水产养殖行业调研报告

一、水产行业概况水产业是农业中具有较强优势和发展潜力的产业，在我国农产品出口中占据重要位置。我国的水产品养殖量在世界水产品中同样具有举足轻重的地位，2018年我国水产品产量达到6480.2万吨，其中近海捕捞约1000万吨，水产养殖约为5050万吨，占世界养殖水产品总量的60%以上，是世界上唯一水产品养殖量超过捕捞量的渔业国家。2019年我国渔业总产值达到12572.4亿元，占农业总产值的19%。资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理伴随着水产品产量增加的还有居民的水产品消费量，由于居民生活水平的不断提高，对高质量蛋白的需求日益增长，引起水产品的消耗量增加。根据国家统计局的数据显示全国居民水产品人均消费量从2013年10.4千克提升到2018年的11.4千克。受区域和供给量的影响，水产品的消费呈现出区域和群体的分化，东部和沿海地区居民对水产品的消费更多，浙江、福建、广东三省人均水产品年消费量是全国平均水平的两倍，而西北、华北地区消费量仅为全国平均水平的50%至60%左右。资料来源：中国渔业统计年鉴，华经产业研究院整理相关报告：华经产业研究院发布的《2020-2025年中国水产品行业市场前景预测及投资方向研究报告》二、行业竞争状况从产品总量上看，目前海水产品与淡水产品差距不大，海水产品略多于淡水产品。但是从品类上看，鱼类在水产品行业中占据绝对优势，2018年我国鱼类是产品产量3557.09万吨，占全部水产品比重的55.08%，其次是贝类占比达23.66；由于小龙虾产量大幅增加，甲壳类近年来增长迅速，2018年甲壳类水产品产量达到737.91万吨，其中小龙虾总产量就达163.87万吨。资料来源：中国渔业统计年鉴，华经产业研究院整理我国水产养殖行业的一个较为普遍的现象是规模化程度相对滞后，特别是在淡水养殖业依然存在大量的小规模个体养殖户。与国内肉鸡、生猪行业规模化程度明显提升形成鲜明对比的是，我国水产养殖行业受制于养殖水域资源分布和养殖户特性的影响，规模化趋势并不明显。以淡水养殖为例，目前仍然个体养殖户占主导的池塘养殖为主，工厂化养殖方式占比较小。数据显示68.21%的养殖户仅仅经营养鱼，涉及产业其他环节的养殖户不到30%。由于水产品种类极为丰富且每个品种的养殖技术各不相同，导致部分品种的规模化与标准化程度有限。特别是目前我国的物流渠道建设尚不能完全满足海水养殖产品的物流需求，因此各地的养殖效益、养殖规模各不相同。从而水产养殖业集中度提升困难，养殖户的产品附加值偏低的现状。资料来源：公开信息整理三、水产品价格波动分析目前我国的水产品供给主要依赖养殖水产品，但受国际国内大宗农产品价格不断下降的影 响，我国水产品综合价格下行压力加大。特别是近年来国家强调加强船舶污染治理，控制淡、海水养殖发展，导致水产品养殖业规模扩张受限。供应受限直接影响了水产品的价格走势，我国水产品价格自2017年7月之后就长期处于高位，且呈现出明显的周期性变化。一般而言由于春节前后食品行业刚需普遍增强导致水产品价格一路走高，随后价格小幅回落。但是随着6月-9月之间进入各大海域的休渔期导致市场上有效供应明显减少，以及夏季夜宵消费增加对水产品的需求大幅上升，夏季的水产品整体价格反而维持在较高水平。三季度由于大量新捕捞的水产品上市使得价格有所回落直到年底。资料来源：农业农村部数据中心，华经产业研究院整理四、优质育种提高水产行业竞争力提高水产行业竞争力首先要从种苗培育着手。我国水产原良种体系建设直接决定了我国的水产品经济效益，长期以来我国十分重视水产优质种苗的培育。截止2018年，我国自主培育的水产新品种已达215个，其中自主选育 186个，包括淡水鱼类79个，海水鱼类11个，虾类21个，蟹类8个，贝类35个，藻类 21个，鳖类3个，棘皮8个，选择育种技术处于世界先进水平。截至目前，我国水产养殖所需的苗种除了南美白对虾和个别冷水性鱼类外，基本能够实现自给自足。但是目前鳕鱼、龙虾、头足类、蟹类、三文鱼等品类有关育苗技术仍在攻关当中，进口依赖度较大。而我国高附加值鱼类出口量有限，头足类、藻类以及贝类在水产品出口中依然占据主要地位。资料来源：海关总署，华经产业研究院整理部分品类优质品种欠缺导致当前我国出口水产品附加值低，处于价值链中末端，出口水产品主要集中在原料鱼以及粗加工的鱼条、鱼块和鱼片等产品。调整水产养殖结构，增加优质水产品比例，缓解水产养殖生产成本上升带来的利润降低问题。加快发展现代水产种业，推进联合育种和育繁推一体化进程是未来我国水产业必然发展趋势。华经情报网隶属于华经产业研究院，专注大中华区产业经济情报及研究，目前主要提供的产品和服务包括传统及新兴行业研究、商业计划书、可行性研究、市场调研、专题报告、定制报告等。涵盖文化体育、物流旅游、健康养老、生物医药、能源化工、装备制造、汽车电子等领域，还深入研究智慧城市、智慧生活、智慧制造、新能源、新材料、新消费、新金融、人工智能、“互联网+”等新兴领域。

报告格式：纸质版 电子版 纸质+电子版出品单位：智研咨询全球水产动保行业下游主要为畜牧水产养殖业行业。我国畜牧水产养殖业行业规模的稳定增长、规模化养殖比例逐步提高，将有利于保持动物保健品行业的旺盛需求。对于水产动保行业的未来，只有产品始终围绕疾病预防及治疗、食品安全、生态环保三个大方向，追求健康、高效、节能的趋势，才能促进企业朝着更长远的目标发展。具体而言包括：智研咨询发布的《2021-2027年中国水产动保市场调查与发展趋势研究报告》共十四章。首先介绍了中国水产动保行业市场发展环境、水产动保整体运行态势等，接着分析了中国水产动保行业市场运行的现状，然后介绍了水产动保市场竞争格局。随后，报告对水产动保做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国水产动保行业发展趋势与投资预测。您若想对水产动保产业有个系统的了解或者想投资中国水产动保行业，本报告是您不可或缺的重要工具。本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。报告目录：第.一章动保行业发展综述第.一节动保行业定义及分类一、行业定义二、行业特性三、动保产品分类1、降低传染病发病率2、动保的经济效益高第二节动保行业产业链分析一、产业链结构分析二、行业产业链上游相关行业分析1、动保产品成本构成2、培养基行业发展状况及影响3、化学试剂行业发展状况及影响4、药用玻璃包装行业发展状况及影响三、行业下游产业链相关行业分析1、动保下游行业分布2、医药包装行业发展状况及影响3、消毒灭菌设备行业发展状况及影响第二章2019年中国水产动保产业运行环境分析第.一节2019年中国宏观经济环境分析一、GDP历史变动轨迹分析二、固定资产投资历史变动轨迹分析三、2019年中国宏观经济发展预测分析第二节2019年中国水产动保产业政策发展环境分析一、《全国动物防疫体系建设规划》二、《中华人民共和国动物防疫法》三、《重大动物疫情应急条例》四、《国家突发重大动物疫情应急预案》第三节2019年中国水产动保产业社会环境发展分析第三章2019年中国水产动保行业运行现状综述第.一节2019年中国动物病毒动保发展概述一、水产动保研究概况二、我国水产动保行业发展概况三、国内外水产动保发展的比较分析四、我国水产动保技术的发展五、亚洲最大水产动保产业化基地落户哈尔滨第二节2019年中国水产动保细分产品发展分析第四章2019年中国水产动保产业运行形势分析第.一节2019年中国水产动保产业运行背景一、中国由畜牧大国向强国迈进二、宠物市场规模国宠物行业在2018年达到1708亿元的市场规模，增长率接近30%，并且近几年的增长率持续上升，预计到2020年，市场规模达到3千亿级别。2015-2020中国宠物行业市场规模及预测第二节2019年中国水产动保产业现状综述一、中美合作研发水产动保二、国内水产动保市场将步入快速发展的黄金时期三、新水产动保冷藏库投入使用四、水产动保需求将加大第三节制约中国水产动保产业行业快速发展的七大问题分析第五章2019年中国水产动保技术研究新进展第.