鲜花市场研究报告

华夏时报网2月5日，艾媒咨询发布了《2017-2018中国鲜花电商市场研究报告》。报告显示，2017年中国鲜花电商行业市场规模达235.5亿元，预计2019年将达到622.8亿元。其中，47.4%的用户偏好使用Flowerplus花加，位居首位。首创日常订阅模式，持续受资本大鳄青睐报告指出，鲜花电商平台目前还处于培养用户日常订阅习惯的阶段，日常鲜花消费还未形成规模效应，未来鲜花电商企业应该深入挖掘垂直领域消费需求，抢滩鲜花消费新场景。作为最早开创“日常鲜花订阅”新品类的拓荒者，Flowerplus花加以“线上订阅+产地直送+增值服务”的产品创新触达用户。经过将近三年的发展，Flowerplus花加累计注册用户数超过700万，月发货量达200万件；2017年度销售额近8亿元，并完成上亿元A+轮融资。基于用户沉淀和资本加持，未来Flowerplus花加将面临深入拓展消费场景、提升消费频率、加速日常鲜花消费领域普及等重要课题。全供应链升级，综合服务体验稳居第一报告从鲜花品类、鲜花质量，再到售后服务等进行综合满意度调查，Flowerplus花加各项数据位居前列，成为鲜花电商平台综合排名NO.1。Flowerplus花加CEO王柯表示：“垂直电商要逆袭，必须介入供应链，并且通过用户量和订单量掌控供应链，而要做鲜花就必须先从源头及鲜花的保鲜和配送上下功夫，简而言之，建立好前端信息化供应链是鲜花电商成功的关键。”所以，Flowerplus花加创建了“前端花田直采+中端集中性生产+后端城市终端配送”供应链新模式。充分利用用户数据，展开逆向流程设计，实现按需服务，形成种植、采购、加工、运输、包装、销售一体化流程，提升供应链各环节的智能化、自动化水平。Flowerplus花加在云南拥有自营花田8000亩，同时还与行业内的四千多家优质供应商合作，花田总量共计5万多亩，同时带动当地20万余的种植端参与者就业；在北京、上海、深圳等全国七大城市建立了仓储中心和5万平方米的现代化鲜花工场，有利于鲜花品种和质量的不断提升。对于物流体系，Flowerplus花加率先在业内实现全程冷链恒温，进一步突破最后三公里配送难题；经过32道保鲜处理、6道质检环节、18道工序采后处理，保证用户收到鲜花后拥有美好的品质体验。对于终端配送，Flowerplus花加将36小时（订单次日12点前）准时送达率保持在95%以上。2017年6月，花加更是独立研发制造了环保周转箱，此种既环保又实用的周转箱在一定程度上打破了鲜花运输的降损魔咒，响应了国家倡导的环保理念，大规模地利用后，也推动了传统鲜花行业的发展。体验营销情感化，引导美好生活方式养成报告分析指出，在注重市场细分和资源整合的今天，跨界营销最核心的价值是粉丝人群和流量的精准互补，以达到品牌效应叠加的营销目的。鲜花电商企业通过鲜花+品牌、鲜花+城市、鲜花+生活等多样化的跨界营销方式，将品牌文化和审美品味渗透到更多消费场景中，实现了更具张力的品牌联想。在电视剧《三生三世十里桃花》热播期间，Flowerplus花加与优酷联手在北京西单地铁站打造了一个十里桃林，把用户带到鲜花场景里，他们自发通过社交平台，进行了一次更为广泛的二次传播。当丧文化盛行，都市焦虑被无限放大，Flowerplus花加在上海开了一家另类“解忧花店”，通过用“负能量”换“正能量鲜花”的方式，让更多人感受到鲜花带来的喜悦和美好，引导用户把鲜花带到日常美好生活中。众所周知，2015年，Flowerplus花加成立并率先提出“日常鲜花订阅”这一概念，随着消费场景的不断演进，未来Flowerplus花加将持续打好产品、供应链和服务的组合拳，让日常鲜花订阅成为用户必须拥有的美好生活方式，同时，通过自身的发展，提升整个产业供应链效率，带动整个行业的发展。

春节、情人节、妇女节……鲜花市场又迎来了销售旺季。在互联网赋能下，近年来，鲜花电商备受年轻人追捧，但由于鲜花行业供应链及配送环节要求高，导致鲜花商品质量受损影响用户体验也是鲜花电商发展的一大痛点。1月31日，依据国内电商专业消费调解平台“电诉宝”2020年全年受理的全国480家电商平台海量用户消费纠纷案例大数据，我国“一带一路”TOP10影响力社会智库网经社电子商务研究中心发布了《2020年度鲜花电商消费投诉数据与典型案例报告》。2020年全年“电诉宝”受理投诉中涉及鲜花电商平台有花礼网、花点时间、花易达、Flowerplus花加、四叶鲜花、中国网上花城。此前，一朵朵鲜花、门客生活、窝的鲜花、与花生活、爱花居、送花网、花意生活、花间意鲜花网、娟蝶鲜花网、幸福花岛、心成花店等也接到消费者的投诉。据国内电商专业消费调解平台“电诉宝”受理用户维权案例显示，配送不及时、久未发货、鲜花质量差、售后服务态度差等是2020年全年鲜花电商投诉的主要问题。以下为5家典型案例：【案例一】“花礼网”鲜花配送延迟 售后退款难 平台：已完成退款王先生于2020年8月25日通过花礼网app购买鲜花一束，价值290元。王先生表示，网站承诺当日下午六点前送到，但到当日下午六点仍然未送到，在没有接到电话的情况下，订单显示送达，但自始至终并未收到货，网站也没有任何退款选项。后多次通过网站和电话与平台客服沟通，客服未做任何回复，要求退款也未作任何回复。接到该用户投诉后，彼时我们第一时间将投诉案件移交该平台相关工作人员督办妥善处理，对此，“花礼网”发来反馈称：已给客户核实处理好，并给客户退款了。【案例二】“Flowerplus花加”物流延迟未提醒 商家客服拒绝交涉耿女士于2020年5月6日在微信小程序FLOWERPLUS花加购买了价值228元的主题花礼盒，作为母亲节节日礼物赠送他人。耿女士表示，店家在购买页面上以母亲节作为宣传，并在购买选项中注明5月10日指定日期送达，在配送中，商家未曾因物流问题联系过我。5月11日，商家物流才显示配送，并且未主动就物流延迟配送问题联系我。耿女士在5月11日主动向商家提出交涉，要求赔偿因物流延迟配送节日礼物造成的损失，商家客服以自动回复的方式拒绝交涉，且商家未提供有效的投诉电话和联系方式。由于是商家自己做出节日礼物的宣传概念，并承诺指定日期送达，作为特殊日期具有纪念意义的礼品，商家的延迟配送问题给我个人造成了损失，且鲜花属于易损易腐烂物品，延迟配送导致家中无人收货，鲜花品质也下降，因此本人要求商家原价赔偿鲜花价款。【案例三】“花点时间”商品到货质量问题 售后退货遭拒赵女士于2020年5月20日在微信小程序“花点时间”上购买鲜花一束，商品简介说送1-2度的花，5月30日发货，5月31日收货。赵女士表示，自己收到的鲜花都烂了，包装打开后鲜花发臭流着绿色腐败臭味的渍水，之后和电商售后沟通，售后态度极端恶劣，拒绝退赔。赵女士认为，花点时间出售的商品质量严重与事实不符合。和企业沟通无果，企业拒绝退赔及重新发货。【案例四】“中国网上花城”订单配送慢 鲜花严重坏掉潘先生于2020年8月23号在“中国网上花城”购买鲜花。