火龙果市场研究报告

来源：农业农业村 由中国农业监测预警首发作者：徐磊磊 中国热带农业科学院科技信息研究所 科技办副主任金 琰 中国热带农业科学院科技信息研究所 助理研究员侯媛媛 中国热带农业科学院科技信息研究所 热带作物产业发展研究室副主任 副研究员刘恩平 中国热带农业科学院科技信息研究所 研究员火龙果味道香甜、营养丰富、土地产出率高、见效快，是促进农民脱贫增收和乡村振兴的重要抓手。中国是世界第二大火龙果生产国，产量102万吨。为全面了解我国火龙果生产和市场状况，提出火龙果产业发展建议，中国热带农业科学院科技信息研究所受委托成立专题研究组，通过查阅资料、电话咨询、企业调研、生产基地调研、市场调研等方式，对我国火龙果产业进行了综合调查分析。火龙果作为我国特色优势农产品，在农业增效、农民增收、产业扶贫等方面发挥了重要作用。2014-2018年，我国火龙果种植面积和产量稳步增长；火龙果主要以鲜果消费为主，消费量与产量不匹配；产地批发价格和市场零售价格有所增加；出口持续增长，呈现贸易逆差。未来3-5年，预计我国火龙果产量与种植规模仍会增加，高端优质火龙果市场供应量将加大，精深加工量将增加，出口将保持稳定增长的趋势。一、火龙果产业发展现状（一）生产状况1.种植面积和产量稳步增长。火龙果主要分布于中国7省（区），包括广西、广东、云南、贵州、海南、台湾和福建，2007年后，火龙果种植面积稳步增长，种植区域逐步扩大（图1）。图1 中国（台湾省未列入）火龙果主产区种植情况（万亩）数据来源：农业农村部南亚热带作物办公室2018年，中国火龙果种植和收获面积分别为74.57、58.52万亩，仅次于越南。年产量102万吨，单产1745.39公斤/亩。种植区分布、面积和产量见图2和图3。图2 2018年火龙果主产区分布（万亩）图3 2018年火龙果产量分布（万吨）数据来源：农业农村部南亚热带作物办公室2.火龙果主栽品种及分布情况。主栽品种包括‘金都一号’‘大红’等。各主产区主栽品种及分布情况见表1。（二）消费状况分析1.消费量波动中增长。2018年火龙果消费量152.82万吨（图4）。一线、二三线城市、产地销售分别占总消费量的45%、30%、25%。图4 中国火龙果消费量（万吨）2.消费地区范围进一步扩展。火龙果消费最初集中在广东、广西、海南及香港、澳门等南方省（区）。近些年，市场得到拓展，北上广深、湖南、浙江、重庆、东北四省区对火龙果需求越来越多。除国内消费外，也出口到马来西亚、俄罗斯、泰国等国家。3.消费模式及消费趋势发生变化。消费模式发生转变，精品红心火龙果被认为是中高端水果，金都一号品种是市场上认可度最高品种。越来越多消费者对高价位非正季果逐渐认可。（三）加工流通情况。火龙果仍以鲜食鲜销居多，深加工技术还不尽完善，深加工产品量不大，2018年全国火龙果加工量仅占鲜火龙果总产量的8‰，主要加工成火龙果酒、冻干片、原浆等。（四）进出口情况1.火龙果进口波动中下降。2019年，中国鲜火龙果进口量和进口额分别为43.57万吨和36213.95万美元（图5），比上年分别减少14.70%和8.68%，其中99.98%的火龙果进口于越南。图5 中国火龙果年进口情况数据来源：中国海关信息网2.火龙果出口稳步增加。2019年，中国鲜火龙果出口量和出口额分别为0.51万吨、903.72万美元（图6），比上年分别增长28.75%、40.77%，超半数出口到中国香港地区。全年火龙果进出口表现为巨大贸易逆差，表明中国对火龙果需求大。图6 2018年中国火龙果年出口情况数据来源：中国海关信息网3.火龙果进出口分析。受清明祭祖和五一节假日影响，每年4月火龙果进口量最多，6月进口量全年最低；11月，国内无大节长假，消费者送礼需求减少，市场对大果、特果需求不大，进口量也少。我国火龙果月进口情况见图7。图7 2015-2019年中国火龙果月进口情况（吨）数据来源：中国海关信息网（五）市场价格情况1.平均市场批发价有所增加。2015-2019年火龙果批发价格总体上升（图8）。2019年，平均批发价每公斤9.73元，比上年增加1.19%；春节期间价格最高，每公斤13.46元，之后减少；最低批发价格每公斤6.98元。图8 2015-2019年中国火龙果市场平均批发价格（元/公斤）数据来源：食品商务网、新思农网2.平均地头收购价有所增加。火龙果出园价格多年坚挺，12月-次年4月价格较正季果高；6-9月价格较低。2019年全国一、二、三、四级果平均地头收购价分别为每公斤11.46元、10.57元、8.89元、7.22元。‘金都一号’为主要地头收购品种。火龙果主产区地头收购价见表2。（六）成本收益情况分析。每年人工费用4992元/亩；电费2000元/亩/年；肥料1025元/亩/年；农药、杀菌剂975元/亩/年；投产前成本为2500-3000元/亩。平均每年总投入11492-11992元/年/亩。按单产1745公斤/亩，平均地头收购价7.8元/公斤计算，每亩地产值13611元。投产第一年每亩地净收益1619-2119元。二、火龙果产业发展前景展望（一）生产增速将有所减缓。在地方政府优惠政策支持、鼓励和脱贫致富态势下，随着火龙果种植技术与冷链物流设施不断创新与完善，以及反季节和夜间补光催花技术不断推广，火龙果扩种仍将持续，但生产增速将有所减缓。（二）消费仍将进一步增长。随着标准化、生态化、高效化生产，火龙果分级越来越严，消费群体对中高端果需求量增多，罩灯火龙果市场价格仍将上涨，火龙果消费将进一步增长。（三）市场占有率将进一步增加。我国加大了火龙果生产投入，提高了火龙果管理和储藏水平，果肉口感明显提高，改变了之前长期依赖国外尤其是从越南进口的状况。红心火龙果进口量继续减少，出口量将大幅提高。三、贫困地区火龙果产业发展情况（一）总体情况2018年我国热区贫困县火龙果种植19.15万亩，产值为11.49亿元，分布在53个贫困县，其中贵州贫困县种植8.81万亩，海南0.11万亩，云南4.53万亩，广西5.70万亩。（二）主要经验做法。火龙果脱贫增收采用“公司（企业、合作社）+基地+农户”的经营模式，将土地作为资源，周边农户或相邻省（区）市县务工人员作为员工进行田间种植管理收获，由基地管理人员统一培训和全程监督指导。（三）典型案例分析1.广西隆安县金穗农业公司火龙果产业发展模式。广西金穗公司以建设生态农业全产业链、促进一二三产业融合发展为指导思想，其种植经营模式成熟且现代化。通过打造火龙果产业链，与农民建立利益联结机制，实现企业与农户共赢。发展火龙果产业联合创新，实施优质火龙果种植发展战略，推动种、采、加工、销售一体化进程，实现了火龙果一二三产业深度融合。2.贵州罗甸县火龙果产业发展模式。罗甸县将火龙果确定为“一县一业”产业，形成了“党政主导、部门协调、上下联动、合力推进”的组织推进模式以及“市场导向、科技支撑、行政推动、政策扶持”的产业发展机制，坚持“政府搭台、农户参与、企业运作、合作社服务”的利益联结机制，推广“龙头企业+合作社+农户”利益联结模式，不断增加对涉农资金的整合力度。共带动当地农户1.25万户5.16万人，建档立卡贫困户3765户15060人。3.典型案例对火龙果产业发展的启示（1）需进一步扩大火龙果市场影响力，提升质量。整合现有火龙果主产区产地，着力提高火龙果良种化、标准化、品牌化、产业化水平。