食品加工与安全考研科目

食品加工与安全（非全日制）专业相关院校推荐-华东地区食品加工与安全专业涉及民生，致力于发展适合于现代农业并且可食用、安全的食品。该专业学生可以考取食品监管方面的相关资格证书，这一行业在现阶段大概率不会被机器所取代，在就业时具有一定的优势。该专业注重培养学生各方面的能力，在掌握了基础性的理论知识后，能够加以拓展，开拓思维进行研究。学生需具有一定的动手实操能力，不仅仅局限于课本上的理论知识，并且具有一定的传授能力。食品加工与安全是人们在生活中十分重视的，并且无论是在过去还是未来，这都是一个值得注意的事情。该专业分为几类具体的食物类型产品，覆盖了日常生活中涉及的各类食物。为全面建成小康社会，食品加工与安全是十分重要的一环。在考研中属于较为热门的专业，接下来就和必尚考研付老师一起来看看有哪些适合食品加工与安全专业报考的招生院校吧！1. 浙江工业大学浙江工业大学（Zhenjiang University of Technology）建校历史悠久，可一直追溯到1910年，师资力量丰厚，会给该校的学生提供更多的经验，这对于学生来说是很重要的。在多年的研究过程中，获得了多项发明专利，受到了当地人们的认可。浙江工业大学的食品加工与安全专业分为6个研究方向：(01)食品快速分析检测技术、(02)食品营养与功能因子、(03)食品安全评估、(04)农业技术利用与推广、(05)食品品质控制、(06)食品加工与安全推广技术。该校2021年在食品加工与安全专业招收非全日制学生共30人，每个方面各5人。主要考试科目有公共课，专业课：(341)农业知识综合三、(849)食品化学。从整体上来说，浙江工业大学在浙江省整体的排名处于上游，浙江省的经济发展速度保持在稳定的增长状态下，是一个适合于发展自己的城市。据统计显示，该校的毕业生大于半数都留在了浙江省，选择在杭州市工作，所以对于想要在杭州稳定工作的学生，可以选择报考浙江工业大学。2. 扬州大学扬州大学(Yangzhou University)历史悠久，师资力量充沛，在江苏省的知名度也较高。并且扬州大学的生源也很不错，在往届的学习和研究中，导师带领着诸多研究生做出的研究获得了认可。该校注重培养学生们的 全方面发展的能力，在江苏省的整体排名是很靠前的，无论是本科生还是研究生的录取分数线都是普遍比较高的，校园的环境也很好。扬州大学虽然是一所双非院校，但是专业水平是很高的，学生在研究过程中会学习到很多的东西。扬州大学的食品加工与安全专业分为4个研究方向：(01)食品加工技术、(02)食品质量与安全控制、(03)农产品安全生产、(04)烹饪工艺与安全。该校2021年在食品加工与安全专业招收非全日制学生共20人，每个方向各5人。主要考试科目有公共课，专业课：(341)农业知识综合三、(851)食品生物化学/(882)食品分析。综合来看，考研难度适中，与浙江工业大学的难度相似，但招生人数在这三所院校中是较少的。江苏省的经济发展水平较高，并且经济发展速度也很快，发展潜力是很大的。如果想要之后在江苏省工作，扬州是一个很不错的选择，响应国家的发展政策，提供了很多的优惠政策。但扬州大学的考研难度并不低，如果想要考取，需要投入更多的心血，可能会有更大的生活和学习的压力，对于上班族来说可能是一个很大的挑战。3. 江南大学江南大学（Jiangnan University）是一所211工程重点高校，坐落于江苏省无锡市，该校涉及专业范围较广，可能在食品加工和安全方面的精力较少。江南大学的食品加工与安全专业分为3个研究方向：(01)食品加工技术、(02)食品质量与安全、(03)粮、油深加工技术。该校2021年在食品加工与安全专业招收非全日制学生共45人，每个方面各15人。主要考试科目有公共课，专业课：(341)农业知识综合三、(848)食品化学基础。从整体上来说，该校招收人数较多，给学生提供了很多的发展的机会，但作为一所211工程重点高校，考研会较有难度，上班族可能需要投入更多的精力。

