食品科学考研培训班

食品科学与工程？这是什么专业？学做饭的吗？那还不如直接去新东方呢。相信很多专业让人觉得这专业学了有什么用，为啥要专门去大学学这个，直接门口小饭馆里帮工一年，做的比这好吃。有这想法的人不是一个两个。你看：其实不然，食品科学与工程不是教你怎么做饭的。食品科学与工程就是为现代食品工业培养工程设计、营养健康、安全检测、监督管理等领域专门人才的专业。专业简介食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。根据院校不同，该专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。日益受到社会各个方面的重视与支持，就业前景良好。主要课程专业课、基础课、选修课 ：《食品工艺学》、《食品分析》、《食品物料学》、《食品工程原理》、《食品机械与设备》、《食品营养学》、《食品保鲜》、《食品包装》等；《无机化学》、《有机化学》、《分析化学》、《物理化学》、《生物化学》、《食品化学》、《微生物学》等；《食品感官评定》、《食品添加剂》、《食品发酵》、《食品质量控制与管理》、《食品加工新技术》、《食品工厂设计》等。就业方向食品专业的本科毕业生去食品企业就业一般只能从事品质控制或者营销类工作，就业状况不稳定，薪资水平较低。食品企业需要研发、品质管理类技术人员、工程技术人员、生产和管理人员，而用人单位多选择食品或生物类专业的硕博士从事研发，选择高职生从事生产、一线工程技术，选择管理类毕业生从事管理工作，唯有品质管理类就业岗位与食品专业本科生最为吻合。学生毕业后能从事各类食品企业的食品工程设计、新产品开发（绿色、有机、功能性食品）、食品营养研究、食品质量检测、食品品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品药品监督管理局、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商局、质量技术监督局等政府或事业单位部门进行产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。报考指南近年来食品质量与安全是全球关注的一个焦点，关系人类健康、社会稳定与食品工业的健康发展。开设院校：（按教育部排名等级）学长学姐说我是食品科学与工程专业的，我们老师说得最多的一句话是，食品专业不适合打工，只适合创业。创业利润高，如果想创业请珍惜你学的内容，你创业的时候很有用。如果只是单纯的食品专业，对提高学生硬实力的帮助很有限，行业壁垒极低。如果和生物、化工、机械、电气、自动化等专业结合起来的话还是不错的。最后，英语一定不能太差。食品安全，开学大四，食品本科的工作好找，就是很辛苦，两班倒，工资低，男生转销售的多，女生考研的多，但研究生工资比本科高不了多少，女生考公务员应该是最好了。现在准备读研。

今天写一份“攻略”性的文章，带大家分析下华中农业大学的食品专业，华中20的招简已经发布，先来看看食品专业这次的招生人数和推免人数。通过下表得知食品学院本次招收人数是180人，拟招收的推免人数是90人，对于华中来说，这样的招收人数并不算很多。一、食品专业的考试科目在这里给大家列举下，学硕08600生物与医药，01食品工程考试科目为：①101 思想政治理论 ②204 英语二 ③302 数学二④903 食品工艺学复试科目：食品微生物学二、专硕095135 食品加工与安全，01食品加工与安全考试科目为：①101 思想政治理论②204 英语二 ③341 农业知识综合三(食科)④903 食品工艺学复试科目：食品微生物学三、学硕083201 