果品市场调研报告

消费需求扩大带动水果批发市场发展 市场格局较为分散#三农水果#水果作为人类营养的重要来源之一，不仅富含着大量的营养物质，还有着促进肠胃消化、降低血压、减缓衰老、排毒养颜、降低患癌几率等健康功效。近年来，随着国民经济持续快速发展，居民人均可支配收入逐年增加，2019年全国居民人均可支配收入增长至30733元，同比增长了5.8%，这在一定程度上增强了消费者对水果的购买能力，使得一种以水果为主要产品的批发市场逐渐在我国兴起并快速发展起来。我国作为一个农业大国，有着全球最大的果蔬种植基地，果蔬资源丰富，其中水果产业已经成为继粮食、蔬菜之后的第三大农业种植产业。根据国家统计局发布的相关数据显示，我国的果园面积发展到2018年已经达到了1187.5万公顷，较上一年同比增长了6.5%；从产量来看，从2015年的24524.6万吨发展到2019年，我国水果产量增长至27400.8万吨，年均复合增长率达到2.8%；另外，从市场规模来看，从2015年的2.3万亿元发展到2019年，我国水果市场规模增长至2.5万亿元，年均复合增长率达到2.1%。随着国民消费需求的不断扩大，我国水果产业规模保持稳定的增长态势，进而带动其相关产业发展，水果批发市场正是其中之一。根据新思界产业研究中心发布的《2020-2024年中国水果批发行业市场行情监测及未来发展前景研究报告》显示，水果批发市场作为我国农产品批发市场的一大类型，已经逐渐成为了国内果品流通的主流渠道、主要业态，在促进商品集散，形成市场价格等方面有着极大作用。近年来，随着国内市场对水果消费需求的不断扩大，以及多个大型果园种植基地逐渐形成产业集聚，水果批发市场已经在全国范围内渗透，并逐渐下沉到三四线城市。从市场格局来看，近年来我国水果批发市场发展迅速，渗透率也在逐年提升，但由于受到各地区的地域、交通运输以及水果保鲜等条件的限制，市场辐射面积有限，导致国内水果批发市场尚未实现较高程度的产业聚集，极大多数为中小型水果批发市场，主要服务于当地居民的日常消费需求。当然，我国也存在少数水果批发市场，凭借其良好的地域和交通条件，在整个全国市场占据着有利地位，例如广州江南果菜批发市场、嘉兴水果市场、沈阳地利农副产品物流园、西安雨润农产品物流中心、金华农产品批发市场等。新思界行业分析人士表示，随着我国经济的持续发展，居民生活和消费水平有所提高，对水果的消费能力也有所增强，进而带动国内水果以及相关产业稳定发展，水果批发市场正是其一。近年来，我国水果批发市场发展迅速，渗透率也在逐年提升，但由于受到地域、交通等因素的影响，有着较为明显的地区性质，产业聚集程度相对不高。

来源：农业农村部 由中国农业监测报告撰写人：谢学军，博士，常州工学院副教授；金东艳，博士，中国农科院信息所副研究员；黄星，博士，常州工学院讲师；王书可，博士，常州市行政学院副教授；一、中国热带水果产业发展情况（一）国内总体情况热带水果是热区农民重要的经济来源，但由于受自然资源、劳动力资源的约束以及东盟自由贸易的迅速发展，我国热带水果产业发展压力明显增加。2017年，我国热带、南亚热带作物种植总面积6575.56万亩，总产值1376.49亿元，同比增长10.00%；进出口贸易额218.17亿美元，同比增长23.36%，贸易逆差195.54亿美元，同比增长34.57%。热作产业对热区农民增收的贡献率超过38%。中国是世界热带水果生产大国之一，热带水果主要有香蕉（包括大蕉）、菠萝、龙眼、荔枝、芒果，番荔枝、菠萝蜜、人心果、杨桃、木瓜、番石榴、黄皮、莲雾、鳄梨、椰子、柠檬、山竹等，主要分布在海南、广东、广西、云南、福建、湖南南部及四川、贵州南端的河谷地区。1. 生产面积稳中有升，产量、产值增长明显近年来，随着我国种植技术水平的提高，我国热带水果产量多靠单产增长拉动，热带水果生产面积稳中有升，产量逐年增长（图1，2016、2017年我国热带水果统计中剔除了柑桔、柠檬、其他水果等数据，因此呈现下降趋势），生产总值明显增加（图2）。FAO数据显示，2007年中国热带水果总产量占世界热带水果总产量的28.08%。图1 2007—2017年中国热带水果生产面积和产量图2 2007—2017年中国热带水果总产值2.热带水果主要品种结构及分布我国热带水果的品种结构相对稳定。香蕉是我国第一大热带水果，产量居世界第二。荔枝、龙眼占我国热带水果产量10%左右，产量排名世界第一。近年来火龙果发展迅速，产量占比从2010年的0.25%，上升到2017年的3.62%。芒果产量以每年10%左右的速度稳定增长。图3 我国主要热带水果品种结构香蕉：主产区集中在广东、广西、云南、海南和福建。2018年，我国香蕉收获面积532.24万亩，产量1289.19万吨。2017/18年度香蕉种植面积缩减，供给紧张，缺口明显。香蕉进口规模同比大幅增加，2018年1-10月香蕉进口金额为70610万美元，同比增长50.2%，贸易逆差54277万美元，上年同期贸易逆差45762万美元，贸易逆差持续扩大。国内香蕉市场行情整体偏好，价格高于历年平均水平。1-12月份，批发价格平均5.1元/公斤，平均最低价出现在7月份，为4.51元/公斤，价格高峰出现在11月份，为5.84元/公斤。芒果：产区主要集中在广西、海南、云南、广东和四川。2018年芒果种植面积387万亩，产量225万吨。旺季3月至9月，其余时间由进口芒果补充。进口量大幅提高，出口优势不突出。相对世界芒果出口大国墨西哥、印度、泰国等，我国芒果生产成本较高，出口农场管理水平与出口大国有差距，采后保鲜技术未能普及，未形成有竞争力的产品和价格优势。近年来，芒果价格一直比较好，鼓励了更多农户种植芒果。但2018年5-6月，受到进口芒果的冲击，价格一度暴跌，海南的尾果滞销。菠萝：产区主要集中在广东、海南、广西、附件和云南。种植面积世界排名第五，产量世界排名第七。