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西安饮食-老字号餐饮振兴拓展项目可行性研究报告兼怀万物

西安饮食-老字号餐饮振兴拓展项目可行性研究报告

老字号振兴拓展项目1、项目基本情况西安饮食老字号振兴拓展项目拟对外拓展41个新网点并对9个原有网点进行环境提升改造。新网点项目建设期限为 2021 年至 2023 年,分三年逐批建设;原有网点提升改造项目建设期限为 2020 年至 2022 年,分三年逐批提升改造。2、项目的必要性(1)有利于完善西安餐饮业功能、提高餐饮服务业的整体水平根据国家“一带一路”的发展战略,陕西省“2336”发展思路和西安市政府对旅游业的规划,旅游业将成为西安的支柱产业之一,在未来十年西安的旅游业将有跨越式的发展,也必将要求餐饮等配套服务业跟上旅游业的发展速度。目前,西安正在处于餐饮业结构模式调整的关键时期,餐饮服务业正处于完善阶段。作为西安老字号餐饮的龙头企业,老字号振兴拓展项目的建设有利于完善西安的餐饮服务业功能,提高餐饮服务业的整体水平。促使产业向着更高端的方向发展,助力西安绘就国际化城市建设新蓝图。(2)符合餐饮业发展方向,为西安饮食创造新的效益增长点随着经济全球化深入发展和中国对外开放水平不断提高,根据现代餐饮业发展要求,饮食产业已超越了解决温饱和改善生活的初级阶段,需要融进越来越多的文化内涵。餐饮经营的取向越来越集团化和品牌化,餐饮服务的内涵也越来越人性化和生态化,餐饮文化的传播越来越国际化和市场化。老字号振兴拓展项目不仅在满足消费需求、提升品牌竞争力、展现民族文化等方面发挥重要作用,而且符合现代餐饮业发展的方向,也将成为公司新的效益增长点。(3)符合西安饮食全面扩张的需求随着西安文化旅游产业不断拓展,西安餐饮市场的国际化程度将进一步提升。面对西安国际化、包容性的餐饮消费风格及潜力巨大的市场,作为西安的老字号品牌及餐饮业知名的上市公司品牌,西安饮食拟积极扩张业务,不断拓展市场,通过新网点拓展和原有网点环境提升改造,实现公司“降本增效”的目标,进而进一步提升西安饮食的业绩。(4)创造就业岗位,有利于减轻政府的就业压力,促进周边地区经济增长西安饮食旗下的老字号餐饮网点具有用工需求大、劳动密集的特点,可为不同类型的群体提供合适的工作机会,对于转移农村剩余劳动力具有显著作用,可以减轻的政府的就业负担,同时就业人口的消费需求,也可促进周边地区的经济增长。综上所述,项目实施是拉动内需、促进就业、带动餐饮业发展提升区域经济的需要,对落实国家“一带一路”的发展战略,陕西省“2336”发展思路,统筹区域发展具有积极地社会效益和示范作用,因此项目建设具有现实的必要性。3、项目的可行性(1)本项目符合国家和地方相关政策近年来,国家从战略高度和全局层面重视文化和旅游消费工作,一系列政策的出台有力推动文旅消费。2019 年 8 月,国务院办公厅印发的《关于进一步激发文化和旅游消费潜力的意见》,提出推出消费惠民措施、提高消费便捷程度等方面的政策措施。餐饮行业作为文化旅游的重中之重,为充分释放消费潜力、推动经济发展提供动力源。2020 年西安市商务局 2 月 21 日出台的《扶持商贸行业,提振消费信心》的 38 条措施中,大力支持陕菜推广和中华老字号、西安老字号和西安名吃振兴,支持连锁企业扩大经营,鼓励品牌增加连锁店,对符合条件的企业,予以一定的奖励。本项目作为区内餐饮业重点项目,符合国家和地方发展政策,因此项目的实施具备政策可行性。(2)本项目具有较好的群众基础西安饮食拟振兴拓展的老字号品牌具有较高的知名度和认可度。老字号振兴拓展项目的实施将很大程度上提升、完善周边区域的餐饮环境,更迭周边的餐饮业态,促进区域经济发展,能够充分满足当地居民的消费需求,并满足当地居民提高生活品质的需要,具备较好的群众基础。永兴坊关中楼(3)本项目具有较高的盈利可行性根据测算,老字号振兴拓展项目具备较好的盈利性,将可以在运营期内为公司实现良好的利润贡献。因此,该项目具备较高的盈利可行性。4、项目建设内容项目主要建设内容为室内装修工程,包含了:室内整体改造,空调和新风系统安装,消防联动报警系统,餐具用具,布草,室内天然气管道设计、施工,桌椅和家具、电视,活动舞台及电子配餐柜、操作间设备购置,油烟排风净化系统、音箱系统购置,监控系统安装,包间、餐厅窗帘制作、安装,门头广告牌的制作、安装,收银、点菜系统购置、安装,企业文化装饰等。5、项目用地及投资概算情况新拓展网点项目计划紧跟市场及区域发展动向,租赁具备较高商业价值的已建成商业用房;环境提升改造网点计划在原租赁或建设的商业用房基础上进行装修改造,公司现房屋租赁合同中有房屋到期后优先租赁条款。

刀斧手

唐人神集团股份有限公司公开发行可转换公司 债券募集资金项目可行性分析报告(三次修订稿)

