功能食品可研报告

本文转载自【微信公众号：媒介三六零，ID:imedia360】,经微信公众号授权转载，如需转载原文作者联系当下消费场景的多样性，国民的健康意识崛起，电商直播零食百花齐放，食品饮料的价格已经不再是争夺市场的主要手段。面对这样风起云涌的消费市场，2020年食品饮料的行业的营销趋势重心将会如何转移，新老品牌如何巩固品牌的忠诚度？本次我们选取几份食品饮料趋势相关报告，一起为您解读2020食品饮料市场的动荡。伦敦咨询公司英敏特（Mintel）发布了《食品饮料2030年的趋势报告》（Food & Drink Trends 2030），对未来十年全球食品和饮料行业的关键机遇和发展趋势进行分析。报告指出，企业的社会责任、智能饮食和农业新技术是食品行业发展的关键机遇，将在未来10年改变食品和饮料行业。到2030年，消费者有望以合理的价格获得所期望的健康食品和餐饮服务。此外，消费者期望绿色包装得到改善，并在结合可持续发展和自身健康的前提下进行消费。本文总结了报告要点。未来趋势要点：个性化智能饮食利用个人健康测试工具，借助工具分析，获得深入的个性化生物学知识，定制饮食，控制自身健康状况，包括身体健康和心理健康，这将成为未来的消费常态。未来十年，帮助解决情绪和大脑健康问题的个性化营养产品和“智能”饮食将大受欢迎。植物性替代糖据世界肥胖联合会（World Obesity Federation）预测，2030年全球将有2.5亿儿童肥胖。利用甜菊糖等新的植物性零卡路里甜味剂替代糖类将成为防止肥胖的解决方案。可食用和可降解的包装到2030年，消费者将寻求更多的可降解、可重新填充及可循环利用的新的包装材料或技术。少而精的肉制品到2030年，关心地球健康的人可能会减少肉类和乳制品的消费，并在可能的情况下选择伦理和环境标准更高的产品。目前，植物性人造肉市场已经兴起，实验室培养肉也具有可观的未来需求。到2030年，肉制品消费市场将呈现出巨大转变。数据服务食品和饮料企业已经认识和理解了消费者数据的重要性，基于消费者数据的产品和服务将有更广泛的发展机会。更高层次的个性化将食品技术和智能技术相结合，提供更高层次的个性化服务，将成为未来食品饮料消费重点。例如，可提供自定义食谱和购物清单的智能厨房电器，个性化的3D打印餐点，能够实现口味定制、特定营养素和功能性成分等营养推荐的可穿戴设备等。微软已经获得了一项提供营养反馈眼镜的专利。新的农业技术革命传统的农业地区和生产模式正受到极端天气和不可预测的气候变化的挑战。未来十年，将建立更多的室内农场。2025年，立体农场将被广泛使用；2030年，垂直农场和微型农场将为人们提供大量新鲜食物。合成成分增长广受欢迎但价格昂贵的香料、油脂、酒精有望成为未来的生物合成市场的宠儿。例如，香兰素是世界上第二昂贵的香料，其供应无法跟上需求，生物合成香兰素正在被广泛使用；一种人工合成的酒精Alcarelle能够刺激大脑的感应器，产生兴奋感而不产生宿醉和其他健康问题，已引起酒类市场的关注；比尔·盖茨资助的c16生物科学公司正在开发合成发酵棕榈油替代品等。消费者在2020年又会有怎样全新的购买趋势和消费意愿变化，各广告渠道在纷繁激烈的竞争中又有哪些优势，吸引哪些品牌进行品牌建设和产品宣传。《2020年行业观察》系列，将用最前沿新潮的观点、深度剖析的数据为大家呈现广告市场的新变化、新趋势。消费者变化：关注健康、线上购物、家庭用餐根据CTR《2020消费者行为态度与影响趋势报告》数据显示，消费者在最想做的事情中，加强锻炼和健身减肥这两个选项跻身前四。根据凯度消费者指数的数据显示，今年年初，大卖场和超市的客流人次分别缩减15%和12%。虽然线下渠道受影响，线上渠道销量却增长明显，根据阿里和天猫平台公开数据，与去年同期相比，食品饮料类产品的网络销量均有大幅提升，方便食品在天猫的销量同比增长700%。未来趋势：产品多样化、关注新群体、渠道智能化注重品牌建设未来，食品饮料行业的产品逐渐有多样化、健康化、年轻化的表现。特别是在疫情之后，消费者对于食品饮料行业产品的功能更为关注，健康的产品满足多样化的消费需求的产品必将受到市场的青睐。从消费人群上看，以往的食品饮料行业并不缺乏对于新兴消费群体的关注。比如对婴幼儿、对孕产妇、对减脂健身人群等等，如今，广泛的人群又被重新定义，热衷网络世界的Z世代人群，爱看直播、爱追网红同款的下沉市场人群、追求精细化和科学育儿的新生代父母、积极触网，低调而追求品质的银发一族，都是现今市场上新兴的消费群体，把握新消费群体的消费意愿将会助力食品饮料行业更好的发展。产品和消费者都有所变化之后，还需要优秀的渠道来直面销售问题。食品饮料行业的销售渠道以往主要为商超便利店、流通餐饮、特通渠道等，今后将更多实现多元化、社交化、智能化的渠道，打造快闪店、智慧门店、小程序分享、智能化设备与软件应用加速融合等等。最后，面对激烈的市场竞争，品牌需要选择适宜的宣传出口，注重品牌的建设。一些品牌使用花哨的形式野蛮传播，短期获得一定知名度；但品牌内涵空泛、缺少对用户的常年陪伴，无法形成粘性；一旦出现替代者，用户迅速流失。这类品牌只有符号意义，既没有溢价能力、也没带来忠诚度，成为昙花一现的短期品牌。同时，选择合适的渠道输出品牌价值也尤为重要，注重覆盖广泛的基础上，还可以选择可信度高、形象正面的媒体。近日，英国品牌评估机构“品牌金融”(Brand Finance)发布“2020全球食品和饮料品牌”排行榜(Food & Drink 2020)。在25强饮品品牌中，可口可乐、百事可乐和红牛依旧名列前三位。

