坚果市场研究报告

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:深圳市盛世华研企业管理有限公司（二零一二年十二月）2019-2025年中国坚果炒货食品行业市场细分策略研究报告可落地执行的实战解决方案让每个人都能成为战略专家管理专家行业专家……2019-2025年中国坚果炒货食品行业市场细分策略研究报告报告目录第一章企业市场细分策略概述....................................................................................................................6第一节研究报告简介............................................................................................................................6第二节研究原则与方法........................................................................................................................7一、研究原则..................................................................................................................................7二、研究方法..................................................................................................................................7第三节研究企业市场细分策略的重要性及意义................................................................................9一、重要性............................................................................................................................

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:深圳市盛世华研企业管理有限公司（二零一二年十二月）2019-2025年中国坚果炒货食品行业发展存在的问题及对策建议研究报告【完整版】决策精品报告洞悉行业变化专业˙权威˙平价˙优质2019-2025年中国坚果炒货食品行业发展存在的问题及对策建议研究报告报告目录第一章2019年中国坚果炒货食品行业发展现状、特征、阶段研究.......................................................6第一节中国坚果炒货食品行业周期规律特征分析............................................................................6第二节我国休闲食品产业整体发展概况............................................................................................6一、我国休闲食品市场规模分析..................................................................................................6二、我国休闲食品市场格局分析..................................................................................................6三、进口休闲食品抢占国内市场..................................................................................................6四、休闲食品消费者分析..............................................................................................................7五、连锁经营模式逐年增加..........................................................

