经济型酒店行业研究

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:聚考拉经济型连锁酒店的发展现状与经营策略研究　　摘要：现阶段我国经济型连锁酒店发展势头良好，这是我国酒店行业走向集团化的一个重要标志。经过市场调查显示，我国经济型连锁酒店市场的需求很多，因此其发展空间非常大，目前我国已有多家连锁酒店，其经济效益都十分突出。本文主要通过对我国经济型连锁酒店的发展现状的介绍，进而探讨了其经营策略，希望对经营连锁酒店的人员提供帮助。　　关键词：经济型连锁酒店；发展现状；经营策略；研究　　虽然目前我国的酒店数量非常多，但是星级酒店以及个体旅馆所占的比例比较大，而真正的安静舒适、价格低廉的酒店所占的比例并不高，因此需要重点发展这类型的酒店，即经济型酒店，为了最大程度的发挥资源优势，应该进行集团化经营，因此经济型连锁酒店是目前发展的重点，相关经营人员采取必要的经营策略，致使每一个连锁店都能够获得经济效益。　　一、我国经济型连锁酒店的发展现状　　随着城际之间的交流越来越多，人们的消费水平也显著提高，这带动了我国酒店行业的发展，新实际初通过市场调查统计，我国的住宿企业将近30万家，而这星级酒店有将近1万个，酒店行业发展至今，其总数已经远远不止30万家，而其星级酒店也远远不止　　经济型连锁酒店是现阶段我国酒店行业发展的重点，因其干净安全，而价格又适中，尤其是目前这种酒店市场还未达到饱和的状态，有关人员应该抓准时机，但是发展不能盲目，应该采取一定的经营策略。

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　　经济型酒店又称为有限服务酒店，其最大的特点是房价便宜，其服务模式为“b&b”（住宿+早餐）。最早出现在上个世纪50年代的美国，如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。　　经济型酒店的发展历程　　经济型酒店的概念产生于上世纪80年代的美国，近几年才在中国出现。经济型酒店的特点之一是功能简化，它把服务功能集中在住宿上，力求在该核心服务上精益求精，而把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化、甚至不设，投入的运营成本大幅降低。 　　经济型酒店（Budget Hotel）是相对于传统的全服务酒店（Full Service Hotel）而存在的一种酒店业态。经济型酒店在全球的发展经历了四个历史阶段：萌芽与发展初期；蓬勃发展时期；品牌调整时期；重新发展时期。 经济型酒店的布局　　20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期。这一阶段的主要特点是汽车旅馆的出现与发展。20世纪30年代，随着美国大众消费的兴起以及公路网络的发展，汽车旅馆开始出现，为平民的出游提供廉价的住宿服务。例如，早在1939年美国佛罗里达几家汽车旅馆就自发形成了行业联合组织品质庭院（Quality Courts），并于第二年改名为品质庭院联合酒店（Quality Courts United），为单体汽车旅馆业主提供行业服务。二战后，美国经济的繁荣带动了大众旅游发展，引发了对中低档住宿设施的大量需求；城际高速公路网络的建成则促进了汽车旅馆的风行。1952年成立的假日汽车旅馆在吸收了过去汽车旅馆发展经验的基础上改善了服务质量，并且第一次尝试采取标准化方式复制产品和服务，在短短的十年时间里沿着美国的公路网络迅速发展。　　60年代初到80年代末期经济型酒店的发展　　从60年代初到80年代末期，经济型酒店进入蓬勃发展时期。酒店数量迅速增长，而且产品形态呈现丰富的层次性，开始朝着多元化方向发展。连锁经营开始取代传统的分散经营模式，单体酒店开拓出快速发展的扩张途径，一些发展得比较成熟的经济型酒店开始并购整合单体酒店。同时，经济型酒店开始了国际化的发展，从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲以及欧洲。这种扩张同时刺激了本土经济型酒店的兴起，尤其是欧洲的经济型酒店开始快速发展。到80年代末期经济型酒店已经成为欧美发达国家成熟的酒店业态。　　80年代末期到90年代末经济型酒店的发展　　从80年代末期到90年代末，经济型酒店行业开始进行品牌调整。经过长期的快速发展，经济型酒店进入了市场成熟期，高速增长和大规模扩张的动力逐渐减弱。