水产行业调研报告

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一般来说，市场调研步骤如下： 1．确定市场调研目标 市场调研的目的在于帮助企业准确地做出经营战略和营销决策，在市场调研 之前，须先针对企业所面临的市场现状和亟待解决的问题，如产品销量、产品寿命、广告效果等，确定市场调研的目标和范围。2．确定所需信息资料市场信息浩若烟海，企业进行市场调研必须根据已确定目标和范围收集与之密切相关的资料，而没有必要面面俱到。纵使资料堆积如山，如果没有确定的目标，也只会事倍功半。 3．确定资料搜集方式 企业在进行市场调研时，收集资料必不可少。而收集资料的方法极其多样，企业必须根据所需资料的性质选择合适的方法，如实验法、观察法、调查法等。 4．搜集现成资料 为有效地利用企业内外现有资料和信息，首先应该利用室内调研方法，集中搜集与既定目标有关的信息，这包括对企业内部经营资料、各级政府统计数据，行业调查报告和学术研究成果的搜集和整理。 5．设计调查方案 在尽可能充分地占有现成资料和信息的基础上，再根据既定目标的要求，采用实地调查方法，以获取有针对性的市场情报。市场调查几乎都是抽样调查，抽样调查最核心的问题是抽样对象的选取和问卷的设计。如何抽样，须视调查目的和准确性要求而定。而问卷的设计，更需要有的放矢，完全依据要了解的内容拟定问句。 6．组织实地调查 实地调查需要调研人员直接参与，调研人员的素菜影响着调查结果的正确性，因而首先必须对调研人员进行适当的技术和理论训练，其次还应该加强对调查活动的规划和监控，针对调查中出现的问题及时调整和补救。 7．进行观察试验 在调查结果不足以揭示既定目标要求和信息广度和深度时，还有采用实地观察和试验方法，组织有经验的市场调研人员对调查对象进行公开和秘密的跟踪观察，或是进行对比试验，以获得更具有针对性的信息。 8．统计分析结果 对获得的信息和资料进行进一步统计分析，提出相应的建议和对策是市场调研的根本目的。市场调研人员须以客观的态度和科学的方法进行细致的统计计算，以获得高度概括性的市场动向指标，并对这些指标进行横向和纵向的比较、分析和预测，以揭示市场发展的现状和趋势。 9．准备研究报告 市场调研的最后阶段是根据比较、分析和预测结果写出书面调研报告，一般分专题报告和全面报告，阐明针对既定目标所获结果，以及建立在这种结果基础上的经营思路、可供选择的行动方案和今后进一步探索的重点。可以根据具体产品，实际联系操作。

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:黄国庆绿色水产品养殖基地建设项目可行性研究报告第1章总论1.1概述1.1.1项目名称、建设单位及法人1.1.1.1项目名称：某有限公司绿色水产品养殖基地建设项目1.1.1.2项目法人代表：（绿色水产品养殖基地总经理）项目执行单位：某市水产局1.1.1.3建设单位法人代表：建设单位：1.1.1.4项目性质：新建1.1.1.5项目建设地点：某有限公司绿色水产品养殖基地建设项目建设地点位于镜泊湖与小北湖之间1.1.1.6可行性研究报告编制单位：中国水产科学研究院黑龙江水产研究所1.1.2可行性研究报告编制的依据和原则1.1.2.1依据我省渔业资源现状和未来发展的趋势1.1.2.2依据《中华人民共和水资源法》、《渔业法》、《环境保护法》及国家有关政策和法律法规。1.1.2.3依据调研设计人员的实地勘探详细资料，参考宁安市镜泊湖渔业历史资料背景。1.1.3项目提出背景1.1.3.1宁安市镜泊湖养殖区基本概况：镜泊湖位于东经129．五、北纬42．2，古称忽汗海，金女真人称毕尔腾湖，清初称瑚布图湖，后称镜泊湖满语为毕尔腾候温，即程度如镜的湖面，海拔351米，全湖南边和北边长45千米，最宽处9千米，最深处62米，湖平行面或者物体表面的大95平方千米，蓄水量16亿立米米，镜泊湖群山环抱、山重水复、景致秀丽，镜泊湖出产湖鲫、红尾、鳌花等黑龙江省过去水产养殖一直延续着传统生产方式，主要是以鲤、鲢、草鱼等为当家品种，而且生产技术落后产量偏低

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:兰成孟渔业基地项目可行性研究报告（此文档为word格式,下载后您可任意修改编辑！）第一章项目总论11.1项目提要1.1.1项目名称1.1.2项目承办单位及项目法人代表1.1.3项目性质1.1.4项目建设地点1.1.5项目主要产品及产品方向和生产规模1.1.6主要建设内容和规模1.1.7项目建设期限及进度1.1.8投资规模和资金来源1.1.9主要经济技术指标1.1.10研究结论与建议1.2存在的问题与对策1.3可行性报告编制依据第二章项目建设背景及建设必要性52.1项目背景2.2项目建设的必要性第三章项目建设条件分析103.1项目区概况3.2项目实施的有利条件3.3主要障碍因素及解决方案第四章建设单位基本情况144.1建设单位概况4.2研发能力4.3财务状况第五章市场分析与销售方案5.1国内生态渔业发展现状与趋势165.2市场分析5.3竞争力分析5.4项目经营策略5.5销售策略、方案和营销模式5.6市场风险分析第六章项目建设方案266.1项目建设指导思想、原则及目标6.2项目布局6.3项目生产技术（设计）方案6.4具体建设内容与规模6.5项目实施进度计划第七章投资估算及资金筹措287.1投资估算依据7.2项目建设投资估算7.3资金来源及筹措7.4资金使用和管理第八章财务评价8.1③1.3《中共中央、国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见》更是全面而又具体地阐述了