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:李运梅2019年休闲零食行业深度分析报告目录CONTENTS01.休闲零食行业发展现状02.数据驱动，读懂“吃货”03.休闲零食行业竞争格局04.休闲零食行业新零售探索05.行业未来发展趋势预测2“小零食，大生意”休闲零食行业发展现状快速发展后的早期成熟阶段，市场容量巨大、市场份额集中度低3休闲零食行业界定：当前市场口径不统一，边界混淆严重Mob研究院定义：“携带方便、满足多维度需求和消费场景、非正餐的即食类食品”产品层面•品类：主要包括坚果炒货、果脯果干、话梅、肉类、海味、糕点饼干、糖果布丁、饮品饮料、素食山珍等•扩充品类：非正餐、可代餐的食品均可被休闲零食化，网红零食在创意融合路径上的探索正在越来越兴起Source：Mob研究院整理功能层面•非正餐属性：非正餐、充饥性功能较弱的即食类食品，尽管逐渐会扩充一些代餐类型产品•满足高阶需求：主要用于满足消费者情感需求、享乐需求或者健康诉求，减肥类、轻保健功能逐渐兴起消费层面•场景丰富：丰富的使用场景，包括社交馈赠、消磨时间、办公零食、郊游旅行、减肥代餐等多种场合•消费受众群：主要伴随其他活动，包括交谈、观影等，消费频次高，客单价低，受众面广休闲零食Mob研究院的行业界定：功能层面：非正餐、充饥性功能较弱的即食类食品；产品层面：携带方便、清理便捷、产品散包装；消费场景层面：适用于多功能消费场所，包括旅行、

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休闲食品行业发展前景分析 品牌化将成为行业发展关键坚果产量增速高于整体休闲食品产品增速随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，休闲食品已成为人们日常食品消费中的重要组成部分。根据前瞻产业研究院发布的《休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》数据显示，我国休闲食品行业年产值由 2010年的4014亿元增长至2017 年的9191亿元，年均复合增长率达 12.56%，且预计2018-2020年仍将保持高速增长，由2018年的10,297亿元增长至2020年的12,984亿元，年均复合增长率达12.29%。2010至2017年间，坚果炒货行业年产值从452亿元迅速增长1214亿元，年均复合增长率达 15.2%，增速高于整体休闲食品，预计到2020年产值规模将达到2322 亿元，保持复合增长率17.29%的高增长。2010-2020年中国休闲规模产值及增长率情况数据来源：公开资料、前瞻产业研究院整理从品类结构来看，休闲食品包括糖果巧克力、坚果炒货、肉干肉脯、果脯蜜饯等，种类繁多，目前受消费习惯变化、消费升级的驱动，人们更愿意消费健康且营养价值高的坚果，坚果炒货做为休闲食品细分品类增长迅速，增速高于膨化食品、糖果等其他品类，行业景气度高，市场潜力巨大。近年来国内休闲食品市场需求扩大，中高端产品消费量增大，部分企业利用渠道优势和品牌优势，逐渐扩大自身的市场占有率。目前国内市场上坚果炒货的巨头品牌占据行业的六成市场份额，剩下不到四成则有众多其他品牌瓜分。2010-2020年中国坚果炒货行业年度产值及增长率情况数据来源：公开资料、前瞻产业研究院整理休闲食品行业市场规模2011年-2016年中国休闲食品销售量不断增长，年均复合增长率达3.78%，销售量从2011年的1350万吨增长至2016年的1625万吨。到2017年全年中国休闲食品销售量将达1693万吨，预计到2018年全国休闲食品销售量有望达到1749万吨。2011-2018中国休闲食品销售量情况数据来源：前瞻产业研究院整理休闲食品主要品类集中度分析传统品类糖果、糕点类、饼干集中度较高，其他小品类尤其是具有农产品属性的品类集中度低。薯类膨化食品CR5超过70%，糕点类超过40%，饼干超过30%，传统品类的集中度相对较高，但是其他小品类尤其是农产品属性较重的品类，集中度较低，比如线下坚果品类CR5仅5%左右，果脯蜜饯集中度仅2%左右。休闲食品主要品类集中度情况数据来源：公开资料、前瞻产业研究院整理休闲食品行业发展趋势1、品牌化随着休闲食品行业迅速的发展，休闲食品市场的竞争也日益激烈，为了加大市场发展力度,品牌成为竞争的关键。而由于人们消费水平的提高，在购买产品的时候也越来越倾向于品牌的选择，因此，追求品牌化将成为休闲食品行业未来发展的关键。2、健康化随着人们生活水平的不断提高，人们对于饮食的要求也越来越高，不仅追求时尚和口感的独特，对于产品的质量也开始趋向于健康、营养化。3、生活化所谓休闲食品就是人们在无聊轻松休闲的时光里享受的食品，因此，休闲食品在未来的发展将越来越贴近人们的生活习惯和饮食习惯。如方便携带，利于消化和便于咀哝的食品在当下越来越受大众的欢迎。

衣食住行，衣服排第一，还有民以食为天，吃的没淡季，这两样选一个吧看自己喜欢哪一行