大型酒店集团的多元化战略和投资政策促使酒店集团更加倾向于通过资本运作来购买和整合原有行业内的品牌，而不是自创新的品牌。市场竞争淘汰了一些管理力量薄弱，资金运营不畅的品牌，一些大而强的品牌则因资本实力和管理实力变得越发强大。竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业内部管理得到前所未有的重视。　　新时期经济型酒店的发展　　我国经济型酒店最初的发展始于1996 年，上海锦江集团旗下的“锦江之星”作为中国第一个经济型酒店品牌问世。进入21 世纪，各种经济型酒店品牌如雨后春笋般迅速发展起来。除规模最大、历史最久的锦江之星外，首旅酒店集团和携程网于2002 年共同投资设立的如家快捷也得到了迅速的成长。除此之外，一些区域性的经济型酒店品牌也在短短几年内在部分地区得到迅速的扩张，并积极向全国性品牌的方向努力。　　国外经济型酒店发展史　　1、萌芽与发展初期　　经济型酒店在全球的发展经历了四个历史阶段：萌芽与发展初期；蓬勃发展时期；品牌调整时期；重新发展时期。 　　20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期，这一阶段的主要特点是汽车旅馆的出现与发展。20世纪30年代，随着美国大众消费的兴起以及公路网络的发展，汽车旅馆开始出现，为平民的出游提供廉价的住宿服务。例如，早在1939年美国佛罗里达几家汽车旅馆就自发形成了行业联合组织品质庭院（Quality Courts），并于第二年改名为品质庭院联合酒店（Quality Courts United），为单体汽车旅馆业主提供行业服务。 　　二战后，美国经济的繁荣带动了大众旅游发展，引发了对中低档住宿设施的大量需求；城际高速公路网络的建 成则促进了汽车旅馆的风行。1952年成立的假日汽车旅馆在吸收了过去汽车旅馆发展经验的基础上改善了服务质量，并且第一次尝试采取标准化方式复制产品和服务，在短短的十年时间里沿着美国的公路网络迅速发展。　　2、蓬勃发展时期　　从60年代初到80年代末期，经济型酒店进入蓬勃发展时期。酒店数量迅速增长，而且产品形态呈现丰富的层次性，开始朝着多元化方向发展。连锁经营开始取代传统的分散经营模式，单体酒店开拓出快速发展的扩张途径，一些发展得比较成熟的经济型酒店开始并购整合单体酒店。同时，经济型酒店开始了国际化的发展，从美国传播到加拿大、中美洲、南美 洲以及欧洲。这种扩张同时刺激了本土经济型酒店的兴起，尤其是欧洲的经济型酒店开始快速发展。到80年代末期经济型酒店已经成为欧美发达国家成熟的酒店业态。　　3、品牌调整时期　　从80年代末期到90年代末，经济型酒店行业开始进行品牌调整。经过长期的快速发展，经济型酒店进入了市场成熟期，高速增长和大规模扩张的动力逐渐减弱。大型酒店集团的多元化战略和投资 政策促使酒店集团更加倾向于通过资本运作来购买和整合原有行业内的品牌，而不是自创新的品牌。市场竞争淘汰了一些管理力量薄弱，资金运营不畅的品牌，一些 大而强的品牌则因资本实力和管理实力变得越发强大。竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业内部 管理得到前所未有的重视。　　4、重新发展时期　　进入21世纪，经济型酒店进入了新一轮快速发展时期。这主要表现在经济型酒店在发展中国家的市场开拓和本土品牌的发展。在中国、东南亚等地区，经济型酒店的扩张非常迅速。世界著名的经济型酒店品牌陆续进入，如雅高集团的宜必思（Ibis）、方程式1（Formula 1），圣达特集团的速8（Super 8）、天天客栈（Days Inn）、洲际集团的假日快捷（Holiday Inn Express）等，都纷纷瞄准了亚洲市场。同时，一些亚洲本土的经济型酒店品牌也开始发展，例如中国的锦江之星和如家快捷等。参考资料：http://ke..com/view/10326.htm#4

