快新
我是去年8月,来到新加坡国立大学攻读食品营养学硕士项目的2020级硕士研究生,目前正在进行第二学期课程的学习。在这里,我想说说我为什么来到新国大,又为什么申请食品营养学专业。我的专业是营养学,在本科毕业之后进入了一家食品公司从事研发工作。由于家里老人身体状况不好,所以在工作期间我对老年人如何科学营养特别关注。也因此发现,现有的产品还是以基本的营养补充为主,专门针对中老年人健康营养问题的产品不是很多。而且,随着消费升级、国民健康意识的提升,在后疫情特殊时期,通过膳食补充推进老年人口的“精准营养”将是大势所趋。如果能够根据中老年人的身体机能特点,有针对性地定制配方,那么研发出来的产品肯定很受市场欢迎。为了可以对老年人营养产品进行深入了解,我在去年8月份来到了新国大攻读食品营养学硕士项目。说回我申请新国大食品营养学专业的原因吧!我在浏览新国大官网时,发现新国大的食品科学与工程系在多个前沿领域都拥有研究专长,还和诸如Nestle、Kikkoman等跨国公司和中小型企业开展了大量的合作研究项目。这些合作项目涵盖各类前沿研究课题,其中就有我感兴趣的老龄人口营养课题。而且,最重要的是,我发现除了12学分的核心课程之后,我还要从(1)食品科学与工程,(2)营养学两大类模块中选择课程来加强我在食品营养学领域的学习。这样的课程结构可以让我在食品科学与人类营养学方面都拥有广泛知识和技能,避免在之后的工作中出现只精通一个领域知识的尴尬情况;并且还可以培养我在面对不同行业问题时灵活给出创新解决方案的能力,让我能够在新问题和新环境下迅速找到自身优势。