根据产业基础、资源禀赋，突出区域、企业和产品特色，将资源及资金向品牌企业、产品以及优势区倾斜和聚集，辐射带动新型经营主体集群发展，扩大国际市场影响力，打造一个质量更高、市场占有率更高的中国火龙果品牌。（2）需进一步增强火龙果脱贫增收渠道，提高效益。开辟农民增收新环节、新渠道和新途径，为农民增收创造新的增长点，融合推动新型农业经营主体与农户建立利益分享机制，让农户分享价值链延伸后的增值收益，实现农民持续较快增收，提高火龙果产业效益。四、火龙果产业发展存在的问题和面临的风险（一）主要问题1.规模化、机械化、标准化与产业化水平仍然不高。随着国内劳动力短缺及人工费用日益增加，火龙果生产成本越来越高，这种高成本生产模式将逐渐被机械化取代，但火龙果产区大多集中在相对不富裕地区，坡地果园居多，规模化、机械化与产业化水平不高。2.营销观念陈旧，营销模式不够多样和开放。火龙果行业电商规模快速发展，而多数产区没有综合收购批发市场和统一销售平台，销售渠道不畅；缺乏知名品牌所需的生产计划量，果农无法实时掌握火龙果市场行情，尤其是边远山区生产者，营销观念陈旧，营销模式单一，仍靠果商到田间地头收果。3.上市过于集中，产期不够长，冬季果供不应求。各省火龙果多集中于夏季上市，夏季产量过多。广西、海南、广东已通过照灯补光延长火龙果产期，但产量仍不能满足国内对火龙果的需求。（二）风险分析1.经济风险（1）果品同质化严重，产业链延伸不够，削弱火龙果市场竞争力。一是大红系列火龙果面积过大，果品同质化严重，产品多样化不足。二是火龙果仍以鲜果鲜销为主，选育种以鲜食为主要目标，缺乏优良专用型加工品种，高附加值加工产品种类少，产业链延伸不充分。三是精品高端果占比仍不高，远不能满足高端消费者需求。（2）农业贷款缺乏相应担保机制，涉农保险机制不完善。一是农业贷款缺乏相应担保机制，农信机构缺乏针对农村固定资产更新和改造的长期贷款及评估机制，农业合作社贷款仍比较难，影响火龙果专业合作社发展；二是涉农保险机制仍不完善，火龙果种植户和企业面临的自然灾害风险大，农业保险推广力度不够。2.环境风险（1）良种健康种苗培育体系尚未建立，溃疡病、病毒病威胁大。火龙果主产省（区）至今未达成共识建立良种健康种苗培育体系，精品果高效生态标准化栽培技术的推广应用力度不够大；在某些种植地区，并未引进与筛选良种或因地制宜购买合适种苗，对病虫害防控措施力度不够，火龙果受溃疡病影响大。（2）受台风、高温、多雨影响，产量、口感和品质下降。火龙果在热区省份种植较多，但台风、高温、多雨等对火龙果生长环境不利，造成火龙果口感和品质下降。3.技术风险（1）冷链系统仍不完善，贮运货架期仍较短。我国火龙果产业起步较晚，部分产区冷链系统仍不完善，冷库数量不足，冷链运输存在困难，采后保鲜率较低，贮运货架期短，除广东、海南省可贮存较久外，其余省份贮存时间最多15天。（2）区域性独特的单项技术创新不足，标准化技术水平有待提升。火龙果区域性高优栽培的单项技术创新能力不足，标准化技术水平实施力度也不够，未能全面实现科技对田间的普及应用，限制了火龙果产业全面发展。五、政策措施建议（一）生产环节1.提升种植规模化、标准化水平，加快品牌建设步伐。鼓励并支持火龙果种植户、企业、合作社逐渐使用水肥一体化滴喷灌设施，提倡发展生态循环农业，运用物理防病防虫措施，减少化肥、农药使用和施用量，提升中国火龙果果品质量。实施品牌战略，打造国际知名火龙果品牌，促进中国火龙果产业可持续和绿色发展，提高中国火龙果知名度和影响力。2.增强科技服务投入力度，增加火龙果全产业链专门培训。加强与种植、加工、销售等相关科研院所联系，细化火龙果协会职责，对种植户、企业和合作社开展生产、种植、水肥高效利用、“三品一标”、产品质量溯源、病虫害管理与综合防治、电商平台推广等技术培训，提高种植户和企业果园管理水平，增加经济效益、生态效益和当地农民收入。3.加大资金支持范围，加快基础设施建设和完善。火龙果规模化、标准化发展离不开资金支持，主产区政府应增加对火龙果产业的资金投入，并加大力度完善路网水电气等基础设施建设。（二）市场环节1.转变传统营销模式及观念，提高种植收益。转变传统营销观念，增强对电商平台认识，掌握电商营销技能，充分整合国内火龙果主要种植市县资源，提升火龙果产业实体经济电商应用水平，拓宽火龙果销售渠道，创造更大经济效益和社会效益。2.加大力度开展精深加工，促进火龙果全产业链发展。各主产区政府应当重视并加大力度扶持火龙果精深加工技术研发及其推广应用，有效完善火龙果产业链，促进火龙果一二三产业融合发展，降低火龙果产业风险。3.加快形成全国火龙果产销联盟，增强国际市场竞争力。加快产销联盟建设，整合国内各主产区火龙果产业资源，做大做强中国的火龙果产业，提高火龙果国际市场占有率和竞争力。

火龙果是生活当中比较常见的水果，果肉既有红心的也有白心的，不过无论是哪种类型的火龙果，其营养价值都是比较高的，味道也甘甜可口，因此深受广大消费者的喜爱，其市场销量也始终处于水果产品当中的前列，种植效益自然也是比较可观的。火龙果的种植要求相对较高，管理也较为复杂，如果没有掌握全面的种植技术，也是难以获得可观效益的，尤其是对于新手而言，在准备种植火龙果之前，更是要做好全面深入的学习才行。今天，我们就来聊聊种植火龙果时，需要注意的六个重要方面：一、火龙果的选地和搭架众所皆知，火龙果是典型的热带水果，因此只适于在温度较高的地区种植。因此，果农在选低种植时必须要考虑到温度的问题，种植区域的温度首先不能过低，而且要保证拥有充足的光照条件，地块周围有充足且洁净的水源条件。种火龙果对于土壤也有一定的要求，土壤必须要有比较好的排灌能力和通透性，这样在雨季来临时能够避免积水情况的发生，影响到火龙果的正常生长。火龙果是蔓生性水果，这就需要进行搭架种植，最初的高度保持在一米五到一米八左右为宜，随着火龙果的生长，后期还可以进行适当的调整，以便于管理和采收为准。二、火龙果的定植管理定植管理，是火龙果整个种植过程当中的重点。在火龙果定植之前，必须要做好大田的相关管理，土壤深翻和消毒是必不可少的环节，完成这个步骤之后，需要施入足够的底肥，具体的施肥方法还是以穴施为宜，既能够达到足够的肥力，又不会造成浪费。通常在搭架处的根部来挖穴，每个穴的大小和深度，以能够施入六公斤的农家肥为准。施入底肥之后，接下来进行覆土，覆土应高出地面十公分左右。等到覆土与地面基本持平之时，就表明肥料已经被土壤所吸收，此时就是定植的最佳时机了。需要特别注意的是，定植的深度要控制好，如果过深的话就影响到植株的成活率。定植完成后需要浇水，并且在表面覆盖稻草，以免肥料的流失。三、火龙果的幼苗期管理相对而言，火龙果树的生长盘较小，这样的话在进行幼苗期施肥的时候，就要采取少量多追的方式。两年以内的幼树，所施的肥料应当以氮肥为主，这样能够更加有效地促进树体的生长。当生长到三年以后的时候，所施的肥料就要以鳞钾肥为主了，同时要降低氮肥的施入，要选在春季萌发新枝芽的时候施肥，施肥的方法也开始转变为撒施的方式了，确保肥料的均匀吸收，保证生长的营养需求。此外，幼苗期的修剪也是需要果农朋友细心做好的，在火龙果幼树期间其实也是会结果的，那么在采果之后就需要把结果的枝条全部剪除，这样才能促使它们重新长出新枝，确保来年的产量。四、火龙果的水分管理在种植火龙果的期间，要特别注意水分的管理，尤其是幼苗期的时候，土壤更是要保持土壤处于湿润状态才行。