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快消品食品饮料行业及龙头企业分析

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去百度文库,查看完整内容>内容来自用户:聚文汇快消品食品饮料行业及龙头企业分析编者按:董翔,澳洲新南威尔士大学金融学硕士,CFA,投资经历7年。研究重心在宏观和消费,范围包括A股、H股、债券、货币市场、黄金。现为某大型私募基金的研究顾问。快速消费品(FMCG,Fast Moving ConsumerGoods),是指那些使用寿命较短,消费速度较快的消费产品(Procts),在本文中包括四个子品类:包装食品:饼干、巧克力、方便面、糖果、口香糖和婴儿奶粉饮料:牛奶、酸奶、果汁、啤酒、即饮茶、碳酸饮料和瓶装水个人护理:护肤品、洗发水、个人清洁用品、牙膏、彩妆、护发素、婴儿纸尿片和牙刷;家庭护理:卫生纸、衣物洗涤用品、面巾纸、厨房清洁用品和衣物柔顺剂与快消品相对的是生活服务与娱乐(Services)。随着人们收入水平提高、意识的转变,快消品中食品饮料子行业正在发生显著变化,龙头企业也在积极应对。本文结合凯度和麦肯锡的消费者报告,从行业趋势和龙头公司两个角度,去分析快速消费品中食品饮料的部分,龙头企业选择统一(康师傅)、达利、旺旺、伊利。结论在最后。▌一、行业趋势1、总体上,伴随人均收入的提高,人们在快消品上分配的可支配收入比例在降低。2011年-2015年,人均可支配收入以9.4%的速度在增加并且没有明显减速迹象,但是每户家庭在快消品支出的增速每年都在降低,

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新能源是指在新技术基础上,系统地开发利用的可再生能源,包括太阳能、风能、生物质能、核能、地热能、氢能、海洋能等。目前我国新能源产业的发展已经取得很大的进展,在多个领域居全球之首。截止2012年,我国风电并网装机容量增加到63GW,同比增长39.8%,超越美国成为全球第一风电大国,年发电量超过1000亿kWh;我国光伏新增装机4.8GW,同比增长220.0%,总装机容量达7GW;核电在建机组30台、容量32.73GW,同比增长175.3%,在建规模全球领先。中国作为最大的碳排放国,实现经济增长与保护环境的平衡将是未来面临的一个严峻挑战。按照国家规划,2020年非化石能源在我国一次能源的比重将提高到15%。为此,“十二五”期间首要任务就是要培育和发展新能源产业。随着产业结构调整与培育新兴战略产业步伐加速,节能减排与新兴能源产业的战略地位将愈加突出,未来国内新能源产业发展仍将处于快速道,有望带动产业链上、下游等相关产业的蓬勃发展。 以定量及定性的方法深层次地剖析了中国新能源行业发展环境、产业特征、市场规模、发展布局及发展热点,帮助客户系统、准确地把脉产业发展轨迹。通过对新能源行业产业链环节的梳理,对整个产业链价值流向和升级演化进行详细阐述及分析,理清产业发展方向。从产业规模、经营状况、SWOT分析等多个维度总结企业表现,对于企业的发展提供有力的参考。通过深入分析新能源行业的投资机会、进出入壁垒及投资风险,给出更加科学和完整的投资建议,帮助投资者精准地进入市场,获取利益最大化。以科学合理的计量经济学方法建立新能源行业的预测体系,确保得出具有前瞻性、价值性的预测趋势及结果。 第一章 发展新能源产业的基础条件1.1 资源条件1.1.1 化石能源日益紧缺1.1.2 新能源储量及分布1.1.3 新能源的综合利用1.2 社会条件1.2.1 能源问题引发经济社会问题1.2.2 气候变暖与环境污染日益严重1.2.3 能源和环境问题成为重要政治议题1.3 技术条件1.3.1 主要新能源技术介绍1.3.2 我国加强新能源技术国际合作1.3.3 新能源技术自主创新能力增强1.3.4 新能源发电技术解析1.4 其他条件1.4.1 人才1.4.2 资金1.4.3 设备1.4.4 配套设施第二章 国际新能源产业发展分析2.1 全球新能源市场发展状况2.1.1 发达国家加速发展新能源提振经济2.1.2 2011-2012年全球新能源市场分析2.1.3 国际新能源产业结构面临发展变局2.1.4 经济全球化下国外新能源开发的策略2.1.5 各国新能源产业发展方向2.2 欧洲2.2.1 欧盟各国积极推进新能源产业发展2.2.2 欧盟积极投资新能源技术研发创新2.2.3 2011年欧洲新能源补贴政策出现分化2.2.4 2012年英国继续推动新能源开发利用2.2.5 法国不断加快新能源产业发展2.2.6 德国实施新政发展绿色能源2.3 美国2.3.1 美国新能源开发利用全面推进2.3.2 2011年美国新能源政策迎来拐点2.3.3 2012年美国新能源产业发展态势2.3.4 