食品科学与工程考研就业前景

江南大学学生（食品科学与工程研究生）在徐州市好找工作吗？江南大学位于江苏省无锡市，是教育部直属重点大学，原国家“211工程”重点建设高校和“双一流”学科建设高校，也是江苏省仅有的15所双一流建设高校之一。作为世界“双一流”学科建设高校，其代表性学科当然是创建世界一流学科的两大专业，即轻工技术与工程、食品科学与工程，这两大学科也是截至2018年11月，在教育部组织的第四轮全国一级学科评估中，“轻工技术与工程”专业、“食品科学与工程”专业被评为了A+档学科，毫无疑问，这两大学科就是江南大学的招牌式学科！其中，“食品科学与工程”专业更是江南大学的王牌学科。它不仅是江南大学两大世界一流建设学科之一，而是更是唯一的一个国家一级重点学科，还是江苏高校优势学科建设工程立项学科之一，同时更是学校六所博士后科研流动站之一；并且，江南大学的这个“食品科学与工程”本科专业，在亚洲率先通过美国食品科学技术学会（IFT）国际认证。由此可见，江南大学的标志性学科“食品科学与工程”专业，完全可以称得上是江南大学代表与骄傲，在这所大学读这个学科，绝对是最正确的选择！江南大学最重要学术期刊即《食品与生物技术学报》，主要报道：国内外食品添加剂的最新科研、生产和应用成果的介绍和综述；国内外技术交流、专业会议、产品展示、出国考察等技术信息；食品添加剂的产品标准、法则、管理办法、检验技术及食品添加剂生产中的三废处理；食品添加剂行业及食品添加剂应用行业的应用技术产销动态；国内外相关市场信息等内容。学报被“中国科技论文统计源期刊”（中国科技核心期刊）、中国科学引文数据库源（CSCD）、中国学术期刊综合评价数据库、中国生物学文献数据、中文科技期刊数据、《中国化学化工文摘》、《中国生物学文摘》、美国《化学文摘》（CA）、英国《食品科学文摘》（FSTA）、北京大学《中文核心期刊要目总览》等收录，作为重要参考！从就业来说，江南大学食品科学与工程专业排名全国第一，学校在这个专业的投入很大，和企业的合作机会很多，所以不定期就会有一些企业举办的比赛，学生学习的机会很多；同时课程设计完善合理，食品平台建设比较好，实验室和仪器建设是国内最高水平，几乎所有想象到的设备都有；师资很不错，专业的教授都是大牛，注重学生动手能力。这个专业的本科毕业生，在行业内不但特别受肯定、而且非常受欢迎；不过相对于学习这个学科的研究生来说，大致确定了以后的方向，当公务员太过于安稳和安逸了，进入职场才能更好地发挥自己的专业能力！综上所述，笔者认为，江南大学学生（食品科学与工程研究生）在徐州市找工作的话，如果是进入职场，肯定是特别受欢迎的，并且还能够大展身手，创造出一片自己的天地。而如果要做公务员，就没啥好说的了，参加考试呗！

食品科学与工程一级学科涵盖了食品科学、农产品加工与贮藏工程、水产品加工与贮藏工程，粮食、油脂与蛋白质工程，食品安全与营养等5个二级学科。食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。毕业生与就业数据：雇主：薪资水平：本科生：3000-5000。由于学历限制，在研究技术岗位的较少。部分转为销售或公务员等职位，或继续攻读学位。研究生：4000-6000。相比于本科生而言，在各研究岗位中占有一定比例。职业分布：就业形势：食品科学与工程专业是属于前途光明，但是道路崎岖的一类。目前，该专业日益受到社会各个方面的重视与支持，就业前景还算不错的。1.从事对口行业：学生毕业后能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作；食品的科学研究和成果推广工作；食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作；相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。 2. 从事非对口行业：学生毕业后能从事一些专业性相对要求不强的行业，例如销售、管理培训生、银行、公务员等行业。

