葡萄酒行业研究

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:李运梅2018年葡萄酒行业深度研究报告进口葡萄酒高速增长，市场仍显碎片化我国的零关税政策促进了葡萄酒进口量及进口额2015年以来的约20%的年增速。我们认为进口葡萄酒对葡萄酒行业整体的冲击仍然存在，但葡萄酒行业整体探底过程已经逐步完成，进入弱复苏阶段。虽然进口葡萄酒保持高速增长，但目前国内进口葡萄酒市场呈现高度碎片化的混战格局，国内龙头公司较有可能成为改变进口葡萄酒碎片化格局。虽然葡萄酒行业景气度向上拐点仍不明朗，但建议积极关注龙头公司，静待布局时点的到来。葡萄酒进口量进口额增长势头迅猛，散装酒进口额Q3猛增2017年前三季度葡萄酒进口量同比增长24.38%，进口额同比增长19.20%，我们预计未来进口酒占中国葡萄酒消费总量的比重将继续提高。2017Q3散装葡萄酒进口量同比增长95.78%，进口价格同比增长6.97%，进口额同比增长109.43%；相比之下，2017Q3瓶装葡萄酒进口量同比增长16.43%，进口价格同比增长8.11%，进口额同比增长25.87%。散装葡萄酒进口价格增速稍低于瓶装葡萄酒，但进口量增速大幅领先。一方面原因是散装酒基数小，2016年进口量不到瓶装酒的三分之一；另一方面原因是三四线城市及乡镇市场对进口散酒、国内灌装低价爆款产品的需求。进口葡萄酒市场高度碎片化，国产品牌商引进海外资源模式更为可行进口葡萄酒虽然保持高速增长，但目前国内进口葡萄酒市场呈现高度碎片化的混战格局。国际品牌向我

从近期市场来看，葡萄酒“平民化”趋势明显，而低端葡萄酒销量也确实增长明显，市场需求可挖掘空间较大。前瞻产业研究院认为，进口葡萄酒商考虑中低端葡萄酒将是把握市场趋势的明智之举。国内中高端葡萄酒主要进口自法国。2012年法国进口葡萄酒进口总量达137767千升，从主要口岸进口情况来看：经深圳口岸自欧盟进口葡萄酒占同期口岸葡萄酒进口总量的80%，而自法国进口占自欧盟进口总量的79.9%；广东口岸自法国进口葡萄酒占同期广东口岸葡萄酒进口总量的52.6%；上海海关关区自法国进口葡萄酒占同期关区葡萄酒进口总量的56.4%。然而，《2013-2017年进口葡萄酒流通与投资市场深度调研与运营模式分析报告》显示，法国葡萄酒价格相对较高，而且，2012年，法国由于气象灾害而使酿酒葡萄产量大跌，是过去十年中产量最低的一年；2013年，法国波尔多春季气候不利，夏季遭遇冰雹、风暴，今年葡萄产量继续下滑。一般的葡萄酒从采摘葡萄到葡萄酒上市大概要2-3年，因此，未来几年法国葡萄酒将因为供货短缺和库存不足而价格继续攀升，明显将难以打破当前市场低迷的困局。前瞻产业研究院认为，西班牙葡萄酒将乘机打开市场局面，铺平进口葡萄酒“平民化”的道路。今年的上半年，中国从西班牙进口的葡萄酒量上涨40.3%，达到了近159万公升，已成为中国第三大葡萄酒进口国。西班牙葡萄酒价格相对便宜，适合当前国内需求趋势。而且，今年西班牙葡萄迎来大丰收，因此，可以推测未来两三年内葡萄酒产量将继续上升，价格预期比较稳定。加上西班牙对中国的葡萄酒出口占其葡萄酒出口总量的比重还不到5%，面对这么大的市场，西班牙葡萄酒商也希望能更多地关注中国市场。因此，中国迎来“平民”葡萄酒的时代，为了获得稳定的供货和低廉的价格，从西班牙进口葡萄酒不失为进口葡萄酒商峰回路转的良机。

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:深圳市盛世华研企业管理有限公司（二零一二年十二月）2019-2025年中国葡萄酒行业市场及竞争发展趋势研究报告【完整版】决策精品报告洞悉行业变化专业˙权威˙平价˙优质2019-2025年中国葡萄酒行业市场及竞争发展趋势研究报告报告目录第一章葡萄酒行业研究方法、意义............................................................................................................5第一节葡萄酒行业研究报告简介........................................................................................................5第二节葡萄酒行业研究原则与方法....................................................................................................5一、研究原则..................................................................................................................................5二、研究方法..................................................................................................................................6第二章市场调研：2019年中国葡萄酒行业发展现状、特征、阶段研究...............................................8第一节2017-2018年全球葡萄酒行业市场供给分析..........................................................................8一、葡萄酒整体供给情况分析..................................