美国新能源政策综合分析2.3.5 美国新能源产业发展规划2.4 日本2.4.1 日本发展成为新能源大国2.4.2 日本政府主导推进新能源产业发展2.4.3 2011年大地震加速日本新能源转型2.4.4 2012年日本新能源政策动态2.4.5 日本新能源战略解析2.5 其它国家2.5.1 澳大利亚2.5.2 巴西2.5.3 印度2.5.4 韩国2.5.5 以色列2.5.6 哈萨克斯坦第三章 中国新能源产业发展现状3.1 中国新能源产业总体分析3.1.1 产业发展的必要性3.1.2 产业发展综述3.1.3 主要发展成就3.1.4 产业结构优化升级3.1.5 消费比重持续提升3.1.6 多方力量助推产业崛起3.2 中国新能源产业发展特征3.2.1 密集政策扶持新能源开发3.2.2 新能源利用步入发展快车道3.2.3 技术转化速度与国际同步3.2.4 市场竞争态势日趋激烈3.2.5 产业集群特征逐步显现3.3 中国新能源发电业简析3.3.1 新能源发电行业蓬勃发展3.3.2 新能源分布式发电潜力巨大3.3.3 电力企业布局新能源发电市场3.3.4 新能源电力定价机制分析3.4 中国新能源产业的区域布局3.4.1 产业集聚情况3.4.2 区域分工情况3.4.3 细分领域集聚特征3.5 中国新能源产业空间布局趋势3.5.1 产业整体持续朝政策和资源优势区域集聚3.5.2 大型新能源装备制造产业不断朝市场终端转移3.5.3 研发和销售环节朝资本和人才密集区集聚3.6 中国新能源产业存在的主要问题3.6.1 行业存在的差距与不足3.6.2 产业面临的主要问题3.6.3 制约产业化发展的因素3.7 中国新能源行业发展的对策及建议3.7.1 行业发展的基本对策3.7.2 推动产业发展的思路3.7.3 产业发展的战略措施3.7.4 产业健康发展的政策建议3.7.5 区域市场发展壮大的政策措施第四章 新能源行业产业链分析4.1 新能源行业产业链介绍4.1.1 产业链结构4.1.2 产业链生命周期4.1.3 产业链价值流动4.2 新能源产业链特征4.2.1 产业链长4.2.2 受工业影响较大4.2.3 对外依存度高4.3 新能源产业链上游——原材料4.3.1 新能源材料市场投资升温4.3.2 光伏材料市场总体分析4.3.3 多晶硅市场产能及需求4.3.4 锂离子电池材料市场概况4.3.5 风电发展拉动钕铁硼材料需求4.4 新能源产业链中游——设备制造业4.4.1 风电设备制造业4.4.2 光伏设备制造业4.4.3 核电装备制造业4.4.4 生物质能设备制造业4.5 新能源产业链下游——商业化应用4.5.1 风电并网不断提速4.5.2 太阳能光伏发电市场升温4.5.3 生物柴油市场的竞争格局4.5.4 地热发电行业发展势头良好4.5.5 新能源汽车示范运行情况第五章 新能源细分行业发展状况分析5.1 太阳能行业发展分析5.1.1 国际太阳能产业发展分析5.1.2 国内太阳能资源开发利用状况5.1.3 2011-2012年中国太阳能产业发展现状5.1.4 内需提振加速我国太阳能光伏产业发展5.1.5 我国太能能行业存在的问题及对策5.1.6 国内太阳能市场潜力巨大5.2 风能行业发展分析5.2.1 国际风能产业发展状况5.2.2 中国风能资源的形成及分布5.2.3 中国风能资源储量与有效地区5.2.4 中国风能开发利用状况5.2.5 中国风能产业发展的问题及对策5.2.6 中国风能开发面临的机遇5.3 生物质能行业发展分析5.3.1 中国生物质能资源丰富5.3.2 中国生物质能产业发展概况5.3.3 能源紧缺加速中国生物质能开发5.3.4 中国生物质能产业化发展模式5.3.5 中国生物质能产业面临的问题及对策5.3.6 中国生物质能发电迎来发展机遇5.4 核能行业发展分析5.4.1 国际核能开发利用状况5.4.2 中国核能产业总体发展状况5.4.3 2011-2012年中国核电行业总体数据分析5.4.4 中国核电产业SWOT分析5.4.5 中国核能技术发展分析5.4.6 中国核能产业发展面临的问题及对策5.5 地热能行业发展分析5.5.1 地热能利用相关技术分析5.5.2 国际地热能开发利用状况5.5.3 中国地热能利用市场发展状况5.5.4 中国地热能开发利用的产业化分析5.5.5 中国地热非电直接利用规模全球领先5.5.6 中国地热能利用发展的制约因素及对策5.5.7 中国地热产业发展目标与任务5.6 氢能行业发展分析5.6.1 国际氢能行业发展状况5.6.2 中国氢能行业发展势头良好5.6.3 中国发展氢能经济的有利条件5.6.4 中国氢能利用技术进展分析5.6.5 我国发展氢能面临的问题与对策5.6.6 我国氢能开发利用发展趋势5.7 可燃冰行业发展分析5.7.1 国外可燃冰开发利用状况5.7.2 中国开发可燃冰的战略意义5.7.3 中国可燃冰开发总体分析5.7.4 