食品科学与工程专业的考研方向?

食品科学与工程专业的考研方向有：食品化学与工程、食品加工与保藏应用技术、保健功能食品研究、食物资源开发利用、生态食品科学与生物技术。食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。扩展资料：新时期有许多高校开设了这个专业，比如中国农业大学，江南大学，华南理工大学，南昌大学，浙江大学、北京林业大学、南京农业大学、天津商业大学、延边大学等农业、轻工、工商业高校。该专业学生要掌握食品分析、检测的方法；具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力。了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论和发展动态。毕业生适宜到有关食品研究机关、设计部门、检验单位、食品工厂、企业从事设计、研究、生产技术管理、检测工作。如果不想进入具体的生产部门，也可在高等院校、研究机构从事教学科研工作，虽然可能清苦一点，但是会有很丰富的精神生活。参考资料来源：百度百科—食品科学与工程专业

食品科学与工程专业考研方向主要集中在：食品科学、2. 食品工程、3. 食品科学与工程、4. 农产品加工及贮藏工程。

其实你可以根据自己平时的兴趣多考虑，因为食品是一个很有意思的专业，你看是要考哪里了。每个学校都有自己不同的研究方向，但是考研的内容是差不多的，具体都考什么科目必须要看学校自己的安排，实在查不到就直接去打电话问那所学校的招生办。但是大部分的学校都是要考高数的数2，不考高数的学校会加专业课，但是就对他们学校自己的学生有力了，因为都是他们在本科时期侧重学习的科目。你可以靠本校的研究生，但是要考虑到不是说自己的学校就没竞争的，我考的那年本校的考到了410多分的也有。具体考什么可以问院里招研究生的老师啊。一般食品专业可以报与化学有关的专业，最近的就是生物工程。但是今年据说有特殊规定，调剂不像原来那么简单了，可能只可以c区往cba区考b区往ba区考a区只能往a区考什么的。具体abc区都包括哪些学校，图书馆里的历年报考资料中可以查到。专业课一般就是食品化学，食品工艺，生物化学，化工原理等等。也有考有机的，但还是那句话，每年的考试都是变化的，具体想考哪科，还得等到你确定了要考的学校和他们当年的考试要求决定，你可以先把高数和英语弄好了。盛世清北王老师建议政治可以到时候跟班学习，专业课也会有专门的划重点地过程。所以到时候现背就可以了。实在没有专业课划题课，你就得自己想办法向该校的同学咨询了。祝你考研顺利。

有必要。1.研究生主要靠自己努力发(非挂名，非套路)发一区文章(不要求点数，任何一区都可以)，能熟悉各项基本仪器操作(稍微请教下都会了)，有科学的实验习惯和好的心态可以视为研究生阶段水平高。(水过一篇二区，亲身感受过二区文章比较容易发，至于要咆哮食品一区很难发，我一届有一牛人一年三篇，然后你两三年一篇，你说投稿需要时间，他就不需要时间了么。你说实验设备和导师等硬实力不好，中农的分数看起来也不是很高吧，进去的好多是非211甚至当年二本线同学，不要误会，只是比例高得很)2.英语好，粗暴而普适的观点六级550以上。3.创新能力强，食品创新大赛 康师傅，盼盼，李锦记等获得全国三等奖及以上团队主要成员，大神不参加这类比赛，你好牛哦，咋不上天呢。上面达到任一，二，三标准，我保证你可以轻松找到好工作而且这三条标准是一个正常智商情商通过一段时间努力(不是艰苦卓绝的那种)，完全谈普通人，不谈牛人。这些我都有亲身经历， 不谈极端，我们要有统计学意义，而且一般食品学子应该都有参加过，据说食品创新大赛覆盖全国应该有20多所食品院校，没覆盖到的高校请拿专业当年高考专业分数线超过450请评论打我脸。450分在内陆普通省份学习能力表现什么状态大家知道的

