酒店可行性研究报告

早些年，带着美好憧憬，卖掉了“北上广”的房子，到大理开一间客栈似乎是一件流行的事儿。不过，现在看来，这个愿望现在可不太好实现了。由于对洱海流域水生态进行保护，洱海周边民宿的大规模关门，在客栈民宿行业一石激起千层浪。实际上，不仅是大理，中国的民宿业都在进行一波洗牌。在民宿遍地开花的莫干山，西坡是其中的翘楚。近两年来的民宿客栈行业，从满足基本住宿需求的1.0版本，进入了2.0版本，投资规模上从几百万到千万级别的民宿客栈比比皆是，在硬件设施方面有的已不亚于酒店品质，从数量上自2016年开始也出现了爆发性的增长，部分区域一年时间新增了数百家店。投身到这个行业的人也多种多样，不少人带着情怀和美好的憧憬而来，但不到一年，有些人会被现实的种种不顺而内心焦灼地坚持着，有些人会心灰意冷地转让走人，只有一部分人经营良好，打得一手情怀一手盈利的好牌。“诗和远方”虽然美好，但情怀毕竟不能当饭吃，怎么卖客房大有讲究。近日，游多多客栈作为目前在全国有100多家加盟店的连锁客栈品牌发布出一份从经营者角度实践总结出来的《民宿经营可行性研究报告》，从经营多维度及数据的角度去分析如何做好一家盈利的店。租金选址最重要在中国，好山好水的地方很多，一些民宿主会因自己被某个地方的美景打动，而盲目地投资建设一个民宿，忽略周边是否有景区景点，忽略周边是否有餐饮娱乐等相关配套，忽略所在区域是否被人所熟知。有人说：“我就是要找个冷僻的地方，让大家来静静！”如果你不是有极强媒体宣传整合能力的网红老板娘，建议千万别碰这样的地方。游多多在《报告》中指出，如果你只是一个怀揣情怀的普通金主，建议选择一个相对有知名度的景区，依赖地方旅游局对该区域的宣传，带动潜在人流。建议选择在景区里面或者距离景区1.5公里范围内（也即步行时间在20分钟内）。周边一定还有其他客栈民宿，而不是只有孤立的自己。大理归心海景酒店是大理经营得比较好的民宿开一家民宿。除了选址外，租金是最被关注的问题。《报告》提出，很多人可能只关心租金的绝对值，经营者需要考虑租金跟每年营业额的占比。如果租金成本比较高，那么迫使你需要在装修投入上较高些，以便以相对高的房价，获得合理的经营回报。但这个房价，又需要考虑所在区域其他客栈民宿整体房价情况，考虑目标消费群体的接受度。从不同案例来看，物业成本占每年营业额的比例，相对比较合理的是20~25%，如果高于30%，就会有一定的风险。以洱海为例，一些有情怀的民宿主常常会按着自己的性子花大价钱装修，但业内人士认为，切忌装修投资过度，特别是做第一家店，容易过度追求完美。从单房间平均投资额跟房价对应关系来说，平均8~10万/间的装修投入（含公共区域的均摊），定价在300~500元左右。如果是15~20万/间，定价在600~800元左右，以此类推。合理分配资金与人力客栈民宿相对体量较小，怎样的人力配备比较合理，也需要民宿主仔细评估。举个例子，一家店如果15间房，需要有店长、前台、房嫂的角色，一般一个房嫂做8~10间房的人力配备，含公共区域的卫生打扫。前台一般1~2人，看房价对服务质量的需求。如果民宿主自己不能每天呆在店里，那么需要聘请有责任心、综合能力不错的店长。经营团队每个人的薪资收入，需要跟营业额关联，有一定的提成比例，调动大家的积极心。从良性经营的角度，总的人力成本跟年营业额的占比，控制在15~20%。被大部分民宿主忽视的单客投入成本《报告》内还提及了被大部分民宿主忽视的单客投入成本。这里的单客经营成本，指除了租金、人力、营销渠道佣金外的所有经营成本的单客均摊成本。以定价300~500元房价的客栈民宿为例，50元/人是相对合理的开支，包含日耗品10元、布草洗涤费10元、水电网络费均摊10元、免费早餐10元、免费茶水3元、其他费用7元等。这个经营总成本，跟年营业额的占比，控制在15~20%。过低可能影响客人入住体验，过高可能会导致亏损。相对来说，这个变动成本跟盈利比例密切相关。民宿回本周期那么民宿到底几年可以回本？以15间房为例，定价300元，投资120万。50%入住率，年净利润15*300*365*50%*30%=24万，5年回本；60%入住率，年净利润24万，4年回本；70%入住率，3.5年回本。当然，这些计算方式，只核算了房间收益，如果有其他二次消费的收益，回本周期相对会乐观些。一般来讲，一家健康的民宿的营业额，刨去物业20%、人力15%、经营20%、渠道15%、剩余30%营业额为净利润。民宿连锁化趋势大众旅游和出行频率提升，住宿需求随之膨胀，民宿客栈的迅猛发展，许多业主的盲目跟风亦逐渐暴露出诸多问题。而从行业来看，标准并未统一，据统计，目前饭店协会无力顾及的客栈民宿有近50万商户。