酒吧市场研究报告

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:深圳市盛世华研企业管理有限公司（二零一二年十二月）2019-2025年中国酒吧行业市场营销发展趋势预测研究报告【完整版】决策精品报告洞悉行业变化专业˙权威˙平价˙优质报告目录2019-2025年中国酒吧行业市场营销发展趋势预测研究报告第一章酒吧行业研究方法、意义................................................................................................................5第一节酒吧行业研究报告简介............................................................................................................5第二节酒吧行业研究原则与方法........................................................................................................5一、研究原则..................................................................................................................................5二、研究方法..................................................................................................................................6第二章市场调研：2018-2019年中国酒吧行业及市场分析......................................................................8第一节酒吧概述....................................................................................................................................8第二节我国酒吧行业

有啊,分给高点~~~~~~~~~~~~

如果你需要详细了解的话，只有找专业机构帮你调研，像前瞻产业研究院这些好像都在专门给人做风投调研，网上可能没人给你详细分析，下面的内容你可以参考一下。　      酒吧行业内部竞争风险的原因可能有下述几种：　　一是行业增长缓慢，对市场份额的争夺激烈;二是竞争者数量较多，竞争力量大抵相当;　　三是竞争对手提供的产品或服务大致相同，或者只少体现不出明显差异;　　四是某些企业为了规模经济的利益，扩大生产规模，市场均势被打破，产品大量过剩，企业开始诉诸于削价竞销。　　2)酒吧行业顾客的议价能力。行业顾客可能是行业产品的消费者或用户，也可能是商品买主。顾客的议价能力表现在能否促使卖方降低价格，提高产品质量或提供更好的服务。　　3)酒吧行业供货厂商的议价能力，表现在供货厂商能否有效地促使买方接受更高的价格、更早的付款时间或更可靠的付款方式。　　4)酒吧行业潜在竞争对手的威胁，潜在竞争对手指那些可能进入行业参与竞争的企业，它们将带来新的生产能力，分享已有的资源和市场份额，结果是行业生产成本上升，市场竞争加剧，产品售价下降，行业利润减少。　　5)酒吧行业替代产品的压力，是指具有相同功能，或能满足同样需求从而可以相互替代的产品竞争压力。　　酒吧行业市场竞争分析报告是分析酒吧行业市场竞争状态的研究成果。市场竞争是市场经济的基本特征，在市场经济条件下，企业从各自的利益出发，为取得较好的产销条件、获得更多的市场资源而竞争。通过竞争，实现企业的优胜劣汰，进而实现生产要素的优化配置。研究酒吧行业市场竞争情况，有助于酒吧行业内的企业认识行业的竞争激烈程度，并掌握自身在酒吧行业内的竞争地位以及竞争对手情况，为制定有效的市场竞争策略提供依据。本回答被网友采纳

