茶学研究生

公元733年，这一年大诗人杜甫21岁，李白已32岁。深秋的一个清晨，湖北省天门竟陵龙盖寺的智积禅师路过西郊一座小石桥，忽闻桥下群雁哀鸣之声，走近一看，只见一群大雁正用翅膀护卫着一个男婴，男婴让严霜冻得瑟瑟发抖，智积把他抱回寺中收养。这座石桥后来就被人们称为“古雁桥”，附近的街道称“雁叫街”，遗迹犹在。积公是唐朝著名高僧，而附近的寺西村里那时正卜居着一位饱学儒士李公。李公曾为幕府官吏，动乱时弃职，在景色秀丽的龙盖山麓开学馆教授村童，与积公感情深厚。积公就请李公夫妇哺育拾得的弃婴，当时，李氏夫妇的女儿李季兰刚满周岁，就依着季兰的名字取名季疵，视作亲生一般。季兰季疵同一张桌子吃饭，同一块草甸上玩耍，一晃长到七八岁光景，李公夫妇年事渐高，思乡之情日笃，一家人千里迢迢返回了故乡湖州。季疵回到龙盖寺，在积公身边煮茶奉水。积公有意栽培他，煞费苦心地为他占卦取名，以《易》占得“渐”卦，卦辞上说：“鸿渐于陆，其羽可用为仪。”意思是鸿雁飞于天空，羽翼翩翩，雁阵齐整，四方皆为通途。于是定姓为“陆”，取名“羽”字，以鸿渐为字。积公还煮得一手好茶，让陆羽自幼学得了艺茶之术。十二岁那年，陆羽终于离开了龙盖寺。此后，陆羽在当地的戏班子里当过丑角演员，兼做编剧和作曲；受谪守竟陵的名臣李齐物赏识，去火门山邹老夫子门下受业七年，直到十九岁那年才学成下山。唐代宗本人嗜好饮茶，也是个品茶行家，所以宫中录用了一些善于品茶的人供职。代宗听到传闻：陵积公和尚，善于品茶，他不但能鉴别所喝是什么茶，还能分辨沏茶用的水，而且还能判断谁是煮茶人，是“茶仙”下凡。半信半疑，就下旨招来了积公和尚，决定当面试茶。积公和尚到达宫中，皇帝即命宫中煎茶能手，砌一碗上等茶叶，赐予积公品尝。积公谢恩后接茶在手，轻轻喝了一口，就放下茶碗，再也没喝第二口茶。皇上因问何故？积公起身摸摸长须笑答：“我所饮之茶，都是弟子陆羽亲手所煎。饮惯他煎的茶，再饮别人煎的茶，就感到淡泊如水了。”皇帝听罢，问陆羽在何处？积公答道：“陆羽酷爱自然，遍游海内名山大川，品评天下名茶美泉，现在何处贫僧也难知晓。”于是，朝中百官连忙派人四处寻找陆羽，不几天终于在江南的舒州（今安庆境内）的山上找到了，立即把他召进宫去。皇帝见陆羽虽说话结巴，其貌不扬，但出言不凡，知识渊博，已有几分欢喜。于是说明缘由，命他煎茶献师，陆羽欣然同意，就取出自己清明前采制的好茶，用泉水烹煎后，先献给皇上。皇帝接过茶碗，轻轻揭开碗盖，一阵清香迎面扑来，精神为之一爽，再看碗中茶叶淡绿清澈，品尝之下香醇回甜，连连点头称赞好茶。接着就让陆羽再煎一碗，由宫女送给在御书房的积公和尚品尝。积公端起茶来，喝了一口，连叫好茶，接着一饮而尽。积公放下茶碗，兴冲冲地走出书房，大声喊道：“鸿渐（陆羽的字）在哪里？”皇帝吃了一惊：“积公怎么知道陆羽来了？”积公哈哈大笑道：“我刚才品的茶，只有渐儿才能煎得出来，喝了这茶，当然就知道是渐儿来了。”州刺史李季卿在扬子江畔，遇见了在此考察茶事的陆羽，便相邀同船而行。李季卿闻说附近扬子江中心的南零水煮茶极佳，即令士卒驾小舟前去汲水。不料士卒于半路上将一瓶水泼洒过半，偷偷舀了岸边的江水充兑。陆羽舀尝一口，立即指出“此为近岸江中之水，非南零水。”李季卿令士卒再去取水，陆羽品尝后，才微笑道：“此乃江中心南零水也。”取水的士卒不得不服，跪在陆羽面前，告诉了实情。 明清时的一些茶艺专家认为，南零水和临岸江水，一清一浊，一轻一重，对茶圣陆羽来说是不难分辨的。陆羽逝世，后人尊其为“茶神”，肇始于晚唐。唐时曾任过衢州刺史的赵磷，其外祖与陆羽交契至深．他在《因话录》里说：‘陆羽性嗜茶，始创煎茶法。鬻茶之家，陶其像置于锡器之间，云宜茶足利。’”陆羽（约733—约804），唐复州竟陵（今湖北天门）人，字鸿渐，号东冈子，自称桑苎翁 。一名疾，字季疵。性诙谐，与女诗人李季兰、僧皎然交厚。以嗜茶名于时，旧时被称为茶神。肃宗时，隐居苕溪，写成《茶经》三卷。对茶的性状、品质、产地、种植、采制、烹饮、器具等皆有论述。《全唐文》存文五篇，《全唐诗》存诗二首。在中国茶文化史上，陆羽所创造的一套茶学、茶艺、茶道思想，以及他所著的《茶经》，是一个划时代的标志。如今，茶学是大学里的一个专业。茶学专业，听起来似乎是一个文艺浪漫气息十足的专业，顿时感觉一股清香扑鼻而来，对吧？不论是在山中种茶，还是春日采茶，亦或雅室品茶，不都是非常诗意的事情，学习这个专业，难道不能让人美醒？茶是世界上最大的无酒精饮料，风靡世界的三大健康饮料之一，茶学专业学习(研究)的对象可以说都是围绕“茶”这一株植物而展开的，小小一片茶叶中蕴含着1000多种生物活性成分。学习茶学，一是掌握茶从育种栽培、加工审评，再到茶叶化学成分和综合利用研究的过程，二是从茶文化和茶产业经济学角度进行研究学习。