但大多数民宿主并不是专业出身，有的甚至跨行业，但民宿经营需要全方位考验，那么在民宿的管理经营方面有所欠缺，就会导致经营不善。曾经你去过的洱海民宿，可能现在已经结业了。对于旅行者来说，有几十块的床位到上千块的精品民宿，客栈品质和服务、卫生、安全参差不齐，从消费者来没有标准选择，往往只能看网上点评预订的客栈，入住体验好坏只能凭运气了。目前大部分客栈民宿，对网络渠道的依赖还是比较强的，口碑相传体现在客人在渠道上的好评情况。好评体现在分值绝对值及好评率两个数字。根据Tripadvisor的调查分析，好评分值降低0.1分，入住率平均降低3%左右。好评率指好评数/订单数，如果你的订单不错，但在网站上的好评不多，也就是好评率不高，长此以往，入住率也会受到影响。业内人士表示，从民宿客栈整个行业来讲投资也可以延着产业链的布局着眼，人员素质的培养提升，服务外包的规模化运营，乡村文化创意产业的结合，专业化的民宿客栈管理公司，当然还有直接投资物业目前都有机会，市场只会越来越规范。总体看，连锁化客栈体系的建立，从经营上讲，除了日耗、布草集采的明显优势，开店的成本会大大降低。从资源上讲，连锁化经营会将住客、会员、民宿主等的多方面资源实现共享。

据悉，中哲咨询为九寨沟酒店项目编制的可行性研究报告立项成功。项目概况项目名称：九寨沟酒店项目；项目地址：四川省阿坝州九寨沟县；合作方式：承租；经营业态：客房、餐饮、休闲茶坊、会议、娱乐等。行业市场通过对国内旅游业分析可知，我国国内旅游业市场正在持续扩大，旅游业收入稳定增长，随着我国经济发展，未来旅游业市场规模将进一步扩大，同时也将带动旅游住宿业的发展。就四川省而言，近年来全省旅游总收入呈现持续增长的态势，旅游住宿业也是稳步增长的状态，而全省的酒店客房供给主体依然为成都(占比45.94%)，占据全省“半壁江山”，其次为阿坝州(占比6.39%)、乐山(占比5.46%)、绵阳(占比4.87%)、甘孜州(占比4.22%)、南充(占比3.94%)、凉山州(占比3.78%)。因此阿坝州的酒店住宿还有待发展。而从阿坝州的旅游业来看，整个阿坝州的旅游市场规模虽然近年来受到地震的影响有所下降，但其市场规模依然保持在200亿元以上，作为旅游业的下端产业，旅游住宿业也将拥有可观的市场。并且随着景区逐渐修复，未来全面开放之后，将吸引更多消费者前去观光旅游，这也将为当地酒店住宿业带来一大批消费者，未来市场前景非常可观。建设必要性项目的运营是符合当下旅游产业发展，能够极大的丰富九寨沟景区的旅游服务功能，推动九寨沟县的旅游业积极、可持续发展，促进当地就业，促进当地经济发展，并且能够提升公司形象，增加企业收入，是一项利国、利民、利己的好项目，因此，项目的建设运营是可行的。

一、引言《古街民宿酒店项目项目建议书》涉及项目的整体规划，包括建设背景及必要性、市场分析、运营模式分析、团队建设、产品与技术方案、财务评价等方面，把项目投资的设想变为概略的建设方案和投资估算，为下一步可行性研究打下基础。该项目建议书可用作地方招商局在招商引资时，提交引资项目概况到当地政府；用作较大项目的申报时，大项目要先做项目建议书，批复后才能做可行性研究报告；用作向地方政府前期提交项目，用作项目获得政府方面的支持。二、项目简介项目以地方优异的旅游资源为依托，以及依山傍水的独特地理位置，在古街修建集客房、羊肉主题餐饮、汤泉、休闲娱乐、康养、会议、亲子活动、科普宣教等功能为一体的综合性高端酒店。总建筑面积*****㎡（共9层，容积率为0.7）。根据项目业态规划，项目一期建设汤泉酒店及配套的停车场，项目二期建设康养公寓。三、市场行业分析总结近年来，四川境外旅游市场发展不断取得新突破，据统计，2012年至2018年，六年间四川接待入境游客量从227.3万次上升为369.82万人次，直接增长140多万人次。纵观2012-2018年四川省入境旅游情况，入境旅游人数基本保持稳定增长，接待入境游客369.82万人次，同比增长10%。旅游外汇收入方面，七年间年均复合增长率为12.63%，2018年实现旅游外汇收入15.12亿美元，同比增长4.5%。2018年，全市旅游接待人次5028.86万，同比增长11.4%，旅游总收入419.53亿元，同比增长25.4%。旅游接待人次连续两年增速超10个百分点，旅游总收入连续两年增速超过20个百分点。四、项目建议书大纲第一章 总论1.1 项目概况1.2 建设单位介绍1.3 主要经济技术指标1.4 结论第二章 项目建设背景及必要性2.1 建设背景分析2.2项目必要性分析2.3 背景必要性总结第三章 市场分析3.1旅游市场规模分析3.2 旅游住宿业市场分析3.3 行业市场小结第四章 项目选址4.1 项目选址4.2 区域概况4.3 项目选址环境小结第五章 酒店功能定位5.1 酒店总体定位5.2 酒店功能业态设定5.3 装修设计思路第六章 资金筹措与财务分析6.1 投资估算6.2 资金筹措6.3 项目收入预测6.4 主要财务数据预测第七章 效益分析7.1 经济效益7.2 社会效益第八章 结论

