食品科学与技术研究生考试

食品科学专业简介以下列出的有维基百科的，有院校官网上的几个关于食品科学的定义，可以方便大家理解。维基百科：Food science is a discipline in which the engineering, biological, and physical sciences are used to study the nature of foods, the causes of deterioration, the principles underlying food processing, and the improvement of foods for the consuming public.圭尔夫大学：“When one is asked to describe Food Science the thoughts of cooking comes to mind although in reality the subject is a combination of all the pure sciences, including microbiology, sensory analysis, biochemistry, chemistry, physics and engineering.”麦吉尔大学：“Food Science is a multi-disciplinary field involving chemistry,biochemistry, nutrition, microbiology and engineering to give one the scientific knowledge to solve real problems associated with food proct development.”看了这么多定义有一些出现好几次的单词：biochemistry、engineering、chemistry，这是一个和食物生物化学、微生物以及营养方面打交道的专业，但与营养学（Nutriology）略有区别，食品科学主要专注在食品本身包括食品化学，食品安全，食品加工，食品微生物等等，而营养学是较宏观的包括营养物质代谢，饮食环境，饮食与疾病，公共卫生等。加拿大食品科学专业课程设置和前景加拿大开设食品专业的重点院校英属哥伦比亚大学、麦吉尔大学、阿尔伯塔大学、多伦多大学、西安大略大学、圭尔夫大学、萨省大学、曼尼托巴大学、纽芬兰纪念大学、圣文森特山大学等。食品科学专业一般设置在农学院，有的学校是食品和营养开设在一起，比如阿尔伯塔大学和西安大略大学，有的学校是食品和营养是独立开设的，比如UBC、圭尔夫大学等。食品科学专业细分（以麦吉尔大学专业设置为例）加拿大食品科学专业就业方向—Research Oriented：大学老师，政府或科研机构的科研人员—Non-research Oriented:食品技术专家、食品研究和开发科研人员、质量控制经理、食品检验员、食品加工工程师、食品包装技术专家等。相关就业方向薪资一览相对来说，BC省的食品企业集中，就业形势较好，工作机会多，而阿尔伯塔省的平均薪资工资较高。在加拿大就业无疑也是移民的一大跳板，特别是高技术行业和精英行业，能更容易实现移民。食品科学专业申请说明专业申请 先修课要求：organic chemistry, biochemistry, calculus, physics, statistics and microbiology 常规申请材料–成绩单（建议GPA85+,或B+）–IELTS(最低6.5分，小分不低于6); TOEFL(90+，小分不低于20)–GRE（多数学校并不要求GRE成绩，但可作为辅助申请的材料）–CV、SOP、2~3封推荐信 申请时间说明集中在11-1月之间开放申请特别说明大部分是研究型项目，需要提前套磁，建议10月-12月期间套磁一些授课型的项目需要面试，比如UBC的MFS申请难度大，建议申请的时候搭配授课型的生化工程一类的专业一起申请，比如选择温莎的生物医药专业等作为保底支招1.食品科学专业包括很多细分方向，建议学生在选择学校及专业时多了解2.提早规划提升软性背景，具有含金量的科研和实习，良好的科研潜力和品质，才能脱颖而出3.努力提升GPA，优秀的学术背景和学习能力才是王道4.过硬的标化成绩才能进入最终的决赛圈5.申请宜早不宜晚

一、专业及行业现状截止2015年3月，全国普通高校招收食品科学与工程专业的有248家，招收食品质量与安全专业的有159家，招收粮食工程专业的有12家，招收乳品工程专业的有4家，招收酿酒工程专业(含葡萄酒专业)的有16家(注:不含高职高专院校)。但是，从2012年起，中国食品产业增速放缓，从2011年的食品工业增速26%降低到14%，之后连续三年不断下挫。2015年，食品产业虽然以11.34万亿的产值在国民生产总值中仍占据重要地位，但4.6%的增长率首次低于GDP的年增幅(6.9%，意味着食品产业走入前所未有的低迷期。比如：方便面行业从产业波峰时的700亿元的产值目前已经下调至400多亿元，2016年上半年的状况也不乐观，这不是个别品牌的状态，而是行业系统性的结构调整的表现。二、专业就业情况1、相关就业数据南京财经大学食品科学与工程学院就业数据2017年新浪麦可思本科就业质量报告2、就业现状分析（1）食品专业的本科毕业生去食品企业就业一般只能从事品质控制或者营销类工作，就业状况不稳定，薪资水平较低。就业存在准入门槛相对不高、薪资待遇较低、劳动强度大、工作环境差，又进一步导致毕业生就业稳定性不高，频繁跳槽。加之全国有近300所全日制高等院校和260所高职院校开设有食品专业，年招生规模约7. 6万人，外部竞争激烈。据统计，钦州学院食品科学专业2014-2016届毕业生中，毕业后4个月内有57人次有跳槽经历，跳槽率为35.8%（2）就业空间狭小导致竞争加剧食品企业需要研发、品质管理类技术人员、工程技术人员、生产和管理人员，而用人单位多选择食品或生物类专业的硕博士从事研发，选择高职生从事生产、一线工程技术，选择管理类毕业生从事管理工作，唯有品质管理类就业岗位与食品专业本科生最为吻合。另有销售类岗位可以从事，但很多食品专业毕业生并不认同销售工作，进一步导致就业空间狭小，就业竞争压力陡升。三、勋哥建议1、本专业是一个多学科交叉融合的专业，同时具有工学与农学双重学科性质特征。多学科意味着专业学习内容广，课程内容多，意味着对学科师资的要求高，意味着对课程设置科学性要求高。2、本专业是一门应用型专业，考生在学习过程中，必须有意识地抓住各种实践机会。因为在目前我国高等农业院校的人才培养体系普遍存在“重科学，轻工程”的倾向，过分地强调学科基础知识，实践、实训不足，食品工程教育培养目标不够鲜明，专业定位不够明确，工科较弱，食品工程教育质量与食品行业对人才的要求存在一定的差距。3、食品行业转型升级过程中，要立足长远，努力学习相关学科知识，只有这样才能不断提升自己，抓住未来的机会。比如未来的食品工业离不开营养科学，在大学四年的学习中，虽然专业开设的此类课程也有，但更重要的是自己要潜心研究，自我充电！4、本科就业，要对就业环境有充分的认识，最好做好学历提升的学业规划

