外卖市场调研报告

(电子商务研究中心讯)2018年1月17日，艾媒咨询权威发布《2017-2018年中国在线餐饮外卖市场研究报告》。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国在线餐饮外卖市场规模增速持续放缓，但仍有一定上探空间，2017年外卖市场规模突破2000亿元大关，预计2018年将达到2430亿元。艾媒咨询分析师认为，随着在线餐饮外卖逐渐渗透到日常生活中，其市场发展未来已进入稳定期，在线餐饮平台发展需的重点应从增量转向用户存量的挖掘，配送效率、服务体验、食品安全将是未来竞争的重点所在。以下为报告节选内容：在线餐饮外卖市场规模预计2018年达2400亿元iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国在线餐饮外卖市场规模增速持续放缓，但仍有一定上探空间，2017年外卖市场规模突破2000亿元大关，预计2018年将达到2430亿元。艾媒咨询分析师认为，随着在线餐饮外卖逐渐渗透到日常生活中，其市场发展未来已进入稳定期，在线餐饮平台发展需的重点应从增量转向用户存量的挖掘，配送效率、服务体验、食品安全将是未来竞争的重点所在。在线餐饮外卖覆盖用户规模或上探至3.55亿人iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2017年中国在线餐饮外卖用户规模较2016年增长19.1%，正式突破3亿人，2018年预计将达到3.55亿人。艾媒咨询分析师认为，随着行业人口红利的逐渐消退，业务增长将由数量驱动转向质量驱动，未来在线餐饮外卖平台将从服务多样性方面着手，如私厨、团餐等特色服务，强化原有用户留存度的同时拓展新用户，有利于提升企业品牌影响力。“饿了么+百度外卖”领跑在线餐饮外卖用户市场iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，饿了么收购百度外卖后，在2017年第四季度，市场用户份额占比达55.3%，美团外卖占比41.3%紧随其后，市场由三足鼎立转变为两家企业分庭抗礼。艾媒咨询分析师认为，百度外卖被饿了么收购后，市场竞争进一步集中，饿了么接入百度外卖流量和技术资源后，在用户市场的竞争中占得先机。整体实力的提升有利于饿了么扩大对商家和用户的吸引力，未来其在用户市场的领先优势有望进一步扩大，餐饮外卖也将迎来新一轮的竞争发展。用户最爱查看商家“评分评价信息”iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，受访用户最爱查看商家的评分评价信息，占比达72.7%，其次是查看餐饮、卫生许可证明，占比为46.8%。艾媒咨询分析师认为，评分评价信息反映商家餐品的口感和配送时间等信息，用户对商家的口碑最为关注，同时越来越多食品质量安全问题的出现，用户逐渐开始关注餐饮、卫生许可证明等信息。超六成用户认为平台推荐餐品比较适合口味iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，超六成受访用户认为平台推荐餐品比较适合口味，占比为62.7%。艾媒咨询分析师认为，在线餐饮外卖平台的餐品推荐功能，是基于大数据的统计和精准算法的有机结合，可以有效提升用户的便捷使用体验，且增加商家的收益。饿了么用户满意度居首 iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，受访用户对主流在线餐饮外卖平台较为满意，其中饿了么用户满意度为7.9，排名第一。美团外卖紧随其后，用户满意度达7.6，百度外卖排名第三，主流在线餐饮外卖平台用户满意度较为接近。艾媒咨询分析师认为，在线餐饮外卖行业竞争激烈，产品趋向同质化，服务将会成为在线餐饮外卖中争夺用户的重要一环。而不断开拓新业务，寻求差异化竞争优势也是平台吸引用户的方式之一。