　　问题参考前瞻产业研究院《2016-2021年互联网对中国葡萄酒行业的机遇挑战与应对策略专项咨询报告》显示，‘互联网+’打破了唯规模才能发展的模式，给予了个性企业为个性消费者提供个性服务的生存空间。而葡萄酒天然的以个性为特征，通过发扬个性才得以生存和发展。‘互联网+’与葡萄酒行业的深度融合，必将形成‘葡萄酒+’的新模式，促进葡萄酒业的快速发展。　　如今，在“互联网+”大潮的冲击下，我国的传统葡萄酒企业离开了互联网酒业公司将很难生存。目前，传统的葡萄酒企业与互联网酒业公司牵手已经成为了国内最常见的商业模式。　　我国葡萄酒行业的“互联网+”模式，将在2016年继续大行其道。然而，“互联网+”模式也存在着很多问题，诸如：低价竞争问题、诚信问题、物流问题等等。我国的互联网葡萄酒行业只有解决了这些问题才能获得迅速的发展。

前瞻网公布的2013-2017年进口葡萄酒流通与投资市场深度调研与运营模式分析报告数据显示，近三年来，我国进口葡萄酒的价格呈现稳定上涨的趋势。2012年，我国进口葡萄酒累计均价达到6.05美元/升，比去年同期(5.57美元/升)提高了0.48美元，相当于同比增幅达到8.51%。前瞻产业研究院进口葡萄研究小组认为，进口葡萄酒大举入华正是看中了国内潜在、巨大的葡萄酒消费能力。据估计，未来10-15年我国人均葡萄酒消费量将年均增14.5%-22.6%，将是现有人均消费能力的4-9倍。这势必推动进口葡萄酒及国内葡萄酒市场的发展。智利大部分葡萄酒新技术的更新应用都是由智利天主教大学的食品工程学教授爱德瓦尔多·阿戈森（EardoAgosin）倡导的。在其他项目上，阿戈森教授一直在关注并督导近红外分光镜枪的发展。这种枪的红外线扫描可以迅速测得葡萄的含糖量和酸度数据。阿戈森教授领导的研究组在智利天主教大学的一个小型实验室里成立了芳香研究中心，他们在葡萄酒样本中注入一种色谱分析气体，从中得出每一种芳香气味的化学合成物质的数据。该实验室用这种方法，以一种更客观的态度来描述并命名智利葡萄酒的香型。最终，葡萄酒生产商可根据这个数据库，按照消费者所期望的葡萄酒中含有的香型，来选择酿酒葡萄品种的种植。阿戈森教授说：“传统的葡萄酒生产国，例如法国，总是按照生产商的意愿来酿造葡萄酒；而新世界葡萄酒生产国，例如智利，需要运用各种技术，按照市场的需求来生产葡萄酒。”桑塔丽塔酒庄(Santa Rita)的葡萄种植专家Sebastian Warnier表示，克隆技术未来将在智利的葡萄酒产业中扮演重要角色。希望能帮到你，望采纳~~~从近期市场来看，葡萄酒“平民化”趋势明显，而低端葡萄酒销量也确实增长明显，市场需求可挖掘空间较大。前瞻产业研究院认为，进口葡萄酒商考虑中低端葡萄酒将是把握市场趋势的明智之举。国内中高端葡萄酒主要进口自法国。2012年法国进口葡萄酒进口总量达137767千升，从主要口岸进口情况来看：经深圳口岸自欧盟进口葡萄酒占同期口岸葡萄酒进口总量的80%，而自法国进口占自欧盟进口总量的79.9%；广东口岸自法国进口葡萄酒占同期广东口岸葡萄酒进口总量的52.6%；上海海关关区自法国进口葡萄酒占同期关区葡萄酒进口总量的56.4%。然而，《进口葡萄酒流通与投资市场深度调研与运营模式分析报告 前瞻》显示，法国葡萄酒价格相对较高，而且，2012年，法国由于气象灾害而使酿酒葡萄产量大跌，是过去十年中产量最低的一年；2013年，法国波尔多春季气候不利，夏季遭遇冰雹、风暴，今年葡萄产量继续下滑。