食品科学与工程考研方向问题

食品科学专业简介以下列出的有维基百科的，有院校官网上的几个关于食品科学的定义，可以方便大家理解。维基百科：Food science is a discipline in which the engineering, biological, and physical sciences are used to study the nature of foods, the causes of deterioration, the principles underlying food processing, and the improvement of foods for the consuming public.圭尔夫大学：“When one is asked to describe Food Science the thoughts of cooking comes to mind although in reality the subject is a combination of all the pure sciences, including microbiology, sensory analysis, biochemistry, chemistry, physics and engineering.”麦吉尔大学：“Food Science is a multi-disciplinary field involving chemistry,biochemistry, nutrition, microbiology and engineering to give one the scientific knowledge to solve real problems associated with food proct development.”看了这么多定义有一些出现好几次的单词：biochemistry、engineering、chemistry，这是一个和食物生物化学、微生物以及营养方面打交道的专业，但与营养学（Nutriology）略有区别，食品科学主要专注在食品本身包括食品化学，食品安全，食品加工，食品微生物等等，而营养学是较宏观的包括营养物质代谢，饮食环境，饮食与疾病，公共卫生等。加拿大食品科学专业课程设置和前景加拿大开设食品专业的重点院校英属哥伦比亚大学、麦吉尔大学、阿尔伯塔大学、多伦多大学、西安大略大学、圭尔夫大学、萨省大学、曼尼托巴大学、纽芬兰纪念大学、圣文森特山大学等。食品科学专业一般设置在农学院，有的学校是食品和营养开设在一起，比如阿尔伯塔大学和西安大略大学，有的学校是食品和营养是独立开设的，比如UBC、圭尔夫大学等。食品科学专业细分（以麦吉尔大学专业设置为例）加拿大食品科学专业就业方向—Research Oriented：大学老师，政府或科研机构的科研人员—Non-research Oriented:食品技术专家、食品研究和开发科研人员、质量控制经理、食品检验员、食品加工工程师、食品包装技术专家等。相关就业方向薪资一览相对来说，BC省的食品企业集中，就业形势较好，工作机会多，而阿尔伯塔省的平均薪资工资较高。在加拿大就业无疑也是移民的一大跳板，特别是高技术行业和精英行业，能更容易实现移民。食品科学专业申请说明专业申请 先修课要求：organic chemistry, biochemistry, calculus, physics, statistics and microbiology 常规申请材料–成绩单（建议GPA85+,或B+）–IELTS(最低6.5分，小分不低于6); TOEFL(90+，小分不低于20)–GRE（多数学校并不要求GRE成绩，但可作为辅助申请的材料）–CV、SOP、2~3封推荐信 申请时间说明集中在11-1月之间开放申请特别说明大部分是研究型项目，需要提前套磁，建议10月-12月期间套磁一些授课型的项目需要面试，比如UBC的MFS申请难度大，建议申请的时候搭配授课型的生化工程一类的专业一起申请，比如选择温莎的生物医药专业等作为保底支招1.食品科学专业包括很多细分方向，建议学生在选择学校及专业时多了解2.提早规划提升软性背景，具有含金量的科研和实习，良好的科研潜力和品质，才能脱颖而出3.努力提升GPA，优秀的学术背景和学习能力才是王道4.过硬的标化成绩才能进入最终的决赛圈5.申请宜早不宜晚