现代的茶学学科领域涵盖了农、工、商、文、医等多个学科，这是一门兼具科学性和人文情怀的专业。那么，哪些高校开设了茶学相关专业、茶学专业学习什么？让我们一起敲开大学之门，走入茶的世界。1、安徽农业大学安徽农业大学坐落于安徽省会合肥。学校源于1928年成立的省立安徽大学。下设19 个学院（部）。现有全日制普通在校生 22900人（包括国际生194名）。在职教职工1837人。现有5个一级学科博士后科研流动站，8个一级学科博士学位授权点，16个一级学科硕士学位授权点，7类专业学位硕士授权点。现有 80 个本科专业，其中5个国家级特色专业。安徽农业大学茶学系成立于1939年，现隶属该校茶与食品科技学院，是中国最早、专业课程门类设置最齐全的茶学专业，学院拥有国家级教学团队，当代“茶圣”王泽农和陈椽均曾在该校任教。目前，系下设有茶学、茶文化与贸易两个本科专业，包含茶文化经贸、茶业机械、茶叶化学、茶树栽培育种、茶叶加工5个教学方向。现已成立茶树生物学与资源利用国家重点实验室，形成茶树生物技术与蛋白分析、分离与结构鉴定、细胞分析、生理与营养、代谢组学、实验动物、品质控制和质量安全检测等8大技术平台。2、云南农业大学云南农业大学位于春城昆明。学校创办于1938年，前身是国立云南大学农学院，建址昆明市呈贡县。1983年成为硕士学位授权单位，1993年列为云南省属重点大学，2003年成为博士学位授权单位，2007年设立博士后科研流动站。全日制在校生25684人，成人教育学生7504人，各类留学生近200人。学校有校本部和五华校区、普洱校区、西双版纳校区，占地面积3803亩。 师资队伍 学校现有在职教职工1828人。学校现有79个本科专业，其中国家级特色专业6个、省级特色专业7个、省级重点建设专业8个，中外合作办学专业2个。有省部级重点学科25个，一级学科博士后科研流动站3个，一级学科博士学位授权点5个。云南农大茶学系成立于1972年，2006年与企业合作成立“龙润普洱茶学院”，设茶学及茶艺茶道两个方向，拥有“云南普洱茶研究院”和“国家普洱茶认证中心”，是一所以普洱茶科学研究和文化传播为特色的学院。该学院在普洱、西双版纳、临沧等扬名国内外的普洱茶产区建有多个校外实践教学基地。3、浙江大学浙江大学坐落于杭州。浙江大学的前身求是书院创立于1897年，为中国人自己最早创办的新式高等学校之一。1998年，同根同源的原浙江大学、杭州大学、浙江农业大学和浙江医科大学四校实现合并，组建了新浙江大学，设有7个学部、37个专业学院（系）、1个工程师学院、2个中外合作办学学院、7家附属医院。学校现有紫金港、玉泉、西溪、华家池、之江、舟山、海宁等7个校区浙江大学现有全日制在校学生54641人，有教职工8909人（其中：专任教师3741人），教师中有中国科学院院士、中国工程院院士（含双聘）45人、学校入选一流大学建设高校（A类），18个学科入选一流建设学科，居全国高校第三。浙江大学茶学系成立于1952年，现该校隶属农业与生物技术学院。1988年，其茶学专业被批准为茶学学科唯一的首批国家重点学科。有硕士、博士学位授权点、博士后流动站学科点。浙大茶学系教学科研资源丰富，拥有7大茶叶实验室，实验基地10公顷，名优茶生产线一条，红绿茶初制厂一座，并在余杭、新昌、嵊州等地建有茶树良种繁育基地500余亩。4、湖南农业大学湖南农业大学坐落在中国历史文化名城长沙，校园面积235公顷，环境幽雅，空气清新，是读书治学的理想园地。学校办学始于1903年10月8日创办的修业学堂，1994年3月更名为湖南农业大学。 学校设有20个学院、1个独立学院、研究生院和继续教育学院，学科涵盖农、工、文、理、经、管、法、医、教、艺10大门类。有博士后科研流动站10个，博士学位授权一级学科11个，硕士学位授权一级学科21个，硕士专业学位授权类别13个，是全国首批获得硕士学位授予权单位；有本科专业75个,有国家重点学科1个.湖南农大茶学专业于1956年建立，由湖南农学院的茶作组发展而成，现属该校园艺系，学制四年，另招收茶学专业三年制硕士研究生。茶学专业研究方向包括茶叶主要功能成分、加工理论与技术、茶树生物技术与种质创新、茶树生理与无公害栽培等。该校茶学专业在湖南黑茶研究方面颇有成效，黑茶研究领域著名代表人物刘仲华教授就是该校茶专业带头人。茶学专业的毕业生所从事的茶业行业，具有很大的市场前景。中国的茶业市场十分巨大。在这个知识经济时代的21世纪，我们越来越注重了产品的科技含量及附加值。在茶叶的栽培、育种、加工、包装、销售等过程中，要将其完全弄懂弄透，也由于人们对保健茶、有机茶越来越重视，茶叶市场的竞争越来越激烈，对其科技含量的要求越来越高。