近年来，随着国民健康消费观念和消费需求的加速升级，越来越多的消费者开始注重功能性食品的口感和颜值。从片剂胶囊到软糖果冻，功能性食品越来越像“食品”了。今年2月国家市场监管总局发布的《保健食品备案产品剂型及技术要求(2021年版)》，首次将属于食品形态的凝胶糖果纳入了保健食品备案剂型。根据公告，凝胶糖果将于今年6月正式启动备案，意味着通过备案制，软糖也可以快速戴上保健食品的蓝帽子。如今，功能性软糖等新型保健食品不仅为消费者提供了多场景体验，同时也为产业未来发展指明了方向。多家企业加码功能软糖恒州智博食品研究中心数据显示，全球功能糖市场2019年到2025年的复合年增长率为4%。以维生素软糖为例，相关数据表明，软糖维生素市场的前景乐观，复合年增长率约为6%，预计将从2018年的约31亿美元增长到2029年的约58亿美元。其中，女性对软糖维生素的消费量很高，而到2024年，儿童将成为维生素软糖的主要消费者。据中商产业研究院的数据显示，预计2022年功能性食品市场规模将突破6000亿元。随着功能性食品市场规模的逐步扩大,众多功能性食品初创品牌逆势崛起。目前，市面上有补充维生素、矿物质的软糖，DHA软糖，酵母锌软糖，益生菌软糖，褪黑素软糖，胶原蛋白软糖等产品。安琪纽特、汤臣倍健、英吉利、安利、仙乐健康等品牌均已开始布局该剂型。从片剂胶囊到软糖果冻，功能性食品越来越像“食品”了。一方面，传统保健食品企业在产品形态上不断寻找突破，使之更像“食品”;另一方面，普通食品饮料企业也纷纷开始打出功能性大旗，想要给普通食品加点“功能”。据悉，功能性食品品牌“BUFFX”和“minayo”都获数千万元A轮融资。BUFFX品牌将用户锁定在年轻群体，与生产特殊医学用途配方食品的机构合作进行研发，在软糖产品中添加功能性成分，使消费者补充营养的同时，又可以满足味蕾。该公司有叶黄素酯蓝莓护眼软糖、维生素C软糖、γ-氨基丁酸软糖、生姜(黑)软糖等多个功能性软糖产品。而minayo品牌的多维软糖则入围天猫高端糖果销量榜。众多企业纷纷加码功能性软糖市场，为了满足消费者在不同场景下的需求，北极光创投合伙人林路表示，生活方式健康化是当前的一大趋势，保健食品和休闲食品健康化的消费需求均已在美、日等发达国家市场得到验证，在我国仍属于具有极高成长性的增量市场，需求端的快速崛起将反向加速推动政策的有序放开。借助强势的供应链组织能力和运营能力为消费者带来安全、创新的功能性食品。打开年轻市场突破口近年来，功能性软糖的兴起，为保健食品打开了年轻市场的突破口。“吃着最贵的保健品，熬着最晚的夜”，这个充满戏谑意味的网络流行语“朋克养生”，道出不少年轻人生活和保健的日常。此前人们熟悉的保健食品，悄悄变身色彩斑斓的软糖、果冻、饮料，让追求个性消费的年轻群体在不知不觉中实现养生。第一财经商业数据中心CBNData发布的《年轻人养生消费趋势报告》显示，我国半数以上的“90后”有脱发、掉发、视力减弱的困扰，同时约有四成存在肥胖、运动能力下降的情况，还有三成出现免疫力下降的问题。健康消费已经成为越来越多年轻人的常态化需求。京东数据显示，2020年，“95后”养生消费增长超两倍。CBNData和阿里数据显示，近3年来，“90后”已成为线上购买滋补营养品的中坚力量。“酸酸甜甜的，吃起来也没什么负担，全当吃零食啦。”不少当代年轻人生活节奏快、追求高效率和即时享受，相比于传统需要蒸、煮、炖、熬才能食用的养生食材，年轻人更青睐“开袋即食”和口感好的滋补营养品。天猫发布的消费趋势报告显示，过去一年，新兴消费者对“健康”与“美丽”的追求，让养生走向“快消化”。保健产品剂型零食化，维生素、褪黑素、鱼油纷纷以软糖形式呈现，连玻尿酸、烟酰胺等美容成分也能口服食用。软糖剂型产品高速增长随着90后、95后消费者开始成为消费主力，年轻一族更关注好玩、高颜值、方便等产品卖点。因此，软糖剂型产品正在高速增长。在汤臣倍健的电商平台店铺内，DHA软糖、水蜜桃口味的胶原蛋白饮料等符合年轻人消费习惯的商品热销。老字号、零食品牌也感受到了这股热浪，加入“朋克养生”的队伍。同仁堂开设的咖啡馆，用一杯“枸杞拿铁”满足了年轻人维持潮流生活方式和养生的双重需求，方回春堂、胡庆余堂、潘高寿等药企推出了独立包装的黑芝麻丸帮助年轻人“固发养发”。