肉制品市场调研

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:欣雅网络科技肉制品调查报告篇一：20XX-2020年中国肉制品加工行业分析及市场深度调查报告20XX-2020年中国肉制品加工行业分析及市场深度调查报告什么是行业研究报告行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。行业研究报告的构成一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：行业研究的目的及主要任务行业研究是进行资源整合的前提和基础。对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。行业研究的主要任务：解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度预测并引导行业的未来发展趋势四、进入壁垒／退出机制了解各行业当前最新发展动向，把握市场机会，做出正确投资决策和明确企业发展方向2(1.(2.3.表

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:微力设计　　篇一：双汇火腿肠营销策划报告　　市　　场　　营　　销　　小　　组　　作　　业　　双汇火腿肠营销策划报告　　摘要　　双汇集团是中国最大的肉制品企业，其中双汇火腿肠更是闻名世界，面对日益激烈的市场竞争形势，双汇火腿肠要想获得广阔的市场，就必须在市场营销上作出好文章。首先分析营销机会对市场进行分析，通过对市场的分析设定相应的营销目标，确定双汇的市场地位。进而开发营销战略进行市场细分，选定目标市场，进行市场定位。然后通过营销组合进行产品、价格、促销、渠道分析。最后制定营销计划，良好的市场营销使双汇火腿的市场得到巩固和扩大，进而获得最大利润。　　关键词：双汇火腿肠；市场营销；策划　　一、分析营销机会　　（一）市场分析　　1.外部环境分析　　（1）产业环境　　自古以来，民以食为天，肉类加工自然成为中国政府“关注民生”主题的重要一环。一直以来，国家对肉类工业政策倾斜力度都很大，“十二五”肉类工业发展战略研究报告（提纲）中，已经将“积极发展冷却分割肉，优化肉制品结构”列入规划，并计划在20XX年，达到县城以上热鲜肉销售比例降至50%以下，冷鲜肉占比提升到30%的目标。这对肉类工业的促进作用有目共睹。而自从“三氯氰胺”等一系列食品卫生问题暴露出来后，国家对于肉类工业的监管日趋严格，这不仅有效地保障了肉类市场稳定次序，同时也

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一． 调查背景食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，当前，我国食品领域安全形势仍不容乐观，食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。为了解大家对食品安全方面的看法，分析存在的问题和原因，我们五（4）班展开了关于食品安全状况的调查。1.目的：我们希望通过这次调查，能让大家的身体健康和生活质量得到保障，严厉打击制，售假冒伪劣食品等违法犯罪活动，重建信用规范市场秩序。2.时间：3月20—3月26日。3.地点：华联超市，旺达超市，学校附近的小店，街旁的地摊。4．对象：食品安全。5.方式：实地调查，上网调查。二．调查过程及结果1.过程：（实地调查）（1）华联超市我们小组去了华联调查，调查结果如下：包装上有绿色商标的食品是85％，有生产日期的食品是95％，有保制期的食品是95％，有质量安全标志的食品是90％，有厂方地址的食品是95％。（2）旺达超市在旺达超市，我们的组员调查到：包装上有绿色商标的食品是80％，有生产日期的食品是90％，有保制期的食品是95％，有质量安全标志的食品是80％，有厂方地址的食品是90％。（3）学校附近的小店而在学校附近的小店，我们惊讶地发现包装上有绿色商标的食品竟只有50％，有生产日期的食品有65％，有保制期的食品有75％，有质量安全标志的食品有70％，有厂方地址的食品是85％。