2022研究生考试备考已经开始了，现在很多准备2021考研的学生都应该已经定好自己的考研方向了吧。没有定好的考生也不要着急，可以咨询一下老师或者学长学姐。最近有考生在咨询食品专业考研考哪些科目？由于食品专业较多，小编在这里列举其中两个为大家进行整理：食品科学与工程研究生考试科目：初试科目：101政治、201英语或202 俄语或203日语、302数学二、811食品生物化学。复试科目：食品科学综合、另同等学力需加试800《食品分析》。（以北京工商大学食品科学与工程考研科目为例）食品质量与安全考研科目：初试科目：101思想政治理论、201英语一、302数学二、803生物化学或811微生物学复试科目：812食品工艺学、854食品化学、863食品分析任选一门。同等学力考生任选两门。

江南大学学生（食品科学与工程研究生）在徐州市好找工作吗？江南大学位于江苏省无锡市，是教育部直属重点大学，原国家“211工程”重点建设高校和“双一流”学科建设高校，也是江苏省仅有的15所双一流建设高校之一。作为世界“双一流”学科建设高校，其代表性学科当然是创建世界一流学科的两大专业，即轻工技术与工程、食品科学与工程，这两大学科也是截至2018年11月，在教育部组织的第四轮全国一级学科评估中，“轻工技术与工程”专业、“食品科学与工程”专业被评为了A+档学科，毫无疑问，这两大学科就是江南大学的招牌式学科！其中，“食品科学与工程”专业更是江南大学的王牌学科。它不仅是江南大学两大世界一流建设学科之一，而是更是唯一的一个国家一级重点学科，还是江苏高校优势学科建设工程立项学科之一，同时更是学校六所博士后科研流动站之一；并且，江南大学的这个“食品科学与工程”本科专业，在亚洲率先通过美国食品科学技术学会（IFT）国际认证。由此可见，江南大学的标志性学科“食品科学与工程”专业，完全可以称得上是江南大学代表与骄傲，在这所大学读这个学科，绝对是最正确的选择！江南大学最重要学术期刊即《食品与生物技术学报》，主要报道：国内外食品添加剂的最新科研、生产和应用成果的介绍和综述；国内外技术交流、专业会议、产品展示、出国考察等技术信息；食品添加剂的产品标准、法则、管理办法、检验技术及食品添加剂生产中的三废处理；食品添加剂行业及食品添加剂应用行业的应用技术产销动态；国内外相关市场信息等内容。学报被“中国科技论文统计源期刊”（中国科技核心期刊）、中国科学引文数据库源（CSCD）、中国学术期刊综合评价数据库、中国生物学文献数据、中文科技期刊数据、《中国化学化工文摘》、《中国生物学文摘》、美国《化学文摘》（CA）、英国《食品科学文摘》（FSTA）、北京大学《中文核心期刊要目总览》等收录，作为重要参考！从就业来说，江南大学食品科学与工程专业排名全国第一，学校在这个专业的投入很大，和企业的合作机会很多，所以不定期就会有一些企业举办的比赛，学生学习的机会很多；同时课程设计完善合理，食品平台建设比较好，实验室和仪器建设是国内最高水平，几乎所有想象到的设备都有；师资很不错，专业的教授都是大牛，注重学生动手能力。这个专业的本科毕业生，在行业内不但特别受肯定、而且非常受欢迎；不过相对于学习这个学科的研究生来说，大致确定了以后的方向，当公务员太过于安稳和安逸了，进入职场才能更好地发挥自己的专业能力！综上所述，笔者认为，江南大学学生（食品科学与工程研究生）在徐州市找工作的话，如果是进入职场，肯定是特别受欢迎的，并且还能够大展身手，创造出一片自己的天地。而如果要做公务员，就没啥好说的了，参加考试呗！