三只松鼠推出了滋补零食红枣枸杞丸、红豆薏仁丸等。WonderLab也推出口服玻尿酸软糖、睡眠夹心软糖。但值得注意的是，一些商家打起了擦边球，以零食之名，通过夸大宣传，试图行保健食品甚至药品之实。相比于披着保健食品功效的真零食，暗藏药品功效的“假零食”带来的危害值得警惕。“市面上一些号称天然的燃脂奶片、减肥糖，连有效成分都说不清楚，卖的就是愿者上钩。”一位营养师博主提醒消费者。引领未来消费风向功能性软糖等新型的保健食品的出现，为产业未来发展指明了方向。有业内人士表示，我国现有的功能性软糖生产企业较少，提升我国功能性软糖生产能力是行业未来发展中需重点考虑的。功能性软糖是新生代消费者共同推动和关注的消费趋势，提供多场景、随时随地皆可养生、保健的便捷可能。根据Grand View Research的报告，到2025年，全球功能性食品市场规模预计将达到2757.7亿美元(约为18112亿元人民币)，在预测期内，复合年增长率将达到7.9%。在我国功能性食品市场正在高速发展，企业应抓住细分市场的差异化机遇，深度挖掘和创新消费者需求，打造核心竞争力。消费者更倾向于口感、颜值等方面的软糖保健食品，滋生了功能性糖果消费新模式。　(朱美乔 综合整理)

项目基本情况（一）项目概况本项目为基于互联网平台的中央厨房团餐，厂房占地面积约 5,000~8,000 ㎡。中央厨房生产加工主要有生产建设工地营养盒装饭菜，桶装饭菜，荤、蔬净菜的加工，校园集中供餐，中西面点，主营热链营养餐，周边区域的企事业单位的配送、中小型餐饮企业上游供应商代工、大型集体活动的配餐、社会餐饮的配送、部队应急/后勤保障供餐等。（二）项目投资概算本项目投资主要包括建筑工程费、设备购置安装费、平台维护运营费、铺底流动资金等，项目投资总额为 48,200 万元，拟全部由本次非公开发行股票募集资金投入，单个中央厨房项目建设周期为 3-6 个月。（三）项目实施单位本项目的实施单位为中科云网及其子公司。（四）项目涉及的审批事项目前项目的前期论证、选址等工作正在开展，中科云网将按照政府相关规定履行项目备案、环评批复等审批手续。必要性分析（一）推进核心业务发展，满足经营规模需求公司的主营业务为餐饮团膳业务。2020 年国内外爆发了新冠疫情，在对人们生活习惯产生影响的同时，使得团膳及中央厨房模式的业务迎来更大的发展机遇。目前公司在夯实传统团膳业务模式的基础上，积极打造“中央厨房+菜品管理+互联网平台”的新团膳业务模式。近年公司业务实现增长，经营效益有所改善，但是公司仍然存在业务结构单一且规模偏小、盈利能力及抗风险能力偏弱的情形。本次非公开发行股票融资将有利于加快推动公司业务发展，进一步夯实业务基础、促进新业务模式的拓展，有利于公司进一步充实主营业务、提升市场和行业地位，为长远发展奠定更为坚实的基础。（二）团膳业务市场竞争加剧，催生行业商业模式升级，公司需积极把握市场机遇赢得竞争2020 年初，新冠肺炎全球肆虐，服务业遭受的打击首当其冲。作为我国发展的新引擎，服务业产值占比高达 50%，较之发达国家服务业产值占比 80%仍存在一定差距，充分说明我国的服务业产值占比仍有较大的上升空间。据权威部门统计，2020 年全球经济预计跌幅在 3%到 4%。中国一季度的 GDP 损失超过了30,000 亿，在疫情给我国经济带来不利冲击的同时，也让餐饮行业线上化步伐加快，疫情带了新需求的同时又催生了全新的供给，这两股力量的结合促成了新一轮的商业升级。餐饮业疫情期间去过度化开始重装上演，人们更加注重食品安全，注重食品的来源、生产与流通，一旦消费习惯养成，会形成消费方式的惯性，而外卖行业、中央厨房食品加工行业会获得更多消费者的青睐。通过本次疫情给餐饮企业带来的影响，促使餐饮企业更加重视成本问题，因此餐饮企业会更加青睐与中央厨房合作，以解决传统外卖餐饮采购成本高、人员工资高等问题，有效降低企业运营成本，提升中小餐饮企业的盈利能力。公司需要把握这次商业升级的机遇，积极储备产能、充分利用自身竞争优势、把握市场机遇以赢得竞争。（三）拓展公司融资渠道，改善资产负债结构，提高公司抗风险能力最近三年及一期，公司资产负债率分别为84.47%、73.56%、89.88%和87.66%。公司目前较高的资产负债率一定程度上限制了公司的投融资渠道和能力，制约了公司的长期发展。通过本次非公开发行，有利于提高公司净资产规模，增强资金实力，改善资产负债结构，加强公司面临宏观经济波动的抗风险能力，为核心业务增长与业务战略布局提供长期资金支持，从而进一步提升公司的核心竞争能力。可行性分析（一）该项目符合国家的产业政策和服务业发展的方向该非公开发行投资项目符合国家、省政府关于加速农业产业化发展的和餐饮业结构调整的有关政策，地方服务业可持续发展的战略规划，符合市场发展趋势。