酒类市场研究报告

随着新零售概念普及，酒类新零售平台与传统酒类市场将趋于结合，该趋势也推动着中国酒类新零售市场规模和用户规模不断扩大。酒类新零售市场在2020年的规模约为1167.5亿元，预计2021年市场规模将增长16.8%至1363.1亿元。同时，酒类新零售平台通过发挥专业化仓储物流的技术优势，并加速线上线下渠道推广引流，进而优化用户购酒体验、强化用户线上购物习惯，因此行业用户规模有着一定的基础，2020年用户规模达到了4.63亿人。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，46.4%的受访网民倾向于线上购买酒类商品，同时, 分别有51.7%和56.8%的受访网民认为价格优惠和正品保障是吸引他们到线上购买酒类商品的原因。酒类新零售平台融合线上、线下、物流的新零售模式成为激活零售市场的关键步骤，通过连接传统酒企和消费者，并发挥其渠道互通、数字化、场景化等优势特点，为消费者带来种类多、价格低、有保障的购酒体验，推动中国酒水行业步入新阶段。(《艾媒咨询| 2020年中国酒类新零售市场研究报告》完整高清PDF版共47页，可点击文章底部报告下载按钮进行报告下载)核心观点市场规模：酒类新零售行业发展迅猛，2021年市场规模将突破1360亿元在新冠疫情影响下，中国酒水行业受到严重冲击，传统酒企纷纷转型，拓展线上业务，酒类新零售行业获发展红利。尽管疫情影响仍在持续，但在中国疫情防控得力以及基于中国庞大的消费市场，酒水跨境贸易回稳向好。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2021年中国酒类新零售市场规模将达到1363.1亿元。用户调研：新零售观念正改变消费者购酒习惯，正品保障、价格优惠为用户线上购酒的主要原因目前新零售概念的普及促进消费者培养新型购酒习惯，中国酒类新零售用户群体已初显规模。为扩大新增用户规模，酒水行业头部品牌线上合作不断加深，正品保障、价格优惠成为线上销售的竞争优势，并契合用户需求。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，过半数受访酒类新零售用户因正品保障和价格优惠而选择线上购买酒水，67.9%的受访用户对线上购酒表示满意。发展趋势：酒类新零售多场景发展，行业未来集中化成方向在酒类新零售模式下，酒企更能把握消费群体的需求偏好，未来酒水市场将根据消费者偏好推出更多细分领域，酒水市场垂直分层趋势将更加明显，加速对消费者渗透。同时，酒类新零售B2B平台在供应链、资源匹配、经营赋能方面能更好助力传统酒企，酒水行业未来发展将日益集中化。以下为报告节选内容酒水行业往新零售模式发展伴随着物流、仓储等配套设施的完善，酒水行业结合新零售发展的模式愈发清晰，酒企、酒类电商平台、酒水B2B服务平台等均集中精力布局新零售领域。与传统酒水零售模式和酒类电商模式相比，酒类新零售更强调渠道协同，并注重酒类消费者购买体验。因此，酒水市场的竞争重心也转移到供应链环节，而部分酒类电商平台也具备构建渠道的能力，但对于大部分酒企，在新零售时代需要相关服务平台赋能，或借助综合电商平台的供应链优势进行市场竞争。新零售模式破解酒企运营难题酒类新零售发展宏观环境——智能技术红利助力酒类新零售精细化运营iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，未来十年中国人工智能核心产业规模将达到10000亿元。艾媒咨询分析师认为，人工智能技术不断进步及创新，酒类新零售行业获得技术红利，技术的融合及落地应用将有利于酒类新零售行业精细化运营，有效提高仓储物流、支付、售后服务等环节的服务质量。酒类新零售时代酒水行业竞争加剧艾媒咨询分析师认为，在B端环节，酒类新零售平台有效帮助酒企精简交易流程，通过平台赋能，促进酒企更有效地接触经销商；对于C端，酒类垂直电商和综合电商平台成为酒企的另一重要合作渠道，与传统渠道相比，电商渠道更能有效提高酒企的C端渗透率，并进一步加剧电商、酒水等行业竞争。酒类新零售线上赋能模式分析艾媒咨询分析师认为，酒水新零售线上渠道的赋能模式主要通过数据应用结合供应链管理，核心价值在于数据技术赋能和线下门店发展。酒水新零售通过分析酒类消费者大数据，将酒类消费模糊用户群体精细化，为线下门店店铺选址、售卖酒品种类、经营竞争策略提供数据分析。酒类新零售线下赋能模式分析艾媒咨询分析师认为，酒水新零售线下运营核心价值在于体验增强和流量引导。由于线下门店具有线上运营所不具备的“实物”特征，故能克服酒水线上运营时用户信任低等痛点。伴随商品溯源技术发展，门店酒类商品可以配备商品防伪溯源系统、商品二维码、电子价签等，发挥线下酒类门店的社交属性，推动酒水新零售线下运营更加高效地提高消费者购物体验，并将酒水消费者引流线上，推动线上线下渠道协同发展。2020年中国酒类新零售市场动态新冠疫情促使传统酒企拥抱新零售传统酒企的线下实体店受到新冠疫情的严重冲击，纷纷转型拓展线上业务，如茅友公社搭建线上线下零售体系、建立线上商城，酒小二推行“线上销售+线下配送”运营模式。艾媒咨询分析师认为，新冠疫情严重冲击实体经济，为探寻发展新路径，传统酒企纷纷转型进入新零售行业，增强酒类新零售行业竞争活力。酒类新零售平台打造商业新模式受新冠疫情影响，众多酒类新零售平台打造新模式，如挖酒网开拓MCN、KOL等直播带货线上模式以及玖行玖远采用“智能终端无人零售机+物联网”概念、推出独立APP社群平台。艾媒咨询分析师认为，在新冠疫情的影响下，酒类新零售平台加速完成传统渠道向新渠道的转变，破解营销困境。酒类新零售资本市场热度高涨2020年酒类新零售投融资事件频发，如品乐侍酒、闻酒荟均获千万级投资。艾媒咨询分析师认为，伴随着资本热度高涨，酒类新零售行业将高速发展，其产品生态、业务布局将进一步完善。而受资本吸引，入局玩家数量将加速增长，加剧行业竞争程度。