考研曾经对于我来说，是可望而不可及的事情，之前高考我属于正常发挥，考了个一本学校，大一浑浑噩噩过了一年，每天不是在追剧的路上，就是躺在寝室睡大觉，因此脑子越来越不好使，但是体重却在与日俱增。我的室友是一个超级认真努力的女孩，从入学的那天开始，每天就想着一定要考研，我并没有很大的感触，大二上学期，有一次她带着我去听了文都的一次公开考研讲座，站在上面的那位老师是何凯文，大家都非常激动，对于当时的我没有一点知觉，因为我不懂为什么他那么出名，直到我认真听完他那一个小时的英语讲座，我才发现人原来可以这么有魅力，这种魅力是来源于知识的力量，那天晚上我失眠了，决定考研。我本科学的专业是食品，考上的研究生院校和专业是：华南理工食品科学与工程专业，初试总分390分，数学130分，专业课125分，英语70分，政治65分。很开心能在这里和大家分享我的考研备战经验。自我心态的调整：由于大一基本上都没有学习，所以必须要调整好自己的心态，由于有个爱学习的室友，每天带着我去图书馆，学习氛围提上去了一些，其次就是要对自己有信心，不能总是想着自己差考不上，给自己找不想学习的借口。关于信心方面：每天给自己制定学习计划，每天会阅读一篇心灵鸡汤文章，每天会跟着之前文都讲座何凯文老师的微博跟进每日一句，学习效率虽然不是很高，一个月下来，至少我可以踏踏实实坐在图书馆学习。关于学习考研氛围：由于一直之前太散漫，每天上午和我室友七点半到图书馆，楼层旁边都是学生在背书，而我坐下来要发呆半小时才能进入到学习状态，中午的时候以前是要回去睡午觉，一睡下就到点也不想起来，最后被室友扯着一起在图书馆趴着睡觉，下午学习状态好很多，但是尽管这样，我晚上的注意力一直无法特别集中，基本上学到九点我就想回寝室看剧或者刷微博。直到有一天，我爸妈打了个电话给我，我哥哥现在在广州中山的医院工作，硕士刚刚毕业单位就分了房子，我非常的诧异，我表哥之前是个二本的学生，能够考上中山的医学专业研究生，并且第一名考进去，读研之后还能有这么丰厚的待遇，想想我自己，确实非常的自愧不如，我爸妈从之前那种女孩不需要读很多书的思想转变到全家鼓励我考研，还要我去咨询下怎么可以快速提升的办法，像高三那样，每天学校上课，晚上回来一对一补课，只要是可以帮助我考研，他们愿意花钱。有了父母的支持，我把我父母的想法告诉了我的室友，室友和我一起都去了解了市面上各大机构，比如：领航、新东方、中公、文都等。我们前后筛选了半个多月，最后选择了文都，一方面是就在学校旁边方便我去上课，最重要的是听了他们的公开课，特别是数学朱一帅老师上课超级喜欢，我和我室友一起报了文都的全程班，交一年的学费，学二年，其实算下来不是很贵。各科复习计划关于英语：大学英语过了六级，都是裸考，不是我基础有多好，而是因为高中英语老师教得太好，吃的老底。报了班之后，文都每个班有个学管老师，然后每周班主任会下发周任务，至少是三百-四百个考研单词量，刚刚开始的时候觉得单词这玩意儿，肯定谁都能记得住，其实当你真正每天要记那么多单词，并且很多都长得差不多的时候，坚持一周半个月很简单，但是长期坚持很难做到，班主任对于我来说的作用很大，反正我只要单词偷懒，每天不辞辛苦的慰问你：xx，单词最近出啥问题了，文都教学点每天欢迎你来哦。第二年的6月我的单词背的文都老师内部的词汇材料，市面上是买不到的，文都教研老师把考研的单词融合成了一本词汇材料，上面把阅读和写作词汇以及考研单词出现的频率都有标记，虽然记单词本身很枯燥，但是这本单词书对我的帮助很大，节约很多时间。此外我们的班主任要我们每周自己在kk（何凯文）老师长难句书上找三个句子，背诵并且默写出来，然后自己分析句子的主干部分，为后面的写作打下了一定基础。7-9月把kk老师的1575背了四遍，阅读就跟着老师学方法，跟着老师并且学以致用，阅读基本上到后面能够拿到32-36分，作文就跟着老师先学，然后自己背模板，然后找文都的英语老师当面面批作文，开始写得确实很菜，但是后面作文都会有明显的进步，所以大家不要着急，最重要的还是天天都要记单词。关于数学：数学本身不是特别好的我跟着朱老师学了一年，能够考到130真的是付出了太多，我相信大多数的女孩和我一样，数学不好的baby一定要报班，自己倒腾半天出不来，并且还会失去考研坚持下去的自信心。平时我是跟着朱老师上课，上课把讲义的知识点弄懂，然后课后刷文都发的汤家凤老师数学复习大全，这个上面的题目有的偏难，特别厚，坚持下来有点难，一定要给自己下任务每天，一定不要只是看答案，不写过程，后面考试看到题目似曾相识，但是总是会算错，6月份之前我按照班主任的要求刷完了大全的第一遍，7-8月做完了朱老师发的内部讲义，跟着一直刷汤家凤老师的1800题，9月份第一次文都模拟考试，我数学考得不是很理想，数学90几分，班主任和我说是因为我刚刚复习完一轮整体，错题集还没有整理好，也没有完全消化，调整好状态，后面二个月就是模拟题加真题，每天一套，所以最后皇天不负有心人考出了还算比较满意的成绩。关于政治：我是跟着文都的老师一直上课，特别是万磊老师暑假给我上的马原内容，真的非常受益，接着刷完了蒋中挺老师的通关八百题，多选一定得认真做二到三遍，后期冲刺是赵剑博和喻老师上的课程，结合蒋中挺和万磊老师的最后几套卷子，大题一个个背下来，每天晚上睡觉前都会看这些老师微博和公众号的推送，最后政治虽然没有考很高的分数，至少也还过得去。关于专业课：华南理工的专业课一个是生化一个是有机化学，开始准备了一个月的生化，但是对于我这种理科生而言，真的背东西比计算更头疼，班主任老师开始也建议我考生化，后面给我找了一个华南理工这个专业的高分研究生学姐给我上课，那个学姐说，假如数学还可以的同学可以建议考有机化学，学习刚刚开始觉得好难，好在有这个学姐一直跟进和监督，后面冲刺的那三个月，学姐每天监督我学习，带着我一遍遍过真题过错题，总之有人带着真的会比自己一个人奋战好很多。最后专业课考完考了125分，虽然比起那些140加的大神，至少自己不后悔，因为已经尽了最大的努力。最后想说：如果想做一件事，那么就先低头努力去做吧，只要经历了奋战的过程，才会越来越幸运，所有的运气都是留给那些有准备的人，感谢我的父母朋友以及文都的朋友，特别是我的室友，当然努力的她也考上了湖大嘻嘻。