一节2019年中国水产动保研究成果一、人用纯化Vero细胞狂犬病动保研制成功二、伪狂犬病基因缺失动保研究进展第二节2019年中国水产动保重点研究领域透析一、基因工程动保二、核酸动保三、合成多肽动保四、抗独特型抗体动保五、病毒——抗体复合物动保六、转基因植物动保七、T细胞动保八、基因工程亚单位动保九、基因工程活载体动保第六章2015-2019年中国兽用药品制造所属行业数据监测分析第.一节2015-2019年中国兽用药品制造所属行业总体数据分析一、2017年中国兽用药品制造所属行业全部企业数据分析二、2018年中国兽用药品制造所属行业全部企业数据分析三、2019年中国兽用药品制造所属行业全部企业数据分析第二节2015-2019年中国兽用药品制造行业不同规模企业数据分析一、2017年中国兽用药品制造所属行业不同规模企业数据分析二、2018年中国兽用药品制造所属行业不同规模企业数据分析三、2019年中国兽用药品制造所属行业不同规模企业数据分析第三节2015-2019年中国兽用药品制造所属行业不同所有制企业数据分析一、2017年中国兽用药品制造所属行业不同所有制企业数据分析二、2018年中国兽用药品制造所属行业不同所有制企业数据分析三、2019年中国兽用药品制造所属行业不同所有制企业数据分析第七章2019年中国水产动保市场运行动态分析第.一节2019年中国水产动保市场发展动态分析一、HEN1流感疫情对兽用动保的影响分析二、水产动保市场突然扩大生物制药公司反应迅速第二节2019年中国水产动保市场产品分析一、目前市场上水产动保质量情况二、常规动保的主要缺陷和研究改进的空间三、提高兽用生物制品质量的应对措施第三节2019年中国水产动保市场运行状况分析一、养殖规模化促进需求二、动物产品出口的绿色壁垒刺激水产动保的使用三、动物疫病的流行特点决定了水产动保的市场空间第四节2019年影响中国水产动保市场进展因素分析一、养殖规模化程度提高，促进动保需求增长二、动物产品出口的绿色壁垒，刺激水产动保的使用三、动物疫病的流行特点，决定了水产动保的市场空间四、政府对动物疫情的重视，是动保市场发展的保障五、宠物产业蓬勃发展对水产动保产业的推动作用第八章2019年中国水产动保业所属行业进出口贸易分析第.一节2019年中国水产动保所属行业进出口贸易分析一、兽用动保所属行业进出口贸易形态二、中国水产动保所属行业进出口贸易重点市场分布三、兽药残留超标严重制约中国水产动保的出口四、需求增加使进口兽用动保价格波动第二节2015-2019年中国兽用动所属行业保进出口数据监测分析一、兽用动保所属行业进出口数量分析（30023000）二、兽用动保所属行业进出口金额分析三、兽用动保所属行业进出口国家及地区分析第九章2019年中国水产动保产业竞争格局透析第.一节2019年中国水产动保产业竞争总况一、水产动保业竞争激烈二、水产动保技术及功效竞争分析三、国际巨头加速中国水产动保产业布局第二节2019年中国水产动保产业集中度分析一、市场集中度分析二、区域集中度分析第三节2019年中国水产动保产业竞争存在的问题分析第四节2021-2027年中国水产动保产业竞争趋势分析第十章中国水产动保优势企业竞争力分析第.一节生物股份一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析第二节中牧股份一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析第三节普莱柯一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析第四节海大股份一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析第十一章2021-2027年中国水产动保行业发展趋势与前景展望分析第.一节2021-2027年中国水产动保行业发展前景分析一、中国水产动保产业前景广阔二、水产动保领域被忽视的金矿第二节2021-2027年中国水产动保行业发展趋势分析一、新型动保未来发展方向二、中国特种经济水产动保研究进展及发展趋势第三节2021-2027年中国水产动保行业市场预测分析一、水产动保市场供给情况预测分析二、水产动保市场需求情况预测分析三、水产动保进出口贸易预测分析第四节2021-2027年中国水产动保市场盈利预测分析第十二章2021-2027年中国水产动保行业投资战略研究（）第.一节2021-2027年中国水产动保行业投资概况一、水产动保行业投资特性二、水产动保具有良好的投资价值三、水产动保投资环境利好第二节2021-2027年中国水产动保行业投资机会分析一、中国水产动保市场面临商机二、宠物动保市场方兴未艾第三节2021-2027年中国水产动保行业投资风险预警（）一、宏观调控政策风险二、市场竞争风险三、市场运营机制风险第四节投资建议

中共黄山市委任泽锋同志对市老科技工作者协会泉水鱼养殖业调研报告做出重要批示：请正竹同志阅研，老科协调研报告，很有价值，对促进泉水鱼产业健康发展有参考意义，请在实际工作中认真吸纳！近年来，我市山泉流水养鱼产业从原来零星的一户一池个体养殖，发展到一村（镇）一品，无论从形式上，还是规模上，泉水养鱼已初步形成产业规模化标准化绿色化发展的态势，已成为我市科技扶贫、精准扶贫的有力支撑点之一，得到了省、市各级领导的高度关注。为进一步了解我市泉水鱼的养殖现状，特别是在科技扶贫、精准扶贫上所起的积极作用，黄山市科协和老科协联合开展对我市泉水鱼养殖产业现状的调研，分别成立市、区（县）调研小组，上下联动，市老科协调研组还专程赴浙江省开化县何田乡进行学习考察。通过实地考察，走访以及召开各类座谈会等，基本摸清我市泉水鱼养殖的现状。现将调研情况报告如下：一、基本情况我市泉水鱼养殖区域覆盖2区4县(除屯溪区），截止目前，全市共有泉水鱼池(塘)近9000口，累计发展面积近19万平方米。2019年1～11月份已开工及完成泉水鱼池(塘)600余口，面积1.3万余平方米。2018年泉水鱼产量约2100吨，产值2.3亿元，综合产值4亿元。2019年由于干旱断流的影响，产量约1900吨，产值2.2亿元，预计综合产值略有下降。养殖品种从单一的草鱼发展到光唇鱼、光倒刺鲃、马口、中华鲟、石斑鱼等多个名特优新品种。黄山市山泉流水养鱼历史悠久，据南宋淳熙二年(1175年)罗愿(1136-1184年)所撰《新安志》就有文字记载，据此推算，山泉流水养鱼历史至少在840余年以上，在古徽州尤其是休宁山区具有一定规模。休宁县为山泉流水养鱼集中区，主要分布在该县西南片板桥、汪村、龙田、岭南乡等14个乡镇。2015年山泉流水养鱼系统被列为中国重要农业文化遗产，2017年休宁县又获得“中国山泉流水养鱼第一县”称号，获得中国国际现代渔业暨渔业科技博览会金奖。中央电视台、安徽电视台等分别来我市拍摄泉水鱼专题片，《人民日报》等多家媒体先后予以报道，泉水鱼知名度不断提高，影响力日益扩大。针对养殖适宜区和贫困区的分布高度重合，我市涉农部门已将泉水鱼养殖发展列入脱贫攻坚的重要内容，聚焦扶贫不放松。仅休宁县通过发展鱼旅产业辐射带动211户417名贫困人口脱贫(渔家乐使贫困户销售蔬菜等农副产品户均增收2000元）。2018年，全市通过山泉流水养鱼项目实现了68个村，1235户、3261人稳定脱贫，初步探索了一条山区精准脱贫的新路子。二、现状分析（一）政府服务层面持续推进措施有力近年来，我市山泉流水养鱼产业得到省市各级领导的高度关注，全市渔业围绕“有品牌、有市场、有组织、有标准、有效益、有生态”的引领，加强黄山泉水鱼品牌建设，切实加快泉水鱼产业规模化、标准化、绿色化发展，带动更多群众增收致富，先后制定了《黄山市山泉流水养鱼产业发展实施方案》、《黄山市山泉流水养鱼产业发展规划（2017～2030年）》、《黄山市山泉流水养鱼工作要点》，成立了“黄山市泉水鱼产业科技协会”，搭建平台，强化技术指导和销售服务，共同做好品牌创建，做强泉水鱼产业。其二，我市涉农部门已将泉水鱼养殖发展列入脱贫攻坚的重要内容，聚焦扶贫不放松。市区县组织部、财政局、扶贫办、，农业农村局、科技局等单位部门先后共投入资金1500余万元，扶持山泉流水养鱼项目。各区县、乡镇也出台了一系列的鼓励政策，例如，板桥乡为了鼓励村民发展泉水养鱼，走 乡村旅游致富路，乡里统一出资，对新开挖一口鱼塘，按照200元/平方米的奖励补贴；开设一家渔家乐，一次性补助5000元。有力地推进泉水养殖事业的发展。其三，服务养殖的科技队伍工作认真热心。