食品安全考研课程

扎根广东15载，更懂广东考研！最近有食品科学专业的同学向我咨询，那今天给大家分享一下华南农业大学的（083200）食品科学与工程专业，这个专业还是比较偏冷门的，希望能帮助到想要了解华南农业大学食品科学与工程专业的同学们。01 学校概况华南农业大学，简称华农，也被同学们戏称“种田大学”，是一所以农业科学和生命科学为优势，以热带亚热带区域农业研究为特色的全国重点大学，广东省人民政府和农业农村部共建的省部共建大学，为广东省“211工程”、广东省高水平大学建设高校。其中食品科学与工程是国家级特色专业，在食品领域专业里是全国前十的学校，并且是广东省一级学科攀峰重点学科，在广东仅次于隔壁的华南理工大学。华南农业大学的这个专业在全国第四轮学术评估中排B+，也是一个不错的排名，是多数考食品科学与工程专业同学的选择。说一句题外话，华南农业大学有自己的华农酸奶，校内有卖，特别好喝~02 考试科目初试科目：① 101 思想政治理论② 201 英语一③ 302 数学二④ 819 食品化学 /820 微生物学复试内容：英语口语，专业知识，实验技能。03 研究方向食品加工、保藏原理与技术食品生物技术食品化学与配料食品包装粮食、油脂及植物蛋白工程食品加工技术与设备食品化学应用微生物水产品加工及贮藏工程食品安全食品营养与品质04 复试分数2017复试分数线310分2018复试分数线275分2019复试分数线310分2020复试分数线305分从复试分数线可以看出，分数在300左右，备考要朝着320分以上去准备才比较稳哦。05 参考书目初试参考书目：①参考书目:《食品微生物》 作者:何国庆等，出版社:中国农业大学出版社②参考书目:《微生物学》 作者:沈萍等，出版社:高等教育出版社③参考书目:《食品化学》 作者:阚建全，出版社:高等教育出版社华南农业大学官网并没有发布考试大纲以及参考书目，以上书目仅供参考哦。06 总结1. 专业初试的难点：数学和专业课。2. 数学：考研数学还是比较难的，这个就需要同学们提前备考，把数学基础打好，建议从大三开始就做好考研复习的准备。考研界有一句话是对数学说的：基础不牢，地动山摇。所以可以想象到，数学基础不扎实，中后期做起真题是真的看着好像都会，但解却不知道从何解起。3. 专业课：食品化学和微生物学都是华南农业大学自命题的科目哦，但是在华南农业大学官网是没有发布食品科学与工程专业的考研大纲以及参考书目，复习起来可能会有点像无头苍蝇，找不到路。因此，一定要好好认真把专业课的书籍都看透，打好扎实的专业基础。考研专硕与学硕的区别-珠海考研培训班考研全日制和非全日制区别广东中山大学工商管理（120200）考研分数线、参考书目、备考建议广东考研：广东外语外贸大学英语笔译（055101）专业、报录比分析深圳大学计算机与软件学院(081200)计算机科学与技术专业考研分析

新闻传播学新闻传播学一直是经久不衰的热门专业。传统纸质媒体、广播电视媒体和期刊是我国传媒市场的中流砥柱，他们依然是新闻潮流的主角。现在新媒体迅速发展，新闻传播学本科毕业就业率相对较高。也正因为如此，新闻传播学每年的考研报考人数众多，竞争的激烈程度，可以用残酷来形容。在日趋严峻的本科就业压力下，很多人都纷纷选着考研，选择用读研的三年来规避就业的压力，但不知道有多少人想过，用三年的时间，来换取下一次的就业机会，到底值不值，难道研究生就没有“难就业”的压力吗？清华大学五道口金融学院：金融硕士这可能是清华大学考研最难的专业之一了，汇聚了国内最顶级的金融人才。五道口金融学院最近四年复试的分数线分别是405、420、395、388，今年虽然有一定的扩招，但复试分数线应该不会低于400分。目前的趋势就是初试可能专业课不会很难，但复试才是真正的战场。很多同学都是准备两年时间才考上的，专业课有10几门，复试需要花费很多的时间和精力去准备。考过研或者没有考过研的同学，应该都多多少少了解，考研英语是很变态的(有时候，它更像是在考语言学家，而不是语言运用者)。但是，这些不能成为我们认为英语难的理由。那什么才是难的理由呢？食品安全与工程近些年来食品安全问题越来越成为社会上比较热门的话题，很多人会觉得这大概是一个新兴学科，实际上，对于本科毕业生来说并不容易找到工作，因为本科阶段并不能学到这门学科的精髓部分。因此，继续深造也许是个更好的选择。我们都知道考任何一个方向的研究生，都会有相应的专业课，通过学习相应的专业课，就可以初步了解你是否有能力跨专业考研。但是转专业最难的不在于你大学学的知识和考研不相符，而是你大学的人脉在原专业，这意味着你少了联系导师和获得专业课重点的渠道。人文学科专业人文学科专业是研究人类社会发展过程中文化产物的学科，即通常所说的文(文学、语言学)、史(历史学、考古学)、哲(哲学、逻辑学、美学、宗教学)等，都需要有扎实的专业知识积累，这方面的文献资料浩如烟海，选择考研会为自己的未来发展打下一个坚实的基础。

