丽水食用菌研究中心

>begin--> 11月9-10日，全省食用菌产业技术团队项目中期总结交流会在丽水召开，有关市、县（市、区）食用菌业务站负责人、各示范点负责人和团队有关专家80多人参加会议。省农技推广中心王岳钧专员、舒伟军副主任出席会议并讲话。会议现场观摩了丽水市莲都区团队项目“香菇工厂化（定向出菇）技术”示范点，汇报交流了2019-2021年团队项目实施进展情况，有关团队专家对联系点进行了点评指导。会议充分肯定了项目实行试验与示范相结合、专家指导与联系点相结合的做法和项目取得的成效，并对下一步项目实施和总结工作进行了重点部署；会议要求，一是强化顶层设计，提高项目质量；二是强化双向联动，确保项目实施；三是强化总结提升，集成技术模式；四是发挥项目作用，促进产业发展。【来源：浙江省农业农村厅】声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。 邮箱地址：newmedia@xxcb.cn

丽水茶场。丽水农业局提供中新网丽水9月12日电(记者 周禹龙 实习生 施紫楠)中国改革开放40年来，丽水农业经历了翻天覆地的变化。从庆元香菇到龙泉灵芝，从云和黑木耳到松阳茶叶……汇聚六江之源的丽水，正通过一系列创新举措，促使这个千年产业重焕生机。数据统计，2017年，丽水实现农业总产值152.74亿元(人民币)，较上年增长3.4%。时至今日，“浙江绿谷”丽水，仍是中国重要农业文化遗产聚集地。人工灵芝养殖基地。丽水农业局提供香菇铺就致富路山重重，水重重，云淡风清洗碧空，啼莺伴道中。丽水大地，绿水青山盈目，让人心旷舒怀。香菇、黑木耳和灵芝等原生态农产品，更是成为丽水农业的招牌。尤其是香菇，在庆元、龙泉、景宁，至今还流传百年前香菇始祖“吴三公”发明人工栽培香菇的传说。那时每年秋收后，十数万农民成群结队奔赴深山种菇，近半年离乡劳作，风雪兼程，春天携财返乡，如此循环作业，至今八百年之久。天和农业集团有限公司董事长吴子敬，从事食用菌产业近40年，一直在食用菌产业发展的道路上奔波，带领千家万户走上致富之路。通过努力，该公司已在全国建成食用菌标准化基地20余个，有机灵芝基地5个，年产值超过2亿元，为300余人创造就业机会，带动了15000余户农户增收致富……2014年以来，吴子敬又瞄上了旅游这块“蛋糕”。他前后变卖了在上海所有的房产，投资建立了中华(香菇)博物馆。“希望能借助香菇博物馆这个平台，更好地将香菇文化和产品宣传推销出去，从而真正推动乡村振兴。”吴子敬说。这只是一个缩影，近年来，得益于丽水强化香菇等食用菌在全国优势地位，着力发展珍稀菇类、药用菌类产品，使该产业焕发新生机。据工作人员介绍，未来丽水将引导企业入驻电商平台，实现线上、线下融合发展，完善提升现代物流体系，打开全球市场。智慧壮大农业发展伴随食用菌、茶叶等产品推陈出新，丽水农业产业化逐渐成型。产业兴旺的背后，是丽水始终不忘开辟“青山绿水就是金山银山”新境界。在生态管理上，针对农业资源与生态环境突出问题，采用最严格的耕地保护制度，分类推进重点地区资源保护治理，规范农民限量使用饲料添加剂。生态治理使更多农民懂得藏粮于地，同时丽水也不忘藏粮于技。为让农民在家门口得到高效、便捷、贴心的购置农资服务，遂昌大胆推出“绿色惠农卡”模式，以电子货币定向支付等方式，有效破解了基层惠农资金监管难题，探索智慧农业发展。截至2018年6月，遂昌茶叶产量7410吨、产值7.14亿元；全县中蜂养殖2300户，产值3000多万元；中药材种植面积5.3万亩、产量240.9吨、产值1105.8万元，健康农业可谓是硕果累累。“绿色惠农卡”在其中发挥了不小作用，记者了解到，截至目前“绿色惠农卡”已覆盖全县5.33万农户，占全县农户的96.3%，累计整合资金2159万元，农户通过刷卡已享受补贴1462多万元。此外，丽水还建设一批农高区科技园、创业园、孵化园等综合性园区，加强品种引进、选育、培育、保育和种子库建设，开展农业技术模式攻关等试点。预计2020年，丽水将累计建成10个产业集中布局、资源集约利用、产业相互融合的现代农业园区，44万亩粮食生产功能区。品牌彰显“生态精品农业”内涵为了让丽水的农产品走出去，吸引游客走进来，“丽水山耕”这一国内首个覆盖全区域、全品类和全产业链的地级市农产品区域公用品牌应运而生。丽水九山半水半分田，在“好山好水好空气”的环境下以传统生态生产方式“耕作”而出的农产品，一定是“生态精品”“健康良品”。但农业企业“低小散”，农产品虽优但卖不出高价。遂昌葫芦岗生态养殖专业合作社负责人李根媛说，过去她也有自己的品牌，“可那时候说是品牌，其实也就是个名称罢了，顾客购买前经常疑虑重重，就怕不是正宗的土鸡蛋”。2013年，丽水市成立国有农投公司，对精品农业实行生态化规划、标准化生产、品牌化经营、电商化营销。次年，丽水市委托浙江大学CARD中国农业品牌研究中心进行品牌战略规划，于9月创建了公用品牌“丽水山耕”。“丽水想要发展，必须要有一个大品牌来整合资源。”丽水市农业投资发展有限公司副总经理刘志龙全程参与了“丽水山耕”品牌的创立。刘志龙认为，在互联网时代，一个企业甚至一个区域主导产业的影响力越来越小。因此，打造一个覆盖全区域、全品类、全产业链区域的公用农业品牌就显得尤为重要。通过对丽水生态农产品品牌价值的提炼挖掘，再经过会展传播、体验传播，“丽水山耕”品牌在上海、杭州、宁波等地刮起一股股生态旋风，价格翻了好几番。2018年1-8月，“丽水山耕”品牌实现销售额45.77亿元，预计全年销售额超60亿元，产品平均溢价率达30%，旗下涵盖了1122个合作基地、886个背书产品，建成海拔600米以上绿色有机农林产品基地21.51万亩。历经自然与人文变迁，今天的丽水正站在时代新起点上展望未来，瞄准生态精品农业绿色发展，以现代产业体系激发千年农业生机。(完)

