食品类考研

今天写一份“攻略”性的文章，带大家分析下华中农业大学的食品专业，华中20的招简已经发布，先来看看食品专业这次的招生人数和推免人数。通过下表得知食品学院本次招收人数是180人，拟招收的推免人数是90人，对于华中来说，这样的招收人数并不算很多。一、食品专业的考试科目在这里给大家列举下，学硕08600生物与医药，01食品工程考试科目为：①101 思想政治理论 ②204 英语二 ③302 数学二④903 食品工艺学复试科目：食品微生物学二、专硕095135 食品加工与安全，01食品加工与安全考试科目为：①101 思想政治理论②204 英语二 ③341 农业知识综合三(食科)④903 食品工艺学复试科目：食品微生物学三、学硕083201 食品科学，01食品化学，02食品品质控制，03果蔬加工，04天然产物化学与食品化学，05农业资源综合利用，06食品大分子结构与功能特性，07天然活性成分化学，08食品微生物，考试科目为：①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④816 食品化学复试科目：食品工艺学、食品微生物学、食品工程原理三个科目中选择一门四、学硕083202 粮食、油脂及植物蛋白工程，01粮油加工中高附加值产品，02蛋白质功能特性研究，03油脂加工及应用， 04粮食科学考试科目为：①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④816 食品化学复试科目：食品工艺学、食品微生物学、食品工程原理三个科目中选择一门等等，大家有想了解更相信的欢迎评论留言，谢谢

食品专业考研主要考四门科目，分别是英语、政治和两门专业课。食品专业主要培养具有食品工程技术知识，而且能够在食品及相关领域从事食品生产技术、品质控制和工程设计的人才。近年来，我国的食品安全一直被广大人群关注，这也使得我国急需一批食品人才。目前该专业招生研究生的院校有中国人民大学、北京化工大学、中国农业大学、（天津大学、辽宁大学、吉林大学、哈尔滨工业大学、东北农业大学、东北林业大学、上海交通大学、华东理工大学、 上海大学、江南大学、南京农业大学、南京师范大学、浙江大学、合肥工业大学、福州大学、南昌大学、中国海洋大学、华中农业大学、暨南大学、华南理工大学、广西大学、海南大学、西南大学、四川大学、四川农业大学、贵州大学、西北大学、西北农林科技大学、陕西师范大学、宁夏大学、新疆大学。不一定全面，考生可以参考。将来就业的领域。据本人了解到，主要会从事到餐饮、快速消费品、酒店等行业，少数会参与到生物制药行业。更多考研问题，欢迎跟本人咨询。

提起一个人是研究生，可能很多人立马心中升起一种学霸的感觉，心想他肯定学习有多么多么的好，其实，考研究生有时候也是需要技巧的，比如小编（谈不上学霸，但也称不上学渣，就是我们常说的在中游徘徊的那种，关于技巧，此处省略一万字哈，有兴趣的私聊），但真正考上名牌大学的研究生也确实需要下大力气（这个和所报的专业也是有关系的）。虽然说没有毕不了业的研究生，但是想要毕业，也是需要颇费周折的，小编有幸亲历了整个食品研究生过程，根据亲身经历，给大家说道说道。作为一名食品研究生，想要顺利毕业，做到以下四点：勤、早、厚、快就是非常必要的。首先，勤，也就是勤快，勤奋的意思。进入研一，学校会开设许多必修和选修课程，这些跟我们大学的主修课程类似，主要作用是作为衡量为我们毕业，拿毕业证的条件的，而这些课程的结业又是以论文的形式体现的，假如平时不来上课，只要最后论文写的漂亮，课程一样的通过。因此如果把全部精力放在学科上，那么恭喜你，你已经输在起跑线上了。为什么这么说呢？作为一名研究生，我们主要内容是科研，这些科研是为我们打基础知识的，而这些基础知识，我们大学都基本学到的，因此，我们应该把重心放在科研相关的问题上，而研一的基础就是文献，所以我们在学习课程知识的时候就需要我们兼顾文献的学习，这就需要我们勤奋努力的去看文献，积累文献中的优秀的句式，文章的架构，以及好的灵感，为自己的研究打基础，此外研究生的整个过程来不得半点马虎，有时候自己选择的研究方向可能就是一条死胡同，因此，需要我们不停的去摸索，才能发现正确的方向。