东莞葡萄酒市场 东莞位于粤港澳金三角地区，地理位置优越，外向型工业发达，拥有上万家外商投资企业和近百家星级酒店，被誉为"全国酒店之乡”。商务活动频繁，葡萄酒消费氛围日益形成，有着相对稳定且具相当实力的庞大消费群体。 主销产品 品牌 品种 平均价格（单位：元/瓶） 华夏长城 1992干红 300~400（批价：222～230） 1999（白标）干红 29~30（批价：28.4） 华夏长城红 98（酒店） 1998长城红 168（酒店） 金装长城 1995金装干白 80～90 1995金装干红 80～90 金装2000干红 20 进口酒 法国红 300~400 美国葡萄酒葡萄牙蜜桃红葡萄酒 30元/杯（150ml左右） 终端操作 终端名称 主要商超 沃尔玛、家乐福、美宜佳超市、富民商业广场等 主要酒店 喜来登、嘉华等 终端费用 及促销 东莞的终端门槛不断被抬升，在商超，除收取促销活动、店庆等费用外，还需提供变相返利，如要求经销商提供配送货品，比例一般在1%左右。酒店则要求供货商提供相关赞助，如酒店内部年终进行的"公司团圆饭”即"年终表彰联欢”等活动所需的奖品、现金等。此外，东莞夜场消费繁荣，运作以"包场”为主，包场费用从几万元到几百万元不等，一般有效时间在半年左右。 经销商推荐 公司名称 主营产品 东莞裕达糖酒公司 华夏长城 东莞市波尔多贸易有限公司 马蒂尔德系列葡萄酒 强势媒体 平面传媒 《羊城晚报》、《东莞日报》 电视传媒 香港有限电视台、无限电视台、凤凰卫视、东莞电视台 发展趋势 国产酒方面，华夏一方面继续高调投入，不断抬高市场进入门槛；一方面通过优惠政策稳定和强化经销商阵营，加强网络控制，如允许经销商先拿货后付款。张裕近来不断加大投入，巩固其香槟酒在东莞原有市场基础的同时，力求2005年实现200万元以上的销售额。张裕白兰地、保健酒逐步加大中档以下酒楼的运作力度，张裕解百纳、卡斯特酒庄酒在酒店和大型商超中上升迅速。另外，因外商投资者多选择在星级酒店中的西餐厅就餐，来自世界各国的进口葡萄酒在其中占据了份额。这些产品的售价均在百元以上，女士则饮用一些口感相对柔和的葡萄酒。 备注 东莞开放较早，其频繁的商务活动促成了葡萄酒的发展，现在，葡萄酒已不仅仅局限在商务应酬中，在一般家庭聚会或普通宴请中，其也成为餐桌上必不可少的酒饮。东莞夜生活丰富，夜场消费大致有两种情况，即在迪厅多以"杯”为计量单位出售或作为勾兑鸡尾酒的辅料，无商标灌装酒众多；在高档酒吧以品牌消费为主。目前还较为流行"酒卡”消费，即消费者通过输入一定数额的资金购买酒卡，最少为5000元，多者高达几万元，通常在8000元左右，这些资金全部归消费者使用，其可以一次或多次将其消费完，剩余资金仍保存在其中。与超市实行的"会员制”类似，消费者使用"酒卡”消费，可以享受一定的折扣和优惠政策，但一般每个酒卡只对应单一品牌的产品。你问的是哪个地方的啊？就全国来说，最大的应该是“南方名酒交易中心”，它是由广州骏浩集团公司和中国质量检测协会和中华全国商业信息中心合办的。斥资3亿元，占地13000多平方米，是目前全国最大的酒类交易中心。这里集中外名酒交易、酒类信息发布、酒类营销配送、酒类检测贴标、酒类终端销售、酒文化展示等多功能于一体，并与中华全国商业信息中心合作建立电子平台。

一、 当代大学生消费的基本状况 大学生的消费，主要分为基本生活消费（衣、食、住、行）、学习消费（学费、书杂费、考证、电脑等）、休闲及娱乐消费（休闲、旅游、娱乐）人际交往消费（人情、恋爱）等几个方面。有关调查表明，平均每增加一个高校学生，将增加7300元左右的消费。其中，学费约2000元左右，平均占30%；伙食费约3000元左右，占40%；住宿在500元左右，占6%；交通、通讯约550元左右，占7%；文化娱乐700元左右，约占9%；其他消费约占10%。1、当代大学生的基本生活消费 由于各城市经济发展水平不一，大学生的生活费需要也不一样，中国青少年研究中心的调查显示，大学生每月生活费在100-300元的占3.87%，300-500元的占44.41%，在500-700元的占34.17%。在700元以上的占9.33%。可以说，大学生消费在静态上可以划分为高、中、低三个档次，而在动态上呈逐年递增趋势。2、大学生的学习消费 学习消费主要包括学费、书杂费、考证消费和电脑消费等。大学生除了购买基本的专业教材外，其学习消费主要集中在购买教学参考书、英语和计算机等级考试等书目上。他们每个月够买参考书或休闲刊物在50元以下的占66.9%，51元至100元的占7.8%，101元以上的占2.9%。考证消费--近年流行"考证热" 。大学生参加各种英语等级考试、计算机等级考试、出国考试和国家公务员考试等等，名目繁多。不少学生甘心对考证进行高额投资，以增加职场竞争中的筹码。据对广东高校的调查，在校期间大学生投资的考证费用在300元以下的占一半左右，在300-500元之间的占15%，而有的则超过了1500元。电脑消费--在高校，计算机网络已覆盖了许多大学的宿舍，在宿舍上网业已成为时尚，大学生的上网费亦成为大学生日常消费开支的一部分，有些大学生平均每月的上网费达50-60元，最高的达200元以上。3、大学生休闲及娱乐消费休闲消费--大学生闲暇生活中，最经常做的事情是上网、自习自修、读消遣杂志、读文学作品、书法音乐绘画等，这些活动都具有较强的独立性；而诸如参加课题，集体活动、打牌下棋、与人聊天等需要集体参与的交往性活动，却较少参加。