确定由区县水产站站长具体负责，多次组织市、县水产专家到村对鱼池选址、养殖等方面进行现场指导，2019年共计500余次，讲解鱼病防治方法、鱼病典型案例和病例分析，帮助养殖户找到病原结症，提出解决方案。同时，建立了山泉流水养鱼疫病定报制度。针对生产出现的问题，利用网络和微信，及时发出预警情报，提供预防和防治方案，指导渔民生产。例如：祁门县畜牧兽医站的张新建同志深受当地每个养鱼户的欢迎，箬坑乡泉水养鱼户王国胜说“祁门泉水养鱼离不开张工，有时半夜打电话找他，他都问清情况及时帮助解决”；渚口乡樵溪村的李国平说“张工工作非常负责，鱼有病一打电话他就来解决，有张工指导我信心十足”。褒奖之词不一而足。正是有诸多“张工”的忠于职守、任劳任怨，撑起了我市泉水养鱼这一片天空。（二）科学化规模化养殖基地建设逐年递增近年来，全市渔业围绕“有品牌、有市场、有组织、有标准、有效益、有生态”的发展目标，加强黄山泉水鱼品牌建设，切实加快泉水鱼产业规模化标准化 绿色化发展，带动更多山区农民增收致富。“小小鱼窝就是金窝银窝”的共识，激发了村民养殖泉水鱼的积极性，有了向科学化、规模化发展的趋势。调研得知，规模化养殖基地建设发展较快的是歙县和祁门县。以歙县为例：2016年到2019年，全县泉水养鱼扶贫项目21个，有街口、长垓、深渡、小川、新溪口、许村、杞梓里、金川、富堨、霞坑、武阳、狮石、上丰、森村、昌溪、岔口、北岸等12个乡镇，14个村，21个养殖点，建设塘口312个，养殖面积约3.2万平方米。养殖有光唇鱼、草鱼、鳜鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲶鱼等10多个品种。项目投资599万元。其中，投资50万元及以上的养殖点有5个：(1)森村乡皋径村贤川口泉水养鱼项目，养殖面积约2700平方米，建渔塘5口及配套设施；(2)上丰乡岩源村流水养鱼项目，新建泉水养鱼水池3000平方米及配套设施；(3)深渡镇昌中村泉水鱼养殖项目，建设拦河坝一座长42米，截水坝一座长10米，养石斑鱼鱼池两个面积800平方米。基地道路路基长500米，泥结石路面。(4)深渡镇三源村泉水鱼养殖项目，建设鱼塘5口，建护岸和拦水坝约120m，建设一条饲养道路和土地平整。(5)狮石乡营川村敬坑溪养鱼项目，建设水池4个，水面3亩，水坝一座2.5米高，长50米，监控一套(3-4个监控)，简易木桥一座（长10米，宽1.5米），投放鱼苗10000尾（光唇鱼）。投资30—50万元有7个养殖点。投资10—30万元有6个养殖点。投资10万元以下养殖点3个。（三）农旅融合促进品牌影响力日益提升据不完全统计，全市以渔业为主体的农旅结合项目如“赏油菜花，品泉水鱼”、“泉鱼古村民俗节”、“民间泉鱼烹饪大赛”等渔业主体活动达20余个，丰富了乡村旅游形式，充实了乡村旅游内容，促进农业和旅游的深度结合，进一步延长产业链，提高 泉水鱼附加值，增加村集体和农民收入，提乡镇，14个村，21 个养殖点，建设塘口312个，养殖面积约3.2万平方米。养殖有光唇鱼、草鱼、鳜鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲶鱼等10多个品种。项目投资599万元。每年3月，休宁县板桥乡都要举办“赏油菜花、品泉水鱼”文旅活动。板桥乡吸引观光品鱼的游客已达1 万人次左右。如今，“赏油菜花、走古驿道、品泉水鱼”已成了板桥乡的广告标语。徐源村是休宁县山泉流水养鱼的核心示范区，全村共有80多口鱼塘，素有“泉水养鱼第一村”的美誉。为了进一步展示泉水鱼村的美好形象，去年该村建成了石墙地标、泉水鱼沙盘、鱼味体验馆、斗笠王亭 等景观建筑。吸引了众多游客驻足观光。祁门县溶口乡大环村石门坞泉水鱼农庄，在养殖成功的基础上还开办了农家乐，由于泉水鱼品质好，深受消费者喜欢。在做好全鱼宴招揽顾客的同时，还上了捕鱼、烤鱼等游（食)客体验项日，让泉水鱼养殖真正成为自己和其他农户增收致富的好渠道。黄山区的龙王山泉水鱼养殖山庄，依靠新明乡太平猴魁茶叶为引领，通过品高山泉水鱼打造“舌尖上的黄山”，开展茶、鱼旅游融合新模式，提高黄山泉水鱼的知名 度。目前龙王山泉水鱼养殖山庄所养殖的泉水鱼，已销往上海、杭州、苏州等地，产品供不应求。特别值得一提的是，驻军部队在休宁县板桥乡积极筹措资金65万元，为贫困户援建鱼塘50余口，搭设光缆17公里，安装探头19个，构建生态监测视频监控系统，军队支持的脱贫攻坚项目，不仅为板桥增探头 19 个，构建生态监测视频监控系统， 军队支持的脱贫攻坚项目，不仅为板桥增添了一道靓丽的旅游景观，还为板桥“新安泉水鱼”品牌添色增光，有力助推山区流水养鱼产业发展。调研发现，通过农旅融合促进了我市“新安山泉”泉水鱼、“龙王潭”石鸡、“鼎新”石斑鱼等一批特色山泉流水养殖产品优势显现，优势品牌影响力日益提升。（四）综合效益的发展态势有喜有忧经济效益泉水鱼比普通鱼价格平均高出3倍以上，品牌草鱼40—80元/斤，土著石斑鱼在杭州市场稳定在80元/斤且供不应求，在台湾就出现游客排队去吃石斑鱼的热点新闻。良好的市场经济效应，带动了山区鱼类资源的开发利用，促进了山区其它农产品的销售，实现山区农民增收，取得可喜的成绩。调研发现，由于部分农民缺乏科学指导盲目投资，在徽州区、歙县、祁门县均有失败的教训；还有病害天灾造成的困扰，2018年的病虫害造成有些养殖公司的损耗率达70%以上；2019年的干旱造成水源短缺，养殖户只有望天感叹。有条件的养殖户采用循环抽水的办法维持水源，但其水已经偏离了“山泉水”的本质，且投入增加，经济效益下降。旅游效益“吃泉水鱼”成为黄山旅游新亮点，错落有致的生态鱼池木身也是道美丽景观，成为美丽乡村的建设内容。如休宁板桥村去年接待游客近4万人，今年 预计可达5万人；最高的一户板桥乡徐源村胡成久，自办渔家乐，年收入近30万元。但是，泉水鱼的销售市场仅靠农家乐是有限的，当地的市场受到消费水平的限制，销量有限，养殖户只有依靠外地市场消化，如上海销售点：我市的泉水草鱼40元/斤，而浙江开化的是10多元/斤，还声称“徽州泉水鱼”，使我市的泉水鱼市场及经济效益严重受阻。品种效益 我市泉水鱼销售市场较好、经济效益明显的是石斑鱼、娃娃鱼，但养殖点少，量不大；销售市场呈下坡趋势的是草鱼，且面广量大。如何发挥、扩大我们的特有品种优势有很大的发展空间。三、存在的问题（一）泉水鱼的种苗自给严重不足在走访座谈中发现，无论是泉水鱼养殖公司大户、中户和小户，他们都十分渴望政府能帮助解决提供泉水鱼种苗。我市目前规模较大的种苗场仅有休宁鱼场一家，只有单一的草鱼苗，数量有限，大部分 的养殖户从江西、池州等地引进种鱼苗，由于鱼苗在引进运输过程中，鱼体相互撞击和鱼自身应激反应，加上种鱼苗在原产地 的投食饲料和水温环境区域不同，甚至鱼苗还带有各种病菌和寄生虫，如果一个环节有差错，就会造成使大批鱼苗死亡，挫伤养殖户的养鱼积极性。（二）“小瓜虫”病防治是养殖技术中的一道难关泉水鱼的养殖过程中，以“小瓜虫”病的危害最为严重，目前还没有行之有效的防治方法。无论是什么鱼种，都易被“小瓜虫”感染，感染率为100%。因此，对这一病虫害主要还是以防为主，如何进行鱼池消毒，如何进行种苗鱼入池前的灭虫防疫，如何按照防治病虫害的技术操作规程实施是个技术课题，有待今后的探索与研究。（三）鱼池尾水处理工程滞后按照市山泉流水养鱼产业发展规划的要求，鱼池集中地必须建设尾水处理工程。据调查，目前我市鱼池集中地建设尾水处理工程的很少。尾水若不能及时处理，对流域环境会造成一定的影响，下游鱼池重复使用上游鱼池放出来的水，必定造成下游鱼病虫害加重，村民反映，源头水池 与最下游水池相比，后者的鱼病发生率要高50%，制约了规模化养殖的可持续发展。（四）多产业融合发展不足近几年来，我市各地尤其是休宁县板桥乡以鱼为媒，举办各类活动，取得较好的效果，但还存在游客进不来留不住，旅游业态单一等问题。虽然通过“渔家乐”“、红色教育基地”和拓展“民宿旅游”等方式，对销售量起到一定的带动作用，但只靠内部市场消化，经济效益不稳定，区域优势的品牌效应、多产业融合 发展效应未能得到充分展现。四、几点建议（一）加快种鱼苗场的建设在我市生态环境内培养的鱼苗，适应性强，成活率高，又能避免长途运输的损耗，是我市养殖户所期盼重点之一。建议采用“先实施后补助”的模式，鼓励本市休宁县、徽州区、黄山区有条件的山泉水养殖 渔场，特别是培育土著种鱼苗，如军鱼、石斑鱼、黄骨鱼等我市特色鱼种。