11月17日，丽江玉龙旅游股份有限公司（丽江股份，002033.SZ）发布公告称，将自筹资金，投资2.91亿元建设泸沽湖假日度假酒店。丽江股份指出，泸沽湖假日度假酒店的投资开发，将弥补泸沽湖景区国际品牌酒店及大型度假品牌酒店的空白。此外，作为摩梭小镇的一期投资开发项目，项目的建成，将有效撬动摩梭小镇的发展，为后续项目招商引资奠定良好的基础。2018年6月15日，丽江股份与云南省丽江市宁蒗县人民政府签署了《宁蒗县泸沽湖摩梭小镇建设项目投资意向协议书》，丽江股份与投资合作伙伴拟合作共同投资，在泸沽湖景区竹地片区（泸沽湖西北侧，北侧毗邻格姆女神山，东临里格村）建设运营泸沽湖摩梭小镇项目。丽江股份指出，摩梭小镇位于泸沽湖景区，是公司大香格里拉小环线上的核心项目，假日度假酒店的开发有利于小环线的连接贯通。另外，随着丽江泸沽湖机场的通航，及丽宁二级路的完工，泸沽湖旅游市场快速增长，具有良好的发展前景。根据项目规划，泸沽湖假日度假酒店项目将建于摩梭小镇草海北侧，规划总占地面积62.55亩（约合4.17万平方米）建设期限约两年，为2020年11月至2022年12月。丽江股份指出，根据可行性研究报告测算，项目投入运营后，预计可实现年均营业收入约5600万元，年均净利润约463万元。不过，值得注意的是，根据公告，目前丽江股份已获得土地面积50亩，尚有10余亩用地未挂牌出让，若不能按公司预期获取前述10余亩土地，将减少假日度假酒店的开发规模。此外，目前摩梭小镇项目正在办理整体选址方案核准手续，假日度假酒店所在B3地块存在根据审批意见局部调整用地红线范围的风险。泸沽湖官网资料显示，泸沽湖位于云南省北部的滇川交界处，是国家级风景名胜区、自然保护区和国家4A级旅游景区。泸沽湖景区总面积165.6平方公里，湖域总面积50.3平方公里，湖面海拔2690米，最大水深93米，平均水深45米。11月17日早间，丽江股份股票以6.51元/股价格高开，截至当日中午收盘报6.46元/股，不涨不跌。(本文来自澎湃新闻，更多原创资讯请下载“澎湃新闻”APP)

一、快速发展中的电竞酒店行业电竞酒店起源于日本，是一种为小众人群服务的酒店新业态。近年来由于电子游戏已经成为了我国居民主要的娱乐休闲方式之一，截至2019年我国电子游戏玩家人数接近三亿人，因而在国内快速发展起来。特别是随着计算机技术和智能设备的普及与应用，移动互联网带宽提升以及运营商主动推广新技术下调资费价格，意味着电竞用户可以享受更宽松的体验环境。相比于传统网吧而言，电竞酒店的私密性、舒适度、相关设备配置、个性化服务水平明显更高，特别是诸多网吧向高端网咖转化的过程中价格也随之上涨，中端电竞酒店五人间的价格在450元左右，加上更好的私密度和服务体验，网咖的相对吸引力明显下降。电竞酒店在2018年开始在中西部的二线城市相继出现，其中郑州、西安、成都、武汉发展最为迅速，至2020年1月，郑州电竞酒店数量达到297家位居全国第一，而整体来看，中西部的二三线城市是目前电竞酒店发展最快的地区。资料来源：美团网，华经产业研究院整理相关报告：华经产业研究院发布的《2020-2025年中国酒店行业市场运营现状及投资战略咨询报告》早期的电竞酒店行业鱼龙混杂，不少新进入市场的电竞酒店实际上就是简单的“电脑加床”，目前来看，电竞酒店成为了网咖爱好者的升级版选择，一般的电竞酒店均价在人均60-100之间，地理位置集中于大学城，美食街，中低端写字楼或商圈附近，同时，大部分电竞酒店以“电竞设备+住宿环境”为定位，在价位与传统的经济连锁酒店，高端酒店产生差异。目前来看，电竞酒店最大的优势就在于不仅可以享受媲美网吧的高品质电竞体验，还可以拥有住酒店的舒适体验。二、目标消费人群数据显示我国各年龄段电竞用户中，19-22岁年龄段的用户占比最大达到了39.7%，而30岁以下18岁以上的用户占比达到83.3%。由于电竞游戏受众为15—40岁之间，而考虑到非高校学生的家长和学校学业要求，和30岁以上中年群体组成家庭的束缚，并非是主要的电竞酒店的消费群体，因此电竞酒店可以将年龄段锁定在18-30岁之间，高校学生及年轻的商务一族为主要消费群体。资料来源：公开信息整理如果将电竞酒店数量与该城市在校大学生数量对照，很明显可以看出大学生数量与该城市电竞酒店数量之间存在正向相关的关系。