食用油行业调研报告

　　食用油中国版图品牌格局 看不见的战场　　去年年底，食用油再次掀起了一轮涨价潮。几大品牌几乎同时宣布上调大豆油、调和油、菜籽油等品种的价格，且涨幅均在10%%上下……有人开始高呼：请有关方面正视此次食用油涨价的“民生痛感”。甚至有人说食用油涨价无疑加重了生活成本，加重了民众的生存压力。也有人慷慨激昂：这是外资垄断的必然结果！放眼市场，近年来，橄榄油、葵花籽油、葡萄籽油等小品种、新品类食用油不断涌现，以大米为主要产品的利是品牌又推出了“利是”稻米油，这些号称更健康食用油的出现，对中国食用油品类及品牌格局的影响值得人们拭目以待。面对这种状况，我们不禁要问，食用油真的有必要大幅提价？此次调价，到底是供不应求？还是产量过剩、存在滞销而由某些油品品牌进行的商业炒作？抑或是粮油制品加入国际竞争行列随行就市？食用油多品类的格局对价格趋势有何影响？或许，回眸近年来中国食用油品牌市场的发展状况，会对我们有所启迪。　　中国食用油行业发展现状———从小包装食用油热潮到健康、营养用油的“食用油新时代”　　18年前，第一瓶“金龙鱼”小包装食用油出现在中国市场。从此这种安全卫生的桶装油逐渐得到消费者的青睐，散装油逐步退出国内大中城市。从这个时候起，中国的食用油消费就开始了快速的增长，在一些经济较发达的大城市，小包装食用油已经取代散装油成为市场主角。　　食用油是人们的日常必需品，人们的消费习惯正由散装油向小包装精致油方向发展。这样小小的一个转变却造就了一个市场容量超过200亿，年增长速度超过30％的小包装食用油大市场，而这个市场几乎被外资及南方品牌垄断，辽宁品牌大多昙花一现，2009年辽宁中稻股份有限公司投资6亿元建设稻谷深加工产业基地，以利是品牌进军食用油市场，辽宁本土食用油品牌登上中国油脂大市场的版图，与群雄共竞争。　　然而，随着我国人民生活水平的不断提高，食用油消费水平也不断提高，中国全年食用油消费大约在2400万吨，进口的棕榈油、豆油、菜籽油的总量高达68%%，由于我国耕地资源紧缺，油料作物的耕种面积已经无法扩大，直接导致了中国食用油无法自给自足、以及中国食用油市场供不应求的主要原因之一。稻米油———这种与稻谷共享耕地资源并依赖于稻谷加工的副产品的诞生，使得食用油的本土供给占比有了改变的可能，促进了中国食用油品牌市场的再次洗牌。　　“时势造英雄”———食用油市场竞争状况及主要品牌　　早在利是稻米油出现之前，油脂行业的快速成长和丰厚的利润空间也造就了中国食用油市场上巨头，出现了“金龙鱼”、“胡姬花”、“福临门”和“鲁花”等著名品牌和“嘉里”、“中粮”等产业巨头。中国市场上食用油品牌众多，约600多个，但据资料显示，国内约有70%%的销售收入集中在占总数7.5%%的企业，“金龙鱼”、“福临门”、“鲁花”三大品牌占据了市场42.20%%的市场份额。中粮集团&“福临门”　　中粮集团是中国最大的进出口公司之一，连续10年进入世界500强行列，具有巨大的资本优势。1995年，中粮集团以“福临门”品牌进入利润丰厚的小包装食用油行业。中粮集团和美国ADM公司联合新加坡WILMAR公司等国际知名公司合作进行产业运作，耗资20亿打造“福临门”的生产布局，目前旗下的主要企业有：东海粮油工业（张家港）有限公司、黄海粮油工业（山东）有限公司、东洲油脂工业（广州）有限公司、北海粮油工业（天津）有限公司、大海粮油工业（防城港）有限公司、中粮艾地盟（山东）有限公司、山东莱阳鲁花浓香花生油有限公司等。自从2001年底，中粮出售了所持有的“金龙鱼”的全部股权后，向外界表达了集中资源和精力全力打造“福临门”品牌的决心。嘉里粮油&“金龙鱼”　　嘉里粮油（中国）有限公司是新加坡郭兄弟集团专为中国的粮油企业而设立的一个投资公司。嘉里粮油1990年组建了南海油脂工业（赤湾）有限公司，开始了中国第一批小包装食用油的生产，推出的第一个品牌就是“金龙鱼”。在随后的十年内,嘉里粮油又陆续在防城港、上海、青岛、营口、成都、西安和厦门先后投资建立了7家大型食用油生产企业,形成了布点广泛、布局合理、规模宏大的油脂生产体系。