一、本次公开发行的募集资金用途唐人神集团股份有限公司(以下简称“唐人神”或“公司”)本次发行的募集资金总额(含发行费用)不超过124,500.00万元(含124,500.00万元),募集资金扣除发行费用后,将投资于以下项目:单位:万元■注:合计数据尾数因四舍五入原因,与相关单项数据计算得出的结果略有不同。在本次募集资金到位前,公司将根据募集资金投资项目实施进度的实际情况以银行贷款、自有资金等方式自筹资金先行投入,并在募集资金到位后按照相关法规规定的程序予以置换。如果本次发行募集资金少于上述项目募集资金拟投入的金额,不足部分公司将以自有资金或其他融资方式解决。若本次实际募集资金净额少于上述项目拟投入的募集资金总额,公司将根据实际募集资金净额,按照项目的轻重缓急等情况,调整并最终决定募集资金的具体投资项目、优先顺序及各项目的具体投资额,募集资金不足部分由公司以自有资金或其他融资方式解决。本公司董事会可以根据股东大会的授权,按照项目的实际需求对上述项目的募集资金投入顺序和金额进行适当调整。二、本次募集资金投资项目的可行性分析(一)新建养殖项目1、项目建设内容公司拟在湖南省湘西土家 族苗 族自治州花垣县新建年出栏30万头瘦肉型苗猪、10万头湘西黑猪苗猪养殖项目,在河南省濮阳市南乐县新建年出栏30万头良种苗猪养殖项目,在甘肃省天水市新建存栏3,600头基础母猪核心原种场项目。2、项目建设的必要性(1)项目建设符合十三五发展规划《国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》指出“提高畜禽、水产标准化规模化养殖水平”、“支持贫困地区加快发展”。通过生猪养殖项目的建设,可以带动当地养殖业的发展,有助于当地农民提高生活水平、脱贫致富,同时也可以提高当地标准化规模养殖的水平。由此可见,养殖项目符合我国十三五发展规划。(2)项目的建设有利于促进生猪养殖业向标准化、规模化、专业化方向发展,加快当地产业结构调整步伐一方面通过养殖基地的建设可促进当地生猪养殖向标准化、规模化方向发展;另一方面通过对农户养殖技术的培训,进行技术示范和推广,提高农户养殖技术水平,提高出栏育肥猪质量,促进当地生猪养殖向专业化方向发展。农业生产是农民经济收入的主要来源,由于农产品价格增幅有限,经济效益不高,农民收入难以有较快的增长。因此,单纯依靠种植大宗粮食作物对解决“三农”问题其作用十分有限。实现农产品的深加工,延长农业产业链,促进农业产业结构调整,是有效解决“三农”问题,加快农村经济发展的必然选择。养殖项目的建设将进一步带动当地生猪养殖产业步入良性循环轨道,促进畜牧业发展,提高畜牧业在农业生产中比重,从而加快当地产业结构调整步伐。(3)项目的建设有利于维护生猪供应稳定、增强公司盈利能力2018年我国境内发生了非洲猪瘟疫情,虽然目前疫情已经得到了一定的控制,但是养殖户的正常补栏没有跟上,从而导致提供上市的生猪数量不足。根据国家统计局数据,我国生猪存栏量由2017年末的44,159万头下降至2018年末的42,817万头,根据农业农村部2019年4月发布的数据,2019年3月份生猪存栏和母猪存栏出现了“双下降”。生猪存栏数量的下降进一步导致了生猪出栏数量的减少,根据国家统计局数据,我国生猪出栏量由2017年度的70,202万头下降为2018年度69,382万头,2019年一季度生猪出栏1.88亿头,同比减少5.1%;猪肉产量1,463万吨,同比减少5.2%。从猪肉的需求端来看,我国是全球猪肉消费第一大国,猪肉是我国居民最主要的副食品,猪肉消费长期占肉类消费比重60%以上,居民的饮食习惯一时难以改变。由于猪肉的需求短期内变化不大,非洲猪瘟疫情导致生猪供给减少,从而导致猪肉价格快速上涨。公司通过新建养殖项目,一方面可以维护我国居民主要食品的供应稳定和价格稳定,满足市场对生猪及相关产品的需求;另一方面,较高的生猪价格能够大幅提高公司的盈利水平,有利于广大股东的经济利益。3、项目建设的可行性(1)国家政策支持生猪生产国务院下发的《关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》和《关于切实落实政策保证市场供应维护副食品价格稳定的紧急通知》,对促进生猪生产发展、稳定市场供应、维护副食品价格稳定作了全面部署。农业部要求各级部门要认清形势,增强落实扶持生猪生产政策的责任感和紧迫感,把思想统一到中央文件精神上来,尽快把中央制定的各项政策措施不折不扣地落实到位,采取得力措施促进生猪生产的恢复和发展。我国是一个农业大国,农业发展的出路就在于调整产业结构,增加农产品附加值,提高农民收入。党的十一届三中全会以来,国家先后出台了一系列农业发展的有关政策,生猪养殖是国家农业产业化结构调整重点发展的产业之一。畜牧业扶植政策推动产业发展。国务院、农业部、商务部、财政部等有关部门纷纷出台包括“补贴、保险、贷款”等各个方面的政策措施推动养猪生产,例如能繁母猪补贴政策、能繁母猪政策性保险等。(2)规模化生猪养殖模式是行业发展趋势目前我国生猪饲养方式中小规模养殖比例较大,规模化养殖程度比较低。而中小规模养殖模式受到设施条件和技术积累等因素的限制,在成本、效率、应对市场价格波动风险能力方面均处于劣势。而规模化养殖则在原材料采购、标准化生产、人均效率和成本控制等方面具有明显的优势,且能够长期、较稳定地为社会提供安全的畜禽产品,规模化养殖有利于食品安全的监控,提高我国畜禽产品的质量。因而,规模化、标准化养殖企业在资金、技术、质量管理等多个方面具有较大的比较优势,是行业发展的一个明显趋势。(3)公司自身战略发展的需求。公司一直专注于生猪全产业链经营,构建了“饲料、养猪、肉品”三大产业一体化经营的核心竞争力。目前公司的主要收入来源为饲料板块,公司为了推进全产业链经营战略、实现2020年出栏量300万头的目标,公司通过新建猪场和外部并购的方式不断寻求在生猪养殖领域的投资。例如2017年公司收购龙华农牧90%股权,并投资建设东冲12万头无公害生猪养殖项目、塘冲12万头无公害生猪养殖项目。4、项目立项、环评等报批情况(1)湖南花垣县年出栏30万头瘦肉型苗猪、10万头湘西黑猪苗猪养殖项目该项目已取得花垣县发展和改革局的《关于湘西美神养猪有限公司年出栏30万头瘦肉型苗猪、10万头湘西黑猪苗猪绿色养殖项目备案的通知》(花发改[2017]15号)。该项目已取得花垣环境保护局的《关于湘西美神养猪有限公司年出栏30万头瘦肉型苗猪、10万头湘西黑猪苗猪绿色养殖项目环境影响报告书的批复》(花环评[2017]28号)。(2)河南南乐县年出栏30万头良种苗猪养殖项目该项目已取得南乐县发展和改革委员会的《河南省企业投资项目备案证明》(项目代码:2018-410923-03-03-006353)。该项目已取得濮阳市环境保护局的《关于南乐美神养殖有限公司年出栏30万头良种苗猪绿色养殖建设项目环境影响报告书的批复》(濮环审[2018]40号)。(3)甘肃天水市存栏3,600头基础母猪核心原种场项目该项目已取得天水市秦州区发展和改革局的《关于存栏3600头基础母猪核心原种场建设项目登记备案的通知》(天秦发改[2018]195号)。该项目已取得天水市生态环境局秦州分局的《关于甘肃美神育种有限公司存栏3600头基础母猪核心原种场项目环境影响报告书的批复》(天生环秦发[2019]54号)。5、项目经济效益经过可行性论证及项目收益测算,本次募集资金投资项目具有良好的经济效益。项目实施后,能够为公司带来稳定的现金流入。(二)新建饲料生产项目1、项目建设内容公司拟在湖北省武汉市经济技术开发区新建年产15万吨特种水产膨化料项目,在广东省广州(清远)产业转移工业园新建年产24万吨核心添加剂项目,在广西壮 族自治区钦州市钦北区新建年产24万吨饲料生产项目,在湖南省株洲县南州工业园新建年产24万吨核心添加剂项目。2、项目建设的必要性(1)加快公司饲料产业布局,扩大市场占有率。饲料生产是公司的核心业务之一。出于运输成本的考虑,饲料从生产端到销售端通常存在运输半径的限制:一般情况下,配合料的运输半径为60至100公里,浓缩料为150至200公里,预混料为300到500公里。因此,饲料生产企业多采取属地经营的模式;饲料企业要想实现销售规模的快速发展,有必要合理选址增设生产基地,扩大产销覆盖范围。通过实施服务营销战略,加大技术服务力度,公司饲料产品已畅销国内多个省份,建立了稳定的市场网络,公司的“骆驼”品牌饲料已具有较高的知名度和市场美誉度。本次建设的饲料生产项目,将继续深化公司在当地的饲料产业布局,提高公司在当地的市场占有率。(2)公司自身战略发展的需求。公司一直专注于生猪全产业链经营,构建了“饲料、养猪、肉品”三大产业一体化经营的核心竞争力。例如公司在广东省四会市(广东美神)、湖南省株洲市(株洲美神、湖南美神、醴陵种猪)等地建设了生猪养殖项目,本次募投项目中的饲料厂建成之后将会为上述生猪养殖基地提供安全可靠的饲料来源,符合公司的生猪全产业链经营战略。(3)丰富饲料品类,减少经营风险目前公司生产销售的饲料中大部分为猪料,禽料、水产料的生产和销售比重相对较小。饲料的销售受下游养殖行业的生产经营情况影响较大,例如生猪养殖行业的景气程度就会影响猪料的需求。公司本次募投项目之一“湖北武汉市年产15万吨特种水产膨化料项目”投产后将会丰富公司的饲料品类,有利于减少经营风险。3、项目建设的可行性(1)国家高度重视并鼓励饲料行业的发展饲料行业是连接种植业和养殖业的关键环节,是国民经济的支柱产业之一,同时也是国家大力支持发展的行业。国家出台了明确的行业发展规划和一系列扶持政策,积极支持行业发展。农业部发布的《全国饲料工业“十三五”发展规划》提出饲料工业“十三五”发展的总体目标是:饲料产量稳中有增,质量稳定向好,利用效率稳步提高,安全高效环保产品快速推广,饲料企业综合素质明显提高,国际竞争力明显增强。通过5年努力,饲料工业基本实现由大到强的转变,为养殖业提质增效促环保提供坚实的物质基础。其中关于饲料产量的具体发展目标为:工业饲料总产量预计达到2.2亿吨。其中,按产品类别分,配合饲料2亿吨,浓缩饲料1,200万吨,添加剂预混合饲料800万吨;按动物品种分,猪饲料9,400万吨,肉禽饲料6,000万吨,蛋禽饲料3,100万吨,水产饲料2,000万吨,反刍饲料1,000万吨,宠物饲料120万吨,毛皮动物等其他饲料380万吨。(2)募投项目实施地具有一定的客户基础本次募投项目中饲料厂的建设地点分别位于湖南株洲市、广东清远市、广西钦州市和湖北武汉市。除了公司本部所在的湖南省外,公司一直重视开拓广东、广西和湖北等地市场,已设立了茂名湘大、肇庆湘大、广东湘大、南宁湘大、玉林湘大、武汉湘大等子公司。经过多年积累,公司产品已得到当地养殖企业和养殖户的认可,在当地具有一定的市场知名度,为进一步市场深度开发打下了良好的基础。4、项目立项、环评等报批情况(1)湖北武汉市年产15万吨特种水产膨化料项目该项目已取得武汉经济技术开发区(汉南区)发展和改革局的《湖北省固定资产投资项目备案证》(项目代码:2018-420113-13-03-076412)。该项目已取得武汉经济技术开发区(汉南区)行政审批局的《关于湖北湘大水产有限公司唐人神集团年产15万吨水产膨化料项目环境影响报告表的批复》(武经开审批[2019]89号)。(2)广东清远市年产24万吨核心添加剂项目该项目已取得清远市发展和改革局的《广东省企业投资项目备案证》(项目代码:2018-441800-13-03-847544)该项目已取得清远市环境保护局的《关于广东比利美英伟生物科技有限公司年产动物营养核心添加剂24万吨建设项目环境影响报告表的批复》(广清环影字[2019]10号)。(3)广西钦州市年产24万吨饲料生产项目该项目已取得钦州市钦北区发展和改革局的《广西壮 族自治区投资项目备案证明》(项目代码:2018-450703-13-03-020955)。该项目已取得钦州市环境保护局的《钦州市环境保护局关于钦州湘大骆驼饲料有限公司年产24万吨高科技生物饲料生产线项目环境影响报告表的批复》(钦环审核[2019]9号)。(4)湖南株洲县年产24万吨核心添加剂项目该项目已取得株洲市渌口区发展和改革局的《株洲市渌口区发展和改革局关于唐人神集团股份有限公司动物营养核心科研产销一体化基地建设项目备案的通知》(禄发改复[2019]50号)。该项目已取得株洲市生态环境局渌口分局的《关于唐人神集团动物营养核心料研产销一体化基地建设项目环境影响报告表的批复》(株渌环评表[2019]35号)。5、项目经济效益经过可行性论证及项目收益测算,本次募集资金投资项目具有良好的经济效益。项目实施后,能够为公司带来稳定的现金流入。(三)新建中央厨房项目1、项目建设内容公司拟在株洲市规划建设用地100亩,用于新建食品加工、中央厨房的生产厂房、配套设施等建筑物及设备设施投资等,依托公司的养殖基地,打造“养殖基地+中央厨房+配送 中心+集约化供餐”四位一体的服务体系。2、项目建设的必要性(1)带动长株潭农业产业结构调整,优化产业结构2017年中央城市工作会议指出:“我国城镇化必须同农业现代化同步发展,城市工作必须同‘三农’工作一起推动,形成城乡发展一体化的新格局。农业还是‘四化同步’的短腿,农村还是全面建成小康社会的短板。中国要强,农业必须强;中国要美,农村必须美;中国要富,农民必须富。”以城带乡、以工促农、形成城乡发展一体化新格局,必须在广阔的农村地区找到新支点、新平台和新引擎。本项目通过“种养殖一农产品深加工(中央厨房)一冷链物流配送一终端销售门店”体系,不但扩大了农业产业化企业规模,而且也可以与当地农民签订“公司+农业”订单式养殖,保障农民利益。充分利用长株潭产业带发展的契机,变优势资源为强势资源,有力地促进株洲市农业产业化水平,并拉动长株潭周边地区的经济发展。(2)发挥龙头企业作用,提高精深加工化水平,增强竞争力我国加入WTO以来,农业市场逐步开放,农副产品的市场竞争日趋激烈。同时,随着社会经济的发展,人民生活水平不断提高,人们对食品安全、品质的要求也越来越高。这些社会变化促进了食品加工业的发展,为其带来了无限商机,也更新了传统农牧业的经营模式和观念,加速了农业产业化和农副产品充分市场化的进程。这一过程不仅引导着农民逐步走向市场,投入到激烈的市场竞争中去,更要求农副产品生产加工企业向规模化、现代化、标准化转变。目前,农业产业结构调整方兴未艾,“公司+农户+基地”的发展模式已在经济发达地区农村取得了成功,拥有成熟的经验。本项目借鉴和采用成功的模式和经验,以企业为龙头,以优良品种、养殖技术和国家政策为依托,形成以市场为导向,公司、基地、零售终端的分工合作、利益一体化的新型产业链,实现“产品加工增值和市场流动增值”两次增值,促进食品加工现代化、产业化发展。(3)有利于促进当地的就业和经济发展随着经济发展,农民脱贫致富、建设小康社会的愿望更强烈,经济发展需要更加迫切。项目可吸纳一大批富余劳动力,带动当地农牧民走上致富之路,有利于“三农”政策的贯彻。同时,本项目能够进一步带动周边产业的综合发展,而项目本身可安排将近400人的就业。计划优先从农民和失业的适龄人员中招聘,经培训后上岗,使之掌握一定的生产和工作技能,成为具备基本工作能力和职业素质的产业工人。这将对当地经济、社会持续发展带来有利影响。3、项目建设的可行性(1)国家政策支持中央厨房建设2017年中央一号文件《中共中央国务院关于深入推进农业供给侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见》明确指出,为壮大新产业新业态,拓展农业产业链价值链,加快发展现代食品产业,“实施主食加工业提升行动,积极推进传统主食工业化、规模化生产”,要求大力推广“生产基地+中央厨房+餐饮门店”、“生产基地+加工企业+商超销售”等产销模式。2017年5月,农业部办公厅、中国农业发展银行发布《关于政策性金融支持农村一二三产业融合发展的通知》。提出:支持建设主食加工业、中央厨房发展,增强营养安全、美味健康、方便实惠的主食品供给能力。集中支持和培育一批大型企业、上市公司、自主创新能力与核心竞争力强的高精尖加工流通企业,支持融标准化生产、商品化处理、品牌化销售和产业化经营于一体的企业。《湖南省乡村振兴战略规划(2018一2022年)》明确提出,支持集中屠宰、冷链物流、冷鲜上市、品牌经营为一体的现代屠宰企业发展。开展副产品综合利用试点,推广“生产基地+中央厨房+餐饮门店”、“生产基地+加工企业+商超销售”等新模式。引导特色农产品优势区域县建设一批农产品精深加工示范基地,认定一批主食加工示范企业,推介一批中央厨房发展新模式。本项目依托自有生猪养殖基地建设的中央厨房模式,符合国家及湖南产业发展规划。(2)中央厨房将成为未来餐饮行业主流2011年,日本、新加坡、中国香港、中国台 湾地区受到世界金融危机等因素影响,餐饮业总体运行较为困难,但快餐业特别是连锁快餐业发展势头依旧较好,成为各国餐饮业发展中的亮点。吉野家、仙踪林、永和豆浆、一茶一坐等连锁快餐企业纷纷加快了在国内地的布局。虽然经历了数十年的发展且行业规模不断扩大,但我国的连锁餐饮业整体发展水平显然还有待提高。这主要体现在生产一体化系统不健全,行业上下游渠道不畅通,原料采购及劳动力成本高,产品质量控制难度大等。以中央厨房为代表的现代餐饮加工方式对于连锁餐饮业发展的推动作用越来越明显。对连锁餐饮企业来讲,中央厨房在产品品质管控、资源综合利用水平和环境保护水平方面都能起到非常高效的作用。随着国内餐饮需求的日益旺盛和食品技术的日益完善,这种现代连锁餐饮标准化模式将是未来餐饮业发展的必然方向。肉制品加工企业近年来也在不断开发新的产品形态、创造新的消费场景,刺激更多的肉制品消费需求,开拓整体市场空间。中央厨房就是这些新形态、新场景探索中的一个典型方向,以预制菜为主要产品,以餐饮企业为主要客户,通过这种让消费者更易于接受的产品形态与消费场景,开拓新的增长机会。肉制品加工企业凭借着在工厂管理、精益生产方面的丰富经验,能够在中央厨房领域获得独特的优势,例如新希望于2016年收购了嘉和一品的中央厨房业务。(3)食品安全问题频发,为中央厨房发展带来机遇近年来我国经济迅猛发展,人们收入水平得到显著提高。随着家庭收入增加,人们逐渐开始享受生活,更加关注一日三餐和零食、牛奶等。鉴于此,我国食品行业获得了空前发展,目前市场上各种食品琳琅满目。食品行业已成为国民经济发展的重要组成部分。但在发展过程中,食品安全问题层出不穷,严重威胁着广大人民群众的身体健康。三聚氰胺事件、瘦肉精事件、地沟油事件、金华敌敌畏火腿事件、毒黄花菜事件等重大食品安全问题为人们敲响了警钟,食品安全关系到人们身体健康和生命安全,关系着国家发展和社会长治久安。虽然我国食品安全形势在严格监督下已趋于良好,但仍不乐观,和消费者的期待还是有一定的差距。因此,要严肃处理食品安全问题,创造一个放心的食品安全市场。目前,“中央厨房”可解决食品安全问题,农副产品经严格检验后进行集约化、标准化加工。这种方式不仅减少了中间环节,保持了原材料的新鲜程度,还大大提高了食品安全性和可追溯性。(4)公司具备多年食品行业经验公司自1995年成立湖南唐人神肉制品有限公司以来,长期从事猪肉制品加工及其产品自销,打造“唐人神”肉品品牌,先后荣获省著名商标、省名牌产品、省消费者信得过品牌、中国质量管理协会顾客最满意品牌等称号,是国家卫生部向全国消费者公示的首批卫生安全食品之一,位居全国肉制品行业五大品牌之列,跻身于全国肉类加工企业的前十一强。同时,公司先后通过ISO9001(2000版)质量管理和质量保证体系国际认证、国家经贸委安全食品质量认证和国家标准化管理委员会无公害农产品认证。4、项目立项、环评等报批情况该项目已取得株洲市渌口区发展和改革局的《关于唐人神集团股份有限公司现代食品加工中央厨房一期建设项目备案的通知》(禄发改复[2019]49号)。该项目已取得株洲市生态环境局渌口分局的《关于唐人神集团股份有限公司现代食品加工中央厨房一期建设项目环境影响报告表的批复》(株渌环评表[2019]34号)。5、项目经济效益经过可行性论证及项目收益测算,本次募集资金投资项目具有良好的经济效益。项目实施后,能够为公司带来稳定的现金流入。(四)补充流动资金1、项目建设内容为增强公司资本实力,改进财务状况及降低财务风险,满足公司业务发展对于流动资金的需求,公司拟将本次募集资金中31,000.00万元用于补充公司流动资金。2、补充流动资金的必要性(1)巩固公司资本实力,实现公司发展战略公司创立三十年以来一直专注于生猪全产业链经营,构建了“饲料、养猪、肉品”三大产业一体化经营的核心竞争力。公司通过产能扩张、兼并收购等途径强化产业链优势,提升资源整合能力,深化协同发展:2016年,公司收购深圳比利美英伟营养饲料有限公司51%股权,增强了公司饲料主业的竞争优势;2017年,公司收购龙华农牧90%股权,将产业链延伸至生猪养殖端,向打造四大服务平台构建商业闭环的战略目标迈进了重要一步。公司上述战略计划的实施离不开稳定的资本支持。通过本次募集资金补充流动资金,公司的资本金将进一步增厚,对公司的长期战略部署形成有效支撑,推动公司向既定目标坚定迈进。(2)提升公司信用水平,丰富未来融资渠道本次通过本次可转债募集资金补充流动资金后,公司资产结构将得以改善,盈利能力得到提升,资本金增厚;上述改善有利于提升公司的信用水平,进一步丰富公司未来融资渠道。本次通过本次可转债募集资金补充流动资金完成后,预计银行等金融机构给予公司的授信额度、以及公司向资本市场债务融资的能力将会得到提高,融资成本也可能有所下降。在未来有大规模资金需求的情况下,公司可以及时地以较低成本融得较大规模的资金,为公司把握重大发展机会、拓展业务规模提供保障。3、项目建设的可行性本次募集资金用于补充流动资金符合公司所处行业发展的相关产业政策和行业现状,符合公司当前实际发展情况,有利于公司经济效益持续提升和企业的健康可持续发展,有利于增强公司的资本实力,满足公司经营的资金需求,实现公司发展战略。本次募集资金用于补充流动资金符合《上市公司证券发行管理办法》第十条关于募集资金运用的相关规定,方案切实可行。三、本次发行对公司经营管理、财务状况等的影响(一)对公司经营管理的影响本次募集资金用于新建养殖项目、新建饲料生产项目、新建中央厨房项目及补充流动资金,符合国家有关产业政策及环保政策。本次募集资金投资项目有助于增强公司品牌影响力,增强公司在市场知名度,进一步巩固和提升公司在饲料、养猪行业中的地位,有利于推进公司的全产业链经营战略,对增强公司核心竞争力具有重要意义。(二)对公司财务状况的影响本次可转债的发行将进一步扩大公司的资产规模。募集资金到位后,公司的总资产和总负债规模均有所增长。随着未来可转债持有人陆续实现转股,公司的资产负债率将逐步降低。本次公开发行可转换债券募集资金的经营效益需要一定时间才能体现,但随着相关项目效益的实现及财务费用的节省,未来公司的盈利能力和经营业绩有望得到提升。公司将合理运用资金,促进各项业务有序健康发展并产生收益,积极提高公司盈利能力和核心竞争力。四、募集资金投资项目可行性结论综上所述,公司本次发行可转换公司债券的募集资金投向符合国家产业政策以及公司的战略发展规划,投资项目具有良好的效益和可行性。项目顺利实施后将进一步提升公司的综合竞争实力,提升公司盈利水平,增强公司核心竞争力,维护全体股东的利益。唐人神集团股份有限公司董事会二〇一九年六月十七日