潘先生称，刚开始客服有明确告知我质量没问题，配送也及时送达，因为我是提前预定。可到收货那一天，我备注上午送达，我一上午都没收到，等待客服询问，没人应答。我又重新加了一个客服微信询问，一直推脱。平台有规定，送货慢，怕被骗，质量有问题可以退款，当我说订单配送太慢超时了，他就给了我一个微信让我打电话，中间经过很多个人，好像听其中一个商家说是接的转让单，还说可以下午送达，有发截图给我，我的备注是上午。然后就有一个客服打我电话，我说质量配送都有问题，花压根就是严重坏掉的，恶意欺骗消费者，他就说你收到了，就不会管我，超时加不能用，我让他找个解决方案就把电话给我挂了，我有电话录音。【案例五】“花易达”物流配送不及时 售后态度不佳我于8月27号在“花易达”平台购买鲜花，内含100多支玫瑰。用于29号晚上客人求婚。花材金额近400，由于物流方面的失误导致我不能按时收到花材，为了完成客人订单赶去省城补货，但由于补货的质量不够好造成客人退单，还赔付了违约金。总共造成损失近1500元。现在花易达平台只愿赔付我拿货的花材金额， 其他损失不负责。说是机场方操作失误但又不让我自己联系机场方谈赔付问题。之后再联系，平台就不予理会。态度差，解决问题的效率也十分低。据国内电商专业消费调解平台“电诉宝”收到用户维权案例显示，涉及投诉较多的鲜花电商平台有花礼网、花点时间、花易达、Flowerplus花加、四叶鲜花、中国网上花城、一朵朵鲜花、门客生活、窝的鲜花、与花生活、爱花居、送花网、花意生活、花间意鲜花网、娟蝶鲜花网、幸福花岛、心成花店等。其存在的消费问题主要有配送不及时、久未发货、鲜花质量差、售后服务态度差等消费问题。为此，网经社长期发起电商系列鲜花电商乱象调查专项行动，如果您有相关线索，请提供给我们！

我国有“夏天喝绿茶、冬天喝红茶，一年四季喝花茶”的说法。随着世界性饮花、食花热潮的流行，花茶的市场需求在我国悄然兴起，受到年轻群体特别是女性群体的青睐。据中国茶叶流通协会数据显示：花茶为内销茶，目前约占全国茶叶内销量的5%。随着人们生活水平的不断提高，更向往对健康生活的追求，花茶作为美容养颜和健康瘦身的保健类茶，越来越受消费者的青睐。目前，花茶的市场消费量也在逐年提高，其未来市场前景十分广阔。中商产业研究院特别推出《2019年花茶行业市场前景研究报告》，对我国花茶行业产量、销量、进出口量等相关贸易数据进行了统计，分析当前我国花茶行业发展现状，为从业人员和花茶爱好者提供了宝贵的信息。《2019年花茶行业市场前景研究报告》整体分为五大部分：第一部分是我国花茶行业相关概述，接着研究我国茶叶行业市场发展情况，第三部分则为本报告的核心部分，通过对花茶行业产销、进出口等方面分析我国花茶行业发展现状。同时，报告分析了当前花茶行业核心品牌，如北京张一元。张一元始于1900年，中华老字号；2008年张一元茉莉花茶窨制技艺被列入非物质文化遗产保护名录。报告的最后通过结合花茶行业发展现状预测其未来发展趋势。PART1花茶行业相关概述花茶(Scentedtea)，又名香片，即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。从花茶的分类来看：花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果等。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。PART2茶叶行业发展现状近年来，全球的茶叶产量持续攀升。据数据显示：2018年，全球茶叶年产量达585.64万吨，同比增长约3%。而中国是茶的故乡，也是茶叶生产大国。近几年，中国茶叶生产快速发展，茶叶种植面积扩大，茶叶产量不断增长。2013年中国茶叶产量仅192.4万吨，到2017年增至260.9万吨。据最新数据显示，2018年中国茶叶产量达到261.6万吨，与去年同期相比增加0.7万吨，增速放缓。据预测，2019年我国茶叶产量将保持增长趋势发展，产量约265万吨。PART3花茶行业发展现状目前，在我国市场上的花草茶大约有60~70个品种，其中有60%为野生品种，40%为种植品种，大部分产自云南、广西、甘肃、浙江、安徽等地。据数据显示：目前，花茶约占全国茶叶内销量的5%。而茉莉花作为花茶中的一主要花茶类型，其年产量在11万吨左右，约占内销茶叶总量四分之一。主销华北、东北、西北和山东省，特别京、津地区和山东省占其茶叶销量的70%以上，济南市年销量达1万多吨。京、津地区特别是北京，是我国花茶主销区，适销的花茶主要是以高档茶为主，年销量较大。PART4花茶行业核心品牌分析目前市场上花茶品牌众多，如张一元、吴裕泰、春伦茗茶、碧潭飘雪、中莉等。据悉，张一元茉莉花茶选用上等原料并采用独特的加工工艺，以其“汤清、味浓，入口芳香，回味无穷”的特色，深得国内外茶客的欢迎，使得张一元蜚声海内外；2008年张一元茉莉花茶窨制技艺被列入非物质文化遗产保护名录。PART5花茶行业未来发展趋势随着我国经济的不断发展、人们生活水平的不断提高，人们的消费观念和消费水平也有了很大的转变与提升。在这个契机下，花茶行业也得到了快速发展。花茶不仅有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康等多种功能。随着人们对健康养生高品质生活的追求，花茶作为美容养颜和健康瘦身的保健类茶，越来越受消费者的青睐，花茶的市场消费量逐年提高，未来其市场规模将得到进一步扩大。

本报记者 吕红星随着我国居民人均收入的进一步提高，鲜花消费总量提升，但传统鲜花产业在种植结构、技术效率、采后管理、交易流通等多方面存在痛点，无法匹配迅速发展的消费市场。由于消费升级以及电商兴起，培育了新的消费群体和消费习惯，有利地拓展了终端消费需求市场。近日，艾瑞咨询发布了《中国鲜花电商行业及用户研究报告》（以下简称《报告》）。《报告》显示，2017年中国鲜花电商行业总体市场规模为124.1亿元。随着消费习惯的养成，加上冷链物流等基建设施的完善成熟，预计2021年市场规模接近500亿元，增长近3倍。传统鲜花交易的流通渠道集中在线下，一般来说，鲜花从花农手中，要经过交易市场、一级、二级批发商等扩散到全国各中小城市，并最终送至消费者手中，流转时间长，鲜花耗损严重，且中间每层批发商平均加价15%-20%。花店到消费者的零售环节，在刨除人工、场地、损耗等费用后，维持运营盈亏平衡情况下，至少加价60%，最终的成本均由消费者来承担。电商渠道的兴起，利用互联网的天然优势，大幅缩短了中间的交易环节，减少鲜花耗损的同时，让利上下游。《报告》认为，教育程度高的年轻白领一族成为消费新主力。鲜花电商用户主要集中在26-40岁，其中26-30岁之间占比34.9%，成为消费兴起的主力军。具有本科及以上学历的用户占81.2%，个人月收入主要集中在5001-10000元，91.6%为已婚/恋爱中人士。