其次，早的意思是，早点进实验室。大学的时候我们重的是理论知识的学习，而研究生不同，他需要我们动手实验，但我们以前没摸过仪器，有的仪器用不好还容易出安全隐患，因此，这就需要我们早点进入实验室，跟着师兄师姐熟悉仪器的使用，同时学习他们科研的方法，这些如果我们不主动学习，没人教我们，在后期做实验的时候就会非常被动。此外，早点进实验室的话，就可以早点定下自己的课题，研究方向，就可以先别人开展自己的实验，不出意外，研一就可以把文章投出去，研二评定奖学金的时候就可以稳操胜券啦，那可是好几千大洋里。再次，就是厚，厚的意思是要脸皮厚。研究生学习完全是自主的行为，自己不懂的地方千万不要装懂，疑惑如果在脑子中越积越多，就会有种云里雾里的感觉，自己的课题就会无从开展，试想，如果别人都开始做实验了，自己还在摸索自己的实验架构，还在每天看文献，找思路，自己心里不急吗，我可以很负责任的告诉你，相死的心都有了。因此，自己不懂的地方如果不想问导师，可以问小导，更可以问同学，不要感觉自己的问题多幼稚，只有每天解决问题，积累思路，自己的思路才能越来越宽广，这就叫做站在巨人的肩膀上。另外，还有仪器的问题，每个课题组不可能有自己研究方向的全部仪器，更甚至有的导师经费有限，连仪器都没有，这个时候就需要跨实验室借仪器，如果脸皮薄，不愿意张口，那么就只能每天打开电脑，坐在电脑旁，苦思冥想，到头来什么也没有，因为霍金只有一个，我们不是霍金，没有霍金那样的能力，所以只能硬着头皮去动手。最后是快，快的意思是发文章要快，快到毕业前起码保证有一篇收录。研究生毕业的硬性要求是有一篇C类及以上的论文，至少我们食品是这么要求的，如果达不到要求，那么不好意思，学位证推迟拿，你想啊，我们辛辛苦苦读了研究生，最后没有学位证，那是多么痛的领悟啊。因此，在有点实验成果的时候，早点写文章，一般的文章，三张图一个表格，很随意就出一篇文章。另外，实验进度也要快，如果在答辩的时候，做的内容太少，或者组成不了一篇毕业论文，恭喜你，你被延迟了。总而言之，读研究生也是一件辛苦的差事，至于读博士，那更是大神的选择，在这里不做评论。其实，不仅仅是食品研究生，一般理科的研究生，大致都是这样的，如果研究生还是为了毕业而毕业，那么最后，得到的仅仅只是一张文聘而已，最后找工作的时候，除了一张学位证，学历证，简历上连一点成果都没有，那么工作可想而知。虽然食品下游的工资不高，但是假若你是一位科研达人的话，走上游出路还是非常光明的。如果发现自己不是科研型，那么就要趁早谋划转行的事情了。最后祝愿，每一位食品人都有一个好的归宿（小编自勉）。如果你是一位食品人欢迎来留言探讨哦。

食品科学专业简介以下列出的有维基百科的，有院校官网上的几个关于食品科学的定义，可以方便大家理解。维基百科：Food science is a discipline in which the engineering, biological, and physical sciences are used to study the nature of foods, the causes of deterioration, the principles underlying food processing, and the improvement of foods for the consuming public.圭尔夫大学：“When one is asked to describe Food Science the thoughts of cooking comes to mind although in reality the subject is a combination of all the pure sciences, including microbiology, sensory analysis, biochemistry, chemistry, physics and engineering.”