大多数
皮区分及特点 制革与毛皮所用原料皮种类繁多,尤其是毛皮原料皮的品种更为繁杂,下面对制革所用的原料皮作一简要介绍。 综观世界制革工业,主要原料皮是牛皮、羊皮和猪皮,此外还有一些其他皮革。一、牛皮 全世界存栏数以 1997 年统计约 14.35 亿余头,每年屠宰率约为 15%~25% (各国各地差异甚大),计约 3 亿头左右,牛皮年产量约为 10 万吨,近几年还有所增长。牛皮包括黄牛皮、水牛皮和其他牛种的牛皮。牛皮约占世界皮革总产量的 2/3 ( 65%~70% ),其中 67% 用于制造皮鞋, 33% 用于加工服装、皮件和家具等,近几年牛皮用于加工汽车坐垫革有增加的趋势。牛皮是世界皮革工业最重要的生皮原料资源。我国年产牛皮约 1200 万张。(一)种类 牛皮种类较多,如奶牛皮、肉牛皮、放牧的牛皮、母牛皮、公牛皮、未阉割的公牛皮及阉割过的公牛皮。在我国还有黄牛皮、水牛皮、牦牛皮和犏牛皮等。根据原料皮情况及需要,它们可制成几乎所有种类的皮革制品。牛皮的种类、产地、年龄、性别、饲养状况和方式、气候、面积大小、厚度、重量级别、脂肪含量、汗腺及血管以及毛的密稠度等都直接决定着牛皮的组织构造,并由此影响牛皮的应用价值和所制皮革的性能。宰杀牛所剥得的牛皮厚度随牛种不同而异,一般约为 3~12mm 。用于制革的真皮中较松弛的乳头层占总厚 10%~20%, 较紧实的肉状层约 70%~80, 表皮层约占 0.5%~1%, 皮下组织约占皮厚度的 5%~10%, 后两种在制革水场加工中统统被除去。面积大小随产地和年龄等的不同在2.0~5.5平米之间。牛犊皮组织构造类似于一般牛皮,但具有更细致的纤维编织与构造。生皮总厚约为1.5~3.5mm,其中乳头层约占25%~30%,网状层约为50%~60%,表层约占1%,皮下组织层为10%~20%。随着饲养的改善即富饲养化,牛皮中的脂肪含量也在逐渐增加。由于小牛皮犊皮有非常细小的毛孔和紧密的粒面,可用于制造非常细致粒面皮革。牛犊年龄越小,皮革粒面越细。但小牛皮加工较牛皮难度大,主要是设法将肥纹打开,况且小牛皮生皮资源有限。小牛犊皮主要用于制作光亮、粒面细致的高档的鞋面革。水牛皮主要源自印度尼西亚和我国中、南大部分地区。水牛皮相对于牛皮具有较粗的毛、稀疏的毛和粗糙的粒面 , 表面较厚 , 但局部胶原纤维编织较松疏。一般水牛皮加工成工业用革 ( 如带革等 ) 、鞋面革等 , 近几年更多的用于制作家具革 ( 如沙发革、汽车坐垫革、凉席革等 ). 二、绵羊皮 绵羊的世界存栏总数约 12 亿余只 , 每年屠宰率 25%~45% 。 1996 年我国绵羊和山羊存栏数预计 2.6 亿只。绵羊皮革约占皮革总产量的 10%~12% 。绵羊皮除用于制革外 , 相当一部分也用于制作毛皮 ( 即制裘 ) 和毛革两用。 ( 一 ) 种类 绵羊皮包括土种羊、杂交羊和细毛羊。制革一般较多地用土种羊或杂交羊 , 俗称之为绵羊板皮。土种绵羊皮是制革的上等原料。绵羊皮可加工成服装革、书面包装革、手套革、衬里革 , 结构紧实的绵羊皮如土种羊皮可制成鞋面革。