天津，简称“津”，别称津沽、津门，是中华人民共和国省级行政区、直辖市、国家中心城市、超大城市，环渤海地区的经济中心，亚太区域海洋仪器检测评价中心，国际性综合交通枢纽 。其次，天津地处中国北部、海河下游、东临渤海，是中国北方最大的港口城市，国家物流枢纽，全国先进制造研发基地、北方国际航运核心区，素有“九河下梢”“河海要冲”之称。值得一提的是，最新的《2020衡昌烧坊·胡润百富榜》显示，居住天津且位列天津富豪榜前十的商业巨贾。分别为：第十位，林来嵘、安素梅夫妇（40亿，财富涨幅0%）；第九位，李守军（42亿，财富涨幅68%）；第八位，李占通（45亿，财富涨幅13%）；第七位，马成喜（70亿，财富涨幅负13%）；第六位，包松安（90亿，财富涨幅6%）；第五位，张荣华家族（115亿，财富涨幅10%）；第四位，李金元（150亿，财富涨幅0%）；第三位，闫希军家族（160亿，财富涨幅负9%）；第二位，洪浩（215亿，财富涨幅153%）；第一位，孙宏斌（720亿，财富涨幅6%）等。值得注意的是，入围「天津富豪榜前十」的5人身价超百亿，美籍华人凯莱英医药集团(天津)股份有限公司董事长、总经理洪浩跃居榜眼。此外，小编特意搜索这10位商业巨贾的相关资料给大家参考，学习。或许还有一些隐形富豪没有被胡润研究院挖掘出来，也欢迎大家补充，积极传递正能量。对此，大家有什么不同的看法？第十位，林来嵘（众兴集团有限公司董事长）公开资料显示，林来嵘，1968年出生于巴彦淖尔市，中专学历，高级经济师。内蒙古众兴集团创始人。资料显示，林来嵘1984年至1986年就读于山西大同煤校。1995年创建乌海市众兴煤炭有限责任公司，任董事长；1999年创建本公司前身大中有限，2009年5月至2016年7月任众兴集团董事长，2016年7月至今任众兴集团董事。目前，众兴集团位列内蒙古自治区60 家重点企业，也是20 家重点煤炭企业之一，集团拥有优质的磁铁矿石资源储量约20亿吨，分布在内蒙古、安徽境内。第九位，李守军（天津瑞普生物技术股份有限公司董事长）李守军公开资料显示，李守军，1963年4月出生，兽医博士学位，研究员，国务院特殊津贴专家，现任天津瑞普生物技术股份有限公司董事长兼总经理，兼河北农业大学、内蒙古农业大学、天津农学院兼职教授，资料显示，1980年，李守军离开家乡赴张家口农业专科学校就读兽医专业，在校期间包揽了各项考试的第一名。1984年，他被分配到河北省芦台农场，尽管工作仅一年就被提名为团书记，但他始终心怀考研梦。天道酬勤，经过一番勤学奋战，他如愿以偿地被内蒙古农业大学研究生院录取。1988年他毕业被分配到天津农委，成为了一名揣着铁饭碗的机关干部。1998年，正担任着牧工商公司正处级总经理的他却毅然决定要下海创业，要用所学去干一番利国利民的事业，实现自己梦寐以求的个人理想。2010年，瑞普生物在深圳创业板上市。有了资本助力，李董事长也开始在兽药和疫苗之外寻找新的领域开拓。他始终怀揣着对农牧行业的情怀，围绕着动物健康和食品安全的初心不改，将目光从畜牧业食用动物转向了能为人类带来情绪价值的伴侣动物身上。由他投资筹建的宠物连锁医院目前已经遍布全国40多个城市，数量超过300家。第八位，李占通（天津大通投资集团有限公司董事长）李占通公开资料显示，李占通，1964年4月生，河南巩义人，南开大学经济学院区域经济学专业毕业，在职研究生学历，经济学博士。现任天津大通投资集团有限公司董事长。资料显示，李占通曾在天津大学机械学院工作，1992年12月创办大通集团；1999年9月至2001年7月大学法政学院政治学系政治理论专业研究生课程班学习；2004年09月－2007年06月在南开大学经济学院区域经济学专业学习，获经济学博士学位；2006年8月至2011年12月天津市南开区工商联（商会）主席，天津大通投资集团有限公司董事长；2017年06月至今，天津市工商联副主席，南开区政协副主席、区工商联（商会）主席，天津大通投资集团有限公司董事长。第七位，马成喜（天津现代集团有限公司董事长）马成喜公开资料显示，马成喜，浙江乐清人，经济师，现任天津现代集团有限公司董事长。作为天津商业地产巨鳄，南京路沿线的天津国际金融中心写字楼、四季酒店、天津国金购物中心、天津伊势丹百货、天津乐宾百货、天津M PLAZA购物广场都是他家的产业。资料显示，1995年，马成喜一手创办了天津市津温置业有限公司（天 津现代集团有限公司的前身）。14年来，他审时度势，抢抓机遇，不断调整产业结构，实施多元化发展战略，公司先后涉足商业房地产、铁矿粉物流、化学建材生 产等领域。马成喜于20多年前来到天津，具有敏锐的商业发展嗅觉，从早期的天津窗帘城和天津服装城，到人尽皆知的伊势丹、乐宾百货和海河假日酒店，皆属于天津现代集团。第六位，包松安（天津亿联控股集团总裁）包松安公开资料显示，包松安，浙江泰顺人，清华大学工商管理学研究生。现任天津亿联控股集团总裁。先后任重庆亿联置业发展有限公司董事长、菏泽市亿联置业有限公司董事长，资料显示，2008年，包松安创立的菏泽市亿联置业有限公司，曾荣获2009年度菏泽市房地产开发十强企业、2010年度菏泽市房地产开发二十强企业；包松安在亿联控股集团任职期间，亿联控股集团2014、2015、2016连续三年上榜中国民营企业500强、中国民营企业服务业100强；第五位，张荣华（天津荣程祥泰投资控股集团董事会主席）张荣华公开资料显示，张荣华，1969年11月出生，天津人，现任天津荣程祥泰投资控股集团有限公司董事会主席。资料显示，1994年，张荣华白手起家创建唐山丰南顺达冶金原料厂，经过十几年的努力拼搏，当初一个名不见经传的小厂，已经发展成为现今拥有7000余名员工，109多亿元资产，年销售收入超过400亿元，跨区域经营的大型民营钢铁企业集团。在2017年年公布的中国企业500强中名列第263位，2017年制造业500强排名第119位，在天津市百强私营企业中排名第1位，已经成为天津市经济发展中的一支生力军。第四位，李金元 （天狮集团董事长）李金元（左二）公开资料显示，李金元，1958年6月出生于河北沧州，现常住天津，现任天狮集团董事长。2020年10月20日，李金元以150亿元人民币财富位列《2020衡昌烧坊·胡润百富榜》第359位。