上菜考研网

人类对于美食的追求一直都没有改变。在原来的时候，人们每天的奋斗就是为了吃饱饭。而现在因为条件变得好了，所以吃饱饭已经变得轻而易举，人们的追求自然就提高了。开始注重美食的附加值，就比如味道健康服务等等。正是因为如此，所以很多餐厅都做出了一些改变。有的请了一些驻唱歌手，给顾客们带来好听的音乐，而有的则把环境设计得美轮美奂，有的就主打服务，让人能够感觉到回家般的无微不至。都是各种各样的创新，让我们现在的餐饮行业变得百花齐放。也让我们在吃饭的时候变得越发的惊喜，说不定哪一次就能遇到令我们震撼的事情。在这样的情况之下，有一家餐厅却让顾客显得特别的复杂。有一些顾客非常的喜欢，而有一部分却对他的创新方式感到难以接受。据说这家餐厅主打的是海鲜，而上厕的方式显得特别的独特，让很多人看了，感觉有点不适。而我在刚看到这种上菜形式的时候，也感觉有些震撼。而很多网友在看完之后都纷纷的调侃称：这是在喂猪吗？这到底是什么情况呢？我们可以看到这里的服务员每次在上菜的时候，就是拿着一把铁锨，而上面就是一道美食。把铁锨里的食物网桌上的盘子里边一倒就可以了。这给了很多人一种错觉，就好像我们重新回到了农村一样。要知道在农村做农活的时候，往往就是以这样的方式，所以让人看了之后，也有些许的亲切感。不过这样的方式，有一部分顾客却有一些接受不了，毕竟对于很多人来说，高大上的饮食方式还是那种。宽大的饭桌，整齐的餐具上面摆放着蜡烛，红酒，刀叉等等显得特别的整洁，而服务员看上去也特别的有气质。在这种环境之下，我们整个人仿佛也变得优雅起来。所以这样的形式真的差距太大了。而且据说这家餐厅的收费还挺高的，这道菜的售价是268。不知道你们看完之后有什么样的想法呢？

看到监控后，郑先生恶心地想吐。5 月 10 日下午 2 时许，市民郑先生前往西安市城南城市立方 5 楼的苏福记吃饭，两家人 4 个大人，2 个小孩。当时人比较多，排上队都 3 时许了，坐在大厅，点了几个菜。他们专门给孩子点了一个烩菜，菜上了后，他觉得味道比较重，就说再点一个给孩子们吃。" 服务员说味道重了的话，让厨师重新做，过了一会儿，重新上了一份烩菜，正吃着，发现发现里面有个烟头，" 郑先生说，他叫来服务员，对方解释说，可能是不小心掉进去的，可以退。郑先生有疑问，就问是不是厨师不想做，故意丢烟头，服务员说，不会的，不相信的话，可以看监控。郑先生去查看了监控，一看，发现厨师在后厨不戴口罩不说，还专门向炒菜锅里吐口水，" 监控里看的非常清楚，厨师专门弯腰朝向炒菜锅吐。"下午 5 时许，记者前往这家苏福记菜馆，通过监控看到，厨师的确有向炒菜锅吐的动作，吐得时候弯腰向前。菜馆工作人员开始的解释是，吐在了锅沿，没吐到锅里。当事厨师姓王，今年 22 岁，他说，最近咽炎犯了，闻到油烟味不舒服，就吐了口水，" 吐在了地上。"郑先生并不认同菜馆的解释，" 监控能说明一切，太没职业道德了。"目前，雁塔区市场监管部门已介入了对此事的调查。来源：钱江晚报

