食品科学与与工程考研科目

食品科学与工程研究生考试主要考：101政治，201英语或202俄语或203日语，302数学二，811食品生物化学，复试科目：F10 食品工艺学。食品科学与工程考验后就业比较容易。食品科学与工程考研招生好的学校比较难考，一般只要是211的学校，无论该学校的食品专业怎么样，分都比较高，而一般的非211学校还是比较好考。食品科学与工程工作待遇都很普通，事业单位很难进，进企业就是研发。生产管理、品质管理都有可能。如果考得学校好，倒是也不错，可以推荐到一个大型的企业。

食品科学与工程专业的考研方向有：食品化学与工程、食品加工与保藏应用技术、保健功能食品研究、食物资源开发利用、生态食品科学与生物技术。食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。根据国家学科分类，食品科学与工程学科属国家一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位，具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。扩展资料：毕业生应获得以下几方面的知识和能力：1、掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；2、掌握食品分析、检测的方法；3、具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；4、熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；5、了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；6、掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。参考资料来源：百度百科—食品科学与工程专业

食品？挺差的就业，建议你换专业或改行吧，考研本是改变命运的另一个机会，要好好珍惜，不要选择错误的道路，以后后悔就晚了食品硕士真实待遇如何，我强烈建议你去中国农大、江南大学等公认食品牛校的食品学院看看，看看2012年用人单位在他们那招聘给的待遇吧，只能用惨形容，个人觉得也就是要饭的 ---- 上海众多企业2012年去江南大学招聘食品硕士给的普遍是3400 --3900，这算什么，除去在上海的住房、吃饭、日用，够生活么？这像硕士么？连本科都不如！！我本人211本硕连读的食品硕士，毕业也做过食品行业，很多同学也考过南农、江大、南昌大学、中国农大、中国海洋等的食品方面的硕士，现在都参加工作了，总体的待遇和起薪只能用一个字形容： 惨！ 食品的名校硕士毕业后，起薪不如一些好行业本科生的起薪，比她们的起薪甚至低1000 --1500，这就是行业差别，血淋淋的现实；可以告诉你中国大陆食品是非常没有前途的行业，政府重视的是重工业发展，是高精尖技术，食品这样的传统行业是被忽视的！！ 我建议你尽快转行，可以超医药方面发展，会不错的！ 那么多高薪的好专业，选什么不好呢，干嘛总有那么多不明真相的人选择食品类专业呢？！！食品专业找分工作还不算难的，不过发展什么的，比其好的工科行业就差远了； 食品科学与技术，江南大学、南昌大学、中国农业大学、浙江大学、南京农业大学等院校这块不错；上海海洋、华南理工、江苏大学、合肥工业大学、浙江工商大学等这块也挺不错；只是得提醒下，食品就业容易起薪挺低1 江南大学 A +2 中国农业大学 A +3 华南理工大学 A +4 华中农业大学 A +5 南京农业大学 A +6 西北农林科技大学 A7 南昌大学 A8 浙江大学 A9 中国海洋大学 A10 江苏大学 A11 东北农业大学 A12 华南农业大学 A13 河南工业大学 A14 天津科技大学 A15 沈阳农业大学 A16 福建农林大学 A17 山东农业大学 A18 合肥工业大学 A19 浙江工商大学 A20 哈尔滨商业大学 A 以上院校食品都不错，有食品科学与工程一级学科博士点 + 博士后流动站的也都还可以的食品行业确实有搞出名堂的，比如读博后爬到教授级的那批，还有茅台董事长等这类做食品企业高管的这批，都是出类拔萃，也有硕士毕业起薪超过10K的；不过这样的很少很少，有的甚至也要熬很多年的，任何食品人要跻身到这波很难，小概率事件可以忽略不计的，极个别现象无法代表和代替现状和大局；我们必须要看多数人的情况，这多数人情况才能代表行业； 一定要选对专业，男怕入错行，女也怕入错行的！不同行业毕业生收入、发展、前途等差别实在太大太大了，计算机、通信、医学影像、轮机、机械、建筑等工科就业好多了，起薪也高多了拜托网上那些没有切身体会的朋友就不要乱说了，咱再也不能坑害不知情的懵懂学子了，再也不能毁了他们前途了！！我们十年寒窗容易么？我们父母含辛茹苦供我们上学的学费来的容易么？不能错误选择一个黯淡的专业，断送自己的努力、青春、所有的付出.................. 那些不知情的人们，你们了解食品科学与工程么？你们读过该专业的本科和硕士么？你们对该专业的博士就业又了解多少么？不清楚的，麻烦还是不要掺和说我是愤青什么的吧！以一个食品人（某211食品院校，全国排名60以内，硕士）身份告诉你们一些所见所闻！ 高校众多专业中，食品和生物专业转行的最多，只因就业困难、起薪非常低，工作相当辛苦！ 食品专业和生物专业在国内是臭名昭著的烂专业了！说句难听话，在中国，这些专业就是一坨烂泥巴；除非你读到名校的博士或许运气好能进一所不怎么样的大学做教师； 一般情况，即便中国农大、江南大学、南京农大、华南理工、浙大等食品顶尖学校的毕业生也无一幸免不景气的就业和狭窄的发展空间，江南大学拥有食品科学与工程全国唯一的一级学科国家重点学科，按说应该挺强了，可就业呢？一样无法例外！本人本科同学有江南大学、中国农大、有南京农业大学的食品硕士毕业，他们实验室待遇和起薪都不大好，食品名校硕士普遍起薪3000 --3500，在一线城市这让人怎么生存？？！ 学食品当下最好出路无非考公务员去食品\药品\海关等国家检验部门，或者读个食品名校博士毕业进一所一般般的高校，其他出路都比较差（极个别挤入玛氏的不错起薪10K，中粮起薪5K，还有益海嘉里等这类企业待遇也好一些，不过十分难进，每年全国也就招那么几个，而且不一定招食品，可能是其他专业的，锁定的基本是北大之类的前20的院校）； 品类毕业生不得不为生产和独立而选择与自己专业相关的食品、饮料、药物等企业，不得不选择没日没夜的加班、轮班、生物钟紊乱、生活无规律、紧张的节奏、高度的精神压力、疲惫的身心...........，按说如此辛苦应该高薪才对，错！大错特错！！这不是金融业、不是船舶业.......食品，这个道貌岸然的专业，不仅辛苦，而且低薪，这是有目共睹的 食品行业属于快速消费行业，劳动强度大，附加值普遍低，门槛普遍不高；且国内食品加工业的技术含量基本都很低，很少有企业愿意不惜血本做研发，大环境决定的，你不昧着良心做你就倒闭，你就OUT，这就是恶心的大环境；自己去查查大陆食品企业还剩几个有实力的？ 康师傅比较强了吧，别搞错了，她属于台湾人，不是大陆；徐福记有点名堂，可惜已被雀巢收购！我们曾经应以为傲的民族品牌啊，太太乐、银鹭、小肥羊、全兴集团、味事达等多家中国知名食品企业，均被可口可乐、百事可乐、法国达能集团、美国百胜餐饮、瑞士雀巢集团等跨国公司收购或并购。行业不景气的情况下，本土食品经济相继倒戈.........令人堪忧！！ 食品第一学府江南大学，食品研究生毕业也才3500左右，的食品研究生起薪只有3000左右；这样的待遇就连计算机、软件工程、通信等优势院校的本科生都不如的，走访调查过吉林大学、北大等院校的IT类本科就业起薪基本在4000 ---6000！这样的行业差距你能看下去么？你觉得公平么？你觉得为之付出值得么？ 我们的政府也应该睁开一只眼吧！！！ 否则民族食品真的完蛋，彻底的全军覆没！ 关注下国人的健康吧！！！！！！这些年来，我们回忆下：苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、地沟油等彼起此伏的食品问题，现在终于知道这个行业内幕、前途和被重视程度了；在中国，你想吃没毒的东西，很难很难，除非你是领导人，有特供！！ 改行吧，所有食品同仁们，所有准备投身食品的潜在食品人们，放弃食品吧，离开这只有辛酸、不公、黯淡的垃圾坑爹行业吧！！让我们不辜负美好未来，另辟蹊径，为辉煌的明天而努力！