（4）街旁的地摊在街旁的地摊上，我们惊呆了。包装上有绿色商标的食品竟只有15％，有生产日期的食品有10％，有保制期的食品竟然只有5％，有质量安全标志的食品有5％，有厂方地址的食品是10％。表格：地点 绿色商标 生产日期 保制期 质量安全标志 厂方地址 华联超市 85% 95% 95% 90% 95% 旺达超市 80% 90% 95% 80% 80% 学校附近的小店 50% 65% 75% 70% 85% 街旁的地摊 15% 10% 5% 5% 10%由此可见，我们应该在大型超市购买东西，不在旺达、乐哈哈、笑哈哈等小型超市购买东西，尤其是学校附近的小店，街旁的地摊，等没有营业执照、卫生许可证的地方购买东西！（上网调查）我们小组为了更进一步了解食品安全状况，就上网查了资料，发现城市消费者高度关注食品安全问题，大部分消费者愿意为保障食品安全支付少量的额外费用。城市消费者中，最关注食品安全的占71.8％，不关注食品安全的仅占0.6％；购买食品时首选质量的占30％，选择质量和价格并重的占61.7％，选择“价格优先”的仅占8％；80％以上的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场，50%左右的高收入和中等收入阶层只到超市购买食品。农村消费者购买食品的价值取向主要是“价格优先”。据调查，农村消费者中，74.4％回答会适当考虑食品安全问题，但43.7％仍首选价格便宜。2.结果通过以上调查，我们发现市民高度关注食品安全,我们但是和市民对食品安全的要求还是有距离。市民的食品安全防范意识加强，政府部门应加强监管。三． 结论与建议（结论）1.不要吃街头小吃，注意卫生。2.少吃学校附近小店里卖的零食。3.少吃没有绿色商标、生产日期、保质期、质量安全标志、产房地址的食品。4.少吃油炸类食品，比如：薯片，薯条，同学们最喜欢吃的“麦当劳”等。5.不吃没有营业执照的小型店铺里销售的“垃圾食品”。（建议）通过这次调查，我们学会了小组成员间的合作与分工，学会了与他人交往，学会了综合应用信息来分析问题，解决问题。我们还知道：要购买有生产日期、保质期、绿色标志的由正规厂家生产的食品，还懂得了用正当途径来维护自己的权益.参考资料：http://..com/question/219510370.html?si=1

食品保鲜剂是指用于防止食品在储存、流通过程中，由于微生物繁殖引起的变质，或由于储存销售条件不善，食品内在品质发生劣变、色泽下降，为提高保存期，延长食用价值而在食品中使用的添加剂。肉制品加工报告利用长期对肉制品加工行业市场跟踪搜集的市场数据，全面而准确的为您从行业的整体高度来架构分析体系。报告从当前肉制品加工行业的宏观景气状况出发，以肉制品加工行业的产销状况和行业需求走向为依托，详尽的分析了中国肉制品加工行业当前的市场容量、市场规模、发展速度和竞争态势。肉制品加工报告主要分析了中国肉制品加工行业的生产与发展;肉制品加工行业当前的市场环境与企业竞争力;肉制品加工行业的市场需求特征;肉制品加工行业的进出口市场;肉制品加工行业的竞争格局、竞争趋势;肉制品加工主要细分产品市场发展状况;肉制品加工市场的领先企业经营状况;肉制品加工行业的发展趋势与前景预测。肉制品加工报告最大的特点就是前瞻性和适时性。报告通过对大量一手市场调研数据的前瞻性分析，深入而客观的剖析中国当前肉制品加工行业的总体市场容量、市场规模、竞争格局和市场需求特征，并根据肉制品加工行业的发展轨迹及多年的实践经验，对肉制品加工行业未来的发展趋势做出审慎分析与预测;是肉制品加工企业、科研单位、销售企业、投资企业准确了解肉制品加工行业当前最新发展动态，把握市场机会，做出正确经营决策和明确企业发展方向不可多得的精品;也是业内第一份对肉制品加工行业上下游产业链以及行业重点企业进行全面系统分析的重量级报告。