虽然说没有不好的专业，只有学不好的学生，但实际上大学里面也并不是每个专业报考了都很好就业，除非是报考进入专业实力比较靠谱的大学，否则报考进入一个专业实力比较一般的大学，基本上在学校也学不到什么东西，这类专业往往比较坑，如果不是真的感兴趣，很多学生都会选择毕业就转行。所以高考生填报志愿的时候也不要太过于随心所欲了，很多学生填报志愿更重视大学的选择，至于选择什么专业反而觉得被重要。因为多数人都觉得大学里面学的东西反正进入社会也不一定用得上，还是学历更重要一些。但实际上并不是这样的，如果在大学里面能够选择一个靠谱的专业，毕业找工作肯定会更有优势，对未来也不会很茫然。所以如果是选择专业的话，最好是能够选择一些实用性很高的，比如就业针对性特别强的大学专业。比如土木工程、计算机、医学、师范专业类等都属于实用性和针对性比较强的专业，大部分的学生其实还没有毕业都知道自己会从事什么样的工作。而今天要分享的这几个专业就比较坑了，大部分学生其实毕业之前都还是挺茫然的，不知道自己毕业之后能够做什么样的工作，大部分学生毕业就转行，就业满意度也不算很高。如果不是因为感兴趣亦或者一些别的原因，报考之前一定要考虑清楚：1、工商管理专业——这个专业不能说不好，主要还是因为专业需要学的知识面太杂乱了，很多学生不容易抓得住重点，不知道自己在学什么，更不知道以后可以做什么。所以报考这类专业要么选择考研，要么毕业后考公务员，要么就是自己清楚地认识这个专业，有一个清晰的职业规划，否则报考这个专业毕业后会很茫然。2、国际贸易专业——其实这个专业发展前景是挺好的，看似就业方向也不错。实际上开设的院校也确实很多，而且对英语的要求非常高，如果英语底子不好的话报考这个专业还是挺艰难的。多数学生报考这个专业之前其实都没有仔细的了解这个专业，所以报考了之后会后悔，毕业就转行的学生也很多。3、酒店管理专业——其实酒店管理专业就业率挺不错的，想要找个工作基本上问题不大。但想要找个满意的不容易的，这一行最好也要将英语学好，未来上升会有一定优势。几乎多数都是从底层做起，还是很辛苦的，很多大学毕业生即便是报考了这个专业毕业后都不一定会从事相关的工作。4、汉语言文学——这个专业其实就业方向还挺多的，看似很多工作都比较对口。但几乎都适合别的专业抢饭碗，是出了名的‘万金油’专业，能做的工作很多，比如销售、新媒体运营、编辑、客服、行政等，但实际上除了少数能考编当老师，大部分都是考研或者考公务员去了。5、电子商务专业——之所以说这个专业坑，主要还是因为现在对于专业的定位很混乱，开设院校类型很多，比如一些财经类院校、理工类院校，综合类院校都有开设，甚至各学院开设的侧重点也不一样，主要是专业设置不久的缘故，比较有从业经验的老师也少，很多定义都很模糊，所以不是专业不好，而是多数学校的专业实力竞争优势不够强。6、食品科学与工程——食品类专业最大的问题就是对口率不够高，一部分学生会选择读研，一部分从事不对口的工作，还有小部分会从事和对口工作。总体上来讲就业情况不算很好，毕竟真的发展得好的还是少数。主要还是很多食品公司对专业型人才的梯度不够明显，专业性高的工作本科生无法胜任，但行业技术职位饱和度也较高。技术含量低的工作，收入又不高，入行门槛也比较低，本科生想要好就业还是不容易；最后，今天就暂时分享到这里了、想要了解更多有关填报志愿、高考、大学、专业、家庭教育等相关的信息，可以关注我！

工商管理所谓工商管理其实就是企业管理。工商管理是一项实践性非常强，而门槛又非常低的专业。没有一个企业会聘请一个毫无经验的毕业生去做管理，一个刚出校门的菜鸟能管理在公司混了多年的老油条？你大学四年学的哪些书本理论知识，人家买几本经典管理书籍回家看几天，照样用的风生水起。此专业工作难找，对生活也没啥实际帮助。了解各个专业的特点，寻找最合适自己的专业。经济学专业一般人都认为就业方向应该是政府机关单位、银行、高校等等，工作好收入高。不可否认，经济学专业的大学毕业生，在以前是属于稳定的高收入群体。但是，在如今就业竞争异常激烈，专业和市场更加细分的情况下，经济学专业却不再像当年一样好就业了。国家对于教育的重视程度越来越大，越来越多的人只要想读书都可以读得起书。食品科学与工程虽然说食品工程领域在相当长一段时间来看，仍然是一个朝阳行业。但是，食品科学与工程专业的高校应届毕业生有大约一半的选择考研转专业，或者毕业直接转行，就业仍然比较难。很多家长以为孩子考个高分、报个知名大学，一切就妥当了。其实不然，因为有些好学校里的专业，还不如一般院校的好。如果家长和考生在填报志愿时，只冲着学校知名度，不顾专业的选择，那就很可能会掉进“坑”里。