食品科学，01食品化学，02食品品质控制，03果蔬加工，04天然产物化学与食品化学，05农业资源综合利用，06食品大分子结构与功能特性，07天然活性成分化学，08食品微生物，考试科目为：①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④816 食品化学复试科目：食品工艺学、食品微生物学、食品工程原理三个科目中选择一门四、学硕083202 粮食、油脂及植物蛋白工程，01粮油加工中高附加值产品，02蛋白质功能特性研究，03油脂加工及应用， 04粮食科学考试科目为：①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④816 食品化学复试科目：食品工艺学、食品微生物学、食品工程原理三个科目中选择一门等等，大家有想了解更相信的欢迎评论留言，谢谢

团结拼搏的临沂大学生命科学学院2015级食品科学与工程01班全班30人备战考研，过线24人，录取22人，5人被211高校录取，其中不乏南京师范大学、东北农业大学等名校。是什么班这么厉害？考研过线率80%的背后，又有着怎样的付出和辛酸呢？丰富的学生工作让他们“加分”不少近日，考研录取结果陆续公布，临沂大学生命科学学院2015级食品科学与工程01班，全班38人，有30人参加了研究生考试。其中，24人过线，22人被录取，5人成功考取东北农业大学、南京师范大学、华中农业大学等211名校；7人被国家食品重点实验室录取；还出现了3个考研宿舍。是不是很好奇这个班为什么如此优秀？想知道这个“学霸班”更多的秘密吗？采访中，已经被北京工商大学食品学院录取的临大2015级食品科学与工程01班班长于青林告诉记者，他们班在整个生命科学学院甚至校内外一直都很活跃，班级同学很多都有学生干部以及社团活动的经历。丰富的学生工作经历为同学们的成长成才奠定了深厚的基础，有利于他们形成对自己严格要求、积极向上的良好品格。成功考取天津科技大学的班级团支书邵晓也认为，学生工作很大程度上充实了她的大学生活，不仅提高了她的组织能力，还帮助她提高了学习的信心和动力。“担任班干部，让我有幸结识了一些学生会里优秀的学长学姐，从他们身上看到了很多闪光点，觉得自己也应该像他们一样努力才行，所以才有特别大的动力。此外，学生工作也让我学会了怎么去协调学习和学生工作之间的关系，让我深刻地明白了该玩的时候好好玩、该学的时候好好学的道理。”团结让他们变得更加强大“学霸班”的养成离不开同学们的互帮互助、团结一心。班里的张新灿同学告诉记者，考过研的人都清楚，这是一个非常痛苦的过程。为了考研，他们舍弃了太多太多，也经历了太多太多，“冬天特别冷的时候，感觉翻书写字的时候手都是僵硬的，这时候，班委的几名同学就去给大家买奶茶亲自送到自修室，特别暖心。”牛海丽补充道，“大家基本上都是考取和食品科学相关的专业，所以很多复习内容比较相似，谁有资料都很热心地发到班级群里传阅，基本上大家都在考研自修室复习，平时一起吃饭、自习，有时候坚持不下去还会相互鼓励。”牛海丽同学成功考入了天津师范大学，和她同宿舍的孟令莉、李英浩、崔梦洁三名同学也分别被天津科技大学、南京师范大学、临沂大学录取。她们所在的宿舍是这次01班的三个“考研宿舍”之一。在和同学的交流中，他们的喜悦之情溢于言表，记者能切身感受到他们专业知识的扎实和大家互帮互助的氛围。小班级凝聚大力量，虽然该班人数较少但这种团结互助的氛围却非常浓厚。“传帮带”作用助力01班完成“壮举”采访中记者发现，年级之间“传帮带”是01班取得好成绩的重要原因之一。从于青林的介绍中记者得知，临沂大学生命科学学院的考研录取率一直很高，学哥学姐为他们起到了很好的榜样作用。“传帮带”这种上一届指导下一届的传统其实在生命科学学院并不少见，很多同学和学长学姐都有着紧密的联系，很多已考入名校的学长学姐都很热情地帮助学弟学妹介绍报考学校及考研经验等。同时，记者还了解到，在考研中，学院领导和老师们也都给与了同学们最大的帮助。