心斋

餐饮业塑料污染治理项目可行性研究报告-行业渗透增加势在必行

餐饮业塑料污染治理项目可行性研究报告-行业渗透增加势在必行新版限塑令带来需求增量72-220 万吨新版限塑令力度增强,实施节点及目标进一步明确。2020年 1月19日,国家发改委与生态环境部联合发文《关于进一步加强塑料污染治理的意见》,再提限塑令,这是自 2008 年首次提出全国范围内的限塑令之后 12 年又一次重提限塑。7月10日,《关于扎实推进塑料污染治理工作的通知》发布,要求8月中旬前出台省级实施方案,督促省会城市、计划单列市、地级以上城市等结合本地实际,重点围绕2020年底阶段性目标,分析评估各领域重点难点问题,研究提出可操作、有实效的具体推进措施。新版限塑令与以往最大的不同,就是第一次明确提出了禁止、限制塑料制品的具体要求和既定目标,并把塑料制品这一大类正式作为禁止、限制的主体,同时对其中所包含的各种塑料制品均提出了详细的要求。各地区陆续出台实施方案,彰显限塑决心。中央政策出台之后,目前已有包括北京、山东、广东、广西、山西、河南、云南、四川、贵州、浙江、福建在内的超过24 个省份下发了关于治理塑料污染实施方案。海南省于今年2月率先发布了禁止一次性不可降解塑料制品生产销售使用名录,并定于年底12月1日实施。各地区按照"禁限一批、替代循环一批、规范一批"的原则,推进"禁塑"的节奏大体相同,但一个共同点在于2020年底将完成第一阶段目标。而此次"禁塑令"将塑料的定义延伸到了所有一次性不可降解塑料制品,管制范围进一步加大。除了禁止和限制塑料制品的使用,各地还提出加快推广可替代产品和模式的应用。一次性塑料餐具 一次性白卡纸餐具禁用不可降解塑料袋及一次性餐具催生白卡纸替代需求。新版限塑令禁止、限制│使用的塑料制品中,白卡纸的替代需求主要产生在不可降解塑料袋(牛皮纸为主,白卡纸为辅)以及一次性餐具(主要为白卡纸),快递塑料包装的替代品主要为│箱板瓦楞纸。基于此,我们根据不可降解塑料袋以及一次性餐具的用量、替代率测算白卡纸的新增需求。全球生物降解塑料需求稳步增长,总体渗透率仍较低全球可降解塑料需求稳步增长,2018 年需求达到 36 万吨。全球可降解塑料需求量过去 3 年保持了每年 5%左右的增速。之前根据 IHS 预测,到 2023 年全球可降解塑料需求量将增加至 55 万吨,5 年平均增幅达 9%。全球生物降解塑料需求(万吨)但与全球塑料需求量相比,全球可降解塑料需求仍很小,渗透率低。据 PEMRG数据,2018 年全球塑料需求量达到 3.59 亿吨,而当年可降解塑料需求只有36 万吨。IHS 统计了可降解塑料使用量最大的欧洲、美国和中国三个国家或地区,发现可降解塑料的渗透率均在 3%以下。欧美和中国的可降解塑料渗透率对比一次性餐具:市场替代空间约 17 万吨外卖行业发展驱动一次性餐具使用量高速增长。一次性餐具的主要应用场景包括线上外卖配送和线下打包、外带。近 3 年来互联网外卖行业呈现井喷式增长,外卖订单增速保持在 60%以上,2019 年外卖订单数预计达 109.6 亿单。目前一次性餐具基本都使用聚苯乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等石油基高分子塑料,一次性餐具的使用量在外卖行业驱动下激增,也会加剧白色污染问题的严重性。常见的一次性塑料餐具我国外卖订单量“绿色餐具”行动已在路上,可降解塑料市场需求空间将达 16.5 万吨。外卖一次性餐具使用量激增带来的塑料垃圾问题已经受到广泛的重视,2017 年 6 月,美团外卖、中国烹饪协会、中华环境保护基金会曾与多家餐饮外卖品牌共同发起《绿色外卖行业公约(绿色十条)》,推动使用绿色餐具。目前可降解餐具主要包括纸质餐具和可降解塑料餐具。我们考虑线上线下一次性餐具的使用量,扣除其中纸质餐具的使用量,测算得到可降解塑料的市场空间约为 17 万吨。一次性餐具用可降解塑料需求空间测算一次性塑料袋:市场替代空间约 61 万吨限塑令下一次性不可降解塑料袋被纸袋或可降解塑料袋替代的趋势日益加快,其中可降解塑料袋替代将带来 61 万吨的市场需求空间。一次性不可降解塑料袋的替代品主要有纸袋和可降解塑料袋,纸袋虽然成本也低于新兴的可降解塑料袋,但存在显著不足:1)纸袋的强度弱于可降解塑料袋,不适合大量购物场景;2)纸袋不耐水和油浸,在餐饮业的应用不如可降解塑料广泛。因此,我们预测在一次性塑料袋领域,纸袋的渗透率会低于可降解塑料袋。经测算,一次性塑料袋应用领域将为可降解塑料带来超过 61 万吨的市场需求空间。纸袋和可降解塑料袋的应用场景一次性塑料袋替代带来的可降解塑料需求空间测算餐饮业塑料污染治理项目可行性研究报告编制大纲第一章总论1.1餐饮业塑料污染治理项目背景1.2可行性研究结论1.3主要技术经济指标表第二章项目背景与投资的必要性2.1餐饮业塑料污染治理项目提出的背景2.2投资的必要性第三章市场分析3.1项目产品所属行业分析3.2产品的竞争力分析3.3营销策略3.4市场分析结论第四章建设条件与厂址选择4.1建设场址地理位置4.2场址建设条件4.3主要原辅材料供应第五章工程技术方案5.1项目组成5.2生产技术方案5.3设备方案5.4工程方案第六章总图运输与公用辅助工程6.1总图运输6.2场内外运输6.3公用辅助工程第七章节能7.1用能标准和节能规范7.2能耗状况和能耗指标分析7.3节能措施7.4节水措施7.5节约土地第八章环境保护8.1环境保护执行标准8.2环境和生态现状8.3主要污染源及污染物8.4环境保护措施8.5环境监测与环保机构8.6公众参与8.7环境影响评价第九章劳动安全卫生及消防9.1劳动安全卫生9.2消防安全第十章组织机构与人力资源配置10.1组织机构10.2人力资源配置10.3项目管理第十一章项目管理及实施进度11.1项目建设管理11.2项目监理11.3项目建设工期及进度安排第十二章投资估算与资金筹措12.1投资估算12.2资金筹措12.3投资使用计划12.4投资估算表第十三章工程招标方案13.1总则13.2项目采用的招标程序13.3招标内容13.4招标基本情况表第十四章财务评价14.1财务评价依据及范围14.2基础数据及参数选取14.3财务效益与费用估算14.4财务分析14.5不确定性分析14.6财务评价结论第十五章项目风险分析15.1风险因素的识别15.2风险评估15.3风险对策研究第十六章结论与建议16.1结论16.2建议附表:关联报告:餐饮业塑料污染治理项目申请报告餐饮业塑料污染治理项目建议书餐饮业塑料污染治理项目商业计划书餐饮业塑料污染治理项目资金申请报告餐饮业塑料污染治理项目节能评估报告餐饮业塑料污染治理行业市场研究报告餐饮业塑料污染治理项目PPP可行性研究报告餐饮业塑料污染治理项目PPP物有所值评价报告餐饮业塑料污染治理项目PPP财政承受能力论证报告餐饮业塑料污染治理项目资金筹措和融资平衡方案