　　一问：什么样的人适合考西农食品：　　家在陕西等西北地区的或者河南等地方吧,其实全国各地都可以考哈，但是本科学校是沿海地方或者离家很远的地方，想读研究生就回来西安了(欢迎来欢迎大家来西农，欢迎大家来西农读研究生)。　　西北农林科技大学食品相关专业是相对容易较好考的985高校　　英语成绩一般或者相对较差的，西农食品各个专业基本都走国家线（2015年食品科学英语单科成绩除外，今年英语单科是45分，其他所有科目所有专业是都是国家线；至于2016年情况怎么样，等待新政策）初试总分越高越容易录取。　　四级必须过，六级过了最好（不过不影响分数，我英语六级是研究生过的）；专业硕士好像不卡四级。　　西北农林科技大学食品学院从不歧视任何学校，不管你来自三本还是二本，只要你初试复试成绩过了录取线，肯定拟录取。　　二问：西农食品的专业类型：　　学术型研究生：083201食品科学、083202粮食、油脂及植物蛋白工程、083203农产品加工及贮藏工程　　专业型研究生：食品工程　　学术型研究生如果复试被淘汰可以调剂到专业型研究生的复试（我建议大家都考学术型研究生）。　　食品科学专业是一级学科；食品科学，粮油，农产都是二级学科　　食品科学初试科目：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④838食品微生物学复试科目：食品科学综合食品科学综合，包括食品化学、食品工程（含工程原理、机械与设备等）、食品微生物学、食品工艺学。　　粮油专业，初试科目：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④826食品化学　　农产专业，初试科目：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④838食品微生物学复试笔试科目：食品工艺学　　食品工程专业：专业课：食品工程原理，复试：食品综合　　三问：西农食品专业的初试情况：　　初试分数要求　　根据教育部、陕西省考试管理中心、学校相关文件及我院各专业实际情况，经学院研究决定我院各专业复试条件如下：　　按照经验，西农食品学院食品科学专业肯定不接受调剂，农产专业虽然发布调剂信息，但是近4年从来没有接受调剂生录取的，因此，就食品科学、农产专业从来不接受调剂（可能农产专业分数大家考得也挺好的），粮油专业每年接受调剂，拟录取中也有调剂生被录取。　　1、食品科学专业：单科成绩不低于45分，援藏计划考生除外；参加复试学生按招生计划录取人数的150%划线确定，不接受调剂生。(2015年复试线是336，英语划线45分)因为英语单科划线是45分，从而总体导致复试线降低。　　2、粮食油脂及植物蛋白工程专业：参加复试学生按招生计划录取人数的260%划线确定，第一志愿不足部分接受调剂。接受调剂生条件：　　（1）初试成绩总分不低于315分，单科成绩不低于45分；　　（2）通过全国大学生英语六级考试；　　（3）满足（1）、（2）条件的985、211院校学生优先。　　3、农产品加工与贮藏工程专业：参加复试学生按招生计划录取人数的260%划线确定，第一志愿不足部分接受调剂。接受调剂生条件：　　（1）初试成绩总分不低于315分，单科成绩不低于45分；　　(2）通过全国大学生英语六级考试；　　（3）满足（1）、（2）条件的985、211院校学生优先。　　4、食品工程专业（专业学位）：参加复试学生按招生计划录取人数的150%划线确定，第一志愿不足部分接受调剂。接受调剂生。接受调剂生条件：　　（1）初试分数满足2015年国家专业学位分数线要求；　　（2）满足条件（1），来源于985、211院校及设有研究生院高校的考生优先；　　（3）同等条件下，通过全国大学生英语六级考试的考生优先。　　四问：西农出国情况　　西农相对比较容易出国，但是也是淘汰制和争取制，自己有雅思或者托福成绩，但是必须经过学校和国家的筛选。优秀者易出国。　　五问：西农初试复试情况表格（录取情况）　　权威发布：除去保送(2015年保送情况：食品科学保送10人，农产保送2人)考试录取中食品科学录取30人，粮油是13人，农产是11人。共计66个名额（1个援藏生，不占考试名额）　　另外录取名单中：除去保送人数中，考试录取的54人中，只有9人是本校生，其他都是外校（二本、三本）的考生。　　2016年保送情况预计不会超过五分之一，食品科学预计保送11人，其他两个不好估计。

