酒店管理公司可行性研究报告

酒店顾问公司用美国咨询管理工程师协会（ACME）对管理咨询的定义是：“管理咨询是由训练有素和经验丰富的人员所提供的一种专业服务，帮助管理者辨识和解决社会中各类单位的管理和作业问题，对这些问题提供和推荐切实可行的解决方案并在必要时帮助其实施，这一专业服务聚焦于改进这些单位的管理、作业和绩效。”西方经济学家认为，现在资产超过1000万美元的企业，如果没有智囊团的话，该企业的生命周期不会超过5年。美国第一位创下8位数字财产的商人约翰-雅各布-阿斯特早期是做皮毛生意的，但阿斯特的夫人比他更懂得皮毛的价值，他常常因为用她的知识判断做生意而赚钱，因此他常常付给他夫人每小时500美元的咨询费，这就是咨询的发端。近20年来，世界咨询市场增长迅猛，年均增长为12%，2001年全球咨询市场规模达到1140亿美元。中国管理咨询业从1996年的21．85亿元增长到2001年的302亿元，5年间增长了13倍，增长速度超过了同期我国快速发展的电信产业。中国的咨询业发展潜力还很大，世界各国咨询业的产值平均占国民生产总值的1%，发达国家达到2-3%；2000年我国国内生产总值是8.9万亿元，咨询业的营业额近100亿元，咨询业占的比例仅0.11%。酒店顾问公司主要做哪方面工作酒店顾问公司编制的酒店项目的可行性研究报告是酒店业主投资决策的依据。报告依据市场行情信息，提供拟建酒店的选址、类型、档次、规模等方面的咨询意见，预测其经营效益，初步估算建造的投资额。运用静态与动态的投资效益和投资偿还期的测算法，编制酒店经营可行性分析报告，初步确定其投资效益和偿还投资本息的年份。基于市场的潜在需求为酒店建议一个最佳的市场定位和设施组合，业绩预测及最终的财务分析。通过对与项目最密切相关的市场需求和供给进行分析，判断未来市场的状况，进而判断项目未来渗透市场的能力。酒店项目的投资预算分为两部分，有关物业建造部分的投资包括土建、机电、内装饰和市政配套等；有关酒店经营管理方面的投资，包括经营管理的物品、市场推广、促销、公关、人员配备、培训以及相应的经费等；加上适当的不可预见费，即为酒店项目兴建的总投资预算。报告可以提供酒店项目发展的咨询意见，具体为酒店选址、类型、档次与规模；酒店内部各类客房的数量分布、分配，餐饮场所特色和公共设施的功能；酒店市场营销策划与经营测算；确定酒店的目标客源结构与市场定位；受业主委托，负责酒店建造的组织和监督工作，最优地实现该项目的建造总目标；经业主认可后与各技术设计部门签订设计合同，包括建筑师、结构工程师、机电专业工程师和测量师等。酒店开业后所需要的业主顾问可以采用适当的方式继续进行，如酒店经营一段时间后，假设酒店的收益不够理想，酒店管理集团可能向业主解释因为业主支持力度不足造成，或者市场经济客观上存在的不可避免因素导致经营受损。业主可以通过自己的业主酒店顾问，对酒店过去一个阶段的各个区域的收益报表和同等条件下的其它酒店调研数据进行分析和提炼。如果是客观上属于业主的支持不够，业主酒店顾问也会如实向业主公司反映，但如果通过调研发现当地其他和同类酒店有明显差距，是因为客源拓展不力或是成本率偏高造成的收益不佳，那么就是酒店管理集团的经营战略和管理上存在一定的问题。酒店经营管理逐步进入正轨之后，对酒店管理集团月度、季度、年度的预算开支等方面，虽然业主可能已经不具备审批权利，但是应具有知情、建议和监管的权利，酒店业主顾问仍可以远程给予必要的支持。业主为什么需要酒店顾问公司目前国内酒店的投资开发业主一般是在公司扩大投资领域时才涉足到酒店项目，在此之前公司没有这个行业的经验，也没有这方面的人才储备。当酒店项目甚至建筑基本完成后，才开始接触国外或国内的酒店管理集团洽谈合作。在这个初始阶段对于业主来说，是处于被动或者说是处于下风。业主一直以来从事的是房地产开发等领域，对方却是以酒店经营管理为主的专业公司，有的已经具备几十年的专业经验了。整个接洽谈判过程当中，业主需要一个能够提供专业支持的酒店管理顾问组，来把握和评估各项有利和不利条款，发现并指出和解释每一条款背后可能存在的不利因素和风险。例如，酒店管理集团提出要求对酒店的某一功能区域改建或增加投资，为了满足今后酒店经营需要等。酒店委托了酒店管理集团实施管理营运后，酒店就会出现了两个利益主体。酒店管理集团一定是希望投资方（即业主方）加大投资、设备配套余量越大越好，可业主也要计算的是一笔经济帐，合作方提出的要求是否合理和必要，控制和回复都需要业主的专业酒店顾问提出意见或建议。酒店筹建前期的当地客源市场调研、投资回报分析、建筑结构和功能布局设计配合等各方面都需要业主顾问起到应有的作用。作为第三方专业机构，酒店顾问公司出具的报告可以脱离影响项目判断的来自业主或其他合作机构的主观因素，给业主提供更加理性的判断，对于任何一个可能参与本项目合作开发的其他机构(如贷款、融资机构、设计公司等)提供足够的说服力。使业主对项目开发的机会、风险、优势、劣势、投资的额度、资金使用及酒店的规模大小、设施构成组合，未来的经营业绩等等都将有一个十分清晰明了的认识。