农业经济管理类虽然我国一直都在提倡发展农业经济，看似一个好大的香喷喷的饼，放眼实际，我国耕地很难形成农场化经营，规模是一个大问题，农业经济管理类看似不错，但是未来几年就业率是个很大的问题。俗话说：男怕入错行，女怕嫁错郎。可见当初在选择自己的专业和就业方向的时候那是有多么的重要，专业好就业自然会容易很多，以后的收入和生活就会相对较好，如果一开始就选错方向，尤其是那些毕业就已经开始萎缩的专业，这对于辛辛苦苦考上的大学和大学四年的付出无疑是一个巨大的打击。医学专业医学专业有学不完的知识，想要找个好的工作单位，至少有重点大学的硕士学位。医学这一科目所包含的内容体系极其繁杂，很多毕业生要经过一段很长的实习期和考察期，能胜任助理工作，想要在医学领域有所成就，一定需要十多年的从医工作经验，不然别人找你看病都怕了。

大家好！我是南门，一名中学生生涯规划师。0827 食品科学与工程类082701 食品科学与工程（工/农）082702 食品质量与安全082703 粮食工程082704 乳品工程082705 酿酒工程082706T 葡萄与葡萄酒工程082707T 食品营养与检测教育082708T 烹饪与营养教育082709T 食品安全与检测082710T 食品营养与健康2019082711T 食用菌科学与工程2019082712T 白酒酿造工程2019“082701食品科学与工程”专业，培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的人才。为社会培养集营养师、质量检测员、工程师、研发人员于一体的人才。“082702食品质量与安全”专业，是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科。“082703粮食工程”专业，培养能从事粮食生产技术管理、粮油产品加工、粮食工程规划管理等工作的人才。该专业具有两个专业方向，一是粮油加工工艺，一是食品工程。“082704乳品工程”专业，培养具有乳品专业技术知识和能力，具有一定的数据分析处理，基础是实验室操作技能，具有较丰富的乳品加工和质量管理知识，能从事乳品科学研究、新产品开发、乳品深加工和乳品品质检测等方面的工作的人才。“082705酿酒工程”专业，以化学、生物学和工程学为基础，研究酒类酿造、蒸馏、贮藏、勾调、品评及鉴赏艺术和营销理念，是科学理论与应用技术相统一。它是生物工程、食品科学与工程及感官“082706T葡萄与葡萄酒工程”专业，以化学、生物学和工程学为基础，研究现代化优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的综合学科。主要是培养熟悉葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测、设备维护，以及具备市场开发的基本技能的人才。“082707T食品营养与检验教育”专业，培养具有化学、生物学和分析、检验等基本理论。能在食品原辅料生产、流通和消费领域从事分析检验、质量管理、安全评价、企业管理和科学研究等方面的工作。“082708T烹饪与营养教育”专业，培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才；以及培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员；培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的人才。高级厨师，很有前途的专业。“082709T食品安全与检测”专业，以生物学、化学和食品安全学科为主线，研究食品在生产、贮藏、流通、销售过程中的安全与质量问题，特别是食品安全标准技术知识、食品安全质量管理体系以及食品质量检验职业资格证书是本专业的三大特色。“082710T食品营养与健康”专业，是2020年首次招生的专业。“082711T食用菌科学与工程”专业，是2020年首次招生的专业。“082712T白酒酿造工程”专业，是2020年首次招生的专业。考研方向：（仅供参考）0832 食品科学与工程（工/农）083201 食品科学083202 粮食、油脂及植物蛋白工程083203 农产品加工及贮藏工程083204 水产品加工及贮藏工程

