天津科技大学食品学院研究生

天津科技大学食品科学与生物工程学院始建于1958年（原为天津轻工业学院食品工程系）。该学院现有轻工技术与工程一级学科博士点,涵盖发酵工程、制糖工程、皮革化学与工程等四个二级学科,拥有食品科学、发酵工程、生物化工、农产品加工及贮藏工程、微生物与生化药学五个硕士学位授权点。发酵工程学科是目前我国在该领域仅有的三个博士点之一，两次被评为部级重点学科。研究生方向及指导教师1.代谢控制发酵：陈宁教授陈叶福副教授高强教授2.工业微生物育种：路福平教授王敏教授刘浩教授戚薇教授杨洪江教授王德培副教授骆健美副教授3.现代酿造技术：肖冬光教授赵树欣教授赵华教授杜丽平副教授4.发酵工程原理：贾士儒教授马文建教授乔长晟副教授原来食品和生物是一个学院，后来食品分出去了。食品和生物都是最早的学科，师资力量都很强，生物学院有一个天津微生物研究所，也能授博士学位，但相对来说食品的就业情况好一点。

你可以先参考12年的天科招生目录和复习大纲，13年的可能8月份才出来。天津科技大学研究生院网站上有下的。 713营养与食品卫生学专业基础综合[包括：化学、生物化学（含食品化学）、微生物学] 713营养与食品卫生学专业基础综合微生物学部分微生物主要类群的细胞形态与结构；微生物的营养；微生物的生长与控制；微生物遗传与变异；微生物的生态；传染与免疫。生物化学（含食品化学）部分生物化学：生物大分子的结构与功能，酶与辅酶，生物氧化，糖、脂分解代谢，核酸、蛋白质的生物合成。食品化学：重点掌握碳水化合物，脂类、氨基酸、肽蛋白质理化性质和营养价值，食品有毒物质的评价方法。化学部分分析化学：误差和分析数据处理、掌握误差产生的原因及减免方法、准确度和精密度的表示方法；掌握滴定分析的特点及滴定分析对反应的要求、标准溶液的配制与标定、基准物质的条件、标准溶液浓度的表示方法和有关计算；酸碱质子理论、指示剂的选择原则、各种溶液pH计算、酸碱准确和分步滴定条件的判断、混合碱测定；氧化还原滴定中碘量法、高锰酸钾法有关原理、应用及计算；掌握EDTA的性质、配位特征、铬黑T 、二甲酚橙指示剂的应用。有机化学：烯烃、炔烃、脂环烃、芳香烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍生物、胺类化合物的命名、化学性质及主要反应机理。参考书目：《微生物学》 路福平 中国轻工业出版社 2005年第一版《生物化学》 金凤燮 中国轻工出版社 2006年第一版《食品生物化学》 王淼 吕晓玲 中国轻工业出版社 2009年第一版《食品化学》 谢笔钧 科学出版社 2004年第二版《无机及分析化学》 浙江大学 高等教育出版社 2008年第二版《有机化学》 高鸿宾 高等教育出版社 2007年第四版请问你是天津科技大学的学生么？

食品专业也很多的，要看你考的具体专业，英语政治必考，其他的就不太一样了。农产品加工:可选择考化学也可以考数学，专业课每年好像都不一样，07年考得食品化学，08年考得微生物和植物生理学，去年考得生化和食化，不过不难，有时学校还有辅导班，都给划重点的.食品科学专业必须考数学，专业课好像到时也有辅导班，不用着急。我05年考的，英语政治不用说，一门专业课我考的微生物，还有一门可选数二、本校数学、营养与食品卫生学，我考的是本校数学，很偏，建议你考营养，我们同学考营养的都100多分。不过，专业课好像还有分子生物学什么的。