日前，商务部发布了《2005年流通领域食品安全调查报告》，该调查表明，消费者的食品安全意识，以及食品流通领域的交易环境、物流设施、市场管理、检测手段等，都有明显进步，但仍然存在一些问题，尤其是农村市场对食品安全重视程度低。 该报告是商务部组织全国城市农贸中心联合会、中国连锁经营协会，围绕当前流通领域食品安全状况，对22个省、自治区、直辖市的商务主管部门、2036家城市市场、1324家农村市场和4507位城乡消费者进行了为期三个多月的调查。 八成消费者认为超市食品安全 据介绍，城市消费者高度关注食品安全问题，大部分消费者愿意为保障食品安全支付少量的额外费用。据调查，在城市消费者中，最关注食品安全的占71.8％，不关注食品安全的仅占0.6％；购买食品时首选质量的占30％，选择质量和价格并重的占61.7％，选择“价格优先”的仅占8％；80％以上的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场，50％左右的高收入和中等收入阶层只到超市购买食品，77％农产品批发市场承诺食品质量安全。 组织实施食品市场准入制度，成为部分城市食品经销企业的自觉行动。被调查的城市农产品批发市场中，对食品质量安全进行承诺的达77％，对消费者实行先行赔付的达24.5％；建立进货索证索票和质量验收等制度的达43.05％；开展场厂挂钩、场地挂钩的达38.41％，为上年的2.2倍；建立自检制度的占75.8％，其中开展入市检测的占66.29％。 在城市农贸市场中，建立不合格食品处理、商品质量巡查、投诉处理、信息公示等制度的达70％以上，对蔬菜有机磷进行检测的占45.2％，对水产品甲醛进行检测的占33.9％，对面食及豆制品中的吊白块进行检测的占31.01％，对注水肉进行检测的占45.6％，对熟食品亚硝酸盐进行检测的占25.62％。 大型连锁零售企业普遍建立了对供应商进行现场审核制度，其中39％的大型连锁零售企业对所有供应商进行现场审核，部分零售商还建立了较系统的供应商审核流程，一些大型零售商已趋向于依靠第三方检测实验室对食品质量安全做定期检测。 绝大部分农民不知禁用农药目录 据悉，我国食品生产源头存在隐患，而造成我国食品污染的直接原因是源头污染。据对农村生产者的调查，绝大部分农民不知国家明令禁止使用的农药和售药目录；近50％的农民在使用农药和售药时没有农业技术人员指导，只是凭感觉，一药多用现象特别普遍；一些农民受利益驱动，打过农药的蔬菜未过休药期即采摘上市销售；68.9％的蔬菜上市前没有经过产地检验；10％以上的种植地和养殖地周边环境存在污染源。 超市食品安全监控薄弱 部分连锁超市在食品安全控制方面也存在一些薄弱环节。例如，在采购环节，不合格的原材料加工和不充分的供应审查导致食品质量问题时有发生；在运输环节，零售商不能完全遵从基本的储存和消毒要求；在销售环节，现有的设备和处理办法也不能充分控制食品安全；在整个价值链上，冷链完整性都没有被很好地发展。据调查，消费者投诉主要集中在食品变质、有杂物异物、过期商品销售(包括赠品过期)等；有关部门查出的食品安全问题主要集中在标签不符、添加剂超标等，其中包装食品标签不符中缺斤少两占50％左右；从食品类别看，问题最多的是鲜肉及肉制品，占24％，其次是休闲食品和乳品类，分别占15％和11％。 行业专员：叶艳霞

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:童话春天很多老板创业都是从销售起步的。如IBM《国际商业机器公司》30多W员工。的创始人以前就是一个很好的销售员。做好销售，一方面能积累资本，为创业做好物质准备。另一方面能锻炼自己做生意的能力。不管是替人打工还是自己开公司，销售都是一个最重要的内容一。在现在的时代里不缺产品，而是市场，要生产市场需要的产品，要把市场需要的产品推销出去，需要市场营销。我认为销售是营销的核心部分。如果学会了做销售就是学会了做生意。因此，对有些人来说，要创业，不妨先从做销售做起。那么，如何做一个成功的销售员呢。销售员需要一定的素质。这种素质，有的是先天具有的，但的是后天的努力。销售能力也是一个人创业的基础。◆熟悉自己推销的产品的特点。优点、缺点、价格、技术、品种、规格、宣传促销、竞争产品、替代产品。尤其在客户面前要注意显示对产品非常熟悉。◆熟悉自己推销产品的目标客户。这些目标客户要进行分类，哪些是核心客户，那些的非核心客户，哪些是重点客户，哪些是非重点客户，客户可以分成几类，按照什么方式分类，针对不同的客户类别应该分别采用什么不同的策略和方法。对不同类型的客户所分配的时间和精力是不一样的。公式1：成功=知识\+人脉推销美国明星史泰龙在没有成名前，为了能够演电影，在好莱坞各个电影公司一家一家的去推荐自己，在他碰了一千五百次壁之后，终于有一家电影公司愿意用他。从此，他走上影坛，靠自己坚韧不拔的韧性，演绎

