粮油市场研究

　　食用油中国版图品牌格局 看不见的战场　　去年年底，食用油再次掀起了一轮涨价潮。几大品牌几乎同时宣布上调大豆油、调和油、菜籽油等品种的价格，且涨幅均在10%%上下……有人开始高呼：请有关方面正视此次食用油涨价的“民生痛感”。甚至有人说食用油涨价无疑加重了生活成本，加重了民众的生存压力。也有人慷慨激昂：这是外资垄断的必然结果！放眼市场，近年来，橄榄油、葵花籽油、葡萄籽油等小品种、新品类食用油不断涌现，以大米为主要产品的利是品牌又推出了“利是”稻米油，这些号称更健康食用油的出现，对中国食用油品类及品牌格局的影响值得人们拭目以待。面对这种状况，我们不禁要问，食用油真的有必要大幅提价？此次调价，到底是供不应求？还是产量过剩、存在滞销而由某些油品品牌进行的商业炒作？抑或是粮油制品加入国际竞争行列随行就市？食用油多品类的格局对价格趋势有何影响？或许，回眸近年来中国食用油品牌市场的发展状况，会对我们有所启迪。　　中国食用油行业发展现状———从小包装食用油热潮到健康、营养用油的“食用油新时代”　　18年前，第一瓶“金龙鱼”小包装食用油出现在中国市场。从此这种安全卫生的桶装油逐渐得到消费者的青睐，散装油逐步退出国内大中城市。从这个时候起，中国的食用油消费就开始了快速的增长，在一些经济较发达的大城市，小包装食用油已经取代散装油成为市场主角。　　食用油是人们的日常必需品，人们的消费习惯正由散装油向小包装精致油方向发展。这样小小的一个转变却造就了一个市场容量超过200亿，年增长速度超过30％的小包装食用油大市场，而这个市场几乎被外资及南方品牌垄断，辽宁品牌大多昙花一现，2009年辽宁中稻股份有限公司投资6亿元建设稻谷深加工产业基地，以利是品牌进军食用油市场，辽宁本土食用油品牌登上中国油脂大市场的版图，与群雄共竞争。　　然而，随着我国人民生活水平的不断提高，食用油消费水平也不断提高，中国全年食用油消费大约在2400万吨，进口的棕榈油、豆油、菜籽油的总量高达68%%，由于我国耕地资源紧缺，油料作物的耕种面积已经无法扩大，直接导致了中国食用油无法自给自足、以及中国食用油市场供不应求的主要原因之一。稻米油———这种与稻谷共享耕地资源并依赖于稻谷加工的副产品的诞生，使得食用油的本土供给占比有了改变的可能，促进了中国食用油品牌市场的再次洗牌。　　“时势造英雄”———食用油市场竞争状况及主要品牌　　早在利是稻米油出现之前，油脂行业的快速成长和丰厚的利润空间也造就了中国食用油市场上巨头，出现了“金龙鱼”、“胡姬花”、“福临门”和“鲁花”等著名品牌和“嘉里”、“中粮”等产业巨头。中国市场上食用油品牌众多，约600多个，但据资料显示，国内约有70%%的销售收入集中在占总数7.5%%的企业，“金龙鱼”、“福临门”、“鲁花”三大品牌占据了市场42.20%%的市场份额。中粮集团&“福临门”　　中粮集团是中国最大的进出口公司之一，连续10年进入世界500强行列，具有巨大的资本优势。1995年，中粮集团以“福临门”品牌进入利润丰厚的小包装食用油行业。中粮集团和美国ADM公司联合新加坡WILMAR公司等国际知名公司合作进行产业运作，耗资20亿打造“福临门”的生产布局，目前旗下的主要企业有：东海粮油工业（张家港）有限公司、黄海粮油工业（山东）有限公司、东洲油脂工业（广州）有限公司、北海粮油工业（天津）有限公司、大海粮油工业（防城港）有限公司、中粮艾地盟（山东）有限公司、山东莱阳鲁花浓香花生油有限公司等。自从2001年底，中粮出售了所持有的“金龙鱼”的全部股权后，向外界表达了集中资源和精力全力打造“福临门”品牌的决心。