摘要：无论你着不着急备考，考研的常识都是必须了解的。2020的考研人大多还处于摸索阶段，甚至有的同学对于自己需不需要考研的认知并不够明确。认识后才能说了解，了解后才能做决定，关于考研，小白们需要记住这12点常识。1、学术型研究生　　学术型硕士教育以培养教学和科研人才为主，授予学位的类型主要是学术型学位。　　2、专业学位研究生　　专业学位研究生是国家为了克服学术型硕士的不足新增的一种新硕士，培养的是现在市场紧缺的应用型人才。　　简单而说，区别在于：　　学制不同：学硕大多3年，专硕都是2年。(现在好多都是2.5年，即12月左右毕业的样子)专硕：偏实践国家扩招而设的考试难度较简单(数学二、英语二)奖学金较学硕难拿双证(注明专业学位)　　学硕：偏研究传统研究生形式考试难度较困难，奖学金相对容易双证读博方便，考不上可以调剂专硕，专硕不能调剂学硕。　　3、单独考试　　单独考试是为用人单位定向培养业务骨干而设置的研究生入学考试。大学本科毕业在申请的专业或相关专业连续工作四年、已经发表过论文或成为业务骨干的，才可以申请单独考试。　　单独考试的科目设置与全国统考一致，公共课试题难易程度也与统考水平相当。但考试的命题权属报考院校，一般不转户口及档案关系，具体报考资格请与相关单位咨询。　　建筑学硕士、工程硕士、城市规划硕士、农业推广硕士、兽医硕士、风景园林硕士、林业硕士、临床医学硕士、口腔医学硕士、公共卫生硕士、护理硕士、药学硕士、中药学硕士等13个专业学位类别可设置单独考试。　　4、推荐免试　　推荐免试研究生，简称“推研”，是指不用参加研究生考试而直接读研的一种情形。　　推荐免试研究生，应按照国家教育部们就推荐少数优秀应届本科毕业生免试为硕士研究生工作的规定执行，一般有发布保研办法或保研简章、准备和寄送材料、笔试面试、预录取和报名等几个阶段。　　推研按时间排序是：交叉、本系直博、本系直硕、外推、工硕。推研时间为每年大四上学期9月初到9月末。　　推免所具备的条件：经审定可以开展推免生工作的高等学校，可以推荐本校规定数量的优秀应届本科毕业生免初试，并在规定的日期前直接到报考单位参加复试和办理接收手续。推荐和接收办法由学校(招生单位)根据教育部的有关规定制定。被接收的推免生(包括研究生支教团和农村教育硕士项目的推免生)须在国家规定的报名时间内到报考点办理报名确认手续，亦不得再参加统考。在规定的日期内仍未落实接收招生单位的推免生不再保留推免资格。　　除工商管理硕士、公共管理硕士、工程硕士中的项目管理、教育硕士中的教育管理、体育硕士中的竞赛组织外，其它学术型专业和各专业学位均可接收推免生。　　5、地区划分　　在选择院校之前，考生一定要先了解考研院校所在的地区，首先需要了解一下研招院校的地区划分。地区划分的含义是教育部根据各地的经济、教育发展水平而划分的院校区域。　　6、考试分区　　一类：北京、天津、上海、江苏、浙江、福建、山东、河南、湖北、湖南、广东、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、安徽、江西、重庆、四川、陕西21个省(市);　　二类：内蒙古、广西、海南、贵州、云南、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆10个省(区)。　　每类地区考研要求分数线是不一样的，一类对应A区线，二类对应B区线，其中A区要求较高，B区较低。　　7、高校层次　　考研院校选择一直是热门话题，从北上广到“211”“985”“中央部属大学”等等，全国两千多所高校被分为多种层次，很多考生都是奔着名头去的。下面为大家普及一下比较热门的高校层次。　　●34所　　34所”即在招收硕士研究生的过程中可以自主划定复试分数线的高校，一共有34所高校，因此简称“34所”。国家出台这个政策的目的是给予这些大学在招生的时候有更多的优势，能够让学校在选择人才的时候有更大的自主权。学校根据报考自己学校考生的情况和计划招生的人数来确定分数线，学校确定后上报教育部备案就可以了。　　“34所”自主划线的学校的分数线基本上都会高于国家线，也不排除有个别学校个别专业会低于国家线。　　具体院校有：　　北京：北京大学、中国人民大学、清华大学、北京航空航天大学、北京理工大学、中国农业大学、北京师范大学　　天津：南开大学、天津大学　　辽宁：大连理工大学，东北大学　　吉林：吉林大学　　黑龙江：哈尔滨工业大学　　上海：复旦大学、同济大学、上海交通大学　　江苏：南京大学、东南大学　　浙江：浙江大学　　安徽：中国科学技术大学　　福建：厦门大学　　山东：山东大学　　湖北：武汉大学、华中科技大学　　湖南：湖南大学、中南大学　　广东：中山大学、华南理工大学　　重庆：重庆大学　　四川：四川大学、电子科技大学　　陕西：西安交通大学、西北工业大学　　甘肃：兰州大学　　●985　　目前“985”高校有39所，其中34所是上文中的“34所”自划线高校，这就意味着“985工程”高校中有5所并非自主划线的高校，而是按照国家线来划定其复试分数线。这也是考生需要引起注意的，因为自划线一般都要远高于国家线，“34所”的竞争更大一些，因此有不少考生既需要报考“985工程”高校又希望竞争没有那么大，于是便会把目标瞄向这5所高校。　　这5所不太一样的“985工程”高校是：中国海洋大学、西北农林科技大学、中央民族大学、国防科学技术大学、华东师范大学。●C9　　九校联盟(C9)，中国首个顶尖大学间的高校联盟，2009年10月启动，联盟成员包括北京大学、清华大学、浙江大学、复旦大学、上海交通大学、南京大学、中国科学技术大学、哈尔滨工业大学、西安交通大学9所高校。　　九校联盟形式类似于美国常春藤联盟、英国罗素大学集团、澳大利亚八校集团等，旨在人才培养、科学研究等领域加强合作与交流，优势互补。联盟成立后展开了多项实质性活动，如互派交换生、开展暑期夏令营等。　　分别为：浙江大学、清华大学、北京大学、复旦大学、上海交通大学、哈尔滨工业大学、南京大学、西安交通大学、中国科学技术大学。　　●211　　“211”的含义是“21世纪的100所重点大学”，将全国各地挑选出的约100个高等学校设立为重点高校，这些学校在资金中获得优先对待。“211”诞生得比“985”要早一些，1990年开始酝酿，酝酿过程经过国家教委(教育部前身)、国务院、直至中央政治局常委会议的讨论最终定型，1994年开始启动预审，1996年确定第一批名单，2011年，“211工程”的规模已经稳定，共有学校112所，不再新增学校。　　考生需要注意，“985”高校全部都是“211”高校。●C9　　九校联盟(C9)，中国首个顶尖大学间的高校联盟，2009年10月启动，联盟成员包括北京大学、清华大学、浙江大学、复旦大学、上海交通大学、南京大学、中国科学技术大学、哈尔滨工业大学、西安交通大学9所高校。　　九校联盟形式类似于美国常春藤联盟、英国罗素大学集团、澳大利亚八校集团等，旨在人才培养、科学研究等领域加强合作与交流，优势互补。联盟成立后展开了多项实质性活动，如互派交换生、开展暑期夏令营等。　　分别为：浙江大学、清华大学、北京大学、复旦大学、上海交通大学、哈尔滨工业大学、南京大学、西安交通大学、中国科学技术大学。　　●211　　“211”的含义是“21世纪的100所重点大学”，将全国各地挑选出的约100个高等学校设立为重点高校，这些学校在资金中获得优先对待。“211”诞生得比“985”要早一些，1990年开始酝酿，酝酿过程经过国家教委(教育部前身)、国务院、直至中央政治局常委会议的讨论最终定型，1994年开始启动预审，1996年确定第一批名单，2011年，“211工程”的规模已经稳定，共有学校112所，不再新增学校。　　考生需要注意，“985”高校全部都是“211”高校。11、考研分数　　总分：500分　　政治：100分　　英语：100分　　数学或专业基础：150分　　专业课：150分　　其中：管理类联考分数是300分(包括英语二100分，管理类综合200分)。　　