采访中，01班辅导员隋智海说，这次班里的同学能取得这样的好成绩与他们个人的努力和团体间的合作是密不可分的，而学院的领导和老师们在其中也都扮演着不可或缺的角色。“学院不仅为考研学子们在自修室安装了空调，暑假里还专门安排经验丰富的名师为备考的学生‘开小灶’，各学校各专业之间的考研交流会也从未间断过。可以说，没有学校的全力支持，同学们很难取得这么辉煌的成绩。”已经考取吉林大学的樊姿同学说，“非常感谢领导和老师们给我们提供一个舒适的学习环境。隋老师在大家备考中经常利用班会等时间鼓励大家，一有时间就询问大家的复试情况，针对每个人的情况给予了很多参考意见，大家都很感动，也更加充满了奋斗的力量。”高度的凝聚力、亲密的师生关系、良好的学习氛围造就了临沂大学生命科学学院2015级食品科学与工程01班的高考研率，也让01班在毕业之际为自己和母校留下了一段难忘的记忆。记者 衣方杰

考研魔鬼集训营发现很多同学在大学由于对于专业的不了解，发现有些本科专业的前景并不是很好，在考研时就会进行跨考。下面心专注寄宿考研给大家搜集总结了4个大学生不太看好，选择跨考的专业。1、资源环境与城乡规划管理考研魔鬼集训营相信有一部分朋友可能没有听说过这个专业。其实光看名字就知道这个专业所包含的内容要分为两部分。本科期间学生要学习的内容是比较多的，既包括环境方面，又包括规划方面。在四年的时间内，学生所学到的知识其实是比较有限的。从一年来这个专业的就业情况来看，大部分同学都会选择转行。2、食品科学与工程专业虽然这个专业很多人都觉得是一个目前市场上需求量比较大的专业，但是心专注寄宿考研认为，作为一个工科专业，学生在本科期间要想比较出色，除了要掌握及多的专业知识以外，还要有一定的实验能力。这份工作做久了之后，往往身心俱疲。3、旅游管理这个专业在一些院校是设立在商学院之下的，这就意味着这个专业的同学所要学习的知识是比较复杂的。考研魔鬼集训营知道，看这个专业的名字让人觉得是比较轻松的，但其实是什么都需要学的。最主要的是目前市场上这个行业的竞争是比较大的，因此，很多该专业的同学在考研的时候或许会选择别的专业。4、社保专业很难说我国的哪所大学在这个专业上是比较精通的，很多学生表示都没有听说过这个专业。而且在本科期间这个专业所学习的知识也是有限的。所以很多同学选择读研，不会再继续攻读这个专业。心专注寄宿考研总结的以上4个专业，可能是跨考人数最多的专业，希望帮到大家。最后，考研魔鬼集训营预祝大家考研成功！

“本文章已通过区块链技术进行版权认证，禁止任何形式的改编抄袭，违者追究法律责任”大家把那些毕业后不好找工作的专业都统称为“坑人”的专业，毕竟上四年学最后还是为了能够找一份比较好的工作，如果自己在学校学的东西到社会上毫无用武之地，不免让人对自己学的专业产生怀疑。下面小编就来为大家介绍一下大学“最坑人”的8大专业，其中食品科学上榜，不仅就业难工资还比较低。1、生物工程。学习生物工程专业的更适合从事科研工作，主要因为在社会上能够提供相关工作的单位很少，国内的生物工程在市场上发展相对落后，从事该行业的人才良莠不齐。2、法学专业。在西方国家律师是一个很吃香的专业，但在中国却恰恰相反，中国的律师基本上也就活在温饱线上，大多数人选择去参加司法考试，但这个竞争力又非常的大，总之就业很不容易。3、通信工程。通信工程是一个更新换代非常速度的行业，每年都有新的变化，并且毕业以后从事该行业非常的辛苦。4、新闻专业。国内的新闻行业并不发达，这是我们当下的国情所决定的，学习新闻专业以后除了从事记者或是编辑行业，基本上就没有别的路子可以走了。5、汉语言文学。很多人说学汉语言文学以后就是当语文老师的，虽然这种说法有所偏颇，但仔细想想，好像还真是那么回事儿。6、电子商务。电子商务主要是为了迎合近些年来电商平台的崛起而开的一门专业，事实上这门专业非常的鸡肋，发展前途并不大。7、国际贸易。国际贸易专业也在学校的时候，只是讲一些空泛的理论，很难有实践操作。基本上完四年学的人都不明白自己到底学到了什么。8、食品科学。该专业很多学生在毕业后都选择了转行，因为能够给这个专业提供的工作实在是少得可怜。