改革开放三十年，老百姓最切实的体会是日子一天比一天好了！脑子一天比一天活了！三十年的改革春风，吹动了人们对物质和精神财富的无比向往与追求，而由此引发的生活热词深刻地标示了那个时代百姓的生活记忆。当然，这些词，有一些流行至今，成为人们总结工作与生活的代名词，有一些则被历史的潮汐淹没，成为标记历史的过去，回望改革开放三十年的时事变迁，历经三十年的不懈追求，如今我们的生活发生了翻天覆地的变化。 改革开放三十年，除了给中国人带来了巨大的物质精神财富外，更在历史的轨迹上留下了许多令人刻骨铭心的词汇，得以让三十年后的我们用冷静的审视态度去重温它们，而让人意想不到的是，这些热词经过历史的冲刷竟显得如此意味深长……万元户 意指一户人家有了一万元人民币。这一20世纪80年代初，在中国出现的新名词，很快席卷大江南北，并演变为第一批“先富起来”的人的代名词。 万元户，是我国改革开放之初最流行的一个词汇，是勤劳致富的代表。改革开放前，在那个“越穷越光荣”、“越穷越革命”的时代，谁要是万元户那一准是专政的对象。改革开放后，政策的改变，使“致富光荣”的意识日渐深入人心。 上世纪八十年代，包钢的一名普通学徒工一个月的收入只有18元，提起万元户，大伙眼睛都放光，很多乡镇、工商行业以出现了多少个万元户为光荣指标。展现了人们在改革开放初期，致富的强烈渴望及富裕后的空前喜悦。 改革开放三十年，是包头人民家庭收入飞速发展的三十年。截至2007年底，城镇居民人均可支配收入达到17876元，农牧民人均收入达到6000元以上。 如今，万元户这个曾经代表富裕的词汇已经成为过去。17876元的人均可支配收入，早已将财富的标尺提高，如今，只有拥有一套住房、一辆私家车，这户家庭的固定资产至少达到50万元，才算小康。下海 改革开放初期，随着市场经济的繁荣，许多人不满于现状，转而经商，称之为“下海”。 在包头，有太多借着改革春风勇于下海采金的企业家，陆先生就是这样一位包头本土企业家，他曾这样形容自己最初下海的情景：“那时，亲戚、朋友都知道我去深圳下海了，常让我捎一些电子表、袜子等包头很难买到的物资，所以每每回家乡，我总要大包小包地带，其中一部分是送人的，剩下的在包头卖掉了，差价很大，在深圳、广州那里只需几元钱的商品，到了包头可以卖到几十元，甚至上百元，而且供不应求。”内陆城市与沿海城市部分商品的巨幅差价让这位下海人士抓到了商品贸易的挖金点。 改革开放三十年之后的今天，下海这个名词依然在热用，说明下海依然有效地影响着人们追求财富的人生。计划生育 拿包头市青山区为例，作为全国一个普通区（县），青山区的人口出生率、自然增长率由70年代初的15.78％。和13.6％。，下降到2007年的8.27％。和4.84％。。30年，该区少出生人口20多万人。 七十年代末，中国改革开放的总设计师邓小平在总结建国以来社会主义建设经验教训的基础上，深刻分析了中国的基本国情，指出要使中国实现四个现代化，必须考虑中国国家大、底子薄、人口多、耕地少的特点，揭示了人口与经济、社会、资源、环境必须协调发展的客观要求。邓小平在解决中国人口问题上主要的贡献是，把人口问题放到国民经济与社会发展的全局中来考察和处理，明确提出中国的人口政策是带有战略性的重大政策。根据邓小平的这一思想，中国政府把实行计划生育，控制人口数量，提高人口素质确定为一项基本国策，并在《中华人民共和国宪法》中作了明确规定。 改革开放30年来，全自治区区累计少生913万人，为社会节约抚养费5295亿元，促使人均GDP提高了6886元，对国民经济的贡献率达到27.52%。 从曾经的超生游击队，到有计划的生育再到选择丁克，人们的生育观发生了巨大的转变。科教兴国 1985年前后，李老师已经当了10多年的高中班主任，他一个月工资只有80元，只比在工厂当家属工的妻子多10元。夫妻俩要用这150元，养活年老的父母和一双儿女上中学。当时，李老师的邻居在火车站当装卸工，每个月能赚200元左右，还有一个邻居赶马车跑运输，一个月能收入300多元。 1987年，李老师也利用星期天做起了小买卖。周末一大早，去批发市场，批发两筐水果沿街叫卖。刚开始有些拉不下面子，戴了一顶草帽和一副大墨镜。怕遇到熟人和学生家长显得尴尬。虽然辛苦，但是每月能多收入六七十元。这笔钱相当于他一个月的工资，可以为家里解决不少问题。 当年，“教授卖烧饼”、“医生摆地摊”的现象常为人们谈论，这种“脑体倒挂”的现象一直延续到上个世纪90年代，留给那一代知识分子共同的生活烙印。曾有人算过一笔账：1985年，一个茶叶蛋的成本为0.15元，市场售价为0.40元，一天只要卖100个茶叶蛋，每月至少有750元收入。而当时二0二厂的李冠兴月薪才挣500元。“造原子弹的不如卖茶蛋的，拿手术刀的不如拿剃头刀的”成为那个时代的一个怪现象。 1977年，邓小平在科学和教育工作座谈会上提出：“我们国家要赶上世界先进水平，从何着手呢？我想，要从科学和教育着手”，“不抓科学、教育，四个现代化就没有希望，就成为一句空话”。从70年代后期到90年代初期，邓小平同志坚持“实现四个现代化，科学技术是关键，基础是教育”的核心思想，为“科教兴国”发展战略的形成奠定了坚实的理论和实践基础。 随着改革开放的不断深入，简单的小作坊生产和粗放的商品经营模式在市场经济的大潮中越来越没有竞争力。