食品科学与工程研究生学校排名一览

食品科学与工程专业，大学实力排行榜，江南大学霸占榜首无悬念，中国农业大学和江南大学评估结果都是A+。江南大学，位于江苏省无锡市，由中华人民共和国教育部直属的，位列国家“双一流”世界一流学科建设高校，是国家“211工程”大学和“985工程优势学科创新平台”重点建设高校，同时入选了国家“111计划”和卓越农林人才教育培养计划。

2018食品科学与工程高校排名：南昌大学3，浙大5，西农15，吉大19食品科学与工程专业是一个重要的专业，就如同农林类专业差不多，虽然很重要，但食品专业目前就业岗位较少，因此转行的比较多，再一个起薪比较低，而且工作相对比较辛苦。学食品现在来说最好的一个出路是考公务员，去那种食品药品、海关这样的国家检疫部门，那要不然就是读一个食品名校的博士，将来进高校或者科研机构去搞研发。食品科学与工程除了以上的就业岗位外，其他的出路就是可以进入类似一些大的国企，如中粮，中粮不是外企，应该说股份制或者是大的国企，但是这个差别很大的，中粮这样的大概起薪是五千，如果去一些外资企业的起薪可能是一万，但是非常难进，每年全国就招那么几个，而且不一定是招食品的，还有可能是其他的专业，肯定是锁定的一些名校。江南大学因此绝大部分食品类的毕业生就只能选择进生产性的行业，如食品、饮料、药物这些企业，那就面临着加班倒班、生活比较没有规律吧，压力大，工作环境很一般，劳动强度比较大，附加值低，所以门槛也比较低。正是因为国内的食品加工企业的技术含量都比较低，谁也不愿意花大价钱去做研发，没钱没利润，挣不着钱也就没有研发，没有研发这个产品就决定了又是低附加值，也就不会形成一种良性性循环。那么2018食品科学与工程专业高校排名情况如何呢？高校食品科学与工程专业有时候也叫做食品科学与技术，排在前三的高校分别是中国农业大学与江南大学四轮学科评估都属于A+学科，也是全国最好的两所高校了，第三位的是南昌大学，属于A类学科，第四第五的南农与浙大都属于A-学科，前5名的食品专业高校属于第一梯队的高校了，上海海洋、华南理工、江苏大学、合肥工业大学这些算是第二梯队。以上就是2018食品科学与工程专业高校排名情况，大家对此怎么看？

民以食为天， 食以安为先，粮食是人类生存的重要物质，粮食安全更是国家的重中之重。食品科学与工程主要研究食品的生产、营养健康及存储，是保证粮食安全的一门重要的学科。食品科学与工程主要包括了食品的研发与设计、食品的加工与存储、食品品质及食品营养健康等方向。随着人民生活水平的提升，人们对食品的品质要求也越来越高，对安全、绿色、有机食品的需求逐渐增加，因此，食品科学与工程类专业的需求正在逐年增加。从就业上看，食品工业是三大支柱产业之一，食品工业目前人才短缺比较严重，但另一方面，很多高校的食品专业本科毕业生却难以就业，一方面食品工业中大量需要专业技术过硬的高级人才，而很高校的本科毕业生能力并不能满足企业的需求，另一方面食品招生规模还是比较大的，普通大学的本科毕业生考研难，就业更多的只能从事销售行业，如食品等快消行业的销售。当然，食品、饮料及烟草等快消行业销售的收入也是比较高的。食品科学与工程读一个好的大学不仅有利于考研或保研，还有机会获得更好的就业机会。整理了49所食品科学与工程最好49所大学，供大家参考。如上图可以看出，食品科学与工程最好的大学主要分布在江苏和浙江，其中有2所大学的食品科学与工程入选“双一流”建设学科，分别是江南大学和中国农业大学，其中江南大学食品科学与工程为国家一级重点建设学科。食品科学与工程最好的大学是江南大学，江南大学尽管只是一所211工程大学，但其食品类专业是国内同类专业中建立最早、基础最好、方向最广的，其实是农业类大学中的“大哥”中国农业大学，其食品科学与工程也非常的不错。另外，天津科技大学、北京工商大学等“四非”高校的食品科学与工程实力也不错，但要是有实力的话，还是考个985、211比较好。