提醒！青海大学近日发布最新的2021考试大纲，与9月份发布的招生专业目录对比，多数专业参考书目有新增。具体如下：1、农艺与种业专业的初试科目【911植物生理学】新增参考书：《现代植物生理学》(2013 年 1 月第 3 版)，李合生编著，高等教育出版社2、食品科学、农产品加工及贮藏工程专业的初试科目【914食品化学】新增参考书：《食品化学》(2014 年 8 月第 1 版)，赵国华编著，科学出版社；《食品化学》(2002 年 7 月第 3 版)，阚建全编著，中国农业大学出版社3、资源生物学、电子信息-（05生物信息方向）专业的初试科目【916分子生物学与生物化学】新增参考书：《基因 VIII》(中文版)，Benjamin Lewin 编著，科学出版社4、资源利用与植物保护专业的初试科目【919植物学】新增参考书：《植物学》(2012 年 2 月第二版)，金银根编著，科学出版社出版社5、食品加工与安全专业的初试科目【922食品工艺学】新增参考书：《食品工艺学导论》(2002 年 8 月第 1 版)，马长伟、曾名勇编著，中国农业大学出版社；《食品工艺学》(2017 年 7 月第 1 版)，夏文水编著，中国轻工业出版社6、化学工程、化学工艺、应用化学专业的初试科目【906化工原理】新增参考书：《化工原理》(2016 年 12 月第 3 版)，柴诚敬、贾绍义编著，高等教育出版社。7、岩土工程、结构工程、土木水利（01建筑与土木工程方向）专业的初试科目【921材料力学】新增参考书：《材料力学（I）》（第六版），孙训方，高等教育出版社。8、民族医学专业的初试科目【619藏医综合】新增参考书：《藏医人体学》、《藏医病机学》、《藏医诊断学》、《藏医外治学》、《藏医治疗学》、《藏医三大基因学》、《藏医内科学》、《藏医热病学》、《藏医外科学》、《藏医妇科学》、《藏医儿科学》以上，请对应专业考生根据最新参考书目速速调整复习计划。另外，青海大学给出部分专业的考试大纲已上传网盘，同学们可关注@上海海文考研，回复“青海大学”下载。大纲内容如图↓，参考价值很高。//////////除此之外，重庆大学艺术学院2021年硕士研究生招生考试参考书目也有更新。【617艺术学概率】新增：《艺术概论》(第二版)，王宏建主编，文化艺术出版社2010年印次;《艺术学概论》杨琪著，高等教育出版社2010年印次【819中外音乐史】删除原有两本参考书，新增：《20世纪的设计》乔纳森伍德汉姆，上海人民出版社;《设计学概论》(第三版)，尹定邦、邵宏主编，人民美术出版社；《外国现代设计史》张夫也编著，高等教育出版社;《世界现代设计史》(第二版)，王受之著，中国青年出版社详细书目如图：//////////而广西大学前段时间也有发布《关于“640设计色彩”科目调整考试用具的说明》我校“640设计色彩”科目因故需调整考试用具如下：马克笔、彩色铅笔、画板、8开水粉纸、铅笔、橡皮。请相关考生注意。