一般的葡萄酒从采摘葡萄到葡萄酒上市大概要2-3年，因此，未来几年法国葡萄酒将因为供货短缺和库存不足而价格继续攀升，明显将难以打破当前市场低迷的困局。前瞻产业研究院认为，西班牙葡萄酒将乘机打开市场局面，铺平进口葡萄酒“平民化”的道路。今年的上半年，中国从西班牙进口的葡萄酒量上涨40.3%，达到了近159万公升，已成为中国第三大葡萄酒进口国。西班牙葡萄酒价格相对便宜，适合当前国内需求趋势。而且，今年西班牙葡萄迎来大丰收，因此，可以推测未来两三年内葡萄酒产量将继续上升，价格预期比较稳定。加上西班牙对中国的葡萄酒出口占其葡萄酒出口总量的比重还不到5%，面对这么大的市场，西班牙葡萄酒商也希望能更多地关注中国市场。因此，中国迎来“平民”葡萄酒的时代，为了获得稳定的供货和低廉的价格，从西班牙进口葡萄酒不失为进口葡萄酒商峰回路转的良机。

身边有很多朋友就是这个专业出来的，有的现在还成了国内知名酒庄的酿酒师。但是他们有一个共同点，那就是都在国内本科毕业之后去法国进行更加深入的学习。如果想要在业内真的有所成就，真的是建议一定要出国的。这是我结合身边人员的惊艳总结出来的。首先你在国外能够接触到更加系统，更深入的知识体系，同时也是不一样的知识体系。帮助你了解更多的酿造技术和酿造理论，国内的酿造毕竟在国际上没有很大的权重。此外， 通过留学，你可以积累人脉，很多优秀的人员都会有既定的圈子，有时候出国也是那个敲门砖，帮你去敲开那个圈子的门。我在法国的时候也认识很多其他国家来法国学习酿酒的人，包括法国人，他们除了在不同的地方不停的学习之外，同时还去不同国家去酿酒，因为酿造的时间很短，并且因为纬度和气候的关系，我曾经有一个朋友在一年之内参加了三次酿造，法国，加拿大和新西兰。去的地方越多，见的越多，你对于酿造的理解会更深入。国内现在很多酒庄都在聘请国外的酿酒师，如果你有国外的文凭傍身，会有更多的机会。也是将你和没有出去过的人区别开吧。所以如果你有条件的话，一定要出国

法国的葡萄酒工程专业非常好　　《进口葡萄酒流通与投资市场深度调研与运营模式分析报告前瞻》显示，法国葡萄酒价格相对较高，而且，2012年，法国由于气象灾害而使酿酒葡萄产量大跌，是过去十年中产量最低的一年；2013年，法国波尔多春季气候不利，夏季遭遇冰雹、风暴，今年葡萄产量继续下滑。一般的葡萄酒从采摘葡萄到葡萄酒上市大概要2-3年，因此，未来几年法国葡萄酒将因为供货短缺和库存不足而价格继续攀升，明显将难以打破当前市场低迷的困局。前瞻产业研究院认为，西班牙葡萄酒将乘机打开市场局面，铺平进口葡萄酒“平民化”的道路。　　今年的上半年，中国从西班牙进口的葡萄酒量上涨40.3%，达到了近159万公升，已成为中国第三大葡萄酒进口国。西班牙葡萄酒价格相对便宜，适合当前国内需求趋势。而且，今年西班牙葡萄迎来大丰收，因此，可以推测未来两三年内葡萄酒产量将继续上升，价格预期比较稳定。加上西班牙对中国的葡萄酒出口占其葡萄酒出口总量的比重还不到5%，面对这么大的市场，西班牙葡萄酒商也希望能更多地关注中国市场。