在春季和夏季之时，温度相对比较高，这样水分的流失速度会相对比较快，这就要求果农们适当的提高浇水量，从而保证果树根部的正常生长。当火龙果进入到果实膨大期，这个阶段也是要确保土壤处于湿润的状态，这样才能才能确保果实的快速生长及庞大。如果赶上连雨天，则要做好及时的排水工作，以免积水容易让火龙果受到病菌的侵扰而引发病害。在冬季期间，要做好控水的工作，浇水量不宜过多，水分过多时要及时的进行排水，这样能够避免花蕾的大量脱落，从而提高枝条的抗寒能力，促进正常的挂果。五、火龙果的补肥及摘心管理种植火龙果，结果越多收益则越大，而要想开花结果更多的话，那么在火龙果的花期内进行合理的补肥工作。由于花果对于磷钾肥有着较大的需求，因此在花期内适当的增加鳞钾肥是施入量，在补肥的同时，还可以适量使用一些微肥，更好地促进开花结果。此外，在火龙果的花期内除了开花结果之外，其枝条的长势也比较旺盛，特别是在肥料充足的情况之下，其生长速度更是非常快的，这样的话就会与果实争抢营养成分，进而造成坐果率降低的情况出现。为了有效避免这种情况的发生，就需要对枝叶及时的进行摘心，达到抑制营养生长，促进生殖生长的目的，这个环节的重要性不可忽视。通常情况下，当枝条垂至距地面约二十公分左右的时候，就可以进行摘心处理了。六、火龙果的病虫害防治相对于其他很多的水果而已，火龙果的抗病性是比较强的，如果管理得当的话很少出现病虫害。不过对于很多新手果农而言，由于缺乏丰富的种植经验，在管理方面难免有出现疏漏之处，这样就会增加火龙果发生病虫害的几率。对于火龙果的病害防治，还是以加强预防为主，定期的对整个种植区域喷洒杀菌杀虫剂，一般每个月都要进行一次。在日常的巡查过程当中，如果发生有病害情况，就要及时进行相应处理，剪除病害部位，以免病菌传染到其他健康的植株上，然后再喷洒对症的药剂进行防治，由此可见日常的巡查是很有必要的。有些果农之所以在种植火龙果的期间出现大面积的病虫害，实际上就是疏忽了日常的巡查，没有及时发现病虫害现象并做出及时处理，其实这类的损失我们是完全可以避免的。小编寄语：上面所介绍的，都是在种植火龙果的过程当中非常重要，也是很容易出问题的六个方面。因此，果农朋友们在种植时要着重注意才行。（图片来源于网络|侵删）

来源：农业农村部 由中国农业监测报告撰写人：谢学军，博士，常州工学院副教授；金东艳，博士，中国农科院信息所副研究员；黄星，博士，常州工学院讲师；王书可，博士，常州市行政学院副教授；一、中国热带水果产业发展情况（一）国内总体情况热带水果是热区农民重要的经济来源，但由于受自然资源、劳动力资源的约束以及东盟自由贸易的迅速发展，我国热带水果产业发展压力明显增加。2017年，我国热带、南亚热带作物种植总面积6575.56万亩，总产值1376.49亿元，同比增长10.00%；进出口贸易额218.17亿美元，同比增长23.36%，贸易逆差195.54亿美元，同比增长34.57%。热作产业对热区农民增收的贡献率超过38%。中国是世界热带水果生产大国之一，热带水果主要有香蕉（包括大蕉）、菠萝、龙眼、荔枝、芒果，番荔枝、菠萝蜜、人心果、杨桃、木瓜、番石榴、黄皮、莲雾、鳄梨、椰子、柠檬、山竹等，主要分布在海南、广东、广西、云南、福建、湖南南部及四川、贵州南端的河谷地区。1. 生产面积稳中有升，产量、产值增长明显近年来，随着我国种植技术水平的提高，我国热带水果产量多靠单产增长拉动，热带水果生产面积稳中有升，产量逐年增长（图1，2016、2017年我国热带水果统计中剔除了柑桔、柠檬、其他水果等数据，因此呈现下降趋势），生产总值明显增加（图2）。FAO数据显示，2007年中国热带水果总产量占世界热带水果总产量的28.08%。图1 2007—2017年中国热带水果生产面积和产量图2 2007—2017年中国热带水果总产值2.热带水果主要品种结构及分布我国热带水果的品种结构相对稳定。香蕉是我国第一大热带水果，产量居世界第二。荔枝、龙眼占我国热带水果产量10%左右，产量排名世界第一。近年来火龙果发展迅速，产量占比从2010年的0.25%，上升到2017年的3.62%。芒果产量以每年10%左右的速度稳定增长。图3 我国主要热带水果品种结构香蕉：主产区集中在广东、广西、云南、海南和福建。2018年，我国香蕉收获面积532.24万亩，产量1289.19万吨。2017/18年度香蕉种植面积缩减，供给紧张，缺口明显。香蕉进口规模同比大幅增加，2018年1-10月香蕉进口金额为70610万美元，同比增长50.2%，贸易逆差54277万美元，上年同期贸易逆差45762万美元，贸易逆差持续扩大。国内香蕉市场行情整体偏好，价格高于历年平均水平。1-12月份，批发价格平均5.1元/公斤，平均最低价出现在7月份，为4.51元/公斤，价格高峰出现在11月份，为5.84元/公斤。芒果：产区主要集中在广西、海南、云南、广东和四川。2018年芒果种植面积387万亩，产量225万吨。旺季3月至9月，其余时间由进口芒果补充。进口量大幅提高，出口优势不突出。相对世界芒果出口大国墨西哥、印度、泰国等，我国芒果生产成本较高，出口农场管理水平与出口大国有差距，采后保鲜技术未能普及，未形成有竞争力的产品和价格优势。近年来，芒果价格一直比较好，鼓励了更多农户种植芒果。但2018年5-6月，受到进口芒果的冲击，价格一度暴跌，海南的尾果滞销。菠萝：产区主要集中在广东、海南、广西、附件和云南。种植面积世界排名第五，产量世界排名第七。种植品种以巴厘为主。菠萝进口规模同比大幅增加，主要进口国为菲律宾。菠萝出口贸易量少，干菠萝出口增长较快，传统优势菠萝罐头出口下降幅度较大。2018年广东及海南菠萝田头收购价格波动剧烈。清明节前后采购商收购价为1.35元/斤，随后十多天在湛江“菠萝文化节”影响下价格一路上涨，最高峰为1.6-2元/斤。台农菠萝、金菠萝价格仍维持在3元/斤。荔枝：2018年产量302.81万吨，同比增长26.47%，创历年新高。两广荔枝上市时间“撞车”，全国荔枝6月集中上市，上市量高达137万吨，占总产量的45.24%。2018年越南企业出口新鲜和干燥荔枝92000多吨，比上年价值增长126％。出口到中国的荔枝出口量超过83500吨，价值超过3390万美元，比2017年增长151％，价值增长91％。出口到中国市场的水果占荔枝出口总量的90.7％。4月海南白糖罂开市价26元/斤，同比涨30%，妃子笑开市价开市价22元/斤，同比跌26.67%，5月两广荔枝逐渐上市，海南荔枝价格大幅回落，跌至2-2.5元/斤。6月两广荔枝批量上市，各类荔枝价格同比均下跌。龙眼：我国龙眼面积和产量约占世界的50%以上。2018年大部分地域增产2成以上，种植面积约为550万亩，产量240万吨左右。主要以“石峡”、“储良”、“福眼”、“乌龙岭”等种植品种为主。出口产品以鲜龙眼为主，主要出口地为中国港澳台地区和美国，占鲜龙眼出口总量98.78%；越南、泰国为我国龙眼产品的主要进口国，主要进口鲜龙眼。进口量为35.35万吨，同比下跌8.20%。2018年，全国龙眼批发市场月度平均单价为14.29元/公斤，较上一年度下降6.79%，龙眼价格为平稳下降的走势。火龙果：主要产区分布在广西、广东、云南、贵州、海南和福建。2017/18年度火龙果种植面积56.52万亩，产量79.06万吨，火龙果产量增加，高端需求增多。2018年，火龙果进口规模同比增加，出口大幅增加。3-8月份我国火龙果集中上市时期，鲜火龙果进口量同比均减少，其余月份进口量增加。