这里是考研核电站，为你的考研之路充电！考研核电站，巨能充！消息通知东北大学艺术学院调整初始科目 艺术学院关于调整2021年硕士研究生招生考试初试业务课科目的公告如下：科目代码科目名称参考书目633艺术学基本理论1.《艺术概论》，张伟、宋伟主编，北京大学出版社，2020年版。2.《艺术学通论》，彭锋，北京大学出版社，2015年版。3.《艺术学关键词》，李建盛，北京师范大学出版社，2007年版。864美学史与艺术史论1.《西方美学史》朱光潜，人民文学出版社,1979年版。2.《中国美学史》张法，四川人民出版社，2020年版。3.《二十世纪西方美学》周宪，高等教育出版社，2004年版。4.《中国现代美学思潮史》杨春时，百花洲出版社，2020年版5.《艺术学关键词》，李建盛，北京师范大学出版社，2007年版。艺术学院2020年7月10日安徽大学-电子信息工程学院考试科目调整 根据学校的要求，电子信息工程学院2021年研究生入学考试科目调整，电子科学与技术一级学科、信息与通信工程一级学科初试公共课程不做调整，仍是：数学一、英语一。电子信息0854专业硕士下面的四个方向：智能信号处理与工程、通信智能系统、射频电路与微波工程和集成电路工程初试公共课程调整为：数学一、英语一。初试专业考试科目：电子学院招生的两个一级学术性研究生：电子科学与技术一级学科、信息与通信工程一级学科、电子信息专业硕士的四个方向初试专业科目均为：专业基础综合一(一份试卷，内容包含信号与系统、数字电路与逻辑设计、线性电子线路三门本科专业基础课程内容)。河南科技大学食品与生物工程学院发布招生简章 招生专业有：食品科学与工程(083200)，生物学(071000)，食品加工与安全(095135)，生物与医药(086000)。曲阜师范大学发布2021年招生专业目录编制通知 通知特别强调，个别学科不再招生（如:学科课程与教学论，教育硕士中相关领域）。曲阜师范大学2021年硕士招生计划 通知提到：专业学位研究生应高于2020招生数，学术学位应低于2020招生数，即：学硕计划人数压缩，专硕扩招。往期推送：高考结束？考研依旧在进行！倒计时163天，考研核电站与你并肩作战~线上宣讲活动来袭！参考书目，考试大纲陆续出炉…还有英语翻译小妙招，尽在本期推送~涛涛政治笔记？政治框架梳理？英语易错单词？数学必备公式？精品专业课程？ 还有更多资源，关注公众号考研核电站后，在底部菜单获取哦~

扎根广东15载，更懂广东考研！最近有食品科学专业的同学向我咨询，那今天给大家分享一下华南农业大学的（083200）食品科学与工程专业，这个专业还是比较偏冷门的，希望能帮助到想要了解华南农业大学食品科学与工程专业的同学们。01 学校概况华南农业大学，简称华农，也被同学们戏称“种田大学”，是一所以农业科学和生命科学为优势，以热带亚热带区域农业研究为特色的全国重点大学，广东省人民政府和农业农村部共建的省部共建大学，为广东省“211工程”、广东省高水平大学建设高校。其中食品科学与工程是国家级特色专业，在食品领域专业里是全国前十的学校，并且是广东省一级学科攀峰重点学科，在广东仅次于隔壁的华南理工大学。华南农业大学的这个专业在全国第四轮学术评估中排B+，也是一个不错的排名，是多数考食品科学与工程专业同学的选择。说一句题外话，华南农业大学有自己的华农酸奶，校内有卖，特别好喝~02 考试科目初试科目：① 101 思想政治理论② 201 英语一③ 302 数学二④ 819 食品化学 /820 微生物学复试内容：英语口语，专业知识，实验技能。03 研究方向食品加工、保藏原理与技术食品生物技术食品化学与配料食品包装粮食、油脂及植物蛋白工程食品加工技术与设备食品化学应用微生物水产品加工及贮藏工程食品安全食品营养与品质04 复试分数2017复试分数线310分2018复试分数线275分2019复试分数线310分2020复试分数线305分从复试分数线可以看出，分数在300左右，备考要朝着320分以上去准备才比较稳哦。05 参考书目初试参考书目：①参考书目:《食品微生物》 作者:何国庆等，出版社:中国农业大学出版社②参考书目:《微生物学》 作者:沈萍等，出版社:高等教育出版社③参考书目:《食品化学》 作者:阚建全，出版社:高等教育出版社华南农业大学官网并没有发布考试大纲以及参考书目，以上书目仅供参考哦。