高地方

互联网平台中央厨房团餐项目可行性研究报告

项目基本情况(一)项目概况本项目为基于互联网平台的中央厨房团餐,厂房占地面积约 5,000~8,000 ㎡。中央厨房生产加工主要有生产建设工地营养盒装饭菜,桶装饭菜,荤、蔬净菜的加工,校园集中供餐,中西面点,主营热链营养餐,周边区域的企事业单位的配送、中小型餐饮企业上游供应商代工、大型集体活动的配餐、社会餐饮的配送、部队应急/后勤保障供餐等。(二)项目投资概算本项目投资主要包括建筑工程费、设备购置安装费、平台维护运营费、铺底流动资金等,项目投资总额为 48,200 万元,拟全部由本次非公开发行股票募集资金投入,单个中央厨房项目建设周期为 3-6 个月。(三)项目实施单位本项目的实施单位为中科云网及其子公司。(四)项目涉及的审批事项目前项目的前期论证、选址等工作正在开展,中科云网将按照政府相关规定履行项目备案、环评批复等审批手续。必要性分析(一)推进核心业务发展,满足经营规模需求公司的主营业务为餐饮团膳业务。2020 年国内外爆发了新冠疫情,在对人们生活习惯产生影响的同时,使得团膳及中央厨房模式的业务迎来更大的发展机遇。目前公司在夯实传统团膳业务模式的基础上,积极打造“中央厨房+菜品管理+互联网平台”的新团膳业务模式。近年公司业务实现增长,经营效益有所改善,但是公司仍然存在业务结构单一且规模偏小、盈利能力及抗风险能力偏弱的情形。本次非公开发行股票融资将有利于加快推动公司业务发展,进一步夯实业务基础、促进新业务模式的拓展,有利于公司进一步充实主营业务、提升市场和行业地位,为长远发展奠定更为坚实的基础。(二)团膳业务市场竞争加剧,催生行业商业模式升级,公司需积极把握市场机遇赢得竞争2020 年初,新冠肺炎全球肆虐,服务业遭受的打击首当其冲。作为我国发展的新引擎,服务业产值占比高达 50%,较之发达国家服务业产值占比 80%仍存在一定差距,充分说明我国的服务业产值占比仍有较大的上升空间。据权威部门统计,2020 年全球经济预计跌幅在 3%到 4%。中国一季度的 GDP 损失超过了30,000 亿,在疫情给我国经济带来不利冲击的同时,也让餐饮行业线上化步伐加快,疫情带了新需求的同时又催生了全新的供给,这两股力量的结合促成了新一轮的商业升级。餐饮业疫情期间去过度化开始重装上演,人们更加注重食品安全,注重食品的来源、生产与流通,一旦消费习惯养成,会形成消费方式的惯性,而外卖行业、中央厨房食品加工行业会获得更多消费者的青睐。通过本次疫情给餐饮企业带来的影响,促使餐饮企业更加重视成本问题,因此餐饮企业会更加青睐与中央厨房合作,以解决传统外卖餐饮采购成本高、人员工资高等问题,有效降低企业运营成本,提升中小餐饮企业的盈利能力。公司需要把握这次商业升级的机遇,积极储备产能、充分利用自身竞争优势、把握市场机遇以赢得竞争。(三)拓展公司融资渠道,改善资产负债结构,提高公司抗风险能力最近三年及一期,公司资产负债率分别为84.47%、73.56%、89.88%和87.66%。公司目前较高的资产负债率一定程度上限制了公司的投融资渠道和能力,制约了公司的长期发展。通过本次非公开发行,有利于提高公司净资产规模,增强资金实力,改善资产负债结构,加强公司面临宏观经济波动的抗风险能力,为核心业务增长与业务战略布局提供长期资金支持,从而进一步提升公司的核心竞争能力。可行性分析(一)该项目符合国家的产业政策和服务业发展的方向该非公开发行投资项目符合国家、省政府关于加速农业产业化发展的和餐饮业结构调整的有关政策,地方服务业可持续发展的战略规划,符合市场发展趋势。该项目建设的社会经济条件较好,项目承担单位有较好的经济技术基础,项目整体设计合理,运行机制健全,可操作性强。同时,通过项目建设能有效地解决当地就业、国家和地方财政收入,对区域内餐饮业经济结构调整有较强的带动作用,具有良好的社会、环境、生态效益。(二)公司长期的经营积累为募集资金投资项目提供了强有力的实施基础目前传统团膳业务进入红海阶段,竞争逐步加剧,而中小企业团膳因不具备规模化特点,团餐企业用传统方式无法提供服务,通过“中央厨房+互联网平台”的新团餐项目市场空间巨大,能有效解决中小企业用餐的需求,并且为提供食品安全、营养平衡提供保障。除此之外,现代社会快节奏加上疫情对生活方式影响,家庭对有食品质量保证的半成品或成品的配餐也产生巨大需求。本次募投项目以中央厨房为切入点,形成“地产开发商+产业运营商”模式,以完善城市园区配套为路径,通过中央厨房投用,完善城市园区功能,提升食品安全系数,解决当地就业问题,增加地方财政税收。综上,在当前市场竞争格局下,公司可以通过自身竞争优势为项目的实施提供有力保障。

鲫蛆甘带

纸质外卖餐具项目可行性研究报告-一次性餐具替代空间巨大

纸质外卖餐具项目可行性研究报告-外卖规模快速提升,一次性餐具替代空间巨大“以纸代塑”成为趋势,白卡行业迎来需求新增量。近年来,我国餐饮外卖高速发展,网上外卖用户人数从2017年的35.8亿人上升到2019年的81.9亿人,CAGR高达31.8%。根据易观咨询的数据,2019年中国互联网餐饮外卖市场订单量达到160.3亿单,同比增长40.7%,。而在餐饮外卖场景中,尽管目前已有部分餐饮企业推出白卡吸管、白卡外卖餐盒、可降解餐盒等以代替塑料吸管和餐盒等,但这些一次性塑料餐具的使用仍然极为普遍。随着“限塑令”的实施,未来白卡纸替代塑料或其他可降解材料替代塑料有望成为趋势。根据易观的数据,2019年中国外卖订单量160.3亿单,客单价为45元/单,假设平均每个订单产生3个快餐盒,每个白卡快餐盒30克,若未来白卡替代塑料达到30%,则能为白卡行业带来约43万吨的增量。2016-2019年中国网上外卖用户规模及同比增速2017-2019年餐饮外卖市场订单量及同比增速在我国庞大网民基础的上,外卖行业得到快速的发展,根据美团研究院和中国饭店协会联合发布的《中国外卖产业调查研究报告》显示,2018 年我国外卖交易额4613 亿元,2019 年外卖规模预计将达 6035 亿元,增幅将高达 30.8%。外卖订单量达到 109.6 亿单,同比增幅 97%,对外卖餐盒的需求量也高速增长。根据“饿了么”、“美团外卖”以及“百度外卖”这三大外卖平台的统计数据,指出全国外卖每日订单总量约 2000 万单,每天可产生废弃餐具约 6000 万个,一年下来数量之庞大,而且这些废弃餐具并不是都采用可降解餐具,也有不可降解餐具。以一次性餐盒为例,目前市场上的外卖餐盒主要有四种,分别是 PS 材质打包盒、PP 材质打包盒、纸质打包盒和可降解餐盒。PS 和 PP 材质餐盒属于可回收物,但由于我国垃圾分类体系正处于推广的初期,更重要的是餐盒和食物残渣分离困难,导致这些塑料餐盒都被当做干垃圾进行焚烧处理。从降解效果来看纸质和可降解塑料餐盒是最环保的,但是纸质餐盒的缺点也很明显,一是价格高,二是无法包装汤水,三是纸质餐盒虽然可以回收,但 2-3 次后就永久无法使用了。我们认为可降解塑料餐具,未来将在外卖行业的渗透率逐渐提升。美团于 2017 年 8 月实行“青山计划”,从源头减量、包装升级、回收分类以及循环利用四个环节着手,探索外卖垃圾从产生到处理的科学闭环,促进行业绿色发展。在包装升级环节,青山计划参与首个外卖餐盒团体标准制定,并在全国投放 900万份环境友好型包装。饿了么在 2017 年 12 月宣布启动“安心计划”,联合一次性餐盒生产企业、餐饮企业、中国包装联合会共同对一次性餐盒进行审核筛选。经过层层筛选,首批共有 24 家环保餐盒生产企业入选“安心计划”,包括 1 家纸餐盒生产企业、3 家生物基塑料餐盒生产企业、20 家聚丙烯塑料餐盒生产企业。2018 年我国外卖 109.6 亿单,假设对应废弃餐盒约 109.6 亿个,单餐盒重量约20 g,合计将产生废弃餐盒重量约 22 万吨,以饿了么“安心企业”占比来看,生物基塑料餐盒生产企业约占到了“安心计划”的 11%,假设可降解塑料以 11%渗透率对应替代空间将达到 2.4 吨。若考虑到除餐盒以外的一次性筷子、叉子、勺子以及包装,则可降解塑料的替代空间更大。"禁废令“下白板纸成本价格双抬升,白卡替代现象有望显现白板纸原料包括废报纸、废书页纸、废黄板纸等废纸,白卡纸的原料则为木浆,因而白卡纸价格高于白板纸,两者下游均为包装行业,有一定的重合性。“禁废令”趋严将引发白板纸成本上涨,未来白卡替代现象有望出现。近年来我国出台了多条关于禁止固体废物进口的管理条例,其中,在2018年6月,国务院发布了《关于全面加强生态环境保护,坚决打好污染防治攻坚战的意见》,意见中指出,力争2020年年底前基本实现固体废物零进口。在外废进口被限的背景下,随着下游需求的逐渐恢复,未来国废价格有望进一步抬升,成本上涨将引发白板纸厂商提价,从而缩小白板纸与白卡纸的价差,未来白卡纸替代现象有望显现。一次性塑料餐具替代空间接近 70 万吨近年来,在“最后一公里”的配送末端生态里,餐饮外卖行业发展十分迅速,艾瑞咨询调查数据显示,2019 年中国餐饮外卖产业规模为 6536 亿元,相比 2018 年增长39.3%,截至 2019 年底,中国 9 亿网民中外卖消费者规模约为 4.6 亿人,同比增长 12.7%。中国饭店协会联合美团研究院近日发布的《2019 年及 2020 年上半年中国外卖产业发展报告》显示,近几年国内餐饮外卖产业的规模逐步扩大,预计 2020 年线上餐饮在整个餐饮行业中的占比将超过 20%。近年来中国即时配送订单量(亿单)2019 年中国即时配送行业细分品类占比2020 年 1 月 16 日,国家发改委和生态环境部联合发布《国家发展改革委、生态环境部关于进一步加强塑料污染治理的意见》。根据规划,到 2020 年底,直辖市、省会城市、计划单列市城市建成区的商场、超市、药店、书店等场所以及餐饮打包外卖服务和各类展会活动,禁止使用不可降解塑料袋。估算外卖单耗约 105g 塑料/单。一份外卖的塑料包装材料包括塑料袋、塑料碗、塑料汤勺和塑料汤杯,目前基本都使用聚苯乙烯、聚丙烯、聚乙烯等石油基高分子塑料。根据卓创资讯的测算,单个塑料碗和塑料饭盒的重量基本在 40g-60g,环保组织“自然大学”调研发现,每份外卖平均消耗 3.27 个餐盒,我们保守按照每单外卖 2.5 个餐盒(40g/盒)+1 个塑料袋(5g)计算,则每单外卖会产生 105 g 废弃塑料。外卖餐饮行业可降解塑料替代空间达 70 万吨。据 CHLP 美团配送的数据,2019 年我国即时配送订单达 182.8 亿单,其中外卖订单占比 70%,因此 2019 年我国外卖订单128 亿单,考虑到近年来外卖订单年均增速 30%以上,我们保守估算到 2025 年我国外卖订单将达到 321 亿单。同时考虑到《意见》针对的覆盖面以及消费强度下降 30%的要求,预计 2025 年我国外卖订单领域可降解塑料替代空间将达到 61 万吨左右。此外,据卓创资讯统计,国内生产塑料吸管年消耗聚丙烯量大约在 9 万吨,《意见》指出到 2020年底,全国范围餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管,因此到 2025 年外卖餐饮行业可降解塑料替代空间达 70 万吨。可降解塑料在一次性塑料餐具行业市场空间测算纸质外卖餐具项目可行性研究报告编制大纲第一章总论1.1纸质外卖餐具项目背景1.2可行性研究结论1.3主要技术经济指标表第二章项目背景与投资的必要性2.1纸质外卖餐具项目提出的背景2.2投资的必要性第三章市场分析3.1项目产品所属行业分析3.2产品的竞争力分析3.3营销策略3.4市场分析结论第四章建设条件与厂址选择4.1建设场址地理位置4.2场址建设条件4.3主要原辅材料供应第五章工程技术方案5.1项目组成5.2生产技术方案5.3设备方案5.4工程方案第六章总图运输与公用辅助工程6.1总图运输6.2场内外运输6.3公用辅助工程第七章节能7.1用能标准和节能规范7.2能耗状况和能耗指标分析7.3节能措施7.4节水措施7.5节约土地第八章环境保护8.1环境保护执行标准8.2环境和生态现状8.3主要污染源及污染物8.4环境保护措施8.5环境监测与环保机构8.6公众参与8.7环境影响评价第九章劳动安全卫生及消防9.1劳动安全卫生9.2消防安全第十章组织机构与人力资源配置10.1组织机构10.2人力资源配置10.3项目管理第十一章项目管理及实施进度11.1项目建设管理11.2项目监理11.3项目建设工期及进度安排第十二章投资估算与资金筹措12.1投资估算12.2资金筹措12.3投资使用计划12.4投资估算表第十三章工程招标方案13.1总则13.2项目采用的招标程序13.3招标内容13.4招标基本情况表第十四章财务评价14.1财务评价依据及范围14.2基础数据及参数选取14.3财务效益与费用估算14.4财务分析14.5不确定性分析14.6财务评价结论第十五章项目风险分析15.1风险因素的识别15.2风险评估15.3风险对策研究第十六章结论与建议16.1结论16.2建议附表:关联报告:纸质外卖餐具项目申请报告纸质外卖餐具项目建议书纸质外卖餐具项目商业计划书纸质外卖餐具项目资金申请报告纸质外卖餐具项目节能评估报告纸质外卖餐具行业市场研究报告纸质外卖餐具项目PPP可行性研究报告纸质外卖餐具项目PPP物有所值评价报告纸质外卖餐具项目PPP财政承受能力论证报告纸质外卖餐具项目资金筹措和融资平衡方案

