江南大学食品科学与工程专业2015年考研招生简章招生目录参考书目801生物化学(含实验)生物化学 (第三版,上下册) 王镜岩等主编 高等教育出版社803微生物学综合1.周德庆,微生物学教程(第二版).高等教育出版社,20022.周德庆,微生物学教程(第三版).高等教育出版社,20113.James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden, Modern Food Microbiology 7th edition, Springer, 2005(中译本:何国庆等译,现代食品微生物学,中国农业大学出版社,2008)4.食品微生物学研究领域的新进展