食品专业考研方向

食品？营养？换专业或改行吧 娃哈哈/汇源等饮料公司五粮/茅台/洋河等造酒公司中粮/玛氏等双汇/雨润/金锣等肉制品公司蒙牛等乳品企业统一等方便面公司湖南金健/益海嘉里/鲁花等粮油公司 ------------- 以上是部分食品类大型知名企业，行业利润较低，待遇相对重工业还是差了一大大大截的 食品名校硕士毕业生真实起薪和待遇如何，我强烈建议大家去中国农大、江南大学等公认食品牛校的食品学院看看，看看2012年用人单位在他们那招聘食品硕士给的待遇，-- 上海数家企业2012年去江南大学招聘食品硕士给的普遍是3400 --3900，这算什么？？机械、通信、计算机、软件工程、建筑、船舶等很多好专业本科生在上海的起薪都有这个数字了吧！？硕士，这样的待遇比一些在上海刨去住房、吃饭、日用，够生活么？这到底是专科待遇还是硕士待遇？ 我本人211本硕连读（保送生）的食品硕士（本校食品有一级学科博士点和博士后流动站，在国内位居前列），毕业也做过食品行业，很多本科同学也考到南农、江大、南昌大学、中国农大、中国海洋等食品方面的硕士，现在都参加工作了，总体的待遇和起薪只能用一个字形容： 惨！ 食品的名校硕士毕业后，起薪不如一些好行业本科生，往往比她们的起薪甚至低1000 --1500，这就是行业差别，血淋淋的现实，因为中国大陆食品是非常没有前途的行业，政府重视的是重工业发展，是高精尖技术，食品这样的传统行业是被忽视的、被冷落的！考研本是改变未来的一次良机，不要浪费我们的青春和机会，选择错误的道路再努力也白搭！ 国内食品强校名单 1 江南大学 A +2 中国农业大学 A +3 华南理工大学 A +4 华中农业大学 A +5 南京农业大学 A +6 西北农林科技大学 A7 南昌大学 A8 浙江大学 A9 中国海洋大学 A10 江苏大学 A11 东北农业大学 A12 华南农业大学 A13 河南工业大学 A14 天津科技大学 A15 沈阳农业大学 A16 福建农林大学 A17 山东农业大学 A18 合肥工业大学 A19 浙江工商大学 A20 哈尔滨商业大学 A 以上院校食品都不错，有食品科学与工程一级学科博士点 + 博士后流动站的也都还可以的，如上交大、吉林大学、西南大学等的食品也还不错；如果真的有人很喜欢这个专业，尽量选考上述学校吧食品行业也有搞出名堂的，如读博后爬到教授级的，做到食品企业高管的，这些都是出类拔萃的，收入自然也不会低，不过这样的很少很多，也要熬很多年的，任何食品人要跻身到这波很难，小概率事件可以忽略不计的，也无法代表和代替现状和大局；我们必须要看多数人的情况，这多数人情况才能代表行业； 拜托网上那些没有切身体会的朋友就不要乱喷了，咱再也不能坑害不知情的懵懂学子了，再也不能毁了他们前途了！！我们十年寒窗容易么？我们父母含辛茹苦供我们上学的学费来的容易么？不能错误选择一个黯淡的专业，断送自己的努力、青春、所有的付出.................. 学食品当下最好出路无非考公务员去食品\药品\海关等国家检验部门，或者读个食品名校博士毕业进一所一般般的高校，其他出路都比较差（极个别挤入玛氏的不错起薪10K，中粮起薪5K，还有益海嘉里等这类企业待遇也好一些，不过十分难进，每年全国也就招那么几个，而且不一定招食品，可能是其他专业的，锁定的基本是北大之类的前20的院校）； 食品类毕业生不得不为了生存和独立而进入食品、饮料、药物等企业，充当廉价苦力，不得不面对没日没夜的加班、轮班、生物钟紊乱、生活无规律、节奏紧张、精神压力大、身心疲惫等问题，按说如此辛苦应该高薪才对，错！大错特错！！这不是金融业、不是船舶业.......食品，这个道貌岸然的专业，不仅辛苦，而且低薪，这是有目共睹的 食品行业属于快速消费行业，劳动强度大，附加值普遍低，门槛普遍不高；且国内食品加工业的技术含量基本都很低，很少有企业愿意不惜血本做研发，大环境决定的，你不昧着良心做你就倒闭，你就OUT，这就是恶心的大环境；自己去查查大陆食品企业还剩几个有实力的？ 康师傅比较强了吧，别搞错了，她属于台湾人，不是大陆；徐福记有点名堂，可惜已被雀巢收购！我们曾经应以为傲的民族品牌啊，太太乐、银鹭、小肥羊、全兴集团、味事达等多家中国知名食品企业，均被可口可乐、百事可乐、法国达能集团、美国百胜餐饮、瑞士雀巢集团等跨国公司收购或并购。行业不景气的情况下，本土食品经济相继倒戈.........令人堪忧！！ 这些年来，我们回忆下：苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、地沟油等彼起此伏的食品问题，现在终于知道这个行业内幕、前途和被重视程度了；在中国，你想吃没毒的东西，很难很难，除非你是领导人，有特供！！这是个被冷落和忽视的、被边缘化的行业，仅此而已~ 也许有人说：大家都不搞食品，你吃什么？其实，食品专业出现在中国高校前，国人也都活得好好的，也有很多长寿的人！加工食品虽然方便了我们的生活，但远不如绿色原生态食品来的健康！而方便面、饼干、膨化食品、油炸食品、可乐等加工食品的出现，将柠檬酸、甜菊糖苷、阿斯巴甜、甜蜜素、芬兰白色素、香兰素、乙基麦芽酚、山梨酸钾色素、防腐剂、饱和脂肪酸等这些添加剂不断输入人体，或多或少有一定毒害作用！ 改行吧，所有学食品的同仁们，所有准备投身食品的潜在食品人们，放弃食品吧，离开这辛酸、不公、黯淡的行业，别再明珠暗投了，“良禽择木而栖，贤臣择主而侍”啊！！让我们不辜负美好未来，另辟蹊径，为辉煌的明天和幸福的生活而努力！ 别骂我，社会太现实、生活太现实，选择好的行业，在收入上事半利倍；选择差的行业，事倍利半！