“科教兴国”发展战略的提出与深入实践让拥有丰富科学知识的科技人才，拥有先进管理知识的管理人才，逐渐成为香饽饽，人才战略也成为各级政府必抓的重要工作。 高考 1977年国家恢复高考，当时的考生李明华这样形容自己：“前脚放下大锤，后脚便进了考场。”无数知识青年终于盼到了回归校园的日子，然而，当时想要走入最高学府，难度非常之大。全国共有570万人参加高考，每29个考生中才能有一个人考上大学，我市1982年高考报名人数为8788人，录取1090人，每12个人里才有一个人考上大学，到了2008年，报名人数为25120人，录取比率达到78％，我市与全国一样，高等教育已经从三十年前的精英教育发展到成为大众化、普及化教育。 国家对人才的日益尊重，已经让越来越多的百姓明白知识的重要性。“科技是第一生产力”已不再仅仅是一句口号，而是指导人们奔向富裕的康庄大道。曾经“造原子弹的不如卖茶蛋的，拿手术刀的不如拿剃头刀的”怪现象彻底成为历史的一个玩笑。如果说万元户、下海、计划生育、科教兴国、高考这些热词标示了改革开放之初人们对财富、思想、生活的迫切追求，那么下岗、黄金周、跳槽、房奴则从另一个层面上展示了近年来人们生活、思想的巨大变化，人们可以主动更换自己的工作，有了长假可以旅游，有金融机构借钱给你买房……这些都是改革开放之初人们想都不敢想的事情，如今一件件都已变成了现实。下岗 1995年，下岗风潮终于在包头的大中小企业全面开花。“那时候大伙儿都怕，有个固定工作不容易，一旦没了，岁数也不小了，谁愿意啊？”同在东河区一家小企业工作的王阿姨和爱人遇到了相同的问题，“下岗还是不下岗？”王阿姨开始动摇，也许下岗并不可怕。当时儿子已经16岁，上学也要用钱，爱人坚决不同意，“两个人赚钱多好，下岗你干啥去？”儿子却格外支持，“妈，你下来也没事，你有能力！” 后来，王阿姨主动要求下岗，这个举动在当时让很多人都无法理解。然而13年过去了，王阿姨下岗后经营的小吃店早已变成了一家规模不小的饭店，她不仅供儿子念完了大学，还将儿子送出了国。曾经不理解王阿姨的老姐妹们现在都很钦佩王阿姨当年的魄力。 下岗，职工下岗的简称，是我国劳动力长期供大于求造成的一种客观现象。我国人口多，劳动力总量大、增长快，远远超过社会生产的需求，就业岗位相对不足，结果造成不少需要分流的企业富余人员暂时找不到就业机会而成为下岗职工。在过去统包统配的就业制度下，国有企业承担了过多的安置就业任务，结果造成冗员充斥、人浮于事、效率低下。面对激烈的市场竞争，企业要求得生存和发展，就必须把以往积存的富余人员分离出去。 下岗，是计划经济体制向市场经济体制转变的一个必然产物。改革开放之初，社会上流传着这样一句口头禅———捧着铁饭碗，吃着大锅饭，干好干坏都一样。那时，能进工厂当工人就算捧上了铁饭碗，无论干好干坏，都有口饭吃。但随着市场经济的深入发展，下岗以及其延伸出的词汇竞争上岗，有效地提高了人们工作效率，并分流了部分剩余劳动力，对于第三产业的迅速发展作出了不可磨灭的贡献。黄金周 2001年“十一”黄金周前夕，王小帅带着妻子到旅行社报了团准备去上海旅游，这也是他和妻子的第一次长途旅游。平时，王小帅和妻子工作很忙，每天8个点的上班，想出门走走也没机会。终于等来了7天的长假，王小帅看到周围的亲戚朋友都在张罗黄金周旅游，他也想赶回时髦。然而，7天的长途跋涉后，王小帅和妻子除了带回来大包小包的旅游纪念品外，就是厚厚一摞布满人影的“风光照”。 为了拉动内需，1999年9月国务院出台新的法定休假制度，每年国庆节、春节和“五一”三个法定假期与前后双休日“搭桥”，形成三个连续7天的长假。从此，黄金周改变了人们的生活休闲方式，也造就了具有中国特色的“假日经济”。 从2008年起，“五一”法定假期从3天改为1天，意味着“五一”黄金周被取消。 从1999年到2008年，黄金周已经走过10个年头。这一具有中国特色的公共长假消费热潮，从最初的备受追捧到现在的饱受争议，它虽然给人们带来了大量休闲的日子和消费的日子，但近年来，黄金周的问题也在显现———环境的破坏、物资的过度浪费等等。因此，黄金周的去与留一时成为人们的热点问题。然而，随着“五一”黄金周的取消和带薪休假制度的建立，黄金周现在的问题已不那么刺眼了。跳槽 就是指调换工作。原来，在计划经济时代，人们是不能够随便跳槽的，单位把人死死地束缚着，不少人甚至一辈子都在一个厂子里干到退休。想要跳槽换个单位，难度可大了，两个单位和两地人事局之间，要跑好多次才能办妥手续。 在包头的一家媒体工作近十年的张先生去年跳槽了，朋友们称他有魄力，守在一个稳定且收入不错的事业单位，是多么令人羡慕，可张先生却放弃了这份稳定的工作，跳槽去了企业，也许更高的收入、满意的职位和不同的人生追求是他跳槽的原动力。 俗话说得好，人往高处走，水往低处流。可要将跳槽这件事放在二三十年前，难！要通过层层批准，要在一纸调令上盖无数的印章。跳槽到了今天，已经不再是什么新鲜事了，只要你乐意，接收单位乐意，再也没人能拖你的后腿了。跳槽、炒老板的鱿鱼也已经成为许多白领们的口头禅。