茶学，一个冷门的专业，也是就业难的专业之一今天偶然间看了母校的官网，本来想看看这么多年过去了，茶叶生产加工技术作为一个很冷门很冷门的专业，现在是否还存在着。茶学虽然是一个冷门的专业，但它涉及面很广，从传统农业到传统文化，茶是最具有中国元素的世界名片之一。数千年来茶贯穿了中华民族的物质与精神生活，而茶作为国饮，赋予了它特殊的文化意义。作为蛰伏已久的特小众的专业，小周本想看看它是否还存在着，毕竟茶学专业很难招到生源，小周2009年入学时，茶学专业也才招到23个人，然而大部分都是被调剂过去的。至于小周的学弟学妹，那就更少了，差不多两只手都能数出来，本想看看会不会因为招生不到生源而关闭了该专业，然而还是小周想太多了，"还坚强的活着"，只是其名称改了，从茶叶生产加工技术改成茶树栽培与茶叶加工专业。茶学作为一个冷门不能在冷门的专业，毕业后就业也是一个问题，小周的同专业的同学，一个在从事卖茶，还有一个我在从事茶叶制作加工，其他的都没从事本专业的工作，其实茶学毕业在选择工作的问题上很是困难的，在茶行业里绝大多数的工作，都不太需要茶学所学的知识，因为替代性太大，如销售、市场、运营、宣传、茶饮研发等，然而茶艺师又满大街都是。而且很多茶企及相关公司的招聘的岗位，很少有茶学，茶学学生想进本专业的公司只能报专业不限的岗位，就很尴尬，没毕业是希望进入社会能学以致用，然而现实挺残酷，进入社会，才发现，所学一无是处。所以小周是幸运的，一直从事茶叶的制作。这里纠正一下，小周的专业全称是：茶叶生产加工技术，并不叫茶学专业，所学的也是以茶叶制作加工为主。顺便介绍介绍小周母校曾经的底蕴。宁德职业技术学院茶树栽培与茶叶加工专业（茶叶生产加工技术）创办于1934年，是全国第二、福建省第一所举办的茶叶专业，并曾于1960年举办专科层次茶叶专业。108岁茶界泰斗张天福为创始人，庄晚芳、李联标、林传光、庄灿彰等一代大家先后到此开荒扩土，代代茶人前赴后继来此投身茶叶科教事业，筑就中国茶业职业教育的基石。办学86年来，培养出毕业生3000多人，其中有如台茶之父吴振铎，民国著名茶学家林馥泉，武夷岩茶传统制作技艺代表性传承人陈德华、刘宝顺、王国兴，著名茶树育种专家郭吉春，八仙茶育种专家郑兆钦等一大批茶叶行业领军人物。毕业生中涌现出20多位制茶技艺非物质文化遗产传承人，全国绝无仅有。曾经的辉煌，现在的落寞，真实、不作假一个纯粹的制茶人：小周同学专制武夷岩茶欢迎关注小周同学茶叶

高考选志愿，莫名的选了一个便冷门的专业：茶学系被无数人一脸懵逼的询问过：“茶学学什么？喝茶”、“喝茶学四年？”、“毕业了干什么？去茶叶店卖茶？”好吧，就让我们看看我们专业课到底有些什么吧？ 《制茶学》就是各种茶叶的制作理论知识，大二还会有大约半个月实践课配合，六大茶类都需要做一遍（小姐姐也曾经徒手在120度的铁锅下炒龙井，不比铁砂掌逊色吧），大三会有一个月，要去正规茶厂实习《病虫害防治》 像一个医生一样，对茶树的各种虫害和病害需要区分，对于看到坏掉的叶片要学会对症下药，为此我们还要去茶园抓害虫，还要画各种虫子的结构图，看到泡在福尔马林里面一个个害虫小尸体（像一罐罐跟泡菜似的，酸爽）《茶树栽培学》就是茶树的种植环境，各种习性，生长规律《茶叶生物化学》这个课程是很多喝茶的人都非常关心的一本书，就是喝茶到底是怎么对人体机制产生有益的影响的，很多时候我们可能都知道喝茶抗氧化，抗癌，抗病毒。。。。。。等等，但是并不知道是怎么起到这些作用的。《茶叶生物化学》就是特别系统的讲述这些作用的缘由。《茶树育种学》顾名思义就是怎么培育树种，茶树其实有很多种类的，我们所说的安吉白茶就是一种白化了的茶树种，碰到百年难遇的好树种我们就要知道怎么无性繁殖培育出来。怎么去培育高产的茶树种。《茶树生态学》整个茶园是一个生态体系，我们当然不能无穷尽的使用农药什么的来维持，我们要尽量自然农法的方式，来达到一个最高的产量，和谐有序的生态显的特别重要。《茶的综合利用》茶叶有很多宝，比如籽可以炸茶籽油，老叶是不是可以做肥料，能用的尽量不浪费！《名优茶的开发》研发总是要与时俱进不能停留在原地，老是啃先辈们的成果吧。我们稍微看看书里面都讲的是啥？总的来说我们毕业出来是“农学学士”，和农业类的更接近，其实茶叶也是一种农产品。 如果想要了解更多茶叶相关的知识更关注【05茶学陈扯扯】我会带来更多专业茶知识