嘉里粮油&“金龙鱼”　　嘉里粮油（中国）有限公司是新加坡郭兄弟集团专为中国的粮油企业而设立的一个投资公司。嘉里粮油1990年组建了南海油脂工业（赤湾）有限公司，开始了中国第一批小包装食用油的生产，推出的第一个品牌就是“金龙鱼”。在随后的十年内,嘉里粮油又陆续在防城港、上海、青岛、营口、成都、西安和厦门先后投资建立了7家大型食用油生产企业,形成了布点广泛、布局合理、规模宏大的油脂生产体系。已经发展了包括“鲤鱼”、“元宝”、“胡姬花”、“花旗”等16个国内小包装油知名品牌，涵盖调和油、色拉油、花生油、葵花油、粟米油、芝麻油等多油种的大型系列产品。　　做好自己的品牌建设———应对中国市场可能形成的“双寡头”　　几年前，中国内地恰逢食用油价格上涨。郭氏家族那场资产重组也引发了中国食用油市场的震荡。　　中国最大的两家国有粮油企业———中粮集团和中谷集团完成了高达700亿元的合并，成为我国最大的油料油脂加工企业集团，旗下食用油品牌主要是福临门。　　丰益国际整合后，受母公司兼并影响，郭氏集团旗下的嘉里粮油和益海集团很可能将被丰益国际收编为一家人。嘉里粮油是郭氏集团旗下粮油资产，主打品牌“金龙鱼”在中国食用油小包装市场排名第一，而旗下“胡姬花”品牌也颇有声誉。此外，嘉里旗下还有鲤鱼、元宝等品牌。当丰益国际完成所有股权转换后，中国市场上几大知名食用油品牌背后几乎都能找到它的影子。而这也意味着，在中国食用油市场将形成国有大鳄和外资寡头两相对峙的局面。　　中国品牌建设专家李光斗指出，在后WTO时代，将有越来越多的自主品牌受到挑战。据其介绍，在入世最初，汽车、家电等行业最先受到冲击。如今，在科技含量不高的快速消费品行业也将面临这一问题。在西方成熟市场上，行业前四名的品牌往往能占据行业75％左右的份额，“品牌寡头时代最终会形成，关键还是做好自己的品牌建设。”　　迎接食用油新时代———“利是”稻米油在江湖大战中精彩亮相　　国家宏观调控政策首次锁定食用植物油　　众所周知，作为13亿人口大国，中国以世界十分之一土地养活了世界五分之一以上人口，粮食安全一直是国家战略安全重中之重，但近几年来，中国的粮食自给已得到基本保障，且出口开始大于进口。相比之下，食用油却一直过度依赖进口，依存度高达60%%以上。2007年下半年以来，由于国际石油、粮食价格持续性上涨，以及中国南方百年未遇冰冻雪灾直接因素，中国出现了以食用油、猪肉为明显特征的结构性物价上涨，已凸显中国食用油的战略安全隐患。　　温总理在十一届人大《政府工作报告》中指出，“特别要加强粮食、食用植物油、肉类及基本生活必须品和其他食品生产”。并提出“国际环境变化不确定因素和潜在风险增加，必须充分做好应对国际环境变化的各种准备，提高防范风险的能力”。这是国家宏观调控政策首次锁定食用植物油。　　他山之石———用优势产品“稻米油”跻身食用油市场，化硝烟于无形　　在这场一石激起千层浪的食用油涨价风波里，辽宁中稻集团的赵毅总经理显得淡定而胸有成竹。　　多年从事期货贸易的赵总在这场风波的外围，充分印证了中国的那句古话———旁观者清。他说他羡慕整合之后的中粮集团所拥有的昭然实力，但是，我们的粮食集团为什么不走出国门？为什么不想办法在全世界种中国的地？因为只有控制了土地，才控制得了价格。所谓“巨头游戏”，说白了就是一种控制———资源的绝对控制。　　中国是稻米的生产大国，拥有2982公顷水稻种植面积及年产2亿吨的水稻产量。然而，由于提炼技术及设备的困扰，尽管众所周知米糠油（稻米油）是迄今为止最健康的食用油，但却无法走进人们的视野和餐桌。　　