牛肉干市场研究报告

我是内蒙包头的,我们那里卖的,一般是用黄褐色纸袋装,袋内贴一层薄薄的塑料防油.我们那里直接吃牛肉干,或者切成块烧烤.便宜的50一斤,贵的90.你要最贵的,那可没顶...设计??就是为了方便保存,切成条是因为比较好干..下面是百科的解释http://ke..com/view/122889.htm

　　以前我做过导游,也常常会推荐我们地方的风干牛肉给客人,我本人很喜欢风干牛肉,我也会在过年节的时侯给亲人买些送过去,对于品牌,我多选我们内蒙古当地的品牌,当然了西藏的牛肉也不错.　　现在干牛肉类的真是品种类繁多,还听过说牛肉巧克力,呵呵,当然了,如果你认为很有必要的话,就在这上面加一点你认为必要的内容呀,必境我不是做你这个行业的,我说的也有可能很片面.　　一.您的性别？　　1．男性 2． 女性　　二. 您的职业？　　1.学生 2.上班族 3.白领 4.老板 5自由工作者 6.其他　　三您的年龄？　　1．18--25 2． 25--35 3． 35--45 4．40以上 5．18岁以下　　四．您的平均月工资？　　450--1000 1000--2500 2500--4000 4000以上　　五、您或者您的家人平时都在什么地方购买干牛肉类食品？　　1、蔬菜市场 2、超市 3、专营店 4、便利店 5、其他途径　　六 您能够承受的风干牛肉花费是多少钱？　　小于5元 5－6元 6－8元 大于8元　　七． 您最注重风干牛肉的那个方面？　　1营养均衡 2口味 3价格 4卫生状况 5综合考虑 6品牌 7绿色食品 8．包装　　八 您经常购买的风干牛肉吗？　　□经常 □偶尔 □从不　　九． 您对风干牛肉感兴趣吗？　　□是的 □不好说 □没兴趣　　十． 您觉得风干牛肉食品是营养健康的食品吗？　　□是的 □不好说 □不是　　十一． 您觉得您和风干牛肉食品之间的最大障碍是什么？　　□口味不合 □价格太高 □无法方便购买 □就是不喜欢　　十二 您会邀请朋友一起去吃风干牛肉类食品吗？　　□会 □不会　　十三． 您所知道的卖风干牛肉食品的地方有哪几个？（请列举3个）　　1.-------- 2.-------- 3.---------　　十四 您一般从哪种渠道得知这类食品的资料？　　□杂志 □电视广告 □网站 □其他　　十五． 您的朋友和家人中有多少人喜欢这类食品？　　□很多 □一般 □很少　　十六 您觉得风干牛肉类食品是否会影响身体健康？　　□会 □不会　　十七 您现在每月花费在这类食品上的钱是多少？　　□10以下 □10--50 □50--100 □100以上　　十八，请你例举国内外你所知道风干牛肉的品牌　　十九、您是如何信任一个 风干牛肉食品？　　1、很难说 2、品牌 3、没有一个明确的认证标志 4、其他　　品　　二十、　　个人材料：　　姓名： 性别：　　工作单位或所属行业　　联系方式：　　请您提出对本次问卷的宝贵意见！谢谢！　　呵呵,打的是乱了一点,将就着看吧