研究结果将依据市场需求来定酒店部分的所有投资，为投资决策提供重要的参考依据，并减少投资决策风险。研究的结果也将成为设计师、建筑师的设计指南，防止由于设计的盲目性导致日后重复建设改造，造成资金的巨大浪费。可行性研究报告作为项目开端的重要步骤，可以为接下去一系列工作有条不紊地开展提供重要指南，如建筑设计、寻找管理公司、谈判管理合同、资金计划都是以可行性研究报告为参考依据，因此，使项目进展更加有计划性，项目的顺利进行显然是可以节省时间的。可行性研究的财务分析包括投资敏感度分析，可以为最终的决策提供重要的参考，进一步调整对项目的投资回报期望、风险和获利的估计。业主容易被建筑设计单位或管理公司左右，导致项目风险提高及最终产品并无充分考虑业主本身利益。酒店可行性研究报告对酒店开发的各个细节获得的清晰认识，项目的主动权就掌握在业主自己手中，无论将来资金筹备、管理合同谈判、部分开发项目的外包、造价预算的掌握、对管理公司业绩的评估等都可以胸有成竹。

编制要点：1、用于企业融资、对外招商合作的可行性研究报告研究报告通常要求市场分析准确、投资方案合理、并提供竞争分析、营销计划、管理方案、技术研发等实际运作方案。2、用于国家发展和改革委立项的可行性研究报告文件根据《中华人民共和国行政许可法》和《国务院对确需保留的行政审批项目设定行政许可的决定》编写，是大型基础设施项目立项的基础文件，发改委根据可行性研究报告进行核准、备案或批复，再决定某个项目是否实施。另外，医药企业在申请相关证书时也需要编写可行性研究报告。3、用于申请进口设备免税主要用于进口设备免税用的可行性研究报告，申请办理中外合资企业、内资企业项目确认书的项目需要提供项目可行性研究报告。4、用于银行贷款的可行性研究报告商业银行贷款前进行风险评估时，需要项目方出具详细的可行性研究报告，对于国家开发银行等国内银行，该报告由甲级资格单位出具，一般不需要再组织专家评审，部分银行贷款可行性研究报告不需要资格，但要求融资方案合理、分析正确、信息全面。另外在申请国家的相关政策支持资金、工商注册时往往也需要编写可行性研究报告，该文件类似用于银行贷款的可研报告。5、用于境外投资项目核准的可行性研究报告企业实施走出去战略，在国外进行投资时，需编写可行性研究报告报给国家发展和改革委或省发改委，申请中国进出口银行境外投资重点项目信贷支持时，也是需要可行性研究报告的。扩展资料：设计方案可行性研究报告的主要任务是对预先设计的方案进行论证，所以必须设计研究方案，才能明确研究对象。内容真实可行性研究报告涉及的内容以及反映情况的数据，必须绝对真实可靠，不允许有任何偏差及失误。其中所运用的资料、数据，都要经过反复核实，以确保内容的真实性。预测准确可行性研究报告是投资决策前的活动。它是在事件没有发生之前的研究，是对事务未来发展的情况、可能遇到的问题和结果的估计，具有预测性。因此，必须进行深入的调查研究，充分的占有资料，运用切合实际的预测方法，科学的预测未来前景。论证严密论证性是可行性研究报告的一个显著特点。要使其有论证性，必须做到运用系统的分析方法，围绕影响项目的各种因素进行全面、系统的分析，既要做宏观的分析，又要做微观的分析。参考资料：项目可行性研究报告_百度百科

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:赵腾飞特色商业小镇建设项目可行性研究报告特色商业小镇建设项目可行性研究报告企业名称：##文创置业有限公司法定代表人：地址：##省##市白云区中环街与七一街交汇处办公楼2楼经营范围：法律、法规、国务院决定规定禁止的不得经营；法律、法规、国务院决定规定应当许可（审批）的，经审批机关批准后凭许可（审批）文件经营;法律、法规、国务院决定规定无需许可（审批）的，市场主体自主选择经营。基础设施项目的投资、建设和经营管理；市政基础设施周边一定范围内土地的开发利用，土地一级开发及土地整理；市政配套设施周边广告业务；停车场综合性开发和经营管理；房屋拆迁安置、棚户区改造、城中村改造、经济适用房及廉租房建设、旧城改造、新区开发、住房建设；非金融性项目投资的管理及咨询（不含投融资理财、投融资理财咨询业务，不得从事非法集资、非法吸收公众存款等违法金融活动，不得从事未经批准的金融活动）；房地产开发经营；房屋工程建筑；道路、隧道和桥梁工程建筑；工程准备（不含爆破）；建筑安装；建筑装饰；经济咨询；广告业；会议与展览服务；物业管理；企业管理咨询；工程项目管理；酒店管理及运营；文化旅游设施建设及运营）。《中华人民共和国城乡规划法》（随着城市居民生活收入的提高，人们对生活环境的要求越来越高，####“时光总之，欠发达欠开发的基本市情没有变，既要“赶”又要“转”的双重任务没有变，处于西部省会城市第三梯队的状况没