茶学,一个大冷门专业,初次听说茶学这个专业就是小编被大学录取的时候,一脸懵逼,这到底是啥专业,喝茶的还用学？后来小编开始了解茶学,逐渐地爱上了这个专业。目前国内高校有茶学专业的很多,我们来盘点一下部分茶学高校吧。01、安徽农业大学茶学系位于合肥,其前身是复旦大学茶叶专修科,1952年全国院校调整时复旦大学茶叶专修科被并入安徽大学农学院,1954年独立建院,1956年由茶叶专修科改建为茶业系,学制由2年改成4年,茶业系分茶叶和机械制茶2个四年制本科及一个2年制茶叶经济贸易专修科,1981年起招收硕士学位研究生,开设茶树栽培学、茶树育种学等课程。02、浙江大学茶学系浙江大学“农业与生物技术学院茶学系”成立于1952年。前身为浙江农学院专修科,1956年改为4年制本科,1960年与中国农科院茶叶研究所合并,1966年系所分开,1978年招收硕士研究生,1986年建立博士研究生点,1987年开始招收博士研究生。1989年,其茶学专业被批准为茶学学科唯一的首批国家重点学科。设有茶树育种学、茶树栽培学等课程,育成“浙农12号，21号、25号、113号"国家级茶树新品种。03、四川农业大学茶学系位于雅安市,1976年建立,初期为2年制专修科,1977年改成4年本科学制,设有制茶教研室,茶树栽培、茶叶审评等专业实验室,附设实验茶场、制茶车间等。开设茶树栽培学、茶树育种学、制茶学、茶叶生物化学、茶叶审评与检验等课程。04、西南大学茶学系位于重庆北碚、前身是西南贸易专科学校茶叶专修科,1952年全国院系调整并入西南农学院园艺系。1983年与新成立农产品贮藏加工专业共同组建成食品系,1985年改为现名,本科学制4年。1987年开始招收硕士研究生,设有茶树栽培育种、制茶教研室及制茶研究室,附设制茶实习厂。开设茶树栽培学、茶树育种学、制茶学等重点课程。05、湖南农业大学茶学系位于长沙市内,1956年由农学专业的茶作组发展而成,学制4年,1978年招收硕士研究生,1993年建立茶学博士研究生点,1994年开始招收博士研究生。开设茶树栽培学、茶树育种学和茶树病虫害等重点课程。06、华南农业大学茶学系位于广东广州石牌,1977年成立,前身是广州中山大学农学院茶庶专业。1972年筹建茶叶专业,1991年开始招收硕士研究生,设有茶树栽培、茶树育种、茶树病虫害、茶叶生物化学等教研组。开设茶树育种学、茶叶制造学等课程,编有《茶树病虫害》、《茶叶栽培》等教材。取得苦丁茶的开发与利用、茶多酚的研制等多项科研成果。07、华中农业大学茶学系位于湖北武汉,1996年11月,经农业部批准,华中农业大学正式设置茶学本科专业,面向全国范围招生。根据社会对人才的需求,培养基础扎实,综合素质高,适应面广的高级茶学农工贸复合型人才,学制4年。华中农业大学是一所教育部直属、国家“211工程”建设的全国重点大学,茶学系属于该校园艺林学学院,主要研究领域有园艺植物生化及资源利用、茶树生理生化、茶叶综合利用、茶叶加工、茶叶经济与文化等,具有博士、硕士学位授予权。08、西北农林科技大学茶学系位于陕西杨凌,西北农林科技大学茶学学科为陕西省重点学科,拥有博、硕士学位授权点,始建于2004年,经过15年学科建设与积淀,已形成“本科-硕士-博士”一体化多层次人才培养体系,师资力量雄厚。2019年增设本科招生。09、山东农业大学茶学系位于泰安,山东农业大学茶学专业成立于2001年,隶属于该校园艺科学与工程学院。该校的茶学专业依托茶学硕士、博士点，结合山东茶叶产业的特点和存在的问题,重点针对茶树抗寒抗旱品种的选育、茶树设施栽培理论与技术、茶叶新产品研制与开发等方面开展科学研究。010、云南农业大学茶学系位于昆明市郊黑龙潭,云南农大茶学系成立于1972年,初为3年学制,1984年改为4年本科制,2006年与企业合作成立“龙润普洱茶学院”,设茶学及茶艺茶道两个方向,拥有“云南普洱茶研究院”和“国家普洱茶认证中心”,是一所以普洱茶科学研究和文化传播为特色的学院。该学院在普洱、西双版纳、临沧等扬名国内外的普洱茶产区建有多个校外实践教学基地。011、福建农林大学茶学系位于福州,前身是苏皖专科学校茶叶专修科,后并入福建省立农学院,一度停办。1975年福建农学院复办2年制茶叶专业,1978年改为4年本科学制,1994年定为现名。1993年开始招收硕士学位研究生，设有茶学、果茶2个教研室和6个实验室。科研成果有茶树花药培养诱导单倍体植株,乌龙茶做青工艺与设备研究等。012、南京农业大学茶学系位于南京,南京农业大学是江苏省唯一一所设有茶学本科、硕士、博士和博士后系统人才培养体系的高等院校。茶学系隶属该校园艺学院,2004年设立茶学硕士、博士学位授权点和博士后流动站。2014年获教育部审批,设立茶学本科专业。2015创建茶学系,同年9月开始招生。013、河南农业大学茶学系位于郑州市,成立于2010年,茶学专业主要学习农业生物学基础、茶树的良种培育和栽培管理、茶叶的加工工艺和产品营销、茶企业的经营管理等方面的技术和知识。旨在培养具备农业生物科学、食品科学和经营管理学等方面的基本理论、基本知识和基本技能,能在农业、工业、商贸等领域或部门从事茶学相关的经营与管理、生产与销售、技术与开发、教学与科研的高级复合型人才。