大家好，我是作者小代，本期为大家介绍非“211工程”中较好的理工类大学。虽然不是211大学，但是实力依然强劲，就业率、考研通过率都有保证，走在其他高校的前列，高考填报志愿时，可供您参考。上海理工大学上海理工大学上海理工大学坐落于上海市东北部、中环线和黄浦江之间，毗邻复兴岛和共青森林公园。军工路校区，源于1906年创办的沪江大学；复兴路校区，源于1907年创办的德文医学堂。学校现有专任教师1400余人，其中教授、副教授550余人。有中国科学院院士、中国工程院院士6人（含双聘），国家级中青年专家、国家级教学名师等国家级各类专家20余人。南京邮电大学南京邮电大学一流学科建设高校（双一流学科：电子科学与技术）南京邮电大学是国家一流学科建设高校，其前身是1942年诞生于山东抗日根据地的八路军战邮干训班，是我党、我军早期系统培养通信人才的学校之一。学校现有博士后流动站3个，一级学科博士学位授权点3个、二级学科博士学位授权点14个，一级学科硕士学位授权点10个、二级学科硕士学位授权点34个，专业学位授权点（领域）13个，本科专业53个。现有各类在籍生3万余人。南京信息工程大学南京信息工程大学一流学科建设高校（双一流学科：大气科学）南京信息工程大学享有“中国气象人才摇篮”之美誉，其前身南京气象学院始建于1960年，1978年被列为全国重点大学，2004年更名为南京信息工程大学。学校是江苏省人民政府、教育部和中国气象局三方共建高校，同时得到江苏省人民政府和国家海洋局共建。拥有完整的学士、硕士、博士教育培养体系，并设有博士后科研流动站。大气科学学科在教育部一级学科评估中排名全国第一，在国际上有较大影响。南京工业大学南京工业大学具有百年办学历史，是一所以工为主的多科性大学，于2001年由原南京化工大学与原南京建筑工程学院合并组建而成，是江苏省重点建设高校。有博士后科研流动站5个，一级学科博士学位授予点6个，二级学科博士学位授予点35个，一级学科硕士学位授予点20个，二级学科硕士学位授予点107个，中国科学院院士1人，中国工程院院士3人。现有国家级实验教学示范中心1个，国家级精品教材1门，国家级特色专业建设点12个，国家级精品课程3门。成都理工大学成都理工大学一流学科建设高校（双一流学科：地质学）1956年3月15日，国务院批准建立成都地质勘探学院，2001年由教育部批准组建成都理工大学。学校由地质部、地质矿产部、国土资源部直属，2000年划转为中央与地方共建、以四川省人民政府管理为主的省属重点大学。学校位于成都市市区，地理位置优越。是教育部“卓越工程师教育培养计划”高校。2007年，学校被教育部评为本科教学优秀单位。学校连续7次获得了“四川省高校毕业生就业工作先进集体”荣誉称号，还被评为“2011-2012年度全国毕业生就业典型经验高校”（全国五十强）。重庆交通大学重庆交通大学创办于1951年，是一所具有“学士—硕士—博士”多层次人才培养体系，专业覆盖工、管、理、经、文、法等学科门类的多科性大学。学校由南岸校区、双福校区及大坪分部组成。现有3个博士后科研流动站、3个一级学科博士学位授权点、13个二级学科博士学位授权点，13个一级学科硕士学位授权点、55个二级学科硕士学位授权点。学校在长期的建设和发展过程中，形成了鲜明的交通特色，土木工程、水利工程、交通运输工程等学科优势明显。天津工业大学天津工业大学一流学科建设高校（双一流学科：纺织科学与工程）天津工业大学是教育部与天津市共建高等学校。始建于1958年河北纺织工学院，2000年更名为天津工业大学，是我国最早开展纺织高等教育的学府之一，现已发展成为一所以工为主，工、理、文、管、经、法、艺协调发展的多科性工业大学。