看你报考哪个学校吧 一般分食品科学和食品加工，两个又可以分成各小类，具体的还要参见各学校招生简章，一般在网上都可以下得到。希望对你有帮助~~~另外，考研是个耐心活，你如果确定目标，就一定要坚持下去~~~祝你成功！

每个学校都有自己不同的研究方向，但是考研的内容是差不多的，具体都考什么科目必须要看学校自己的安排，实在查不到就直接去打电话问那所学校的招生办。但是大部分的学校都是要考高数的数2，不考高数的学校会加专业课，但是就对他们学校自己的学生有力了，因为都是他们在本科时期侧重学习的科目。你可以靠本校的研究生，但是要考虑到不是说自己的学校就没竞争的，我考的那年本校的考到了410多分的也有。具体考什么可以问院里招研究生的老师啊。一般食品专业可以报与化学有关的专业，最近的就是生物工程。但是今年据说有特殊规定，调剂不像原来那么简单了，可能只可以c区往c b a 区考 b区往b a 区考 a区只能往a区考什么的。具体abc区都包括哪些学校，图书馆里的历年报考资料中可以查到。专业课一般就是食品化学，食品工艺，生物化学，化工原理等等。也有考有机的，但还是那句话，每年的考试都是变化的，具体想考哪科，还得等到你确定了要考的学校和他们当年的考试要求决定，你可以先把高数和英语弄好了。政治可以到时候跟班学习，专业课也会有专门的划重点地过程。所以到时候现背就可以了。实在没有专业课划题课，你就得自己想办法向该校的同学咨询了。祝你考研顺利。