对于考研党来说，选择目标院校和专业，是考研启动备考非常关键的一步。你对自己要报考的专业了解吗？或者你还没想好要报什么专业？今天，聚英考研网小编就为大家全面解读法学、金融、医学、建筑等10个关注度较高的专业，希望大家在知己知彼的基础上选择适合自己的考研专业。一、中国语言文学中国语言文学包括语言和文学两个大类，下设8个二级学科，各学科方向如下：（1）汉语言文字学。主要分为现代汉语和古代汉语两大方向，主要研究从上古到现代的汉语的口语系统与文学系统的演变规律、结构特征和现实状况。（2）语言学及应用语言学。本学科主要研究方向为普通语言学和应用语言学。（3）文艺学。本学科主要研究方向为文艺学原理、中国文论和西方文论。（4）中国古代文学（5）中国现当代文学（6）中国少数民族语言文学。旨在培养具备相关少数民族语言文学的系统知识，能在少数民族教育、文化部门和单位从事教学、科研、翻译、文学创作、新闻等工作的专门人才。（7）中国古典文献学。主要致力于中国古代典籍的研究与整理。（8）比较文学与世界文学。二、金融学金融学现在是个很热门的学科，主要研究方向如下：（1）货币银行学：主要研究的是跟银行及国家货币政策相关的问题。就业方向：主要在银行系统、学校和科研单位从事金融业务和管理工作。（2）金融经济（含国际金融、金融理论）就业方向：范围比较广泛，主要是外向型投资银行、证券公司、保险公司、基金管理公司和商业银行等外资金融机构，以及中资金融机构的涉外部门、跨国公司投融资部门和政府经济管理部门等相关工作。（3）投资学：主要包括证券投资、国际投资、企业投资等几个研究领域。就业方向：一：到证券、信托投资公司和投资银行形式证券投资；二：到企业的投资部门从事企业投资工作；三：到政府相关部门从事有关投资的政策制定和政策管理；四：到高校、科研部门从事教学、科研工作。（4）保险学：在我国，保险业被誉为21世纪的朝阳产业。就业方向：毕业生主要到保险公司、其他金融机构、社会保险部门及保险监管机构从事保险实务工作，也可到高等院校从事教学和研究工作。此外，还有中介企业、社会保障机构等。（5）公司理财（公司金融）：利用各种分析工具来管理公司的财务。就业方向：可选择各类公司从事融资、投资工作，商业银行等金融机构从事实务工作，也可以在金融监管机构、政府部门从事经济管理工作，或进一步深造后从事教学科研工作。三、法学法学硕士和法律硕士的区别：法学硕士与法律硕士是两个方向有较大不同的专业。法学硕士属于学术型硕士教育，以培养教学和科研人才为主；法律硕士则属于专业学位教育范畴，法律硕士教育更注重对应用型人才的培养。（1）报考条件不同，报考要求不同法学硕士：通常要求本科阶段是法律专业，招收同等学力的非本科生较少。法律硕士：又分为法律硕士（非法学）、法律硕士（法学）两种，前者之前在高校学习的专业需为非法学专业（专业代码0301的毕业生不得报考，即大学学习的专业不能是：法学、经济法、国际法、国际经济法、劳动改造法、商法、公证、法律事务、行政法、律师、涉外经济与法律、知识产权法、刑事法）；后者之前在高校学习的专业为法学专业毕业生可报考。（2）录取考试方式、考试试题不同法学硕士是全国有资格招收法学硕士研究生的高校各自单独命题（除公共课外），法律硕士是通过全国法律硕士专业试点单位联合考试来招收的（3）教育方式、培养目标不同法学硕士专业划分较细，研究领域一般只有一个方向，但研究有较大的深度。四、新闻传播学主要学科方向简介：（1）新闻学：以新闻生产及传播，特别是职业新闻传播为研究对象。主要包括：新闻理论研究、新闻业务研究、新闻史研究。（2）传播学：主要包括：传播理论研究、媒介文化研究、传播史研究。（3）广播电视学与数字传播：主要包括：广播电视研究、新媒体研究。（4）广告学与传媒经济学：主要包括：广告传播理论、广告运作与管理、品牌传播、传媒经济理论、传媒经济实务。五、管理学学科方向如下：（1）管理科学与工程类（2）工商管理类：包括工商管理、企业管理、会计学、旅游管理、技术经济及管理等方向。（3）公共管理类：包括公共管理、行政管理、社会医学与卫生事业管理、教育经济与管理、社会保障、土地资源管理。