萝卜研报

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中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。萝卜所含的核黄素及钙、铁、磷等，比梨、橘子、苹果还要高，尤其维生素C含量比，比苹果高10倍，比梨高18倍，因此有“萝卜赛梨”之说。扩展资料萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。萝卜茎叶生长的温度为5℃-25℃，适温为15℃-20℃。肉质根生长的温度为6℃-20℃，适温为18℃-20℃，当温度低于零下1℃-零下2℃时，肉质根会受冻。参考资料 百度百科—萝卜

何启伟（1990）等，曾以潍县青和青圆脆两个品种为试材，研究了肉质根解剖结构的特点，认为其特征之一是次生木质部发达，木质部薄壁细胞丰富，而导管数量较少，并且被木射线细胞分隔呈辐射线状。特征之二是三生构造比较发达，其发生情况是：在次生木质部导管附近的部分薄壁细胞首先分化成为“木质部内韧皮部”，然后在其周围分化出“额外形成层”。环状的额外形成层向圈内分生三生韧皮部，向圈外分生大量的三生薄壁细胞和少量的导管，使整个构造近似同心圆状。三生构造出现后，次生构造仍保持正常的结构形式，未被打乱。次生构造与三生构造按比例的协调生长，使萝卜肉质根的外形保持均匀、规整。观察肉质根的纵剖面，可见三生构造系自上而下的连续束状结构，具有输送和贮藏同化产物的作用。潍县青的品质优于青圆脆，潍县青肉质根解剖结构表现了以下特点：其一，从剖面看，次生木质部薄壁细胞多为长方形，排列整齐，细胞间隙也小，这是潍县青肉质较紧实和耐贮藏的解剖学依据。其二，三生构造比较发达，在其肉质根横切面上，在次生木质部可明显看到分布较密集同心圆状的三生构造，这是潍县青品质优良的解剖学依据。生食萝卜品种的食用品质与肉质根的结构状况关系密切；同样，加工用品种的加工品质与肉质根的结构关系也十分密切，研究探讨萝卜肉质根的解剖结构特点及其遗传规律，对于创新萝卜种质，开展优质育种有重要意义。孟振农、何启伟等（2000）以色素种类和色素分布明显不同的5个品种为试材，研究了萝卜不同品种肉质根中的色素分布及发育变化，发现色素在播种后3～5d的籽苗中初现；同一品种肉质根的初生结构和次生结构中红色素的分布格局大致相同，红色素在红皮品种肉质根的表皮、周皮和其内部的局部细胞中以镶嵌型分布为主；在绿皮红肉品种中则呈弥散型分布，在肉质根的韧皮部、初生木质部周围和三生结构中分布较多。萝卜的红色素过去一般认为是花青素，分散在液泡中，该实验观察与其吻合。但实验所发现的红色颗粒可能是液泡中富集了色素的脂滴，而非细胞器；与此同时又发现红色素分布区有大量发出类似质体荧光的颗粒。另外，还发现紫皮紫肉品种的色素在切口处变蓝，颜色和性质与红色品种的红色素明显不同，可见萝卜不只含由天竺葵素形成的花色苷，可能还会有其他花色素或非花色素类物质。绿色色素一般集中在叶绿体中。萝卜的绿色素在肉质根中均呈弥散型分布，集中于次生皮层、韧皮部；但次生木质部中绿色较淡，呈均匀分布；而三生结构中缺乏绿色素故呈白色。皮部细胞中叶绿体大而圆，呈明亮的朱红色自发荧光；肉质部分的叶绿体较小，荧光较弱。绿色素的含量与叶绿体大小呈正相关，分布区域与叶绿体分布一致。研究萝卜的色素种类和分布，可为创新不同皮色、肉质色的新种质以及开展色素的提取和利用提供依据。详情官方服务官方网站

萝卜为十字花科草本植物，又名莱菔，其种子、鲜根、叶均可入药。萝卜性平微寒，具有清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。萝卜所含的核黄素及钙、铁、磷等，比梨、橘子、苹果还要高，尤其维生素C含量比，比苹果高10倍，比梨高18倍，因此有“萝卜赛梨”之说。我国栽培、食用萝卜的历史悠久。我们的祖先对萝卜赞美有佳，明朝李时珍对萝卜有这样的评价：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬菜中之最有利益者”。