学校现有60个本科专业，其中包括6个国家级特色专业、15个天津市品牌专业、6 个天津市战略性新兴产业相关专业；1个国家重点学科，7个天津市重点学科，2个一级学科博士点、8个二级学科博士点，20个一级学科硕士点、69个二级学科硕士点和6个专业硕士学位类别；3个博士后流动站。学校拥有天津市属高校中唯一的一个国家重点实验室。天津科技大学天津科技大学天津科技大学是中央和地方共建、天津市重点建设的以工为主，工、理、文、经、管、法、艺等学科协调发展的多科性大学。1958年，天津轻工业学院，2002年独立更名为天津科技大学， 2011年学校被评为“全国文明单位”。学校建有 “发酵工程” 国家级重点学科，有“轻工技术与工程”、“食品科学与工程”、 “化学工程与技术”、“海洋科学”、“机械工程”、“仪器科学与技术”、“设计学”等7个省部级重点学科，有“发酵工程”、“制浆造纸工程”、“食品科学”3个天津市“重中之重”学科，有“食品科学与工程”、“ 包装工程”、“生物工程”和“轻化工程” 4个国家特色专业以及13个天津市品牌专业。北方工业大学北方工业大学位于北京市，是一所以工为主、文理兼融，具有学士、硕士、博士培养层次和高水平棒垒球运动员招收资格的多科性高等学府，具有硕士研究生免试推荐资格，是教育部“卓越工程师教育培养”院校。现有1 个服务国家特殊需求博士人才培养项目，19个硕士学位一级学科，涵盖50个二级学科硕士学位授权点，15个专业学位硕士授权点（其中，11个工程硕士领域、1个法律硕士授权点、1个工商管理硕士授权点、1个会计硕士授权点、1个建筑学硕士授权点），3个第二学士学位授权点。浙江工业大学浙江工业大学始建于1953年，目前已发展成为国内有一定影响力的综合性的教学研究型大学，综合实力稳居全国高校百强行列。2013年5月，由学校牵头建设的长三角绿色制药协同创新中心入选国家2011计划，成为全国首批14家2011协同创新中心之一。学校现有4个博士后流动站；有博士学位授权二级学科25个，涉及一级学科8个，其中博士学位授权一级学科5个；有硕士学位授权二级学科101个，涉及一级学科32个，其中硕士学位授权一级学科24个；具有工商管理硕士、工程硕士、农业推广硕士、药学硕士、工程管理硕士等5种专业学位授予权；具有硕士研究生免试推荐权和外国留学生、港澳台学生招生权。杭州电子科技大学杭州电子科技大学是一所电子信息特色突出，经管学科优势明显，工、理、经、管、文、法、艺等多学科相互渗透的教学研究型大学。学校先后隶属于第二机械工业部、第四机械工业部、电子工业部、信息产业部等中央部委，2000年实行浙江省与信息产业部共建、以浙江省管理为主的办学管理体制，2007年成为浙江省与国防科学技术工业委员会共建高校，2015年被列为浙江省重点建设高校。拥有4个国防特色学科、2个浙江省重中之重一级学科、2个浙江省重中之重学科、1个浙江省人文社会科学重点研究基地、19个浙江省重点学科。广东工业大学广东工业大学由原广东工学院、广东机械学院和华南建设学院（东院）于1995年6月合并组建而成，是广东省高水平大学重点建设高校。拥有7个省优势重点学科一级学科，5个省特色重点学科二级学科，有工程硕士（17个领域）、工商管理硕士、工程管理硕士、会计硕士、翻译硕士5种硕士专业学位授予权，同时具有同等学力人员申请硕士学位授予权。学校现有83个本科专业，自2014年起，所有本科专业均在广东省普通高等学校第一批本科录取批次招生。机械、信息、材料、化工四个学科为广东省重点建设学科。2012年以来，工程学科位居ESI世界排名前1%行列。山东科技大学山东科技大学建校于1951年，学校在青岛、泰安、济南三地办学，主校区位于山东省青岛市，区位优势明显。