若保有对奇妙万物的好奇心，无论在哪皆可旅行。点击“关注”，和笔者仰望，一起探索身边的“花鸟鱼虫、山岭河流、星辰大海”吧！本期主题：浙江丽水很多名，但你听过庆元县吗？八百年前居住在这里的吴三公（真名吴煜yù）创造了人工栽培香菇技术，现在已成为“中国香菇城”。现在和笔者一起去看看吧！一个有着800多年的历史，被誉为是“中国香菇城、中国廊桥”的地方，这就是：菇乡，浙江江丽水市庆元县。南宋以宁宗年号“庆元”称名置县，地处浙西南，宁静朴素之地，北与龙泉、景宁接壤，东西南与福建寿宁、松溪、政和三县交界。这里，处处可见返璞归真的平淡，率性随意的自然，例如众多历史悠久的传统村落。山水风光好庆元有不少中国传统村落中国传统村落是指民国以前建村，建筑环境、建筑风貌、村落选址未有大的变动，具有独特民俗民风，虽经历久远年代，但至今仍为人们服务的村落。传统村落不仅有美学价值，而且对完善新农村规划、提高城市建设水平都是有益借鉴。2019年，住房和城乡部等六部门下发了《住房城乡建设部等部门关于公布2019年列入中央财政支持范围中国传统村落名单的通知》，庆元县就有六个村列入2019年中央财政支持范围，每个村国家将奖励300万元。它们分别是 庆元县官塘乡白柘洋村，官塘乡横坑村，松源街道九漈村，五大堡乡西川村，张村乡后溪村，张村乡南阳村。这里谈谈九漈村，保留许多完整的清代建筑。它位于庆元县西北约三十公里的山峦，因村庄依傍在水漈边而得名。九漈村始建于清同治年间(1862-1874)，又称光浦，是沈氏建秦公迁徙至此而置。百年前九漈共有清民居5幢，除建于民国庚午年(1930年)的沈氏宗祠外，皆是依山势而建，风格基本一致，只是面积大小不同而已。古老民居值得一提的是：每幢古民居的大门均用青石条砌筑而成，坚挺的石柱头上是精工镂雕的额匾，“百禄是总”“长庚献瑞”“竹苞松茂”等等，石刻的楷书或遒劲沧桑，或刚毅飘洒，尤其是那些大小不一且栩栩如生的飞禽走兽砖雕，更是令人过目难忘。瓯江之源的独特位置，为九漈带来了无限自豪。九漈村完好无损地保持了清代浙南民居、宗祠、殿堂的建筑格局.石雕门、鹅卵石天井、左右厢房、花鸟窗更是俗称“九漈四绝”。最具创意的当属沈氏宗祠的大门楼，它用青色石条和草砖砌筑，坐落在村尾，坐东朝西南，高二点六米，宽三点一米，门前设照墙，外观造型优美，内里雕梁画栋。走在九漈村，依稀有隔世之感。近百年来的岁月仿佛已在这里凝固。所有的民居仍保留线条明快、造型简洁的清代建筑风格。庆元特色美食——香菇据传八百多年前，也就是南宋龙泉县龙溪乡龙岩村人吴三公（真名吴煜yù）创造了人工栽培香菇技术，被成为“砍花法”。【注：其辖地现今归庆元县管辖，即今庆元人】。美味鲜菇吴三公出身贫寒，以上山狩猎和外出担盐为生。在百山祖北麓茶枚圩香菇湾一带打猎烧炭的过程中，他发现阔叶树倒地所生之蕈无毒味美，便取名“香蕈”。后又发现香蕈多从刀斧砍痕中长出，砍多处蕈多如鳞，砍少处蕈少，无砍处则无蕈，因而总结出“砍花法”。在人类香菇栽培史上留下惊叹的一笔，可查证的文献资料中最早、最完善的当为公元1209年即南宋嘉定二年，何澹所编《龙泉县志》上的185个字。多年来，菇民在传承香菇种植技术的同时，还延绵了独具特色的香菇文化。1989年以来联合国教科文组织国际热带菇类学会主席张树庭教授来庆元考察论证，并亲笔题词“香菇之源”，“香菇栽培庆元起源”得到了国内外专家高度认同。1995年庆元县被国务院发展研究中心市场经济研究所授予“世界人工栽培香菇历史最早”的中华之最。浙江丽水庆元气候温和，冬暖夏凉，全年最热平均气温26度，最冷月平均气温7度，森林覆盖率86%，非常适宜菇类生长。为提升香菇技术，1979年庆元县成立食用菌科研中心开展代料香菇栽培技术研究和推广。1988年，县食用菌科研中心在吴克甸的带领下，育成中低温型迟熟香菇品种“241-4”，研究形成了包括冬春季低温期接种、刺孔增氧、袋内转色、秋冬季出菇、温差催蕾等一整套科学合理的“庆元香菇栽培模式”，这是中国国代料香菇栽培史上的一次重大技术变革，1994年获浙江省科技进步二等奖。“241-4”品种及“庆元香菇栽培模式”迅速推广至全国各香菇产区，成为浙、闽、赣、皖等省香菇产区的当家品种及栽培模式，从而大幅度提高了我国代料香菇产量、品质与效益。庆元香菇一度占据全世界香菇市场30%40%的份额。目前，全县从事食用菌产业的生产者达7万多人，占全县农业人口50%多，食用菌常年栽培量1.2亿袋，年产量近10万吨，食用菌年产值达35亿元以上。鲜菇和牛肉，撞成“酱”，成至鲜风味。拌面、拌饭、夹馒头烙饼、喝粥、炖菜，这款酱可以说是百搭酱。现在上班族，想自带饭，又担心厨艺不佳，那“一餐一酱”就是你的好伴侣了。一餐一带笔者在天猫发现一家佐味品牌很有特色，他们家精心选料，制作工艺精致，成品就几十克一盒，刚好够成年人一餐的分量。便携卫生有环保，好看好玩还好吃。精心选料例如这款牛肉蘑菇酱，选用鲁西牛肉，庆元香菇，德州鸡泽椒，紫皮大蒜，经铁锅熬制，九道精致工艺，熬出一盒盒“鲜香嫩滑的牛肉香菇酱”。熬炼成“酱”感兴趣的花点击以下链接去看看吧，用券后才9.9元六盒， 超划算！请问你去过庆元吗，有吃过那里的鲜菇或干菇吗？欢迎您留言分享！