原料、工艺、风味都会影响产品价格，有时间可以去牛肉干网上好好比较一下。牛肉干其实有很多种的。我觉得以下几方面决定牛肉干的价格： 一是牛的品质。 不同地区的牛，生活环境不一样，温度湿度饲料等条件不一样，也就决定牛肉的品质不一样。一般说来，南方生活的水牛肉远没有北方生活的黄牛肉吃起来好吃。 而同一地区出产的黄牛，由于品种不同，肉的品质也会有区别，比如美丽的内蒙古科尔沁草原是我国重要的玉米种植区，也是世界上公认的黄牛养殖区，畜牧业历史悠久。目前基本上实现了西门塔尔牛的良种化，牛源非常充足。与其它品种的肉牛相比，西门塔尔牛不但育肥效果好，屠宰净肉率高，而且肉质鲜嫩，品质较好，品种优良，是目前生产优质高档牛肉的首选品种之一。很明显，用优质的良种牛出产的牛肉制成的牛肉干肯定比一般黄牛肉制成的牛肉干味道要好。 二是制作牛肉干的工艺。 南方的牛肉干如何制作不太熟悉，不多谈。在此谈一下内蒙风干牛肉干的制作方法。 风干牛肉干是内蒙古科尔沁草原特产，这不仅因为原料是大草原上的优质牛肉，还因为他的制作工艺极其特别。草原上的空气寒冷而干燥，将新鲜的牛肉（要选牛腿上一块俗称黄瓜条的位置，由经验丰富老师傅将肥肉和筋皮等剃掉，改刀成很粗很长一条进行腌制，没有过多的调味料来破坏肉的原汁原味，更不添加防腐剂），在自然环境中冷冻，然后在通风的环境中悬挂4-5个月，这样的工艺不但使肉中的水份全无，油份也散失掉了，而且肉质变得相对松散，香味也凝结和浓缩，使得口味独特，浓香无比。由于晾制过程损耗较大，平均三斤的原料，只可得出一斤的成品，可谓肉之精髓。 而价格低廉的牛肉干往往是肉的晾制过程较短，制成的所谓肉干还是含有了极高的水分，极容易腐败变质。 俗话说“一分钱一分货”，购买牛肉干时千万不要贪图便宜，贵自然有贵的理由。 三是品牌。 现在人们为什么愿意买名牌？就是因为名牌有良好的信誉，有多年的制作销售经验，有众多消费者的支持。比如内蒙古通辽市是著名的牛肉干之乡，市面上有多个品牌在销售，但通辽人广泛认可的还是罕山、广发、笨牛、旭日等几个品牌，特别是罕山，被公认为通辽牛肉干的老大，这个老大的名号可不是浪得虚名，这可是经历了通辽乃至全国消费者的多年市场检验得出的结果。笔者曾经一次买过多种牛肉干进行比较，把买来的不同品牌牛肉干装在多个相同样式的盘子里（盘子上没有贴标签，试吃的人并不知道哪个盘子里装的是什么品牌），然后让不同的人品尝后进行比较，选出自己认为口味最好吃的牛肉干，结果第二名和第三名因各人口味喜好不同而有差异，但是大家认为最好吃的都是---罕山。 如果还想了解更多牛肉干知识，欢迎来我的空间看看。

这里不可能回答你的，一份报告大概5万元，怎么可能发到这里

　　企业在对牛肉干进行品牌营销时，一定要做好企业品牌策划，这样在经营品牌的时候可以给消费者留下良好的印象，有利于之后各种策划活动的展开。但是要想使牛肉干的品牌营销活动取得更好的成果，那么就需要进行多方面的考虑，这样才能起到更好的宣传作用。　　1、从创新方向上去考虑，需要从竞争创新转向客户价值创新的意识上来，从单一营销职能创新，转向供应商与渠道商关系价值的协同创新上，从低层次向营销手法创新，转向高层次的营销战略思维、营销模式创新上。　　2、对速度掌控的能力可以从几个方面分别去培养：建立共享的营销知识与信息平台，提高营销组织的学习能力，在营销知识积累的基础上再创新。提高组织知识应用、知识转化、知识创新的速度。　　建立高效产品开发系统，产品你开发要建立在顾客沟通界面上，通过生产者与顾客的相互沟通来共同开发产品方案。产品开发要从传统节点转化为聚焦点来开发，要将质量、成本、进度和客户要求，融入整个产品开发过程。　　要变革研发协同与工作模式，实现研发团队的同步、异构、分布式团队模式。变革研发流程，要打破研发、生产、销售各职能相互脱节的状况，通过流程的整合来实现一体化进程。　　建立精益、高效的生产模式与柔性生产系统，以客户价值为导向;对客户个性化、定制化需求能够快速响应，剔除一切浪费因素，简化不必要的繁冗程序，更好地提高速度。　　优化供应链系统，要提高企业供应链管理能力，加快企业物流的速度，建立敏捷的供应链系统。　　对营销内部、外部要素进行高度集成，对营销资源进行集约化管理，实现营销资源利用系统的全面提速。并且，要加大营销人才资源的投入，开放营销人员职业发展通道，快速提升营销高层领导者的领导力与营销人员的职业化水平。　　品牌营销效果是否好，不仅取决于策划方案，执行力，还需要在营销模式上进行创新，这样可以使消费者产生新鲜感，加深双方之间的联系，这样可以提高消费者对牛肉干品牌营销活动的关注度。而策划活动中团队协作也是非常重要的，这样可以提高工作效率，节省时间，使策划活动更快的步入正轨。

