上海食品研究所

随着改革开放的不断深化，食品研究所自2001年1月起由事业单位整体转制为科技型企业。

上海市食品工业研究所是2001-06-04在上海市静安区注册成立的全民所有制，注册地址位于上海市静安区余姚路607弄19号507室。上海市食品工业研究所的统一社会信用代码/注册号是91310106425076078R，企业法人侯少雄，目前企业处于开业状态。上海市食品工业研究所的经营范围是：预包装食品（含冷冻冷藏，不含熟食卤味）的批发，食品基础原料、新品种、新的加工工艺与设备以及食品营养、卫生的研究，食品检测（除专项规定），《食品工业》期刊的出版及发行，利用自有媒介《食品工业》设计、制作、发布广告；附设生产型分支机构（经营范围以分支机构营业执照为准）。【依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动】。在上海市，相近经营范围的公司总注册资本为10000万元，主要资本集中在 5000万以上 规模的企业中，共1家。本省范围内，当前企业的注册资本属于良好。通过百度企业信用查看上海市食品工业研究所信息和资讯。

上海寿祺多糖食品研究所（普通合伙）是2002-08-23在上海市松江区注册成立的普通合伙企业，注册地址位于上海漕河泾开发区新经济园民益路201号12幢402-291室。上海寿祺多糖食品研究所（普通合伙）的统一社会信用代码/注册号是91310117742674776X，企业法人黄寿祺，目前企业处于开业状态。上海寿祺多糖食品研究所（普通合伙）的经营范围是：多糖技术研制。【依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动】。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。通过百度企业信用查看上海寿祺多糖食品研究所（普通合伙）更多信息和资讯。

上海香料研究所是1999-10-29在上海市徐汇区注册成立的全民所有制，注册地址位于上海市徐汇区南宁路480号。上海香料研究所的统一社会信用代码/注册号是913101044250000576，企业法人肖作兵，目前企业处于开业状态。上海香料研究所的经营范围是：香精、香料、日用化学品和食品添加剂的开发、经营、检测、信息咨询服务；化妆品原料开发及化妆品的检测、信息咨询服务，会务会展服务，承办《香料香精化妆品》杂志国内杂志广告。【依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动】。在上海市，相近经营范围的公司总注册资本为10508万元，主要资本集中在 100-1000万 规模的企业中，共40家。本省范围内，当前企业的注册资本属于优秀。上海香料研究所对外投资1家公司，具有0处分支机构。通过百度企业信用查看上海香料研究所信息和资讯。

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冬眠解答： 以下大学都是食品类比较好的大学，你看看江南大学 中国农业大学 华南理工大学 中国海洋大学 江苏大学 华中农业大学 浙江大学 南京农业大学 福建农林大学 南昌大学 沈阳农业大学 合肥工业大学 东北农业大学 西北农林科技大学 上海水产大学 天津科技大学 浙江工商大学 西南农业大学 其中前7所大学具有食品科学与工程专业一级学科博士学位授予权，食品科学与工程一级学科下属的4个二级学科中有3个国家重点学科，分别是食品科学（江南大学、南昌大学）、农产品加工及贮藏工程（中国农业大学）和水产品加工与贮藏工程（中国海洋大学）中国食品科学与工程专业研究所高校排名： 学位授予单位名称 整体水平 分项指标 学术队伍 科学研究 人才培养 学术声誉 排名 得分 排名 得分 排名 得分 排名 得分 排名 得分 中国农业大学183.68287.41182.17371.44297.62 江南大学281.83484.88573.88176.251100 