本报讯 （记者张丽娟）2019中国·丽水国际食用菌大会暨第十一届庆元香菇文化节新闻发布会10月25日在北京举行。浙江省供销合作社主任邵峰，中国食用菌协会常务副会长高茂林，浙江省丽水市农业农村局局长黄力量，浙江省丽水市庆元县县长胡献如等出席发布会。浙江省是世界人工栽培香菇的发源地，食用菌产业作为浙江省农业十大产业之一，在农业结构调整、资源循环利用、生态保护、稳粮增效及农民收入等方面发挥着重要作用，是山区农民脱贫致富的主要支柱产业。浙江省是我国食用菌产业发展的先行区。2011年前，食用菌规模产量曾位居全国前三位，全国鲜香菇出口的80%来自浙江。香菇高棚层架栽培、颗粒菌种等先进技术属全国首创，庆元香菇、开化黑木耳、常山猴头菇、平湖蘑菇等品牌名扬省内外。浙江省还是我国食用菌产业转型升级的先导区。十八大以来，浙江省食用菌产业率先进行供给侧结构性改革，以食用菌“营养保健”为理念，以绿色安全、提质增效为目标；以产业供给侧结构性改革为主线，坚持市场导向，通过稳定提升常规菌，引进、开发珍稀菌，适度发展药用菌等方式，逐步实现了从规模、数量型产业向质量、效益型产业的转变。天下香菇源，开史在庆元。南宋时期，浙江庆元龙岩村人吴三公发明了香菇人工栽培技术“砍花法”，被菇民膜拜为“菇神”，被世人追封为“香菇始祖”，庆元也因此成为世界人工栽培的发祥地。以香菇为代表的庆元食用菌产业，实现了食用菌“大县”向食用菌“强县”转变。目前，全县植规模达1.2亿袋左右，三产总产值36.8亿元，庆元食用菌产业全产业链是第一批浙江省级农业示范性全产业链。“庆元香菇”是国家地理标志产品、生态原产地保护产品，品牌价值达49.26亿元，连续8年蝉联中国食用菌第一品牌。“庆元香菇”商标已获7个国家的马德里商标国际注册。庆元荣获“世界人工栽培历史最早、全国最大的香菇产地和集散地”两项中华之最，全国第一个“中国食用菌产业基地”，荣获“全国食用菌行业特别贡献奖”。2019年通过农业农村部遴选，作为向联合国粮农组织（FAO）推荐全球重要农业文化遗产（GIAHS）项目之一。由中国食用菌协会、浙江丽水市人民政府、浙江省供销合作社共同主办的“2019中国丽水国际食用菌大会暨第十一届庆元香菇文化节”将于11月10日至12日在浙江省丽水市庆元县举行，其中在庆元县设主会场，在丽水市设分会场。“2019中国丽水国际食用菌大会暨第十一届庆元香菇文化节”的主题是“大会香菇的世界，世界的香菇——新时代、新机遇、新市场”，将围绕食用菌产业发展和品牌建设，推动“浙江庆元香菇文化系统”申报全球重要农业文化遗产，探索食用菌新技术、新业态、新模式，加大国际合作力度，推动食用菌产业高质量发展。今年的中国丽水国际食用菌大会将举行食用菌现代化种植以及节能模式培训、中国食用菌发展形势报告会、文艺晚会、香菇始祖吴三公朝圣大典、食用菌展示展销、食用菌产业振兴峰会、国际香菇产业发展峰会、国际灵芝产业发展峰会等活动，呈现两大特色、亮点：一是产业聚焦、文化传承。本次大会将邀请中国食用菌界的多名院士、海内外专家30余名，为浙江食用菌产业发展开辟新机遇，并将以继承和发展香菇文化为主线，深挖民间优秀传统文化。二是做强品牌、享誉世界。全国各地食用菌界专家共同为浙江“庆元香菇文化系统”申报全球重要农业文化遗产凝聚合力，共同推动全球食用菌产业的健康发展，为中国食用菌产业起源地位、精准扶贫、传承发展提供更多浙江经验。对填补浙江省菌类全球重要农业文化遗产空白具有重要意义。中央电视台、中华合作时报社、中国食品报社、中国网等20多家新闻媒体参加了新闻发布会并就有关问题与主办方进行了互动交流。

2月2日，市农科院食用菌研究所所长王勇带领团队科技人员赴基地旬阳县国桦农林科技开发有限公司，为2021年新一轮的品比试验及示范推广工作进行前期安排与筹备。 试验基地所在旬阳县国桦农林科技开发有限公司是一家集种植、加工及销售为一体的陕西省农业产业化重点龙头企业，食用菌年栽培规模可达400万袋，生产能力强，十分有利于试验工作开展。2021年计划在该基地进行12个优良选育品种的对比试验，研究这些品种在工厂化生产条件下的表现水平，为选择新的推广品种打好基础，目前已完成这些品种的接种工作，进入养菌环节。另一方面继续推进自选香菇品种“安香1号”的示范推广工作，今年计划在该基地推广200万袋，预期产值1600万元，进而辐射在周边地区的推广发展。 通过前期的一系列谋划布局，确保新一年的试验工作顺利开展，充分利用所企合作方式，各取所长，将实验室研究所得在实际生产中检验应用及示范推广，争取获得切实有效的研究成果，助推我市食用菌产业稳步前进。 【来源：市农科院】声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。 邮箱地址：newmedia@xxcb.cn