针对不同消费群体的消费能力，电竞酒店业已出现行业分化的现象，其中大学生群体虽然消费欲望强但是消费能力受限，因此许多大学城附近的电竞酒店主要以低端电竞公寓为主，如西安、郑州、武汉等高校数量较多的城市，电竞酒店有相当一部分分布于大学城附近，不少电竞酒店就以大学附近租现成公寓（公寓面积大）进行改造。其优势主要是价格和距离，有的用户甚至不是为了电竞而来，就是为了找个住处。资料来源：美团网，教育部，华经产业研究院整理三、一线城市遇冷虽然大学生与商务人士是主要的电竞酒店消费群体，但是还是出现了一个诡谲的现象：在大学生数量与商务活动都十分丰富的四大一线城市，电竞酒店却频繁遇冷，电竞酒店行业反而是在内地二线城市兴起。2018年作为电竞酒店刚刚走上风口的一年，郑州的电竞酒店数量就突破了120家，而上海仅为郑州的十分之一。之所以出现电竞酒店在一线城市遇冷的现状，关键还是一线城市的电竞环境与二三线城市有着较大的差别。以上海为例，目前超过四成的电竞赛事在上海举办，国内知名度排名前20的电子竞技俱乐部中，超过半数总部设立在上海，电竞氛围不可不称为浓厚。数据显示我国电子竞技用户分布中，一线城市仅占19.6%，电竞产业的发达并不代表电竞人群的集聚。资料来源：公开信息整理与郑州相比，上海在近年来兴起的综合电竞馆和电竞酒店规模上都不占优势，唯独网咖数量多于郑州（700对600）。网咖整体来说最便宜，而电竞馆的硬件设置更强，游戏体验会更好。相较而言，电竞酒店最大的优势在于私密性会更好。但对于消费频次低，聚集消费人数偏少，游玩时间较短的玩家来说，性价比就低了很多。特别是上海中档以上网咖与电竞馆本身的服务与电竞环境明显强于内地城市大部分网咖，因此电竞酒店的服务和环境要想做到更好就必须增加投入，导致前期成本明显提升。而一线城市以都市白领为消费主流群体的娱乐选择会更多，因此电竞酒店在一线城市娱乐场所的优先级不高。实际上目前在北京上海等大城市经营的电竞酒店由于租金成本的压力多选址在郊区，价格已经超过消费级，主打高端服务与垂直用户。资料来源：华经产业研究院整理四、电竞酒店的市场定位除了面向直播、电子竞技战队以及垂直用户的高端电竞酒店之外，目前大多数电竞酒店都必须面临一个问题——电竞酒店的市场定位在哪里？电竞酒店的客群主体是游戏人群，这是毫无争议的，电竞酒店脱胎自网咖，服务的用户比网咖用户更高级，相应的，电竞酒店的目标受众也更小众一些。但是精准的目标受众能否带来盈利？以学校周围的中低端电竞酒店为例，尽管学生有大量的空闲时间，但是却是零碎化的，不少电竞酒店遇到了这种问题：周一到周四，该电竞酒店入住率一般，周五周六周日一般会满房，平均入住率很难保证在盈利线水平以上。另外电竞酒店相比于传统酒店用户粘性更高，特别是学生群体的价格敏感度更高，这就导致了电竞酒店不能和传统酒店一样频繁的根据淡季与旺季调整价格。另外参照网咖的前车之鉴，单一的收入与客源结构往往会造成规模不经济。电竞酒店狭窄的定位也同样阻碍了多元化发展之路，高昂的前期投入最终能够吸引来客源渠道有限，传统酒店可以通过包价、会展、旅游团等多种方式获取客源，而电竞酒店的经营模式注定了其未来转型难度更高。资料来源：华经产业研究院整理目前一些电竞酒店已经开始谋划转型，其中之一就是与如家等品牌酒店合作改造部分房间做电竞房间，传统品牌连锁酒店也需要通过不同的内容属性带来不同的人群去降低空置率。另一种就是成立独立的电竞酒店品牌走连锁化路线，而只有成为电竞酒店的连锁品牌，才能带来酒店的品牌化效应，就像酒店中，经济型酒店可以说去住如家、华住，高端一点的可以住希尔顿、万豪，连锁品牌，是酒店产品品质的保证，也能建立起用户的品牌忠诚。而目前电竞酒店依然处于机遇与挑战并存的高速发展期，模仿以及低成本运营现象层出不穷，而电竞酒店要想证明项目的盈利能力，仍需一段时间的观察。华经情报网隶属于华经产业研究院，专注大中华区产业经济情报及研究，目前主要提供的产品和服务包括传统及新兴行业研究、商业计划书、可行性研究、市场调研、专题报告、定制报告等。涵盖文化体育、物流旅游、健康养老、生物医药、能源化工、装备制造、汽车电子等领域，还深入研究智慧城市、智慧生活、智慧制造、新能源、新材料、新消费、新金融、人工智能、“互联网+”等新兴领域。