2018中国在线餐饮外卖行业发展趋势预测在线餐饮外卖配送或将成为“最后3公里”的物流载体在线餐饮外卖的配送是基于外卖配送的智能调度和配送算法以就近原则分配给配送员，强调线路的合理快捷，配送时间准时，配送效率高;且在线餐饮外卖平台在近年的发展过程中积累大量的配送运力人员，即骑手。艾媒咨询分析师认为，外卖配送高峰集中在中晚餐等正餐用餐时刻，其他剩余时段有大量闲置运力，可以将骑手的闲置时间加以有效利用，满足更多层面的物流配送需求，在线餐饮外卖配送或将成为解决物流配送“最后3公里”难题的有效途径之一。在线餐饮外卖配送品类多样化发展随着“跑腿”、“代买”等业务的出现，在线餐饮外卖配送品类不再局限于餐食，而是越来越多样化发展。艾媒咨询分析师认为，未来在线餐饮外卖平台配送品类仍然以午餐、晚餐等正餐为主，但会往多样化方向发展，从餐食外卖到生鲜水果再到商超、鲜花等各式各样的日用品，配送的品类将更加丰富，配送服务也将会结合冷链物流等设备进一步提升，配送服务形式将会更多样化。人工智能技术助力 配送效率不断提升人工智能技术已经开始在在线餐饮外卖行业中发挥作用，未来外卖效率进一步提升需结合高新科学技术。艾媒咨询分析师认为，未来将会有更多人工智能技术加入在线餐饮外卖配送和服务中，比如智能送餐车、无人机配送等，配送效率不断提升，迎合持续增长的外卖需求。利用系统的大数据分析和精准算法，可以更加有效的满足用户的使用需求。在线餐饮外卖平台或将成为新零售布局的重点 饿了么加入阿里新零售布局，美团点评业务体系也正向“线上+线下”方向布局。各大外卖平台与线下零售联系更加紧密。2017年连锁超市、大卖场和便利店等纷纷入驻外卖平台，实体零售借助外卖平台扩充线上渠道。艾媒咨询分析师认为，新零售的布局或将进一步整合资源，拓展到线下的形式能够增加在线餐饮外卖平台目前经营品类，且能够得到更多资本、资源支持，在线餐饮外卖平台或将成为新零售布局的重点环节。（来源：艾媒咨询 编选：电子商务研究中心）5月中旬，国内知名电商智库-电子商务研究中心将发布《2017年度中国出口跨境电商发展报告》，该报告将对2017年中国出口跨境电商进行详细的梳理，对行业发展现状、商业模式、投融资概况、发展趋势进行研究。涉及的出口跨境电商平台及服务商主要有：1）出口跨境B2B平台：TOOCLE3.0(生意宝)、阿里巴巴国际站、环球资源、焦点科技、聚贸、外贸公社、敦煌网、大龙网等；2）出口跨境B2C平台：全球速卖通、亚马逊、eBay、wish、兰亭集势、米兰网、DX、跨境通、环球易购、有棵树、傲基电商、小笨鸟、海翼股份、新华锦、百事泰、执御、通拓科技、价之链、跨境翼、赛维电商、爱淘城、前海帕拓逊等；3）第三方服务商平台：一达通、易单网、世贸通、paypal、四海商舟、飞书互动、卓志供应链、递四方、出口易、PingPong金融、汇通天下、飞鸟国际、Moneybooker、MoneyGram、中国银行、中国平安、中国邮政、UPS、TNT、顺丰、DHL、FedEx、大麦电商、外运发展、俄速通、海欢网等。

中新网8月22日电 21日，艾媒咨询发布《2018上半年中国在线外卖市场研究报告》。数据显示，上半年在线外卖市场交易额超过1250亿元，预计全年交易规模为2430亿元，环比增长放缓至18.4%。进入2018年，新零售板块却表现出迅猛增长势头。其中，饿了么新零售业务交易额第二季度环比增幅高达45%，成为外卖市场新增长点。分析师认为，新零售交易规模的整体占比快速扩大，正带来外卖市场的二次爆发，依托阿里新零售生态的饿了么，已在新一轮竞争中占得先机，正在将外卖大战从持续2年的“战略相持”局面转向“战略反攻”。阿里生态红利注入饿了么，多地份额借力新零售弯道超车随着用户渗透率不断提升，外卖市场增速进一步下降，深度发掘用户价值成为增长关键，全时段和新零售消费有效提高用户消费频次和客单价，发挥着增长引擎的作用。