12、试卷结构　　政治：(马原24分，毛特30分，史纲14分，思修与法律基础16分，当代世界经济与形势与政策16分)　　英语一：(完型10分，阅读A40分，阅读B(即新题型)10分，翻译10分，大作文20分，小作文10分)　　英语二：(完型10分，阅读A40分，阅读B(即新题型)10分，翻译15分，大作文15分，小作文10分)　　数学：理工类(数一、数二)经济类(数三)　　数一：高数56%、线性代数22%、概率统计22%　　数二：高数78%、线性代数22%、不考概率统计　　数三：高数56%、线性代数22%、概率统计22%　　一般情况下，工科类的为数学一和数学二；　　●考数一的专业　　其中工学类中的力学、机械工程、光学工程、仪器科学与技术、冶金工程、动力工程及工程热物理、电气工程、电子科学与技术、信息与通信工程、控制科学与工程、计算机科学与技术、土木工程、水利工程、测绘科学与技术、交通运输工程、船舶与海洋科学与技术、兵器科学与技术、核科学与技术、生物医学工程等20个一级学科中所有的二级学科和专业，以及授予工学学位的管理科学与工程的一级学科均要求使用数学一考试试卷。　　●考数二的专业　　而工学类中的纺织科学与工程、轻工技术与工程、农业工程、林业工程、食品科学与工程等5个一级学科中的二级学科和专业均要求使用是数学二考试试卷。　　除此之外，还有一些工科类要求的数学试卷难易程度是由招生单位决定的，比如材料科学与工程、化学工程与技术、地质资料与地质工程、矿业工程、石油与天然气工程、环境科学与工程等一级学科，对数学要求高的二级学科则选取数学一，要求较低的则选取数学二。　　●考数三的专业　　经济类和管理类的为数学三，经济类和管理类包括经济学类的各一级学科、管理学类中的工商管理、农业经济管理的一级学科和授予管理学学位的管理科学与工程的一级学科。

20考研到了最后阶段，21考研也开始拉开帷幕。考研的过程不只是能力的比拼，它更考验的是一个人的综合能力。可以毫不夸张地说:考研是场信息战！！！考研信息的收集和了解是备考过程中非常重要的一步。在考研形势日益严峻的今天，各位考研er不能仅仅一心只读圣贤书,还需要两耳听闻“窗外事”。只有及时有效地获取考研信息，才能有所准备、占领先机。今天，考研校小编就来和大家聊一聊作为一名合格的21考研er，现阶段需要了解哪些考研常识？需要做哪些备考工作？一、考研必备常识（一）择校1、思想准备不要让现在的学校决定你考研的选择。很多同学在择校时很犹豫，可能是因为自己现在的学校不好，因此在考研择校时不敢去追求理想的学校，这大可不必。2、考研高校分析A.三本（本地区，本学校，本专业）最容易成功；B.三跨（跨地区，跨学校，跨专业）最难成功；C.一本二跨（本专业，跨地区，跨学校）最理想；D.二本一跨（本地，本专业，跨学校）最能成功；E.二本一跨（本地，本学校，跨专业）最好成功；注：A,B两种选择较为极端，一般不可取；C、D、E三种选择较为理想的考研模式。3、院校及专业选择（1）该院校是985还是211（2）该专业在全国排名第几位（3）近五年该专业招生人数、报考人数、录取率（4）近三年该校本专业指定参考书变化情况（5）近四年该校本专业专业课真题有售与否（6）近六年该校本专业开办考前辅导班与否（7）近五年该校本专业硕士生研究生毕业就业情况（8）自己能否在这个专业找到一个相当的硬关系4、择校常见问题（1）选择考研目标需侧重考虑哪些点?首先要搞清专业和未来职业之间的对口关系，而二者是否对口，主要是看你选的是技术性专业还是实践性专业。技术性专业，如一些工科类、机械类专业，将来工作对口的可能性相对比较大。并且从毕业生的意愿来讲，大部分是学这个专业，就在这个圈子里面工作。这类专业在选择考研目标时需看重专业学科实力。实践性专业，比如经济类、管理类或语言类专业，本质来讲并不是在学这个知识本身，而是在学这个知识内含的一种思维。读实践性专业的研究生，其意义在于：去一个比较好的平台。　这类专业在选择考研目标时需看重学校名气和实践机会。　（2）先选学校还是先选专业?应该先选专业，再选学校。专业的选择，关系到未来的职业发展路径，而学校的选择，关系到未来的院校竞争难度。选择了意向专业之后，我们的选择面就会变小。接下来我们可以再去看全国900多个招生单位，有多少招生单位在招这一专业的研究生，再去判断这些学校里面哪些合适、哪些不合适。只有先选专业再选学校，最终才可能选得出来。（3）不知道如何选择学校?院校特别多，这里给大家一些建议。首先你肯定会对地区有所考虑，AB区、34所自划线学校等，这样就缩小了范围。然后看专业，可以去查一下个目标院校目标专业的排名，尽量选好一点的学校。选学校主要有两个指标：一个内部指标，一个外部指标。内部指标其实就是看自己的水平、能力、实力；外部指标就是要去了解跟你报考同一学校的学生，目前到底具有一种什么样的竞争力。（4）关于跨专业的问题首先要看本科的主课程是什么?将来要考的这个专业，它的专业课考的那个科目，在你的本科阶段是否是主课程。其次是否跨学科。要看本科专业和研究生专业之间是否存在一些内在的逻辑关联。例如本科学数学，你考经济学、统计学，可能会得到老师的青睐;本科学外语，你考新闻传播学可能有一定优势，你和其他同学相比就有了一定的差异化竞争优势。跨专业考试如果过了初试，复试的时候老师肯定也会多问几句，不是因为老师的歧视，而是因为你作为一个跨专业学生的专业基础可能不够好，老师选择学生是不太喜欢为了应付考试突击学习而没有专业经验和专业敏感度的学生，所以建议大家选专业尽量和本专业相关，至少是有一些主干课程是学过的。做好心理准备，跨专业肯定是有难度的。（5）考专硕还是学硕？考虑你考研是为了学术研究还是就业?由此决定你到底是要考学硕还是要考专硕。学硕注重培养学生学术研究能力；专硕以专业实践为导向，重视实践和应用。如果本科双非想考名校，建议专硕如果有读博的打算，建议学硕（也可以专硕先进去）如果想要复习简单、轻松一些，建议专硕如果高校专硕不安排住宿，对于经济状况不佳的考生，建议学硕对于找工作来说，除了国企或者科研院所可能注重学硕，学硕和专硕在社会的认可度没有什么差别，所以大家不用担心。（二）研究生类型（1）学术型硕士以培养教学和科研人才为主，授予学位的类型主要是学术型学位。学术型学位按招生学科门类分为哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、军事学、医学、管理学、艺术学13大类。（2）专业硕士具有职业背景的学位，培养特定职业高层次专门人才。中国经批准设置的专业硕士已达15类，专业硕士教育的学习方式比较灵活，大致分为在职攻读和全日制学习两类。（3）同等学力考研生报考硕士研究生同等学力者是指未获得国家承认的本科学历，但是业务水平达到了本科毕业生水平的生源，这类没有没有国家教育部承认的本科毕业证书的考生，均属同等学力考生。同等学力考研的最低学历是大专，如果是中专及以下学历，需先有大专或者自考的学历。（4）在职研究生在学习期间仍在原工作岗位承担一定工作任务的研究生，毕业后基本上只能获得硕士学位证书(需要通过申硕考试和论文答辩)和在职研究生毕业证书(结业证书)。（5）非定向研究生在录取时不确定未来的工作单位，在校期间享受国家规定的奖学金和其他生活待遇。毕业时应服从国家就业指导，在国家规定的服务范围内进行安排或实行双向选择。（6）定向培训研究生在招生时即通过合同形式明确其毕业后工作单位的研究生，其学习期间的培养费用按规定标准由国家向培养单位提供。二、备考常识（一）初试介绍1、初试时间研究生初试日期是由国家教育部统一规定的。近几年一般在12月底。