(0832) 食品科学与工程(共7个一级学科招生单位)中国农业大学、江南大学、江苏大学、浙江大学、中国海洋大学、华中农业大学、华南理工大学（2011年新增吉林大学、内蒙古农业大学、上海海洋大学、山东农业大学、华南农业大学等学校）【一级学科是学科大类，在这个学科下所有二级学科都有博士点授予权】(083201) 食品科学(共 82个二级学科招生单位)中国人民大学、天津科技大学(B)、天津商业大学、河北科技大学、河北农业大学、山西大学、山西农业大学、内蒙古农业大学、大连工业大学、沈阳农业大学(B)、吉林大学、长春工业大学、吉林农业大学、黑龙江八一农垦大学、东北农业大学(B)、东北林业大学、哈尔滨商业大学、上海交通大学、华东理工大学、上海理工大学、上海海洋大学、上海大学、南京农业大学(B)、南京师范大学、扬州大学、浙江工业大学、浙江工商大学(B)、宁波大学、合肥工业大学、福州大学、福建农林大学、集美大学、南昌大学(B)、山东轻工业学院、山东农业大学、山东师范大学、郑州轻工业学院、河南工业大学、河南农业大学、湖北工大学、湖南农业大学、暨南大学、华南农业大学、广东海洋大学、广东工业大学、重庆大学、西南农业大学、四川大学、西华大学、四川农业大学、贵州大学、贵州工业大学、云南农业大学、西安理工大学、陕西科技大学、西北农林科技大学(B)、陕西师范大学、甘肃农业大学、宁夏大学、新疆大学、新疆农业大学、北京工商大学、北京联合大学、天津大学、辽宁大学、大连水产学院、辽宁医学院、渤海大学、哈尔滨工业大学、南京工业大学、南京财经大学、安徽农业大学、青岛农业大学、西北大学、长沙理工大学、中南林业科技大学、海南大学、广西大学、昆明理工大学、兰州理工大学、中国农业科学院(083202) 粮食、油脂及植物蛋白工程(共 13个二级学科招生单位)北京化工大学、沈阳农业大学、东北农业大学、哈尔滨商业大学、南京农业大学、福建农林大学、南昌大学、河南工业大学、武汉工业学院、四川大学、西北农林科技大学、郑州轻工业学院、暨南大学(083203) 农产品加工及贮藏工程(共 36个二级学科招生单位)北京林业大学、中国农业科学院、中国农业机械化科学研究院、天津科技大学、河北农业大学、山西农业大学、内蒙古农业大学、大连工业大学、沈阳农业大学、吉林大学、吉林农业大学、东北农业大学、南京农业大学、浙江工商大学、合肥工业大学(B)、安徽农业大学、福建农林大学(B)、江西农业大学、南昌大学、山东农业大学、青岛农业大学、郑州轻工业学院、河南工业大学、河南科技大学、湖南农业大学、中南林学院、华南农业大学(B)、海南大学、西南农业大学(B)、四川大学、四川农业大学、云南农业大学、西北农林科技大学(B)、陕西师范大学、甘肃农业大学、新疆石河子大学、北京农学院、黑龙江八一农垦大学、齐齐哈尔大学、南京师范大学、南京财经大学、扬州大学、安徽工程大学、集美大学、山东理工大学、烟台大学、河南农业大学、河南科技学院、中南大学、广东海洋大学、仲恺农业技术学院、广西大学 (083204) 水产品加工与贮藏工程(共 7个二级学科招生单位)大连水产学院、上海海洋大学(B)、浙江工商大学、宁波大学、福建农林大学、广东海洋大学、四川大学（带B的是指有该学科博士点的）

江苏省江南大学【国家211重点大学】；目前食品科学与工程专业排名第一的是江南大学，排名第二的是中国农业大学，排名第三的是华南理工大学；食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。2017食品科学与工程专业考研学校排名全国共有52所招收食品科学与工程专业研究生的学校参与了排名，其中排名第一的是江南大学，排名第二的是中国农业大学，排名第三的是华南理工大学，以下是食品科学与工程专业考研学校排名具体名单：以上食品科学与工程专业考研学校排名数据来自于教育部，供大家参考。教育部官网http://www.moe.e.cn/

