食品科学与工程考研考哪几门

今天写一份“攻略”性的文章，带大家分析下华中农业大学的食品专业，华中20的招简已经发布，先来看看食品专业这次的招生人数和推免人数。通过下表得知食品学院本次招收人数是180人，拟招收的推免人数是90人，对于华中来说，这样的招收人数并不算很多。一、食品专业的考试科目在这里给大家列举下，学硕08600生物与医药，01食品工程考试科目为：①101 思想政治理论 ②204 英语二 ③302 数学二④903 食品工艺学复试科目：食品微生物学二、专硕095135 食品加工与安全，01食品加工与安全考试科目为：①101 思想政治理论②204 英语二 ③341 农业知识综合三(食科)④903 食品工艺学复试科目：食品微生物学三、学硕083201 食品科学，01食品化学，02食品品质控制，03果蔬加工，04天然产物化学与食品化学，05农业资源综合利用，06食品大分子结构与功能特性，07天然活性成分化学，08食品微生物，考试科目为：①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④816 食品化学复试科目：食品工艺学、食品微生物学、食品工程原理三个科目中选择一门四、学硕083202 粮食、油脂及植物蛋白工程，01粮油加工中高附加值产品，02蛋白质功能特性研究，03油脂加工及应用， 04粮食科学考试科目为：①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④816 食品化学复试科目：食品工艺学、食品微生物学、食品工程原理三个科目中选择一门等等，大家有想了解更相信的欢迎评论留言，谢谢

扎根广东15载，更懂广东考研！最近有食品科学专业的同学向我咨询，那今天给大家分享一下华南农业大学的（083200）食品科学与工程专业，这个专业还是比较偏冷门的，希望能帮助到想要了解华南农业大学食品科学与工程专业的同学们。01 学校概况华南农业大学，简称华农，也被同学们戏称“种田大学”，是一所以农业科学和生命科学为优势，以热带亚热带区域农业研究为特色的全国重点大学，广东省人民政府和农业农村部共建的省部共建大学，为广东省“211工程”、广东省高水平大学建设高校。其中食品科学与工程是国家级特色专业，在食品领域专业里是全国前十的学校，并且是广东省一级学科攀峰重点学科，在广东仅次于隔壁的华南理工大学。华南农业大学的这个专业在全国第四轮学术评估中排B+，也是一个不错的排名，是多数考食品科学与工程专业同学的选择。说一句题外话，华南农业大学有自己的华农酸奶，校内有卖，特别好喝~02 考试科目初试科目：① 101 思想政治理论② 201 英语一③ 302 数学二④ 819 食品化学 /820 微生物学复试内容：英语口语，专业知识，实验技能。03 研究方向食品加工、保藏原理与技术食品生物技术食品化学与配料食品包装粮食、油脂及植物蛋白工程食品加工技术与设备食品化学应用微生物水产品加工及贮藏工程食品安全食品营养与品质04 复试分数2017复试分数线310分2018复试分数线275分2019复试分数线310分2020复试分数线305分从复试分数线可以看出，分数在300左右，备考要朝着320分以上去准备才比较稳哦。05 参考书目初试参考书目：①参考书目:《食品微生物》 作者:何国庆等，出版社:中国农业大学出版社②参考书目:《微生物学》 作者:沈萍等，出版社:高等教育出版社③参考书目:《食品化学》 作者:阚建全，出版社:高等教育出版社华南农业大学官网并没有发布考试大纲以及参考书目，以上书目仅供参考哦。06 总结1. 专业初试的难点：数学和专业课。2. 数学：考研数学还是比较难的，这个就需要同学们提前备考，把数学基础打好，建议从大三开始就做好考研复习的准备。考研界有一句话是对数学说的：基础不牢，地动山摇。所以可以想象到，数学基础不扎实，中后期做起真题是真的看着好像都会，但解却不知道从何解起。3. 专业课：食品化学和微生物学都是华南农业大学自命题的科目哦，但是在华南农业大学官网是没有发布食品科学与工程专业的考研大纲以及参考书目，复习起来可能会有点像无头苍蝇，找不到路。因此，一定要好好认真把专业课的书籍都看透，打好扎实的专业基础。考研专硕与学硕的区别-珠海考研培训班考研全日制和非全日制区别广东中山大学工商管理（120200）考研分数线、参考书目、备考建议广东考研：广东外语外贸大学英语笔译（055101）专业、报录比分析深圳大学计算机与软件学院(081200)计算机科学与技术专业考研分析