通过政策引导，建立种鱼苗场，进行自繁种鱼苗，满足我市的市场需要。（二）完善示范引领的机制和标准示范引领的发展目标在各级各类文件中已充分体现，但示范引领的机制和标准 并没有落到实处。建议市级及各区县水产部门，编制适应不同类型示范户的泉水鱼养殖技术标准，使规模养殖的示范户与一户一池的示范户能做到有机制、有标准、有要求。采用“一户一池一标号”的管理模式，保证足够的养殖时段，确保产品质量符合标准，打响黄山牌。（三）完善泉水鱼的技术保障体系由于我市泉水鱼产业起步较晚，各项配套设施不尽齐全，养殖条件较为落后，加之养殖技术相对赢弱，泉水鱼产业抗风险压力剧增。建议充分发挥我市泉水鱼产业科技协会的作用，组织有关专家编制“泉水鱼养殖手册”，从养殖鱼场的环境选择、水源保障、鱼苗繁殖、品种筛选、防病治病、尾水处理、销售市场以及政府的扶持政策等方面，总结规范养殖技术，并加强养殖户的技术培训，为养殖户提供技术保障型的科 普指导。（四）建立健全完善政策扶持体系认真总结2018年我市及周边区域爆发的较为严重的鱼病事件，以及2019年干旱，山区诸多水域出现缺水、断流情况，直接造成大规模鱼群死亡的经验教训。为保护黄山泉水鱼产业健康稳定发展、增强泉水鱼养殖抗风险能力，提高贫困户、农户的养殖信心，切实发挥泉水鱼在产业扶贫过程中的重要突出作用，特建议将泉水鱼产品纳入政策性农业保险范畴，并加大政策和资金扶持力度。同时，逐步建立泉水鱼产品质量检测追踪体系。（五）挖掘“鱼文化”促进产业深度融合山泉流水养鱼项目已成功申报为“国家重要的农业文化遗产”，要挖掘其文化内涵，扩大渔文化的影响力。积极引导养殖 户发展以“鱼”文化为特色的综合型经济。

养殖业是农业的一个重要分支，主要包括家禽养殖、畜牧养殖和水产养殖三个细分产业。家禽养殖以禽肉和禽蛋为主要产出，而畜牧养殖业以猪牛羊肉为主要产出，水产养殖以水产品为主要产出。近年来家禽养殖业产出规模基本保持上升趋势，而畜牧养殖和水产养殖则出现了不同程度的下降趋势。未来养殖业将朝着规模化、智能化、品牌化和特色化的方向发展。家禽养殖业规模稳步增长2013-2019年，中国禽肉产量整体呈上升趋势。2019年，我国禽肉产量为2239万吨，较2018年增加了342万吨，增长17.15%；我国禽蛋产量为3309万吨，较2018年增加了245万吨，增长12.29%。2020年，禽肉产量2361万吨，增长5.5%；禽蛋产量3468万吨，增长4.8%。2020年畜肉产量与上年基本持平2013-2019年，我国猪牛羊畜肉产量呈波动变化趋势，2019年产量下滑较大。2019年，猪牛羊畜肉产量7649万吨，比上年下降10.2%。其中，猪肉产量4255万吨，下降21.3%；牛肉产量667万吨，增长3.6%；羊肉产量488万吨，增长2.6%。猪肉降幅较大主要是因为国内发生较大规模的非洲猪瘟疫情，导致大量生猪被扑杀，同时猪瘟疫情的发生也影响到了消费端对猪肉的需求。2020年，猪牛羊禽肉产量7639万吨，同比下降0.1%。其中，牛肉产量672万吨，增长0.8%；羊肉产量492万吨，增长1.0%；猪肉产量4113万吨，下降3.3%。2019年水产养殖业规模与去年持平2013-2017年，我国水产品产量表现为逐年上升趋势，2017年之后急剧下降，2018年产量与2019年基本持平。2019年，全国水产品总产量6480.36万吨，同比增长0.35%。其中，养殖产量5079.07万吨，同比增长1.76%，捕捞产量1401.29万吨，同比下降4.45%。渔业发展十三五规划提出，到2020年全年水产品产量为6600万吨，但结合2020年新冠肺炎疫情，实际产量可能不及预期，前瞻预计2020年全年实现产量6500万吨。畜禽及水产养殖主要模式畜禽养殖主要模式有专业化自主经营模式、“公司+农户”模式和“公司+基地+农户”三种模式，每种模式都各有优缺点，在畜禽养殖业中发挥不同的作用。我国是农业消费大国，同时也是水产品消费大国。随着消费升级战略提出，我国水产养殖的模式也不断创新，目前已形成以下几种效率更高、更环保、更创新的运作模式。未来发展趋势我国养殖业发展主要表现为以下四个趋势：第一是规模化，目前规模化养殖所占比重越来越大，但散养户依然存在，未来散养户不会完全退出市场，但是会进行自我升级；第二是智能化，随着国内设备制造业的发展及国外养殖设备的不断引进，智能化必然成为行业的选择；第三是品牌化，随着社会整体生活水平的提高，人们对消费品品质的追求也越来越高，打造独立品牌是必然趋势；第四是特色养殖，城市农村融合发展促使越来越多的城市人想去体验乡间生活，提供特色养殖服务可以将玩乐与农业结合，促进新业态形成。更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国现代农业商业模式与产业链投资战略规划分析报告》，同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资、IPO募投可研等解决方案。（文章来源：前瞻产业研究院）

X县X产业发展调研报告受X县海洋与渔业局委托，X县X行业协会联合福建省水产技术推广总站、X县水产技术推广站等机构和专家，深入县内外X企业、沿海养殖区开展调研，现将调研情况报告如下。一、产业概况X是X县重要海水养殖品种，“世界X看中国，中国X看福建，福建X看X”这是X业界对X产业的评价。X人工养殖始于上世纪X年代，在这之前，全球每年X捕捞产量仅为几千吨。X年前养殖九孔鲍（杂色鲍），随着南方九孔鲍养殖于X年开始遭受冬季爆发性死亡和苗期“脱板症”的严重危害，X养殖陷入低谷。X年后，皱纹盘鲍引入福建X养殖获得成功和皱纹盘鲍杂交种的培育获得突破，皱纹盘鲍杂交种成为X养殖主导品种，少量兼养西盘鲍、绿盘鲍等新品种（新品系），X年全县X养殖面积X公顷、X年全县X养殖面积X公顷。我国X养殖主要分布在福建、山东、辽宁、浙江、广东和海南等六省。随着X养殖业的蓬勃发展，世界X产量迅速增长，X年中国X产量达X吨，占世界X％以上。福建地域条件得天独厚，因此成为中国乃至世界X养殖中心，其养殖产量占全国X％以上。其中X产量X万吨，产量占全国X％，占全省X％；占全市X％，X县占福州市X％，福州市占全省X％。X年全国X养殖产量X万吨，福建省X养殖产量X万吨，X产量上升到X万吨，比增X％。X年X县X产量达到X万吨。随着X产量的不断增长，X消费市场也在不断发育。上世纪八九十年代X销售市场主要集中在广东、大连等有消费习惯和上海等经济较发达地区。随着国民经济发展和人民生活水平提高，经过一二十年培育，X销售市场不断磊大，目前已遍布全国一二线城市。从世界上看，中国内地、香港、新加坡是世界主要X消费地区，X消费渠道主要有现代贸易（霸级市场、超市、专卖店）、传统贸易（批发商、经销商）以及食品服务商（普通餐厅、星级饭店）三类。中国内地主要销售渠道为传统贸易，现代贸易则刚刚起步。据了解目前X进入老百姓餐桌不到总量的X％，市场潜力巨大，前景看好。X县地处福建东部沿海，位于北纬X°X′－X°X′、东经X°X′－X°X′之间，气候温和、日照充足、雨量适中，基本上无严冬，为中亚热带气候。X县是我国南方最早开展X人工养殖的县份之一。X年福州市水产科学研究所选点苔录镇后湾村开展九孔鲍（杂色鲍）育苗养殖实验获得成功，开启了X县X人工养殖新纪元。X年从北方引进的皱纹盘鲍杂交鲍由于适应X气候及环境条件，养殖面积和养殖产量呈暴发式增长，保持了二十多年高速发展期，X年开始X县一跃成为全国X养殖第一大县。主要养殖海域水温年变化范围为X－X℃，黄岐半岛海区盐度变化范围为X－X，罗源湾海区盐度变化范围为X－X，黄岐半岛与罗源湾海区透明度变化范围为X－X米，PH值变化范围为X－X，是X较理想栖息地。史料记载，X历史上有过杂色鲍分布，X沿海一带称X为“鳆鱼”“番人耳”“牛眉”“海耳”，其谐音“鲍者包也，鱼者余也”X代表包余，以示包内有“用之不尽”的余钱。因此，X成了宴请筵席上必备的“吉利菜”之一。早在唐代，以X为主料的“X银耳汤”在X沿海是酒席上品，每逢X收获季节，官家、民家宴请宾客，席上总想方设法摆上一碗“X银耳汤”，以示主人身份。明太祖朱元璋在浙江舟山首次尝到当地名师调制的“X银耳汤”就是借鉴X当地的作法，朱元璋对这道菜赞不绝口，回朝后把“X银耳汤”列为官宴佳珍。二、发展现状㈠养殖方面。近年来加强南北合作，促进养殖链向南北延伸。