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:李春雷食品科学与工程学院2014届本科生毕业生产实习专题调查报告题目：速冻食品市场调研分析报告学号：2010013260专业年级：食品质量与安全10级学生姓名：李姗姗指导教师：杨保伟完成日期：2013.10.10速冻食品市场调研分析报告一、选题的目的及意义速冻食品作为中国传统食品产业化的一个成功典范，在经历了二十多年的发展之后，在政府支持、消费者的购买力和生产企业的产品渗透率都健康发展的背景下，已成为一个新兴的“朝阳产业”。从上个世纪90年代末期开始，整个行业的年增长率平均超过20％。其中，2004年冷冻、冷藏食品业的年销售额已接近500亿元人民币。内销的米、面类产品占据主要的冷冻食品市场份额，受欢迎的种类分别有：饺子、汤圆、包子、馄饨、馒头、花卷、烧卖、粽子等。目前，该行业已发展成为品种多样、规模较大的食品制造业之一。速冻食品也已成为中国城市消费者日常饮食生活不可缺少的部分，并日益成为城市家庭的主流食品之一。同时，从行业发展的宏观角度来看，速冻食品产业已经成为一些以农牧业为主的内陆地区经济发展的主要产业。面粉加工业、畜牧养殖业、蔬菜加工业作为整个产业链的重要组成部分，在生产加工技术水平、产品种类、产品结构等方面也在随之得到了蓬勃的发展。在本次对泰安城区速冻食品市场的调研中，有3.2.23.2.74.1.1

　市场调查首先要明确搞哪方面的市场调查，如服装、保健品、计算机等等，选准一个方向，才能确定到什么地方去调查，了解什么情况，写什么内容内容。调查之前，最好要有一个提纲，然后再有目的的去调查，可起到事半功倍的效果。　　1 市场调查常用的调查方式　　入户访问　　是消费者访问中最早的一种访问方式。　　其优点是：　　1) 访问员与被访者之间能够形成面对面的沟通；　　2) 适合比较长的问卷，譬如1小时以上长度的访问。当问卷长于1.5小时时，还可以采取一部分由访问员面访，其它部分留置在被访者家中允许被访者有空时自行填答。这就是常规的留置访问法；　　3) 适合于要向被访者出示产品/卡片的访问；　　4) 适合于需要访问员演示/操作的访问等。　　缺点是：　　1) 由于被访者不容易接触，譬如小区电子门/锁/保安等影响，很难接触到目标被访者；　　2) 由于被访者安全意识的提高，拒访率提高；　　3) 由于访问成功率降低，访问员不愿意参与入户访问，访问员流失率提高。因此，越来越多的市场研究公司采用预甄别被访者群体的方法，即先用电话或者其它方法与目标被访者沟通，确认接受访问且时间合适的情况下，再派访问员过去访问。　　北京神雕数据是中国起步较早的数据库营销研究公司，和多家市场调查公司建立起紧密联系的数据采集网络。　　入户观察：　　为了保证数据采集的质量，采取了一系列措施　　1. 标准化面访数据采集的所有步骤/过程，包括抽样过程中的抽样框建立、选点、画图、居民户抽取、间隔等；　　2. 对所有这些数据采集点进行统一、定期培训。培训他们按照标准进行数据采集、质量控制等；　　3. 对每一个项目从抽样、培训、访问控制、问卷质量等多个不同角度进行公开评价与奖惩；　　4. 每年一次全面评价各个数据采集点的质量等指标，并根据评价结果进行优胜劣汰的制度，即奖励优秀的抽样员、访问员、督导等，对于质量最差的后几位进行淘汰，培养新的数据采集点。　　到用户家中或者生活区域、工作区域观察用户摆放、使用、移动、操作产品的特征。随着个性化时代的到来，市场细分越来越细致的今天，客户非常关注如何为他们的用户提供个性化的服务，这就要求他们必须非常了解用户的使用行为、特征、环境等。因此，入户观察方法被越来越多的用户所接受。　　入户观察强调的是观察自然状况下用户的行为，但市场研究又不能够突然闯入用户家中观察，必须提前与用户沟通并经过用户同意后才能够进入。因此，如何进行巧妙的安排显得非常重要。同时，在自然状况下观察需要观察者能够很巧妙地捕捉到用户的每一个有用的细微末节，因此，观察前的仔细设计显得非常重要。　　观察可以是完全结构化的，也可以是半结构化的，还可以是完全非结构化的。如何设计，完全取决于项目的情况　　街头拦截　　即选定繁华或者（目标）人流较大的户外场所，访问员随机地/有间隔地拦住过往行人，就地进行问卷调查。　　街头拦访由于是在大街上进行，不宜问卷太长/太复杂/需要展示卡片的访问。　　大部分情况下，街头拦访用来做类似于人流观测、户外广告效果测量等类型项目　　电话访问　　面访由于被访者接触难以及费用高的问题，从而电话访问应运而生。最原始的电话访问就是由访问员拨通电话后根据问卷访问被访者。与面访的差别就只在于一个是面对面访问，一个是通过电话访问。　　但这种电话访问方式并没有完全表现出电话访问的快速高效的特点。