大部分的绵羊羊羔皮和细毛羊皮用于制作毛皮。 ( 二 ) 组织构造特点饲养绵羊的目的主要是为了获取毛和肉。一般来说 , 绵羊的毛被的毛越细密 , 皮板构造越疏松 , 则其皮板的制革价值越低。绵羊皮厚度约 1~3mm, 生皮中含有很多汗腺和深入皮内的毛囊 , 乳头层占真皮厚度的 40%~60%, 网状层约占 25%~40%, 绵羊皮内含较多的脂肪细胞,也有较发达的皮下组织 , 属多脂皮,绵羊皮含脂量约占皮重的 30% 左右甚至更多。由于绵羊皮组织结构较为疏松 , 制成的皮革具有较舒适的手感 , 但强度相对较低。绵羊羔皮具有类似的结构,但具有较细致、紧实的结构。绵羊皮平均面积约 0.4~0.9 平米 , 羊羔皮约 0.3~0.7 平米。三、山羊皮 山羊的世界存栏数约 6 亿只,年屠宰率约为 20%~40%, 占皮革总产量的 8%~10% 。我国山羊皮资源丰富,年产量约 3000 万张,其中以四川路和汉口路山羊板皮质量最好。山羊皮在制革中可用于制作各种皮革,其中有高档的皮革如打光鞋面革,还可加工成紧牢耐用的服装革、书面革、服饰革以及鞋里革。由小山羊皮还可制得粒面细致的手套革。山羊皮的质量随羊种、产地、年龄、和饲养条件不同而有较大的差异。它较绵羊皮具有较高的牢度。在山羊皮厚度方面,乳头层约占 30%~40% ,网状层约占 40%~50% 。此两层之间结合软羊皮更为紧密。由于皮内的脂腺、汗腺较少 , 其镰刀状有序排列的毛孔形成了山羊皮特有的美观粒面花纹。小山羊皮一般具有较细致的纤维编织状态和细致的粒面。山羊皮面积约 0.5~0.9 平米 , 小山羊皮约为 0.2~0.5 平米。四、猪皮 猪的世界存栏数约 8 亿头,年宰杀率近 100%, 猪皮革约占皮革总量 3%~5% 。人工饲养的猪皮,部分用于制成鞋面革、服装革、包袋革、鞋里革及底革。我国是世界上猪皮产量最多的国家,猪皮革质量也是世界上一流的 , 猪皮的反绒革制品的比例也较高。猪皮革及其制品主要出口欧美等国家和地区。除了人工饲养的猪所剥的猪皮外,还有野猪皮,有名的南美野猪,又叫派卡里 (PEKALI) 。这种野猪皮具有较明显的猪皮毛孔及粒面特征,由于其特殊的胶原纤维组织结构,可加工成非常柔软的服装革或手套革 , 价值很高。猪皮在组织构造特点上相对于其他哺乳动物皮而言不具备网状层。其乳头层占全皮厚的 80%~90%, 皮下组织约 10%~20%, 并由脂肪结缔组织和肌肉组成。此外,猪皮含脂量高,约占皮重的 20%-30% 。部位差较大,厚差比高达 1 : (3~5) 。毛孔粗且成“品”字形排列 , 由此构成猪皮特有的粒面特征。由于猪皮粒面较粗、部位差大等缺点,人们已对猪种进行了改良,如瘦形猪的部位差较小、粒面较细。此外在我国不同地区、不同猪种的猪皮质量,不仅产量大而且质量佳。其他地区特别是北方猪皮大,毛孔粗,部位差明显,质量较差 , 开剥率也较低。猪皮面积一般在 0.7~1.3 平米。 五、马皮 全世界马的饲养量约 6600 万匹。种类上有饲养的驯服马与野马之分。相对于牛皮而言 , 马皮有较疏松的乳头层。