全年进出口贸易仍然表现为巨大的贸易逆差。2018年，全国火龙果平均市场批发价为9.62元/千克，同比增加16.26%，除2018年1月份同比下降，其余月份火龙果批发价格同比上升。（二）优势产区情况我国热带水果产区主要分布在海南、广东、广西、云南、福建、湖南南部及四川、贵州南端的河谷地区，其中广东、广西热带水果面积占到全国67%，其次是福建、云南和海南；五省热带水果生产总面积占全国比重为94%。2017年，广东热带水果生产面积1011.64万亩、广西878.66万亩、福建296.61万亩、云南250.06万亩、海南为228.86万亩、四川110.22万亩、贵州48.18万亩、湖南12.20万亩。从产量来看，2017年，广东热带水果产量为1052.57万吨，占我国总产量的39.79%；其次是广西600.15万吨，占我国总产量的22.70%；云南284.84万吨占10.77%；海南272.04万吨占10.29%；福建363.47万吨占13.75%，贵州37.24万吨占1.41%，四川25.99万吨占0.98%；湖南7.66万吨占0.29%。1. 海南热带水果生产发展概况中国海南省凭借其独有的地域和气候条件，有着我国“热带水果王国”之称。自2008年以来，海南热带水果面积和产量总体呈波动上升趋势，2018年，海南热带水果总产量比2008年增加20.9%，收获面积23.36%，收获面积增长18.4%（表1）。海南作为我国热带水果优势产区，热带水果产业保持稳定发展。 2. 海南热带水果产业发展概况海南主要热带水果是香蕉、荔枝、龙眼、芒果，2019年海南全省热带水果总产量2018.0万吨，其中，香蕉产量最大，达1165.6万吨，占全省总产量的57.8%；其次为芒果和荔枝，产量分别为246.5万吨和201.6万吨，分别占总产量的13.8%和10.0%。二、中国热带水果贸易情况我国热带水果贸易在我国水果贸易中有举足轻重的地位，经济全球化以及中国-东盟自由贸易区的建立，我国的热带水果的进出口贸易量显著增加。主要包括新鲜水果进出口以及水果加工产品。（一）中国主要新鲜水果的进出口贸易情况我国主要新鲜水果的进口量远远高于出口量，中国进口的热带水果最多的是香蕉，其次是椰子（表3）。2009年—2019年，我国主要热带水果进口量整体呈上升趋势，其中香蕉增长幅度最大，10年间进口量增长近3倍。近10年来，我国热带水果出口量整体呈先减少后增加的趋势，特别是近3年，出口量增长明显（菠萝除外）。同时，出口品种结构也发生变化，由出口香蕉为主转变为芒果类为主的格局。（二）中国主要加工类产品的进出口贸易情况据不完全统计，热带水果加工类产品中，我国主要进口产品包括鲜/干芒果肉、菠萝罐头和椰子油，叶子干、干椰子肉、芒果汁和菠萝汁进口量相对较少。近10年来，菠萝罐头、菠萝汁、椰子油及制品进口量呈上涨趋势，芒果汁和鲜/干芒果肉呈现波动变化（表5）。我国热带水果加工产品出口量明显低于进口量，主要出口产品包括菠萝罐头、鲜/干芒果肉和芒果汁。菠萝罐头出口量明显萎缩，占比从第一位下降至第二位，而鲜/干芒果肉出口量则呈上升趋势，占比从第二位上升至第一位。三、国外热带水果产业发展情况（一）国际市场占有率根据联合国粮农组织数据库数据整理得到2008年五个热带水果主产国的市场占有率情况如表7所示：表7 2008年热带水果主产国的市场占有率（单位%）在新鲜水果市场上，市场占有率最高的是菲律宾，印度芒果的市场占有率在各热带水果主产国中最高；泰国椰子市场占有率最高。在加工品市场里，菲律宾和泰国的菠萝汁具有较高的国际市场占有率；菲律宾的椰子油的国际市场占有率略有下滑。（二）国际贸易竞争力指数的情况在热带新鲜水果市场上，除柠檬外，菲律宾国家进口水果很少，主要产业为出口型，且其他水果在国际上竞争力很强；泰国与巴西在热带水果的出口上都有较强的优势，属于出口导向型国家。表8 2008年热带水果主产国的贸易竞争力指数在加工品市场上，菠萝罐头这一行业，菲律宾和泰国为出口导向型行业；巴西椰子油几乎纯进口，在椰子油行业菲律宾的贸易竞争力指数最高，其次是泰国。四、中国热带水果产业发展存在的问题（一）生产要素条件我国作为热带水果的主产国，热带水果的产量在国际上有着重要的地位，但在生产基础设施、生产人员素质水平以及管理水平上，与其他各个热带水果主产国相比仍有一定的差距，影响了我国热带水果产业的发展。（二）消费需求在新鲜水果市场上，人们的消费需求已随着生活水平的提高而提高，但对加工品消费需求并不高，远低于世界消费水平。（三）相关产业的支持情况热带水果的生产上面对的化肥与农药市场，以及贮藏保鲜环节做不到位；热带水果的加工品市场上，我国主要以传统的罐头果汁类型为主，深加工产品行业未有大的发展；我国热带水果生产行业多以农户分散经营为主，种植地分散，导致生产的产品质量不一，商品化处理程度低，降低了优质果率，严重影响了热带水果的生产品质与竞争力。五、中国热带水果产业发展对策建议随着生活水平的提高，热带水果产品尤其是高档水果产品有了更广阔的发展空间，各种贸易区建立和进一步扩大也为我国热带水果的出口奠定了市场基础。在此新形势下，若是不及时采取新型措施，不仅未来热带水果的国际市场难以发展，我国的水果进口也会更加艰巨，因此必须采取措施以此来提升我国热带水果产业的国际竞争力。（一）优化区域布局和品种结构合理配置资源，改善区域布局，根据省内各地的气温、土质、降雨等因素来具体确定种植品种，淘汰经济效益低、无市场竞争力的品种。此外还要扩大加工品种的比重。打好时间差和季节差，把握商机、抢占市场。根据各地不同的气候类型分类指导，积极引进新、优、特品种，做到“你劣我优”、“你优我特”。将早、中、晚熟品种搭配好，特别是要扩大特早熟、特晚熟品种的种植面积，以便充分利用和占领市场。着重解决目前生产上存在的突出问题，提高果品质量、产量和商品率。加强热带水果采后处理技术与精深加工技术研究。加强对热带水果采后保鲜技术的研究及贮运技术研究，实现从产地到贮藏、销售等环节“冷链”运输，以保证水果质量。其次，加强热带水果精深加工技术研究，提高热带水果产品的附加值，实现产业链的延伸。应加强自主研制和引进消化国外先进的水果采后商品化处理和贮藏加工技术及设备，大力提高我省水果的商品质量。此外还要积极探索果汁、果酒、果粉、果蔬脆片等深加工产品的生产，以提高热带水果产品的附加值和竞争力。（二）提高热带水果生产的产业化与组织化水平培育发展龙头企业，促进热带水果产业化进程。鼓励国内外企业投资热区，开发热带农业产业，将分散的农民组织起来，通过规模扩张带来规模收益，促进热带水果产业的发展，加快产业化进程。按果品的种类组成若干个联合体，如组成统一品牌的香蜜杨桃协会、荔枝联合协会、香蕉联合体等，负责该行业生产技术的培训、指导，制定统一的生产程序和制度，制定果品质量的统一标准和包装标准等，并吸收有实力的果品处理、包装、销售商加入协会，形成生产、处理、包装、加工、运销的一体化，以加快果品产业化的进程和组织化水平。（三）实施品牌战略，建立健全热带水果质量标准监管体系当前，人们对水果消费的需求已从数量型转变为质量型。热带水果要在国内外市场竞争中站稳脚跟，必须抓质量，树品牌。要把品牌营销作为一个战略重点，采取多种切实可行的措施促成海南省热带水果形成自己的知名品牌。只有打造出一批知名品牌，才能提高海南热带水果的市场认知度和市场竞争力。热带水果产品的生产者、流通主体、政府相关部门等，都要牢固树立品牌意识。同时，有关部门、各行业协会以及专门的公益性机构要充分发挥市场监督的作用，有效打击假冒伪劣产品，维护品牌产品的合法权益。加强热带水果标准化生产和质量标准体系建设。建立健全产前、产中、产后全过程监管体系。