关于未来发展趋势，《报告》认为，鲜花电商行业将呈现以下三个特点。第一，C端消费市场亟待挖掘，未来将释放更大潜力动能。2016年中国网络零售市场用户的平均消费金额突破万元，2017年在此基础上继续上涨32.8个百分点，达到13453.6元。在欧美发达国家，日常鲜花消费比例一般占到40%至60%。相比之下，我国日常鲜花消费占比仅为5%。在消费升级的当下，国内鲜花消费将释放出更大的潜力空间。第二，消费市场的蓬勃发展，倒逼上游种植产业优化升级。消费市场的建立与繁荣倒逼上游种植产业升级。随着日常鲜花需求的迅速增多，产业对鲜花种植、包装、运送的效率都有更为严格的要求，带动了花农种植热情和标准的提高。但由于作为核心经营主体的花农群体，资金薄弱、技术水平较低，种植端的改善优化需要依赖“政府+资本”复合型模式支持，进而从政策扶持、技术创新、新品引进、基础设施投入等多维度、多方面，共同提升上游产业效率与鲜花品质。第三，精细化运营，不断完善供应链管理与服务。受制于上游分散化的种植结构以及消费端需求有限等因素，过去鲜花产业专业化、规模化、集约化程度低，且鲜花产品的非标性、极易耗损等特点也增加了运营的难度和成本。鲜花电商作为近些年兴起的新型交易模式，短期内可以依靠渠道便捷性、交易链条短等模式优势迅速打开市场，但针对单个鲜花电商企业而言，物流成本、产品耗损、品质管控、用户体验等多方面的因素都要去考虑，只有针对每个细分点更加纵深、精细化的挖掘，才能保证企业正常运营的情况下更快发展。

我国拥有全世界最大的花生加工产业，是重要的经济作物和油料作物，在国际上的地位举足轻重。在我国主要油料作物中，花生种植面积位居第三，仅次于大豆和菜籽。目前花生产业正面临着产业转型升级的需要、价格波动剧烈、产业链上下游经营难度加大等问题，产业人士和花生压榨及贸易企业热盼花生期货上市，期货界各方也翘首以待。目前郑州商品交易所正在开展花生期货上市前的准备工作，为帮助广大投资者了解花生产业链的基本情况，我们通过走访山东地区多个大中型合作社、加工厂、食品厂、粮油企业等，实地调研当地花生种植、加工、贸易等现状，为广大投资者提供最有价值的调研信息，备战花生期货！一、花生的基本情况（一）花生定义及分类1、花生定义花生，又名落花生、地果、地豆、番豆、长生果等，属蝶形花科落花生属一年生草本植物。花生根部有丰富的根瘤；茎和分枝均有棱，叶纸质对生；叶柄基部抱茎，花长约8毫米，花冠黄色或金黄色，6-8月花果期。2、花生的种类（1）按照播种期不同可分为春花生、夏花生、秋花生。（2）按生育期长短不同可分为早熟型，生长期120-130天；中熟型，生长期145天左右；晚熟型，生长期165天左右。（3）按荚果大小不同可分为大花生和小花生。大花生壳厚、果型大，每百粒花生仁重在80克以上，分布面积最大。小花生粒小、壳薄，每百粒花生仁重在50克左右，适载于沙地，主要分布于四川，广东，湖南，河南西南部。（二）花生种植周期及影响因素1、生长阶段花生是具有我先开花结实性的作物，其开花期和结实期很长，生育期也比较长。在国内一般将花生分为种子发芽出苗期、幼苗期、开花下针期、结荚期、饱果成熟期等五个生育时期。2、生长主要影响因素（1）温度。花生是喜温农作物，种子发芽的最低温度为12-15摄氏度。最适温度为25-37摄氏度，开花期以23-28摄氏度为宜。（2）光照。花生为短日照农作物，光照的强弱对花生生长发育影响较大，充足的光照是保证花早、花多的重要条件。（3）土壤。花生是忌连作农作物，花生应与禾谷类或薯类农作物连作，不宜与豆科农作物连作，连作期3年以上为宜。高产花生适宜的土壤条件是：土层深厚肥沃，排水良好、稀松易碎的沙质壤土。（4）水分。花生是耐旱农作物，开花下针到结荚阶段，是花生一生需水量多。对水分敏感的时期。（5）养分。在花生的整个生产过程中，需要吸收氮、磷、钙、钾、镁、硫等大量元素。（三）竞争品替代效应1、种植替代我国花生与玉米和大豆存在较强的种植替代关系。从种植区域来看，花生主要种植区域为华北及华南地区，而棉花主要种植区域为新疆，大豆和玉米主要种植区域为东北及华北地区，油菜主要种植区域为长江流域。因此，花生与棉花的种植区域重叠程度不高，种植替代关系较弱；与油菜主产区重叠程度不高且种植时令不同，总体种植替代关系较弱；与玉米和大豆长度重叠程度高，存在较强的种植替代作关系。2、压榨替代作为油料作物之一，花生与大豆、菜籽等油料作物存在竞争替代关系。花生的含油率为50%，出油率为40%，均高于其他油料作物。目前我国花生压榨替代竞争优势不强，我国花生压榨成本较高，且出粕率相对较低，因此我国花生压榨量一直处于较低水平。但目前我国国产食用油自给率仅为32%，油料生产自给自足的难度较大，大多依靠进口，其中大豆的进口依赖度高达85%。而我国花生对外依存度仅为1.63%，且具有生产规模大、种植效益高、油脂品质好、国际竞争力强的特点，因此我国花生在压榨产业方面仍具有非常大的潜在竞争力和发展空间。3、食品替代在食用方面，花生与榛子、核桃、腰果、杏仁等含高蛋白的坚果互为竞争替代品。二、我国花生产销情况（一）我国花生生产情况1、种植情况（1）种植面积花生是我国重要的经济作物和油料作物。在我国主要油料作物中，花生种植面积位居第三，仅次于大豆和菜籽。据USDA数据显示，2018年我国花生种植面积为4560公顷，占国内五大油料作物总种植面积的19%。目前，我国花生种植主要分布在华东、华南、华北和华中地区。其中河南和山东是我国最大的两个花生种植省，种植面积占比分别为25%和15.4%（2）产量情况我国花生产量结构与种植面积结构相似。河南和山东既是我国两大花生种植省份，也是我国两大花生产量省份。两省花生产量合计占到全国花生总产量的49.3%。近几年我国花生总产量基本保持稳定，但结构变化较为明显。其中山东花生年产量基本保持稳定，而河南花生产量逐年快速增长。这主要得益于河南花生种植面积不断扩大和单产的提高。（二）我国花生加工产业1、花生油加工花生仁经过压榨提炼油料后得到花生粕。通常花生粕分为一次粕，二次粕。花生粕的产量可以达到44%以上，也就是说花生的出油率最高可达55%，花生粕富含植物蛋白，比较适用于禽畜水产饲料中使用。2、花生食品加工我国花生食品加工业潜力巨大。美国的花生总产量约70%以上用于食品加工，而欧盟各国的花生有90%以上用于食用。而我国还是以压榨行业为主，近年来花生食品加工的比重逐年上升，已接近50%。花生食品是未来花生产业发展的方向，随着人们对营养健康食品需求的不断提升，花圣食品种类将不断增加。（三）我国花生消费情况1、花生消费情况我国花生消费主要分为榨油、食用、和饲料消费三大类。目前我国花生消费结构仍然以榨油消费为主，据USDA数据显示，2018年我国花生压榨量为8700千吨，占全国总消费量的53%，食用消费量为6850千吨，占比41%。2、花生油粕消费作为高端食用油的花生油消费量次于豆油、菜籽油和棕榈油三大油脂，仅占全国植物油食用消费量的9%，近几年来，我国花生蛋白粉消费量逐年缓慢增长。