上海元哲咨询成功编写组建成都xxx广告传媒公司---户外广告项目投资可行性研究报告！该客户公司主营：户外广告、印刷品广告、临时性广告项目！元哲的报告主要从项目经济、市场、财务、资源、环保、安全等方面进行全面、系统地分析论证，主要通过对项目的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、等方面进行研究和分析。元哲在众多相关领域内也有着丰富的经验，如：能源电力、化工日化、IT互联网通信、食品饮料酒类、旅游酒店、房地产、3G、餐饮、美容美发、纺织服装、五金建材、零售物流、汽车及零部件等等；元哲长期关注中国产业经济的发展，为客户提供全面系统的服务，使客户的项目充分商业化。户外广告可行性研究报告，户外广告项目可行性研究报告，户外广告项目投资可行性研究报告 一、户外广告项目总论 1、项目背景 2、可行性研究结论 3、主要技术经济指标表 4、存在问题及建议 二、户外广告项目建设背景及必要性 1、项目提出的背景 2、项目发展概况 3、投资的必要性 三、户外广告项目市场预测与建设规模 1、市场概况 2、市场预测 3、营销战略 4、产品方案和建设规模 5、产品销售收入预测 四、建设条件与场址选择 五、户外广告项目工程技术方案 1、项目组成 2、生产技术方案 3、总平面布置和运输 4、土建工程 六、节能节水与环境保护 七、劳动保护、安全卫生、消防 1、劳动保护 2、安全卫生 3、消防 八、企业组织和劳动定员 1、企业组织 2、劳动定员 3、员工培训 九、项目实施进度安排 1、工程项目管理 2、项目实施进度 十、户外广告项目投资估算与资金筹措 1、投资估算 2、资金筹措 3、投资使用计划 十一、户外广告项目财务分析与敏感性分析 1、 生产成本和销售收入估算 2、财务评价 3、不确定性分析 4、敏感性分析 十二、社会效益分析 1、社会效益分析 2、项目与所在地区互适性分析 十三、风险分析 1、风险类别 2、风险应对措施 十四、可行性研究结论与建议 1、结论 2、建议 附件 1、项目承办单位营业执照、法人证书复印件 2、当地规划、国土、环保等部门关于项目的支持文件 3、查新检索报告 4、检测报告 5、相关知识产权、专利技术复印件 6、自有资金存款证明 7、相关银行贷款承诺 8、其他相关证明材料 9、项目财务分析报表

酒店管理系统就是一个简单的数据库管理系统，要做一个系统首先要搞得是调查分析，得出系统的一个逻辑模型，然后构架数据库，然后再进行后面的详细设计，编码，测试等阶段了。酒店管理系统的大致功能应该包括： 1、房间的管理，包括房态的查询等 2、人员入住登记 3、入住人员查询、管理 4、人员退房 5、房间预订 6、系统用户的管理我想到的就这些了，呵呵。本回答被网友采纳

关于租赁工会大厦的可行性研究报告根据**市社会经济发展的总体趋势以及建设组群结构大城市的总体规划，结合省厅、省局关于加快***工作的总体部署，为顺应社会发展潮流，服务**经济建设，提高**系统影响，****有意向租赁工会大厦，交由直属单位****具体开展集餐饮、住宿、会议、培训、商务、娱乐为一体的综合服务业务。现对其进行可行性分析如下。一、工会大厦概况（一）地理位置工会大厦位于高新技术开发区＊＊路与＊＊路交界处，东临＊＊大桥，西靠＊＊中学，南临＊＊厂，北靠＊＊公司，附近有＊＊市公安局、＊＊集团以及进驻开发区的众多企事业单位，地理位置优越。（二）基本建设情况工会大厦系由＊＊市总工会投资2000万元，由＊＊市建筑公司第一分公司施工建设，于98年4月开工，2001年10月竣工，通过了＊＊开发区质检站竣工验收，现验收合格证、消防合格证、建筑质量合格证等相关证件齐全。工会大厦建筑面积11000平方米，其中实际营业面积6600平方米。（三）基本布局及设施配备情况1、基本布局。工会大厦主体分为九如堂、全顺楼、办公楼三部分。（1）九如堂。共3层，为餐饮娱乐、会议接待、商务活动场所。一楼有餐饮大厅600平方米，可容纳500余人同时就餐，其内部的吧台、灶房、桌椅等相关附属设施齐全完整。二楼为单间，内部装饰豪华，设施齐全，设有大型单间4个，中型单间10个。三楼为面积达600平方米，可容纳500余人的大型会议室，曾多次召开市、局级会议，举办各种类型培训班，同时还设有集日本、欧洲风格布置的餐饮包间6个，以及装潢考究的茶艺室。（2）全顺楼。共5层，为客房接待场所，按照星级标准设计，现有客房56间，床位112个，分为豪华套间、标准间、多人间。一楼服务大厅300平方米，美观规范，布局合理。二至五楼除经过全面装修的客房外均配有设施齐全的会议室、活动室。（3）办公楼。建筑面积1000平方米，共3层，每层有办公室9间，楼前设有停车场。2、设施配备情况。水、电、暖、煤气、有线电视齐全，费用全部结清，其中电路经过增容改线，变压器为315千瓦，暖气为热力公司供暖。此外还配有锅炉房、假山、绿化带、长廊等附属设施。（四）前期经营情况工会大厦于2002年7月1日由＊＊市总工会以每年80万元租赁给＊＊公司，租赁期为5年。＊＊公司租赁工会大厦后作为酒店、宾馆经营，并投入部分资金对其进行了适当装饰装修，于2002年8月6日试营业，2002年9月6日正式开业，2003年1月15日因种种原因被责令停业整顿，现该公司由于流动资金困难，经营管理不善，无力继续经营管理。