餐饮配送机器人项目可行性研究报告-市场渗透率提升，技术演进孕育行业新机遇餐饮配送机器人是从事送餐、回盘及接待等工作的商用服务机器人，主要应用于餐饮行业，具备自动驾驶、语音交互等功能，同时能够满足大重量食品及餐具的承载需求。人力成本承压、核心技术演进推动餐饮配送机器人商业化步伐提速。餐饮业属于劳动密集型行业，伴随人力资源供给增速整体放缓，人力成本已成为餐饮业各项成本费用中增速最快的部分。餐饮配送机器人能够替代餐厅部分一线员工职能，助力企业降本增效，市场青睐度开始不断攀升。同时随着激光雷达、深度相机等核心硬件国产化进程不断提速，SLAM等关键技术加速迭代创新，带动整机成本大幅下降、产品精度优化提升，餐饮配送机器人商业化应用步伐正不断加快。疫情催化餐饮配送机器人市场需求爆发，行业竞争加剧，头部厂商将强者恒强。疫情之下，餐饮配送机器人发挥巨大作用，加速市场渗透率提升，行业参与者不断增多，竞争不断深化。在当前行业背景下，具备自研技术实力、长期客户积累、落地应用能力和资本战略加持的餐饮配送机器人厂商将强者恒强。多场景延展布局和全球化业务拓展将成为餐饮配送机器人行业发展重要方向。以餐厅场景为切入点，加强深耕细作，依托长期积累的餐饮业经验，感知避障、定位导航等技术能力，以及成本控制、产品量产、供应链布局等商业化能力不断被打磨，在多场景延展布局方面，头部餐饮配送机器人厂商优势明显。此外，中国服务机器人国际竞争力不断增强，在人工智能技术专利申请量、产业链完善程度、产业环境、全球市场份额等方面均具备较强竞争实力。顺应行业发展趋势，多场景延展布局和全球化业务拓展将成为餐饮配送机器人行业发展的重要方向。机器人分类餐饮配送机器人是从事送餐、回盘及接待等工作的商用服务机器人，主要应用于餐厅等商业场景，具备自动驾驶、语音交互等功能，同时能够满足大重量食品及餐具的承载需求。1.2发展历程服务机器人发展历程近年来，核心硬件国产化进程不断提速，智能关键技术加速迭代升级，餐饮配送机器人商业化应用步伐正不断加快。同时随着应用端巨头开始入局、疫情加速数字化变革，餐饮配送机器人行业价值不断凸显，渗透率加速提升。回顾餐饮配送机器人的发展历程，大致可以分为四个阶段：探索阶段（2016年以前）：核心硬件和关键技术发展尚不成熟，下游应用较窄，餐饮配送机器人发展仍处于早期探索阶段。激光雷达、深度相机等核心零部件主要依赖进口，成本较为昂贵；SLAM等关键技术发展水平有限，餐饮配送机器人定位导航精度、稳定性有待提升；整机厂商应用场景尚未深耕，客户端市场教育不足。起步阶段（2016年-2018年）：上游供应链更加完善，优质整机厂商开始入场，应用市场教育程度有待提升。激光雷达、深度相机等核心零部件国产厂商自研能力不断提升，成本开始逐步下降；以普渡科技、优地科技、云迹科技等为代表的具备核心技术的整机厂商阵营日渐壮大，持续打磨自身技术和产品功能；但下游行业认可度仍然较低。成长阶段（2018年-2020年）：核心零部件国产替代进程提速，各项技术更加成熟，应用端巨头开始入局，推动餐饮配送机器人行业发展提速。奥比中光、禾赛科技、镭神智能等国产传感器领先企业开始抢占部分国际市场，为机器人整机成本控制提供良机；算法提升、关键技术迭代，机器人性价比更高；以海底捞、呷哺呷哺为代表的头部餐饮企业开始规模化使用餐饮配送机器人，对市场有着直接的拉动作用。爆发阶段（2020年~）：产业链生态逐步完善，疫情加速餐饮配送机器人渗透率提升。在此次疫情防控中，普渡科技、云迹科技等公司机器人产品在医院、隔离点等防疫前线落地，助力防疫工作高效展开，减少了人员接触带来的风险，有效保障用户和货品安全。随着防疫工作的常态化，对于餐饮配送机器人的需求仍将持续一段时间。长期来看，疫情加速培养用户使用习惯，从而推动行业的进一步发展。此外，疫情之下，餐饮配送机器人价值凸显，市场认可度不断提升，行业有望迎来高速发展阶段。1.3发展驱动力餐饮业人力成本承压明显，推动“机器换人”需求增长国家统计局数据显示，2019年我国住宿和餐饮业城镇私营企业和个体就业人员数量为2,413.2万人，同比增长12.2%，近年来增速整体放缓。餐饮业属于劳动密集型行业，伴随人力资源供给增速整体放缓，就业人员平均工资不断上涨，人力成本居高不下。中国饭店协会数据显示，2019年餐饮业一线员工工资均值为3,940元/月，同比涨幅5.96%；2019年餐饮业人力成本占营业收入比例高达21.4%，并且以3.7%的涨幅持续增长，是餐饮业各项成本费用*中增速最快的部分，对企业利润提升形成了一定制约。在此背景下，餐饮配送机器人能够替代餐厅部分员工职能，在规避员工流失风险、降低人力成本的同时，依托1：1.5甚至更高的人力替代比*提升服务效率，为企业带来更高效益，市场青睐度开始不断攀升。技术进步推动产品成本下降、性能提升，赋能行业整体发展近年来，激光雷达、深度相机、电机等核心零部件国产化进程不断提速，餐饮配送机器人整机成本下降明显；同时，SLAM（即时定位与地图构建）等关键技术加速迭代升级，机器人能够在以餐厅为代表的复杂度较高的场景下完成更为繁杂和精细的操作，餐饮配送机器人商业化应用步伐正不断加快。