我县有大小X育苗场X家，最高峰时每年育苗量达六至八亿粒，尚可解决全县一半以上的苗种需求。闽南、广东具有气候温暖特点，育苗时间早于X一两个月，苗种上市早、同比规格要比X苗大X－Xcm，具有早投苗、早收成的明显优势，因此近几年养殖户逐步转向投放闽南或广东苗，X本地苗逐渐被淘汰，育苗场呈关闭状态，目前只有一小部分供自育自养的育苗场还在少量生产。为了企业的生存，有条件的育苗场逐步转向与闽南或广东与当地育苗场以联营或承包方式进行苗种生产经营，在维持企业生存发展的同时也为X养殖户提供可靠的苗种来源。“南北接力”养殖是近年来的一项重大创新，它的出现为推动X产业发展起到重要作用。“南北接力”就是选择在每年X－X月份将养殖满一年的一龄鲍移至北方海域继续养殖，X月份再移回当地海域养殖。如此循环接力，可避开南方高温期对X生长造成的不良影响。据调查获悉，采取这种“南北接力”养殖模式，养殖成活率可提高X％左右，且可提前半年达到商品规格，养殖产量也相应增加X％以上，养殖效益凸显。据养殖户和经销商推算，今年我县有超过X％的海上挂养X采取南北接力养殖形式移至北方海域，北移数量约占北方养殖总量的X％以上。据不完全统计，X年全县X投苗量约为X－X亿粒，其中约有X－X亿粒于X年X－X月份移养北方，移养北方部分的X收成时产量可达X万吨左右。X县X养殖产量从X年X万吨，到X年产量X万吨，总体上呈逐年递增趋势。㈡加工方面。X养殖业的发展，带动X加工业发展，我县先后有日兴公司、龙福公司、晨洛公司、捷丰公司等多家水产加工企业介入X加工业，推出了干鲍、罐头、即食、冻品等多个系列产品。X年预计全县加工X产量X—X吨之间，其中有X吨左右出口到美国、加拿大、日本、新加坡、香港等国家和地区，创汇额可达X亿多元。日兴公司是我县唯一取得中国驰名商标也是全县最大的X加工企业，在国内外市场享有一定的知名度，日兴公司一家X年加工量占全县加工量一半以上，出口量占全县X％。近年来速冻X受到市场青睐，销售量激增，有实力的企业纷纷投入巨资大力开发速冻X，抢占市场。日兴公司先后引进一条双螺旋低温生产线、一条液氮超低温生产线，扩大速冻X生产规模；晨洛公司也购进一条液氮生产线，投入速冻X的研发生产。目前X速冻X产品供不应求，主要客户为高端酒店和X深加工企业。作为一款去壳、去内脏、烫洗干净、色泽一致、品质基本保持活鲍属性的产品，是二道加工的绝好原料，方便加工企业、酒店及居家加工烹饪，市场前景十分广阔。㈢销售方面。目前全国X销售形成南方和北方两大批发市场，南方以马尾批发市场为主导，形成南方X定价机制，北方以獐子岛以及几个X码头为主导，形成北方定价机制，X批发价格也趋于透明，经销商利润微薄，风险较大，实力弱的遭到了淘汰。X本地X经销商最多时达X多家，目前生存下来的不足X家。迫于传统贸易的激烈竞争和存在的巨大风险，部分经销商正在探索发展现代贸易，如福建省裕海水产品贸易有限公司与阿里巴巴旗下的“盒马鲜生”、福建省中新永丰公司与“永辉超市”合作发展现代贸易取得初步成果，X年全县X现代贸易量预计可达X－X吨。传统贸易市场主要客户为酒店，现代贸易市场主要客户为普通百姓，两者交集不大，形成优势互补。随着现代贸易的兴起，X需求量将进一步增加，X产业的发展前景也将更加广阔。今年X价格稳中有升与现代贸易的兴起、需求增加有一定的关系。㈣品牌建设方面。X年成立了连县X行业协会，加强行业管理，在县政府的重视支持下，从X年至今，以协会为主体，先后创建了“中国X之乡”“中国地理标志证明商标”“农产品地理保护”“福建省著名商标”“福州市知名商标”等多个“X”公用品牌和荣誉。我县的X加工和销售企业为了提高“X”品牌的影响力和知名度，并在全行业推广使用“X”地理标志证明商标和“中国X之乡”等品牌，在申请使用品牌过程中落实建立X产品可追溯制度。今年在郑县长的重视下，县政府还拟投入了X多万元，委托中国经济日报社开展“X”品牌全方位推介宣传工作，极大提升了“X”的知名度和品牌影响力，为促进我县X产业的发展打下坚实的基础。三、政策扶持情况X县先后出台《大力拓展X鲍销售网络，加大鲍加工力度，做大做强X鲍产业》等意见，X县政府对X－X年设立淘宝网X水产品专卖店，根据不同销售额级别的专卖店给予资金支持。近年来，鲍销售存在着渠道、销售体系不健全等问题。广大鲍养殖户处在销售环节的最低层，由于缺乏市场预见性、无组织分散的经营，信息不灵通等原因，中介容易利用养殖户的逐利心理来压低销售价格，削减养殖户的收益。这种较为传统的市场营销，如果一旦发生赤潮等自然灾害，就会使得鲍市场出现局部区域的恐慌性抛售，鲍价格会大大降低，危害养殖户的收益。四、存在问题近年来，X县X产业得到飞速发展，但也存在一些不容忽视的困难和问题，主要表现在：㈠密度过大，规划滞后。X县X养殖业始于上世纪X年代未，那时正值我县渔业结构调整时期，政府鼓励捕捞业向养殖业转移，由于养殖规划滞后，导致X等养殖业无序发展。目前X主养区密度过大、港道狭窄，水流不畅，X常常处于缺氧状态，因而造成了大量X非正常死亡、养殖户减产减收。㈡品种退化，病害增多。自本世纪初兴起杂交鲍养殖以来已经过去二十多年，直至目前X养殖品种依然没有得到更新，由于杂交鲍良种选育工作滞后，近亲繁殖现象普遍，品种退化严重，病害增多，严重影响养殖成活率。目前养殖成活率普遍低于X％，而且养殖三龄以上的大规格X难度越来越大，X品质也在逐年下降，严重威胁着X产业。㈢南北接力，局限凸显。“南北接力”是个较好的养殖模式，养殖周期可缩短X个月左右，既节约了成本，又可提前上市，因此很受养殖户欢迎。这几年有条件的养殖户都普遍采用了这一养殖模式。然而，由于有关部门管理不力，在北方地区经常出现欺行霸市，强买强卖，敲诈勒索等现象，给我县等南方地区的养殖户造成很大的困扰。㈣加工短腿，拉动乏力。X产业是我县渔业产业链最为完整的产业之一，然而，加工业作为产业链中重要一环非常薄弱。目前我县X年产量在X万吨以上，而加工产量不到X吨，加工产量占整个X销售量不足X％，不能很好起到消化产能、拉动价格的作用。㈤销售薄弱，亟待加强。销售是X产业的关键环节，没有足够的销售力量，就会造成“中梗阻”现象，尤其是在赤潮、病害暴发季节和集中收成季节容易出现压等压价现象。目前我县本地长期经营、有实力的经销商仅三四家，仅靠区区几家经销商难以满足生产者需要。五、建议及对策X、实行养殖证制度。因种种原因我县尚未全面实行养殖证制度，无证养殖直接阻碍了X出口所必须办理的出口备案手续和绿色、有机食品申报以及可追溯制度的建立，也加大了海域管理难度。因此有计划有步骤地推行养殖证制度，实行持证生产势在必行。X.加强X海区的整顿规划管理。目前各主养区内X养殖密度普遍偏大，养殖区潮流不畅通易致局部溶氧不足造成X缺氧死亡。因此，要对X养殖区进行重新科学规划和调整，设立禁养区、限养区、养殖区，适当减少单位面积笼的数量和养殖数量，确保区内各部分潮流畅通，避免或减少高温期和赤潮灾害来临时的损失。X.加强X种业工程建设。加强X新品种培育与推广力度。近几年厦门大学开展西盘鲍、绿盘鲍杂交研究获得了成功，目前已经在包括X在内的南方地区推广养殖，取得了明显的经济效益。这两种杂交鲍具有生长快、耐高温特性，十分适合南方地区养殖。因此要大力引进和推广绿盘鲍和西盘鲍养殖，加快养殖品种的更新换代。同时要尽快建成X县X遗传育种中心、X县X良种场和育苗场三级种业体系，并使种鲍培育专业化，促进X养殖良种化。X.加快X养殖转型升级。X月X日，全国首创的X机械化养殖平台——“振鲍X号”在X苔菉镇东洛岛海域下水投用。这台福建中新永丰与上海振华重工联合研发的大型农业现代化设备是国内X养殖行业迈入现代化的一个标志。“振鲍X号”养殖平台外形类似一个巨型网箱，长X米、宽X米、深X米，可容纳近X个X养殖箱，预计单台年产X约X吨。平台主要由浮体结构、养殖网箱、上部框架、水下框架、机械提升装置X个部件组成，实现了饵料输送、投放、网箱上下吊装全部机械化。同时，“振鲍X号”让X养殖的范围从离岸X米的近岸区域开始向X公里外的外海区域发展，平均X米以上的水深，清澈、高含氧量的海水又将大幅度提升X的品质和生长速度。除此之外，该设备充分考虑海上丰富的自然资源，引入风力发电系统，为X养殖提供了绿色动力，节能又环保。这是X传统养殖向现代化养殖转型的一次大胆尝试，如果获得成功，将有力带动我县X养殖业的升级转型，推动X养殖业朝着现代化方向发展。我们要密切跟踪“振X号”养殖平台项目实施情况，全面收集该平台各项数据，为更好推进“振鲍X号”、“振X号”和全县X养殖现代化服务。