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去百度文库,查看完整内容>内容来自用户:赵倩倩第一章 国内外研究现状和发展趋势1.1国内外现状和技术发展趋势1.1.1国内外现状随着近几年中医中药在世界上影响日益扩大,人们对人参的认识更加深入,世界各国学者对人参医药保健功效进行深入研究,日本和欧洲等一些发达国家加强了对人参功能的研究与开发,人参在医药与保健方面的用途有了进一步的扩展。韩国早已将人参制成人参茶、饮料、饼干、方便面、糖、果酱、人参蜜片等几十种人参食品投放市场,获取巨额利润。德国进口中国人参,生产出的G115人参浸膏,号称世界标准人参浸膏,年产值50多亿美元;韩国进口中国人参制成产品年产值110多亿美元;日本进口中国人参制成产品年产值60多亿美元。而我国人参目前年产量近7000吨,每吨收购价约80万元人民币,年总产值56亿元人民币,人参深加工产品附加值不足2亿美元(见下面图一)。目前,我国人参产业正处于起步阶段,生产工艺单一落后,大部分企业加工出的产品如人参切片、人参粉等只是经过简单工艺加工后的半成品,产品中的有效成分低,附加值低,在全球人参市场中,长期处于价值链低端。随着中药现代化和生物技术的发展,我省内及国内各个人参企业都在研究与开发人参深加工产品,未来中国人参产品附加值将会是跨越式提高工艺研究与人参稳定性密切相关,我省吉林省人参加工虽有几百年的历史,但加工工艺几乎没有多大变化,仍以原料人参一直以来是吉林省出口创汇的主要产品。吉林省每年出口人参约占吉林省总产量的8