麦吉尔大学：“Food Science is a multi-disciplinary field involving chemistry,biochemistry, nutrition, microbiology and engineering to give one the scientific knowledge to solve real problems associated with food proct development.”看了这么多定义有一些出现好几次的单词：biochemistry、engineering、chemistry，这是一个和食物生物化学、微生物以及营养方面打交道的专业，但与营养学（Nutriology）略有区别，食品科学主要专注在食品本身包括食品化学，食品安全，食品加工，食品微生物等等，而营养学是较宏观的包括营养物质代谢，饮食环境，饮食与疾病，公共卫生等。加拿大食品科学专业课程设置和前景加拿大开设食品专业的重点院校英属哥伦比亚大学、麦吉尔大学、阿尔伯塔大学、多伦多大学、西安大略大学、圭尔夫大学、萨省大学、曼尼托巴大学、纽芬兰纪念大学、圣文森特山大学等。食品科学专业一般设置在农学院，有的学校是食品和营养开设在一起，比如阿尔伯塔大学和西安大略大学，有的学校是食品和营养是独立开设的，比如UBC、圭尔夫大学等。食品科学专业细分（以麦吉尔大学专业设置为例）加拿大食品科学专业就业方向—Research Oriented：大学老师，政府或科研机构的科研人员—Non-research Oriented:食品技术专家、食品研究和开发科研人员、质量控制经理、食品检验员、食品加工工程师、食品包装技术专家等。相关就业方向薪资一览相对来说，BC省的食品企业集中，就业形势较好，工作机会多，而阿尔伯塔省的平均薪资工资较高。在加拿大就业无疑也是移民的一大跳板，特别是高技术行业和精英行业，能更容易实现移民。食品科学专业申请说明专业申请 先修课要求：organic chemistry, biochemistry, calculus, physics, statistics and microbiology 常规申请材料–成绩单（建议GPA85+,或B+）–IELTS(最低6.5分，小分不低于6); TOEFL(90+，小分不低于20)–GRE（多数学校并不要求GRE成绩，但可作为辅助申请的材料）–CV、SOP、2~3封推荐信 申请时间说明集中在11-1月之间开放申请特别说明大部分是研究型项目，需要提前套磁，建议10月-12月期间套磁一些授课型的项目需要面试，比如UBC的MFS申请难度大，建议申请的时候搭配授课型的生化工程一类的专业一起申请，比如选择温莎的生物医药专业等作为保底支招1.食品科学专业包括很多细分方向，建议学生在选择学校及专业时多了解2.提早规划提升软性背景，具有含金量的科研和实习，良好的科研潜力和品质，才能脱颖而出3.努力提升GPA，优秀的学术背景和学习能力才是王道4.过硬的标化成绩才能进入最终的决赛圈5.申请宜早不宜晚

扎根广东15载，更懂广东考研！最近有食品科学专业的同学向我咨询，那今天给大家分享一下华南农业大学的（083200）食品科学与工程专业，这个专业还是比较偏冷门的，希望能帮助到想要了解华南农业大学食品科学与工程专业的同学们。01 学校概况华南农业大学，简称华农，也被同学们戏称“种田大学”，是一所以农业科学和生命科学为优势，以热带亚热带区域农业研究为特色的全国重点大学，广东省人民政府和农业农村部共建的省部共建大学，为广东省“211工程”、广东省高水平大学建设高校。其中食品科学与工程是国家级特色专业，在食品领域专业里是全国前十的学校，并且是广东省一级学科攀峰重点学科，在广东仅次于隔壁的华南理工大学。华南农业大学的这个专业在全国第四轮学术评估中排B+，也是一个不错的排名，是多数考食品科学与工程专业同学的选择。