发展驱动力直接动力：疫情防控凸显行业价值，餐饮配送机器人有望迎来长足发展政策鼓励数字技术赋能疫情防控，推动餐饮配送机器人应用加速疫情期间，工信部等部门发布《关于运用新一代信息技术支撑服务疫情防控和复工复产工作的通知》（工信厅信发〔2020〕4号）等政策文件，鼓励运用大数据、人工智能、云计算等数字技术，在防控救治、资源调配等方面更好发挥支撑作用。得益于“无接触”服务优势，餐饮配送机器人能够减少人员接触带来的病毒传播和交叉感染风险，疫情防控期间被广泛应用于医院、隔离点等防疫前线。例如，普渡科技在疫情期间为全国数百家医院及隔离点输送“无接触”配送机器人产品“欢乐送”，获CCTV1新闻联播报道，并登上工信部《在科技支撑抗击新冠肺炎疫情中表现突出的人工智能企业》榜单；云迹科技智能酒店服务机器人“润”在疫情期间承担客房送餐及送物任务，避免近距离接触的交叉感染。餐饮配送机器人助力常态化疫情防控，市场认可度不断提升疫情之下，餐饮配送机器人发挥巨大作用，助力防疫工作有序展开的同时，有效节省人力资源、提高运作效率。目前，随着全球疫情防控进入常态化，防疫前线对于餐饮配送机器人的需求仍将持续一段时间。长期来看，疫情加速市场认可度的提升，从而推动餐饮配送机器人行业进一步发展。1.4市场规模中国服务机器人行业保持较高增速，全球市场占有率迅速提升得益于旺盛的应用需求以及人工智能领域技术创新不断加快，我国服务机器人行业发展迅速，全球市场份额稳步扩大。中国电子学会报告预测，2021年中国服务机器人市场规模将达到38.6亿美元，约占全球市场的近30%；2013-2021年年均复合增速为36%，约为全球服务机器人市场增速的2倍。同时，中国服务机器人在中国机器人市场中的结构占比迅速提升，预计2021年所占比重将达到31.6%。2013-2021年全球及中国服务机器人市场规模2013-2021年中国机器人市场结构及服务机器人占比变动情况商用服务机器人拓展空间广阔，其中餐饮配送机器人市场容量巨大餐饮配送机器人市场容量巨大我国服务机器人在家务、物流、商业、康复医疗等应用领域不断创新突破，根据CCID数据，家务机器人和物流机器人应用相对成熟，在中国服务机器人市场的占比分别为27.4%和24.9%；商用服务机器人已在餐饮、医院、政务、金融等场景实现广泛应用，但尚未形成较大规模，占据中国服务机器人8.9%的市场份额，拓展空间广阔。根据中国烹饪协会的统计数据，2018年全国共有800多万家餐饮商户，如果忽略地面不平、通道过窄等多重因素，以座位数量超过50位、具备使用需求和实力的10.8%*的餐饮门店作为目标，则约有86.4万家目标客户。按照每家餐厅使用2台餐饮配送机器人计算，市场容量约为172.8万台。参考市场上餐饮配送机器人平均售价约5-8万元/台，国内餐饮配送机器人市场空间约为1123.2亿元。此外，再增加欧盟、北美、大洋洲、亚洲等国际市场，餐饮配送机器人市场空间巨大。2010年-2020年10月，中国餐饮配送机器人领域共发生1,166起投资事件，投资总金额达747.4亿元，投资热度呈现先增长后逐步下 降趋势，资本投资更加趋于理性。2016-2018年，投资案例数和投资金额保持高速增长态势，2018年投资规模达到近年来峰值。2019年以来，受到资本寒冬影响，投资规模开始回落，行业投资逐渐回归理性。第一章总论1.1餐饮配送机器人项目背景1.2可行性研究结论1.3主要技术经济指标表第二章项目背景与投资的必要性2.1餐饮配送机器人项目提出的背景2.2投资的必要性第三章市场分析3.1项目产品所属行业分析3.2产品的竞争力分析3.3营销策略3.4市场分析结论第四章建设条件与厂址选择4.1建设场址地理位置4.2场址建设条件4.3主要原辅材料供应第五章工程技术方案5.1项目组成5.2生产技术方案5.3设备方案5.4工程方案第六章总图运输与公用辅助工程6.1总图运输6.2场内外运输6.3公用辅助工程第七章节能7.1用能标准和节能规范7.2能耗状况和能耗指标分析7.3节能措施7.4节水措施7.5节约土地第八章环境保护8.1环境保护执行标准8.2环境和生态现状8.3主要污染源及污染物8.4环境保护措施8.5环境监测与环保机构8.6公众参与8.7环境影响评价第九章劳动安全卫生及消防9.1劳动安全卫生9.2消防安全第十章组织机构与人力资源配置10.1组织机构10.2人力资源配置10.3项目管理第十一章项目管理及实施进度11.1项目建设管理11.2项目监理11.3项目建设工期及进度安排第十二章投资估算与资金筹措12.1投资估算12.2资金筹措12.3投资使用计划12.4投资估算表第十三章工程招标方案13.1总则13.2项目采用的招标程序13.3招标内容13.4招标基本