化学专业、化工专业、物流类、食品分析与检测，食品质量管理、农学、中医、酒店管理、美食文化宣传、美食摄影等。化学专业、化工专业：做食物保鲜，食物添加剂，调味剂，食品加工等课题；物流类：Food logistics课题，入行工作后里面包括各行各业食物贸易的各种各样的食材专业名称运输方法保鲜方法和交易方法等；化学物流相结合的：食品分析与检测，食品质量管理等；工商管理、市场营销：研究餐饮行业的商务管理学科或者广告学；农学：例如各种食材的种植和认识；中医：报了中药研究相关的专业之后，重点研究食疗；旅游学院：酒店管理；传媒类：摄影-美食摄影，美食文化宣传等课题；美工类：美食卖相设计-美食摄影

　　不属于，两个专业都是同一类的。　　跨专业考研，就是在自己所学专业之外，选择与自己所学专业有关或是无关的非本专业课程，作为研究或是考研目标，进行的研究生考试复习，进行研究生考试的活动。　　跨专业考研注意事项：　　1.慎重选择：不要轻易下决定　　不断地学习不同领域的知识，是所有有求知欲的人们的美好愿望，然而，这同样会成为朝三暮四的借口。　　其实，很多考研人本来就存有逃避现实社会的压力，而选择继续呆在学校的心理；而在跨专业考研的人中，更有许多人根本就没有好好学过原来的专业，甚至从没认真考虑过是否自己适合它，只为了逃避，才选个看起来容易的专业去考。　　如果是这样，请先停下来想想自己到底想要什么再说。因为一颗对待生活从不认真的心，是不会因为换了个专业就能有起色的。　　如果不是这样，那么，也请三思。就因为一直认真，这次更要谨慎。　　首先，考研复习将是艰巨的历程。　　隔行如隔山——这句古谚将贯穿之后的整个求学过程。　　自己原来的专业，再不济也学了三四年，耳濡目染，基础知识一定比没学过的扎实，细节也许没钻研，但大的格局和概念、思维方式是存在于脑海中的，即使是每次考前一个月的突击，突击了四年，也不是没有用的。这就是本专业对于外专业的一大优势。反过来，即是跨专业者相对于本专业者的劣势。　　复习的时候，要花的时间在专业课上，使得基础课很容易就被搁置了，而任何一科的掉队，都会影响整个复习过程的心态和考试结果。　　其次，备考中可能出现意想不到的困难。　　不熟悉专业试题的答题惯例，会莫名其妙丢掉不该丢的分。而且，笔试通过了，复试中存在的不确定性因素，使跨专业者总是难以拥有“尽在掌握”的自信，而它确实也是难以“尽在掌握”的。　　考上之后学习中的困难　　最后，也是最重要的，考上之后三年的研究生生活。　　不管是面对基本功扎实的同学们，还是面对有一定要求和标准的导师，还是面对也许让自己一时找不到坐标点的新求学生涯——如何给自己定位，如何重拾自信，如何建立对新专业的“新感情”，如何规划以后的职业和人生，这都是需要付出比别人心力去克服的问题。　　所以，是否要转变方向，换一个专业，需要尖锐严格地审视自身，而不是盲目跟风，可以考虑以下几点：　　是否真正热爱将要为之付出心血的新专业？　　长远来看，这个新领域是否有自己的天赋和性格发挥的空间？　　是否可以肯定学习三年之后真能丰富完善自己的知识结构，而不是剃头担子两头塌？　　最后也是最基本最当前的问题：基础课是否有自身优势？没有优势怎么拨得出的时间给专业课的复习？　　2.审时度势：了解自己，踏实去做　　经过了自我的拷问，还坚定地要跨专业考研的朋友——相信你一定是个头脑清醒、梦想坚定的人。　　在此，我们不得不再次强调跨专业考研的理由和标准：第一，热爱；第二，基于对自身才智和优势短处进行全面评估而做出的决定；第三，要自信，更要不怕苦不怕累。　　可以举个例子。一个在学校并非不认真对待自己学业的考研人，在经过四年的学习之后，发现仍然不喜欢自己所学的数学专业，而爱好文史哲。