种植品种以巴厘为主。菠萝进口规模同比大幅增加，主要进口国为菲律宾。菠萝出口贸易量少，干菠萝出口增长较快，传统优势菠萝罐头出口下降幅度较大。2018年广东及海南菠萝田头收购价格波动剧烈。清明节前后采购商收购价为1.35元/斤，随后十多天在湛江“菠萝文化节”影响下价格一路上涨，最高峰为1.6-2元/斤。台农菠萝、金菠萝价格仍维持在3元/斤。荔枝：2018年产量302.81万吨，同比增长26.47%，创历年新高。两广荔枝上市时间“撞车”，全国荔枝6月集中上市，上市量高达137万吨，占总产量的45.24%。2018年越南企业出口新鲜和干燥荔枝92000多吨，比上年价值增长126％。出口到中国的荔枝出口量超过83500吨，价值超过3390万美元，比2017年增长151％，价值增长91％。出口到中国市场的水果占荔枝出口总量的90.7％。4月海南白糖罂开市价26元/斤，同比涨30%，妃子笑开市价开市价22元/斤，同比跌26.67%，5月两广荔枝逐渐上市，海南荔枝价格大幅回落，跌至2-2.5元/斤。6月两广荔枝批量上市，各类荔枝价格同比均下跌。龙眼：我国龙眼面积和产量约占世界的50%以上。2018年大部分地域增产2成以上，种植面积约为550万亩，产量240万吨左右。主要以“石峡”、“储良”、“福眼”、“乌龙岭”等种植品种为主。出口产品以鲜龙眼为主，主要出口地为中国港澳台地区和美国，占鲜龙眼出口总量98.78%；越南、泰国为我国龙眼产品的主要进口国，主要进口鲜龙眼。进口量为35.35万吨，同比下跌8.20%。2018年，全国龙眼批发市场月度平均单价为14.29元/公斤，较上一年度下降6.79%，龙眼价格为平稳下降的走势。火龙果：主要产区分布在广西、广东、云南、贵州、海南和福建。2017/18年度火龙果种植面积56.52万亩，产量79.06万吨，火龙果产量增加，高端需求增多。2018年，火龙果进口规模同比增加，出口大幅增加。3-8月份我国火龙果集中上市时期，鲜火龙果进口量同比均减少，其余月份进口量增加。全年进出口贸易仍然表现为巨大的贸易逆差。2018年，全国火龙果平均市场批发价为9.62元/千克，同比增加16.26%，除2018年1月份同比下降，其余月份火龙果批发价格同比上升。（二）优势产区情况我国热带水果产区主要分布在海南、广东、广西、云南、福建、湖南南部及四川、贵州南端的河谷地区，其中广东、广西热带水果面积占到全国67%，其次是福建、云南和海南；五省热带水果生产总面积占全国比重为94%。2017年，广东热带水果生产面积1011.64万亩、广西878.66万亩、福建296.61万亩、云南250.06万亩、海南为228.86万亩、四川110.22万亩、贵州48.18万亩、湖南12.20万亩。从产量来看，2017年，广东热带水果产量为1052.57万吨，占我国总产量的39.79%；其次是广西600.15万吨，占我国总产量的22.70%；云南284.84万吨占10.77%；海南272.04万吨占10.29%；福建363.47万吨占13.75%，贵州37.24万吨占1.41%，四川25.99万吨占0.98%；湖南7.66万吨占0.29%。1. 海南热带水果生产发展概况中国海南省凭借其独有的地域和气候条件，有着我国“热带水果王国”之称。自2008年以来，海南热带水果面积和产量总体呈波动上升趋势，2018年，海南热带水果总产量比2008年增加20.9%，收获面积23.36%，收获面积增长18.4%（表1）。海南作为我国热带水果优势产区，热带水果产业保持稳定发展。 2. 海南热带水果产业发展概况海南主要热带水果是香蕉、荔枝、龙眼、芒果，2019年海南全省热带水果总产量2018.0万吨，其中，香蕉产量最大，达1165.6万吨，占全省总产量的57.8%；其次为芒果和荔枝，产量分别为246.5万吨和201.6万吨，分别占总产量的13.8%和10.0%。二、中国热带水果贸易情况我国热带水果贸易在我国水果贸易中有举足轻重的地位，经济全球化以及中国-东盟自由贸易区的建立，我国的热带水果的进出口贸易量显著增加。主要包括新鲜水果进出口以及水果加工产品。（一）中国主要新鲜水果的进出口贸易情况我国主要新鲜水果的进口量远远高于出口量，中国进口的热带水果最多的是香蕉，其次是椰子（表3）。2009年—2019年，我国主要热带水果进口量整体呈上升趋势，其中香蕉增长幅度最大，10年间进口量增长近3倍。近10年来，我国热带水果出口量整体呈先减少后增加的趋势，特别是近3年，出口量增长明显（菠萝除外）。同时，出口品种结构也发生变化，由出口香蕉为主转变为芒果类为主的格局。（二）中国主要加工类产品的进出口贸易情况据不完全统计，热带水果加工类产品中，我国主要进口产品包括鲜/干芒果肉、菠萝罐头和椰子油，叶子干、干椰子肉、芒果汁和菠萝汁进口量相对较少。近10年来，菠萝罐头、菠萝汁、椰子油及制品进口量呈上涨趋势，芒果汁和鲜/干芒果肉呈现波动变化（表5）。我国热带水果加工产品出口量明显低于进口量，主要出口产品包括菠萝罐头、鲜/干芒果肉和芒果汁。菠萝罐头出口量明显萎缩，占比从第一位下降至第二位，而鲜/干芒果肉出口量则呈上升趋势，占比从第二位上升至第一位。三、国外热带水果产业发展情况（一）国际市场占有率根据联合国粮农组织数据库数据整理得到2008年五个热带水果主产国的市场占有率情况如表7所示：表7 2008年热带水果主产国的市场占有率（单位%）在新鲜水果市场上，市场占有率最高的是菲律宾，印度芒果的市场占有率在各热带水果主产国中最高；泰国椰子市场占有率最高。在加工品市场里，菲律宾和泰国的菠萝汁具有较高的国际市场占有率；菲律宾的椰子油的国际市场占有率略有下滑。（二）国际贸易竞争力指数的情况在热带新鲜水果市场上，除柠檬外，菲律宾国家进口水果很少，主要产业为出口型，且其他水果在国际上竞争力很强；泰国与巴西在热带水果的出口上都有较强的优势，属于出口导向型国家。