此外还有关于关于萝卜的大量俗语广为流传，如：“萝卜上市，医生没事”；“萝卜进城，医生关门”；“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”；“吃萝卜喝茶,气的医生满地爬”；“鱼生火、肉生痰，白菜、萝卜保平安”等。现代医学研究发现萝卜还有防癌、抗癌、解毒、补血、治痛风、减肥等功效，其药用价值在于营养成分丰富而均衡。1、 萝卜具有防癌、抗癌之功效：萝卜中所含的抗癌成分1) 萝卜硫素据美国约翰霍普金医学院研究，萝卜中还含有一种植物性化学物质萝卜硫素，它是存在于很多种十字花科蔬菜里的一种生物活性化合物。萝卜硫素可能是目前发现的所有天然抗癌物质里，效力最强、效果最好者。它能刺激细胞制造产生较高II型脢（有益脢），使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜。2) 维生素A萝卜含有大量的维生素A，它是保持细胞间质的必需物质，起着抑制癌细胞生长的作用。美国及日本医学界报道，萝卜中的维生素A可使已经形成的癌细胞重新转化为正常细胞。3) 糖化酵素萝卜含有一种糖化酵素，能分解食物中的亚硝胺，可大大减少该物质的致癌作用；4) 木质素萝卜中有较多的木质素，能使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高二至四倍。5) 硫莱菔子素英国科学家发现萝卜中含有一种防癌化合物硫莱菔子素，它能启动人体内的防御功能。美国癌症研究机构报道，根据各国肿瘤流行病学的资料分析，萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中对喉癌、肺癌、食管癌、胃癌、肝癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。十字花科蔬菜包括萝卜、白菜、芥菜、雪里蕻、卷心菜、圆白菜、花椰菜、球茎甘蓝、包子甘蓝等。世界各国进行的多项大规模研究均表明，十字花科蔬菜的确具有很好的预防和治疗癌症的作用。目前，十字花科蔬菜已被各国科学家、营养膳食学家列入人类的饮食抗癌食谱中。美国抗癌协会要求美国人民在日常膳食中，必须增加十字花科蔬菜的比重。2、 萝卜具有止咳、化痰、平喘之功效《本草经疏》中说：“莱菔根下气消谷，去痰癖及温中、补不足，宽胸膈，利大小便，化痰消导者，煮熟之用也；止消渴，制面毒，行风气去邪热气，治肺痿吐血，肺热痰嗽下痢者，生食之用也”；李时珍在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者，用大红萝卜洗净切块生榨汁，有降气化痰平喘的功效，其功效及速度超过很多药物；失音不语，可用生萝卜汁、生姜汁各等份，漱咽，即可缓解症状。用法：大红萝卜300克洗净带皮切块，加200毫升50度温开水，加适量蜂蜜，生榨汁，10分钟内全部饮下，30分钟内可见效果，日饮2～3次，早饭前、晚饭后，15日为一疗程（细嚼也可）。3、萝卜具有治疗病毒感冒、伤风感冒、胃肠感冒、食物中毒之功效现代医学证明，萝卜有较好的抗病毒作用，正常人体细胞中有一种干扰素基因，在诱导剂的刺激下，能产生干扰素。干扰素可抗病毒细胞，而生萝卜就是一种良好的干扰素诱导剂，动物实验已充分证明萝卜的提取物有抗病毒感染的作用。同时，萝卜内含有纤维木质素，能提高巨噬细菌吞吃异物和坏死细胞的功能，从而加强了人体抗病毒的能力。研究证实：生食大红萝卜抑制病毒能力最强，青萝卜次之，白萝卜再次之。熟萝卜经过高温蒸煮已经失去了其诱生干扰素的作用，所以洗净后带皮生吃最好，榨汁是一种明智的吃法。如果在茶余饭后经常摄食一点萝卜，定会受益无穷。用法：大红萝卜150克洗净带皮切块，大白菜300克洗净切块，加200毫升50度温开水，加适量蜂蜜，生榨汁，10分钟内全部饮下，日服2次，早饭前、晚饭后，当日内可见效果，5日为一疗程。应用此方法者，可提高免疫力，不易再感冒。4、萝卜具有治疗胃痛、胃胀、食积、返酸之功效梁·陶弘景在《名医别录》中对萝卜的药用便有记载：“其性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等症”。现代医学研究发现萝卜中还含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶和促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油等有益成分，此外，还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。