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:欣雅图表　　篇一：葡萄酒营销策划书　　葡萄酒营销策划书　　策划说明　　随着人民生活水平日益提高，人们更加注重饮食的营养和保健，餐饮文化越来越普及。中国成为了世界上葡萄酒消费增长最快的市场。10年来，世界葡萄酒传统消费国的消费量基本维持原有水平，唯独中国市场异军突起，葡萄酒销量不断攀升。这让全球葡萄酒厂商趋之若鹜。曾有法国报刊用“令人瞠目结舌”来形容中国葡萄酒市场近年来的需求增长速度。英国IswR/DgR研究机构的最新调研数据显示，20XX年，全球葡萄酒的消费总量为2.38825亿hl（百升）。其中，中国葡萄酒的消费量将达558万hl。20XX年，中国是全球最活跃的葡萄酒市场，葡萄酒消费量将增长近36%；同期，全球葡萄酒消费总量的增长幅度仅为9.15%。同时，最近三年，高档葡萄酒的销量年均增长50%，酒庄酒的销量年均增长则超过了100%。世界葡萄酒行业最负盛名的《葡萄酒报告》预测：20XX年中国葡萄酒消费结构中：高、中、低档酒的比例分别为50%、40%、10%。高端市场的利润率往往高达30%－50%。　　一．市场分析　　行业分析　　我国是一个以白酒消费为主的国家，葡萄酒的生产和消费一直处在很低的水平。1995年以前我国葡萄酒的产品大都是甜型葡萄酒，产品葡萄汁含量低，通过近几年调整产品结构，已形成以全汁葡萄酒为主的产品结构，其中干型、半干型葡萄酒已占总量50一60％。在干型酒中，干红葡萄酒约占80％，干白葡萄酒约占20％，高档次产品品种日益丰富，除已有国际公认的高档单品

　　世界葡萄酒主要生产国　　酒香飘溢的法兰西　　法国颇受葡萄酒神的青睐，具有得天独厚的多样化的气候和地形。全国不同土壤和天气状况孕育出各式各样的葡萄品种，进而生产出一系列闻名全球的葡萄酒和烈酒。法国葡萄酒在产量上仅次于意大利，但其品质和名气则在全世界堪称经典。法国各个主要产酒葡萄品种因地域文化及气候条件不同而各有特色。各地方的酒类管制法规都严格地监控着酒的来源和酿造。　　举足轻重的搜索西班牙　　西班牙是世界上葡萄种植面积最大、产酒量世界排名第三的国家。西班牙酒以雪利酒、里奥哈酒和起泡卡瓦酒最为著名。　　酒韵悠长的意大利　　产酒历史悠久，出口量与法国并列前茅，产地面积仅次于西班牙。气泡酒以阿斯大林最为有名，强化葡萄酒有产自西西里岛的马莎拉，混合葡萄酒有苦艾酒。意大利近年也开始着力于顶级葡萄酒的开发。意大利最著名且产量较丰的地区有：皮蒙、威尼托、托斯卡纳。　　风情弥漫的莱茵河　　德国的葡萄酒八成以上都是白葡萄酒，给大家的印象是带甜味、清淡、酸度高、酒精度低。主要的葡萄酒产区是莱茵河及莱茵河的支流摩舍尔河地区，主要的酿酒葡萄品种是雷司令。　　冰酒的故乡加拿大　　自20世纪60年代以来，北美酿酒业的发展和进步令人刮目相看。加拿大最好的葡萄酒产自于安大略湖地区，魁北克地区的冰酒成为甜酒中的一支奇葩。　　迅速崛起的加利福尼亚　　有人说，美国葡萄酒＝加洲葡萄酒，事实确实如此，美国葡萄酒约有90％是在加州酿造的。其主要的产区为纳帕山谷、索罗马山谷和俄罗斯河山谷。主要的酿酒葡萄品种有莎当妮和卡伯纳·苏维戎，金粉黛是美国自己培育的葡萄品种。　　热情如火的南美　　南美的智利和阿根廷拥有颇具规模的酿酒业。优质的智利红酒由美乐、卡伯纳·苏维戎和黑比诺葡萄酿造而成，优质的白葡萄酒是由莎当妮、经过改进的白苏维戎、雷司令酿成。马尔贝克葡萄与卡伯纳·苏维戎混合后酿成了阿根廷最好的红葡萄酒。　　柔情似水的澳洲　　澳洲在酿制优质葡萄酒领域起步较晚，但现已能酿造出一些引人瞩目的葡萄酒。产酒区主要为巴诺桑山谷和艾登山谷，酿制红葡萄酒的主要品种为设拉子、卡伯纳·苏维戎和黑比诺，优质产品白葡萄品种有苏维戎、莎当妮和雷司令。