报告显示，2018年用户消费频次进一步提升，85%用户每周至少点一次外卖，近一半用户每周下单3次或以上，数据均较去年同期有显著提升。加入阿里生态以来，借助各路新零售纵队资源，饿了么有效激活了本地生活服务市场的新零售消费升级。2018年第二季度，饿了么在商超便利、果蔬鲜花、医药等新零售品类的交易额环比大增45%，远高于整体外卖市场水平，受夏季战役驱动，预计第三季度环比增幅将超过50%。从地域来看，在“便利之城”上海，7月以来平台的新零售交易额环比6月增长40.1%，订单量环比增长30.3%；在杭州，7月新零售交易额上升超过200%。在其他全国交易额前30城市，新零售交易额的整体占比均有不同程度的提升。上饿了么逛便利店、买菜做饭、买药应急，成为多地市民的新生活方式。通过深耕新零售增量市场，饿了么正逐步重回高增长轨道，多地市场份额实现反超。艾媒北极星监测的APP月活数据显示，2018二季度以来，饿了么App月活用户环比增速后来居上。阿里巴巴副总裁、饿了么CEO王磊强调，饿了么正在抛弃以补贴大战争夺存量市场的模式，凭借新零售弯道超车。“我们不只看到市场的机会和自身的生态协同效应，还有能力调动资源，将协同效应最大化，抓住新零售这个风口。明确的战略+坚定的投入，这是饿了么取得节节胜利的原因。”外卖进入二次爆发期，新零售成影响格局的关键变量分析师认为，随着新零售在整体外卖市场的占比不断提高，加上新零售品类客单价远高于市场平均水平，其对整体市场交易规模的增长贡献将不断放大，继2014-2015年间由用户红利带来的爆发期后，外卖市场将因新零售迎来二次爆发。与传统餐饮外卖不一样的是，“新零售”是一个泛化概念，横跨商超便利、3C、医药乃至服装等多个行业。在未来的新零售竞争中，只有拥有完整、先进新零售生态的一方，才能从全局出发统筹协调各方资源，为消费者提供更便捷的消费体验，为商家提供全方位的新零售赋能。饿了么背后的庞大阿里新零售生态，或将成为改变现有市场格局的关键变量。自加入阿里集团以来，饿了么和阿里新零售体系的融合进程不断提速，先后宣布与零售通、阿里健康等平台展开合作。8月2日，饿了么与星巴克达成独家合作，将为全国30城2000家星巴克门店提供外卖服务，阿里旗下完整而先进的新零售生态，也被认为是促成饿了么和星巴克合作的主要原因。作为新零售基础设施的蜂鸟配送，除了目前为天猫小店提供即时配送服务，据了解，其与淘宝合作推出的 “淘宝速达”也已进入测试阶段。未来，蜂鸟将有望为数量庞大的同城淘宝订单提供30分钟送达服务，如上门退换货乃至上门试穿等需求都将可在30分钟内实现，蜂鸟从“送食物到送万物”指日可待。“我们会在这个夏天投入30亿元，但这不是重点，饿了么与阿里生态之间的协同力量，才是任何竞争对手都无法企及的。”王磊表示，“未来竞争的核心不是比谁钱多，而是以餐饮为起点的本地生活服务市场的新零售大升级。饿了么没有财务压力，只有一个目标，那就是要成为本地生活服务市场的领导者，本地生活服务市场我们志在必得。”

近日，广东省餐协联合省内32家餐饮协会发布了一份《广东餐饮行业致美团外卖联名交涉函》，一则消息掀起“讨伐”热。更有人质疑，疫情之下，美团不雪中送炭，反而雪上加霜实际上美团外卖真的如此“不堪”吗？显然不是，至少我更多看到的是美团在餐饮行业中起到的推波助澜的作用，更多看到的是美团在骂名之下默默的为复工复产添砖加瓦。美团外卖的到底怎样，要让事实说话。口碑怎样不要看舆论，更多的要看事实，数据会说话。日前，第三方数据机构艾媒咨询发布《2020疫情期间中国餐饮外卖市场商户专题研究报告》（以下简称“艾媒报告”），报告显示，美团外卖成为餐饮商户最满意的外卖平台，综合评分达到达到82.1（满分100），饿了么评分为74.6。在报告中还有这样的数据，在受访的餐饮商户当中，70%以上的商户都认为美团外卖能够带来更多的流量。吃水不忘挖井人，商户的真实态度表明一切。数据同样不会说谎，流量是平台赖以生存的法宝，美团外卖在这一点上给商户带来的真真实实的实惠，在一线商户中的口碑才是货真价实的东西。