中国农大、江南大学和南昌大学这块很牛；上海海洋、华南理工、南京农大等的也挺不错，只是得提醒你下，食品的就业容易起薪很低很低，这种食品名校的食品硕士也就3500左右，知道多惨了吧？ 确实有搞食品搞出名堂的，比如读博士后继续爬到教授的那批人，还有茅台董事长这类做高食品企业老大交椅上的这批人，都是出类拔萃；不过这样的很少，任何食品人要跻身到这样一波很难很难，小概率事件可以忽略不计的，我们必须要看多数人的情况，这多数人情况才能代表行业；学什么不好呢？ 为什么总有那么多不明真相的人喜欢学食品专业或相关专业呢？拜托网上那些没有切身体会的朋友就不要乱说了，再也不能坑害不知情的懵懂学子们了，再也不能毁灭了他们前途了！！他们十年寒窗容易么？他们父母的血汗钱来的容易么？不能错误的上一个垃圾专业，断送自己的努力、青春、所有的付出.................. 那些不知情的人们，你们了解食品科学与工程么？你们读过该专业的本科和硕士么？你们对该专业的博士就业了解多少么？不清楚的，麻烦看一看真相吧！我以一个食品人（某985食品硕士）身份告诉你们真相！ 一定要选对专业，男怕入错行，女也怕入错行的！不同行业毕业生收入、发展、前途等差别实在太大太大了，计算机、通信、医学影像、轮机、机械、建筑等工科就业好多了，起薪也高多了食品和生物专业转行的最多，只因就业困难、起薪非常低，工作相当辛苦！食品专业和生物专业在国内是臭名昭著的烂中烂专业！！说句难听话，在中国这些专业就是一坨屎；除非你读到名校的博士或许运气好能进一所不怎么样的大学教书一般情况，即便中国农大、江南大学、南京农大、华南理工、浙大等食品顶尖学校的毕业生也无一幸免悲惨就业和狭窄的发展，江南大学拥有食品科学与工程全国唯一的一级学科国家重点学科，这样的都不能例外！千万别搞食品了，就连江南大学的食品硕士待遇都不行，行业悲剧！！本人好友南京农业大学食品硕士毕业，他们实验室待遇和起薪都很差，普遍起薪3000 --3500，在一线城市这让人怎么生存？？？？？？？？学食品当下最好出路无非考公务员去食品\药品\海关等国家检验部门，或者读个食品名校博士毕业进一所一般般的高校，其他出路都很差了（除极个别能星云挤入中粮、马氏、益海嘉里等这类企业的，情况会相对好一丁点）；多数食品类毕业生不得不为了糊口和经济独立而选择食品、饮料、药物等企业，不得不选择没日没夜的加班、轮班，面对紊乱的生物钟、无规律的生活、紧张的节奏、高度的精神压力、身体的疲惫...........，按说如此辛苦应该高薪才对，错！！！大错特错！！！食品，这个道貌岸然的专业，不仅辛苦，而且低薪，这就是食品行业，这就是和生物一样的专业，这就是中国最垃圾的专业之一！！！！即便你是食品第一学府江南大学的硕士高材生毕业，也不得不面对同样的结局 —— 可怜巴巴的薪水和陀螺一样的生活。食品行业属于快速消费行业，劳动强度大，附加值普遍低，门槛普遍不高；且国内食品加工业的技术含量基本都很低，很少有企业愿意不惜血本做研发，大环境决定的，你不昧着良心做你就倒闭，你就OUT，这就是恶心的大环境；自己去查查大陆食品企业还剩几个有实力的？ 康师傅比较强了吧，别搞错了，她属于台湾人，不是大陆；徐福记有点名堂，可惜已被雀巢收购！我们曾经应以为傲的民族品牌啊，太太乐、银鹭、小肥羊、全兴集团、味事达等多家中国知名食品企业，均被可口可乐、百事可乐、法国达能集团、美国百胜餐饮、瑞士雀巢集团等跨国公司收购或并购。所谓的食品第一学府江南大学，食品研究生毕业也才3500左右，想想多可怜了吧；的食品研究生只有3000左右；这样的待遇连计算机、软件工程、通信等优势院校的本科生都不如！这样的行业差距你能看下去么？ 你不觉得恶心么？你觉得公平么？我们的政府应该睁开一只眼吧！！！ 否则民族食品真的完蛋，彻底的全军覆没！ 关注下国人的健康吧！！！！！！我们回忆下苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、地沟油等彼起此伏的食品问题吧，现在终于知道这个行业多恶心、多没前途、多不受重视了；在中国，你想吃没毒的东西，很难很难，除非你是领导人，有特供！！改行吧，所有学食品的同仁们，所有的将来准备投身食品的潜在食品人们，放弃食品吧，冷漠食品吧，这里只有辛酸、泪水、不公、辛劳、黯淡的前途！！