说一句题外话，华南农业大学有自己的华农酸奶，校内有卖，特别好喝~02 考试科目初试科目：① 101 思想政治理论② 201 英语一③ 302 数学二④ 819 食品化学 /820 微生物学复试内容：英语口语，专业知识，实验技能。03 研究方向食品加工、保藏原理与技术食品生物技术食品化学与配料食品包装粮食、油脂及植物蛋白工程食品加工技术与设备食品化学应用微生物水产品加工及贮藏工程食品安全食品营养与品质04 复试分数2017复试分数线310分2018复试分数线275分2019复试分数线310分2020复试分数线305分从复试分数线可以看出，分数在300左右，备考要朝着320分以上去准备才比较稳哦。05 参考书目初试参考书目：①参考书目:《食品微生物》 作者:何国庆等，出版社:中国农业大学出版社②参考书目:《微生物学》 作者:沈萍等，出版社:高等教育出版社③参考书目:《食品化学》 作者:阚建全，出版社:高等教育出版社华南农业大学官网并没有发布考试大纲以及参考书目，以上书目仅供参考哦。06 总结1. 专业初试的难点：数学和专业课。2. 数学：考研数学还是比较难的，这个就需要同学们提前备考，把数学基础打好，建议从大三开始就做好考研复习的准备。考研界有一句话是对数学说的：基础不牢，地动山摇。所以可以想象到，数学基础不扎实，中后期做起真题是真的看着好像都会，但解却不知道从何解起。3. 专业课：食品化学和微生物学都是华南农业大学自命题的科目哦，但是在华南农业大学官网是没有发布食品科学与工程专业的考研大纲以及参考书目，复习起来可能会有点像无头苍蝇，找不到路。因此，一定要好好认真把专业课的书籍都看透，打好扎实的专业基础。考研专硕与学硕的区别-珠海考研培训班考研全日制和非全日制区别广东中山大学工商管理（120200）考研分数线、参考书目、备考建议广东考研：广东外语外贸大学英语笔译（055101）专业、报录比分析深圳大学计算机与软件学院(081200)计算机科学与技术专业考研分析

最近好像出了一个关于食品专业的一个院校排名，看了下，中国农业大学，浙江大学，江南大学，南昌大学的食品专业都进入到前4名了，学科排名都是A以上，说明食品工程专业在这几个院校算是很好的，基本上应该都可以上“双一流”的榜单了吧。下面是我自己的考研的想法，包括择校，复习安排和最后考完的心理想法吧。择校上面已经列出来了几所学校的排名，讲道理，对于本科是食品科学与工程专业的我们来讲，要不毕业做销售或者其他事情，少数人干老本行，有些考研的就是奔着能进入研发岗位，所以，提升自己的软实力吧，那就往上面几所学校考，最初对于浙江大学我是很亲睐的，最后还是选择了江南大学；数二张宇，李永乐的复习全书，汤家凤1800题，张宇1000题，各种模拟卷和往年真题等等，前期应该大家都是看基础视频的，再接着干就是强化和冲刺课程，一步一步，按部就班，没有很强的套路，需要的就是你的真心与耐力刷题库，掌握解题技巧和方法，别无其他，除了天赋异禀；英二考研单词，讲课视频，英语一和英语二的真题资料，其他的我都没买，就这些，外加上作文模板，真题多刷个几遍，抓住阅读定位的感觉与方法，有一点点套路可以找得到，听听视频课就应该知道；政治肖秀荣1000题+4套卷+小黄书，性价比高的科目无需花费太多时间，没这个必要，要是担心的话那就自己多看点吧，以上只是我的个人言论，大家还是按照实际出发。专业课自己选的是《化工原理》，需要的参考书《化工原理》+往年江南大学食品专业真题这本书，比较难看懂，比较难疏通吧，所以需要另外一份资料那就是《化工原理》配套资料进行题库训练，有部分同学都直接干题库的，就和计算机二级一样，直接做题库可能效果好点，当然，仁者见仁智者见智，这种不推荐，毕竟过一段时间你可能脑袋里面就没有东西了，单纯靠记忆力的工作是好累的，其他关于《化工原理》这本书来说的话，那就是真题很重要，化工本就是一门需要细心的科目，考试的时候工作量比较大，勤加练习是一定需要的；另外自己学如果觉得困难，可以找个老师带着学辅导下，有兴趣的可以了解下新祥旭，一对一做的很不错。