特殊时期，美团外卖不遗余力扶持流量餐饮行业的商户入驻各类平台，主要看中的就是平台能够带来的流量，而流量离不开平台的口碑和实力。既然说到流量，我们就来看看特殊时期，美团外卖到底是雪中送炭，还是雪上加霜。为了助力疫情下餐饮商户的复工复产，美团外卖倾尽所有进行流量扶持。据了解，美团外卖发起的“春风行动”推出了每月5亿元的流量红包、4亿元的商户补贴。根据艾媒报告显示，美团外卖与数十万受帮扶商家共同组成“春风伙伴联盟”，首批联盟商家平均营业额增幅超过80%。流量扶持下取得的效果非常明显。据艾媒报告显示，疫情期间，北京连锁餐饮品牌南城香将外卖业务作为主战场，在美团外卖流量扶持下，外卖订单迅速恢复到年前的70%。2020年2月下旬南城香订单量较2月上旬增速为69%，随着平台继续引流曝光，日均订单有望从6000单增涨至8000单。作为一家平台而言，这种扶持力度，当得起“平台”二字！美团外卖倾囊相授、佣金返还，构建餐饮“生态”有舆论说美团外卖肆意提高佣金，可背后的故事却是，疫情期间美团外卖在“春风行动”的同时还发起了“商户伙伴佣金返还计划”，对全国范围内优质餐饮外卖商户，尤其是经营情况受到影响较大的商户，按照不低于3%-5%的标准比例进行佣金返还。除了佣金返还以外，美团外卖为了构建外卖行业的“生态可持续发展”，还联合邮储、光大等银行提供了200亿元规模的专项贷款，目前已经有超过2万家商户从中得到了优惠贷款的扶持。在美团外卖的帮助和扶持下，餐饮生态构建效果明显。以木屋烧烤为例，在疫情影响下，其收入最低曾掉到了正常情况的百分之十几。而通过发力外卖，短短一个月时间，木屋烧烤的外卖业务拉升了10倍，收入占比超过了50%。木屋烧烤创始人隋正军表示，“相信团队，向死而生，哪怕只靠美团外卖，也要拉回正常营业水平。”作为一家平台而言，这种倾尽所有的态度，当得起“生态”二字！根据艾媒报告显示，超九成受访餐饮商家表示疫情结束后会继续与第三方外卖平台合作，其中约七成表示会加大在第三方外卖平台业务的投入力度，疫情期间新增餐饮外卖商家对后续加大投入力度表现的更为积极，占比高达75%。而美团外卖在这其中起到了不小的作用，作为外卖平台的领跑者，特殊时期的复苏帮扶政策，各项复工优惠政策的落地，彰显了企业的社会责任感，也为餐饮行业的复工复产注入了强心剂，做到了问心无愧。企业形象不在舆论口中产生，口碑也不会在个别舆论中丧失，美团外卖作为一家企业，疫情之下当得起平台，对得起生态，是一个合格的“逆行者”。而我们要做的，就是不要让“逆行者”寒心！

在“互联网+”的浪潮下，多种生活服务业态发生着颠覆性的变化，“懒人经济”成为了一种经济现象。随着互联网以及餐饮业的不断发展，外卖已经成为了人们的主流生活方式之一。近年来中国外卖产业链逐步完善，餐饮外卖市场逐步成熟。餐饮业收入首破4万亿近几年来，餐饮行业一直以来都保持着突飞猛进的发展状态，餐饮市场规模持续扩大，成为国内消费市场的重要力量。根据国家统计局统计数据显示，2018年中国餐饮收入突破4万亿元，达到了42176亿元，同比增长9.5%。从2015年至2018年突破3万亿到4万亿仅用了3年时间，破万亿时间越来越短。持续扩大的网民规模为O2O餐饮外卖提供用户基础如今，手机已经成为人们生活的基本需求，与日益完备的互联网服务紧密结合，而网上外卖也已经成为网民生活不可或缺的一环。根据中国互联网络信息中心(CNNIC)发布的《第43次中国互联网络发展状况统计报告》，截止2018年末，中国网民规模达到8.29亿人，互联网普及率增长至59.6%。其中手机网民规模达8.17亿，比例高达98.6%。网民中，网上外卖用户也持续增长至4.06亿，增长幅度为18.4%，其中有3.97亿也就是近4亿人通过手机网上点外卖。目前，我国外卖用户增长速度趋向稳定，但市场仍未饱和。网络外卖平台是第一选择网络外卖平台是网民订外卖的第一选择。