主干课程有茶叶生物化学、茶树育种学、茶树栽培学、茶树病虫害防治、制茶工程学、茶叶审评与检验、茶业经营管理学。014、武夷学院茶学系位于武夷山,武夷学院茶学专业,依托创建于1938年的“福建省农业改进处崇安茶叶改良场”。张天福和吴觉农两位茶学“泰斗”以及蒋芸生、王泽农、庄晚芳、吴振铎等著名茶学专家先后在此工作。学校于2009年开办茶学(茶文化经济方向)专业,现隶属于该校茶与食品学院。有茶学实验教学中心1个、茶文化中心1个、校内茶学实践教学基地——武夷茶学科教园1个。015、贵州大学茶学系位于贵阳,贵州大学茶学院起源于原贵州农学院园艺系茶学教研室,1989年招收茶学成人大专班;1993年,招收茶叶经济贸易专业;2007年,在贵州大学农学院园艺专业设立茶叶方向;2008年开始招收第一批茶叶方向本科生;2012年招收茶学本科专业学生。学院现有茶生物学系、茶叶工程系、茶文化系等三个系，附属设置茶学本科实验教学中心、茶文化传播中心、茶叶审评与检测中心等三个中心。016、信阳农林学院茶学系信阳农林学院1982年创办茶叶(茶叶生产加工技术)专业,2005年创办茶文化专业。2011年学校正式成立茶学系。现设有茶学(本科)及茶学(茶文化与营销方向)、茶叶生产加工技术、茶文化和茶叶生产加工技术专业(茶叶营销方向)等4个专业(方向)。017、浙江农林大学茶学系位于杭州,浙江农林大学茶文化学院是中国国际茶文化研究会与浙江农林大学在2006年2月联合成立,设置文化产业管理(茶文化)专业,是全国第一个本科性质的茶文化专业,首创培养本科层次的茶文化专业人才。该校旨在把茶文化学院建成我国水平最高的国际性中国茶文化教育与研究机构,成为中国茶文化教育培训中心、研究中心和国际交流与展示中心。018、长江大学茶学系位于荆州,长江大学茶学专业隶属于该校园艺园林学院,1987年开始招生。学校建有茶叶加工实验室(拥有名优茶生产全套设备)、茶叶审评与茶艺表演实验室、茶叶生物化学实验室等专业实验室,拥有从事茶叶生产、加工与生化分析等方面教学、研究的系统仪器设备。019、青岛农业大学茶学系位于青岛,茶学专业隶属园艺学院,拥有硕士学位授权点,建有茶叶研究所、茶叶试验站和茶树种质资源圃等科研示范机构。020、江西农业大学茶学系位于江西南昌,茶学专业隶属于该校农学院园艺系,着重培养具备茶学、农业生物科学和食品科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能高级科学技术人才。开设茶学专业的高校目前很多,每个学校均有其独特的优势,希望未来更多的茶学高校为学生提供更多的实践平台,更好地有利于茶学学生及茶行业的发展。本文来源：图文综合来自茶艺大师工作室，版权归原作者所有，文中观点仅代表作者个人，如有侵犯到您的权益，请留言告知删除。

2019年的高考算是圆满落下了帷幕，有的学子高高兴兴抱着985 211的录取通知书，已经活跃与学校的各个迎新群里了，有的学子虽然不是很满意自己所被录取的院校，但还是接受了现实，准备新的旅程，有的学子失意丧气，已经准备再战一年，势夺高峰。这样的场景年年都会发生，年年都会出现，不论如何我们都应该放长眼光，为未来打算。大学，是很多人学习生涯的最后一站，毕业之后参加工作岗位，就很难有机会再次重温学习的欢乐了。所以很多家长在填报学生志愿时，是将它作为人生今后的发展方向，相当关注该专业的就业前景和院校的应届毕业生就业率。今天我们就一起来看看，我国“最冷门”的五个专业，研究生学历都很难找到工作，那就更不用说本科生了！1、古生物学专业古生物的研究一听就很像天天和化石打交道的专业，枯燥无趣。这个专业说出来大家可能不信，北大的该专业每年只招收一人，对只有一人。只有一个人的专业，注定了默默无闻潜心研究。如果自己是属于比较浮躁，对生物研究等方面也不是很感兴趣的，这个专业一定要慎重填报，并且今后的就业面也比较小，收入也不高。2、殡葬专业说实话，我国真的没有几所大学开设这个专业。殡葬给人的印象是悲伤而沉重的，将人的后事处理完毕，这个职业是不太光鲜的。虽然这方面也需要专业的人员操作，但是选择这个专业确实是太狭隘了，市场需求量很小。3、历史学专业这是一个文科类专业，不排除很多同学选择研究历史，探究过去。本科毕业之后继续读博深造，但是迫于各方面的压力，该专业的学生在本科时就很想转专业，未能成功的只有等到毕业，选择其他行业，研究生也不吃香。4、茶学专业国人虽然爱茶，但缺乏系统的理论基础。有一些院校就开设这个专业来满足市场的发展需求，这方面的人才比较短缺。要是真的懂茶，一小罐就能够卖出很好的价格。但是这个专业具有很强的专业性，但是自己在中途不想学了，重新开始学习其他东西较难。5、草业科学专业学习了四年，最后出来就和除草工人一样除杂草，或是为畜牧业工作的？很多人对它的了解不深，导致这个专业十分冷门。虽然这个专业可以向科研方面发展，但是市场需求量实在很小。专业的选择不仅仅要为当前考虑，更要为今后做打算。就读大众认可度较低的专业不仅会在学习过程中备受煎熬，将来在面临择业时，四处碰壁、无人问津。以上的5个专业以有前车之鉴，我们一定要注意。