平时喝的牛奶应该知道吧那一盒就差不多了明白不?你好！！如果是袋包装的， 袋子大小和美国大杏仁差不多。谢谢！

牛头牌牛肉干金角.老四川牛肉干棒棒娃牛肉干 五洲牛肉干张老头牛肉干草原旭日牛肉干 遛洋狗牛肉干绿盛牛肉干香巴拉牛肉干溢佳香牛肉干张飞牛肉干良品铺子牛肉干罕山牛肉干百草味牛肉干科尔沁kerchin牛肉干广发草原牛肉干1 牛头牌牛肉干 (建于1984年,国内最大的牛肉干休闲食品品牌之一,贵州) 2 金角.老四川 (始创于1937年,老字号著名牛肉干品牌,北京/四川) 3 棒棒娃牛肉干 (牛肉休闲食品著名品牌,成都市棒棒娃实业有限公司) 4 五洲牛肉干 (国家免检产品,于1980年,安徽蒙城五洲食业) 5 张老头牛肉干 (牛肉干老字号龙头企业,津市市张老头卤腊味食品厂) 6 草原旭日牛肉干 (著名品牌,内蒙古通辽市草原旭日商贸有限责任公司) 7 遛洋狗牛肉干 (于1989年,成都最早专业生产牛肉制品的企业) 8 绿盛牛肉干 (最大的牛肉干生产企业之一,杭州绿盛集团有限公司) 9 香巴拉牛肉干 (新疆最大的牛肉制品企业,新疆香巴拉食品有限公司) 10 溢佳香牛肉干 (国家免检产品,浙江溢佳香食品集团有限公司)TOP.1、棒棒娃牛肉干牛肉干十大品牌，四川省著名商标，著名牛肉休闲食品品牌，集牧场屠宰、分割、研发、加工、销售于一体的大型食品加工企业。公司业务范围主要以销售牛肉，大豆，兔肉等休闲食品为主。其旗下的知名品牌“棒棒娃手撕牛肉”，“黄小豆”等均受众多顾客青睐。其营销网络遍布全国，在北京，上海，广州，深圳等各大城市均设有办事处，共计30余个。专业塑造品质，技术创造价值。公司多年打造的“阿木柯”牧场已发展成为中国川藏地区最大的牦牛养殖屠宰基地，为公司提供源源不断的优品质牛肉；现代化的工艺生产极大的提高了牛肉生产工艺，成都安德川菜产业园生产基地的全面投产，让棒棒娃年产值翻倍；资金、创新、技术，是棒棒娃公司立足做精休闲牛肉食品的资本。兔肉、大豆等健康食品，使棒棒娃公司又从新进入了一个全新的领域。围绕动物蛋白和植物蛋白的食品开发，公司将逐渐发展成为中国乃至世界级的优质“健康蛋白食品供应商”和“大宗农副产品供应商”。TOP.2、张飞牛肉干牛肉干十大品牌，四川省名牌产品，知名清水牛肉品牌，专业从事肉牛养殖、屠宰、牛肉制品产销和快餐连锁经营业务的企业，公司先后被授予全国农产品加工示范企业、四川省质量管理先进企业、四川省食品安全生产示范单位等； 产品“张飞牛肉”荣获驰名保护、四川名牌产品、四川老字号产品、中国“清水牛肉”特色产品、中国羽毛球队指定专用产品等称号。公司恪守张飞牛肉传统配方与现代科技相结合的宗旨，产品以过硬的内在质量、深厚的文化底蕴、精美的外部包装和完善的售后服务，深受消费者喜爱。产品远销日本、香港、台湾、新加坡，国内已进入沃尔玛、家乐福、好又多、伊藤洋华堂等知名超市。TOP.3、老四川牛肉干金角-老四川，牛肉干十大品牌，始于1937年，重庆市著名商标，中华老字号，重庆著名特产，其五香牛肉干久享盛誉。公司的“金角”、“老四川”五香牛肉干及其系列产品始创于1937年，为著名的重庆特产，久享盛誉。该产品以精选鲜牛肉为主料，配以多种植物天然香料，以传统工艺和现代技术相结合精制而成。产品回味甘甜、绵长、口中生津、余味沁脾、耐咀嚼、营养丰富、风味独特，是居家旅行、佐酒助餐、馈赠亲友之上品，而受到消费者的青睐，成为市场上的流行休闲小食品。TOP.4、牛头牌牛肉干牛头牌，牛肉干十大品牌，创于1984年，贵州省著名商标，贵州省名牌产品，集肉牛养殖、加工、销售、科研于一体的牛肉干制品生产企业。公司集科研开发、肉牛养殖、食品加工、销售于一体的贵州省最大的牛肉制品生产企业。公司产品有“牛头牌”牛肉干、牛肉松、牛肉脯系列、卤汁系列、和“牛头牌”豆制品等5大系列、60多个品种200多种规格，产品畅销全国20多个省、区、直辖市，“牛头牌”产品已成为全国牛肉干行业知名品牌。TOP.5、科尔沁kerchin牛肉干以肉食品加工为主业，兼营饲料加工、畜牧产品研制开发、生物制药等的多元化企业，其牛肉干尤为有名。公司的经营理念是“食品工业是道德工业，珍爱生命，做道德人”。