考食品的话用的是朱德庆的《微生物》,考发酵的话用的是诸葛健的《微生物学》更多追答我就只考江大的微生物学专业应该用什么专业书呢,微生物哪个版本,生化哪个版本?非常感谢!!!追答生物化学 (第三版,上下册) 王镜岩等主编 高等教育出版社1.周德庆,微生物学教程(第二版).高等教育出版社,20022.James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden, Modern Food Microbiology 7th edition, Springer, 20053.食品微生物学研究领域的新进展非常感谢!学姐能否留一下你的QQ号,我还有问题请教!!!谢谢!!!