访问中非常耗时的步骤除了访问这个环节（包括各地督导集中培训约2天，督导到各地去培训访问员等）外，还包括邮寄问卷（2天）、审卷（2天）、数据录入（2天）、这些步骤。因此，更好的电话访问是计算机辅助的电话访问（computer assisted telephone interview, CATI）。　　CATI将传统访问中的拨号、问卷显示与跳转、数据审核、数据存储等步骤全部计算机化，由计算机完成，极大地简化了访问员的工作负荷，有利于访问员将全部精力集中于理解问卷与精确访问。　　电话访问的优点在于速度快、样本代表性强、费用低。一般来说，能够进行真正有代表性抽样的数据采集方式只有入户访问与电话访问。由于入户访问接触率较低，因此，电话访问就成为了样本代表性最强的数据采集方式。就速度来说，CATI中心目前每天能够完成的访问量达到4000个。电话访问不需要督导出差，仅此一项就可以节省客户近三分之一的项目费用。电话访问的局限在于问卷不能够长于1个小时，不适合需要出示卡片的访问。　　2 市场调查十大误区　　企业数据化地解读市场与消费者不外乎有两种途径，或者自己去了解，或者借助专业的市场调查公司。　　很多企业在与市场调查公司合作的过程中，觉得好像做不做市调结论都是一样的，没有显著的成效感。　　事实上市场调查这个行业是20 世纪80 年代才进入中国，整个模式从西方输入，行业思维、方法、手段并不完全适合刚刚起步但是发展迅猛的中国企业，于是屡屡造成这样的尴尬：市场调查公司觉得自己提供了国际先进水平的市场调查数据分析，而企业却感觉像是花钱听了一场几个小时的“市调秀”，没有实际作战的指导意义。　　误区一：研究消费者，却远离消费者　　项目确定----- 研究员设计研究方案----- 设计问卷---- 访问部收集数据------- 数据处理------ 数据报告------ 研究员做研究报告------- 提案。这是正常一家市场调查公司按照正规的方法和手段操作项目的流程。一切都很正规。我们从中可以发现一个现象，就是首先由研究员设计方案和问卷，然后由访问部收集数据，等数据库好了之后再由研究员开始分析数据写作报告。这样的好处就是一个研究员可以同时负责好几个研究项目，因为研究员可以利用访问部收集数据以及数据处理的这段时间设计其他项目的方案、问卷。研究员整天坐在办公室写方案、问卷、报告，看上去在研究消费者，而实际却在远离消费者。　　我们很反对坐在办公室里做研究，尤其是做这一行的。想要在短短的时间内成为某一个行业的专家，甚至超越专家高度提出问题，“资料速成法”是行不通的。不深入市场进行了解，对数据怎能有感觉？整天坐在办公室里，只能是对市场的敏感度越来越低，离消费者越来越远。我们提倡泡市场，研究员与消费者进行“亲密接触”与“零距离沟通”。　　不管是坐出租车，还是去旅游，我们都喜欢跟身边的陌生人交谈：问他们的爱好、平时喜欢去哪里、抽什么牌子的烟、业余时间如何安排等等。　　研究员要长泡市场才有感觉，要和消费者过日子。研究员做任何一个项目，必须要到市场上亲自走访，和消费者面对面接触。拒绝整天坐在办公室里闭门造车。　　误区二：和营销脱节　　我们在对圣象地板进行研究时发现，消费者选择复合地板时经常会问：地板能不能承受得住重重的家具？椅子拖来拖去会不会有痕迹？万一漏水地板会不会鼓起来？能用多久？地板是不是很平整？这些问题看起来很平常，但却是消费者最关心的。这些细节为圣象广告篇的创作提供了有力的支持。此后我们发展出了圣象地板的产品系列广告：　　《钢球篇》、《踢踏舞篇》、《小狗篇》、《时钟篇》、《无缝篇》，很好地解答了消费者关心的问题，立体展现了圣象地板的产品特点。　　奔着营销的目的，从策略的角度去做研究，我们提出“营销调研”：调研要与营销紧密结合，衡量调研的标准，就是看它能为营销带来多少实用价值。　　乡谣牛奶，在我们策划前叫武帝台牛奶，河北沧州的一个地方品牌。在当地市场上，娃哈哈、乐百氏两巨头称霸。怎样才能在强手如林的市场中突出重围呢？我们对当地市场情况展开了详尽的研究。　　在大量资料中，我们发现河北沧州是我国最严重的高氟区之一，其水源中含有过量的氟，严重危害了该地区人民的身体健康。而沧州人普遍都知道这个事实。这个发现引发了我们一个大胆的想法，我们的脑海里立即诞生了“乡谣降氟牛奶”这个崭新的产品概念。　　事实证明，正是由于“降氟”这一独特卖点使乡谣在当地市场上迅速崛起，并带动了系列产品的销售。现在在河北，乡谣已经是十分畅销的品牌了。　　如果调研不能为营销服务，我们认为您的调研肯定是浪费了，不能是为了调研而调研，结果全是一些百分比之类的数据，我们认为调研必须与市场战略紧密结合，与营销策划环环相扣，而且我们相信调研同样需要策略与创意。　　误区三：热衷研究模型　　“你好，我们是XXX 公司的，我们想做一次市场调查..你们有没有自己的研究模型呢，据我们了解好多调研公司都开发了自己的模型..”这是我们最近接到一个客户电话，这种情况以前也遇到过。　　一些研究公司热衷于开发各种各样的研究模型，一些客户往往评价一个研究公司也看这家公司有没有自己的模型，认为有模型就是专业的，这也是一些研究公司宣传有什么模型的原因所在，希望用模型来吸引客户。但为了比模型而开发一种无意义的框框和模式无异于走火入魔。　　我们坚信，仅有模型是远远不够的，围绕营销发现问题并解决问题才是目的！一切都要围绕着实效营销这惟一使命！