中国海洋大学381.60195.35280.63566.54586.51 浙江大学479.43386.37380.51765.63486.83 华南理工大学576.83681.34767.25273.21393.81 华中农业大学676.27583.13476.54467.77878.57 江苏大学770.88778.43963.94666.46780.48 南京农业大学870.50874.38866.36863.43682.54 西北农林科技大学968.85972.13667.76962.61974.92 解放军军需大学1062.411065.011061.031062.431061.90 新疆农业大学1160.101160.00 1、中国农业大学【专业特色】中国农大食品科学与工程专业是国家级重点学科。本专业采用两段式培养方案。基础阶段，采用完全一致的教学计划；进入专业阶段后，划分为果蔬及饮料加工工艺、畜水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程等4个专业方向。【毕业生去向】主要为食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品制造加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、商务公司、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门。成绩优秀者可免试推荐攻读研究生，部分可硕博连读或出国深造。2。华中农业大学【专业特色】下设食品质量与安全、畜产品加工、粮油食品加工等4个专业方向。本专业把本科生的教育作为基础，把硕士和博士研究生的培养作为增强学科发展的力量和目标。食品科学与工程专业（食品营养与安全专业方向）培养既懂得食品专业知识，又懂得质量控制和产品开发的高级专门人才，是中国重点学科。【毕业生去向】主要前往相关知名企业。我国排名前10位的乳品集团中，有8个集团的副总，是华中农业大学食品学院培养出来的。3、江南大学【专业特色】江南大学（原无锡轻工大学）食品学院是中国食品工业最著名的学府之一，拥有国家重点学科、国家“211工程”重点建设的学科。学院建有7个博士点、8个硕士点和食品科学与工程博士后流动站。在本科生中推行导师制，通过师生双选，学生可自二年级起每人有1位导师给予专业指导。实施精英教育，组建试点班。学业优异者免试攻读硕士学位。【毕业生去向】学院已与国内200多家著名食品企事业单位建立经常性的毕业生供需协作关系。毕业生供给量与企业招聘需求为1∶5。学生落实单位区域，85%在东南沿海大中城市。2003届本科毕业生，近40%在上海就业。4、南昌大学【专业特色】南昌大学食品科学与工程学科拥有国家重点学科、教育部食吕科学重点实验室、江西省食品生物技术重点实验室，是南昌大学“211工程”国家重点建设学科和江西省高校重点学科。本学科发展具有浓郁的国际合作与交流特点。其江西中德联合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德政府科技合作项目。本学科在食物资源开发与利用、食品化学与营养、食品生物技术、食品加工与贮藏方向上形成了自身特色。近5年已承担国家自然科学基金项目7项，国家项目9项，省部级项目69项，获得国家科技进步一等奖，国家级教学成果二等奖、省部级奖，发明专利7项。【毕业生去向】本科生就业率达92%，本科毕业生考取硕士研究生的比例为18%。硕士研究生、博士研究生供不应求。5、上海交通大学【专业特色】食品科学与工程是一门集生物、化学、物理、机电、化工等多学科交叉渗透的学科。从2003年起，农业与生物学院按“生物技术”和“环境生态类”两个专业招生。第二学年末，按学生前两学年的成绩、个人志向、社会需求预测等，经个人申请，院校批准，可在学院所属专业中选读某一个专业。