要探索发展多元化生态养殖，因地制宜地引进水环境、温度、病害可控的先进的生态养殖系统和养殖模式。X.建立南北对接协调机制。建议设立北方X生产指挥部，加强双方政府及海洋与渔业、公、检、法等部门的协调，建立双方联动机制，打击不法分子，维护正常的生产秩序，保护生产者利益。X.大力培植加工业。对X养殖业而言，X加工业与销售业同等重要，加工业发展了就会增加X销量，从而拉动养殖业发展。就目前而言，我县加工企业太少，规模也相对较小，加工产量有限，对养殖业的拉动作用不大。因此要下大力气培植加工企业，要千方百计地帮助加工企业解决用工难、融资难、用地难等问题。要探索企业库存质押等贷款模式，解决企业资金困难问题。要增加企业新增生产线补贴额度和贷款贴息支持。要鼓励企业大胆引进日本、韩国、台湾等先进食品加工企业，引领和带动本地企业的创新和发展。X.大力开发现代贸易市场。X是全国X养殖第一大县，同时X养殖南北对接中，北方X养殖大户中X人占大多数，在我县建立“中国X批发中心”是非常有必要的，也是势在必行。当前生鲜水产品现代贸易正在我国兴起，以阿里巴巴为代表的新零售业和永辉等大型商超正以全新的经营理念和经营模式颠覆传统生鲜水产品市场，“盒马鲜生”以现场购买、现场加工、现场食用或购买、加工、配送一条龙服务方式，深受普通老百姓欢迎。近年来，X经销商企业和队伍都在不断壮大中，出现了福建省裕海水产贸易公司和福建省X源丰鲍业有限公司的骨干销售大户，而且阿里的“盒马鲜生”和永辉超市都是我县X销售的重要客户，可以预见，未来现代贸易模式将会超越传统贸易模式成为生鲜水产品销售主流，因此要大力开发现代贸易市场，要重点扶持我县已经进入现代贸易市场的企业做大做强，需实施减税或免税措施，鼓励企业开展现代贸易，尽快占领现代贸易市场。X.继续加强品牌建设工作。这些年在品牌建设方面我们做了大量工作，并取得了一定成果，下一步迫切需要做好如下几个方面工作：一是继续加大力度申报X“中国驰名商标”。这是众多品牌中影响力最大的品牌，也是我们终极目标。X年，我县委托一家名叫“中珍银华（北京）知识产权代理有限公司”的品牌创建代理公司申报，因多种原因，国家商标局批复无法通过申报，经两年多运作后宣告申报失败。下一步要加大投入，夯实申报材料，寻找实力更强的公司代理申报工作，力争在两年内取得突破。二是加快推进“X”公用品牌标志标识的使用。目前我们不仅持有多种X公用品牌，而且还与北京有关知识产权公司共同策划设计多种品牌标志标识供X企业选择，从目前看，标志标识的使用率偏低，这件事还需要政府加强宣传并适当投入加以推动。三是加强品牌管理。在大力鼓励企业使用“X”品牌的同时，严格加强品牌管理，要按照“品牌使用管理规则”严格审核品牌使用者的各项资质和必备条件，做到“宁缺勿滥”。要与工商部门建立联动机制，共同打击假冒“X”商标行为。四是继续加强品牌宣传。去年，在县委宣传部的牵头下，在中央经济日报社等海内外有影响力的媒体的参与下，“X”品牌宣传在各种媒体宣传平台展开，呈现出从未有过的新气象，宣传效果显而易见。未来还需要县政府继续投入更大的经费进行大媒体、多角度、持续性宣传。

养殖业是农业的一个重要分支，主要包括家禽养殖、畜牧养殖和水产养殖三个细分产业。家禽养殖以禽肉和禽蛋为主要产出，而畜牧养殖业以猪牛羊肉为主要产出，水产养殖以水产品为主要产出。近年来家禽养殖业产出规模基本保持上升趋势，而畜牧养殖和水产养殖则出现了不同程度的下降趋势。未来养殖业将朝着规模化、智能化、品牌化和特色化的方向发展。家禽养殖业规模稳步增长2013-2019年，中国禽肉产量整体呈上升趋势。2019年，我国禽肉产量为2239万吨，较2018年增加了342万吨，增长17.15%;我国禽蛋产量为3309万吨，较2018年增加了245万吨，增长12.29%。2020年，禽肉产量2361万吨，增长5.5%;禽蛋产量3468万吨，增长4.8%。2020年畜肉产量与上年基本持平2013-2019年，我国猪牛羊畜肉产量呈波动变化趋势，2019年产量下滑较大。2019年，猪牛羊畜肉产量7649万吨，比上年下降10.2%。其中，猪肉产量4255万吨，下降21.3%;牛肉产量667万吨，增长3.6%;羊肉产量488万吨，增长2.6%。猪肉降幅较大主要是因为国内发生较大规模的非洲猪瘟疫情，导致大量生猪被扑杀，同时猪瘟疫情的发生也影响到了消费端对猪肉的需求。2020年，猪牛羊禽肉产量7639万吨，同比下降0.1%。其中，牛肉产量672万吨，增长0.8%;羊肉产量492万吨，增长1.0%;猪肉产量4113万吨，下降3.3%。2019年水产养殖业规模与去年持平2013-2017年，我国水产品产量表现为逐年上升趋势，2017年之后急剧下降，2018年产量与2019年基本持平。2019年，全国水产品总产量6480.36万吨，同比增长0.35%。其中，养殖产量5079.07万吨，同比增长1.76%，捕捞产量1401.29万吨，同比下降4.45%。渔业发展十三五规划提出，到2020年全年水产品产量为6600万吨，但结合2020年新冠肺炎疫情，实际产量可能不及预期，前瞻预计2020年全年实现产量6500万吨。畜禽及水产养殖主要模式畜禽养殖主要模式有专业化自主经营模式、“公司+农户”模式和“公司+基地+农户”三种模式，每种模式都各有优缺点，在畜禽养殖业中发挥不同的作用。我国是农业消费大国，同时也是水产品消费大国。随着消费升级战略提出，我国水产养殖的模式也不断创新，目前已形成以下几种效率更高、更环保、更创新的运作模式。未来发展趋势我国养殖业发展主要表现为以下四个趋势：第一是规模化，目前规模化养殖所占比重越来越大，但散养户依然存在，未来散养户不会完全退出市场，但是会进行自我升级;第二是智能化，随着国内设备制造业的发展及国外养殖设备的不断引进，智能化必然成为行业的选择;第三是品牌化，随着社会整体生活水平的提高，人们对消费品品质的追求也越来越高，打造独立品牌是必然趋势;第四是特色养殖，城市农村融合发展促使越来越多的城市人想去体验乡间生活，提供特色养殖服务可以将玩乐与农业结合，促进新业态形成。更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国现代农业商业模式与产业链投资战略规划分析报告》，同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资、IPO募投可研等解决方案。

报告格式：纸质版 电子版 纸质+电子版出品单位：智研咨询草鱼养殖可以分为两种模式，一种是鱼苗直接投放、另一种则是采用鱼苗培育后进行投放，其中后者更为常见。草鱼是我国水产养殖第.一大品种，2017年我国草鱼产量（养殖量，下同）为534.56万吨，2018年草鱼产量增长至550.43万吨。2018年我国淡水养殖产品产量为2959.84万吨，草鱼养殖量占比为18.60%。2016-2018年我国草鱼产量走势2016-2018年我国草鱼产量占淡水养殖产品总量比重走势智研咨询发布的《2021-2027年中国草鱼养殖行业调查与投资前景评估报告》共十三章。首先介绍了中国草鱼养殖行业市场发展环境、草鱼养殖整体运行态势等，接着分析了中国草鱼养殖行业市场运行的现状，然后介绍了草鱼养殖市场竞争格局。随后，报告对草鱼养殖做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国草鱼养殖行业发展趋势与投资预测。您若想对草鱼养殖产业有个系统的了解或者想投资中国草鱼养殖行业，本报告是您不可或缺的重要工具。本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。报告目录：第.一章 草鱼养殖行业发展概述第.一节 行业定义及分类第二节 行业起源及历史第三节 行业经济指标分析一、赢利性二、成长速度三、附加值的提升空间四、进入壁垒／退出机制五、风险性六、行业周期七、竞争激烈程度指标第二章 草鱼养殖行业发展环境分析（PEST）第.一节 经济环境一、国内经济运行现状二、国内经济趋势判断三、经济环境对行业的影响分析第二节 社会环境一、人口环境分析二、中国城镇化率分析三、市场消费环境分析第三节 政策监管环境一、主要政策法规二、政策法规影响第四节 技术环境一、我国草鱼养殖技术发展分析二、草鱼养殖技术现状及特点三、草鱼养殖技术的未来发展趋势第三章 2015-2019年中国草鱼养殖所属行业发展概况第.