表8 2008年热带水果主产国的贸易竞争力指数在加工品市场上，菠萝罐头这一行业，菲律宾和泰国为出口导向型行业；巴西椰子油几乎纯进口，在椰子油行业菲律宾的贸易竞争力指数最高，其次是泰国。四、中国热带水果产业发展存在的问题（一）生产要素条件我国作为热带水果的主产国，热带水果的产量在国际上有着重要的地位，但在生产基础设施、生产人员素质水平以及管理水平上，与其他各个热带水果主产国相比仍有一定的差距，影响了我国热带水果产业的发展。（二）消费需求在新鲜水果市场上，人们的消费需求已随着生活水平的提高而提高，但对加工品消费需求并不高，远低于世界消费水平。（三）相关产业的支持情况热带水果的生产上面对的化肥与农药市场，以及贮藏保鲜环节做不到位；热带水果的加工品市场上，我国主要以传统的罐头果汁类型为主，深加工产品行业未有大的发展；我国热带水果生产行业多以农户分散经营为主，种植地分散，导致生产的产品质量不一，商品化处理程度低，降低了优质果率，严重影响了热带水果的生产品质与竞争力。五、中国热带水果产业发展对策建议随着生活水平的提高，热带水果产品尤其是高档水果产品有了更广阔的发展空间，各种贸易区建立和进一步扩大也为我国热带水果的出口奠定了市场基础。在此新形势下，若是不及时采取新型措施，不仅未来热带水果的国际市场难以发展，我国的水果进口也会更加艰巨，因此必须采取措施以此来提升我国热带水果产业的国际竞争力。（一）优化区域布局和品种结构合理配置资源，改善区域布局，根据省内各地的气温、土质、降雨等因素来具体确定种植品种，淘汰经济效益低、无市场竞争力的品种。此外还要扩大加工品种的比重。打好时间差和季节差，把握商机、抢占市场。根据各地不同的气候类型分类指导，积极引进新、优、特品种，做到“你劣我优”、“你优我特”。将早、中、晚熟品种搭配好，特别是要扩大特早熟、特晚熟品种的种植面积，以便充分利用和占领市场。着重解决目前生产上存在的突出问题，提高果品质量、产量和商品率。加强热带水果采后处理技术与精深加工技术研究。加强对热带水果采后保鲜技术的研究及贮运技术研究，实现从产地到贮藏、销售等环节“冷链”运输，以保证水果质量。其次，加强热带水果精深加工技术研究，提高热带水果产品的附加值，实现产业链的延伸。应加强自主研制和引进消化国外先进的水果采后商品化处理和贮藏加工技术及设备，大力提高我省水果的商品质量。此外还要积极探索果汁、果酒、果粉、果蔬脆片等深加工产品的生产，以提高热带水果产品的附加值和竞争力。（二）提高热带水果生产的产业化与组织化水平培育发展龙头企业，促进热带水果产业化进程。鼓励国内外企业投资热区，开发热带农业产业，将分散的农民组织起来，通过规模扩张带来规模收益，促进热带水果产业的发展，加快产业化进程。按果品的种类组成若干个联合体，如组成统一品牌的香蜜杨桃协会、荔枝联合协会、香蕉联合体等，负责该行业生产技术的培训、指导，制定统一的生产程序和制度，制定果品质量的统一标准和包装标准等，并吸收有实力的果品处理、包装、销售商加入协会，形成生产、处理、包装、加工、运销的一体化，以加快果品产业化的进程和组织化水平。（三）实施品牌战略，建立健全热带水果质量标准监管体系当前，人们对水果消费的需求已从数量型转变为质量型。热带水果要在国内外市场竞争中站稳脚跟，必须抓质量，树品牌。要把品牌营销作为一个战略重点，采取多种切实可行的措施促成海南省热带水果形成自己的知名品牌。只有打造出一批知名品牌，才能提高海南热带水果的市场认知度和市场竞争力。热带水果产品的生产者、流通主体、政府相关部门等，都要牢固树立品牌意识。同时，有关部门、各行业协会以及专门的公益性机构要充分发挥市场监督的作用，有效打击假冒伪劣产品，维护品牌产品的合法权益。加强热带水果标准化生产和质量标准体系建设。建立健全产前、产中、产后全过程监管体系。

果品产业是农业的重要组成部分，是山东传统的优势产业，经过改革开放40年的持续、快速发展，在种植规模、生产能力、区域分布、产品结构、品质质量等方面都取得了长足的进步，在农业产业结构调整、丰富市场供应、促进农民增收、改善生态环境、保障粮食安全等方面发挥着愈来愈重要的作用。然而，随着经济社会的快速发展，果品产业的生产形势、要素配置及所处的国际、国内市场环境都发生了重大变化，果品产业面临着区域性、结构性产能过剩，生产效率、机械化水平、产业组织化程度不高，栽培模式落后及品种创新能力不强等诸多问题，所有这些问题的根源，就是产业总体发展质量不高。本研究依据产业经济学、区域经济学等相关经济学理论，从山东果品产业发展现状及面临的国际国内市场环境入手，调查山东果品产业发展中面临的新问题，通过不同生产、经营、组织模式的对比分析，提出了山东果品产业高质量发展的实现途径。认为，在经济新常态的大背景下，山东果品产业要实现高质量发展，必须更好地发挥政府的引导、扶持作用：从供给侧结构性改革入手，强化规划引领，明确产业发展的指导思想，理顺果业管理体制，完善果业技术推广体系，着力加强果业的基础性研究和品种权保护；同时以市场为导向，改革果品产业的生产、经营和组织模式，加快推进果品产业绿色发展、开放发展、集约发展。1.加强果业基础性研究解决果树生产中存在的大量负外部性的问题，像果实免套袋栽培、省力化疏花疏果、果园面源污染、果园土壤改良、科学精准施肥等问题，有大量的基础性工作要做。需要动用政府手段，调动全省教育、科研资源，集中攻关，解决制约果业生产健康可持续发展的瓶颈问题。同时，在果品的营养保健知识的研究、宣传，功能性果品品种的培育、开发，引导公众科学健康消费方面，政府部门也应该加大作为。2.加强果树品种权保护这是从根本上解决我省、我国果树品种单一、同质化现象严重问题的根本措施。品种权保护好了，不仅可以提高广大从业者的育种积极性，而且可以有效遏制单一品种种植规模的恶性膨胀。应该说切实品种权保护的法律法规，杜绝滥繁滥育现象，不仅仅是对品种权拥有者权益的保护，也是对生产者、消费者的保护。3.着力增加果品生产的组织化程度这是加强社会诚信体系建设、提高公信力，的基础和前提。在确保生产过程和产品安全、健康的前提下，如何让消费者真正相信你的产品是好的、健康安全的，以此来提振消费者的消费信心方面，政府应该有所作为。建议在引导生产者增加组织化程度、加强行业自律的前提下，试验改革产品质量认证程序和方法，对无公害产品实行强制认证，在费用支出方面，可以考虑认证通过、达到要求的，由公共财政予以支出，不达标的由生产企业承担，或按照一定比例共同分担；同时探索形成质、价相符的价格形成机制。（图片资料来源于网络，如有侵权，请联系删除）