Hi，小伙伴，在找兼职吗？如果是，这期就是专门为你做得，进来聊聊吧Hi，小伙伴，在找兼职吗？如果是，这期就是专门为你做得，进来聊聊吧先说说找兼职的三大原则：能赚钱、能增值、能有用。1、「能赚钱」：这个是废话，不必多说，找兼职当然就为了赚钱，这里重点说下，不要贪图短期的小钱，要能持续稳定赚钱；2、「能增值」：选择的兼职必须得让你有所成长，对你起到增值的作用，而不是基础技能的不断重复。比如你兼职做个服务员，每天扫地擦桌子点餐上菜，对你没有成长，如果说你通过做服务员，了解了你附近用户的就餐偏好，比如周几人多，几点人多，来的都是什么人，什么年龄段，都喜欢点些什么菜等等。你可以通过分析提醒店长应该准备多少服务员，准备多少菜品等，这时候你就成长了，向着店长方向成长，餐饮界翘楚在向你招手。3、「能有用」：这里的有用，是对你毕业后找工作或者创业有用，如果没用，请不要浪费时间；比如你职业规划是想在餐饮行业创业，可以兼职从服务员干起，如果不是，这个兼职就没用。四种能稳定赚钱，毕业还能直接上岗的工作推荐你1、自媒体：自媒体自媒体就是自己的媒体，通过图片/文字/音视频产出优质内容，获取更多粉丝关注。毕业后可以直接做新媒体运营或者短视频运营。1） 必备技能：包括账号运营和管理、文案撰写、内容策划/采编/传播、平台运营以及数据分析能力；2） 变现手段：广告、赏赞、带货、直播等等；3） 具体平台有很多，大家可以自行百度。能赚多少钱，靠自身实力，但需要长期积累，打造个人IP，后面就是长期稳定的收入来源。2、投稿/拆书：不同于自媒体需要会文案还得懂平台，会运营。投稿只需要会文案撰写即可，变现手段就是稿费。拆书相对更有难度，要求不仅要会写还需要会看书，能根据用户需求把内容用精炼的语言表达出来，用输出倒逼输入。毕业后可以做内容运营、新媒体运营等内容类工作；投稿价格30-500元不等；如果你是编剧，还可以成为作者，售卖你的短视频文案作品，平均每剧集100-500元。拆书稿价格1000-6000元不等。3、课程运营：在线课程利用自身专业知识，打造垂直领域的课程售卖给需要的人。就是传说中的知识付费。比如你的高考备考经验，你的考研经验，你的雅思学习经验，都可以制作课程输出售卖； 毕业后完全可以到知识付费平台做课程运营/老师运营咯。1）必备技能：专业知识+课程策划及运营能力；2）变现手段：课程收入、咨询收入，课程分销收入等；3）具体平台有不少，大家同样可以搜索到。4、技能服务：摄影利用自身所长，提供技能服务。比如翻译、ppt制作、摄影、设计、视频制作、配音等。有稳定客源，可以创业哇，或者毕业后从事此类专业工种，比如设计师等1） 必备技能：专业技能+服务运营能力；2） 变现手段：提供技能服务3） 具体平台有不少，同样可以搜索到，价格在几百到几千不等。以上，就是个人认为比较有价值的兼职工作。大学期间你就可以做，锻炼自身技能的同时，毕业后可以直接上岗，说不定大学期间就自己养活自己，直接创业了呢。我是越陌，一直每天都在精进的互联网运营老喵，毕业想做运营的同学可以关注我，随时交流呀～

过年啦！川鲁粤闽、苏浙徽湘各式风味在春节摆满中国人的餐桌无论走到哪忘不了的是那代表着“家”的味道千万里回家路都为这人间至味的团圆饭每一道菜都留在味蕾深处也表达着满满的祝福「剁椒鱼头，鸿运当头」扫码观看教学视频戳我也可以直接观看网址链接▼「剁椒鱼头」鸿运当头！「香辣鸭翅，展翅高飞」扫码观看教学视频戳我也可以直接观看网址链接▼「香辣鸭翅」展翅高飞！「辣子鸡丁，红红火火新年大吉」扫码观看教学视频戳我也可以直接观看网址链接▼「辣子鸡丁」红红火火新年大吉！新年已至又是一年春来到国防在线祝大家新春快乐福气满满记得将你亲手做的菜品的照片或视频上传至国防在线App的「秀场」当中，和吃货们一起比拼厨艺！作者：国防在线客户端