消费结构方面，我国花生粕产量全部用于饲料消费。（四）我国花生进出口情况我国是花生净出口国，出口形式主要为花生仁。我国花生仁主要出口市场为东南亚、东盟、欧盟、日本。其中越南、泰国、日本、西班牙和荷兰五国出口量合计占我国花生出口总量的53%。花生油方面，我国为花生油净进口国，且进口量逐年增加。但相比于豆油和菜籽油等油脂进口来说，我国花生油进口总量仍然处于较低水平。（五）我国花生企业我国花生油市场集中度较高，处于领先地位的三大花生油企业分别为鲁花集团、益海嘉里和中粮集团。虽然鲁花集团食用植物油压榨产能高于益海嘉里旗下金龙鱼品牌，但金龙鱼牢牢占据着我国花生油的市场份额。（六）花生价格特征花生现货价格波动性较大，存在一定的季节性周期。（1）1月临近春节，油料花生米和商品花生米等花生下游产品进入需求旺季，厂家节前备货积极性高涨，花生供需收紧，现货价格上涨。（2）2-6月份是花生种植生长期，市场上花生供应量逐渐减少导致供给偏紧，同时春节过后花生下游产品市场需求逐渐转为清淡，花生油厂出货受阻，导致入市采购原材料积极性一般，气温逐渐升高不利花生存储也导致中间商维持快进快出原则，囤货意愿相对薄弱，市场需求疲软压制花生市场行情，花生现货价格下跌。（3）7-8月正值花生青黄不接高峰期，市场花生供应紧张，同时夏天是商品花生米需求旺季，商品花生米供需格局偏紧支撑现货价格上行。（4）9-12月进入花生收货季节。新作花生集中上市导致供应压力较大，对冲中秋、国庆双节需求旺季的支撑效应，花生现货价格承压出现下跌行情。总体来看，花生最高价和最低价出现规律不是特别明显，但仍存在一定周期性。最高价一般出现在1月份或7月份，最低价一般出现在12月-次年1月份。山东是全国花生出口大省，历史悠久。除南美外，已销往全球。在日本、东南亚、欧洲、北美、大洋洲的近30个国家和地区，拥有比较稳定的客户和销售渠道，对整个花生市场未来走向起到关键性作用。在花生期货上市前夕，中州期货烟台营业部在山东地区通过企业走访的方式，参与调研了花生产业链的相关企业，整理如下。调研时间：11月23日调研地点：烟台招远、青岛平度调研对象：花生深加工企业、花生筛选厂企业A企业概况：主要做花生深加工服务，也是美国花生进口贸易商，花生加工数量位于全国前列，今年的美国花生进口量为全国第一，其中美国进口花生加工一年约在十多万吨，花生油年加工量约为3万吨。进口情况：早年花生不需要进口，而后随着需求的增加花生逐渐开始进口，主要进口国来源有：塞内加尔、苏丹、美国、印度等，该企业年进口约为12万吨，占全国进口量的10%左右。进口利润：进口价格随着国内花生加价而逐渐提高，进口利润逐渐缩小，美国、塞内的花生最早利润约有一两千，几个月后约为七八百，最后可能只剩两三百左右。政策影响：近几年国家尚未出台任何花生贸易相关的政策，进口方面的免税政策对国内花生价格影响不大，其中对塞内、苏丹的免税政策也仅惠于出口国。产区情况：花生种植区域非常广泛，但因地理位置不同质量有所差异，河南、山东、东北、安徽等地为花生最主要的产地。其中河南、东北产量最大山东次之，但山东作为最早的花生加工地，其技术稍做领先。交割品情况：原产地能符合交割标准的几乎没有，质量符合标准的价格不符，价格合适的质量却不够，想要花生交割还需以加工厂掺兑为主。虽然交割品对黄曲霉没特别要求，但国标有标准，想要交割首先得满足国标。收货价格:河南延吉当天原料收货价为10200元/吨，但益海嘉里当天的收购价为9500元/吨，鲁花收购价为9300元/吨，东北9616做筛选的货需要10000-10100元/吨，当前山东地区货源按质量差异从9800-10200元/吨。企业B企业概况：主要花生原料加工业务，有着国内顶级的10块板的流水线，也做花生食品厂、储存仓库等，满库存能装2-3万吨的货，该企业正在申请交割库，第一批交割库有15家。淡旺季情况：花生市场没有严格意义上的淡旺季区分，且波动非常频繁，但一年越有3个重要节点，谷雨之后为相对淡季，10月之后情况会好一点，正常的旺季时很短，仅有2-3个月，元旦至春节情况适中。目前处于价格行情的较高水平。油脂情况：花生榨成油后的价格较为稳定，当前花生油价格约在18000-20000元/吨，鲁花油出厂价约在19000元/吨。油料花生价格历史最低能到6000-7000元/吨，价格历史最高达到过13000元/吨，1斤花生米能出4两油，2.5吨的花生原料能出1吨的油。库存情况：一般在花生价格低的时候会选择满库，价格高的话会选择慢慢收货挣个加工费，该企业也做冷库业务，5月之前不开制冷的情况下收15元/吨/月的仓库费，5月后开制冷的情况下收30元/吨/月。该企业库存容量为3万吨，当前储存1-2千吨，还没到囤货的时候。花生粕情况：花生壳主要用于生物致电，花生粕主要用于蛋白粉、饲料用，蛋白含量约在30%左右，价格约为3600-3800元/吨。调研小结：1.目前的花生正处于行情高位，企业收货较为困难，农户多为惜售，大多农户都想在元旦前后出货以及春季开始出货；2.价格主要受食品需求、进出口、天气等因素影响，花生抗旱怕涝，花生年进口180万吨左右，国内花生产量约在1700万吨/年；3、花生主要用于榨油与食用，其中花生油没有转基因且品质较好属于高档油，一般情况下，花生油料品质最低约为9200元/吨，交割品价格约在9600元/吨，通货价格约在10000元/吨。调研时间：11月24日调研地点：胶州、平度调研对象：花生出口贸易商、种业贸易商企业A企业概况：公司自2003年成立，公司建立之初便对标国际市场，以质量为依托来打开市场，主要出口国有欧洲、中东、东南亚等地区，也连续5年花生出口全国第一，属于花生出口协会的会长单位，主营食品花生。经营模式：该企业对花生质量的把控十分严格，首先从花生加工厂收取货源，再对原料进行筛选，之后便根据客户的需求对花生进行分级再筛选，根据客户的不同需求生产不同等级的货。一些高质量的花生完全符合欧盟食品认证标准。进出口情况：进口量一般由花生的产季与品质决定，大多情况下都是按需进口，对于一些品质较高的花生可能会选择多进口一些。进口总量年年增多，出口总量年年减少，去年出口约20万吨，进口约100万吨，今年又受疫情影响，出口约减少10%。价格情况：今年的花生价格还是处于高位，去年花生开盘价约在4元/斤以内，随后涨至4.5元/斤，最后涨到过5.1-5.2元/斤的高价，但今年花生一开秤便在5.1-5.2元/斤左右。影响因素：今年花生开秤价格高但需求未见明显增长的主要原因还是农民惜售以及油厂挺价，两者互相影响，农户惜售以抬高花生价格，而油厂托市以给农户信心。企业B企业概况：公司成立于1993年，职工60余名，场地10000多平米，并于2005年成立花生专业合作社，其中合作社员有100多户，企业不光在当地种植花生，还在东北江苏等地种植花生，而在种植花生以外，企业还经营者花生种子的业务。