专业分析这篇文章介绍的专业是：食品科学与工程。1、专业介绍食品科学与工程：本专业以化学、生物学和工程学为理论基础，学习食品的开发、贮藏、加工、营养、卫生与安全等方面的基础理论和工艺工程技术，了解食品科学前沿理论和高新技术，培养适应社会主义市场经济、国际竞争与合作的需求，从事食品工艺与工程设计、产品开发、质量管理、生产管理和市场营销的高级工程技术人才。2、考试内容食品科学与工程专业属理工类。公共课：数一（100分）+英语（100分）专业课：食品工艺学（150分）+食品微生物学（150分）3、招生计划专业招生情况院校招生计划2019年食品科学与工程专业招生情况招生计划：115人上线人数：126人100分以上人数：191人实际报考人数：229人分数线：162分最高分：340分精通最高分：272.5分录取率：60.21%专业分析：食品工程这个专业其实还是很不错的，前景也还好，以后就业还行，预计明年不会是今年这个分数，也会有相应的增加，去年通过率在50%，今年的通过率在60.21%，还是可以的。4、就业方向食品科学与工程：本专业学生毕业后可在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作。以上是对食品科学与工程专业的分析，希望对大家有所帮助~

大家好！我是南门，一名中学生生涯规划师。0827 食品科学与工程类082701 食品科学与工程（工/农）082702 食品质量与安全082703 粮食工程082704 乳品工程082705 酿酒工程082706T 葡萄与葡萄酒工程082707T 食品营养与检测教育082708T 烹饪与营养教育082709T 食品安全与检测082710T 食品营养与健康2019082711T 食用菌科学与工程2019082712T 白酒酿造工程2019“082701食品科学与工程”专业，培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的人才。为社会培养集营养师、质量检测员、工程师、研发人员于一体的人才。“082702食品质量与安全”专业，是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科。“082703粮食工程”专业，培养能从事粮食生产技术管理、粮油产品加工、粮食工程规划管理等工作的人才。该专业具有两个专业方向，一是粮油加工工艺，一是食品工程。“082704乳品工程”专业，培养具有乳品专业技术知识和能力，具有一定的数据分析处理，基础是实验室操作技能，具有较丰富的乳品加工和质量管理知识，能从事乳品科学研究、新产品开发、乳品深加工和乳品品质检测等方面的工作的人才。“082705酿酒工程”专业，以化学、生物学和工程学为基础，研究酒类酿造、蒸馏、贮藏、勾调、品评及鉴赏艺术和营销理念，是科学理论与应用技术相统一。它是生物工程、食品科学与工程及感官“082706T葡萄与葡萄酒工程”专业，以化学、生物学和工程学为基础，研究现代化优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的综合学科。主要是培养熟悉葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测、设备维护，以及具备市场开发的基本技能的人才。“082707T食品营养与检验教育”专业，培养具有化学、生物学和分析、检验等基本理论。能在食品原辅料生产、流通和消费领域从事分析检验、质量管理、安全评价、企业管理和科学研究等方面的工作。“082708T烹饪与营养教育”专业，培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才；以及培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员；培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的人才。高级厨师，很有前途的专业。“082709T食品安全与检测”专业，以生物学、化学和食品安全学科为主线，研究食品在生产、贮藏、流通、销售过程中的安全与质量问题，特别是食品安全标准技术知识、食品安全质量管理体系以及食品质量检验职业资格证书是本专业的三大特色。“082710T食品营养与健康”专业，是2020年首次招生的专业。“082711T食用菌科学与工程”专业，是2020年首次招生的专业。“082712T白酒酿造工程”专业，是2020年首次招生的专业。考研方向：（仅供参考）0832 食品科学与工程（工/农）083201 食品科学083202 粮食、油脂及植物蛋白工程083203 农产品加工及贮藏工程083204 水产品加工及贮藏工程