（4）农林经济管理（5）图书情报与档案管理类六、教育学主要方向如下：（1）教育学原理（2）课程与教学论：包括教学论、课程论、小学教育和数学（语文）课程与教学等专业，适合本科有学科专业背景的学生来选择。（3）教育史：主要是梳理教育发展的历程，并从史学的角度研究教育，一般分为中国教育史方向、外国教育史方向、比较教育史方向。如果考生有史学专业基础报考这个专业比较好。（4）比较教育学：研究当前世界不同国家、民族和地区的教育。（5）学前教育学：主要研究入小学前年龄段（0-6岁或7岁）儿童身心发展与教育、学前教育服务人员专业素质及成长、各种形式学前教育组织与活动、不同区域内学前教育事业发展等方面基本规律的一门学科。（6）高等教育学（7）成人教育学（8）职业技术教育学（9）特殊教育学：一般以学龄特殊儿童为研究重点，使用经过特别设计的课程、教材、教法组织或设备，对有特殊教育需要的人进行培养和教育。（10）教育技术学：专门培养从事教学媒体设计、教学软件开发、教育过程优化、教学资源建设和远程教学组织的专门人员。七、医学医学的一级学科设置数量相当多，包括基础医学、临床医学、口腔医学、公共卫生与预防科学、中医学、中西医结合、药学、中药学、特种医学、医学技术、护理学等。在医学一级学科下，设置了多个专业。报考须知：（1）医学专业不是与医生职业一一对应的。很多读了医学专业的人不一定就从事医生职业。如果就读“公共卫生与预防科学”一级学科下设的“食品卫生与营养学”专业，你完全有可能成为一个营养师。（2）医学专业除了成绩的要求外，对考生填报还有一些限制。因此在选择医学类专业时，还要特别注意体检要求。比如口腔医学、口腔医学技术专业，不招收“左撇子”的考生。就业前景：（1）临床医学：如果说临床医学就业难，很多时候是毕业生自己局限了求职范围。除了到三甲、二甲等医院就业以外，医学类专业的同学还可有很多不错的发展方向，比如，基层医疗工作单位、健康管理中心、健康管理师、健康知识普及等。（2）药学行业，前景看好（3）新兴行业，前景广阔：一些新兴医疗行业，社会需求强劲，就业前景相当光明。比如放射医学、医学影像学、预防医学等。另外，口腔医生也是社会紧缺的专业人才。八、计算机科学与技术职业发展方向，基本上有两条路线：（1）纯技术路线。信息产业是朝阳产业，对人才提出了更高的要求，因为这个行业的特点是技术更新快，这就要求从业人员不断补充新知识，同时对从业人员的学习能力的要求也非常高。（2）由技术转型为管理。这种转型尤为常见于计算机行业，比方说编写程序，是一项脑力劳动强度非常大的工作，随着年龄的增长，很多从事这个行业的专业人才往往会感到力不从心，因而由技术人才转型到管理类人才才不失为一个很好的选择。九、土木工程学土木工程主要包括基础学科与理论、工程材料、工程分析与设计、工程实施、工程经济与管理及信息技术应用等几个方面，其研究对象为基础设施建设中的各类结构物。主要方向如下：（1）岩土工程（2）结构工程（3）市政工程（4）供热、供燃气、通风及空调工程（5）防灾减灾工程及防护工程（6）桥梁与隧道工程（7）土木工程建设与管理（8）土木工程材料十、建筑学相较其他理工学科，建筑学更强调人文修养和理性思维的结合，要求学生具有较好的美术功底和造型能力。部分学科方向如下：（1）建筑设计及其理论：主要研究建筑设计的基本原理和理论、客观规律和创造性构思，建筑设计的技能、手法和表现，建筑设计是该方向的主导环节。（2）建筑历史与理论：主要研究中外建筑历史的发展、理论和流派，与建筑学相关的建筑哲学思想和方法论等。（3）建筑技术科学：主要研究与建筑的建构和运行相关的建筑技术、建筑物理、建筑节能及绿色建筑、建筑设备、智能建筑等综合性技术以及建筑构造等。（4）城市设计及其理论：主要研究城市空间形态的规律，通过空间规划和设计满足城市的基本功能和形态要求，展现城市的整体形象。土木工程学与建筑学的区别：（1）建筑学是研究建筑技术和建筑艺术的学科，建筑学的主要目的是培养建筑师。（2）土木工程学习怎么去建造的学科，具体以建筑结构和建筑施工为研究对象。主要目的是培养结构工程师和施工技术人员。以上十大热门专业是否有你要报考的呢？除了专业的热度以外，大家还要结合自身的兴趣爱好、自身能力、职业发展等方面综合考虑，进而选出适合自己的考研专业。关于院校专业选择的话题，欢迎大家在下方留言、互动，说出你心目中想要报考的那个专业。