旅游消费--随着家庭生活水平的提高和公共假期的增多。大学生纷纷热热衷于出外旅游。广东的调查显示，有70.4%的大学生在假期参加过旅游。有40.4%的被访学生平均每次旅游花费在800元以上，其中花费在1500元以上的占了34.9%。娱乐消费--大学生的娱乐消费数额相当可观。进迪厅，打台球，遛旱冰，去练歌房，开PARTY……另外，大学生不同程度的追星热潮影响着他们的娱乐消费。一部《泰坦尼克号》就足以让大学生体会到偶像崇拜所迸发的力量。这部电影的门票，最低点10元，最高80元，很多大学生看了不止一遍。4、大学生的人际交往消费人情消费--现在，学生过生日，考试得高分，当了学生干部，入了党，评上奖学金，比赛获奖都要请客，否则便被视为不够交情，不上路。请客者档次越高，赴请者的随礼也就越高。人情风的蔓延，给一些并不富裕的家庭增添了经济负担，也给大学生带来了精神压力。恋爱消费--而恋爱费用有的是由"家里特别提供"的；有的是"从生活费中支付"的；有的是来自"勤工俭学"的；有的是来自"奖学金"的，这与大学生的社会角色有关，更与家庭对大学生恋爱的看法有关。 二、当代大学生消费的特点 大学生消费状况表明，大学生正朝着追求现实、重视自我、要求个人和社会并重、以自我为中心的大道迈进，并呈现出如下特点：1、实用：当代大学生消费的基本特点 在"大学生价值取向"中，列出了11种大学生生活中最主要内容：知识、地位、友谊、爱情、名誉、金钱、权力、健康、家庭、事业、理想等，其中知识（47.65%）、事业（47.27%）和健康（43.65%），其次是友谊（38.58%）、爱情（30.43%）、家庭（30.99%）和金钱（19.63%），而后才是理想（14.67%）、权力（7.30%）、地位（6.33%）和名誉（5.17%）。这说明，当代大学生的价值取向实用化。从大学生的消费的状况分析，大学生的各项消费都带有浓厚的实用色彩。实用是当代大学生的基本消费特点。2、多样：当代大学生消费的重要特征 大众文化消费市场，是影响大学生消费文化多样性的重要因素。 大学生多样化消费的特点根源于大学生多元化价值目标的存在。这种多元化的价值目标，一方面使大学生的思想活跃，有益于大学生充分发挥个人的聪明才智和创造能力，善于理财，理性消费，另一方面，也可能导致大学生受不良倾向的影响，出现一些消极的消费类型来。3、个性：新观念的表达 多元化发展源于个性化的彰显。大学生消费个性化可以理解为时尚化和风格化，而不仅仅是传统的青年文化对个性和自我的刻意追求和表现。新知识的爆炸式增长、新技术的迅速推广应运和新的信息传播媒介对日常生活的深入影响，使时尚的形成和流行更快捷。反映的是青年大学生的这样一种观念：没有什么东西是不能改变的，没有什么系统是完全封闭的，没有什么事物或道理是不能用形象来表达的。4、差异：庞大的贫困生群体 调查显示，大学生年消费平均高于8383.96元（包括学费、住宿费），最高的达到18500元，最低的只有2100元，差异巨大。这种差异的形成主要来自于家庭收入差异。我国贫富分化加剧的现实决定了大学生的消费水平差异很大，在校园内产生了一个庞大的贫困生群体。他们的消费水平较低，有些人甚至连基本生活费都难以保障。5、前卫：时尚的选择 大学生消费"前卫"的特征主要表现为：追求品牌，崇尚权威；追求新颖、时尚，体现个性以及理性、成熟三个方面。 品牌代表的"质量"的权威性，"价格"权威性，以及品牌的"文化"权威--体现消费者的身份、地位、增强消费者的自信心。 大学生正处于追求个性发展，自我意识增强，面对五彩缤纷的消费市场，大学生的消费心理更趋理性化转变、行为较为成熟的价值取向。大部分大学生是在购买前查阅有关资料，比如价格、性能、品牌后再决定是否购买。同时大学生的消费权益保护意识随着我国法制的建立健全而日趋成熟，他们会用法律保护自己的权益。 三、当代大学生消费趋势的基本预测1、基本生活消费向营养型、质量型方向发展 从90年代开始，我国的消费水平逐渐由"生存型"向"享受型"发展，是硬性消费比值下降，软性消费比值上升，恩格尔系数降至41.9%。预计未来几年消费结构必将更有利于生活质量的提高。 从消费的内容上看，一方面，大学生用于满足基本生存需要的消费比重大大降低，而用于改善学习条件的消费比重提高，用于满足精神文化需求的消费开始上升；另一方面，大学生日益重视健康消费，健康消费和精神文化消费将成为主要的消费内容，而传统的物质消费（吃穿住行）或生存型消费将会变得更有营养和质量。2、学习消费的比值将大幅度上升 知识经济时代带来的学习观念的变化，使广大大学生认识到学习不再是一件阶段性的事，而将伴随人的终身。另外，一个新型的教育方式--网络教育将会越来越成熟。许多大学已经开始这种现代远程教育的试点工作。