对所有专业的毕业生来讲，规划方向无非就是继续学习深造，考公务员，进企业，创业这么几种。食品科学与工程，主要研究食品的营养健康，工艺设计，社会生产，加工贮藏，安全卫生的学科，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。1，食品科学与工程的毕业生，如果考公务员，可以在食品质量监督部门，海关，国家卫生防疫部门，进出口质量检查部门，工商管理部门从事产品分析，检测，技术监督，管理等类型的工作。2，食品科学与工程的本科毕业生，如果要考研，可以选择的方向为：食品科学，食品工程，食品科学与工程，农产品加工及贮藏工程。3，食品科学与工程的毕业生，如果进企业，可以在食品企业的产品策划和设计部门，质量控制和管理部门从事相关工作。也可以在餐饮业的营养配餐部门从事营养与食品安全管理的工作。也可以在农副产品生产与加工企业。从事食品加工与贮藏，食品分离与重组，水产品加工，畜产品加工，果蔬加工，功能性食品的研究与开发等类型的工作。4，食品科学与工程的毕业生，创业可以吗？当然可以了，创什么业好呢？只能说看个人发展情况而定，创业不同于就业。为什么呢？举个简单的例子：我们听的耳朵都快起茧子的马云首富，当初也没学电商，没学互联网，不照样成为互联网电商行业的祖师爷了么。总的来说，食品科学与工程专业毕业生在未来规划的道路上，对于大对数人来说：1，考公务员最好，但现在公务员太难考，可以努力争取试一试，但不要作为唯一的选择。,2，创业对个人综合素质要求很高，不是谁都可以，选择这条路需谨慎考虑。3，进企业和继续学习深造会成为大部分人的选择，这就需要增加自己的专业知识储备量，提高自己的科研技术水平，考一些相关的职业证书，以谋求更好的发展。

本专业并不是热门专业，可能有不少就读的考生只是调剂到这个专业的，即便不是调剂的也是排在后面的几个专业被录取的。今天小编就对食品科学与工程专业进行解读，从高校实力、学什么、就业情况等几个方面对这个专业做一个简单的介绍。本专业属于工科范畴，开设的高校多为工科院校和农业类院校，部分综合类院校也有开设。实力最强的当属位于无锡的江南大学（世界级），江大建有专门的食品学院，办学历史始于建国前的南京大学。拥有食品科学与工程一级国家重点学科（国内唯一），食品科学与技术国家重点实验室等。此外，浙大、天科、昌大、华中农大、华南理工、中国农大等高校本专业水平也是相当不错。食品科学与工程专业并不是学习怎么做吃食的专业。举个例子，对食品专业来说，不是学习怎么通过控制火候把面包烤得更香，也不是学习某种添加剂钙加多少量，什么时候加。而是研究更优、对人体更少危害的添加剂，让面包吃得更香，对人更加健康；或是研究更好、更先进的面包生产工艺来降低其成产成本；当然也包括花样迭出的食品营销。所以本专业对化学、生物学、微生物学、物理学要求比较高。说到就业，既然不是热门专业，在小编看来就业方面多少有些短处，食品专业本科生毕业后如果继续从事本专业的话，去工厂一线的很多，月薪比较一般（3000-5000居多）；做销售的也有，但销售大家懂得，很多人根本做不了；考限定食品或相关专业的公务员倒是一个不错的选择。也有不少出来以后会“改行”，转行考金融，甚至计算机研究生的小编都听说过。研究生、博士生毕业后可以搞研发，好点的方向有跨国公司的研发部门，轻工设计院的食品部门，食品检测机构，冷链物流等等。不过有些国内的知名食品企业往往比较看重营销而忽视了研发，大家选择时一定要擦亮眼睛。民以食为天，食品科学与工程虽说不是很耀眼，但是在大学专业中一直会有一席之地。只要你肯努力，前途必然光明。