民以食为天，食以安为先，粮食是人类生存的重要物质，粮食安全更是国家的重中之重。食品科学与工程主要研究食品的生产、营养健康及存储，是保证粮食安全的一门重要的学科。那么国内食品科学与工程专业哪所学校好呢？下面本文小编整理了国内食品科学与工程专业十大名校，其中包括江南大学、中国农业大学、南昌大学、华南理工大学、浙江大学、南京农业大学等，一起去看下详细内容吧！中国食品科学与工程专业十大名校榜单，小编依据了中国开设有食品科学与工程专业的大学名单，根据其院校层次（985/211/双一流）、办学实力、办学质量、所获荣誉等，通过比较其生源质量（新生高考得分）、培养结果（毕业生就业率）、社会声誉、科研规模和质量，以及教育部2017年公布的第四轮学科评估中食品科学与工程一级学科等级等多方面指标综合整理而成。榜单仅供参考和帮助，不作为权威排名，具体信息以教育部公布为准。1，江南大学2，中国农业大学3，南昌大学4，华南理工大学5，浙江大学6，南京农业大学7，华中农业大学8，中国海洋大学9，天津科技大学10，东北农业大学

#江南大学#江苏省江南大学是教育部直属、国家“211工程”重点建设的大学，虽不是“985工程”大学，但是它的“食品科学与工程学科”，在全国排第一名，至今中国没有任何一所高校“食品科学与工程学科”专业能够超越。目前，国内酿酒巨头大多出自江南大学这个专业。最近，教育部、财政部、国家发改委公布的世界一流大学和一流学科（简称“双一流”）建设高校及建设学科名单中，江南大学“轻工技术与工程、食品科学与工程”入选世界一流建设学科。在“世界软科”排名中，江南大学的“食品科学与工程学科”在全世界排名第二。江南大学是由无锡轻工大学、江南学院、无锡教育学院合并组建而成，为国家教育部直属高校。后来又并入了上海东华大学无锡校区。江南大学目前是中国95所“世界一流学科建设高校”之一。江南大学拥有博士后科研流动站6个，一级学科博士点7个、二级学科博士点9个、学术学位授权一级学科28个、学术学位授权二级学科15个。拥有2个世界一流建设学科，2个A+和1个A-学科；6个学科进入ESI排名全球前1%，农业科学学科跻身ESI排名全球前0.5‰！江南大学涵盖了理、工、医、经济、教育、文、艺术等学科领域。拥有各类在校生20000人左右。江南大学拥有国家的特色专业分别是：“食品科学与工程、动画、生物工程、纺织工程、工业设计、自动化、艺术设计、化学工程与工艺、制药工程、环境工程、服装设计与工程、物联网工程等专业”。中国80%的酒厂都有江南大学食品系的毕业生。江南大学在国内113所211工程院校中的整体排名还是不错的，虽说不属于那种顶尖的211院校，但综合排名可以。特别是其特色专业相当厉害，比如其食品科学与工程专业至今在国内排名保持第一、世界排名第二；设计系全国并列第四；工业设计专业是国内大学的开山鼻祖，号称小清华，业内名气很大。

说起食品科学与工程类专业，很多人不知道具体是学什么的，将来做什么样的工作。食品科学与工程专业主要在食品行业的四个领域发挥着重要的作用，分别是： 技术工程领域，营养健康领域，安全检测领域和监督管理领域。学习方向包括，食品加工储藏与运输（粮油加工、制糖工程、发酵工程、冷藏保鲜技术）、食品营养安全与检测（公共营养、食品质量与安全方向）、食品工程设计与研发（绿色、有机、功能性食品研发、食品工程设计）、食品品质管理与监督、食品企业经营管理（食品经销、产业管理、食品物流管理方向），不同院校不同方向所学课程有所差别。而作为中国目前食品科学与工程专业最好的院校的江南大学，这所院校怎么样呢？今天就来介绍一下。江南大学位于江苏省无锡市，教育部直属高校。 江南大学源于1902年创建的三江师范学堂，1952年由原南京大学、复旦大学、武汉大学、浙江大学、私立江南大学的有关系科组建南京工学院（东南大学）食品工业系；1958年该系整建制东迁无锡，建立无锡轻工业学院；1962年无锡纺织工学院并入无锡轻工业学院；1995年更名为无锡轻工大学。2001年无锡轻工大学、江南学院、无锡教育学院合并组建江南大学；2003年东华大学无锡校区并入江南大学。可以说江南大学的历史非常的悠久。学校拥有2个世界一流建设学科： 轻工技术与工程、食品科学与工程；1个国家一级重点学科： 食品科学与工程；5个国家二级重点学科： 发酵工程，食品科学，粮食、油脂及植物蛋白工程，农产品加工及贮藏工程，水产品加工及贮藏工程。在教育部组织的第四轮全国一级学科评估中，学校“轻工技术与工程”“食品科学与工程”位列A+档，“设计学”位列A-档；在2020年“软科世界一流学科排名”中，江南大学15个学科入选，食品科学与工程学科蝉联世界第一；在ESI全球影响评价排行榜上，学校农业科学、工程学、化学、生物学与生物化学、材料科学、临床医学6个学科进入全球前1%，其中农业科学跻身前0.3‰；学校位居ESI综合排行中国大陆第56名。学校在发展的过程中与很多著名的食品企业展开了合作关系，既方便了学科的应用也为这些企业的发展输送了大量的人才。在招生章程中有一条特别值得注意，就是很多院校在招收“工业设计”这个专业的时候是不需要有绘画基础的，但是江南大学，在章程中，明确工业设计的考生需要有绘画基础。