2、考试科目共四门：两门公共课、一门基础课（数学或专业基础）、一门专业课两门公共课：政治、英语一门基础课：数学或专业基础一门专业课（分为13大类）：哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、军事学、管理学、艺术学等。法硕、西医综合、教育学、历史学、心理学、计算机、农学等属统考专业课，其他非统考专业课都是各高校自主命题。3、考试时间每科3个小时4、考研科目分数设置总分500分政治100分英语100分数学或专业基础150分专业课150分另外管理类联考分数是300分（包括英语二100分，管理类综合200分）5、公共课试卷结构政治：马原24分毛特30分史纲14分，思修与法律基础16分，当代世界经济与形式与政策16分。英语（分为英语一和英语二）：完形10分，阅读A40分阅读B(新题型)10分，翻译10分，大作文20分，小作文10分。数学：理工类专业考数一，数二。经济类专业考数三数一：高数56%、线代22%、概率统计22%数二：高数78%、线代22%、不考概率统计数三：高数56%、线代22%、概率统计22%附：英几数几之间的区别（1）完全适用英语一的专业所有学术硕士全部适用，专业硕士适用：临床医学，口腔医学，公共卫生，护理，法律硕士（非法学专业），法律硕士，汉语国际教育，建筑学，城市规划。（2）完全适用英语二的专业7类专业硕士适用：工商管理，公共管理，会计，旅游管理，图书情报，工程管理，审计。（3）不适用英语一或英语二的专业学术硕士中的外国语专业及专业硕士中的翻译硕士，初试外国语科目具体参照相关规定执行，不适用英语一或英语二试卷。（4）哪些专业考数一工学门类的力学、机械工程、光学工程、仪器科学与技术、冶金工程、动力工程及工程热物理、电气工程、电子科学与技术、土木工程、水利工程、测绘科学与技术、交通运输工程、船舶与海洋工程、航空宇航科学与技术、兵器科学与技术、核科学与技术、生物医学工程等一级3学科中所有的二级学科、专业。管理学门类中的管理科学与工程一级学科中所有的二级学科、专业（5）哪些专业考数学二工学门类的纺织科学与工程、轻工技术与工程、农业工程、林业工程、食品科学与工程等一级学科中所有的二级学科、专业（6）哪些专业考数学三①经济学门类的理论经济学一级学科中所有的二级学科、专业②经济门类的应用经济学一级学科中的二级学科、专业：统计学、数量经济学、国民经济学、区域经济学、财政学(含税收学)、金融学(含保险学)、产业经济学、国际贸易学、劳动经济学、国防经济③管理学门类的工商管理一级学科中的二级学科、专业：企业管理(含财务管理、市场营销、人力资源管理)、技术经济及管理、会计学、旅游管理④管理学门类的农林经济管理一级学科中所有的二级学科、专业（二）备考资料1、考研备考资料分类报考院校指定的专业课参考教材，若未指定，则咨询该校师兄师姐或去该校相关论坛(BBS等)获得备考用教材的信息。考研大纲，这是官方发布的唯一对考生复习内容有指导意义的权威材料。它可有效矫正考生复习方向偏差的问题，让复习方向化零为整，提高效率。英语相关材料，包括词汇、翻译、写作、阅读等等各种相关辅导书，这个可书店购买。政治材料，包括教材、辅导书和一些不错的辅导机构的讲义、习题，可书店购买。历年真题，包括考研各科的历年真题，用于摸索出题模式、做题技巧，演练实战。其他。针对不同专业、不同院校的特殊情况，搜集一些有利用价值的讲义材料、总结材料、经验介绍材料、模拟训练材料等。2、资料收集来源（1）网络来源论坛上经常会有热心人贴出真题，除了论坛，还有一些专门的网站会提供专业课真题下载。在网上找真题对于文科的同学很好，因为文科的题目多数是叙述性的文字，在网上发布比较容易，而且有时候还会有热心的网友做出参考答案。然而对于理工科的同学可能就不方便了，因为真题往往有不少图片，所以导致网上找到的真题往往不是完整的。当然还有个比较重要的原因是，网上找到的真题拿不准真假。在没有亲眼看到纸版真题前心里多少会有点忐忑，所以在网上找真题是下策。同学也应该好好利用报考学校的BBS，上面都会设有专门的考研版块，同学们可以找相关的院校和专业版块搜集信息。还可以发帖询问，往往通过这种渠道获得的信息也是相对可靠的。（2）联系学长学姐找学长学姐借复习资料的时候，他们都会比较大度地送给自己的小弟小妹们，尤其是对于已经考上的学长学姐而言，对于学弟学妹们的要求当然是来者不拒，更会主动介绍自己考研的经历以及报考专业的情。这对于考研的同学们来说那真是一举两得。每年毕业前，各大高校都会有跳蚤市场，有条件的同学可以去逛逛，运气好可以淘到学长学姐用过的考研资料，更能因此认识学长学姐。如果是想要跨专业考研的同学，不认识学长学姐，也可以查到学校公布的录取名单，然后进行搜索，利用社交网络或其他方式，找到学长学姐，借复习资料。（3）目标院校附近的旧书店和复印店旧书店里的二手书是最合适的复习资料，已经考上研究生的高年级前辈，他们一定下了很刻苦的努力，所以书上会有笔记和注解，去年的考试重点也会标准，可以说是最好的教材，如果能淘到一套成功前辈的书，可以说是连经验一起买了过来。而且通常所报考专业的参考书是本科生大二大三的课程，二手书店通常会有这些旧教材，书上勾画标注的重点就是你考研的重点。（4）和身边考同一地方的同学多交流经常跟同学互通有无不仅可以巩固关系，更能在复习资料及专业课的复习上得到帮助。有些同学可能喜欢闭门造车。但就普遍来看，往往是热心分享的同学最后能有不错的结果，保守和封闭对自己是弊大于利的。（5）关注一些好的公众号、微博可以多关注一些，像“考研校”、“考研帮”这样好的公众号、微博，上面经常会分享一些十分实用的免费考研资料。（三）本阶段备考规划1、英语(1)背单词--先背一遍考研基础词汇，细致了解词根、词缀、近义辨析、同义比较、一般用法、固定搭配等。背单词是贯穿于整个备考过程的学习任务，一定要定好目标，坚决执行。(2)学语法，分析长难句--语法和长难句是考研的基础，如果不过关，对于后期的学习会有很大的影响，因为阅读、写作和翻译都依赖于语法长难句的理解。如果语法基础不过关，可以先挑选一本语法经典辅导书，把英语几大语法现象复习一遍。有了全面了解后，每天进行天1-2句长难句的结构分析、单词查阅、中文翻译，既巩固了单词，也练习了分析和翻译。(3)做阅读--阅读在考卷中占的分值较高，需要我们重点把握。建议精选一本考研英语基础阅读辅导书，重点进行语感培养和阅读速度训练。除了精做阅读，也可以找一些同源外刊资料，如《经济学人》《时代》等文章进行泛读，积累词汇和知识。2、数学对于要考数学的考生来说，本阶段可以看本科期间的基础教材，同济五版高数、清华大学线性代数、浙大概率与数理统计等。把基础知识过一遍，记住一些重要的公式、定理和证明方法，相应地做一些练习。3、政治一般来说，政治可以不用过早复习，本阶段对这一科目暂时不做重点要求，有需要的小伙伴可以参考往年大纲稍微了解下。4、专业课①专业课资料收集考研备考一个最宝贵的资源就是学长学姐。可以找一些往年考上的学长学姐，虚心向他们寻求帮助，收集一些实用的复习资料，多多交流，学习备考经验、复习建议。确定了考研专业后，可以通过中国研究生招生信息网考研专业目录查询、院校研究生招生信息网、考研论坛等互联网途径搜集所考专业的考试科目、备考书目和复习资料。