06 总结1. 专业初试的难点：数学和专业课。2. 数学：考研数学还是比较难的，这个就需要同学们提前备考，把数学基础打好，建议从大三开始就做好考研复习的准备。考研界有一句话是对数学说的：基础不牢，地动山摇。所以可以想象到，数学基础不扎实，中后期做起真题是真的看着好像都会，但解却不知道从何解起。3. 专业课：食品化学和微生物学都是华南农业大学自命题的科目哦，但是在华南农业大学官网是没有发布食品科学与工程专业的考研大纲以及参考书目，复习起来可能会有点像无头苍蝇，找不到路。因此，一定要好好认真把专业课的书籍都看透，打好扎实的专业基础。考研专硕与学硕的区别-珠海考研培训班考研全日制和非全日制区别广东中山大学工商管理（120200）考研分数线、参考书目、备考建议广东考研：广东外语外贸大学英语笔译（055101）专业、报录比分析深圳大学计算机与软件学院(081200)计算机科学与技术专业考研分析

食品质量与安全（理科）【专业概况】：本科学制四年，授予工学学士学位，食品质量与安全是研究食品的营养、安全与健康之间关系的一门学科，本专业主要涉及生物学、生命科学、食品科学、食品安全和管理学等方面的基础知识，与预防医学有密切关联性，主要通过对食品生产、加工环节的管理和控制，来保证食品的营养品质和卫生质量，以达到促进人体健康的目的专业核心课程设置：食品原料学、食品微生物学、食品卫生学、食品工艺学，食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品工程原理食品检验检疫学、食品质量检验技术，食品微生物检验技术、食品毒理学、现代食品安全科学等。【高中建议匹配学科】：化学、生物。【职业性格匹配度】：实用型、研究型、常规型。【就业概况】：食品质量与安全专业的就业区域覆盖全国，就业行业主要分布在食品、医药轻工、化工等领域，就业单位主要有各省市出入境检验检疫局、食品药监局、中粮、中储粮、达利、桃李、鲁花、白象、双汇、可口可乐等。从就业单位可以看出，食品质量与安全和我们的生活息息相关，包含了人们生活中所有的入口食物，如粮油、肉食、代餐、奶粉、饮料等，是保障人们生命健康安全的重要手段。随着人们对食品安全与质量重视程度的增加，食品质量与安全高级专业人才的需求量会大幅增加。参考大学：江南大学、广东海洋大学、山东农业大学、青岛科技大学、中国农业大学、北京工商大学、沈阳农业大学、石河子大学、西北农林科技大学、吉林大学、长春大学、华东理工大学、西南大学、哈尔滨商业大学、江苏大学、南昌大学、福建医科大学、浙江工商大学、合肥工业大学、南京财经大学等。

最近两年食品专业很吃香，但很多同学还不了解食品系的一些专业都是学习什么的，让学姐来带你了解一下！01食品营养与检测该专业培养具备食品营养与检测的基本知识与技术技能，能从事食品营养检测工作的高级技术应用型专门人才。掌握食品营养和食品检测技术等基本知识，具备食品营养分析检测、食品质量控制、公共营养与健康指导、营养配餐等能力，从事食品营养检测、营养配餐与保健。主要课程：食品感官检验、食品理化检测、食品微生物检测、食品营养配餐、食品质量与安全控制、功能性食品开发等。执业证书：食品检验工、公共营养师、营养配餐员、内审员。实习岗位：质检员，搭配师，营养师，有些朋友也会在国企工作，有些在研究所工作或者从事文员销售等工作。很多小可爱可能会感觉学习这个专业肯定会做蛋糕，其实不是，学习这个专业，要学习一些化学知识还要会做实验，它最重要的是对一个食品检验严格把控的专业。02食品质量与安全该专业主要培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业。