考虑经济型酒店的特点进行评定，这样既可以规范经济型酒店，又可以使经济型酒店得到更广的大众认知。在第一部分我国经济型酒店概述中，通过对美国酒店等级评定标准的分析，结合我国国情，明确我国经济型酒店的界定范畴，类别和特征，认识到经济型酒店作为提供有限服务的住宿设施的一种，是为有限预算的商务客、游客提供住宿功能突出的酒店。我国经济型酒店主要发展类别有城市商务经济型酒店、汽车旅馆、公寓旅馆和长住型旅馆、乡村旅馆或景区旅馆、青年旅馆、家庭旅馆等。经济型酒店在成本、投资回收和利润率等方面也体现其较高的效益。第二部分分析我国经济型酒店的市场需求。随着我国国际地位的提高，社会经济的发展，旅游业呈现出新的发展态势:国内旅游逐渐发展壮大、国际大众化旅游逐渐成熟，这使得酒店业的发展也改变了以高档酒店为主的局面，逐步形成高中低全面发展的行业结构。在供给方面，中国经济型酒店存在供给断层:质好价高的高星级酒店和质次价低的社会旅馆数量大，而干净、安全、价格适中的酒店少。通过分析表明，从全国范围看，经济型酒店这块市场一段时间内都不会饱矛口。第三部分运用了行业竞争力模型和SwT0分析方法。虽然国内经济型酒店的数量尚少，但大量的加入者和现有竞争者的抗衡将会限制经济型酒店的潜在收益。通过分析我国经济型酒店的机遇、挑战、优势和劣势，得出我国经济型酒店机会大于威胁，劣势略高于优势，由此我国经济型酒店可以采取扭转型战略，充分利用环境带来的机会，设法清除劣势，强化优势。当优势大于劣势时，再采取增长型战略，开发市场，扩大规模。第四部分是我国经济型酒店发展对策和战略分析。对经济型酒店面临的主要问题，提出关于市场定位、科学管理，人员配备，硬件设计，市场化运营，网络化管理等方面的对策。在中国发展经济型品牌的战略是联合发展(特许经营、直营、战略联盟等)和个性化取胜。指出经济型酒店集团以规模化经营，在我国的发展应在直营店模式基础上发展品牌输出。由于受到国际成熟经济型品牌的冲击，我国经济型酒店应不断完善自己的族系品牌，发展多品牌战略，在酒店集团内部形成不同档次，满足不同客源市场的需求。加强行业协会的发展，发挥协会的作用对经济型酒店进行自律，监督和协调可以更好的促进经济型酒店发展。把中文摘要在欧美及日本等发达国家，经济型酒店是一种发展得比较成功的酒店经营模式。近几年我国年国内旅游的人次在8亿左右，且数字还在不断增长，而国外旅游者的主流力量还没有真正涉足中国大陆，随着2008年奥运会的临近，2010年上海世界博览会的召开，来我国旅游以及商务考察的人数将大幅度增加。其中绝大部分是大众化游客。外国的酒店投资者和酒店管理公司，通过实地调研己形成共同认识:近期在中国发展高档酒店已不是投资酒店的最好选择，经济型酒店的发展是酒店的新机会。国际知名酒店将其在世界上很成熟的经济型酒店品牌打入中国，国内投资者也开始创立经济型连锁酒店。随着我国经济的不断发展和市场需求的不断变化，经济型酒店已成为酒店业发展的热点领域，酒店业的竞争格局也随之发生改变。经济是否等同于便宜、简陋?经济型酒店是否是车马大店，是低星级酒店?中国应该如何发展经济型酒店等等，都成了迫切需要研究解决的问题。我们必须探讨它的理论实质和发展途径，发现其经营的客观规律，为理论创新和实践运营提供理论指导，这对我国经济型酒店的发展乃至整个旅游业的发展都有着重要意义。因此，我们应对经济型酒店的内涵加以研究，分析其现状和特点，找出发展之路。本文通过中外酒店类型的对比，吸取国际经济型酒店管理的经验和管理措施，结合我国现有的旅游相关法律法规和标准指南，指出经济型酒店是提供有限服务的住宿设施中的一种，其有限服务的形式也是多样的，它不等同于我国现有市场上的一二星饭店以及社会旅馆。目前我国经济型酒店是供小于求，从SWOT分析中认识到我国经济型酒店是机会大于威胁，劣势略大于优势，可以采取扭转型战略。针对存在的劣势，对我国经济型酒店的发展提出了关于硬件控制和软件管理方面的对策。在我国发展经济型酒店的战略是联合发展和个性化取胜，同时在我国由于受到国际成熟经济型品牌的冲击，经济型酒店应不断完善自己的族系品牌(多品牌)，满足不同客源市场的需求。加强行业协会的发展，发挥协会的作用对经济型酒店进行自律，监督和协调可以更好的促进经济型酒店发展。把经经济型酒店纳入星级评定的范围，考虑经济型酒店的特点进行评定，在一、二星级中强调住宿功能，在三星级标准中再划分两个层次:三星级全面服务和三星级有限服务，这样既可以规范经济型酒店，又可以使经济型酒店得到更广的大众认知，同时也形成经济型酒店的不同档次。最后，以“如家”为例分析经济型酒店发展战略。关键词:经济型酒店连锁加盟特色发展品牌管理行业控制 部分 我发你邮箱其他的