（松杰）　　位于地球的南北纬度30°—50°之间北半球：法国、意大利、西班牙、德国、美国、葡萄牙、加拿大及中国（8月至10月收成时间、由阳光决定）　　南半球：澳洲、新西兰、南非、智利及阿根廷（2月至4月收成时间、由阳光决定）　　盘点世界十大葡萄酒消费国　　到2014年，世界葡萄酒消费量会持续增长，但是那些老牌的消费大国还能保持自己的领先地位吗？　　2010年，意大利是世界上低度静酒消费量最大的国家，但是现在却不再独占鳌头了。清淡静酒是葡萄酒市场的关键部分，所以对它的统计研究对未来趋势有很大的参考价值。2009年，清淡静酒占整个葡萄酒市场的92.6%，从2010年到2014年这一数据将会上升3%（大约7.29千万件9升装。）但是这一增长量的73.4%将来自三个市场：美国，中国和俄国。　　预计在2014年，欧洲市场的消费量将会下降，而其他地区将保持不变或有稍微增长。从总的葡萄酒消费量上看，美国逐渐超越意大利和法国，最终将成为世界上消费量最大的国家。去年的消费量为3.113亿箱（9升装），相当于37.35亿瓶。而且美国的消费量还在不断的增长，我们预测在未来的两年内，这一数据将会上涨10%。中国是现在世界上消费量增长最快的国家。　　从2009年到2010年短短一年的时间里，中国市场（包括香港）的静酒、低度酒和起泡酒的消费量就增长了33.4%。2011年，中国总消费量达到1.5619亿件（9升装），超过英国，成为全球第五大消费国。从低度静酒消费量来说，虽然中国以每年20%的速度递增，但即使到2014年中国的消费量仍然无法超越英国。下面我们就用详细的数据为大家介绍一下世界十大低度静酒消费国（不包含起泡酒和酒精度高于15%的葡萄酒）。数据来自全球28个产酒国和114个消费市场。　　美国　　由于人口数量上的优势和美国年轻一代对葡萄酒和奶酪的热爱，美国将在2014年超越意大利成为世界第一消费大国。去年增长最快的品种是黑比诺，雷司令和长相思，增幅都超过9%。进口酒方面，来自阿根廷和新西兰的葡萄酒增长最快，都达到了24%以上。预计在2010年到2014年，美国的葡萄酒销量将增长10%。到2014年，美国低度静酒的消费量将增长9.35%达到3.15亿件（9升装）。　　意大利意大利葡萄酒　　到2014年，意大利将在世界十大静酒消费国排名中下降到第二位。近几年来，意大利葡萄酒每年的消费量都在下降，但是仍维持在家庭开支的2%左右。研究发现，35岁以下的意大利人很少再喝酒了。65岁以上的人群中，有69%的人每天喝酒，饮酒者的数量只占35岁以下人口的13%。葡萄酒的花费是导致他们消费量减少的一个原因，但是50%的意大利消费者在餐酒上花费不到3英镑。预计从2010年到2014年，意大利的消费量将下降0.84%，总消费量跌至2.94亿件（9升装）。葡萄酒仍然是意大利主要的行业，因为意大利葡萄酒的出口比国内其他行业要繁荣。同时，迪斯尼未来世界主题公园在3月初开设了意大利主题葡萄酒吧。　　法国　　法国是世界三大传统市场之一，但是它的低度静酒消费量却一直在下降，预计到2014年降幅将达到4%。这种下降的趋势从2008年开始，当时法国成年人葡萄酒的平均消费量为43L，相当于每天一杯，这一数据比2007年下降了4L。社会各个阶层的葡萄酒消费量都有所下降，以中等收入阶层最明显。这种现在被称作法国葡萄酒的危机。但戏剧性的是，根据BerryBros&Rudd的一项年终报告显示，法国仍然是2011年度最受欢迎的葡萄酒国家。　　德国　　2014年，德国低度静酒的消费量将位居世界第四位，总消费量达到2.41亿箱（9升装），比2010年增长0.38%，但仍比排名第三的法国少20000箱。