资料显示，李金元于1978年7月—1982年9月 华北油田 任生产主管；1982年9月—1985年7月长春塑料厂 任厂长；1985年7月—1992年7月沧州渤海饲料蛋白粉厂 任厂长；1986年9月—1989年7月 天津大学成人教育学院工商管理专业；1985年7月—1992年7月 沧州渤海饲料蛋白粉厂 任厂长；1992年—今 天津天狮集团有限公司 任董事长兼总经理；1995年—1997年 南开大学国际商学院企业管理专业；2002年—2004年 南开大学国际商学院EMBA；1997年，他出资800万元，帮助西藏、新疆贫困地区建起希望小学； 1998年，他为抗洪救灾捐款捐物2200万元，并以7000余万元投资建起天狮职业技术学院。第三位，闫希军（天士力控股集团董事局主席）闫希军公开资料显示，闫希军，1953年出生，甘肃镇原人，现常住天津，现任天士力控股集团董事局主席。2020年10月20日，闫希军家族以160亿元人民币财富位列《2020衡昌烧坊·胡润百富榜》第338位。资料显示， 闫希军出生在甘肃镇原县一个贫苦的农民家庭，七岁的时候，父亲去世，母亲改嫁，他成了孤儿。1969年，部队又一次到闫希军的家乡征兵。年仅十六岁的他，铁了心地要当兵，要进入军营“大家庭”。部队领导嫌他小，还是不要他，这已经是他第六次要求当兵啦。 他追着军车的车辙跑了五六十公里，鞋跑掉了，脚磨出了血泡，最后硬是追到当地接兵的新兵站，说什么也不回去啦，死活也要当兵。新兵列队，他跟着列队，新兵跑步，他跟着跑步。就这样，部队领导喜欢上了小伙子的这股犟劲儿，破例把他带到了军营。 闫希军穿上了他梦寐以求的绿军装，而且一穿就是31年。这期间，他入了党，上了学，提了干，成了家……部队把一个穷苦的孤儿培养成一个顶天立地的男子汉，一个铁骨铮铮的真正军人。第二位，洪浩（凯莱英医药集团(天津)股份有限公司董事长）洪浩公开资料显示，洪浩，1956年出生，现常住天津，美国国籍，现任凯莱英医药集团(天津)股份有限公司董事长、总经理。资料显示，1987年，洪浩获得中国医学科学院药物化学博士学位后，前往美国佐治亚大学从事药物化学博士后研究，并留在美国从事制药研究工作。1994年，他在美国成功创办了自己的公司。1998年，国家号召海外学子回国创业，42岁的洪浩带着自己积攒下来的25万美元，准备回国开一家制药企业。1998年，洪浩在天津开发区正式注册成立了凯莱英医药化学（天津）有限公司，并在泰达国际创业中心租了700多平方米的房子做实验室，总经理、科研人员连同员工一共就14个人，这是洪浩在国内创办的第一家公司。2006年，凯莱英生命科学技术（天津）有限公司成立，并启用了1.5万平方米的科研楼和12个独立的国际标准cGMP（动态药品生产管理规范）原料药生产车间。2010年，天津凯莱英制药有限公司在天津开发区西区开建。2016年11月18日，凯莱英医药集团(天津)股份有限公司（以下简称“凯莱英”）正式登陆深圳证券交易所挂牌上市。第一位，孙宏斌（融创中国董事会主席）孙宏斌公开资料显示，孙宏斌，1963年出生，山西运城临猗县人，现常住天津，现任融创中国董事会主席兼执行董事。公开资料显示，孙宏斌在山西省运城市临猗县的一个小村落中出生，家中共有兄弟四人，他是老大，身为哥哥，从小就锻炼得很独立；1981年毕业于武汉水利电力学院；1985年获得清华大学硕士学位；1994年回国后，孙宏斌开始创建房地产企业；1998年，联想和中科集团将全部股份转让给顺驰，公司更名为天津顺驰投资有限公司；2006年，孙宏斌建立顺驰不动产网络，其成为中国最大的地产中介商之一；2010年，成功登陆香港联交所主板市场，踏足国际资本市场；2017年7月21日至2018年3月，担任乐视网董事长；2019年11月27日，融创中国收购云南城投集团持有的环球世纪及时代环球51%股权，成立环球融创会展文旅集团。

桂林日报讯（通讯员陆鹏 记者秦丽云）近日，在桂林市市委党校2020年春季学期主体班上，来自广西壮族自治区食品安全办公室的食品安全专家走上讲台，为全体学员上了一堂生动且实用的食品安全课。据了解，将食品安全培训课纳入党校学习班课程，这在自治区尚属首次。在培训课上，食品专家从食品安全的概念与现状、我国深化食品安全工作的内容，以及关于食品安全治理的思考等方面进行了系统化的传授，以图文并茂的讲解方式，并运用实例，让学员们更直观、深入地了解了相关知识和信息。据桂林市食品安全办公室相关人士介绍，此次食品安全培训课走进桂林市委党校，是今年桂林市安全宣传周系列活动的内容之一。此次参加学习的学员均为县处级领导干部，在市食品安全办公室的组织协调下，把一堂系统化、专业化的食品安全课程送到学员身边，以此提升学员在食品安全知识和法律方面的积累和储备，也为今后处理食品安全相关工作提供有力支持。