中国酒类新零售产业链条2021年中国酒类新零售市场规模将突破1360亿元iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2020年酒类新零售市场规模约为1167.5亿元，预计2021年市场规模将达1363.1亿元。艾媒咨询分析师认为， 酒类电商企业在C端和B端的布局已初现成效，通过整合上下游资源，打造供应链及渠道优势；与此同时酒类新零售平台不断完善平台建设、提高运营效率、拓宽盈利渠道，行业整体市场规模仍值得看好。2021年中国酒类新零售用户规模将达5.36亿人iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2020年酒类新零售用户规模约为4.6亿人，预计2021年用户规模将达5.4亿人。艾媒咨询分析师认为，酒类电商充分发挥专业化仓储物流的技术优势，加速线上线下融合，进而优化用户购酒体验、强化用户线上购物习惯，由此进一步扩大中国酒类新零售用户规模。正品质量保障成网民购买酒类产品最关注问题iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，网民购买酒类产品时最关注的是正品和质量保障问题，其次关注的是价格和品牌。艾媒咨询分析师认为，随着酒类新零售发展，消费者购买酒类商品的渠道更加广泛。在可选择商品类型愈发丰富的情况下，酒类产品的品质保障将更受重视。品牌声誉及保障措施更为全面的酒类新零售平台将持续提升对消费者的吸引力，行业也将往头部平台聚拢。网民更偏好购买国产啤酒白酒以及进口葡萄酒iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，超过七成网民倾向于购买国产啤酒和白酒，五成网民倾向于购买欧洲进口的葡萄酒。艾媒咨询分析师认为，对于啤酒等大众消费型，以及白酒等具有较长发展历史的酒类商品，国产品牌具有较强竞争力，且在消费端渗透强；而葡萄酒等产品由于口味及饮酒习惯等原因，进口商品更受用户青睐。酒类新零售发展更重视供应链方面的服务提升，也加速了酒水行业全球融合，也能满足消费者更多元化的需求。过半数网民偏好线下购买酒类产品iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，53.6%的受访网民通过线下渠道购买酒类产品。艾媒咨询分析师认为，尽管当前线下仍为消费者主要购买渠道，但酒类新零售平台将充分利用后发优势，不断完善平台建设，培养并不断强化消费者线上购买酒类产品的习惯，线上线下融合趋势将愈发明显。超市为酒类新零售用户线下主要购酒场景iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，超六成受访的酒类新零售用户偏好在超市购买酒类产品，其次是酒类电商的线下门店，占比为44.9%。艾媒咨询分析师认为，相较于普通酒类经销商，超市、酒类电商的线下门店对酒类产品的质量、正品具有较高的保障力度，满足用户消费需求，而通过线下引流，酒类电商的线上平台将逐步扩大新增用户规模。正品保障、价格优惠为用户线上购酒的主要原因iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，过半数受访酒类新零售用户因正品保障和价格优惠而选择线上购买酒水。艾媒咨询分析师认为，目前，酒企头部品牌逐步转型、拓展线上业务，包括自营酒类新零售平台、与垂类、综合类电商平台开展合作运营线上旗舰店、KOL直播带货等形式，因此随着线上合作加深，正品保障、价格优惠逐步成为线上销售渠道的竞争优势。综合类电商平台为网民线上购酒主要渠道iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，58.2%的受访网民在综合类电商平台购买酒水，其次是酒类垂直电商平台，占比为38.0%。艾媒咨询分析师认为，经过多年发展，综合电商平台在产品丰富度、平台知名度、平台流量等方面均有优势，因此未来酒类垂直电商平台可选择进驻综合类电商平台，借助大平台优势突破流量瓶颈，促进垂类平台发展。超六成用户认为线上酒类产品丰富度更高iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，66.4%的受访酒类新零售用户认为线上酒水种类比线下更丰富。艾媒咨询分析师认为，线下门店拥有时间、空间维度的展示限制，不同于线下渠道，线上平台基于自身平台建设、积极开展多方合作，不断丰富产品种类，并且用户可跨越时间与空间限制浏览酒类产品；与此同时，平台可充分利用大数据，加速AI技术融合，实现精确化推送，迎合用户需求。酒类新零售用户线上购买进口酒水比重高于线下iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，相对于线下购买进口酒水，酒类新零售用户在线上购买进口啤酒、葡萄酒、白酒等酒类产品的比重更高。艾媒咨询分析师认为，线上酒类新零售平台充分发挥平台优势，与全球酒企开展广泛合作，不断拓宽进货渠道，打造供应链优势，满足用户多样化、个性化需求，进而扩大酒类新零售线上用户规模。中国酒类新零售平台标杆案例分析——挖酒网“挖酒网” 成立于2014年，不同于其他To C类酒类新零售平台，挖酒网专注B2B模式，采用“海外直采+跨境供应链+专业仓储物流”模式，通过技术服务、仓配建设、品牌孵化、供应链金融、专业培训与酒庄游等业务板块，构建葡萄酒产业生态化综合服务平台和酒水行业的创新创业企业孵化平台。中国酒类新零售平台标杆案例分析——挖酒网艾媒商舆情数据监测系统显示，系统监测期间 ，“挖酒网”的网络评价较高，网络口碑指数为61.8。疫情期间，“挖酒网”在维持精细化管理和为用户提供定制化服务外，积极开展专业培训。2020年8月“挖酒网”在8个城市开展 “精品酒庄嘉年华巡展”活动，对市场趋势和销售策略进行深入探讨，为品牌赢得较好口碑。中国酒类新零售平台标杆案例分析——挖酒网艾媒咨询分析师认为，在酒水行业进入到新零售时代，传统酒商需要应对新的竞争模式，而挖酒网B2B模式能够有效整合信息流、交易流和实物流，为商家降低成本、提高交易效率，具有较大市场需求。