食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。主要课程：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制。食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化；仪器分析检测的基本原理和技术；食品加 工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术，食品安全评价 与风险分析的基本原理及技术，食品质量管理与控制，食品标准与法规。实习岗位：质检师，产品过程质量监控，产品检验，产品包装，产品销售等。该专业可以考取公务员在食品检验局里工作。无论选取什么专业，还是在于自己要努力，大学四年多读些书，多学习些东西，最后一定会感谢努力的自己。

对同等学力考生最友好的学校，今年录取了149名随着考研调剂系统6月30日关闭，2020研究生招生考试阶段已经结束，大部分学校也已经公布拟录取名单。小编和数十位同学通过统计上百所高校的录取名单发现，作为考研中的少数派，同等学力（指专科毕业两年或本科结业，为便于理解，常用“专科”指代）考生成功上岸的比例较低。通常上千人的名单中，只有一两名同等学力考生，即使一名也没有也很正常。由此可见专科考研难度相当大。然而，有一所高校却因录取大量专科考生而引人注目，这就是塔里木大学（图1）。在其研究生招生网站，公示三批考研结果（第一批是一志愿考生，后两批是调剂考生），总计有149名专科生成功考上研究生。估计这是今年专科生上岸最多的高校，也可以说是对专科生最友好的学校。这几份名单非常详细，除了初、复试成绩和总成绩，还专门列出加试科目和成绩（图2）。只有专科生需要在复试时另外加试，本科生不需要，所以可据此分辨考生学历。而其它学校由于专科上岸考生很少，一般只在“备注”栏说明，甚至不显示加试成绩。通过统计发现，有19个专业录取了专科生（图3），大多集中在农学、生物学等理工科专业，这与其原是农业部直属高校有关。单个专业录取10名以上专科生的共有4个专业：农村发展、农业管理、食品加工与安全、农艺与种业。其中“农艺与种业”这一个专业就录取了28名专科生（图4），这比很多学校录取的专科生数量总和还多。调剂也接受专科生除了录取人数多，塔里木大学的特别之处还在于，调剂也接受专科生（图5）。专科生在调剂时极为受限，因为很多学校在调剂时对考生来源非常挑剔，有的注明只接受985、211生源，或者不接受专科生。专科考研难度很大，主要有这几个原因：1、学历起点低专科生的学历起点低于本科生，所学课程和专业训练也比本科生少。而考研是专科生与本科生一起竞争读研资格，因此需要付出更多的努力和时间才有可能竞争得过对手。2、报考限制多专科应届毕业生不能考研，至少一年后才能报名。这一年的间隙会让专科生面临艰难的抉择：先工作还是先考研？如果先工作，离开了有良好学习环境的学校，学习效率和心态都会受到很大影响。一年后工作稳定了，还想辞掉工作再回学校吗？人都是有惰性的，改变当前的生活需要很大的勇气。如果专职考研，要面对经济和心理上的双重巨大压力，不是左右人都能承受这样的压力。而且除了毕业时间的限制，很多学校还有其它限制，例如需要发表论文、英语过四级、提供本科成绩、不允许跨专业等等，都显著增加专科生考研难度。此外如前面所述，很多学校调剂时不接受专科生，限制了专科生的选择范围。3、考试内容多专科生在复试时一般都需要加试两门专业课，只有几个专硕学位的专业不需要加试。加试科目不能与初试、复试科目相同；且加试成绩必须合格，否则直接淘汰。