接着就说说复试了食品学院的复试过程包括，专业课和英语口语笔试有《微生物学》、《食品化学》、《有机》、《无机》、《分析化学》、《物化》选择，所以有些同学为了复试减轻压力的话会在初试那步选择微生物来考，看自己吧，不多说。面试，正式一点就挺好的，会给人很精神的感觉，落落大方，形象分会给你点，主要还是自身的综合素质了，老师会和你谈谈本科你们现在所做的毕业论文或者毕业设计，因为导师一般对自己的方向比较感兴趣或者更懂一点，要是这个你给老师很好的印象的话那你可以找好你的老板了，毕设和导师现在的课题方向一致老师会很感兴趣的；实验，课本上的那些基础实验搞定就差不多了；英语的话，翻译和一问一答，口语读得要顺溜，不要磕磕绊绊终点，到了复试结束这个点后，就等着最后的消息吧，该出去玩的是可以好好放肆一下，就当是给自己一年的奖励了。

民以食为天， 食以安为先，粮食是人类生存的重要物质，粮食安全更是国家的重中之重。食品科学与工程主要研究食品的生产、营养健康及存储，是保证粮食安全的一门重要的学科。食品科学与工程主要包括了食品的研发与设计、食品的加工与存储、食品品质及食品营养健康等方向。随着人民生活水平的提升，人们对食品的品质要求也越来越高，对安全、绿色、有机食品的需求逐渐增加，因此，食品科学与工程类专业的需求正在逐年增加。从就业上看，食品工业是三大支柱产业之一，食品工业目前人才短缺比较严重，但另一方面，很多高校的食品专业本科毕业生却难以就业，一方面食品工业中大量需要专业技术过硬的高级人才，而很高校的本科毕业生能力并不能满足企业的需求，另一方面食品招生规模还是比较大的，普通大学的本科毕业生考研难，就业更多的只能从事销售行业，如食品等快消行业的销售。当然，食品、饮料及烟草等快消行业销售的收入也是比较高的。食品科学与工程读一个好的大学不仅有利于考研或保研，还有机会获得更好的就业机会。整理了49所食品科学与工程最好49所大学，供大家参考。如上图可以看出，食品科学与工程最好的大学主要分布在江苏和浙江，其中有2所大学的食品科学与工程入选“双一流”建设学科，分别是江南大学和中国农业大学，其中江南大学食品科学与工程为国家一级重点建设学科。食品科学与工程最好的大学是江南大学，江南大学尽管只是一所211工程大学，但其食品类专业是国内同类专业中建立最早、基础最好、方向最广的，其实是农业类大学中的“大哥”中国农业大学，其食品科学与工程也非常的不错。另外，天津科技大学、北京工商大学等“四非”高校的食品科学与工程实力也不错，但要是有实力的话，还是考个985、211比较好。

首先，对于大一的同学来说，如果有明确的跨考计划，早做准备是对的，在课程的选择上也可以有所侧重，这样也会为后续的考研复习奠定一个基础。站在考研的角度上来看，考研分为初试和复试两个阶段，初试主要考察的是学生基础学科的掌握情况，以及专业知识的掌握情况，主要侧重理论知识的考察，由于考察内容相对比较多，所以考研初试的复习周期通常都需要一年以上。跨考生准备初试虽然难度相对比较大，但是总体上来说还是有很多学习渠道的，除了可以选修相关的课程之外，还可以借助于互联网来为自己开辟出更多的学习渠道。实际上，当前跨考是比较普通的现象，比如很多物理专业、测绘专业、土木专业和数学专业的同学，往往都会跨考计算机专业，而这些跨考生在初试阶段，往往也都有不错的发挥。相对于初试来说，复试对于跨考生来说难度会更大一些，因为很多跨考生在知识结构上和科研实践方面还是有所欠缺的，以计算机专业为例，很多跨考生甚至都没有使用过Linux操作系统，这对于后期的读研过程也会带来较大的压力，而要想解决这个问题，一定要在大一、大二期间积极参加相关专业的专业比赛和科研实践活动，这一点对于跨考生来说还是非常重要的。专业比赛是比较开放的，可以参加相应的社团，而且可以与相关专业的同学组队参赛，这是比较常见的选择，这个过程也会促进自己的学习。由于跨专业参加科研实践的难度比较大，而且很多普通大学的科研资源也相对比较有限，所以还是应该重点考虑一下通过参赛来积累实践经验。我从事互联网行业多年，目前也在带计算机专业的研究生，主要的研究方向集中在大数据和人工智能领域，我会陆续写一些关于互联网技术方面的文章，感兴趣的朋友可以关注我，相信一定会有所收获。如果有互联网、大数据、人工智能等方面的问题，或者是考研方面的问题，都可以私信我！