这家餐厅用特殊方式给客人上菜，竟然成为网红饭店，真是长见识在我们国家，什么稀罕的事情都有，世界那么大，让人好奇的事情更多，我们一日三餐离不开吃的食物。老百姓如今生活过的一天比一天好，经济条件好了，人们对吃的追求也要求高了，饭店开的满大街都是，相互之间竞争非常厉害，很多的饭店不得不使出浑身解数，弄出点花样来，吸引顾客。饭店除了饭菜美味可口，还得有很好的环境，才能让顾客甘愿来消费。如今要去饭店里吃一顿饭，吃炒菜的话三五个人至少得花300块钱左右，谁叫饭店里环境好，饭店里做的饭菜好吃呢，比在家里做的好吃多了，别看是同样的食材，自己在家里做的味道，根本就做不出饭店里大厨做的味道，这也就是很多人喜欢饭店里饭菜的原因。现在天气逐渐变暖了，火锅的生意不是那么好了，家常小炒，炒菜的生意好了起来，这次要跟大家说的就是一家饭店。这家饭店其实原本也就是一个普通的炒菜馆，和其它的炒菜馆，没有什么特殊的，做一些中餐或者一些海鲜之类的小炒，后来的这家饭店就突然红了起来，在朋友圈里到处看到这家店的视频，本来也没有什么特殊的，和别的饭店一样炒的菜大差不差，环境也不是很差劲，那么这家饭店是因为什么突然火了起来呢？竟然成了网红店，接下来我就给大家揭秘下原因。这家饭店给顾客上菜的方式呢，用盘子改换成了铁锹，我们平常吃饭都是把菜直接盛在盘子里，在桌子上吃，这家饭店吸引人的地方呢，就是因为他们准备的盘子特别大，其实那菜和别的菜也都一样，只不过他们是让服务员把盘子端在桌子上，然后大厨把炒好的菜盛到铁球里，当着顾客的面用铁楸把菜一点一点倒在盘子里，就是因为这样才吸引人的。很多人都没有见过用铁锹来盛菜或者是炒菜。在村子里吃大锅饭的时候，熬大锅汤的师傅都是用铁球翻炒菜的，很多城里人都没有见过，农村的孩子呢，估计很多人都见过，还有一些食堂里炒菜也是用铁锹炒的，不知道大家有没有印象呢？以前在上学的时候，学校的食堂吃饭的人比较多，用勺子根本就翻不动菜，食堂做饭的师傅都是用铁锹炒菜把菜盛到盆子里，大家有没有见过呢？

近日，南锣鼓巷餐饮商家推出十多种“迷你小吃”，倡导“光盘行动”。不少婚宴商家也开始推广自助婚宴或者按人数上位菜。这样的“小份菜”方便又实惠，颇受消费者欢迎。“南锣新‘食’尚”活动，餐馆、小吃店铺推出了迷你小吃、半份菜等，从源头拒绝餐饮浪费，践行光盘行动。本报记者 和冠欣 摄婚宴自助按需自取婚礼旺季临近，不少新人正忙着置办酒席。为减少餐饮浪费，婚宴商家纷纷出招应对：办自助婚宴、按人数上菜、建议客人打包。艾恩婚礼品牌部负责人宋歌介绍，承办的婚礼中约有三成新人会选择自助婚宴。宴席中，工作人员会根据现场情况及时调整菜品供应量和供应种类，减少浪费。“现场女士居多，她们可能对主食不感兴趣，后期就会多准备蔬菜、沙拉。到了宴席尾声，我们也会适当减少菜品供应量”。相比中式桌席上更讲究排场的“硬菜”，自助婚宴中小份鱼块、鸡块则更方便实惠，宾客可以根据自己的喜好和食量按需取餐。上位菜打包杜绝浪费除了推行新式自助婚宴，传统婚宴中按人数上位菜、建议客人打包也是减少浪费的好方法。在全聚德博大路店，一桌17道菜的婚宴套餐里，多以烤鸭、炸鸡、肘子等炸制和蒸制的菜品为主，还有鲍鱼、虾等按人数来上的位菜。“位菜不容易产生浪费，而炸制、蒸制的菜品更方便打包，客人带回去加热也方便。在菜品选择上，我们都会这样给新人推荐。宴席后，工作人员也会建议客人打包菜品。现在，饭店承办的宴席中打包的客人占80%以上。”该店运营总监程晓涛说。“迷你小吃”样儿多花钱少“花了更少的钱，吃了更多的样儿，迷你小吃挺实惠。”