如果基础课英语政治还不错，那么他就具备了考虑跨专业考研的最低要求。那么，接下来怎么确定专业呢？首先，看爱好。对新闻传播、考古、文学皆有兴趣，怎么办？一个一个排除。对于新闻，多搜集资料，看作为一个新闻工作者需要什么样的素质，比如，敏锐的新闻感、强烈的争取和参与意识、健康的身体。直面自己的优缺点，如果有敏锐的新闻感，却没有强烈的争取和参与意识，甚至都无法面对需要长时间的工作强度，那么放弃。对于考古，作同样评估；另外，如果这时你的父母亲反对你的考古梦想，请把他们的忧虑考虑进去，一意孤行并不可取，要考虑到家庭的实际情况；并且，父母也是了解你的人，他们对你的性格、天分其实很了解。那么如果你认为父母意见的可接受性大过你对于考古的热忱，考古这一项，也被划去。最后剩下文学，如果经过一系列评估，觉得可行，那么它之下还有很多专业细分，是中国文学还是世界、比较文学，是古代文学还是现当代文学？要根据自己平时看书的偏好、积累的多少、考试试题能否应付等等内在和外在的因素来决定。这些将和下一部分联系起来谈。　　这只是一个例子，跨专业的方向转变五花八门，几页纸不可能描述详尽，我们只能通过这个例子，了解一下需要考虑和平衡的各方面因素。　　当然，请牢记，内心的热爱和对自己学习能力的自信在选择中最为重要。有了这两点，相信你的选择会是对你而言最好的选择。这将是一个美丽的决定，决定之后，一定有云开见日的感觉。方向确定了，就朝着那儿毫不回头地走吧。　　3.报考准备：眼观六路，耳听八方　　第一，细分专业和学校，确定报考目标。　　一定要看自己喜欢哪个城市，既然想借助这次的考研改变现状开始一段新的求学历程，一直想去哪个(或哪些)城市念书就不要将就。圈出大致范围，再找到那里学校的招生简章、专业招生表——网上查找或动用一切关系。特别要注意的是，你有意向的专业和学校是否拒绝跨专业考生！在进行认真细致的对比之下确定两到三个你想去的名校和你喜欢的专业。这一步可以和前面确定城市同时进行，每个人情况不同，自行制定每一步适合自己的计划是必要的，而且能从中得到极大的充实感，总之，它让我们感到：一切都在自己的控制之下。　　然后，尽可能地多找一些这几个可选学校可选专业的历年试题，仔细研究，看看哪一类的试题自己更有把握。这一步至关重要，这一步不可省略也不可推后，它将直接影响到以后的考试发挥。经过这一步，学校和细分专业几乎都能定下来了。　　这一阶段什么时候进行呢？越早越好。我们不提倡把战线拉得太长，真正有效的复习从4月到次年1月足矣；然而跨专业不同，需要“酝酿”。可以不用过早开始真正的复习，但至少要比别人早两个月到半年开始寻找学校、涉猎与新专业相关的期刊、书籍、寻找对于新专业的亲近感和对于新学校新未来的向往感——这是真正复习开始的前站，用这段时间弥补跨专业的不足，在真正的战役打响时，我们将更加坚定更有信心。　　第二，专业课教材到位。　　前面把工作真正做到细致，4月份到5月份一定要定下最终要考的学校和专业。定下之后，就要相信自己的判断，不要犹疑，快去买专业课教材！按照学校列出的书目买全专业课教材，还要找出一两个能帮上忙师兄师姐、找同学、找亲戚，甚至找网友去打听没有列出的那些。　　这里有两个问题：买书和找师兄师姐——自己能买到的书，尽量自己去买，有学校可以邮购，有书店可以搜寻，再不行，去图书馆系统或网上找出这本书的出版社，找到出版社电话，打电话、汇款去邮购。不要一开始就事事麻烦别人，自己能解决的自己找渠道解决。后面有更重要的事去麻烦他们。实在不行了，去找师兄师姐，最重要的是问题要明确。随便说：“我要考你们学校某专业，请帮助我”是没用的。要明确说出你的具体问题，要考哪些书，重点看哪些泛读看哪些，打听到哪里能买到自己却没办法，请他们帮忙——听到这么明确的问题，人人都会乐意帮忙。