位于浙江省西南部的庆元县，山清水秀，环境优美，风光旖旎，气候宜人。早在2005年的全国2348个县(市、区)生态环境现状调查联评中，曾经被评为是“中国生态环境第一县”。绿水青山就是金山银山。近日，中国经济导报记者来到庆元，真切感受到当地在通过农业产业带动农民增收致富方面的种种举措。以香菇产业为例，近年来，庆元县致力于从香菇原产地向全球食用菌采购交易中心和全国香菇集散中心发展，实现了食用菌“大县”向食用菌“强县”转变，庆元香菇品牌价值持续增涨，2017品牌价值49.26亿元，连续8年位列全国食用菌品牌首位。绚丽多姿的香菇文化8月26~29日，为纪念香菇开史之地寻祖感恩，一年一度的庆元朝圣大典在浙江省庆元县举办。本届吴三公朝圣活动主题是“菇源朝圣地，最美花骨朵”，旨在通过朝圣香菇始祖，弘扬香菇文化，搭建交流平台，推动香菇产业发展，让香菇飘香全国，享誉世界。据介绍，庆元县作为香菇开史的地方，从1992年至今在每年农历七月十六至十九日都会举行香菇始祖吴三公朝圣大典。吴三公生于宋高宗建炎四年(1130年)，庆元县百山祖乡龙岩村人。据传，吴三公从小跟随父亲勤学诗书、草药。由于龙岩村山高林密，田地稀少，村民常常食不果腹。具有慈悲情怀的吴三公经常思考帮助穷苦村民摆脱饥饿之法。终于有一天，他想到了村庄周围的山林中有一些腐树会自然生长出若干味道鲜美、营养丰富的香菇。可是，这些自然生长的香菇数量稀少，远远不能解决村民的饥饿问题。如何让这些腐树多长出一些香菇呢？在获得父亲的理解支持后，吴三公卷起铺盖告别家人，独自住到离龙岩村不远的万里林梅圩地带，潜心探索野生香菇的生长繁殖和人工栽培技术。经过无数个寒冬的艰苦探索，吴三公终于成功掌握了野生香菇人工栽培的“砍花惊蕈”技术，发明了“砍花法”、“惊蕈术”和“烘焙术”等一系列制菇加工技术，开创了香菇人工栽培先河，并将这套技术传授给村民。从此，龙岩村村民及与龙岩村毗邻的龙泉、庆元、景宁三县百姓获得大量物质财富，食不果腹的日子终于成为过去，吴三公后来也被菇民尊为“菇神”，2013年被中国食用菌协会追奉为“香菇始祖”。特色鲜明的“香菇经济”800多年来，香菇成为庆元人民赖以生存和发展的传统特色产业，创造出“香菇经济”，形成“研、产、加、销并举，一、二、三产业统筹”的多层级产业链，荣膺国家生态原产地保护产品。并获得全国食用菌行业最具影响力品牌、全国首批“食用菌主产区”试点单位等荣誉称号。据庆元县人民政府副县长吴小军介绍，2014年“浙江庆元香菇文化系统”成功入选第二批中国重要农业文化遗产，成为全国第一个食用菌方面的重要农业文化遗产保护地；2016年列入中国全球重要农业文化遗产预备名单；2017年庆元香菇全球重要农业文化遗产申报启动。庆元县在发展“香菇经济”方面是一步一个脚印。2015年建成的香菇市场，建成全国最大的食用菌仓储中心，总存储量可达大到5万吨；2016成功创建的香菇小镇，跻身全国特色小镇50强，小镇建设以香菇市场为核心，以“香飘四逸购物地、科工联动长寿地、乐享文旅宜居地”的“三地合一”为定位，描绘“一核一轴两带四区”的蓝图。香菇小镇创建至今，完成投资17.5亿元，完成大项目4个，在建项目7个，谋划项目18个，实现税收达1.61亿元，集聚人口约3万多人，入驻企业152家，食用菌关联企业59家，省级以上研究院6家，高新技术企业数8家，科技型中小企业10家，形成了特色鲜明、颇具规模的休闲、保健、药用等精深的食用菌产业集群。庆元产品加工也向多元化方向发展。全县食用菌加工企业60多家，省级农业龙头企业8家，规上企业9家。近年来推出了菌蔬系列即食(休闲)食品、菌菇脆片，真菌多糖酵素等养生保健产品。庆元县不断依靠科学技术支撑持续发力，完善浙江省食用菌工程技术研究中心、浙江省丽水食用菌技术创新服务平台、李玉院士工作站等创新载体建设，提升区域创新综合服务能力。吴小军表示，庆元将以“打造世界菇业朝圣地”为目标，弘扬发展吴三公朝圣大典这一世界唯一的、庆元独有的地方特色文化，充分利用香菇文化积淀。以“文化+ 旅游+”为抓手，制定以香菇为主线的农旅结合线路，积极开发菌菇养生产品，推进食用菌美食产品建设，加大研发菌菇酵素养生产品及保健产品，定制旅游+养生的康养个性化旅游路线，深化实现一二三产融合，带动香菇产业集群发展、转型发展，占领菇业发展的制高点。 （来源：中国发展网）