早在2006年，时任生威粮食集团董事长的赵毅就对中国的水稻产业、物流体系以及深加工等方面有了清醒的认识和布局。他曾表示：稻谷加工业的格局正在发生着变化，稻米企业在物流上的重要性日渐突出，稻米加工和稻米物流有着相互依存的关系。水稻期货上市是大势所趋，南粮北储、稻米深加工业的发展都带来了商机。因此，港口在稻米加工和稻米物流方面面临着巨大的市场机遇。　　2009年6月末，通过对稻米油加工过程的持续改良及精心研制，辽宁中稻股份有限公司的首批“利是”稻米油新品终于成功下线。　　2009年9月10日，辽宁中稻股份有限公司举办的“中稻2009———利是稻米油全国推介会”在沈阳宾馆隆重召开。中国油脂学会副会长刘世鹏教授和中国营养学会常务理事、国家食物与营养咨询委员会委员李淑媛教授分别做了《稻米油的历史、现状与未来》和《稻米油与健康》的精彩讲演，从产品高度和营养解析角度分别给予稻米油产品高度评价。　　由于稻米油是“新生事物”，所以在市场推广伊始，颇为艰难。商超均以“炒作概念”、“价值不高”、“消费者很难认可”等多种理由将“利是”稻米油产品拒之门外。　　然而，应了中国人那句老话———好东西自己会说话。　　稻米油是备受营养学家推荐的健康食用油，因为和其他食用油相比，稻米油脂肪酸比例均衡，可有效预防三高，心脑血管疾病等功能，富含谷维素，维E维物甾醇的营养之素，又可以降低胆固醇、缓解疲劳、增加免疫力，是适合全家老小的健康食用油，在美国，被心脏病学会推荐为心脏病人指定食用油，在日本厚生省指定为中小学生烹饪营养用油。　　稻米油高烟点的优点，又特别适合中国人煎炒烹炸的饮食习惯，烹饪少油烟，厨房更洁净。　　强劲的品牌宣传与货真价实的产品特性，使“利是”稻米油产品终于从7月中旬陆续在家乐福、沃尔玛、新玛特、兴隆、中兴、乐购等系统卖场上架销售。令中稻公司始料未及的是，摆货当天在无任何优势排面、无任何促销、导购的情况下实现了自然走货。　　随着消费者逐渐对稻米油产品认可，辽宁中稻集团的赵毅总经理对自己的产品充满信心。　　新的产品就是新的机会、新的产品就是新的挑战，在这场没有硝烟只有油烟的食用油江湖大战中，辽宁中稻可以说是敢于作第一个吃螃蟹的人，他们的品牌“利是”自然最先品尝到当中的美味，自然也是创造“历史”的人。　　[2009中国十大食用油]　　上榜品牌（排名不分先后）　　金龙鱼中国名牌,嘉里粮油出品,知名品牌,十佳食用油品牌　　福临门FORTUNE中国名牌,中国粮油食品集团,知名品牌,十佳食用油品牌　　鲁花食用油中国驰名商标,中国名牌,山东鲁花集团,十佳食用油品牌　　香满园/胡姬花含元宝/鲤鱼,中国名牌,嘉里粮油,十佳食用油品牌　　多力食用油葵花油一流品牌,上海佳格食品,知名品牌,十佳食用油品牌　　海狮食用油上海名牌,上海良友海狮油脂,知名品牌,十佳食用油品牌　　盛洲食用油福建名牌,厦门中盛粮油,知名品牌,十佳食用油品牌　　红蜻蜓重庆名牌,重庆市油脂公司,知名品牌,十佳食用油品牌　　刀唛/红灯新加坡/香港名牌,深圳南顺油脂,知名品牌,十佳食用油品牌　　鹰唛食用油广东省名牌,中山市鹰唛食品,知名品牌,十佳食用油品牌

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:徐灵波我国粮油市场的特点与发展趋势分析目前，由于我国粮油产业先期已进入市场化运作，因而国内的粮油产业已形成了国有、民营和合资等多种经济成份并存的市场格局，市场上粮油制品琳琅满目，基本满足了目前我国城乡居民的消费需求，粮油市场逐渐呈现出如下特点：1、多种方便食品销量增加。