现金券”，但赵女士消费后才被告知名额只有100个，而商家在广告牌上面未注明有名额限制。后经调解，商家同意提供100元消费券;三是广告与实物不符。如北京消费者齐先生在一家餐饮店消费，根据菜单点了大杯冰淇淋，结果商家提供的实物小很多，实物与广告图片严重不符。4.发票问题投诉消费者在餐厅消费后，商家不主动提供发票，已经是餐饮行业的一大通病。如重庆消费者康先生在某连锁店消费后，陆续积攒了20多张小票，但与商家沟通了一个多月，发票都没有开出。5.人身安全问题投诉餐饮服务投诉有一小部分涉及到人身安全问题，具体投诉内容有：一是餐饮单位提供就餐环境或餐具存在缺陷或瑕疵导致消费者受伤。如北京消费者王女士投诉，称在一连锁餐饮店用餐途中，盛有毛血旺的瓷盆突然炸裂，导致王女士眼角被划伤;二是因服务人员操作失误导致消费者受伤。如福建消费者林女士在牛排馆就餐，其孩子被服务员端的骨头煲烫伤，由店家送往医院，并称会支付医疗费用，但后续并未支付。食品食品安全，直接关系到消费者的身体健康。一、2019年食品投诉受理情况2019年，中国质量万里行消费投诉平台共收到食品投诉1344件，占所食品行业投诉总量33.7%。1.餐饮投诉情况概述根据消费者对食品方面的投诉情况分析，食品方面的投诉有如下几个特点：一是越接近节假日，投诉越明显;二是部分不法经营者将不符合卫生条件的食品，甚至假冒食品。2.2019年度餐饮投诉区域分布根据中国质量万里行2019年消费投诉数据显示，食品消费投诉量根据消费者所属地域排名前五位的省市为：广东、北京、江苏、浙江、上海，投诉量合计约占餐饮消费投诉量近七成。二、食品消费投诉热点问题从投诉数据上看，2019年度食品消费投诉的主要问题包括，腐败变质或混有异物的食品投诉719件，超过保质期、变质的食品投诉299件，食品促销活动无处兑换、优惠过期不提醒投诉239件，其他投诉87件。其中，近七成投诉举报集中在流通环节。1.腐败变质或混有异物的食品质量问题投诉食品消费投诉仍以食品质量问题居多，共接到投诉419件，占食品消费类投诉的53.5%。投诉主要内容涉及如下：一是食品腐败变质。如天津消费者张先生在某购物APP下单购买了几袋夏威夷果，但收到发现很多夏威夷果已经发霉变质，无法食用。二是食品中混有异物。辽宁消费者王女士在购物APP下单购买了某品牌榴莲干，打开准备食用时发现，其中一包榴莲干里有只大虫子。随后，王女士将照片反馈给商家和客服，商家给予的答复是有虫的这袋榴莲干退款，并补偿20元钱。2.销售超过保质期、变质的食品投诉过了保质期的食品不能再销售，这是众人皆知的常识问题。在食品消费投诉中，销售超过保质期、变质食品的投诉299件，占食品消费类投诉的22.2%。投诉主要内容涉及如下：一是销售超过保质期的食品。如2019年7月7日，广东消费者姚先生在当地便利店购买了某品牌一瓶200g牛奶，在回到家准备给孩子饮用时却发现，这瓶牛奶的生产日期是2018年11月2日，保质期6个月，牛奶已过期65天。二是销售变质食品。如河北消费者唐女士在超市购买了一箱某品牌牛奶给孩子，但平时一口气能喝完一瓶的孩子，当天却只喝了几口就不喝了。唐女士剪开包装发现，牛奶已经变质，形态类似豆腐渣。但在她查看生产日期后却发现，牛奶依然在保质期内。3.食品促销活动无处兑换，优惠过期不提醒的投诉面对日益激烈的竞争市场,各商家为了促进产品销售,使出了浑身解数,各种食品促销活动满天飞。在食品消费投诉中，食品促销活动无处兑换、无法享受折扣的投诉239件，占食品消费类投诉的17.8%。投诉主要内容涉及如下：一是食品促销活动无处兑换。如山东消费者刘女士在小区门口超市买了一箱酸奶，扫码后显示中奖“再来一箱”，但超市表示不予兑换，要去APP上开通的门店兑换。但刘女士去了七八家门店，均被告知不予兑换。打400客服电话，结果不是忙线中，就是接通后自动挂机。到了最终的兑换日期，刘女士中奖的一箱奶也没能兑换成功。二是优惠过期不提醒。如贵州消费者潘先生在一次消费后得到了两张优惠券，但当他隔一周，再次去购买时却被商家告知优惠券已经过期。潘先生认为，在获得优惠券后，商家并未对时效性进行任何提醒，属于霸王条款。4.其他问题投诉在食品消费投诉中，其他类投诉问题87件，占食品消费类投诉的6.5%。在其他类投诉中，主要涉及以下问题：一是擅自修改食品生产日期。浙江消费者孙女士花费216元的价格在一家超市购买了1盒某品牌曲奇饼干。虽然饼干外包装上注明的生产日期计算，距离保质期到期还有9个月，但孙女士吃后却感觉有些变味。