已经发展了包括“鲤鱼”、“元宝”、“胡姬花”、“花旗”等16个国内小包装油知名品牌，涵盖调和油、色拉油、花生油、葵花油、粟米油、芝麻油等多油种的大型系列产品。　　做好自己的品牌建设———应对中国市场可能形成的“双寡头”　　几年前，中国内地恰逢食用油价格上涨。郭氏家族那场资产重组也引发了中国食用油市场的震荡。　　中国最大的两家国有粮油企业———中粮集团和中谷集团完成了高达700亿元的合并，成为我国最大的油料油脂加工企业集团，旗下食用油品牌主要是福临门。　　丰益国际整合后，受母公司兼并影响，郭氏集团旗下的嘉里粮油和益海集团很可能将被丰益国际收编为一家人。嘉里粮油是郭氏集团旗下粮油资产，主打品牌“金龙鱼”在中国食用油小包装市场排名第一，而旗下“胡姬花”品牌也颇有声誉。此外，嘉里旗下还有鲤鱼、元宝等品牌。当丰益国际完成所有股权转换后，中国市场上几大知名食用油品牌背后几乎都能找到它的影子。而这也意味着，在中国食用油市场将形成国有大鳄和外资寡头两相对峙的局面。　　中国品牌建设专家李光斗指出，在后WTO时代，将有越来越多的自主品牌受到挑战。据其介绍，在入世最初，汽车、家电等行业最先受到冲击。如今，在科技含量不高的快速消费品行业也将面临这一问题。在西方成熟市场上，行业前四名的品牌往往能占据行业75％左右的份额，“品牌寡头时代最终会形成，关键还是做好自己的品牌建设。”　　迎接食用油新时代———“利是”稻米油在江湖大战中精彩亮相　　国家宏观调控政策首次锁定食用植物油　　众所周知，作为13亿人口大国，中国以世界十分之一土地养活了世界五分之一以上人口，粮食安全一直是国家战略安全重中之重，但近几年来，中国的粮食自给已得到基本保障，且出口开始大于进口。相比之下，食用油却一直过度依赖进口，依存度高达60%%以上。2007年下半年以来，由于国际石油、粮食价格持续性上涨，以及中国南方百年未遇冰冻雪灾直接因素，中国出现了以食用油、猪肉为明显特征的结构性物价上涨，已凸显中国食用油的战略安全隐患。　　温总理在十一届人大《政府工作报告》中指出，“特别要加强粮食、食用植物油、肉类及基本生活必须品和其他食品生产”。并提出“国际环境变化不确定因素和潜在风险增加，必须充分做好应对国际环境变化的各种准备，提高防范风险的能力”。这是国家宏观调控政策首次锁定食用植物油。　　他山之石———用优势产品“稻米油”跻身食用油市场，化硝烟于无形　　在这场一石激起千层浪的食用油涨价风波里，辽宁中稻集团的赵毅总经理显得淡定而胸有成竹。　　多年从事期货贸易的赵总在这场风波的外围，充分印证了中国的那句古话———旁观者清。他说他羡慕整合之后的中粮集团所拥有的昭然实力，但是，我们的粮食集团为什么不走出国门？为什么不想办法在全世界种中国的地？因为只有控制了土地，才控制得了价格。所谓“巨头游戏”，说白了就是一种控制———资源的绝对控制。　　中国是稻米的生产大国，拥有2982公顷水稻种植面积及年产2亿吨的水稻产量。然而，由于提炼技术及设备的困扰，尽管众所周知米糠油（稻米油）是迄今为止最健康的食用油，但却无法走进人们的视野和餐桌。　　早在2006年，时任生威粮食集团董事长的赵毅就对中国的水稻产业、物流体系以及深加工等方面有了清醒的认识和布局。他曾表示：稻谷加工业的格局正在发生着变化，稻米企业在物流上的重要性日渐突出，稻米加工和稻米物流有着相互依存的关系。水稻期货上市是大势所趋，南粮北储、稻米深加工业的发展都带来了商机。因此，港口在稻米加工和稻米物流方面面临着巨大的市场机遇。　　2009年6月末，通过对稻米油加工过程的持续改良及精心研制，辽宁中稻股份有限公司的首批“利是”稻米油新品终于成功下线。　　2009年9月10日，辽宁中稻股份有限公司举办的“中稻2009———利是稻米油全国推介会”在沈阳宾馆隆重召开。