来源：农业农村部 由中国农业监测预警首发作者：黄媛媛 中国热带农业科学院科技信息研究所 助理研究员芒果是世界上重要的大宗热带水果，随着人民生活水平的提高，对营养多样化的追求，芒果的消费量日益增长。芒果生产主要集中在热带与亚热带地区，是这些地区经济增长、减贫致富的重要产业之一，正在朝产业规模化、现代化、机械化、标准化和品牌化发展。据联合国粮农组织（FAO）统计，现有103个国家生产芒果，为世界第二大热带水果，中国产量和面积均排世界第二。为全面了解我国芒果生产和市场状况，提出芒果产业发展建议，中国热带农业科学院科技信息研究所受委托成立专题研究组，通过查阅数据资料、产区实地调研、种植户访谈、企业调研等方式，对我国芒果产业进行了综合调查分析。芒果作为我国热区特色优势农产品，在脱贫攻坚战中发挥了积极作用，实现了生态保护和农民增收、绿水青山与金山银山的有机结合和统一。“十三五”期间，我国芒果传统产区关键任务为提质增效，新发展产区则处于种植面积和技术提升阶段。芒果主要以鲜果消费为主，产地收购价较稳定。近年来芒果加工食品消费明显上涨，国内加工原料供不应求，还需从东南亚大量进口。未来5年，预计我国芒果产量和种植规模将有小幅增长，加工量还将随着茶饮市场的扩张有显著增加，出口市场的开拓将加速优质产区的成长，进入高质量发展阶段。一、产业发展现状（一）生产。2018年世界103个芒果生产国和地区一共收获面积575万公顷，比上年增长0.86%；年产量为5538万吨，比上年增长6.5%；单产9.60吨/公顷，比上年增加5.6%。全球产量在2010年至2013年间保持在6%左右的增长速度，随后增速有所放缓，在2018年产量达到历史最高（联合国粮农组织统计芒果相关数据包含芒果、山竹、番石榴，下同）。图1 2010-2018年世界芒果生产增速数据来源：联合国粮农组织（FAO）2018年，世界芒果主产国（地区）产量前十依次是印度、中国大陆、泰国、印度尼西亚、巴基斯坦、墨西哥、巴西、马拉维、孟加拉和埃及。图2 2018年世界芒果主产国产量占世界总产量的比重数据来源：联合国粮农组织（FAO）近10年我国芒果的种植面积、产量、单产的平均增速分别为1.12%、1.54%、0.39%（国内芒果相关数据不包含山竹、番石榴，导致同FAO等国际组织数据差异较大，下同）。我国芒果主要分布在海南、广西、广东、云南、福建、台湾等省区，其中以海南（三亚、乐东、陵水、昌江、东方等地）、广西（右江区、田东、田阳等地）、广东（雷州、徐闻、湛江、茂名等地）、云南（临沧、思茅、玉溪、华坪、红河等地）、福建（安溪、漳州、云霄等地）、四川（攀枝花市、安宁、会东、会理等地）为集中产区。各主产区芒果从过去的十几个主栽品种集中到几个主栽品种,优良品种比例大幅度提高，如海南以‘台农1号’‘贵妃芒’‘金煌’‘凯特’等为主栽品种；广西以‘台农’‘桂七’‘肯特’‘凯特’为主栽品种；广东以‘台农1号’‘椰香芒’‘金煌芒’等为主栽品种；云南华坪、四川攀枝花以‘凯特’‘肯特’‘爱文’‘红芒6号’等为主栽品种，全国基本形成区域化分布格局。国家对热区的重视和农业供给侧结构改革的推进，推动芒果特色产业迅猛发展，成为我国热区的支柱产业之一，在加快贫困地区人民脱贫致富、推进热区农业结构调整、增加农民收入等方面发挥着重要的作用。2019年，我国芒果种植面积小幅增长，主要在干热河谷地区，如攀枝花、保山、华坪和凉山地区新种面积明显扩大。由于天气原因，部分产区大幅减产，海南产区减产约30%，广西产区减产约50%。芒果总体质量比上年略有提高，尤其是攀枝花、凉山州等干热河谷地区，其中凉山州把芒果产业作为扶贫产业重点发展，取得了良好的成效，农民收入明显提高。（二）消费。芒果国内消费以鲜食为主，其加工产品尤其是休闲食品近年也逐渐成为消费新增长点。芒果原浆为原料的混合果汁，冷冻芒果为配料的烘焙产品层出不穷，如芒果干、芒果冻干、芒果汁、芒果脆片和芒果酒等；叠加城镇化的发展、互联网营销手段(抖音、直播)、配送方式（外卖）等的推陈出新，推动消费量增长。（三）进出口情况。根据海关统计数据（不含边境贸易），2019年我国进口芒果总量1.45万吨，进口总额2659.88万美元，主要从泰国、中国台湾、秘鲁、澳大利亚、菲律宾、越南进口，其中，自泰国进口0.86万吨，进口额1036.97万美元；自中国台湾进口0.48万吨，进口额1111.25万美元。2019年，我国芒果出口总量2.96万吨，出口总额5780.60万美元。出口到越南、中国香港、俄罗斯、中国澳门、马来西亚、哈萨克斯坦、美国、新加坡等国家和地区。我国芒果对发达国家出口优势较低，主要是因为相对世界芒果出口大国墨西哥、印度、泰国等国家，我国的芒果以小农户生产为主，质量难以统一，生产成本较高。(四)价格变动情况。2019年全国芒果地头收购价格每公斤2.4-30元，以广西的‘金穗’（每公斤2.4元）最低，广东的‘椰香’及海南的树上熟‘贵妃’芒果（均价为每公斤20元）最高。‘金穗’‘贵妃’‘金煌’均为传统栽培品种，但由于果实品质及栽培地区消费水平、消费习惯等的差异，三者价位相差极大。