该项目建设的社会经济条件较好，项目承担单位有较好的经济技术基础，项目整体设计合理，运行机制健全，可操作性强。同时，通过项目建设能有效地解决当地就业、国家和地方财政收入，对区域内餐饮业经济结构调整有较强的带动作用，具有良好的社会、环境、生态效益。（二）公司长期的经营积累为募集资金投资项目提供了强有力的实施基础目前传统团膳业务进入红海阶段，竞争逐步加剧，而中小企业团膳因不具备规模化特点，团餐企业用传统方式无法提供服务，通过“中央厨房+互联网平台”的新团餐项目市场空间巨大，能有效解决中小企业用餐的需求，并且为提供食品安全、营养平衡提供保障。除此之外，现代社会快节奏加上疫情对生活方式影响，家庭对有食品质量保证的半成品或成品的配餐也产生巨大需求。本次募投项目以中央厨房为切入点，形成“地产开发商+产业运营商”模式，以完善城市园区配套为路径，通过中央厨房投用，完善城市园区功能，提升食品安全系数，解决当地就业问题，增加地方财政税收。综上，在当前市场竞争格局下，公司可以通过自身竞争优势为项目的实施提供有力保障。

央广网北京12月19日消息 12月15日，由中国经济时报社、国研经济研究院举行的《中国安全食品产业发展研究报告》（以下简称“报告”）结题暨发布会在京举行。该报告分别从前言、食品安全现状与问题、安全食品是食品安全问题解决的最佳方案、食品溯源体系建设、中国安全食品产业发展的若干条建议、乌兰察布市示范工程六个章节进行分析和论述。中国安全食品产业发展研究课题组副组长刘崇森在发布会上说，我国食品安全主要问题突出表现在以下几个方面：一是因食源性疾病引起的食品安全问题；二是农残、重金属污染引起的食品安全问题；三是非法添加和掺杂使假；四是利用互联网针对中老年等特殊群体的食品、保健品欺诈。对此，报告提出以下建议：一是建设国家安全食品安全追溯的大数据平台。“互联网+安全食品追溯”的溯源体系完成，可以在食品的包装上、说明书、产品广告等使用“安全食品”证明商标，使用具有防伪功能的多维彩码为安全农产品、食品完成追溯，实现对安全食品完成一标一物一码的追溯，按照原国家食品药品监督管理总局在2017年4月1日颁布的《关于食品生产加工企业建立追溯制度的若干规定》要求，建立安全食品安全追溯制度，成为中国安全食品产业发展的重要手段和追溯体系。 二是明确主体权责,强化共治意识,推进食品安全治理体系现代化。要在《食品安全法》细化社会共治主体各自的权责,明晰各主体的权力边界，实现权力、责任、利益的统一。食品安全的治理，不是靠政府单打独斗就可以得到治理的，应构建各主体互相配合、互相补充的治理体系，变“监管”为“治理”,才能实现对食品安全问题的标本兼治。在理清共治主体基础上,要进一步明确各主体在共治实践中的地位和作用。三是完善食品法律责任体系。应加快修订《中华人民共和国食品安全法条例实施细则》,从法律上对食品安全的方针、原则、政策、措施及监管体制、主体、法律责任等予以规定。在法律责任上，应加大处罚力度，设连带责任，规定惩罚性赔偿制度，同时健全食品安全预警监控制度、奖励举报制度和食品安全教育体系。　　四是完善食品安全标准法规体系增强执法效力。有关部门加紧研究制定适合我国的食品安全质量标准体系，包括食品本身的标准，加工操作规程等各项标准，以及标准体系的协调和统一，建立科学、统一和易于实际操作的食品安全质量标准体系。五是创新监管体制机制，加快建设电子监控体系。强化食品安全溯源管理和全链条全流程监管，推动企业主动提高食品安全意识并增加食品安全保障投入，构建大数据监管模型，建立全方位的市场监管体系，使政府监管和社会监督有机结合，从而形成食品安全管控无缝隙、精细化、企业与监管部门双赢的大数据监管新模式。六是建立互联网信息化监管和安全食品电商销售新模式。依托无线网络、GPS定位、移动终端等互联网技术，建立“互联网+移动监管平台”。实现精准定位和移动执法。实现从传统监管向快捷、精准、高效的信息化监管转变。七是安全食品标识的应用，为消费者提供安全食品的安全标志。“安全食品”和“安全饮品”证明商标是食品、饮品属性的标志，具有传递信任的证明力度。食品生产和加工企业通过食品安全认证机构对食品的安全认证或食品的安全检测，符合国家食品安全认证标准，。八是营造良好的安全食品产业发展环境。鼓励构建以企业为主导，政、产、学、研、用、金、媒合作的安全食品产业链创新网络，建设跨界交叉领域的创新服务平台，提供技术研发、品牌培育、市场开拓、标准化服务和检验检测认证等服务。九是构建社会信用体系，食品企业须完成信用资质认证，用信用来捍卫我国的食品安全，打造全民共建共治共享新格局。落实以中国安全食品企业信用资质的认证，用信用来捍卫食品的安全,完善共治主体间的信任与协调机制。