方便食品如加工的袋装膨胀精面粉、水磨汤圆粉、五香米粉、蒸肉米粉，各种规格、重量的瓶装食用精制菜油、精制米糠油、色拉油、芝麻油、火锅油、营养油等销量日趋增加。2、粮油食品跨入礼品行业。如铝箔袋装的精面、福寿图案的盒装寿面、提式装食用油、提式礼品袋的精制大米等，成为人们馈赠的佳品。3、购名牌粮油食品已成为消费时尚。粮油食品没有牌子的已不受消费者欢迎，各生产单位都在不断提高产品质量，争创名牌。4、包装精美的名特优粮油档次提高。这些粮油食品已进入各大商场，同各种高档糖果、糕点、名酒、名烟并列，同样受到消费者青睐。5、杂粮小食品也有市场。人们在注重食品时，也不忘杂粮小食品的营养和美味及传统习俗，如黄豆粉、黄豆、葫豆、红豆、玉米粉、黑豆等广受欢迎。随着我国粮油食品消费的不断提高，粮油加工技术新成果层出不穷，我国的粮油行业逐步向国际化迈进，未来我国粮油行业将逐渐呈现以下趋势：3商机源于生活，只要你感觉不方便，商机就出现了

选准目标，就是要选择好经营的项目，内容和方式，然后才能确立粮油类型、店铺规模等。一：前期调研不管做什么项目，前期考察都是必须的。不仅要考察当地人们的饮食习惯，还要考察优质的品牌。好的产品，才能有稳定的客流，才能长久的经营下去。二：店面选址选址也属于前期调研的一个重点的考察点。酒香也怕巷子深，何况是粮油店。没有人的地方，交通不便的地方，会严重影响生意。人流量大的商场，小区门口，都是很好的选择。三：店面装修装修是很容易被忽略的环节。很多人认为，放几个架子，把商品摆上，不就可以了吗。但实际上，装修是一门很大的学问，要根据人的购物习惯，摆放不同的商品，灯光，色调都是有讲究的，温馨舒适的装修会增强人的购买欲望，狭小混乱的摆放，会降低整体的档次。四：推广现在是网络时代，不论是线上还是线下，你不把自己的产品推出去，别人怎么能知道你在创业呢？线下活动，如果开业庆典，中秋礼盒，线上推广，例如公众号，媒体号，广告等等，这些都是必要的。还有一点是必要的，在开发新客户的同时，是维护老客户。回头客既是口碑的象征，也是长期稳定的客流。可以建一个客户群，定期做点活动，回馈老客户。扩展资料注意事项：1、新手创业，选择一个好的品牌，能少走很多的弯路。一个成熟的品牌，不仅有着一定的市场知名度，也经过了市场的筛选，有自己的生存之道，独特之处。2、开粮油店铺需要装修、购买必要的设备、进货、办理手续，因此就需要大量资金，如果你准备3万元开粮油店铺，就必须再有1万元的资金做备用，以防在装修、购买设备、进货和办理手续时急用。

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:易发表网粮油品质检测评价新技术的探究【摘要】粮油品质检测技术水平的高低直接影响对粮油质量的准确评价，随着新技术的不断发展，粮油品质检测评价技术得到也有了较大进步。本文针对当前较为常见的三种粮油品质检测评价新技术进行探究，以期为国内同类研究提供一些参考，促进新技术在粮油品质检测中的应用研究。【关键词】粮油；品质检测；新技术；探究一、粮油品质检测评价新技术概况粮油产品作为关乎国计民生的重要物资资源，如何保障粮油产品的安全，促进国民生活健康发展对国家安全有着重要意义，当前我国粮油安全问题较为严峻，以次充好、以假乱真的不法行为严重扰乱粮油市场的健康发展，同时更对居民生活构成严峻威胁。探索高效、便捷、准确的粮油品质检测评价技术能够较好的检测出样本的优劣水平，及时区分出产品的优劣，为粮油市场的有序发展以及居民食用粮油安全奠定基础。传统的粮油品质分析检测技术较为落后，程序较为复杂难以满足现代化生产的需要，例如在品质分析中由于人为性的主观因素较强，难以对样本粮油给出客观准确的评价，而化学测定中又需要破坏大量粮油样本，成本较高。所幸随着传感技术等新型科学的迅猛发展，借助于计算机视觉技术、电子舌技术和电子鼻技术等，粮油品质检测评价实现了无损检测，且具有极大的便利性和准确性，当前作为粮油品质检测的新技术，这三种技术已经的到了广泛的发展和运用，在粮油品质检测中有着广阔的发展前景。