大廉不慊

餐饮配送机器人项目可行性研究报告-市场渗透率提升,行业新机遇

餐饮配送机器人项目可行性研究报告-市场渗透率提升,技术演进孕育行业新机遇餐饮配送机器人是从事送餐、回盘及接待等工作的商用服务机器人,主要应用于餐饮行业,具备自动驾驶、语音交互等功能,同时能够满足大重量食品及餐具的承载需求。人力成本承压、核心技术演进推动餐饮配送机器人商业化步伐提速。餐饮业属于劳动密集型行业,伴随人力资源供给增速整体放缓,人力成本已成为餐饮业各项成本费用中增速最快的部分。餐饮配送机器人能够替代餐厅部分一线员工职能,助力企业降本增效,市场青睐度开始不断攀升。同时随着激光雷达、深度相机等核心硬件国产化进程不断提速,SLAM等关键技术加速迭代创新,带动整机成本大幅下降、产品精度优化提升,餐饮配送机器人商业化应用步伐正不断加快。疫情催化餐饮配送机器人市场需求爆发,行业竞争加剧,头部厂商将强者恒强。疫情之下,餐饮配送机器人发挥巨大作用,加速市场渗透率提升,行业参与者不断增多,竞争不断深化。在当前行业背景下,具备自研技术实力、长期客户积累、落地应用能力和资本战略加持的餐饮配送机器人厂商将强者恒强。多场景延展布局和全球化业务拓展将成为餐饮配送机器人行业发展重要方向。以餐厅场景为切入点,加强深耕细作,依托长期积累的餐饮业经验,感知避障、定位导航等技术能力,以及成本控制、产品量产、供应链布局等商业化能力不断被打磨,在多场景延展布局方面,头部餐饮配送机器人厂商优势明显。此外,中国服务机器人国际竞争力不断增强,在人工智能技术专利申请量、产业链完善程度、产业环境、全球市场份额等方面均具备较强竞争实力。顺应行业发展趋势,多场景延展布局和全球化业务拓展将成为餐饮配送机器人行业发展的重要方向。机器人分类餐饮配送机器人是从事送餐、回盘及接待等工作的商用服务机器人,主要应用于餐厅等商业场景,具备自动驾驶、语音交互等功能,同时能够满足大重量食品及餐具的承载需求。1.2发展历程服务机器人发展历程近年来,核心硬件国产化进程不断提速,智能关键技术加速迭代升级,餐饮配送机器人商业化应用步伐正不断加快。同时随着应用端巨头开始入局、疫情加速数字化变革,餐饮配送机器人行业价值不断凸显,渗透率加速提升。回顾餐饮配送机器人的发展历程,大致可以分为四个阶段:探索阶段(2016年以前):核心硬件和关键技术发展尚不成熟,下游应用较窄,餐饮配送机器人发展仍处于早期探索阶段。激光雷达、深度相机等核心零部件主要依赖进口,成本较为昂贵;SLAM等关键技术发展水平有限,餐饮配送机器人定位导航精度、稳定性有待提升;整机厂商应用场景尚未深耕,客户端市场教育不足。起步阶段(2016年-2018年):上游供应链更加完善,优质整机厂商开始入场,应用市场教育程度有待提升。激光雷达、深度相机等核心零部件国产厂商自研能力不断提升,成本开始逐步下降;以普渡科技、优地科技、云迹科技等为代表的具备核心技术的整机厂商阵营日渐壮大,持续打磨自身技术和产品功能;但下游行业认可度仍然较低。成长阶段(2018年-2020年):核心零部件国产替代进程提速,各项技术更加成熟,应用端巨头开始入局,推动餐饮配送机器人行业发展提速。奥比中光、禾赛科技、镭神智能等国产传感器领先企业开始抢占部分国际市场,为机器人整机成本控制提供良机;算法提升、关键技术迭代,机器人性价比更高;以海底捞、呷哺呷哺为代表的头部餐饮企业开始规模化使用餐饮配送机器人,对市场有着直接的拉动作用。爆发阶段(2020年~):产业链生态逐步完善,疫情加速餐饮配送机器人渗透率提升。在此次疫情防控中,普渡科技、云迹科技等公司机器人产品在医院、隔离点等防疫前线落地,助力防疫工作高效展开,减少了人员接触带来的风险,有效保障用户和货品安全。随着防疫工作的常态化,对于餐饮配送机器人的需求仍将持续一段时间。长期来看,疫情加速培养用户使用习惯,从而推动行业的进一步发展。此外,疫情之下,餐饮配送机器人价值凸显,市场认可度不断提升,行业有望迎来高速发展阶段。1.3发展驱动力餐饮业人力成本承压明显,推动“机器换人”需求增长国家统计局数据显示,2019年我国住宿和餐饮业城镇私营企业和个体就业人员数量为2,413.2万人,同比增长12.2%,近年来增速整体放缓。餐饮业属于劳动密集型行业,伴随人力资源供给增速整体放缓,就业人员平均工资不断上涨,人力成本居高不下。中国饭店协会数据显示,2019年餐饮业一线员工工资均值为3,940元/月,同比涨幅5.96%;2019年餐饮业人力成本占营业收入比例高达21.4%,并且以3.7%的涨幅持续增长,是餐饮业各项成本费用*中增速最快的部分,对企业利润提升形成了一定制约。在此背景下,餐饮配送机器人能够替代餐厅部分员工职能,在规避员工流失风险、降低人力成本的同时,依托1:1.5甚至更高的人力替代比*提升服务效率,为企业带来更高效益,市场青睐度开始不断攀升。技术进步推动产品成本下降、性能提升,赋能行业整体发展近年来,激光雷达、深度相机、电机等核心零部件国产化进程不断提速,餐饮配送机器人整机成本下降明显;同时,SLAM(即时定位与地图构建)等关键技术加速迭代升级,机器人能够在以餐厅为代表的复杂度较高的场景下完成更为繁杂和精细的操作,餐饮配送机器人商业化应用步伐正不断加快。发展驱动力直接动力:疫情防控凸显行业价值,餐饮配送机器人有望迎来长足发展政策鼓励数字技术赋能疫情防控,推动餐饮配送机器人应用加速疫情期间,工信部等部门发布《关于运用新一代信息技术支撑服务疫情防控和复工复产工作的通知》(工信厅信发〔2020〕4号)等政策文件,鼓励运用大数据、人工智能、云计算等数字技术,在防控救治、资源调配等方面更好发挥支撑作用。得益于“无接触”服务优势,餐饮配送机器人能够减少人员接触带来的病毒传播和交叉感染风险,疫情防控期间被广泛应用于医院、隔离点等防疫前线。例如,普渡科技在疫情期间为全国数百家医院及隔离点输送“无接触”配送机器人产品“欢乐送”,获CCTV1新闻联播报道,并登上工信部《在科技支撑抗击新冠肺炎疫情中表现突出的人工智能企业》榜单;云迹科技智能酒店服务机器人“润”在疫情期间承担客房送餐及送物任务,避免近距离接触的交叉感染。餐饮配送机器人助力常态化疫情防控,市场认可度不断提升疫情之下,餐饮配送机器人发挥巨大作用,助力防疫工作有序展开的同时,有效节省人力资源、提高运作效率。目前,随着全球疫情防控进入常态化,防疫前线对于餐饮配送机器人的需求仍将持续一段时间。长期来看,疫情加速市场认可度的提升,从而推动餐饮配送机器人行业进一步发展。1.4市场规模中国服务机器人行业保持较高增速,全球市场占有率迅速提升得益于旺盛的应用需求以及人工智能领域技术创新不断加快,我国服务机器人行业发展迅速,全球市场份额稳步扩大。中国电子学会报告预测,2021年中国服务机器人市场规模将达到38.6亿美元,约占全球市场的近30%;2013-2021年年均复合增速为36%,约为全球服务机器人市场增速的2倍。同时,中国服务机器人在中国机器人市场中的结构占比迅速提升,预计2021年所占比重将达到31.6%。2013-2021年全球及中国服务机器人市场规模2013-2021年中国机器人市场结构及服务机器人占比变动情况商用服务机器人拓展空间广阔,其中餐饮配送机器人市场容量巨大餐饮配送机器人市场容量巨大我国服务机器人在家务、物流、商业、康复医疗等应用领域不断创新突破,根据CCID数据,家务机器人和物流机器人应用相对成熟,在中国服务机器人市场的占比分别为27.4%和24.9%;商用服务机器人已在餐饮、医院、政务、金融等场景实现广泛应用,但尚未形成较大规模,占据中国服务机器人8.9%的市场份额,拓展空间广阔。根据中国烹饪协会的统计数据,2018年全国共有800多万家餐饮商户,如果忽略地面不平、通道过窄等多重因素,以座位数量超过50位、具备使用需求和实力的10.8%*的餐饮门店作为目标,则约有86.4万家目标客户。按照每家餐厅使用2台餐饮配送机器人计算,市场容量约为172.8万台。参考市场上餐饮配送机器人平均售价约5-8万元/台,国内餐饮配送机器人市场空间约为1123.2亿元。此外,再增加欧盟、北美、大洋洲、亚洲等国际市场,餐饮配送机器人市场空间巨大。2010年-2020年10月,中国餐饮配送机器人领域共发生1,166起投资事件,投资总金额达747.4亿元,投资热度呈现先增长后逐步下 降趋势,资本投资更加趋于理性。2016-2018年,投资案例数和投资金额保持高速增长态势,2018年投资规模达到近年来峰值。2019年以来,受到资本寒冬影响,投资规模开始回落,行业投资逐渐回归理性。第一章总论1.1餐饮配送机器人项目背景1.2可行性研究结论1.3主要技术经济指标表第二章项目背景与投资的必要性2.1餐饮配送机器人项目提出的背景2.2投资的必要性第三章市场分析3.1项目产品所属行业分析3.2产品的竞争力分析3.3营销策略3.4市场分析结论第四章建设条件与厂址选择4.1建设场址地理位置4.2场址建设条件4.3主要原辅材料供应第五章工程技术方案5.1项目组成5.2生产技术方案5.3设备方案5.4工程方案第六章总图运输与公用辅助工程6.1总图运输6.2场内外运输6.3公用辅助工程第七章节能7.1用能标准和节能规范7.2能耗状况和能耗指标分析7.3节能措施7.4节水措施7.5节约土地第八章环境保护8.1环境保护执行标准8.2环境和生态现状8.3主要污染源及污染物8.4环境保护措施8.5环境监测与环保机构8.6公众参与8.7环境影响评价第九章劳动安全卫生及消防9.1劳动安全卫生9.2消防安全第十章组织机构与人力资源配置10.1组织机构10.2人力资源配置10.3项目管理第十一章项目管理及实施进度11.1项目建设管理11.2项目监理11.3项目建设工期及进度安排第十二章投资估算与资金筹措12.1投资估算12.2资金筹措12.3投资使用计划12.4投资估算表第十三章工程招标方案13.1总则13.2项目采用的招标程序13.3招标内容13.4招标基本情况表第十四章财务评价14.1财务评价依据及范围14.2基础数据及参数选取14.3财务效益与费用估算14.4财务分析14.5不确定性分析14.6财务评价结论第十五章项目风险分析15.1风险因素的识别15.2风险评估15.3风险对策研究第十六章结论与建议16.1结论16.2建议关联报告:编制单位:北京智博睿餐饮配送机器人项目申请报告餐饮配送机器人项目建议书餐饮配送机器人项目商业计划书餐饮配送机器人项目资金申请报告餐饮配送机器人项目节能评估报告餐饮配送机器人行业市场研究报告餐饮配送机器人项目PPP可行性研究报告餐饮配送机器人项目PPP物有所值评价报告餐饮配送机器人项目PPP财政承受能力论证报告餐饮配送机器人项目资金筹措和融资平衡方案