网络教育在未来将可能成为"继续教育"的主流方式。3、休闲及娱乐消费呈现多样 在休闲及娱乐消费方面，大学生群体有着比其他年龄群体更为旺盛的需求，这在90年代已经开始显现。进入新世纪，大学生的这种需求必将愈加强烈，并将在休闲度假、旅游观光、体育健身等领域，显现出新的发展势头。 大学生越来越不满足于看电视、进影剧院这样一些静止的休闲方式，而是追求新颖、出奇、刺激和有品位的活动：迪厅、游戏机，台球和保龄球将更为普及；蹦极、攀岩、速降、滑翔、漂流、潜水、探险、探幽这类刺激的活动。 旅游观光消费，90年代在我国大学生中才开始流行，但发展的势头强劲。大学生是青年旅游者中的主体。未来大学生的旅游有两个趋势会更加凸显：一是首选自然风光；二是游出文化品位。体育健身消费 随着校园体育场馆建设的增加，大学生的体育锻炼也将由单纯的室外场地转到室内室外并重。同时，健康消费还向保健器械、保健衣物、营养品等领域扩展，进入更高层次。4、人际交往消费成本昂贵 在我国步入信息时代的进程中，信息消费的发展迅如潮涌，据调查数据显示，33%大学生拥有手机，有37%的大学生希望购买电脑。随着手机、电脑等产品由商务消费转向生活消费，大学生上网率的增长，个人电脑的畅销，使大学生的消费心理由实用至上转向感受为本。5、模仿性的消费情结日趋明显 今天的大学生消费有着强烈的模仿性特征，有着很深的"白领情结"：名牌服装着身，手提电脑随身，信息把握在手，创造未来人生。发达快捷的消费信息、不断提高的消费需求使大学生对时尚的领略和把握更为及时准确。一方面希望拥有舒适的物质生活，一方面希望拥有高雅的精神享受。他们更有自己对生活的理解、对消费的选择，他们注重讲求生活的品味和质量，宁缺勿滥，宁高勿低。他们追求的是一种既有物质享受，又讲求精神生活的现代人的生活方式。 四、自我评价及更进一步思考调查结果显示有四分之三的同学认为花消是比较大的，与自己的预期不符。可是大家又保持着这一花费势头，这也算是大学生消费心理脆弱的一定表现。综合以上的数据我们可以看出，“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的时代真的是已经过去了。中国当代的大学生正受到市场经济的强力冲击。在同一屋檐下的大学学子，包容着具有多种经济情况和消费能力的个体，他们就像是鸡尾酒一般拉开了层次。这中经济上的差异和分层不仅取决于他们不同的价值取向、思维方式和性格特征，而且也是地域的经济差异性的反映。但是大学生作为一个群体在这一消费方面是有一些共性的特征的。

大学生消费情况的调查报告 随着高等教育的普及，高等教育市场化运作日趋明显。近年来高校大规模的扩招，使越来越多的学生走进了高等教育的殿堂。到2005年初高校的在校人数达1800多人，再加上电大及网络教育等其他形式教育的学生的人数，总共有2100万之多。从而形成了一个拥有人数众多的高等教育市场。大学生消费市场作为其中重要的组成部分也越来越多地成为人们关注的焦点，“再穷也不能穷孩子”，父母用这样一种观念大学生消费情况的调查报告 随着高等教育的普及，高等教育市场化运作日趋明显。近年来高校大规模的扩招，使越来越多的学生走进了高等教育的殿堂。到2005年初高校的在校人数达1800多人，再加上电大及网络教育等其他形式教育的学生的人数，总共有2100万之多。从而形成了一个拥有人数众多的高等教育市场。大学生消费市场作为其中重要的组成部分也越来越多地成为人们关注的焦点，“再穷也不能穷孩子”，父母用这样一种观念对教育进行投资，也让大学生的消费能力高出了一般水平。如何正确面对这一消费市场，如何了解大学生的消费情况及对社会经济的影响呢？为此，我分别对驻烟的三所高校——烟台大学，鲁东大学，山东工商学院的部分大学生的消费状况进行了调查，从而对当今大学生的消费情况有了一个全面细致的了解。以下是这次调查的具体内容及我对此情况的分析：一、大学生消费的特点 大学生作为社会消费的一个特殊群体，有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。据调查，我们可以清醒的看出大学生消费存在着以下特点。 1、 消费观念复杂，感性消费占优势 大学生没有经济来源，经济独立性差，消费没有基础，经济的非独立性决定了大学生自主消费经验少，不能理性地对消费价值与成本进行衡量。大学生没有形成完整的，稳定的消费观念，自控能力不强，多数消费都是受媒体宣传诱导或是受身边同学影响而产生的随机消费，冲动消费。这也正是大学生消费示范效应的结果。据调查目前在校大学生中有30％拥有手机但对手机的消费存在着很大的盲目性。拥有手机的大学生中，一部分有通信的需要，且家庭经济条件允许；另一部分有通信需要，但是家庭经济条件负担不起的情况下“趋前”消费；还有一部分是既无通信需要又无家庭经济条件负担的“奢侈”消费。而“奢侈”消费则是由大学生消费的示范效应，攀比心理导致的。 