第一学年末，部分优秀学生可跨学院重新选择专业。此外，大多数学生可攻读第二学士学位。第7学期，一定比例的优秀生可直接攻读硕、博研究生。目前，学院主持“863”计划项目3项、参与10项，国家自然科学基金项目5项，其他国家级、省部级重大、重点项目50余项。6、西南农业大学【专业特色】西南农大食品科学学院拥有全国最早建立的农产品加工与贮藏工程学科。该学科为农业部重点学科，也是全国高等农业院校中最早取得硕士学位授予权的学科专业。1998年，被国务院授予农产品加工与贮藏工程博士点，成为西南、西北地区（10省区市）惟一的食品加工博士点。学院现有食品科学与工程、茶学、包装工程、茶文化4个本、专科专业。食品科学与工程本科专业，培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级工程技术人才。7、华南农业大学【专业特色】华南农业大学食品学院吸收工科院校食品学科之所长，加强工学、工程等学科领域的渗透与发展，既具有多学科交叉并重，又具有热带亚热带的特色。学院现有食品科学与工程、生物工程两个本科专业。食品科学与工程专业培养从事食品加工与保藏生产、试验、研究及食品质量控制与检测、食品经营管理的高级工程技术人才。学院先后承担多个省部级以上重点项目研究，取得多项成果。其中多数成果居全国领先水平或达到国际先进水平，经济效益显著。8、杭州商学院【专业特色】食品科学与工程专业是浙江省重点建设专业。学院与英国Leeds大学、日本爱媛大学、日本香川大学签订了联合培养和学术交流等协议，每年选送品学兼优的本科生和研究生赴对方深造。学院先后承担了国家自然科学基金、国家以及省、部委的各类科技计划项目和国际合作项目50余项。【毕业生去向】主要前往食品贸易管理、食品生产企业，大型饭店、大型超市、食品加工及营销企业、食品教学和科研单位等。9、上海水产大学【专业特色】上海水产大学食品学院，前身为吴淞水产学校水产制造科，创建于1912年。学院现有3个二级学科硕士点，4个本科专业。本科专业分别为:食品科学与工程、海洋生物制药、热能与动力工程、建筑环境与设备工程。学院现有3个学科（系）、3个重点实验室、两个中心和1个研究所。【毕业生去向】食品科学与工程专业一次性就业率80.33%以上。10、沈阳农业大学【专业特色】食品科学学科是辽宁省重点学科。本专业设有食品科学博士学位授予权学科和食品科学、农产品加工与贮藏工程两个硕士学位授权学科。成绩优异的毕业生可被推荐攻读硕士、博士学位。【毕业生去向】前往各类食品生产企业，食品科研单位、食品贸易部门、食品行业行政管理部门以及食品质量监督、卫生防疫等部门。近几年来，毕业生一次就业率都在90%以上。11、郑州轻工业学院【专业特色】食品科学与工程本科专业设有食品工程、烟草工程、食品质量与安全3个专业方向，在河南省开办时间最早。学院先后承担省自然科学基金等研究课题40多项，国家及省烟草局烟草企业重大科研项目5项，取得了包括国家二等奖、省部级二等奖在内的成果20多项，创造了数千万元经济效益。【毕业去向】在31个食品行业中，从事生产技术管理、质量检测、品质控制、科研等工作。多年来，毕业生一次就业率保持90%以上。12、南京农业大学【专业特色】南京农大食品科学与工程专业注重农产品质量控制及加工工艺，注重食品生物技术等高新技术在食品中的应用。目前承担国家和部、省级数十项科研项目，主编多本“面向21世纪”教材和“十五”规划教材。拥有良好的教学实验条件和校内外实践基地。【毕业生去向】5年来毕业生一次就业率保持在90%以上。考研升学率约为20%。约有8%的本科生赴美国、法国、荷兰留学。3家大型食品企业在该专业设立了专项奖学金。13、天津科技大学【专业特色】食品科学与生物工程学院，是全国高校轻工、食品类教学指导委员会食品工程分委会委员单位；曾被评为“1981-2001年度中国食品工业20大科研和教学机构”。食品科学与生物工程学科被评为天津市50个重点学科之一，是天津市实力最强的特色学科。