课程背景：演讲对象是一家肉制品行业，总的来说这个行业的市场运作还比较粗放，大约处在“固化经销商”阶段吧，本次演讲是针对其办事处主任、区域主管级以上人员，均为老员工，他们回来是开季度销售会议，同时正在参加公司组织的军训。我们以咨询顾问的身份做的培训，效果不错，这是节选部分，在此与大家交流。各位同仁、亲爱的朋友们，大家下午好！前天我在四楼的时候，听到有人在楼下集训，高呼学习、创新、团结、奋斗；高唱“团结就是力量”之类的，我知道陈总给我们说的“老兵训练营”已经开张了。今天过来，看到大家青一色的迷彩服，一个个表情严肃，真是飒爽英姿，酷！。我可以毫不谦虑的讲，你们是我见过的所有营销团队中，纪律最严明，作风最过硬的一个团体，我也同样相信，有你们在，未来的**也一定会有很不错的市场表现！来，掌声鼓励一下！军训是为了整顿我们的作风、振奋士气、严肃纪律，今天我也将和大家一起来检视一下我们区域销售人员的处事行为，今天我们介绍区域主管处事“八不为”。表面上看，做销售是个体面活：我们走南闯北，见识多、收入也不少，回到公司还很有优越感。公司强调以市场为导向，就说我们这次回来吧，整个公司都围着我们转了，做销售很有优越感。但我们自己知道，销售人员也承受着比别人更大的压力。比如这次办训练班吧，大家都知道将会有10%的人会淘汰出营销队伍，也就是说我们当中有会六七个有明天就会去储运部搬肉去了。淘汰的考核，会结合我们平时的表现，对于那些平时销就量达成率低、费用超标、客户配合度差、公司政策难以贯彻下去、市场秩序乱、新品推不动、促销做不好、退货/断货现象频繁、回来报账慢、领导开会总拿你说事的朋友来说这也许是个解脱，因为你活的太累了，领导对你不信任、客户对你不满意、同事不把你当回事、下级对你不服气、公司内部服务对你支持总是“按章办事”……我刚才展示的也许是最窘迫的区域主管形象，确实活的太累了！但是，我们心里也清楚，在座的各位，我们或多或少都存在一些这样的问题，不是吗？区域主管处事“八不为”，或者说是八忌或八戒都可以，也来检讨一下我们的工作作风，以便宜创造良好工作环境，与大家共勉！！一不为：在客户面前议论公司是非区域主管整日在外奔波，是十分辛苦的：挎着一个小包，不论烈日骤雨，跋涉在陌生的穷山恶水之间，华灯初上，看万家灯火，我们还得找一个适合我们食宿标准的小旅馆。总部的人员“站着说话不腰痛”，市场部的促销方案不切合区域实际情况，一周要填的报表就是七八张，公司报账制度苛刻而繁杂……另一方面区域的具体问题，总是得不到解决，比如，订单总是难满足，不是供不上货就是供的货不对，比如反应的品质问题总是解决不了、经销商垫付的市场费用核销程序复杂影响积极性等等；我们区域人员身处市场一线，反应的问题总是难得到重视，得不到回复和改善，于是你很恼火。正巧，今天经销商也在你面前抱怨（这是非常正常的），和你有了同样的看法，好了，总算是遇着知音了，于是你倒戈相向、大侃一通，在客户面前谈论公司的是非。哎，你看看这种人哈，拿着公司的工资，用着公司的差旅费，只图一时之快就胳膊肘儿朝外捌了。这种人呀，只有一个字，扁！销售人员的苦，我们是能理解的，客户一边，我们说“销售是从异议开始的”，总部这边，没有哪家企业的市场运作能够顺顺畅畅，市场一切顺利，还要你干什么呀？各位都是老人员了，这个问题我想也该看透了。在客户面前谈论公司的是非能化解客户对我们的报怨吗？只会更加让他失望！丧失了经销商的认可，损失了公司了利益，毁掉了你的职业“忠诚”的形象。真不合适了，可以走人，但只要你还在公司一天，就应该踏踏实实为公司负责一天，你们同意吗？尽管有以上诸多问题，但是这些都是“人民内部”矛盾，区域主管务必要站在一定的高度去理解，去包容，比如说你的订单是满足率低，可是你有没有考虑公司的产品结构，你总是要大排，那猪腿、号肉往哪里卖？是吧，无论无如，绝不可在客户面前议论是非。我只能送大家一句话，聊作安慰了，大家可以记下来：合理的煅炼，不合理的当磨练！