同时平台供应链资源丰富，加上供应链仓配一体化优势，能够更好赋能商家。中国酒类新零售平台标杆案例分析——1919酒类直供“1919酒类直供” 成立于2006年，1919酒类直供平台已形成C端业务、B端业务、衍生业务三大板块，采用“厂商直采+全面供应链+专业仓储物流”模式，通过整合供应商资源、线上平台服务、线下批发零售门店服务、智能仓储物流、提供综合运营解决方案等业务板块，构建了国内酒类新零售综合服务和数字化垂直电商平台。中国酒类新零售平台标杆案例分析——1919酒类直供艾媒商舆情数据监测系统显示，系统监测期间 ，“1919酒类直供”的网络评价良好，网络口碑指数为42.0。2020年2月，1919酒类直供逐渐布局社交渠道，增加私域流量，同时收购国内大型B端供应链平台——丹露网，整合丹露网B端资源后，1919酒类直供正加速B2B业务的布局，目前1919酒类直供从B端和C端两端发力 ，逐渐在消费者中得到更多的曝光。中国酒类新零售平台标杆案例分析——1919酒类直供艾媒咨询分析师认为，1919酒类直供在供应链布局上覆盖范围更为全面，在打通供应链上游的同时对下游接触面也更广，为酒商和消费者之间提供更直接的接触，同时平台的新零售模式、供应链支持、流量引入、提供的大数据服务，能够更有效赋能酒企商家，但是1919酒类直供在2020上半年净利润亏损超过1亿，除了受疫情影响外，还受门店扩张资金回笼周期的影响，未来仍需优化调整线下门店网络布局。中国酒类新零售平台标杆案例分析——酒仙网“酒仙网” 于2009年成立，酒仙网通过与各大酒企达成合作以整合供应商资源，采用“整合酒企资源+拓展渠道供应链+专业仓储物流”模式向B端和C端的用户提供线上平台选购、高效仓储物流配送服务，同时酒仙网通过开拓多渠道引流，不仅为平台获得更多曝光，也为酒企商家提供良好的流量引入，构建了多渠道、多产品的酒类新零售平台。中国酒类新零售平台标杆案例分析——酒仙网（二）艾媒商舆情数据监测系统显示，系统监测期间 ，“酒仙网”的网络评价良好，网络口碑指数为61.0。2020年3月起，酒仙网开始抓住直播带货风口，布局“新零售+直播”模式，结合多渠道为线上引流。2020年6月，平台与酒企达成战略合作，由此逐步完善供应链上游，赋能酒企商家。在疫情冲击下，酒仙网2020年仍有不少亮眼表现。中国酒类新零售市场发展趋势分析（一）酒类新零售发展减少中间商环节，变革传统经销体系艾媒咨询分析师认为，酒类商品具有不易运输的特点，而传统酒类经销体系以先付款后发货模式为主，行业话语权掌握在供应商手上，行业“二八原则”现象严重，巨头占据主要利润，不利于酒水业多元化发展。而酒类新零售发展在渠道和经营体系上为酒水行业带来革新，线上线下融合减少中间商环节，且利用大数据赋能为商家提供精细化运营支撑，能有效突破传统经销体系局限，发展前景看好。酒文化弥久常新，酒类新零售多场景发展艾媒咨询分析师认为，酒文化源远流长，尤其在节日和重要场合必不可少，与文化和仪式感有关；此外随着全民健康风潮发展，养生、保健等酒类产品需求也在提升。多元化的消费偏好催生了细分领域酒水市场，而酒类新零售模式下，酒企能更精确了解消费群体，酒水市场垂直分层趋势将更加明显。行业集中化程度不断加深，B2B平台价值加强酒类新零售发展加速渠道融合，酒水行业也不断打破以往的品牌区隔，酒商从产品、包装、配送等全行业日益集中化。艾媒咨询分析师认为，受限于运营能力，传统酒企在行业集中化加深的酒类新零售背景下面临竞争压力加大，而酒类新零售B2B平台在供应链、资源匹配、经营赋能方面能更好助力传统酒企，其价值将不断加强。中国酒类新零售市场发展趋势分析（二）跨境贸易发展，酒水零售全球化趋势加强艾媒咨询分析师认为，虽然2020年受到新冠疫情冲击，但跨境贸易仍然发达，全球融合趋势加强。酒类新零售行业在酒水进出口方面的交易规模将持续增大。一方面，更多原产地和类别的酒类商品进入到中国消费市场，为垂直市场分层提供更多机会；另一方面，海外疫情恢复缓慢，国外品牌生产受阻，中国酒企品牌在海外市场发展中获得机遇，也将加强产品输出。头部酒企融合新零售，C端渗透将加强艾媒咨询分析师认为，酒类新零售背景下，头部酒企加强与电商平台的合作，更多融入到新零售环节。如茅台等品牌在天猫、京东上的优惠活动，能够吸引更多层级消费者关注。借助与新零售平台的合作，头部酒企营销加强，更多往C端消费者渗透。垂直酒类新零售平台面临挑战，策划营销或成突破口艾媒咨询分析师认为，垂直酒类新零售平台发展面临着天猫、京东等强大流量平台竞争，随着电商巨头和酒企合作加深，市场竞争将愈趋激烈。重度垂直化对酒类电商形成差异化战略越来越重要，酒类电商需要朝着策划营销方面转型，策划营销是未来酒类市场中竞争的突破口和切入点。同时，多元化的战略是未来的一个导向，品牌价值和企业文化将成为未来发展的重点。本文部分数据及图片内容节选自艾媒研究院发布的《2020年中国酒类新零售市场研究报告》。

当前，中国酒类市场容量趋稳。近日，iiMedia Research(艾媒咨询) 发布《2020-2021年中国酒类行业发展状况与竞争态势分析报告》，主要对中国酒类行业发展现状、发展环境、市场消费规模、生产规模、酒类商业衍变、商业转型及模式创新等方面进行数据分析研究，深入探讨中国三大酒类商业运作模式，预测2020-2021年中国酒类行业发展趋势。　中国酒类生产体量大，市场消费规模持续扩大酒类行业主要包括白酒制造、啤酒制造、葡萄酒制造、黄酒制造及其他酒制造行业。从产量来看，iiMedia Research(艾媒咨询) 数据显示，2019年1-11月规模以上企业白酒产量698.0万千升(折65度，商品量)，同比增长0.5%;啤酒产量3524.7万千升，同比增长1.0%;葡萄酒产量37.2万千升，同比下降12.1%，这已是国产葡萄酒产量今年以来连续第9个月出现负增长。可见，2019年中国白酒、啤酒生产相对平稳，但国产葡萄酒产量出现显著下滑，与进口葡萄酒的竞争和挤压有关;葡萄酒的消费以中产为主，对品质要求相对较高。从消费来看，市场需求上升，酒类消费规模持续扩大。