2、 学生对品牌的忠诚度很高 大学生消费在一定程度上会相信自己的真实体验，如果使用某种品牌产品产生好的体验，就会坚持使用，从而逐步形成固定偏好，最终形成使用习惯，保持对此产品良好的忠诚度。比如洗发水，感性认识上的气味清香，质量好，效果明显，都会促使他们继续使用下去。 3、 消费倾向多样化 21世纪是物质生活与精神生活日益丰富的时代，当代的大学生们已不再满足于宿舍、教室、图书馆三点一线的单调生活。娱乐、运动、手机、电脑以及新型的IT产品都成了大学生消费的热点。大学生的消费已呈现明显的多元化趋势。如果经济条件允许，大部分学生会去旅游，去歌厅、酒吧消费，或是购买电脑，手机、MP3，反映出大学生具有走出校园、融入社会、拥有高质量生活的渴望。 二、大学生消费的结构和层次分析 大学生的钱“从哪里来，到哪里去？ ” 通过调查发现，在生活费来源方面, 有75%的同学依靠父母，13%的同学依靠贷款，8%的同学获得了奖学金，9%的同学通过打工补贴日常开销，另有1%的同学还需减免学费。由此可见, 同学们主要的经济来源是父母，但来源趋向于多元化。但生活费不包括学杂费和住宿费等，要是这个“大头”加上去，来自父母的比例将更高，可以这么说，大学生基本上还是以一个纯消费者的身份出现在社会的舞台上。 对于大学生的消费去向问题，调查表明大学生的生活费主要用于衣食住行，消费金额较大的比如手机、电脑、各类培训并不含在其中。而手机已成为大学生主要消费品，这从下面分析中可以看出。 手机已经成为现代人必不可少的交流工具，高校学生是手机使用普及率最高的人群之一。调查表明，烟台大学有47.2%的大学生拥有手机，年级越高，手机的普及率也越高，如大一刚入校仅有6％的学生拥有手机，而大四学生中拥有手机者已经高达82％，远远高于社会群体手机平均拥有率。约有83%的大四学生明确表示，购买手机主要是为了方便找工作。虽然手机的主要功能是通话，但大学生们使用最多的是短消息功能。在选择手机时，他们认为价格在1000元至1800元之间的手机最受青睐。 因此，大学生消费结构呈现出类似于正立锥形的结构。家庭比较富裕的同学位于锥形的上端，他们拥有电脑、名牌手机等贵重物品；家庭贫寒的同学则处于锥形的下端，他们往往要靠勤工助学或贷款来维持大学正常生活；其他同学则位于锥形的中间，他们衣食无忧，生活水平居中。同时，从以上的分析可以清醒的看出，从锥形的上端到锥形的下端依次降低，这也鲜明的体现了大学生消费的层次性。 三、大学生消费对家庭和社会的影响 大学生消费直接影响着家庭。作为一个纯消费者，平均每年约一万元的费用对于一个家庭来说，可谓是重中之重了。就拿普通家庭三口人来说，满足一个大学生一年的消费将花去家庭收入的大部分，特别对于农村的家庭而言，更甚。虽然由于经济的发展，农村和城市居民的收入都得到了相应的提高，生活水平得到改善，家庭用于大学生消费的比重普遍下降，但下降缓慢且比重之大已经是某些家庭所难以承受的。一个大学生的消费占到城市家庭收入的45%左右，特别是农村，可占到80%~90%。无疑，目前大学生的消费已经给学生及其家庭造成了很大的经济压力，特别一些贫困家庭，在调查中我发现，三高校各有20%的同学需要通过申请助学贷款来完成大学四年的学业，他们连自己的生活都难以保证，更不用说这近万元的费用了。由于山东省经济算中等发达，其居民收入水平比大学生家庭的收入水平还要低一些。所以实际比重可能比这个数目还要偏高一些，影响可谓深远。 大学生的消费特点和消费行为决定了大学生消费的影响不只局限于家庭，市场上的很多消费都与大学生息息相关，大学生消费已直接影响着整个消费市场和国民经济。目前，大学生消费市场已经形成，这是高等教育发展的结果，也是社会主义市场经济发展的必要。它已经成为我国社会主义市场经济的一个有机组成部分，随着社会的发展，高等教育的普及，它将会发挥更大的作用。 四、有关大学生消费的几点建议 大学生消费不仅仅关系到自己、学校，而且还是关系到整个社会的问题。现从个人、学校、社会三方面对大学生消费提出几点建议。 （一）对于大学生而言，要树立自己合理的消费观念，要理智地对待自己的消费。作为一个纯消费者，大学生经济来源大多靠家庭，所以自己的消费要考虑到家庭的经济状况，父母的承受能力，还要有自制能力，不能盲目地陷入感性消费的误区。如今有的学生消费上大手大脚，还有沉迷于盲目消费中，比如最近许多大学生沉迷于网络游戏，这将大大增加自己的消费负担，更重要的是大学生也会在盲目的消费中迷失自己，以至影响到自己的学业。另外，大学生也要具有消费者的维权意识，进入大学，已经开始慢慢地融入社会，社会中欺骗消费者的各种不法行为屡禁不止，面对纷繁复杂的社会，大学生要学会维护自己的合法权利。 （二）学校应加强对学生消费观念培养。事实求是，高校思想政治教育对学生消费观教育还没有形成足够的重视。