中国油脂学会副会长刘世鹏教授和中国营养学会常务理事、国家食物与营养咨询委员会委员李淑媛教授分别做了《稻米油的历史、现状与未来》和《稻米油与健康》的精彩讲演，从产品高度和营养解析角度分别给予稻米油产品高度评价。　　由于稻米油是“新生事物”，所以在市场推广伊始，颇为艰难。商超均以“炒作概念”、“价值不高”、“消费者很难认可”等多种理由将“利是”稻米油产品拒之门外。　　然而，应了中国人那句老话———好东西自己会说话。　　稻米油是备受营养学家推荐的健康食用油，因为和其他食用油相比，稻米油脂肪酸比例均衡，可有效预防三高，心脑血管疾病等功能，富含谷维素，维E维物甾醇的营养之素，又可以降低胆固醇、缓解疲劳、增加免疫力，是适合全家老小的健康食用油，在美国，被心脏病学会推荐为心脏病人指定食用油，在日本厚生省指定为中小学生烹饪营养用油。　　稻米油高烟点的优点，又特别适合中国人煎炒烹炸的饮食习惯，烹饪少油烟，厨房更洁净。　　强劲的品牌宣传与货真价实的产品特性，使“利是”稻米油产品终于从7月中旬陆续在家乐福、沃尔玛、新玛特、兴隆、中兴、乐购等系统卖场上架销售。令中稻公司始料未及的是，摆货当天在无任何优势排面、无任何促销、导购的情况下实现了自然走货。　　随着消费者逐渐对稻米油产品认可，辽宁中稻集团的赵毅总经理对自己的产品充满信心。　　新的产品就是新的机会、新的产品就是新的挑战，在这场没有硝烟只有油烟的食用油江湖大战中，辽宁中稻可以说是敢于作第一个吃螃蟹的人，他们的品牌“利是”自然最先品尝到当中的美味，自然也是创造“历史”的人。　　[2009中国十大食用油]　　上榜品牌（排名不分先后）　　金龙鱼中国名牌,嘉里粮油出品,知名品牌,十佳食用油品牌　　福临门FORTUNE中国名牌,中国粮油食品集团,知名品牌,十佳食用油品牌　　鲁花食用油中国驰名商标,中国名牌,山东鲁花集团,十佳食用油品牌　　香满园/胡姬花含元宝/鲤鱼,中国名牌,嘉里粮油,十佳食用油品牌　　多力食用油葵花油一流品牌,上海佳格食品,知名品牌,十佳食用油品牌　　海狮食用油上海名牌,上海良友海狮油脂,知名品牌,十佳食用油品牌　　盛洲食用油福建名牌,厦门中盛粮油,知名品牌,十佳食用油品牌　　红蜻蜓重庆名牌,重庆市油脂公司,知名品牌,十佳食用油品牌　　刀唛/红灯新加坡/香港名牌,深圳南顺油脂,知名品牌,十佳食用油品牌　　鹰唛食用油广东省名牌,中山市鹰唛食品,知名品牌,十佳食用油品牌

2011年7月初，国家发改委的限价令已到期，部分食用油价格呈现上涨态势。业界都没有接到有关限价令是否要解除的明确消息，同时也没有接到继续限价的指令。中粮方面发声明称，“暂无调价举措，但调价与否需依据市场现状、行业趋势和政策指导，”将着眼于民生大局，做好政府赋予的宏观调控责任，但其不断强调的“较大运营压力”，也为可能的涨价预留了空间。

我国高端食用油市场营销策略 中国产业研究报告网讯： 内容提要：食用油的直接购买者绝大多数是家庭主妇，电视是她们获取各种信息的主要窗口。虽然食用油品牌不遗余力地向电视台不断投放广告，但是硬文广告渗透力弱、商业味道浓，导致食用油企业将大量资金用于广告投放，却没有理想的传播效果的现象出现。随着技术的不断进步和创新，各种新兴媒体的不断出现，网络平台的巨大传播效应日益显著，越来越多的企业开始通过各种各样的形式在网络平台上发力。 2012-2016年中国食用油市场供需预测及投资战略研究报告 三十年的改革开放，三代人的不懈努力，创造的不仅仅是中国经济的飞速发展。人们从“有油吃”到“吃好油”的转变，就是中国人对健康、天然、营养、稀缺的追求以及与世界距离的不断拉近。中国是世界人口第一大国，也决定了食用油流通和消费第一大国的必然地位。随着大豆、花生等原材料价格上扬，传统低端食用油如大豆油、花生油等纷纷提价，失去了价格优势。众多消费者开始尝试高端食用油，伴随销量的攀升，国内高端食用油行业呈现出欣欣向荣之势。 一、从硬文广告传播转向深层合作 食用油的直接购买者绝大多数是家庭主妇，电视是她们获取各种信息的主要窗口。为此，众多高端食用油品牌企业结合该目标群体的兴趣、爱好特点，不断加大硬文广告投入力度，持续进行狂轰滥炸。