一节 2015-2019年中国草鱼养殖所属行业运行情况分析一、中国草鱼养殖行业企业数量分析二、中国草鱼养殖行业从业人员分析三、中国草鱼养殖行业市场规模分析四、中国草鱼养殖行业资产规模分析第二节 2015-2019年中国草鱼养殖所属行业财务指标分析一、2015-2019年草鱼养殖所属行业盈利能力分析二、2015-2019年草鱼养殖所属行业偿债能力分析三、2015-2019年草鱼养殖所属行业营运能力分析四、2015-2019年草鱼养殖所属行业发展能力分析第三节 2015-2019年中国草鱼养殖所属行业市场供需分析第四章 中国草鱼所属行业进出口现状及发展前景分析第.一节 中国草鱼所属行业进出口现状概述第二节 中国草鱼所属行业进口市场分析一、中国草鱼所属行业进口总量分析二、中国草鱼进口区域分析三、中国草鱼进口结构分析第三节 中国草鱼所属行业出口市场分析一、中国草鱼所属行业出口总量分析二、中国草鱼出口区域分析三、中国草鱼出口结构分析第四节 中国草鱼进出口市场发展前景分析一、中国草鱼进出口存在的问题分析二、中国草鱼进出口发展趋势分析第五章 草鱼养殖行业产业链发展及影响分析第.一节 草鱼养殖行业产业链简介第二节 上游产业现状分析及其对草鱼养殖行业的影响一、上游产业发展现状1、育种市场分析2、疾病防治市场分析3、饲料产业分析4、养殖机械产业分析二、上游产业发展趋势及对行业的影响第三节 下游需求分析及其对草鱼养殖行业的影响一、下游需求情况二、下游需求变化趋势三、下游产业发展对行业的影响第六章 中国草鱼养殖行业供给情况分析及趋势第.一节 2015-2019年中国草鱼养殖行业市场供给分析一、草鱼养殖整体供给情况分析二、草鱼养殖重点区域供给分析第二节 2015-2019年行业市场产品价格现状分析一、市场产品价格回顾二、当前市场产品价格综述第三节 草鱼养殖行业供给关系因素分析一、需求变化因素二、原料供给状况三、技术水平提高四、政策变动因素第四节 2021-2027年中国草鱼养殖行业市场供给趋势一、草鱼养殖整体供给情况趋势分析二、草鱼养殖重点区域供给趋势分析三、影响未来草鱼养殖供给的因素分析第七章 2021-2027年中国草鱼养殖所属行业消费市场分析第.一节 草鱼养殖市场消费需求分析一、草鱼养殖行业的需求情况分析二、2019年草鱼养殖品牌市场消费需求分析第二节 草鱼养殖消费所属行业市场状况分析一、草鱼养殖行业消费特点二、草鱼养殖行业消费结构分析三、草鱼养殖行业消费的市场变化四、草鱼养殖市场的消费方向第三节 草鱼养殖行业产品的品牌市场调查一、消费者对行业品牌认知度宏观调查二、消费者对行业产品的品牌偏好调查三、消费者对行业品牌的首要认知渠道四、消费者经常购买的品牌调查五、草鱼养殖行业品牌忠诚度调查六、草鱼养殖行业品牌市场占有率调查七、消费者的消费理念调研第八章 2015-2019年中国草鱼养殖产业行业区域运行分析第.一节 2015-2019年华东地区草鱼养殖产业所属行业运行情况一、市场规模分析二、区域草鱼养殖基地分析三、区域发展趋势分析第二节 2015-2019年华南地区草鱼养殖产业所属行业运行情况一、市场规模分析二、区域草鱼养殖基地分析三、区域发展趋势分析第三节 2015-2019年华北地区草鱼养殖产业所属行业运行情况一、市场规模分析二、区域草鱼养殖基地分析三、区域发展趋势分析第四节 2015-2019年东北地区草鱼养殖产业所属行业运行情况一、市场规模分析二、区域草鱼养殖基地分析三、区域发展趋势分析第五节 2015-2019年华中地区草鱼养殖产业所属行业运行情况一、市场规模分析二、区域草鱼养殖基地分析三、区域发展趋势分析第六节 2015-2019年西北地区草鱼养殖产业所属行业运行情况一、市场规模分析二、区域草鱼养殖基地分析三、区域发展趋势分析第七节 2015-2019年西南地区草鱼养殖产业所属行业运行情况一、市场规模分析二、区域草鱼养殖基地分析三、区域发展趋势分析第八节 主要省市集中度及竞争力分析第九章中国草鱼养殖行业重点企业竞争力分析第.一节 广州市诚一水产养殖有限公司一、企业基本情况简介二、企业经营管理分析三、养殖品种产量分析四、企业发展战略分析第二节 深圳市龙岗区昊业鱼苗养殖场一、企业基本情况简介二、企业经营管理分析三、养殖品种产量分析四、企业发展战略分析第三节 广州市花都区花山吉鲳水产养殖场一、企业基本情况简介二、企业经营管理分析三、养殖品种产量分析四、企业发展战略分析第四节 湖北武昌鱼股份有限公司一、企业基本情况简介二、企业经营管理分析三、养殖品种产量分析四、企业发展战略分析第五节 大湖水殖股份有限公司一、企业基本情况简介二、企业经营管理分析三、养殖品种产量分析四、企业发展战略分析第六节 湛江国联水产股份有限公司一、企业基本情况简介二、企业经营管理分析三、养殖品种产量分析四、企业发展战略分析第七节 大连天宝绿色食品股份有限公司一、企业基本情况简介二、企业经营管理分析三、养殖品种产量分析四、企业发展战略分析第八节 山東東方海洋集团有限公司一、企业基本情况简介二、企业经营管理分析三、养殖品种产量分析四、企业发展战略分析第九节 大连壹桥海参股份有限公司一、企业基本情况简介二、企业经营管理分析三、养殖品种产量分析四、企业发展战略分析第十节 山东好当家海洋发展股份有限公司一、企业基本情况简介二、企业经营管理分析三、养殖品种产量分析四、企业发展战略分析第十章 2021-2027年草鱼养殖行业投资价值及风险分析第.一节 2015-2019年中国草鱼养殖行业投资价值分析一、2015-2019年中国草鱼养殖行业投资项目数量分析二、2015-2019年中国草鱼养殖行业投资区域分析三、2015-2019年中国草鱼养殖行业投资总额分析四、2015-2019年中国草鱼养殖行业典型投资项目分析五、2021-2027年中国草鱼养殖行业投资前景分析第二节 中国草鱼养殖行业内部风险分析一、市场竞争风险分析二、技术水平风险分析三、企业竞争风险分析第三节 中国草鱼养殖行业外部风险分析一、宏观经济环境风险分析二、行业政策环境风险分析三、关联行业风险分析第十一章 2021-2027年草鱼养殖行业发展前景预测第.一节 2021-2027年中国草鱼养殖行业发展前景分析第二节 2021-2027年草鱼养殖行业行业前景预测一、2021-2027年中国草鱼养殖行业企业数量预测二、2021-2027年中国草鱼养殖行业工业总产值预测三、2021-2027年中国草鱼养殖行业销售收入预测四、2021-2027年中国草鱼养殖行业利润总额预测五、2021-2027年中国草鱼养殖行业总资产预测第三节 2021-2027年草鱼养殖行业行业供需预测一、2021-2027年草鱼养殖行业行业供给预测二、2021-2027年草鱼养殖行业行业需求预测三、2021-2027年草鱼养殖行业行业供需平衡预测第三节 2021-2027年草鱼养殖行业行业投资额预测第四节 2021-2027年草鱼进出口预测一、2021-2027年草鱼进口预测二、2021-2027年草鱼出口预测第十二章 草鱼养殖行业发展趋势与投资战略研究第.一节 互联网+草鱼养殖新模式一、草鱼业大数据+草鱼业电商+草鱼业金融二、草鱼养殖信息化三、草鱼养殖智能化四、草鱼养殖自动化五、草鱼养殖标准化第二节 互联网+草鱼养殖技术分析第三节 互联网+草鱼养殖项目分析第四节 草鱼养殖行业发展战略研究一、战略综合规划二、技术开发战略三、区域战略规划四、产业战略规划五、营销品牌战略六、竞争战略规划第十三章研究结论及发展建议第.一节 草鱼养殖行业研究结论及建议()第二节 草鱼养殖行业发展建议一、行业发展策略建议二、行业投资方向建议三、行业投资方式建议()图表目录：图表：草鱼养殖产业链图表：2015-2019年草鱼养殖行业盈利能力图表：2015-2019年草鱼养殖行业偿债能力图表：2015-2019年草鱼养殖行业营运能力图表：2015-2019年草鱼养殖行业发展能力图表：中国草鱼养殖行业企业数量图表：中国草鱼养殖行业从业人员图表：中国草鱼养殖行业市场规模图表：中国草鱼养殖行业资产规模图表：2021-2027年中国草鱼养殖行业工业总产值图表：2021-2027年中国草鱼养殖行业销售收入图表：2021-2027年中国草鱼养殖行业利润总额更多图表见正文......