湖南日报·新湖南客户端1月3日讯（记者 刘勇 通讯员 黄德开）今天，湖南农业大学园艺学院举行“湘农茶学教育奖励基金”颁奖典礼，鼓励更多学子将湖南茶学研究这块金字招牌擦得更亮。中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华在颁奖典礼上简述自己的成才经历，勉励师弟师妹们坚定成才信心，积极投身乡村振兴大业。在潇湘茶业等茶企的大力支持下，璩馥榕等45位茶学专业在读本科生、硕士研究生获得“湘农茶学教育奖励基金”奖励。1981年入读该校茶学专业、2019年获评中国工程院院士的刘仲华教授在颁奖典礼上说，高中成绩很好的他，高考却意外发挥得很差，“只超过本科线一点点”，被调剂到湖南农学院（湖南农业大学前身）茶学专业，通过坚持不懈的努力，最终成为院士。刘仲华说，上大学之前，他认为能开手扶拖拉机就是最光荣的事，每天有水果吃就是最好的生活，根本不知道有茶学这个专业存在。在施兆鹏等一批老先生的谆谆教诲下，在科研团队的通力协作下，在几十年如一日的奋斗中，他一步一步成长为茶叶院士。“如今正值中华民族谋求伟大复兴的新时代，又处于湘茶‘产学研’相互促进的极佳环境，茶界学子们应该能更快成才，取得更大的科研成果。”[责编:李絮枫][来源:湖南日报·新湖南客户端]

2020年的高考成绩即将揭晓，这种在等待高考成绩的忐忑心情，一生也就这一次了，在紧张的同时，也请好好享受一下这种高考成绩公布前的心情，或者可以思考一下，填报志愿的时候填报哪个学校哪个专业，转移一下思想，并多了解一下你需要了解的内容，这对之后的志愿填报有帮助。之前有人说“专业是第二次高考，”这句话虽然存在夸张的成分，但也不是空穴来风，正好说明了专业的重要性。填报志愿，选择专业是一个很重要的事情，因为它决定了你大学四年的学习内容，也决定了你工作之后的发展方向，对学生以后的未来起着一定的作用。专业，也有冷门和热门之分，在很多人心目中，报考冷门专业就意味着不好就业，找不到工作，这其实是一个错误的理解，实际上，有些冷门专业并不是说不好就业，而是各种原因导致的。今天就给大家简单介绍6个冷门专业，几乎没人报考，但是就业率和薪资很高，这种情况肯定是有原因的，要么是因为专业，要么是因为学习内容，或者其他原因，肯定是有原因的，希望这几个冷门专业，可以给到你一定的启发。01、殡葬管理专业殡葬管理专业是一门高就业率的冷门专业，虽然是冷门专业，但其实这个行业目前处于朝阳行业，需要大量的拥有专业知识技能人才的涌入。但是又由于殡葬在中国文化中带有所谓的“晦气”，每天都是与死人打交道，所以被很多人认为不吉利，大多数人都不会选择这个专业。这个专业目前的开设基本只有专科才会开设，而且开设这个专业的院校也不多，学习的内容也都是殡葬概论、收尸、整容、插花，烧骨、挽联、风水等内容，各个方面都决定了这个专业的报考率很低。虽然如此，但是殡葬专业的就业前景很不错，每一届有开设这个专业的学校，他们的毕业生的就业率都相当好，很多单位在学生还没毕业的时候就到学校来“预定”人员，由于殡葬属于“特殊行业”，待遇比普通行业要稍好一些，而且在待遇上也不错，是非常有前景的一个专业，只要学生自己不排斥，是可以在毕业后就有好工作的。02、动物医学专业动物医学还是很有前景的，现在人类关注自然环境越来越多，尤其重要的就是动物的生存与人类发展息息相关，再者就是现在养宠的人也越来越多了，宠物相关的行业也犹如雨后春笋一样冒起来了，所以动物医学专业的毕业生还是很抢手的了。这个专业算不上特别冷门，因为每年还是有很多这个专业的学生会报考的，只是相比其他专业的话，这个专业的报考率算低的。不过毕业后，这个专业的就业率很高，如果有能力的话，自己开宠物诊所，月薪还是很可观的。03、核电专业这个专业对考生的要求很高，数学和物理要绝对够好，就因为这个，这个专业也是比较冷门的专业。而且，有很多人都觉得这个专业工作后需要面临的辐射和不安全因素很多，所以，几乎很多人都直接忽视了。核电产业是全球未来发展的重要产业之一，也是我国大力扶持发展的国家产业，人才的需求量很大。未来这个专业的人才还会稀缺，那要招到合适的人，他们的待遇都不会太低，月薪上万是很常见的事情，而且就业多在国有大型企业，薪酬待遇都很不错。这个专业的就业率很高，重点名牌高校就业率更是在95%左右，而且都是签订的和大企业大公司的就业协议。