图为海关关员对出口火龙果进行查验 邕州海关供图中新网南宁1月7日电 (林浩 朱冰 杨帆)南宁海关隶属邕州海关7日介绍，1月6—7日，一批重800斤，货值27969元人民币的火龙果，经海关检疫合格后启运出口荷兰。这是“广西火龙果”首次走出国门、迈向国际市场。据悉，火龙果，又称红龙果、鲜蜜果，营养价值很高，近年来深受消费者青睐。火龙果生产企业负责人苏秀清表示，今年受疫情影响，火龙果销售出现困境，为了寻找新的销路，公司把眼光放到了海外市场，但缺乏出口资质和经验，一直没有成功。邕州海关了解到该企业出口愿望后，组成帮扶专班，“私人定制”有效措施，精准施策。通过开展出口前风险评估，指导企业做好贸易应对措施，推行注册登记线上申请，压缩行政审批时间等方式，帮助企业顺利获得出境新鲜水果果园、出境水果包装厂的“双注册”资质。与此同时，南宁海关督促企业建立完善的质量管理体系，从火龙果种植、田间管理到采收均严格采用标准化作业流程，加强对水果供货、加工、包装、储运等环节的管理，严格实施对水果溯源信息、防疫监控措施、有害生物及有毒有害物质开展检测，确保出口火龙果“源头达标”，实现顺利出口。邕州海关监管科科长梁朝军表示，下一步，将进一步做好“暖冬惠企”工作，推动辖区经济外贸促稳提质；实施“一企一策”帮扶，拓宽企业销售渠道，增强企业出口信心；多举措助推辖区鲜活农产品企业开拓“一带一路”市场，全面实现出口水果“绿色通道”作业。(完)

水果行业竞争格局及前景分析（附报告目录）1、水果行业概况水果行业在国民经济中一直占有举足轻重的地位，近些年来，我国水果产业迅猛发展，包括水果种植、水果加工产业等都有了快速发展。种植面积与产量连年递增，进出口贸易始终稳中有涨。再加上电子商务以及网络营销的发展，水果产业即将进入全新的发展局面，必将呈现出更广阔的发展空间和发展前景。相关报告：北京普华有策信息咨询有限公司《2021-2026年水果种植及加工行业市场前景预测报告》图片源于网络目前，水果产业已经成为了继粮食、蔬菜之后的第三大农业种植产业，是国内外市场前景广阔且具有较强国际竞争的优势农业产业。国家统计局数据显示：近十几年来，我国水果产量从 2008 年的 18108.8 万吨增加至2018 年的 25688.35 万吨，产量较 10 年前增长 41.86%,年均增长率达到 3.57%。2018 年我国水果总产量为 25688.35 万吨，产量较 2017 年同期的 25241.9 万吨增长 1.77%。我国水果品种主要为苹果、柑桔、梨、葡萄和香蕉，2018年我国水果产量整体而言品种产量维持增长态势，各个品种较2017年数据保持持续增长。根据国家统计局数据显示，2018年我国苹果总产量为3923.34万吨，占水果总产量比例为15.27%；2018年我国柑桔产量为4138.14万吨，占水果总产量比例为16.11%；2018年我国梨产量为1608.80万吨，占水果总产量比例为6.26%；2018年我国香蕉产量为1122.17万吨，占水果总产量比例为4.37%。根据中国食品土畜进出口商会水果分会发布的报告显示：2020年1-6月，我国水果进口总量363.5万吨，同比下降8%，进口金额63.3亿美元，同比增长14%；出口总量134.8万吨，同比增长24%，出口金额19.8亿美元，同比增长25%。从水果品类来分析，进口金额排名前十的果品依次为鲜榴莲（15.0亿美元，增长68% ）、鲜樱桃（12.3亿美元，增长34%）、鲜葡萄（6.1亿美元，下降2%）、香蕉（5.2亿美元，下降15%）、鲜或干的山竹果（4.5亿美元，下降12%）、鲜火龙果（3.6亿美元，增长85%）、鲜龙眼（2.0亿美元，下降6%）、鲜猕猴桃（1.8亿美元，同比持平）、鲜或干的橙（1.5亿美元，下降27%）、鲜梅及李（1. 4亿美元，下降24%）。以上品类占水果进口总额约84%。2、 行业竞争格局由于我国生鲜果蔬消费在地域分布、产品种类、消费层次各方面具有多样性特征，形成批发商、农产品批发市场及大型专业化果蔬服务商并存的竞争局面，市场化程度较高。其中，批发商等形式的供应商多以个体经营为主，由于资金及管理能力等方面的限制，通常只集中于某个区域或某类产品的采购销售，主要通过价格竞争，其市场份额逐渐被专业的批发市场及流通企业取代。而农产品批发市场及流通服务商等专业供应商之间的竞争有相对集中的趋势，在某些品种或服务领域逐渐形成一些规模较大的企业。我国出口生鲜果蔬主要是供应国外各种超市、专业批发商等大型客户，加上部分国家对果蔬等食品的进口有严格的检验、认证要求，只有大型专业化果蔬服务商能够开展进出口业务。同时，国外生鲜果蔬市场还面临来自本土农产品、其他国家出口商的竞争，其中本土农产品与我国出口品种多数为互补关系，竞争较小；其他国家的出口商中，发达国家的果蔬服务行业较为成熟，已形成若干规模较大的龙头企业，与我国的出口生鲜果蔬在产品种类、市场区域上存在较大的重叠，竞争较为明显。3、行业前景（1）国家产业政策支持力度大近年来，国家相继出台多项农业产业扶持政策，支持农业大发展。2016 年中央 1 号文件《关于落实发展新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见》，指出要大力推进农业现代化，着力构建现代农业产体系、生产体系、经营体系，推动粮经业饲统筹、农林渔牧结合、种养加一体、一二三产业融合发展，让农业成为充满希望的朝阳产业。2015 年 12 月，国务院发布《推进农业一二三产业融合发展的指导意见》，指出培育壮大农业产业化龙头企业和林业重点龙头企业，引导其重点发展农产品加工流通、电子商务和农业社会化服务，并通过直接投资、参股经营、签订长期合同等方式，建设标准化和规模化的原料生产基地，带动农户和农民合作社发展适度规模经营。（2）居民消费能力显著提高，国内市场不断提升中国人均水果消费量有巨大的提升空间。2015 年，中国水果消费量 2.66 亿吨（含水果加工），2010-2015 年复合增长率为 4.54%。从人均消费水平来看，中国离世界平均水平还有着很大的差距。2015 年我国水果人均年消费量为 32kg（仅即食鲜果），国务院办公厅印发《中国食物与营养发展纲要(2014-2020 年)》预测，2020 年我国水果人均消费量将达到 60kg。但就目前水平来说，相比健康标准 70kg 还有很大的差距，不足发达国家人均水果消费量 105kg 的一半。根据原卫计委预测，我国人口将于 2020 年达到 14.2 亿，根据 2016 年总人口数 138,271 万人可算出未来四年人口复合增长率将为 0.67%，因此预测我国人口在未来几年将按照 0.67%的增长率稳定增长。因此，水果消费量趋于增长趋势。（3）“互联网+”行动计划机遇随着“互联网+”行动计划的铺开，互联网将不断颠覆传统果品产业的组织形式、商业规则、产业链条、竞争格局，延伸出很多新的商业模式、销售模式。一是颠覆以生产企业为主导的传统思维。企业将运用互联网、大数据研究消费者的需求和变化，特别是研究新一代消费者的需求和偏好，以此调整企业的发展规模、产品方向和创新内容。