食品科学专业简介以下列出的有维基百科的，有院校官网上的几个关于食品科学的定义，可以方便大家理解。维基百科：Food science is a discipline in which the engineering, biological, and physical sciences are used to study the nature of foods, the causes of deterioration, the principles underlying food processing, and the improvement of foods for the consuming public.圭尔夫大学：“When one is asked to describe Food Science the thoughts of cooking comes to mind although in reality the subject is a combination of all the pure sciences, including microbiology, sensory analysis, biochemistry, chemistry, physics and engineering.”麦吉尔大学：“Food Science is a multi-disciplinary field involving chemistry,biochemistry, nutrition, microbiology and engineering to give one the scientific knowledge to solve real problems associated with food proct development.”看了这么多定义有一些出现好几次的单词：biochemistry、engineering、chemistry，这是一个和食物生物化学、微生物以及营养方面打交道的专业，但与营养学（Nutriology）略有区别，食品科学主要专注在食品本身包括食品化学，食品安全，食品加工，食品微生物等等，而营养学是较宏观的包括营养物质代谢，饮食环境，饮食与疾病，公共卫生等。加拿大食品科学专业课程设置和前景加拿大开设食品专业的重点院校英属哥伦比亚大学、麦吉尔大学、阿尔伯塔大学、多伦多大学、西安大略大学、圭尔夫大学、萨省大学、曼尼托巴大学、纽芬兰纪念大学、圣文森特山大学等。食品科学专业一般设置在农学院，有的学校是食品和营养开设在一起，比如阿尔伯塔大学和西安大略大学，有的学校是食品和营养是独立开设的，比如UBC、圭尔夫大学等。食品科学专业细分（以麦吉尔大学专业设置为例）加拿大食品科学专业就业方向—Research Oriented：大学老师，政府或科研机构的科研人员—Non-research Oriented:食品技术专家、食品研究和开发科研人员、质量控制经理、食品检验员、食品加工工程师、食品包装技术专家等。相关就业方向薪资一览相对来说，BC省的食品企业集中，就业形势较好，工作机会多，而阿尔伯塔省的平均薪资工资较高。在加拿大就业无疑也是移民的一大跳板，特别是高技术行业和精英行业，能更容易实现移民。食品科学专业申请说明专业申请 先修课要求：organic chemistry, biochemistry, calculus, physics, statistics and microbiology 常规申请材料–成绩单（建议GPA85+,或B+）–IELTS(最低6.5分，小分不低于6); TOEFL(90+，小分不低于20)–GRE（多数学校并不要求GRE成绩，但可作为辅助申请的材料）–CV、SOP、2~3封推荐信 申请时间说明集中在11-1月之间开放申请特别说明大部分是研究型项目，需要提前套磁，建议10月-12月期间套磁一些授课型的项目需要面试，比如UBC的MFS申请难度大，建议申请的时候搭配授课型的生化工程一类的专业一起申请，比如选择温莎的生物医药专业等作为保底支招1.食品科学专业包括很多细分方向，建议学生在选择学校及专业时多了解2.提早规划提升软性背景，具有含金量的科研和实习，良好的科研潜力和品质，才能脱颖而出3.努力提升GPA，优秀的学术背景和学习能力才是王道4.过硬的标化成绩才能进入最终的决赛圈5.申请宜早不宜晚

对所有专业的毕业生来讲，规划方向无非就是继续学习深造，考公务员，进企业，创业这么几种。食品科学与工程，主要研究食品的营养健康，工艺设计，社会生产，加工贮藏，安全卫生的学科，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。1，食品科学与工程的毕业生，如果考公务员，可以在食品质量监督部门，海关，国家卫生防疫部门，进出口质量检查部门，工商管理部门从事产品分析，检测，技术监督，管理等类型的工作。2，食品科学与工程的本科毕业生，如果要考研，可以选择的方向为：食品科学，食品工程，食品科学与工程，农产品加工及贮藏工程。3，食品科学与工程的毕业生，如果进企业，可以在食品企业的产品策划和设计部门，质量控制和管理部门从事相关工作。也可以在餐饮业的营养配餐部门从事营养与食品安全管理的工作。也可以在农副产品生产与加工企业。从事食品加工与贮藏，食品分离与重组，水产品加工，畜产品加工，果蔬加工，功能性食品的研究与开发等类型的工作。4，食品科学与工程的毕业生，创业可以吗？当然可以了，创什么业好呢？只能说看个人发展情况而定，创业不同于就业。为什么呢？举个简单的例子：我们听的耳朵都快起茧子的马云首富，当初也没学电商，没学互联网，不照样成为互联网电商行业的祖师爷了么。总的来说，食品科学与工程专业毕业生在未来规划的道路上，对于大对数人来说：1，考公务员最好，但现在公务员太难考，可以努力争取试一试，但不要作为唯一的选择。,2，创业对个人综合素质要求很高，不是谁都可以，选择这条路需谨慎考虑。3，进企业和继续学习深造会成为大部分人的选择，这就需要增加自己的专业知识储备量，提高自己的科研技术水平，考一些相关的职业证书，以谋求更好的发展。