这才是使调研更具蓬勃生命力的惟一出路。　　误区四：机械化式的调研程序　　我们曾经做过空调的普及率调查，传统的方法是采用入户研究，但现在一些高档小区越来越难进入，导致抽样误差加大。那怎样才能得到更准确的数据呢？我们派出访问员，带个望远镜。只要看看外墙上挂着的小方块就可以了。家里有没有空调？是什么牌子？一目了然。　　调研要跳出程式化的框框，不要总是戴着镣铐跳舞。　　第一次使用“量表”，第一次运用投射技术，垃圾调研法的诞生，这些都是调研的大创意。编个小程序提高搜索资料的效率，打破RD、DP、FW采用项目小组制，通过一支烟、一顿饭顺利实施了访问，等等，这些也都非常有创意。　　即使表述同样的数据，有创意的研究员能将其表述得非常生动，使数据有了生命，成为活生生的市场剖面图和消费形态图；而在没有创意的研究员笔下，这些数据却是僵硬的、干巴巴的、没有呼吸的。　　有一次我们需要深入了解卡车司机的生活状态。常规的方法是采用深访，询问卡车司机的生活规律、生活习性等。但我们觉得这样做太肤浅了，经过一番准备，我们的研究员和卡车司机同吃同住同行了五天，深入了解卡车司机的日常生活，获得了宝贵的一手资料，为营销策略的制定提供了非常有价值的信息。　　市场调研虽然有科学的程式化的步骤，但在这个动态化的过程中，任何环节都需要创意的帮助。有创意思维的调研人员，总是能十分敏感地抓住那些有价值的信息，从不让它们失之交臂。并根据这些信息，提出一个个很有创意的假设，然后运用各种调研方法进一步证明这种假设是否确实存在。　　我们为一个车载诊断仪器作消费者研究，发现消费者对仪器本身非常感兴趣，但购买仪器的要求却并不强烈。当然，我们通过产品测试很快掌握其原因所在。此时任务已经完成，但我们在调研中，又创造性地探求了消费者对租用这套仪器的需求，在得到消费者积极反应之后，我们又及时地调研了消费者愿意接受的租用方式和价格。整个调研工作可谓超额完成原来的计划，令客户非常满意。　　而在一般情况下，市场研究公司在项目开始后，会很快地根据项目计划书做出项目预算。这样在整个项目执行过程中，基本上要严格按照这个计划和预算来进行。但是这样就会存在一些问题：有时候研究员在项目过程中发现了既定研究内容之外的问题，但由于是计划之外的问题和费用预算的关系，研究员一般也就不多此一举，这样不仅敏感性的问题没有得到解决，同时也扼杀了研究员的创意积极性，对调研的实效性和实用价值就会造成较大的折损。　　调研不是机械化的程式，否则发明一个可执行程式的机器人就可以了。　　误区五：研究员不懂品牌，广告和策略　　“看上去很专业，图表很漂亮，但是客户不需要这样的报告，要深入分析、挖掘数据，平时多看品牌、广告和营销方面的书..”这是叶总经常教导我们的话。　　多年以前，我们也曾经与其他公司的研究员进行过业务合作，结果不是很理想。论市场研究，没有问题，但研究框框以外的知识却很薄弱，分析问题总象漂在水上，深入不下去。在整合营销传播时代，光懂研究是不够的，还必须懂营销，懂品牌，懂广告，更要懂策略。这样我们的报告才能真正做到务实和营销紧密结合，为企业解决问题。　　误区六：未看清真相和本质　　“逆向思维”。换个角度看看，假如你现在是策略决策人员，你想达到的目的是什么？你想了解的内容是什么？对照一下原来的研究内容，把那些华而不实的问题大刀阔斧砍掉吧，不要心疼，那样只能增加报告厚度。除了在调研方案设计之前就开始进行这样的思考外，还要对一些处于萌芽状的策略进行测试和研究，让策略少犯错误。　　“策略性思维”。“不识庐山真面目，只缘身在此山中”。真相和本质总是在和你捉迷藏。我们曾在圆明园的迷宫里转来转去，云里雾里的。后来爬上附近的石头一看，里面的曲曲弯弯一目了然。做分析也一样，必须上升到策略的高度。“这个结论对企业有什么帮助？”“这个数据如何支持策略的制定？”..从策略的高度多问几个为什么，肯定大有收获。　　误区七：中看不中用　　有一客户讲，他们已经找了国内的多家调研公司进行过合作，总的感觉是“中看不中用”。光是数据就把人给砸晕了，哪还能理出个头绪呢？　　调研报告一般有两种结局：要不一是被遗忘后渐渐放得发霉；要不一是被高效利用传来传去翻得破破烂烂。　　在工作中，我们经常问企业一个问题：在提案结束后研究公司有没有对调研报告进行“产品满意度”研究？或者事隔半年后他们能否再次询问企业的意见和看法？　　有的企业讲，我们也请研究公司做了这方面的研究，但仍然不知道该如何运做作市场，该往哪个方向走。其实这也是我们一直在思考的一个问题。　　一箩筐的数据砖头对企业有什么用？无数的事件表象对企业有什么用？我们的分析能不能更高一点，更深一点，更透一点，更实效一点？能不能提供特别针对企业的“中看更中用”的报告呢？我们认为抛给客户一堆僵硬的数据是极不负责任的态度！　　误区八：只做常规数据分析　　不要迷失在数据里，真正有用的数据需要仔细挖掘，看似八竿子打不着的东西是不是有什么联系？是否能通过交叉分析、回归分析、因子分析、聚类分析等探索出各种变量之间的联系？是必然的，还是偶然的？综合其他条件看，这种关系还存在吗？这种关系与当地的人文环境和地理环境有什么关系吗？与自己的策略课题有关系吗？炼就一双睛睛火眼，深入挖掘数据，洞察本质。　　误区九：一次性调研　　有的企业讲：我们也很重视调研啊，可为什么总觉得把握不住消费者呢？