所以专科生除了准备初试、复试内容，还要抽出时间和精力准备加试，无疑又增加了考试难度。4、可能遭遇偏见如果专科生通过自身努力克服了以上困难，那来自别人的偏见则是很难避免的。今年宁夏某校涉嫌故意压分的事情闹得沸沸扬扬。压分的原因据说是歧视一志愿考生出身，希望接收985、211等名校的调剂考生。普通本科生都有可能遭遇偏见，专科生的遭遇只会更严重。对于这样的学校，褒贬不一小编之前也介绍了一所录取四十多名专科生的学校：重庆师范大学（《英雄不问出处，这所大学将录取四十多名专科考研的学生》）。这篇文章引起热议，有的网友认为这样的学校只看能力不看出身，值得鼓励。而有的人认为这些学校水平不行，本科生招不满，只能招专科生。这是一个见仁见智的话题，或褒或贬，可能都有其道理，也可能都不全面。大家如何看待这些事情呢？欢迎留言讨论：）

山西师范大学，位于有华夏民族发祥地之称的古尧都——山西临汾市，创建于1958年，是省内唯一一所省属重点师范大学，入选中西部高校基础能力建设工程，卓越教师培养计划，是山西省公费师范生培养院校，入选山西省1331工程，全国排名280名左右，山西省内第6名，学风严谨，师资力量雄厚。山西师范大学的自然环境山西临汾属温带大陆性季风气候，四季分明，雨热同期，冬季较为干冷，近年来，因为当地政府紧抓环境污染，雾霾天气有所减少，大风天气还是偶有发生。校园内环境优美，甬路两旁绿树如盖，春夏之际，校园内玉兰、桃花、蔷薇、月季等次第开放，令人心旷神怡。山西师范大学的食宿条件1、住宿现在的大学生越来越注重住宿环境，毕竟大学生们在宿舍的时间相当长，一个环境优美，舒适怡人的宿舍环境是人人所向往的。山西师范大学的宿舍主要集中在华盛和新松，都是6－8人上下铺，标准间，宿舍内有电视和电话，同龄的小姐妹住在一起，很热闹，但是即使是8人间，住满的宿舍很少。每个楼层都有2个卫生间和水房，还有独立阳台。华盛小区的属于老舍区，周边环境较差，房间较窄，晚上11点后停电，但是华盛食堂的饭菜非常好吃，楼下还有两个网吧，方便同学们查询资料。新松小区环境超级好，24小时有电，周边配有新的自习室和大食堂，而且宿舍是6人间，房间面积也大，相当宽敞，周边环境也很好。另外据山西师范大学的师姐师兄们透露，宿舍内还没有安空调，但是有洗衣机。2、餐饮及其它华盛食堂内的饭菜深受同学们的喜爱，主食、副食花样品种繁多，还配有快餐类服务，新松那边虽然大食堂还没有运营，但有卖小食品的，也非常不错。除此之外，学校公寓内还配有学习、运用、娱乐、保健等设施，供学生休闲娱乐和社团活动等。总之，山西师范大学的食宿条件还是相当不错的，虽然没有空调，但是山西临汾的夏季雨多，天气并不很热，学样公寓实行规范化管理，宿舍干净卫生，整齐划一，健康向上，另外，宿舍的好坏，一大部分在于同学们之间的相处，四年的朝暮相处，好好珍惜彼此的相遇，才能赢得美好的大学生活。山西师范大学的学风山西师范大学作为省内最好的师范类院校，学习气氛还是很浓的，同学们除了学校集体活动时间，很多都会在学校教室、自习室、阅览室学习，本校25000本科生，4000研究生，今年预计招生1300名左右的研究生，当然有志气的孩子还可以跨校考研。最后，我们来说一说该校的食品安全专业俗话说“民以食为天”，小徐老师非常看好食品类专业，食吕质量与安全专业研究食品的营养、安全和健康的关系和检验等，是以生命科学和食品科学为基础的，保障食品营养和安全卫生以及质量管理的学科。食品质量与安全专业主要培养学生具备化学、生物学、食品科学、食品质量管理及安全控制，国内外食品安全标准与法规等方面知识和基本实践技能，培养能从事食品质检、动物检疫、食品生产与贮藏以及农产品与食品的质量管理等专业复合型人才。可以餐饮业和食品制造业以及检疫部门等输送大量专业人才。