二是改变传统果品营销理念和方式，为果品市场细分提供了现实可能性。果品企业未来需要用大数据精准定位目标客户，提供精准服务，并以精良的服务实现与客户的密切互动，为不断改进产品质量、推动产品创新提供可能。三是对传统果品销售提出挑战，要求重新构造产品分销渠道。互联网促进了商流、物流、信息流、资金流通过电子商务能够实现融合。大大压缩中间环节、降低成本、提高流通效率，必然不可避免地对传统分销渠道、组织和环节进行冲击和重构，创新出新的渠道和方式。四是对果品传统品牌传播渠道和方式提出挑战。未来在互联网，特别是移动互联网时代，精准化传播将成为重要的传播工具，微信营销等方式可能对人们的购买决策产生影响。“互联网+”将重构果品行业竞争格局，打开果品产业发展的新时代。（4）新型产业社会化服务体系蓬勃发展，全面服务支持果品产业发展果品生产、流通社会化服务体系不断完善，不断提升农产品流通的公益属性。财政扶持、税费优惠、信贷支持等措施的实施，对农产品流通社会化服务的蓬勃发展起到积极促进作用。交通、仓储等流通基础设施不断投入，并降低相关收费标准，消除市场壁垒，促进了全国流通大市场的形成。流通信息化服务建设得到重视和强化，密切跟踪市场变化，及时、准确、客观、公正地发布果品价格、供求和质量安全等方面信息，进而调整优化果品流通体系，提高流通效率。此外，流通行业标准成为行业关注的焦点，其不断充实完善，使得农产品流通产业有章可循，有法可依，提高整体运行效率。（5）食品安全监督加强，利于优质果蔬企业发展近年来，世界范围内重大食品安全问题频发，对民众健康造成严重危害，使得食品安全监督工作得到了空前重视。多个国家在在食品安全监督方面采取了一系列措施。食品安全监督管理的加强，有利于减少低品质果蔬产品的市场份额，促进优质果蔬产品市场容量的扩张，有利于优质果蔬企业的发展壮大。目录第一章　水果加工行业概述1.1　水果加工业相关定义1.1.1　水果加工的定义1.1.2　水果加工行业的定义1.2　水果加工的重要意义1.2.1　增强水果耐贮性1.2.2　提高果品附加值1.2.3　调节水果市场供应1.3　水果加工的主要方式1.3.1　干制1.3.2　酿酒1.3.3　制汁1.3.4　糖制1.3.5　罐藏第二章　2016-2020年中国水果行业发展分析2.1　2016-2020年世界水果产销格局2.1.1　全球水果产量及分布2.1.2　世界苹果产销格局2.1.3　世界葡萄产销格局2.1.4　世界梨产销格局2.2　2016-2020年中国水果需求规模2.2.1　消费规模2.2.2　消费结构2.2.3　需求预测2.3　近三年中国水果进出口情况2.3.1　水果进出口概述2.3.2　水果进出口规模2.3.3　主要果品出口情况2.3.4　进口水果市场分析2.4　2016-2020年中国水果市场价格走势2.4.1　鲜果价格指数走势2.4.2　水果批发价格走势2.4.3　主要水果市场行情2.5　中国水果产业链分析2.5.1　农业产业链介绍2.5.2　水果供应链分析2.5.3　企业产业链布局2.5.4　产业链发展建议2.6　2016-2020年第三代水果产业发展分析2.6.1　第三代水果的价值2.6.2　第三代水果生产状况2.6.3　第三代水果深加工状况2.6.4　第三代水果产业特点2.6.5　第三代水果发展战略第三章　2016-2020年中国水果生产种植情况3.1　中国水果生产规模3.1.1　种植面积3.1.2　产品产量3.1.3　产品结构3.1.4　区域结构3.1.5　未来供给预测3.2　中国苹果生产种植情况3.2.1　种植规模3.2.2　苹果长势3.2.3　种植成本3.2.4　种植收益3.3　中国柑桔生产种植情况3.3.1　全球柑桔种植情况3.3.2　中国柑桔种植分布3.3.3　中国柑桔种植成本3.3.4　我国柑桔生产优劣势3.4　中国香蕉生产种植情况3.4.1　香蕉生产流程3.4.2　我国香蕉种植规模3.4.3　主要产区种植情况3.5　中国梨果生产种植情况3.5.1　梨果生产流程3.5.2　我国梨果种植规模3.5.3　主要产区种植情况3.6　中国西瓜生产种植情况3.6.1　西瓜生产流程3.6.2　我国西瓜种植规模3.6.3　主要产区种植情况3.7　中国草莓生产种植情况3.7.1　草莓生产流程3.7.2　我国草莓种植规模3.7.3　主要产区种植情况3.8　中国桃子生产种植情况3.8.1　桃子生产流程3.8.2　我国桃子种植规模3.8.3　主要产区种植情况第四章　2016-2020年中国水果加工行业发展分析4.1　2016-2020年中国水果加工业发展综述4.1.1　行业发展概述4.1.2　行业运行规模4.1.3　产品结构调整4.1.4　区域布局分析4.1.5　加工工艺进步4.1.6　标准体系建立4.1.7　冷链设施建设4.2　2016-2020年中国水果副产品综合利用分析4.2.1　水果副产资源分类4.2.2　水果副产开发价值4.2.3　水果副产利用方向4.2.4　水果副产利用现状4.2.5　水果副产利用建议4.2.6　水果副产利用展望4.3　中国水果加工业存在的问题4.3.1　原材料利用率不高4.3.2　卫生安全质量不高4.3.3　企业产业化进程慢4.3.4　产品市场竞争力不高4.4　中国水果加工业发展策略4.4.1　提高水果综合利用率4.4.2　完善产品质量标准体系4.4.3　实现水果加工业产业化4.4.4　提高科技创新及研发能力第五章　2016-2020年水果酿制加工产品市场分析5.1　2016-2020年中国水果醋市场发展分析5.1.1　果醋的概念5.1.2　果醋加工工艺5.1.3　果醋产品分类5.1.4　果醋开发的意义5.1.5　果醋消费规模5.1.6　果醋市场前景5.2　2016-2020年中国水果酒市场发展分析5.2.1　果酒酿制工艺5.2.2　果酒相关概述5.2.3　果酒市场现状5.2.4　消费者认知分析5.3　2016-2020年中国葡萄酒市场发展分析5.3.1　全球葡萄酒供需形势5.3.2　中国葡萄酒生产情况5.3.3　中国葡萄酒市场分析5.3.4　中国葡萄酒行业规模5.3.5　中国葡萄酒进出口第六章　2016-2020年水果制汁加工产品市场分析6.1　中国果汁市场发展综述6.1.1　果汁的定义及分类6.1.2　果汁工艺流程6.1.3　果汁的营养价值6.1.4　果汁市场特点6.2　2016-2020年中国果汁市场现状分析6.2.1　果汁产量规模6.2.2　果汁消费潜力6.2.3　消费者认知分析6.3　中国果汁市场竞争分析6.3.1　果汁市场五力竞争模型6.3.2　果汁市场竞争态势分析6.3.3　100%果汁市场竞争格局6.4　中国果汁进出口市场分析6.4.1　果蔬汁进出口规模6.4.2　各类果汁进出口规模6.4.3　进口果汁市场情况第七章　2016-2020年水果罐藏加工产品市场分析7.1　2016-2020年中国水果罐头市场运行分析7.1.1　市场发展概述7.1.2　产品生产规模7.1.3　市场消费情况7.1.4　行业区域格局7.2　2016-2020年中国罐头制造业运行分析7.2.1　行业经济规模7.2.2　行业盈利能力7.2.3　行业营运能力7.2.4　行业偿债能力7.3　中国水果罐口进出口市场分析7.3.1　中国水果罐头整体进出口状况7.3.2　近三年柑桔属水果罐头进出口情况分析7.3.3　