（一）项目概况为满足保健食品需求的扩大，培育新的利润增长点，公司拟投资36910.27万元，用于寿仙谷健康产业园保健食品建设项目。项目建成后，将新增保健食品 产能31吨，有力促进公司进一步发展。（二）项目实施的必要性分析1、全面提升保健食品产能，满足市场需求经过多年发展，特别是2017年5月成功上市后，公司在保健食品行业已经建立起良好的品牌形象和市场知名度，与胡庆余堂、方回春堂、联华超市、同仁堂等知名客户保持了长期、稳定的合作关系。报告期内，公司保健食品产销率保持在较高水平，未来随着业务规模逐渐扩大、客户需求不断增加，公司现有产能已不能满足日益增长的市场需求。为及时满足市场需求，提前布局未来业务发展，公司须尽快扩大保健食品生产规模。2、项目的实施是抓住有利时机，抢占市场份额的需要“十三五”时期，正是国家和地方政府大力扶持保健食品行业的重要时期。我国老龄化进程的加快极大地拉动了保健食品市场需求。保健食品行业需求的快速增长，特别是优质保健食品逐渐突显的供需矛盾，为公司保健食品的发展创造了良好的市场空间。公司生产的寿仙谷牌破壁灵芝孢子粉、寿仙谷牌破壁灵芝孢子粉颗粒、寿仙谷牌破壁灵芝孢子粉片等保健食品，有效成分含量高，性价比优势明显，产品在行业内具有较高的知名度和影响力。寿仙谷牌破壁灵芝孢子粉、寿仙谷牌破壁灵芝孢子粉颗粒、寿仙谷牌破壁灵芝孢子粉片等保健食品对辐射危害有辅助保护功能、能有效增强消费者免疫力，产品被广泛用于养生保健，市场前景广阔。为抓住有利时机，抢占市场份额，公司亟需进一步扩大保健食品生产规模。3、项目的实施是引进自动化生产设备，提高产品生产效率的需要寿仙谷健康产业园保健食品建设项目将引进自动化提取、加工生产线，自动化程度较公司原有生产线大幅提高，不仅能够减少单位人工成本，还可以有效地提高产品产量、质量。（三）项目实施的可行性分析1、先进的育种优势和种植技术为项目实施提供了高品质的原材料公司自设立以来，始终致力于铁皮石斛、灵芝等名贵中药材资源开发、品种选育，以及配套栽培技术方面的研究，成功开发了仿野生有机栽培铁皮石斛、灵芝技术。优良品种是道地中药的关键，品种优劣直接关系到中药材的产量、质量和药效。公司建有珍稀中药材种质资源库，收集铁皮石斛、灵芝、西红花等珍稀中药材种质资源，熟练掌握了野生驯化、系统选育、诱变、杂交、航天搭载等育种方法和良种繁育技术手段，建有15,000平方米铁皮石斛等珍稀药用植物组培繁育中心，掌握了配套的标准化组培快繁技术体系，建立了一套完善的中药材优良新品种繁育技术平台，为濒危名贵中药材优良品种选育、快繁及标准化、产业化生产开创了可持续开发利用的新模式。公司领先的育种优势和种植技术，为本项目的实施提供了高品质、可靠的原材料。2、雄厚的产学研优势为项目实施提供了技术保障公司自成立以来，坚持与高校联合打造科研合作平台，通过委托研发等方式与中国医学科学院、浙江省食品药品检验院、浙江省中药研究所、上海市农业科学院、浙江省农业科学院、浙江大学、浙江工业大学、浙江中医药大学、上海中医药大学、北京302医院等高校、研究院和医院建立合作关系。公司是国家食用菌工程技术研究中心加工技术示范基地、浙江省星火计划培训基地、清华大学博士生实践基地、浙江大学农业与生物科技实验基地、浙江工业大学研究生实践基地。公司雄厚的产学研优势，为本项目的实施提供了技术保障。3、专业的研发团队为项目实施提供了人才保障公司拥有一支稳定、雄厚的技术人才队伍，组建研发部，构建了从中医中药基础科学研究、优良品种选育、仿野生有机栽培种植、现代中药炮制、有效成分分析提取、产品开发，到中药临床应用的完整产业研发链。高素质的研发人才为公司育种技术、生产工艺的改进和新产品的开发提供了强有力的人才支撑，有利于本项目的顺利实施。4、全程质量控制体系为项目实施提供了质量保障在种植和采购环节，公司对种植基地定期检查，对种植技术人员进行持续培训；对于合作供应商，公司提供专业的技术指导并进行严格的原料采购检测手段；在生产环节，公司严格遵守产品生产工艺流程，从中间品到产成品均进行质量检测，以便及时发现问题，防止不合格产品流入市场。公司严格可靠的管理制度为本项目的顺利实施提供了质量保障。5、完善的营销网络渠道为项目的实施提供了市场保障报告期内，公司建立了“经销为主，直销为辅”的销售网络，与数百家经销商建立了良好的合作关系，主要客户包括老字号药店、知名医药公司及大型商超集团，如胡庆余堂、方回春堂、同仁堂等。此外，公司还与东方商厦、杭州大厦、虹桥友谊等高端商超建立了长期稳定的合作关系。完善的销售渠道，为本项目生产产品的推广和销售提供了市场保障。（四）项目投资概算本项目固定资产投资36,148.79万元，其中建筑工程费22,426.98万元，设备设施购置费13,068.38万元，设备设施安装费653.42万元；铺底流动资金761.4万元；合计36,910.27万元。（五）项目选址项目选用的具体地址为武义县壶山街道黄龙工业功能区新上松线（萤乡路）东侧、洋垄水库西侧。项目用地已取得编号为浙（2016）武义县不动产权第0003840号的《不动产权证书》。