食品科学专业简介以下列出的有维基百科的，有院校官网上的几个关于食品科学的定义，可以方便大家理解。维基百科：Food science is a discipline in which the engineering, biological, and physical sciences are used to study the nature of foods, the causes of deterioration, the principles underlying food processing, and the improvement of foods for the consuming public.圭尔夫大学：“When one is asked to describe Food Science the thoughts of cooking comes to mind although in reality the subject is a combination of all the pure sciences, including microbiology, sensory analysis, biochemistry, chemistry, physics and engineering.”麦吉尔大学：“Food Science is a multi-disciplinary field involving chemistry,biochemistry, nutrition, microbiology and engineering to give one the scientific knowledge to solve real problems associated with food proct development.”看了这么多定义有一些出现好几次的单词：biochemistry、engineering、chemistry，这是一个和食物生物化学、微生物以及营养方面打交道的专业，但与营养学（Nutriology）略有区别，食品科学主要专注在食品本身包括食品化学，食品安全，食品加工，食品微生物等等，而营养学是较宏观的包括营养物质代谢，饮食环境，饮食与疾病，公共卫生等。加拿大食品科学专业课程设置和前景加拿大开设食品专业的重点院校英属哥伦比亚大学、麦吉尔大学、阿尔伯塔大学、多伦多大学、西安大略大学、圭尔夫大学、萨省大学、曼尼托巴大学、纽芬兰纪念大学、圣文森特山大学等。食品科学专业一般设置在农学院，有的学校是食品和营养开设在一起，比如阿尔伯塔大学和西安大略大学，有的学校是食品和营养是独立开设的，比如UBC、圭尔夫大学等。食品科学专业细分（以麦吉尔大学专业设置为例）加拿大食品科学专业就业方向—Research Oriented：大学老师，政府或科研机构的科研人员—Non-research Oriented:食品技术专家、食品研究和开发科研人员、质量控制经理、食品检验员、食品加工工程师、食品包装技术专家等。相关就业方向薪资一览相对来说，BC省的食品企业集中，就业形势较好，工作机会多，而阿尔伯塔省的平均薪资工资较高。在加拿大就业无疑也是移民的一大跳板，特别是高技术行业和精英行业，能更容易实现移民。食品科学专业申请说明专业申请 先修课要求：organic chemistry, biochemistry, calculus, physics, statistics and microbiology 常规申请材料–成绩单（建议GPA85+,或B+）–IELTS(最低6.5分，小分不低于6); TOEFL(90+，小分不低于20)–GRE（多数学校并不要求GRE成绩，但可作为辅助申请的材料）–CV、SOP、2~3封推荐信 申请时间说明集中在11-1月之间开放申请特别说明大部分是研究型项目，需要提前套磁，建议10月-12月期间套磁一些授课型的项目需要面试，比如UBC的MFS申请难度大，建议申请的时候搭配授课型的生化工程一类的专业一起申请，比如选择温莎的生物医药专业等作为保底支招1.食品科学专业包括很多细分方向，建议学生在选择学校及专业时多了解2.提早规划提升软性背景，具有含金量的科研和实习，良好的科研潜力和品质，才能脱颖而出3.努力提升GPA，优秀的学术背景和学习能力才是王道4.过硬的标化成绩才能进入最终的决赛圈5.申请宜早不宜晚

上周六，窝边优选创始人、山林社会员牛瑞东在山林学社直播间进行了关于校园社交电商新模式的分享。本次分享干货满满，详细分析了目前高校的市场情况、解析了高校+会员制的运营模式，对想要进入校园社交电商的创业者来说具有很好的借鉴意义。现将此次分享整理成文，以便大家回顾。主讲嘉宾介绍牛瑞东窝边优选创始人，山林社会员1994年出生2014年大二期间便开始从事校园创业2016年开始做校园B2B快消，同时担任了江苏大学等多所高校创业导师在中国创新创业大赛、中国“互联网+”大学生创新创业大赛等创业大赛中，获评各级奖项数十项，在“创青春”全国大学生创业大赛创业实践挑战赛中更斩获全国金奖。2018年9月创办窝边优选，窝边优选目前已签约包括可口可乐、来伊份、蒙牛、百草味等几十家品牌方，截止今年6月，窝边优选已进驻华东地区78所高校。2018年获得某知名投资机构和电商平台的千万级天使轮融资2019年9月获得起点资本千万级Pre-A轮融资课前大家踊跃参与讨论以下为牛瑞东此次分享的主要内容整理（为保障阅读体验，有所删减）：一、校园市场的天花板1.高校市场潜力目前全国在校生有3800万余人，主攻有1000万人，这就是一个4800万人的市场。每年大家在日常消费上有1200元，所以我们判断在高频刚需的消费场景，校园有一个5760亿的一个市场，再加上校园学习生活周边，比如学驾照考研考公务员，学生的美妆花费，以及校园周边的唱K娱乐，这个市场还是有很大的想象空间可以进入。2. 大学生人群特性第一点，学校是一个人群集中消费集中场所封闭的地方，在一个很小的区域里边能有上万人，它的优势主要在于传播。消费集中对于做零售来说，对sq的选择能尽可能的压缩，以保证消费者的消费，比如窝边只需要去准备18到26岁八个年龄段的一个商品，不需要准备其他。但封闭的场所实际上有利有弊，一利端就是我们可以通过类似高速路口收费一样的商业模式，可以在学校里去做。弊端是在这样封闭场所里实际上会受到校方的监控，我们要在学校管理条例允许条件下去做事情，这样才能保证商业模式的开展。