昨天下午，游客孙思嘉在南锣鼓巷品尝了三种小吃。“三份小吃的迷你份，总共才花了38块钱。而且要是买正常份，我一个人根本吃不了！”孙思嘉说。“您要大份还是小份？”昨天下午，在南锣鼓巷，一位游客点了一份花枝烧，店员解释：“大份是正常份，6个30元；半份就是迷你份，3个15元。”记者看到，眼下，南锣街区的过客、南锣人家等老店，推出花枝烧、香辣豆腐、鸡翅包饭等十多种“迷你小吃”，分量和价格均是正常份的一半，受到游客的欢迎。“迷你小吃解决了游客既想多品尝几种北京味道，又担心吃不完的尴尬，避免了食物浪费。”南锣商会会长徐岩表示。当天下午，30家南锣餐饮企业共同签订“拒绝餐饮浪费 践行光盘行动”承诺书，承诺内容包括主动告知消费者可以点半份菜，适量点餐，做到用餐提醒、打包提醒和科学配餐等。（原标题：自助婚宴按需上菜 “迷你小吃”受欢迎 餐饮“小份菜”实惠获点赞）来源：北京晚报 记者 褚英硕 李瑶 实习记者师悦流程编辑：TF019

这家饭店用“铁锹上菜”直接把老外给吓坏了，网友：真的有种喂猪的感觉！，民以食为天，无论走到哪里这句话都是非常适用的。现在很多人出去吃饭也是非常挑剔的，对于那些味道好且价格又很低廉的餐厅肯定就受到很多人的欢迎了。除了要味道好和价格低廉外，这有时候一些比较奇葩和不一样的做法也会很吸引人，就跟小优前几天去的那家饭店一样。现如今，相信很多人约朋友吃饭会选择在自己家里吃，也有些人喜欢直接到外面去下馆子，小优平时就比较喜欢到外面下馆子，这样比较的方便，而且吃完还不需要收拾。前两天朋友来我家里做客，本来一群人都打算在我家吃饭的，可是那天刚好家里没有什么东西可以用来做饭，于是就决定出去外面吃了。后来我们几个人在朋友的介绍下就来到了一家新开的饭馆，听朋友说这家饭馆的上菜方式非常独特，至于有多独特，朋友始终跟我们卖关子，不肯告诉我们。来到这家饭馆之后，点了几个菜就随便找位置坐下了，等到上菜的时候被吓了一跳，老板直接拿了一个大铁锹就向我们走过来了。原来朋友开始说的奇特是指这个呀，实际上这家店就是用铁锹上菜的，看起来确实很有趣。而且这家饭店也没有勺子和筷子，全程都是用手抓来吃的，虽然总有点别扭，但是这样吃起来真的挺过瘾。等到我们吃得差不多了，这时候就有好几个外国人也进来，他们点了几个菜就坐下了。他们一开始看我们都是用手直接拿着吃就很奇怪，从他们的表情中就可以看出很不可思议，接着等到老板用铁锹上菜的时候，直接把他们给吓坏了，他们一开始还以为老板拿着这铁锹要打人呢，后来才知道原来是用来上菜的。不少网友看完后也表示这很罕见，甚至有网友觉得这有种喂猪的感觉，不知道大家怎么看的呢？这家饭店用“铁锹上菜”把老外给吓坏了，网友：有种喂猪的感觉！

深圳大学城荷园一食堂机器人智能餐饮系统正在上菜。受访单位供图深圳北理莫斯科大学一食堂智能结算台。深圳晚报记者杨少昆摄深圳大学即将应用的人脸识别智能菜品项目。深圳晚报记者杨少昆摄原标题：机器人上菜、智能结算台、无人超市纷纷亮相深圳这些高校食堂太“潮”了深圳晚报2019年10月12日讯 相比80后、90后的大学生，00后大学生是更早享用互联网时代生活便利的一代人。如今，深圳高校迎来了00后新生，面对这批崇尚个性、喜欢新科技的群体，高校食堂也紧跟时代步伐，跟着变“潮”，应用了不少高科技，逐步建设科学及规范化管理。智能结算台、无人超市、机器人上菜、云智能售餐机、人脸识别智能菜品项目，这些有着“黑科技”设施设备在深圳高校一一登场亮相，给学生提供了更多便利。