　　经济型酒店介绍以及经济型酒店经营思路　　“经济型酒店”，与遍布大街小巷的社会旅馆、招待所不同，是一种新型的业态，是与国际标准接轨的，专业化、品牌化、连锁化发展的酒店设施。经济型酒店在房价上是低廉的，但提供的硬件设施和服务水平并不低档，提倡为客人提供价格适中、物有所值和满足型的服务。　　实际上，经济型酒店是一个舶来品的概念，其准确的定义还需要中国旅游行业的不断摸索和著名品牌的发展实践，才能逐渐明确。现代意义上的经济型酒店不是“便宜”两个字可以概括得了的，它的某些设施设备可能比星级酒店还要周全和完善。　　总的来讲，现代意义上的经济型酒店要满足几个条件：　　功能简化。服务功能集中在住宿上，会议、娱乐等功能大大压缩，甚至根本不设，这也是为什么经济型酒店在国外称为B＆B酒店的缘故，也就是一般只提供床(Bed)和早餐(breakfast)；　　性价比高。任何产品，不能单纯谈论价格的高低，只有性价比高的酒店才有生命力。经济型酒店把现代家居的卫生、简约、清新、温馨、舒适、实用等特点融入客房，努力给客人以“家”的感觉；　　成本节约。经济型酒店的能源、水资源、人工、各种用品等都高度节省，以保证提供给客人的窗体顶端　　窗体底端房价是“经济的”，如人工一项，星级酒店的客房数与员工数的比例通常在1:1.2以上，而经济型酒店仅为1:0.5以下。　　市场格局　　中国国内的高星级市场基本是国外酒店集团在主要管理，而占总量90%以上的中低档星级宾馆和经济型酒店市场上，国内品牌有很好的发展机会。从97年中国第一个真正意义上的经济型连锁酒店品牌诞生至今，已经形成了三大阵营，第一大阵营就是全国性的经济型酒店品牌，例如如家、锦江之星；第二大阵营就是一些区域性的经济型酒店品牌，例如上海的莫泰168、广州7日酒店连锁、南京的金一村等；第三大阵营就是国际酒店管理集团，例如法国雅高的Ibis和美国Super8。　　面临的挑战　　国外经济型酒店品牌的进入，国内经济型酒店的盲目投资都将冲击现有的经营格局。可以说，目前市场上的主要经济型酒店品牌都将受到一系列挑战，概括一下，中国经济型酒店将面临来自内部、外部等诸多方面的挑战。　　从外部来看，一方面经济型酒店面临这成本模型的考验，另一方面又面临着市场规范的考验。经济型酒店的相对低价格来自于良好的成本控制。可以说，对经济型酒店最大的挑战就是控制成本。由于经济型酒店多选择在大城市交通便利地带建店，房价控制在150～300元之间，当客房出租率达到100%时，总收入就到顶了。因此，只有最大限度降低成本，才能有最高的利润率。但是，目前国内的大中城市由于 窗体顶端 窗体底端房地产的持续升温导致 窗体顶端 窗体底端商业地产的价格节节攀升，而商业地产的租金是经济型酒店最重要的成本构成之一。同时，国内的能源的短缺，也导致能源的成本变动，不断变动的能源成本也构成了对经济型酒店的巨大影响。在市场规范方面，经济型酒店要真正做到“有所为，有所不为”经济型酒店要把自己的定位明确锁定在一点上——住宿。超出“住宿”需求以外的不做。目前市场长出现了一些“经济型酒店”，KTV、桑拿等都做，这就脱离了经济型酒店这一本身概念。更有一些经济型酒店的价格已经超过了经济型酒店价格区间和范围、炒作概念、盲目投资等误区，所以对于先期介入并有领先优势的经济型酒店企业而言，抓住创建行业标准的机会，对其发展将是一个莫大的助推。　　从内部来看，经济型酒店将面临着人力资源、标准化服务、管理系统的挑战。中国培养的大部分酒店经理人都是为大酒店“订做”的，而在专业的中小酒店管理方面，连教材都很少，经济型酒店近几年在快速的发展，更是对经济型酒店的人才需求旺盛，从人才供给却相对有限，经济型酒店不得不重新培养经济型酒店人才。标准化服务对于很多经济型连锁酒店来说是一个巨大挑战，服务只有标准化了，服务的质量才能统一。再有一点，就是管理系统的挑战，举个例子来说，管理一家拥有1000个床位和300名员工的酒店跟管理10酒店1000个床位300名员工的管理要求难度就不一样，后者显然需要良好的管理系统。同时管理几家门店发展到十几家店是一种管理方法，从十几家店发展到几十家店就需要另一种方法了。　　受文化、管理成本、市场环境等条件影响，目前国外经济型酒店品牌还没有大规模进入国内。但肯定会进入的，而且必将对国内经济型酒店市场造成冲击，将来可能会出现国内经济型酒店重新洗牌、重新进行利益分配的格局。　　未来趋势　　随着中国社会经济高速发展，经济型酒店将起重要的作用，相比已发展成熟、规范化高星级酒店，有的商业机会，既包括经济型酒店数量、规模、档次等涉及硬件、资金的方面，也包括经济型酒店产权、机制、经营模式、管理服务规范、行业体制软件等的方面。总结起来，中国经济型连锁酒店未来发展将呈现如下三大趋势：　　第一，经济型连锁酒店未来发展出现品牌化趋势。为什么这么说呢？我们分别从经济型酒店行业的特点、品牌的本质和酒店的经营模式三个角度来看。