据该酒店、宾馆提供的数据，其四个多月的经营期间，平均每天营业收入为2.6万元，其中餐饮收入1.6万元，客房收入0.8万元，商务活动收入0.2万元；平均每天支出为2.0万元，其中餐饮成本0.8万元，员工工资、管理费、税费0.6万元，水、电、暖、煤气等支出0.5万元，其他支出0.1万元。二、项目背景及意义（一）项目背景1、市场前景广阔。随着＊＊市社会经济的迅速发展以及建设组群结构大城市的全面提速，＊＊市的城市重心正在逐步东移，东部开发区越来越成为投资经营的战略要地。在开发区经营餐饮娱乐项目，具有顾客来源广、消费层次高、社会影响大等许多显著特点，并且经过前段时期的经营运作，已经与＊＊大厦、＊＊大厦、＊＊大酒店等单位形成了良好的群体效应和鼎足之势，市场前景非常广阔。2、各方面条件优越。如果在开发区经营全新的餐饮娱乐项目，必须开展申办手续、购置土地、施工建设、装饰装修等大量工作，不仅运作周期长，而且需要巨额资金投入。租赁工会大厦项目，不需要进行手续审批、征用土地、基础建设、装饰装修，甚至不需要额外购置食宿用具，只要办理完租赁、过户手续即可开业，各方面条件非常优越。同时，由于全部资产均为＊＊市总工会所有，租赁行为只是一个经营运作而不是基本建设行为，租期可视经营情况或长或短，这样就相应降低了投资风险，增加了赢利的可能性。3、办公、经营有机结合。由于本单位办公楼将进行全面改造，开发为集餐饮、住宿、娱乐为一体的＊＊大厦（暂定名）。在该大厦建设期间，我单位将不得不每年花费几十万元另外租赁办公场所，不仅将造成经济损失，而且还影响到办公经营活动。租赁工会大厦后，可以将我单位的办公场所租赁费用直接转化为工会大厦租赁费用，实现办公、经营的有机结合，从而避免经济损失，提高经济效益。（二）项目意义1、提高影响，树立形象。＊＊市管理局租赁、经营工会大厦，能够拥有一个充分宣传、展示双文明建设成果的窗口和纽带，对于提高＊＊系统影响，树立＊＊新形象必将起到重要的推动作用。2、调整产业结构，促进全面发展。＊＊局租赁工会大厦并交由＊＊开展综合服务业务，有利于调整产业结构，加快＊＊步伐，同时也有利于＊＊企业实现以工程施工为核心到以社会服务为核心的转型，更好的与社会市场接轨，形成＊＊部门“四大产业”全面发展的良好局面。3、方便职工生活，促进建设。＊＊局租赁工会大厦，可以为我市＊＊建设提供一个良好的商务、会议、培训、接待场所，促进＊＊经济的发展，同时也能为职工提供一个举办各类宴席、庆祝、联欢、竞赛活动的场所，方便干部职工的生活。4、积累经营经验，锻炼职工队伍。租赁工会大厦，可以为＊＊大厦的规划设计、建筑施工、装饰装修提供借鉴依据，其经营运作的经验教训和管理队伍更是＊＊大厦顺利运作必不可少的基础和条件。5、安置富余人员，减轻就业压力。由于我市＊＊系统近几年人员增长过快，分流渠道又不通畅，因此就业形势越来越严峻。工会大厦正常营业后，能够创造出100余个就业机会，有利于实现＊＊系统人员的合理分流，减轻各单位的就业压力。三、项目基本情况（一）项目名称：租赁工会大厦（二）租赁单位：＊＊局（三）经营单位：＊＊（四）租赁期限：暂定3年（五）年度租金：80万元（报价，原承租单位装修、固定资产的租赁费用另行协商）（六）初期投入：200万元。其中年度租金80万元，启动资金120万元。（七）资金来源：＊＊自筹解决（八）管理方式：签订承包经营责任书，确保其独立经营、自负盈亏、自我积累、自我发展；该大厦内部实行总经理领导下的逐级负责制，下设财务部、企管部、公关部、客房部、餐饮部等机构。（九）社会效益：＊＊局租赁工会大厦后作为培训中心，并对其酒店、宾馆进行经营，使其真正成为对外宣传的窗口和纽带，有效提高＊＊系统的整体形象。（十）经济效益：工会大厦作为一个独立核算的经济实体，通过商业运作，能够成为全市＊＊开发新的经济增长点，同时带动其他部门提高经济效益。四、经济效益分析和预测工会大厦地处开发区内，附近人口稠密、单位密集、客流量大，市场前景广阔。根据工会大厦现有条件、前期经营情况以及＊＊的实际情况，现从保守的角度对经济效益分析预测如下。（一）酒店收入按照每年300天，平均每天营业收入1.5万元，利润率为30％的情况预测，全年利润为1.5×30%×300=135万元。（二）客房收入按照每年300天，现有的112个床位平均每个床位单价60元，入住率50％，利润率60％的情况预测，全年利润为112×60×50％×60％×300＝60.48万元。租赁工会大厦后，其可计算的年度利润为：135＋60.48＝195.48万元。五、建议由＊＊局直接与＊＊市总工会就租金等所有问题进行协商。＊＊局租赁工会大厦后将其承包给＊＊进行经营运作，＊＊局负责监督指导。六、结论本项目具有投资少、风险小、效益高、影响大、操作简便等特点，对于加快＊＊开发步伐，提高＊＊形象具有较好的推动作用，无论在经营运作上、经济效益上还是社会影响上都是较好的、可行的。附：1.＊＊市总工会与＊＊公司签订的《房屋租赁合同》2.＊＊市总工会与＊＊公司签订的《房屋租赁合同》补充协议