专业课不难，还是比较好考的。另外如果你本科是211或985学校的学生，如果报考的不是天津科大而是其他的985、211或中科院、农科院但没有考上，只要过了国家线，调剂到天津科大是有优先权的，且多半能公费。如果你是这样的情况，建议把科大作为万一需要调剂时的优先选择。看看前个人什么回答啊，科大有什么难的，只要分数够了就ok，去年食品学院研究生就没报满，后来都是调剂过来的。我现在就是食品学院的，大三。不过个人建议你报考时候先不用报科大。。。。

天津科大的食品是全国排名前十的，并且科大最好的学院就是食品学院，科大著名的几个教授都是食品学院的，四年本科都在新建的天津泰达校区（天津滨海新区）！ ~ 而江苏大学最出名的专业是车辆工程，热能与动力工程（流体机械与其自动控制） 和会计学。 总的看来天津科大的食品学院是比较好的！但是录取分数线很高，一般比一本线高出三四十分之上，甚至更高。 很遗憾，当初我填报的就是科大的食品，本人分数高出一本线15分，最后还是被调剂了！ 科大的录取分连年拔高，虽然是二本学校，但录取的大部分的都是一本之上的！ 所以，如果你是今年的毕业生，我建议根据你的分数酌情填报！最后祝愿报考顺利！ 综述：科大的食品比江苏的好的多··！ ·

天大的这个专业很一般的。全国共有20所招收食品科学专业研究生的学校参与了排名，其中排名第一的是江南大学，排名第二的是中国农业大学，排名第三的是华南理工大学。天津科技大学食品工程与生物技术学院有37个导师，食品科学有19个。另外，专业硕士：食品工程专业有21个导师，你想要那些老师的资料？