高考失利也是难以避免的事情，很多人也是因为高考失利而进入了不理想的院校，不过考研却是他们可以你不自己高考失利的一次机会，他们希望通过考研能考进更加理想的院校，当然还有很大一部分人是在如今巨大的就业压力之下想要通过考研，进而提升自己的就业竞争力，当然不管是哪种，考研的压力也是不低于高考的压力，竞争也大，大家都想考一个好点的院校，今天给大家介绍几所211，在考研中的难度相对较低，考上的机会也比较大。南昌大学南昌大学是江西省内唯一的211大学，是教育部和江西省政府共建的省属重点大学，设有研究生院和国家大学科技园。现有前湖、青山湖、东湖、鄱阳湖和抚州5个校区。学校涵盖了12个学科门类119个本科专业，拥有2个国家重点学科，1个国家重点（培育）学科，还有化学、临床医学、农业科学、工程学、材料科学5个学科进入ESI世界排名前1%。学校实力不差，考研难度也不低，基本上线就可以的。太原理工大学太原理工大学也是山西省内唯一的211高校，学校前身是创立于1902年的国立山西大学堂西学专斋，是中国最早成立的三所国立大学之一。学校拥有3个国家重点学科，还有材料科学、工程学、化学三个学科进入ESI全球排名前1%。作为一所理工类院校，学校在省内的知名度还是非常高的，也非常受欢迎，考研的话难度也不是非常考，相对也是比较好考上的一所211高校。延边大学延边大学始建于1949年，是中国共产党最早在少数民族地区建立的高校之一。学校具有一定的民族特色，英语专业，临床专业，麻醉专业，日语专业，朝鲜语专业等等在全国的排名都非常靠前，朝鲜语更是学校的王牌专业，全国排名第一位。主要也是由于地理位置的影响，知名度不高，在高考中的录取分数就不高，考研也是相对好考的。东华大学东华大学位于上海，在纺织学科领域一直都是全国第一的位置，在学科评估中，纺织科学与工程学科评为A+。此外工程、化学、材料和物理4个学科入围ESI世界前1%。学校曾经校史中国纺织大学，后更名为东华大学，反而降低了学校的知名度，除了纺织学科之外的专业，考研难度都不大，而且学校地理位置也是一大优势，相对而言性价比也很高。东北林业大学东北林业大学是黑龙江地区唯一一所教育部直属的211大学。学校依托着地理优势，大力发展林业相关专业，林业工程与林学均入选“双一流”建设学科，还有6个国家林业局重点学科。在学科评估中，林业工程也是被评为A+，在此专业领域领先全国。地处东北，相对林业不算热门，学校的考研难度一直都不大，所以还是比较好考的。长安大学长安大学位于西安，学校还拥有世界高校唯一的汽车综合试验场，在公路交通领域学校在行业内还是有一定影响力的，只是校名经常被人吐槽，学校的优势专业相对难度会高一点，但是其他专业报考的话难度还是比较低的。合肥工业大学合工大作为“机械四小龙”之一，不仅机械领域实力强劲，还有汽车领域的“黄埔军校”之称，工科领域强势突出，为我国工业化进程也是做出了重要贡献。在考研方面，初试线基本达到国家线就差不多，个别专业有例外，有兴趣的可以提前了解。海南大学海南大学教育部、财政部与海南省政府合作共建高校，现有2个国家级重点学科，1个国家级重点（培育）学科；园艺、食品科学与工程、植物保护等均为国家级特色专业。学校位置偏南，气候环境也不差，但是相对而言吸引力不大，排名在211高校中也是比较靠后的，相对考研的难度也不高。西南大学西南大学位于重庆，拥有3个国家重点学科、2个国家重点（培育）学科，生物学入选世界一流学科建设学科。学校名气一直不大，最有名的还是袁隆平先生毕业于此校。但是在西南地区知名度一直都不差，除师范类专业，其他专业考研难度都不大。郑州大学郑州大学是2000年7月，原郑州大学、郑州工业大学、河南医科大学合并组成。学校还是比较大的，有主、南、北、东四个校区，开设46个院系、114个本科专业；学校拥有国家重点学科2个，国家重点（培育）学科6个，6个学科（领域）ESI排名全球前1%；总体实力也是不差的，除了2个国家重点学科，其他专业考研难度都不大。不管是哪所高校，只要是认真复习，选好目标，希望就离你越来越近。以上就是今天要给大家分享的十所211高校，更多考研、高考、专业等教育相关信息，欢迎关注小编！