全国农产品批发市场的芒果均价每公斤12.12元，其中以2月（14.64元/公斤）最高，6月最低（10.01元/公斤）。从近4年统计数据可以看出，全年价格高点多出现在每年12月至次年2月份，低点多出现在每年5-9月份，主要是冬季新鲜水果供应较少，加上节假日期间（春节）消费旺盛而拉高芒果批发价格；而5-9月份有大量新鲜水果上市，尤其是荔枝龙眼大量上市，消费者消费选择多，拉低芒果批发价格。（五）成本收益情况。芒果每亩生产总成本约为4846元，其中每亩生产资料成本约为3083元，每亩人工成本约为1047元，土地成本约为716元；每亩用工数量约为19个；商品率约为75 %；按每公斤收购价格约为4元测算，每亩总收入为7367元，即每亩净收益约2500元。二、产业前景分析（一）生产消费预期。国内消费未饱和，高品质芒果需求旺盛。我国芒果消费传统以鲜食为主，近年来芒果汁、芒果干、芒果酱等市场份额增长迅速，芒果价格向好，需求旺盛，鼓励了更多农户种植芒果。出于加工成本等因素的考虑，加工厂部分原料需从国外进口鲜果或者原浆来补充。未来若不出现异常气候等，芒果生产和消费将呈现良好的双轨发展态势（二）市场前景分析。受国内消费的驱动，芒果单品在国内各地批发和零售市场都表现不俗。进口优质芒果主要在北上广深等一线城市的大型连锁超市销售，来自澳大利亚、中国台湾、泰国、秘鲁、厄瓜多尔等，平均价格在每公斤60元左右，远高于国产芒果市场价。澳大利亚芒果是高端超市里最贵的芒果，每公斤200元左右，表明中国市场对优质芒果有较大市场空由于国内市场对加工果的需求，我国与柬埔寨对柬芒果直接输华已达成共识，将在2020年实现实质性贸易。柬埔寨芒果产业成熟且成本优势明显，很受中国市场欢迎。预计柬新种芒果将在3-5年内直接冲击三亚、云南等省的芒果销售。三、产业发展的问题和风险（一）产业发展的主要问题和制约因素分析1.通过催花生产早果现象仍大量存在。由于前些年不少芒果种植户催花采收早果，在春节前后国内芒果生产空档期卖高价，种植效益较好，形成了一定的带动效应，但在叶面或小果上喷施三无激素甚至直接用激素泡果，违反自然生长规律，引起芒果品质下降、食品安全、病害频发等诸多问题。2.芒果产业链较短，深加工环节缺位。目前国内仅有10多家大型热带水果加工厂，深加工产能明显不足，每年芒果收获的季节除了果质较好易销部分，约剩下有30%-40%的次果需由加工厂收购，价格低至0.2元/斤也难销难处理。芒果深加工环节的缺乏，使得芒果产业链得不到延伸，芒果附加值得不到提升，资源得不到合理配置，极大限制了芒果产业发挥应有的效益。3.采后保鲜技术还未得到广泛应用。海南的芒果基本不做采后保鲜，通常都是在产地采摘、分级、打包，收购商直接发往省外的批发市场。前些年，芒果多数在7成熟的时候就采摘了，除了为了抢早上市，也是为了在批发市场能保存久一些，因为果实硬度高很耐运。现在政府鼓励果农们不要摘嫩果，摘嫩果不但影响芒果口感，甚至无法食用。芒果的热处理采后保鲜技术，其实在科研领域已经较为成熟了，但是因为农民对技术细节不了解，为了节省成本，很少使用。应加强农民的采后保鲜的意识，通过农民培训，提高技术水平，让芒果科学地保存和运输。（二）产业发展面临的风险分析。芒果生产潜力巨大，需拓宽国内流通与营销渠道。广西、云南、四川和柬埔寨近年来新种芒果面积较多，即将在3-5年后摘果，到时候国内的产量将翻倍上涨，同时柬埔寨走出去企业的新种芒果也开始收获直接销往国内。届时如果与潜在收获量匹配的流通与营销渠道欠缺，将出现鲜果供过于求，价格下跌的风险。现在只有少数企业意识到需采用现代化的物流方式减少运输环节的损耗。比如三亚树上熟芒果，产品单价高，但是皮肉薄，保存期短，不耐运输。2017年三亚福返热带水果专业合作社借助全程冷链物流，通过生鲜电商平台向岛外卖出了200多万斤树上熟的贵妃芒果。合作社专门购买了田间小型冷链运输车，芒果采摘后立马搬上冷链车，拉到空调制冷的恒温包装车间，打包好后直接由顺丰冷链物流运到销地市场的冷库或消费者手中。全程冷链物流除了增加冷链运输成本外，还额外增加了一次搬运成本，虽然费工费时费钱，但只有做好冷链运输，才能提高种植收益。四、特色产品脱贫增收分析（一）总体情况及主要模式由于沿金沙江、雅干热河谷区域受到交通、干旱等因素的限制，芒果产业发展起步晚、发展速度慢，近年来仅在会理、会东、盐源、德昌四县形成一定规模，种植密度高，坡地高。但大多为新种植的芒果幼树，很多还是没有嫁接的实生苗，已经定植的嫁接苗也存在品种杂乱，管理水平低下，病虫害严重等问题。适宜种植区域基础设施薄弱，经济条件较差，缺乏必要的开发建设资金。贫困地区由于技术和资金比较匮乏，现阶段还是主要靠政府帮扶，企业带动，“政府+企业/合作社+农户”模式比较普遍。政府和企业出资，采购生产资料，提供农机，传授培训种植和管理果树技术，开拓销售和运输渠道，农户付出劳力对树和果的抚管，收成时去除成本按一定比例分成。（二）典型案例分析案例一：凉山州会理县河漂村位于黎溪镇西南，金沙江畔，川滇交界，距会理县城86公里，与攀枝花隔江相望，大桥将其与成昆铁路拉站紧密相连，交通条件基础好，幅员面积为22平方公里，辖5个村民小组，户籍人口310户1328人（其中建档立卡贫困户26户103人，已全部脱贫）。现有耕地面积13900亩，集体均股管理林地27296.6亩。2008年大地震以后，全村以芒果、早市蔬菜、畜牧（猪、牛、羊及家禽）生态养殖等特色农业产业为主，建成了全县最大的芒果产业基地，产值突破4000万，再加上其他产业收入，人均纯收入已突破20000元。生态效益显著，荒山荒坡都种上了芒果，有助于防止水土流失。村里申请的“鱼蜜芒”商标已注册，为河漂村芒果产业发展奠定了品牌基础，并于今年获得“产业新村”称号。案例二：凉山州盐源县金河乡田坝村，辖6个村民小组，现有村民223户1034人，居住有汉、蒙、傈僳族等多个民族。全村海拔1900米，位于二滩水库边，具有较好的光热、气候、土地资源等优越条件。