发展战略是以地区资源为依托，以市场需求为导向，以现代化的大市场营销观念，用系统工程原理将企业全面推向社会化、规模化、产业化。公司将以肉牛的产业化经营为方向，依托地区资源，遵循市场导向，通过技术创新与产业整合，逐步形成以肉食品加工为龙头的绿色牛业纵向一体化发展格局。TOP.6、广发草原牛肉干牛肉干十大品牌，内蒙古地区较大的肉干制作基地，专注于风干牛肉干/内蒙民族特色食品生产加工的企业。产品分为三大类100多个品种，本公司系列产品已通过产品ISO9001：2008质量体系认证、清真食品认证、绿色食品认证、食品安全认证、重合同守信用单位、计量、质量、信誉保证单位等殊荣。成为本地区纳税大户，年生产量近3000吨，是本地区最大的肉干制品基地，我们的宗旨“诚信到永远”!我们将打造优秀的民族企业文化，这是最重要的发展目标之一，博爱、诚信、健康、卓越的企业理念，构成了广发草原公司的企业文化精髓。强化企业的感招力和凝聚力，造就一支思想统一、目标统一、能力超群的经销团队，以文化激发团队的创造能力和奉献精神，求真务实、开拓创新、不断超越自我、团结合作、实现公司的远大理想。TOP.7、良品铺子牛肉干湖北省著名商标，高品质健康休闲零食领导品牌，中部地区知名度高，集休闲食品研发/加工/零售服务的品牌连锁运营企业。公司一直秉承“品质、快乐、家”的管理理念，为祖国人民提供高品质的休闲食品，现已成为中国中部地区最大的休闲食品连锁零售企业。良品铺子从第一家门店起步，坚持研发高品质的产品，不断引进先进的经营管理思想，打造公司不可超越不可模仿的产品竞争力；注重对员工的培训和内部提拔，鼓励员工和公司共同成长，建立了一支优秀年轻有活力的管理团队，现公司正以超乎人们想象的速度快速发展，成为人们关注的焦点。TOP.8、罕山牛肉干牛肉干十大品牌，始建于1995年，内蒙古著名商标，主要从事科尔沁黄牛及草原黑头羊繁育、风干牛肉干和系列肉制品深加工、蒙古特色铜火锅等业务的民营集团企业。企业自创立开始以坚定不移地走研发生产天然、健康、绿色产品为发展方向，以风干牛肉干为主打产品的“罕山”品牌通过ISO9001：2008国家质量管理体系认证、ISO22000：2005食品安全管理体系认证、国家绿色食品认证。“罕山”品牌在市场竞争的惊涛骇浪中形成立足科尔沁、带动内蒙古、辐射中国大陆之势，“罕山”风干牛肉干在全国同类产品中连续三年排名第一；获得“中国牛肉干第一品牌”、“始创金质奖”、“绿色食品”、中国特色餐饮十佳品牌等殊荣；荣获内蒙古“著名商标”、“名优小吃”、通辽市“知名品牌”等称号。TOP.9、百草味牛肉干百草味，互联网坚果类食品销售领先品牌，以休闲食品加工、生产、贸易为主，集连锁、B2C经营模式为一体的新型企业，2016年被好想你公司收购。公司自成立以来，一直以“做中国休闲零食第一品牌”为目标，以“快乐百草味健康好滋味“为口号，先后成立了加盟连锁事业部、电子商务事业部，员工人数达到200多名。建立了涵盖：坚果炒货、蜜饯话梅、糕点饼干、肉干肉脯、花茶等5大系列300多个单品的产品体系，基本形成休闲食品一站式购物的格局。本着品质优先的理念，公司累计投入2000多万元建立了现代化的食品生产线，仓储面积达到1万平方米。2011年被评为浙江省优秀特许品牌。TOP.10、草原旭日牛肉干内蒙古著名商标，集内蒙特产风干牛肉干的开发/生产/销售/服务于一体的农牧产业化企业。以地方特产的美誉优势，打造了“草原旭日”风干牛肉干系列产品。“草原旭日”传承蒙古族文化，发扬“民族的才是世界的”品牌理念。以求实、求新、求创造的立业观，投身于科尔沁黄牛深加工的产业中。立足以需求为导向，有计划的推进市场，市场定位准确，产品一路俏销，填补了内蒙地区没有牛肉制品畅销产品的空白。现制定以内蒙古地区为主干，辐射全国的销售目标，抓住市场良机，打造“草原旭日”品牌。上等牛肉制作的牛肉干，在口感上更加有优势，消费者在品尝的时候往往更加放心，因此，人们在选择牛肉干的时候是很谨慎的。面对市场上众多的牛肉干品牌，对消费者来讲，怎么选择呢？小编希望上面对2017牛肉干十大品牌排名的介绍，能够让人们选择一个好项目。

先研究下销售渠道，有市场的话，租厂房、上设备，整！

黄牛的肉牦牛