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:pxmzwwz《酒店管理信息系统》可行性分析报告一、系统建立的背景及意义1.系统建立的背景随着社会的的不断进步，信息化建设的发展，酒店行业的竞争也愈来愈激烈，酒店行业与国际市场接轨已成为大势所趋，要想在竞争中取得优势，就必须。提高整体竞争能力，变革酒店的管理模式，提高管理水平。如何利用先进的管理手段，提高客房的管理水平，是每一个酒店管理者所面临的重大问题。实施信息化建设无疑是实现这一目的的必由之路和明智之举。目前，我国酒店行业信息化管理的进程缓慢，跟国外的酒店相比管理大为落后。在激烈的酒店行业竞争中，如何能把握机会，保持自己的优势，立于不败之地呢？这就需要一个完善的酒店管理信息系统，便于更好的服务客人以及管理酒店。特别是近年来计算机在我国突飞猛进的发展，越来越多的行业都涉足到这个新兴的领域，而酒店管理由于自身特点，更应该趁机推行酒店管理体制的改革，进而为酒店管理与国际接轨以及酒店的长足发展打下良好的坚实基础。传统手工的酒店管理，管理过程繁琐而复杂，工作效率低，并且易于出错。而酒店管理信息系统，可以借用计算机信息化的优势，方便管理者在第一时间了解顾客的需求，及时做好应对措施，可以做到信息的规范管理和快速查询，实现了客房信息管理的系统化、规范化和自动化，这样不仅减少了管理工作量，还提高了管理效率，降低了管理成本。从而可以使经营者在竞争日益激烈的酒店行业中取得优势，立于不败之地！1

　　酒店开业办理证照流程　　序号 步骤 办理地点及所需材料 所需工作日 备注　　1 外经委立项 外经贸委 一个周　　申请书、可行性研究报告、章程、董事会决议、授权书、上级组织材料、上级组织机构的营业执照、政府部门印制的申请类表格　　2 企业名称核准 所在工商局办理企业名称核准证明 一个周　　到工商局领取名称核准登记表,委托书　　3 食品、公共卫生许可证 防疫部门办理 两个周 可同步进行　　企业内部卫生消毒设施平面图及消毒管理措施、卫生许可证申请书、从业人员健康证、租赁合同、工程设计平面图　　4 环评（排污证） 环保局 两个周　　环评报告、租赁合同、工程设计平面图、厨房油烟装置设计图、环保申请表　　5 办理消防验收合格证 工程公司待装修结束时，请消防部门现场验收消防设施 两个周 在工程前、中期都要消防审批　　整改消防部门提出的意见　　6 申领特种行业许可证 当地公安局、派出所 两个周 要等到工程竣工并通过消防　　验收合格后　　签订安全责任书　　酒店名称、性质、经营项目及人员资格认证、法人无犯罪记录证、消防合格证　　7 工商营业执照 当地工商局 两个周　　申请报告、名称核准通知书、公司章程、可行性报告、租赁合同、营业执照申请表（工商出具）、董事会决议、董事（长）股东身份证明及照片、法人委托书、验资报告或投资人资金证明　　8 IC卡、印章卡 到工商局指定的地点刻章 半天　　组织机构代码证 质量监督管理局 三天　　营业执照、组织机构代码号　　9 税务登记 税务局 半个月　　营业执照、代码证、法人身份证、照片　　企业财会人员资格证、验资报告、租赁合同、租金收据　　2、由于地区性差异，办理证照的流程也有部分不同，比如说有的市是先办理工商核名，凭工商核名到外经委申请批复。需要 办理 餐饮行业服务卫生许可证 环保排污许可 面积如果超过 一百平方米的话 还需要 消防主要 程序 是 拿上 营业执照 法人 身份证 去 卫生局 申请需要提供环保选址初步意见 租赁合同复印件 片面图 四置图 加工流程图健康证 等 办理 环保 就是到 环保局办理 消防就上 公安局网站 申请报备 再 到 公安局 申请！ 以上证件 齐全后 方 可到 工商局 办理 营业执照的变更 增加 经营范围！ 即可营业！

一、饭店策划的基本概念和要素 1. 基本概念 “策划就是策略、谋划，是为达到一定目标，在调查分析有关材料的基础上，遵循一定的程序，对未来某项工作或事件进行系统、全面的构思和谋划，制订和选择切实可行的执行方案，谋划对策，并根据目标要求和环境变化对方案进行修改、调整的一种创造的运筹过程。”②由此，可以认为：饭店策划，就是指饭店策划者为实现饭店组织的目标，通过对饭店市场和饭店环境等的调查、分析和论证，创造性地设计和策划饭店经营方案，谋划经营对策，然后付诸实施以求获得饭店最优经济效益和社会效益的运筹过程。简言之，饭店经营策划就是对某一饭店组织或饭店产品进行谋划和构思的一个运筹过程。 2. 基本要素 饭店策划一般由策划者、策划目标、策划对象、策划方案等四个基本要素构成。策划者是饭店策划活动和饭店策划系统的创造主体，在饭店策划几个要素中居首要位置；策划目标是饭店策划的动力和指南，目的在于要明确“策划什么”、“策划到什么程度”、“取得什么样的策划效果”等问题；策划对象，可以是饭店组织，也可以是一个部门，或者一个产品，一件事情；策划方案是策划思想的一种物化，但因策划活动的角度不同，策划水平和标准不一，策划方案会风格各异。