房奴 2007年5月，结婚5年的张女士决定为刚出生的儿子换房，她在保利花园买了一套140平方米的房，价格是3400元/平方米,她用公积金办理了20年的住房贷款，每个月的还款额度是2400元，这要占到家庭收入的1/3。对于这笔贷款，有一定积蓄的张女士表示，虽然能够承担得起，但如果考虑到孩子将来的教育开支，这个贷款买来的房子多多少少会影响到自己的生活品位。 2006年，房奴这个闪现着智慧光芒,也透着辛酸的新词汇开始在民间流传。它指城镇居民抵押贷款购房，在生命黄金时期中的20到30年，每年用占可支配收入的40%至50%甚至更高的比例偿还贷款本息，从而造成居民家庭生活的长期压力，影响正常消费。购房影响到自己教育支出、医药费支出和抚养老人等，使得家庭生活质量下降，甚至让人感到奴役般的压抑。 在房价不断攀升的2005年到2006年第一季度，市场上已经无法找到中低价格的房地产，导致很多购房者背上了沉重的还贷负担；同时中国人民银行2004年、2006年先后宣布的加息进一步加重了人们对房贷负担的担忧。对高房价和高利率的双重担忧导致人们担心会像奴隶一样为银行工作，房奴这个词应运而生，成为房地产泡沫的象征。同样的词还有“负翁”。 贷款买房实现了很多人“居者有其屋”的梦想，但贷款买房也让很多人背负了巨额的经济负担。当然，房奴这个名称如今看来尴尬而辛酸，如果放到三十年前，人们还都住在“筒子楼”、“鸽子笼”的时候，房奴，那又是怎样一个幸福的词汇？广告哲学 - 广告哲学广告语言是广告的核心内容。社会文化影响并制约广告语言及其表达，广告语言则蕴含或反映社会文化。语言是民族的语言，广告存在于一定的社会之中。一个民族的哲学观念、思维模式、文化心理、道德观念、生活方式、风俗习惯、社会制度、宗教信仰等等都必然会对广告语言产生作用。所以，任何一个社会的广告语言不可避免地反映社会文化的各个方面。事实上，反映社会文化的广告语言易为人们所理解和接受，可大大促进广告的功能。认识到这一点，并努力探讨出社会文化与广告语言之间的内在关系，对于理解和赏析广告语言，对于指导创作、设计既符合广告表达基本原则，又适合特定民族文化特征的广告语言具有十分重要的作用。 广告哲学 - 哲学观念与广告语言 曹志耘(1992)认为，各个民族都有其独特的对世界的认识和表达，有自己的哲学观念。哲学观念深刻地影响着有关语言的结构和运用，当然也影响着广告语言的应用。例如，天人合一是我国传统文化中一个最基本的哲学观念。在我国的一些广告中，天人合一观念对语言表达和接受的影响显而易见。如长虹牌电视机广告词“天上彩虹，人间长虹”，通过天上彩虹对人间“长虹”的映衬、比喻，给人一种天上人间一体，彩虹“长虹”一物的感受。通过这样的广告宣传，“长虹”彩电的美好形象栩栩如生地长驻于人们的脑际。“长虹”彩电驰名全国，颇受青睐，销售量跃居国产彩电之首，这固然与其质量息息相关，但无疑也与其广告词所创造的美好形象不无联系。 扬子电气的电视广告则由人群在大地上组合成多姿多彩的扬子电气商标图案和“扬子电气”四个大字，在此场景里，人和文字融为一体。同时，该广告仅有的两句话“扬子天地，扬子电气”将商品与天地相提并论。这样，整个广告形成了一种十分强烈的天人合一的和谐气氛，非常引人入胜。再举数例： ①与书为友，天地长久。(某丛书广告) ②皮革天地，迷人世界。(皮货商场) ③得之于莺飞草长的天时，得之于土厚天高的地利!(房地产) 以上广告词都含有天地一体的哲学思想，是天人合一的哲学观念深植于中华民族文化之中的自然流露，都能引起我国受众特有的感受和共鸣，容易激发人们的消费欲。 强调群体、贬抑个体是中国哲学观念的另一重要特征。如汉语包括广告语言从大到小的表达顺序正是这一哲学观念的体现。又如我国的大多广告词十分精辟，往往以寥寥数语勾画商品或服务的特征、特点和优势，注重创造其总体形象，一般不很注重产品或服务的特点、优点的重墨细腻的描述。我国广告存在不突出个性的现象，这似乎也与中华文化中追求群体一致性，反对个体特殊性的传统思想有所联系。 与此相反，突出个体和个性是西方哲学观念的一个重要方面。英语包括广告英语从小到大的表达顺序则是这一哲学观念的具体反映。如，英语广告特别注重对产品或服务的特性、特征进行缜密入微的重墨描述，特别突出其个性与众的不同之处。广告语篇，与形象优美的插图相互映衬相得益彰，把商品的个性和特征表现得淋漓尽致，巧妙而自然地将商品的价值转移到商品购买者身上，着力创造美满理想的生活氛围，把受众诱入引人入胜的境界，让消费的念头油然而生。这样的广告在西方处处可见，在我国则较为罕见。这种差异同中西各自的哲学观念和物质文明程度紧密相联。 整齐、对称是人们对客观事物正确认识形成的一个哲学观念。我们知道，许多客观事物都具有整齐对称特征。人类各门学科包括建筑、美术都反映出这一特征。语言，包括广告语言，作为文化的载体，当然也表现出这个特征。中文广告中应用频繁的对偶式四字句就是整齐、对称的范例。如“质量第一，信誉至上”这样的四字句构成的对偶句非常整齐对称，符合中国人的表达和欣赏习惯。此外，中文广告中的许多广告词都是文字工整、结构匀称、琅琅上口的广告金句。如： ④甜甜大白兔，宝宝心爱物!(白兔糖)； ⑤追逐美丽画面，留下永恒回忆!