②专业课复习建议在收集好专业课书目和备考资料后，应全面精读专业课指定教材，做到对专业知识框架有个整体把握。通读理解，理清框架。另外，建议阅读一些专业相关书籍和文献，打好专业基础，充实知识储备。三、现在开始做什么1、关注考研资讯，做好备考规划搜集信息，了解考研的大致时间流程、所报考学校的招生简章、报名注意事项、专业目录、导师目录、初试复试的考试科目、复试规则、复试流程、录取规则、历年分数线等等，这些内容都是报考一个学校首先要搜集到的信息。向学长学姐取经，了解他们的学习方法，明确备考时间安排、如何处理心情、真题怎么做、专业课如何复习等。制定备考全程规划，分配好每个科目的学习时间、从全年大目标到一个阶段、一个月、一天的复习量，做到心中有数。后面根据自身情况，进行调整。2、背好英语单词寒假复习最不能放下的就是单词，无论你是用书还是手机软件背单词，一定要每天都坚持。年前的日子可以看看英文新闻，适当做做阅读材料，背完一部分单词，过年的那几天，每天只抽出半小时背单词也是极好的，大脑对于新事物的记忆是有起伏的，只有每日的不断巩固才能让它记得更牢固。睡前或者早晨的半小时，时间不用太长，但持之以恒定会见效。3.跨专业或者专业基础差的同学，提前学习专业课对于跨专业或者专业基础差考研的同学，要争取把参考书目通读一遍，了解专业的基本知识，熟悉其体系框架。这一轮专业课复习，不要求太深入，主要目的是“混个脸熟”，大致了解这一专业有哪些内容，后期复习的时候哪一部分需要重点看、哪一部分可以粗略看甚至直接跳过。如果同学们下定决心要参加2021年的考研的话，那么从现在开始，每一步都要走好， 最终才会取得好的成绩哦。

教授点评200多个热门专业，近期陆续发出，欢迎点击上面关注我们食品科学与工程研究食品的营养健康，工艺设计，社会生产，加工贮藏，安全卫生。教授点评优点：易就业；缺点：起薪较低；一句话点评：就业尽量选择国企、外企，以及考公务员。专业综述就业上看，食品科学与工程专业是： 热门，毕业生规模比较大,社会需求比较大；就业率排第20名，比较高；就业满意度排第104，在平均水平；毕业薪酬水平排第104名，比较低；工作3年后工资涨幅排第27名，比较低；毕业后去向最多的行业是其他食品制造业、饮料制造业、乳制品制造业； –毕业后去向最多的岗位是食品检测员、化学技术员、文员。食品科学与工程专业适合的学生： 高中化学学得好， 计算机、英语还行 ；性格上渴望自由，希望发挥自己的主观能动性，追求生活与个性的完美融合。一、专业介绍专业名称：食品科学与工程专业代码： 082701 属学科类别：工学→食品科学与工程类修学年限：4年主要专业方向：生物;海洋食品；营养与养生;食品卫生与检验;蜂学及蜂产品加工主要学习课程：有机化学、生物化学、分析化学、食品营养与卫生、罐头食品加工与软饮料工艺学、海洋生物资源综合利用工艺学、食品工艺原理、食品工厂设计基础、粮油加工学、畜产品加工、食品添加剂。培养目标与学习要求：本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。“食品质量与安全”和“食品科学与工程”名字相似，但专业研究方向有一定差别。食品科学与工程：重在研究食品工艺，研究食品的配方并研发新食品。食品质量与安全：重在把控食品质量，检验食品安全。二、就业形势三、深造情况对应考研专业：食品科学与工程；食品工程；食品科学；食品加工与安全深造率（含考研和出国）： 深造率较低（排名一半以后）以211高校为例，出国率一般（10%），考研率一般（30%）四、适合哪类学生文理比例： 0:100与高中课程相关度： 非常相关：化学；比较相关：英语、计算机主要课程： 有机化学、生物化学、分析化学、食品营养与卫生、罐头食品加工与软饮料工艺学、海洋生物资源综合利用工艺学、食品工艺原理、食品工厂设计基础、粮油加工学、畜产品加工、食品添加剂。男女比例：38:62适合的性格：艺术型：艺术离不开天马行空的丰富想象力，这种人的性格往往自由奔放，不愿被约束，他们有理想、易冲动、好独创，喜欢在非系统化活动中发挥自己的主观能动性，渴望在自由宽松的环境中实现自我，追求生活环境与个性的完美融合。同时，这种自由的性格也就决定了他们无法埋头钻研，进行思维缜密、逻辑顺畅的科学研究，他们无法忍受机械化的生活方式。因此，他们更适合于能够发挥主观想象力，没有固定规律、模式约束的工作类型。本专业对卫生要求很高，所以报此专业的同学不能有传染性疾病。有的高校还要求学生进行肝功能检查。色盲、色弱以及嗅觉迟钝的学生也不适合该专业。

江南大学学生（食品科学与工程研究生）在徐州市好找工作吗？江南大学位于江苏省无锡市，是教育部直属重点大学，原国家“211工程”重点建设高校和“双一流”学科建设高校，也是江苏省仅有的15所双一流建设高校之一。作为世界“双一流”学科建设高校，其代表性学科当然是创建世界一流学科的两大专业，即轻工技术与工程、食品科学与工程，这两大学科也是截至2018年11月，在教育部组织的第四轮全国一级学科评估中，“轻工技术与工程”专业、“食品科学与工程”专业被评为了A+档学科，毫无疑问，这两大学科就是江南大学的招牌式学科！其中，“食品科学与工程”专业更是江南大学的王牌学科。它不仅是江南大学两大世界一流建设学科之一，而是更是唯一的一个国家一级重点学科，还是江苏高校优势学科建设工程立项学科之一，同时更是学校六所博士后科研流动站之一；并且，江南大学的这个“食品科学与工程”本科专业，在亚洲率先通过美国食品科学技术学会（IFT）国际认证。由此可见，江南大学的标志性学科“食品科学与工程”专业，完全可以称得上是江南大学代表与骄傲，在这所大学读这个学科，绝对是最正确的选择！江南大学最重要学术期刊即《食品与生物技术学报》，主要报道：国内外食品添加剂的最新科研、生产和应用成果的介绍和综述；国内外技术交流、专业会议、产品展示、出国考察等技术信息；食品添加剂的产品标准、法则、管理办法、检验技术及食品添加剂生产中的三废处理；食品添加剂行业及食品添加剂应用行业的应用技术产销动态；国内外相关市场信息等内容。学报被“中国科技论文统计源期刊”（中国科技核心期刊）、中国科学引文数据库源（CSCD）、中国学术期刊综合评价数据库、中国生物学文献数据、中文科技期刊数据、《中国化学化工文摘》、《中国生物学文摘》、美国《化学文摘》（CA）、英国《食品科学文摘》（FSTA）、北京大学《中文核心期刊要目总览》等收录，作为重要参考！从就业来说，江南大学食品科学与工程专业排名全国第一，学校在这个专业的投入很大，和企业的合作机会很多，所以不定期就会有一些企业举办的比赛，学生学习的机会很多；同时课程设计完善合理，食品平台建设比较好，实验室和仪器建设是国内最高水平，几乎所有想象到的设备都有；师资很不错，专业的教授都是大牛，注重学生动手能力。这个专业的本科毕业生，在行业内不但特别受肯定、而且非常受欢迎；不过相对于学习这个学科的研究生来说，大致确定了以后的方向，当公务员太过于安稳和安逸了，进入职场才能更好地发挥自己的专业能力！综上所述，笔者认为，江南大学学生（食品科学与工程研究生）在徐州市找工作的话，如果是进入职场，肯定是特别受欢迎的，并且还能够大展身手，创造出一片自己的天地。而如果要做公务员，就没啥好说的了，参加考试呗！