虽然食用油品牌不遗余力地向电视台不断投放广告，但是硬文广告渗透力弱、商业味道浓，导致食用油企业将大量资金用于广告投放，却没有理想的传播效果的现象出现。于是，一些品牌食用油将目光转向可能引起家庭主妇关注的电视剧，开始采用电视剧广告植入这一新的电视广告传播方式。如金龙鱼在《金婚风雨情》和《你是我兄弟》中进行广告植入。鲁花花生油冠名赞助美食电视节目，对中央电视台的《厨艺大赛》进行赞助和品牌植入。目前的食用油行业的广告传播呈现出硬文广告减少，植入广告、冠名广告、赞助广告、软文广告增多的态势。 二、公益营销竞争激烈 针对消费特性日趋分众化、个性化、碎片化的特点，国内众多食用油企业非常注重广告传播平台的社会影响力和社会美誉度。国内外的重大赛事、热点事件都是食用油企业非常看好的传播推广平台，进而使其成为食用油行业激烈竞争的传播资源。2008 年北京奥运会期间，金龙鱼食用油品牌由于投入重金而成为历史上第一个和奥运会牵手的食用油品牌。其老对手中粮集团也不甘落后，2010 年，中粮集团正式成为上海世博会高级赞助商，集团旗下的“福临门”产品获得“上海世博会唯一指定粮油产品”称谓。中粮集团为此开展了宣传中粮品牌的线上、线下一系列活动。这些事例既显示了食用油企业对事件传播的看重，也说明公益营销已经成为当今食用油品牌借力发力的主要载体。 三、电子商务提升广告传播效果 随着技术的不断进步和创新，各种新兴媒体的不断出现，网络平台的巨大传播效应日益显著，越来越多的企业开始通过各种各样的形式在网络平台上发力。 从企业网站的更新维护到微博营销、社区网站，主要的食用油品牌都做得风生水起。金龙鱼和福临门品牌分别以金龙鱼3A 智囊团和中粮福临门的名字在微博落户，随时与消费者沟通交流。食用油企业积极介入新载体的态度，在表现具有传播潜力的新媒体容易引起企业兴趣的同时，令食用油行业的广告投放形式和内容出现了新的变化。 四、渠道传播形式多样 食用油作为快速消费品，大型商场、超市一直是其重要的销售平台，也是消费者购买行为发生最多的地方。因此，各大商场和超市单页、海报宣传、降价促销和买赠活动是食用油产品销售推广的常用手段。 但伴随食用油产品竞争日趋激烈，企业的终端促销及传播也在不断升级，各种促销形式、传播形式不断推陈出新。如金龙鱼食用油的生产企业专门定做了食用油瓶形的纸货架配合促销主题，吸引消费者关注，以突出主打产品的形象，促进产品销售，为如今的食用油商场、超市广告传播平添了几分新的气息。 五、强调市场细分，精耕细作 伴随经济发展和消费者生活水平的提高以及食用油种类的日益丰富，国内消费者在食用油的使用偏好上开始出现消费分层。不同的消费群体产生了差异化的食用油品牌消费偏好。如白领消费群体更加追求生活品质，老年人更加注重健康，中低端消费群体则需要经济、实惠的食用油。为此，食用油企业推出了不同定位、定价的产品，广告传播也开始更加的人性化，有了分层次的针对性的精准传播。花生油、玉米油以大众消费群为主，这些产品价格相对低廉，具有较高的市场占有率，但企业利差空间不断减少。针对这部分油品，企业往往以自然销售为主，很少开展相关广告促销活动。高端食用油等产品定价相对较高，相关食用油企业不仅配合电视广告投放，还结合电子商务等新形式展开细致的沟通与互动。

1.食品安全2.气候与北方、南方主产区3.地方政府政策与支持产业4.具备国标生产规模5.自主品牌、抗击伪劣品牌6.物流您们准备好了吗！全面涨价　　2011年7月初，国家发改委的限价令已到期，部分食用油价格呈现上涨态势。业界都没有接到有关限价令是否要解除的明确消息，同时也没有接到继续限价的指令。　　中粮方面发声明称，“目前暂无调价举措，但调价与否需依据市场现状、行业趋势和政策指导，”将着眼于民生大局，做好政府赋予的宏观调控责任，但其不断强调的“较大运营压力”，也为可能的涨价预留了空间。