中国南海“可燃冰”资源丰富5.7.5 我国可燃冰开采技术分析5.8 海洋能行业发展分析5.8.1 海洋能利用的基本原理与关键技术5.8.2 世界海洋能发展分析5.8.3 中国海洋能资源储量与分布5.8.4 我国海洋能开发利用受到重视5.8.5 我国海洋能开发利用进展状况5.8.6 中国海洋能产业发展存在的问题及建议第六章 新能源产业领先企业竞争优势及经营状况深度分析6.1 大唐新能源6.1.1 企业简介6.1.2 经营状况6.1.2.1 财务状况分析6.1.2.2 偿债能力分析6.1.2.3 盈利能力分析6.1.2.4 营运能力分析6.1.2.5 成长能力分析6.1.3 SWOT分析6.1.4 发展模式6.1.5 发展战略6.1.6 投资状况6.1.7 发展规划6.2 华能新能源6.2.1 企业简介6.2.2 经营状况6.2.2.1 财务状况分析6.2.2.2 偿债能力分析6.2.2.3 盈利能力分析6.2.2.4 营运能力分析6.2.2.5 成长能力分析6.2.3 SWOT分析6.2.4 发展模式6.2.5 发展战略6.2.6 投资状况6.2.7 发展规划6.3 龙源电力6.3.1 企业简介6.3.2 经营状况6.3.2.1 财务状况分析6.3.2.2 偿债能力分析6.3.2.3 盈利能力分析6.3.2.4 营运能力分析6.3.2.5 成长能力分析6.3.3 SWOT分析6.3.4 发展模式6.3.5 发展战略6.3.6 投资状况6.3.7 发展规划6.4 拓日新能6.4.1 企业简介6.4.2 经营状况6.4.2.1 财务状况分析6.4.2.2 偿债能力分析6.4.2.3 盈利能力分析6.4.2.4 营运能力分析6.4.2.5 成长能力分析6.4.3 SWOT分析6.4.4 发展模式6.4.5 发展战略6.4.6 投资状况6.4.7 发展规划6.5 金风科技6.5.1 企业简介6.5.2 经营状况6.5.2.1 财务状况分析6.5.2.2 偿债能力分析6.5.2.3 盈利能力分析6.5.2.4 营运能力分析6.5.2.5 成长能力分析6.5.3 SWOT分析6.5.4 发展模式6.5.5 发展战略6.5.6 投资状况6.5.7 发展规划第七章 国内主要产业园发展案例7.1 天津北辰风电产业园7.1.1 园区概况7.1.2 产业定位7.1.3 开发理念7.1.4 布局规划7.1.5 支持措施7.2 江苏泰州新能源产业园7.2.1 园区简介7.2.2 产业基础7.2.3 建设进展7.2.4 优惠政策7.3 无锡风电科技产业园7.3.1 园区概况7.3.2 公共服务平台7.3.3 园区制造业基地7.3.4 风机整机配套区7.4 常州天合光伏产业园7.4.1 园区概况7.4.2 发展优势7.4.3 发展规划7.5 南京江宁区新能源产业园7.5.1 发展优势7.5.2 发展重点7.5.3 主要目标7.5.4 空间布局7.5.5 保障措施7.6 新余高新技术产业开发区7.6.1 园区概况7.6.2 投资环境7.6.3 产业配套7.6.4 优势产业7.6.5 引资政策第八章 新能源行业投资分析8.1 项目价值分析8.1.1 政策扶持力度8.1.2 技术成熟度8.1.3 社会综合成本8.1.4 进入门槛8.1.5 潜在市场空间8.2 投资机遇8.2.1 中国调整宏观政策促进经济增长8.2.2 中国宏观经济实现平稳增长8.2.3 我国积极推进能源产业结构调整8.2.4 油价高企成我国新能源产业发展新契机8.2.5 我国新能源产业进入黄金发展期8.2.6 我国新能源产业步入对外投资机遇期8.3 投资热点8.3.1 新能源设备制造业投资热情高涨8.3.2 中国海上风电迎来发展机遇8.3.3 我国核电投资规模持续扩大8.3.4 非晶硅薄膜太阳能电池市场投资升温8.3.5 国家加大农村沼气领域投资力度8.4 投资概况8.4.1 全球新能源总投资将大幅提高8.4.2 中国新能源市场投资趋热8.4.3 中国清洁能源投资增长迅猛8.4.4 发改委批准外资新能源低碳基金8.4.5 国企能源巨头争相布局新能源领域8.4.6 民间资本加大新能源投资力度8.4.7 新能源成为风投和私募基金投资重点8.4.8 未来中国新能源投资预测8.5 投资风险8.5.1 经济环境风险8.5.2 政策环境风险8.5.2.1 产业政策风险8.5.2.2 货币政策风险8.5.3 市场供需风险8.5.3.1 供需变化风险8.5.3.2 原材料价格风险8.5.3.3 产品结构风险8.5.3.4 产品价格风险8.5.4 其他风险8.5.4.1 技术风险8.5.4.2 行业整合风险8.5.4.3 人民币汇率风险8.6 投资建议8.6.1 区域投资政策建议8.6.2 企业投资政策建议8.6.2.1 重点支持类8.6.2.2 适度支持类8.6.2.3 维持类8.6.2.4 限制退出类8.6.3 