教授点评200多个热门专业，近期陆续发出，欢迎点击上面关注我们食品科学与工程研究食品的营养健康，工艺设计，社会生产，加工贮藏，安全卫生。教授点评优点：易就业；缺点：起薪较低；一句话点评：就业尽量选择国企、外企，以及考公务员。专业综述就业上看，食品科学与工程专业是： 热门，毕业生规模比较大,社会需求比较大；就业率排第20名，比较高；就业满意度排第104，在平均水平；毕业薪酬水平排第104名，比较低；工作3年后工资涨幅排第27名，比较低；毕业后去向最多的行业是其他食品制造业、饮料制造业、乳制品制造业； –毕业后去向最多的岗位是食品检测员、化学技术员、文员。食品科学与工程专业适合的学生： 高中化学学得好， 计算机、英语还行 ；性格上渴望自由，希望发挥自己的主观能动性，追求生活与个性的完美融合。一、专业介绍专业名称：食品科学与工程专业代码： 082701 属学科类别：工学→食品科学与工程类修学年限：4年主要专业方向：生物;海洋食品；营养与养生;食品卫生与检验;蜂学及蜂产品加工主要学习课程：有机化学、生物化学、分析化学、食品营养与卫生、罐头食品加工与软饮料工艺学、海洋生物资源综合利用工艺学、食品工艺原理、食品工厂设计基础、粮油加工学、畜产品加工、食品添加剂。培养目标与学习要求：本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。“食品质量与安全”和“食品科学与工程”名字相似，但专业研究方向有一定差别。食品科学与工程：重在研究食品工艺，研究食品的配方并研发新食品。食品质量与安全：重在把控食品质量，检验食品安全。二、就业形势三、深造情况对应考研专业：食品科学与工程；食品工程；食品科学；食品加工与安全深造率（含考研和出国）： 深造率较低（排名一半以后）以211高校为例，出国率一般（10%），考研率一般（30%）四、适合哪类学生文理比例： 0:100与高中课程相关度： 非常相关：化学；比较相关：英语、计算机主要课程： 有机化学、生物化学、分析化学、食品营养与卫生、罐头食品加工与软饮料工艺学、海洋生物资源综合利用工艺学、食品工艺原理、食品工厂设计基础、粮油加工学、畜产品加工、食品添加剂。男女比例：38:62适合的性格：艺术型：艺术离不开天马行空的丰富想象力，这种人的性格往往自由奔放，不愿被约束，他们有理想、易冲动、好独创，喜欢在非系统化活动中发挥自己的主观能动性，渴望在自由宽松的环境中实现自我，追求生活环境与个性的完美融合。同时，这种自由的性格也就决定了他们无法埋头钻研，进行思维缜密、逻辑顺畅的科学研究，他们无法忍受机械化的生活方式。因此，他们更适合于能够发挥主观想象力，没有固定规律、模式约束的工作类型。本专业对卫生要求很高，所以报此专业的同学不能有传染性疾病。有的高校还要求学生进行肝功能检查。色盲、色弱以及嗅觉迟钝的学生也不适合该专业。

很多人在填报志愿的时候，一般都是看什么专业最火热，或者哪些专业的报名人数多，以此决定自己的大学专业。而等到真正进入大学以后，发现学的东西跟想的不一样，才开始后悔当初的选择。那么小编今天就跟大家聊一聊：让人“心寒”的4个专业，看似高大上，毕业却转行，说多了都是泪！1、市场营销专业社会上哪方面人才需求量最大？市场营销专业就是其中之一，这个专业容易找工作不假，但是能在这个行业做满3个月的人却寥寥无几。原因就是市场营销这个名称让人觉得很高大上，想着未来前途一定不可限量。其实该专业对学历没什么要求，在大学四年期间所学的知识没多大用处，导致很多毕业生不得不从事销售工作。然而销售人员被大家公认为压力最大的一个群体，没业绩的话甚至连3000块月薪都拿不到，最好的出路就是考取公务员，剩下的基本都转行了。2、食品科学与工程专业大学里有这么一个专业，看起来没什么问题，就业前景似乎也很好，但是在国内却面临就业难的困境，这个专业就是食品科学与工程。食品科学与工程专业分为畜产品加工、发酵技术、园产品加工三个方向，工作以后大多是进入食品企业，状况却都不大如人意。因为现在食品行业里的“工程师”，一般都是从其他行业转过来的，很少有人直接食品工程起家。想在这个行业有所发展的话，最好是硕读博，总之本科就是白搭，不少人最后都转行了。3、英语专业英语专业听起来像一个很有潜力的专业，不少人误认为毕业后就是出国或者去各类对外贸易公司上班。其实并没有你想的那么好，由于该专业的人数非常多，就业岗位却很少，狼多肉少的情况下想要找到一份对口工作其实很难。如果你有一个较高的学历，比如硕士，那么就业前景固然一路通畅。如果英语一般的话，那么毕业以后想要有工作，就不得不转行了。4、生物工程专业生物工程这四个字非常高大上，都说21世纪是生命科学的世纪，该专业看起来也不错。但这只相对于国外来说，国内生物工程当前还处于起步阶段。在近几年公布的红牌专业榜上，生物相关的专业总是榜上有名，就业前景真的非常惨淡。这一行业想要有发展，可能还要过个几十年吧！说多了都是泪。本文编辑：小杰(图片来源网络，侵联删)