由此可见，随着人们对健康的越来越重视，该专业的就业方向还是相当宽泛的。但是要想拥有该行为更高的检验与研发技能，必须进一步通过考研进修来获得更专业、更高深的知识，以求胜任更高层次的工作。小徐老师的同学，当年就是在本地师范大学上的食品安全专业，本科毕业后考研到山东农业大学，师从业内较有名气的教授，和教授共同研究肉食品加工、分解等高科技能力，最终在牛肉的分解方面做出了突出的成绩，填补了国内此方面的空白，同时也为她赢得了辉煌的人生，目前她在一家外资企业当技术部和研发部经理，薪酬和待遇相当优厚。综上所述，虽然山西师范大学是以师范类专业见长，但是师范类专业的就业并不景气，想考一个三四线城市的教师编制相当难，而食品安全专业，如果有兴趣深入研究的话，学得足够精深的话，相信发展前景非常好，所以，加油吧！

教授点评200多个热门专业，近期陆续发出，欢迎点击上面关注我们食品科学与工程研究食品的营养健康，工艺设计，社会生产，加工贮藏，安全卫生。教授点评优点：易就业；缺点：起薪较低；一句话点评：就业尽量选择国企、外企，以及考公务员。专业综述就业上看，食品科学与工程专业是： 热门，毕业生规模比较大,社会需求比较大；就业率排第20名，比较高；就业满意度排第104，在平均水平；毕业薪酬水平排第104名，比较低；工作3年后工资涨幅排第27名，比较低；毕业后去向最多的行业是其他食品制造业、饮料制造业、乳制品制造业； –毕业后去向最多的岗位是食品检测员、化学技术员、文员。食品科学与工程专业适合的学生： 高中化学学得好， 计算机、英语还行 ；性格上渴望自由，希望发挥自己的主观能动性，追求生活与个性的完美融合。一、专业介绍专业名称：食品科学与工程专业代码： 082701 属学科类别：工学→食品科学与工程类修学年限：4年主要专业方向：生物;海洋食品；营养与养生;食品卫生与检验;蜂学及蜂产品加工主要学习课程：有机化学、生物化学、分析化学、食品营养与卫生、罐头食品加工与软饮料工艺学、海洋生物资源综合利用工艺学、食品工艺原理、食品工厂设计基础、粮油加工学、畜产品加工、食品添加剂。培养目标与学习要求：本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。“食品质量与安全”和“食品科学与工程”名字相似，但专业研究方向有一定差别。食品科学与工程：重在研究食品工艺，研究食品的配方并研发新食品。食品质量与安全：重在把控食品质量，检验食品安全。二、就业形势三、深造情况对应考研专业：食品科学与工程；食品工程；食品科学；食品加工与安全深造率（含考研和出国）： 深造率较低（排名一半以后）以211高校为例，出国率一般（10%），考研率一般（30%）四、适合哪类学生文理比例： 0:100与高中课程相关度： 非常相关：化学；比较相关：英语、计算机主要课程： 有机化学、生物化学、分析化学、食品营养与卫生、罐头食品加工与软饮料工艺学、海洋生物资源综合利用工艺学、食品工艺原理、食品工厂设计基础、粮油加工学、畜产品加工、食品添加剂。男女比例：38:62适合的性格：艺术型：艺术离不开天马行空的丰富想象力，这种人的性格往往自由奔放，不愿被约束，他们有理想、易冲动、好独创，喜欢在非系统化活动中发挥自己的主观能动性，渴望在自由宽松的环境中实现自我，追求生活环境与个性的完美融合。同时，这种自由的性格也就决定了他们无法埋头钻研，进行思维缜密、逻辑顺畅的科学研究，他们无法忍受机械化的生活方式。因此，他们更适合于能够发挥主观想象力，没有固定规律、模式约束的工作类型。本专业对卫生要求很高，所以报此专业的同学不能有传染性疾病。有的高校还要求学生进行肝功能检查。色盲、色弱以及嗅觉迟钝的学生也不适合该专业。