马皮最大的特点就是具有结构非常致密、坚牢的股子皮。股子皮较难处理,一般将之制成坚实的底革或特种工业用革。我国有人研究解决股子皮制革问题并申请了专利。马皮其他部位可用于制成服装革、鞋面革、沙发革等。六、爬行动物皮 爬行动物主要分布于地球的赤道区域,人工养殖量也较大。在加工时应考虑对野生动物的保护问题。爬行动物皮革约占皮革产量 0.2% 以下。种类有鳄鱼皮、短鼻鳄鱼皮、蜥蜴皮、蛇皮、牛蛙皮等 鳄鱼皮的表面是由特殊不易变曲变形的角质层组成。鳄鱼皮生长时间越长 , 其表面的角质“鳞片”就越坚硬且越突出明显。鳄鱼皮只具有二维的纤维编织 , 因此在弹性上就显得越小,不易制成手感优良的皮革。但这类皮革的优点就是具备很好的成型性及特殊的外观。因此,鳄鱼皮革价值很高。鳄鱼皮腹部皮革多用于加工成皮包、皮鞋等。一少部分具有明显角质“鳞块”的鳄鱼皮用于墙饰。总之鳄鱼皮属于稀有名贵皮革。 蜥蜴和蛇皮由于其品种的多样性而具有不同的粒面及粒纹等特征。一般均附着有“鳞片”制成革后具有美观的立体粒面花纹。对于本身色泽、花纹美观的蜥蜴皮或蛇皮在加工中可以采取措施保留其美观的粒纹色泽。蛇皮较薄,强度较低 , 一般用于包袋、鞋的装饰或高级腰带,表带的贴面。牛蛙皮由于具备有趣的突点粒面而独具特点。现在我国某些地区饲养了较多的牛蛙,也是一种可利用的生批资源。 七、鱼皮 世界范围内鱼皮制革量很少,仅占总量 0.1% 以下。海水鱼皮具有鲨鱼皮、鳕鱼皮、鳘鱼皮、鳗鱼皮等 ; 淡水鱼皮有草鱼、鲤鱼皮等有鳞鱼皮。 大多数鱼皮都具有鳞片,制革加工中鳞片去除后在皮面上留下了“鳞窝”使鱼皮革具有特殊的立体外观。鱼皮有“层状”编织构造特点,各层之间联系较弱 , 因此若去肉操作过度 , 易削薄鱼皮网状层。许多鱼皮品种对高温和高浓化学品较为敏感,易导致蛋白质水解过度。我国海鱼皮资源较少,但淡水鱼养殖量较大 , 且分布广 , 可利用淡水鱼皮 ( 如草鱼等 ) 资源制革,以制成特殊外观的新颖皮革。 鱼皮可用于包装、皮鞋的装饰、点缀。八、其他皮种占皮革总量 1% 以下 , 有鹿皮、羚羊皮、骆驼皮、袋鼠皮、鸵鸟皮、鸸鹋皮等。鹿皮的结构类似于绵羊皮 , 用于制成柔软的服装革、油鞣擦拭革、航空煤油过滤革等。骆驼皮可用于制成鞋面革。袋鼠皮主产于澳洲,粒面细致 , 可加工成包装革、鞋面革。鸵鸟皮主产于非洲等地,现在世界各地均有人工饲养,我国饲养量也较大,预计每年有 10 万张开剥量 , 且养殖及开剥量逐渐上升。鸵鸟皮张幅较大(约 0.8~1.2 平米)。大羽毛拨掉后留下突出的“毛孔帽”,这一特点使鸵鸟皮成为稀有名贵品种。鸵鸟皮革多加工成高档包装,或用于皮鞋的装饰点缀。鸵鸟爪皮具有非常美丽的外观,可用于制成高档皮鞋或皮带等。鸸鹋皮类似于鸵鸟皮,但张幅较小 ( 约 0.3~0.5 平米 ), 其毛孔特征不如鸵鸟皮突出,效果明显,可加工成手套革、服装革等。其他皮种还有狗皮、兔皮等。总之,制革所用原料皮以牛、羊、猪皮为三大皮种 , 而其他稀少皮种因其各具独特外观,在皮革市场中占有一定的份额 . 但量一般较少,价格较高。 