近三年桃罐头进出口情况分析7.3.4　近三年梨罐头进出口情况分析7.3.5　近三年菠萝罐头进出口情况分析7.3.6　近三年荔枝罐头进出口情况分析7.3.7　近三年樱桃罐头进出口情况分析7.3.8　近三年龙眼罐头进出口情况分析7.4　水果罐头加工业存在的问题7.4.1　水果罐头加工存在的问题7.4.2　水果罐头消费市场的局限第八章　2016-2020年水果糖制加工产品市场分析8.1　2016-2020年中国果酱市场发展分析8.1.1　果酱生产工艺8.1.2　果酱生产情况8.1.3　果酱消费分析8.1.4　果酱市场形势8.1.5　果酱包装市场机遇8.2　2016-2020年中国蜜饯市场发展分析8.2.1　蜜饯制作工艺8.2.2　市场发展概况8.2.3　蜜饯产品流派8.2.4　重点品牌介绍8.2.5　消费行为分析8.2.6　生产加工水平第九章　2016-2020年中国水果加工相关行业发展分析9.1　水果加工机械设备行业9.1.1　水果加工设备的重要性9.1.2　我国水果加工设备领域技术现状9.1.3　我国水果加工设备与发达国家对比9.1.4　我国水果加工设备行业发展潜力9.2　水果冷藏设备行业9.2.1　制冷设备市场综述9.2.2　冷库行业规模分析9.2.3　冷藏车行业规模分析9.2.4　行业区域布局分析第十章　水果加工行业重点企业运营分析10.1　A公司10.1.1　企业发展概况10.1.2　全产业链布局10.1.3　产品布局分析10.1.4　企业经营状况10.2　B公司10.2.1　企业发展概况10.2.2　经营效益分析10.2.3　业务经营分析10.2.4　财务状况分析10.2.5　未来前景展望10.3　C公司10.3.1　企业发展概况10.3.2　经营效益分析10.3.3　业务经营分析10.3.4　财务状况分析10.3.5　未来前景展望10.4　D公司10.4.1　企业发展概况10.4.2　经营效益分析10.4.3　业务经营分析10.4.4　财务状况分析10.4.5　未来前景展望第十一章　水果加工业相关政策分析11.1　食品工业相关政策11.2　农产品加工业促进政策11.2.1　中央一号文件支持农产品加工业11.2.2　支持农产品加工企业发展11.2.3　提升农产品加工业质量品牌11.2.4　农产品产地初加工政策补助11.3　水果加工产品标准建设情况11.3.1　水果加工标准体系建设的必要性11.3.2　我国水果加工产业标准体系现状11.3.3　水果加工标准体系存在问题11.4　水果加工产品相关标准11.4.1　水果加工标准体系建设规划11.4.2　速冻水果与速冻蔬菜生产管理规范11.4.3　食品添加剂使用标准实施第十二章　中国水果加工行业投资风险预警及防范措施12.1　水果加工业投资综述12.1.1　水果加工业投资基础12.1.2　水果加工业投资效益12.1.3　水果加工业投资压力12.2　水果加工业投资风险预警12.2.1　政策变动风险12.2.2　宏观经济风险12.2.3　自然灾害风险12.2.4　市场竞争风险12.2.5　产品开发风险12.3　水果加工业投资策略研究12.3.1　实现生产加工规模化12.3.2　借助产业区域集群12.3.3　推进果业品牌战略第十三章　中国水果加工行业发展前景及趋势展望13.1　中国水果加工业前景展望13.1.1　水果加工业发展目标13.1.2　水果加工业发展潜力13.1.3　水果加工业重点领域13.2　中国水果加工业发展趋势13.2.1　产业化经营水平提高13.2.2　加工技术与设备高新化13.2.3　深加工产品多样化13.2.4　资源利用趋于合理13.2.5　质量标准体系日趋完善13.3　中国水果加工业发展方向分析13.3.1　水果罐头制备13.3.2　果汁产品制备13.3.3　鲜切水果制备13.3.4　加工副产物综合利用13.3.5　改造传统果品加工业13.3.6　加工型果品原料集地建设13.4　2021-2026年中国水果和坚果加工行业预测分析13.4.1　2021-2026年中国水果和坚果加工行业发展形势13.4.2　2021-2026年中国水果和坚果加工业收入预测13.4.3　2021-2026年中国水果和坚果加工业收入预测

骑着单车去越南（55），藩切Phan Thiet，火龙果的故乡（骑行故事有连续性，请关注前后）出了藩朗地界，就到了相邻的藩切Phan Thiet，两个地方名字相似，但感觉却大不一样，甚至我似乎有种闯进新世界的感觉。到底是什么让我有这样的感觉，一种超越惊讶达到震撼的境界。原来在藩切所属的平顺省上百公里的骑行路上，沿途都被一种水果所覆盖，这就是大名鼎鼎的热带水果火龙果。在此之前我从未见过火龙果种植园，更别说连绵上百公里的种植区域，加上火龙果本身也算是较为高级的水果，所以自然我有些难以平复激动的心情。其实火龙果名字有点多，只是我们已经习惯这样叫它，这种水果又被称为青龙果、红龙果、龙珠果等，是一种原产于中美洲热带的仙人掌科植物果实，如今在我国很多南方地区均有种植。既然说起，顺便简单介绍一下火龙果这种产物，火龙果不但营养丰富，还可预防贫血，美白减肥，甚至还有抗衰老、防中风的功效，乃水果中的珍果。这几年火龙果在中国市场销售越来越好，从稀有水果逐渐成为了大众熟知的日常水果，但到了这里我才发现原来越南向中国输出了大量的火龙果。一路骑过来，藩切区域一号公路沿途我见到了大量带着中文的火龙果厂房，很明显这都是中国收购商所建，至少也是服务于中国客商，这些厂房会在当地招募大量工人对火龙果进行采摘收购打包处理，然后成排的货车装上成箱的火龙果销往中国。在这段公路两侧，也不光光有大型的厂房，这其间也遍布了大量的散果收购点，这些收购点的作用一看就是化零为整，从中赚一些差价，或者说是一些辛苦费。路过无数个收购点后，我只对一件事情充满兴趣，主要是有点不明白，这就是几乎每个收购点门口几乎都清一色竖着一个写着不同数字的牌子，什么XO 8000， Dat 1500， Codat 3000，虽然数字不尽相同但大体不差，这到底是什么意思？为了弄清楚火龙果收购的具体情况，我决定走进了一家收购点一探究竟。路两边很多收购点，我凭眼缘在一家收购点的小院停下。这个院子里摆满了装着火龙果的框子，一个男人此时很悠闲地躺在竹椅上抽着烟，看到我的不请自到，男人表露出了疑惑的眼神。“哈喽。”我主动向这个越南大哥问好。“哈喽，什么事情？”出人意料，越南大哥竟会说英语，这些小乡村还有这般人才。不过似乎这也没啥问题，毕竟是做生意的，还是跨国贸易。随意寒暄了几句，我开始步入正题。“您这牌子上是啥意思？”我指着牌子上那几个数字问他。“哦，这个啊，是火龙果的收购价。”怕我不明白，越南大哥起身在身边的框子里选了几个大小不一的果子给我展示。“看吧，这种大的品相好的8000，这种稍差一点的3000，这种最小的品相也差的就1500啦。”老板的回答非常有耐心。“大的就是好的？”我问道。“火龙果越大越重，代表汁多、果肉丰满，选择越重的越好。”“重的？”“嗯，除了重量，还要胖的，越胖代表越成熟，比较甜。”听君一席话，胜读十年书，我顿时如醍醐灌顶，豁然开朗，原来挑火龙果还有如此学问。这个看似精干的越南大哥指完火龙果坐回到了椅子上，然后点上了一支烟，顺势递给我一只，我不吸烟所以礼貌谢过。就在我们闲聊之时，一个越南小男孩气喘吁吁跑到了我们面前，他的手中捧着一个很大很新鲜的火龙果。我顿时就纳闷了，心中发起灵魂三问。难道这孩子是来卖火龙果的？这么大的收购点连一个果子也收？这么多箱子这么多火龙果不可能都是这样一个一个收来的吧？我的心里充满了疑惑，也觉得有点不可思议。果然，男孩走到了老板的面前，然后将手中捧着的火龙果递给他，他们的交谈虽然我不懂，但在简短的交流后，男人给了孩子一张2000的越南货币。看得出来，孩子并不满意这个结果，但是却无可奈何地收下了钱，悻悻而去。别说男孩不满意，就连我都觉得男孩有些吃亏，按照老板刚才给我的解释，果子绝对是8000的材料，但是这价格差得太快了，难道不是童叟无欺吗？没想到这个一脸儒雅的越南男人却依旧散发着浓浓的铜钱味，果然这才是商人，还是一个村儿的，没准还是亲戚。对于小孩，也可能只是在家里割了一个拿出来卖了买零食吃吧。又在店里坐了几分钟，和老板也没有什么话可说了，我便告辞离开，不过离开的时候，这个老板竟从框里捡了几个火龙果给我，不过都是些1500类型的，果实不大成色也不好，但是我也足够高兴，能在这火龙果的故乡收到如此馈赠绝对让人兴奋的。（骑行故事有连续性，请继续关注）