有9个博士后科研流动站；8个博士学位授权一级学科，43个博士学位授权二级学科；24个硕士学位授权一级学科，127个硕士学位授权二级学科；省部级重点学科、实验室(基地)和工程研究中心61个，其中教育部重点实验室1个、教育部工程研究中心1个，另有青岛市重点学科3个、重点实验室4个、工程实验室2个、工程研究中心3个。学校设有国家制造业信息化培训中心授权业务中心、山东—俄罗斯科技合作中心、青岛市制造业信息化人才培训基地。俄罗斯自然科学院在学校设有中国唯一的“中国科学中心”。哈尔滨理工大学哈尔滨理工大学由原机械工业部所属的哈尔滨科学技术大学、哈尔滨电工学院和哈尔滨工业高等专科学校于1995年合并组建而成， 2008年，获批教育部“国家大学生创新性实验计划”实施高校。获批教育部“卓越工程师教育培养计划高校”。有6个博士学位授权一级学科、21个博士学位授权二级学科、21个硕士学位授权一级学科、90个硕士学位授权二级学科、5个专业硕士学位授权类别和27个硕士专业学位授权领域，4个国防特色学科。西安理工大学西安理工大学属中央和陕西省共建、以陕西省管理为主的高校。学校前身是北京机械学院和陕西工业大学于1972年合并组建的陕西机械学院，1994年1月经批准更名为西安理工大学。学校是国家“中西部高等教育振兴计划”入选高校、陕西省高水平大学建设工程支持高校。学校是我国首批获得博士、硕士、学士学位授予权的高校之一。学校设有研究生院，现有10个博士学位授权一级学科，41个博士学位授权二级学科，23个硕士学位授权一级学科，91个硕士学位授权二级学科，学位授权点覆盖全部本科专业。水利工程学科为国家一级重点学科（涵盖5个二级学科），机械制造及其自动化等21个学科为陕西省重点学科。以上信息，仅供参考，具体请以招生政策为准。祝愿广大考生在高考中取得成功。欢迎大家关注作者小代，翻阅其它文章。如果对您有帮助，请收藏、分享。也欢迎大家在下面评论，发表自己的意见。

教授点评200多个热门专业，近期陆续发出，欢迎点击上面关注我们食品科学与工程研究食品的营养健康，工艺设计，社会生产，加工贮藏，安全卫生。教授点评优点：易就业；缺点：起薪较低；一句话点评：就业尽量选择国企、外企，以及考公务员。专业综述就业上看，食品科学与工程专业是： 热门，毕业生规模比较大,社会需求比较大；就业率排第20名，比较高；就业满意度排第104，在平均水平；毕业薪酬水平排第104名，比较低；工作3年后工资涨幅排第27名，比较低；毕业后去向最多的行业是其他食品制造业、饮料制造业、乳制品制造业； –毕业后去向最多的岗位是食品检测员、化学技术员、文员。食品科学与工程专业适合的学生： 高中化学学得好， 计算机、英语还行 ；性格上渴望自由，希望发挥自己的主观能动性，追求生活与个性的完美融合。一、专业介绍专业名称：食品科学与工程专业代码： 082701 属学科类别：工学→食品科学与工程类修学年限：4年主要专业方向：生物;海洋食品；营养与养生;食品卫生与检验;蜂学及蜂产品加工主要学习课程：有机化学、生物化学、分析化学、食品营养与卫生、罐头食品加工与软饮料工艺学、海洋生物资源综合利用工艺学、食品工艺原理、食品工厂设计基础、粮油加工学、畜产品加工、食品添加剂。培养目标与学习要求：本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。“食品质量与安全”和“食品科学与工程”名字相似，但专业研究方向有一定差别。食品科学与工程：重在研究食品工艺，研究食品的配方并研发新食品。食品质量与安全：重在把控食品质量，检验食品安全。二、就业形势三、深造情况对应考研专业：食品科学与工程；食品工程；食品科学；食品加工与安全深造率（含考研和出国）： 深造率较低（排名一半以后）以211高校为例，出国率一般（10%），考研率一般（30%）四、适合哪类学生文理比例： 0:100与高中课程相关度： 非常相关：化学；比较相关：英语、计算机主要课程： 有机化学、生物化学、分析化学、食品营养与卫生、罐头食品加工与软饮料工艺学、海洋生物资源综合利用工艺学、食品工艺原理、食品工厂设计基础、粮油加工学、畜产品加工、食品添加剂。