颜色质量要求 毛的颜色与美观度 毛被的天然颜色,在鉴别毛皮品质时起重要作用。毛纤维的颜色是由皮质和髓质中存在的色素决定的。黑色素和棕色素为动物界常见的色素,其他许多颜色是以这两种色素的含量和混合度来调节的。色素有两种状态,一是颗粒状,产生较暗的颜色;二是扩散状,产生较淡的颜色。毛纤维因棕色素含的比例不同,呈黄色、棕黄色、棕色;黑色素呈现灰色或黑色。黑、棕色混合存在时,依其中某一种色素的含量程度的不同,产生深浅不同的棕色或土黄色。如果缺少色素,则呈白色。标准色水貂的色素颗平均长度为0.68微米,色素重量占毛纤维的4.3%;银蓝色水貂暗褐色素颗粒的大小和性状不十分规则,长度0.19~0.28微米,占纤维重量的1.3%;咖啡色水貂的色素重量占毛纤维的2.3%。大多数动物不同部位的被毛,其颜色和色调是不相同的,甚至同一根毛纤维上、下端的颜色也有区别。毛的光泽与毛的表面形状和结构有关。毛越细,其表面曲率越大,光线的全反射就比较小,通过毛内部和外部反射所综合形成的漫射就必然大,因而它使光线特别柔和,近似银光。毛的光泽与毛表面鳞片排列密贴紧程度也有关系。一般说来,鳞片越稀,越紧贴在毛干上,表面就平滑,反光就越强,光泽就越亮,所以粗毛的反光都比较强。如果毛受到化学药品或细菌的腐蚀,鳞片遭到损伤,毛的光泽就变暗,并染不成鲜艳的色调,外观质量就受到影响。毛被的颜色、光泽关系着毛皮的美观程度。不同的毛皮有其独待的毛被色调。因此,对毛色的要求,在于毛色是否与动物形态相符,毛色正不正。凡是毛色一致的兽类,在于全皮的毛色纯正一致,不允许带异色毛,色调周身一致,不应有深有浅。而毛被是由两种以上颜色毛绒组成的,应当搭配协调,构成自然美丽的色调;带有斑纹和斑点的兽类,应当是斑纹、斑点清晰明显;对于带有花弯、花纹的制裘皮,应要求花弯紧实,花纹多而明显;分布面积大、带花弯的,应毛绺抱扭紧实,弯曲多而均匀、明显,绒毛少。这种毛皮是以美观为主,保暖为辅的毛皮。因为它们具有独待的花纹和斑点,因而其形状,数量多少以及分布状况就成为决定这类毛皮质量高低的重要指标之一。由于毛被的颜色及美观程度与毛皮价值有关,人们常利用低档毛皮的仿制高档毛皮,如用兔皮仿制“貂皮”,用羊剪绒仿制带斑纹的“虎皮”、“豹皮”等。 翻转原料皮 如果需要,翻转筒状,袜状皮板朝外操作如下:用左手握住兽皮颈部,右手伸进嘴孔往里塞,往深处顶,最后顶出臀部则翻转过来了。筒状皮由板朝外变为板朝里操作:将臂部向里塞,并推挤,一直推挤出嘴孔则翻转过来了。注意,推挤是必要的,从臂部开始并不用力拉扯,不要通过嘴孔扯住毛把皮拉出来,要逐步地推挤出来。 如果皮板很干且易碎或者皮板厚又需翻转,那么则先将皮板回湿至皮板能翻转为度。如果筒状、袜状皮的板是朝里的,则用湿布从嘴孔塞进打湿,一定时间后再翻转。对于烤干皮不宜翻转,因为会撕破皮。如果翻转也要按上述方法处理。 原料皮整形 原料皮经剥离、脱脂去肉、清洗后,还需要立即将鲜湿皮依照标准弄直展平,无折痕,均匀干燥,皮形长宽达到规定要求再交售。 根据每种原料皮特征推荐相应干燥成形尺寸,成为最有效益的皮形。