近年来主持完成了教育部、国家自然基金等多项国家、省部级项目，取得了50多项教学和科研成果，部分成果达到国际先进或国内领先水平。多次获国家科技进步奖、市级教学成果和科技进步奖。【毕业生去向】大批学子已成为教学、科研、企业的卓越人才，在国有大型企业、大型跨国公司的技术、生产、管理、销售等方面都起着举足轻重的作用。14、哈尔滨商业大学【专业特色】哈尔滨商业大学食品工程系食品科学与工程学科，1996年被原国内贸易部确认为部级重点学科，2002年被黑龙江省确定为省级重点学科。食品科学与工程实验室2001年被确定为省级重点建设实验室。近5年获省部级奖11项，其他科研奖16项。获国家发明专利5项，科研成果转让19项。目前承担科研项目51项，其中国家自然科学基金3项，国家及国务院各部委项目5项。【毕业生去向】该系一次就业率为79%，考研率为21%。15、华南理工大学【专业特色】原为华南工学院，1960年被列为全国重点大学，1988年更名为华南理工大学，是华南地区规模最大的综合性研究型大学。拥有6个国家重点学科，9个“211工程”重点建设学科，15个省级重点学科。学校拥有一批高水平的科研机构和技术开发基地，其中包括1个国家重点实验室、两个教育部重点实验室、两个国家工程研究中心、1个国家甲级建筑设计研究院、1个国家大学科技园等。学校2002年固定资产11亿元，其中教学科研仪器设备4.06亿元。

中科院华南植物园，也就是以前的华南植物研究所，有老师专门做食品方向的研究，你可以看看http://www.scib.cas.cn/rcpy/dsjj/。中科院其他所，如营养所、过程所，并没有专门的食品研究方向，只是有一点点相关而已。另外，你也可以去报考食品类的高校，几乎各个省都有。可以报考的有：中科院微生物研究所（北京市海淀区中关村北一条13号）、、、上海生科院营养科学研究所、、、上海硅酸盐研究所、、、上海有机化学研究所

1954年成立轻工业部上海工业试验所、食品工业部上海科学研究所；1955年在北京成立第一轻工业部发酵工业科学研究所；1960年，轻工业部食品工业科学研究所中的食品室与轻工业部发酵工业科学研究所合并，在北京成立轻工业部食品发酵工业科学研究所；1969年底，轻工业部食品发酵工业科学研究所奉命江西搬迁江西，更名轻工业部食品发酵工业科学研究所、江西食品发酵工业科学研究所；1979年，国务院批准迁回北京，恢复轻工业部食品发酵工业科学研究所；1995年, 根据中央机构编制委员会办公室1995年1月19日《关于中国轻工总会所属事业单位机构编制的批复》，单位更名为中国食品发酵工业研究所；1999年,根据科学技术部《关于印发国家经贸委管理的10个国家局所属科研机构转制方案的通知》，我所转为中央直属大型科技企业；2002年，更名为中国食品发酵工业研究院；2003年以后，并入中国轻工集团公司。 设有食品工程研究部、发酵工程研究部、酿酒工程事业部、标准与信息部、质量检测部、国际合作与贸易发展部等事业部及下属企业—北京市发综合经营部和北京中食发生化工程设计咨询公司。拥有国家级中国工业微生物菌种保藏中心（CICC）、国家食品质量监督检验中心、全国食品发酵标准化中心、全国食品发酵工业科技情报信息中心、全国食用菌研究开发中心，并具有工程咨询资质、进出口业务代理资质。 蔡木易：中国食品发酵工业研究院院长。董守诚：中国食品发酵工业研究院党委副书记张金泽：中国食品发酵工业研究院副院长。程 池：中国食品发酵工业研究院副院长。张五九：中国食品发酵工业研究院副院长。宋全厚：中国食品发酵工业研究院副院长。王 洁： 党委副书记兼科技发展部主任。黄宇彤 ：中国食品发酵工业研究院副院长 主任委员： 蔡木易委员成员：张五九 熊正河 张金泽 宋全厚 王 洁程 池 黄宇彤 涂顺明 裴疆森 刘 凌王异静 龚树立 李惠宜 宋国勇 王 璋程劲松 文 剑 郭新光 段胜林 潘兴昌 食品工程技术：饮料、植物蛋白、食品添加剂、食品安全、食品高新技术装备开发应用；工业生物技术：酿酒、调味品、酶制剂、有机酸、氨基酸、糖资源、蛋白质-肽资源、食用药膳真菌、环保综合利用、节能降耗清洁生产、工程设计等。 