不管怎么说，策划是一项复杂的系统工程，并不是几个要素的简单堆积，因此，在策划活动中有机协调和优化整合相关要素显得十分重要。 二、饭店经营策划的方法与程序 1、 策划的程序 1) 提出问题（迫切想要解决或实现的问题）。 2) 拟出计划（排出策划工作所涉及事项、时间、人员分工等计划）。 3) 调查分析（收集、整理内、外部资料、数据和市场情况，进行研究和分析）。 4) 形成创意（解决问题的思路、方法或方案）。 5) 明确目标（经过策划活动后所要达到或实现的目标）。 6) 确立主题（实施策划活动的主题）。 7) 写策划书（策划书纲要见2）。 8) 讨论完善（请相关人员发表意见，修改和完善策划书）。 9) 组织实施（确保策划活动顺利进行，实现预期目标）。 10) 总结提高（扬长避短，为以后的策划活动提供宝贵经验）。 2、 经营策划书的基本纲要 一份完整的饭店经营策划书应包括以下主要内容： 1) 经营策划的主题； 2) 策划者的姓名或部门； 3) 策划完成的时间； 4) 策划的目的及内容概要； 5) 策划的内容及详细说明； 6) 策划活动的时间进度表； 7) 策划的预算和计划（人、财、物）； 8) 策划的相关资料； 9) 如有第二、第三方案，写出其概要； 10) 策划活动实施时需要注意的事项。 三、经营策划案例与点评 1、 新饭店开业策划书 1) 策划主题：中日合资嘉兴东方宾馆开业策划书 2) 策划者：杨建英 3) 策划完成时间：1995年3月5日 4) 策划目的：通过策划，以开业前后的活动为载体，将宾馆全方位地宣传出去，达到家喻户晓，人人皆知，广泛吸引消费者关注，为开业后宾客盈门、经营效益和社会效益达到设计效果打下良好基础。 5) 策划内容： I. 确定宾馆经营规模与功能，突出人无我有的特色产品： A. 本市首家中日合资宾馆； B. 本市独家拥有桑拿浴与保龄球馆； C. 在省内拥有独一无二的真枪实弹射击场； D. 走进“东方”，可提供食、宿、娱、康、会一条龙服务； E. 服务员全部经过旅游专业理论和实践培训； F. 位于市中心繁华地段，交通方便。 II. 广告宣传： A. 确定形象广告语和定位广告语：“步入东方，人生辉煌”；“东方宾馆，高贵而不贵”。 B. 确定辅助广告语：（本文略）。 C. 编制和制作适合不同宣传途径使用的不同形式的广告宣传资料（具体要求本文略）。 D. 在开业前和后各一个月里，通过当地有影响力的广告宣传媒体做不同形式的广告宣传： A) 独家点播电视连续剧，插播形象广告和产品广告； B) 在千家万户都订阅的电视周报上刊登系列宣传广告和宾馆情况有奖征答栏目； C) 开业前一个月，设计、印制广告宣传单、册，组织营销部等人员到企业、机关、主要街口广为分发和邮寄； D) 开业前和后各二周内在城市的主要街道悬挂过街广告横幅； E) 开业前一周用别出心裁的方式，在当地日报连续刊登递进式关联性悬念广告（内容略），开业典礼日公告开业； F) 为使影响力辐射到周边地区，开业前一周，以彩车在五县二区主要街道行驶宣传宾馆情况（彩车制作和内容组成略）； G) 制造新闻热点（项目特点、筹建中典型的好人好事、社会公益活动、开业对城市的意义，等等），主动提供新闻线索，争取做合法的免费广告宣传； H) 制作有宾馆标志的小纪念品，在营销活动和经营中赠送。 III. 利用政府重视招商引资，支持合资项目，在宾馆大门外举行隆重而热烈的开业典礼；邀请市领导及相关部门、单位和目标客户代表参加开业典礼；典礼仪式完毕，请到会人员参观宾馆经营设施，品尝宴会菜肴，体验宴会服务，进一步加强到会人员对宾馆产品的亲身感受，达到培育潜在客户和义务营销员的目的。 6) 活动时间安排表 I. 广告宣传设计时间，开业前半年至前三个月； II. 开业广告宣传实施时间，见本文五、2.4）； III. 开业典礼准备 A. 开业前三个月，设计出开业典礼及后一个月的经营产品和经营方式； B. 开业前一个月，设计出典礼仪式程序与名单，列出各部门典礼用品清单并采购； C. 典礼前一周送发典礼请柬； D. 开业前三天，开始环境和绿化布置，张灯结彩； E. 开业典礼程序与时间安排 A) 8：00，大门外悬挂巨幅红色布幔、金色字：“步入东方，人生辉煌——中日合资嘉兴东方宾馆开业典礼仪式”，音响设备安装调试到位，地面铺设大红地毯； B) 9：00，大堂设参加典礼登记处，备签名本、钢笔、毛笔、胸花、嘉宾证、资料袋、答谢来宾纪念品等； C) 9：20，内、外部各类记者到位，宾馆办公室向媒体记者赠送新闻统稿； D) 9：30，总经理率部门经理在大堂门内侧两旁迎候嘉宾到来； E) 9：50，参加典礼人员入场（店门外，市领导、行业主管局领导、正副董事长、外宾前排）； F) 10：00，主持人（总经理）宣布开业典礼开始，宣布参加典礼的主要领导和嘉宾，宣布仪式程序，奏国歌； G) 10：10，宾馆董事长致词（办公室提前二天拟好讲稿送审）； H) 10：15，外方副董事长致词（办公室提前二天拟好讲稿送审）； I) 10：20，行业主管部门祝词； J) 10：25，市领导祝词（办公室提前二天拟好讲稿送审）； K) 10：30，请市领导为店牌揭幕，奏进行曲，放信鸽，鸣放爆竹； L) 10：50，典礼仪式结束，请来宾参观宾馆主要经营设施； M) 11：30，举行开业典礼宴会（宴会厅），总经理主持，董事长致祝酒词，总经理宣布开宴，总经理率部门经理向每桌来宾敬酒表谢意； N) 12：30，总经理率经理们在大堂欢送来宾； O) 13：30，典礼活动结束，清理场地，迎接营业的真正开始。 