目前形成了2200亩芒果，2400亩青花椒，1034亩核桃和500亩烤烟的特色种植产业规模。近年青花椒效益下降，村民逐渐改种芒果，连坡度几乎垂直的地方都种植了芒果，施肥打药比较困难，尤其是缺乏交通和水利基础设施。案例三：怒江流域泸水沿江热区群众一般都有房前屋后、田头地脚种植芒果的习惯。商品化栽培始于20世纪90年代中后期，进入2000年以来，优良品种引进速度加快，芒果种植规模陆续扩大。怒江芒果现有种植面积近10000亩，投产已超过2000亩，产量1200吨左右，主要种植品种为‘三年芒’‘四季芒’‘马切苏’‘象牙芒’等。近年来，在新一轮退耕还林政策项目的支持以及产业扶贫攻坚和结构调整的扶持下，泸水芒果有了长足发展，主要引进‘帕拉英达’‘圣德隆’‘金煌芒’等品种种植。但由于生产方式主要以分散式种植为主，生产经营分散，规模比较小，产业化程度低。特别是管理粗放，没有规范的种植技术，亩产量比较低，形成的商品果率不高，市场竞争力不强，经济效益不明显。澜沧江流域兰坪县的芒果主要种植于兔峨乡，以荒山、坡地种植为主。目前以农户房前屋后零星种植居多，存在规模小，品种繁杂，种植不规范，管理粗放等问题。2018年以来，随着“三区三州”脱贫攻坚工作的逐步深入，全州上下掀起了新一轮的结构调整热潮。2019年，泸水市怒江沿线20000亩晚熟芒果产业扶贫项目以及兰坪县澜沧江沿线5000亩的优质芒果产业项目也正式启动，全州芒果产业迎来了未有的发展机遇。五、对策建议（一）生产环节1.优化标准示范园，研发新品种。加大标准示范园的推广示范作用，鼓励不用膨大剂和除草剂，发展优质、抗病及耐贮运品种，根据不同产区的生态优势和资源优势，优化早中晚熟品种结构。2.降低生产成本。加大芒果园生产技术和土肥水高效利用技术研发与推广力度，加快应用适宜栽培模式、配套农艺措施和农机装备，有效降低生产成本。3.加强有机种植技术推广。国内消费者对高品质鲜食芒果需求较大，现云南、四川产区有条件发展有机芒果种植，应加大对种植户有机生产、认证等培训力度，加强有机生产技术的研发，提高高品质鲜果产量。（二）市场环节1.加强采后保鲜商品化处理。强化芒果采后保鲜商品化处理技术的研究与应用，研发推广经济高效芒果保鲜、冷链物流、分级包装标准技术以及催熟技术，在保证产品质量的前提下延长货架期，建立生产及销售的可追溯体系。2.提升初加工和深加工技术。芒果干、芒果浆、芒果冻干和冰冻芒果块等研究成果的转化应用，充分利用、减少损耗、延长产业链、提高附加值。3.拓展农业多功能。重点发展芒果+休闲农业、加工物流业。利用农业园区、森林景观、乡村聚落、自然资源等各类乡村资源，创建一批乡村类国家Ａ级景区和旅游度假区、生态旅游示范区、全国休闲农业与乡村旅游示范县等品牌。4.促进芒果的出口。消费者对典型的热带水果有天然偏好，我国芒果产业可通过提高价格和质量竞争优势，促进除原东南亚市场外，俄罗斯、加拿大、德国、瑞士等潜在市场的出口，依托区域品牌，推广耐运品种出口，扩大出口规模，提升我国芒果国际影响力。

中商情报网讯：后期水果市场供应以苹果、梨、猕猴桃、柑橘等为主，供需相对平稳，预计价格季节性小幅上涨。（一）水果价格止跌上涨中秋和国庆双节期间水果消费需求扩大，推动价格进入季节性上行通道。10月份，农业农村部重点监测的6种水果批发均价每公斤5.42元，环比上涨3.0%，同比上涨4.8%。其中，巨峰葡萄环比下跌4.1%；鸭梨、西瓜环比分别上涨18.8%、17.7%；菠萝、香蕉、富士苹果环比基本持平。富士苹果、香蕉同比分别下跌15.1%、6.5%；西瓜、巨峰葡萄、鸭梨、菠萝同比分别上涨27.1%、17.2%、15.4%、10.7%。鸭梨环比涨幅最大，主要原因是河北部分产区受灾减产，市场对梨价格有走高预期，收购入库价格上涨推动市场价格上涨；国产西瓜基本退出市场，价格显著上涨。苹果陆续上市，由于局部地区减产，优果率较常年偏低，产地优果优价特点明显，批发市场整体价格相对稳定。国内旅游、餐饮明显恢复，拉动水果消费增加、价格上涨，由于今年天气转冷早于去年，也导致水果价格季节性上涨的拐点略有提前。（二）预计后期水果价格季节性小幅上涨供给方面，四季度苹果、梨、猕猴桃、柑橘等水果品种占据市场供应的主要份额。据产区调度结果，陕西、山西、甘肃苹果因受冻、雹灾略有减产，山东、河南苹果产量与去年持平或小幅增加，全国苹果产量预计在4100万吨以上，供给相对充足。柑橘产区前期气象条件总体适宜，但部分产区降水量偏大，品质下滑。需求方面，随着国内疫情防控常态化和经济快速恢复，水果消费回暖。四季度是我国新产季苹果、柑橘等水果及果汁、罐头等水果制品出口的高峰期，也对后期水果价格上涨形成支撑。综合看，冬季水果市场主要果品的供给有保障，国内消费需求持续恢复，加工消费和出口需求相对稳定，预计后期水果价格季节性小幅上涨。更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国水果市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。