男女比例：38:62适合的性格：艺术型：艺术离不开天马行空的丰富想象力，这种人的性格往往自由奔放，不愿被约束，他们有理想、易冲动、好独创，喜欢在非系统化活动中发挥自己的主观能动性，渴望在自由宽松的环境中实现自我，追求生活环境与个性的完美融合。同时，这种自由的性格也就决定了他们无法埋头钻研，进行思维缜密、逻辑顺畅的科学研究，他们无法忍受机械化的生活方式。因此，他们更适合于能够发挥主观想象力，没有固定规律、模式约束的工作类型。本专业对卫生要求很高，所以报此专业的同学不能有传染性疾病。有的高校还要求学生进行肝功能检查。色盲、色弱以及嗅觉迟钝的学生也不适合该专业。

食品科学专业简介以下列出的有维基百科的，有院校官网上的几个关于食品科学的定义，可以方便大家理解。维基百科：Food science is a discipline in which the engineering, biological, and physical sciences are used to study the nature of foods, the causes of deterioration, the principles underlying food processing, and the improvement of foods for the consuming public.圭尔夫大学：“When one is asked to describe Food Science the thoughts of cooking comes to mind although in reality the subject is a combination of all the pure sciences, including microbiology, sensory analysis, biochemistry, chemistry, physics and engineering.”麦吉尔大学：“Food Science is a multi-disciplinary field involving chemistry,biochemistry, nutrition, microbiology and engineering to give one the scientific knowledge to solve real problems associated with food proct development.”看了这么多定义有一些出现好几次的单词：biochemistry、engineering、chemistry，这是一个和食物生物化学、微生物以及营养方面打交道的专业，但与营养学（Nutriology）略有区别，食品科学主要专注在食品本身包括食品化学，食品安全，食品加工，食品微生物等等，而营养学是较宏观的包括营养物质代谢，饮食环境，饮食与疾病，公共卫生等。加拿大食品科学专业课程设置和前景加拿大开设食品专业的重点院校英属哥伦比亚大学、麦吉尔大学、阿尔伯塔大学、多伦多大学、西安大略大学、圭尔夫大学、萨省大学、曼尼托巴大学、纽芬兰纪念大学、圣文森特山大学等。食品科学专业一般设置在农学院，有的学校是食品和营养开设在一起，比如阿尔伯塔大学和西安大略大学，有的学校是食品和营养是独立开设的，比如UBC、圭尔夫大学等。食品科学专业细分（以麦吉尔大学专业设置为例）加拿大食品科学专业就业方向—Research Oriented：大学老师，政府或科研机构的科研人员—Non-research Oriented:食品技术专家、食品研究和开发科研人员、质量控制经理、食品检验员、食品加工工程师、食品包装技术专家等。