7) 预算与计划（主要反映整个开业典礼所需的人、财、物的详细预算和计划）、活动实施时注意事项、策划小结等，限于篇幅，此处略。 2、 扭转老饭店经营不景气的策划书 1) 策划主题：听温州模式讲座，吃温州名厨菜肴、看温州管理饭店——接管A饭店经营策划书 2) 策划人和策划日期：杨建英（1998年8月） 3) 策划目的与策划思想：A饭店开业近二年，经营管理不善，社会口碑不好，门可罗雀。受委托接收经营管理A饭店，如何使社会口碑不好、门可罗雀的饭店能宾客盈门呢？单靠饭店和个人的力量在短期内是实现不了扭转局面的愿景的。只有依靠具有号召力的政府部门，才能一下子召集到企事业单位有消费潜力的，并能成为饭店客户的人员来饭店。但如何让政府部门合理合法的发挥这种功能和优势呢？按大市场营销观念，当企业利益与社会利益统一时，社会的政治力量就会对企业产生积极作用。③针对政府和社会广泛关注的事件或亟待解决问题，帮助策划或提出解决问题的方法和提供解决的条件，这样必然会引起政府的重视。政府在采纳解决问题的建议和实施过程中，企业也必然会分享到顺带的成果。 就目前计划经济向市场经济转型时期，我市企业兼并、倒闭，下岗工人到政府门口静坐、游行时有发生，扰乱了社会正常秩序和政府正常工作；另外，社会上又有一部分人特别想当民营老板，但不知道如何当。而温州市场经济特别发达，国有、私有企业能同步发展，没有下岗工人之说，企业有困难不找市长找市场，温州人人能当老板，这是为什么？这些经验值得借鉴和学习，更何况党的十五大提倡全国学温州模式。鉴于本人在温州工作过的社会资源，决定对A饭店实施打温州牌的经营战略思想，策划由饭店搭台，政府牵头，企事业单位一、二把手参加的“听温州模式讲座，吃温州名厨菜肴，看温州管理饭店”活动。以此为契机，饭店对内部，开展全面培训——提高服务水平和质量，局部改造——引进温州餐饮方式；对外部，开展全面社会公关，重塑饭店形象，快速凝聚人气，扭转经营不善的局面。 4) 策划内容 I. 温州模式讲座： A. 主讲人：温州体改委主任马津龙，温州国有企业东方集团董事长腾正寿，民营企业包天大王王均瑶，国家体改委处长，浙江大学管理学院教授等； B. 主持和发会议通知单位：嘉兴市人民政府办公室、市体改委； C. 参加人：嘉兴市五县二区体改委、政策研究室和相关局、委、办，各大、中型三资企业、国有企业、民营企业、新闻单位等； D. 讲座地点：A饭店； E. 讲座时间：1998年10月8日~9日二天，前一天下午报到，入住饭店； F. 落实主讲人：市体改委发正式邀请函，饭店总经理联系落实。 II. 讲座前期准备和过程服务： A. 引进温州厨师，编制温州菜谱，采购用具器皿，落实货源； B. 调整厨房和餐厅、包厢格局，增加温州文化与风格的装修与环境布置； C. 引进温州用餐的健康程序：先上主食，再上酒；酱醋合调；婚宴改用温州模式，宴毕免费赠送小礼品； D. 引进专家，开展全员培训和操作比赛，提高服务水准和质量； E. 编制适合不同用途（电视、电台、报纸、横幅、大型布幔、宣传册和单）的广告宣传、新闻报道资料和形象定位广告语（内容和发布时间、方式略）； F. 召开新、老消费者和新闻媒体座谈会，征询意见，发布信息； G. 落实讲座期间演艺经营活动； H. 建立全面质量管理体系； I. 建立市场营销部，明确工作职责和考核制度，开展市场调研，建立客户档案，提供跟踪服务； J. 在讲座期间，全面推出温州菜肴，并跟踪征询意见，及时反馈调整； K. 调整旋转餐厅经营时间和方式； L. 调整客房种类，适应不同需求，提高开房率； M. 对参加讲座的客房一律提供开夜床服务，提供免费鲜花和水果。 III. 讲座后的工作： A. 市场营销部定期拜访参加讲座的人员，主动为其提供需求设计和服务； B. 旋转餐厅引进嘉兴还没有的广东“烧鹅仔”产品； C. 根据饭店的特点，将饭店策划打造成具有鲜明会议特点的会议型饭店； D. 以三星级饭店为标准，发动全员，争创星级饭店，提高饭店知名度和美誉度，为饭店吸引的客源打下扎实基础。 5) 策划活动时间表、预算与计划、策划小结本文略。 3、 利用资源，创造热点，增加收入的策划书 1) 策划主题：将明珠大酒店打造成“商务之家，游客之店”策划书 2) 策划人和策划日期：杨建英（2002年10月） 3) 策划目的：酒店已实现四星挂牌，开房率、年营业收入也比较稳定，但能否进一步将酒店创建成具有鲜明个性特点，又能最大满足市场需要的现代化酒店，使营业收入稳中有升呢？