荆楚网客户端—荆楚网消息（记者齐一璇、许文秀）热干面、小龙虾、蛋糕、辣条……人们能随时随心享用美食，离不开安全和健康的守护。怎么吃才健康？如何解决产业难题？食品科学与工程学科来教你。1月9日，记者走进武汉轻工大学，探寻该学科是如何守护舌尖的安全，努力做好健康的践行者。师生科研。学校供图美食守护者解决产业“卡脖子”难题辣条是垃圾食品吗？老百姓经常会有这样的疑惑。“不卫生、防腐剂多是很多人对辣条的刻板印象，其实辣条属于经过调味的挤压面制食品，不能与垃圾食品划等号。”该校食品科学与工程学院常务副院长王学东教授介绍，学院与湖南省玉峰食品实业有限公司针对辣条生产环境不佳、添加防腐剂以及高油高盐、产品品质稳定性较差等产业共性问题，深入开展校企合作，建设了行业内首条GMP辣条生产车间，开发出低油低盐、无防腐剂添加的“麻辣王子”等健康型辣条系列产品，借助科技的力量，让辣条“翻身”成为营养健康食品。像这样受邀解决产业“卡脖子”难题的情况，在该学科比比皆是。该学科用速冻技术，通过中央工厂来冷冻面团，让仟吉配送链更稳定，产品质量显著提升，销售半径进一步扩大。王学东教授课题组与常青麦香园食品有限公司联合攻关，解决了热干面工业化生产及湿面绿色保鲜、口感提升等产业共性难题。王宏勋、陈季旺教授课题组，经过多年攻关，攻克了小胡鸭产品的保质保鲜问题。李庆龙教授团队自上世纪80年代就与克明面业股份有限公司深入开展产学研合作，使产品和生产技术核心竞争力迅速提升，公司从小作坊到上市公司，已发展成为民营食品高科技企业。科技成果。学校供图解决产业“卡脖子”难题，背后是粮食行业科技工作者的科研攻关。2020年5月，武汉轻工大学的“农学”学科进入ESI全球排名前1%，食品科学与工程学科做出了重要贡献。该学院拥有程水源、周坚、何东平、丁文平、张维农、何静仁、祝振洲等一大批国内知名专家，培养本硕毕业生一万余人。2014年，学院被人社部、教育部联合授予“全国教育系统先进集体”荣誉称号。2018年，该学科被确定为湖北省国内一流建设学科。2019年，该专业被遴选为首批国家“双万计划”一流本科专业建设点。学生出国交流。学校供图理论与实践结合 做好大健康践行者国以民为本，民以食为天，食以安为先。2016年10月，中共中央、国务院印发《“健康中国2030”规划纲要》，突出“大健康”的发展理念，从国家战略层面统筹推进健康中国建设。在60多年的办学历史进程中，食品科学与工程学院始终关心国家粮食安全，关注食品营养与人类健康。“在中华人民共和国成立后的几十年中，食用植物油感官评价标准一直是个空白，制定花生油、芝麻油感官评价标准，有利于与国际市场接轨，有利于油脂产业的健康发展。”中国粮油学会油脂分会会长、全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会主任何东平教授介绍说，早在2013年，学院就和中粮食品营销有限公司、中粮营养健康研究院牵头起草花生油和芝麻油感官评价方法，之后顺利填补了我国食用油感官评价标准空白。中国油脂博物馆展览设计方案审定会。学校供图花生油、芝麻油、橄榄油、稻米油，联合主办国际稻米油科技大会、建设中国油脂博物馆……该校抓住小小一滴油不断“较真”，已是社会公认的油脂研究方面的知名高校，现有大宗粮油精深加工教育部重点实验室、国家富硒农产品加工技术研发专业中心、国家粮食和物资储备局粮油资源综合开发工程技术研究中心等16个省部级以上科研平台。据学院院长丁文平教授介绍，食品科学与工程学科是武汉轻工大学的传统特色优势学科，也是该校成立最早、投入建设资源最多的学科。学校的学科建设目标是以“食品科学与工程”一流学科为核心，构建以“食品营养与人类健康”领域相关支撑学科协调发展的国内一流学科建设体系。