我说句实话你别生气，你了解食用油吗？你知道食用油的方程式怎么写吗？什么叫不饱和脂肪酸你知道吗？食用油的加工过程你知道吗？你知道什么东西生产出来的油什么色泽什么气味什么口感吗？我就是小厂家的，我们本着良心做事从来不在里面掺杂别的什么添加剂，你以为面粉是越白越好吗？你知道自己吃了多少增白剂吗？小麦是金黄色的真的面粉也是。你看到的食用油以为越清澈越好吗？油是粘稠的清如水的油经过了多少次精炼你知道吗？里面会因为精炼而增加多少致癌物质你知道吗？你看到的金龙鱼无论什么油都是百分之八十以上的棉花油混合的，棉花油中有多少农药你知道吗？不说了，你没干过就不要乱说，大厂家只不过是国家支持没人查罢了，内行看门道，外行看热闹。注意健康饮食，祝你健康长寿！千万别吃棕榈油，外国都是做肥皂的。现在又出小包装的棕榈油了，会凝成白色！！千万别吃！

食用油对外依存度超过60%，也就是说原料大多来自国外，以大豆为例，2011年我国产大豆1350万吨，其中用于压榨的仅500万吨，而进口大豆5234万吨全部用于压榨，外资通过控制进口大豆贸易参股国内压榨企业，另外，益海嘉里（金龙鱼品牌母公司）最早做小包装用，其品牌、渠道、规模都具有明显的竞争优势。2004年食用油行业由于油脂价格大幅波动，行业巨亏，外资品牌借机大肆兼并重组国资企业，大幅提高了外资的市场地位。中国行业信息研究网发布的《2011-2015年中国食用植物油行业发展研究报告》详细介绍了我国食用植物油市场的发展概况，并从政策环境、市场供需、市场运行及发展前景几个方面深入分析，相信能够解答您的问题，有需要可以去网站看看。

食用油是人们生活必需的消费品，是提供人体热能和必需脂肪酸，促进脂溶性维生素吸收的重要食物。随着中国经济的飞速发展，人民生活水平的大幅度提高，人们对食用油的质量要求不断提升。而粮油市场的逐步开放，更使食用油行业的发展呈现出勃勃生机，成为中国的朝阳行业，市场前景广阔。　　在世界10个食用油主要消费国排序中，中国、印度、美国位居三甲，人口增长和生活水平提高带动了全球食用油需求和产量的不断增长。目前全球食用油消费主要以植物油为主，近十年基本保持5%左右的年需求及消费增幅。“十五”期间，中国食用油工业吸引了国外大量的资金，并引进了国外先进的生产设备和生产工艺，使中国食用油的加工能力、生产技术水平都得到了较大提高。　　截止到2007年11月份，中国规模以上食用油加工企业达到1719家，资产累计达1568.5亿元，同比增长36.5%；实现工业总产值2864.5亿元，同比增长38.66%；实现销售收入2943.2亿元，同比增长43.9%；实现利润119.2亿元，同比增长130.9%。　　2008年1-11月，中国食用植物油加工行业规模以上企业实现累计工业总产值394,741,515,000元，比上年同期增长了42.58%；实现累计产品销售收入395,251,732,000元，比上年同期增长了39.95%；实现累计利润总额11,272,033,000元，比上年同期下降了1.42%。　　中国的食用油生产加工产业，已经在若干技术上，达到了国际水平，中国食用油行业的技术创新能力位居世界前列。　　食用油的消费将由散装油向小包装精致油方向发展。这样小小的转变将造就一个市场容量超过200亿，年增长速度超过30%的小包装食用油大市场。而中国油脂产业总体增长大约在5%-6%，小包装油的增长幅度远远高于散油的平均增长。现阶段，小包装油已在城市市场打开销路，并逐步向农村市场渗透。　　行业的快速成长和丰厚的利润空间造就了中国食用油市场上的多巨头，出现了“金龙鱼”、“胡姬花”、“福临门”和“鲁花”等著名品牌，以及“嘉里”、“中粮”等产业巨头。中国的食用油消费进入了品牌时代，品牌竞争仍然激烈，而且在很长一段时间内会继续下去。　　2009年，中国经济将逐渐回暖，国家一系列政策的实施将提高国民可消费收入，受需求的拉动，预计食用植物油加工行业将会继续保持增长。　　中投顾问发布的《2009-2012年中国食用油市场投资分析及前景预测报告》共十六章。