种植情况：企业主要加工种植黑花生、甜花生等高质量品种，其中黑花生今年的成本约在2400元/亩左右，亩产约在1000斤左右，而黑花生的毛利约在6000元/亩左右。普通花生农户的成本约在一千多元每亩而加工厂的成本约在两千多元每亩，一亩地最多能产1200斤，出果量约在700斤左右。播种情况：南方地区春秋两熟花生播种约在2-3月中旬，长江流域春夏花生交作区约在3-4月下旬，北方大花生种植区播种约在4月下旬-5月上旬。当地春花生播种约在五一稍后，八月十五前后收货花生。企业C企业概况：企业创办于2010年，主要提供农产品信息服务，自创办以来，坚持原创，专注精准，不但与国内各大协会及数十家行业龙头单位建立了密切的联系，也以速度最快，准确度最高，覆盖面最广的的优势。种植信息：山东多数地区种植面积较去年基本持平，少部分地区较去年略有增减，因为今年花生生长期降水较多，整体质量不佳，质量差异较大；河南地区整体种植面积也与往年基本持平，部分地区因今年降雨较多，造成花生减产，但从整体来看，产量、质量多数与去年持平，麦茬花生占多数；辽宁地区今年种植面积较去年增加，但辽西地区因前期旱情较为严重，虽不影响花生质量，但亩产量较去年减少，总产量基本与去年持平；吉林地区整体种植面积较去年增加，产量增多，质量良好，前期走货不快，货源消耗不多；安徽地区花生种植面积较去年减少约三成左右，前期干旱，花生长势一般，总产量较去年减少三分之一左右。调研小结1.今年花生油料需求很大，花生食品需求较弱，其中食品花生价格已经超出业内预期；2.农户惜售与油厂挺价是今年花生价格高位的主要原因；3.终端需求采购意愿不积极，多为随用随买，不过度存货。调研时间：11月25-26日调研地点：青岛即墨、临沂莒南调研对象：花生食品厂、大型油厂企业A 企业概况：该企业主要经营花生出口以及花生内销，其中内销普通市场较少，主要与大型食品厂中间商合作，花生出口占公司业务的40%，内销业务占60%。加上今年疫情以及汇率的影响，国外业务更难开展，主要与大型食品厂中间商合作。内销情况：由于花生的用途越来越广泛，需求面也越来越宽，主要包括花生牛奶、花生碎、饼干、花生酱、火锅底料、食用油等，其中食用油需求最大占到60%。今年该企业内销总量约增涨20%。出口情况：今年出口量基本持平，但出口利润出现收缩，主要是受人民币升值以及海运费上涨等因素影响，今年的行情较为特殊，正常年份只需关注汇率因素。库存情况：内销花生存在压货现象，该企业今年当前季节库存约在3000吨左右，去年同期库存约在2000多吨，同比增长约30%。花生品种：目前四粒红花生价格最高，通货米约在5.5元/斤；小日本出油率最高，一般约在43%左右，白沙的需求较多，但产量不及小日本，一般价格比小日本高。货源情况：今年东北花生产量有所增长，山东地区产量有所下降，今年市场上的货源主要被大油厂收购，一般来说，中秋节以及春节期间花生需求较大。企业B企业概况：企业始建于1947年，是一家集油脂花生、生物科技、外贸进出口、生态农业等多种经营为一体的综合性集团性企业。集团主要经营项目及产品有花生油、植物油、花生类、瓜子类、核桃及豆类、粉饼副产品，年总产能200万吨，恒温油库及仓储能力100万吨。交割标准：作为交割的花生首先覆盖面要广，不会被某一种因素所限制，而就目前的标准而言相对合适，企业也会就此利用未来的花生期货进行套期保值。价格因素：一是受市场需求影响，尤其是消费者的需求，另外，今年大多油厂都在高价收油，也都看好后面的行情。而从价格水平而言，今年价格较去年明显上涨，但对于花生的实际价值而言处于一个合理区间。趋势周期：花生的大趋势一般以5年为一周期，目前正处于第二至第三年的时间段，而且今年因疫情影响，整体趋势有所推迟，春节后本应是销售淡季，花生价格却被炒的很高，本应是旺季的时候，价格却未得到体现。销售情况：目前花生油一天发货约2000吨，一般都是根据客户订单，目前正处于花生油销售旺季，平均日发货约在1000多吨，今年普通花生油价格约在18000-20000元/吨，高档花生油的价格约在24000-26000元/吨。装置检修：一般榨油装置都保持全年生产，没有固定停车检修期，一个月最多停车3-5天进行保养。企业C企业概况：作为中央储备粮代储资格企业，全国花生油加工龙头企业、全国食用植物油加工排名前列，玉米油、花生油作为目前的主要生产产品。销售情况：去年一共销售15万吨产能，今年计划销售20万吨产能，包括花生油、玉米油、葵花油等，7-9月属于销售旺季，销售额与前半年销售总额持平。收货情况：今年花生价格上涨，需求一般的主要原因可能还是油厂托市的结果，今年油厂收购花生时间偏早且大量收货囤货，从而支撑花生价格。调研小结1.部分油厂看好花生后市，且花生油价格仍在合理区间，并未超出价格预期；2.花生用途广泛，今年出口利润收到压缩，但国内销售逐渐偏好；3.交割标准较为广泛，不会被某些单个因素所限制，后市需重点关注交割情况。

爆米花产品主要分类全球爆米花市场产品类型主要有即食爆米花和微波爆米花。不同种类爆米花价格走势爆米花主要应用领域分析全球及中国市场发展现状及未来趋势全球市场，爆米花主要生产商包括ConAgra, Weaver Popcorn, PepsiCo, Amplify,Snyder's-Lance, Butterkist,American Popcorn, 抱抱堂, Borges , Garrett Popcorn Shops, Newman’s Own, Joe and Seph, Aramidth International, Mage's等；中国市场，爆米花主要生产商包括ConAgra, Weaver Popcorn, PepsiCo, Snyder's-Lance, American Popcorn, 抱抱堂, Borges , Garrett Popcorn Shops, Aramidth International等。全球爆米花市场是非常分散的市场，2018年前14大企业产量份额达到76%，市场规模占比则为26%。爆米花市场规模前五大企业分别是ConAgra，Weaver Popcorn，PepsiCo，Amplify 和Snyder’s-Lance。其中ConAgra牢牢占据榜首，2018年其市场规模占比达到7%。2018年全球爆米花产量为2277.4千吨，较2017年2150.6千吨增长5.89%，2018年至2025年期间，市场规模有望从2018年的6963.1百万美元增长至11848.2百万美元，年均增长率为7.88%。2018年，美国为爆米花最大生产地区，产量为734.7千吨，其产量占比达到全球市场32%；同时美国也为最大销售地区，销量达到679.8千吨，其销量占比达到全球市场29%。行业及市场环境发展趋势随着各国爆米花技术的不断成熟以及各国对本国制造业的保护，使得本国爆米花产业链更加完善，供应商的供应能力更加成熟，从而使得市场更加分散。恒州博智发表《2019-2025全球与中国市场爆米花深度研究报告》该报告提供爆米花行业的基本概况，包括定义，分类，应用和产业链结构。讨论发展政策和计划以及制造流程和成本结构。本报告研究全球与中国市场爆米花的发展现状及未来趋势，分别从生产和消费的角度分析爆米花行业的主要生产地区、主要消费地区以及主要的生产商。重点分析全球与中国市场的主要厂商产品特点、产品规格、不同规格产品的价格、产量、产值及全球和中国市场主要生产商的市场份额。