细分行业投资政策建议8.6.3.1 水电行业8.6.3.2 核电行业8.6.3.3 其他能源电力行业第九章 新能源行业发展趋势及前景预测9.1 全球新能源市场发展展望9.1.1 世界新能源领域未来发展趋势9.1.2 国际新能源产业发展前景广阔9.1.3 全球新能源市场规模有望超过半导体市场9.2 中国新能源产业发展前景9.2.1 中国新能源产业发展前景广阔9.2.2 2020年新能源及可再生能源占能耗比重预测9.2.3 未来新能源将成我国主力能源重要组成部分9.3 中国新能源细分市场前景预测9.3.1 未来我国太阳能的发展9.3.2 中国生物质能未来发展预测9.3.3 我国可燃冰发展潜力大9.3.4 “十二五”我国地热能开发利用将掀高潮9.3.5 “十二五”期间我国清洁煤技术发展展望9.3.6 2013-2017年中国风力等新能源发电行业预测分析9.3.7 2013-2017年中国核力发电行业预测分析第十章 新能源行业政策法规分析10.1 国外新能源政策解析10.1.1 发展新能源和节能政策的重要性10.1.2 世界各国新能源及节能政策解析10.1.3 欧盟的新能源政策实施10.1.4 世界新能源和节能政策特点浅析10.1.5 全球可再生能源政策调整趋势10.2 新能源政策动态及解读10.2.1 风力发电产业政策10.2.2 核电产业相关政策10.2.3 太阳能产业相关扶持政策10.2.4 多项政策促进生物质能产业化发展10.2.5 《产业结构调整指导目录(2011年本)》引导新能源发展10.2.6 2012年《可再生能源发展“十二五”规划》出台10.3 可再生能源产业政策法规及解读10.3.1 《中华人民共和国可再生能源法》10.3.2 《可再生能源法》的作用与影响10.3.3 关于修改《中华人民共和国可再生能源法》的决定10.3.4 可再生能源法修正对新能源产业发展的影响10.3.5 2012年可再生能源电价附加费标准提高10.4 相关能源法规及政策10.4.1 《中华人民共和国能源法(征求意见稿)》10.4.2 《中华人民共和国节约能源法》10.4.3 《中华人民共和国循环经济促进法》10.4.4 《“十二五”国家战略性新兴产业发展规划》图表 几种主要能源的特点比较图表 我国主要能源的分布情况图表 中国新能源占能源生产总量比重增长情况图表 中国新能源产业重点分布区域图表 中国新能源产业主要集聚区图表 “十一五”期间北京市新能源和可再生能源开发利用状况图表 2010年北京市新能源和可再生能源利用量及结构图图表 2015年北京市新能源和可再生能源利用结构图表 北京市新能源产业基地(园区)布局图表 “十二五”上海市新能源规划主要指标图表 “十二五”上海市新能源产业投资估算图表 “十二五”上海市新能源开发利用重点建设项目图表 新能源产业升级的发展要素图表 新能源产业建设的发展要素图表 地球上的能流图图表 中国的太阳能资源分布图表 中国日照率和年平均日照小时数图表 我国太阳能辐射资源带分布图图表 黑龙江省光伏企业、项目规模及状况图表 中国风能分布图图表 中国风能分区及占全国面积的百分比图表 中国陆地的风能资源及已建风场图表 中国有效风功率密度分布图图表 中国全年风速大于3m/s小时数分布图图表 中国风力资源分布图图表 中国风力发电新增装机及累计装机情况图表 风力发电累计装机容量分区域情况图表 我国中小型风电机组历年产量统计图表 我国中小型风电机组产量、产值及出口量统计图表 中小型风力发电机组分型号产量所占比例情况图表 中小型风力发电机组分型号容量所占比例情况图表 2010年国内企业新增风电装机排名及产量图表 2010年我国风电新增装机前6位制造企业市场份额图表 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古之
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  >> 据AC尼尔森最新调研数据显示,在中国方便面市场中,康师傅的销售额持续稳居市场第一位。业内有关人士指出,康师傅之所以能成为行业的领头羊,与其积极建设渠道有关,而目前越来越多的方便面生产企业也将资源和精力投入到渠道建设上来。  ■ 企业倍感渠道挤占压力  在公园里,到小卖部买一碗方便面就可以成为简便的午餐;在火车上,方便面是很多人首选的充饥食物;在写字楼里的自动售货机上,方便面赫然就在其中……因便利等特性,方便面在生活中出现的地方是越来越多,这也正是方便面企业渠道终端网点铺设的表现。  据有关调查报告显示,目前方便面的销售渠道仍主要依赖于传统的渠道,但随着近几年现代通路渠道的快速发展,现代通路渠道已接近整体销售的35%以上。今麦郎、白象等品牌也都大举进入现代通路渠道,令一直在市场中稳坐头把交椅的康师傅感到越来越大的渠道挤占压力。  ■ 要赢就得加大渠道投入  中国食品商务研究院研究员朱丹蓬在接受记者采访时表示,产品竞争对手可以对产品种类进行效仿,促销活动竞争对手能在促销方式上搞克隆,但惟独渠道资源是不能复制的。因此,每个渴望成功的企业都会在渠道上投入巨大的资源。  一位有多年从业经历的方便面经销商告诉记者,目前中国方便面企业的渠道状况主要是:康师傅牢牢地控制着中高端的渠道资源,并有向低端渠道进攻的态势;今麦郎占领着中低端渠道的部分资源,现正往高端渠道进攻;白象也是从低端渠道切入,慢慢地步入中端领域,最终目标也是向高端渠道和市场进军;统一方便面目前的市场份额急剧下降,但它在华东、华南市场的渠道根基依然不错;另外像锦丰、宏发、华丰、斯美特等二线品牌也在产品创新、渠道拓展上加大力度,力争坐上第二集团的头把交椅。  ■ 不同产品应细化渠道  面对越来越激烈的渠道争夺战,方便面企业到底该在哪些方面发力?朱丹蓬认为,除注重开发渠道的宽深度外,企业应该在提高渠道终端网点的优质率,产品延伸与渠道的高度复合等方面多动脑筋。  记者市场上看到,目前方便面已经不光是在价格、口味上进行简单的市场划分,针对消费人群居住地域、饮食文化习惯等,也推出了不同的产品。比如今麦郎推出的具有浓郁地域特色的关东系列,康师傅推出的以可爱外形吸引年轻族群的“点心面”等。  一些业内人士表示,中国的消费品市场存在着复杂性、区域性、多层次性,单品走天下的时代已一去不复返。企业要想进一步提升销售额就必须走产品横向发展及延伸的策略,那就是建立起产品与不同渠道高度复合的价值链体系。  康师傅日前发布的三季报也显示,康师傅品牌以四大主力产品———红烧牛肉、香辣牛肉、香菇炖鸡、鲜虾鱼板为基础,满足消费者对基本美味的需要,同时持续经营和发展各区域口味以满足不同地域、不同饮食文化的需求,并通过消费者促销活动与消费者做进一步沟通。康师傅有关负责人在接受记者采访时透露,整体上康师傅和福满多品牌的年产量约100多亿包。参考资料:http://mktman.com/shichang/qu-20081204-590.html

市场调研及发展前景分析报告有什么作用?

卞随辞曰
隆正
  市场调研是一种通过信息将消费者、顾客和公众与营销者连接起来的职能。这些信息用于识别和确定营销机会及问题,产生、提炼和评估营销活动,监督营销绩效,改进人们对营销过程的理解。市场调研规定了解决这些问题所需的信息,设计收集信息的方法,管理并实施信息收集过程,分析结果,最后要了解沟通所得的结论及其意义。  简单地说,市场调研是指对营销决策相关的数据、图表信息进行计划、收集和分析,并把分析结果向管理者提提交的过程,以资管理者做决策时的参考。  市场调研对企业的市场营销管理的重要性主要表现在:首先,市场调研是市场营销运营的出发点。产品策略、价格策略、促销策略、流通策略构成了市场营销活动的四大支柱。而市场调研是先导,产品策略、价格策略、促销策略、流通策略必须以市场调研为出发点。这一方面说明了市场调研的重要性,同时也说明只有市场调研能为产品策略、价格策略、促销策略、流通策略提供决策的依据。其次,市场调研有助于企业营销管理目标的实现。市场营销管理的主要任务,就是要发现消费者的需求,捕捉市场机会,并制定与之相适应的营销策略和计划来满足消费者的需求。 换句话说,就是发现生产经营、市场营销问题和解决其中的问题。而其成功与否,在很大程度上有赖于市场调研活动的开展。同时,来自以下的因素的影响,将使市场调研的重要性更加突出:  首先,来自市场:一方面市场将愈加成熟,增长的空间狭小。在很多行业、很多产品种类中,市场占有率的竞争越来越激烈,这在某种程度上将改变市场调研的方式与目的;另一方面,市场的迅速变化发展,将使企业进行更加快速的市场调研,市场调研计划也须更加完善。  其次,来自产品:新产品更新换代的速度越来越快,在带来利润之前,新产品在上市后的三年内失败的可能性越来越大。因此,企业离开市场调研,就很难得以生存,尤其是在正在成熟的市场中。此外还表现在新产品失败的代价将会更高。这就迫使管理人员将通过调研来帮助减少日益增加的广告成本、开发成本、管理成本等。  第三, 消费行为的多变性,消费者变得更加精明和富有经验。然而,在提到了市场调研重要性的同时,也应该认识到市场调研局限性的存在,如:并非所有信息都可以通过市场调研获得,市场调研不是万能的;企业仅仅根据市场调研进行决策和生产时,有时难免要迟到一步,可能会有一些不适应;市场调研获得的信息并不一定都是真实的,其结果也并不一定公正;此外,在大多数市场调研中,由于受到抽样方法及人为原因等一些主观、客观因素的影响,都会存在一定程度的误差。  因此,企业在开展市场调研时,应该对市场调研有一个比较清楚的认识:随着企业竞争的加剧、消费者行为的多变,使得市场调研的重要性更加突出;同时,企业竞争的加剧、消费者行为的多变,也使得人们对信息的需求不断膨胀,而仅仅通过市场调研活动有可能使企业随波逐流,提供与其它企业相同的产品和服务。