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学科建设截至2014年12月, 山东师范大学拥有9个博士后科研流动站,10个博士学位授权一级学科、29个硕士学位授权一级学科、15个专业学位授权点,覆盖十大学科门类,学科、专业学位数量居省属高校前列。有1个国家重点学科、1个国家重点(培育)学科。有22个山东省“十二五”重点学科,其中省级特色重点学科11个。2012年,据美国基本科学指标数据库(ESI)统计,化学、植物与动物学2个学科进入全球大学和科研机构前1%。在全国第三轮学科评估(2012年)中,18个学科参评,11个学科进入前50%,是山东省属高校最好成绩。博士后科研流动站生物学、化学、物理学、中国语言文学、教育学、心理学、马克思主义理论等。一级学科博士点教育学、心理学、中国语言文学、世界史、数学、物理学、化学、地理学、生物学、管理科学与工程。一级学科硕士点哲学、理论经济学、法学、政治学、马克思主义理论、教育学、心理学、体育学、中国语言文学、外国语言文学、新闻传播学、中国史、世界史、数学、物理学、化学、地理学、生物学、生态学、统计学、电子科学与技术、信息与通信工程、计算机科学与技术、环境科学与工程、管理科学与工程、工商管理、音乐与舞蹈学、戏剧与影视学、设计学、美术学。国家重点学科(1个)中国现当代文学。国家重点(培育)学科(1个)教育学原理。泰山学者优势特色学科(2个)化学、生物学。ESI全球排名前1﹪学科(2个)化学、植物与动物学。山东省一流学科(4个)生物学、化学、马克思主义理论、中国语言文学。省级特色重点学科分析化学、原子与分子物理、植物学、发展与教育心理学、管理科学与工程、基础数学、马克思主义中国化研究、计算机软件与理论、文艺学、世界史、人口资源与环境经济学。省级重点学科艺术学、教育技术学、动物学、自然地理学、思想政治教育、中国古代文学、体育教育训练学、英语语言文学、世界经济、企业管理、信息与信号处理。教学建设截至2014年12月,学校承担教育部“质量工程”全部类别项目,4人获国家级教学名师奖,获国家级教学成果奖14项,建成国家级教学团队2个、国家级专业综合改革试点项目1个、国家级特色专业建设点9个、国家级精品课程4门、国家级精品资源共享课4门、国家级双语教学示范课程1门、国家级人才培养模式创新试验区1个、国家级实验教学示范中心1个、国家级大学生校外实践教育基地1个、国家“十二五”规划教材4部。是全省最早承担“国培计划”的高校,获全国普通高等学校招生工作先进单位、全国普通高校毕业生就业工作先进集体等荣誉称号。2007年,在教育部本科教学工作水平评估中获得优秀。国家级特色专业建设点生物科学、物理学、汉语言文学、历史学、化学、思想政治教育、教育学、计算机科学与技术、音乐学。国家级精品课程德育原理、社会近代史、细胞工程、中国现代文学史。国家级实验教学示范中心山东师范大学化学实验示范教学中心国家级教学团队德育原理课程教学团队、世界近现代史课程教学团队。国家级人才培养模式创新试验区定向山东农村基础教育的“3+1”教师培养模式创新实验区。省级精品课程摄影艺术、多媒体课件开发、大学英语视听、C语言程序设计、化学教学论、德育心理学、中国文化概论、中国近代史、中西艺术比较、动物学、植物学、人体解剖生理学、植物生理学、植物学实验、大学数学、文学概论、美学概论、中国当代文学、中学物理教学法、近代物理实验、传感器原理及应用面向对象程序设计、编译原理等。省级教学团队植物生物学教学团队、细胞生物学教学团队、软件服务外包及创新能力培养教学团队、有机化学教学团队等。