二不为，与客户“打”成一片区域人员身为企业的“封疆大史”，常年在外驻点，远离公司和亲人，孤单寂寞在所难免。我们业务人员的手机80%以上的话费是长途费，就是你混到我们陈总的位置，一个月还有20天在市场上跑呢，所以这是常态。可是，有的区域主管不思进取，竟和经销商及其职员打起麻将玩起牌来，还自以为和经销商“打”成一片，关系处理得蛮好。但实际上恰恰相反，我们到区域调研的时候就有经销商给我们报怨，你们这个区域主管上班时间打电脑游戏，下班和我的员工打麻将，哪里有心思做市场？他又不是我的人，我又不好管。晚上打麻将，白天没精神，下班时间就跑了。想和你探讨问题都没机会。而且，公司的气氛都搞坏了，人家一想，公司总部的人都那样……我们投入那么大……”，就这么抱怨开来了不是？有人说这是客情好呀？完全瞎说，我们说的客情是专业客情。从厂家的角度来说，厂家要我们驻在地方市场，就像当年共产党派驻特派员到地方武装力量那，特派员要运作自己的智慧让地方武装力量的“十几个人、七八条枪”为党的伟大事业服务，我们业务人员到了地方市场，也要用我们的“市场专业”让经销商的人、车、货、资金、网络等为厂家的市场策略去努力，这是就是我们的作用。从经销商角度来讲，专业客情需要你得帮经销商做市场，帮他赚钱。在商言商，只有让你的销商有利可图，才会有更紧密的关系产生，我们和经销商最根本的纽带是利益。你得想法帮他打截冲货、做促销方案、维护网点和终端表现、指导他如何与KA打交道、如何做销量分解，帮他盯着所垫费用的核销等等。你不能帮他挣到钱，你旨望他会帮你压货、会配合你投入市场费用，领导下来检查了他们会帮你做样子？！别做梦了。熟悉的地方没有风景，距离产生美。与经销商保持一定的距离是必要的。由于是总部派驻的人员，更要比经销商的销售人员付出十二分的努力，给团队树立积极向上榜样。经销商与公司的接触就是对我们的印象，我们这样的表现能让他们对公司有信心的吗？三不为，对经销商盲目承诺领导给我们压销量了，大部分销售人员的第一反应是什么？找经销商谈谈，看看能不能压点货。各位有没有这样干过？给经销商画个饼，给他充饥，盲目地给经销商承诺。我们承诺是为了什么呀？希望促使经销商打款进货，或是追加广告投入反正是想利用他，没按好心，呵呵。可这也不可能是长久之计呀，这是典型的买卖关系。我们今年的任务就是要固化经销商，实现可预计的销量增长，现在在重点考核你们的销售预测的准确性，只是这种买卖的关系，你的销售预测一定做不好！销量任务如何完成？为什么你不想想正道呢？有没有空白区域、新的渠道、新的产品、搞点推广活动什么的，为什么不愿意花心思去做市场呢。四不为，为小利所动人之初，性本恶，虽然孔老夫子不同意，但现代管理却是从这个角度来谈的，所以才有了各种规章制度。所谓制度就是先列出你可能犯的错，然后列出来警示你！是不是这样？所以人性是“恶”的。每一个业务人员都会有一些小心思，比如多报点差旅费什么的，吃点喝点，有的区域主管不是一门心思把市场做好，而是在公司报支的费用上打小算盘。这些，还算是小事，再大的就是所谓的营销腐败了，重则会截留促销品、骗取公司的堆头费，进场费，人员费用等市场费用，合伙经销商搞冲货，自己的找个亲友开个户头，公司的政策全放在你那了等等等等。请你相信，不是麻烦没有，只是时候没到，营销人员下水的，这几年听的太多了，这种人，早晚会自食恶果。小利中还有一个方面就是吃喝玩乐的消费。区域主管在外应酬是难免的。华中一带有句顺口溜“酒风就是作风，酒量就是胆量，酒瓶就是水平”，在整体环境如是的情况下，自己超然于外是不可能的，水至清则无鱼嘛。但我们心里一定要明白：在人际交往中，时刻保持清醒，有来有往，你一定要使你不欠他的人情，拿人家的手软，吃人家的嘴软，今天你欠别人的情，明天你就不好坚持公司的原则了，你就是出卖公司的利益，最终把你一步步拖下水。五不为，自由散漫区域主管常常是处于“两不管”地带：公司总部鞭长莫及，而经销商又因为其“不是我的人”，而不便于管。因此区域主管相对来讲，工作时间和工作内容是相当自由的。一个人的时候是最能体现这个人本性的时候。所以，我一直认为销售人员的所有能力中，自我驱动力的能力特别重要！我们不从大的讲，只从自身来说，区域主管其实是营销系统中职业的捌点，在渠道重心下移，减少管理层级的运作中，我们的岗位越来越少了，君不见，现在的省区经理已经被砍了。