这就要求通过创造性的市场调研,满足多元化的信息需求,使企业准确地、及时地把握信息并制定相应的营销策略。1、市场营销调研的概念和作用: 市场营销调研,就是运用科学的方法,有目的、有计划、有系统地收集、整理和分析研究有关生产经营、市场营销方面的信息,并提出调研报告,以便帮助管理者了解营销环境,发现问题及机会;作为市场预测和生产经营、市场营销决策的依据。(1)有利于把营销计划建立在科学的基础之上。(2)有利于改善企业经营管理,提高经济效益。(3)有利于开拓新的市场,发挥潜在商家、厂家的竞争优势。2、市场营销调研的方法:(1)市场观察法;(2)深度小组调查法;(3)现场调查法。包括:个案调查法、重点调查法、抽样调查法、专家调查法、全面调查法、典型调查法、学校调查法。(4)模型实验法;(5)课题招标法;(6)头脑风暴法;(7)网络查询法;(8)专题调研法;(9)信函征询法。 市场调研、市场营销调研实质上,就是收集和分析整理企业生产经营信息、市场营销信息的过程。

2019年休闲零食行业深度分析报告

卢浮宫
逮捕王
去百度文库,查看完整内容>内容来自用户:李运梅2019年休闲零食行业深度分析报告目录CONTENTS01.休闲零食行业发展现状02.数据驱动,读懂“吃货”03.休闲零食行业竞争格局04.休闲零食行业新零售探索05.行业未来发展趋势预测2“小零食,大生意”休闲零食行业发展现状快速发展后的早期成熟阶段,市场容量巨大、市场份额集中度低3休闲零食行业界定:当前市场口径不统一,边界混淆严重Mob研究院定义:“携带方便、满足多维度需求和消费场景、非正餐的即食类食品”产品层面•品类:主要包括坚果炒货、果脯果干、话梅、肉类、海味、糕点饼干、糖果布丁、饮品饮料、素食山珍等•扩充品类:非正餐、可代餐的食品均可被休闲零食化,网红零食在创意融合路径上的探索正在越来越兴起Source:Mob研究院整理功能层面•非正餐属性:非正餐、充饥性功能较弱的即食类食品,尽管逐渐会扩充一些代餐类型产品•满足高阶需求:主要用于满足消费者情感需求、享乐需求或者健康诉求,减肥类、轻保健功能逐渐兴起消费层面•场景丰富:丰富的使用场景,包括社交馈赠、消磨时间、办公零食、郊游旅行、减肥代餐等多种场合•消费受众群:主要伴随其他活动,包括交谈、观影等,消费频次高,客单价低,受众面广休闲零食Mob研究院的行业界定:功能层面:非正餐、充饥性功能较弱的即食类食品;产品层面:携带方便、清理便捷、产品散包装;消费场景层面:适用于多功能消费场所,包括旅行、

什么是快速消费品?

谜之音
承意不彼
FMCG是Fast Moving Consumer Goods的首字母缩写,代表快速消费品。与快速消费品概念相对应的是“耐用消费品”(Durable Consumer Goods),通常使用周期较长,一次性投资较大,包括(但不限于)家用电器、家具、汽车等。一种新的叫法是PMCG(Packaged Mass Consumption Goods),顾名思义,产品经过包装成一个个独立的小单元来进行销售,更加着重包装、品牌化以及大众化对这个类别的影响。最容易让人理解的对它的界定包括包装的食品、个人卫生用品、烟草及酒类和饮料。之所以被称为快速,是因为他们首先是日常用品,它们依靠消费者高频次和重复的使用与消耗通过规模的市场量来获得利润和价值的实现,典型的快速消费品包括日化用品、食品饮料、烟草等;药品中的非处方药(OTC)通常也可以归为此类。 快速消费品有三个基本特点,即: ① 便利性:消费者可以习惯性的就近购买 ② 视觉化产品:消费者在购买时很容易受到卖场气氛的影响 ③ 品牌忠诚度不高:消费者很容易在同类产品中转换不同的品牌 这些特征决定了消费者对快速消费品的购买习惯是:简单、迅速、冲动、感性。 快速消费品是现在在商业包括工业当中非常活跃的一块,首先大家要从概念上了解这个问题,最早的快速消费品不是从食品开始的,是从洗护用品开始的。但是由于在卖场布局当中,这种商品开始越来越靠在一起销售,在这样的条件下,快速消费品的概念延伸到食品,到目前为止,中国人是把食品和洗护用品做为快速消费品的。从我们目前的统计资料上来看,在上海食品和洗护用品销售在连锁商业总销售额当中的大概比重为67%-70%,他们是在大卖场、超市、便利店和一些主要连锁发展业务消费出去的,这些连锁商业未来会发生些什么变化,可能是大家非常要引起关注的问题。 1、连锁企业开始跨区域的发展,供应商该如何跟上。 由于中国加入世贸组织,关于在服务业当中的全面开放在2005年1月1号,在2003年、2004年这两年,我们还有对外商的听证,所谓听证就是投资的运动听证,开店区域听证和开店分布听证。在这样的情况下,国内的连锁业在加速发展,从上海来看,上海的市场相对饱和,所以上海的连锁业开始大幅度向外走,走到外地去。