回过来我们也要问一句：您对消费者进行了几次研究？是不是每年甚至每半年都有过一次或多次调研呢？　　要想摸透消费者的心，必须不停地与其沟通，长期接触。过去相差十年才形成代沟，现在一两年就产生代沟。用两年前的数据怎么能解读今天的消费者呢？　　我们经常看到McDonald、KFC、P&G等国际公司总是不断地进行调研，日积月累便形成了大量的历史数据库。而国内有些企业在跟踪研究上不太肯投入，总认为做了一次调研就对市场、消费者了解了。当然越来越把握不住消费者了。　　误区十：调研是万能的　　有的企业往往会把市场调研想像成无所不能的。市场策略、广告创意、活动方案等等都可以通过市场调研来解决，其实不然。市场研究只是辅助决策，使决策更有把握，增加胜算的机会，我们做研究的在和客户接洽时，也不要做任何超出市场研究范围的承诺，否则会造成不必要的麻烦。　　市场调查公司利用西方输入的模式，行业思维、方法、手段来做市场调查，这当然没有错。但问题是，不能完全用这种思维模式来对待中国的企业。我们要用先进的方法和手段来做市场调查，但更重要的是要用适合中国企业的思维方式。本回答被网友采纳

有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外，目前国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。　　近年来，随着生活水平的提高，消费者对食品安全问题日益重视，而“无公害食品行动”和绿色食品渐为消费者所接受，也为有机食品在我国生根发芽打下了良好的基础。目前，我国有机食品产业已具备了一定的发展基础，品牌影响力不断扩大，并形成了以有机豆类为主的东北地区、以有机蔬菜为主的山东省、以有机茶叶为主的江浙皖赣等几大集中生产区域。　　2010年我国共有有机食品生产企业1202家，生产有机食品5598种，有机食品国内认证面积达到3673.56万亩。2010年有机食品国内销售额为145.39亿元，出口总额达到0.95亿美元。我国近年来有机食品的消费市场也迅速增长。　　为严格规范有机产品认证活动，确保有机产品认证的有效性，自2012年3月1日起，《有机产品认证目录》开始实施；2012年7月1日起，我国《有机产品认证实施规则》全面实施，7月1日之后出厂销售的有机产品将统一加施国家有机产品认证标志（含有机转换产品认证标志）、唯一编号（有机码）和认证机构名称（标识）。　　近年来，苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精以及转基因等名词相继出现在人们的日常生活中，食品安全问题成为民生的头等大事。于是，打着“无污染”、“纯天然”标签的有机食品越来越受到消费者的关注。　　在中国，有机食品是朝阳产业，目前认同有机的人群数量还有限，但是随着安全意识的进一步增加，有机产品正在成为高端人群的高关注类别。现在有机食品在整个食品行业市场份额中所占的比例还很小，但政府政策的支持将为有机食品的发展打造一个美好的未来。第一章 有机农业及有机食品概述　　第一节 有机农业概述　　　　一、有机农业的定义　　　　二、有机农业的特征　　　　三、有机农业具有的优势　　第二节 有机食品的介绍　　　　一、有机食品的概念及种类　　　　二、有机食品的产生及其背景　　　　三、有机食品应该具备的条件　　　　四、有机食品、绿色食品和无公害食品的不同点　　第三节 中国有机食品相关介绍及发展意义　　　　一、中国有机食品的发展历程　　　　二、中国有机食品标志的含义　　　　三、中国发展有机食品的意义　　　　四、发展有机食品有助于推进经济增长第二章 有机农业发展分析　　第一节 国际有机农业发展概况　　　　一、世界有机农业的发展进程　　　　二、世界有机农业发展近况　　　　三、美国有机农业发展综况　　　　四、欧洲有机农业发展现状　　　　五、法国有机农业呈加速发展态势　　　　六、2011年西班牙有机农业发展现状　　　　七、瑞士有机农业发展状况简述　　第二节 中国有机农业的发展分析　　　　一、中国发展有机农业的必要性与可行性　　　　二、中国有机农业市场发展迅速　　　　三、中国有机农业发展的外部环境分析　　　　四、2012年有机农业行业资本投资持续升温　　　　五、有机农业与生物多样性的管理分析　　　　六、中国有机农业发展前景光明　　第三节 中国部分地区有机农业的发展　　　　一、广西有机农业发展现状分析　　　　二、山东青州有机农业的发展优势及发展思路　　　　三、山东沂源县对有机农业发展给予财政支持　　　　四、淄博淄川区有机农业发展现状　　　　五、2011年四川成都市出台新政推进有机农业发展　　　　六、2012年江西万载县有机农业发展成绩卓著　　　　七、广西乐业县采取多项措施壮大有机农业　　　　八、未来哈尔滨有机农业基地建设规划　　第四节 有机农业发展存在的问题及对策　　　　一、制约我国有机农业发展的问题　　　　二、中国有机农业发展的对策与建议　　　　三、有机农业在中国的发展策略　　　　四、有机农业的市场突围路径探索　　　　五、建设有机农业基地需注意的三个基本原则第三章 国际有机食品行业的发展　　第一节 国际有机食品行业发展综述　　　　一、全球有机食品行业发展概况　　　　二、全球有机食品行业发展特点　　　　三、全球有机食品市场消费快速增长　　　　