2019年1-11月，白酒、啤酒、葡萄酒行业规模以上企业销售收入分别为4927.4亿元、1466.2亿元、125.3亿元，同比增速分别为19.9%，18.3%和-49.0%。目前，白酒、啤酒的习惯饮用者依然是市场的酒水饮用主力，葡萄酒的主流消费群虽然在放大，但还没有成为真正的主力。从利润方面来看，2019年1-11月，全国规模以上酿酒行业企业利润总额同比增长18.57%。其中，白酒利润1212.02亿元，同比增长19.87%;啤酒利润135.15亿元，同比增长18.30%;葡萄酒利润5.32亿元，同比下降49.04%。艾媒咨询分析师认为，随着中国经济继续从高速发展向高质量发展转变，依托现代科学技术，酒类企业不断创新转型，产业结构加快升级，美好生活的消费需求为高品质产品增长带来机遇，酒类行业将迎来更加广阔的发展空间。中国白酒、啤酒行业持续盈利，葡萄酒行业营收惨淡随着品牌意识提高和强化，消费在向骨干企业、驰名品牌、优势品牌集中。白酒行业企业数量众多，如果仅对市值排名前20的上市白酒企业进行梯队划分，酒企梯队分布呈金字塔型，第一梯队仅贵州茅台一家。茅台作为行业酒企领头羊的地位未来不会动摇，酒企第二梯队成长势头强劲，白酒行业的未来值得期待。从营收来看，贵州茅台作为行业老大，市场规模和盈利能力远超第二梯队的五家企业。但第二、三梯队企业也紧追不舍，第三名洋河股份的净资产收益率为20.20%，高于第二名五粮液18.57%;第四名泸州老窖净资产收益率和毛利率均高于五粮液和洋河股份。报告指出，泸州老窖股东投入资本利用率较高，获利能力较好，在第二梯队中还有更大的成长空间。白酒行业之外，啤酒行业也持续盈利。啤酒行业产量最高、售价较低，市场需求大，青岛啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒、重庆啤酒、惠泉啤酒这五家本土啤酒企业在2019年前三季度都实现了营收和净利润的双上涨，其中青岛啤酒营收和净利润都位居首位。7家啤酒行业上市公司中，兰州黄河、ST西发2家营收均同比下降，分别下降12.15%、10.78%。同时，ST西发也是一家唯一亏损的公司。而与白酒、啤酒行业相反，葡萄酒行业整体市场营收情况惨淡，过半上市企业出现营收和净利润同时下降，国内葡萄酒龙头企业张裕集团也不能避免。2019年上半年，张裕集团营业收入25.58亿元，同比下降9.55%;净利润6.03亿元，同比下降5.10%。艾媒咨询分析师认为，受国家经济下行影响，国内葡萄酒行业总体需求下降，加上葡萄等原料价格上涨，张裕集团上半年业绩出现小幅度下滑。未来，随着中国酒水行业发展愈加成熟，行业企业将继续加快产业结构调整和产品升级调整步伐，围绕“去产能+高端化” 转型。酒水市场竞争也由拼市场时代进入精耕利润时代，稳固大众市场，深耕中高端市场，优化产能，品质至上和价值回归将成为未来酒水企业发展的主要方向。中国酒类消费主体逐步年轻化，酒类电商呈现量级增长当前，酒类消费主体呈现出年轻化的趋势。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2019年中国白酒消费者平均年龄为37岁，而啤酒、洋酒、葡萄酒的消费者平均年龄为34岁。随着年轻一代崛起，80、90后逐步成为酒类消费的主体。艾媒咨询分析师认为，年轻消费主体的消费观和价值观呈现出个性化和多元化色彩，这种消费代际的新特点将促使酒类行业重构新的价值标准体系，在品牌塑造、产品塑造、价值观塑造、营销模式和创新推广都会迎合80、90后消费者进行变革。另外，不同消费场景有不同的饮酒偏好。酒类消费者宴请场合偏好白酒和葡萄酒，送礼偏好洋酒和白酒，自饮偏好葡萄酒和啤酒，收藏偏好洋酒和葡萄酒。此外，根据中国烟酒行业协会数据显示，2013年酒类电商交易规模达70亿元，2018年达到了767亿元，而经过预测，2020年电商交易规模将突破1000亿元。艾媒咨询分析师认为，过去几年中，酒类电商呈现量级增长，市场需求的剧增以及新零售业态发展促使酒类电商平台快速发展。

近期，驴迹科技发布了《2019年烈酒行业市场研究报告》。综合各方数据，报告针对全球酒业的发展现状、 国内烈酒酒水类市场分析 、 未来市场发展预计、投资机遇等方面进行了详尽的数据分析与评估。【投资要点】国产白酒集中度不断提升，市场逐渐向高端聚拢1. 白酒销量增长强劲，但中低端下滑严重；2. 2018年三大高端白酒龙头茅五泸收入增速28.26%，利润增速32.82%，明显快于行业收入12.88%、利润29.98%的增速，强者恒强，马太效应明显。进口烈酒，行业发展出现新契机1. 进口酒中，进口品类中以烈酒的成长性较为突出，2017-2018连续两年增速超过20%，2018年总金额10.52亿美元，超过啤酒(9.04亿美元)位列第二；2. 烈酒长期三把交椅，于是在市场腰部形成了很大的机会空间，众多中小品牌进入。目录一、 全球酒业现状 1、 全球葡萄酒基本情况 2、 全球啤酒基本情况 3、 全球烈酒基本情况 二、 国内烈酒酒水类市场分析 1、 烈酒主要品类及特色： 2、 酒类行业大数据 1）白酒 2）进口烈酒 3、 全球烈酒品牌价值排行： 4、 全球烈酒价格特征： 5、 主要烈酒公司财务数据对比： 1）2018年毛利率以及净利率对比 2）估值及增速对比 6、 生产模式 1） 白酒 2） 进口烈酒与白酒的对比 7、 销售模式 1） 烈酒销售渠道 2） 中国酒流通行业尚未成熟，传统渠道效率低 3） 中国酒流通行业集中度以及主要企业的比较 4） 流通环节的问题 8、 中国烈酒的消费分析 1） 酒类人群属性 2） 画像分析 3） 消费场景 4） 购买因素分析 5） 青睐品牌 6） 烈酒的消费频次以及可替代性 7） 酒类地域属性 9、 宏观政策影响 1） 消费税政策为白酒的主要的影响因素之一。 2） 关税政策为进口烈酒的主要的影响因素之一。 