2020年，全国渔业系统认真贯彻党中央、国务院决策部署，落实全国渔业高质量发展推进会议精神和工作部署，立足新形势、新职能、新要求，坚持“提质增效、减量增收、绿色发展、富裕渔民”的中目标，推进。淡水养殖构成渔业主要产值按当年价格计算，2019年全年全社会渔业精子总产值达到26406.50亿元。其中渔业产值12934.49亿元，渔业工业和建筑业产值5899.17亿元，渔业流通和服务业 产值7572.83亿元。渔业产值中，海洋捕捞产值2116.02亿元，海水养殖产值3575.29亿元，淡水捕捞产值398.09亿元，淡水养殖产值6186.60亿元，水产苗种产值658.49亿元。渔民收入有所增长根据农业农业农村部对全国近1万户渔民家庭2019年收支情况调查结果显示，2019年全国渔民人均纯收入21108.29元，比2018年增加1223.29元，同比增长了6.15%。2019年，渔业人口1828.20万人，比2018年年少50.47万人，下降2.69%。渔业人口中传统渔民为600.50万人，比2018年减少17.79万人，同比下降2.88%。2019年，渔业从业人员1291.70万人，比2018年减少34.03万人，同比下降2.57%。更多数据请参考前瞻产业研究院《中国现代农业商业模式与产业链投资战略规划分析报告》，同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资、IPO募投可研等解决方案。

来源：财联社“产能淘汰导致家鱼价格上涨，价格上涨又刺激产能回复，‘夜市经济’必然会提供一定的增量，加速家鱼产能和饲料需求恢复。”在南方地区鱼塘回填以及养殖户连年亏损影响下，2020年传统家鱼养殖量下滑，普水料（普通水产饲料）市场全面收缩，小型饲料厂出现淘汰，大型厂商承压。同时，特种鱼类与特水料（特种水产饲料）逆势稳步增长，但市场规模仍小，正向影响有限。目前，鱼类消费更偏重餐饮渠道，新冠疫情使餐饮渠道终端需求受限，养殖与饲料产能回复动能不足。行业人士认为：“随着‘地摊经济’与‘夜市经济’崛起，地摊烤鱼或激活部分终端市场需求，有利于养殖与饲料产能的回复。”家鱼罕见涨价2020年二季度，连续多年挣扎于盈亏平衡线的家鱼养殖终于迎来曙光。河南某养殖户告诉财联社记者：“鲤鱼、青鱼的养殖成本主要包括鱼苗、饲料、土地租金等方面，折合售价大约为4元/斤左右。加上人工成本和鱼群伤亡折损，鱼价4.5元/斤以上时，鲤鱼、青鱼养殖可盈利。”据某华北地区流通商回忆：“除草鱼能赚一年钱，草鱼、鲤鱼已连续多年持续亏本。2016年至2019年，草鱼塘口价仅在2017年年中至2018年年中高于5元/斤，其余两年时间均在4.5元/仅左右，而鲤鱼价格则连续4年未突破5元/斤，长期在4-4.5元/斤成本线以下浮动。养殖户操心费力忙活一年，一算账可能根本不赚钱，稍有不慎出现翻塘，就会出现数万至十几万的亏损。”2020年4月以来，鲤鱼、草鱼价格同步上涨，流通商表示，塘口价一个多月左右上涨约20%，上涨至5.8-6元/公斤附近。家鱼价格上涨20%事宜获零售商、养殖户、饲料厂商认可。（中国水产频道珠三角草鱼塘头价走势图 2019年-2020年）（中国水产频道代表产区鲤鱼价格走势图 2020年1月5日-2020年5月24日）华北家鱼养殖量淘汰15%左右在鱼价上涨背后，是家鱼养殖的持续淘汰。国内某龙头饲料企业内部人士表示：“近几年，淡水鱼养殖都不景气，因淡水鱼肌间骨（鱼刺）较多，腥味较重，随着国家整体的消费升级，年轻人更愿意吃没有刺的海鲈鱼、黄颡鱼、生鱼之类的特种鱼类，这本身是消费升级导致的需求下降，传统淡水鱼逐渐会被高端品类替代。近两三年家鱼价格表现也不太好，进一步促使整个家鱼养殖行业萎缩。”也有行业人士认为，塘口的削减为家鱼养殖产能淘汰的主要因素。浙江某饲料企业产品负责人告诉财联社记者：“养殖量减少主要因塘口的萎缩，首先是很难新开塘口，基本不给开了，其次是南方很多地方在回填鱼塘，置换出工业用地，塘口面积缩小，水产养殖量必然要减少。另外，传统鱼不赚钱，很多养殖户在转向高附加值的特种鱼，也是家鱼养殖规模萎缩的重要原因。”在家鱼减量数据方面，华北地区流通商表示：“今年华北地区草鱼、鲤鱼的投苗量大约减少了20%左右，整体存塘量大约会降15%左右。”对此，上述浙江饲料企业产品负责人表示认可。对于家鱼产量淘汰数据，龙头饲料企业内部人认为：“产量淘汰是要分区域的，家鱼养殖主要集中在内陆地区，但沿海地区的家鱼养殖规模较小，而海鲈鱼之类的高端鱼养殖量会多一些。”但他补充称：“相对于肉类和蛋类，现在的鱼类消费更偏重于餐饮渠道，特别是特水鱼类，上半年餐饮渠道受到新冠疫情较大影响，终端的鱼类消费出现一定程度的萎缩。”逆周期保持增长的特种鱼及对应的特水料成为市场“新火种”，但其市场规模较小，短期内仍“难堪大任”。智研咨询数据显示：2018年，我国特种水产饲料产量达到173万吨，占水产饲料生产的7.81%。（2012-2018年特种水产饲料产量及占比 资料来源：智研咨询）饲料行业收缩与产能淘汰占淡水鱼养殖量绝大多数的家鱼存塘量削减，水产饲料市场随之收缩。河南养殖户告诉财联社记者：“鱼少了饲料用的也少，但影响主要在小型厂家。传统的草鱼、鲤鱼饲料利润空间比较透明，低档饲料厂的利润越来越薄，厂家都在陆续关停、淘汰。部分饲料厂想转型特水料，但这对资金、技术都有较高要求，一条生产线就动辄上千万，很多小型饲料厂维持生存都已十分困难，根本无力转型。”浙江饲料企业产品负责人的分析则更为全面，他认为：“随着普水料市场收缩，小饲料厂在逐步淘汰，主要因三方面，首先环保压力不断提高，小饲料厂没能力上环保设备或环保设备不达标，就会面临淘汰；第二，以往小饲料厂因在一定地区的人际关系积累比较深厚，养殖户比较信任，可能存在一定优势，随着中大型饲料厂拼价格、拼成本、拼服务，小饲料厂的优势就被严重削弱了，导致他们慢慢退出这个市场；第三是常规鱼的市场在下降，普水料为主的小饲料厂份额被压榨，在顶不住以后就面临淘汰。”大型厂商的特水料销量占比确实高于行业平均水平，上述龙头饲料企业内部人士表示：“我们公司的特水料大约占水产饲料总量的三、四成左右。”另外，他还表示：“在正常的行业新陈代谢之外，因市场收缩，以及环保、资金、设备、技术等方面门槛不断提高，中小饲料厂的淘汰在加速。另外，水产饲料行业也在转型，从粗放式销售转向养殖模式输出，包括提供调水、鱼病防治、养殖管理等方面的服务，乃至何时出塘可以利润最大化，这需要技术团队和行业沉淀做支撑，这方面也在促使小饲料厂淘汰。”“但淘汰后空出的市场并不会全部被六和、海大、天马这些龙头给吃掉，其他所有饲料厂都会蚕食这一块儿市场，也包括一些在某些细分市场做的很好的‘隐形冠军’式小型饲料厂。”上述浙江饲料企业产品负责人补充称。关于中大型厂商是否受到影响，龙头饲料企业内部人士直陈：“随着终端消费萎缩，餐饮渠道受限，淡水鱼养殖与饲料市场整体收缩，大型企业肯定也感受到了一定压力。不过，在近期家鱼价格上涨后，饲料厂商于4月初普遍上调了水产饲料出厂价，普水料大约上涨200元/吨，普水料单价大约在3000-6000元/吨。“夜市经济”与烤鱼近期的家鱼价格上涨主要受供需关系影响，但终端需求仍未恢复。国泰君安全球首席经济学家花长春预计：餐饮消费在5月延续15%的回复程度，达到正常时期的85%。此时，随着“地摊经济”与“夜市经济”的崛起，地摊烤鱼或为淡水鱼类终端消费提供新的增量，一定程度上弥补餐饮渠道缺口。阿里研究院此前发布《数字点亮夜经济（2019）》报告数据显示，北上广深圳等12个具有代表性的大中型城市的消费夜化度为43%。其中，夜间餐饮消费占比近4成。其中在“夜间餐饮消费”部分提到，口味独特的个性化小食摊、小吃铺在深夜时段颇受青睐。据悉，“烤鱼”为夜市重要单品之一，主要使用草鱼、生鱼、鮰鱼等鱼种。记者了解到，河南省开封市的多个夜市于5月25日恢复，开封胭脂盒市场某生鱼批发商6月3日早间向财联社记者表示：“之前几天已开始向夜市商户客户供货，供货量较往年还有一定差距，以往夜市客户生鱼销量在300斤至500斤左右，现在浮动较大，上周末（5月30日与31日）一天能销200斤至300斤了，但周一周二以后又基本没有销量了。除夜市客户外，餐馆销量已接近往年销量，大约一天销量为200斤至300斤，但餐馆客户采购的生鱼规格较大，利润空间略高于夜市客户采购的小规格生鱼。”关于“夜市经济”对水产行业影响，投资行业人士判断：“产能淘汰导致家鱼价格上涨，价格上涨又刺激产能回复，‘夜市经济’必然会提供一定的增量，加速家鱼产能和饲料需求恢复。”