雷司令是德国最具代表性的品种，而德国的黑比诺、西万尼（Sylvaner）、灰比诺和白比诺也相当出色。但是人们普遍认为德国不出好酒，这对德国的酿酒商们来说就有点不公平了。同时，德国优质葡萄酒或冰酒复杂的名称和酒标也容易使人混淆，这也是导致人们对德国酒误解的一个原因。德国的生产商也在努力改变这种局面，由德国葡萄酒协会组织的第一届雷司令峰会将于今年6月份在英国举行。同样，德国的黑比诺生产商也在努力，争取酿造出独一无二的红酒。　　英国葡萄酒　　据估计，英国的葡萄酒消费量将在未来五年内下降4.13%，人均消费量由26L/年下降到24L/年，消费者会喝更好的酒但饮用量会更少。2007年，英国是进口低度静酒和起泡酒最多的国家，进口量为1.358亿箱（9升装），相当于16亿瓶。白葡萄酒最受英国人喜爱，桃红酒的消费量也在增加，但是红酒的消费量却在逐渐回落。要想提高世界地位，英国需要在世界消费量增长的情况下制定长期的消费计划，保持稳定可靠的葡萄酒供给。　　中国　　对消费量不断增长的中国来说，排在第六位有点不真实，因为谁也无法预测中国增长什么时候会停止。在未来的三年内，中国会在葡萄酒行业投入比英国的资金。从消费总额上看，中国将成为仅次于英国的第二大葡萄酒消费国。从2010年到2014年，中国的低度静酒消费量将增长19.6%，达到1.27亿箱（9升装），届时中国将成为世界上第六大葡萄酒消费国。2009年，中国葡萄酒的消费量是9633万箱（9升装），约合11.56亿瓶，比2005年增长了104%。Vinexpo的首席执行官RobertBeynat指出：“将中国人均葡萄酒消费量与其他国家相比较，中国市场那异乎寻常的潜力就一目了然了。”　　阿根廷　　随着中国排名的上升，阿根廷在世界低度静酒消费国的排名中跌至第7名，跌幅达到5.5%，如果他们还想赶上飞速发展的中国的话，这一数据令人堪忧。葡萄酒的消费量的下降让国家遭受了重创，2011年，阿根廷的葡萄酒出口总额下降3.1%，只有2.08亿箱，，出口到美国的总额仅增长了2%，约700万箱。阿根廷一位顶级生厂商建议重视白葡萄酒的生产。　　西班牙　　到2012年底，西班牙的低度静酒消费量会下降5%，但会保持住第8的位置，这对西班牙来讲是非常不利的趋势，因为从2005年到2009年，西班牙的消费量下降了14.81%。西班牙一直困扰在经济危机中，失业率在欧盟中是最高的。许多消费者开始选择便宜的葡萄酒或者干脆躲在家里不出来消费，而年轻的一代却在尝试吃饭时不喝酒。这种下降趋势已经持续了很长时间，就总的葡萄酒消费来讲，西班牙年人均消费量从过去的70升下降到了现在的20升。英国的消费者在挑选西班牙加利西亚白葡萄酒时已经能够接受Ribeiro和RibeiraSacra了，这是一个不错的消息。　　俄罗斯　　到2014年，俄国低度静酒消费量会增加，预计增幅能到达9%。消费量会接近排名第8的西班牙，因为从2005年到2009年间，俄国的消费量激增了50%。从历史角度来看，俄国人习惯喝烈酒而不是葡萄酒，这可能会限制他们的发展，但是他们也非常重视这一行业。俄罗斯在葡萄园的建设上投资与其他国家相比有所欠缺。俄罗斯生产相当数量的葡萄酒，所以它是一个非常重要的葡萄酒国家。但是它的国内产业却跟30年前一样。戈尔巴乔夫在20世纪80年代的禁酒运动和俄国法律以及行政管理体系使得葡萄酒很难进入该国。　　罗马尼亚　　在2014年以前，罗马尼亚的低度静酒消费依然不是很景气。预计2010年到2014年会增长2.81%，与2005年到2009年的增幅2.82%不相上下。