10、 竞争分析 1） 白酒竞争格局 2） 进口烈酒竞争格局 11、 烈酒主要企业 1） 贵州茅台 2） 五粮液 3） 帝亚吉欧（Diageo）4） 保乐力加 三、 市场风险 1、进口烈酒 1）价格不够透明，有较大的利润空间可以操作 2）假酒隐患 3） 消费场景狭窄 四、 未来市场发展预计1、白酒 2、进口烈酒 五、 投资结论 6、 生产模式1） 白酒白酒是世界上工艺最复杂的蒸馏酒，它的酒体风味形成最为复杂，也是正产周期最长，成本最高的蒸馏酒。以酱香型为例酱香型的独特香型也使得茅台不能像浓香型白酒迅速扩大规模，酱香型白酒的生产周期是所有白酒香型中最长的。酱香型白酒的生产主要分为投料、发酵和贮存3个主要流程。其中发酵过程需要花费大约1年的时间，贮存过程又需要花费大约4年的时间，因此酱香型白酒从投料到成品酒销售，整个生产流程合计需要大约5年的时间。发酵过程历时1年，产品形态是基酒:酱香型白酒的发酵工艺较为复杂，需要经历2次投料和8次发酵。每年的重阳(农历九月初九)茅台开始投料，这标志着生产周期的开始，这次投料占原料的50%，被称为下沙。经过一个月的发酵后出窖，再投入剩下的50%的原料，被称为造沙。再经过一个月的发酵后，出窖烤酒，以后每发酵一个月烤酒1次，一共烤7次。因此同一批原料要经过9次蒸煮，8次加曲和发酵以及7次烤酒，整个过程需要花费1年的时间。9、 竞争分析1） 白酒竞争格局1、 白酒市场四个核心价格带的竞争格局越发清晰我们按照终端价格将白酒分为高端(700元/瓶以上)、次高端(300-700元/瓶)、中端(100-300元/瓶)和中低端(100元/瓶以下)四大类。高端主要包括茅台、五粮液、国窖1573等产品，。高端白酒的核心竞争力主要来自于品牌拉力，护城河较宽。受益于富裕人群数量持续高增长，将带动高端白酒市场量价齐升。目前三家高端白酒龙头，茅台、五粮液、国窖1573合计收入约785亿元，占白酒行业收入比重达13.87%，未来仍将保持寡头垄断的竞争格局，短期内很难有强敌挑战。次高端主要包括舍得、水井坊、剑南春、郎酒、青花汾酒、洋河梦之蓝M3、M6等产品。次高端的品牌力稍逊于高端白酒，除依靠品牌拉力外，渠道推动力也很重要。根据洋河副总裁在2017年秋季糖酒论坛上的发言“全国化品牌入场券基本发放完毕”，未来主流次高端品牌将瓜分次高端市场份额，享受此价格带扩容带来的增量。中端主要包括古井贡、口子窖、老白干等地产名酒的主力高端产品以及一线酒的主力腰部产品如茅台、五粮液的系列酒、泸州老窖特曲等。中端酒主要以地产酒为主，地域性更加显著。根据酒业家推算，地产酒收入占比在2015年达到42%左右，由此推算出地产酒收入规模约2300亿元，由于一些白酒企业收入可能未在统计局数据中体现，我们推算地产酒收入规模在2300-2500亿左右。区别于高端商务、政务、高端礼品市场，地产酒龙头最能顺应大众消费自然升级。但此价格带竞争激烈，渠道推动力大于品牌拉力，未来有品牌能力或渠道推力强的地产酒龙头和全国化品牌系列酒或将受益于集中度提升。

中商情报网讯：随着我国居民人均可支配收入的不断提高，酒类产品的市场渗透率也越来越高。如今的消费者购买酒类产品不仅只停留在“喝酒应酬”上，还会为了提升生活情调、助于睡眠等需求购买。同时，对酒类产品的要求也越来越高。从供给上讲，中国白酒文化源远流长，各地均有老字号品牌，拥有成熟的产能和扎实的分销渠道，葡萄酒主要从法国、澳大利亚及智利等国进口，洋酒主要从法国、英国、美国、日本等国进口。从需求上讲，不同地区的消费者口味不同，北方市场以白酒消费为主，广东、福建等地洋酒消费相对较高。市场规模随着消费者线上消费习惯的养成和酒类垂直平台的发展，电商在酒类终端渠道占比不断上升，根据中国烟酒行业协会数据显示，2020年我国酒类新零售行业市场规模为1167.5亿元，预计2021年其市场规模有望超过1300亿元，增长率为16.8%。数据来源：中国烟酒行业协会、中商产业研究院整理市场占比从收入和利润角度看，根据国家统计局的数据及中国酒业协会的数据，2019年，全国规模以上白酒企业实现销售收入5,617.8亿元，实现利润总额1,404.1亿元，分别占整个酒类行业的73%、87%。从企业数量角度看，2019年规模以上白酒企业为1,176家，占全行业的58%。数据来源：中国酒业协会、中商产业研究院整理数据来源：中国酒业协会、中商产业研究院整理数据来源：中国酒业协会、中商产业研究院整理未来发展前景1.消费者线上消费习惯的不断养成，提高酒水线上化程度中国的网民人口基数大，白酒目标消费人群的线上购物习惯基本养成，行业具备了进一步线上化的基础。发行人作为国内规模较大的线上线下一体化酒类零售企业，消费者线上消费习惯的养成，线上零售企业的优势进一步体现，以海量的商品选择空间、更高的配送效率和专业的服务获得消费者的青睐。线上化是数字化、智能化的基础，针对用户的精准管理、消费体验的提高都需要消费行为线上化支持。2.酒企加大终端管控，加强与全渠道零售企业合作传统上酒企通过分销制度实现发展和扩张，酒企和经销商分工明确，生产、定位、营销和销售各司其职，但也导致酒企和终端消费者的距离较远，对消费者心态和需求的变化感知不强，难以灵活应对市场变化。酒企为进一步了解消费者需求，不断与全渠道零售企业建立合作关系，目前茅台、五粮液、人头马等多个国内外知名酒企已与发行人展开了深度合作。3.渠道品牌化提升行业连锁化率酒类消费结构的变化也让消费者对于品牌和质量的重视程度越来越高。消费者倾向于选择质量有保障、配送效率高、服务能力强的采购渠道。品牌化零售企业通过强管理模式，保证门店的产品质量及服务水平，更多的消费者会选择有品牌、有供应链保障的连锁平台进行采购，连锁化率的增加是整个零售行业的大趋势。4.数据优势形成企业核心竞争力随着会员管理、进销存管理等系统的不断完善和智能化，通过数据分析实现降本增效，是决定企业在行业中竞争力的重要环节。酒仙网拥有自主研发的会员系统和供应商管理系统等，能够实现大量关键销售、运营数据的可视化，更好的满足上下游需求，帮助酒企洞悉市场动向，给予更符合消费者需求的产品及服务，数字化智能化的趋势利好具备数据基础的企业，并形成企业的核心竞争力。更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国酒产品行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。