01:40消费升级是这两年消费领域里的时髦词。但真正的消费升级并不只是卖得贵而已。《体验经济》的作者B·约瑟夫·派恩二世曾有过这样一段经历。一家全球大型咖啡生产商的副总对他说，“咖啡行业15年来都没有任何创新。”此时，派恩反问道：“你从来没听说过星巴克吗？难道你认为创新只能是针对实物产品吗？”是的，人们愿意花比速溶咖啡更高的价格去购买一杯星巴克不是因为星巴克的咖啡本身有多么特殊，而是因为他创造了一种全新的体验，让人能够在忙碌的生活中坐下来获得片刻的享受。日本消费社会研究家三浦展在《第4消费时代》中提出，在日本1980年代的消费升级中，消费教义由“越多越好”到“精炼考究”。今天，曾在美国、日本发生过的“精致化”过程正在我们的消费市场中发生。随之而来的，是“新青年”消费群体的逐步壮大。在这里，新青年所指代的是那些品质化生活服务的超前引领者，他们以80后、90后为主，但并不以年龄为局限。只要符合品质生活的消费标准，任何年龄段的消费者都可以称为新青年。根据美团点评研究院推出的《新青年Lifestyle洞察报告》，在这样消费升级的大格局中，如何继续为用户创造最精彩的生活体验是未来消费时代的重中之重。为了弄清楚新青年究竟如何生活如何消费，我们采访了多位居住在全国一线和新一线城市的年轻人，并结合美团点评的数据，试图从他们在真实场景中的生活行为偏好中洞悉新青年生活方式趋势以及消费趋势。用有趣的消费塑造理想的自己3年前开始，许静的生活发生了一些改变。每个工作日，午休和下班后她都会放弃休息去做一些“辛苦活”。周末也排得满满当当。占据她时间的并不是繁忙的工作，而是她添加在生活中的一些无用但有趣的事。例如每天中午，她会在2个小时的午休里抽出时间去通过大众点评在公司周围挑选的健身房上一节拳击课或是普拉提课。下班之后，她还会学习一下剑道。到了周末，她又会和朋友一起相约去滑雪、玩长板或是学习一些拉线画或是木匠的课程。今年30岁的许静在一家做企业家社交的创业公司担任运营经理，年收入约二三十万元。她报这些班的理由各种各样，学剑道是因为在电视上看过觉得非常帅，去健身是因为非常羡慕朋友有漂亮的马甲线，希望自己也能有。许静所持的态度，代表了一种典型的新青年的生活态度。他们有一定经济基础，越来越会生活，并会通过消费来让自己变成自己喜欢的样子。“到我这个年龄在工作上可能不太会天天时时都有成就感了。新学会一种技能，能快速收获成就感和满足感。”如果要用一个词来概括在许静身上发生的种种变化，那就是消费升级。和上一代消费者相比，新青年的消费升级呈现出需求多元和品质导向的两大趋势。01 许静 年龄：30岁／城市：北京职业：企业家社交平台 运营经理热衷消费领域：健身、培训、旅行独特的消费体验：周末在一个专门学校合宿学习木工课程。这种变化，通过美团点评全平台消费者的使用和消费数据也不难发现。根据《新青年Lifestyle洞察报告》，2017年美团点评用户平均访问生活服务类目数量3.5个，同比增长30%。这些增长的类目又以体验类服务为主，例如旅游、丽人以及休闲娱乐。在我们身边，这种变化清晰可见。闲暇时光，大家的生活变得越来越丰富多彩，有人会选择做美容、也有人会去健身、住民宿、看演出，或是花一大笔钱把小时候错过的美术课、音乐课都补起来。2013年，麦肯锡曾推出过一份关于中国新中产的消费趋势报告。其中定义的新中产人群与消费领域里的“新青年”消费者高度吻合。这份报告称，有一些调性一致的生活方式，包括住房、交通、旅游、休假、食物、生活用品等—尽管没有具体的指标，“品质”是其中一个普适而重要的关键词。在这份报告发布之后的5年里，越来越多的商家已经敏锐地发现了新青年对高品质服务体验的需求，于是，越来越多的品牌开始走起了生活方式路线，像是在书店甚至服装店开设咖啡馆，这其中受新青年喜爱的日本生活方式品牌无印良品算是一个典型。消费是为了愉悦感2017年8月，日本连锁电器百货BIC CAMERA根据当年上半年的销售数据，提出了一个“新三种神器”的概念。这三种神器分别是扫地机器人、洗碗机和洗衣烘干一体机。在一些媒体上它们也被译作“新三大件”，就像1970年代到1980年代在中国流行的“四大件”概念一样，是年轻人心目中美好生活必需品的象征。在听说了以“新三大件”为标志的新消费态度之后，29岁的王航觉得这简直就是在说自己。他也承认，“新三大件”其实是有些奢侈的非必需品，但他就是喜欢去拥有这些会让生活很美好的东西。爱买贵价的新兴家用电器只是新青年新消费理念的一个侧影，这背后透露出的其实是他们愿意用更高昂的价格换取更好的生活体验，为自己增加愉悦感的生活态度。在《新青年Lifestyle洞察报告》中也同样能看出，新青年对品质生活的追求呈现出消费意愿和消费能力普遍增长的特点通过“新三大件”，王航节省下来许多家务劳动的时间，而有了这些多余的时间他就能做一些自己喜欢的事，比如养猫。从2015年6月开始，他和女友在家里养了两只猫。每个月，他们花在猫咪吃喝玩乐上的开销是500元，此外偶尔还会给猫咪添置一两件高颜值的升级产品，比如德国红点设计奖的猫砂盆雪屋，Petkit宠物饮水器。另外，为了打扫猫毛，他还购入了一台戴森吸尘器。王航坚持说自己花在宠物上的钱不算多，而且和它们带给他的快乐相比，这些可以说是微不足道。在吴晓波频道发布的新中产白皮书中，总结过类似王航们的消费心态：一次展现审美取向、生活方式并证明其意义的自我愉悦和反馈。愉悦感来自于更好的体验在有孩子之前，杭州的80后刘一鸣非常喜欢到国外自驾游。2014年国庆长假期间，他曾和妻子去了澳大利亚墨尔的墨尔本的大洋路自驾。在墨尔本期间，刘一鸣非常喜欢观察当地人的生活，学着像当地人一样享受精品咖啡，每天晚上他们还会去当地的超市买当地人尝试的沙拉材料和牛排回去自己做着吃。有了孩子之后，旅行的目的地缩短了不少。现在，他们通常都会选择像日本这样坐飞机只需两三个小时的目的地带着孩子去旅行。除了距离近，去日本的优势还在于一些我们习惯的互联网服务也能在日本使用。比如2017年春天他们带着孩子去日本时，就尝试了通过大众点评的预约系统预定了札幌当地非常有名的螃蟹料理店蟹本家。虽然带着孩子，刘一鸣在旅行中还是坚持自驾。他说，有一次车子开在富良野广阔的田间，他看着身边的妻儿，听着自己音乐工作室为孩子们出品的歌曲时，甚至不禁有些潸然。“所谓旅行的意义就是为了这种微不足道的感动。”刘一鸣的旅行方式体现了不少新青年的旅行态度。