中商情报网讯：平凉市是甘肃省主要的农林产品生产基地之一，以苹果为主的果产业，作为平凉的四大支柱产业之一，近年来已成为农民增收的主要来源，苹果产业已培育成为平凉市精准扶贫、精准脱贫的富民产业，同时也成为全市最具活力和市场竞争力的优势产业。一、基本情况（一）区位优势明显平凉市地处甘肃省东部，位于黄河中上游陇东黄土高原，土层深厚，属黄土高原沟壑区和暖温带半湿润气候区，光照充足，昼夜温差大，无霜期长，降水适中，病虫害少，是生产优质苹果的“黄金地域”，是国家农业部划定的苹果最佳适生区，所辖区域完全满足7项苹果生态指标，静宁、庄浪、泾川、灵台、崆峒5县被列入全国优势区域重点县。优越的地理区位使得平凉苹果品质优，具有"外形美观，肉质细嫩，香味浓郁，货架期长"等独特品质。与山东、陕西等苹果老产区比较，一是果个大，果形高桩端正，色泽鲜艳，果面光洁，蜡质层厚；二是可溶性固形物及维生素C含量高，糖酸比适宜；三是硬度大，耐贮运。2006年12月28日，原国家质检总局批准对“平凉金果”实施地理标志产品保护。（二）生产已具规模平凉市2018年耕地面积583.78万亩，挂果园面积122.02万亩，苹果挂果面积116.80万亩，占耕地面积20%，苹果挂果园面积居全省第一。静宁和庄浪苹果挂果面积分别为55.75万亩、32.65万亩，分别比上年增加4.66万亩、0.2万亩。2018年全市苹果产量108.38万吨，苹果总产值69.76亿元，占农业总产值的57.10%。数据来源：甘肃统计局、中商产业研究院整理（三）生产管理标准近年来，平凉市加强苹果生产管理，各县区都成立了果业服务中心和绿色果业协会，各乡镇成立果业技术服务站。同时组建了技术服务队伍，定期对果园栽培管理进行技术指导和服务。自苹果优势产区确定以来，平凉市积极建立苹果示范基地，为果农提供技术支持。目前的示范园主要有静宁的矮化园示范基地以及庄浪的富士新品种。静宁县推动苹果园的现代化管理，制定了本地区的苹果生产技术和地方标准，并引入了GAP认证体系来规范化本地区的苹果产业的发展。（四）苹果品牌响亮平凉市“平凉金果”，“静宁苹果”苹果品牌，在国内甚至国外都有相当的知名度和影响力，赢得了国内外消费者的青睐。“平凉金果”先后取得了原产地证明商标，地理标志产品保护，绿色食品，绿色食品原料标准化基地，中国良好农业规范认证等多项国家级认证，“静宁苹果”获国家地理，标志产品保护，静宁连续被国家林业和草原局评定为“中国苹果之乡”。静宁苹果以其品质优良的优势，先后多次参加大型果蔬展览展销推介会，成纪富士等产品获“2008年北京奥运推荐果”一等奖等13个大奖。“静宁苹果”获国家质检总局地理标志产品保护认证，20万亩苹果获绿色基地和绿色食品认证，3000亩良好农业规范（GAP）基地获得一级认证。品牌保护和认证对提升平凉市苹果的知名度和市场竞争力，规范市场经营，维护消费者合法权益，保护名优品牌发挥了重要作用。二、存在问题（一）品种结构单一，产业布局不均衡平凉苹果主栽品种单一，主要以富士为主，晚熟品种比例过大，优良中早熟和中晚熟品种相对较小，难以满足多元化市场的需求，且果品采摘较集中，上市较集中，果品贮藏，销售的压力比较大。果品产业布局不均衡，就静宁县来说，东南部区域果产业起步早，发展的迅速，现在已基本形成规模，且苹果销售价格较高。而西北部区域的苹果种植依然是零星栽植，果农缺少经验和技术，管理水平不高，果品的产量和质量不高。（二）专业技术力量薄弱苹果生产不仅是劳动密集型产业，也需要技术的支撑，生产过程中需要有专业的技术人员进行指导。但平凉市苹果产区缺乏高端专业技术人员，技术指导主要以苹果示范园，标准化生产基地为依托，组织果农参观，实地指导少，技术实用性不高，苹果新品种、新技术推广困难，技术培训仍然偏少。在主产区掌握先进生产技术的果农不多。虽然组建了技术服务队伍，但服务人员技术水平不高，乡镇果业技术服务站的人员专业性不强，对于普通农户的服务少。种植大户、家庭农场缺乏。近年大多数青壮年选择外出工作，使得苹果产区果农年龄老化问题日益突出，年富力强、知识水平较高，能掌握新的苹果种植技术的职业果农严重不足。（三）产业化程度低产业化的根本是生产、加工、销售一体化，平凉市的苹果产业在一定程度上带动了相关产业的发展，如纸箱包装、冷冻储藏、苹果醋企业的发展，但是与国内其他农业发展较快的城市相比还是存在差距。一是以农户分散经营为主。目前平凉果产业的生产主体主要是农户，种植的规模较小，知识水平低，果园的标准化生产程度不高。二是加工能力不足。平凉市的苹果加工能力严重不足，现有的一些加工企业规模太小，而且加工率低，利润率低，带动作用不强，发挥效益不高。三是缺乏能带动销售的龙头企业。部分主产区虽然建立了果农专业合作社、龙头企业等合作组织，但多数合作社只提供物资服务，发育不完善，难以发挥有效作用。龙头企业缺乏成熟的经营理念，难以发挥龙头作用。果品的销售主要还是果农与客商达成协议，单独销售给客商，果农获取市场信息不及时，有时销售价格会低于市场价格。（四）防御灾害的能力不强平凉市位于黄土高原边缘区，大风，冰雹，冷冻等自然灾害频发，自然灾害成为影响苹果生产的原因之一。2018年全市风雹灾受灾面积16.67万亩，霜冻灾受灾面积87.27万亩。尤其是在苹果产区部分区域，每2-3年就会发生一次严重灾害。如果在苹果开花期和幼果期遭遇霜冻，会造成落花落果，严重的话可能造成绝收；遭遇冰雹，会使苹果表面留下伤痕，影响苹果质量。更多资料请参考中商产业研究院发布的《2020-2025年中国苹果市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业规划策划、产业园策划规划、产业招商引资等解决方案。

目录内容节选现代农业类型众多，一般可划分为八种类型：绿色农业、物理农业、休闲农业、工厂化农业、特色农业、观光农业、立体农业以及订单农业。 当然,由于外延的不确定性,划分标准有所不同。其中，绿色农业是将农业与环境协调起来，促进可持续发展，增加农户收入，保护环境，同时保证农产品安全性的农业。绿色农业大体上又可以分为有机农业和低投入农业。现代农业与传统农业的区别现代农业生产体系，是先进生产手段和生产技术的有机结合，重点解决农业的发展动力和生产效率问题，是现代农业生产力发展水平的显著标志。据发达国家经验,当农业总产值占GDP比重小于10%的时候,农业进入现代化转型发展时期。2018年全国粮食播种面积为117037千公顷，比2017年下降0.8%；粮食总产量为65789万吨，同比下降0.6%。总的来看，2018年全国粮食产量在种植结构调整优化基础上继续保持高位水平。