联华、华联、农工商、家得利、可的公司都在拼命往外走,这就有一个问题了,走出去以后,供应上出了问题。首先,我们在上海形成的采购平台没有办法密集到外区域,因为很多供应商制造商的销售网络是按照区域划分的,最典型的一个是可口可乐,他们是按照灌装厂区域来划分地区的,上海地区可能是价格最便宜的,但是没有办法拿到其他地方去卖,因为上海是申美饮料的区域,安徽是太古集团的区域。你想要把市场做大,但你的物流你的销售是不变的,可能你会失去你的内展通道和发展空间。 2、在供应链凌乱,区域性和小规模化的情况下,用何种方法整合供应链。 很多制造商有些是直接做网络,有些是通过销售代理体制和经销体制。现在快速消费品这个领域到底哪个体制比较好,我认为,做直营体制比较好,我做过统计,连锁店里,如果好的品牌商品缺货的话,70%的因素是供货不及时,我们把这个数据再做分析,这个70%里又有70%来自中小代理商,所以你的政策怎么维护,你的方法怎么制定,这就很关键了。去年我们做了一个关于连锁超市供应商渠道通道费这一研究报告,在北京发布以后,我们研究所就有很多的企业来问询,他们想我为什么会受连锁业通道制约,它又是什么原因产生的,在什么情况下受制约的,解决这个问题的策略是什么,他想从我们这边知道以后怎么和供应商来应对。这是个国际的概念,从我们的角度来说,在跨区域经营的时候,我们要坚决整合供应链,跟不上的就坚决淘汰。 3、在跨区域发展中,如何解决与大型连锁公司的战略合作和配合。 坚决要大的品牌制造商和供应商签定全国的发展战略,连锁业的这种变化在快速消费品这个领域中,战略怎么制定。需要研究。联华几乎在每个省会城市都要开个世纪联华,他坚决跟过去,跟过去是什么概念?首先找第一家大公司终端。我的网络过去了,周围有很多小的超市,然后我把我们的营销部就建立起来,把当地的商品销售,区域性销售做起来。很多小的供应商不能和联华一起到外地去,这时制造商的销售网络可以代理一些没有办法跟着大连锁走的制造商和代理商代理的品牌,因此当我们走出去的时候,有没有可能建立一个战略合作关系的,我们把物流系统建立起来,而且这个物流系统不仅仅配送自己的商品,我们开发这个物流系统的批发品类。 未来的国际品牌代理商,他在中国主要看你是不是有配送网络,有配送网络就有机会得到经销点,代理权。 4、如何解决多业态发展中的组织体系和资源共享的问题。 世纪联华、联华、快客便利店,三大体系,但是三大体系都是独立的子公司,也就是说有三个采购系统,有三个信息系统,有三个物流系统。一个商品在这三家里都有,那在这个方面怎样做资源共享呢?连锁业也在考虑,制造商供应商也在考虑这个问题,你在一个地区,单条体系来定制的话,你的成本是怎么样的?对连锁公司来说多个业态的话,就要考虑,在一个地区当中,要设立一个销售部。这种业态的变革区域的变革,销售体制变不变是非常关键的,未来的任何工业产品,尤其是快速消费品的业态在哪里很重要,连锁业的资源如何共享。龙凤、康师傅、光明乳业的牛奶都是从1991年和上海连锁业一起做大的,我们看一下我们的业态变化,从3、4百米的超市,发展成连锁性超市,后来一下子发展成家乐福4、5千米的大型超市,到现在上海有60多家大卖场。快速消费品活跃在大卖场和连锁超市,便利店。现在上海中小型超市已经非常难开,可能前期的规划问题控制问题做得不怎么好。现在,大卖场附近的小超市一批一批地倒。上海那些早期做连锁业做得很大的,现在为什么会小了呢,因为业态太传统了,没有变革,营业分额都让人给抢过去了,大卖场这样疯狂得开,会出现什么?恶性竞争。把快速消费品,做为低价竞争的筹码,该如何应对? 另外一个问题,任何企业做市场必须看大的发展的未来,沃尔玛实行了战略,华润也实行了战略,中国真正大的连锁企业,拥有上百亿几十亿的企业,主力不是大卖场,沃尔玛是3-4千米的社区店,华润是4-6千米的综合店中超。大卖场只能开在大城市经济中心城市,如果开到区一级以下的,20万十几万的人口地方,如果开大卖场很难生存的,没有人口消费的支撑,把大卖场微型化一点,把家用电器、服装做一个浓缩,扩大食品尤其是生鲜食品的比重,然后来使他成为快速消费品的一次性购物的主力商店,这样比较符合现在中国现在的发展。下一步,可能就是中超比较多了,而中超的形式和大卖场的形式可能又有区别,未来的大卖场已经没有单体大卖场这个概念了,他绝对做shopping center,比如说,一楼租出去,二楼三楼做大卖场,中超也是这样,4-6千自己做超市,其他都租出去,这个时候就要注意了,租出去的场地有些地方也是做快速消费品的。另外,不同业态,他对不同品类回报的要求是不一样的。可能公司在和你们谈判的过程中反映出的毛利要求、配送要求会越来越大,店铺越小配送要求越高,比如便利店没有库存的,这种方式怎么来做,所以我们要从战略角度上来考虑问题。 5、要正确认识超级市场在向大小两头发展后规模向中间回落的的趋势对超市业态模式的创新要求。 