情况表第十四章财务评价14.1财务评价依据及范围14.2基础数据及参数选取14.3财务效益与费用估算14.4财务分析14.5不确定性分析14.6财务评价结论第十五章项目风险分析15.1风险因素的识别15.2风险评估15.3风险对策研究第十六章结论与建议16.1结论16.2建议关联报告：编制单位：北京智博睿餐饮配送机器人项目申请报告餐饮配送机器人项目建议书餐饮配送机器人项目商业计划书餐饮配送机器人项目资金申请报告餐饮配送机器人项目节能评估报告餐饮配送机器人行业市场研究报告餐饮配送机器人项目PPP可行性研究报告餐饮配送机器人项目PPP物有所值评价报告餐饮配送机器人项目PPP财政承受能力论证报告餐饮配送机器人项目资金筹措和融资平衡方案

来源：格隆汇格隆汇3月6日丨长春高新(000661.SZ)公布，2015年10月，公司全资子公司长春高新房地产开发有限责任公司(“高新地产”)取得《长春高新区工程中标通知书》，中标工程范围为承担长春高新区康达地块旧城改造开发项目、负责办理项目前期手续（包括但不限于办理土地及规划手续、可行性研究报告编制、项目批复、施工及建立招标投标手续、办理开工许可证等）、拆迁安置。康达地块旧城改造项目采取拆改结合，市场化的方式进行运作，总征拆占地面积约为42万平方米，计划总建筑面积130万平方米，规划主要业态为：高档住宅、商务写字楼、星级酒店、配套社区商业、配套教育等产品。按照目前规划设计方案，长春海容广场是康达地块旧城改造项目的一期工程，规划内容包括：三栋超高层甲级写字楼及高端酒店项目。2019年1月，高新地产与六洲酒店管理(上海)有限公司分别签署了《长春高新洲际酒店(中文)管理合同》及《长春高新假日酒店(中文)管理合同》，高新地产现投资建设豪华五星级洲际酒店和四星级假日酒店，项目完工后交由上述协议对方负责酒店管理工作。项目总地块总占地面积12942平方米，总建筑面积100212.59平方米，地上建筑面积68061.18平方米，地下车库32151.41平方米。建设期初步拟定为54个月，项目总投资约10.42亿元，其中土地费用约1.72亿元，建设投资约8.70亿元此次对外投资的资金来源为公司统筹和项目自筹。酒店根据目标群体要求，长春市五星级酒店相对匮乏等现状，并根据市场实际需求，项目建设酒店定位为超五星级洲际酒店和四星级酒店两部分，通过配套的商务、餐饮、宴会、会议、健身、亲子等功能为商务精英、高端消费群体提供一流住所体验，打造国际化、市场化、专业化的五星级酒店。

新京报讯（记者 王真真）11月17日，丽江玉龙旅游股份有限公司（以下简称“丽江股份”）披露，公司拟自筹2.91亿元投资建设泸沽湖假日度假酒店项目，建设期限为2020年11月至2022年12月，项目的实施主体为丽江股份全资子公司丽江龙腾旅游投资开发有限公司。据公告，丽江股份投资建设的泸沽湖假日度假酒店项目位于摩梭小镇草原北侧，该小镇是丽江股份于2018年在泸沽湖景区竹地片区开始建设运营的项目。根据可行性研究报告测算，泸沽湖假日度假酒店项目投入运营后，预计可实现年均营业收入约5600万元，年均净利润约463万元。丽江股份方面称，泸沽湖假日度假酒店的投资开发，将弥补泸沽湖景区国际品牌酒店及大型度假品牌酒店的空白；作为摩梭小镇的一期投资开发项目，该项目的建成，将有效撬动摩梭小镇的发展，为后续项目招商引资奠定良好的基础。据公告，由于目前摩梭小镇项目正在办理整体选址方案核准手续，假日度假酒店所用地块存在根据审批意见局部调整用地红线范围的风险；此外，假日度假酒店项目规划总占地面积62.55亩，目前丽江股份已获得土地面积50亩，尚有10余亩用地未挂牌出让，若不能按丽江股份预期获取前述10余亩土地，将减少假日度假酒店的开发规模。受新冠肺炎疫情影响，丽江股份今年前三季度总营收2.74亿元，同比下滑50.96%；净利润4849.4万元，同比下滑73.75%；扣非净利润4587.33万元，同比下滑74.49%。随着国内疫情的有效防控及暑期长假旅游旺季的到来，第三季度，丽江股份业绩迎来明显好转。此外，今年8月，丽江股份看中的泸沽湖相关项目中的摩梭小镇寻云度假酒店已对外开业。新京报记者 王真真编辑 李铮 校对 刘军