从酒店行业来看，在我国酒店行业中，欠缺的不是经济型酒店的产品形态，而是群体意义上的经济型酒店品牌。我国三星级以下的经济型酒店占据着整个住宿设施的80%以上，但长期以来都以单体的形式存在，没有形成规模、缺少有影响力的品牌，彼此之间主要靠价格进行竞争，所以实力不强、效益较差。对于经济型酒店来说，规模是管理的基础，品牌高于有形资产。只有在若干个知名品牌的旗下聚集了一定规模的企业群，才可以说经济型酒店已经发展到了相对成熟的业态；从品牌本身的属性来看，品牌的本质就是消除消费者的防御心理，取得消费者的信任。消费者在购买或者消费任何一个产品的时候。　　第二，经济型酒店的连锁化经营趋势越来越明显。我国许多省市有旅游集团，旗下通常都有庞大的酒店资产，但这些酒店基本上是区域性的，很少进行全国布局，没有形成有效的网络分布，集团化发展困难重重。经济型酒店要实现集团化经营，必须实现连锁化。在未来的连锁化经营中，布局连锁化、客源系统的连锁化、标准化是支撑连锁化的最重要的三个因素。在布局方面，经济型酒店必须要有突破区域限制、进行全国布局的意识，形成全国一盘旗。目前如家已经现在已初步连点成线、连线成网，不仅在单体酒店的软硬件上，而且在规模化发展的轨迹上，与国际品牌保持一致。在客源系统连锁化的趋势中，经济型酒店的中央预定系统是关键，拥有强大的中央预定系统，可以使全国范围的酒店分享中央预定系统的客源，全国各地的客人都可以随时随地定到酒店。对于连锁企业来说，最重要的一点就是各个连锁店的软硬件要一致化、服务要一致、产品要一致。连锁化经营是酒店业发展的必然趋势，由分散走向集中，进行集团连锁化经营管理也是我国酒店业发展的必然之路。一方面酒店管理公司要加快发展，中国酒店总体数量已经达到较高程度，但总体发展水平不高，这给中国的酒店管理公司的扩展带来历史性的新机遇。另一方面经济型酒店也可以考虑加入酒店连锁经营，让专业的酒店管理公司提供系统的酒店管理技术，利用酒店管理公司的品牌、客源网络提高经济型酒店的经营水平。　　第三，经济型酒店的标准化要求越来越高。对于连锁企业来说，全面的质量控制和质量管理是一道迈不过去的坎，如何使所有的连锁酒店都能按照一个标准来进行管理是一门很大的学问。没有一个良好的标准化，酒店的质量就很难得到保证，企业的品牌和声誉就会收到很大影响，这将决定连锁企业到底能走多远。　　关键字： 酒店参考资料：http://www.fangce.net/Article/yingxiao/shangye/200711/1034.html

酒店(又称为宾馆、旅馆、旅店等)的基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠空间的商业机构，即给宾客提供歇宿和饮食的场所。直接受益于国家经济的快速发展与人民生活消费水平的提高，我国酒店行业规模持续增长，我国的酒店行业正逐步走向大规模、高质量的发展时代。经济型酒店占比过半近年来，我国酒店行业发展在行业内部呈现明显的结构分化特征。以五星级酒店为代表的豪华型酒店受国家限制“三公”消费和“中央八项规定”等政策影响消费需求快速萎缩，同时由于运营成本高居不下、地产投资高峰等多重因素影响，豪华型酒店的发展速度和规模增长速度呈现连年降低的态势。以如家、汉庭等连锁酒店为代表的经济型酒店在经历过高速增长高峰后，由于同质化严重和供给过剩，现已进入洗牌阶段。而中高端酒店行业受益于消费升级和中产消费群体的快速扩大，加之经济型酒店和豪华型奢华型酒店的消费转移影响，近年来中高端酒店迎来行业红利时代，连续多年保持快速发展态势。近年来，我国酒店数量规模及总客房数持续提升，据中国饭店协会统计数据显示，截止2020年1月1日，全国住宿业设施总数为608146家，客房总规模18916852间。其中酒店业设施338021家，客房总数17619694间，平均客房规模约52间，酒店业设施和客房数分别占我国住宿业的56%和93%。具体到酒店结构方面，从客房数来看，2019年，我国经济型(二星级及以下)客房数约为1149.6万间，占65%;中档(三星级)客房数约为281万间，占16%;高档(四星级)客房数约为220.7万间，占13%;豪华(五星级)客房数为110.6万间，占6%。由此可见，绝大部分的酒店业设施都是低端设施。经济型酒店数量减少但客房增加经济型酒店一直在我国酒店市场上占据重要地位，经济型酒店数量规模及客房总量远超其他类型酒店。据中国饭店协会统计数据显示，2016年以来，我国经济型酒店数量规模及客房总量呈现平稳上升态势，截至2020年1月，全国经济型酒店数量达到28.7万家，占全国酒店总量的84.9%;总客房数量为1149.6万间，占全国酒店客房总量的65.2%。