(照像机) 英语广告篇章也讲究整齐、对称。为数不少的广告标题和广告口号都是整齐、对称的句子。试看一例： ⑥Abusinessinmillons,aprofitinpennies. 众所周知，英语广告篇章中的排比句俯拾即是，其中有些音节大约相等、结构颇为工整。如： ⑦d… 另外，英语各类广告中时尔可见短语排列式语篇。英国语言学家G.N.Leech(1966：95)称之为blocklanguage(块式语言)。短语排列式广告篇章文字整齐，结构匀称，意思清楚，一目了然，给人印象深刻，过目难忘。短语排列式语篇在中文广告中也屡见不鲜，可能是受西方广告的影响吧。 整齐、对称是人类对客观事物的一种正确认识，它反映在人类文明的各个方面。整齐、对称也是广告修辞特点之一。中文广告最讲究整齐对称，很少运用参差、错落、残缺等艺术手法，这大概是因为我国人民对整齐、对称的偏爱吧。西方广告既采用整齐对称的结构，又好用参差、错落、残缺等艺术手法，具有多姿多彩、含蓄隽永的效果。显然，中西广告的艺术手法与各自的文化传统包括哲学观念息息相关。 广告哲学 - 思维模式与广告语言 思维模式与语言之间存在互相制约、互相影响的关系。思维模式自然而然对广告语言的运用和接受产生影响。广告语言必然反映和影响思维模式。 具象性是世界各民族的思维特点。人们习惯于形象思维，喜欢具体、形象、直观的语言。广告语言充满修辞格，通常非常生动形象。如： ⑧停电24小时!依旧冷若冰霜。(上海航天电冰箱广告) ⑨书为山谷，笔为径。(某彩色笔广告) ⑩把柔媚浇在身上。(香浴乳广告) 以上第⑧例含有明喻辞格，产品的特性和功能生动形象地表达出来了。第⑨句包含两个暗喻，书比作山谷，笔被喻为山径，清楚易懂。从暗喻可知，笔是通向知识殿堂的小路，是摘取知识之果的必备工具。第⑩例巧妙地将产品形象化为“柔媚”，制造了极柔极媚的体验，浪漫娇妩，极富诱惑力。 英语广告措词也讲究生动形象。例如： (11)hine. (12)Goldstaristhebrighteststarinelectronics. 上面第(11)句是个典型的明喻句式，第(12)句是个典型的暗喻句式。语言生动，意境鲜明，产品功能、公司形象具体生动地呈现于读者眼前，令人怦然心动。 形象思维是人类思维特点之一。英汉广告大量使用比喻比拟等辞格来创造鲜明的意境和生动的形象，以便富有感染力地宣传商品或服务的特性，从而大大增强英汉广告功能。 人类思维模式的另一特点是模糊性。所谓“弦外之音”、“言外之意”、“只可意会、不可言传”等等正是中国人对语言文字的特殊体验。尽管广告语言首先要求简明易懂，但恰到好处的模糊性、意会性，可使广告语言富于联想，回味无穷，大大增加广告的艺术感染力。汉语广告的模糊性常常在于运用精辟的言词巧妙的表达法或恰当的修辞，意味深长耐人寻味地创造商品或服务的整体形象。例如在杉杉牌西服的电视广告里，一位男士身上所穿的漂亮潇洒、楚楚动人的西服引起了众人的羡慕。一对情侣在喝饮料，小伙子羡慕地盯着这身西服，惊异地说：“杉杉牌西服!”他的女友立即半开玩笑地对他说：“不要太潇洒!”言外之意丰富而生动，十分耐人寻味。 西方民族的思维模糊性在英语中也得到了充分体现。这种模糊性似乎跟汉语广告一样常见。英语广告的模糊性表现在好些方面，但主要在于利用双关(pun)、含蓄比较(impliedcomparison)等修辞手段或使用别出心裁的表达法来描述商品或服务的具体特性、特征和优点。如： (13)You'llgonutsforthenutsyougetinNux.Itfillsyouupandgivesyoulotsofgo.(Leech,1966：185) 该广告词包含双关语：gonuts(=becomecrazy)中的nuts与其前面的thenuts(坚果)均构成语义双关。显然，双关语表里双涉，一举两得，富于联想，灵活机动，深刻而生动地揭示广告产品的特性与功能。可见，广告语言的模糊性是作者匠心独运的生花妙笔。 语言的模糊性存在于语音、词汇、语法修辞系统之中。广告的模糊性不但存在于广告文字中，而且存在于广告图像中。模糊的广告语言和插图给受众提供广阔的想像余地，诱发人们的想像思维，激发消费者对产品的联想，激起他们的购买欲望。 西方人喜欢幽默，说话风趣好笑，这种性格特点与他们的思维方式和文化背景密不可分。西方人的浓浓的幽默感在英语广告中可见一斑。试举数例： (14)MANwantedtowashdishes,andtwowaitresses. (15)ACCOMMODATION,suittwogirlswillingtoshareroomoryoungman. (16)ACCOMMODATION:Honeymoonsuite,sleepsthree. (17)PHOTOGRAPHERsettingupownbusinessneedsmodel,assleepingoractivepartner. (18)如果您的汽车会游泳的话，请照直开，不必刹车。(国外交通安全广告) 幽默虽然是一种令人开心颇为有效的艺术手段，但在我国广告中，幽默诙谐的语言也越来越多。