根据美团点评的数据，过去一年中国的新青年消费者在全球950个城市留下了足迹，大家对自驾游的热情也越来越高，境外消费类目增幅排行第一的是用车，此外住民宿、“像当地人一样生活”也成了不少新青年喜欢的旅行方式。新青年对深度体验的追求不止于像当地人那样去旅行。它同样还体现在日常消费中追求更好的服务、更高的颜值。许静在选择现在练习的这家拳馆时就完全是冲着颜值去的，环境舒服、满足拍照的欲望最重要。“只要颜值够，教练可能都不太重要。”现在她用大众点评在公司附近找到的这家拳馆主打的是黄黑色系配色，既是设计中最经典的配色，也非常具有酷炫的活力感。这家拳馆还有一项特色服务就是会拍人拍下学员练习的样子，做成纪念卡片送给他们。“现在大家都爱发朋友圈，但是自己锻炼没法拍照，所以这点很吸引我。”同样的例子还发生在餐饮领域。从2016年到2017年，根据美团点评的统计，在38个大城市的前100人气餐厅中，由新青年撰写的评论里39%的内容都提到与感受相关的关键词，例如氛围、体验、设计、创新等。新青年的消费方式催生出了新的商机一年前研究生毕业成为医生的成都90后郭佳也是一个购买了“新三大件”的新青年。她和王航另一个相似之处是工作忙、加班多。某种程度上来说，郭佳和王航身上是奋斗在一二线城市的新青年的普遍生活状态。他们是奋进的一代，北上广深杭成的夜晚由他们点亮，同时他们很注重自己的生活质量。这种生活特点既影响着他们的消费习惯，也催生出了新的商机。例如由于经常加班，王航经常会用外卖来解决自己的晚饭。“虽然公司也有食堂，但偶尔也想换换口味。”根据美团点评的统计，新青年外卖订单占比高达92%。除了外卖，新青年还爱使用跑腿业务，以解决其“忙、急、懒、难”的问题，网红店、生鲜、鲜花、医药用品成为其强需求。02 王航 年龄：29岁／城市：北京职业：旅游公司 线路师热衷消费领域：旅行、宠物、美食独特的消费体验：自驾穿越美国66号公路。住在洛杉矶的民宿时和隔壁老大爷畅聊一晚，用两盒月饼换来了两张Pink Floyd的早期专辑。而对于经常值夜班的郭佳，闲下来的大部分时间都在想各种办法让自己放松，有时是去通过大众点评在家附近搜到的按摩店按摩，有时则是去喝下午茶。在以茶馆文化闻名的成都，新青年正在引领一股下午茶潮流。对于他们来说，这些消费并不是为了享受本身，与朋友社交才是他们花钱的意义。另一个典型的由新青年带火的生意是健康餐。来自成都的王梦卉今年20岁，目前在上海读大学。刚进大学时，大家都在靠晚上基本不吃东西或者只吃水果来减肥。后来，健身文化慢慢普及之后，王梦卉学会了通过健身和科学饮食来减肥，有时她也会买健身餐来吃。根据美团点评的数据统计，新青年贡献了92%的健身餐订单，其中又以北上广3座城市居多。除了长途旅行，平日里，刘一鸣的妻子林素秀也经常组织几个好友一同带着孩子去一些亲子餐厅或是可以有亲子互动项目的民宿一聚，带着孩子体验拔萝卜、烤番薯。林素秀目前经营了一家做儿童音乐培训和制作的工作室，她的一个明显感觉是现在的家长越来越注重与孩子的陪伴和教育，许多人会通过美团点评找到他们的工作室。显然，那些已为人父母的新青年已经在把这种消费升级传递给了下一代。我们不妨借用中信出版社出版的《新消费升级》中的一段核心观点来总结一下目前发生在消费领域中的这个典型趋势，即新青年消费者“是中国消费时代的活力之源，在自身消费的同时更是起到先导作用，引领着社会消费的年轻化趋势，并拉动社会其他群体的消费。在某种程度上，如果年轻人不认可产品和服务的创新，在其他群体那里就更难普及。”新青年们在努力经营美好生活的同时，也在输出和影响着这个商业世界。在这其中，新青年的生活方式与商业社会的发展或许存在着互相影响，循序渐进的关系。一小部分走在前段的品牌给新青年培养了新的消费理念，而当新青年认可了这样的消费方式之后，大批商家又无疑需要迎头赶上。新青年Lifestyle洞察报告为帮助身处在这个商业社会的人们一同理解新青年的生活态度以及消费理念，几乎承载了人们生活中方方面面场景的美团点评对新青年消费者做了一番深刻研究。与此同时，我们将会以美团点评提出的“新青年”的核心代际群体作为样本研究对象，来分析他们的生活方式，以更好地理解正在引领消费升级趋势的“新青年”生活现状背后的动因。美团点评生活服务数据显示：2017年，消费升级在生活服务领域表现显著，呈现消费结果多元化、品质化两大趋势。基于以上用户凸显的消费升级趋势，美团点评将需求多元、品质为先的消费升级引领者称为“新青年”，他们是生活服务消费的主力军。几乎所有走在前列的品牌都在迎合消费升级。但只有最敏锐的那些品牌才意识到，这个市场正在面对一批与以往任何阶段都不相同的消费者，这也是我们称他们为新青年的原因。从美团点评的深入洞察我们不难看出，深度体验、自我颜控、活在未来、壕而不败、外向消费构成了“新青年”生活方式的五大趋势特点。他们的生活方式潜移默化地影响了他们的消费态度和行为。无论在互联网产品服务领域还是品牌产品零售领域，新青年都会将品牌调性与自身生活方式做一番比对，从而作出选择。因此，在这样消费升级的大格局中，如何继续为用户创造最精彩的生活体验是未来消费时代的重中之重。《小众行为学》一书中解释消费升级时提道，“如果你不能大量销售普通商品，那么你最好提供一些大家迫切需要并且不是随处可见的商品。在这样的销售环境中，你才不会因为夹在中间市场而付出代价。”在同样处于消费升级的当下中国市场，这个思路同样值得商家借鉴。数据来源：美团点评大数据、《中国餐饮报告白皮书2017》《2017年国庆榛果民宿报告》、艾瑞咨询数据、《2017年轻食客餐饮潮流报告》

(电子商务研究中心讯)2018年1月17日，艾媒咨询权威发布《2017-2018年中国在线餐饮外卖市场研究报告》。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国在线餐饮外卖市场规模增速持续放缓，但仍有一定上探空间，2017年外卖市场规模突破2000亿元大关，预计2018年将达到2430亿元。艾媒咨询分析师认为，随着在线餐饮外卖逐渐渗透到日常生活中，其市场发展未来已进入稳定期，在线餐饮平台发展需的重点应从增量转向用户存量的挖掘，配送效率、服务体验、食品安全将是未来竞争的重点所在。以下为报告节选内容：在线餐饮外卖市场规模预计2018年达2400亿元iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国在线餐饮外卖市场规模增速持续放缓，但仍有一定上探空间，2017年外卖市场规模突破2000亿元大关，预计2018年将达到2430亿元。艾媒咨询分析师认为，随着在线餐饮外卖逐渐渗透到日常生活中，其市场发展未来已进入稳定期，在线餐饮平台发展需的重点应从增量转向用户存量的挖掘，配送效率、服务体验、食品安全将是未来竞争的重点所在。在线餐饮外卖覆盖用户规模或上探至3.55亿人iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2017年中国在线餐饮外卖用户规模较2016年增长19.1%，正式突破3亿人，2018年预计将达到3.55亿人。