中国饭店协会 图表3：2016-2019年中国经济型酒店数量及其占酒店总数量的比重(单位：万家，%)经济型酒店连锁率有待提升从全国酒店业整体连锁化率情况来看，经济型(二星级及以下)的连锁客房数是241.4万间，非连锁客房数是911.2万间，酒店连锁化率占20.94%。整体上我国经济酒店连锁率目前远低于中高档酒店连锁化率，预计未来随着连锁酒店龙头企业的进一步扩张与整合，我国经济酒店连锁率有望进一步提升。—— 以下数据及分析均来自于前瞻产业研究院《中国酒店行业发展前景与投资战略规划分析报告》。

　　经济型酒店又称为有限服务酒店，其最大的特点是房价便宜，其服务模式为“b&b”（住宿+早餐）。最早出现在上个世纪50年代的美国，如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。　　经济型酒店有着巨大的市场潜力，具有低投入、高回报、周期短等突出的优点，“如家快捷”，“锦江之星”作为国内经济型酒店的两支主要力量，其扩张速度惊人。同时，全球经济型酒店头把交椅的“最佳西方”，美国的“速8”、法国雅思集团的“宜必思”也相继进入国内。从沿海到内地，市场份额逐渐扩大。　　但在其蓬勃发展的光环背后，还存在着许多不乐观因素。国有宾馆的改制，规范化的政策法规引导，服务软件的提升，管理模式的升级……许多问题不容忽视。但不容置疑的是，经济型酒店，必将由幼稚走向成熟，将在中国酒店市场上占据特殊的重要位置。　　经济型酒店的市场特征和行为与我国的常规形态酒店有着很大的不同，与之相应的政策指引和法律法规显得滞后而生硬，同时，随着行业的市场化进程，政府和相关管理机构也作出了很多积极的措施，力图能创造更适合经济型酒店发展的大环境。　　低星级酒店和经济型酒店占据我国酒店总数量90%以上，这个巨大的市场代表了中国的国情，占有着国内主要的旅游、商务出行的住宿消费市场。　　我们有理由相信，在经济发展和市场化程度日趋成熟的浪潮下，我国的经济型酒店市场将继续加快发展，一个或几个具有品牌和规模效应的大型经济型酒店连锁集团必将很快出现。......参考资料：http://www.lwcj.com/focus/focus_17jd.asp

经济的发展带来了人们生活水平的提高和交通条件的便利，加上国内旅游业的迅速增长，拉动了我国酒店业的迅速发展，尤其是近十年经济型酒店的发展，引起了政府和社会的广泛关注。经济型酒店相比发展成熟、规范化的高档星级酒店而言，经济型酒店是一个新热点、新机会，有更大的发展前景。经济型酒店在面临巨大发展机遇的同时，也面临着来自各方的挑战，一是面临国内同行的竞争，二是国外资本都已开始投入、染指这块大蛋糕，如假日集团、雅高等，如何发展我国经济型酒店、提升其市场竞争力，是关系到经济型酒店可持续发展的重要问题，本文从管理方面入手，对此做出了探讨。【关键词】经济型酒店　管理　　经济型酒店的概念最早出现在２０世纪８０年代的美国，自从这类酒店产生以后，就迅速在全球各地发展起来，２０世纪末在我国得以发展，并且在酒店业中显示出了越来越强大的优势。其主要消费群体定位在普通工薪阶层、一般商务人士、自主旅游者和学生群体。　　一、我国经济型酒店的管理模式及特征经济型酒店的管理是企业管理的一部分，和通常的企业管理原理是一致的。我国经济型酒店的经营管理模式总的来说可以分为五大类：独立分散经营型、连锁经营型、特许经营型、委托合同管理型和中国信用卡酒店网络销售联盟，目前中国酒店的管理是以“带资管理”模式为主，“委托管理”模式为辅，以“顾问咨询”为次，“联销经营”为末。经济型酒店的管理，在组织特征上表现为一人多岗的精简人员配备，这样比起星级酒店来大大减少了人力资源成本；在酒店运营上本着低投资额度，专用简单实用的设备，低成本的经营活动为原则的特征；在酒店服务上虽然服务功能有限，但是极具特色。这为经济型酒店的低价、实用提供了前提保障。在经营管理思想上，我国酒店的运营管理，强调酒店本身所创造的社会效益，其次是经济效益；在运行机制上，经济型酒店法人结构不合理、业产权模糊，运行机制上的弊端导致了酒店管理上的疏漏和效率低下；在酒店经营风格上，我国经济型酒店市场定位模糊，偏向于利用价格竞争来占领市场；在酒店的人力资源管理上，主要以节约成本为思想导向，一定程度上制约了对酒店经营管理人才的选拨；在酒店服务理念上，仍就停留在“任务服务”的服务阶段，个性化服务并没有真正做到位，还处于从情绪化服务向标准化服务迈进的过程中。　　