请欣赏一则广告联和一则幽默电视广告。 (19)上联：白玉犹有瑕，求人十全十美哪里遇? 下联：青春岂无限，择偶千挑百拣几时休? 横联：看剩下谁? (20)实不相瞒，天仙牌的名气是“吹”出来的。 广告哲学 - 文化心理与广告语言 曹志耘(1992)指出，“每个民族都拥有一些深植于本民族传统文化的心理特征。这些心理特征影响着人们的日常生活和风俗习惯，也制约着人们的语言活动。”图吉利，避不祥是各个民族共有的文化心理，但在各民族有各自的内涵和表现。中国人民看重吉祥如意、发财致富、孝敬父母，尤其看重家庭子女。反映这些文化心理的广告语言颇为常见。如： (21)三羊，三羊，给您吉祥!(三羊皮商行) (22)幸运天天有，今天轮到您!(面霜广告) (23)恭喜发财迎新岁，长年好运金利来。 (24)南方大厦，祝福万家。 (25)捧出一片爱心，献给千万老人，这是云南制药厂的奉献。 (26)威力洗衣机，献给母亲的爱。 (27)红棉保温瓶，温暖你家庭。 (28)为了孩子，为了未来，拥有文化，拥有明天(港台演员义演广告) 以上广告语迎合中国人的文化心理，很能打动受众的心，容易引起共鸣，极具劝说功能。 西方人虽然也有上述文化观念，但与中国人相比，显得淡漠些。因此，表现上述文化心理的英语广告语篇较为少见。 爱美之心，人皆有之。青春与美丽是相互联系的。年青人希望自己漂亮美丽，中老年人也希望自己比实际年龄年轻些，比实际相貌漂亮些。中西广告者利用人们的爱美心理，巧妙地将许多商品与“青春”、“美丽”、“潇洒”自然联系起来，赋予产品以神奇的魅力，激起消费者的强烈消费欲。例如： (29)特别的美属于特别的您!(化妆品) (30)美发超然，风姿翩翩!(发乳) (31)永保青春魅力，赛如仙女下凡!(化妆品) (32)Fineandlight,itkeepsyourskinradiant,healthyandbeautiful,andisanexcellentbaseformake-up.(Torben,1992：80) (33)Don'tletmotherhoodspoilyourbust-line…inesfirmand youthful.Whydon'tyoujointhem?…(ibid.p.81) 在商品经济繁荣发达的当今社会，广告成了打开消费者钱包的金钥匙。化妆品和其他健美品广告数不胜数。女人是此类广告的主要受众。在当今的广告中，最受女性青睐的形象就是年轻貌美、时髦秀媚的美女形象。在西方，对美丽和时髦的追求似乎成了女性优先考虑的大事，母亲的义务已退居次要的地位。在这种文化背景下，广告者精心设计魅力非凡的化妆品和健美品广告。这样，广告化妆品和健美品成为创造青春美貌的“灵丹妙药”。 古今中外的人都喜爱物美价廉的商品。即使那些百万富翁也不例外。广告者对人们的这种消费心理和消费观念心领神会，总是强调商品的优质和价格的低廉，西方广告尤其如此。如： (34)以最低廉的价格，提供最高的男性价值!(服装) (35)难得的缘，难得的价，更难得的情!(家具) (36)It'stimetomakeyourreservations.Rightaway.Becausenowyouhavethefreedom toflycoast-to-coastforonly99eachwaywithroundtrippurchase.Also,besuretocheckoutour sseachwaywith roundtrippurchase…(USATODAY，Dec.31，1998) (37)Greatnews.Inthesecities,there'sanewwaytosavemoney…Nameyourownprice!(ibid.) 追求物美价廉可谓是人们的传统文化心理。广告突出物美价廉符合人们的心愿，迎合消费者的文化心理，很能激发人们的消费兴趣和消费行动。 现在我国消费者的崇洋媚外心理虽然远不如从前那么严重，但多多少少总还有之。我国的广告者利用消费者中的媚外心理，在许多广告中总是有意无意地特别强调“采用进口设备、引进先进技术生产的一流产品”，以便树立商品的形象，引诱潜在的消费者采取实际行动。为了迎合消费者青睐洋货的心理，许多产品说明书都使用英汉两种文字，甚至连乡镇企业、私人企业生产的国内消费品都印上醒目的英语品牌，使产品带上了洋味。为数甚多的汉语品牌采用新组成的听上去像外国品牌的译名。由于相当多的中国消费者会将这些假外国品牌与进口产品联系起来，他们就乐意购买这些带有貌似外国品牌的国内产品。目前流行的假外国品牌有：蒙妮莎(时装公司及其产品)，雅丝丽(洗发精与护发素)、洁士苗条霜、爽肤露、美加净、伊思丽(化妆品)、柔美丝、丽花丝宝、芭蕾、发佳丽、爱美思(巧克力)、梦蕾娜(童装)、雪梦莱(皮装)、雅迪氏(时装)、雷特蒙(时装)、蒙雪尔(皮装)、丝华露(洗发用品)、雅戈尔(服饰)等。 一个民族的文化心理与其文化背景和文化习俗密切相关，不同民族的人表现出不同的文化心理。如，我们认为违反人们文化心理的不雅之辞或不雅行为，西方人却习以为常，完全可以接受。西方提倡性解放已有悠长的时间了。