接下来，让我们一起来看一下吧。深圳北理莫斯科大学智能结算台让结算不再排队在深圳北理莫斯科大学一食堂二楼，有一台智能结算设备，让学子打餐结算再也不用排队。智能结算台采用一体化设计，平面集成了射频读写装置、读卡器、显示屏等多种设备，可对进入“结算区”餐具进行批量快速识别，实现了“秒结算”。深北莫一食堂的每一个餐具中都植入了RFID芯片，芯片当中有相应菜品的价格。当学生选餐完毕，只需将托盘放入智能结算台的“结算区”，智能结算台将自动识别所有菜品，并统计整单金额。学生自助完成核对、刷卡支付，全程无需其他人工干预，极大地提升了结算效率，改善了结算排队拥堵的问题，让学生可以快速进餐。说到结算方式，深北莫湖滨餐厅采用的称重计量法也让人眼前一亮。以往一个菜品固定菜量固定价格的方式，常常让胃口小的学生没办法尝试丰富食物种类。但称重计量法一改这种弊端，学生想吃什么，想吃多少，随己心意，真正做到了丰俭由人。无需现金支付、可24小时营业、无干预购物、结账速度仅需几秒……这一系列的优点，让坐落在深北莫校园内的无人超市，一经亮相，迅速成为学子的“宠儿”。琳琅满目的商品，可供学子随意挑选。因深北莫是一所中俄合作大学，无人超市内特意制备了俄罗斯糖果、巧克力等商品供俄罗斯师生挑选，让他们在深圳也能找到“家的味道”。哈尔滨工业大学（深圳）全自动机器人“打菜阿姨”上线“你可以来我们这个店体验一下。”深晚记者一来到深圳大学城荷园一食堂，该食堂负责人唐鉴就兴奋地把深晚记者领到一间名为“蒸智味蒸菜”的20平方米左右的店面前。隔着玻璃墙，深晚记者看到，里面的菜品被整齐地陈列着，但让人诧异的是，里面并没有“打菜阿姨”，唯见三个机器人在有条不紊地“忙活着”。别看这三个“铁疙瘩”身形“壮硕”，却有张飞绣花之巧：一个负责从蒸柜中取出菜品；另外两个负责摆盘、上菜，并分别呈送到两个取菜窗口。三者分工明确、“身手敏捷”、动作精准到位，全程无需人工介入，一切都按照预先设置的程序有序运转。很难想象，深晚记者置身的不是一家高科技公司，而是一个高校食堂。在场学生向深晚记者透露，之前来这个食堂吃饭就看到这间店面被布帘遮挡，原以为内部正在装修，没想到是在酝酿一个“大招”。“现如今机器人在许多行业都有广泛运用，但在餐饮行业好像并不多见，尤其没想到能运用到学校食堂。”王同学笑着说，眼神中流露出惊喜。唐鉴向深晚记者介绍说，这套机器人智能餐饮系统依托物联网、云平台、人工智能，专注高校餐饮，旨在实现加工间和出餐无人化。唐鉴认为，餐饮无人化的好处很多，不仅能减少人工成本，还能减少因人为操作导致的交叉感染风险，提升食品安全保障。据介绍，此套机器人智能餐饮系统的工作流程为：手机微信扫二维码-点单-支付-信号传到云平台-信号传到机器人控制系统-三台机器人协同工作-出餐-信号回传到云平台-通知用户取餐（同时显示在大屏幕）。在唐鉴的引导下，深晚记者借用学生手机进行点餐体验，首先通过手机微信扫描二维码点单并支付，支付之后便会收到一个“餐号”，随后三个机器人协同工作，不一会儿出餐完毕，大屏幕上显示出我的“餐号”，通知我前往取餐。整个操作过程简单、顺畅。据唐鉴介绍，目前该机器人智能餐饮系统的菜品以浏阳蒸菜为主，在菜品的原材料配制好以后，由机器人操作进蒸箱，智能温控蒸制，自动出餐。由于该系统目前只在大学食堂应用，故只有深圳大学城（哈工大深圳校区、清华研究生院、北大研究生院）的师生有权限点餐。