相关就业方向薪资一览相对来说，BC省的食品企业集中，就业形势较好，工作机会多，而阿尔伯塔省的平均薪资工资较高。在加拿大就业无疑也是移民的一大跳板，特别是高技术行业和精英行业，能更容易实现移民。食品科学专业申请说明专业申请 先修课要求：organic chemistry, biochemistry, calculus, physics, statistics and microbiology 常规申请材料–成绩单（建议GPA85+,或B+）–IELTS(最低6.5分，小分不低于6); TOEFL(90+，小分不低于20)–GRE（多数学校并不要求GRE成绩，但可作为辅助申请的材料）–CV、SOP、2~3封推荐信 申请时间说明集中在11-1月之间开放申请特别说明大部分是研究型项目，需要提前套磁，建议10月-12月期间套磁一些授课型的项目需要面试，比如UBC的MFS申请难度大，建议申请的时候搭配授课型的生化工程一类的专业一起申请，比如选择温莎的生物医药专业等作为保底支招1.食品科学专业包括很多细分方向，建议学生在选择学校及专业时多了解2.提早规划提升软性背景，具有含金量的科研和实习，良好的科研潜力和品质，才能脱颖而出3.努力提升GPA，优秀的学术背景和学习能力才是王道4.过硬的标化成绩才能进入最终的决赛圈5.申请宜早不宜晚

俗话说民以食为天，无论经济状况好或者不好，人们肯定都离不开食物，从现实来看，目前食品产业已经成为世界上的第一大产业，食品产业的发展直接关系到人们生活水平的高低，同时也关系到社会的稳定，特别是在经济越来越好的情况下，人们对食品的供给营养健康等等各个方面越来越受到重视。而和食品的生产、加工、储存、销售和流通等等紧密相关的一个专业叫做食品科学与工程，书生一向不太愿意评论专业的好坏，因为无论书生怎么再客观，也一定会带有主观色彩，在书生看来不怎么好的专业，也许有的考生和家长就认为非常值得报考；不过，前些天的时候，书生答应过别人要说一下这个专业，一直拖到了这个月底最后一天，感觉还是简单来说一说这个专业吧。只要是家里吃土豆的人，或者是家里储存有土豆的人，应该经常能看到这种情况，土豆上长了芽子；就在前几天，书生买了几个土豆，由于没马上吃，也没有保存到冰箱里，三两天之后就长出了芽子。如何储存土豆，对于家庭来说算不得什么大事，因为大不了一扔了之；可是如果遇上是几千斤几万斤呢？如果是几十万吨，几千万吨呢？是不是如何储存就是一门学问了呢？而这个如何储存土豆，其实就属于食品科学与工程的研究范围，可以说，食品科学与工程专业，适合人们的日常生活息息相关的。应该说这是一个非常不错的专业。可是为什么有很多人说这个专业不好呢？在书生看来，一个很重要的原因，就是因为他们和人们的日常生活太息息相关了，因此，相关的产品或者服务，都是和暴利无关的，因而相关的从业人员在工资待遇上就不可能太高。而对于现在的很多人来说，收入不太高的专业，当然就算不上是一个好专业了。当然也有觉得工资待遇不错的，可是对于大学生来说，希望是坐在办公室当白领，一旦让他们到车间去工作，那又不是很满意了。书生很欣赏这位同学的说法，食品科学与工程专业是和日常生活紧密相关的，就算是将来找不到工作，或者是从事了和该专业无关的工作，在学校学习的这些知识和技能，在家庭中也是能派上用场的。同样的，上面这位同学说的也非常不错，通过专业的学习，掌握食品的安全与健康，学会荤素搭配，这不也是生活中非常重要的一部分内容吗？书生觉得，专业没有绝对的好与坏，再好的专业，如果考生不喜欢，那也算不上是个好专业；而对于热爱生活，关心食品健康的考生来说，努力把食品科学与工程专业学好，将来或考研或就业或创业，哪怕就是在家里当一个煮男或者煮妇，也一定会感谢4年的大学生活的。