6月底之前，主要的专业课教材一定要到位。　　第三，复习时要注意的问题。　　首先，基础课不能偏废。前面说了，基础课要有一定把握，才可能跨专业考研，否则到关键时刻就会感到分身乏术。在主攻专业课时，基础课一天都不能停。可以用早晨、吃午饭前、吃晚饭前以及睡觉前的时间去复习英语：阅读、单词、听力，一个都不能少。如果每天坚持，就是这些边边角角的时间都足够英语的复习准备。政治也一样，最好报一个秋季班，几个月上下来，有老师领着复习，比自己摸索更有效率，大致的知识脉络也会清晰起来了。请相信自己，从初中就开始学的这门课，不会差到哪里去，但也要在心里培养对它的兴趣，一讨厌它、搁置一段日子，一切都晚了；反过来，每天花两个小时，只要坚持，就会既轻松又有成就感。　　跨专业考生往往把一腔热情放在专业课上，有意无意地就偏废了基础课，等发觉时间紧迫的时候，回头一看基础课落下一大截，这会大大影响后面冲刺和考试的信心。　　其次，专业课复习。11月份报名之前一定要把专业书踏踏实实至少细读一遍。这一遍不要欺骗自己，质量至上，一定要全部弄通弄懂。这样在后面的两个月才会更有底。　　笔记一定要做。当11月报名时间来临时，你会发现越来越多的人们讨论起复习进度。那时候本专业考生和别的跨专业考生所做的准备和进度会让你大惊失色——有那么多人准备得那么好！本来就对不熟悉的专业容易产生的“心虚”这个时候会更加强烈，那么回过头总结一下自己的成果，只有实实在在密密麻麻的几本笔记会成为自己的强心剂，数数看，几本笔记，七八万字是少不了的。加上政治英语，你会为自己所做的上10万字的笔记而惊讶的。这是积聚信心、抬头挺胸的重要来源。　　4.全力复习：坚持到底，毫不畏惧　　首先，研究历年试题，自己划重点。　　历年试题非常非常重要，报名之前即11月初，一定要把学校相关专业的历年试题弄到手。这需要积极调动网络资源，自己能下载的下载，能买到的去买，最后一招：求助师兄师姐。这时提出的请求也一样要尽可能明确。有一个女生，考某大学某专业，通过同学的同学的姐姐，找到一位师姐，打电话给她：“我知道你们学校图书馆五楼的阅览室有历年试题的专柜，可以借出来复印。请帮忙复印某年到某年某专业的……”该师姐大惊：“我都不知道有这样一个地方，你怎么知道的？”这个女生慢慢说来，怎么从网上找到该学校专栏讨论、怎么了解到的，师姐大开眼界，兴趣高涨，帮她把相关专业能找到的试题全都复印一通寄去。　　接下来就是更仔细地研究试题。只需要一个晚上时间，把历年试题全都摆在桌面，总结规律和重点难点，老师出题的习惯等等。借此可以划出下一步复习的重点(甚至是考试的重点)，不再一律通读，而是有头脑的、有目标的复习。不要怕系内老师改朝换代，再改也有一脉相承的科研风格，掌握了大体，以不变应万变。　　划完重点，一股“运筹帷幄”的气势油然而生，趁着这股气势，投入到更深入的复习中去，一定事半功倍。　　其次，为考试做准备，掌握专业答题习惯。　　在剩下的两个月当中，一定要找点时间去学校的自己要考的专业宿舍混混，目的是了解专业答题有什么惯例、有什么特殊要求和需要注意的地方。随便哪个学校都行，自己方便找的、正规的大学就可以；当然，方便的话，最佳选择就是所考学校研一同专业学生宿舍，这样就不仅了解试题情况，还可以挖掘这两个月应该注意的问题。　　考试的时候，和复习中所强调的一样——一定要自信。要相信自己经过了周密的计划、万全的准备。拿到试卷的时候，要像热爱专业书籍一样热爱它们，冷静的头脑，热情的心灵，一定战无不胜。

肯定是能考研的。558分上烟大，感觉有点玄乎吧。我是文经学院的。我这个学校还得520往上呢。不过烟大的这些专业都挺好的。我是学食品科学的，我们做实验什么的都得去烟大。反正是挺好的。希望你能被录取！