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江南大学学校前身无锡轻工大学无锡轻工大学前身是南京工学院(现东南大学)食品工业系。其办学历史可追溯到二十世纪初叶创建的三江师范学堂(1902年创建,1906年更名为两江师范学堂),与现今南京大学、东南大学、南京师范大学、河海大学、南京农业大学、南京林业大学、南京工业大学、江苏大学八所高校是同宗同源。1952年由原南京大学、复旦大学、武汉大学、浙江大学、私立江南大学的有关系科组建南京工学院(现东南大学)食品工业系。1958年8月18日,江苏省人民委员会决定将南京工学院食品工业系东迁至无锡市(社桥)原华东艺专旧址,命名无锡食品工业学院,后改称无锡轻工业学院,于11月17日建院。1960年,经教育部批准,开始招收和培养研究生。1961年,无锡工业专科学校化工专业并入。1962年9月,无锡纺织工学院并入无锡轻工业学院,成立纺织工程系。1966年下半年,院本部迁至青山湾,原社桥校区为分部。1993年5月,中国轻工总会、江苏省人民政府和江苏省教育委员会、江苏省纺织工业厅同意无锡轻工业学院与无锡轻工业学院纺织分院联合办学,并统一使用无锡轻工业学院校名,纺织分院归属无锡轻工业学院管理,纺织分院所在地成为无锡轻工业学院西山校区。1995年3月9日,中国轻工总会转发国家教委“关于同意无锡轻工业学院更名为无锡轻工大学的通知”,由赵朴初为无锡轻工大学题写校名。1995年11月23日,无锡轻工业学院举行中国轻工总会与江苏省人民政府、无锡市人民政府共建无锡轻工大学暨无锡轻工大学揭牌庆典。1995年10月,无锡市纺织职工大学、无锡纺织工业学校和无锡纺织职工专业学校并入无锡轻工大学。1996年5月,无锡轻工大学通过国家“211工程”预审。1998年,无锡轻工大学由隶属中国轻工总会划转直属教育部,全国重点大学。1999年,经教育部批准,原隶属轻工业部的苏州化学电源研究所并入无锡轻工大学。