食品科学与工程一级学科涵盖了食品科学、农产品加工与贮藏工程、水产品加工与贮藏工程，粮食、油脂与蛋白质工程，食品安全与营养等5个二级学科。食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。毕业生与就业数据：雇主：薪资水平：本科生：3000-5000。由于学历限制，在研究技术岗位的较少。部分转为销售或公务员等职位，或继续攻读学位。研究生：4000-6000。相比于本科生而言，在各研究岗位中占有一定比例。职业分布：就业形势：食品科学与工程专业是属于前途光明，但是道路崎岖的一类。目前，该专业日益受到社会各个方面的重视与支持，就业前景还算不错的。1.从事对口行业：学生毕业后能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作；食品的科学研究和成果推广工作；食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作；相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。 2. 从事非对口行业：学生毕业后能从事一些专业性相对要求不强的行业，例如销售、管理培训生、银行、公务员等行业。

食品科学与工程类专业是从多角度研究“饮食”的一门学问，是研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产以及食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科。它包含食品工艺、农产品加工工程和食品检测3个研究方向。它以食品生产、加工、包装、贮藏、流通、消费、环保等为主要内容，以食品卫生、营养、感官品质等食品质量及其变化、维护、检验、评价等为研究中心，并与现代管理科学、人文科学、市场营销等学科有着密切联系。各种各样的饮料质量究竟怎样？食品添加剂对人们的身体健康会有什么影响？食品、饮料是如何生产出来的？对食品进行烹饪、加工时如何保证营养不流失？我们如何搭配食物才会越吃越健康？这些都是食品科学与工程所要解决的问题。食品科学与工程类包括：食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育8个专业。食品科学与工程主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。食品质量与安全主要课程：生物学、化学、食品质量安全理论课。粮食工程主要课程：粮食工程概论、粮食生产技术、粮食产品加工、粮食贮藏、粮食运输、粮食市场营销、食品工程原理、食品微生物、食品分析、粮油加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、食品机械与设备、课程设计、粮食储运综合实训、生产实习、毕业实习等，以及各校的主要特色课程和实验环节。乳品工程主要课程：生物学、化学、食品质量安全理论课。酿酒工程主要课程：分析化学、有机化学、动物生理学、生物化学、生物学、分子生物学、微生物学、葡萄品种学和栽培学、果实贮躲保鲜学、葡萄酒酿造学、葡萄酒鉴评学、葡萄酒工程学、葡萄酒庄园设想与治理、食品营养与卫生学、实用企业治理学、市场营销学等。葡萄与葡萄酒工程主要课程：无机及分析化学、有机化学、物理化学与胶体化学、基础生物化学、普通微生物学、葡萄品种学、葡萄栽培学、葡萄生态学、葡萄酒工艺学、葡萄酒品尝学、葡萄酒分析检验、葡萄酒卫生学、葡萄酒化学、软饮料学概论、葡萄酒工程学、葡萄酒市场学、现代企业管理学、国际贸易实务、葡萄酒法规、营销策划等。食品营养与检验教育主要课程：无机化学、分析化学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品卫生学、食品标准与法规、食品机械与设备、食品工艺学、食品感官检验、食品病理检验、食品毒理学、食品理化分析、食品检验与分析、食品微生物检验、食品质量管理、食品包装学等。烹饪与营养教育主要课程：烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务中国药膳，烹饪美学，厨房英语等。就业方向毕业生就业去向及5大类就业岗位食品科学与工程专业毕业生的就业去向基本在“大食品行业”范围内，主要去向包括到大专院校、科研院所、食品企业及相关行业从事科学研究、技术开发、品质控制、经营管理和市场营销等工作；报考公务员到国家机关、海关、商检、食品安全管理等政府和事业单位从事行政监管工作。食品科学与工程等食品类专业毕业生如果选择进入食品企业工作，一般有5大类就业岗位供毕业生选择，具体包括食品加工类岗位、食品检验类岗位、食品质量管理类岗位、食品销售类岗位和食品研发类岗位。食品加工类岗位包括肉品加工、饮料加工、速冻食品加工、乳制品加工、焙烤食品制作、食品加工和调味品生产等工作岗位。这些岗位要求毕业生能熟练、准确、快速进行单元操作，对食品的配方和新技术能够实际应用；能操作与维护常见的食品加工设备。食品检验类岗位包括食品营养成分检测、食品添加剂检测、食品中有害成分检测、食品中微生物检验等。这些岗位要求毕业生能够严格按照检验流程，对食品原辅料、半成品和成品进行取样、处理和检测；会常规检验用药品、试剂和样品的保管，检验用溶液、指示剂和培养基的配制；能使用和维护常用的分析仪器设备；能正确处理食品分析与检测的数据，会写出规范的检验报告。食品质量管理类岗位包括食品安全生产管理、食品营养与卫生等。这些岗位需要毕业生会进行食品企业QS、ISO9000、ISO22000等认证的申请和管理；熟知生产车间的规范操作和卫生管理。食品销售类岗位包括食品市场开发与维护、食品销售与服务等。这些岗位需要毕业生会做调查市场、分析市场；进行产品宣传和推销方案的制定。食品研发类岗位包括新产品开发、新技术应用等。这些岗位要求毕业生了解食品科技最新动向，具备市场分析、预测能力；按照食品质量安全法律法规和营养知识开发新产品。报考指南色弱、色盲不能报考患有轻度色觉异常（俗称色弱）、色觉异常Ⅱ度（俗称色盲）疾病的考生不要报考食品科学与工程专业，因为根据《普通高等学校招生体检工作指导意见》规定，有此类问题的考生将不被录取。考生在报考时，一定要事先了解高校招生章程中的具体要求。毕业生与就业数据：雇主：薪资水平：本科生：3000-5000。由于学历限制，在研究技术岗位的较少。部分转为销售或公务员等职位，或继续攻读学位。研究生：4000-6000。相比于本科生而言，在各研究岗位中占有一定比例。职业分布：就业形势：食品科学与工程专业是属于前途光明，但是道路崎岖的一类。目前，该专业日益受到社会各个方面的重视与支持，就业前景还算不错的。1.从事对口行业：学生毕业后能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作；食品的科学研究和成果推广工作；食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作；相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。2. 