04、茶学专业茶学专业是一个很小众的专业，根据网上显示，全国有22个大学开设了这个专业，虽然小众，但是想要学好这个专业还是很难的，需要了解和学习的内容很多。大部分人都不知道还有一个茶学专业，所以，在报考的时候完全没想过这个专业，都是按照自己心里想的去了解和报考的。而且，我们在报考专业的时候，其实很大一部分人都是随大流，觉得哪个专业的就业率高，哪个专业比较常见就会选择哪个，所以像茶学这种小众且冷门专业往往很容易被忽略。但是，很多时候，这种小众且比较冷门的专业恰恰是就业率好的专业，其实，茶学专业的学生毕业后还是很好就业的，能够就业的职位也不少，有兴趣的可以去了解一下。05、地质学专业这个专业的毕业生薪资都很高，就业率也极高，虽然很辛苦，但是是为国家工作，所以工作待遇都是顶尖的，只要学习得好，再有一些丰富的地质勘察的经验，后期的薪资会很不错，如果是211或者985高校毕业的学生，毕业后的工资也会很不错。地质学专业总的来说是由于国家对这方面人才需求比较大，所以就业前景比较不错，当然如果本科毕业就就业到地质队勘探院等地方工作可能会辛苦一些，待遇也差一点，读到博士就业相形之下就更好就业了，可以进勘探院，也可以进高校做做科研，有机会也可以到地震局等国家部门工作，总之就业前景很好，就是有点辛苦。06、草业科学专业草业科学专业很多人都没有听说过，都不知道有这么一个专业，但是确确实实是有的，根据搜狗百科上的显示，这个专业在全国有28个学校在开设，所以还是很不错的，需要提醒一点的是，草业科学专业不是种草、锄草的专业。虽然我国是农业大国，但是农业相关专业在报考率上其实并不如意，报考这个专业的人很少，也算是一个冷门专业了，但是，随着社会的发展，对草业科学专业人才的需求也在不断攀升。这个专业目前存在毕业学生少，从业人数少的问题，所以在这个行业上，如果想要走上金字塔还是很轻松的。以上是6个冷门却能拿到高薪的专业，从上面就可以看出来，想要得到高薪工作其实都不是那么容易的，总要付出才会有收获。这几个虽然是冷门专业，但是却不代表这些专业不好，只是每个人的选择不同，如果你觉得这几个专业不错的话，可以去好好了解一下。其实，不管是冷门专业，还是热门专业，都是相对而言的，同时专业的冷门和热门是由市场决定的，有可能你报考的是热门专业，毕业后反倒成了竞争压力很大的专业，而你避之不及的冷门专业，还很有可能成为未来的“金饭碗”，谁说得准呢？成绩马上就要出来了，成绩出来后，紧接着就是要填报志愿，不管你的志愿是否想清楚，都要认真填写，谨慎选择，做好填志愿的规划，只要找准了自己想要达到的方向，就已经达到一半了，祝愿每一位高考生都能如愿以偿！

日前，教育部印发通知，公布2019年度普通高等学校本科专业备案和审批结果，确定了同意设置的备案专业、国家控制布点专业和新增目录外专业点名单。根据《普通高等学校本科专业设置管理规定》，教育部组织开展了2019年度普通高等学校本科专业设置和调整工作。经申报、公示、审核等程序，我校获批新增3个备案本科专业和1个审批本科专业，茶学专业位列其中。关于茶学茶学是一门以研究茶树生长发育规律，茶叶加工工艺与品质形成机理，茶保健功能与开发，茶叶市场营销与管理，茶文化等方面的学科。茶学是我国特色优势学科，在国际上独树一帜，引领助力世界茶产业的发展，倍受世界关注。“茶学”是“园艺学”一级学科下的二级学科研究的内容，从大的方面来划分，可以划分作两大部分：茶科学和茶文化学，主要研究方向为茶树遗传育种与资源综合利用、茶叶品质与加工、茶叶经济贸易与茶文化等。专业核心课程包括：茶树栽培学、茶叶加工学、茶树育种学、茶叶生物化学、茶树病虫害、茶叶审评与检验、茶叶机械、茶业经营管理、茶文化、智慧农业、电子商务、茶叶市场营销等。茶为国饮，茶叶是我国优势特色农业产业。近些年，我国茶产业高速发展，茶学专业人才需求旺盛。西农大适时增设茶学专业，符合国家农业农村发展战略和“一带一路”建设的战略需求，也是学校“双一流”建设的需要，对北方茶区茶产业发展，特别是对陕西茶产业发展具有十分重要的意义。背后的故事我校茶学学科师资结构合理、实验实践条件齐备，本-硕-博多层次人才培养体系完善。茶学专业本科人才培养，将按照教育部“新农科”建设精神，秉承我校“经国本、解民生、尚科学”办学理念，突出我校产学研紧密结合的办学特色，立足北方茶区，面向全国，放眼世界，强化多学科交叉融合，重点培养拔尖创新型和应用复合型人才。此次我校茶学本科专业获批后，拟于2020年秋季开始面向全国招生。平台保障西北农林科技大学茶学学科为陕西省重点学科，拥有博、硕士学位授权点，始建于2004年，经过15年学科建设与积淀，已形成“本科-硕士-博士”一体化多层次人才培养体系，师资力量雄厚。制茶实习茶学专业依托西北农林科技大学园艺学院建立。