深圳大学人脸识别智能菜品项目让饮食更健康深圳大学即将应用一个人脸识别智能菜品项目。该项目将通过食堂打餐窗口上的摄像头进行人脸识别，以此记录获得每名学生每日三餐的进食情况。通过计算学生已摄入的营养成分含量，建议其下一顿应食用哪些食品，补充哪些营养成分，以达到均衡营养，健康饮食的目的。深大后勤部粤海校区饮食服务中心副主任、粤海校区教工餐厅经理刘国成介绍，该项目是深大科技部自主研发的，将先在教工餐厅进行推广，再逐步在全校和其他高校推广。“一旦这个项目应用了，每个学生摄入的维生素、蛋白质、碳水化合物等营养成分都会被收集记录，系统会通过计算，建议学生下一餐食用什么菜品。”刘国成说。在深大荔园美食荟外，一台拥有100个储藏格子的云智能售餐机尤为醒目。这是深大食堂正在布局的一个项目，将在不久后正式应用。目前，该项目正在编程数据。届时深大学子可在软件上自行下单，美食荟各美食档口接到订单后，将进行制作。制作完毕后，将放进云智能售餐机内。学生可自行根据编码找到对应格子，扫码取走餐品。深大荔园美食荟负责人黄伟明介绍，云智能售餐机内设保温功能，可持续保持在60摄氏度。这样一来，学生可提前在网上订餐，一下课到售餐机处取走即可，避免了以往排队拥堵的问题。（记者 王宇 刘小涛）来源：深圳晚报

近几年来，越来越多的餐厅为了刺激营销，可是想尽了各种奇招。其中最常见的就是餐厅服务员穿比基尼上菜，甚至还有帅哥赤膊上阵，不少顾客得知消息后纷纷顾店看稀奇。不过好景不长，这些店因文化价值观不符等原因，下一秒就被停业整顿了。这不，山西平遥一家火锅店女店员泳装上菜引发关注，难道是洗浴中心转业了吗？据网友介绍，山西平遥一家先开张的火锅店，店内的传菜店员纷纷大秀身材，不少顾客看后都无心就餐，不知情的顾客还以为进了娱乐场所。视频中，女店员通通身着泳装、脚踏高跟鞋，男店员则赤裸上身满脸酷相，随着一声“上菜咯”热情招呼声令下，店员端着托盘，缓缓地朝着顾客就餐区走去。此段视频被网友上传到网上后，不仅得到了大量转发，也引发了网友们的热议。不少网友看后直呼辣眼睛，甚至怒斥“伤风败俗”，这衣不蔽体符合餐饮业服务规范和服务业操作制度吗？不过也有网友认为，商家的做法无可厚非，可以理解，并为餐厅的新营销模式点赞，只要不是太暴露，店家的做法还是可行的。当然，也有网友提出质疑，这些肯定是请来的模特，一般的服务员是不会来赚这份工资的！都知道现在的餐饮业竞争一向都很激烈，但是也要适度得当才行！像山西平遥这家火锅店的做法，全国各地都有出现，起初很多人觉得新鲜经常捧场，随后其他餐厅得知这种营销手段可行纷纷模仿，于是有关餐厅出现比基尼服务员的新闻频频见诸报端。都是同样的穿着，泳装上菜，但悲剧的是，这些店最后都被停业整顿了！山西平遥这家火锅店也不例外，前一秒热情的招呼，下一秒就被批评教育了。据悉，涉事火锅店里的比基尼传菜员并非店内的员工。经执法人员核查，视频中的传菜员系当地某文化传媒有限公司的模特，为火锅店开业庆典临时雇佣，活动持续将近1个小时，事后当晚离开了店。经批评教育后，火锅店负责人承诺将守法文明经营。为了刺激消费，一些伤风败俗的营销手段可谓层出不穷。作为顾客，不仅要理性看待，还要有健康的消费态度，抵制那些“无节操”的低俗营销。作为商家，不要因为生意不好就想着低俗营销来博得眼球，这样只会弄巧成拙。那些挑战底线的营销，即便成功了也是一时的，只有健康营销才能长久发展，使得企业立于不败之地。对此大家怎么看呢？欢迎留言。