从事非对口行业：学生毕业后能从事一些专业性相对要求不强的行业，例如销售、管理培训生、银行、公务员等行业。江南大学江南大学是教育部直属、国家“211工程”重点建设高校。学校具有悠久的办学历史、厚重的文化积淀，源起1902年创建的三江师范学堂，历经国立中央大学、南京大学等发展时期；1958年南京工学院食品工业系整建制东迁无锡，建立无锡轻工业学院；1995年更名为无锡轻工大学；2001年无锡轻工大学、江南学院、无锡教育学院合并组建江南大学；2003年东华大学无锡校区并入江南大学。华南理工大学华南理工大学是直属教育部的全国重点大学，坐落在南方名城广州，占地面积294多万平方米。校园分为两个校区，五山校区位于广州市天河区石牌高校区。广东工业专科学校的前身是1918年成立的广东省立第一甲种工业学校，其历史可追溯至1910年清政府创办的广东工艺局。这些院校是早期中国南方培养高级工程技术人才的摇篮和民主科学思想的重要策源地。中国农业大学中国农业大学是国家“211工程”和“985工程”重点建设的教育部直属高校。中国农业大学是历史起自于1905年成立的京师大学堂农科大学。1949年9月，由北京大学农学院、清华大学农学院和华北大学农学院合并为北京农业大学。2012年9月15日，习近平等党和国家领导同志来校参加全国科普日北京主场活动，为学校发展进一步指明了方向，极大激发了全校师生的责任感和使命感。天津科技大学天津科技大学位于渤海之滨、海河之畔，是中央和地方共建、天津市重点建设的以工为主，工、理、文、经、管、法、艺等学科协调发展的多科性大学。学校毕业生以基础扎实、素质全面、富于开拓精神和实践能力而受到社会各界青睐。南昌大学南昌大学是江西省人民政府和教育部共建的国家“211工程”重点建设大学，是国家“中西部高校综合实力提升计划”和“中西部高校基础能力建设工程”入选高校，是江西省高等教育综合改革试点高校。南京农业大学南京农业大学坐落于钟灵毓秀、虎踞龙蟠的古都南京，是一所以农业和生命科学为优势和特色，农、理、经、管、工、文、法学多学科协调发展的教育部直属全国重点大学，是国家“211工程”重点建设大学和“985优势学科创新平台”高校之一。现任党委书记左惟教授，校长周光宏教授。中国海洋大学中国海洋大学是一所以海洋和水产学科为特色，包括理学、工学、农学、医（药）学、经济学、管理学、文学、法学、教育学、历史学、艺术学等学科门类较为齐全的教育部直属重点综合性大学，是国家“985工程”和“211工程”重点建设高校之一，是国务院学位委员会首批批准的具有博士、硕士、学士学位授予权的单位。西北农林科技大学西北农林科技大学地处中华农耕文明发祥地、国家级农业高新技术产业示范区——陕西杨凌，现为教育部直属、国家“985工程“和“211工程“重点建设高校。现任党委书记李兴旺、校长孙其信。合肥工业大学合肥工业大学是一所教育部直属的全国重点大学、国家“211工程”重点建设高校和“985工程”优势学科创新平台建设高校，是教育部、工业和信息化部与安徽省共建高校。学校创建于1945年，1960年被中共中央批准为全国重点大学，1979年，邓小平同志亲笔题写了“合肥工业大学”校名，1997年，原合肥工业大学与安徽工学院合并组成新的合肥工业大学。华中农业大学中国高等农业教育起点之一。学校前身是清朝光绪年间湖广总督张之洞1898年创办的湖北农务学堂。2000年，由农业部划转教育部直属领导。2005年，进入国家“211工程”建设行列。2011年，时任中共中央总书记、国家主席胡锦涛听取我校关于生物产业的汇报。2013年，中共中央总书记、国家主席习近平为我校“本禹志愿服务队”亲笔回信。东北农业大学东北农业大学是一所“以农科为优势，以生命科学和食品科学为特色，农、工、理、经、管等多学科协调发展”的国家“211工程”重点建设大学，是黑龙江省人民政府与农业部省部共建大学、国家“中西部高校基础能力建设工程”项目入选高校、教育部本科教学工作水平评估优秀院校。1981年被确定为黑龙江省省属重点院校，1994年与黑龙江省农业管理干部学院合并组建东北农业大学。河南工业大学河南工业大学位于河南省会郑州市，是河南省重点建设高校。建校以来，学校秉承“明德、求是、拓新、笃行”的校训，大力弘扬“崇尚科学、勇于探索、报国兴学、自强不息”的工大精神，坚持“育人为本、质量立校、特色发展”，在人才培养、科学研究、社会服务和文化传承创新等方面作出了重要贡献。华南农业大学华南农业大学是全国重点大学，学校悠久的办学历史可追溯至始创于1909年的广东全省农事试验场暨附设农业讲习所。1952年，在全国高校院系调整时，由中山大学农学院、岭南大学农学院和广西大学农学院畜牧兽医系及病虫害系的一部分合并成立华南农学院，隶属农业部主管。华南农业大学是广东省和农业部共建的“211工程”大学。校园坐落在素有“花城”美誉的广州市，占地8250多亩，校舍总建筑面积约137万平方米。浙江大学浙江大学是一所历史悠久、声誉卓著的高等学府，坐落于中国历史文化名城、风景旅游胜地杭州。浙江大学的前身求是书院创立于1897年，为中国人自己最早创办的新式高等学校之一。1928年，定名国立浙江大学。浙江大学是一所特色鲜明、在海内外有较大影响的综合型、研究型大学，其学科涵盖哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、艺术学、理学、工学、农学、医学、管理学等十二个门类。学校设有7个学部，36个学院（系）。拥有一级学科国家重点学科14个，二级学科国家重点学科21个。据ESI公布的数据，截至2015年9月，我校18个学科进入世界学术机构前1%，居全国高校第二；7个学科进入世界前100位，4个学科进入世界前50位，居全国高校第一。河北农业大学河北农业大学创建于1902年（清光绪28年），是我国最早实施高等农业教育的院校，河北省建立最早的高等院校，河北省人民政府与教育部、农业部、国家林业局共建的河北省重点骨干大学。是教育部“卓越工程师教育培养计划”实施高校，教育部、农业部、国家林业局首批“卓越农林人才教育培养计划”实施高校。吉林农业大学吉林农业大学创建于1948年，是吉林省属重点大学，是我国首批具有学士、硕士学位授予权的高等院校之一。学校办学条件优越，师资力量雄厚，校园风光别致，是治学育人的佳园。学校占地近1400公顷，其中校园占地面积319.02公顷，总建筑面积72万平方米，除土地外的固定资产总额逾22亿元，图书馆藏书246.68万册。教学、科研资源配置更趋合理。大连工业大学大连工业大学创建于1958年，是我国最早建立的4所轻工业院校之一。半个多世纪来，已为国家培养各类毕业生6万余人。学校有3个博士学位授权一级学科，1个博士后科研流动站，13个硕士学位授权一级学科，9个工程硕士招生领域、1个艺术硕士、1个农业推广硕士专业学位授权点；5个辽宁省重点学科，并有3个一级学科被评为辽宁省高校一流特色学科。上海海洋大学上海海洋大学前身是建于1912年的江苏省立水产学校，1952年成为国内第一所本科水产高校——上海水产学院，1985年更名为上海水产大学。学校目前有浦东新区沪城环路校区、杨浦区军工路校区、杨浦区民星路校区3个校区，根据上海高校布局结构调整规划，2008年整体搬迁至上海临港新城办学，主校区沪城环路校区占地约1600余亩，规划建设面积58.6万平方米。