餐饮配送机器人项目可行性研究报告-市场渗透率提升，技术演进孕育行业新机遇餐饮配送机器人是从事送餐、回盘及接待等工作的商用服务机器人，主要应用于餐饮行业，具备自动驾驶、语音交互等功能，同时能够满足大重量食品及餐具的承载需求。人力成本承压、核心技术演进推动餐饮配送机器人商业化步伐提速。餐饮业属于劳动密集型行业，伴随人力资源供给增速整体放缓，人力成本已成为餐饮业各项成本费用中增速最快的部分。餐饮配送机器人能够替代餐厅部分一线员工职能，助力企业降本增效，市场青睐度开始不断攀升。同时随着激光雷达、深度相机等核心硬件国产化进程不断提速，SLAM等关键技术加速迭代创新，带动整机成本大幅下降、产品精度优化提升，餐饮配送机器人商业化应用步伐正不断加快。疫情催化餐饮配送机器人市场需求爆发，行业竞争加剧，头部厂商将强者恒强。疫情之下，餐饮配送机器人发挥巨大作用，加速市场渗透率提升，行业参与者不断增多，竞争不断深化。在当前行业背景下，具备自研技术实力、长期客户积累、落地应用能力和资本战略加持的餐饮配送机器人厂商将强者恒强。多场景延展布局和全球化业务拓展将成为餐饮配送机器人行业发展重要方向。以餐厅场景为切入点，加强深耕细作，依托长期积累的餐饮业经验，感知避障、定位导航等技术能力，以及成本控制、产品量产、供应链布局等商业化能力不断被打磨，在多场景延展布局方面，头部餐饮配送机器人厂商优势明显。此外，中国服务机器人国际竞争力不断增强，在人工智能技术专利申请量、产业链完善程度、产业环境、全球市场份额等方面均具备较强竞争实力。顺应行业发展趋势，多场景延展布局和全球化业务拓展将成为餐饮配送机器人行业发展的重要方向。机器人分类餐饮配送机器人是从事送餐、回盘及接待等工作的商用服务机器人，主要应用于餐厅等商业场景，具备自动驾驶、语音交互等功能，同时能够满足大重量食品及餐具的承载需求。1.2发展历程服务机器人发展历程近年来，核心硬件国产化进程不断提速，智能关键技术加速迭代升级，餐饮配送机器人商业化应用步伐正不断加快。同时随着应用端巨头开始入局、疫情加速数字化变革，餐饮配送机器人行业价值不断凸显，渗透率加速提升。回顾餐饮配送机器人的发展历程，大致可以分为四个阶段：探索阶段（2016年以前）：核心硬件和关键技术发展尚不成熟，下游应用较窄，餐饮配送机器人发展仍处于早期探索阶段。激光雷达、深度相机等核心零部件主要依赖进口，成本较为昂贵；SLAM等关键技术发展水平有限，餐饮配送机器人定位导航精度、稳定性有待提升；整机厂商应用场景尚未深耕，客户端市场教育不足。起步阶段（2016年-2018年）：上游供应链更加完善，优质整机厂商开始入场，应用市场教育程度有待提升。激光雷达、深度相机等核心零部件国产厂商自研能力不断提升，成本开始逐步下降；以普渡科技、优地科技、云迹科技等为代表的具备核心技术的整机厂商阵营日渐壮大，持续打磨自身技术和产品功能；但下游行业认可度仍然较低。成长阶段（2018年-2020年）：核心零部件国产替代进程提速，各项技术更加成熟，应用端巨头开始入局，推动餐饮配送机器人行业发展提速。奥比中光、禾赛科技、镭神智能等国产传感器领先企业开始抢占部分国际市场，为机器人整机成本控制提供良机；算法提升、关键技术迭代，机器人性价比更高；以海底捞、呷哺呷哺为代表的头部餐饮企业开始规模化使用餐饮配送机器人，对市场有着直接的拉动作用。爆发阶段（2020年~）：产业链生态逐步完善，疫情加速餐饮配送机器人渗透率提升。在此次疫情防控中，普渡科技、云迹科技等公司机器人产品在医院、隔离点等防疫前线落地，助力防疫工作高效展开，减少了人员接触带来的风险，有效保障用户和货品安全。随着防疫工作的常态化，对于餐饮配送机器人的需求仍将持续一段时间。长期来看，疫情加速培养用户使用习惯，从而推动行业的进一步发展。此外，疫情之下，餐饮配送机器人价值凸显，市场认可度不断提升，行业有望迎来高速发展阶段。1.3发展驱动力餐饮业人力成本承压明显，推动“机器换人”需求增长国家统计局数据显示，2019年我国住宿和餐饮业城镇私营企业和个体就业人员数量为2,413.2万人，同比增长12.2%，近年来增速整体放缓。餐饮业属于劳动密集型行业，伴随人力资源供给增速整体放缓，就业人员平均工资不断上涨，人力成本居高不下。中国饭店协会数据显示，2019年餐饮业一线员工工资均值为3,940元/月，同比涨幅5.96%；2019年餐饮业人力成本占营业收入比例高达21.4%，并且以3.7%的涨幅持续增长，是餐饮业各项成本费用*中增速最快的部分，对企业利润提升形成了一定制约。在此背景下，餐饮配送机器人能够替代餐厅部分员工职能，在规避员工流失风险、降低人力成本的同时，依托1：1.5甚至更高的人力替代比*提升服务效率，为企业带来更高效益，市场青睐度开始不断攀升。