“学生毕业后能从事各类食品企业的食品工程设计、新产品开发（绿色、有机、功能性食品）、食品营养研究、食品质量检测、食品品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品药品监督管理局、海关、、卫生防疫、进出口、工商局、质量技术监督局等政府或事业单位部门进行产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。”这是百科上比较全的看着比较高大上的介绍。在这里，我就分享一些我所了解的周围学食品的学长学姐的毕业去向吧。1、食品研发人员。研发方面的工作本科毕业生还是比较难get的，但是它算是我们行业比较高薪的一个职位了。2、品控员，化验员，质检员这类岗位。这些都是比较普遍的，门槛也没那么高，就业机会也挺多的，就是起薪低。3、公务员，检测机构。有个学姐就考了我们省的出入境检验检疫局，也有个学长考了和我们专业相干不大的机关。就像上面提到的，食药监、海关这些都是可以考的。4、食品销售人员。有一些学长学姐去外企之类的公司做销售。当然，销售这个是不限专业的，只要有这方面的能力都是OK的。5、继续深造，读研读博的最后就留校任教或者去相关研究机构上班了。当然，不仅限于以上的。毕业了没有从事本专业的工作而去其他领域的也不在少数。自己创业开公司的也有。还有的去了食品企业做管培生或者其他一些岗位（比如餐饮，生产管理，供应链等等）。个人觉得不要因为这个专业出来能做什么而觉得自己应该做什么工作，关键是看自己适合什么样的工作。专业应该是垫脚石而非挡路石，不应该限制自己，可以多去尝试了解。——舒瑶我感觉主要分为三块吧：食品生产企业、院校与科研机构和国家公职机关。1.食品生产企业食品行业是高度应用的学科，对于从事食品的专业技术人员，尤其是工厂端应用的技术要求还是蛮高的。食品行业覆盖面广泛，主要包含：畜产品（肉、奶、蛋），水产品，发酵制品（调味品、酒），粮油制品（焙烤行业、油脂行业），果蔬行业（初加工、深加工产品），饮料行业（碳酸饮料、果汁饮料），食品添加剂行业，糖果行业，保健食品，休闲食品，餐饮行业，速冻食品行业，罐头行业，方便食品制造行业等。随着时代的进步、科技的发展使得食品花样翻新，食品行业也进入了蓬勃发展的市场时代。2.院校与科研机构走到这个层次，食品不再是食品专业，它是一门生命科学。对于坐得住冷板凳，热爱反复试验，抗击打能力强的同学，这是一条阳光大道。对于你我一般普通人，这水太深。。。请绕行。3.国家公职机关考公务员是很多食品生的第一选择，毕竟这类工作社会地位高，工作稳定，假期稳定，自然成了喜欢安（lan）逸（o）的同学的首选。——小青儿想了解更多相关内容，记得持续关注我们哦。如果你觉得有点意思，请有秩序的评论、转发、收藏。