本专业并不是热门专业，可能有不少就读的考生只是调剂到这个专业的，即便不是调剂的也是排在后面的几个专业被录取的。今天小编就对食品科学与工程专业进行解读，从高校实力、学什么、就业情况等几个方面对这个专业做一个简单的介绍。本专业属于工科范畴，开设的高校多为工科院校和农业类院校，部分综合类院校也有开设。实力最强的当属位于无锡的江南大学（世界级），江大建有专门的食品学院，办学历史始于建国前的南京大学。拥有食品科学与工程一级国家重点学科（国内唯一），食品科学与技术国家重点实验室等。此外，浙大、天科、昌大、华中农大、华南理工、中国农大等高校本专业水平也是相当不错。食品科学与工程专业并不是学习怎么做吃食的专业。举个例子，对食品专业来说，不是学习怎么通过控制火候把面包烤得更香，也不是学习某种添加剂钙加多少量，什么时候加。而是研究更优、对人体更少危害的添加剂，让面包吃得更香，对人更加健康；或是研究更好、更先进的面包生产工艺来降低其成产成本；当然也包括花样迭出的食品营销。所以本专业对化学、生物学、微生物学、物理学要求比较高。说到就业，既然不是热门专业，在小编看来就业方面多少有些短处，食品专业本科生毕业后如果继续从事本专业的话，去工厂一线的很多，月薪比较一般（3000-5000居多）；做销售的也有，但销售大家懂得，很多人根本做不了；考限定食品或相关专业的公务员倒是一个不错的选择。也有不少出来以后会“改行”，转行考金融，甚至计算机研究生的小编都听说过。研究生、博士生毕业后可以搞研发，好点的方向有跨国公司的研发部门，轻工设计院的食品部门，食品检测机构，冷链物流等等。不过有些国内的知名食品企业往往比较看重营销而忽视了研发，大家选择时一定要擦亮眼睛。民以食为天，食品科学与工程虽说不是很耀眼，但是在大学专业中一直会有一席之地。只要你肯努力，前途必然光明。

食品科学与工程，学科代码0832，属于工学类一级学科，英文名称Food science and Engineering。学制四年（本科），授予工学学士学位。食品科学与工程的主干课程有：《食品工艺学》、《食品分析》、《食品机械与设备》、《食品物料学》、《食品工程原理》、《食品营养学》、《食品保鲜》、《食品包装》、《有机化学》、《分析化学》、《生物化学》、《食品感官评定》、《食品化学》、《微生物学》、《食品加工新技术》、《食品添加剂》、《食品发酵》、《食品质量控制与管理》、《食品工厂设计》等。就业方向有：食品设计、新产品开发、食品质量检测、食品包装设计、食品贮藏管理、食药监管局、商检、海关进出口、、工商局、质量技术监督局、食品厂等。食品科学与工程专业，传统强校有中国农大、江南大学等。具体名单可以以国家重点学科名录作参考，名单如下：当然，近些年来，各个院校发展速度不均衡，有些强校排名逐渐降低，有些学校的食品科学与工程专业教学科研实力显著进步，可以根据最近的全国学科评估来进行一个参考，具体名单如下， 食品科学与工程学科中，全国具有“博士授权”的高校共27所，参评26所；部分具有“硕士授权”的高校也参加了评估；本次参评高校共计79所，具体结果如下：可以看出，中国农业大学、江南大学、南昌大学稳坐前三名，不论是国家重点学科还是学科评估排名都很高。南京农业大学、华南理工大学表现也很好，华南理工自己研发的酸奶享誉广东。题外话，扬州大学虽然排名不高，但是扬大出品的酸奶等产品备受欢迎，只是外地喝不到，各种风味颇为好喝。下面简单介绍这几所学校的食品专业实力：1、江南大学食品学院学校属性：211、双一流学科。江南大学食品学院有食品领域唯一的国家一级重点学科，有食品科学和工程一级学科博士学位授予点，有食品科学与技术国家重点实验室（食品领域唯一）、国家功能食品工程技术研究中心、益生菌与肠道健康国际联合研究中心（食品领域唯一）等5个国家级平台。其食品科学与工程学科在2009、2012、2017年连续三轮全国教育部学科评估中位列第一，于2017年入选国家“双一流”建设学科。2、中国农业大学食品科学与营养工程学院学校属性：教育部直属高校、985、211、双一流A大学。中国农业大学食品科学与营养工程学院，下设有食品科学与工程系、食品生物技术系和营养与食品安全系、葡萄酒学院，有食品科学和工程一级学科博士学位授予点，其农产品贮藏与加工工程为国家级重点学科和农业部重点学科。3、南昌大学食品学院南昌大学食品学院有食品科学国家重点学科，有食品科学与技术国家重点实验室，有农产品生物高效转化技术国家地方联合工程研究中心，有食品科学与工程一级学科博士学位授权点。