为保持粮油价格的基本稳定，规范经营者价格行为，日前，市物检局深入宁波市粮油批发市场开展价格服务,并对节日期间的粮油批发价格加强了监管。目前市场货源较为充足，价格比较平稳，供应秩序良好。　　为贯彻落实省物价局《关于开展价格服务进市场活动的通知》精神，市物检局向市场各经营户发放了关于保障市场供应，加强价格自律倡议书。倡议经营户遵循公平、合法和诚实信用的原则，恪守商业道德，以良好的价格行为提升企业形象；增强忧患意识和责任意识，努力保障市场供应，维护正常的市场秩序；认真贯彻价格法律、法规和政策，自觉做到价格自律，坚决杜绝价格违法行为；严格按照国家发改委《关于商品和服务实行明码标价的规定》，认真做好明码标价工作。并把部分经营户作为缴费监测单位，向他们发放了《缴费登记表》，以了解掌握经营户的缴费情况。　　市物检局还要求市场管理部门在市场内设立“12358”价格投诉信箱和价格服务台，以及时反映市场价格问题。下步市物检局将继续开展价格服务，以市场管委会为依托，帮助建立健全市场价格监督服务网络，充分发挥社会价格监督服务网络的作用。做好一下几点就行了 我也不长篇大论了 都是一些实际的东西告诉你。粮油价格，市场行情，供求信息，物流信息，国际动态北大荒粮油信息网 有时间去看看 对你有帮助！

小麦研究院主要指研究小麦行情的，小麦市场分析员，主要是分析市场动态的，跟期货研究员基本没有什么关系。很多人不懂在那纯发广告。真没有意思。

经营粮油，饲料，不错！最主要的事情还是要找到批发价格低质量好的供应商． 目前粮油，饲料前景比较好！ 市场上油价，肉价比较起伏的快，就看你对市场的把握怎么样？ 这就靠你的慧眼时市场

想做粮油批发首先要在大的批发市场有摊位！然后可以直接与粮油生产厂家联系！只有拿到厂家的一手价格你才有钱赚！现在互联网很发达，你上网搜索一下哪家地点价格可以有个比较！因地域会影响你进货成本！如果有价格合理离你又近的！那你的利润空间就大些！赚的钱更会些！

第二次世界大战以后，世界粮食生产发展很快。1950年至1984年，世界粮食总产量从6.3亿吨增至18亿吨，增长了180％还多。此期间，世界人口从25.1亿增至47.7亿，增长约90％。由于粮食增长速度快于人口增长，所以世界人均粮食呈增长趋势。然而，世界粮食生产地区不均。发达国家人口占世界1／4，生产粮食占世界1／2。发展中国家人口世界占3／4，生产粮食占世界1／2，因此人均产粮少、消费少。由于发展中国家人口增长过快，许多国家缺粮问题日益严重。1970年发展中国家饥饿和营养不良人口约为5亿。另一方面，少数发达国家又苦于粮食“过剩”卖不出去。例如美国、加拿大、澳大利亚、法国等，每年需花费大量金钱保管粮食，甚至想法减少粮食生产。据联合国粮食农组织1992年6月2日的新闻公报透露：贫穷困扰着大约10亿人，而约占世界人口的10％的5亿多人营养不足，其中约5000万人面临饥饿。 2008年出现的粮食问题概况 新兴经济体需求、能源价格上涨、气候变化、粮食出口限制改变粮食供需关系，增加粮价不确定性 世界粮食价格是长期问题 粮食领域的新供求关系 2008年世界粮价波动将会加大 粮食价格将可能继续攀升，至少会维持在高位。