结合当地市场情况，运用现代大市场营销学理论，将酒店打造成“商务之家，游客之店”，完全能实现开房率、年营业收入的进一步提高。 4) 策划内容： I. 市场调研与分析（以下仅列标题，具体内容限于篇幅略） A. 酒店所在地的旅游资源； B. 酒店所在地的地理位置和交通情况； C. 酒店所在地的客源情况； D. 当地饭店业接待能力； E. 明珠大酒店近三年客源情况。 II. 酒店市场定位：商务之家，游客之店。 III. 打造“商务之家，游客之店”的措施与步骤 A. 确立广告语：“商务之家，游客之店——中国永康明珠大酒店”，并按计划广为宣传； B. 打造“商务之家”的措施： A) 研究酒店客户和入住酒店商务客人的目的和需求； B) 设立商务客房和楼层、无烟客房和楼层、商务洽谈室，提供与商务活动相适应的商务服务； C) 宽带上网入房间、会议室、酒吧、大堂吧、商务中心，方便客人随时进行商务交流； D) 挑选和培养较高综合素质的员工进商务楼层服务，并提供相应的报酬待遇，激励高质量的服务； E) 入住商务客房，提供部分项目优惠和免费； F) 为当地企业和来客架起沟通和信息交流的平台，推出企业信息发布产品，使当地企业的产品和信息在酒店里无处不在，无处不有，而外来的商务客人在酒店里随处可得所需要的商务信息，具体信息产品如下（本文略）； G) 编制《商务服务调查表》，广泛征询企业和客人的意见和需求，及时总结、完善“商务之家”的产品和服务工作。 C. 打造“游客之店”的措施(本文略)。 5) 实施时间：第一阶段为二年，具体分项的实施时间本文略。 6) 预算与计划：包括局部改造、设施设备和用品添置、人力配置、广告宣传等费用清单，本文略。 7) 策划小结（略）。 4.策划案例点评 1) 案例1：开业典礼仪式基本程序，一般都会搞，但如何使开业典礼活动为营销服务，使开业典礼前后的活动成为一个大市场营销活动的绝好机会，这样就使开业典礼仪式不单纯是一个开业的标志，更是宣传和营销的载体。本案策划，突出了二点：一是为宾客带来吉祥、美好前景的广告语——“步入东方，人生辉煌。”试问：谁不愿到一个能使自己一生辉煌的地方去消费、享受呢？这句广告语不但简洁明了，朗朗上口，还给步入东方的人一种精神上的愉悦和享受，使客人对宾馆产生了亲和力，缩短了客人与宾馆的距离，也将会增强客人对宾馆的忠诚度。二是充分利用政府重视招商引资的政策，积极鼓励外商投资，我们利用合资项目，就可名正言顺邀请地方政府首脑参加开业典礼，因为这不是一般的企业行为，而涉及到政府的政策导向问题，具有一定的政治意义。所以，这样的开业典礼，一般能邀请到地方首脑。既然地方首脑都参加了，试问，还有哪些部门、企业首脑不愿来参加开业典礼的好事呢？更何况我们的营销工作早已做上前了。既然政府首脑都来了，新闻媒体自然也会不请自到，并且卖力地帮助做免费宣传报道。 所以，这样的开业典礼，这样的策划，实际上已不局限于一般层面的开业典礼活动，而是一次绝好的大市场营销观念的具体运作。因此，宾馆开业后，宾客盈门是自然的事。后来的事实证明了这一点，第一年营业额就跃居当地行业前茅，且被省旅游局评为三星级宾馆。 2) 案例2：已经营不好的老饭店，要扭转乾坤，确有难度。但运用大市场营销观念，找到夺人眼球的好主题，进行周密策划，还是有可能使老饭店起死回生的。比如案例2就是利用十五大精神，全国学温州模式，协助解决一些棘手的社会问题，而展开的策划。通过“听温州模式讲座，吃温州名厨菜肴，看温州管理饭店”活动，赢得了政府的支持，召集了潜在消费的中间力量。而饭店借此契机，开展全面培训，调整产品和服务，利用讲座期间，展示老饭店新面貌，一举赢得了消费者的重新认识和肯定，为老饭店重新走上新的征途奠定了基础。 3) 案例3：经营比较平稳的饭店，如何挖掘现有资源，注入新的活力，创造新的卖点，创造新的经济增长点，是现代饭店在激烈的市场竞争中，要立于不败之地，必须考虑和研究的课题。本策划是针对中国五金城——永康市的一家四星级酒店，所处的特定市场环境，运用大市场营销学理论，利用五金产品遍布世界，五金商人云集永康，以及国家四A级方岩名胜风景景区的资源，进行整合运作，将酒店打造成市场需要的、并具有鲜明特点的“商务之家，游客之店”。在为企业、客商、景区提供针对性的服务和产品的过程中，酒店也分享到了丰富的客源和快速增长的社会效益和经济效益。 四、结论 1、 系统而科学的策划，使经营不打无准备之仗；而有的放矢的策划经营，能实现常规经营不能预料的效果。 2、 经营靠智慧，成功靠策划。策划是经营管理者成功经营管理现代饭店不可缺少的能力和方法。 3、 策划必须注意的几个事项： 1) 策划前，必须对被策划对象所处的内、外市场环境进行全面调研。 2) 成功的经营策划，必须运用现代大市场营销观念，加以全方位的思考，充分利用和挖掘社会资源，提炼、加工、创造出社会高度关注的主题。 3) 再好的策划，脱离了上级和群众的理解和支持，也是难以实施的。因此，策划在实施前必须赢得上下的理解和支持，而且，在实施过程中，应有计划有步骤有组织进行。希望采纳