就在最近，2020软科世界一流学科排名发布了，在这次排名中，中国内地高校成绩也是十分突出，在10个学科夺得世界第一，分别是清华大学(通信工程)、武汉大学(遥感技术)、同济大学(土木工程)、哈尔滨工业大学(仪器科学)、上海交通大学(船舶与海洋工程)、北京科技大学(冶金工程)、北京航空航天大学(航空航天工程)、北京交通大学(交通运输工程)、江南大学(食品科学与工程)和中南大学(矿业工程)。在中国的排名中，北京大学上榜学科总数排名第一，为47个；中山大学、浙江大学、分别以45个、44个排名第二与第三名；令人意外的是清华大学降为第四名，上榜学科总数为43个。在这次上榜学科总数排名中，有三所双非学校成绩十分突出，上榜学科甚至超过一些985院校，成为此次排名中“最强黑马”。在这次排名中，深圳大学有22个学科上榜，其中有7个学科位列世界百强，上榜学科数超过了吉林大学、重庆大学、兰州大学等985院校，另外两所高校成绩也不容小视，浙江工业大学、江苏大学分别以17个、15个上榜数位列“双非”高校第2-3名，与郑州大学和北京交通大学等知名院校可以并列！深圳大学深圳大学简称“深大”，位于中国经济特区深圳市，是由国家教育部批准设立，广东省主管、深圳市人民政府主办的综合性大学，入选了广东省高水平大学重点建设高校、国家国际科技合作基地、国家级人才培养模式创新实验区、国家级大学生创新创业训练计划，具有推荐免试研究生资格高校。深圳大学学科质量精尖，深大共有7个学科进入全球百强，其中2个学科进入全球前50，通信工程位列世界第28名，交通运输工程排名全球第40，长期为珠三角地区输送人才。相比去年，深圳大学增加了8个上榜学科，其建设成绩引人瞩目，就在今年，深圳大学还有了自己的“文科院士”，在去年年底，又成立了口腔医学院，相信在未来新一轮双一流的学科评选中，深圳大学定然榜上有名！今年高考的同学在填报志愿时也要多多留意呦！浙江工业大学浙江工业大学，简称浙工大，是教育部与浙江省共建高校，浙江首批省重点建设高校，国家“2011计划”首批牵头高校，教育部首批“卓越教师培养计划”，“卓越工程师教育培养计划”、“新工科研究与实践项目”实施高校，首批高等学校科技成果转化和技术转移基地，国家大学生创新性实验计划、国家级大学生创新创业训练计划项目单位，亚洲规划院校联盟（APSA）、CDIO工程教育联盟成员，入选国家“111计划”。本次排名中，浙江工业大学以17个上榜学科数位居“双非”高校第二，其化学工程学科更是进入世界前百强，是学校建立最早、综合实力最强、社会影响力最大的老牌强势学科，学校的郑裕国院士曾荣获2019年度“何梁何利基金科学与技术进步奖”，是2019年化学工程技术奖的唯一获得者。江苏大学江苏大学位于江苏省镇江市，是江苏省人民政府与中华人民共和国农业农村部共建的以工科为特色的综合性研究型全国重点大学；位列首批全国50所毕业生就业典型经验高校、入选国家建设高水平大学公派研究生项目、国家“特色重点学科项目”建设高校、中国政府奖学金来华留学生接收院校、国家级大学生创新创业训练计划和教育部首批卓越工程师教育培养计划。在此次世界一流学科排名中，江苏大学有15个学科上榜，其中化学工程位列世界50强，食品科学与工程、仪器科学进入了世界排名前百强，学科实力令人瞩目，通过这次学科排名，我们应该清楚地认识到，“双非”学校的实力也是不容小觑的，相信在下一轮的“双一流学科”的评比中，这些“双非院校”定会给我们带来惊喜，就让我们拭目以待吧！部分图片来源于网络，如有侵权烦请联系删除