研究院在工业生物技术、微生物菌种资源管理和开发领域，拥有从菌种保藏、分类鉴定、选育开发应用、分子生物学评价分析的包括进口-80℃超低温冰箱、液氮保藏及、液相色谱、气相色谱、自动微生物分析Biolog鉴定仪、PCR等全套仪器设备，到发酵试验室和中试基地在内，具有各式摇瓶机、发酵罐、以及相应配套的多种板框过滤、超滤浓缩、旋转蒸发、连续色谱分离设备、喷雾干燥、真空冻干等用于工业微生物发酵和下游操作技术、产品检测的各种中小型仪器设备组合，以及拥有2兆企业网络专线，实施与国家自然科技资源E-平台对接，实现国家工业微生物资源平台全国联网资源共享和在线监控管理体系，为我国工业微生物领域研究和开发创新形成了良好的支撑。在酿造科技攻关的基础设施方面，实验室研究设备配套齐全、装备精良，拥有离子色谱、气相色谱/质谱联用、液相色谱/质谱联用、原子吸收、蛋白质分析、氨基酸自动分析、DNA测序、PCR、超速离心机、显微操作系统等仪器，以及进口的啤酒小试-中试扩大设备、啤酒小型生产车间，在国内酿酒研发同行业均属一流水平。研究院已形成了由归国博士后、博士、硕士和有丰富工程化实践经验的中青年科研人员为骨干的学术水平较高、结构合理、攻关能力强科研团队，并由国内著名学者专家组成了“专家技术委员会”。 研究院不仅可以胜任多种学科的研究课题和任务，而且在领域内的基础研究、理论创新和工程化方案、设备和控制等各方面具有一定的影响力，有多项目技术集成和推广应用的能力。 研究院注重以市场化方式整合、完善现有技术成果，积极构筑形成食品发酵工程应用基础研究、技术开发、成果工程化转化平台。与各相关行业协会都保持着良好的合作基础，紧密结合行业、企业和市场直接需求，积极承接行业内大中型企业的科研开发任务，使项目的研究起点始终立足在市场开发需求上。在成果转化形式上，也逐步由过去的单纯局部工艺技术成果转让向整体工程化成果实施、关键性产品输出、关键技术资本化转化等方式转变，联合建立企业化工程技术开发中心、技术投资控股公司和合作开发型企业。特别是近10年，中国食品发酵工业研究院作为国家级综合性研发机构,以“创新发展 服务行业”为核心理念，全力打造公共服务平台、科技创新平台，努力为行业技术进步和产业结构调整发挥积极的推动作用，为创新型国家建设和社会的可持续发展贡献力量。 获得专利30余项；累计完成国家标准350余项，行业标准260余项，军标20项。是发酵工程专业硕士学位授予单位。承担了国家高技术研究发展计划（863计划），国家 “十五”攻关计划项目，国家“十一五”支撑计划项目，国家科技基础平台项目，国家科技部社会公益类项目，国家科技部国际合作项目；国家科技部科研院所技术研究开发专项资金项目，北京市科委国际合作项目；国家商务部援培训班、国家商务部中小企业市场开拓资金批准立项目等；承担制定国家标准，行业标准的任务，承担国家质检总局、国家工商总局、国家食药局下达的任务，国家认监委项目等。

我是学食品专业的，以前，生物的和我们在一个院，其实，这个不算是跨专业拉，因为，你上食品的时候，会发现，现在食品和生物结合的是相当紧密的，没有生物学知识，食品也是搞不好的，比如酶工程、基因工程、还有微生物学，都大大的应用在这个专业。江南大学和中农的食品确实很好，但是，要看你是想学哪个方面的，比如，江南的糖就很好，但是，其他的，并不像你想象的那样，有优势专业，同时也有不被重视的，而中农，据我所知，一般很难，特别是在复试的时候筛选很难，所以，不定性因素太多了，你大概知道我所说的是什么意思了吧，211学校、985学校之外的学生好象还不要。而且，即使你上了，对外来学生排斥性相当大。如果你想考这个方向，不防看看你自己想找哪个方向，如肉品，可以选择南农和华农、添加剂可选华南理工或华南农大等，如此应该有一个清晰的看问题的逻辑，知道你自己要的是什么，并不要图学校的名字。这是我的中肯的回答，希望你满意