对大学生消费心理和行为研究不足 “两课”教学中对大学生消费观的教育指导不够。由于对大学生的消费心理和行为了解不够全面和客观以及课程设置等因素，与人生观、劳动观、金钱观、国情观等重要思想观念紧密相关的消费观的专题教育在思想品德修养课中没有充分开展，从而也难以达到真正的指导目的。 （三）对于社会而言，要积极开拓大学生消费市场，从产品的种类、价格、服务多方面满足不同经济条件大学生的需求，同时要规范市场秩序，为大学生确立一个公正的市场环境让其消费。无论从哪方面讲,大学生的消费市场已不再是可有可无的了，它已严重影响着高校周围地区经济的发展。 （四）对大学生来说还应加强合理储蓄的观念。诺贝尔经济学奖得主罗伯特•清崎曾经说过：“理财与你挣了多少钱没关系，它是测算你能留住多少钱以及能让这些钱为你工作多久的能力。”在调查时，当问及对理财的认识时，很多同学表示陌生。当问及一学期结束后经济情况如何时，大部分同学都坦然承认自己的消费已经超出计划范围，甚至有些同学还需要向别人借回家的路费，略有剩余的同学也想着如何把剩余的钱花完，只有极个别同学有储蓄的意识。 结束语 大学生是一个特殊的社会群体，有着自己特殊的消费观念和消费行为，一方面，他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约。消费观念的超前和消费实力的滞后，使得大学生消费呈现出不同一般的发展，大学生消费受到方方面面的影响，也会影响着方方面面。对于成长中的大学生,其世界观、人生观、价值观正处于定型阶段，极易受家长、教师、同学及社会其它成员的影响,具有较强的可塑性。因而,如何引导当代大学生树立正确的、健康的消费观念是摆在大家面前的一个难题。同样大学生消费市场随着经济的发展，高校的大规模扩招而越来越显示出它的重要性，大学生市场是一个规模和潜力都很巨大的市场，如何规范并合理的发展这样一个市场也是摆在我们大家面前一个刻不容缓的问题。只有在学生、家庭、学校和社会的共同关注和共同努力下，大学生消费才会一路走上

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:我是你大爷741第一章综述第一节项目总论第二节项目背景第三节项目基本情况第四节主要财务指标第二章市场研究第一节经济环境分析第二节项目周边环境分析第三节竞争对手分析第四节目标市场分析与定位第三章项目经营设想第一节项目市场定位第二节项目内部设置第三节项目管理和营销体系第四节销售和推广计划第五节会员制体系设置第四章财务评价第一节项目投资效益估算第二节静态经济效益分析第三节动态经济效益分析第五章风险分析第一节风险分析第二节结论附件附表一：《投资估算表》附表二：《年经营收入估算表》附表三：《年经营成本估算表》附表四：《年利润估算表》附表五：《现金流量表》附表六：《折旧与摊销估算表》第一章综述第一节项目总论星海游泳馆是一个定位于休闲、xx、娱乐的企业，是园区管委会投资建设，星海大厦项目是苏州工业园区星海游泳馆的二期项目之一，一期项目有游泳、嬉水、体疗、按摩、桑拿、乒乓球、羽毛球、器械健美、女子xx中心、女子瘦身，并开设游泳训练班、武术培训班等，并备有日本料理、日式酒吧等配套功能。作为星海游泳馆二期项目，设立xx会馆有更深层次的设想，通过整合和改造一期现有项目，配合二期新开的壁球、网球、羽毛球项目，打造一个特点鲜明的体育产业群。公司发展的目标是采取直营、合作经营和特许加盟等方式，以京、沪、穗

“家庭私人消费比例的攀升，带动南京餐饮市场快速增加。”石鼓路休闲美食园总经理陈如煌表示，“如今，南京人一家老小外出撮一顿，已经不仅仅局限在逢年过节，而婚宴、家宴和朋友聚餐以及团队就餐等构成了巨大的餐饮消费群体。” 陈如煌笑称，南京的餐饮消费还有很大的潜力，而餐饮企业所要做的事，就是让这个潜力“发挥到最大化”。 家庭消费仍唱主角 根据南京市统计局发布的统计数据表明，今年上半年，南京市城市居民人均可支配收入为9226.17元，比去年同期增长18.1％，在15个副省级市和16个长三角城市中均居第二位，在省内城市中仍位居第一。 一项调查表明，目前家庭私人消费在餐馆的消费比重已占八成。 此外，餐饮企业节假日经营额比平日普遍增长30％左右。春节、五一、十一三个黄金周餐饮市场持续红火，春节年夜饭预定火爆，据我局对20多家重点餐饮企业的统计，黄金周期间销售额增幅保持在20％以上。国庆黄金周期间婚宴、家宴仍唱餐饮市场主角。 今年国庆长假7天，南京2万多家餐饮企业的销售额逼近4亿元，再度刷新了历史纪录。 与此同时，随着近年来南京经济的迅猛发展，外来人口的增加也非常迅速。据粗略估计，南京外来人口已经飙升到100多万。 “近百万的外来人口支撑着南京餐饮业的发展。”宋佳宁秘书长告诉江苏商报，目前南京外来人口的增多，导致房地产行业发展迅速。