联合国粮农组织在今年1月份预测，今年全球主要粮食作物的产量将会低于需求量约3000万~4000万 吨，约占全年总产量的1.5%~2%左右。另一方面，全球粮食库存在最近30年间不断下降，2007年已经降到了30年来的最低点。供需结构和库存水平共 同决定了2008年粮食价格走势。 在短期，也有很多因素促使2008年粮价甚至2009年粮价上涨。石油价格已经突破100美元，如果在此基础上进一步上升，就会使得粮食价格出现上涨。另外，异常气候的因素可能使粮食短缺问题雪上加霜，可能会使今年的粮食价格产生巨大震荡。 最后，从长期来看，目前的粮食价格上涨的趋势将会持续。根据IFPRI建立的模型，在10年之内谷物价格将至少上涨10%，可能达到20%。 生物能源挤占粮食种植资源 气候变化影响粮食供给 担忧粮食贸易壁垒 要保持一定的粮食库存 粮价上涨将影响穷国粮食安全 四大措施缓解粮食问题 首先，需要加强对农业的投资，特别是农业技术研发和推广的投入，这种投入要选择那些见效尽量比较快的项目。在加大对农业和农业市场的投资力度的同时，要特别加大对耕地的投资。 其次，需要开放粮食市场，促进粮食贸易而不是对其加以限制，这样对粮食出口国和进口国都有好处。 第三，本国政府要利用社会保障体系和其他项目，对本国的贫困人口和家庭进行补贴，或采取其他手段满足其基本生存需求，以保护对粮食价格上涨最脆弱的贫困人群。 第四，要将农业与粮食问题置于气候变化政策讨论的议题内，通盘考虑生物能源生产与粮食价格的关系。 中国粮价越来越与世界同步 2008年中国保障粮食市场和价格基本稳定 2008年，中国粮食工作将把维护粮食市场和价格基本稳定作为首要任务，加强和改善粮食宏观调控，深化粮食流通体制改革，切实保障粮油市场稳定和国家粮食安全。 国家粮食局局长聂振邦3日在此间召开的全国粮食局长会议上说，按照中央经济工作会议、中央农村工作会议部署，今年粮食工作要着力加强和改善粮食 宏观调控，保障粮油市场和价格基本稳定。同时深化粮食流通体制改革和国有粮食企业改革，继续完善和健全体制机制。推进现代粮食流通产业发展，认真落实国家 粮食购销政策，更好地保护种粮农民利益和调动农民种粮积极性，确保国家粮食安全。 聂振邦说，要把维护粮食市场和价格基本稳定作为今年粮食工作的首要任务。 据介绍，2007年，在国际市场粮价大幅上涨的背景下，通过加强粮食宏观调控，中国粮食市场保持基本稳定。与此同时，中国粮食供求形势和价格走 势更加复杂，进一步加强和改善粮食宏观调控，深化粮食流通体制改革任务仍然艰巨。食品卫生安全问题引起社会高度关注，粮食质量卫生监管需要进一步加强。 世界粮食安全面临紧急状态 过去3年里，全球小麦价格上涨幅度达181%;而目前全球粮食储备已降至1980年以来最低水平 进入2008年以后，国际粮价持续在高位运行，其中大米和小麦价格均居高不下。一些国际组织对粮价高企可能引发的后果提出了警告。目前,不少国家及相关机构已对国际粮价上扬表示严重关切，并在研究措施积极应对。 粮价上扬成因复杂 根据世界银行本月9日发表的研究报告，在过去3年里，全球小麦价格上涨幅度高达181%，食品价格总体上涨83%。报告预计，2008年和2009年，粮价将继续居高不下。报告还预测，在2015年以前，大部分粮食价格都将保持在2004年的水平之上。 关于粮价上涨的原因，联合国粮食及农业组织拉美地区负责人若泽我们应该利用市场机制来对待粮食市场，不要老是把粮食收藏在粮库；既然市场已经开放，就要利用期货市场，股市来应对国际市场的竞争。只有遵循供求规律，利用价格杠杆，利用品牌经营，把粮食市场细分；当要进出口时要适应市场，不能禁止；对国外投资者要放开。