中商情报网讯：中国酒类市场当中主要有白酒、洋酒、葡萄酒、啤酒等类别，白酒占据明显的主导地位。白酒作为世界主要蒸馏酒品种之一，也是我国特有的传统酒种，我国也是世界上最早酿酒的国家之一。市场规模白酒作为食品饮料行业的核心，市场规模较大、产量较高。近年来随着行业消费结构的变化，产量有所下降。产量及销量的变化主要由于我国酒类消费结构的变化。白酒市场销售结构中高端酒的比例不断提高，而高端酒受产能限制，产量相对较低，因此中国白酒产量呈现下降趋势，也连带着销量下滑。根据国家统计局的数据，2016年至2018年白酒产量及销量逐年下降，而从2019年两个数据的增速出现转折开始迅速回升。数据来源：Wind、中商产业研究院整理企业分析从营业收入来看，2016年以后我国规模以上白酒企业的销售收入规模的降幅远小于产量销量降幅，到2019年我国规模以上白酒企业的销售收入同比增幅转正，同比增长4.74%。伴随着消费升级推动低端产能持续出清，中、高端白酒销售占行业比重不断提升，体现了白酒行业分化发展的特点。中国消费者开始追求白酒的品质，消费意愿逐渐增强，白酒仍然具备广大的市场基础和良好的发展空间。数据来源：中国酒业协会、中商产业研究院整理行业存在的问题1.消费场景的变化导致零售占比提高限制因公消费不仅给行业需求带来了冲击，消费结构的变化也给经销渠道带来了冲击，原有政务消费的团购渠道占比降低，也刺激了白酒零售的发展。品牌需要掌握更准确的消费者需求变化数据以升级产品设计和销售渠道，加大零售比重、降低经销比例将会是既迎合消费者购物习惯、又满足酒企需求的重要举措。数据来源：观研天下、中商产业研究院整理2.经销体系过长，存在效率损失白酒的历史发展扩张过程中形成的经销商制度导致经销环节链条过长，产品从出厂到终端经历的流转层次多，层层加价。市场调节的失灵导致消费者的即时性需求难以得到满足，从而损害品牌形象，影响客户体验，导致客户黏性下降。取缔中间环节的趋势是渐进的、柔和的，预计未来大经销商和终端零售网点会长期存在，因为大经销商在资金垫付、区域市场管理上具备优势，终端零售网点多元化销售可以降低品牌开直营店的资金和效率压力，其点位和消费者的地理距离也更近。3.经销缺乏品牌，产品难以保真因为较长的流通环节和防伪溯源体系的缺乏，中国市场长期充斥着大量假酒，大型商超、烟酒专营店都是假酒流通重灾区。由于上下游之间仅存在货物交易，缺乏强约束，假酒的暴利空间也导致售假现象难以被发现和惩治，消费者在选购白酒时往往非常慎重，信任关系建立周期长，对假酒相关的负面信息敏感度高。白酒零售企业的低连锁化率和长期的品牌缺乏也导致消费者的渠道选择空间小，消费者出于对资质的信赖倾向于在烟酒专营店购买，但专营店往往也是个体商家独立运营，信用资质缺乏背书。更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国酒产品行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。

一场疫情，不仅催生了许多新业态，同样也加速了酒类产业链的大整合。中国酒水行业面对成本居高不下、客源日益减少等窘状，传统酒企纷纷“思变”转型，拓展线上业务，酒类新零售行业获发展红利。2020年1月9日，茅台的经销商酒仙网与薇娅合作，原价2899元的飞天茅台，直播间秒杀价1499元，500瓶意料之中的秒光。薇娅表示，团队和泸州老窖等酒企有直接合作，首次在直播间销售泸州老窖，销量突破1400万元。而另外一组数据也同样显眼，此前“快手酒仙”李宣卓在快手直播间三个月便卖出了60多万瓶酒，总成交额超过5000万！尽管疫情影响仍在持续，但在中国疫情防控得力以及基于中国庞大的消费市场，酒水跨境贸易回稳向好。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2020年酒类新零售市场规模约为1167.5亿元，预计2021年市场规模将达1363.1亿元。而且值得一提的是，由于线下门店具有线上运营所不具备的“实物”特征，酒水新零售故能克服酒水线上运营时用户信任低等痛点。此外，伴随商品溯源技术发展，门店酒类商品可以配备商品防伪溯源系统、商品二维码、电子价签等，发挥线下酒类门店的社交属性，推动酒水新零售线下运营更加高效地提高消费者购物体验，并将酒水消费者引流线上，推动线上线下渠道协同发展。显然，酒类新零售的增值空间还很大，市场机会仍值得探索。由此，iiMedia Research(艾媒咨询)发布了《2020年中国酒类新零售市场研究报告》，围绕中国酒类新零售市场发展现状、用户行为、标杆平台案例及行业未来发展趋势等进行分析解读。本报告研究涉及企业/品牌/案例：挖酒网、1919酒类直供、酒仙网。以下为报告核心内容节选：酒类新零售时代酒水行业竞争加剧艾媒咨询分析师认为，在B端环节，酒类新零售平台有效帮助酒企精简交易流程，通过平台赋能，促进酒企更有效地接触经销商;对于C端，酒类垂直电商和综合电商平台成为酒企的另一重要合作渠道，与传统渠道相比，电商渠道更能有效提高酒企的C端渗透率，并进一步加剧电商、酒水等行业竞争。酒类新零售时代酒水行业竞争加剧中国酒类新零售产业链条中国酒类新零售产业链条2021年中国酒类新零售用户规模将达5.36亿人iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2020年酒类新零售用户规模约为4.6亿人，预计2021年用户规模将达5.4亿人。艾媒咨询分析师认为，酒类电商充分发挥专业化仓储物流的技术优势，加速线上线下融合，进而优化用户购酒体验、强化用户线上购物习惯，由此进一步扩大中国酒类新零售用户规模。酒类新零售用户规模将达5.36亿人正品质量保障成网民购买酒类产品最关注问题iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，网民购买酒类产品时最关注的是正品和质量保障问题，其次关注的是价格和品牌。