宋佳宁称，尽管而这些外来人口中，有很大一部分买不起房，但他肯定需要吃饭――从这个角度来看，这些数以百万计的外来人群，为南京餐饮业做出了很大的贡献。 此外，南京处于南北交会地段，南京人的口味东西南北均咸宜，适应性强，因此，各种菜系均能在南京生根开花结果。 据不完全统计，南京基本包容了浙、鲁、粤、闽等全国各地的主要菜系。有人戏称，南京人什么都能吃，什么都敢吃，如近几年的酸菜鱼热、龙虾热、火锅热等均长盛不衰，这就是真实的写照。 商务活动辅助消费 业界有这样一个说法，展会是一个集旅游、商业、物流、通讯、餐饮、住宿等多方受益的产业，国际上有1比9的说法，即办展会的场馆收入如果是1的话，那么相关的社会收入就是它的9倍。 “社会经济发展和商务会展活动增加，加快了餐饮业发展的步伐。”宋佳宁秘书长说。 近几年来，南京高度重视城市的对外开放，营造环境，采取优惠政策，加大招商引资的力度，一些国际国内较为重要的活动都在南京举办。 “各种会议、大型会展在南京举行确实对餐饮业的销售有着极大的促进作用。”红泥大酒店相关负责人称，这段时间，已陆续有参加金洽会的代表们到酒店用餐，有的甚至是两个代表团前后脚进门，在餐桌上，他们把酒言欢，联络感情，便于开展商务活动。 今年的“金洽会”就使得新街口等南京黄金地段的餐饮店火了起来，销售额节节攀升。 据了解，一些外地来宁企业消费水平高于普通百姓，一般都在1000元/桌左右，加上酒水、香烟等开销，一桌商务宴席消费起码在1500元以上，而普通老百姓的消费一般是人均50～100元，这样，会议带来的消费至少高出平时的50％以上，接待2桌会议用餐等于接待了3桌平时的普通消费。 南京平安酒家负责人表示，作为餐饮业来说，特别盼望南京的城市进步、经济发展，因为这样会吸引越来越多的投资商，也会引来许多“重量级”会议的召开。前来参加会议的人群消费水平不会低，尤其是在南京新街口、湖南路等商业街区，大多数投资者除了在指定的下榻酒店旅游观光品尝美食外，还会抽空光顾比较有名气的餐馆。 其次，南京GDP、消费品零售总额和居民人均收入的增长，使不少企业家看到了餐饮这个具有潜力的市场。各路资本纷纷拥进南京，除了一批大中型餐饮开业外，一些地方特色的家常菜馆、火锅店（城）、小吃街、美食广场、酒吧和中西式快餐相继开业。 目前，落户南京的外资餐饮有肯德基、麦当劳、金丝丽、希尔顿等，落户南京的外地大型餐饮集团有，浙江的向阳渔港、红泥、张生记等，还有上海、四川、广东等餐饮企业。 这些外来餐饮企业促进了各菜系之间的交流和融合，也做大了南京餐饮市场这块蛋糕。 本土餐饮最受欢迎 外来资本以及外地餐饮企业的进入，一方面帮助做大了南京餐饮市场，促进本地企业加强管理、加快发展，而另一方面也给南京本土餐饮市场带来不小的冲击。 2002年，浙江的红泥、张生记成了南京餐饮业的明星。超大面积的店堂、超豪化的服务质量，吸足了市民的眼球，南京人宴请宾朋无不以能到这两家酒店为荣。很快，万家灯火、大家乐、也纷至沓来，一时间南京成了杭帮菜的天下。 一位消费者向记者回忆，3年前浙派餐饮航母刚刚“驶”进南京的时候，为求一个包间，需提前3天预订，可见其生意的火爆。有一组统计数据显示，2003年，张生记日平均营业额在10万元左右，而红泥则达到了日营业额20多万元。 曾有业内人士表示，南京市场5、6家浙江餐饮企业的一年业绩相当于南京本土数以万计的餐饮企业营业额的总和。 在杭帮餐饮的冲击下，本土餐饮企业特别是老字号的餐饮企业日渐式微。一度陷入沉寂。 或许，只有置之死地而后能生。 经历外来餐饮航母的冲击，本地餐饮企业在度过近两年休眠期，终于重新焕发活力。同时，大量的民间资本加盟，也充实了本土餐饮企业荷包，开始打起规模和文化的品牌。 据了解，自“锦绣金陵”以后，南京刮起了大型餐饮风。短短3年之内，南京一下子涌现出10多家大型餐饮企业。如总面积3万多平方米的两家“向阳渔港”，1万平方米左右的“大家乐”、“天狮百盛”，近9000平方米的“灶王爷”，还有规模不等的“新香园”、“钱塘人家”、“顺德山庄”…… 南京此类餐馆的数量，已经超过了发源地之一的杭州，对杭帮菜进行反击。 “过大的规模很难出特色，所谓‘船小好调头’。”南京古南都集团董事长严敦志认为，杭帮菜的经营模式就是大投入，大产出。但动辄数亿元的资金投入，不论生意有多好，成本在那摆着，盈利的空间有限。 南京餐饮协会宋佳宁秘书长表示，随着外来人员的不断流动，根据多元化的发展趋势，各路菜系相互流通、融合，这是一个必然的需求。外来餐饮企业虽然给南京本土餐饮企业带来冲击，也在情理之中。但可以肯定是，无论多少菜系进入南京，本土菜依然是主导地位。这一点无论在南京，还是在上海、北京、武汉和西安，都应该成立。因为，从口味、习惯上来说，本地菜还是最受欢迎的菜肴。 农业、牧业、果菜业、酒水业、餐具业、厨具业等等，都是“一荣俱荣”的受益者 餐饮拉动多彩产业链 南京人的吃，带动了餐饮行业的火；南京餐饮的火，带动其他行业的兴。