利物浦

湖南株洲新建中央厨房项目可行性研究报告

新建中央厨房项目1、项目建设内容公司拟在株洲市规划建设用地100亩,用于新建食品加工、中央厨房的生产厂房、配套设施等建筑物及设备设施投资等,依托公司的养殖基地,打造“养殖基地+中央厨房+配送中心+集约化供餐”四位一体的服务体系。2、项目建设的必要性(1)带动长株潭农业产业结构调整,优化产业结构2017年中央城市工作会议指出:“我国城镇化必须同农业现代化同步发展,城市工作必须同‘三农’工作一起推动,形成城乡发展一体化的新格局。农业还是‘四化同步’的短腿,农村还是全面建成小康社会的短板。中国要强,农业必须强;中国要美,农村必须美;中国要富,农民必须富。”以城带乡、以工促农、形成城乡发展一体化新格局,必须在广阔的农村地区找到新支点、新平台和新引擎。本项目通过“种养殖—农产品深加工(中央厨房)—冷链物流配送—终端销售门店”体系,不但扩大了农业产业化企业规模,而且也可以与当地农民签订“公司+农业”订单式养殖,保障农民利益。充分利用长株潭产业带发展的契机,变优势资源为强势资源,有力地促进株洲市农业产业化水平,并拉动长株潭周边地区的经济发展。(2)发挥龙头企业作用,提高精深加工化水平,增强竞争力我国加入WTO以来,农业市场逐步开放,农副产品的市场竞争日趋激烈。同时,随着社会经济的发展,人民生活水平不断提高,人们对食品安全、品质的要求也越来越高。这些社会变化促进了食品加工业的发展,为其带来了无限商机,也更新了传统农牧业的经营模式和观念,加速了农业产业化和农副产品充分市场化的进程。这一过程不仅引导着农民逐步走向市场,投入到激烈的市场竞争中去,更要求农副产品生产加工企业向规模化、现代化、标准化转变。目前,农业产业结构调整方兴未艾,“公司+农户+基地”的发展模式已在经济发达地区农村取得了成功,拥有成熟的经验。本项目借鉴和采用成功的模式和经验,以企业为龙头,以优良品种、养殖技术和国家政策为依托,形成以市场为导向,公司、基地、零售终端的分工合作、利益一体化的新型产业链,实现“产品加工增值和市场流动增值”两次增值,促进食品加工现代化、产业化发展。(3)更好地贯彻“三农”政策、建立和谐社会的需要随着经济发展,农民脱贫致富、建设小康社会的愿望更强烈,经济发展需要更加迫切。项目可吸纳一大批富余劳动力,带动当地农牧民走上致富之路,有利于促进和谐社会的建立。同时,本项目能够进一步带动周边产业的综合发展,而项目本身可安排将近400人的就业。计划优先从农民和失业的适龄人员中招聘,经培训后上岗,使之掌握一定的生产和工作技能,成为具备基本工作能力和职业素质的产业工人。这将对当地经济、社会持续发展带来有利影响。3、项目建设的可行性(1)国家政策支持中央厨房建设2017年中央一号文件《中共中央国务院关于深入推进农业供给侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见》明确指出,为壮大新产业新业态,拓展农业产业链价值链,加快发展现代食品产业,“实施主食加工业提升行动,积极推进传统主食工业化、规模化生产”,要求大力推广“生产基地+中央厨房+餐饮门店”、“生产基地+加工企业+商超销售”等产销模式。2017年5月,农业部办公厅、中国农业发展银行发布《关于政策性金融支持农村一二三产业融合发展的通知》。提出:支持建设主食加工业、中央厨房发展,增强营养安全、美味健康、方便实惠的主食品供给能力。集中支持和培育一批大型企业、上市公司、自主创新能力与核心竞争力强的高精尖加工流通企业,支持融标准化生产、商品化处理、品牌化销售和产业化经营于一体的企业。《湖南省乡村振兴战略规划(2018—2022年)》明确提出,支持集中屠宰、冷链物流、冷鲜上市、品牌经营为一体的现代屠宰企业发展。开展副产品综合利用试点,推广“生产基地+中央厨房+餐饮门店”、“生产基地+加工企业+商超销售”等新模式。引导特色农产品优势区域县建设一批农产品精深加工示范基地,认定一批主食加工示范企业,推介一批中央厨房发展新模式。本项目依托自有生猪养殖基地建设的中央厨房模式,符合国家及湖南产业发展规划。(2)中央厨房将成为未来餐饮行业主流2011年,日本、新加坡、香港、台湾地区受到世界金融危机等因素影响,餐饮业总体运行较为困难,但快餐业特别是连锁快餐业发展势头依旧较好,成为各国餐饮业发展中的亮点。吉野家、仙踪林、永和豆浆、一茶一坐等连锁快餐企业纷纷加快了在国内地的布局。虽然经历了数十年的发展且行业规模不断扩大,但我国的连锁餐饮业整体发展水平显然还有待提高。这主要体现在生产一体化系统不健全,行业上下游渠道不畅通,原料采购及劳动力成本高,产品质量控制难度大等。以中央厨房为代表的现代餐饮加工方式对于连锁餐饮业发展的推动作用越来越明显。对连锁餐饮企业来讲,中央厨房在产品品质管控、资源综合利用水平和环境保护水平方面都能起到非常高效的作用。随着国内餐饮需求的日益旺盛和食品技术的日益完善,这种现代连锁餐饮标准化模式将是未来餐饮业发展的必然方向。(3)食品安全问题频发,为中央厨房发展带来机遇近年来我国经济迅猛发展,人们收入水平得到显著提高。随着家庭收入增加,人们逐渐开始享受生活,更加关注一日三餐和零食、牛奶等。鉴于此,我国食品行业获得了空前发展,目前市场上各种食品琳琅满目。食品行业已成为国民经济发展的重要组成部分。但在发展过程中,食品安全问题层出不穷,严重威胁着广大人民群众的身体健康。三聚氰胺事件、瘦肉精事件、地沟油事件、金华敌敌畏火腿事件、毒黄花菜事件等重大食品安全问题为人们敲响了警钟,食品安全关系到人们身体健康和生命安全,关系着国家发展和社会长治久安。虽然我国食品安全形势在严格监督下已趋于良好,但仍不乐观,和消费者的期待还是有一定的差距。因此,要严肃处理食品安全问题,创造一个放心的食品安全市场。目前,“中央厨房”可解决食品安全问题,农副产品经严格检验后进行集约化、标准化加工。这种方式不仅减少了中间环节,保持了原材料的新鲜程度,还大大提高了食品安全性和可追溯性。(4)公司具备多年食品行业经验公司自1995年成立湖南唐人神肉制品有限公司以来,长期从事猪肉制品加工及其产品自销,打造“唐人神”肉品品牌,先后荣获省著名商标、省名牌产品、省消费者信得过品牌、中国质量管理协会顾客最满意品牌等称号,是国家卫生部向全国消费者公示的首批卫生安全食品之一,位居全国肉制品行业五大品牌之列,跻身于全国肉类加工企业的前十一强。同时,公司先后通过ISO9001(2000版)质量管理和质量保证体系国际认证、国家经贸委安全食品质量认证和国家标准化管理委员会无公害农产品认证。

方寸间

半成品生鲜配送供应链建设项目可行性研究报告

1、项目内容及投资概算本项目总投资28,157.43万元,其中建设投资23,422.62万元,铺底流动资金4,032.14万元,将由本公司新设的全资子公司具体实施。本项目拟在三年内实现为300家以上的中小餐厅、食堂、酒店或超市提供新鲜食材和配送等服务,具体建设内容包括半成品生鲜配送供应链所需的仓储基地、加工车间、线下前置仓和线上平台等。通过实施本次募投项目,熊猫金控将具备生鲜仓储、加工、配送、线上线下销售的生鲜供应链能力。2、项目必要性(1)本项目符合国家政策导向根据商务部2018年颁布的《关于加快城乡便民消费服务中心建设的指导意见》,国家“着力推进消费升级和服务消费供给侧结构性改革,构建功能齐备、优质便捷、运营高效、管理有序的城乡便民服务体系,更好满足人民群众日益增长的服务需求,提升人民群众的生活品质,增强人民群众的获得感、幸福感和安全感”;“构建多层次、全方位、‘一站式’的便民服务体系,让城乡便民消费服务中心建设成果更多惠及城乡居民。”与此同时,《产业结构调整指导目录(2019年本)》将“农林牧渔产品储运、保鲜、加工与综合利用”指定为鼓励类。综上,本次募投项目符合国家的产业政策导向,受到鼓励支持。(2)本项目有助于上市公司经营转型,提高竞争实力由于互联网金融行业自身的原因,同时受到经济环境及政策的影响,近年来P2P网络借贷行业的经营环境持续恶化、政策环境的不确定性增强,市场悲观情绪不断扩大,作为公司互联网金融板块主要经营主体的银湖网络科技有限公司和熊猫小贷经营困难;与此同时,受到国家宏观政策调整、国内民众环保意识加强、雾霾天气、国内原材料价格大幅增长以及安全事故多发等诸多因素的影响,国内烟花市场需求不断萎缩,影响公司烟花业务未来的持续发展。综上,公司主营业务迫切需要转型,实施本次募投项目有助于公司贴近于实体经济,把握市场机遇,提升竞争实力。(3)本项目有利于把握生鲜市场的广阔市场机遇2019年中国生鲜交易市场交易规模超过5万亿,餐饮市场规模超过4.2万亿,生鲜食材配送行业市场规模超过2,400亿,生鲜O2O市场规模超过1,600亿。而“半成品菜”属于生鲜大类,与农产品供应链、食材配送、生鲜O2O行业深度相关。本项目在具体实施过程中,将优先建立生鲜食材产地直接采购体系,以保障食材的高性价比;核心销售地区将建立普通仓库、保鲜仓库、冷冻仓库、前置仓以及社区零售店以保证食材的新鲜度,辅以优秀的运输配送体系来提高用户的满意度。海口市和三亚市作为二线知名城市,地理和气候上相对特殊,以它们为切入点开展前期半成品生鲜配送业务,待业务相对成熟之后将逐步在其他城市推广建设。3、项目可行性(1)本项目符合生鲜行业供应链整合发展趋势本项目以生鲜加工配送中心为核心,向生鲜供应链的上游延伸,最终重新整合生鲜产品供求双方的各种资源,提高前置仓生鲜产品的质量控制水平,使投入更为合理和有效;同时,通过物联网和冷链技术,实现半成品生鲜冷链运输,极大降低生鲜损耗率,且通过线上平台与线下配送结合,围绕消费者使其交易可识别、可触达、可洞察和可服务。综上,本项目具备较高的规范化管理水平,与供应链上游的沟通更加顺畅,有助于保障商品采购供应。(2)本项目立足于国际旅游岛和海南自由贸易试验区,经营前景良好2017年12月海南省人民政府办公厅发布《海南省旅游发展总体规划(2017—2030)》,海南省拥有“生态环境、经济特区、国际旅游岛”三大优势,餐饮作为旅游最重要的要素之一,海南省将进一步深化发展餐饮行业,包括“开发建设一批具有本地文化氛围、主题鲜明的美食文化街(区)”、“引进不同菜系,丰富餐饮种类”和“强化海南旅游餐饮业发展氛围”等举措。2019年7月,海南省交通运输厅在回复农工党海南省委《大力发展海南冷链物流业的建议》的相关提案时,进一步指出政府相关部门将继续鼓励相关企业“延伸服务链条,加强与农产品生产、生鲜食品加工、商贸流通企业在订单生产、仓储分拣、物流配送、电商交易等方面的协同对接,推动冷链物流企业向综合物流服务商转型发展”。2018年4月,党中央中共中央、国务院发布《关于支持海南全面深化改革开放的指导意见》,明确以现有自由贸易试验区试点内容为主体,结合海南特点,建设中国(海南)自由贸易试验区,实施范围为海南岛全岛。此后,国家颁布了一系列有力措施,促使海南营商环境更加优化、投资自由化和金融开放力度更大、税收优惠措施更具吸引力。故此,本次募投项目可充分利用海南良好的营商环境与市场前景,取得较好的经济效益。(3)本项目有利于公司发挥既有优势,夯实业务实力餐饮行业具有巨大的市场空间,生鲜供应链作为其中重要的一环,相对轻资产的模式适合作为上市公司主营业务的转型方向;同时,熊猫金控在烟花和互联网金融领域经营多年,积累了大量客户资源,具有丰富的线上运营经验,本项目可以充分利用上市公司多年积累的运营经验和优质客户资源,快速获取第一批种子用户,并在生鲜供应链行业稳健成长。4、项目经济效益情况项目建设期间为1.5年,项目投产后,预计新增营业收入25,500.00万元,新增净利润3,364.30万元。5、项目涉及的备案、环保等有关报批事项截至本报告公告之日,公司尚未取得本项目所需的立项备案和环评手续。