首先介绍了食用油的定义、精炼过程及分类等，接着分析了国际国内食用油加工业的现状，并对中国食用植物油加工行业的工业统计数据进行了详实全面的分析，然后具体介绍了大豆油、菜籽油、花生油、橄榄油、棕榈油、玉米油、茶油、特种油脂、小包装食用油的发展。随后，报告对食用油市场做了进出口分析、重点企业运营状况分析、食品安全分析、投资分析和未来前景趋势分析，最后列明了与食用油市场密切相关的政策法规。您若想对食用油市场有个系统的了解或者想投资食用油生产，本报告是您不可或缺的重要工具。　　近日，国内两大食用油品牌福临门和金龙鱼分别上调了花生油和菜籽油价格。金龙鱼将旗下菜籽油、花生油价格上调8%，福临门花生油系列出厂价涨幅为8.1%-8.9%，菜籽油系列涨幅为3.5%-10%。　　前瞻产业研究院《 中国食用油行业产销需求与投资预测分析报告前瞻》显示，从2010年开始，我国花生油零售价格持续增长，从最初的19.85元/升到现在的23.42元/升，涨幅达到17.98%。除花生油外，豆油、菜籽油和调和油也有不同程度增长。

　　宁夏红与杞浓　　枸杞酒兴盛源于2002年宁夏红的全国招商！在接下来的三年中，宁夏红的销售额达到了3个多亿。随着市场的逐步成熟，枸杞酒的蓬勃发展，宁夏的很多企业都推出了枸杞酒，江中集团西夏王酒业推出的杞浓就是其中的佼佼者。虽然杞浓的销售额仅有几千万，但是其品牌知名度较高，而且其运作模式、市场定位都已经成了行业内所津津乐道的话题。现在，宁夏红和杞浓成了枸杞果酒的代表。　　我们对宁夏红和杞浓做了大量的市场调查，从产品策略到渠道策略，再到市场定位策略进行了对比。　　宁夏红VS杞浓　　在我们对宁夏红和杞浓的全国经销商调查过程中发现，宁夏红和杞浓的经销商并不象外界想象的那样，他们相互之间更愿意把对方看作是朋友，而不是敌人。引用宁夏红河北省销售经理的话就是："对方的出现加速了自身的完善！”　　二者相互之间不把对方当作竞争对手，原因在于两个产品之间存在着本质的区别。　　产品策略：多样性VS专一性　　从产品体系上来看，二者存在着很大区别。宁夏红的产品多而全，遍布高中低档市场，价位从30元、40元、60元到100多元不等，其老产品12度宁夏红枸杞酒商超价位在50～60元/瓶。与此相对，宁夏红推出了不同酒精度数的产品，12度宁夏红枸杞酒是其主打产品，也是最早推向市场的产品之一。18、28度枸杞姑娘和红宝姑娘是其在2004年春交会上推出的新品，目前市场运作力度较大。12度红宝干邑是其精华产品，是面向12度这个拥有最广大消费群的高端产品。产品结构的多样性使得各个区间的不同产品满足了不同需求的消费者。　　此外，宁夏红的产品口味普遍发甜，即使是28度的产品，喝起来也有种甜丝丝的感觉。据了解，发甜的口感在我国目前阶段拥有着最广泛的消费群体，宁夏红这种产品特点迎合了最广泛的大众消费者的需求。　　而杞浓的产品定位在高端市场，价格普遍较高，从60元、100元到200多元不等，最高的精品礼盒在商超中售价可以达到220多元/盒。相对于宁夏红各个阶段酒精度数齐全的产品来看，杞浓的是酒精度在12度左右的产品。应该说，杞浓是枸杞酒中的干酒，它的口感并不太甜，可以依托葡萄酒干酒的销售渠道，具有现成的消费群体。　　渠道策略：商超VS餐饮　　宁夏红和杞浓虽然在各个渠道中都有走量，但从目前市场情况来看，宁夏红的产品还是集中在商超，而杞浓从上市之初就把餐饮终端作为主要渠道。　　因为产品结构和前期招商的原因，宁夏红更适合商超渠道的运作。宁夏红礼盒产品因为广告的大力宣传，已经成为礼品酒市场上的佼佼者，"送礼就是送健康，送健康就要送宁夏红”的观念已经根深蒂固。因此，宁夏红的礼盒装产品是其商超销售大军中的主力。　　与此相对，杞浓从一上市就把的精力投入到了餐饮终端。杞浓背后有江中集团的资金支持，本身又有西夏王葡萄酒比较成熟的走货渠道，因此，终端开发比较理想。而且从它的产品"高价、高档”的定位上来看，也更加适合在酒店等餐饮终端运作。　　市场定位策略："大招商、招小商”VS"小招商、招大商”　　对于市场来说，经销商的运作成功与否起到很直接的作用。