让农业文化遗产历久弥新焕发出新的魅力习近平总书记指出，“农耕文化是我国农业的宝贵财富，是中华文化的重要组成部分，不仅不能丢，而且要不断发扬光大。”庆元不仅是重要的生态功能区和“中国生态环境第一县”，也是世界上最丰富的菌物资源库之一，并因其人工香菇栽培发源地、拥有最完整的香菇栽培技术演化链而成为举世瞩目的香菇栽培技术活态博物馆。香菇种植技艺从这里发端，也从这里走向世界。一部香菇产业的发展史，就是庆元百姓不断传承农业文化遗产和弘扬农耕文化的历史。无论是过去还是现在，我们都在保护、传承和利用传统农耕技艺，弘扬传统农耕文化上，践行自己的初心和使命。庆元是一个因香菇而生的县域。从先民吴三公发明剁花法种植香菇技艺开始，香菇就融入了庆元发展的血脉，成为了庆元百姓生计的根本保障，800多年来生生不息、从不间断。孕育形成的菇民戏、菇山话、菇神庙会、香菇功夫等香菇农耕文化，与菇民世代相伴，成为当地百姓最好的精神食粮，也成为菇乡永续发展的精神力量。香菇也是一个因庆元而旺的产业。过去，勤劳的庆元菇民“山上石头当凳坐，林中鸟儿当鸡啼”，候鸟式的到全国各地种植香菇，让香菇走出了山门。现在，1万多名“菇乡师傅”带着革新的香菇种植技术，远赴全国20多个省和400多个县，成为当地香菇产业的带头人，为各地扶贫事业作出重要贡献。香菇因为庆元，成为了最具价值、最具影响力的的食用菌产业之一。回顾香菇产业的发展历史，我们清晰地看到香菇种植技艺是一种不断传承发展的农耕技艺，剁花法在内的香菇文化是一种从未间断的农耕文化。它是一个独具特色的林菇共育系统，体现了“菇与林、人与自然”和谐共生的森林可持续经营技术和生态循环理念，是菇民千百年来生产生活中智慧的结晶。而且因为庆元菇民世代的传承与发展，香菇产业绘制出了一幅壮阔的发展图谱，成为了造福人类的重要农业产业。正因为认识到香菇文化这一重要农业文化遗产的重要价值，庆元一直以来在推动保护上孜孜以求、不遗余力。我们每年投入6000万元用于封山育林、遗产保护和食用菌产业发展。实施“一区一馆五库”菌物资源保护战略，建设浙江省食用菌种质资源库。连续举办香菇文化节和香菇始祖吴三公朝圣活动，不断扩大香菇文化的影响力。建成全国最大的香菇集散中心、全国食用菌交易品类最多的专业市场，持续推动“庆元香菇”成为中国驰名商标、中国食用菌第一品牌。当前“庆元香菇”品牌价值已达到49.26亿元。此外，还培养香菇文化传承人，建立文化遗产传承基地，将香菇文化编写入中小学校本教材等。庆元香菇文化系统申报全球重要农业文化遗产，是香菇文化登上更高舞台进行传承和发展的一个重要机遇。从2014年入选第二批中国重要农业文化遗产，再到今年，通过农业农村部遴选，作为向联合国粮农组织推荐全球重要农业文化遗产项目之一，庆元厚积薄发，目的就是通过世界舞台的展示，让香菇文化不断发扬光大，让更多的人参与保护这一重要农耕文化，让更多的人共同推动香菇产业迈向更高发展层次。当前，香菇产业发展已经进入新时代。作为“中国香菇城”的庆元，也正在致力于引领香菇产业走好新时代的长征路，推动中国香菇城向世界香菇城挺进。下一阶段，我们将走好香菇产业的开放发展之路，以申报“全球重要农业文化遗产”和承办“第七届东亚地区农业文化遗产大会”为契机，持续扩大香菇文化的世界影响力。今年庆元举办了世界食用菌大会，明年还将举办第七届东亚地区农业文化遗产大会。香菇之城将持续以东道主的姿态，为香菇文化保护和全球香菇产业发展搭建平台。我们也将走好香菇产业的转型升级之路。不仅要种植香菇，也要烹饪、加工、营销香菇，推动生态产品的价值转换。同时还要打造更具影响力的香菇特色小镇，让香菇产业融入全球大市场，推动庆元从食用菌大县向食用菌强县转变。我们还将继续走好香菇产业的保护传承之路。像保护眼睛一样保护香菇产业、保护孕育香菇文化的生态环境和剁花法传统制菇技术，并保护好食用菌的种子资源，打造世界菌物资源研究中心、世界菌物保存与展示中心。香菇是庆元人民的骄傲，对于“庆元香菇文化系统”这一重要农业文化遗产，我们深怀感恩之心，也必将让这份极具世界影响力的农业文化遗产历久弥新，焕发出新的魅力，持续给人类带来馥郁和甜蜜。（作者系浙江省庆元县委书记蓝伶俐）农遗良品菌菇成为百姓致富金山银山中国重要农业文化遗产“浙江庆元香菇文化系统”有着800年以上历史，近年来，庆元县积极在保护中传承、在传承中创新、在创新中发展。源于依靠长期形成，具有稳定遗传特质的“良种”，让微生物、阳光、空气、水分与时间充分作用，经过循环耕养，形成地力不衰、生态友好的“良地”，借助巧夺天工的如林下种养殖、林农间作套种、水旱轮作、林内野生资源利用等“良技”，凝结而成绿色、生态、安全、优质的“农遗良品”，创造出了“农遗良品”的“金山银山”，成为丽水山耕“两山”理念价值转换的实验区，为农业增效、农民增收、农村繁荣提供指引和借鉴。在保护传承上实现永续利用“浙江庆元香菇文化系统”历经800多年生生不息，主要源于它是一个林菇共育的生态循环系统。传统栽培技术剁花法采取“异龄择伐”，伐倒的菇木自然腐烂增加腐殖质，保持土壤肥力，促进水源涵养，是一种森林可持续经营技术。香菇栽培实现了从剁花法到段木法、再到代料法的技术飞跃，但庆元县林菇共育的核心理念和技术始终传承。时至今日，遗产地保护区森林覆盖率高达91%，农田、村庄基本保持原貌，景观特色鲜明，生动践行“人与自然是生命共同体”的理念。千百年来，菇民与香菇相生相伴，融入生活，形成了菇民戏、菇山话、菇神庙会、香菇功夫等丰富多彩的香菇文化。香菇栽培“不与人争粮，不与林争地，不与农争时”，为人类开辟了崭新的食物来源，在应对山区食品安全、解决就业等方面发挥了重要作用。庆元县农民收入的50%以上来源于这一产业，2015年全县就消除了“4600元以下”的绝对贫困现象。庆元1万多名“菇乡师傅”，带着庆元生产的菌种奋战在全国20个省、400多个县，为扶贫事业作出积极贡献。