食品科学与工程专业考研方向主要集中在：食品科学、2. 食品工程、3. 食品科学与工程、4. 农产品加工及贮藏工程。

食品科学与工程专业各院校不尽相同，基本上包括如下方向。江南大学食品科学与工程专业2015年考研招生简章招生目录 专业代码:083200 研究方向 01 食品组分与物性02 食品生物技术03 食品加工与配料04 谷物及淀粉工程05 油脂及植物蛋白工程06 食品资源与综合利用工程

我是学食品专业的，以前，生物的和我们在一个院，其实，这个不算是跨专业拉，因为，你上食品的时候，会发现，现在食品和生物结合的是相当紧密的，没有生物学知识，食品也是搞不好的，比如酶工程、基因工程、还有微生物学，都大大的应用在这个专业。江南大学和中农的食品确实很好，但是，要看你是想学哪个方面的，比如，江南的糖就很好，但是，其他的，并不像你想象的那样，有优势专业，同时也有不被重视的，而中农，据我所知，一般很难，特别是在复试的时候筛选很难，所以，不定性因素太多了，你大概知道我所说的是什么意思了吧，211学校、985学校之外的学生好象还不要。而且，即使你上了，对外来学生排斥性相当大。如果你想考这个方向，不防看看你自己想找哪个方向，如肉品，可以选择南农和华农、添加剂可选华南理工或华南农大等，如此应该有一个清晰的看问题的逻辑，知道你自己要的是什么，并不要图学校的名字。这是我的中肯的回答，希望你满意

差不多就是这些，食品质量与安全是以化学和生物为主的学科，考研的时候主要是食品相关专业，比如食品科学、农产品加工与贮藏工程、营养、制糖等。另外像化工、生物工程、医药的专业也比较相关，但食品专业的往往没有这些专业学得那么深，那么专，不过也是可以考的，我是食品科学的，有同学考生物工程，也就是你所说的微生物。。。 P.S. 还有几个考法律和金融的，这个就当我没说过吧这个根据报考的院校来查吧，可以去华文网上看看，院校专业很详细的

食品科学与工程，农产品加工，水产品加工，生物工程，营养与食品卫生学。考研需要做的准备工作：志愿。确定志愿是确定考研的第一步，志愿选择的好会直接提升考研成功率。选择志愿的时候要根据自身的实际，未来的职业选择，城市，学校实力，自己的爱好去进行选择，这样才能做出比较合理的选择。除了可以自己考虑外，还可以与学长，学姐，老师交流一下，他们知道最近几年的考验成功率，他们会给你提供意想不到的信息，帮助你做出选择。搜集信息。深思熟虑确定志愿以后，就要围绕志愿学校搜集必备的信息，例如考研大纲，考研真题，确定自己的奋斗方向，预估自己考上的概率。订计划。摸透志愿学校的出题重点以及考研大纲以后，就可以制定计划了，把自己每天要完成的任务量规定下来，刚开始的任务可以轻松一点。订计划的目的是为了对时间以及任务有一个宏观的把握，前面准备的早，后面总复习的时候留给薄弱科目的时间会。

食品科学与工程专业是可以考研的现在很多大学都有食品相关专业的研究生。而且考生也可以跨专业，考取不同专业的研究生。

江南大学，中国农业大学。。。但这个专业就业不太好。哦哦，谢谢您的回答！

差不多就是这些，食品质量与安全是以化学和生物为主的学科，考研的时候主要是食品相关专业，比如食品科学、农产品加工与贮藏工程、营养、制糖等。另外像化工、生物工程、医药的专业也比较相关，但食品专业的往往没有这些专业学得那么深，那么专，不过也是可以考的，我是食品科学的，有同学考生物工程，也就是你所说的微生物。。。 P.S. 还有几个考法虎单港竿蕃放歌虱攻僵律和金融的，这个就当我没说过吧我是学食品质量与安全的你可以写微生物与食品安全的关系这方面文章很多因为很多安全问题都是微生物造成的你自己好好组织