城镇化水平不断提高、土地供给上升和粮食供需缺口大推动了传统农业向现代化、规模化转型。加上劳动力成本持续上升，现代化、规模化种植是未来发展趋势。2017年农机工业规上企业主营业务收入达4291亿元，同比增长76.1%。其中，渔业机械增长54.87%;林业机械增长4449% ;畜牧机械增长26.62%。农机工业全年增幅平缓,没有出现比较大的波动。2017年农机12个子行业全部实现了正增长表明国家全面全程农机化的强力推进促进了农机工业持续健康发展。现代农业园区是以技术密集为主要特点，以科技开发、示范、辐射和推广为主要内容，以促进区域农业结构调整和产业升级为目标。从类型来看，现代农业园区可分为新农村家园、农村科技园区、农业旅游园区、农业产业化等7种类型。截至2018年7月，全国已遴选出三批国家现代农业产业园，共计数量达62个。现代农业典型企业分析：佳沃集团、多利集团、汇源集团、中粮集团。| 全文缩略图加关注私信我，获取《2019年现代农业市场调研及前景研究报告》48页报告全文ppt、pdf

突如其来的一场疫情，让农贸市场经受着前所未有的冲击；连锁商超、社区生鲜店、线上卖菜等商业模式的崛起，无疑给农贸市场带来巨大的威胁。农贸市场面临着竞争加剧、疫情冲击等重重挑战，但这也正是迎接全新发展的机遇，农贸市场需要重新审视自身问题并加以解决，以此得到更加长效的发展。作为城乡公共服务设施，农贸市场是集公益性和商业性于一体的民生工程，与城乡居民生活息息相关，在一定程度上具有强烈的不可替代性，因此在当前艰难的市场环境下，农贸市场只会愈挫愈勇，并不会走向“消亡”。面对着硝烟四起的市场环境，农贸市场必须时刻拥有危机意识。一座农贸市场想要建设好、运营好，前期调研是必不可少的。农贸市场调研报告则是前期调研的产物，要非常全面、准确地掌握项目的基本情况，包括所在区域的现状条件、一定范围内竞争对象的有无、项目所服务的消费受众等，并且要找到项目当前所存在的问题，并给出良好的解决方案，为项目后期的建设和运营所服务。一、农贸市场的现状条件深入实地考察，对农贸市场的现状条件作出深刻分析。在农贸市场调研报告中，要对市场所在地的经济发展现状作出分析，切实了解到周边居民的生活水平，从而对农贸市场做出准确定位，包括市场星级、功能定位、业态规划等，力争建设一个符合当地居民需要的农贸市场。二、农贸市场的竞争对象农贸市场的竞争对象主要包括所服务范围内的其他农贸市场、商超、生鲜店、线上卖菜平台等。在农贸市场调研报告中，需要准确地统计出项目所在区域存在的竞争对象，并且要对这些竞争对象的竞争力做出准确的分析，将竞争对象的基本情况做出概述，包括经营定位、商品类型、服务对象等，所谓“知己知彼，百战不殆”！三、农贸市场的消费受众农贸市场作为服务设施，是为居民提供服务的。消费者真正需要什么？固定到农贸市场进行购物的又是哪类人群？如何为消费者提供针对性的服务？这一系列问题正是农贸市场在建设和运营过程中需要审慎考虑的，因此需要在农贸市场调研报告中得到详细准确的阐述。一座农贸市场从前期调研到中期建设，再到后期运营，各个环节紧密相扣，稳扎稳打每一步，才能够实现农贸市场的长效发展。浙江省“五化”市场建设政策的出台，详细提出五化市场的建设要求，包括五化市场应该具备的设施条件，农贸市场调研报告可根据五化建设要求和项目自身条件对之后的建设和运营给出方案建议。

一、调研背景自2019年新苹果下树以来，由于产量的回复，大量苹果下树，现货价格处于高开低走的情况。山东地区是苹果主要产区之一，新一年的苹果春节前入库及销售情况，直接决定年后市场整体走势。本次调研我们将走访山东各个主要产区，力求了解究竟入库情况，贸易商等企业对后市心态如何。二、调研纪要调研地点：牟平地区调研对象：果蔬企业a该企业拥有3000吨库容气调库一座、5000吨库容冷风库一座。苹果发往华东、华南、东南亚、欧洲地区等市场。该企业入库量达到95%，其中果农入库量占65%，果商入库占30%。企业自身收货150吨。相对于17年果农入库量翻倍。该地区整体总体产量约60万吨，库容16万吨，产量基本持平于17年。19年入库量80%-85%，18年入库量50%-55%。相对于18年，入库量增加30%，其中15%属于产量增长，15%属于果农被动入库增长。由于前期苹果着色慢等原因，造成果品质量有所下降，当地市场价格不及预期，果农销售意愿弱。该冷库自身收购货物较少，如出现货物不足的情况下直接库内收购果农货。果农货存储费用为10万斤以下0.22元/斤/年，10万斤以上0.25元/斤/年。该企业预计年前出库量不会超过15%，春节后由于部分果农货质量较差会出现抛售。调研地点：栖霞地区调研对象：果蔬企业b该企业最主要进行高端果种植及销售，以品牌销售为主。前期干旱原因造成果品质量下滑，上色差。园区苹果7月开始下树，前期果基本销售完毕，中晚期果销售情况差。调研地点：栖霞地区调研对象：果蔬企业c该企业库容4000吨，入库量约在70%左右，其中50%为果农货，20%为企业自存货。该企业今年收购谨慎，由于7月以来现货价格下跌，新一季80#果量少，价格高，不收购80#及以上苹果;主要收75#以下货物发往印尼、印度等市场，不看好国内市场。去年发往俄罗斯市场，但是由于7月俄罗斯闭关，出口量减少。该企业去年参与交割，今年计算交割成本约9000元/吨左右。现货80#一二级对标盘面，3元收购按照出成率40%，需要加2400-2700元/吨。调研地点：栖霞地区调研对象：果蔬企业d该企业在栖霞当地库容1万吨，其中6000吨用于存储苹果，4000吨用于存储果汁。在陕西、甘肃、辽宁地区有分公司。苹果入库量70%，其中果商货占30%，果农货40%。该企业主要收购以80#一二级为主，今年果品质量差，周边果园80#占比30%。今年电商发货量大，是往年的4-5倍。目前地面货销售结束，以冷库出货为主。由于果农货不耐储存，占比大，整体不看好年后2、3月市场。