同时香菇栽培技术也漂洋过海，促进了世界其他地区食用菌产业的发展。庆元是重要的生态功能区，是世界上最丰富的菌物资源库之一，是最古老的人工栽培香菇发源地，是香菇栽培技术的活态博物馆，拥有最完整的香菇栽培技术演化链，是最完美的林菇共育系统，也是我国最大的香菇交易集散地。庆元历届县委、县政府不仅从思想上提高对生态特殊价值的认识，还从香菇角度认识生物多样性资源的宝贵，深挖价值内涵，助推庆元香菇走向世界。在创新发展上实现绿色崛起香菇始祖吴三公发明剁花法，开创了人工栽培香菇之先河，历经代代相传，香菇从最开始的充饥果腹之食变成菇民收入的主要来源,成为庆元发展的主导产业。当前庆元县食用菌相关从业人员7万余人，企业377家，2019年全县食用菌生产规模1.2亿袋，食用菌产量9万余吨（鲜），市场稳定，行业一、二、三产总产值约36.8亿元，成为名副其实的香菇始祖朝圣地、香菇文化弘扬地、香菇菌种研发地、香菇品牌策源地、香菇小镇旅游地，已连续举办了11届中国香菇节、建成了中国香菇城、食用菌科研中心、香菇博物馆、香菇美食名城、新香菇市场。菇源如故，菇品如故，菇心如故的庆元菇农们始终秉持着精益求精制菇技艺，致力于推进食用菌产业全产业链转型升级，让庆元香菇成为群众增收致富的重要途径，以科技创新引领庆元香菇的美好时代，在全国率先开始实施标准化生产，实行出口食用菌基地全县域备案，成为国家级出口食品农产品质量安全示范区。目前庆元县食用菌产业拥有有机产品48个，绿色食品6个，浙江省名牌农产品5个，浙江省区域名牌农产品1个。县食用菌科研中心荣获国家科技进步二等奖1项、三等奖1项，成为“全国食用菌行业优秀科研院所”，选育的香菇241-4，庆元9015、庆科20、庆科212等品种是当前全国各地香菇的主栽品种。在利用融合上实现“两山转化”庆元县立足中国生态环境第一县的自然禀赋，强化政府引领力，产业培育服务力，农业科技支撑力，市场开拓力和品牌宣传推动力，推动香菇产业的全面发展。充分发挥农村科技示范户带头作用，精心培育起了一支懂农业、爱农村、爱农民的技术队伍,为探索生态产品价值实现创出新路。2014年至今，共培育农村科技示范户148户，其中省级农村科技示范户18户、市级农村科技示范户53户、县级农村科技示范户77户，遍布19个乡镇（街道），特殊的地理条件、勤劳的菇乡人民，培育出庆元香菇、庆元灰树花等国家地理标志产品。庆元香菇作为第一批国家原产地域保护产品，目前品牌价值达49.26亿元，连续8年蝉联中国食用菌第一品牌。庆元县借助“丽水山耕”区域品牌引领，将优质的“农遗良品”卖出了好价钱，致富了农民。截至目前，累计培育“丽水山耕”合作主体107家，参与“丽水山耕”母子品牌运作商标76个、合作基地125个、背书农产品101个。2014年，珍惜菌菇“庆元灰树花”获得国家农产品地理标志认证。经过一系列保护与发展工作的开展，灰树花生产量从2015年1220万袋到2019年1800万袋，增加了47.5%，2019年庆元灰树花产量（鲜品）8270吨，占全国生产总量的70%以上，全县灰树花有机认证产品10个，产品涵括了干鲜品、小包装产品、灰树花细粉、灰树花饼干、灰树花牙膏和药品等，产业总产值达5亿元以上，形成了“政府引导+科技支撑+标准化生产+品牌建设”的生态产品价值实现路径，庆元走出了一条“政策扶持、科技支撑、标准化生产、品牌建设”的四重叠加生态产品价值的转化之路。（作者：黄卫华）一年一度的香菇始祖朝圣大典△千余年来，感念先祖吴三公发明传授的香菇栽培功德，村民在香菇寮中立坛，在家中设置神位祭拜，每个菇山村口均有吴三公祠，留存至今最早的一座，位于西洋殿村口、兰溪古廊桥畔，始建于南宋。每年吴三公祭日，全县菇农自发组织在此举行香菇始祖朝圣大典，并开展香菇文化系列活动。去年中日韩三国食用菌协会会长带着600位嘉宾一同参拜菇神始祖吴三公，成为业界佳话。（图片由庆元县食用菌管理局提供）80后菇农光大祖辈菇业，是本事更是坚守在菇乡庆元，几乎没人敢说自己与香菇无缘，但新生代吴荣却是最具代表性的一个。一度销声匿迹高端香菇，在吴荣的带动下，如今成为市场交易中高颜值、高产值、高附加值的新“三高”产品。吴荣，1987年出生于庆元东部岭头乡杨家庄村，他出生的那些年，县里的香菇生产家家点火、户户冒烟，孩子们也要到山上砍柴，给香菇浇水。考上大学跳出“农门”，吴荣原本有机会留在省城工作，却在一次机缘巧合中回到了家乡，之后又与庆元香菇再续了“不解之缘”。“我刚回来时，发现老家市面上流通的都是普通香菇，早年间的高端香菇都不见了踪影。”他说，人称为“礼帽菇”的高品质香菇，因为它们对生长环境的要求很高，产出低，加上伞盖打开当天就必须采摘，人工管理成本高，所以2000年以后，庆元菇棚里几乎看不到它的影子。普通香菇既富不了农民口袋，也打不开香菇国际市场，还会导致庆元在整个业界市场地位的下降。一种朴素的情感，让吴荣下了决心：恢复以“礼帽菇”为代表的高端香菇在庆元的种植。“一来担心技术没底，二来担心产量不高，最怕销售不出去。”这是菇农们的心结，吴荣带着县里的扶持政策挨家挨户作宣传，并承诺以每斤不低于55元的价格，包销“241”高端香菇。他给大家算了一笔账，以每段菌棒2.3元的成本计算，每段菌棒出菇1两，以每斤保底55元销售，3万段就可以带来16.5万元收益，剔除成本，利润可达8万元。