四、2012年国际有机食品行业兴起整合潮　　第二节 欧盟　　　　一、欧洲有机食品市场发展回顾　　　　二、欧盟有机食品的消费模式　　　　三、进入欧盟有机食品市场的准入条件　　　　四、欧盟对有机食品实施的新规定介绍　　　　五、欧盟有机食品发展存在的问题及对策　　第三节 德国　　　　一、德国有机食品行业发展概况　　　　二、德国有机食品发展迅速的影响因素　　　　三、德国有机食品市场的准入政策及进入机会　　　　四、德国有机食品市场存在的主要问题及原因分析　　第四节 美国　　　　一、美国有机食品发展概况　　　　二、美国有机食品市场正逐渐扩大　　　　三、美国有机食品的消费热潮　　　　四、美国有机食品产业遭受巨大的保费压力　　第五节 英国　　　　一、金融危机重创英国有机食品市场　　　　二、英国有机农产品消费需求空间巨大　　　　三、英国有机食品进口的有关规定介绍　　第六节 其他国家　　　　一、丹麦有机食品市场发展趋热　　　　二、法国有机食品市场消费状况　　　　三、意大利有机食品市场运行简况　　　　四、2011年荷兰有机食品市场稳定增长　　　　五、台湾消费者对有机食品信任问题分析第四章 中国有机食品行业分析　　第一节 中国有机食品行业概况　　　　一、中国有机食品发展的三个阶段　　　　二、我国有机食品产业发展综述　　　　三、2010年中国有机食品行业主要指标统计　　　　四、2011年中国有机食品行业主要指标统计　　　　五、中国有机食品行业发展优势　　　　六、中国有机食品生产企业发展势头趋好　　第二节 有机食品市场状况分析　　　　一、中国有机食品市场发展现状　　　　二、实力企业积极引导有机食品消费　　　　三、国际有机食品巨头看好中国市场　　　　四、2012年有机食品开始发力礼品市场　　　　五、有机食品的市场推广措施　　第三节 中国有机食品消费情况　　　　一、我国有机食品的消费现状　　　　二、有机食品消费人群浅析　　　　三、消费有机食品是否增加对生物污染物的暴露分析　　　　四、制约有机食品销售的主要因素　　　　五、2012年有机食品消费者调查分析　　第四节 有机食品认证情况分析　　　　一、中国有机食品认证概述　　　　二、中绿华夏有机食品认证中心认证情况　　　　三、2011年中国有机食品认证遭遇美国质疑　　　　四、中国有机食品认证存在的主要问题　　　　五、我国有机食品认证市场混乱　　第五节 中国有机食品出口情况分析　　　　一、有机食品出口欧盟市场有新政　　　　二、中国有机食品出口存在的问题　　　　三、中国有机食品出口大有潜力第五章 有机蔬菜　　第一节 有机蔬菜相关概述　　　　一、有机蔬菜的定义　　　　二、有机蔬菜基地的三个基本要求　　　　三、有机蔬菜生产主要栽培技术措施　　第二节 国际有机蔬菜行业发展状况　　　　一、全球有机蔬菜产业发展概况　　　　二、有机蔬菜在西方市场广受青睐营养价值仍存争议　　　　三、日本有机蔬菜的产销模式分析　　　　四、台湾有机蔬菜发展状况分析　　第三节 中国有机蔬菜发展状况　　　　一、中国发展有机蔬菜具有重要意义　　　　二、中国有机蔬菜转攻国内市场　　　　三、中国有机蔬菜出口国际市场潜力分析　　　　四、有机蔬菜及农场受风投青睐　　　　五、网上有机蔬菜市场启动　　第四节 山东省有机蔬菜发展状况　　　　一、山东沂南有机蔬菜取得创新发展　　　　二、肥城有机蔬菜成为全国行业龙头　　　　三、肥城有机蔬菜行业发展势头良好　　　　四、泰安有机蔬菜种子标准研究制定打破出口门槛　　　　五、德州打造有机蔬菜配送上门服务　　第五节 其他地区有机蔬菜发展状况　　　　一、郑州有机蔬菜行业销售现状　　　　二、台企开拓成都有机蔬菜市场　　　　三、河北怀来县斥巨资发展有机蔬菜产业　　　　四、河南漯河市大力推广有机蔬菜发展　　　　五、2013年哈尔滨双城建设大型棚室有机蔬菜基地　　　　六、长沙有机蔬菜市场现状及未来展望　　　　七、“十二五”南京市拟扩大有机蔬菜种植规模　　第六节 有机蔬菜发展面临的问题及发展策略　　　　一、中国有机蔬菜发展存在的主要问题　　　　二、我有机蔬菜出口面临标准接轨难题　　　　三、发展有机蔬菜的对策分析　　　　四、推广及规范有机蔬菜行业发展的建议　　　　五、有机蔬菜建立可追溯制度的建议第六章 有机茶　　第一节 有机茶相关概述　　　　、有机茶相关介绍　　　　二、有机茶发展的意义　　　　三、有机茶开发和茶业产业化两者关系探析　　第二节 有机茶行业发展分析　　　　一、中国有机茶产业发展迅速　　　　二、中国发展有机茶的有利条件　　　　三、中国有机茶产业的区域发展格局　　　　四、中国有机茶认证的发展　　　　五、目前国内外主要的有机茶认证机构　　第三节 部分地区有机茶发展状况　　　　一、江西婺源有机茶产业发展分析　　　　二、浙江武义生态有机茶产业发展概述　　　　三、天台县有机茶工程实施取得明显成效　　　　四、安徽休宁县有机茶产业发展概况　　　　五、2013年福建安溪巨资打造大型有机茶庄园　　　　六、纳溪上马镇大力发展有机茶产业　　第四节 中国部分茶企有机茶发展状况　　　　一、湖南茶业公司有机茶出口高速增长　　　　二、湖南茶叶总公司优质低农残茶与有机茶关键技术探析　　　　三、亿健茶业成功开拓国际有机茶市场　　　　四、2012年黄山松萝有机茶公司经营状况及未来规划　　第五节 