性生活、性行为的宣传散见于各类大众媒体之中。作为大众媒体之一的英语广告有时把产品的宣传同色情或性生活密切联系起来，以增加产品的诱惑力。有些广告(包括图像)露骨地推销contraceptives(避孕用品)，如condoms(阴茎套)，contraceptivesuppository(避孕栓)，contraceptivejelly(避孕药膏)，contraceptivepills(避孕丸药)等等；有些广告毫不避讳地提到“sex”，“semen”，“vaginalfluid”，“mutualmasturbation”，“fingering”，“analsex”等等(参见GregMyers，1995：177-181)；偶尔还可碰到为同性恋者及其同性行为辩护的广告，称他们的性行为为sefersex。上述这样的广告在西方不足为奇，与西方人的文化心理没有冲突。这样的广告若在我国广而告之，无疑会超越一般人的文化心理承受能力。 四、道德观念与广告语言 传统的公认的道德观念，作为民族文化的一部分，是人们的行为规范。广告语言的运用理应受到社会道德观念的制约。例如，不论在哪个民族、哪个国家、哪个社会，诚实总被认为是人的基本道德品质之一。“Honestryisthebestpolicy”(诚实为上策)。广告必须以诚实为上策，实事求是，开诚相见，动之以情，晓之以理，切忌胡吹海捧，欺骗愚弄。实际上，我国出现了不少以诚动人的广告词。例如： (38)爱好写作，请读《写作》。 文理学科，不离写作。 各行各业，不离写作。 欢迎大家，订阅《写作》。(写作杂志广告词) (39)爱吃多少就吃多少，爱吃什么就烤什么。(电烤箱广告词)(朱清阳，1993：70) 这两则广告语言朴实自然，用实实在在的词语突出了各自的主题，给人以诚实感，给人印象极深。 相比之下，也有些广告词有意无意地显得过于虚浮，令人难信。还有些广告使用明显虚夸的广告词语，如“一流”、“唯一”、“首家”、“独创”、“誉满全球”、“无与伦比”、“天下第一”、“举世无双”、“顶呱呱”、以及“包治百病”、“药到病除”等等，更是与人们的道德观念背道而驰，令人反感。 西方广告经历了数百年的发展阶段，从文字到插图都较讲究，显得较成熟了。众多的英语广告注重摆事实列数据，采用纵横比较对照等方法，以明白具体的语言描述产品或服务的特点和优点，同时注意创造商品的形象，给人一种真实可靠的感觉。当然，也有一些英语广告偶尔可见“thebest”、“thefinest”、“themostwonderful”、“theperfect”这样的浮夸之词，受到西方一些语言学家的批评。 自我谦逊、尊重他人是中华民族的道德准则。汉语中的谦词“奴”、“敝”、“拙”、“在下”等和尊称“您”、“君”、“贵”、“尊”、“阁下”等就是这一准则的直接体现。广告是商战中的一种重要宣传，应该使用对受众表示尊重、理解和真诚帮助的广告语言，才能唤起消费者对企业及产品的高度信任感，才具有相当强烈的号召力和说服力。事实上，尊称、谦词在我国广告语篇中使用频繁。试举数例： (40)美化您生活的世界!(贸易公司) (41)给您带来春天般的温暖!(空调器) (42)欢迎来函来电联系或光临敝公司洽淡业务。(北京广告公司广告) 当然，更重要的是让受众感觉到广告主是以谦逊的态度说话，不是目中无人自吹自擂。 虽然自我谦虚不是西方民族的典型道德标准，但尊重他人、为顾客着想也是西方民族所遵守的道德原则之一。这一道德观念自然也在英语广告中反映出来。如： (43)Theprocessbeginswithacarefulin-depthassessmentofallyourneeds.Wethenprovideacustomizedprogram designedjustforyourcompany…(USATODAY,Jan.4,1999.p.6) (44)Wewanttobeyourairline.(ibid.18) (45)….(ibid.62) (46)CleanestDishesGuaranteed. Ifyoudon'tagreethatthesearethecleanestdishesaround,we'lltakebackthe dishwasher,refundyourmoney,andgiveyou25ontopofthatforyourtrouble.(ibid.14) 这些广告词体现出广告者热情、周到的服务态度，表达了广告者高尚的商业道德：从消费者的利益出发，设身处地为他们着想，尊重他们的选择。 中西文化对中西广告语言的影响是多方面的，中西广告语言也在多方面反映出中西文化的种种特点。体现中西文化观念与特点的中西广告语言易为人所理解和接受，往往引起受众对商品的好感与青睐，促使广告走向成功。中西文化与广告语言是一个值得全面探讨，很有价值的重要课题，涵盖面极广，涉及的有关内容还有：风俗习惯与广告语言、生活方式与广告语言、价值观念与广告语言、宗教信仰与广告语言等。

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