第二点，消费习惯培养价值高。学校里面有很多品牌方愿意去赞助校园活动，主要因为他们认为学生在18岁入学之后，开始独立去培养自己的消费习惯，消费习惯可能延伸至他们80岁到90岁，对于品牌的获客在学校阶段是非常好的。接下来是培养价值高，学校有很多考研考公务员，包括留学就业实习等等。我们就发现to B端的商业在学校还是可以的，我们不仅把B端的消费习惯到学校里边去宣扬，同时我们还可以把学校里边人才分享出去。第三点，学生的心理，我总结的是：只要相信了就无条件相信。我们在学校里发现很多学生在做一些事情的时候，例如之前比较疯狂的裸贷，学生他实质上从高中步入大学还有很多事情不理解，但他们天性是很善良的，所以会愿意相信更多人。第四点，一类人不能服务一类人。用一个例子来说这个观点。学校实际上有很多外卖平台，我们在15年的时候帮学校做了一个跑腿平台，用贫困大学生去服务另一类大学生，帮他们跑腿。最后发现当订单量高的时候没有人愿意送，当订单量低的时候也没有钱可以赚。这个根本原因就是，在社会市场白领和送外卖快递小哥，他们是两类人，有两种赚钱的方式。但是在学校里面大家都是一类人，当大家都不愿意下楼都吃外卖的时候，实际上送外卖的学生他也不愿意送外卖。所以，这是一个坑，一类人是不能服务一类人的。第五点，淡旺季分明。这是大家做校园最犹豫的一个地方，因为学校基本上有九个月的赚钱机会，黄金的时间也就六个月，这就比社会市场少了一半的时间。所以做校园的人都会在学生开学季、在校读书这九个月时间里面争分夺秒。但是它有一个好处，我们在淡季可以有充足的时间去进行培训、新的市场的考察和开拓，也能让我们静下来去复盘，有利有弊。第六点，铁打的学校，流水的学生。学校里每年都有新生来老生走，因此对于老生的整个消费习惯的培养和新生的获客，是大家需要注意的地方。第七点，社群在QQ不在微信。我看到很多人认为，社区团购的红利期在于小程序。但校园市场很难赶上小程序的红利，因为学生的社群是在QQ里面，它不在微信，所以这就为什么大家都用微信，而QQ的活跃度还是这么高。因为很多学生用户在用QQ，所以大家千万不要踩坑，去开发小程序，小程序在QQ里面是打不开的。 最后一点，自认为很聪明。对学生人群，我们要适度赋能。不要太相信学生的想象力，他们有很多的亏没有吃过，但我们可以给他们更多的培训，让他们发挥主观能动性。还有一个点，体现在学生对于陌生的商品、陌生的平台不是非常信任，所以社交电商以强营销强洗脑式进行传播，在学校不太行得通。因为学生会认为你是不是在做传销，是不是在挑战学校的规章制度，所以我个人认为我们需要去好好的贴近学生，通过一些商业模式让学生能够跟你交朋友，因为当学生真的相信你了，他就会无条件的相信你。二、会员制发展历程及会员的模式1. 付费会员付费会员它的主要目的实际上有两个，第一个是锁定用户背后带来的价值，即提高我们用户的复购。第二个是提升客户价值，比如以前一个用户一单买十块钱，如果他是会员的话，买的多省的更多，他会尽可能多买一点，以此就提高我们的客单价。做付费会员，有一个先决条件，因为不是所有的商业模式都适合做付费会员。它的可视化商品差价和感知成本，要高于会员费的差值五倍。可视化商品差价是说商品我一眼看上去就知道我一个月会消费多少，而且我也清晰的知道这个商品你便宜多少，感知成本是说我会去想我愿意花多少钱。最后一个我们说会员转换等于动力减障碍。比如说商品差价就是一个动力，而交多少钱的会员费，这就是一个障碍，所以去判断会员转换的时候，我们应该是不断的提高动力，并且不断的减少障碍。2. 会员制商业模式我按照四个维度做了一个汇总。第一个维度就是单双轨，也就是说不是交了钱才可以购买，而是你是会员的话，可以享受更多优惠。第二个就是按照零售的存在，有几个付费会员体系。第三个就是付费会员作用的业务结构，我们就是分为零售业务，还有多元的业务。第四个就是渠道，线上线下分为两个渠道，大家可以多关注。3.会员权益对比我做了一个会员权益的对比，把窝边的情况也罗列了进来。目前在国内我们看到京东和网易的会员做的很不错。我做了几个维度对比，大家可以看到表中的价格和一年省的钱，比如京东银牌是139元/年，然后一年可以省748元，基本上是达到五倍以上，网易考拉的就会更多，所以如果我们做会员制的话，可视化需要达到五倍之长。三、窝边优选及牛瑞东本人1.关于窝边窝边优选公司去年9月份成立，定位是会员制电商，加上校园店长的整个分销体系，通过商业赋能校园店长，为他提供一些培训、货物、系统、文案等一些技术上的支持。通过极致性价比的货物，让店长在他们楼栋、在学校、跨学校，帮窝边去获得有粘性的会员。从去年成立之后，一共融资两轮。第一轮是去年的12月。那时我们还是一个想法，今年3月份才开始上线。今年年中又获得一轮Pre-A融资。在资本寒冬的情况下，窝边还可以获得两轮融资，是跟我们对于校园的理解和我们以前做了一些B2B快消是分不开的。 2.基石假设我们在做窝边优选的时候，有两个基石假设，第一个是我们认为零售的本质是极致性价比，第二个是极致性价比的商品自身能说话。就第一点我们认为零售最终看谁的性价比会高。第二点是说当你性价比高的时候，实际上你可以解决非常多的问题，比如说传播、客户的粘性等等。我们这么多年创业之后，总结了一条：创业一定不要去选聪明的人跟勤劳的人做事，因为这个世界上永远有人比你更聪明，也永远有人比你更勤劳，我们希望去选一件笨事，就是说这件事是笨的，我再笨我也能做成。窝边优选在基石假设里看到几个机会。第一个就是校园的半封闭性。