如果再加上县里给的扶持政策，3万段保守增收10万元。为了免除父老乡亲的后顾之忧，每到香菇生产的关键环节，吴荣都会深入到菇棚进行技术指导，到了丰收季节，他还会和工作人员上门，按照承诺价收购。越来越多的菇农尝到了甜头，高端香菇的种植面积、销售额自是水涨船高。从2015年的3万棒开始恢复种植241高端香菇到今年，在吴荣的带动下全县种植241高端香菇一百多万棒，带动农户100余户，户均增收4万余元，新增就业岗位50余个。解决了生产的难题，吴荣积极利用自身文创特长，积极拓展销售渠道，为自己产品设计了卡通头像，印制在包装上，一句简单的“庆元香菇，一见如故”宣传口号，亲切温馨。作为年轻一代菇农，吴荣有老一辈无法匹敌的优势：敢于创新、善于创新，因此他的香菇便有了定制设计的包装，也有了独家的产品，比如一两的汤包、二两的菜包、即食香菇干等等。香菇茶制作方式、香菇菜谱的手工宣纸，在量身定做的同时，一一附上，特别贴心。近年来，电商销售模式如火如荼，吴荣也在全县率先“触网”，不仅办起了自己的网店，还以香菇的高端品质吸引了好几档电视购物节目，收货、填单、打包外发，成了他的生活常态。今年以来，根据市场反馈的需求，吴荣一改往常依靠单一品种菌菇“单打独斗”，把黑木耳、香菇、银耳等组装成了全新的综合大礼包，命名为“八仙过海”，以精细化的创新进一步细分了市场，赢得了越来越多小众消费者的青睐，年销售额达到了800余万元。“年轻的时候能找到一件值得的事做下去，就是幸运。”吴荣常把这句话挂在嘴边，如今，他有更充分的底气说，能光大祖辈流传下来的香菇事业，是本事更是坚守。（作者：杨敏）香菇文化进校园 文化遗产活起来从2008年起，博大精深的菇民戏、香菇功夫、香菇山歌、香菇谚语、菇山话等独特的香菇文化开始走进庆元校园，教育部门专门成立课题组编写教材，通过看听学说唱，香菇文化种在了孩子们心里，学校也成为香菇文化的教育基地。从幼儿园抓起，寓教于乐，用心科普。从2008年起庆元县中心幼儿园开始推出《悠悠菇香沁童心》教材，并编制配套幼儿用书、教学资料光碟。通过设置有趣的家乡话、好玩的家乡游戏、家乡特产、家乡风俗、家乡名胜等8大主题，从游戏中让孩子们了解特产香菇和木耳，懂得菇农的艰辛。庆元县中心幼儿园还通过举办主题活动，让幼儿们从小融入学习香菇文化。今年六一香菇美食节活动，1000多名学生、家长参与了活动。从小初抓起，建传承基地，着力讲好新故事。庆元县城东小学从2010年起开始对香菇功夫挖掘及其在地方体育课程开发与利用研究，将香菇功夫开发为适合青少年特点的体育与健康课程。城东小学每天课间操是香菇功夫练习时间，近2000余名师生一起练习。2012年菇民防身术（香菇功夫）被列入浙江省第四批非物质文化遗产名录，更成为校园师生课间课余切磋技艺锻炼身体的好项目，如今香菇功夫成为庆元各校园课间操一景，也成为青少年的心头爱，并在丽水地区各项活动中屡屡获奖。在一年一度的香菇祭祀大典中，学生们展示的“香菇功夫”，成为活动压轴。庆元县实验小学从2012年起开始传承香菇山歌。30个班每天音乐课前开展5分钟学唱《菇乡谣》香菇山歌，成立小天使合唱团、菇民戏社团开展香菇山歌、菇民戏学习传承。由一群小学生演唱的《菇神颂》在香菇始祖祭祀活动中独放异彩，成为佳话。从大学抓起，开办食用菌学院，着力再创新辉煌。为培养食用菌人才，庆元县于2011年成立了“丽水职业技术学院庆元食用菌学院”，以“3+2”的模式与丽水职业技术学院合作办学。截至目前，已完成教学微视频78个，电子教案66个，课件66个，为食用菌产业发展培养了许多优秀人才。庆元食用菌学院于2014年成立食用菌协会，以“传承香菇文化、传播食用菌科技”为宗旨，为学生参与创业理论实践教学活动提供了平台。2018年学校与4个企业联手开展了现代学徒试点，105名学生师从8名师傅培养，收到良好效果。庆元食用菌学院还在庆元县食用菌科研中心、叶长文技能大师工作室等处设立教学实践基地活动，通过实施“秸秆—食用菌—肥农业生态循环系统”实践活动项目，将食用菌菌渣用作肥料、饲料、基质、生态环境等方面的研究进行了系统总结，获得全国中等职业学校“文明风采”竞赛二等奖。（文章由庆元县食用菌管理局提供）来源：农民日报监制：王澎；编辑：李鹏

点击上方“蓝字”关注本公众号“山珍非似树般栽，朽木偏生好食材。污秽尽随霜雪去，精华总伴日风来。”连日来，随着气温骤降，浙西南丽水的冬菇迎来了采摘旺季。WINTER丽水市地处浙西南，拥有得天独厚的自然资源和生态条件，是全国最大的香菇产地和集散地，有着“中国香菇城”、“中国黑木耳之乡”等美誉。近年来，在杭州海关所属丽水海关的帮扶下，丽水食用菌出口产业一直保持着良好发展势头。01出奇招 解难题针对辖区“企业备案基地不足”的难题，丽水海关创新性地引入“共享基地”理念，建立全国首个“以企业协会为申报主体、以生产企业为成员”的食用菌出口公共备案基地，并指导企业协会做好备案申请、面积扩容、日常管理等工作。注重标准化建设，出台《出口食用菌公共备案基地管理办法》，建立专业植保员队伍，在公共备案基地内打造示范区域，通过“示范先行、全面覆盖”实现公共基地建设统一规范。