技术进步推动产品成本下降、性能提升，赋能行业整体发展近年来，激光雷达、深度相机、电机等核心零部件国产化进程不断提速，餐饮配送机器人整机成本下降明显；同时，SLAM（即时定位与地图构建）等关键技术加速迭代升级，机器人能够在以餐厅为代表的复杂度较高的场景下完成更为繁杂和精细的操作，餐饮配送机器人商业化应用步伐正不断加快。发展驱动力直接动力：疫情防控凸显行业价值，餐饮配送机器人有望迎来长足发展政策鼓励数字技术赋能疫情防控，推动餐饮配送机器人应用加速疫情期间，工信部等部门发布《关于运用新一代信息技术支撑服务疫情防控和复工复产工作的通知》（工信厅信发〔2020〕4号）等政策文件，鼓励运用大数据、人工智能、云计算等数字技术，在防控救治、资源调配等方面更好发挥支撑作用。得益于“无接触”服务优势，餐饮配送机器人能够减少人员接触带来的病毒传播和交叉感染风险，疫情防控期间被广泛应用于医院、隔离点等防疫前线。例如，普渡科技在疫情期间为全国数百家医院及隔离点输送“无接触”配送机器人产品“欢乐送”，获CCTV1新闻联播报道，并登上工信部《在科技支撑抗击新冠肺炎疫情中表现突出的人工智能企业》榜单；云迹科技智能酒店服务机器人“润”在疫情期间承担客房送餐及送物任务，避免近距离接触的交叉感染。餐饮配送机器人助力常态化疫情防控，市场认可度不断提升疫情之下，餐饮配送机器人发挥巨大作用，助力防疫工作有序展开的同时，有效节省人力资源、提高运作效率。目前，随着全球疫情防控进入常态化，防疫前线对于餐饮配送机器人的需求仍将持续一段时间。长期来看，疫情加速市场认可度的提升，从而推动餐饮配送机器人行业进一步发展。1.4市场规模中国服务机器人行业保持较高增速，全球市场占有率迅速提升得益于旺盛的应用需求以及人工智能领域技术创新不断加快，我国服务机器人行业发展迅速，全球市场份额稳步扩大。中国电子学会报告预测，2021年中国服务机器人市场规模将达到38.6亿美元，约占全球市场的近30%；2013-2021年年均复合增速为36%，约为全球服务机器人市场增速的2倍。同时，中国服务机器人在中国机器人市场中的结构占比迅速提升，预计2021年所占比重将达到31.6%。2013-2021年全球及中国服务机器人市场规模2013-2021年中国机器人市场结构及服务机器人占比变动情况商用服务机器人拓展空间广阔，其中餐饮配送机器人市场容量巨大餐饮配送机器人市场容量巨大我国服务机器人在家务、物流、商业、康复医疗等应用领域不断创新突破，根据CCID数据，家务机器人和物流机器人应用相对成熟，在中国服务机器人市场的占比分别为27.4%和24.9%；商用服务机器人已在餐饮、医院、政务、金融等场景实现广泛应用，但尚未形成较大规模，占据中国服务机器人8.9%的市场份额，拓展空间广阔。根据中国烹饪协会的统计数据，2018年全国共有800多万家餐饮商户，如果忽略地面不平、通道过窄等多重因素，以座位数量超过50位、具备使用需求和实力的10.8%*的餐饮门店作为目标，则约有86.4万家目标客户。按照每家餐厅使用2台餐饮配送机器人计算，市场容量约为172.8万台。参考市场上餐饮配送机器人平均售价约5-8万元/台，国内餐饮配送机器人市场空间约为1123.2亿元。此外，再增加欧盟、北美、大洋洲、亚洲等国际市场，餐饮配送机器人市场空间巨大。2010年-2020年10月，中国餐饮配送机器人领域共发生1,166起投资事件，投资总金额达747.4亿元，投资热度呈现先增长后逐步下 降趋势，资本投资更加趋于理性。2016-2018年，投资案例数和投资金额保持高速增长态势，2018年投资规模达到近年来峰值。2019年以来，受到资本寒冬影响，投资规模开始回落，行业投资逐渐回归理性。第一章总论1.1餐饮配送机器人项目背景1.2可行性研究结论1.3主要技术经济指标表第二章项目背景与投资的必要性2.1餐饮配送机器人项目提出的背景2.2投资的必要性第三章市场分析3.1项目产品所属行业分析3.2产品的竞争力分析3.3营销策略3.4市场分析结论第四章建设条件与厂址选择4.1建设场址地理位置4.2场址建设条件4.3主要原辅材料供应第五章工程技术方案5.1项目组成5.2生产技术方案5.3设备方案5.4工程方案第六章总图运输与公用辅助工程6.1总图运输6.2场内外运输6.3公用辅助工程第七章节能7.1用能标准和节能规范7.2能耗状况和能耗指标分析7.3节能措施7.4节水措施7.5节约土地第八章环境保护8.1环境保护执行标准8.2环境和生态现状8.3主要污染源及污染物8.4环境保护措施8.5环境监测与环保机构8.6公众参与8.7环境影响评价第九章劳动安全卫生及消防9.1劳动安全卫生9.2消防安全第十章组织机构与人力资源配置10.1组织机构10.2人力资源配置10.3项目管理第十一章项目管理及实施进度11.1项目建设管理11.2项目监理11.3项目建设工期及进度安排第十二章投资估算与资金筹措12.1投资估算12.2资金筹措12.3投资使用计划12.4投资估算表第十三章工程招标方案13.1总则13.2项目采用