近日，随着中国疫情防控取得阶段性成效，江西绿恒响应李克强总理召开的部分省市的经济形势。江西绿恒实业发展有限公司与江西众多水果批发市场分销商和江西进口水果代理商，及其各地果园、华润万家、北京华联、家乐福、步步高、大润发等大型连锁超市与数家零售商们齐聚相谈，共同直面消费升级中全球果品市场，强化品牌战略，降低产品差异化，拒绝恶性竞争。绿恒越南平顺省火龙果基地中国水果市场依旧在增量中国在世界各国都是经济中心市场，以泰国榴莲为例，2019上半年，中国榴莲进口创历史最高，泰国榴莲出口总额超过了468.23亿泰铢（约合人民币109.13亿元）。而中国作为世界榴莲进口第一大国。江西绿恒大卖场据了解，泰国榴莲占据中国市场80%以上的份额，同比增长70%。截至目前，2019年中国共向泰国进口榴莲超过43万吨。虽然随着疫情影响出口总额同比下降4.1%，但中国依旧是最大的出口市场。而在越南、马拉西亚等东南亚地区也在努力扩大其在华份额或取得中国市场的准入资格。“绿恒驻泰国榴莲外贸部总监Mr王表示：当前，泰国榴莲已经进入江西的一二级市场，未来我们还要打开中国的一级二级级市场，以增加更大规模的榴莲进入中国。绿恒越南果业基地统计数据显示，2019年上半年度中国进口新鲜果395.6万吨即55.8亿美金，各自提高38%和29%。 中国水果市场的销额 仍是有增无减。中国的平均鲜果消费量仍然很低。截至2020年，中国水果的人均值消耗量45.3kg，到2024年预测分析为60kg。巨大的发展空间和增长潜力导致全世界水果的进入。江西绿恒实业发展有限公司董事长樊保明说。现今，北半球和南半球的水果现在 互为补充。10月至2月期间 ，中国大部分地区 的水果生产都处于非季节 ，而南半球的一些国家处于旺季，对中国的出口无疑 会增加 当地水果和蔬菜从业者的收入，促进地方经济发展。中国为泰国最大的农产品贸易伙伴 ，也是成长 显着 的主要市场之一统计数据显示 ，2019年上半年，泰国对中国的榴莲出口额达到四亿两千五百万美元，同比增长达70%。低价竞争转变为质量竞争2019年，我国水果进口继续保持稳定增长。进口总量682.9万吨，进口总额95亿美元，分别同比增长24%和25%；出口方面，出口总量360.9万吨，出口总额55.0亿美元，分别同比增长4%和14%。全年国际水果贸易逆差 达到40亿美元。中国进口的水果多出口。这对国内水果种植者和生产者 来说 是一个不利消息。绿恒实业外贸部负责人表示 ，国内水果产业化和规模化的缺乏导致了高边际成本，降低了中国水果产品在国际市场上的竞争力。绿恒火龙果加工线“与世界著名水果品牌佳沛”，相比国产水果品牌知名度低，附加值低，出口价格往往比国外低4元左右。”绿恒董事长樊保明表示 ，国内水果出口企业品牌价值不明显，以低价争取客户订单为主，企业利润微薄。加上行业机械化程度不高，人工成本居高不下。整体来看，目前水果出口企业数量众多 ，其中不乏一些投机者，直接影响了整个行业的规性。智利miss o 车厘子来江西绿恒调研中国水果出口必须从低价竞争向品质竞争转变 ，水果出口企业必须向规范化、规模化发展，同时加强出口水果的包装改进升级，降低包装成本以及顺应包装环保的潮流。言之，品牌化、规模化发展是高出口企业核心竞争力的关键所在 。越南火龙果、泰国榴莲、进口水果持续增长，国内水果该如何应对？有业内人士表示，应及时研发新技术、更换水果品种、在包装上做新尝试，结合消费者需求，打造国际品牌 ，提高国内水果品牌的世界竞争力。

来源：九哥财经中国在水果方面对外的需求量越来越多，很多国家都看上中国这个盘大的水果市场，特别是东盟各国。毕竟在运费、保鲜和价格各方面，都体现出了优势。据有关媒体的报道，未来中国将加大从东南亚各国进口更多的水果。早在2018年，中国进口水果总值达76.2亿美元，相比较上一年的增长了36%，进口总量超过552万吨，与上一年同比增长25%。以越南、马来西亚、菲律宾和泰国为主的东盟各国都清楚地了解到中国水果市场的前景，都在争取占据中国市场的最大份额。越南出口到中国的水果主要是红毛丹、火龙果等9种水果，再加上越南水果的生产成本相对较低，因此在去年，越南作为中国的水果市场的第一大供应国，在我国口水果的份额中就站了24.2%。马来西亚也有其优势，从水果的种类从今年10月份起也将达到了10种，在种类上，比越南还更胜一筹，但是在数量上就有待各国的动力了。中国是泰国最大的出口目的地，在去年，泰国出口的冷冻和干果价值高达851亿泰铢，这在一定程度上给了泰国水果生产商很大的动力。至于菲律宾，虽然种类少，但是菲律宾主要出口的是香蕉和榴莲，去年进口量就有117万吨，是我国的第二大水果进口国。由于我国对美国进口水果的减少，而东盟各国水果则刚好填补了这个空缺，因此，诸如泰国、马来西亚、越南和菲律宾各国都在积极争夺中国的水果市场，毕竟谁能拿到我国的水果业的主动权，也附带着带动了国家农业经济的发展，各国的竞争白热化。但以目前的情况来看，东盟各水果出口大国都各有千秋。

4月10日，金色财经主办的共为创新大会“DeFi的创新进阶”专场于上海举办，会上金色财经CEO安鑫鑫致辞表示，区块链行业正处于世纪大变革和世纪大机会的发展阶段，目前，加密货币总市值已经达到2.6万亿美元，区块链世界已经成长的更大更强，全行业都在着力解决去中心化系统的问题，创新者为解决目前问题以及未来可行性给出了很多尝试，Defi的路刚刚开始，天价nft拍卖完成，彻底打开了新的市场，在区块链的世界里，创新是第一生产力，创新的价值会被共识认可。会上波场TRON创始人、BitTorrent CEO孙宇晨演讲表示，波场已经完成了Defi基础设施的建设，目前总用户超过2800万，交易笔数超过17亿次，已经发行209亿元USDT，加上其他发行资产，例如USDC和波场版BTC，波场已经发行的总价值超过230亿美元。IOSG Principal Gkhan Er在大会上发表主题演讲“于变化的去中心化经济中捕获不变的价值”，他在演讲中表示，区块链和Web3.0将引领下一波技术创新和第四次工业革命，而IOSG相信，Web3.0中间件堆栈处于基础层（Layer1和Layer2）和应用层之间，能够改进去中心化协作能力或者代币价值转移效率。Web3.0中间件包括DeFi、DEX&AMM、Layer2、NFT、保险、合成资产、DAO等赛道。