民以食为天，吃是天下大事，是人一生中天大的事。食品科学与工程类专业，就是与吃什么和怎么吃打交道的。教育部高校食品科学与工程类专业教学指导委员会主任、江南大学原副校长金征宇说，食品科学与工程类专业是以食品科学和工程学科为基础，培养学生具有数学、自然科学、计算机与信息、机械工程基础与食品专业知识，具有食品科学与工程的研究能力和创新能力，研究食品的营养健康、食品的加工贮藏、工艺设计与生产制造、质量与安全控制、食品的物流与消费等科学与工程问题，毕业后能在食品及相关行业与领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计、经营销售、教育教学等方面工作，成为高素质、创新型、应用型高级专门人才。他介绍，食品科学与工程类专业具有理工结合、多学科交叉的特点，应用型与综合性强。适合那些具有生物学、化学、物理学、数学、工程学等多个学科基础知识的应考生来报考。食品科学与工程类专业的毕业生一部分选择在国内外更高层次的高校进行继续深造；一部分通过政府部门、事业单位考试选拔从事与本专业相关的工作。食品行业范围宽广，包括乳品、饮料、粮油制品、畜产品、水产品、食品添加剂、酿造制品以及餐饮行业等，所以学生选择的目标企业相对较多，选择面广。而工程教育认证相当于提供了“三证”保障：院校专业工程教育质量检验的“合格证”、人才培养与职业（执业）工程师制度衔接的“许可证”、工程师跨国流动的“通行证”。

食品科学与工程？这是什么专业？学做饭的吗？那还不如直接去新东方呢。相信很多专业让人觉得这专业学了有什么用，为啥要专门去大学学这个，直接门口小饭馆里帮工一年，做的比这好吃。有这想法的人不是一个两个。你看：其实不然，食品科学与工程不是教你怎么做饭的。食品科学与工程就是为现代食品工业培养工程设计、营养健康、安全检测、监督管理等领域专门人才的专业。专业简介食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。根据院校不同，该专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。日益受到社会各个方面的重视与支持，就业前景良好。主要课程专业课、基础课、选修课 ：《食品工艺学》、《食品分析》、《食品物料学》、《食品工程原理》、《食品机械与设备》、《食品营养学》、《食品保鲜》、《食品包装》等；《无机化学》、《有机化学》、《分析化学》、《物理化学》、《生物化学》、《食品化学》、《微生物学》等；《食品感官评定》、《食品添加剂》、《食品发酵》、《食品质量控制与管理》、《食品加工新技术》、《食品工厂设计》等。就业方向食品专业的本科毕业生去食品企业就业一般只能从事品质控制或者营销类工作，就业状况不稳定，薪资水平较低。食品企业需要研发、品质管理类技术人员、工程技术人员、生产和管理人员，而用人单位多选择食品或生物类专业的硕博士从事研发，选择高职生从事生产、一线工程技术，选择管理类毕业生从事管理工作，唯有品质管理类就业岗位与食品专业本科生最为吻合。学生毕业后能从事各类食品企业的食品工程设计、新产品开发（绿色、有机、功能性食品）、食品营养研究、食品质量检测、食品品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品药品监督管理局、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商局、质量技术监督局等政府或事业单位部门进行产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。报考指南近年来食品质量与安全是全球关注的一个焦点，关系人类健康、社会稳定与食品工业的健康发展。开设院校：（按教育部排名等级）学长学姐说我是食品科学与工程专业的，我们老师说得最多的一句话是，食品专业不适合打工，只适合创业。创业利润高，如果想创业请珍惜你学的内容，你创业的时候很有用。如果只是单纯的食品专业，对提高学生硬实力的帮助很有限，行业壁垒极低。如果和生物、化工、机械、电气、自动化等专业结合起来的话还是不错的。最后，英语一定不能太差。食品安全，开学大四，食品本科的工作好找，就是很辛苦，两班倒，工资低，男生转销售的多，女生考研的多，但研究生工资比本科高不了多少，女生考公务员应该是最好了。现在准备读研。