有机茶发展中存在的问题及发展策略　　　　一、中国有机茶市场必须打假　　　　二、中国有机茶开发和出口面临的挑战　　　　三、我国有机茶国内市场开拓策略　　　　四、中国有机茶行业可持续发展建议　　　　五、有机茶产业化发展策略　　第六节 有机茶行业标准情况　　　　一、《有机茶》标准　　　　二、《有机茶产地环境条件》　　　　三、《有机茶生产技术规程》　　　　四、《有机茶加工技术规程》　　　　五、《有机茶标识管理章程》第七章 其他有机食品发展分析　　第一节 有机水果　　　　一、中国有机水果的发展状况及优势　　　　二、北京延庆县有机水果产业效益突出　　　　三、西充县有机水果行业发展乐观　　　　四、2012年麦积区建造我国第一大有机水果出口中心　　　　五、有机水果市场存在的问题及发展建议　　第二节 有机大米　　　　一、泰国有机米发展概况　　　　二、柬埔寨有机大米成功进入美国市场　　　　三、宜春成江西省绿色及有机大米主产区　　　　四、临沂有机大米产业进入快速发展阶段　　　　五、2012年南宁生产首批有机大米　　　　六、有机大米加工技术规程　　第三节 有机奶制品　　　　一、国内外有机奶发展现状　　　　二、有机奶制品成英国奶制品行业发展最快的部分　　　　三、丹麦有机奶制品市场已突显商机　　　　四、我国有机奶受国际权威机构认可　　　　五、三大国产有机奶品牌抢滩上海市场　　　　六、内蒙古源真乳业打开中国有机奶消费新时代　　第四节 有机水产品　　　　一、世界有机水产品市场发展状况　　　　二、印度政府支持有机水产品的发展　　　　三、中国有机水产品发展概况　　　　四、千岛湖绿色有机水产品出口基地建设已取得显著成效　　　　五、2011年丹江口高端有机水产品成功进入江城超市　　　　六、沂蒙有机水产品产业发展势头强劲　　　　七、临沂市有机水产品发展态势良好　　　　八、内蒙古有机水产品市场紧俏第八章 中国主要地区有机食品的发展　　第一节 江西省　　　　一、江西有机食品产业发展的优势与措施　　　　二、2010年江西有机食品产业发展概述　　　　三、2011年江西绿色有机食品产业发展良好　　　　四、2012年江西万载县拟建我国第一大有机食品加工中心　　第二节 北京市　　　　一、北京发展有机食品产业的主要优势　　　　二、北京有机食品推行连锁销售　　　　三、国内首个超有机食品专营市场在北京开业　　　　四、2011年北京有机食品打入欧洲市场　　第三节 黑龙江省　　　　一、2011年黑龙江绿色有机食品业运行回顾　　　　二、黑龙江与俄罗斯继续合作开发绿色有机食品　　　　三、哈尔滨发展有机农业及有机食品的五大优势　　　　四、哈尔滨绿色有机食品稳步增长　　　　五、哈尔滨有机农业及有机食品发展存在的问题及对策　　第四节 新疆自治区　　　　一、2010年新疆有机食品产业发展取得新突破　　　　二、新疆积极打造有机食品生产基地　　　　三、新疆木垒哈萨克积极发展有机牛羊肉　　　　四、新疆有机食品产业发展面临新要求　　　　五、新疆有机食品面临品牌缺失出疆难的困局　　第五节 其他地区有机食品发展状况　　　　一、辽西有机食品行业发展潜力巨大　　　　二、湖北省十堰山地有机食品发展状况分析　　　　三、天津蓟县大力发展绿色有机食品　　　　四、牡丹江积极推动绿色有机食品产业发展　　　　五、四川西充全力构建西部有机食品基地第九章 有机食品重点企业　　第一节 陕西天人有机食品股份有限公司　　　　一、公司简介　　　　二、天人有机成中国有机食品的“蓝海”领航员　　　　三、天人有机欲领军农业产业化　　　　四、2011年天人集团扩大深加工柑橘产能　　第二节 泰安泰山亚细亚食品有限公司　　　　一、公司简介　　　　二、泰山亚细亚发展状况分析　　　　三、泰安泰山亚细亚公司创新有机种植模式　　　　四、泰安亚细亚发展的四大策略解析　　第三节 北京欧阁有机农庄科贸发展有限公司　　　　一、公司简介　　　　二、欧阁有机农庄的成功运营经验　　　　三、欧阁有机农庄营销渠道转变解析　　　　四、欧阁有机农庄实现跨越式增长之路　　　　五、欧阁有机农庄发展建议　　第四节 江西省婺源大鄣山绿色食品有限公司　　　　一、公司简介　　　　二、大鄣山茶发展概况　　　　三、大鄣山茶牵手欧盟造就有机食品品牌　　第五节 福建闽中有机食品有限公司　　　　一、公司简介　　　　二、2011财年福建闽中经营状况分析　　　　三、2012财年福建闽中经营状况分析　　　　四、2013财年第一季度福建闽中经营状况分析　　第六节 其他有机食品重点企业介绍　　　　一、黑龙江巨龙食品科技开发有限公司　　　　二、绿都集团股份公司　　　　三、福州超大嘉和茶业有限公司第十章 有机食品投资与前景趋势　　第一节 有机农业及有机食品投资分析　　　　一、投资环境概述　　　　二、行业发展影响因素分析　　　　三、有机农业投资情况　　　　四、有机农业投资机会　　　　五、有机食品的投资运作策略探讨　　第二节 国际有机食品发展前景及趋势　　　　一、国际有机农业和有机食品发展新动向和趋势　　　　二、有机食品将引航国际消费新时尚　　　　三、全球有机食品市场发展潜力巨大　　第三节 中国有机食品发展前景展望　　　　一、2014-2018年中国有机食品行业预测分析　　　　二、有机食品将成中国下一个朝阳产业　　　　三、未来有机食品行业发展形势看好　　　　