的招标程序13.3招标内容13.4招标基本情况表第十四章财务评价14.1财务评价依据及范围14.2基础数据及参数选取14.3财务效益与费用估算14.4财务分析14.5不确定性分析14.6财务评价结论第十五章项目风险分析15.1风险因素的识别15.2风险评估15.3风险对策研究第十六章结论与建议16.1结论16.2建议关联报告：编制单位：北京智博睿餐饮配送机器人项目申请报告餐饮配送机器人项目建议书餐饮配送机器人项目商业计划书餐饮配送机器人项目资金申请报告餐饮配送机器人项目节能评估报告餐饮配送机器人行业市场研究报告餐饮配送机器人项目PPP可行性研究报告餐饮配送机器人项目PPP物有所值评价报告餐饮配送机器人项目PPP财政承受能力论证报告餐饮配送机器人项目资金筹措和融资平衡方案

截止2020年6月底，我国食品行业规模以上企业数量达到7961家。其中，亏损企业数量1862家，亏损面29.05%，亏损面环比缩小5.66个百分点。此外，1-6月食品行业亏损总额75.4亿元，累计增长19.3%。（文章来源：中商产业研究院）

根据Global market Insights公司的一份最新研究报告，到2026年，全球食品封装市场收入预计将超过550亿美元。(美通社)来源: 同花顺金融研究中心

本月15日，在食品行业一年一度的盛会——中食展SIAL China2019展会上，数据威作为国内唯一一家专注于电商领域的大数据服务商，在活动现场全球首发《中国食品饮料行业分析报告》。报告从食品饮料行业整体电商表现出发，聚焦零食、酒类、乳制品与生鲜。从不同维度深度分析这4大品类的市场现状与趋势，从而洞察消费行为，为品牌方接下来的市场布局提供参考。首先，让我们来看看2018年零食品类的表现如何。品类透视：坚果规模最大，膨化食品则迎来发展机会从零食品类在主要电商平台的市场分额与同比增速数据来看，坚果、烘培类食品与肉脯最受青睐，市场份额依次为25.3%、21.7%与12.9%；而膨化食品则以50.4%销售额同比增速领跑其它品类，市场潜力体现。渠道分布上，2018年天猫平台瓜分了3/4的市场份额，是主要驱动力；京东平台则以37.5%的销售额同比增速（高于天猫的18.4%），填补了天猫下滑的市场份额。天猫+京东合计市场份额超98%，由此可见，天猫与京东平台是品牌方布局零食渠道的“唯二”选择。两大平台也大力度地推出了317、517吃货节等限时促销，满足了大家的购物需求。从销售额同比增速数据上看，天猫与京东均保持了稳步增长。品牌方可按照平台的促销节奏，有针对性地在此两大平台布局，达到提升产品销量的目的。近年来，大量进口零食登陆内地市场，已经成为了内地零食市场一个不可忽略的板块。接下来，让我们分析进口零食，看看其有着怎样的市场表现。进口解读：B2C跨境仅占1.3%，内贸化销售唱主旋律我们选取主要B2C平台交易数据，可以看到如天猫国际、网易考拉、海豚全球等跨境销售仅占1.3%的市场份额，远小于市场份额98.7%的内贸销售。B2C跨境销售额同比增速亦低于内贸销售。可见，进口零食跨境销售并非主流销售模式，零食更多的还是依托内贸模式进行销售。那么究竟哪些国家/地区的零食更受青睐，让我们继续深挖。我们选取天猫平台国家/地区零食销售额与销售额同比增速数据来参考：美国、日本、台湾地区销售额占比排名一二三位；东南亚地区零食如印尼、泰国等销售额同比增速较高，表现不俗。下面，让我们针对这两个国家零食TOP品类与受欢迎品牌做具体分析。印尼零食主要集中在膨化食品、饼干和坚果品类，合计市场份额超95%；泰国零食主要集中在烘培类食品、糖果和膨化食品品类，合计市场份额超65%。 如上图，不管是印尼的丽芝士威化、啪啪通虾条，还是泰国的小老板海苔、榴的华果干等零食口味都具有特色，都被牢牢得打上了这两个国家的标签。可见，进口零食想要从众多的零食种类里脱颖而出，一定是口味独特且具有地方特色，让人印象深刻。分析完了进口零食，让我们继续深挖整体零食消费趋势，为品牌方提供进一步研究方向。趋势洞察：健康化与功能化是接下来的发展方向西式糕点作为传统甜食的代表，含糖因是最基本的要求。但是如上图天猫平台西式糕点品类中，无糖属性的糕点增速高达84.7%，高于含糖糕点的25.8%，可见，无糖的需求被进一步放大，伴随着消费者寻求更高层次的健康诉求，低热量、低脂肪、低糖的健康零食逐渐将成为主流。为满足不同阶段的瘦身/健身人群需求，代餐饼干应运而生。如上图，2018年代餐饼干占整体销售额25.8%，相比2017年的7.8%有较大提升。随着我国肥胖人数的逐渐上升，代餐食品拥有庞大的消费群体，功能化代餐属性的零食也将持续发力，成为品类新的增长点。以上分析是数据威《中国食品饮料行业分析报告》的一部分。这份报告对食品饮料行业最受关注的零食、酒类、乳制品与生鲜4大品类做了具体的市场数据分析与趋势洞察研究，更有中英文两版，供数据威粉丝免费下载。