高考的浪潮已经过去，相信现在很多高三毕业学子都收到了录取通知书，坐等大学生活的到来。那同学们都报了哪些专业呢？是不是许多人都选择了当下十分火热的专业，为了以后的工作生活早作准备？还是选择了自己所感兴趣的一些冷门专业？如果你选择了冷门专业，那你可就要看看自己选择的的专业是不是正中了就业率低，前景不明朗的“冷门专业”呦！接下来就让小编为你介绍几个就业率低的“冷门专业”，就业前景不容乐观，真心是不建议大家报考！一、社保专业相信大多数同学和我一样以前都没有听说过这个专业。可想而知这个专业的就业率也不会高到哪里去，况且就市场分析来看，适合社保专业的岗位可谓是少之又少。所以如果有被调剂到这个专业的同学可要提前做好准备，无论是转专业还是继续学习这个专业都要在分析好实际情况再做决定。而且这个专业未来发展也是很有局限性。同学们还是尽量避免这个专业！二、食品科学与安全工程食品科学与安全工程听起来是一个挺高大上的专业。但其实它需要常年的泡实验室，做各种数据分析和化学、生物实验。虽说自己也可以经常做一些食物来进行数据分析，但是常年累月的下去，肯定会枯燥和乏味。况且这个专业的专业素养要求很高，是一个时刻需要与时俱进的专业。虽然他各方面都有难度，但不得不说它还有市场的，就是真正可以进入到这个行业的还是不多。所以，如果你选择了这个专业，你就准备好接受它的考验吧！三、考古学想必考古学大家都不陌生吧，尤其是现在出的一些盗墓小说或者盗墓电视剧也是引起了不少人对考古的好奇和向往之心。但小说就是小说，事实上的考古学家并不是那么容易当的，而考古专业也是比较冷门的。而且考古学一直以来的就业率都是处于劣势的地位，许多这个专业的毕业生也都转行去做了其他工作。如果你真的对这个专业感兴趣分话，你也要做好充分的心理准备，不仅是在就业上，还有考古环境的忍耐程序上。总的来说，冷门专业在就业这方面确实都处在劣势，但是有些专业还是有自身的魅力去吸引同学们。虽说小编在就业和发展前景的角度上不建议同学们报考这些专业，但像考古学这类枯燥但却有魅力的学科还是需要人们去继承和探索的。对于这几个冷门专业，你怎么看？

食品科学与工程，一提名字，大家是不是就会觉得这个专业肯定是食品有关，的确如此，但是它可和做饭没有关系哦。食品科学与工程是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接二者的重要桥梁，随着世界粮食危机的不断加剧，以及食品领域大工业化的到来，人们越来越关注食品营养与卫生，因此集营养师、质量检测员、工程师、研发人员于一体的高级工程技术人才将会有非常广阔的用武之地。食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。那么有哪些院校开设食品科学与工程专业呢？它们谁的实力非常强劲呢？接下来就给大家做个解读。开设食品科学与工程的院校非常多，据统计约有296所高校实力，至于强劲的高校，我想可以根据不同的数据来做个分析。1、食品科学与工程进入世界一流学科建设名单的高校中国农业大学和江南大学，双一流评选结果显示，只有这两所高校的食品科学与工程进入了双一流，可见它们是该学科顶尖实力的代表高校了！2、拥有食品科学与工程国家重点学科的高校拥有国家重点一级学科的只有江南大学一所高校，江南大学是211，这是它最王牌的专业了。其次有二级学科的还有南昌大学、华南理工大学、中国农业大学、中国海洋大学等，均是211院校。其次还有三所高校拥有重点培育学科，大家可以参考下面的截图。3、第四轮学科评估结果进入A类的高校A+：中国农业大学，江南大学。A：南昌大学A-：南京农业大学、浙江大学、华中农业大学、华南理工大学。能进入A类的学科排名是在所有参评学科中占到前10%的学科，所以一般来说学科评估A类就说明这个学科实力非常强了。其他的档次请大家参考下面的截图所示。根据以上分析，我们看到食品科学与工程专业实力最强的大学是中国农业大学和江南大学，其次是华南理工大学、南昌大学、南京农业大学、浙江大学、华中农业大学等，再次多为一些农林类高校了。食品科学与工程包含很多具体的专业，不同院校开设的方向也是不一样的。比如有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品经营管理等。不同的院校也有着自己的特色，比如江南大学在发酵食品及粮油方面尤为突出，华南理工大学在制糖方面独占鳌头，西南农业大学在农产品贮藏与加工方面表现抢眼，而云南农业大学在蜂学上独树一帜。有志于此专业的考生不妨根据自己的分数选定不同的院校以及不同的方向。这个专业能从事和食品生产企业相关的食品工程设计、产品开发、营养研究、质量检测技术管理及监督、食品包装设计、贮蔵管理等工作。可以在食品质量监督部门、海关、商检、卫生防疫、工商等部门工作，待遇虽然不是特别高，但是发展前景还是很不错的。