萝卜对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。日本科学家研究指出，萝卜的辣味源自硫氰化物，它具有保护胃黏膜的功效。用法：大红萝卜100克洗净带皮切块，加50毫升50度温开水，加适量蜂蜜，生榨汁，10分钟内全部饮下，日服2次，早饭前、晚饭后，当晚可见效果，15日为一疗程（细嚼也可）。5、萝卜对高血脂、高血压、高胆固醇有很好的疗效医务人员发现，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病的得病率。同时，医学界认为萝卜籽具有良好的降血压作用，它将会是一种疗效高、无毒副作用、很有希望的新型降压药物。其降压效果及改善疾病症状均高于利血平、复方降压片和罗布麻片等对照组。用法：大红萝卜200克洗净带皮切块，加100毫升50度温开水，加适量蜂蜜，生榨汁，10分钟内全部饮下，日服2次，早饭前、晚饭后，三日内可见效果，15日为一疗程（细嚼也可）。6、 治疗痛风。大红萝卜富含维生素K，这种维生素能抗血液凝固及尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大。萝卜中还含有很多能帮助消化、促进代谢的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶等有益成分，此外，还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。大红萝卜不仅有很好的帮助消化的功能，而且还有超强促进肝、肾代谢的功能，它能快速协调五脏平衡，在肽核酸PNA的作用下将长期沉积在体内各部的痛风结石分解成水、二氧化碳和可溶性的钠盐。长期食用大红萝卜可补充肝脏内的转移酶，有效纠正嘌呤代谢紊乱，调节尿酸，平衡血尿酸的浓度，缓解并消除痛风发作处的炎症，防止再次形成结石，从而达到治愈痛风的目的。大红萝卜对胆结石、肾结石也有很好的预防和治疗效果。原 料：大红萝卜（东北大红萝卜为好）；用 量：400克（根据痛风病情可相应调整）；用 法：将大红萝卜洗净，连皮切块，加200毫升50度温开水，加适量蜂蜜，生榨汁，10分钟内全部饮下，120分钟内可见效果。日饮2次（早饭前、晚饭后），15日为一疗程（细嚼也可）。7、萝卜具有消水肿、止痢疾之功效隔年打籽后的老萝卜，中药名“地骷髅”，利水消肿作用甚佳，对胸膈饱闷、水肿、痢疾等症有很好的疗效。8、萝卜能够治疗便秘、青春痘用 法：大红萝卜300克洗净带皮切块，加200毫升水，加适量蜂蜜，生榨汁，10分钟内全部饮下，两日内可见效果，日饮2次，早饭前、晚饭后，15日为一疗程（细嚼也可）。9、萝卜能够治疗扁桃腺炎用 法：萝卜300克洗净带皮切块，加200毫升水，加适量蜂蜜，生榨汁，10分钟内全部饮下，日饮2次，早饭前、晚饭后，15日为一疗程。10、萝卜能够治偏头痛用 法：鲜萝卜捣烂取汁，加少许冰片调匀滴鼻，左侧头痛滴右鼻孔，右侧痛滴左鼻孔。11、萝卜能治烟瘾用 法：大红萝卜300克洗净带皮切块，加200毫升水，加适量蜂蜜，生榨汁，清晨10分钟内全部饮下，可解烟毒克制烟瘾发作，达到戒烟的目的（细嚼也可）。12、治煤气中毒：鲜萝卜榨、捣汁1杯，白糖60克，搅化灌服。13、治烫伤：取生萝卜100克，捣汁，每日3次用汁水涂患处。14、鼻炎：用生萝卜汁过滤液滴鼻，并同时以生萝卜汁半盏，兑黄酒少许，温服。15、消肿止痛：跌打损伤、淤血肿痛或烫火伤灼，用生萝卜捣碎敷患处，有消淤散肿、活血止痛的作用。16、减肥功能：萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之为人体充分吸收和利用，所以萝卜的减肥效果极佳。17、治疗贫血：红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%,比青萝卜高75%。18、补钙佳品：萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于人体的吸收，所以萝卜是补钙之佳品，研究还发现红萝卜的钙含量比白萝卜高24%,比青萝卜高6%。