在学校里面，我们通过一些交易设计，就能保证品牌提供的商品不会流动到社会上去，那品牌方就能放心地给我们低价商品。第二个是对于一家创业公司来讲，商品还没达到一定体量的时候，品牌方式很难给你第二个商品的，因为大家要靠量说话。但学生市场有一个优势，学生整个消费习惯培养大家都看得到，所以品牌方是非常愿意给学生一些低价商品，去获得学生的消费习惯，等学生毕业之后就可以再去消费这个品牌的更高价值的商品。学生消费习惯的培养价值也是我们去跟品牌方谈的关键。第三个是学生消费场景的延伸性。学生在学校里会需要驾照考研考公务员等非常多的高价值服务，窝边实际上是在做一家会员关系的公司，我们希望通过高频商品跟学生绑定会员关系，让会员对于窝边养成不是一个消费习惯，而是一种消费认知，让学生认为只要来窝边都能够逼着眼睛去买东西，我们提供的所有服务都具备极致性价比。3.关于牛瑞东我本人在大三的时候就开始创业，为什么在学校市场里做这么长时间,我有两个点，第一点是说学校市场包括创业，我认为我们需要在一个大赛道里边多坚持几年，我给自己定的是十年，如果我在大的赛道里十年还没做出来，我会换赛道。如果在这十年内我还在这个赛道里，只要有新的机会，我肯定是第一个冲上去的。所以我们是第一个发现窝边这样的商业模式，在整个社区团购会员制电商发展的时候。第二点跟我自己的情怀有关。我自己在大学期间听了一场创业讲座才开始走向了创业。所以在大学期间，有很多很小的事情就能改变一个人的整个人生轨迹。所以我们希望在大学期间去做一些赋能利他的事情，能够让更多的大学生去体会到什么是商业什么是创业。4.窝边优选业务流程社区团购，其实链路基本相同，从品牌方供货到平台方再到分销方，最终到用户手里面，业务上基本是一样的。但是在整个链路里边，我跟大家讲几个不一样的东西。第一点，在17、18两年我们做校园B2B快消的时候，我们在思考如何通过B端，把他们积累的C端转化到自己的手里面。我们想的很好，但当我们做的时候，发现这个B端实际上不受我们控制。原因我们总结了两点。第一是B端的心态，只是无利不起早，只需要便宜的商品，但是要去推广什么东西，实际是比较难的。第二是我们发现在学校，包括社会上的夫妻老婆店，都是一种小富即安的心态。这两个原因导致我们一直在寻找怎么能通过B端去找C端。我们测试了校园版云集的商业模式，但这个在学校里边不可行。第一跟我们团队基因有关，我们团队以前是做校园BtoB，也就是说跟供应链，找B端我们可以，但云集是一个强营销的商业模式，让我每天去拉群上课，教学生怎么去发展下一级，这个我们可能干不了。第二，如果你这个事做大学校也会封杀你，就类似于以前的校园贷。在18年上半年，我们发现Costco和社区团购比较符合我们认为的零售本质，极致性价比，最终我们选了会员制。但我们跟社会团购有区别，就是学生他在窝边办了会员卡，他认的是窝边，而不是我们的楼长。学生在我们的平台下单和社群里边下单比例大概是99%比1%。但社区团购能不能做会员制，还是需要大家去测试的，因为窝边实际上做的是标品，只要价格便宜就可以接受，但是生鲜这些商品不光是价格便宜就能好的，因为它还涉及品质和卖相。 当学生成为会员之后，我们对店长的依赖性就没有那么高了。店长只需去卖东西，后端实际上都是我们在维护。这样有两个好处，第一如果店长不做，我可以马上在楼栋里换一个新店长，只需把会员关系转移。第二我们不担心竞争对手去挖我们店长，因为没了店长，会员也一直在平台续费的。四、对社区团购的个人理解1.高频带低频，存量找增量这句话是说，对于我们做社交电商，它本质是一个流量生意。我们在高频快消和日化上，基本上不赚钱，靠它去获得我们的流量。我们也有很多地面商品，比如上面所说的考研，把我们的流量做成C流量，每天给他们推广地面商品。只要他们想买的时候，第一个能想到我们。2.高频靠补贴，低频靠广告在做高频补贴的时候，我们要去思考补贴是不是有限的。如果说补贴是无限的，那不管我怎么卖这些商品，都是赚不到钱的。补贴不一定是我要贴钱进去，也可能是我们前面所讲的极致性价比。但是要记住补贴一定是有原因的，不能说没有原因的补贴。低频靠广告这个很容易理解，广告效应越大，被购买的几率也就越大。 3. 存量靠“外”，增量靠“内”最后一个叫存量靠外，增量靠内。获得存量客户不是说平台不需要做什么事情，平台要做就是增量用户。我罗列两点，第一点就是我们的供应链能力，供应链能否跟得上，是不是可以保证能进行口碑传播。第二个就是社区运营，就是你能否把你的社群运营的足够精，大家做社交电商都是流量生意，所以需要把商品排序，弄清哪些我们要去做高频，哪些做低频。 4、窝边优选的排序上图是窝边优选的排序，分享给大家。课上大家积极参与提问互动主讲嘉宾互动问答Q：能不能重点说一下你在校园的具体推广活动及方式呢？A：我们进入一个校园，第一步我们会寻找我们所需要这种店长。寻找店长我们总结了两个方法，第一我们会去找勤工助学部门合作，因为他们的学生和我们电脑画像相对符合多一点。第二个我们叫异业合作，就是差异化产业合作。学校里边有很多的低频的赚钱行为，比如说发传单，卖英语报纸，卖考研课程等，这都是属于季节性的，他们这些产业手里边有大批的学生是可以赚很长时间的钱，那我们就把他们的学生转移过来。对于这些差异化产业，他们之后不需要再去找那么多人了，他直接来找窝边。然后对于C端的宣传这一块，我们没有开展。基本上现在的付费会员都是靠店长主动去销售商品，去获得我们的C端用户。Q：如何面对学校既得利益群体的封杀和宿舍店长的叛变？A：学校既得利益的封杀这个问题我们考虑过，我们现在在很多学校的日销已经远远超过了学校里边的超市，对于其实超市的影响是非常大的。