所以对我们来说，要么上，要么下，两年以后你再看，你身边已经不是这些人了，所以我想给大家讲一个故事，挖一口属于自己的井（故事内容略）。克服自由散漫的作风，平时就多积累一点自己，以备不时之需呀。六不为，不及时主动沟通沟通是我们很小就会做的事，甚至在娘胎里就开始了，七八个月小孩会踢肚皮，是吧？我们也会用音乐去做胎教，你一定也是相信是可以沟通的，要不然还听什么“莫扎特”？但真到了工作中，沟通却是个大的问题，你们墙上也贴了：98%的误会来自沟通。有的区域主管在外就像断了线的风筝，自由自在。除了必须应付的报表外，经常十天半月不与公司相关主管及相关部门沟通。结果导致信息和感情流动不畅，公司对其信心下降。你得让领导对你的所为一清二楚他才能放心，才有可能信任。就像我们对小孩一样，只有知道他在什么地方玩、和谁在玩、在玩什么等等，你得对他的境况很了解，你才会放心，是吧？领导对我们也是这样，我们必须主动及时的沟通，确保领导对我们的了解，他才可能放手让你去做。七不为，居功自傲营销人员是企业的功臣，你们是利润中心嘛，一切以市场为导向，销售人员劳苦功高。于是有人在服务部门前面好像高人一等，有的区域主管自认为在前线流血流汗，所以对人事、企划、客户服务、技术支持要么言辞激烈，要么推卸责任，导致相关后勤支持部门配合不够。你会发现，先断货的是你、最难报销的账是你的、你能搞得过服务部门吗？傻呀你？！八不为，谎报军情作为深入市场的前线战士，区域主管一定要真实及时地向公司反映市场状况。有的区域主管却报喜不报忧，每次汇报都是形势喜人，但实际上屡战屡败，销量已节节下滑。故有“表态时豪言壮语，汇报时花言巧语，总结时胡言乱语”之说。这种人，谁都觉得好笑。谎报军情都是为了自己的私利，比如故意把竞品的价格说的低，市场投入说的大，以期公司降低价，增加投入。商场有如战场，信息决定成败。试想一天，陈总亲自发现你所报非实，而影响他的决策会有什么后果？我想起了，天下无贼里的一句经典台词：我可以负责任的告诉你，黎叔很生气，后面一句是什么？后果很严重（异口同声）！好了，今天的培训就到这里，祝各位销售精英前途无量！谢谢！参考资料：http://www.mie168.com/htmlcontent.asp

麦德龙是世界第一的现购自运制商业集团。1964，Otto Beisheim博士教授在德国成立了第一家针对专业顾客的麦德龙现购自运有限公司，1971年第一家海外商场开业。现购自运的麦德龙集团是全球批发市场的领头羊，拥有麦德龙和万客隆(仅限欧洲)品牌下的多家麦德龙现购自运商场。2002年麦德龙现购自运销售额达到240亿欧元，46.5%的集团销售额来自麦德龙现购自运，其中四分之三来自海外。麦德龙现购自运是麦德龙集团发展的重要推动力。目前，24个国家内437家商场，销售区域呈现出高度国际化。 2002年麦德龙在全世界拥有超过72,000名员工。德国杜塞尔多夫麦德龙国际管理组织有限公司掌控全球销售。 　　“现购自运”是指专业顾客在仓储式商场内自选商品，以现金支付并取走商品。与传统的送货批发相比，现购自运的优势在于较好的性价比，食品和非食品分类范围广，即时获得商品，更长的营业时间。商场提供17,000种以上食品，30,000种以上的非食品。特别是在生鲜食品的供应上，包括水果/蔬菜、活鱼、肉制品、奶制品。麦德龙现购自运的目标顾客包括餐饮业，酒店业，食品、非食品贸易服务商以及机构采购。他们可以找到大包装以满足特殊需求。 　　麦德龙的做事方式与我们平常见到的其他连锁业态的跨国企业比，显得特立独行： 　　　拥有自有产权的店面 　　40年来，它无论在全球什么地方都是强调拥有自有产权的店面。麦德龙是仓储式会员制，目前在中国的店铺一般都超过1万多平方米，加上建筑面积和与建筑面积基本等同的停车场面积，有的甚至达到3万～5万多平方米。与大型综合超市如家乐福与沃尔玛相比，麦德龙店对地点、面积的要求更严格，更难选到合适的店，所以，自建成为麦德龙的一贯选择。 　　　禁止1.2米以下的儿童进入卖场 　　麦德龙有条规定是，禁止1.2米以下的儿童进入卖场。麦德龙的理由很有趣：作为一家大型仓储式商场，需要进行叉车作业，补充货品，而1.2米以下的儿童恰恰是在叉车驾驶员的视觉盲区。 　　　