核心提示：受新冠肺炎疫情影响，自1月25日起，诸多全国连锁餐饮品牌宣布停业，部分地区还出台了禁止所有餐饮店铺营业的通知。中国烹饪协会调研报告显示：2020年春节期间78%餐饮企业无营收。恒大研究院数据显示：仅春节七天，餐饮行业零售额损失已达5000亿元。面对困难，各项利好政策纷纷驰援“救场”，多数餐饮企业也开始各种自救。新冠肺炎疫情，正在倒逼餐饮业进行改变。为此，齐鲁晚报·齐鲁壹点特采访业内大咖，也许从他们各自企业的应对中，你能找到属于自己的《餐饮破局攻略》。日照君临天下大酒店总经理王振兴：困难机遇并存，以服务质量取胜齐鲁晚报·齐鲁壹点：请谈一下这次疫情对酒店的影响。王振兴：历年春节，我们都是照常营业，今年突如其来的新冠疫情，完全打破了原有计划。为了确保广大顾客与员工的人身安全，正月初二立即停业，除了酒店安保和前台值班人员外，其他员工全部放假回家。同时，我们当即成立了疫情防控工作小组，针对在住客人，逐一打电话讲明情况，取得客人的理解和支持，免收房费，全款退房。这次疫情的发生，对全国的旅游经济影响不可估量，特别是我们这样综合性酒店来说，损失更是巨大。为了有效阻止疫情聚集而造成的可能性传播，我们针对二三月份预定的所有婚宴、会议等活动，分批联系消费者取消，帮助喜主改变结婚时间，并给予一定的激励机制；针对大型会议，根据会议不同主题，通过多次与主办方的沟通协调，合理进行时间布排，得到了对方的高度评价与肯定。数百桌的婚宴，加上会议、住房和用餐，加上春节餐饮的原料的大量备货，累计直接经济损失近200多万。齐鲁晚报·齐鲁壹点：疫情期间酒店都做了哪些方面工作？王振兴：根据省委、省政府和市委、市政府启动的公共卫生突发事件的一级响应，采购相应的防控物资，对酒店进行了全面消毒工作，尤其是公共区域。制定了严格的检查和消毒制度和流程，对进入酒店的值班人员进行每天三次体温测量；疫情无情，人有情，众志成城，我们君临天下大洒店在行动，碎石筑长城，细流汇成海，这期间，我们以集团的名义对防疫工作进行了捐款，为早点战胜这场“战疫”尽自己的一份微薄之力。在员工关爱方面，我们是停业不停学习和鼓励，员工在家期间，我们每天都通过微信群进行沟通和交流，在培训学习的基础上，我们也解决员工遇到的实际困难。员工是企业的财富，为了让员工在家里安心休息，酒店将承担这期间的全员工资，保证大家的基本生活有保障。相信，等到可以复工回到岗位上，他们会更加认真工作，更会把企业为家。齐鲁晚报·齐鲁壹点：现在酒店有没有现金压力？王振兴：困难一定是有的，但相信困难一定也是暂时的，公司除了酒店业务外，其他板块经营比较理想，所以说，当前，在承担员工工资和日常费用开支方面，还有一定的现金支撑力。齐鲁晚报·齐鲁壹点：如何看待疫情带来的这种状况？王振兴：可以通过两方面来看：一方面就是疫情造成的经济损失，如何在恢复正常经营要有一个可行性的方案计划，相信，在五六月份，一定会出现一种了“报复性”消费潮流，抓住机会，从不同程度上挽回一定的损失。第二方面，就是通过疫情的发生，这个行业，将是即为转折点和升级改革，也是一次行业洗牌行为，我认为这是困难和机遇并存的一种情况。当一帆风顺的时候各种酒店雨后春笋般出现，一味强调规模很可能就忽略掉了服务和质量，而突然出现这种危急，底蕴并不厚的酒店可能就很难运营下去。借这次机会也可以很好的反省自己，怎样提高自己的服务，切实做好食品安全，打出自己的品牌，是下一步开始营业后重点考虑的，这期间我们也一直在做这方面工作。齐鲁晚报·齐鲁壹点：疫情结束后酒店运营将有哪些改变？王振兴：疫情之后的酒店行业的运营，总体上来看不容乐观，因为在消费者心理上会持续带有一定的消费障碍，需要我们从自身品牌上、基础管理上、产品的不断改良创新，包括推出了自助餐、分餐、位上等用餐模式，让顾客从内心感觉到放心和安心，方可慢慢激活餐饮市场，这个过程可能得半年左右。变肯定是要变，但现在是如何变，向哪个方向变的问题。酒店经营没有窍门可言，万变不离其宗，质量和服务才是立身之本。疫情后，大家肯定对安全有着更高的要求，我们会对餐饮和住宿全方面提高卫生标准，能换一次性就全部使用一次性，如果不能更换，在使用后必须保证立马消毒。在餐饮上我们准备做亮化厨房工程，厨房全部对外开放，可以随时参观，同时借助闭路电视，在各个房间里直播后厨工作，让消费者吃的放心，吃的安心。齐鲁晚报·齐鲁壹点：如何看待线上运营？王振兴：对我们这种大型酒店来说，一直以会务活动、婚宴等作为主要经营活动，线上运营几乎没有做的。但目前这种情况酒店还必须去思考要重新定位餐饮盈利模式。所以我们想下一步营业后要成立专门的外卖部门，我们更多的是要面对协议单位以及协议客户的这种外卖服务，打中高端外卖。针对单个客户，我们也推出净菜业务，如果顾客有需要，我们会把原料备齐，告诉顾客制作方法，顾客可以回家自己做，保证食材的新鲜。最后，还要感谢政府及相关主管部门对于我们企业的各项政策上的给予的扶持和关心，相信，有了国家强大的力量，有了我们企业全体家人的共同努力，众志成城，一定会度过这次难关，迎来旅游行业最美好的明天。齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 彭彦伟