我们当时是找饿了么团队去探讨过，因为饿了吗当时在学校里边做的时候，对于学校食堂的冲击可能比我们还大，它的整个封杀理由是食品安全问题。但目前其实有两点利好，第一就是现在我们的国家对于教育和部队的改革、整治非常大，舆论压力对于学校还是蛮严重。当时饿了么的办法是，说他们让吃外卖这件事情变成一个社会现象，就让大家知道现在的年轻人都这么吃饭，学校如果去封杀，就是不顺应这个时代潮流互联网的发展。第二点就是我们要先保证窝边做的事情足够利他的，是真的能帮到很多大学生赚钱，而且能够帮助到C端用户一个月能省很多钱。如果在这个前提下学校封杀的话，我们也会去采取饿了么的方式，采取更多的PR手段去解决这样的问题。窝边也在积极的跟教育部合作，我们也提出了很多一些解决校园电商的方案。对于学生的叛变，事实上窝边的用户他不认团长，他认的是平台，因为他买的是平台的会员，所以就算是店长叛变，其实对于我们的影响其实不会太大。我们现在对于店长都是强考核，只要店长每天的销售达不到一定水平，那我们也会马上砍掉店长，然后我们会招募新的店长。Q：学生当店长，那货放在哪里？会受到限制吗？这样交付会存在哪些障碍及问题？成本会有多高呢？A：学生当店长，我们是不建议学生把货存在宿舍里面。学校一个封闭场景，我们还是要遵守学校的管理条例，我们还是推荐学生把货放到学校门口，我们会为每一个学校配备一个前置仓，然后配一辆电动三轮车。窝边它解决省的问题，不是多快好的问题，所以只要做到这一点，我们基本上让店长保证每天能有两三次送货，基本上就可以了，不需要把货放到宿舍里面，货基本上都是放在校外。Q：和上一代O2O有什么区别呢？A：第一点，上一代O2O大家都知道平台和学生，大家赚的钱都是商品的毛利，而且是高频标品的商品毛利，这些商品的毛利实际上是非常透明的。当店长销量不好，平台会给补贴。当销量好的时候，店长会跳出平台，自己去批发市场进货。所以他们的利益实际上是矛盾的，就是说平台要多赚钱，他们学生就少赚钱，学生多赚钱，平台就少赚钱。窝边是把高频的毛利让给了学生和用户，这样的好处就是我们不赚这个钱，然后目前店长跳出我们平台自己去干的概率是0%，基本上还没有这种案例。哪怕是我们现在一个月可以赚两三万的学生也不会有，这是第一点我们跟他们的不同。第二点最核心的以前的O20它解决的我们叫多快好省，其实没有解决省的问题，基本上你在宿舍里边买东西和你在超市买东西，是一样的。窝边就是我们抛弃了多、快、好，我们只做省。当你做省的时候，你会发现你解决了以前O2O的很多问题，这些O2O在学校里有个瓶颈，我们叫200个定单的瓶颈。基本上他们在每一个2万人的学校里面，一天的订单大概在200单到300单左右。当我们开始做省钱的订单的时候，我们在这样的2万人的学校，现在很多头部学校我们能做到一天大概1500个订单，这样的优势就是因为省钱的学生是更多的。然后是囤货问题，如果你做多快好的时候，你的货就必须放到宿舍里面，因为你的追求是及时性。但我们只做省，我们又不影响店长的学习，然后又可以把仓库放到校门口，当然我们还做了非常多可以去压缩成本的地方，比如说宣传简单。我们现在动力不是省事是便宜，你来窝边的整个最大动力是便宜的话，如果我便宜10%可能没感觉，但如果我能够便宜30%到50%的时候，用户就愿意去为了这百分之三十五十去麻烦一点，哪怕我去通过你的平台去下单也OK所以这个是区别。如果再有区别的话，就是延伸性，以前大家对于这种直接零售的平台，大家会更多认为你是一个卖零食的，基本上很难去嫁接一些低频行为。但是窝边是推广了我们的会员卡，我们再去推广低频行为相对会比以前的O2O更有优势，这主要还是体现在我们的数据区别上面。零售与电商观察原创出品，转载请注明出处

食品科学与工程？这是什么专业？学做饭的吗？那还不如直接去新东方呢。相信很多专业让人觉得这专业学了有什么用，为啥要专门去大学学这个，直接门口小饭馆里帮工一年，做的比这好吃。有这想法的人不是一个两个。你看：其实不然，食品科学与工程不是教你怎么做饭的。食品科学与工程就是为现代食品工业培养工程设计、营养健康、安全检测、监督管理等领域专门人才的专业。专业简介食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。根据院校不同，该专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。日益受到社会各个方面的重视与支持，就业前景良好。主要课程专业课、基础课、选修课 ：《食品工艺学》、《食品分析》、《食品物料学》、《食品工程原理》、《食品机械与设备》、《食品营养学》、《食品保鲜》、《食品包装》等；《无机化学》、《有机化学》、《分析化学》、《物理化学》、《生物化学》、《食品化学》、《微生物学》等；《食品感官评定》、《食品添加剂》、《食品发酵》、《食品质量控制与管理》、《食品加工新技术》、《食品工厂设计》等。就业方向食品专业的本科毕业生去食品企业就业一般只能从事品质控制或者营销类工作，就业状况不稳定，薪资水平较低。食品企业需要研发、品质管理类技术人员、工程技术人员、生产和管理人员，而用人单位多选择食品或生物类专业的硕博士从事研发，选择高职生从事生产、一线工程技术，选择管理类毕业生从事管理工作，唯有品质管理类就业岗位与食品专业本科生最为吻合。学生毕业后能从事各类食品企业的食品工程设计、新产品开发（绿色、有机、功能性食品）、食品营养研究、食品质量检测、食品品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品药品监督管理局、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商局、质量技术监督局等政府或事业单位部门进行产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。