学院现有1个国家级实验教学示范中心，1个国家重点实验室，3个国家研究中心，3个省部级重点实验室；4个省级技术研究中心，1个省部级创新基地，3个校级研究中心（所）；20个专业试验示范站（基地）。学院拥有教学实验室面积约6800 m2，拥有仪器设备5305台，价值7253.16万元，仪器完好率100%。茶叶感官审评茶学学科在校内设有西北农林科技大学茶叶研究所，在校外建有国家茶产业技术体系试验站、西北农林科技大学西乡茶叶试验示范站、泾阳茯茶研发中心和4个校企教学实践基地。以上条件为茶学等专业的实验教学和实习实践提供了充分的保障。发展方向近年来，我国茶产业迅猛发展，茶学专业人才的需求也急剧增加，已呈现了专业人才供不应求的局面。据调研，全国茶学本科专业毕业生社会需求旺盛，就业率在农科专业中名列前茅。未来相当一段时间，我国茶产业的规模还会惯性增长，新型茶叶企业会不断涌现，茶产业对科技和人才的依重性会进一步增加，特别是对创新性人才和复合应用型人才的需求会持续增长。经过4年本科学习，力求使学生德智体美劳全面发展，具备扎实的自然科学和人文社会科学知识，良好的外语综合能力和专业技能，系统掌握茶学、食品科学、信息科学、农业科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，成为能在现代农业、工业、商贸等领域或部门从事茶学相关的教学、科研、推广、经营与管理等工作的拔尖创新型和复合应用型人才。学生毕业后，可以自主创业或者在农业、商贸、园林、管理等领域和部门从事与茶叶科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作，也可进一步深造攻读硕士、博士学位，优秀者可推荐直接攻读硕士学位或博士学位。毕业实习茶学专业坚持立德树人根本任务，按照“厚基础、宽口径、强实践、重创新、高素质、国际化”新时代人才培养理念，聚焦制约茶产业高质量发展的核心和前沿问题，创新卓越茶学人才培养模式，着力培养学术和技术领军人才。中国是茶叶的故乡，茶是最具中国元素的世界名片。茶产业是绿色产业、朝阳产业、富民产业和文化产业，在脱贫攻坚、乡村振兴和“一带一路”等国家战略中发挥着举足轻重的作用。茶学学科的研究内容与国家农村农业发展的战略高度融合，茶学专业毕业生大有可为。茶艺文化茶学作为园艺学科的一个重要分支，在园艺学院素来有着重要地位。为宣传与普及茶文化，学院开办了丰富多彩的茶艺活动，如茶席设计大赛、茶式成人礼等，并受到一致好评。另外，学院设立有专门的茶艺室与茶艺队，旨在帮助大家体验与感受茶艺、茶礼，真正将茶文化内化于心。茶席设计大赛作品茶式成人礼茶艺表演园艺学院茶艺室及茶艺队茶的故事，不只是一片树叶，它是一门学问，更是一种文化，既是进无止境的学术探索，也是源远流长的民族传承。来源：西北农林科技大学 西北农林科技大学园艺学院 网络编辑：刘怿泠 责任编辑：王 婷 终 审：郭建东

网友的提问看到有网友回复我的《大学冷专业》那篇，估计很多人都很好奇，这些冷门专业出来都在干啥。我先说说我自己，然后再说说我同学们都从事什么工作。2019年毕业后，上海本地人，上海并不是产茶区，毕业第一年我在厦门的一家茶厂做检验员。此茶厂是专门为瓶装茶饮料供货的。而我的工作就是为进来的茶原料、半成品原料、成品原料做感官审评和理化检测，月薪1000多，包吃包住，对于一个刚毕业的新人来说，已经还算可以，半年还能攒钱买一台4千不到的笔记本。第二年回上海在一家新开的茶叶连锁店做销售，月薪3千，做一休一，茶店定位高端，洋气。这是一份对我日后而言很重要的工作，销售是直接面对客户的，能第一线了解客户的需求，和关注点。做了两年，感觉没有什么上升空间就辞职了。第三份工作是在一家大型国学培训机构做茶艺老师，大概干了三年工资差不多6千。认识了很多有钱有时间有品位的中产阶级。并且有机会深入了解中国传统的各类文化，对琴棋书画有了比较近距离地了解，工作之余也蹭学了不少技能。（第二份工作和第三份工作对我而言是整个职业生涯最重要的两份工作了。对我认知的提升特别大。）后面的工作工资薪酬都很不错，工资薪酬都很不错八千和一万的，但是从知识，眼界增长上面来说就比之前的差很多了，可能过了高速增加的阶段。做个茶饮料的研发，这个很时尚，但是对我而言这份工作太伤胃了，每天研发不同款的饮品试喝，大部分还是冰冷的，喝到看肠胃科，后面就还是辞职吧。真的是在用生命工作。然后再说说我同学都在做什么，有一心搞科研的研究茶树栽培的，也有去公办大学做茶学系老师的，也有自己开公司搞茶文化的，自己开公司的做茶叶外贸，自己开茶店的，也有大型茶饮料茶类研发的。可以说这个专业找工作还是不难的，毕竟冷门，毕竟竞争少。何况如今中国强大了，茶叶作为传统文化之一也得到大部分人的认可追崇。但是这个茶学专业想要飞黄腾达那就比较难了。