二、我国经济型酒店管理存在的问题我国的经济型酒店在最近几年得到了快速的发展，但是与发达国家的相比，还处于发展的起步阶段，普遍缺乏规范的，符合国家标准的经济型酒店。无论是在资源的管理，还是在成长模式、竞争力方面，都存在较多的问题。首先，在经济型酒店制度的规范和管理上，产权不明晰，大部分酒店是国有性质或者集体性质的体制，在经营管理方面不按照市场经济的规律来运作，缺少现代化的企业制度和法人治理结构，企业不是扮演市场主体的角色，市场行为不规范，缺乏经营主动性，导致酒店之间实行恶性的价格竞争，严重恶化了酒店的生存环境。其次，在运营管理上，仍然沿袭传统的经验性管理模式，为了降低企业的运营成本，减少硬件设施的配备，在一定程度上对酒店的舒适度及服务水准有影响。其实，只有优质的设施才能保证经济型酒店的长久经营，不仅可以给客人干净、上乘的感觉，另一方面，也可以减少因为设施材料不过硬而引起的翻修造成的成本浪费，如果一味地节省材料却忽略了细节，只会给客人留下不好的印象。第三，在市场供应管理上，经济型酒店存在定位误区，范畴不明确，导致功能供给单一，在服务质量上面也打了折扣。经济型酒店主要是提供住宿服务，在服务上单单满足“安全、卫生、符合基本生活需要”已经远远不够了，在基本服务和服务项目上，经济型酒店应考虑有所创新（创新论文），向更高标准看齐。第四，在人力资源管理上，缺乏专业化的管理人才，许多经济型酒店的酒店经理人，普遍缺乏丰富的酒店管理经营和运营科学的管理方法管理酒店，就职员工往往一人多岗，用削减服务人员来降低经营成本和管理成本，且又缺乏为员工提供长远发展的规划，导致劳动力流失频繁，使酒店缺乏人才储备，制约了酒店的长久发展。　　三、提升我国经济型酒店管理的对策建议１．完善经济型酒店的管理制度，走集团化发展道路。酒店的管理制度是酒店管理者为了确保酒店的经营和日常业务工作开展而制定的各种具体规则规范的总称。我国的经济型酒店除了少数的品牌连锁酒店以外，大多数都是模仿或者盲目照搬国外经济型酒店的管理模式，没有结合我国市场情况以及自身酒店经营现状，缺乏自主创新，造成管理制度运用生硬，降低了管理制度的管理性和指导性，影响了酒店的日常运营效率，长久下来，直接削弱了企业的市场竞争力。因此，经济型酒店必须把握住酒店的发展状况，找准酒店的市场定位，建立适合其发展的酒店管理信息系统和业务管理制度作为酒店的运营及管理规范，其中，酒店管理信息系统包括计算机管理信息系统、预定系统、安全保卫系统、客房电脑保险（保险论文）系统和计算机娱乐系统；业务管理制度包括物资和能源管理体系、财务管理（财务管理论文）体系、客房业务管理体系和餐饮业务管理体系的建立，并且在酒店的发展过程中不断创新、优化和调整，逐步将酒店发展壮大，当企业达到一定规模、有一定实力时，向集团化方向发展，形成规模经济和资金、资本势力，集中资源将酒店做好、做大、做强。２．加强服务理念，创新服务方式，探索特色服务。经济型酒店作为以服务为主的第三产业，其经营状况的好坏评价标准主要在服务质量上，酒店的服务主要是以面对面的交流活动出现的，其服务质量和服务状况是与服务者和被服务者的心理需求反应性联系的，消费者是集思维、情感和社会性于一体的受众，因此，酒店在服务的过程中除了满足消费者物质方面的需要外，还要考虑到业务中所存在的情感因素，满足消费者在享受、发展等方面的精神需求。酒店在长久竞争中取胜的关键在于周到的服务，经济型酒店要在众多酒店中脱颖而出，取决于发展过程中服务的创新，酒店要根据自身类型、顾客特点和所在区位制定出个性化、特色化服务，寻找与别人不一样的市场定位，通过专业化经营来取得竞争中的优势。３．建立优良的企业文化。企业文化是一个企业凝聚力的内涵和外延，是一个企业的灵魂所在，代表了一个企业的品位。经济型酒店行业的竞争从深层次上挖掘，其实是酒店企业文化的竞争，拥有高品位的企业是企业谋求致胜的根本。酒店的企业文化是酒店在长期的经营管理活动中所养成、总结并提倡和奉行的具有本酒店特色的精神财富和物质产品，它作为一个酒店内在的行为理念和规范，时时刻刻都体现在企业的经营理念、管理理念和服务理念当中。文化作为企业精神财富的象征，其根基是推动酒店创新和发展的关键，可以说，酒店的管理离不开酒店文化的建立和管理，良好的酒店文化是经营理念、服务理念、管理理念经过长期的辛勤培育积淀起来的。要建立优秀的酒店企业文化，我国经济型酒店只有在原有发展基础上认真总结经验，结合酒店的短期和长期规划和企业期待实现的目标，制定出一套符合企业发展实际理念和行为规范总则，并一直奉行并坚守下去，从而使酒店始终保持自身生存和发展的活力，以提高企业的核心竞争力，适应处在不断变化和发展中的市场需求。