报考指南近年来食品质量与安全是全球关注的一个焦点，关系人类健康、社会稳定与食品工业的健康发展。开设院校：（按教育部排名等级）学长学姐说我是食品科学与工程专业的，我们老师说得最多的一句话是，食品专业不适合打工，只适合创业。创业利润高，如果想创业请珍惜你学的内容，你创业的时候很有用。如果只是单纯的食品专业，对提高学生硬实力的帮助很有限，行业壁垒极低。如果和生物、化工、机械、电气、自动化等专业结合起来的话还是不错的。最后，英语一定不能太差。食品安全，开学大四，食品本科的工作好找，就是很辛苦，两班倒，工资低，男生转销售的多，女生考研的多，但研究生工资比本科高不了多少，女生考公务员应该是最好了。现在准备读研。

来源：经济日报-中国经济网经济日报-中国经济网北京5月28日讯 据中国烹饪协会消息，为深入贯彻和落实《中华人民共和国食品安全法》和国家实施的食品安全战略，全面落实和实施国家市场监督管理总局发布的《餐饮服务食品安全操作规范》，中国烹饪协会组织相关单位制作的《餐饮服务食品安全操作规范》线上视频培训课程于近日推出。据悉，《餐饮服务食品安全操作规范》线上视频培训课程由中国烹饪协会组织中安汇金科技（北京）有限公司暨中安餐饮网、联合利华饮食策划、扬州大学旅游烹饪学院、金拱门（中国）有限公司、百胜中国控股有限公司等近20家国内外知名餐饮企业和院校共同制作完成。课程根据餐饮行业的经营服务特点，按餐饮企业不同工作岗位的需要和应学习掌握的食品安全知识，将《餐饮服务食品安全操作规范》的内容，划分成八个工作岗位（《餐饮企业主管食品安全负责人培训课程》、《餐饮企业食品安全管理员培训课程》、《餐饮企业厨师培训课程》、《餐饮企业专间工作人员培训课程》、《餐饮企业服务工作人员培训课程》、《餐饮企业洗消工作人员培训课程》、《餐饮企业采购库管工作人员培训课程》、《餐饮企业保洁工作人员培训课程》）。中烹协方面表示，此次课程授课形式丰富多样，采取了动画、实地现场拍摄、访谈形式、模拟场景展示、PPT等多种形式，供相关人员学习。此外，《餐饮服务食品安全操作规范》线上视频培训课程还配置了相应岗位的培训课程，按基础知识和岗位必备知识相组合的配课原则，保证和方便餐饮企业从业人员的学习效果和通过学习培训掌握岗位必备的食品安全知识。

浙江24小时-钱江晚报记者 马焱6月26日，杭州智慧餐饮网上培训工作推进现场会在富阳召开，会上演示了最新录制上线的食品安全知识培训操作流程。食品安全管理员是餐饮单位落实食品安全各项制度，规范员工食品安全操作，预防和处理各类食品安全风险隐患的重要责任人，必须经培训考核合格后上岗。根据食品安全相关法律法规规定，每位食品安全管理员每年需完成不少于40个学时的食品安全知识培训，传统做法是由各地自主组织集中培训、采取现场授课模式，一次培训往往难以满足学时要求和继续教育的要求，培训人数还受到场地、时间等因素制约，杭州智慧餐饮网上培训课程上线，有效地解决了食品安全管理员培训的时间、成本、师资等问题。为进一步提升餐饮经营者主体责任落实，打通食品安全知识培训的“最后一公里”，由市市场监管局主导、富阳局试点的杭州智慧餐饮监管网上培训课程已开发完成并投入使用。富阳局通过“众食安”APP在全省率先推出“互联网+食品安全教育”，呈现四大亮点：亮点一，常学常新内容多。培训系统目前针对食品安全管理员、食品从业人员、网络订餐送餐人员开设了涵盖《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等4部法律法规的18个视频，并计划不定时补充和更新课程。授课老师来自具备丰富专业知识的院校教师、监管部门专家，师资力量雄厚。课程安排内容丰富、新颖，能充分满足不同人员的学习需求。亮点二，掌上学习操作易。培训人员可以随时登录APP进行掌上学习，操作简单，学习便捷。七步轻松获得证书：下载安装APP-登录-进入“教育培训”功能-根据需要选择培训课程-课程学习-考试-获得电子证书。亮点三，随学随考形式活。培训模块将系统性章节课程合理划分成几分钟至十几分钟不等的短视频，便于培训人员利用碎片时间学习。观看视频时不能快进，学完一个课程的所有课时可进行相关课程的考试，每次考试的试题从题库中随机抽取。所有课程的考试都通过后即可获得电子证书，学员也可凭电子证书到市场监管局领取纸质证书。亮点四，激发动力反馈好。线上学习激发广大食品相关工作人员的学习动力。“众食安”APP自6月11日正式开放网上培训以来，截至6月26日08时，参加学习的单位有252家，考试通过获得证书100人。学习总时长4小时49分31秒。“众食安”APP通过“两减两增”解决食品安全知识培训困难及继续教育难等问题。一是“减负担”，通过网上培训，减少了培训人员人均300余元的培训费、交通费等费用。二是“减成本”，各级食品安全专家学者通过视频授课等方式，一次录制，循环使用，培训场地费和讲课费用进一步精减。通过“互联网+”线上培训，有效解决传统培训开班等待时间长、统一开班时间困难、分批次多次组织困难、当日考学完毕困难等问题。三是“增效率”。培训人员利用碎片化的时间，随时随地都可以在手机上完成在线学习、培训和考试。四是“增效果”，培训模块将系统性章节课程合理划分成短时小片段，直观展示食品安全规范要点，增强从业人员学习兴趣，并及时发放食品安全管理员电子证书，与纸质证书具备同等效力。