根据互联网第三方数据机构DCCI发布了《网络外卖服务市场发展研究报告(2019Q1)》显示，85.6%的用户通过网络外卖平台使用网络外卖服务，同时，美团和饿了么在用户中使用率最高。在消费升级趋势下，人们对外卖配送服务的要求越来越高，这也促使网络外卖平台不断加码以配送为核心的服务体系。在2019年5月初，美团推出新品牌“美团配送”，并升级配送开放平台，未来美团配送将在技术平台、运力网络、产业链上下游等方面向生态伙伴开放多项能力，帮助商流提升经营效率，推动降低物流成本。美团配送平台目前已经开放，并与家乐福、CFB集团、百果园、多点、叮当快药达成合作。外卖行业市场发展空间大在线外卖的发展提升了线下餐厅的食品加工和供给能力，同时也由于方便快捷的服务激发了大量的新需求，包括对家庭自我服务的替代以及由外卖衍生出来的市场化配送服务。目前餐饮外卖增长速度均在10%以上，超过了传统餐饮行业的增速。由于市场愈发的成熟，用户在外卖平台上多样化消费习惯的养成，全场景策略覆盖等原因，预计互联网餐饮外卖市场在未来仍将继续保持增长，2020年有望突破3000亿元。数字经济已是大势所趋随着餐饮外卖所在的大行业范畴本地生活服务市场从“流量红利”的时代转变到“数字化红利”的时代，数字化升级是突破瓶颈的有效路径。“数字化+生态圈”已成行业竞争新维度，比如饿了么在2018年10月和口碑成立本地生活服务公司，将饿了么和口碑合并。打通不同场景的数据，进行资源整合配置。以数字化营销为手段，全面推动本地生活服务行业的数字化升级，通过数字化赋能商户，数字化革新供应链等方式逐渐从传统经济向数字经济转型。目前，行业愈发成熟并跳出“餐饮外卖”的局限，与大生态业务相容，不断开拓餐饮外卖新场景，而这也正是企业未来该探索的路径。以上数据分析均来自前瞻产业研究院发布的《中国外卖O2O行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。来源: 前瞻网

IT之家4月30日消息 今日，艾媒咨询发布了《2018-2019中国在线外卖行业研究报告》（以下简称报告）。报告指出，2018年中国外卖用户规模较2017年增长17.4%，达到3.58亿人，2018年外卖市场规模突破2400亿元大关，外卖市场发展已进入稳定增长期。美团和饿了么竞争趋于白热化艾媒咨询数据显示，美团和饿了么在一二线城市的竞争更趋激烈，2018年中国一二线城市在线餐饮外卖订单量份额分布中，美团外卖份额达51.8%，饿了么为47.4%，两者之间的差距进一步缩小。同时，据报告显示，一二线城市每日订外卖一次及以上的用户占比为54.3%，三四线城市用户占比为26.6%。作为团购起家的美团外卖虽然深耕三四线城市，但面对尚未完全开发的消费用户，饿了么仍有发展空间，未来下沉市场的市场竞争将更趋激烈。2018年中国在线外卖用户规模超3.5亿人艾媒咨询数据显示，2018年中国外卖用户规模较2017年增长17.4%，达到3.58亿人，预计2019年将超4亿人。2018年中国在线外卖市场规模超2400亿元报告指出，中国外卖市场规模每年保持两位数扩张速度，2018年外卖市场规模突破2400亿元大关，2019年全年整体市场规模将超2800亿元。经过近几年外卖服务的普及，中国外卖市场发展已进入稳定增长期。中国在线外卖行业发展历程

外卖现在已经成为了人们的主流生活方式之一，现在人们的生活中不管是美食，商超，鲜花还是药品，打开手机APP下单，等着外卖小哥送货上门，这已经是千万都市人群的常态。一、2019年中国外卖行业市场交易额达6035亿元根据Trustdata数据显示：2019年中国外卖行业市场交易额达6035亿元。随着资本补贴红利减弱，市场竞争加剧，外卖行业逐渐由高速转向中速增长阶段。二、外卖行业市场渗透率显著提升伴随着外卖服务市场的迅速发展，外卖行业交易额占全国餐饮收入比重逐年提升，截至2019年底，中国外卖行业市场渗透率达13%，比2018年底提升2.2个百分点。