一般而言，经济型酒店是指客房软硬件标准达到或接近三星级酒店（部分较高级的三星级酒店除外），只提供小型餐厅等一些基本配套设施，客户锁定在中小企业商务人士、休闲及自助游客人，房价在200元/天左右的中小规模酒店。　　 原来国内酒店有高档酒店，也有普通旅馆，处于二者之间的经济型酒店市场却是一片真空，缺少能够为客人提供干净客房、保养完好的设施、标准一致的服务质量以及合理价格的酒店，这就为经济型连锁酒店提供了一个巨大的发展空间。近年来，不仅本土经济型酒店开始快速发展，国际酒店巨头也看到了这个市场空间，迅速在国内开始了大规模的“圈地运动”，直接导致了经济型酒店领域的竞争加剧。　　 据如家技术部总监邓树洪介绍，与星级酒店相比，经济型酒店业务单一，属于薄利型的，必须维持较高的入住率才有利润可言。而要提高入住率，不仅要有良好的服务和地理位置，还需要一流的技术手段支持。完善的预订系统才能保证的客流；大容量的固定客户管理系统才能保证常入住率；而可靠稳定的物流系统、酒店管理系统才能保证客户“如家”的感受。　　 目前如家拥有四大信息系统平台，即中央预订系统（CRS）和客户关系管理系统（CRM）的销售平台、可以做营业分析和成本分析的管理平台、包括物流管理等在内的中央采购平台以及酒店内部管理信息系统。　　 在这四大平台支持下，如家CEO孙坚不仅可以在自己的PDA和手机上了解如家84家分店前一天的经营状况，如入住率、物品成本、客户组成等；也可以对前一周、前一个月或更长时间的数据进行图表分析，知道分店的情况，做出判断和决策。由于能实时掌握各分店的情况，如家的管理逐步达到了真正意义上的扁平化，减少了中间层次。信息技术酿就如家“幸福生活” 信息时代，消费者需要快速准确的信息服务，这只有良好的信息系统才能提供。张岩就是得宜于如家的中央预订系统实现了信息中心和各分店之间的实时连接，只要他拨打如家800电话或网上预订，就能当场得到目标店的房间信息和预订反馈。　　 即使不是如家贵宾俱乐部的会员，客户在2年内只要用同一电话号码预订过如家房间，接线员就能从自动跳出的电脑屏幕上知晓客户的相关信息、居住偏好，为客户选择合适的房间；酒店服务员也能根据这些资料，为他提供合适的服务。张岩认为，这是他选择如家的最重要理由。　　 当然，如家从信息技术当中得到的“幸福享受”还不止这些。如家拥有完善的CRM系统，可以根据收集的客户资料做出分析，了解客源结构、核心客户的服务要求等，做出相应的服务准备。比如根据统计，如家发现大约40%的客户来自IT行业，这些客户对便利快捷的网络要求迫切。　　 针对这种情况，如家在每间客房内都配置了宽带网络，免费提供给客户使用。这是张岩选择如家的另一重要理由。有时候他甚至会拒绝合作伙伴或商业朋友给他安排的五星级酒店，因为那些地方要不上网太贵（10～15元/小时），要不根本无法上网。　　 除了宽带，如家的每间客房里，还摆放有酒店所在地企业黄页、相关管理书籍等，这些也都来自CRM系统的提醒。　　 信息技术不仅通过对各个服务环节的渗透间接创造价值，还能直接节省成本，给如家带来实惠。邓树洪表示，如家每个月有4万份订单，其中40%来自中央预订系统，而每份订单平均入住1.5天。如果没有中央预订系统，这些订单来自中介机构的话，那么每天每房要支付20元。仅此一项，如家每月就节省了48万元人民币。　　 如家今后还将大力推广网上订房，只要能将现有的每天100份网上订单提高到300份，那么至少可以节省两个800电话接线员的薪资费用。在信息技术的支持下，管理者和消费者都过上了“幸福生活”。 行业IT应用差别悬殊 虽然信息技术给如家等先行者带来了巨大的效益，但国内众多经济型酒店仍是信息技术的“贫穷者”。　　 2005年年底，在邓树洪计划把互联网换成专网、给电脑设备升级的同时，同处于上海市区的另一家经济型连锁酒店其公司主页上，甚至找不到各分店的具体资料。在该酒店中江路分店，除了前台有一台电脑和一部扫描仪之外，店内再难找其他IT设备。这也是国内绝大多数经济型酒店的现状。　　 一位研究酒店管理系统20多年的资深人士认为，虽然锦江饭店在1984年就引进了中国第一套酒店管理系统，但时至今日，绝大多数酒店还处在手工操作阶段。 酒店预订系统更普遍的做法是：客户将订房愿望告诉信息中心，信息中心通过电话、传真或短信等手段了解分店具体情况