在孙女士的一再下，超市工作人员不得不说出该曲奇饼干系滞销食品并且已经过期，超市为减少损失而利用打码机，篡改了生产日期，孙女士所购买的正是重新标注生产日期后的饼干。可面对孙女士的索赔，超市却以未造成损害为由，只同意退货退款，不承担赔偿。二是虚假打折。我们都知道，对于一些快过期的商品，超市为了减少损失都会进行特价处理，有些消费者感觉便宜又合适，就会选择购买。不过有些商家为了吸引消费者，标价虽然有折扣，但收款却按原价收。如河南王先生投诉，他在超市购买了促销的临期牛奶，但在结完账核对小票时却发现，超市是按原价结算的。三是虚假宣传，出售不符合国家标准的食品。如上海消费者金女士在某自营店购买了一罐女士奶粉，奶粉宣传为低脂。但金女士查阅后却发现，实物不符合国家低脂标准，属于虚假宣传。养生保健食品2019年大年三十，葛优“躺”上了春晚。他和蔡明、潘长江、乔杉、翟天临合作的小品《“儿子”来了》，反映了当代社会不法分子用一些养生讲座、情感推销等手段专门欺骗老年人高额、巨额购买养生保健品谋取暴利现象，非常具有现实意义。一、2019年养生保健食品投诉受理情况2019年，中国质量万里行消费投诉平台共收到养生保健食品投诉1207件，占食品行业投诉总量30.3%。1.养生保健品常用的六大套路300元进的保健品，骗子是怎样8000元卖给你爸妈的：每天一杯养生茶，包治百病;这是特制手表，老年人戴上能疏通血管;只要5万元就能治好您的糖尿病。就像小品里的葛优，各种洗脑的保健品推销直接瞄准老年人群体，推销员到处认“爸爸”“妈妈”，总想用温情忽悠老年人。套路一：免费送礼。超市门口送鸡蛋、小区免费量血压、举办各种吸引老年人的活动，讲座时间也都“恰巧”在工作日，这有什么玄机吗?当然是怕年轻人来揭穿真面目;套路二：登记信息。让老年人填写资料，一对一联系摸清家底、评估购买力，以便进行针对性的推销;套路三：洗脑宣传。降血压、降血脂，对胃好、对肾好、对肝好。夸大疗效的同时再加上洗脑的诈骗销售语言，所谓“药效不够，广告来凑”，让人防不胜防;套路四：亲情服务。如果你没有在公益健康讲座上被说服，那接下来很快工作人员会到家回访，像对待亲爹亲妈一样为您扫地拖地、洗衣做饭、揉肩捏脚、大打“亲情牌”;套路五：免费旅游。不法分子隔三差五还会组织老年人免费旅游，其实是为了让老年人远离家人，进一步博取信任;套路六：存钱有息。有些诈骗团伙还会唆使老年人把他们一生的积蓄，存在诈骗团队自己的账户，承诺高额返息，同时购买保健品，还有额外优惠，一旦您把钱存进他们的账户，就会血本无归。2.2019年度养生保健食品投诉区域分布根据中国质量万里行2019年消费投诉数据显示，养生保健食品投诉量根据消费者所属地域排名前五位的省市为：辽宁、河北、江苏、北京、上海。二、养生保健食品投诉热点问题从投诉数据上看，2019年度养生保健食品投诉的主要问题包括，夸大养生保健食品功能的虚假宣传投诉653件，诱导消费投诉444件，不退款投诉110件。1.夸大养生保健食品的功能，涉嫌虚假宣传的投诉养生保健食品投诉仍以虚假宣传问题居多，共接到投诉653件，占养生保健食品投诉的54.1%。在保健品销售中，有些商家宣称保健品能治未病、预防疾病、治疗疾病等。如某“水机”产品，宣称该水机系进口水机，长期饮用(半年)经该水机净化、处理的水，糖尿病患者的血糖指标可以恢复至正常水平值等内容;某口服液产品，宣称具有消炎作用，并使用《某某集团蒜氨酸年底感恩回馈大会》宣传单进行宣传;某骨胶原蛋白钙胶囊产品，宣称骨胶原蛋白钙胶囊产品含有骨胶原、氨糖成分，食用骨胶原蛋白钙胶囊产品以后，人体的骨密度可以增加，有辅助消炎的作用……2.诱导消费的投诉为达到诱导消费者购买保健品的目的，有很多不法商家以“免费”为诱饵，采取亲情关爱、定期聚会、感恩答谢等方式，来获取消费者的健康状况、家庭收入、联系方式及情感信任，进而为其“量身定制”诱导消费者，从而大肆推销各类保健产品。在养生保健食品投诉中，诱导消费投诉444件，占养生保健食品投诉的36.8%。3.不退款的投诉如今，在美容美发、健身瑜伽、幼儿培训甚至家政保洁、洗车、果蔬配送等生活消费领域，预付式消费已经成为一种很常见的消费形式。但事实上，不是所有的服务机构都具备发售预付卡的资质，消费者在签订预付费服务合同时，如果没有留意到其中的一些“霸王条款”，很容易遇到退卡退费难等问题，给后期维权带来困难。在养生保健食品投诉中，不退款投诉110件，占养生保健食品投诉的9.1%。