〔天津科技大学〕发酵工程专业 一、研究方向 1、代谢控制发酵 2、工业微生物遗传育种 3、生化工程 4、微生物制药 5、现代酿造技术 最近，天津科技大学“发酵工程”学科跻身全国重点学科行列。这是科技大学今年继获得6个省部级重点学科并得到天津市“十一五”综合投资大力支持后，在学科建设方面取得的又一重大成果。 科技大学“发酵工程”学科始建于1958年。1984年获得硕士学位授予权（第二批），1993年获得博士学位授予权，是国内最早的三个发酵工程博士点之一。该学科的发展是老一辈专家多年奋斗的成果，为我国工业微生物学、生物反应器、啤酒、氨基酸、酒精和白酒工业的发展做出了重要贡献。该学科在科研领域多有建树,主编多种全国统编教材，多次获得科研和教学奖励，目前是中国发酵协会常务理事单位、教育部高等学校轻工与食品学科专业教学指导分委员会委员单位、教育部高等学校生物工程与生物技术专业教学指导分委员会委员单位。自2001年以来，经鉴定的省部级科研成果36项，“高转化率醋酸泼尼松生产菌株BY－2－13－51的选育及应用”等多项科研成果获省部级奖励。 天津科技大学学科建设实现了国家级重点学科零的突破，“发酵工程”学科名列全国重点学科行列。这是我校今年继获得6个省部级重点学科并得到天津市“十一五”综合投资大力支持后，在学科建设方面取得的又一重大成果。 近年来，该学科人才队伍和拔尖人才培养与建设收到显著成效。近三年，该学科引进博士23名，其中留美、澳、日、英博士10名。1名教授入选国家百千万人才工程、2名教授入选教育部新世纪优秀人才；拥有天津市“发酵工程”授衔专家1名，天津市特聘教授3名，天津市“131”人才第一层次2名，享受政府特贴专家4名。 该学科在科研领域多有建树。主编发酵工程专业多种全国统编教材，多次获得科研和教学奖励，目前是中国发酵协会常务理事单位、教育部高等学校轻工与食品学科专业教学指导分委员会委员单位、教育部高等学校生物工程与生物技术专业教学指导分委员会委员单位等。自2001年以来，经鉴定的省部级科研成果36项，“高转化率醋酸泼尼松生产菌株BY－2－13－51的选育及应用”等多项科研成果获省部级科技奖励。科技成果转让取得了显著的经济和社会效益，为国家和地方的经济建设做出了重要贡献。 长期以来，该学科针对国内外该领域科学技术发展趋势和我国发酵工业的发展需要，坚持理论联系实际，不断加强科技创新工作，在突出自身特色的基础上，促进学科整体水平的提高。近年来，在“发酵工程”天津市重点学科建设的带动下，科研条件不断改善，科研实力迅速提升，承担国家重大科研课题和解决国家、地方及企业发展中实践问题的能力不断增强。其中，在氨基酸、甾体转化、活性干酵母、发菜细胞培养的研究与开发方面处于全国领先水平。 我校在国家重点学科取得的重大突破，是学校长期重视学科建设工作，坚持以学科建设为龙头，努力搞好学校各方面工作的结果。学校一直坚持“有所为，有所不为”的原则，密切关注国际学术前沿发展趋势，紧密结合国家创新体系建设，瞄准国家及滨海新区的重大需求，按照天津市和教育部的要求，科学制订学科建设与发展规划。学校将以国家重点学科突破为契机，认真总结，继续加强国家重点学科建设，进一步推动天津科技大学学科结构和布局的优化与调整，不断增强自主创新能力。并根据学科特点，突出国家重点学科综合优势和整体水平，促进学科交叉、融合和新兴学科的培育和成长，力求在重点方向上取得突破，使天津科技大学学科建设工作进入新的发展阶段。 我校“发酵工程”学科始建于1958年。1984年获得硕士学位授予权（第二批），1993年获得博士学位授予权，是国内最早的三个发酵工程博士点之一。自1989年开始，一直为原轻工业部、原轻工总会和天津市重点学科。该学科的发展是老一辈专家多年奋斗的成果，发酵工程学科金培松教授、袁庆辉教授、戴仁泽教授、张克旭教授、邹海晏教授等，为我国工业微生物学、生物反应器、啤酒、氨基酸、酒精和白酒工业的发展做出了重要贡献，对发酵工程学科的发展贡献了毕生的经历。 据悉，国家重点学科是国家根据发展战略与重大需求，择优确定并重点建设的培养创新人才、开展科学研究的重要基地。我校“发酵工程”获批为国家重点学科，是对该学科多年来的积淀和不断发展的充分肯定，标志着该学科总体水平已跻身国内同类学科的前列。不好考喔。你要找学校的研究生弄资料，加倍努力。可以到学校咨询一下。地址在滨海新区13大街的科技大学新校区生物楼4楼。

以前一致都认为科大除了食科会刷人 其他都是过线稳上 但今年考营养 制糖一志愿过国家线20到30分多分的也被刷了 食科必须过6级 有人考了380多没过6级照样被调剂 找工作那得老师喜欢你 哪个老师吃多了干这闲事 也没听说过 别老想这