从招商政策上看，宁夏红的是"大招商、招小商”的策略。宁夏红为了实现迅速铺货，同时也为了缓解企业推出新品之初的资金压力，在几乎遍及全国范围内广泛招商。这种做法既实现了快速铺货，同时也解决了资金流动慢带来的负面影响，迅速把市场做大。如今，宁夏红在全国二级城市的销售额高达70～80％。可以说，宁夏红的这种策略适应了当时企业发展的需求，迅速做开了市场。　　宁夏红的宣传策略也是围绕这个定位开展的。宁夏红从做市场之初，就瞄准了央视，希望借此来形成面上的吸引力。然后，它把央视广告作为对经销商的支持力度之一，从2002年春季西安糖酒会上正式招商，接下来将总部培养的一些营销精英迅速派往各地市场，协助经销商完成前期市场的开发。在全国布局基本稳定之后，宁夏红确立了10个重点市场，然后在这些重点市场的卫视频道投放大力度的广告，实现点的突破，很快就完成了全国市场的布局，而且既有点，又有面，同时在很大程度上带动了消费者的消费热情。　　杞浓因为江中集团的背景，没有流动资金的顾虑，而且上市之初，宁夏红已经做开了枸杞酒的市场。因此，杞浓的是采取"小招商、招大商”的策略。把全国市场分为六个大区，首先招大区代理商，然后由他们负责来发展下线经销商。同时，确立重点城市市场，政策向重点城市市场倾斜，寻找在该重点城市运作比较成熟而且又具有一定实力的经销商来做，以形成点的突围，获得区域市场的强势地位。这从杞浓的宣传策略上就可以看出。杞浓最初面市是把广告投放在各地卫视频道，从最基础的市场抓起，实现在区域市场上的强势，然后转而在央视投放广告，希望借此来完成面上的铺垫，以实现品牌的提升。这种清晰的市场定位适应了杞浓的发展思路。　　优势对比　　从宁夏红和杞浓的市场现状来看，他们都有自身的一些优势。　　枸杞酒作为一个产业，逐渐兴盛起来源自于2002年宁夏红的全国招商。也正是这个时候，在消费者头脑中才形成这样的一种意识，那就是还有一种叫做枸杞酒的产品。　　随着宁夏红宣传活动的开展，央视广告、地方台广告、业内媒体广告等，使得人们对于宁夏红耳熟能详。它的品牌积累已经达到一定程度，再加上人们先入为主的意识，宁夏红成为消费者中影响最大的枸杞酒品牌。　　此外，在前面我们也提到了，宁夏红在产品结构、定价、礼品酒市场和商超渠道中有着很大优势，这里不再赘述。　　杞浓的优势也很明显。江中集团的背景使得杞浓没有资金方面的顾虑，同时也给经销商更大的吸引力。许多杞浓的经销商都提到，自己代理杞浓一方面是看好今后枸杞酒市场的发展潜力，另一方面江中集团的背景也象是给自己吃了一颗"定心丸”，因此，对于做好市场很有信心。　　而江中集团西夏王酒业长期以来从事葡萄酒产业的开发，旗下的西夏王葡萄酒通过长期的市场运作已经形成比较稳定的销售网络和渠道，杞浓完全可以利用西夏王葡萄酒现有的网络实现产品的铺货。同时，西夏王在西北、东南市场的餐饮终端比较成熟，杞浓在进入这些地区的餐饮终端可以利用西夏王的网络，具有先天的优势。　　此外，很多经销商还提到了杞浓的产品特色，琥珀色酒体加上别致的瓶型，给人一种前卫、时尚的感觉，突破了保健酒一般都比较"老土”的形象，对年轻人的吸引力也很大。　　他山之石，可以攻玉　　虽然宁夏红成为枸杞酒市场上的领军人物，杞浓的增长势头也非常抢眼，但是他们都存在着一些不足。两者之间应该相互学习，取长补短。　　宁夏红的产品很丰富，而且总有新品推出，但是，它应该尽快树立拳头产品，找到重心，用产品提升形象而不仅仅是*宣传。在我们对山东、河北、内蒙古、福建、重庆等省市调查中了解到，消费者更加青睐的是12度宁夏红枸杞酒。因此，宁夏红应该尽快把12度枸杞酒作为主打产品，同时也要把宣传重心和经销商大力推广的产品放在该酒上，其他产品可以作为对该产品的一个补充，既可以逐步完善产品结构，还可以给经销商更大的利润空间，解决成熟产品利润空间不大的顽疾。　　在一些区域应该注意政策的长期性和稳定性，比如在河北承德、山东潍坊等地。