三、疫情常态化下网上外卖用户规模回升截至2020年3月，中国网上外卖用户规模达39780万人，外卖用户使用率达44.0%;其中手机端网上外卖用户规模达39653万人，使用率达44.2%。受疫情影响，2020年第一季度网上外卖用户规模与2018年底相比有所下降，随着国内疫情防控进入常态化，餐饮行业复工消费整体良好，外卖日均订单量逐步恢复，外卖用户规模有望回升。四、外卖市场整体下沉趋势更加明显北上广深等一线城市一向是外卖的主阵地，过去几年一直引领着外卖市场的发展。但外卖行业发展进入到第五年，一线城市竞争激烈，面临一波又一波的品牌更换，市场已经基本饱和。而随着外卖的渗透速度越来越快，从一二线转移到三四线，从市中心转移到城郊县乡，外卖市场的整体下沉，会更加明显。从宏观上来看，未来城镇人口增长近两亿，人均可支配收入翻番，在居民金融结构中餐饮消费上升，在城镇化的过程中，消费需求和供给之间会产生一个缺口，而供给需求差就需要新的玩家借助新渠道、新力量和新模式来满足。更多数据来请参考前瞻产业研究院《中国在线外卖商业模式与投资战略规划分析报告》，同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。

2017年，中国在线外卖市场规模预计可达2046亿元，增长率为23%。在线订餐用户规模将达到3亿人，同比增长18%。之于社会，之于行业，之于每个用户的日常生活，外卖行业在2017年有哪些发展变化？未来，外卖市场增长和增值空间又在哪里？美团点评研究院年度重磅出品《2017外卖发展研究报告》（以下简称“报告”），为您奉上2017外卖行业发展最前沿资讯。报告认为，餐饮外卖市场在经历了前期野蛮生长之后，2017年增速放缓但仍高于餐饮大盘增速。外卖未来发展将在供给、需求、配送三端发力。美团点评研究院发现，外卖品类已由单一餐饮美食品类扩展到全品类，目前品质外卖成行业主流。外卖也在进一步拓展多元化的用户消费场景，目前行业非正餐时段迎来爆发商机。未来随着外卖品类的进一步扩张和用户需求的进一步挖掘，外卖的物流将向更多同城配送和到家服务转型。2017年，外卖服务协助解决了多种用户的生活消费痛点。美团外卖服务了1.3亿单身人群、成为数千万加班人群的深夜食堂。不仅如此，外卖还成为暑期托幼人群、居家养老人群、医生护士患者等多种人群的餐饮必备工具。2017，外卖行业也从环保可持续、促进再就业、食品安全社会共治、用户隐私保护、骑手关怀等多方面行动，推动外卖行业治理。随着外卖的普及，互联网+餐饮进一步深化，2018年的餐饮外卖还将有更多更好的变化。我们拭目以待！以下是报告全文：

【猎云网北京】3月1日报道近日，互联网第三方数据机构DCCI发布了2019年首份外卖行业报告——《网络外卖服务市场发展研究报告》，报告数据显示，目前美团外卖、饿了么和饿了么星选的市场份额分别为64.1%、25%和8.7%。这也意味着，进入2019年后，网络外卖行业依然延续着“631”市场格局。随着消费升级日益深入，用户外卖消费习惯已经养成，外卖服务市场进入品质升级阶段，商家的精细化运营成为行业发展的重要驱动力。一直以来，美团结合平台优势不断向餐饮商户提供营销、配送、IT、供应链、经营、金融等六大服务，帮助商户提升经营效率。在此基础上，今年1月美团又宣布将在2019年投入110亿元用于行业大营销计划、全面数字化升级、深入供应链服务和先锋商户奖励政策等4个方面，助力商户精细化、数字化升级。通过DCCI调研数据可以看出，美团外卖的商户扶持政策效果显著。在对商家服务的满意度调查中，用户对食品安全满意度评分为4.20（5分满分），高于餐馆食品质量、餐饮味道等其它指标数据。在外卖平台维度上，用户对美团外卖平台商户的满意度相对较高，无论是餐馆食品质量，还是餐饮味道、商家信息准确真实性上，均要高于整体平均值。DCCI报告分析，随着市场发展，基于天然的生活消费属性，网络外卖服务不断与生活相关服务跨界融合，一方面拓展服务入口，另一方面与生活消费服务联动，构建生活服务生态。