用心跳

张家界大庸古城南门口特色街区项目可行性研究报告

(一)项目概况公司拟投资建设大庸古城(南门口特色街区)项目(以下简称“本项目”、“项目”、“大庸古城”),建设地点位于张家界市市城区南门口片区,规划范围是澧水河以北(含澧水河)、滨河路以南,逸臣酒店至观音大桥段。大庸古城项目以建设张家界市国际风景旅游城市为目标,将南门口片区建设成为融合文化遗产、民俗风情和创意时尚都市生活的城市传统风貌展示区与特色旅游服务区。本项目通过奇门遁甲、古城穿越、南门大码头、三元宫等引擎项目,打造集“吃、住、游、购、娱”于一体的旅游综合休闲区,构建张家界中心城区的城市文化休闲新地标。本项目的实施主体为张家界旅游集团股份有限公司新设立的全资子公司——张家界大庸古城有限公司(暂定名,最终以工商部门核准登记名称为准)。本项目总投资额为188,278.00万元,募集资金分24个月投入,主要投资包括土地使用权购置费83,733.00万元,土建投资61,845.13万元,相关软硬件设备的购置及装修32,700.00万元,预备费5,348.34万元及铺底流动资金4,651.53万元。项目建成后,将满足游客对文化休闲类旅游产品的需求,预计将实现年营业收入48,542.21万元,净利润18,450.13万元。(二)项目背景1、文化产业与旅游产业深度融合得益于我国经济的高速发展,最近五年我国旅游业呈现平稳较快发展势态。根据国家统计局数据显示,“十二五”期间国内旅游人数年均增长12.86%,全国旅游业总收入年均增长率达19.28%。同时,我国于2015年跃居成为世界第四大入境旅游接待国,拥有全球最大的国内旅游市场。随着人民生活水平不断改善,人们对休闲、旅游的需求日益强烈,我国旅游业因此步入大众化、产业化的发展新阶段。从各区域来看,北京、上海、广州、西安等传统旅游城市由于其历史悠久、交通便捷、相关配套服务完善、知名度广等优势仍作为国内旅游出行的主要目的地。而诸如杭州宋城、西安大唐芙蓉园、乌镇西栅、丽江古城等景区,虽发展时间不长,但凭借其独具特色的历史文化和浓厚的民族风情,吸引了众多国内外游客前来欣赏和体验,旅游发展十分迅速。其中,杭州宋城景区秉承“建筑为行,文化为魂”的理念,打造包括宋河街、胭脂巷、市井街等在内的多处人文景观,再现我国古代风貌。该景区2015年营业收入是70,075.47万元,同比增长14.91%;西安大唐芙蓉园以唐代皇家园林为参照,建造皇家建筑群,让游客身临其境地感受古代建造的宏伟;乌镇西栅依托原汁原味的水乡风貌和深厚的文化底蕴,为游客呈现江南古镇的优雅与精致;丽江古城则以当地纳西、汉、白、彝、藏等各民族风俗文化为背景,为游客呈现了极具特色的民俗风情和文化。虽然国内文化休闲旅游市场发展势头良好,但与国外知名旅游城市相比,我国文化旅游仍处于发展初期,各地缺乏对旅游资源的全面规划和建设。作为国内外知名的旅游目的地,张家界拥有天子山、杨家界、袁家界、天门山、大峡谷等世界级的旅游资源,是传统的观光型旅游城市。近年来,为了顺应文化休闲旅游的发展趋势,也相继开发了一系列旅游文化产品,如王家坪、土家风情园、老院子等。但整体来看,张家界文化旅游产品规模较小、形式较为单一,品牌效应薄弱,在国内文化旅游市场中不具有显着优势。因此未来张家界的文化旅游具有巨大的发展空间。从以上分析可以看出,我国文化产业和旅游产业已经呈现出多层面、多领域深度融合的态势。旅游业越来越借助于文化演艺、文化遗址、非物质文化遗产等历史文化资源,增强景区的文化内涵及吸引力,旅游商品开发也越来越重视文化创意;而文化产品通过旅游市场获或得了创新和发展。未来我国旅游城市的发展将以自然景观资源为基础,融合传统文化和民族风情,带动文化、餐饮、民俗文化、艺术、酒店等多产业链的发展,进而推进旅游产业的转型和升级。2、休闲旅游成为国内旅游发展新趋势随着人们生活水平的提高、闲暇时间的增多、健康意识的增强和旅游消费观念的改变,人们更渴望一种身心放松的旅游形式。休闲旅游以旅游资源为依托,以休闲为主要目的,能够满足本地居民和异地游客身心放松的需求,受到国内外游客的青睐,逐渐成为人们出游的首选旅游形式。根据世界旅游组织数据显示,2014年全球以休闲度假为旅游目的的游客占旅游总人数的53%,是当前最热门的旅游形式之一。同时,根据《中国旅游景区发展报告2014》显示,我国观光游览的游客比例由2004年的45%降低为2013年的28%,而度假、休闲和娱乐的游客比例则由2004年的19.7%提升为2013年的24.4%。同时,根据《中国旅游景区发展报告(2015)》研究成果显示,2014年我国以休闲度假为主要旅游目的的游客数量占游客总量的37.8%。可以看出,我国休闲度假旅游市场不断发展,但与全球相比,我国以休闲度假为旅游目的的游客占比仍然较低,未来具有较大的市场发展空间。休闲旅游在发展的过程中与当地文化相融合,衍生出各种新的旅游热点和旅游形态:旅游与民族风俗的结合,诞生了以“印象系列”和“千古情”为代表的大型实景演出;旅游与饮食结合,形成了南京夫子庙、北京南锣鼓巷、上海城隍庙等美食特色街区。此类城区休闲旅游区的建设以“娱乐游憩”为导向,凝聚城市文化特征,构建休闲产业与文化产业双链结构和休闲产业与商业双链结构,促进城市休闲化和商街休闲化。在我国宏观经济转型的形势下,我国旅游业也在进行产业升级,行业的发展正由传统走马观花式的观光旅游为主导,向在一地停留时间相对较长,更加强调休息、放松以增进身心健康为目的的休闲度假旅游转变,因此未来我国休闲旅游的重要性将日益凸显。3、旅游综合体兴起,推动休闲旅游进一步发展旅游综合体融合商业零售、商务办公、酒店餐饮、公寓住宅、综合娱乐四大功能于一体的“城中城”,可满足游客观光、游乐、休闲、运动、会议、度假、体验、居住等多种旅游需求,因此也被视为旅游消费模式的升级。作为聚集综合旅游功能的特定空间,旅游综合体是一个泛旅游产业聚集区,也是一个旅游经济系统,成为了休闲旅游的主要目的地之一。旅游综合体以其多功能集一体的特点,游客在享有休闲娱乐的同时,刺激了区域内餐饮、购物等各类消费,当地经济也因此获得了较大的发展。旅游综合体在发展的过程中已逐步形成一个庞大的产业链,不仅涉及个人消费,而且涉及地产的开发、商铺的运营和管理等。每年旅游综合体的数量在世界各地都以较高的速度增长,并且规模都较为庞大。如位于美国拉斯维加斯的“城市中心”,耗时五年建成,占地约4,046.86万平方米,其中包括一家4,000套房间的赌场酒店、三家精品酒店。“城市中心”将各地旗舰级建筑、旅游热点及多种娱乐相结合,成为全球最具有娱乐消费价值的旅游目的地之一。在我国,旅游综合体的开发与运营也趋向成熟。如西安大唐芙蓉园,它是在原唐代芙蓉园遗址以北建成的唐文化主题公园,总投资约13亿元,占地面积一千亩。主题公园以水为核心,集体验观光、休闲度假、餐饮娱乐为一体,园内建有紫云楼、仕女馆、御宴宫、杏园等多个仿古建筑,包含帝王文华、科举文化、诗歌文化、佛教文化等十四个景观文化区,全景式、多角度地展示了盛唐文化的博大气势。此外,杭州宋城、乌镇西栅、丽江古城等旅游综合体也发展迅速,成为国内休闲旅游的主要目的地。在国家多轮宏观调控下,中国房地产企业将业务延伸至旅游地产领域。并且由于旅游综合体的广受欢迎,全国各地也先后展开了旅游综合体的建设。旅游综合体的出现对促进区域旅游消费,带动当地的经济发展具有重要的意义,是推动我国休闲旅游发展的主力手段之一。4、张家界旅游行业发展迅速张家界位于中西部地区武汉、重庆、长株潭以及西安等几个大城市群的几何中心位置,也是该区域内唯一具有全国性甚至世界性吸引力的山岳型旅游目的地。同时张家界本地旅游资源丰富,以其奇特的自然景观和浓厚的地域风俗文化吸引着国内外众多的游客。根据张家界市统计局数据显示,张家界市2010-2015年数据来源:美高梅国际酒店集团2004年年报景区到访人次增长量为2,670.27万人次,增长率达111.04%。除了2013年一年张家界受国内旅游市场低迷的影响,景区接待人次有所下降之外,近五年来景区接待人次呈现较为快速地发展势态,年均复合增长率为16.11%。从旅游收入上看,在2013年,由于受到全球经济下滑、中央严控“三公消费”、禽流感疫情等不利因素的影响,国内旅游市场整体呈现低迷的发展态势。然而,当年张家界市旅游总收入却仍保持增长,达到212.29亿元。在此之后,张家界市旅游收入快速增长,2015年达到340.7亿元,较2010年增长171.89%,这期间的年复合增长率达22.15%。在张家界旅游国际化战略的指引下,随着其基础设施的完善、直航线路的增加、旅游产品结构的优化,张家界的旅游客源将进一步拓展,未来旅游市场发展前景将更加广阔。5、国家政策对旅游业的支持旅游产业蕴藏着巨大的经济潜力和广阔的市场前景,正成为全球经济的强劲牵引力,日益受到各国政府的高度重视。我国政府也相继出台相关政策,促进我国旅游产业的健康快速发展。2009年12月,国务院下发的《国务院关于加快发展旅游业的意见》明确提出把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代化服务业;积极发展休闲度假旅游,引导城市周边休闲度假带建设。同时,《意见》强调把提升文化内涵贯穿到吃住行游购娱各环节和旅游业发展全过程。旅游开发建设要加强自然文化遗产保护,深挖文化内涵,普及科学知识。旅游商品要提高文化创意水平,旅游餐饮要突出文化特色,旅游经营服务要体现人文特质。要发挥文化资源优势,推出具有地方特色和民族特色的演艺、节庆等文化旅游产品。2013年2月,国务院办公厅印发了《国民旅游休闲纲要(2013-2020)》。《纲要》提出大力推动国民旅游休闲基础设施建设,加强国民旅游休闲产品开发与活动组织,鼓励开发特色旅游休闲线路和优质旅游休闲产品,到2020年职工带薪休假制度基本得到落实。2014年2月,国务院发布了《关于推进文化创意和设计服务与相关产业融合发展的若干意见》,提出以文化提升旅游的内涵质量,以旅游扩大文化的传播消费。支持开发康体、养生、运动、娱乐、体验等多样化、综合性旅游休闲产品,建设一批休闲街区、特色村镇、旅游度假区,打造便捷、舒适、健康的休闲空间,提升旅游产品开发和旅游服务设计的人性化、科学化水平,满足广大群众个性化旅游需求。加强自然、文化遗产地和非物质文化遗产的保护利用,大力发展红色旅游和特色文化旅游,推进文化资源向旅游产品转化,建设文化旅游精品。2014年8月,国务院发布了《关于促进旅游业改革发展的若干意见》,指出以转型升级、提质增效为主线,推动旅游产品向观光、休闲、度假并重转变,满足多样化、多层次的旅游消费需求;注重文化传承创新,实现可持续发展。同时,强调积极发展休闲度假旅游,加强设施建设,完善服务功能,合理优化布局,营造居民休闲度假空间。加大政府支持力度,拓展旅游企业融资渠道。2015年8月,国务院办公厅发布《关于进一步促进旅游投资和消费的若干意见》,着力改善旅游消费软环境,建立健全旅游产品和服务质量标准,规范旅游经营服务行为;完善城市旅游咨询中心和集散中心,实现重点景区旅游咨询服务全覆盖。2015年12月,国土资源部、住房和城乡建设部、国家旅游局联合发布《关于支持旅游业发展用地政策的意见》提出,积极保障旅游业发展用地供应,提高旅游用地市场化配置和节约利用,推动旅游业健康快速发展、促进旅游消费快速增长。2016年1月,国家旅游局局长李金早在“2016年全国旅游工作会议”上指出,我国新阶段旅游发展战略是推进全域旅游,即以旅游业为优势产业,通过对区域内经济社会资源尤其是旅游资源、相关产业、生态环境、公共服务、体制机制、政策法规、文明素质等进行全方位、系统化的优化提升,实现区域资源有机整合、产业融合发展、社会共建共享,以旅游业带动和促进经济社会协调发展。同时,张家界市政府也积极营造宽松的政策环境,引导旅游行业健康发展。《张家界市城市总体规划(2007-2030)》中指出旅游国际化战略是张家界未来发展的核心和目标。张家界应充分挖掘市域的旅游资源和地域文化,明确国际化的发展方向;全面促进现代化的城市环境建设,完善城市的旅游服务接待功能;加强旅游产品升级和转型,建设以观光旅游单一产品类型向遗产旅游为拉动的复合型旅游产品。《张家界市旅游产业发展总体规划(2009-2030)(修编)》指出根据张家界的资源与区位条件,重点发展文化旅游、生态旅游、节事旅游、城市休闲旅游、自驾车旅游、背包徒步游等产品开发建设。加快中心城区的城市休闲度假旅游项目、会展商务旅游项目及公共配套设施建设;重点培育2-3个品牌实景演出;深入挖掘地方文化内涵,丰富产品形式,重点建设中心城市特色街区。从上述产业政策可以看出,国家、省、市等各级政府鼓励并引导旅游业的发展,特别强调发展文化休闲旅游,以此推动我国旅游产业的改革和升级。(三)项目的可行性和必要性分析1、可行性(1)市场前景广阔作为中国旅游业发展最早、最快的地区之一,张家界市依托世界级的自然资源、丰富的人文资源和多样化的气候资源,已经发展成为国内外知名的旅游目的地。2015年,张家界市国家等级旅游区(点)数16个,其中5A级景区(点)2家,4A级景区(点)8家,3A级景区(点)6家。2015年,全市接待游客首次突破5,000万人次,达5,075万人次、实现旅游总收入340.7亿元,同比分别增长30.6%、37%。据国家旅游局统计数据显示,其增速在全国同类风景旅游城市中名列第一。《张家界市2015年国民经济和社会发展统计公报》然而,整体来看,张家界旅游市场以天子山、杨家界、袁家界、天门山、大峡谷等观光型旅游资源为主,产品类型较为单一,缺乏高品质的人文休闲类景观;同时,中心城区只起到了驿站的作用,旅游服务及配套设施一般。同时,随着张家界基础设施的完善、直航线路的增加,旅游客源将进一步拓展,逐步形成以精品观光游客、中高端休闲游客和商务游客为主的客源构成,这将为文化休闲旅游产品带来更大的市场发展空间和产业发展空间。本项目以提供中高端精品文化休闲场所和旅游产品为主,建成后将成为张家界的人文引擎点、休闲风向标和旅游配套服务的承载区,满足张家界不断增长的休闲旅游市场的新需求。因此,项目具有市场可行性。(2)行业政策的大力支持作为相对独立、特征鲜明、潜力巨大的新型旅游形态,文化休闲旅游成为旅游业发展的新趋势,国家有关部门纷纷出台相应政策,包括《关于促进旅游业改革发展的若干意见》、《关于推进文化创意和设计服务与相关产业融合发展的若干意见》、《国务院关于加快发展旅游业的意见》等,鼓励并支持发展文化休闲旅游,以此落实文化强国战略,同时推动旅游产业改革,适应消费升级和产业结构调整。同时,张家界市政府也积极营造宽松的政策环境,引导旅游行业健康发展。在《张家界市城市总体规划(2007-2030)》提出旅游国际化战略是张家界未来发展的核心和目标;同时,也明确了未来张家界城市发展的整体空间结构,即“一心三翼、两轴四带”。本项目位于“一心”,即中心城区,未来规划建设成为国际风景旅游城市和湘西地区的现代服务业中心。在《张家界市旅游产业发展总体规划(2009-2030)》和《张家界市城市总体规划(2007-2030)》中,张家界政府清楚意识到中心城区发展不均衡、城市服务旅游功能缺失等问题,因此对中心城区的发展寄予厚望。本项目以构建张家界中心城区的城市文化休闲新地标为目标,既符合国家对旅游产业发展的方向,又满足张家界市委、市政府对城市旅游发展的相关规划,因此,项目具有政策可行性。(3)营销渠道广泛公司旗下拥有武陵源景区环保车、十里画廊观光电车、宝峰湖景区、、杨家界索道、张家界国际大酒店、张家界中国旅行社、张家界游客中心等优质的旅游资源,通过内部景区之间的整合营销和协同营销,提升了公司的品牌推广能力。特别是张家界中旅,其在当地团队地接业务中拥有较高的市场份额,为公司的客源组织能力提供了有力保障;而作为张家界市人民政府游客中心体系的唯一运营载体,张家界游客中心亦是公司营销推广的重要窗口。此外,从2015年年初开始,公司与民族歌舞演艺《张家界魅力湘西》展开深度合作。《张家界魅力湘西》是张家界魅力湘西旅游开发有限责任公司打造的大型旅游演艺产品,以歌舞形式展示湘西土家、苗、白、侗、瑶等五大民族的民俗文化。通过与《张家界魅力湘西》的合作,进一步提升了公司景区口碑与游客粘性,同时也拓宽了景区的营销渠道。公司通过内涵式发展和外延式拓展,不断增强营销的广度和深度,为公司业务的持续发展奠定良好的营销基础。(4)文化内涵丰富的旅游产品本项目将以张家界传统古街为主题,保留并修复古城墙、朝天门、三元宫、南门大码头、吊脚楼等古建筑,融合湘西秘术、土家文化、大庸阳戏等传统文化和现代元素,建立起一个多元化的国际文化休闲旅游创意街区,为游客营造独一无二的游购和休闲环境,使其深度体验张家界的民族风俗和历史遗迹。可以看出,大庸古城项目符合旅游产业与文化休闲产业融合发展的趋势,弥补张家界文化休闲旅游市场的不足,满足市场对文化休闲类旅游产品的强烈需求。因此,项目具有产品可行性。(5)丰富的旅游管理经验和充足的前期准备工作公司经过多年的经营运作,旗下已拥有武陵源景区环保车、十里画廊观光电车、宝峰湖景区、杨家界索道、张家界国际大酒店、张家界中国旅行社等优质的旅游资源,具有丰富的旅游管理经验;同时,公司拥有一支多专业配合的高素质管理团队,团队成员涉及旅游产品、度假酒店、休闲地产、投资运营和土地综合开发等不同专业领域,为项目的顺利实施提供了坚实的管理人员保障。此外,公司将成立子公司,专门负责大庸古城项目的建设开发和运营管理工作。初步拟定子公司设立财务部、工程技术部、采购部、企划部、总办、人事部等部门。同时,公司为了确保本项目能够高水平地开发、建设和运营,特邀请深圳华创智成股份有限公司和上海市政工程设计研究总院为大庸古城项目提供专业化、落地化的开发运营方案(包括策划、规划、设计和运营咨询)编制。此外,公司也通过猎头公司开始招募旅游策划、营销、产品开发、网销、网络平台运营等相关专业人才,为项目的顺利开发和运营储备人才。2、必要性(1)顺应休闲旅游发展趋势近年来,国内经济持续发展,人均GDP从2010年的30567元上升至2015年的49351元。根据世界旅游经济发展规律,人均GDP达到1000美元,进入国内旅游需求增长期,旅游形态主要是观光旅游;人均GDP达到2000美元,旅游形态开始向休闲旅游转化,进入出国旅游增长期;人均GDP达到3000美元,旅游形态开始向度假旅游升级;人均GDP达到5000美元,开始进入成熟的度假经济时期。因此,我国旅游业已经从大众观光的“门票旅游时代”向深度休闲度假的“泛旅游时代”转变。在此背景下,融合了观光、文化、游乐、休闲、会议、度假、体验、居住等多种旅游功能的旅游综合体成为满足人们多样化休闲度假需求的主要商业模式。杭州宋城、西安大唐芙蓉园、乌镇西栅、丽江古城等城市休闲旅游综合体成功地将旅游产业与文化休闲产业融合发展,为游客带来了全新的文化休闲体验,不仅创新升级了旅游发展模式,也带动了当地经济文化的发展,受到旅游市场的青睐,发展十分迅猛。以杭州宋城为例,2015年营业收入是70,075.47万元,同比增长14.91%。本项目将依托张家界优美的自然风光、丰富的人文资源,打造融合文化遗产、创意时尚都市生活和特色休闲体验的城市旅游综合体。大庸古城将借助张家界优质的自然资源禀赋,深度挖掘休闲旅游市场的潜力,充分发挥观光旅游与休闲旅游的协同效应,顺应休闲旅游市场的发展趋势,带动张家界中高端城市休闲旅游圈的发展。(2)满足市场对文化休闲旅游产品的需求据国家旅游局统计显示,2015年,中国国内旅游突破40亿人次,旅游收入过4万亿元人民币,出境旅游1.2亿人次。中国国内旅游、出境旅游人次和国内旅游消费、境外旅游消费均列世界第一。随着国民收入不断提高,旅游需求已成为国民消费的刚性需求,并且呈现多层次、多元化的趋势,同时对旅游产品在文化内涵、品质、体验性和参与度等方面都提出了更高的要求。作为国内外知名的旅游目的地,张家界是国内旅游自然资源最为富集的地区之一,旅游业呈现跨越式发展,旅游收入逐年大幅度增加。2015年实现旅游总收入340.7亿元,同比增长37%。张家界的主要景点包括天子山、杨家界、袁家界、天门山、大峡谷等旅游景区。从整体上看,张家界的旅游市场格局仍以观光旅游为主,产品类型较为单一;虽然也有土家风情园、武陵源特色街区、老院子等文化休闲旅游产品做补充,但整体定位不高、文化内涵薄弱、配套设施不足,无法满足游客对文化休闲旅游产品的需求,这成为制约张家界旅游向深度旅游发展的重要因素。本项目将充分融合湘西秘术、土家文化、大庸阳戏等传统文化与现代精粹于一体,以张家界传统古街为主题,保留并修复古城墙、朝天门、三元宫、南门大码头、吊脚楼等古建筑,再现三元宫院落、朝天门等历史遗迹,重现原有古巷的肌理,复原传统的生活气息,利用各种方式增强旅游者的参与性、娱乐性与体验性,促进文化资源向旅游产品转化,打造文化旅游精品,从而有效弥补张家界文化休闲旅游市场的不足,满足市场对文化旅游产品的强烈需求。