Mirai - Believe Me04:11来自景柯学长欢迎来到 | 景柯学长的每日专业系列讲堂了解专业信息，明确高考志愿在第十一讲中，景柯学长为大家分享了贯穿整个学海生涯的数学的进阶专业——数学与应用数学数学让部分学生爱着它，让部分学生讨厌它，你愿意将其再来四年吗。在本讲中，景柯学长会给大家继续分享一个发展指数逐渐走高的专业。想知道是什么吗？别急，正文走起！高考延期，时光反转，景柯学长陪你走过这段最难熬的日子！距离2020年高考还有62天。在这场30天的加时赛里，请你依旧全力以赴，让青春始终无悔！“毒豆芽”、“染色馒头”、“化工豆腐”……近几年由食品安全引发的新闻不断暴露在大众的面前。俗话说得好“病从口入”，这让人每次放到嘴边的食物却不敢入嘴，总是会想“这个安全吗？能吃吗？”。而有这么一个专业就是来解决相关问题的，随着民众对食品安全的关注度越来越高，这个专业的发展前景也是一片好景！01“食品质量与安全”专业是什么食品质量与安全是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，保障食品加工质量和安全管理。专业基本任务是通过对食品生产、加工和储藏等各个环节的管理和控制，来保证食品的卫生质量和营养品质。该专业有食品质量和安全控制、食品质量与安全监督管理两个学科发展方向，专业重点在于食品的质量控制和安全管理。比如在食品企业中负责制定和管理实施的HACCP体系，就可以通过危害识别来帮助企业找到生产过程中影响产品质量的关键控制点。再或者，比如冷鲜肉生产过程中，不消除采购阶段的物理因素和理化因素，会影响到产品最终质量和品牌建设，所以采购阶段的针头残留物和药物残留就是冷鲜肉生产的一个关键控制点。02“食品质量与安全”专业学什么基础课：高等数学、线性代数、普通生物学、生物化学、大学英语、大学语文、思想道德修养与法律基础、中国近现代史纲要、马克思主义基本原理、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、形势与政策、军事理论等。专业课：食品科学概论、食品化学、食品微生物学、食品营养与卫生学、食品物性学、食品分析、食品工艺学、食品添加剂等。本专业专业扩展课（部分）03“食品质量与安全”专业考研概况该专业考研方向很多，与食品质量检测、食品原料安全、食源性疾病防控等相关的方面都可以报考。给大家举两个方向的例子：食品有害因子的检测与控制 ：运用机械、实验手段或试纸等对植物源性、动物源性、加工食品中所含化学、生物危害因子进行检测，并提出减少或根除危害的方法，保证食品安全性。食品标准与法规 ：结合国情，参考国际食品标准的制定方法，研究出符合人们利益和健康办法的一门科学。04“食品质量与安全”专业就业概况在当下，食品安全行业的待遇确实是一般，即便是做到企业的中层管理，也不是尽人意。但随着人们对食品安全越来越加以重视，整个食品安全行业在不久的将来也会迎来自己的春天！下面为大家简单地说一下本专业的就业方向：侧重食品安全理论知识学习的， 可在国家及各省市食品科研所、经过认证的第三方食品安全机构以及高校从事食品质量与安全有关的研究、策划、教学等工作。侧重食品安全实践操作的，可到各级食品卫生监督部门、食品企业、社区食品营养与安全服务部门从事食品生产、食品营养与安全的检测、管理工作等。本专业就业数据源自完美志愿，仅供参考05“食品质量与安全”专业推荐院校重本：中国农业大学、华南理工大学、西北农林科技大学等。一本：江南大学、南昌大学、南京农业大学、华东理工大学、暨南大学等。二本：内蒙古农业大学（部分专业本科一批招生）、新疆农业大学、成都中医药大学、吉林农业大学等。（注：以上划分以内蒙古录取数据为参考，各省略有差别，敬请注意！）部分排名数据自第三方，以招生简章为准06“食品质量与安全”专业报考建议对于“新高考”省份在报考本专业时需注意院校招收要求，在选科上大部分为化学一门必选或物化生一门任选，极少数为物化生三门必选。本专业学制四年，授予学位为工学学士，能力要求为动手能力，职业兴趣匹配现实、研究、常规型。乙肝患者慎报！该专业目前就业看似较差，但未来会有极大发展。推荐理科考生给予一定关注度！本专业可以考取食品质量工程师与食品安全工程师。前者控制食品生产质量，按照现有标准规范，做各种食品生产的质量和控制，属于有标可循；后者评估食品风险，对可能影响食品安全的各种风险因素做预测分析，属于探究性工作。今日话题：你重视食品安全问题吗？你怎么看待食品安全行业？欢迎在下方评论