艾媒咨询分析师认为，随着行业人口红利的逐渐消退，业务增长将由数量驱动转向质量驱动，未来在线餐饮外卖平台将从服务多样性方面着手，如私厨、团餐等特色服务，强化原有用户留存度的同时拓展新用户，有利于提升企业品牌影响力。“饿了么+百度外卖”领跑在线餐饮外卖用户市场iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，饿了么收购百度外卖后，在2017年第四季度，市场用户份额占比达55.3%，美团外卖占比41.3%紧随其后，市场由三足鼎立转变为两家企业分庭抗礼。艾媒咨询分析师认为，百度外卖被饿了么收购后，市场竞争进一步集中，饿了么接入百度外卖流量和技术资源后，在用户市场的竞争中占得先机。整体实力的提升有利于饿了么扩大对商家和用户的吸引力，未来其在用户市场的领先优势有望进一步扩大，餐饮外卖也将迎来新一轮的竞争发展。用户最爱查看商家“评分评价信息”iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，受访用户最爱查看商家的评分评价信息，占比达72.7%，其次是查看餐饮、卫生许可证明，占比为46.8%。艾媒咨询分析师认为，评分评价信息反映商家餐品的口感和配送时间等信息，用户对商家的口碑最为关注，同时越来越多食品质量安全问题的出现，用户逐渐开始关注餐饮、卫生许可证明等信息。超六成用户认为平台推荐餐品比较适合口味iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，超六成受访用户认为平台推荐餐品比较适合口味，占比为62.7%。艾媒咨询分析师认为，在线餐饮外卖平台的餐品推荐功能，是基于大数据的统计和精准算法的有机结合，可以有效提升用户的便捷使用体验，且增加商家的收益。饿了么用户满意度居首 iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，受访用户对主流在线餐饮外卖平台较为满意，其中饿了么用户满意度为7.9，排名第一。美团外卖紧随其后，用户满意度达7.6，百度外卖排名第三，主流在线餐饮外卖平台用户满意度较为接近。艾媒咨询分析师认为，在线餐饮外卖行业竞争激烈，产品趋向同质化，服务将会成为在线餐饮外卖中争夺用户的重要一环。而不断开拓新业务，寻求差异化竞争优势也是平台吸引用户的方式之一。2018中国在线餐饮外卖行业发展趋势预测在线餐饮外卖配送或将成为“最后3公里”的物流载体在线餐饮外卖的配送是基于外卖配送的智能调度和配送算法以就近原则分配给配送员，强调线路的合理快捷，配送时间准时，配送效率高;且在线餐饮外卖平台在近年的发展过程中积累大量的配送运力人员，即骑手。艾媒咨询分析师认为，外卖配送高峰集中在中晚餐等正餐用餐时刻，其他剩余时段有大量闲置运力，可以将骑手的闲置时间加以有效利用，满足更多层面的物流配送需求，在线餐饮外卖配送或将成为解决物流配送“最后3公里”难题的有效途径之一。在线餐饮外卖配送品类多样化发展随着“跑腿”、“代买”等业务的出现，在线餐饮外卖配送品类不再局限于餐食，而是越来越多样化发展。艾媒咨询分析师认为，未来在线餐饮外卖平台配送品类仍然以午餐、晚餐等正餐为主，但会往多样化方向发展，从餐食外卖到生鲜水果再到商超、鲜花等各式各样的日用品，配送的品类将更加丰富，配送服务也将会结合冷链物流等设备进一步提升，配送服务形式将会更多样化。人工智能技术助力 配送效率不断提升人工智能技术已经开始在在线餐饮外卖行业中发挥作用，未来外卖效率进一步提升需结合高新科学技术。艾媒咨询分析师认为，未来将会有更多人工智能技术加入在线餐饮外卖配送和服务中，比如智能送餐车、无人机配送等，配送效率不断提升，迎合持续增长的外卖需求。利用系统的大数据分析和精准算法，可以更加有效的满足用户的使用需求。在线餐饮外卖平台或将成为新零售布局的重点 饿了么加入阿里新零售布局，美团点评业务体系也正向“线上+线下”方向布局。各大外卖平台与线下零售联系更加紧密。2017年连锁超市、大卖场和便利店等纷纷入驻外卖平台，实体零售借助外卖平台扩充线上渠道。艾媒咨询分析师认为，新零售的布局或将进一步整合资源，拓展到线下的形式能够增加在线餐饮外卖平台目前经营品类，且能够得到更多资本、资源支持，在线餐饮外卖平台或将成为新零售布局的重点环节。（来源：艾媒咨询 编选：电子商务研究中心）5月中旬，国内知名电商智库-电子商务研究中心将发布《2017年度中国出口跨境电商发展报告》，该报告将对2017年中国出口跨境电商进行详细的梳理，对行业发展现状、商业模式、投融资概况、发展趋势进行研究。涉及的出口跨境电商平台及服务商主要有：1）出口跨境B2B平台：TOOCLE3.0(生意宝)、阿里巴巴国际站、环球资源、焦点科技、聚贸、外贸公社、敦煌网、大龙网等；2）出口跨境B2C平台：全球速卖通、亚马逊、eBay、wish、兰亭集势、米兰网、DX、跨境通、环球易购、有棵树、傲基电商、小笨鸟、海翼股份、新华锦、百事泰、执御、通拓科技、价之链、跨境翼、赛维电商、爱淘城、前海帕拓逊等；3）第三方服务商平台：一达通、易单网、世贸通、paypal、四海商舟、飞书互动、卓志供应链、递四方、出口易、PingPong金融、汇通天下、飞鸟国际、Moneybooker、MoneyGram、中国银行、中国平安、中国邮政、UPS、TNT、顺丰、DHL、FedEx、大麦电商、外运发展、俄速通、海欢网等。

来源：付一夫Eric文 | 付一夫 、雷佳“一个不喷香水的女人是没有未来的。”这句话出自时尚教主可可·香奈儿之口，被业界认为是对“女性经济”最早的宣言。香奈儿本人之所以能够在商业上获得巨大成功，是因为她把握住了“女性经济”崛起的时代机遇。事实上，女性一直都是消费市场上的中坚力量。她们基数庞大，感情丰富，偏爱一切与“美”相关的事物，追求时尚和潮流；而收入水平的不断增加与社会地位的持续上升，又让她们越来越热衷于按照自己的个性去消费和生活。这些，都促成了“女性经济”市场的繁荣。有意思的是，很多女性发现自己买了太多东西的时候，出于“愧疚感”也会给家人买点东西以求心安——就连愧疚感都能成为女性消费的驱动力，更是印证了“得女性者得天下”的至理名言。于是，我们需要读懂女性群体，洞悉她们的消费偏好与习惯，进而更加有的放矢地布局未来。今日，苏宁金融研究院发布《女性群体消费趋势研究报告》（下简称《报告》），旨在深度剖析女性的消费画像，并对各个领域潜在的商机进行预判。《报告》共分为四个部分：（1）女性能买半边天：通过梳理女性群体的人口规模与消费特征来初步了解这个群体；（2）不一样的脑回路：探究女性群体在消费时，脑子里到底在想些什么；（3）能赚敢花底气足：解码女性消费崛起背后的三大驱动力；（4）踩准风口奔前程：系统阐述女性消费市场的10大热点领域。