今年以来丽水市盘活食用菌公共备案基地290亩，激活出口存量300余吨。02抓源头 重监管强化食用菌产业日常监管，定期开展基地周边水、土壤等环境监测；在食用菌生产季节开展食用菌菌棒、半成品取样检测；明确基地内禁用除草剂、多菌灵等药品，提升质量安全水平。辖区庆元县涵盖食用菌出口公共备案基地在内的食用菌产业基地被授予“国家外贸转型升级基地”。03设平台 助减负为帮助辖区外贸企业解决“检不了、检不起”等实际困难，丽水海关积极推动公共检测服务平台建设，开创的“企业检测、政府买单、多方受惠”模式切实助力辖区食用菌企业轻装前行。目前公共检测服务平台已覆盖辖区9县（市）。今年1-11月，该关辖区出口食用菌3.17亿元，同比增长2.16%。供稿/ 丽水海关监制/ 汝晓红 审校/ 俞晶、陈国瑾编辑/ 俞晶美术编辑/ 陈蓓【来源：杭州海关发布】声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。 邮箱地址：newmedia@xxcb.cn

根据《丽水市教育局丽水市旅委等9部门关于印发〈推进丽水市中小学生“绿谷知行”研学实践实施办法〉的通知》（丽教基〔2018〕172号）、《丽水市教育局关于组织开展2020年丽水市中小学生研学实践教育基地和营地申报认定工作的通知》文件精神，分批建设条件成熟的中小学生社会实践基地，培养中小学生创新精神和实践能力，提升核心素养，经各县（市、区）推荐，现将莲都区人民路小学邮票科普实践基地等105个丽水市第四批中小学生社会实践基地予以公布。第四批中小学生社会实践基地名单莲都区(市本级)：莲都区人民路小学邮票科普实践基地莲都区联城小学百草园科普实践基地莲都区梅山中学刻纸折纸艺术鉴赏基地莲都区天宁中学兰花种养植基地莲都区双黄小学三养花茶制作实践基地莲都区大港头学校油画创作社会实践基地莲都区雾耕种植科普实践基地丽水市电视台社会实践基地莲都区瓯宝安防安全教育社会实践基地丽水味道中小学生社会实践基地丽水市COOL玩艾莱依社会实践基地莲都区九龙（惠丰）热带水果园种植实践基地莲都区队长食品社会实践基地莲都区“童年小镇”春色满园户外拓展社会实践基地莲都区仙渡乡北乡革命纪念馆龙泉市：龙泉市沈广隆铸剑园龙泉市灵芝文化中小学生社会实践基地龙泉市西街街道白云岩村社会实践基地龙泉市宝溪乡中小学实践教育基地龙泉市岩樟乡坑源底村浙西南革命精神社会实践基地龙泉市上垟镇源底耕犊文化基地龙泉市住龙镇户外旅拓红色文化实践基地龙泉市牛门岗国学文化传承实践基地龙泉市洪伟平家庭农场中小学生社会实践基地龙泉市三宝文化传承实践基地青田县：安特仪表集团有限公司实践教育基地青田县张学东烈士墓青田县革命烈士陵园青田县大路忠义故里青田县仁宫乡彩云农场青田县金坑奋斗精神教育实践基地青田县传统民间建筑“石头村”考坑陈慕华故居青田县下坑中共交通站青田县海口镇参茸市场青田县消防救援大队欧南消防救援站麻植革命烈士陵园青田县汤垟乡侨史文化廊青田县方山乡学校农耕文化展示馆青田县方山乡侨乡记忆馆云和县：云和县波丹木业玩具实践基地云和县云栖宣蔚青瓷坊青瓷科普实践基地云和县新云木业玩具实践基地云和县优优象木玩创客工坊云和县长垄垃圾渗滤液处理实践基地云和县日出云海农耕实践基地云和县国防宣传教育中心云和县赤石玫瑰小镇实践基地云和县梯田精品水果采摘园云和县坪垟岗畲族综合文化教育基地庆元县：庆元县百山祖镇中小学生实践教育基地庆元县蓬桥电力科普基地庆元县斋郎红色教育基地庆元县香菇小镇庆元县食用菌研究中心庆元县城东小学“小精灵生物园”社会实践基地庆元县“廊桥故里”农耕体验中心庆元县西洋殿香菇文化园庆元县安南乡安隆荷花基地庆元县五都爱国主义教育基地缙云县：缙云县大洋学校怡景园缙云县舒洪小学“半亩园”劳动基地缙云县长坑小学民乐体验馆缙云新建小学农耕文化纪念馆缙云县碧川小学科技种植基地缙云县团结小学感知生长实验室缙云县七里小学剪纸馆缙云县河阳小学剪纸馆缙云三龙苦槠森林教育基地缙云县近民法治教育实践基地缙云县四季田园实践基地缙云县法院法治教育实践基地缙云县河阳朱子阁家庭农场缙云县高山绿谷山茶油科普园缙云县恐龙馆遂昌县：遂昌九龙口社会实践基地遂昌红星坪自然课堂社会实践基地遂昌躬耕书院国际音乐社会实践基地遂昌茶园武术非遗文化社会实践基地遂昌大田未来乡村社会实践基地遂昌应村竹魅智勇社会实践基地遂昌汤沐园地热与温泉社会实践基地遂昌神龙谷苔藓世界社会实践基地遂昌淤溪农耕非遗文化社会实践基地遂昌县蔡源乡蔡和村社会实践基地松阳县：松阳县革命烈士陵园松阳县农产品质量检验测试中心松阳职业中专茶叶生产与加工实训基地松阳县地震台科普展示馆松阳县中小学禁毒教育基地松阳县非遗馆松阳县白老酒工坊松阳县契约博物馆松阳县三都乡上庄村自然农法农耕基地松阳县三都乡杨家堂村景宁畲族自治县：景宁畲族自治县草鱼塘康养社会实践基地景宁畲族自治县大漈小佐农耕文化社会实践基地景宁畲族自治县浙南闽东红军纪念馆景宁畲族自治县望东垟科普馆景宁畲族自治县英华非遗传承社会实践基地景宁畲族自治县佳地蜂蜜文化社会实践基地景宁畲族自治县渤海垂钓文化社会实践基地景宁畲族自治县安亭畲语传承社会实践基地景宁畲族自治县雁溪古风摄影文化社会实践基地景宁畲族自治县大均水域救援技能社会实践基地文章来源：市教育局