艾媒咨询分析师认为，随着酒类新零售发展，消费者购买酒类商品的渠道更加广泛。在可选择商品类型愈发丰富的情况下，酒类产品的品质保障将更受重视。品牌声誉及保障措施更为全面的酒类新零售平台将持续提升对消费者的吸引力，行业也将往头部平台聚拢。正品质量保障成网民购买酒类产品最关注网民更偏好购买国产啤酒白酒以及进口葡萄酒iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，超过七成网民倾向于购买国产啤酒和白酒，五成网民倾向于购买欧洲进口的葡萄酒。艾媒咨询分析师认为，对于啤酒等大众消费型，以及白酒等具有较长发展历史的酒类商品，国产品牌具有较强竞争力，且在消费端渗透强;而葡萄酒等产品由于口味及饮酒习惯等原因，进口商品更受用户青睐。酒类新零售发展更重视供应链方面的服务提升，也加速了酒水行业全球融合，也能满足消费者更多元化的需求。网民更偏好购买国产啤酒白酒超市为酒类新零售用户线下主要购酒场景iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，超六成受访的酒类新零售用户偏好在超市购买酒类产品，其次是酒类电商的线下门店，占比为44.9%。艾媒咨询分析师认为，相较于普通酒类经销商，超市、酒类电商的线下门店对酒类产品的质量、正品具有较高的保障力度，满足用户消费需求，而通过线下引流，酒类电商的线上平台将逐步扩大新增用户规模。超市为酒类新零售用户线下主要购酒场景综合类电商平台为网民线上购酒主要渠道iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，58.2%的受访网民在综合类电商平台购买酒水，其次是酒类垂直电商平台，占比为38.0%。艾媒咨询分析师认为，经过多年发展，综合电商平台在产品丰富度、平台知名度、平台流量等方面均有优势，因此未来酒类垂直电商平台可选择进驻综合类电商平台，借助大平台优势突破流量瓶颈，促进垂类平台发展。综合类电商平台为网民线上购酒主要渠道中国酒类新零售市场发展趋势分析(二)1、跨境贸易发展，酒水零售全球化趋势加强艾媒咨询分析师认为，虽然2020年受到新冠疫情冲击，但跨境贸易仍然发达，全球融合趋势加强。酒类新零售行业在酒水进出口方面的交易规模将持续增大。一方面，更多原产地和类别的酒类商品进入到中国消费市场，为垂直市场分层提供更多机会;另一方面，海外疫情恢复缓慢，国外品牌生产受阻，中国酒企品牌在海外市场发展中获得机遇，也将加强产品输出。2、头部酒企融合新零售，C端渗透将加强艾媒咨询分析师认为，酒类新零售背景下，头部酒企加强与电商平台的合作，更多融入到新零售环节。如茅台等品牌在天猫、京东上的优惠活动，能够吸引更多层级消费者关注。借助与新零售平台的合作，头部酒企营销加强，更多往C端消费者渗透。3、垂直酒类新零售平台面临挑战，策划营销或成突破口艾媒咨询分析师认为，垂直酒类新零售平台发展面临着天猫、京东等强大流量平台竞争，随着电商巨头和酒企合作加深，市场竞争将愈趋激烈。重度垂直化对酒类电商形成差异化战略越来越重要，酒类电商需要朝着策划营销方面转型，策划营销是未来酒类市场中竞争的突破口和切入点。同时，多元化的战略是未来的一个导向，品牌价值和企业文化将成为未来发展的重点。以上是《2020年中国酒类新零售市场研究报告》部分内容解读。

中商情报网讯：目前，互联网自身服务能力的不断提高和群众消费习惯的变化，互联网新技术也在酒类领域的服务提供了更好的市场环境。酒类零售行业的发展和零售业整体发展的路径类似，都经过了以线下不成规模的零售点位为主的零售业态，到大型商超卖场，再到线上电商，最后向线上线下结合的品牌化新零售发展的过程。电商平台总体来看，电商平台在酒类流通中的占比呈现逐年上升的趋势，2013年到2018年，电商平台占比从1.1%上升到了11.5%。现阶段酒类电商以围绕淘宝、京东等平台的B2C模式为主，兼有连接上下游经销商和团队客户的B2B模式。数据来源：中商产业研究院整理未来发展趋势1.渠道线上线下融合，实现精细化运营线上线下深度融合的模式相比传统线下零售也提高了零售环节的服务能力。服务能力一方面体现在基于用户历史消费信息而建立的“千人千面”用户档案，从而实现精准化的商品推送、销售和服务。服务能力也体现在响应速度等方面，现有的传统零售网点由于缺乏线上管理系统和售后服务系统，在外送速度和售后的专业服务质量上也让消费者缺乏良好体验。线上线下相结合的模式，在酒类零售这种客单价高、专业化水平高、注重产品质量和消费体验的行业引发升级浪潮。2.渠道品牌化，解决消费者放心购买需求随着酒类零售行业的发展，无论是线上还是线下，都有越来越多的酒类产品采购渠道供消费者选择，而消费者购买酒类产品时最关注的还是质量和正品保障问题，根据艾媒数据中心2020年对国内网民的统计，60.8%和58.0%的消费者表示主要顾虑是产品的质量保障和正品保障。同时，线上渠道方面，随着酒企头部品牌逐步拓展线上业务，与综合性电商及酒类专业电商合作开设旗舰店，消费者出于对品牌的信赖，会更倾向在各类酒企旗舰店或酒类专业电商自营店购买酒类产品。数据来源：艾媒数据、中商产业研究院整理3.利用渠道优势，提高产品能力在渠道方面，酒类零售企业直接拥有或控制销售渠道，无论是线上还是线下都可以主推自有品牌或合作开发产品，对特定市场进行针对性的推广及促销，渠道企业发展自有或合作品牌已成为行业趋势。2020年3月26日，沃尔玛对外公布，2020年1月1日至3月26日其自有品牌商品销售额同比增长约40%。根据赢商网数据，目前沃尔玛和好市多自有品牌销售额占比已经超过25%，7-11自有品牌销售额占比60%，奥乐齐自有品牌销售额占比90%。国内酒类零售龙头企业全渠道布局的稳定及自有品牌、合作品牌产品力的提升，有助于提高流通企业的盈利能力。更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国酒产品行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。