中国农业大学食品科学与工程专业考试科目，政治，英语，数学二，806生物化学或835食品科学基础

先看看以后待遇和发展吧，慎重！江南大学，拥有食品科学与工程全国唯一的一级学科国家重点学科千万别搞食品和相关专业了，就连江南大学、南昌大学、中国农大、华南理工、南京农大、浙江大学等国内顶级食品院校硕士待遇都不行，行业悲剧！！本人好友南京农业大学食品硕士毕业，他们实验室待遇和起薪都很差，普遍起薪2800 -- 3500，在一线城市这让人怎么生存？？？？？？？？学食品当下最好出路无非考公务员去食品\药品\海关等国家检验部门，或者读个食品名校博士毕业进一所一般般的高校，其他出路都很差了（除极个别能星云挤入中粮、马氏、益海嘉里等这类企业的，情况会相对好一丁点）；多数食品类毕业生不得不为了糊口和经济独立而选择食品、饮料、药物等企业，不得不选择没日没夜的加班、轮班，面对紊乱的生物钟、无规律的生活、紧张的节奏、高度的精神压力、身体的疲惫...........，按说如此辛苦应该高薪才对，错！！！大错特错！！！食品，这个道貌岸然的专业，不仅辛苦，而且低薪，这就是食品行业，这就是和生物一样的专业，这就是中国最垃圾的专业之一！！！！即便你是食品第一学府江南大学的硕士高材生毕业，也不得不面对同样的结局 —— 可怜巴巴的薪水和陀螺一样的生活。食品行业属于快速消费行业，劳动强度大，附加值普遍低，门槛普遍不高；且国内食品加工业的技术含量基本都很低，很少有企业愿意不惜血本做研发，大环境决定的，你不昧着良心做你就倒闭，你就OUT，这就是恶心的大环境；自己去查查大陆食品企业还剩几个有实力的？ 康师傅比较强了吧，别搞错了，她属于台湾人，不是大陆；徐福记有点名堂，可惜已被雀巢收购！我们曾经应以为傲的民族品牌啊，太太乐、银鹭、小肥羊、全兴集团、味事达等多家中国知名食品企业，均被可口可乐、百事可乐、法国达能集团、美国百胜餐饮、瑞士雀巢集团等跨国公司收购或并购。所谓的食品第一学府江南大学，食品研究生毕业也才3500左右，想想多可怜了吧；的食品研究生只有3000左右；这样的待遇连计算机、软件工程、通信等优势院校的本科生都不如！这样的行业差距你能看下去么？ 你不觉得恶心么？你觉得公平么？我们的政府应该睁开一只眼吧！！！ 否则民族食品真的完蛋，彻底的全军覆没！ 关注下国人的健康吧！！！！！！我们回忆下苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、地沟油等彼起此伏的食品问题吧，现在终于知道这个行业多恶心、多没前途、多不受重视了；在中国，你想吃没毒的东西，很难很难，除非你是领导人，有特供！！改行吧，所有学食品的同仁们，所有的将来准备投身食品的潜在食品人们，放弃食品吧，冷漠食品吧，这里只有辛酸、泪水、不公、辛劳、黯淡的前途！！去她niang的食品、卫生检验，去ta娘的重视公民健康，去ta娘的体制和道貌岸然我是学食品的，但在工作两年后离开了食品行业，因为食品很累，如果你做检测化验那还好点，车间管理还是技术类，只要是想多赚钱，那就特别能加班，中国的食品公司大的不多，很多都是外企收购了，但管理还是本土模式，越到别人休息，你得越忙着准备库存，食品研发对于国内食品厂基本就是鸡肋，有自主品牌还好点，没有的话就是工艺改良，很少有创新。当然如果你爱食品，那你还是可以考的，但一定要考食品专业很厉害的学校，不然就业后的待遇很差。不要迷恋名校，得看具体专业。

根据南京农业大学2020年硕士研究生招生目录，食品科学与工程专业考研信息及科目如下：一、 食品科学与工程专业研究方向：1、 (全日制)肉品加工与质量安全2、 (全日制)畜产品加工学3 、(全日制)食品微生物学4 、(全日制)食品生物技术5 、(全日制)食品营养化学6 、(全日制)农产品质量检测与控制7 、(全日制)采后生物学与贮运技术8 、(全日制)农产品加工与综合利用9 、(全日制)水产品贮藏与加工10 、(全日制)食品安全检测技术二、初试考试科目为：1、思想政治理论2、英语一3、数学二4、普通生物化学三、复试科目为（三者选其一）: 1、农畜产品贮藏加工2、食品微生物学3、食品营养与化学