使用多个外卖平台运营的餐厅老板称，相比其他平台，美团为其带来了更多的流量，“美团外卖的人气已经很高了，而通过微信和大众点评也可以订餐，这让我们餐厅的知名度更高了。”在进入品质竞争阶段，全品类配送服务成为新的发展趋势。DCCI数据显示，八成以上网民主要通过网络外卖平台订购餐饮美食。此外，从2018年4月至2019年2月，使用水果生鲜、饮料点心、超市食品、鲜花蛋糕等品类的用户占比明显提高。在过去一段时间，美团开拓闪购，饿了么加码新零售，两大外卖平台纷纷开始丰富多品类配送服务，从而满足用户的多样化需求，以获得用户增长。2019年虽然刚刚开始，但透过DCCI报告数据可以看出，外卖行业仍然呈现出631市场格局，在从消费者互联网向产业互联网转型过程中，外卖平台纷纷加码B端商户侧市场，美团110亿扶持商户，饿了么发起暖冬计划，而从DCCI数据来看，美团外卖的商户扶持开始初见成效，后期效果如何还有待时间来检验。

8月10日，国内知名电商智库网经社电子商务研究中心发布《2019年度中国在线外卖市场数据监测报告》。本报告根据网经社“电数宝”电商大数据库编制而成。《报告》显示，2019年在线外卖市场规模2912.5亿元，用户规模达4.23亿。此外，配送超时、食品安全、退款困难等是在线外卖平台存在的突出问题。（网经社注：图片采集自网络）1在线外卖交易规模达2912.5亿元 增速放缓《报告》显示，2019年在线外卖市场规模达2912.5亿元，同比2018年2480亿元增长17.43%。此外，2015-2017年市场规模（增速）分别为1248亿元（44.98%）、1524亿元（22.11%）、2096亿元（37.53%）。预计2020年市场规模同比增长18.79%至3460亿元。网经社电子商务研究中心生活服务电商分析师陈礼腾指出，在线外卖市场格局已基本稳定，美团和饿了么在餐饮外卖市场深耕多年，用户增长流量见顶，在线外卖市场开始步入新的纪元，竞争重心逐渐转向商家的数字化赋能。2在线外卖用户规模4.23亿人 同比增长14.94%2019年在线外卖行业用户规模达4.23亿人，同比2018的年3.68亿人增长14.94%。2015-2017年用户规模分别为2亿人、2.6亿人、3.1亿人。预计2020年用户规模达4.76亿人。陈礼腾指出，在线外卖用户基本集中在美团、饿了么等头部。用户规模经过发展初期的高速增长后，近年来增速持续放缓，未来的用户增长主要集中在三四线等下沉市场。32019年餐饮外卖221.5亿元融资 阿里本地生活占92.7%据网经社“电数宝”电商大数据库监测显示，2019年餐饮外卖行业共发生14起融资，融资总金额近221.5亿元人民币，仅阿里本地生活服务（口碑、饿了么）一家融资占总融资额92.3%。具体融资为：阿里本地生活服务获30亿美元战略投资、瑞幸咖啡获1.5亿美元B1轮、熊猫星厨获5000万美元C轮、连咖啡获2.06亿美元C轮、美餐网获亿级人民币战略投资、黄小递获Pre-A轮数千万元及1亿人民币A轮、餐道获1亿人民币A轮、饭团外卖获500万美元天使轮、食享会获数千万人民币B1轮、吃托邦获数千万人民币Pre-A轮、探宴获1000万人民币天使轮、急先锋获1000万人民币天使轮、隐食动力获Pre-A轮。以上融资中，北京5起，上海3起，杭州2起，深圳、广州、武汉、济南各一起。4在线外卖“红与黑”：美团 饿了么 口碑外卖 幸福西饼“上榜”据“电诉宝”用户投诉大数据显示，2019年以来，仅饿了么、美团两家平台就收到293起全国各地用户投诉，其中不乏商家的维权投诉。其中，配送超时、食品安全、退款困难是用户投诉的主要问题，无故取消用户订单、商品久未配送、配送骑手被恶意罚款、商家无营业执照、商品与宣传不符、会员自动续费、未收餐却显示已完成、用户个人信息泄露、强制商家“二选一”、服务态度差以及售后困难等，也是热点被投诉问题。