“透明”收银单 　　尽管你不愿意，但你的名字将不得不重复出现在你的每一张收银单上。“透明”收银单上面详尽地排列着消费者所购商品名称、单价、数量、金额、日期和顾客姓名等。其详细程度甚至连每包卫生纸的卷数都有说明，绝无丁点含糊。在欧洲，这种透明方式很受欢迎，可是在中国市场推行起来却有了问题。据说，截至 2003年初，麦德龙为此事已经遭遇了金额高达上百万元的退货。 　　　“会员制” 　　麦德龙采用的是“会员制”，只有申请加入并拥有“会员证”的顾客才能进场消费，其余消费者“请留步”。 [编辑本段]麦德龙的基本特点　　麦德龙仓储式超市是将超市和仓储合而为一的零售业态。它省掉了传统零售企业独立的仓库和配送中心，经营中实现了快速补货，保证了超市低成本高效率的运作。仓储式超市与普通超市整体策划设计方面有明显不同。 　　（一）营业场所选址上 　　麦德龙超市通常设在大城市城乡结合部的高速公路或主干道附近。这样既避免了市中心及市区的交通拥挤，又因土地价格相对便宜，减少了投资风险。同时，选址还适应了城乡一体化的发展趋势，提前占据区位优势。它商圈的辐射半径通常为50公里。 　　（二）超市建筑设计 　　麦德龙仓储式超市从外观看就象一个现代化的大仓库，其营业面积一般为15，000～20，000平方米。外部设有与营业面积几乎相等的停车场，内部结构比较简单，通常采用高4.5米的工业用大型货架。货架下半部分用于商品的陈列展示，与普通超市无异：而其上半部分则用于相应商品的存放，起到了仓库的作用，从而使销售和仓储合为一体。货架间距较大，便于存取货物的叉车通过，完成迅速补货的工作。 　　（三）商品定位 　　商品内容丰富，品种齐全，通常在20，000种以上，可满足客户“一站式购物”的需求。如麦德龙商品种类中食品占40%，非食品占60%。食品类商品以时令果蔬、鲜肉、鲜鱼、奶制品、冷冻品、罐头、粮食制品、饮料、甜点为主，品种相对稳定。非食品领域的商品则按季节和顾客需要定期调整，涉及范围较广不仅包括日常生活用品、办公用品，还包括小型机械工具类产品。仓储式超市摆设的绝大多数商品都是捆绑式或整箱销售，除家电类、机械类产品外很少有单件摆设展示的商品。 [编辑本段]麦德龙仓储式超市的营销策略　　仓储式超市实际上就是以零售的方式来从事批发业务。超市既是服务中心又是配送批发中心。这种差异化的市场定位使麦德龙成为了专业客户的超级仓库。 　　（一）有限的目标顾客 　　绝大多数普通超市的目标消费群是无差异性的，即服务对象是全体普通消费者，消费者短期内的重复购买率高，但每次的购买量不大，多为临时性随机性消费行为。而仓储式超市的目标消费群比较明确，麦德龙针对“有限”客户，即只对工商领域的经营者、群体消费层实行会员制，会员必须是具有法人资格的企事业单位。 　　（二）直邮广告促销 　　麦德龙超市一般不通过大众媒体进行广告宣传，而是利用直邮广告进行促销。它们向所有会员每两周邮递一份“麦德龙邮报”。邮报是一份详尽全彩页的商品目录，介绍了半个月内商品的最新价格，新增商品以及近期开展促销的商品信息。邮报不仅使会员及时了解商品信息，而且帮助企业有效地降低采购成本，提高客户采购的透明性和公正性。 　　（三）特色化商品营销 　　面对零售业内竞争压力逐渐增大，麦德龙不是单纯以价格低廉吸引顾客，而是从商品入手，以独家商品、特色商品及自有品牌商品吸引顾客。在每个麦德龙卖场都有一些诸如奶酪、吉士、黄油、咖啡、咖喱粉等特有的进口商品和一些跨地域的特色商品，比如青岛麦德龙是全市最早销售泥螺、腊鸭、糯米藕等南味食品的超市。此外，麦德龙的自有品牌商品除了日常生活用品还有涉及到了五金工具等。 　　（四）企业套餐服务 　　麦德龙公司利用“顾客节”表明企业对小型工商业户的重视，重申以顾客为合作伙伴、与顾客共同发展的服务理念，从而赢得了顾客的好感和信任。2000年4月上海麦德龙举行的“顾客节”活动，推出了10份为工商业户提供具有专业水准的“套餐”——帮助他们选择最适合的商品，让它们“用最少的钱，配最全的货”；这其中有为小型装修队选配所需电动工具和手动工具提供的商品建议清单；有为小型餐饮业准备的各种套餐餐具；有为企事业单位准备的福利套餐商品建议目录，等等。 　　