四、中国有机食品经销市场展望　　　　五、有机食品市场拓展趋势分析第十一章 有机食品政策标准　　第一节 有机食品政策标准概况　　　　一、国家11部门对推进有机食品产业发展的意见　　　　二、有机食品认证管理移交国家认监委　　　　三、有机食品配料使用情况规定　　　　四、2013年3月1日《有机产品》新国标实施　　第二节 有机食品认证标准及要求　　　　一、有机食品认证程序　　　　二、有机食品认证的基本要求　　　　三、有机产品认证实施规则　　　　四、有机食品认证收费管理细则　　第三节 有机食品相关规范要求　　　　一、有机食品技术规范　　　　二、有机（天然）食品运输技术规范　　　　三、有机（天然）食品贮藏技术规范　　　　四、有机（天然）食品销售技术规范　　　　五、有机食品检测技术规范　　全文链接：http://www.cir.cn/2014-02/YouJiShiPinHangYeYanJiuBaoGao/　　略…………

　　据空调制冷大市场专家介绍，农产品冷链物流是指水产等物品在生产、贮藏运输、销售到消费前的各个环节中，始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的一项系统工程。我国是世界农业生产和农产品消费大国。近年来，我国生鲜农产品产量快速增加，每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域，农产品冷链物流需求规模大。　　《2013-2017年中国冷链物流行业市场调研与投资预测分析报告》显示，我国综合冷链应用率仅为19%,水产品冷链流通率为23%,冷藏运输率为40%.产品损腐率较高，每年腐烂损耗的果蔬可满足近两亿人的基本营养需求。 据悉，发达国家预冷保鲜率为80%~100%,冷藏运输率80%~90%,冷藏保温汽车占货运汽车比率1%~3%,而我国分别为30%、10%~20%、0.3%.这一方面说明我国农产品冷链物流在基础设施、技术、法规体系等方面亟需完善，另一方面也预示该行业发展前景巨大。　　跨区域冷链物流配送中心，冷链物流核心技术得到广泛推广，形成一批具有较强资源整合能力和国际竞争力的核心冷链物流企业，初步建成布局合理、设施先进、上下游衔接、功能完善、管理规范、标准健全的农产品冷链物流服务体系。

　　市场调研的主要流程　　确定市场调研方案-实施计划-数据收集整理(一手资料、二手资料)-数据分析-形成报告　　数据收集整理后可以用到的市场分析方法：　　1、系统分析法市场　　是一个多要素、多层次组合的系统，既有营销要素的结合，又有营销过程的联系，还有营销环境的影响。运用系统分析的方法进行市场分析，可以使研究者从企业整体上考虑营业经营发展战略，用联系的、全面的和发展的观点来研究市场的各种现象，既看到供的方面，又看到求的方面，并预见到他们的发展趋势，从而做出正确的营销决策。　　2、比较分析法　　比较分析法是把两个或两类事物的市场资料相比较，从而确定它们之间相同点和不同点的逻辑方法。对一个事物是不能孤立地去认识的，只有把它与其他事物联系起来加以考察，通过比较分析，才能在众多的属性中找出本质的属性　　3、结构分析法　　在市场分析中，通过市场调查资料，分析某现象的结构及其各组成部分的功能，进而认识这一现象本质的方法，称为结构分析法。　　4、演绎分析法演绎分析法　　就是把市场整体分解为各个部分、方面、因素，形成分类资料，并通过对这些分类资料的研究分别把握特征和本质然后将这些通过分类研究得到的认识联结起来，形成对市场整体认识的逻辑方法。　　5、、案例分析法　　所谓案例分析，就是以典型企业的营销成果作为例证，从中找出规律性的东西。市场分析的理论是从企业的营销实践中总结出来的一般规律，它来源于实践，又高于实践，用它指导企业的营销活动，能够取得更大的经济效果。　　6、定性与定量分析结合法　　任何市场营销活动，都是质与量的统一。进行市场分析，必须进行定性分析，以确定问题的性质;也必须进行定量分析，以确定市场活动中各方面的数量关系，只有使两者有机结合起来，才能做到不仅问题的性质看的准，又能使市场经济活动数量化，从而更加具体和精确　　7、宏观与微观分析结合法　　市场情况是国民经济的综合反映，要了解市场活动的全貌及其发展方向，不但要从企业的角度去考察，还需从宏观上了解整个国民经济的发展状况。这就要求必须把宏观分析和微观分析结合起来以保证市场分析的客观性、争取正确性　　8、物与人的分析结合法　　市场分析的研究对象是以满足消费者需求为中心的企业市场营销活动及其规律。作为企业营销的对象是人。因此，要想把这些物送到所需要的人手中，就需要既分析物的运动规律，又分析人的不同需求。以便实现二者的有机结合，保证产品销售的畅通　　9、直接资料法直接资料法　　是指直接运用已有的本企业销售统计资料与同行业销售统计资料进行比较或者直接运用行业地区市场的销售统计资料同整个社会地区市场销售统计资料进行比较。通过分析市场占有率的变化，寻找目标市场。　　10、必然结果法　　必然结果法是指商品消费上的连带主副等因果关系，由一种商品的销售量或保有量而推算出另一种商品的需求量。　　11、复合因素法　　复合因素法是指选择一组有联系的市场影响因素进行综合分析，测定有关商品的潜在销售量。上述三种方法的应用都可以采用电子计算机进行处理。