19、补充维生素B2：红萝卜含有丰富的维生素B2，而缺乏维生素B2的人，会发生思维迟缓和忧郁症状。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、下气止咳、清热解毒的作用，适用于小儿营养不良、水痘，还可用于胃痛、便秘、高血压、夜盲症等。 胡萝卜炒鳝鱼片 主料：胡萝卜150克，鳝鱼片250克，花生油、精盐、酱油适量。 制法： 1.先将胡萝卜去皮，洗净，切片备用。 2.鳝鱼洗净，切薄片备用。 3.大火将锅烧热，加少许花生油，烧至八成熟，放入鳝鱼片和胡萝卜片一起炒熟，然后放入精盐、酱油调味食用。 食法：每日1～2次当菜吃，15天为1疗程。 主治：夜盲症，角膜干燥症。 胡萝卜芹菜汁 主料：胡萝卜500克，芹菜500克。 制法： 1.先将胡萝卜去皮，洗净，切块备用。 2.芹菜去根、叶，洗净切段备用。 3.胡萝卜、芹菜同时放入榨汁机中榨汁。 食法：每日早晚各1次，连服30天为佳。 主治：早期高血压。 胡萝卜烧羊肉 主料：胡萝卜150克，羊肉500克，橘皮15克，生姜30克，精盐、花生油适量。 制法： 1.胡萝卜、生姜去皮，洗净，切块备用。 2.羊肉洗净，切块，加精盐腌15分钟备用。 3.大火将锅烧热，加入花生油，烧至八成熟后将羊肉、胡萝卜、生姜、橘皮一起放入锅中炒匀加水，滚后改小火焖至羊肉熟烂即可食用。 食法：每日中、晚两餐当菜食用。常食有益健康，尤是证属虚寒性十二指肠溃疡患者为佳。 主治：胃、十二指肠溃疡。

先了解萝卜小RNA都有什么类型，每种类型的功能如何，找到感兴趣的类型，深入其功能研究。非常感谢你的回复，能说的更详细点吗？因为我还没开始做，正在设计中，谢谢！调控表达调控小RNA种类，每种RNA调控的研究进展，选择一种。我也刚刚接触小RNA，想法不成熟。如需要我们可以私下交流这个不好说，还要看你的研究经费支持不，基本的就是拿到2套数据，一个是基因表达组的数据一个是你找的microRNA的表达数据，再寻求两者之闲的关系网，有条件的话可以做降解组测序。

萝卜是一种极为普通的家常蔬菜。在我国北方，萝卜同白菜、土豆一样，是人们一吃数月的冬贮菜。因为是“大路货”，人们多不把萝卜看到眼里；生活富裕的家庭一年里很少吃几次萝卜；有些“美食家”甚至干脆就不吃这种“低贱”的东西。至于在酒席宴会上，就更难得看到这种不登大雅之堂的菜肴了。说句公道话，人们因为“不识‘萝卜’真面目”而把萝卜小瞧了。殊不知萝卜既有很高的营养价值，又有广泛的医疗滋补价值，实系物美价廉的多功用食物。举世闻名的明代药物学家李时珍指出：萝卜“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬中最有利益者。而古人不深详之，岂因其贱而忽之耶？”萝卜，既含有糖类（葡萄糖、戊糖）、蛋白质（多种氨基酸）和脂肪，又含有丰富的维生素（如维生素A、B1、C、E、K等）、多种矿物质（钙、磷、铁等），同时还含有多种酶类（如淀粉酶和氧化酶）以及芥子油、挥发油等成分。萝卜所含维生素C的量较苹果和梨高出10倍以上。萝卜所含的上述成分，除有一般的营养滋补作用外，还具有健胃消食、止咳化痰顺气及清热解毒等功效。芥子油和挥发油可促进胃肠蠕动，从而促进消化；而酶类则直接参与食物的消化过程。当人们多吃了荤腥油腻之后，喝碗萝卜汤或吃块生萝卜，很快即可消食。萝卜炖牛肉，味极鲜美且易消化，令人百吃不厌。尤其值得称道的是，萝卜还具有抗癌作用。研究证明，萝卜所含酶类可抵消亚硝胺———食品中最常见的强致癌物的致癌、致突变作用；萝卜所含水质素可增强机体抗癌“主力军”———巨噬细胞吞噬杀灭癌细胞的活力。由此可见，常吃萝卜既可防癌又可抗癌。据文献报告，白萝卜的抗癌作用更强些。再者，萝卜具有广泛的医疗价值。常用的中药莱菔子便是萝卜的种子。萝卜因有抑菌和杀菌作用，故内用可防感冒、流感和痢疾，外用（制成鲜汁）可治阴道滴虫感染。用麦芽糖浸萝卜片制成糠汁，可用于止咳化痰。此外，鲜萝卜汁具有解毒作用———据称，采用灌服的方式救治煤气（一氧化碳）中毒者，有效率可达90％以上。看来，对萝卜这种物甚美而价甚廉的食物，可多得之而不多得之实为憾事！