山西师范大学，位于有华夏民族发祥地之称的古尧都——山西临汾市，创建于1958年，是省内唯一一所省属重点师范大学，入选中西部高校基础能力建设工程，卓越教师培养计划，是山西省公费师范生培养院校，入选山西省1331工程，全国排名280名左右，山西省内第6名，学风严谨，师资力量雄厚。山西师范大学的自然环境山西临汾属温带大陆性季风气候，四季分明，雨热同期，冬季较为干冷，近年来，因为当地政府紧抓环境污染，雾霾天气有所减少，大风天气还是偶有发生。校园内环境优美，甬路两旁绿树如盖，春夏之际，校园内玉兰、桃花、蔷薇、月季等次第开放，令人心旷神怡。山西师范大学的食宿条件1、住宿现在的大学生越来越注重住宿环境，毕竟大学生们在宿舍的时间相当长，一个环境优美，舒适怡人的宿舍环境是人人所向往的。山西师范大学的宿舍主要集中在华盛和新松，都是6－8人上下铺，标准间，宿舍内有电视和电话，同龄的小姐妹住在一起，很热闹，但是即使是8人间，住满的宿舍很少。每个楼层都有2个卫生间和水房，还有独立阳台。华盛小区的属于老舍区，周边环境较差，房间较窄，晚上11点后停电，但是华盛食堂的饭菜非常好吃，楼下还有两个网吧，方便同学们查询资料。新松小区环境超级好，24小时有电，周边配有新的自习室和大食堂，而且宿舍是6人间，房间面积也大，相当宽敞，周边环境也很好。另外据山西师范大学的师姐师兄们透露，宿舍内还没有安空调，但是有洗衣机。2、餐饮及其它华盛食堂内的饭菜深受同学们的喜爱，主食、副食花样品种繁多，还配有快餐类服务，新松那边虽然大食堂还没有运营，但有卖小食品的，也非常不错。除此之外，学校公寓内还配有学习、运用、娱乐、保健等设施，供学生休闲娱乐和社团活动等。总之，山西师范大学的食宿条件还是相当不错的，虽然没有空调，但是山西临汾的夏季雨多，天气并不很热，学样公寓实行规范化管理，宿舍干净卫生，整齐划一，健康向上，另外，宿舍的好坏，一大部分在于同学们之间的相处，四年的朝暮相处，好好珍惜彼此的相遇，才能赢得美好的大学生活。山西师范大学的学风山西师范大学作为省内最好的师范类院校，学习气氛还是很浓的，同学们除了学校集体活动时间，很多都会在学校教室、自习室、阅览室学习，本校25000本科生，4000研究生，今年预计招生1300名左右的研究生，当然有志气的孩子还可以跨校考研。最后，我们来说一说该校的食品安全专业俗话说“民以食为天”，小徐老师非常看好食品类专业，食吕质量与安全专业研究食品的营养、安全和健康的关系和检验等，是以生命科学和食品科学为基础的，保障食品营养和安全卫生以及质量管理的学科。食品质量与安全专业主要培养学生具备化学、生物学、食品科学、食品质量管理及安全控制，国内外食品安全标准与法规等方面知识和基本实践技能，培养能从事食品质检、动物检疫、食品生产与贮藏以及农产品与食品的质量管理等专业复合型人才。可以餐饮业和食品制造业以及检疫部门等输送大量专业人才。由此可见，随着人们对健康的越来越重视，该专业的就业方向还是相当宽泛的。但是要想拥有该行为更高的检验与研发技能，必须进一步通过考研进修来获得更专业、更高深的知识，以求胜任更高层次的工作。小徐老师的同学，当年就是在本地师范大学上的食品安全专业，本科毕业后考研到山东农业大学，师从业内较有名气的教授，和教授共同研究肉食品加工、分解等高科技能力，最终在牛肉的分解方面做出了突出的成绩，填补了国内此方面的空白，同时也为她赢得了辉煌的人生，目前她在一家外资企业当技术部和研发部经理，薪酬和待遇相当优厚。综上所述，虽然山西师范大学是以师范类专业见长，但是师范类专业的就业并不景气，想考一个三四线城市的教师编制相当难，而食品安全专业，如果有兴趣深入研究的话，学得足够精深的话，相信发展前景非常好，所以，加油吧！