超市向大卖场发展,超市在发展的过程中又向便利店走了,他向两头延伸,两大头同时发展,到一定程度必然向中间回落,今年第一个就在4-6千的中超,然后到明年再进行回落就在1-2千的加强式生鲜食品超市。上海的生鲜可能是全国大城市中做得最差的,沃尔玛进入上海还没可开店首先就是建一个闵行店的生鲜配货中心,家乐福要搞农产品的加工基地,上海商业连锁业,对许多产业进行拉动,但是没有一个对都市化农业进行拉动。 上海前几年的发展是向外围发展,南京路淮海路投了那么多资金下去造成城市人口空心化,现在拆走旧房造新房,把好的人引进来,市中心不是优化了吗,好的地段没有地方去开超市,去开农贸市场。1-2千的生鲜超市在市中心立足,他有很多规律,所以我们必须要好好理解。 6、要有预见专业连锁店特别是大型专业连锁店的发展与连锁超市抢夺细分市场的竞争。 现在看到有很多专业性的超市开了出来,比如百安居、欧倍德、好美家、宜家、国美、苏宁等。现在这种大型的专业连锁店会和我们大型的连锁公司超市公司来抢细分市场,销售家用电器的国美一开出来,大卖场的营业额一个月之内就下滑31%,百货店也下降,曲阳商务中心也下降。公司怎么竞争。普通连锁公司这种品类上就打不开了,大卖场超市就要缩减这种品类,比如,家居用品,家用电器。大卖场超市该靠什么经营?生鲜品根本不能向人家要通道费,所以还是要靠快速消费品,所以今年大家的压力会非常非常大。 7、如何看待百货店的超市化和购物中心的发展,超市和专业专卖连锁店的发展空间和业态转型。 徐家汇汇金百货超市常年打八折,销售额远远超过同类的超市大卖场。2002年,他将近做了1.2亿左右。中心城区开发是越来越难了,现在中心城区的百货店的连锁开始起来了,现在的百货店的连锁肯定是附属于超市的,快速消费品肯定是要进入的。大家不仅把眼光定在超市大卖场便利店上,还可以定在百货业。今年百货店可能会以非常快的速度发展,第一百货、华联、北京王府井、大连的大洋百货,中国的百货店不回往小型发展,只会往大型发展。所以未来中国的百货店会向三个方向发展: 一是shopping mall比如正大,二是10万到8万左右的城市商业中心,三是象家乐福这样的大卖场。 中国人对商品的选择性要求比较高,所以对这种单一规格单一品牌的单一供应商折扣店的方法还要等一段时间,我们拭目以待,今年会开出来。如果一旦转成折扣店体系的话,连锁店采购基本上转向定牌买,如果你们有剩余生产线的话,我们可以做,但是你们的品牌没有。 8、国际大型连锁商业在这两年中的发展动态应引起的注意: 1)关注国际连锁企业在国内的购并活动:如家乐福的股权转让和对好又多的收购、沃尔玛曾参与对万佳的收购竞标等;国际连锁业在国内的购并逐渐开始活跃起来,家乐福要购并好又多的概念,现在有很多台资企业在快速消费品中已经做了相当的份额,在中国大陆发展以台资为背景的连锁企业未来是要卖的。家乐福为什么要收购好又多,是因为好又多是中国大卖场中开得最多的。沃尔玛在收购方面也非常有兴趣,华润收购万家的时候,沃尔玛也是去竞标的,后来政府没有同意。他要消灭一个竞争对手就是把你买下来,我不断的发展,两年以后,你就完蛋了。最近在辽宁和天津,政府要求家乐福把超出我们投资比例的股份转让,转让的都是是商业上市公司,这种转让就意味着他未来可以在股市里运作加入。现在关于美国南方在上海的登陆问题被炒得风风火火。有三家企业在竞争,第一个是台湾统一,第二个泰国正大,第三个是香港的牛奶国际。上海虽有3200多家便利店,已经很难进来,现在要进来就要买店买公司了,所以很多企业正在做收购工作,买了店以后,不换牌,管理进入,然后到了一定年限以后,拿着我有500家店的筹码和美国南方公司谈。 2)关注国际连锁企业对供应链整合的举措,如将国际采购贸易订单转成国内定牌订单,建设生鲜食品生产基地。去年4月份的国际采购会议和去年10月份的上海采购会议,家乐福、沃尔玛各大国际集团都开始利用他的国际采购体系来做供应链,中国国际市场上的食品和日用品轻工行业的产品已经国际化了,中国的食品加工、轻工食品和日用百货小商品的世界的加工王国。是全世界的价值低谷。所以外国人到中国来开店,对我们来说不仅是加工业,沃尔玛用国际的采购贸易定单来压国内的生产商来给他加工、制作沃尔玛中国店铺的定牌商品。如果要做一个折扣店,你在一个单品上,你一年向供应商定货不能低于270万人民币,对单一供应商来说你一年定单不能小于2600万人民币。一个单品,270万,实在不是一个小数字。 3)国际连锁企业的业态转型创新动向;最典型的变化最快的是沃尔玛的加入,他的500家店里200家是购物广场,还有几十家是另外247家是社区店。他的2000米左右的生鲜品超市要进入市场了。 在欧洲已经很少看到中国这样的家乐福了,现在这样的店都已经转型了。 4)国际连锁企业的店铺网络的布点动向,沃尔玛的总重点在东北,然后重点进入华东,家乐福的重点在西南,这种网络的通道对我们产品的销路和通路有相当大的影响。