王风

成都建天府智慧大厨房 每天满足百万人吃饭需求

效果图最近,一条新闻刷屏成都——成都益民集团参与投建了天府智慧大厨房项目,总生产能力约为30万吨/年,未来每天可满足100万人的吃饭需求。下面有人评论道:“成都常住人口不到1700万,有以万计数的大小餐馆,为何还要去关心百万人的大锅饭?”实际上,天府智慧大厨房项目背后,是成都近年在团餐市场的“焦虑”。成都商报-红星新闻记者获取的一份内部研究报告显示,目前全国一半以上团餐企业集中在江苏、广东、上海等东南沿海经济发达省份,华东地区占比超过50%,而西南地区团餐仅有6%。成都餐饮同业公会秘书长袁小然告诉记者,缺乏主导品牌、市场体系不完善是当前成都团餐发展的主要问题。她进一步明确,团餐行业的落后,也是成都美食产业发展的软肋。眼下,摆在成都餐饮面前的一大挑战,真的就是如何做好“大锅饭”?天府智慧大厨房总生产能力约为30万吨/年未来每天可满足100万人的吃饭需求第一步是抢占团餐市场第二步是面向普通市民:依托成都地铁的布局,向市民生活圈延伸,“比如在地铁周边的菜市、超市进行配送站点的布局,最终建立成都城市3公里便民服务圈。团餐门槛高需长期、固定的消费群体,高成本的前期投入根据中国饭店协会的数据,2019年中国餐饮收入达46721亿元,其中团餐市场规模约1.2万亿元,这是一个庞大的市场。多位业内人士接受记者采访时都提到,团餐是一种B2B的餐饮模式,主要服务于大型集成客户,也就是说,“一经签约后会有长期稳定的固定就餐人群和消费个体”。长期、固定的消费群体等同于稳定的合同关系,新晋企业想要分得市场蛋糕,首先要打破这块“看不见的天花板”。四川顺心餐饮投资管理有限公司是今天成都市场规模较大的团餐公司之一。记者在回顾其发家史时发现,创始人李昂虽是在磨子桥电脑城旁卖盒饭起家,但随后公司的快速发展,也是靠提前建立中央厨房来实现的。这里的中央厨房,本质是团餐发展所背靠的规模效应。由于团餐的普遍毛利率很低,必须靠量取胜。“规模化发展要求前期高成本的投入,所以伺机而动的观望者请先拷问自己,身后的资本能支撑自己多长时间不盈利?”一位业内人士提到了团餐行业的另一个天花板。记者了解到,经营地中海团餐的帕蒂仕西班牙餐厅,先期投入近3000万元,主要用于中央厨房的建设,而天府智慧大厨房项目的总投资更是超2亿元。因此团餐行业还有薄利多销的特征,“关键是要靠集体就餐的单量来增加成本的边际效应”。记者了解到。团餐破局关键各种赛事的举办为团餐行业提供消费新场景对成都而言,尽快寻找到现有市场以外的消费场景,是突破国内现有团餐发展格局的关键。前不久,成都市商务局和成都餐饮同业公会曾临时组建了一个调研团,用两个月时间摸底考察了20余家餐饮企业,主题便是赛事下的团餐供应。袁小然是调研团成员之一,她注意到赛事为团餐行业提供了消费新场景。“明年8月,第31届世界大学生夏季运动会将在成都举行,预计将有超过5万名运动员、嘉宾、游客前往成都。”袁小然说,紧张的赛程考验着城市团餐产业的功底,集中的需求也为行业发展带来巨大机遇。比如,帕蒂仕西班牙餐厅去年耗资3000万元打造的中央厨房,在该项目的可行性研究报告中,说服项目落地的关键就是成都即将举行的多项体育赛事所带来的消费场景。比如2021年第31届世界大学生夏季运动会、2022年第56届世界兵乓球团体锦标赛、2023年第18届亚洲杯足球赛、2025年第12届世界运动会等等。据悉,该公司的合伙人之一是欧洲重要足球、篮球赛事冷餐会的合作方,曾承担皇马周年庆、欧冠赛后庆祝会等活动,这些大赛的经验,是成都办好世界级比赛所需要的资源。公司负责人吴金权透露,目前,平日只为两家门店供给半成品,但运转效率不足总产能的20%。他期待,城市承办更多的赛事也会激发团餐行业的发展,带来更多订单,投资巨大的中央厨房才能发挥相应作用,产生回报。团餐转型升级做专做精,企业间形成良性的竞合关系近大半年里,团餐可以说是风头最盛的餐饮细分类别了。不仅有新的社会餐饮品牌宣布进军团餐业务,也有食品巨头试水团餐市场,更有团餐大品牌不断获得资本投资,进而迅速进行业务扩张。随着近年来团餐市场的快速发展,团餐行业面临着比较迫切的转型升级,一些大型团餐企业也不再满足于传统的餐饮服务业务,而开始聚焦于行业转型升级趋势,放眼上下游来寻找新的增长点。在四川顺心餐饮投资管理有限公司董事长李昂看来,基于团餐从田间到餐桌这样的长产业链,企业之间应该形成良性的竞合关系,在供应链、产业链上进行合作,企业根据自身发展聚焦到产业链的某一个点,做专做精,加强专业细分,“这样将有利于推动行业规范和规模化发展。”明年初,天府智慧大厨房将正式投用。“我们的第一步是抢占团餐市场,第二步是面向普通市民。”成都天府智慧大厨房科技有限责任公司总经理訚肃透露,未来天府智慧大厨房项目将依托成都地铁的布局,向市民生活圈延伸,“比如在地铁周边的菜市、超市进行配送站点的布局,最终建立成都城市3公里便民服务圈。”上个月,成都举行了团餐专委会筹备会议。袁小然向记者透露,成都餐饮同业公会前后历时3年筹备,即将在全市范围内成立团餐专委会,共同做好这锅“大锅饭”。(成都商报-红星新闻记者 叶燕 邹悦)