使皮干燥成形的器具是楦板,楦板是由整块木板或者两个半拉木板组成。对于狐、貉等原料皮,常用头小底大的植板。楦板的长宽尺寸要与兽皮大小相适应。例如大型狐皮楦板长125cm,下端宽16~17cm,上端宽13—14cm,并将楦板棱角倒成圆形,磨光滑以避免伤皮。用圆棍制造摇动式楦板,头部呈楔形;用板条做成的活动楦板,在顶端有金属板夹,根据兽皮类型、大小来调整板夹的张角,圆棍和板条楦板下端用绳和板条固定,然后调整被干的皮张。 原料皮的防腐 鲜皮含水量达60%预防微生物在潮湿的皮中繁殖而损伤毛有的方法称为防腐。 破坏原料皮的细菌一般称为腐败性细菌,在潮湿的环境中,皮上腐败性细菌会加速繁殖。在繁殖增长期间从皮内散发出腐臭气味,鲜湿皮板在温暖潮湿的环境中又没有去油时最容易腐烂、痘毛,在未闻见腐臭之前毛皮已经受到破坏。因此防腐处理是不可缺少的工序。防腐的方法有甜于板法、盐干法、盐湿法、冰冻 法和酸盐法。 甜干板法在分散屠宰和收购的皮张中占有很大的比例,因为此种方法简单易行,即不用加盐,靠温暖空气对流干燥皮板。 甜干板法既可以在室外阴棚下晾干,也可在室内暖房25-35℃下干燥,皮张尽量接近顶棚,因为顶棚的温度较高。腐败菌是在毛皮干燥初期发展繁殖,当水分降到10%一15%时,皮板还有相对的柔软性,腐败菌已不能发展,对皮板失去破坏力。 干燥时间取决于皮板厚度,薄皮干燥快、厚皮干燥慢,厚的地方干了,才认为皮干了。干燥程度采用触摸法,特别是要摸厚的部位和不易干的部位如头、鼻、尾等。 干燥温度超过40℃,皮质易胶化,皮板易脆碎,毛被不牢。因此在酷热的太阳下和距炉火0.5m内不允许进行干燥。 盐腌法是采用食盐或食盐水来处理准备好的鲜皮,使细菌失去水分而收缩,从而抑制细菌活动。此法优点是对原料皮质量影响小,能较长时间保存。盐腌法又分为撒盐法和盐水浸泡法。 盐干法是盐腌法与自然干燥的结合方法,即先用盐腌皮,再经干燥,使皮含水量降低到18%一20%。它比甜干板皮更容易回软,在贮藏中皮板不僵硬,不折断和不虫蚀。 冰冻法是通过冰冻使皮上细菌和酶的活动受到抑制,从而达到防腐目的。采用冰冻法主要是北方地区,冬季气候寒冷,鲜皮水分不易蒸发,充分利用冰冻而防腐。有的工厂建设冷库,采用5~0℃保管鲜皮,完全不用盐,当投皮前,可提高一些温度化冻后使用。 酸盐法是将食盐(85%~90%),铝明矾(5%~8%)和氯化铵(5%一8%)的混合物撒在皮板上,并将其擦入皮内,然后堆置至少3~4do铝明矾是一种大型晶体,应先将其粉碎,然后将各组分仔细混合(在转鼓中转动或在地板上用铲翻动数次)应用。混合剂用量为鲜皮重量的30%~50%。此法适用于羊皮、羔皮、家兔皮、旱獭皮等的防腐。 甲醛是一种强烈的防腐剂,能杀灭多种微生物。甲醛法则利用甲醛溶液处理生皮,由于甲醛的防腐和鞣制作用,要使皮蛋白质的反应性能降低,并使生皮脱水,从而防止生皮发生腐败。但是工业用甲醛中含有甲酸,对蛋白质特别是表皮层有着不良影响。应在甲醛中加入硫代硫酸钠。为了减少甲醛的挥发作用,可加入与甲醛结合的硫酸铵,并在密闭设备中进行加工。