（五）销售模式 　　麦德龙集团旗下的零售业态有：现付自运制（cash & carry简称 C& C）商场 Metro C&C、Mekro C&C；大型百货商场 Galeria；超大型超市折扣连锁店 Real.、Extra和专卖店 Media/Saturn Praktiker。麦德龙集团在进入中国之前，对中国市场曾做过长达六年的市场调研，在对市场分析预测的基础上最终只选择了现付自运制。现付自运制是顾客在超市内自由挑选商品，结算时只能使用现金，不能赊账或使用信用卡等，超市不向顾客提供资金帐期，购物后顾客自己将商品运回。这种模式适应了快速高效的销售需要，大大降低了超市的营运成本。 [编辑本段]麦德龙仓储式超市的销售管理　　麦德龙C&C营销体制在中国的成功推行应归功于其完善的内部管理体系和高度的管理信息化。经过三十多年的经营发展麦德龙自创了一套适合C&C体制的商品信息管理系统和会员信息管理系统，使内部管理成功实现了信息化。 　　（一）客户管理 　　最初，麦德龙的服务人员将会员填写的《客户登记卡》的资料输入微机，创建顾客的初始资料。会员信息管理系统自动记录顾客每一次的购买情况，根据各类客户的购买频率和消费结构，准确分析出客户需求的动态发展趋势，使麦德龙能对顾客需求变化迅速做出反应，及时调整商品结构和经营策略，最大程度地满足顾客需求。 　　麦德龙根据客户规模和购买量将客户分“ABC”三类，其专门成立的“客户顾问组”，对客户的消费结构进行分析，向客户（特别是中小企业）提供特色咨询服务。同时，与主要的客户进行沟通，向他们提出采购建议，帮助客户降低采购成本。通过提供全方位服务，麦德龙不仅拥有了大批的稳定客户，还及时掌握了市场需求动态，从而提高了商品管理的主动性和灵活性。 　　（二） 商品管理 　　麦德龙的商品采购管理实行中央采购制，即连锁总部统一采购，各地连锁店无独立的采购决策权。总部统一采购后根据各连锁店的销售情况分别确定配送计划，进行统一配送。统一大批量采购既加强了总部对采购的控制，又降低了进货成本。麦德龙通过商品信息系统掌握商品进销存的全部资料，从商品的选择，订货，再订货，收货到销售，收银，每一个环节都通过电脑完成。信息系统根据历史资料，自动地预测销售，制定采购计划，产生订单，将存货控制在最合理的范围。 　　（三）供货商管理 　　作为一家跨国连锁零售集团，麦德龙对供货商提供产品的质量和供货能力的稳定性要求很高。因此它们在与供应商建立购销关系时一般不采用常规签订书面购销合同的方式，而是按照已确立完整的交易惯例，通过一套系统的操作程序来获得质量稳定的商品，保证可靠的供应。 　　麦德龙有一份专门为供应商制作的《麦德龙供货商手册》，内容包括凭据、资料填写、订货、供货、价格变动、账单管理、付款等过程的每一个环节以及双方当事人应予遵循的交易规则和操作程序。双方确认后,麦德龙和供货商之间形成长期合作关系,不再就单笔交易签订采购合同。通过这种规范化采购的运作，麦德龙把供应商纳入自己的管理体系，将供应商的运输系统组合成为自己的商品配送系统，从而大大降低了企业的投资，实现了低成本运营。 　　为了维护与供货商之间的伙伴关系，采购过程中麦德龙会协助供应商选择最经济的送货路线，帮助供应商利用互联网接受订单，以降低订单处理成本，并通过及时向供应商提供有关市场需求方面的信息。 　　（四）销售计划管理 　　为了实现采销合一，麦德龙的销售计划是由采购部门来负责实施的。这与一般的零售企业不同，麦德龙的销售计划是按促销活动制定活动的节目，所以也被称作节目单销售计划。这种计划的制定要有相当的超前性，以便有充裕的时间进行统筹安排。计划成功的关键是销售计划与采购计划的一致和购销计划与供货商商品促销计划的有机结合。 　　（五）财务管理 　　麦德龙利用由全球最大的企业管理软件供应商德国SAP公司提供的R/3系统对财务采取集中统一管理。在国内，各地连锁店每天发生的每一笔销售数据，均通过网络传送至上海总部，由上海总部统一进行会计核算。采购货款的支付也由上海总部统一控制，而各地连锁店的财务人员只负责每天的收银汇总及在上海总部核定的备用金使用范围内，报销日常的费用开支。这种管理模式使得企业财务管理高度透明化，财务成本维持在一个比较低的水平上。本回答被网友采纳