承德经销商反映，宁夏红要开发这里的餐饮终端市场，但厂家以前答应的支持策略很晚才落实，而且发生了很大变动，比如促销力度的减弱、进店费的降低等。这些都让经销商在对终端谈判中处于一个很被动的局面，总体来看不利于市场的开发，对产品也造成了一定伤害。　　山东潍坊的经销商说，自己代理宁夏红已经二三年了，一直做12度和18度的产品，市场情况不错。但是随着宁夏红推出枸杞姑娘和红宝姑娘，宁夏红又在潍坊找了三家经销商，而且各个经销商之间都有相同产品。这就不可避免造成相互砸价，市场逐渐混乱，不利于宁夏红的长期发展。　　确实，宁夏红存在着这样的问题。由于当初"大招商，招小商”的策略，宁夏红的一些经销商已经适应不了市场的发展，经销商的更新换代问题也就摆在了桌面上。但是，宁夏红应该对此形成一套科学的办法。否则，不但会伤害一些老经销商的感情，同时还可能出现经销商恶意砸价的现象。　　虽然从产品结构、市场表现来看，杞浓都把自己定位一个高端市场的高档产品，以餐饮终端作为主要走货渠道，但是在餐饮终端竞争逐渐恶化的今天，在除了与同类产品，还要和葡萄酒争夺渠道的现实面前，杞浓应该加大开发力度，拓宽渠道。　　让我们欣喜的是，杞浓也正在这样做。在今年中秋、国庆"双节”期间，杞浓加大了对商超渠道的运作力度。在石家庄全市22家A类商超中，杞浓几乎都派驻了促销员，加强在旺季中对消费者的引导；买断端架，把电视摆上货架，一遍一遍地播放自己的宣传片。这样做既避免了竞品对市场的争夺，同时也起到了很好的产品展示作用；此外还开展了广泛的买赠活动，例如，杞浓200多元的精品礼盒赠送食用油一桶；100多元的礼盒赠送一只保温杯；90多元礼盒酒赠送精美的开瓶器一个。这些活动的开展，有效地调动了商超顾客的消费热情，使得杞浓仅在双节期间石家庄商超中的销售额就高达40多万元。　　杞浓的下线经销商情况不太理想，尤其是在一些非重点市场。笔者在调查中了解到，在很多地区，都没有杞浓的经销商，比如在潍坊、莱州、福清、内蒙古除呼和浩特以外的城市等。本来这些二级城市是非常有潜力的市场，只要经销商运作得法，市场份额就会节节攀升。现在杞浓在这些地区连经销商都没有，就更谈不上市场开发了。因此，杞浓应该下大力气，加强经销商队伍建设，改善下线经销商招商不利的局面。　　编后：在调查过程中，笔者一直在思考，杞浓为什么能做大呢？首先应该归功于它的创新性，枸杞干酒概念的提出集中反映了这一点；其次应归功于它明晰的市场定位，正是这种定位使得杞浓在发展过程中避开了最大阻力；最后应归功于宁夏红和杞浓带领宁夏枸杞产业走向辉煌的共同目的。这既是杞浓之幸，也是宁夏红之幸，更是整个中国枸杞产业之幸！■

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:徐灵波我国粮油市场的特点与发展趋势分析目前，由于我国粮油产业先期已进入市场化运作，因而国内的粮油产业已形成了国有、民营和合资等多种经济成份并存的市场格局，市场上粮油制品琳琅满目，基本满足了目前我国城乡居民的消费需求，粮油市场逐渐呈现出如下特点：1、多种方便食品销量增加。方便食品如加工的袋装膨胀精面粉、水磨汤圆粉、五香米粉、蒸肉米粉，各种规格、重量的瓶装食用精制菜油、精制米糠油、色拉油、芝麻油、火锅油、营养油等销量日趋增加。2、粮油食品跨入礼品行业。如铝箔袋装的精面、福寿图案的盒装寿面、提式装食用油、提式礼品袋的精制大米等，成为人们馈赠的佳品。3、购名牌粮油食品已成为消费时尚。粮油食品没有牌子的已不受消费者欢迎，各生产单位都在不断提高产品质量，争创名牌。4、包装精美的名特优粮油档次提高。这些粮油食品已进入各大商场，同各种高档糖果、糕点、名酒、名烟并列，同样受到消费者青睐。5、杂粮小食品也有市场。人们在注重食品时，也不忘杂粮小食品的营养和美味及传统习俗，如黄豆粉、黄豆、葫豆、红豆、玉米粉、黑豆等广受欢迎。随着我国粮油食品消费的不断提高，粮油加工技术新成果层出不穷，我国的粮油行业逐步向国际化迈进，未来我国粮油行业将逐渐呈现以下趋势：3商机源于生活，只要你感觉不方便，商机就出现了