黄真一
去百度文库,查看完整内容>内容来自用户:ltt666888999酒店行业是旅游行业的一个组成部分,它的特点是一个由多元因素组成的行业,它能够代表一个国家、一个地方、一个城市的文明、文化,它能够为一个国家、一个地方、一个城市的发展和开放起到积极的作用。我国酒店行业的起步,从1982年开始,至今已有22个年头,经历了三个阶段:第一阶段,80年代,随着国家改革开放的政策,酒店行业在全国的各行各业中,率先对外开放,引进国际集团的先进管理,投资主体以国有资本为主。第二阶段,90年代,各行各业新建酒店,作为主营业务的一种补充,投资主体还是以国有资本为主。第三阶段,到了21世纪,随着北京申奥的成功和上海申博的成功,酒店行业的潜在需求,又成为大量房产发展商投资的目标,投资主体以民营资本为主。到2003年底的国家旅游局官方统计数据表明全国酒店的现状如下:星级酒店总数9,751100%国有经济5,62257.65%集体、股份、联营2,81628.87%私营6356.52%外商、港、澳、台6786.96%星级酒店总数9,751100%5星级酒店1982.03%4星级酒店7277.46%3星级酒店3,16632.46%2星级酒店4,86449.88%1星级酒店7968.17%由于酒店行业的特点,它的经营和管理以及发展,一直处于敏感、被动的地位,国际的、国内的、政治的、经济的重大事件,都会对酒店业产生影响。酒店设计为上下两层。一层为大厅,设置XX个席位;二层为包厢,共322在市场竞争激烈、消费者图新求变心态的驱动下,餐饮食品的市场周期有缩短的