中商情报网讯：白酒行业属于完全竞争性行业，行业的市场化程度高、市场竞争激烈，行业调整不断深化。从全国市场来看，企业竞争优势来源于自身品牌的影响力、产品质量、产品风格以及营销运作模式。在单一区域市场，企业的竞争优势则取决于企业在该区域的品牌影响力、区域消费者的认同度和综合营销能力。目前国内白酒主要香型为浓香型、酱香型、清香型等。市场竞争格局方面，浓香型白酒生产周期短、产量大、品牌多，风格特点在白酒消费者中有较高接受度，因而占据了最大的市场规模，占比约70%，保持主导的市场地位；酱香、清香及其他香型白酒具有各自的消费群体和市场。近年来，白酒行业发展主要呈现出以下主要特征：1、白酒行业产量呈现下降趋势从需求端来看，随着我国居民收入水平的持续提升，酒类消费的主导力量逐步从政务消费向商务消费、大众消费转型；同时，由于白酒消费的社交属性，“少喝酒，喝好酒”的消费理念深入人心，白酒行业产量总体上呈现下降趋势，消费者对于健康的高端、次高端白酒的需求仍然保持旺盛。2、规模以上白酒企业数量呈现下降趋势白酒行业属于完全竞争性行业，行业的市场化程度高，市场竞争激烈。根据国家统计局数据，2019年全国规模以上白酒企业1,176家，已连续两年呈现下降趋势。尽管全国白酒企业数量较多，但近几年以茅台、五粮液为代表的全国性知名酒企业绩的快速增长都在一定程度上显示出中国白酒市场日益明晰的集中化趋势。全国性知名酒企与区域知名酒企更借助高端产品在白酒市场越发强势的地位，不断在各省市“攻城略地”，挤占区域酒企的生存空间。预计2020年白酒规模以上企业的数量会进一步下降。在白酒生产企业数量下降的同时，生产的准入门槛必然会随之提升，这将对白酒行业生产技术、质量安全、标准化体系、诚信体系、溯源体系等各方面提出更高、更严格的标准要求，有力推动白酒行业落后产能淘汰机制，促进白酒行业的产业升级和结构调整。3、以上市公司为代表的知名白酒企业市场份额呈现上升趋势2017-2019年，我国白酒行业A股主要上市公司和公司营业收入、市场份额占比情况如下表所示：从上表可以看出，行业内多数上市白酒企业市场份额占比呈现上升趋势，其中以贵州茅台、五粮液为代表的全国性知名白酒企业市场份额上升幅度较快。4、行业利润水平呈现上升趋势自2005年以来，伴随着我国经济的高速发展，我国居民的消费水平不断提高，一方面白酒消费数量保持快速增长，另一方面白酒产品结构不断优化、市场价格特别是中高端白酒价格持续增长，白酒价格的增长远超同期粮食等原材料价格上升幅度，白酒行业的收入和利润总额持续增长。2012年末以来，受国家限制“三公消费”等因素影响，高档白酒的销售受到较大冲击，白酒行业进入持续的调整期，行业利润水平受到一定影响。2013年和2014年，白酒行业上市公司的平均毛利率有所下降；2015年以来，白酒行业开始复苏，终端用户白酒消费需求有所上升，带来白酒行业整体收入和利润快速增长。2019年白酒行业实现利润1,404.09亿元，已达到低谷时期2014年白酒行业利润698.75亿元的2倍以上。更多资料请参考中商产业研究院发布的《2020-2025年中国白酒行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业规划策划、产业园策划规划、产业招商引资等解决方案。

中商情报网讯：目前，互联网自身服务能力的不断提高和群众消费习惯的变化，互联网新技术也在酒类领域的服务提供了更好的市场环境。酒类零售行业的发展和零售业整体发展的路径类似，都经过了以线下不成规模的零售点位为主的零售业态，到大型商超卖场，再到线上电商，最后向线上线下结合的品牌化新零售发展的过程。电商平台总体来看，电商平台在酒类流通中的占比呈现逐年上升的趋势，2013年到2018年，电商平台占比从1.1%上升到了11.5%。现阶段酒类电商以围绕淘宝、京东等平台的B2C模式为主，兼有连接上下游经销商和团队客户的B2B模式。数据来源：中商产业研究院整理未来发展趋势1.渠道线上线下融合，实现精细化运营线上线下深度融合的模式相比传统线下零售也提高了零售环节的服务能力。服务能力一方面体现在基于用户历史消费信息而建立的“千人千面”用户档案，从而实现精准化的商品推送、销售和服务。服务能力也体现在响应速度等方面，现有的传统零售网点由于缺乏线上管理系统和售后服务系统，在外送速度和售后的专业服务质量上也让消费者缺乏良好体验。线上线下相结合的模式，在酒类零售这种客单价高、专业化水平高、注重产品质量和消费体验的行业引发升级浪潮。2.渠道品牌化，解决消费者放心购买需求随着酒类零售行业的发展，无论是线上还是线下，都有越来越多的酒类产品采购渠道供消费者选择，而消费者购买酒类产品时最关注的还是质量和正品保障问题，根据艾媒数据中心2020年对国内网民的统计，60.8%和58.0%的消费者表示主要顾虑是产品的质量保障和正品保障。同时，线上渠道方面，随着酒企头部品牌逐步拓展线上业务，与综合性电商及酒类专业电商合作开设旗舰店，消费者出于对品牌的信赖，会更倾向在各类酒企旗舰店或酒类专业电商自营店购买酒类产品。数据来源：艾媒数据、中商产业研究院整理3.利用渠道优势，提高产品能力在渠道方面，酒类零售企业直接拥有或控制销售渠道，无论是线上还是线下都可以主推自有品牌或合作开发产品，对特定市场进行针对性的推广及促销，渠道企业发展自有或合作品牌已成为行业趋势。2020年3月26日，沃尔玛对外公布，2020年1月1日至3月26日其自有品牌商品销售额同比增长约40%。根据赢商网数据，目前沃尔玛和好市多自有品牌销售额占比已经超过25%，7-11自有品牌销售额占比60%，奥乐齐自有品牌销售额占比90%。国内酒类零售龙头企业全渠道布局的稳定及自有品牌、合作品牌产品力的提升，有助于提高流通企业的盈利能力。更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国酒产品行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。