这已经形成了一条完整且正步入兴盛的产业链。 “这几年能够致富，确实是沾了南京火锅店的光了！”家住六合的菜农张小刚向记者发出这样的感叹。 据其介绍，每年南京各大火锅企业消耗的干辣椒达5万吨以上。近几年来，南京周遍区县的菜农，依托自身优势和重庆火锅大发展的机遇，和多家火锅餐饮企业联系，建起了一大批辣椒种植大棚基地，为当地农民增收开辟了一条崭新的途径。 张小刚就是其中的一位。三年前的他，还仅仅是每天来南京批发蔬菜。夏天时候，他路过南京一家火锅店，发现里面热气腾腾、烟雾缭绕，许多人大汗淋淋地吃着火锅，旁边还有不少人正在排队等位子。 火锅里火红的辣椒引起了他的注意，本身就是种菜的他，以前因为这种辣椒便宜，从来不种，只种青色的菜椒。回去之后，他将自己的几亩地一半都种上了红辣椒。这一举动，曾引起附近的菜农的嘲笑。 红辣椒收获之后，到了批发市场供不应求，张小刚小试牛刀就赚了1万多块钱。尝到甜头的他，直接和南京火锅店进行联系，回去多租了几亩地，开始了大棚养殖。如今，每年都有6万多元的收入。 从餐饮产业中受益的也不仅仅是辣椒，水产业也是这条产业链上重要的一环。“酸菜鱼”“沸腾鱼”在南京火爆至今，刺激了周遍养殖户的热情，养鱼业也在南京餐饮业的带动下，有了突飞猛进的发展。 据南京市水产公司相关负责人介绍，近几年来，南京水产品年产量提高了10倍以上。 餐饮业的迅速发展，还激活了一批配套产业，如房地产、广告等。 看看现在我市各大商圈兴起的商业地产，小到一座商业楼，大到一条商业街，一个商业MALL，都少不了餐饮的助阵。电视画面上，每天不挺播放的餐饮广告更是五花八门。而随着越来越多专业物流公司的出现，重庆餐饮企业需要从外地采购货源，也已经很少再为物流而发愁。 餐饮业的蒸蒸日上，还带动了农业、牧业、果菜业、酒水业、调料业、餐具业、厨具业、装饰业、餐饮食品设备加工业等等，都是“一荣俱荣”的受益者。 特别是餐饮业的持续走红，吸纳了社会上大量的劳动力，为许多人提供了就业的岗位。据了解，目前全国餐饮业就业人员缺口每年接近一万人，千元招不到服务员属于正常现象。 “小小的一张餐桌，带出了一条庞大的产业链。”有人这样感叹。

餐饮业未来的八个发展趋势。1、食品安全无论做什么行业，质量都是基础，质量就决定了一个品牌能否走下去，能否做的长远，现在有很多人都说口味 重要，街边摊的口味好、地沟油的口味好、瘦肉精的口味也好，但是大家愿意吃吗?2015年9月新的食品安全法诞生，对于食品卫生引起一起相关事故的企业，可以处以三十倍的罚款，甚至投资者将被终身禁止进入餐饮食品行业。你的所有的目标都是需要建立在高质量的基础上的，不然什么都别想。2、餐饮O2O趋势现在的餐饮O2O概念已经深入人心，各大餐饮平台争相斗智斗勇斗得风生水起，但其实O2O并不是什么线上线下的运营方式，而是通过互联网思维，互联网技术为消费者打造机智的服务。不用担心餐饮市场竞争大的问题，外卖的配送范围都是有限的，只要现在拥有足够的资本，足够的实力和良好的企业规划，占山为王有何不可?3、标准化你见过开很多家分店的炸鸡店、汉堡店、鸡排店、奶茶店、你见过开很多家分店的中餐厅么?没见过对不对?因为中餐厅无法标准化，不能标准化也就不能实现量产，找厨师也不是一个很简单的事情。如果食物的出品只单纯的受制于厨师，生意永远都不会做大!服务员对于店铺的意义就是打扫卫生，保持卫生洁净，一般在店铺里服务员都是为了上菜、在后厨忙，其实这是可以模仿肯德基的点餐模式，这样就根本不需要大量的服务生。但是用得少并不是没有，只是做必要的工作而已。如果餐饮店铺能做到标准化、去厨师化、少量的服务员，那么餐厅的成本就会大大降低。4、提档升级一些传统的美食都是经过长时间的沉淀才有今天的成绩，但是随着现在的各个餐饮行业的消费升级，餐饮业现在也面临着巨大的挑战，传统的美食已经不能够满足现在人们的要求，所以 老品牌不好使了，现在更需要的是产品升级，重新定义产品，重新分析目标人群才是店铺的生存之道。5、娱乐化现在的餐饮业已经不是以前的单纯的餐饮，例如烧烤无形就转向室内与酒吧结合，咖啡馆装修的逐渐公园化，火锅店变得歌厅化，颜值高、质量高、有气氛、有情调才是现在消费者吃饭的追求。以后的餐饮就是娱乐业的一种，不然就会被90后和现在的00后抛弃，不被接受的餐饮品类注定会被淘汰。7、社交化餐饮业是线下活动密集的行业，有人的地方就有社交，餐饮与社交交流相结合，这也是大的形势下所走的，在餐厅内相亲，在餐厅内谈公事，在餐厅参加各项活动已经成了当今热门的趋势。因此餐厅社交化已经逐渐成了主流。8、品牌化、粉丝化、数据化说了这么多这三点才是核心内容，没有相应的品牌，餐饮企业就不能竖起一个独特的旗帜，没有相应的粉丝就没有客流，同时没有相关的数据，一切都是没有任何依据，纸上谈兵必须要付诸于实践，所有的决策若没有可靠的依据，很多情况都只能像无头苍蝇一样乱窜。